Az egyes fehérjékből álló omlett mindenki számára szokatlan étel, de ugyanakkor nagyon ízletes. De a táplálkozási szakértők nagy tiszteletben tartják a fehérje omlettet. A zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma, a fehérjék viszont ellenkezőleg, feleslegessé teszik.
Ez az étel alkalmas felnőttek és gyermekek számára, és általában mindazok számára, akik ellenjavallt az étrend egészében, mind a sült, mind a főtt kemény főtt. Egy ilyen omlettet a sütőben, egy serpenyőben, kettős kazánban lehet főzni. Még akkor is, ha nincs otthon az utolsó, akkor elmondjuk, hogyan készítsünk gőz omlettet otthon nélkül.
Figyelemre méltó tényeket érdemel az omlettről: nem világos, hogy pontosan hol és mikor jelent meg az étel ebben a címben. Van egy legenda arról, hogy a római uralkodó, aki elvesztette útját a vadászat során, éhes. Az út az első szegény ember házához vezetett, aki veszteség nélkül kezeli a fő vendéget azzal, amit a házában volt. Bővebben: Japán omlett főzési receptek.
Keverjük össze a csirke tojásokat egy tálban, adjunk hozzá tejet és sütjük a sütőben. A császár szerette ezt az edényt, és elrendelte, hogy a bíróság főzzön, hogy főzzön a palotában. Az idő múlásával a főzés főnöke javította ezt a receptet új összetevők hozzáadásával. Hamarosan az omlett nagyon népszerűvé vált egész Európában, különösen népszerűvé vált Franciaországban és Olaszországban. Ázsiában is jól ismert, a felkelő nap emberei kiegészítik a rizst.
Fehérje omlett reggelire
Elfogadom, időnként van ilyen helyzet, amikor az étel elkészítése után még mindig vannak fehérjék. Például sütés után. Mi van még főzve tőlük? Semmi más nem jön az agyba, kivéve a tojássütőt vagy a habcsókot. Friss ötletet adunk Önnek: miért nem főzhet egy csodálatos, könnyű, olvadó a szájfehérje omlettben?
összetevők:
- 30 ml tej
- vaj - 20 gramm
- 5-6 fehérje
- só, fűszerek ízlés szerint
- lomb
Gyártási módszer:
- A fehéreket stabil habzá kell dobni. Ezután egyenletesen, több adagban öntsük tejbe, sóba, és fűszerekkel meghintjük.
- Zöldek, jobb kapor, apróra vágva késsel és hozzáadjuk az omlett tésztához. Mindent alaposan keverjük össze.
- Olvasson egy darab vaj egy serpenyőben, majd öntsön itt a fehérje keveréket.
- Egy ilyen omlettet kb. 3 percig egy oldalon, és ugyanezt a 2. szelet.
- Jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le, így a fehérjék csodálatosabbak lesznek. Amikor az omlett rózsássá válik, tedd egy tányérra, osztja szét részekre és szolgáljon az asztalra.
- Tejszín, majonéz vagy tejszínes mártás.
Édes tojásfehérje omlett a sütőben
Azt tanácsoljuk, hogy fordítson figyelmet erre a receptre - igaz, hogy az anyukák, akik a saját gyermekük táplálkozásáról gondoskodnak, és akik ízletes, tápláló és eltérő reggelit akarnak készíteni. Nehéz elhinni, de az omlett édes lehet. A receptnek olyan embereket is szüksége lesz, akik törődnek az egészséggel, vagy azok, akik fogynak a fehérje diétán. Az omlettet a sütőben a legkisebb mennyiségű vajjal lehet főzni, akkor egyáltalán nem lesz zsír.
összetevők:
- ? pohár eper vagy sárgabarack lekvár
- tojásfehérje - négy darab
- cukor - két evőkanál
- vaj - teáskanál
- édes por - egy evőkanál
Gyártási módszer:
- Sűrű állapotban keverjük össze a tojásból a fehéreket. Adjunk hozzá cukrot és fél pohár gyümölcsöt vagy bogyót.
- Mivel az omlett kicsi lesz és két ember számára készült, vegyen egy kis sütőedényt. Olajjal terjesszük, átmásoljunk benne egy nagy mennyiségű lekvárt és fehérjét, és küldjük el a sütőbe. A standard hőmérséklet egy ezer nyolcszáz C, az idő a sütőben 20-25 perc.
- A gyártás után távolítsa el a sütőlapot, ossza fel az omlettet darabokra, megszórjuk édes porral.
- Ezt az edényt édes tejföllel, joghurtmal, vanília öntettel vagy forró tejzel tálaljuk.
Fehérje omlett zöldségekkel és sajttal
A kemencében főtt omlett és egy serpenyőben sült, ahogy szokás szerint - ez, mint mondják, két különböző étel. És a különbség közöttük nagyon jelentős. Ha soha nem főzött omlettet a sütőben, próbálja meg ezt a receptet. Biztosítunk Önöket arról, hogy a jövőben gyakran ezt a módszert választja.
összetevők:
- 4 tojás
- vaj - teáskanál
- 30 ml tej
- liszt - egy evőkanál
- cseresznye paradicsom - 5 db
- paprika - egy darab
- saláta levelek - néhány darab
- lomb
- só és sötét bors
- kemény sajt - 50 gramm
Gyártási módszer:
- Fehérje habverő villával vagy keverővel. Amikor a tömeg jelentősen növekszik és vastagodik - adjunk hozzá egy kevés tejet, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá fűszereket.
- Tegye a fehérje tésztát egy sütőlapra, papíron borítja, és tizenöt percig sütjük a kemencében 100 ° C hőmérsékleten.
- Ennek az omlettnek a receptje zöldségeket tartalmaz, mert itt az ideje, hogy főzzük őket. Tehát a felére vágott cseresznye paradicsom és paprika - csíkok, ne felejtsük el a magokat és a farkát törölni.
- Finom aprítjuk a zöldeket egy késsel. Amikor az omlett készen áll, és mérsékelten sült, távolítsa el, tegye a zöldségek és a zöldek töltelékét az egyik oldalon, fedje le a másik oldalával - mint egy szendvics.
- Szórjuk meg reszelt sajttal, és tartsuk kb. 5 percig a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
- Vágja a borítékot több részre, és tálaljon egy saláta levelekkel borított asztalra, díszítve zöldekkel. A sütőben főzött omlett tökéletesen kombinálható paradicsommal vagy zöldséglével.
Diétás Steam omlett
Ha szelíd étrendre van szüksége, akkor az egyik legkívánatosabb étel egy fehérje omlettje, párolt. Enni a legjobban a hajdina zabkása mellett, a vízen, olaj nélkül -, majd kap egy részét az aminosavaknak, amire egy személynek szüksége van az evéshez. Ennek az omlettnek a receptjét azokra az emberekre lesz szükség, akik kötelesek az étrendre korlátozódni. Dupla kazánban főzhető, vagy vizes fürdőt és gőzt építhet egy serpenyőbe.
összetevők:
- 3 tojásfehérje
- 50 ml vizet
- csipet só
- vaj - 10 gramm
- 1 kis cukkini
Gyártási módszer:
- A fehéreket habverővel verjük fel, adjunk hozzá vizet, sót. Egy kis üveg- vagy agyagformát zsírozzon olajjal, és hagyja kétszer kazánban főzni kevesebb, mint tizenöt percig.
- A fehérje tömegének meg kell vastagodnia. Ha a legmélyebb formában van, az omlettet időnként keverni kell. A forró edényen eltöltött idő után tegyünk egy kis kocka vajot, amely azonnal megolvad, és rendkívüli érzékenységet és krémes illatot ad az omlettnek.
- Ezzel párhuzamosan, kettős kazánban főzzön egy cukkini egy párra: csak vágja le és tegye egy tartályba. Tálaljuk az omlettel.
Omlett sárgája nélkül kukoricával
Egy jó megoldás reggelire vagy ebédre egy omlett dupla kazánban. A szokásos tojástálca mindig hasznos és nagyon finom. De nem sok ember sárgáját eszik, mert magas kalóriatartalmúak és sok koleszterint tartalmaznak. Időről időre allergiás a sárgára. De mindig van egy módszer arra, hogy ragaszkodjunk az étrendhez, és egyidejűleg ne vegyünk részt a kedvenc ételeddel. Kínálunk egy gőz omlett főzésére. Pontosabban, az Ön véleményére egy érdekes receptet adunk a kukorica fehérje omlettjének.
összetevők:
- tej - kétszáz ml
- liszt - egy evőkanál
- konzerv kukorica - lehet
- 5 tojás
- só, fűszerek
- lomb
Gyártási módszer:
- Az étel receptje kifejezetten egy dupla kazánban kulináris remekmű létrehozására készült.
- Ezért előzetesen találjon olyan formát, amely alkalmas a dupla kazán főzésének méretére, zsírral zsírozza. Egy külön tálban egy kicsit megverte a tojásokat, amikor a tömeg térfogata nő, sűrűsödik, adjunk hozzá tejet, sót, és óvatosan adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
- Öntsük főtt formába a gőzkezeléshez. Nyisson meg egy kukoricacsíkot, tedd egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot leeresztesse. Aztán tedd ugyanabba az alakba, ahol az omlett tömeg már vár. Küldje el a jövő mesterművet, és 20 perc alatt kettős kazánban minden készen áll. Ha megkapod, ne felejtsd el díszíteni apróra vágott zöldekkel.
- Bármely módszerrel főzött omlett - egy serpenyőben, a sütőben vagy párolt - az egyik legsikeresebb lehetőség reggelire vagy ebédre.
- Valódi ételként is használható bármilyen étrendhez, különösen, ha szigorú korlátozásokkal rendelkezik. Bár ez az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú és nem tartalmaz sok zsírt, elég sűrű, energiát ad a testnek, és telítettséget biztosít az egész nap számára.
Fehérje omlett padlizsánnal egy lassú tűzhelyben
Szükséges összetevők:
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- padlizsán - 80 g;
- tej 2,5% - 100 ml;
- vaj - 10 g;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Először készítsük elő a zöldségeket. Öblítsük le a padlizsánt, szárítsuk meg és vágjuk kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és apró négyzetekre vágjuk. A bolgár borsot hámozzuk, öblítsük le, és apró szalmába vágjuk.
- Most különítsük el a sárgákat a fehérjéktől, és helyezzük a fehérjéket egy külön tartályba. Keverjük jól keverővel és öntsünk meleg tejet. Porozzon sóval, és hozza össze a vastagságú habot.
- Zsírozza meg a multicooker tálat vajjal és öntsön a fehérje keverékébe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fedjük le. Kapcsolja be a sütést, és húsz percig főzzön omlettet.
- Amint a program automatikusan leáll, nyúljon az omletthez a tálból, szétváljon részekre és szolgáljon az asztalra, friss zöldekkel körítve. Élvezze az étkezést.
Fehérje omlett olívaolajjal lassú tűzhelyben
Szükséges összetevők:
- tej 2,5% - 40 ml;
- tojás - 5 db;
- olajozott olajbogyó - 40 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Nyissa ki egy üveg olajbogyót, ürítse ki a folyadékot, és vágja le az olajbogyót kis gyűrűvé. Vegyük a tojásokat, és különítsük el a tojássárgákat a fehérektől. Helyezzük a mókusokat egy kis tartályba, és keverjük össze egy keverővel.
- Melegítsük fel a tejet, és adjunk hozzá a fehérjékhez. Keverje újra jól. Most zsírozza meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntsön az elkészített fehérje keverékébe.
- Fedjük le és állítsuk be a sütési módot húsz percre. 15 percig főzzük az edényt, majd nyissuk ki a fedelet, és adjunk hozzá olajbogyót. Só ízlés szerint. Keverjük össze egy fából készült spatulával, és folytassuk a főzést, amíg a program automatikusan kikapcsol.
- Amikor az idő lejárt, távolítsa el a kész fehérje-omlettet, szétválassza részekre és szolgáljon az asztalra. Lehetőség van friss zöldek leveleivel díszíteni. Bővebben: Lazy manty főzés receptek.
Fehérje omlett egy pörkölt multicookerben
Szükséges összetevők:
- tojás - 2 db;
- vaj - 10 g;
- tej - ½ csésze;
- friss zöldek ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A tojássárgákat elválasztjuk a fehérektől, és a fehéreket egy külön tartályban, keverővel vagy turmixgéppel ürítsük. Most öntsünk meleg tejet, és habozzuk újra bolyhos konzisztenciára.
- A friss fűszernövények kérésére hozzáadhatod az elődarabot. Megszórjuk sóval és alaposan keverjük össze.
- Öntsük a kész fehérjetömeget egy speciális tartályba egy dupla kazánhoz és helyezzük egy lassú tűzhelybe. Fedje le és szerelje be a Steamer programot 15 percig.
- Amikor az idő véget ér, gondoskodjon az omlett részekről, és szolgáljon az asztalra.
A fehérje omlett receptje diétán 5
Az 5-ös orvosi táblázat egy speciálisan kialakított energiarendszer, amelynek célja a máj, a gyomor-bélrendszer (GIT) munkájának normalizálása, az epe szekréció gyorsulása. Az étrend fő indikációi: krónikus kolecisztitisz, májcirrózis, hepatitis, krónikus colitis és gastritis, a műtét utáni rehabilitáció időtartama. Az étrend kiegyensúlyozottnak és szelídnek tekinthető.
A főzési ételek száma 5
Az 5. diéta több éve megfigyelhető (fotó: fitslife.ru)
Hogyan kell az ételeket helyesen főzni:
- Ajánlatos főzni, sütni vagy főzni egy dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen.
- A gyomornedv kiválasztását fokozó termékek kizárása.
- A zöldségeket durva rostokkal és húros hússal kell őrölni. A húsnak soványnak kell lennie, az ínektől és a bőrtől megtisztítva.
- Az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 20-60 Celsius fok. A hideg vagy meleg ételeket kizárják az étrendből - irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
- Az adagoknak kicsinek kell lenniük, 2,5-3 óránként kell enniük.
- A táplálékból kizárták a purinokban, oxidált zsírokban és illóolajokban, koleszterinben és oxálsavban gazdag ételeket.
- A napi adagban kb. 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot kell bevenni.
- Az étrendi ételekben növelni kell az étrendi rostok, a pektinek, a lipotrop anyagok és a folyadékok tartalmát.
Lehet, hogy érdekel
Omlett története és jellemzői
A diétás omlett kiváló lehetőség reggelire (fotó: sorokulya.ru)
Nem ismert, hogy pontosan az omlettet találták. Ez az étel ismert volt a Római Birodalomban. A végső név megverték a tojásokat, amelyeket Franciaországban „omlettként” kaptak, ami „rántotta”. Olaszországban egy omlett fritatta néven ismert. Számos sajt- és zöldségfajtát alkalmaztak gyakran a tojás és a tortilla Spanyolországban. Az összetevők száma szerint az omlett inkább egy rakott, nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. Omuraisu - egy omlett Japánban a legnépszerűbb rizstöltettel.
Az omlett diétás változatában csak a fehérjéket használják. Ezek jobban tolerálhatók a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A tojásfehérje a teljes tojástömeg 67% -át teszi ki. Biotinban, B, E, K, H vitaminokban gazdag. A D-vitamin tartalmában a fehérje alacsonyabb, mint a halolaj. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása. 100 g fehérje 11 gramm fehérje és 45 kalória.
A Tanács táplálkozási tanácsadója. A tudósok régóta bebizonyították, hogy a tojás koleszterin nem olyan rossz. A csirke tojás (fehérje és tojássárgája) összetétele lecitin és kolin. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. A fehérje napi értékének akár 14% -át, az esszenciális aminosavak, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok, valamint az antioxidánsok mennyiségét is tartalmazza.
A sütés során a tojások előnyeit nem veszik el. Az omlett fő varázsa a rövid távú fűtés. Tehát csak 10-15 vitamin megsemmisül.
Fontos! A tojásfehérjét 93,7% -ban szívja fel az emberi test. Ha összehasonlítani más termékekkel, akkor ez az együttható csak a halak esetében 76, a hús esetében pedig 73%
A kalória omlett az elkészítés módjától, valamint az összetevőktől függ.
A tojásfehér omlett ideális fehérje edény
OMELET AZ EGG PROTEINEKBŐL - AZ IDEAL PROTEIN DISH
Univerzális fehérjeszint a fogyás és az izomnövekedés érdekében
Miért hasznos mindenki számára a tojásfehérje omlettje:
Ha lefogy, akkor ízletes és tápláló ételeket fogyaszthat, anélkül, hogy felesleges zsírt és szénhidrátot kapna.
Csak olyan fehérjéket kap, amelyek hasznosak az izmok, a bőr, a haj, a körmök és az egész test számára.
Ha erős sportolással foglalkozik, akkor kapjon egy értékes fehérjét, amely könnyen emészthető.
A rántotta szolgálatában a fehérje kiválóan szolgálja az izomnövekedést és az erőt.
AZ OMELET VÁLASZTÁSA VÁLASZTVA
A tojásfehérje nagyon tápláló, míg egyáltalán nincsenek zsírok és szénhidrátok.
Ez egy nagyszerű étel, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtartalékoktól. A fehérje omlettet külön-külön lehet enni,
vagy növényi salátával, és teljes, egészséges és egészséges étkezés. A sárgákat nem használják,
mert minden zsír a tojássárgájában van, az egyes tojássárgák körülbelül egyharmada tiszta zsír.
Hozzávalók:
Standard adag - 3-4 tojásfehérje, egy evőkanál vizet vagy sovány tejet.
Nagy adag - 5-6 tojásfehérjét és két evőkanál vizet vagy zsírtalan tejet
előállítás:
Gyűjtsük össze az összes fehérjét egy külön edényben, adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű folyadékot, egy kis sót és jól
Keverjük össze egy villával vagy kanállal. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) és melegen.
Öntsük a megvert keveréket a fűtött serpenyőre, és azonnal kezdjünk aktívan keverni egy fakanállal.
Az omlettet csak körülbelül egy percig főzzük, folyamatosan keverjük, amikor a mókusok sűrűsödnek, azonnal távolítsuk el a lemezt.
Ne adjunk túl sok folyadékot a fehérjékhez, különben az omlett folyékony lesz, és sokáig meg kell pirulni.
OMELET VÁLTOZTATÁSA A MUSCLE MASS SZÁMÁRA
A tojásfehérje nagyon értékes fehérjefajta, amely jól felszívódik, és nagyon jól táplálja az izmokat.
Valójában a tojás és a tejfehérjék a legjobb fehérjék az izom helyreállításához és növekedéséhez.
Használjon fehérje omlettet az élelmiszerhez, hogy értékes fehérjéket nyújtson az izmokhoz.
Alapvetően tojásfehérjét használnak az omletthez, mert a tojássárgája túlzott zsírt tartalmaz.
De a kövér mellett fehérje és sok vitamin is van a tojássárgájában, így néhány sárgája előnyös lesz.
Hozzávalók:
Standard adag (körülbelül 16 gramm fehérjét kap)
1 egész tojás sárgája és 3 tojásfehérje, adjunk hozzá két evőkanál vizet vagy sovány tejet.
Az átlagos adag (körülbelül 22 gramm. Protein)
1 teljes tojás sárgája és 5 tojásfehérje, adjunk hozzá három evőkanál vizet vagy zsírtalan tejet.
Nagy rész (nehézsúlyú sportolók számára - körülbelül 32 gramm. Protein)
2 tojás egészben sárgával és 6 tojásfehérjével, négy evőkanál vizet vagy sovány tejet adunk hozzá.
előállítás:
Gyűjtsük össze a megfelelő mennyiségű tojást és fehérjét egy mély tálba, adjunk hozzá egy bizonyos mennyiségű folyadékot,
sót egy kicsit, és jól keverjük össze egy kanállal vagy villával.
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) és melegen.
Öntsük a megvert keveréket a fűtött serpenyőre, és azonnal kezdjünk aktívan keverni egy fakanállal.
Az omlettet mindössze 1-2 percig főzzük, folyamatosan keverjük, amikor a fehérjék sűrűsödnek, azonnal levessük a lemezre.
Ne adjunk hozzá túl sok folyadékot, különben az omlett folyékony lesz, és hosszú ideig sült.
KIEGÉSZÍTŐ LEHETŐSÉGEK ALL - OMELET IN ADDITIVES
Fehérje omlett garnélarákkal
Melegítsük a serpenyőt és a zsírt növényi olajjal, 10-20 hámozott garnélaránt dobjunk rá, és pár percig sütjük meg.
Öntsük a garnélarákot a fehérje omlettjével, és pár percig keverjük meg.
Kiderült, hogy nagyszerű, ízletes és bőséges étel van, ami megnövekedett mennyiségű fehérjét tartalmaz.
Csirkemellprotein omlett
Csirkemell csont nélkül és zsír nélkül, és apró darabokra vágjuk. Melegítő serpenyő, zsír növényi
Vért és apróra vágott mellet helyeztünk. A csirke darabokat kb. 10 percig készítsük
Öntsön a fehérje omlett részére és keverje 1-2 percig.
A csirkemell is sok extra fehérjét tartalmaz zsír nélkül, plusz nagyszerű ízlés és telítettség.
Csirkemell helyett pulykát használhat.
Fehérje omlett paradicsommal és gyógynövényekkel
Melegítse fel a serpenyőt és a zsírt olajjal, vágja le a paradicsomot kis darabokra, és dobja a serpenyőbe.
A paradicsomot néhány percig sütjük, majd adjuk hozzá az apróra vágott gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, hagyma, ha szükséges)
Keverje hozzá a paradicsomot, és fedje fel a fehérje omlett részének tetejét. Főzzön még néhány percet
amíg kész. Ne felejtsük el, hogy egy kis ízelítőt sóznak.
A paradicsom és a zöldek nagyszerű ízelítőt adnak ennek az ételnek, boldog lesz enni!
Omlett olajbogyóval
Vegyük az olívaolajokat és vágjuk őket felére vagy szeletekre.
Készítsd el az omlettedet, tedd bele az olajbogyót, és keverd össze.
Öntsük ezt a keveréket a serpenyőbe és főzzük 1-2 percig.
Fehérje omlett zöldekkel
Gyakran krémeket és habokat forralok sárgára, így mindig sok szabad fehérje van az arzenálban. Gyakran a szeretett háztartásom reggelire ízletes és tápláló fehérje omlettet készítek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy üvegben hasznosítsuk a felgyülemlett fehérjéket, az előnyöket és az ízeket. A tojássárgájától eltérően a fehérjék nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint. A és D vitaminokban, riboflavinban és foszforban gazdag.
A Joseph Joseph márka kényelmes és ergonómikus 2-in-1 csavaros összecsukható ostorja nagyon hasznos az omlett készítéséhez.
Omlett fehérje gőz
Tojásételek
Milyen tojás ételeket tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással?
Az összes többi étel kizárható, annak ellenére, hogy tojásnak minősül étkezési terméknek.
Nevezetesen nem lehet enni:
- főtt vagy főtt tojás
- omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldséggel,
- sült tojás és rántotta.
Az 5p fehérjetartalmú étrendben egy ízletes és egészséges étel - fehérje gőz omlett.
A fehérje gőz omlett receptje alacsony zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Ezzel szemben a fehérje megnövekedett arányban van. Az Egészségügyi Minisztérium és a Táplálkozási RAMS Intézete által jóváhagyott 5p diéta.
Hogyan lehet főzni a fehérje omlett gőz
Az 5p fehérjetartalmú étrend korlátozza az egész tojás fogyasztását, különösen a keményen főtt és sült tojás ellenjavallt. A tojássárgája naponta 1/2 mennyiségben fogyasztható az ételek összetételében. Az omlettfehérje gőzök jobb sárgája nélkül főznek.
összetevők:
- Tojás - 2 db
- Tej - 120 g (egy kicsit több mint 1/2 st)
- Vaj - 10 g (1 evőkanál)
Főzési recept:
- Vegyünk egy tálat, és különítsük el a tojásfehérjét (a fehérjéket és a tojássárgákat nem lehet elválasztani, de ez az 5. diéta, a "p" nélkül az étrendben a remisszió hasnyálmirigy-gyulladása megengedett)
- Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, adjunk hozzá néhány sót
- Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja a zöldeket, és adjon hozzá a keverékhez.
- Beat egy villával, habverővel vagy turmixgéppel (így ki van!)
- Öntse a keveréket egy adagolótartályba, amely egy kettős kazánba van helyezve.
(Ha nincs kettős kazánja, akkor a keveréket egy nem-tapadó bevonattal ellátott serpenyőbe öntjük. Ha ez nem így van, akkor egy vastag aljzatú serpenyőbe, például öntöttvasba helyezheti. Az omlettet vízfürdőben főzheti.
10-15 percig tart, és az omlett kész!
Tanács. Ha omlettet készít egy serpenyőben, akkor győződjön meg róla, hogy nem ég. Ehhez kövesse a következő követelményeket:
- főzzön alacsony hőre;
- Ne készítsen omlettet nagy számú tojásból. Ahhoz, hogy készen álljon, sokáig tart, és éghet.
Bon étvágy!
Kalóriatartalma 100 g edény omlett fehérje gőz - 128,42 kcal
Az edény tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:
- fehérjék - 6,95 g
- zsír - 10,16 g
- szénhidrátok - 3,18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Hogyan kell főzni egy omlett pályázatot és nagyon buja
Kár, hogy ez a recept nem szerepel a pankreatitisz ételek listájában.
Az étel főzésének technikája nem szabványos. De ez egy szokatlan módszer a főzéshez, amely lehetővé teszi, hogy egy omlettet bolyhosabb, tágasabb és pályázatosabb legyen.
összetevők:
- tojás - 5 darab
- Tej - 200 ml (1 csésze)
- só -1/2 teáskanál
- vaj -50 gr (2 evőkanál)
Hogyan készítsünk omlettet:
- A sütő előmelegíti a 200 fokot;
- Adjunk hozzá sót a tojáshoz, és keverjük össze tejjel, nem kell korbácsolni;
- Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
- Az üvegformát magas oldalú sütőedénybe vagy egy fém formába helyeztük, amely nagyobb, mint az üvegforma;
- Fém formájában öntsünk vizet, a víz szintje eléri az üvegforma közepét;
- Tegye a tojás-tej keveréket a sütőbe, idő - 30 perc;
- Az üvegformát a keverékkel kivesszük a vízfürdőből, és még 5 percig hagyjuk a sütőben a rácson. Annak érdekében, hogy egy étvágygerjesztő ruddy kéreg alakuljon ki az omlett felületén, a szinte kész omlett tetejére tegyünk vajdarabokat.
Omlett gőz hússal
Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változtathatja a menüt a recept hozzáadásával bármilyen összetevőt, például sajtot vagy zöldeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).
A hússal ellátott omlettgőz megfelel a pancreatitis 5p-es étrendjének - gyorsan főz, kiderül, hogy finom, olvassa el a receptet itt >>
Érdekes: Hol volt pontosan az omlett feltalálása, ismeretlen. Van egy legenda, amelyben azt mondják, hogy a Habsburg-dinasztia József (1678–1711) Szent Római Birodalom császára, aki elvesztette a vadászatot, éhes volt. Elment a szegény ház házába. Az a farmer, aki találkozott vele, nem vesztette el a fejét, és a vacsorát adta a kiemelkedő vendégnek, amit ő volt. Elkényeztetett csirke tojást egy tálban, hozzáadott tej, sült, és szolgált az asztalra. József szerette a vacsorát, és utasította a bíróság szakácsát, hogy vegye be ezt a receptet a diétájába. A szakács ezt a receptet javította. Az étel gyorsan népszerűvé vált egész Európában. De a neve Franciaországban - "omlett" - rántotta.
Ázsiában az omlett a japánokkal jött. A japán omlett rizst tartalmaz. Érdekes diétás étel is kiderül.
Olaszországban egy omlett nevű fritatta. A klasszikus omlettünk további összetevői a hús, zöldség és sajt. Gyakran többféle sajt keveredik (például mozzarella, cheddar és ricotte)
Fehérje omlett
Egyes fehérjék omlettje vékony és különösen lédús, ha nem túlszárítja és óvatosan megverte a tojástömeget. Egy jól fűtött serpenyőben mindkét oldalon gyorsan megpirítjuk, óvatosan préselve egy spatulával.
A tej helyett tejsavót lehet használni. A levegő csipke omlett palacsinta egy csőbe vagy egy borítékba gördülhet, kitöltve bármilyen töltettel. A zöldek és fűszerek fényes zárványával rendelkező fehérfehérje-omlett nagyon tápláló és bármilyen formában lenyűgöző.
A főzés után azonnal fűszeres mártással, forró ételekkel és pácolt zöldségekkel szolgálják fel.
összetevők
- csirke fehérjék - 270 g (9-10 tojásból)
- tej - 100 ml
- só - ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- lomb
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
előkészítés
1. Öblítse ki a tojásokat, szakítsa meg, szétválasztja a fehéreket a sárgától. Hagyja a tojássárgáját más ételek elkészítéséhez. A mókusok mély tálba kerülnek. Beat addig, amíg nem kapsz kis buborékokat a fehérje tömegének felületén (erre használd a kézi habverővel vagy villával, jobb, ha nem használsz keverőt).
A fehérjéket fel lehet tölteni, és előzetesen megőrizni őket a fagyasztóban, és fel kell olvasztani őket az omlett főzése előtt.
2. A felvert fehérjékhez öntsünk tejet. Keverje fel ugyanazt a habverővel vagy villával.
3. Most a fehérjetartalmú keveréket fűszerekkel kell fűszerezni. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverjük.
4. Öblítse ki a gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, koriander, zeller). Rázza le a felesleges nedvességet vagy szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsuk el a vastag szárakat, apróra vágjuk a maradékot, és adjuk hozzá a tojástömeget. Keverjük.
5. Adjon hozzá olajat a serpenyőhöz, jó hőhőmérsékleten. Forró olajban öntsük a felvert fehéreket. Csökkentse a hőt a legkisebbre, fedje le és fedje le 10 percig, hogy a felső réteg jól tapadjon.
Fehérje omlett főzés receptek fotók
Az egyes fehérjékből álló omlett mindenki számára szokatlan étel, de ugyanakkor nagyon ízletes. De a táplálkozási szakértők nagy tiszteletben tartják a fehérje omlettet. A zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma, a fehérjék viszont ellenkezőleg, feleslegessé teszik.
Ez az étel alkalmas felnőttek és gyermekek számára, és általában mindazok számára, akik ellenjavallt az étrend egészében, mind a sült, mind a főtt kemény főtt. Egy ilyen omlettet a sütőben, egy serpenyőben, kettős kazánban lehet főzni. Még akkor is, ha nincs otthon az utolsó, akkor elmondjuk, hogyan készítsünk gőz omlettet otthon nélkül.
Figyelemre méltó tényeket érdemel az omlettről: nem világos, hogy pontosan hol és mikor jelent meg az étel ebben a címben. Van egy legenda arról, hogy a római uralkodó, aki elvesztette útját a vadászat során, éhes. Az út az első szegény ember házához vezetett, aki veszteség nélkül kezeli a fő vendéget azzal, amit a házában volt. Bővebben: Japán omlett főzési receptek.
Keverjük össze a csirke tojásokat egy tálban, adjunk hozzá tejet és sütjük a sütőben. A császár szerette ezt az edényt, és elrendelte, hogy a bíróság főzzön, hogy főzzön a palotában. Az idő múlásával a főzés főnöke javította ezt a receptet új összetevők hozzáadásával. Hamarosan az omlett nagyon népszerűvé vált egész Európában, különösen népszerűvé vált Franciaországban és Olaszországban. Ázsiában is jól ismert, a felkelő nap emberei kiegészítik a rizst.
Fehérje omlett reggelire
Elfogadom, időnként van ilyen helyzet, amikor az étel elkészítése után még mindig vannak fehérjék. Például sütés után. Mi van még főzve tőlük? Semmi más nem jön az agyba, kivéve a tojássütőt vagy a habcsókot. Friss ötletet adunk Önnek: miért nem főzhet egy csodálatos, könnyű, olvadó a szájfehérje omlettben?
összetevők:
- 30 ml tej
- vaj - 20 gramm
- 5-6 fehérje
- só, fűszerek ízlés szerint
- lomb
Gyártási módszer:
- A fehéreket stabil habzá kell dobni. Ezután egyenletesen, több adagban öntsük tejbe, sóba, és fűszerekkel meghintjük.
- Zöldek, jobb kapor, apróra vágva késsel és hozzáadjuk az omlett tésztához. Mindent alaposan keverjük össze.
- Olvasson egy darab vaj egy serpenyőben, majd öntsön itt a fehérje keveréket.
- Egy ilyen omlettet kb. 3 percig egy oldalon, és ugyanezt a 2. szelet.
- Jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le, így a fehérjék csodálatosabbak lesznek. Amikor az omlett rózsássá válik, tedd egy tányérra, osztja szét részekre és szolgáljon az asztalra.
- Tejszín, majonéz vagy tejszínes mártás.
Édes tojásfehérje omlett a sütőben
Azt tanácsoljuk, hogy fordítson figyelmet erre a receptre - igaz, hogy az anyukák, akik a saját gyermekük táplálkozásáról gondoskodnak, és akik ízletes, tápláló és eltérő reggelit akarnak készíteni. Nehéz elhinni, de az omlett édes lehet. A receptnek olyan embereket is szüksége lesz, akik törődnek az egészséggel, vagy azok, akik fogynak a fehérje diétán. Az omlettet a sütőben a legkisebb mennyiségű vajjal lehet főzni, akkor egyáltalán nem lesz zsír.
összetevők:
- ? pohár eper vagy sárgabarack lekvár
- tojásfehérje - négy darab
- cukor - két evőkanál
- vaj - teáskanál
- édes por - egy evőkanál
Gyártási módszer:
- Sűrű állapotban keverjük össze a tojásból a fehéreket. Adjunk hozzá cukrot és fél pohár gyümölcsöt vagy bogyót.
- Mivel az omlett kicsi lesz és két ember számára készült, vegyen egy kis sütőedényt. Olajjal terjesszük, átmásoljunk benne egy nagy mennyiségű lekvárt és fehérjét, és küldjük el a sütőbe. A standard hőmérséklet egy ezer nyolcszáz C, az idő a sütőben 20-25 perc.
- A gyártás után távolítsa el a sütőlapot, ossza fel az omlettet darabokra, megszórjuk édes porral.
- Ezt az edényt édes tejföllel, joghurtmal, vanília öntettel vagy forró tejzel tálaljuk.
Fehérje omlett zöldségekkel és sajttal
A kemencében főtt omlett és egy serpenyőben sült, ahogy szokás szerint - ez, mint mondják, két különböző étel. És a különbség közöttük nagyon jelentős. Ha soha nem főzött omlettet a sütőben, próbálja meg ezt a receptet. Biztosítunk Önöket arról, hogy a jövőben gyakran ezt a módszert választja.
összetevők:
- 4 tojás
- vaj - teáskanál
- 30 ml tej
- liszt - egy evőkanál
- cseresznye paradicsom - 5 db
- paprika - egy darab
- saláta levelek - néhány darab
- lomb
- só és sötét bors
- kemény sajt - 50 gramm
Gyártási módszer:
- Fehérje habverő villával vagy keverővel. Amikor a tömeg jelentősen növekszik és vastagodik - adjunk hozzá egy kevés tejet, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá fűszereket.
- Tegye a fehérje tésztát egy sütőlapra, papíron borítja, és tizenöt percig sütjük a kemencében 100 ° C hőmérsékleten.
- Ennek az omlettnek a receptje zöldségeket tartalmaz, mert itt az ideje, hogy főzzük őket. Tehát a felére vágott cseresznye paradicsom és paprika - csíkok, ne felejtsük el a magokat és a farkát törölni.
- Finom aprítjuk a zöldeket egy késsel. Amikor az omlett készen áll, és mérsékelten sült, távolítsa el, tegye a zöldségek és a zöldek töltelékét az egyik oldalon, fedje le a másik oldalával - mint egy szendvics.
- Szórjuk meg reszelt sajttal, és tartsuk kb. 5 percig a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
- Vágja a borítékot több részre, és tálaljon egy saláta levelekkel borított asztalra, díszítve zöldekkel. A sütőben főzött omlett tökéletesen kombinálható paradicsommal vagy zöldséglével.
Diétás Steam omlett
Ha szelíd étrendre van szüksége, akkor az egyik legkívánatosabb étel egy fehérje omlettje, párolt. Enni a legjobban a hajdina zabkása mellett, a vízen, olaj nélkül -, majd kap egy részét az aminosavaknak, amire egy személynek szüksége van az evéshez. Ennek az omlettnek a receptjét azokra az emberekre lesz szükség, akik kötelesek az étrendre korlátozódni. Dupla kazánban főzhető, vagy vizes fürdőt és gőzt építhet egy serpenyőbe.
összetevők:
- 3 tojásfehérje
- 50 ml vizet
- csipet só
- vaj - 10 gramm
- 1 kis cukkini
Gyártási módszer:
- A fehéreket habverővel verjük fel, adjunk hozzá vizet, sót. Egy kis üveg- vagy agyagformát zsírozzon olajjal, és hagyja kétszer kazánban főzni kevesebb, mint tizenöt percig.
- A fehérje tömegének meg kell vastagodnia. Ha a legmélyebb formában van, az omlettet időnként keverni kell. A forró edényen eltöltött idő után tegyünk egy kis kocka vajot, amely azonnal megolvad, és rendkívüli érzékenységet és krémes illatot ad az omlettnek.
- Ezzel párhuzamosan, kettős kazánban főzzön egy cukkini egy párra: csak vágja le és tegye egy tartályba. Tálaljuk az omlettel.
Omlett sárgája nélkül kukoricával
Egy jó megoldás reggelire vagy ebédre egy omlett dupla kazánban. A szokásos tojástálca mindig hasznos és nagyon finom. De nem sok ember sárgáját eszik, mert magas kalóriatartalmúak és sok koleszterint tartalmaznak. Időről időre allergiás a sárgára. De mindig van egy módszer arra, hogy ragaszkodjunk az étrendhez, és egyidejűleg ne vegyünk részt a kedvenc ételeddel. Kínálunk egy gőz omlett főzésére. Pontosabban, az Ön véleményére egy érdekes receptet adunk a kukorica fehérje omlettjének.
összetevők:
- tej - kétszáz ml
- liszt - egy evőkanál
- konzerv kukorica - lehet
- 5 tojás
- só, fűszerek
- lomb
Gyártási módszer:
- Az étel receptje kifejezetten egy dupla kazánban kulináris remekmű létrehozására készült.
- Ezért előzetesen találjon olyan formát, amely alkalmas a dupla kazán főzésének méretére, zsírral zsírozza. Egy külön tálban egy kicsit megverte a tojásokat, amikor a tömeg térfogata nő, sűrűsödik, adjunk hozzá tejet, sót, és óvatosan adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
- Öntsük főtt formába a gőzkezeléshez. Nyisson meg egy kukoricacsíkot, tedd egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot leeresztesse. Aztán tedd ugyanabba az alakba, ahol az omlett tömeg már vár. Küldje el a jövő mesterművet, és 20 perc alatt kettős kazánban minden készen áll. Ha megkapod, ne felejtsd el díszíteni apróra vágott zöldekkel.
- Bármely módszerrel főzött omlett - egy serpenyőben, a sütőben vagy párolt - az egyik legsikeresebb lehetőség reggelire vagy ebédre.
- Valódi ételként is használható bármilyen étrendhez, különösen, ha szigorú korlátozásokkal rendelkezik. Bár ez az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú és nem tartalmaz sok zsírt, elég sűrű, energiát ad a testnek, és telítettséget biztosít az egész nap számára.
Fehérje omlett padlizsánnal egy lassú tűzhelyben
Szükséges összetevők:
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- padlizsán - 80 g;
- tej 2,5% - 100 ml;
- vaj - 10 g;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Először készítsük elő a zöldségeket. Öblítsük le a padlizsánt, szárítsuk meg és vágjuk kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és apró négyzetekre vágjuk. A bolgár borsot hámozzuk, öblítsük le, és apró szalmába vágjuk.
- Most különítsük el a sárgákat a fehérjéktől, és helyezzük a fehérjéket egy külön tartályba. Keverjük jól keverővel és öntsünk meleg tejet. Porozzon sóval, és hozza össze a vastagságú habot.
- Zsírozza meg a multicooker tálat vajjal és öntsön a fehérje keverékébe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fedjük le. Kapcsolja be a sütést, és húsz percig főzzön omlettet.
- Amint a program automatikusan leáll, nyúljon az omletthez a tálból, szétváljon részekre és szolgáljon az asztalra, friss zöldekkel körítve. Élvezze az étkezést.
Fehérje omlett olívaolajjal lassú tűzhelyben
Szükséges összetevők:
- tej 2,5% - 40 ml;
- tojás - 5 db;
- olajozott olajbogyó - 40 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Nyissa ki egy üveg olajbogyót, ürítse ki a folyadékot, és vágja le az olajbogyót kis gyűrűvé. Vegyük a tojásokat, és különítsük el a tojássárgákat a fehérektől. Helyezzük a mókusokat egy kis tartályba, és keverjük össze egy keverővel.
- Melegítsük fel a tejet, és adjunk hozzá a fehérjékhez. Keverje újra jól. Most zsírozza meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntsön az elkészített fehérje keverékébe.
- Fedjük le és állítsuk be a sütési módot húsz percre. 15 percig főzzük az edényt, majd nyissuk ki a fedelet, és adjunk hozzá olajbogyót. Só ízlés szerint. Keverjük össze egy fából készült spatulával, és folytassuk a főzést, amíg a program automatikusan kikapcsol.
- Amikor az idő lejárt, távolítsa el a kész fehérje-omlettet, szétválassza részekre és szolgáljon az asztalra. Lehetőség van friss zöldek leveleivel díszíteni. Bővebben: Lazy manty főzés receptek.
Fehérje omlett egy pörkölt multicookerben
Szükséges összetevők:
- tojás - 2 db;
- vaj - 10 g;
- tej - ½ csésze;
- friss zöldek ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A tojássárgákat elválasztjuk a fehérektől, és a fehéreket egy külön tartályban, keverővel vagy turmixgéppel ürítsük. Most öntsünk meleg tejet, és habozzuk újra bolyhos konzisztenciára.
- A friss fűszernövények kérésére hozzáadhatod az elődarabot. Megszórjuk sóval és alaposan keverjük össze.
- Öntsük a kész fehérjetömeget egy speciális tartályba egy dupla kazánhoz és helyezzük egy lassú tűzhelybe. Fedje le és szerelje be a Steamer programot 15 percig.
- Amikor az idő véget ér, gondoskodjon az omlett részekről, és szolgáljon az asztalra.
