728 x 90

A húsból és a baromfiból származó étrendi ételek receptjeit fogyás céljából

A diétás ételek nemcsak a gyümölcsökből és zöldségekből származó ételeket tartalmaznak. Számos recept áll rendelkezésre az alacsony zsírtartalmú fajták, baromfi és belsőségek táplálkozási húskészleteire, amelyek diverzifikálhatják az asztalt, és nem adhatnak hozzá extra fontot. Az előkészítés nem lesz nagy dolog, és az eredmény nem fog sokáig tartani. A fogyás élelmezési célú húspihelyei táplálóak és nem ártanak senkinek, aki formában marad.

Az egészséges táplálkozáshoz a hústételek elkészítéséhez válasszon csirke, pulyka, fürj, nyúl vagy sovány borjú. Csak ritkán használja a sovány sertést.

"Amber" májpaszta tekercs.

Előállítás. A májot hideg vízben áztassa, mossa, enyhén pirítson növényi olajban, pörkölt, amíg puha.

Forraljuk fel a sárgarépát. Vágjuk a hagymát és a növényi olajban.

A hús, a hagymát és a sárgarépát kétszer egy darálóval őröljük. Só, bors, jól keverjük össze.

Pate elterjedt a ragasztófólián, egy nagy késsel egyenes téglalap alakú réteggel lapozva.

Felül egy réteg lágyított vajjal. Óvatosan emelje fel a műanyag fólia egyik oldalát, tekerje be a vastag tekercset. Töltsön néhány órát a hűtőszekrénybe.

A papírt piros paprika, olajbogyó, zöldborsó és zöldek díszítik. Finom apróra vágott kaporokat adhat a vajhoz. Szolgáláskor szeletekre vágjuk.

Ha nem akarja elkeverni a tekercset, keverjük össze a máj-növényi tömegben lágyított vajat és paszta. A pástétom és a friss sertéshús vagy a marhahús főzhető.

Ízletes ételeket a húsból és zöldségből

Sült egy potban.

A hús és zöldség étkezési ételének elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie (egy 3 literes agyag edénybe):

  • 1 kg csirke filé,
  • 10 közepes burgonya,
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 nagy hagyma,
  • 200 g kemény sajtot
  • 7 evőkanál. l. tejföllel
  • 100 g vaj,
  • petrezselyem,
  • szegfűborsó, só - ízlés szerint
  • babérlevél.

Előállítás. Csirke filé közepes szeletekre vágva.

Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre.

Sárgarépa és hagyma - kockára vágva.

Keverjük össze a zöldségeket és a húst egy tálban, sózzuk és adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet, tegyük agyag edénybe. A potot nem szabad a tetejére tölteni. Tejszínhígított vízzel 2 evőkanál. l. tejföllel 1 csésze vízben, öntsük a fazék tartalmát, a folyadék szinte mindent magában foglal.

Töltsön fel vajjal. Fedjük le a potot egy fedéllel, tegyük egy hideg sütőbe, fokozatosan emeljük fel a hőmérsékletet 200 fokra. Az étel kész lesz, amikor a burgonya és a hús lágy. Tegyünk egy forró reszelt sajtot, tedd a tűt a fedél nélkül 10 percig a sütőben.

A táplálkozási baromfi étkezéshez fogyás céljából megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csirke filé gulyás

A diétás étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 700 g csirke filé,
  • 1 közepes hagyma,
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 kis babérlevél
  • édes és fekete bors borsó, só - ízlés szerint.

Előállítás. A hús recept elkészítéséhez a filé lemosni, szeletekre vágni. A hagymát félgyűrűvé (vagy kockákra) vágva, sárgarépát reszelt durva reszel. Tedd a húst és a zöldséget egy serpenyőbe. Só, bors hozzáadása, keverés. Öntsük vízbe, hogy a hús felső rétege ne legyen teljesen lefedve. Pároljuk, amíg a főzés befejeződik, a főzés végén pedig babérlevél.

Figyeljen a fotóra: ez a táplálékhús ételeket burgonyapürével vagy zabkása tálalással, öntettel körítve öntjük.

Filé - a csirke legértékesebb része. Legalább koleszterin, sok fehérje, elegendő B-vitamin és vas.

Diétás csirkemell gyümölcsökkel

Az alábbiakban a következő táplálkozási húsételek receptjei találhatók: „rózsás csirke” és „narancsos pulyka boríték”.

  • 1,5-2 kg súlyú csirke,
  • kis citrom
  • 1 teáskanál. fekete bors, szegfűbors, szárított paprika,
  • kapor,
  • 1 teáskanál. sót.

Előállítás. A baromfihús főzéséhez a csirkét meg kell mosni és szárítani. Keverjük össze a sót és a fűszereket. A csirke belsejében és kifelé szedje a keveréket. Meghintjük kapros kaporral. Bent egy citromot, sokszor egy villával. Helyezzük a csirkét egy átlátszó zsákba (hüvelybe) sütéshez, húzza meg speciális klipekkel, vagy kösse össze a zsák végeit.

Helyezzük előmelegített sütőbe. Szükséges, hogy ezt az ízletes étkezési edényt legalább 1 órán keresztül 200 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten, gyümölcsökkel sütjük. 20 perccel a főzés befejezése előtt nyissa ki a zsákot, hogy a csirke piros legyen.

Boríték pulyka narancs.

Az étkezési csirke étel elkészítéséhez tegye a következőket:

  • 600 g pulyka filé,
  • narancs,
  • 2 evőkanál. l. liszt
  • növényi olaj
  • őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Előállítás. Mossa meg a húst. Mindegyik fél filé hosszabbra vágott egy pár lemezre, húzza ki. Só, bors filé lemezek. Hámozzuk és vágjuk körbe a narancsokat. Tegyünk egy bögre narancsot minden szelet közepére. Csomagolja be a borítékot. Annak érdekében, hogy a sütés közben a lé ne áramoljon, az élek egymással szemben kell lenniük. Tekerje a borítékokat lisztbe. Növényi olajban, serpenyőben melegítve, enyhén sütjük meg a "borítékokat", majd pörködjünk a fedél alatt, amíg kész.

Ízletes húsipari ételek a fogyás érdekében

Hozzávalók (4 nagy shawarma esetében):

  • 2 hosszú, vékony friss örmény lavash,
  • 400 g csirke filé,
  • 1/2 fejes káposzta,
  • 2 uborka,
  • 2 paradicsom,
  • só - ízlés szerint.
  • A szószhoz:
  • 200 g alacsony zsírtartalmú tejföllel,
  • mustár ízlés szerint
  • kapor, petrezselyem, zöldhagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Előállítás. Forraljuk csirke filé, kockákra vágjuk. Káposzta finoman apróra vág, só, óvatosan mash a kezét. Az uborka és a paradicsom kockákra vágva. Készítse elő a mártást: adjon hozzá mustárt, apróra vágott kaporot, petrezselymet, zöldhagymát, fokhagymát tejföllel. Minden pita két részre vágva. Ecset pita mártással. Közelebb a pita rétegek bal széléhez: káposzta, hús, uborka, paradicsom. Fedjük le a bal oldali szélével, felfelé és lefelé húzzuk fel az éleket.

A receptben feltüntetett mártással különböző friss és főtt zöldségek szeletét szolgálhatja fel. Meg kell enni, mártással mártással.

Csirke filé szelet.

  • 1 kg csirke filé,
  • 1/4 teljes kiőrlésű liszt kenyér,
  • 1 hagymát,
  • 1 tojás,
  • napraforgóolaj,
  • őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Előállítás. Mossa le a filéit, húzza le a filmeket, vágja szeletekre. Vágjon egy batonot, áztassa a tejbe vagy a vízbe, nyomja össze. Vágjuk a hagymát. Csavarja a húsdaráló húsát, a kenyeret, a hagymát. Adjunk hozzá tojást, borsot, sót és alaposan keverjük össze. Nedves kezek kis pogácsákat alkotnak, előmelegített serpenyőben levő vajjal. Sütjük szelet a közepes hőre, adjunk hozzá kevés vizet, pároljuk a fedél alatt 5 percig.

A táplálkozási táplálkozáshoz szükséges húsétel sokkal zamatosabb lesz, ha csirkemellet használ a bőrrel, hogy darált húst készítsen. Azonban azonnal megjegyezzük, hogy a csirke bőr nem a leghasznosabb termék.

Hús étel a nyelvből a táplálkozásra

  • 1 kg súlyú marhahús
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagymát,
  • 2 főtt tojás,
  • 5 borsóborsó,
  • 2 babérlevél
  • 30 g instant zselatint,
  • kapor,
  • petrezselyem,
  • só, ízesítés - ízlés szerint.

Előállítás. Áztassa a nyelvet, jól mossa le folyó víz alatt. Tegye a nyelvet egy serpenyőbe, hideg vízzel, hogy teljesen fedje le. Forraljuk fel, amikor forraljuk, távolítsuk el a habot, majd adjuk hozzá az egész hámozott sárgarépát és hagymát.

Főzzük közepes lángon 2 órán át. 20 perccel azután, hogy készen áll a sóra, adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet.

Távolítsa el a főtt nyelvet a levestől, azonnal öblítse le hideg vízzel és távolítsa el a bőrt. A nyelv vékony szeletekre vágva.

Távolítsa el a hagymát, a sárgarépát, a borsot és a babérlevelet a húslevesből. Vágjuk a sárgarépát és a tojást szeletekre. A zselatin egy pohár forró húslevesben feloldódik, és hozzáadja a többi levest. Tegyünk szeleteket nyelv, körök sárgarépa és tojás, petrezselyem és kapor a formák.

Teljesen öntsük a levest. Tegyen egy hideg helyet néhány órára, jobb éjjel.

10 receptet a marhahúsból származó diétás ételekből.

Változatos és ízletes, és ami a legfontosabb az alak és az egészség javára!

Nem tudom, mit kell tenni a marhahúsból?

Mentsd el a falad!

1. Lean marhahús szójaszószban
100 grammra - 127,05 kcal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

összetevők:
Marha sovány 400 g
Fokhagyma 3 szegfűszeg
Szójaszósz 3 evőkanál
Chili 1 darab
Ginger 1 fej
Zöldbab (fagyasztva) 300 g
Só, bors ízlés szerint
Olívaolaj

előállítás:
1. Vágja le a marhát vékony szeletekre. A feladat megkönnyítése érdekében a húst a fagyasztóba helyezheti egy darabig. Ha kicsit keményebb lesz, sokkal könnyebb lesz vágni.
2. Töltse fel a serpenyőt félig vízzel, adjon hozzá sót. Várjon, amíg forral. A főtt babot forró vízbe tegye. Forraljuk 3 percig. Drain, és tegye a babot hideg vízbe.
3. Tegyen egy mély serpenyőt közepes hőre. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Amikor a fokhagymát szagolja, helyezze el a húst. Pár percig sült, amíg a hús meg nem főzik. Chili paprika, bab hozzáadása. Egy kicsit eloltani. Add szójaszósz. Pár percig pároljuk. Távolítsa el a hőt és szolgáljon.

2. Illatos marhahús paradicsom curry mártásban
100 grammnál - 184,9 kcal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5,1

összetevők:
Marha 500g
Hagyma 1 fej
Fokhagyma 3 szegfűszeg
Olívaolaj 2 evőkanál
Só ízlés szerint
Paradicsom paszta 3 evőkanál
Az őrölt fekete borsot őröljük
Földi szárított fokhagyma 1 evőkanál
Currypor 1 evőkanál

előállítás:
1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. A nagy húsdarabokat szétszórja, és mindkét oldalon megsütjük.
2. A húsban apróra vágott hagymát, fokhagymát és sót, borsot adjunk hozzá.
3. Pároljuk 30 percig olívaolajjal és paradicsompürével.
4. 5 percig addig, amíg készen áll a őrölt fokhagyma és a currypor hozzáadására.

3. Marha brokkolival
100 g - 111,3 kcal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91

összetevők:
150 g marhahús
200 g brokkoli
1 teáskanál. olívaolaj
szója souste vagy só, bors

előállítás:
Dörzsölje a sót és a fűszereket, tekerje be a fóliát és sütje a sütőben 180 fokon 40 percig. Brokkoli forraljuk sós vízben, majd enyhén sütjük egy serpenyőben 1 evőkanál. olaj. Szeleteljük a húst, tedd egy tányérra, és helyezzük el a mellette lévő brokkolit.

4. Azu a marhahúsból
100 grammra - 97,06 kcal, B / F / L - 9.13 / 5.43 / 3.21

összetevők:
Marha 400 gr.
Pácolt uborka 150 gr.
Sárgarépa 100 gr.
Paradicsom 150 gr.
Hagyma 100 gr.
Fokhagyma 10 gr.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

előállítás:
Vágja ki a húst hosszirányú darabokban, dobja egy előmelegített serpenyőbe és megsütje. Húzza meg a zöldségeket. Keverjük össze a hagyma és az uborka. A pörkölt húsban adjuk hozzá a kapott keveréket, majd a aprított sárgarépát és a paradicsomot. Csökkentse a hőt és még mindig kissé eloltja. Amikor az azu szinte készen áll, szezonban fokhagymával, borssal, babérlevéllel, ízesítéssel ízesítheti.

5. Tender marhahús mártással és gombával
100 grammra - 106,42 kcal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

összetevők:
Lean marhahús 600 g
Gomba 300 g (van gombánk)
Hagyma 2 db.
Paradicsom paszta 1 evőkanál. l.
Természetes joghurt 2 evőkanál. l.
Sovány tej 200 ml
Kakukkfű 2 gallyak
Mustár 1 evőkanál. l.

előállítás:
1. Magas oldalú serpenyőben, hagymával és gombával, kb. 7 perc.
2. Adjon hozzá apróra vágott húst.
3. Minden további 10 percig sütjük össze, a mustárt, a paradicsompürét és a kakukkfű leveleit. Keverjük össze, öntsünk fél pohár vizet és pároljuk, amíg a hús puha (kb. 30 perc).
4. Adjunk hozzá joghurtot, tejet, forraljuk fel, ízelítsük szezonra és pároljuk még 5 percig.
5. Tálalás bármelyik ételekkel.

6. Beef Stroganoff
100 grammra - 175,03 kcal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

összetevők:
Marha - 600 g
Hagyma (100g) - 2 db.
Őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál.
Petrezselyem - 20 g
Tejföl - 250 g
Olívaolaj - 40 ml
Só - 1/2 teáskanál.
Búzaliszt - 30 g
Kapor - 20 g

előállítás:
Mossuk meg a marhahúst (filé szélét, korets, szűzpecsenyét), inak, vágjuk át a szálakat 1,5-2 cm vastagságú szeletekre, és 0,5-1 cm vastagságig húzzuk meg a húsdarabokat, és vágjuk csíkokra.
Szeletelt hagyma félgyűrű kissé megsütjük vajban, amíg félig átlátszó.
Adjuk hozzá a húst, sózzuk meg sóval és borssal a hagymára, sütjük nagy hőre 5-6 percig, alkalmanként keverjük.
Amikor a hús sült, hozzá kell adni lisztet, keverjük össze, és további 2-3 percig sütjük.
Most a tejföllel a húsba kell helyezni, keverjük és pár percig forraljuk.. Javasoljuk, hogy a húst zöldekkel szórjuk, és burgonyával tálaljuk, de úgy tűnik számomra, hogy elég lesz a saláta, mivel a marhahús stroganoff önmagában nagyon tápláló.

7. A legegyszerűbb recept a marhahúsra
100 g - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

összetevők:
sovány marhahús 700 g
paradicsomlé természetes 0,5 l
fokhagyma 2 szegfűszeg

előállítás:
A marhahúst mossuk és kockákra vágjuk.
A fokhagymát hámozzuk és aprítsuk.
Tegyünk húsra és fokhagymára egy serpenyőben, öntsük paradicsomlé, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán át.

8. A legegyszerűbb recept a marhahúsra
100 g - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

összetevők:
sovány marhahús 700 g
paradicsomlé természetes 0,5 l
fokhagyma 2 szegfűszeg

előállítás:
A marhahúst mossuk és kockákra vágjuk.
A fokhagymát hámozzuk és aprítsuk.
Tegyünk húsra és fokhagymára egy serpenyőben, öntsük paradicsomlé, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán át.

9. Párolt sovány marhahús szárított sárgabarackkal - gyönyörű íz és kétségtelen előnyök!
100 grammra - 104,59 kcal, B / F / L - 9.22 / 5.49 / 4.84

összetevők:
500 g durva apróra vágott sárgarépát
1 kg apróra vágott sovány marhahús
3 gerezd fokhagyma
2 apróra vágott hagymát
100 g apróra vágott szárított sárgabarack
500 ml marhahúsleves vagy víz
2 evőkanál. só, 2 evőkanál. l. reszelt gyömbér

előállítás:
Keverjük össze az összes összetevőt, forraljuk fel az edényt.
Főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 60 percig.

10. A kemencében sült sovány marhahús
100 grammnál - 186,19 kcal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

összetevők:
Marha sovány 1 kg
Só, bors, őrölt íz
Fokhagyma 4 szegfűszeg

előállítás:
A marhahúst mossuk le szalvétával. A sót, a fűszereket, a fokhagymát, a fóliát burkolni és a sütőbe helyezni. Körülbelül másfél-két órát (a hús merevségétől függően) 180–200 fokos hőmérsékleten sütjük.

Diétás húsételek

Az étrendi hústételek széles körben használatosak azoknál, akik inkább egészséges, étrendi ételeket fogyasztanak. Végtére is, a sovány kulináris remekmű a konyhában található alacsony zsírtartalmú húsokból készülhet, ami nemcsak felejthetetlen ízlésével, kifogástalan megjelenésével, hanem hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára. Végül is, a hús nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz, amelyek az emberi testhez szükségesek.

Különösen a hús felhasználása az, hogy elég tápláló, de ugyanakkor viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Az egészséges húsételeket is kedveli, de nem tudja, hogyan kell főzni a húst, és milyen diétás húst általában? Aztán elmentél a címre. Végtére is, ennek az alkategóriának köszönhetően nemcsak az összes aggályodra talál választ, hanem finom, alacsony kalóriatartalmú húsételeket is készíthetsz.

Ebben az alkategóriában a recepteket gyorsan, egyszerűen és egyszerűen elkészítheti az eredeti étkezési húsételek elkészítéséhez. Itt is a leghátrányosabb, ízletesebb, de ugyanakkor hasznos diétás receptek minden ízléshez. Ezek receptek a pulyka diéták, a marhahús diéta, a nyúl diéta és a finomkodó étrend elkészítéséhez.

Gondolod, hogy a fogyáshoz szükséges húst nagyon nehéz elkészíteni? Ez egyáltalán nem így van. Különösen a főzési folyamat egyszerű és gyors lesz receptekkel, amelyeket fényképek egészítenek ki. Receptek diétás ételek fényképekkel - igazi segítő a konyhában sok szakács, különösen a kezdők számára. Ön már kiválasztotta a legmegfelelőbb receptet magának, hogyan kell főzni a húst? Ezután minden eszközzel folytassuk a főzés folyamatát, és ízletes, táplálkozási ételekkel vigyázzatok magatokra és azokhoz, akik közel állnak hozzád.

Összetevők: Törökország, petrezselyem, só, bors, vaj

Dyukan szerint egy egyszerű receptet mutatok be a nagyon ízletes húsgombócokhoz.

- pulyka filé - 300 gramm;
- petrezselyem - 3-4 gallyat;
- só;
- őrölt fekete bors;
- növényi olaj.

Diétás hús receptek fehérje diétákhoz

Az étrendi hús recepteket megkülönbözteti az a tény, hogy csökkentik a zsír mennyiségét és a fehérjét a legmegfelelőbb formában készítik az asszimilációhoz. Amit kínál a fehérje diétás ételek, megtalálható ezen az oldalon, ahol széles körben kínálják őket. A fehérjetartalmú étrend minden javasolt receptje részletes utasításokat tartalmaz az otthon főzésére.

A hús a fő fehérjeforrás az élelmiszerünkben. Még mindig nem világos, hogy az ilyen széles körben elterjedt hús iránti igényt a testünk fiziológiai jellemzői, a nemzeti konyha hagyományai vagy egyszerűen a szokások okozzák. A hús esetében szokás, hogy egy ételeket szolgálnak fel. A külön étkezések konyhájában a legjobb hús köret természetesen a zöldségek - friss, főtt, sült, sült, pácolt. Köretként friss zöldségekből származó salátákat szolgálnak fel, beleértve a leveleseket is - a káposzta és a leveles saláta, a cikória és a sült saláta kitûnõ fejét.

Receptek könnyű húsételekhez (fényképekkel)

Az étkezési húsételek az esszenciális aminosavak és számos vitamin forrása. Ez az oldal a húsok receptjeit, valamint a részletes főzési utasításokat tartalmazza. Még a kezdő és nem nagyon tapasztalt háziasszony is segíthet előkészíteni a húsételeket. Az étrendi húskészítmények elkészítéséhez nem lehet más összetevőket módosítani és kiegészíteni. Mielőtt előkészítené a húsipari ételeket, ellenőrizze a termékek kis adagjait.

Nagyon gyakran ajánlott a könnyű hús receptek elkészítése csökkentett só- és fűszertartalommal. Ezért a hús ezen receptúrával történő főzésére szolgáló receptek nem mindig minden családtagnak megfelelnek.

Hús tejföllel.

összetevők:

900 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 2 piros sárgarépa, 1 nagy hagyma, 2 petrezselyemgyökér, 2 zellergyökér, 1 babérlevél, 1 csokor friss kapor, 15-20 fekete bors, tejföl.

Előkészítési módszer:

1. Mossa meg a húst, távolítsa el a fóliákat, a vénákat és a zsírréteget. Vágjuk kis darabokra, és tegyük egy serpenyőben forró vizet. 10 perc elteltével vegye le a húst egy héjjal, és öntsön friss vizet a serpenyőbe, és ismét forralja fel.

2. A hagymát tisztítsa meg és mossa meg, mossa meg a gyökereket és egy éles késsel 4-6 részre vágja.

3. Merítse újra a húst forró vízbe, hagymát, gyökereket, babérlevelet és borsot tegyen bele. 10 perc múlva óvatosan engedjük le egy forró levesbe, egy jól mosott és szorosan kötődő kaporcsomóba.

4. Húzzon húst a nagyon alacsony hőmérsékleten. Ezután húzza ki egy hornyos kanállal, és kissé szárítsa szalvétával.

5. Tegyük a húst egy kerámia edénybe, enyhén öntsük fel minden tejföllel vagy zöldséglevesre, szükség esetén friss zöldekkel díszítsük.

6. Meleg vagy hideg.

Sült hús

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 3 közepes méretű hagymát, 3 enyhén sózott uborkát, 1 csésze zöldségleves, 1 kis csokor friss petrezselymet.

Előkészítési módszer:

1. Húzza meg az uborka és a hagymát, vágja le a hagymát 4 részre. A zöldek jól mosva folyó víz alatt, uborka és hagymával áthúzódnak egy húsdarálón.

2. Keverjük össze a keletkező sűrítményt.

3. Alaposan mossa meg a húst, apró darabokra vágva. A serpenyő alján lévő zöldségek és zöldek zúzott tömegének felét egy tapadásmentes bevonattal vigyük fel, óvatosan helyezzük rá a húst, és a maradék növényi tömeget helyezzük a harmadik rétegbe.

4. Melegítsük fel a zöldséglevest meleg állapotba, és öntsünk rá egy háromrétegű pite.

5. Ezután tegye a serpenyőt a sütőbe (nem túl meleg), és készítse elő az edényt.

6. Helyezze a sült kenyeret a la carte lemezekre, és melegen tálalja. (A hús tetszés szerint helyettesítheti a csirke vagy a hal filéit.)

Hús francia nyelven.

összetevők:

550 g a fenti recept szerint főzött hús, 2 közepes méretű hagymát, 900 g érett tököt, 2 csésze zöldségleves, 3 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olaj, 1 evőkanál. Kanál frissen facsart citromlé.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk le és sütjük egy serpenyőben olajban, amíg enyhén arany nem lesz. Húzza meg a tököt és a magokat, és vágja a húst tiszta kockákká.

2. Egy mély serpenyő vagy más, nem tapadó bevonattal ellátott tartály alján helyezze rá a tök felét, a fele a hagymát és a húst, és a szeletelt hagyma második felét és a fennmaradó tök felső rétegét rá. Öntsön zöldségleveset. Helyezze a serpenyőt a sütőben.

3. Sütjük közepes hővel. Megszórjuk a kész edényt citromlével és tálaljuk a serpenyőben.

Hús pörkölt spanyolul.

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 550 g fehér káposzta, 230 g hagyma, 150 g paradicsom, 200 g zöld paprika, 3/4 csésze főtt víz, 2 evőkanál. kanál zöldséges finomítatlan olaj.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, apró darabokra vágja, majd kétszer daráljon. Öntsünk növényi olajat és jól keverjük össze.

2. A hagymát hámozzuk, vékony gyűrűkké vágjuk. Káposzta kis csíkokra vágva.

3. A borsot mossuk le, távolítsuk el a magokat, és a darabokat apró darabokra vágjuk. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, húzzuk meg és dörzsöljük át egy nagy szitán.

4. Keverjük össze az elkészített zöldségeket darált hússal, öntsük melegen forralt vízbe, jól keverjük össze. Töltsön egy serpenyőben vagy serpenyőben, és tegye 30 percig meleg sütőben.

5. Távolítsa el, csomagolja le a paplanot, és hagyja 40 percig gőzre. Töltsük fel az előkészített pörköltet egy mély kerámia edénybe vagy saláta tálba, melegen tálaljuk.

Sertés- és marhahús szelet

összetevők:

170 g sovány sertés- és marhahús, 120 g hagymát, 1 tojást, 3 fokhagymát, 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöld hagyma, fekete őrölt bors.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a fóliákat, vénákat és zsírréteget. A cellulóz kétszer darabos. Hagyma tiszta és aprított.

2. Keverjük össze a húst zöld és hagymával, adjuk hozzá a tojást, adjuk hozzá az őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát. Gyúrja a sima tölteléket.

3. Kerek formájú kerek szeleteket formázzon, óvatosan hajtsa össze kettős kazánba, és készen álljon. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas. Használhatja a konvekciós grillet.

4. Tegye a kész sertés- és marhahús pogácsákat egy tálba vagy tányérra, és tálalja kedvenc növényi mártással.

Főtt marha puding

összetevők:

1 kg főtt marhahús, 2 hagyma, 10 g vaj, 200 g tejföl, 2-3 tojás, petrezselyem, zöldek, dió morzsa, növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. A főtt marhahúst őröljük, adjunk hozzá 2 apróra vágott hagymát, sütjük meg növényi olajban marhahússal, sóval.

2. Öntsük a tejföllel, megverjük a tojásokat, adjuk hozzá a dió morzsát és tegyük a serpenyőbe, olajozzuk. A sütőben sült marha puding.

Marha tekercs

összetevők:

1 kg marhahús, 500 g borjúhús, 4-5 gomba (gomba, osztriga, gomba, szarvasgomba), 350 g sonka, 3 tojás, víz, gyökerek, fűszerek, 1/2 evőkanál. evőkanál vaj, 1/2 csésze zöldségleves, só.

Előkészítési módszer:

1. Vegyük a marhahús bélszínt, dobjunk ki, amíg lapos sütemények alakulnak ki. Készítsünk darált borjú gombával, húst apróra vágott hússal, sóval. A sonkát szeletekre vágjuk, darált húsra tesszük, az omlettet a tojásból helyezzük fel.

2. Tekerje a bélszínt egy tekercsbe, húzza össze a húrral és tegye a serpenyőben gyökerekkel és fűszerekkel, fedje le vízzel, pároljuk. A zöldséglevesben tedd fel a vajat, forraljuk, leöntjük. Tegyük a marhahúst egy edényre, és öntsük a főtt mártással.

Receptek ízletes diétás húsételek húsból: főzési módszerek

A különböző diétás ételeket a napi étrend teljes és táplálóvá teszi. Megfelelően főtt diétás húsétel növeli az energiát és energiát. Ízletes húsipari ételeket készíthet az otthoni konyhában a feldolgozási technológiával. A következőkben a legnépszerűbb receptek a húsételekhez.

Hús leszállás

összetevők:

200 g marhahús, 120 g hagyma, 40 g tojás, 20 g zsír, 10 g vaj, 10 g tejföl, 20 ml száraz bor, 20 g kemény sajt, só, bors.

Előkészítési módszer:

1. A szálakat 20-25 g tömegű darabokra vágjuk, sót és borsot. Öntsük a bort, és tegyük 2 óra alatt a pácolásra. A főtt tojást főzzük és apróra vágjuk. Hagyma apróra vágott és spasserovat.

2. Tedd a vajat, a fele a húst, a hagymát, a tojást, majd a maradékot agyag edénybe. Tegye az edényt 5-7 percig a sütőbe, hogy a hús vörös legyen, majd öntsön tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és másodszor sütjük a sütőben 1520 percig. Tálaljuk.

Sült marha bélszín marhahús sült.

összetevők:

1,5-2 kg marhahús, 100 g vaj, 1 pohár víz, só, főtt karfiol, gyöngyhagyma.

Előkészítési módszer:

1. Vágja le a felesleges zsírt a húsból, száraz csont hússal, nyakkendővel, dörzsölje sóval és tegye a sütőlapra. Öntsük az olajat, öntsünk egy pohár hideg vizet, és tegyünk egy forró kemencébe.

2. Rendszeresen forduljon és öntsön olajjal és húsleveszel. Vágjuk a kész húst a szálakon, helyezzük őket a csontra, egész sült marhahúsként szolgáljunk. A sült marha karfiol, sárgarépa hagyma díszíti.

Sült marhahús zeller salátával.

összetevők:

1 kg bélszín, 1 citromlé, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 zeller, 1 alma, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. Mossa le és szárítsa meg a húst szalvétával. Tedd fel a húst a sütőlapzsírra, sót. Sütjük forró sütőben 250 ° C-on (nagyon magas hő) 10 percig. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott sárgarépát és hagymát körbe a húshoz, és továbbra is sütjük 25 percig.

2. Távolítsuk el a sült marhahúst, öntsünk néhány evőkanál vizet a sütőlapra, újra felmelegítsük és a hússal együtt tálaljuk a mártást.

3. A pörköléshez salátát reszelt almával és zellerrel kell felszolgálni. A salátát citromlével fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Krémes rák és karfiol főtt

összetevők:

1 kg marhahús (szegy), 1,5 kg csirke, 10 g petrezselyemgyökér, sárgarépa, kapor, zeller, 1 evőkanál. kanál olvasztott vajat, héjat (vagy lé) 1/4 citrom, 5 g petrezselymes zöldek, 40 g rákolaj, 30 rák nyak (láb), 100 g karfiol, 12 spárga gyökér, 1/2 csésze fehér száraz bor, só a víz.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a szegy és a nagy csirke darabokra, forralja egyszer sós forró vízben, öntsön hideg vízzel, sózza és öntsön húslevest és főzzük gyökerekkel és fűszerekkel.

2. Add hozzá a ghee-t, a citromhéjat vagy a citromlevet, petrezselymet. Amikor a hús készen áll, vegye ki, vegye 3-4 pohár húsleves, töltse fel olajjal, forraljuk.

3. Adjuk hozzá a rákos méhnyakot vagy a lábakat, a karfiolot (külön főzzük a húslevesben), spárgát, bort, forraljuk fel újra. Tálalás előtt öntsük a húsot húslevesre.

Marha csík sajtokkal

összetevők:

1 fejes saláta, 3 paradicsom, 1 csomó kapor, 200 g sampinyonval, 1 hagyma, 150 g sajt, 250 g marhahús filé, 2 evőkanál. kanál citromlé, 1 csomó vízitorma.

Előkészítési módszer:

1. Mossa a salátát, a paradicsomot és a kaporot. A saláta levelei osztva. Vágjuk a paradicsomot 4 részre, vágjuk a kaporot, vágjuk le a sampinyonval, és vágjuk a hagymát gyűrűkké. Tegyen mindent a saláta levelekre. A kockákra vágott sajt.

2. Vágja le a filét vékony csíkokra, sütje 2 evőkanál. kanál növényi olaj. Megszórjuk citromlével. Marhahús csíkok, sajt és vízitorma helyezkednek el.

Diétás főzési húsok és fehérjék és diéták receptjei

Mielőtt az étrend főzéshez szükséges húst választaná, meg kell választania a megfelelő friss termékeket. Az étrenden főtt húst nem szabad hosszabb ideig sütni bármilyen zsírral. A táplálékban lévő fehérjetartalmú élelmiszerek általában párolva vannak, vagy a sütőben elbomlanak. Az alábbiakban a könnyen emészthető és minimális zsírtartalmú fehérjetartalmú élelmiszerek receptjei szerepelnek. Valamennyi fehérjetartalmú receptet a végső képek kísérik, amelyek a végső eredményeket mutatják.

Brüsszel medáljai.

összetevők:

1 zeller gyökér, 500 g marha máj, 1 tojás, citromlé, növényi olaj, kenyér, só.

Előkészítési módszer:

1. Zeller-szeletek és olajban sütjük aranybarna színűre. A májat felverték egy tojásba mártott, rántott és gyorsan megsütjük mindkét oldalon.

2. Megszórjuk sóval, öntsük fel citromlevet és tegyük zellerszeletekre.

Padlizsánnal és paradicsommal párolt bárány

összetevők:

550 g bárány, 50 g vaj, 3 padlizsán, 5 paradicsom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, zöldek, só, víz.

Előkészítési módszer:

1. A birka zsírtartalmú. Padlizsán vágjuk kockákra, paradicsomra és hagymára - szeletekre.

2. Az összes zöldséget kerámia edényekbe sült báránygal együtt helyezze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, koriandert vagy bazsalikomot, sót, adjunk hozzá vizet, hogy minden termék ne legyen több, mint 1 cm-es folyadékkal.

3. Zárja be a fedeleket a fedéllel, tegye be a sütőbe, és pároljuk.

Bárány, párolt egy csészével

összetevők:

600 g birka, 2 hagyma, 1/6 citrom, zöld, fűszer, víz, só.

A bárány főzésére szolgáló módszer, amelyet sült ételekkel pároltak:

A csirkehús darabokra vágva, fűszerekkel meghintjük, citromlével öntsük, szeletekre apróra vágott hagymát adunk. Tegyünk egy tálba, sót, adjunk hozzá egy kevés vizet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten vagy a sütőben.

Hagymával sült hagymával

összetevők:

500 g bárány, 5 hagyma, 250 ml húsleves, növényi olaj, gyógynövények, só.

Előkészítési módszer:

1. Csontozatlan bárány vagy válllap, hengerelt, só és vajban megsütjük. A hagymakarikákkal vágjuk a húst, és helyezzük a sütőben a pirításhoz. A sütési folyamat során fordítsa meg a húst, keverje össze a hagymát és a lé. Tegye a kész sült bárányt egy másik edénybe.

2. A maradék húslében hagymával és zsírral adjuk hozzá a levest, forraljuk fel. A birka vágja át a szálakat, és a mártást hagymával öntse.

Bárányfilé

összetevők:

650 g birka, 100 g vaj, zöldek, só.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a bárányt a darabokra. Hajtsa be a spirál alakú darabokat a hús és a vágott rész vastag részébe.

2. A forró filé előtt adjunk hozzá sót, olajat és sütjük a grillre vagy az elektromos grillre, amíg készen áll. A birkafilé zsírral serpenyőben is sült. Megszórjuk a kész húst zöldekkel.

Hús receptek

Egyre több ember, akik figyelik az alakjukat, megtagadják a húst. Igen, benne van egy csomó állati zsír, ami nemcsak a súlygyarapodást segíti elő, hanem a szív és a hasnyálmirigy eltalálását is, rontja a keringést, különösen, ha sült, majonézzel fűszerezett és „rossz” oldalsó ételekkel szolgálják fel. De ne felejtsük el a sovány húsokat! Az ezeken alapuló ételek nem károsítják az ábrát, és kiegyensúlyozottá és hasznosabbá teszik a diétát. Számos recept áll rendelkezésre a finom húsételekhez. Hogyan kell főzni őket?

Hús az étrendben

A hús nélkülözhetetlen termék az egyes emberek étrendjében. Ez az állati fehérje és vitaminok forrása, amelyek annyira szükségesek a test normális működéséhez. Különösen a húsnak a menübe való felvétele fontos az állandó edzést végző sportolók számára.

És még azok is, akik törődnek a testükkel, nem hagyják fel teljesen a hús használatát! De ez a fő fogyatékossága a sok veszteséges monodietnek, amikor csak a zöldségek maradnak az étrendben. De ha lean típusú húst veszünk, és megfelelően előkészítjük az edényt, akkor nem kell megfosztanod magad attól, hogy ízletes ételeket enni anélkül, hogy károsítanánk az ábrát. Az étrend kiegyensúlyozott lesz - nincs érzelmi stressz az alultápláltságtól és az egészségkárosodástól. A fehérjéket sokáig emésztjük - jelentős mennyiségű energiával. Ezen túlmenően rendkívül nehéz az izom megkönnyítése anélkül, hogy belépnénk ehhez a tápanyaghoz - ez nagyon fontos, ha a személy egy edzőteremben vonul a diétával párhuzamosan.

Milyen típusú diéta alkalmas húsra?

A meglévő "hús" receptek lehetővé teszik a különböző ételek főzését a termék alapján. A lean típusok széles választéka igen széles - az étrend változatos és alacsony kalóriatartalmú. Természetesen a hús a szó közvetlen értelemben nem lehet sovány, hiszen ez a kifejezés megérti a terméket, amely legalább zsírt tartalmaz.

Milyen típusú húst lehet belefoglalni az étrendbe?

Kalóriatartalom - 180 kcal / 100 g. De a táplálkozási tanácsadók hasznosabbnak találják ezt a fajta húst - a táplálkozás és a bébiételek nélkülözhetetlen terméke. Egy másik fontos előny, hogy a nyúlban kezdetben nem elegendő só, amelynek felhasználása a diétás időszakban korlátozott. A fehérjék könnyen felszívódnak a szervezetben.

Kalóriatartalom - 200 kcal / 100 g A csirkehús leggyakrabban az étrend-receptekben kerül felhasználásra - ez sokkal kisebb költséget jelent, mint más típusú. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a termék kalóriatartalma változik - mindez attól függ, hogy mennyi csirke készül az étel elkészítéséhez. Például a csípő és az alsó lábak kissé vastagabbak.

Kalória - 150 kcal / 100 g A hús E és A vitaminokban gazdag, és a készítményben lévő fehérje gyorsan felszívódik a szervezetben - a pulyka a leghasznosabb termék a diétás ételek elkészítéséhez.

Kalóriatartalom - 150 kcal / 100 g. Győződjön meg róla, hogy az étrendhez borjúhúst adunk - a termék nagy mennyiségű B-vitamin és ásványi anyag (vas, réz, cink) forrásává válik. A termék szintén hozzájárul a vércukorszint normalizálásához, ami nagyon fontos a diéta követése során.

Kalória - 200 kcal / 100 g A húsban lévő tápanyagok gyorsan felszívódnak a szervezetben - segítenek a gyomor savasságának normalizálásában és a vérképződés javításában. Az egyetlen negatív - sok recept azt sugallja, hogy az ilyen húsfajtákon alapuló főzésre van szükség.

A főzés diéta húsételek

Az étrendben csak az ételek szerepelnek, amelyeket a szabályok szerint főznek. Milyen ajánlásokat lehet adni a fogyásra?

  • Elhalasztja a hízó birka- és sertéshús, a liba és a kacsa „jobb időkre”.
  • Gőzöljük vagy sütjük a húst, forraljuk és pároljuk. Sült olajos ételekben nem hasznos.
  • Nem főzni majonéz és ketchup!
  • A főzés előtt különféle szószokban ne pirítson hús.

Ne felejtsük el a megfelelő ételek készítését. A legjobb húsétel a zöldség. De ha hússal tésztával vagy burgonyával adjuk hozzá az étrendhez, akkor biztosan nem lesz előnyös!

Diétás hús receptek

Pörköltek, húsgombócok, húsgombócok - mindezek az ételek nem lesznek magas kalóriatartalmúak, ha sovány húst veszünk, és megfelelően főzzük. És a diéta nem lesz unalmas.

Jelölje ezeket a húsételek receptjeit, amelyeket hozzá kell adni az étrendhez:

Szelet cukkini

Szükséged lesz ezekre a termékekre - 1 kis cukkini, 500 g csirkemell, 1 kis hagyma, 2 evőkanál zsemlemorzsa (cseresznye vagy lisztre cserélhető). Mossuk meg a csirkehúsot, vágjuk szeletekre és hagymával finomítsuk. Most készítse el a cukkini - húzza le, távolítsa el a magokat a cellulózból, dörzsölje rá egy nagy reszelőn, nyomja ki a folyadékot a kapott tömegből. Keverjük össze a húst és a zöldségeket, adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Készítse el a darált hús pogácsákat és főzzük őket egy párnak.

Borjúhús brüsszeli hajtásokkal

Készítsen ilyen terméklistát - 200 g borjúhús, 2 közepes méretű paradicsom, 300 g friss kelbimbó. Mossuk le a húst, 2-3 cm-es adagokra vágjuk, majd készítsük fel. Főtt borjúhús és káposzta helyezése egy nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőbe (így nem használhatja a vajat). Az edény tetején helyezze a szeletelt paradicsomot. Sütjük 180 ° C-ra melegített kemencében 15-20 percig. Tálaljuk fel az elkészített edényt, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Meleg csirke saláta

Szükséged lesz - 200 g csirke filé, 400 g brokkoli, sárgarépa. Először mossa meg és forralja a húst sós vízben, apró darabokra vágja. Dörzsölje a sárgarépát durva reszelővel, ossza meg a brokkoli virágokat - a zöldségeket kis mennyiségű vízben olvassa el 10-15 percig. Amikor a zöldségek kicsit lehűlnek, távolítsuk el a maradék vizet, és keverjük össze őket a csirkével. Szórjuk fel az elkészített meleg salátát citromlével és apróra vágott friss bazsalikommal.

Törökország húsgombóc

Ilyen összetevőkre lesz szükség - 500 g pulyka filé, fél cukkini, 1 zeller szár, fél hagymás, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l zabpehely. Mossa le és vágja le a filé szeletekre. Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk szét. Minden összetevő áthalad egy húsdarálón. Adja hozzá a zabpehelyet a darált húshoz - mindent alaposan keverje össze. Hozzon létre belőle húsgombócot. Helyezzük őket egy kis serpenyőbe, és főzzük vízben, kb. 30 percig. A kész étel növényi salátával tálalható.

Borjúleves

Ízletes leves készítéséhez 450 g borjúhús, 4 paradicsom, 200 g spárga, 150 g spenót, hagyma, 2 szelet zeller, 2 paprika, friss koriander csokor. Dip egy egész húsdarabot egy kis edénybe egy kis sós vízzel. Amikor a húsleves felforral, ürítse le, és vágja le a borjúhéjat kis darabokra, és forralja 30-40 percig új vízben. Ezután hozzáadjuk a leveshez apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprikát és heringet. A forró vízzel forralt paradicsom, hámozzuk meg és apróra vágjuk - a zöldségeket is főzzük. Főzzük az edényt alacsony hőmérsékleten további 20 percig. A főzés végén a leveshez adjunk apróra vágott spenótot és koriandert.

Hús diéta

Leírás 18/18/2018

  • Hatékonyság: 4-7 kg 1 hét alatt
  • Feltételek: 3-10 nap
  • A termékek ára: 200-500 rubel naponta

Általános szabályok

A súlycsökkenéshez szükséges hústáplálkozás a nemrégiben népszerű, fehérje-alapú súlykorrekciós módszerek módosítása, és - amint azt a neve is jelzi - elsősorban a lelkes húsfogyasztók számára készült, akik elvileg nem tudják elképzelni életüket ezen élelmiszer nélkül.

A magas fehérjetartalmú étrend, amely főként különböző eredetű húsételekből áll (háziállatok, baromfi, hal), eléggé kielégítő, és ez kedvezően hasonlít a szigorú és alacsony kalóriatartalmú étrend-rendszerekhez, amelyekhez gyakran elengedhetetlen éhség tartozik. Ezen túlmenően, miközben a húst elvesztik, nincs szükség az élelmiszer mérésére, kalóriatartalmának számítására vagy a termékek kombinációjának figyelemmel kísérésére. Ennek az étrendnek az alapvető szabályai és választéka nagyon egyszerű és gyenge, ami a súlycsökkenés és a rövid időtartam viszonylag tisztességes hatékonyságával együtt vonzóvá teszi mind a férfiak, mind a nők számára, akik gyorsan akarnak megszabadulni néhány extra fontról.

A „enni és nőni vékony” kifejezést természetesen a húsfogyasztás mottója lehet, ha az ilyen egyirányú táplálékadag megfelel az étkezési preferenciáinak. Ennek az étrendnek a hatásmechanizmusa, mint minden más magas fehérjetartalmú étrend-rendszer, azon alapul, hogy az emberi szervezetben a szénhidrát-energia mesterséges hiánya keletkezik, ami a korábban felhalmozott zsírlerakódásokból való kitermeléséhez vezet. A céltól függően a fogyó személynek lehetősége van arra, hogy függetlenül választja meg a hústáplálási rendszer betartásának időtartamát 3-10 napos időközönként. Egy hétig az ilyen étrend megtartása után teljesen lehetséges, hogy megszabaduljon a saját testétől 4-7 kilogrammnál, és nem kell búcsúzni néhány centiméterrel a csípőn és a derékon.

A hús értéke az emberi táplálkozásban

Kiváló íze és értékes táplálkozási tulajdonságai miatt az állatok és baromfi húsa az emberi táplálkozás egyik kulcsfontosságú helye. Ennek a népszerű és népszerű ételnek a tápértékét elsősorban a nagy mennyiségű, kiváló minőségű és magas minőségű állati fehérje jelenléte határozza meg, amely számos hasznos és néha pótolhatatlan funkciót lát el az emberi testben. A fehérje, amely aktiválja a testünk minden sejtjének növekedési és gyógyulási folyamatát, szerepet játszik a létfontosságú tevékenységéhez szükséges egyes molekulákban (például hemoglobin), a második legfontosabb energiaforrás és antitestek védik a szervezetet a külső fertőzések ellen.

Ezen túlmenően a húsban lévő kémiai összetételükben, tápértékükben, előnyös tulajdonságaikban és egyensúlyukban található tápanyagok egy része egyszerűen nem helyettesíthető más élelmiszerek fogyasztásával. A kiváló minőségű fehérje mellett a hússzerkezet esszenciális zsírokat, extraktumokat, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A húsételek fogyasztása teljesen alkalmas arra, hogy az embereknek vasat, foszfort, káliumot, jódot, magnéziumot, cinket, nátriumot és más hasonló fontos makro- és mikroelemeket biztosítsanak. Hússal szinte az összes B-vitamin (tiamin, folátok, kobalamin, kolin, piridoxin, stb.), Valamint az A, D, K és E vitaminok kerülnek az emberi testbe. ugyanakkor a gyomorszekréció aktivátorai, ezáltal megkönnyítve az élelmiszer feldolgozását és asszimilálását.

Természetesen a hús tápértéke közvetlenül attól függ, hogy milyen fajta és fajta, valamint az állatok, a baromfi, a hal stb. Eredetétől és minőségétől függően különböző húsokat használnak a főzéshez, hogy főzzenek különféle ételeket hőkezeléssel (sütés, pörkölés, stb.) És még anélkül is (pl. Fogkő).

A különböző nemzetiségű szakácskönyvekben a húsételek receptje az egész szakaszt szenteli, néha a teljes szöveg felét foglalja el. Maga a hús mellett széles körben használatosak az úgynevezett állati melléktermékek (máj, nyelv, vesék, szívek stb.), Amelyek nem alacsonyabbak, és néha még ennél is felülmúlják a táplálkozási és íztani jellemzőket. Az egyéni ételek főzésén kívül a melléktermékekből a kolbászokat, a konzerveket, a pástétákat és a különböző félkész termékeket készítik. Az íz tekintetében minden húskészítmény tökéletesen kombinálható a különböző gasztronómiai kategóriákból származó egyéb élelmiszerekkel, beleértve a zöldségeket, a gabonaféléket és a gyümölcsöket is.

Milyen hús az étrend?

A diétológia és a főzés szempontjából az étrendi hús olyan termék, amely minimális zsírtartalommal és az emberi egészséget és létfontosságú tevékenységet elősegítő anyagok maximális tartalmával rendelkezik. Ilyen húson gyakran különböző táplálkozási sémák alapulnak, amelyek súlycsökkenésre és az emberi testrendszerek betegségeinek megelőzésére alkalmasak. Húsfehérjék nélkül azonban meglehetősen nehéz megtervezni saját testét az izom megkönnyebbülésének egy részében, ezért a sportolók és a biztonsági tisztviselők számára ez a termék is elsődleges fontosságú élelmiszer-összetevő. A legtöbb étrend a nyúl- és csirkehús, de a tényleges hústáplálék esetében érdemes figyelembe venni más típusú húst, amelyek nemcsak a fogyás szempontjából előnyösek, hanem teljes mértékben diverzifikálják a menüt.

nyúl

A nyúlhúst érdemes a táplálkozási húsok vezetőjének tekinteni, elsősorban a hipoallergén hatásának köszönhetően, amely lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű fehérje és más hasznos anyagok beszállítója is legyen, még azok számára is, akik allergiásak más húsételekre. Ennek a terméknek az átlagos kalóriaértéke 180 kcal / 100 g, a fehérjék és zsírok mennyisége 21 g és 11 g. A nyúlhúst az emberi test 90% -ban szívja fel, és kedvező tulajdonságai szerint az egészsége jobb, mint a csirke. A nyúl-nátrium-sók gyakorlati hiánya miatt gyakran jelen van a szoptató anyák, az idősek és a gyermekek étrendjében. Ennek a húsnak az egyik leghasznosabb tulajdonsága a lipid metabolizmus aktiválása, ami az anyagcsere gyorsulásához vezet.

csirke

A 100 gramm csirke átlagos kalóriatartalma 165 kcal körüli, és ennek a madárnak a hasonló mennyisége körülbelül 20 g fehérjét és 9 g zsírt tartalmaz. Ezek a paraméterek azonban nagymértékben eltérnek a madarak hasított részeitől és a kedvenc bőrük sok jelenlététől függően, amely főleg az ember számára leginkább káros anyagokat tartalmazza. A sovány főtt csirkehús, és különösen az ebből származó húsleves nagyon hasznos az immunitás szempontjából. Számos tanulmány szerint ezeknek a két ételnek a használata időnként csökkenti a katarrális betegségek lehetőségét, és jelenlétük hozzájárul a beteg gyors helyreállításához. Az étkezési tulajdonságai mellett a csirkehús fontos előnye, hogy megvásárolható és könnyen elkészíthető.

pulyka

A legközelebbi versenytársát követően a csirkehúsból a pulykahúst számos jótékony anyag jelenlétében értékelik, amelyek a hőkezelés után gyakorlatilag nem veszítik el saját pozitív tulajdonságaikat, és 95% -ban abszorbeálják a szervezetet. A termék 100 grammja körülbelül 21 gramm fehérjét és 12 gramm zsírt tartalmaz, és az átlagos kalóriatartalma 200 kcal. Ezen túlmenően a sovány pulyka (bőr alatti zsír nélkül és maga a bőr) alacsony koleszterin-tartalommal rendelkezik, és az orvosok is ajánlják a rák megelőzésére. A pulykahús rendelkezésre állása az üzletek polcain nem alacsonyabb, mint az csirke, és még az ízében is meghaladja azt.

Általánosságban elmondható, hogy a kacsát alig lehet tápláléknak nevezni, mivel 100 gramm húsán átlagosan 290 kcal, csak 17 g fehérje és 24 g zsír. Mindazonáltal a megfelelően főzött baromfi ízlése olyan vonzó, hogy az ételeket nagyon népszerűek és az egész világ legjobb éttermében szolgálják fel. A kacsahús vitamin- és ásványi összetétele is igen széles, és akár zsírja is, ha helyesen használják, hasznos lehet egy személy számára.

Úgy véljük, hogy a kacsa zsírja javítja a bőr tónusát, szabályozza az anyagcsere-folyamatokat, anti-aterogén hatást fejt ki, serkenti a potenciát, és képes megtisztítani az emberi testet a meglévő rákkeltő anyagoktól. A kacsa zsírtartalmának csökkentése elősegíti a bőr és a bőr alatti zsírok előzetes eltávolítását.

borjúhús

Ha a borjúhús csak 100 kcal / 100 g-nál alacsonyabb fűtőértékre és a fehérjék mennyiségi összetételére (19 g / 100 g) és zsírokra (2 g / 100 g) számít, akkor ezt a húst a legtöbb étrendnek nevezhetjük, de a gyakorlat nem olyan egyszerű. Ennek az állatállománynak az izomszövetei még nincsenek megfelelően kialakítva, ezért a borjúhús gyakori fogyasztása önmagában egészségtelen. Ezen túlmenően, néhány bizonyság szerint a fiatal borjúhús növeli a rákos betegeknél a rosszindulatú daganatok kockázatát, ami szintén nem növeli annak népszerűségét. A jól tájékozott táplálkozási tanácsadók nem javasolják a borjúhús ételeket, és 7 napon belül legfeljebb 1 alkalommal főzzék őket.

marhahús

Az ilyen közönséges húst, mint marhahúst, nemcsak az étkezők értékelik az ízléséhez, hanem a legtöbb táplálkozási szakember számára is az emberi egészséggel kapcsolatos előnyös tulajdonságait, beleértve a fogyás támogatását is. Ennek a kisállatnak a húsa szinte minden fehérjetartalmú étrendben szerepel, mert gyorsan és teljesen emészthető, kitölti a testet a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és kedvez a gyomorsav normalizálásának is. A szarvasmarha bélszín kalóriaparaméterei 100 g-onként 100 kcal, és a fehérjék és zsírok tartalma szinte ideális az emberi táplálkozáshoz (20 g fehérjék és 3 g zsír 100 g-on). A marhahúsok közül csak az időigényes és hosszú előkészítési folyamat azonosítható.

sertéshús

Az a kérdés, hogy lehet-e sertéshús fogyasztása, ha fogyni akar, nem tűnik érdemesnek, mert senki sem kételkedik a hús zsírtartalmában. Az állat hasított testének különböző részei azonban különböző táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek néha még az elismert étrend-húsokkal is versenyezhetnek. Például a sertéshús filé felső részének 100 grammja 22,5 g fehérjét, 3,4 g zsírt tartalmaz, és becslések szerint csak 127 kcal. Mint látható, ezek a számok nem különböznek a marhahústól, ami ezt a húst nem kevésbé étrendi és hasznos.

bárány

A Kaukázus népei, akiknek népessége érdemes megemlíteni, nem gyakran elhízott emberek, soha nem gondolták a bárány táplálkozási húst, és nemzedékek óta használják maguknak. A bárány nagyon hasznos anémiás körülmények között, mivel ez a legtöbb vastartalmú hús. Sok magnéziumot, jódot, káliumot, B-vitamint és mégpedig leginkább lecitint tartalmaz, amely szabályozza a koleszterinszintet és az általános anyagcserét. Természetesen, mint a sertéshús esetében, előnyben kell részesíteni e hús bizonyos fajtáit, nevezetesen a 12 hónaposnál fiatalabb állat sovány részeit. 100 gramm ilyen hús, amelynek teljes kalóriatartalma 166 kcal, körülbelül 20 g fehérje és 10 g zsír.

Milyen húst lehet enni a diéta közben?

Táplálkozási szakemberek egyetemes ajánlása a húskészítmények bármilyen diéta fenntartásában történő felhasználására, amelyek csökkentik a baromfi vagy az állatok sovány részeinek (csirke, marhahús, nyúl, stb.) Kiválasztását, valamint a hús főzésének egészséges módját (főtt, párolt, párolt) a hús keretében A fogyás csak másodlagos jelentőséggel bír. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a súlykorrekciós módszer nem az élelmiszerek kalorikus korlátozásán alapul, hanem a fehérjék és a szénhidrátok bevitelének egyenlőtlensége az előbbi jelentős növekedés és az utóbbi jelentős csökkenése felé. Ebben az esetben a zsírokat, valamint az "Atkins diétát" vagy a "Kreml diétát" nem veszik külön figyelembe, és az ételek összetételében bármilyen sorrendben vehetők fel.

A súlycsökkenés e rendszerének hatásmechanizmusa alapján a húsválasztás saját preferenciáik alapján kell, hogy legyen, és csak a diéta táplálkozásának szabályait kell figyelembe vennie. Természetesen a húsmenü prioritása még mindig ugyanaz az alacsony zsírtartalmú marhahús, pulyka, csirke és hasonló húskészítmények, de nincs tilalom a sertés- vagy bárányfogyasztásra.

Hasonló helyzet alakul ki a húsételek főzésének módjával kapcsolatban, amelyet Önnek jogában áll saját étkezési szokásait és saját étkezési csatornája képességeit követni. Ne feledje, hogy a zsírsütés és más hasonló ételkészítési módszerek használatával növelheti a kalóriatartalmát, azonban nagyjából attól függ, hogy egy húsgolyót szeretne-e ebédelni.

Mi helyettesítheti a húst az étrendben?

Ha a húscsere helyzetét csak olyan terméknek tekintjük, amely fehérjéket szállít az emberi testbe, akkor bolygónk növényi és állati világa számos elfogadható alternatívát biztosíthat. Először a hüvelyesek, a tejfeldolgozó termékek, a különböző diófélék, gabonafélék, gombák és magvak kerülnek felhasználásra. Az ilyen termékek elvileg teljes mértékben képesek arra, hogy az emberi test számára a számára kötelező fehérjéket biztosítsanak, de ugyanakkor szénhidrátokkal is ellátják, ami teljesen elfogadhatatlan a magas fehérjetartalmú étrendhez.

A baromfi és az állati hús teljes helyettesítője, amely teljes mértékben illeszkedik a súlyvesztés módjába, és nem lesz ellentétes alapelveivel, csak a madártojásokat, az állati tenger gyümölcseit és a halakat lehet figyelembe venni. Az ilyen súlykorrekciós mód menüjének fő összetevőjének ilyen helyettesítése teljesen lehetséges, de teljesen teljesen értelmetlen, mivel ebben az esetben külön diétás módszerek vannak, nevezetesen: "Tojás diéta", "Tenger gyümölcsei diéta" ​​és "Hal étrend". Emellett a húsmennyiség menüje is megengedett, sőt ajánlott az összes ilyen termék felvétele, ezért nincs értelme a hús helyettesítésére.

A hús diéta alapelvei

Mint minden fogyókúrás táplálkozási rendszer, a hús étrend számos szabály végrehajtását igényli, nevezetesen:

  • a húsadagokat 10 napra kell korlátozni;
  • a hús típusát és minőségét véletlenszerű sorrendben választják, de előnyben kell részesíteni a háziállatok vagy madarak hasított testének alacsony zsírtartalmú részeit;
  • a húskészítmények főzését egészséges módon kell megpróbálni, és a sült ételeket egyszer vagy legfeljebb hetente kétszer kell fogyasztani;
  • a naponta elfogyasztott hús maximális mennyisége nem haladhatja meg az 500 grammot;
  • mint húsdarab, a legjobb, ha zöldségeket választunk, beleértve a lassú szénhidrátokat és néha gyümölcsöket is;
  • zöldségeket és húst lehet előállítani kis mennyiségű első osztályú növényi olaj, főleg olívaolaj hozzáadásával;
  • a másodlagos fehérjeforrások lehetnek tenger gyümölcsei, halak és baromfi tojások;
  • A cukortartalmú ételek, az alkohol és a szénhidrátokban gazdag egyéb termékek teljesen szigorú tilalom alá tartoznak;
  • a fogyasztott napi só mennyiségét a lehető legkisebbre kell csökkenteni;
  • az ivási rendnek bőségesnek kell lennie, és legalább 2 liter megengedett folyadékot kell tartalmaznia, amely 30 perccel az étkezés előtt fogyasztható és egy órával az étkezés után;
  • az élelmiszer-beviteli módnak 5 egyszeri étkezést kell tartalmaznia;
  • Az utolsó napi étkezést 4 órával lefekvés előtt kell befejezni;
  • az étrend folyamán üdvözlő edzés, masszázs, szauna, csomagolás stb.

Hús diéta fajtái

A hús testtömegének korrekciója számos étrendet tartalmaz, amelyek mindegyike biztonságosan tulajdonítható a gyors fogyás módszereinek. A hústáplálék minden fajtájának étrendje alapvetően hasonló, és főleg a húsra vonatkozó személyes preferenciáktól és a fogyókúra fizetőképességétől függ.

Diéta 3 napig

A húshullás legveszélyesebb változata, nagyjából egy éhgyomri napot jelentve, három napig nyúlt. Tartsa ezt az étrendet a kiválasztott hús és a kevésbé keményítőtartalmú zöldségek minimális mennyiségére, és ezt az ételt csak tisztított vízzel, zöld / növényi teavel vagy dogrose húsleveszel mosja le. Az ilyen kellően szigorú táplálkozási étrendnek való megfelelés eredménye a súlyvesztés 2-3 kg-os tartományban lehet, ami egy ilyen időtartamra elég jó.

Diéta 5 napig

A hústartalmú böjt napok némileg kiterjesztett és frissített változata, ami arra utal, hogy a húsételek (500 gramm) és a szélesebb zöldségmenü mindennapos használata javasolt. Ezen túlmenően megengedett, hogy 24 óráig adjunk hozzá egy kis túrót, madártojást és még 1 cukrozatlan gyümölcsöt ezekhez a főételekhez. A testtömegveszteség 5 napig leggyakrabban 3-4 kilogrammon belül változik, és 30% -ánál az eléri az 5-6 kilogrammot.

Diéta 7 napig

A legegyszerűbbnek tartották a megfelelőséget és változatosak az élelmiszerek, a különböző hústáplálkozások tekintetében, amelyeknek köszönhetően az étrendbe belefoglalhatja az étrend által megengedett összes élelmiszer-terméket. A napi menü a kedvenc húsételeken és zöldségeken alapul, de emellett ajánlatos hozzáadni a halat és / vagy a tenger gyümölcseit. A megengedett tojás, gyümölcs és túró kombinációjával ez a változata igen változatos és kielégítő. Az átlagos zuhanás 5-6 kilogramm, és különösen elhízott emberek esetében ez jelentõsebb lehet.

Diéta 10 napig

A húsalapú fogyás végrehajtásakor megengedett legnagyobb mennyiség, amely minden tekintetben megismétli hétnapos analógját. A táplálkozás időtartamának növekedésével párhuzamosan, a súlycsökkenés szempontjából is hatásos, ami már megközelíti a mínusz 7-8 kilogramm értékeket. Egyes táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a húsból származó 10 napos étrendet kis mennyiségű gabonapehelyben diverzifikálják, azonban ebben az esetben hatásossága szenvedhet és néha meglehetősen jelentős.

Engedélyezett termékek

A hústáplálkozásra elfogadható élelmiszerlista természetesen magas fehérjetartalmú termékeken alapul, azonban az étrend diverzifikálásához és más emberi tápanyagok bejutásához az emberi szervezetbe más élelmiszer-összetevőket is tartalmaz.

Így a technikához engedélyezett szilárd anyagok listája így néz ki:

  • minden baromfi és / vagy állati húst, amely megfelel a személyi hajlandóságoknak és pénzügyi képességeknek;
  • bármely hal és állati tenger gyümölcsei;
  • mindenféle zöld és zöldségfélék, amelyekre jellemző a lassú szénhidrátok tartalma;
  • madártojások (csirke / fürj);
  • túró a szénhidrátok minimális bevonásával;
  • néhány gyümölcs (a citrusfélék és a zöld alma előnyben részesítendő).

Ételízesítők és marinádok esetében megengedett a kis mennyiség használata:

  • friss citromlé;
  • fűszernövények;
  • természetes szójaszósz.

A szűrt víz mellett inni is lehet:

  • gyógynövény / zöld tea;
  • dogrose főzet;
  • személyesen elkészített zöldséglevek;
  • kiváló minőségű kávé (alkalmanként).

Engedélyezett termékek táblázat

Zöldségek és zöldek

gyümölcs

Húsipari termékek

A madár

Hal és tenger gyümölcsei

Olajok és zsírok

Alkoholmentes italok

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Hústömeg-csökkenés során nem lehet enni:

  • cukor bármilyen formában;
  • bármely gabonafélék;
  • konzerv termékek (akár hús);
  • füstölt hús és kolbász;
  • bogyók / gyümölcsök (kivéve megengedett);
  • tejtermékek (a túró mellett);
  • minden liszttermék;
  • édes víz;
  • gyári gyümölcslevek / nektárok;
  • minden alkoholt.

Az étrend megtartásakor ajánlott a test bevitelének korlátozása:

  • só és kezdetben sózott termékek;
  • egészségtelen zsíros ételek (beleértve a túl zsírtartalmú húst is);
  • ipari zöldséglevek (tartalmazhatnak rejtett cukrot).

Nem engedélyezett terméktáblázat

Zöldségek és zöldek

gyümölcs

bogyók

gomba

Diófélék és szárított gyümölcsök

ételek

Gabonafélék és gabonafélék

Liszt és tészta

Sütőipari termékek

cukrászda

Fagylalt

sütemények

csokoládé

Nyersanyagok és fűszerek

Tejtermékek

Sajt és túró

húsok

Olajok és zsírok

Alkoholos italok

Alkoholmentes italok

Gyümölcslevek és kompótok

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Hús étrend menü (étkezések)

Diéta 3 napig

A húst három napos éhgyomorra két változatban lehet gyakorolni, amelyek közül az első egy viszonylag „kemény” diétás étrend, a második pedig „lágyabb” alternatíva.

1. lehetőség

A 3 napos hústartalmú ebből a változatból a napi menü 250 grammnyi főtt / párolt húst tartalmaz (lehetőleg alacsony zsírtartalmú fajtákat), amelyet a nap folyamán kell fogyasztani. Ezenkívül megengedett, hogy minden étkezést egy kis adag uborka / paradicsom salátával kiegészítsünk (hozzáadhatunk egy kis főtt tojást), legalább olívaolajjal vagy citromlével.

A hústartalmú napok tartása esetén ajánlott a szomjúságot friss csípővel táplálni, amellyel 1,5 liter szűrt vizet kell inni 24 órán keresztül. A fogzománc anyagát megsemmisítő dogrose főzésének tartalma miatt a legjobb, ha egy szalmán keresztül inni, majd öblíteni a száját.

2. lehetőség

A hústartalmú, 3 napos étrend második típusa 400 gramm sós vagy helyettesítetlen hús nélkül fogyasztja a nap folyamán. Ebben az esetben az étkezések száma naponta ötre emelkedik, de a zöldség köret még mindig kicsi, és többnyire káposztát (paradicsomot és uborka) tartalmaz. Az ivóvízhez szükséges tisztított víz mennyisége változatlan marad, és a vadrózsa húslevesét gyógynövény / zöld tea helyettesíti.

Diéta 5 napig

A hústáplálkozás ötnapos változatának menüje alapvetően nagyon hasonlít a hústartalmú második naphoz, de a megengedett termékek kiterjesztett listája jellemzi. A táplálkozási rendszer megtartása esetén napi 400-500 grammot kell fogyasztani (nem sütjük) napi 5 adagban.

Az étrendben minden olyan zöldséget is beírhat, amely nem tartalmaz gyors szénhidrátot, valamint tojást (lehetőleg reggelire) és megengedett gyümölcsöt (reggel, 1 db). Néhányszor az egész étrend alatt megengedheti magának, hogy egy kis adag kis szénhidrogén-túrót enni. A víz mellett az ivóvízrendszer magában foglalhatja a gyógynövény / zöld tea és a friss zöldségleveket, amelyek teljes mennyisége legalább 2 liter naponta.

Diéta 7 vagy 10 napig

Az ilyen típusú hústáplálkozás csak az időtartamukban különbözik, de étlapjuk megegyezik, és minden megengedett ételből kell kialakítani, ami a tápláló étrendet sokoldalúvá és unalmassá teszi. Az étrend öt kötelező étele 7 vagy 10 napig természetesen a napi 500 grammot meghaladó tömegű húsfogyasztáson alapul, azonban ebben az esetben ajánlott a halat és / vagy a tenger gyümölcseit hústételekbe bevinni.

A kiegészítő zöldségmenüt is a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálni kell, az összes rendelkezésre álló zöldség és fűszernövény felhasználásával a megengedett étrend listájából. A madártojásokat a reggelire, az ebédre megengedett gyümölcsökre, a hús- és halételeket ebédre és vacsorára hagyjuk, és a teák idején ebédre és vacsorára egy kis túrós vagy tea-salátát fogyaszthatnak. A gyógynövény / zöld tea, a zöldséglevek, a húsleves csípő és a tisztított víz 24 órán keresztül összesen legalább 2 liternyi mennyiségben fogyasztható.

A hústáplálék minta menüje

hétfő

  • két kemény főtt tojás;
  • zöld saláta.
  • otthon kolbász.
  • egy gőzhús egy része;
  • sült zöldségek (padlizsán / cukkini / paradicsom).
  • közepes uborka.
  • bármilyen hal grill.

kedd

  • gőz omlett két csirke tojásból.
  • sárgarépa-alma saláta citromlével.
  • grillezett borjú paradicsommal és uborka körettel.
  • néhány túrót.
  • főtt csirkemell.

szerda

  • házi kolbász;
  • puha főtt tojás.
  • narancssárga
  • sovány sertéshús;
  • zöldségsaláta.
  • friss zöldség.
  • 5-6 főtt garnélarák.

csütörtök

  • néhány sült kacsahús;
  • zöld saláta.
  • egy alma.
  • sült marhahússal;
  • káposzta-uborka saláta minimális olívaolajjal.
  • két fürjtojás;
  • uborka saláta.
  • marha steak.

péntek

  • rákhús;
  • friss paradicsom.
  • káposzta saláta
  • sült hal;
  • friss zöldségsaláta (saláta / uborka / paradicsom) citromlével.
  • néhány túrót.
  • sült pulyka filé.

szombat

  • gőzhal;
  • saláta levelek.
  • puha főtt tojás;
  • paradicsom.
  • tenger gyümölcsei keveréke legalább szójaszósz;
  • főtt brokkoli.
  • 5-6 retek.
  • nyúl mell pörkölt.

vasárnap

  • kettős tojás
  • otthon kolbász.
  • bármilyen főtt hús;
  • sült zöldségek (saláta / padlizsán / paradicsom).
  • káposzta-uborka saláta.
  • minden sült hal pelyhesített spárga körettel.

Diétás fogyókúrás receptek

Mivel ennek a súlykorrekciós módnak a megtartása során az étrendi hústételek elvileg nem lehet szigorúan megkülönböztetni a zsírtartalmat és a főzési módot, akkor enni lehet egy ilyen étrenden, ami nagyon ízletes és változatos. Természetesen megtanulhatja, hogyan kell főzni a sertést a sütőben és a gőzös marhahúsban, hogy mit lehet főzni a csirke darabbal, és hogyan lehet a szájban öntöző húsmártákat valódi húsfogyasztókban készíteni, akik minden nap húsételeket eszik, és folyamatosan kísérletezik a receptjeikkel, de nem Érdemes elfelejteni a termékekre és fűszerekre vonatkozó bizonyos korlátozásokat.

Nem elég a hús ízének és a képzeletnek a megértéséhez, a fő dolog az étrend-összetevők egyensúlyának megőrzése és nemcsak gasztronómiai szempontból vonzó ételek elkészítése, hanem a fogyás szempontjából is hasznosak. Az alábbi cikk recepteket készít professzionális táplálkozási szakemberek fényképeiről, akik jól tudják, hogyan kell főzni a marhahús, a sertéshús és a sertéshús diétáját, és milyen módon készítsenek elő nyúl, kacsa, pulyka stb.

Receptek a marhahús táplálékaiból a fogyás érdekében

Az a tény, hogy a marhahús az egyik leghátrányosabb hústípusnak tekinthető, sőt szinte minden áruházban rendelkezésre áll, különös figyelmet kell fordítani a készítmény elkészítésére. A hús étrendjéhez ragaszkodva, számos receptet hozhat létre a marhahús és a húsok diétás ételeihez, leves belőle, húsgombócok, szeletek készítéséhez, és még egy egyszerű receptet is készíthet a táplálkozásra szánt marhahúsra.

Marha gulyás

  • marhahús - 1 kg;
  • hagyma - 250 g;
  • babérlevél - 4 db;
  • sárgarépa - 150 g;
  • szűrt víz - 1 l;
  • olívaolaj - 30 g;
  • só / bors - minimumra.

Marha gulyás fotó

A marhahús közepes kockákra vágva. A zöldségeket hámozzuk és mossuk. Egy nagy reszelőn dörzsölje meg a sárgarépát és vágja meg a hagymát egy késsel. Az előmelegített üstben öntsük az olajat, és egy kicsit sütjük meg a hagymát. Öntsük a húst a forró olajba hagymával, és tegyük a babérlevelet.

Töltsük fel az üstöt 500 ml szűrt vízzel, és 30 percig pároljuk. Ezután hozzáadunk reszelt sárgarépát a fél pörkölthez, és a maradék 500 ml szűrt vizet öntsük. Az edényt a szükséges minimális fűszerekkel keverjük és kb. 40 percig főzzük. Az ilyen marhahús pörkölt tökéletesen kombinálódik a zöldségpürével.

Diétás marha hamburgerek

  • Marha - 500 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 1-2 db;
  • zöldek - akarat szerint;
  • só / bors - minimumra.

Diétás marha hamburgerek, fotó

Mossuk le a marhahúst és vágjuk apró darabokra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk 4 darabra. A húst és a hagymát húsdarálóval csavarja a húsra. Adjunk hozzá tojást és fűszereket, és alaposan keverjük össze. Fedjük le a sütőlapot fóliával és helyezzük rá a szeletet. Fedjük le őket felülről egy hasonló fóliával, és zárjuk le az alsó és felső fólia széleit. Körülbelül 40 percig sütjük meg a pogácsákat a sütőben 180 ° C-on.

Egyszerű marhahús

  • marhahús - 600 g;
  • tojás - 2 db;
  • hagyma - 1 db;
  • só / fekete bors - minimális.

Egyszerű marhahús, fotó

Mielőtt elkészítené egy diétás ételt, vásároljon a leggyengébb marhahús darabot a boltban minimális csíkokkal és filmekkel. Óvatosan mossuk ki, és apró darabokra vágjuk, eltávolítva a felesleges zárványokat a húsból. Törje össze a hagymát, és húzzon át a húsdarálón. A csavart darált húsban töltsön tojássárgákat, egy kis fekete borsot, és keverje össze mindent egy turmixgéppel, amíg egy bolyhos hústömeg keletkezik.

Egy külön tálban a fehéreket alaposan, minimális sóval keverjük. Adjuk hozzá a hústömeghez, és óvatosan keverjük össze a szokásos kanállal. Tegye a keveréket egy tapadásmentes sütőedénybe, és főzzük a sütőben kb. 45 percig (használhatja a lassú tűzhelyet).

Diétás receptek borjúhúsból

Mivel a borjúhús még nem teljesen formált hústartalmú diétával, jobb, ha az első tanfolyamokat vagy párolt húsételeket, például húsgombákat főzzük.

Borjúleves

  • borjúhús - 300 g;
  • brokkoli - 200 g;
  • saláta bors - 1 db;
  • zöldbab - 100 g;
  • hagyma - 1 db;
  • babérlevél - 2 db;
  • zöldek - ízlés szerint;
  • szójaszósz és bors-borsó - minimumra.

Borjúleves, fotó

Vágjuk a mosott borjút kis darabokra, és főzzük addig, amíg a sárgát képezi (zaj). Miután eltávolítottuk a víz felszínéről, adjunk hozzá a leveshez egy babérlevelet, bors-borsót és egy egész hámozott hagymát, amelyet a hús főzése után el kell távolítani.

Ekkor a salátapaprikát csíkokra vágjuk, elválasztjuk a káposzta virágait és vágjuk a zöldeket. Add hozzá a salátát, a brokkolit, a zöldbabot és a zöldeket a kész húsleveshez, majd a következő összetevő hozzáadása után forraljuk fel a levest. A főzés végén öntsük a szójaszószot a levesbe, keverjük össze és fedjük le 10 percig.

Diéta húsgombóc a borjúhúsból

  • borjúhús - 500 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • zabkorpa - 3 evőkanál. l.;
  • tavaszi hagyma - 1 csomó;
  • olívaolaj - kenésre;
  • só / bors - minimumra.

Diéta húsgombóc a borjúhúsból, fotó

Mossuk ki a mosott borjúhúsokat apróra vágott hagymával egy daráló húsban. Finom apróra vágjuk a zöldhagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz. Adjuk hozzá ugyanazt a korpa, tojás és fűszerek. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, és apró húsgombócokat készítsen. Tegyük őket egy enyhén olajozott gőzölős edénybe és főzzük fél óráig.

Sertés diéta receptek

A klasszikus értelemben a sertéshús nem étrendi húst jelenti, de azt is megengedhetik, hogy e étrend betartása keretében fogyasztják. Természetesen ebben az esetben a szokásos zsír kebab valószínűleg nem hasznos, de egy megfelelően főtt szűzpecsenye teljes mértékben megfelel ennek az étrendnek.

Sertés szűzpecsenye rozmaringral

  • sertés szűzpecsenye - 500 g;
  • fokhagyma - 3-4 fog.;
  • rozmaring - 1 szál;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • só / bors - minimumra.

Sertés szűzpecsenye rozmaringral, fénykép

Öblítsük le a sertést, szárítsuk meg és dörzsöljük fűszerekkel. Készítsen mély lyukakat és tegye a fokhagymás szegfűszeg felét. Megszórjuk hússal rozmaring levelekkel. Vágja a fóliát 3-4-szer nagyobbra, mint egy darab sertéshús, és az egyik oldalon olívaolajjal kenje be. Csomagolja a húst több rétegben fóliába, tegye a sütőlapra és sütje 50-60 percig a sütőben 180 ° C-on.

Baromfi diéta receptek

A baromfi táplálkozási ételei annyira változatosak és népszerűek, hogy jelen vannak a jelenleg meglévő étrendek menüjében, ezért húsalapú fogyás mellett szabadon kísérletezhet ezen összetevőkkel. Például készítsen saját házi csirke vagy pulyka kolbász reggelire, és vacsora közben sütje a kacsamellet.

Házi madár kolbász

  • csirke / pulyka filé - 400 g;
  • sovány tej - 200 ml (marinádéhoz);
  • fokhagyma - 2 fog.
  • só / fűszerek - legalábbis.

Házi baromfi kolbász, fotók

Alaposan öblítse le a baromfi filé és vágja kis darabokra. Nyomjuk meg a fokhagymát a tejbe, tegyük bele a madárdarabokat, és pár órára marhassuk őket a hűtőszekrényben. Ezután a keverő maximális sebességénél apróra vágjuk a húst és keverjük össze az összes fűszerrel. Tegye a szükséges mennyiségű darált húst az élelmiszerfóliára, és több rétegben tekerje be, ezáltal egyfajta kolbász. A film széleit húzzuk meg egy húrral, és tároljuk a kolbászokat a hűtőben. A végső előkészítés során a kolbászokat 20 perces filmben forraljuk, amelyet az edény kiszerelése előtt el kell távolítani.

Sült kacsamell

  • kacsa filé - 4 db;
  • nagy narancs - 1 db;
  • szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
  • fűszerek - ízlés szerint.

Sült kacsamell fénykép

Mossa le a kacsa filéjét, és ha szükséges, vágja le az összes zsírt. A húst szójaszósz, kedvenc fűszerek és narancslé keverékében 3-4 órán keresztül pároljuk. Ezután pár percig sütjük meg a kacsa filéjét száraz és fűtött, tapadásmentes serpenyőben. Ezután a húst fóliába tekerjük és 15-20 percig sütjük, 200 ° C-on sütjük. Ezután távolítsa el a kacsa filé a sütőből, hagyja "pihenni" 5-10 percig, és részekre vágja.

Nyúl diéta élelmiszer receptek

A kényszerhús-táplálkozáson kívül ne feledkezzünk meg a nyúlról, amelynek húsa a hipoallergén hatásának köszönhetően különösen étrendnek tekinthető. Az étrend következő napjának befejezése, ne lusta és szakács ízletes és tápláló nyúl rakott.

Nyúl és cukkini rakott

  • nyúlfilé - 400 g;
  • hagyma és cukkini - 1 db;
  • korpa - 4-5. l.;
  • zöldek - ízlés szerint;
  • só / bors - minimálisra.

Nyúl és cukkini rakott, fénykép

Öblítsük ki a nyúl filéjét, és apró darabokra vágjuk. A cukkini és a hagymát hámozzuk és apróra vágjuk. Mindezeket az összetevőket húsdarálóval őröljük. Az így keletkező töltelékben a korpa, a fűszerek és a kedvenc gyógynövények minimális mennyisége. Keverjük össze alaposan, tegyük egy megfelelő tapadásmentes sütő tálcára, és sütjük a sütőben, amíg főzünk.

A hús étrendből

El kell hagyni a túlnyomórészt hústáplálékot, és kezdje el gondosan és fokozatosan bemutatni a szokásos ételeket. Emlékeztetni kell arra, hogy a szénhidrát élelmiszerekre való pillanatnyi átmenet valószínűleg az összes elveszett testtömeg visszatérésével és esetleg egy további súlygyarapodással jár. Emiatt először az étrend leállítása után teljesen megvédi magát az összes káros tápláléktól és mindenekelőtt édességektől, gyorsétteremtől és lisztből.

Ha lehetséges, tartsa az étrend-beviteli módot, fogyasztja kis adagokban az ételt és továbbra is igyon sok vizet. Folyamatosan ellenőrizve a súlymutatókat, fokozatosan vezessenek be a korábban tiltott zöldségeket és gyümölcsöket a diétájukba, reggelire gabonás kása van, és vacsorára próbálja meg enni folyékony tejtermékeket.

Hetente egyszer próbáljon meg egy éhgyomri napot tölteni, előnyben részesítve a fehérje diétákat. Súlygyarapodás esetén figyeljen az újonnan hozzáadott termékre, valószínűleg ez volt a helyzet oka. Gyakorolj bármilyen fizikai aktivitást, még akkor is, ha első pillantásra elemi és hatástalan.

A hús étrendjének ellenjavallatai

A súlycsökkenéshez szükséges hústáplálékot nem szabad fenntartani, ha:

Gyermekeknek

A hústáplálék minden változatában nem ajánlott 18 év alatti gyermekek számára, mivel az életkor előtt az emberi test minden eddiginél teljesebb és kiegyensúlyozottabb étrendet igényel minden makroelhasznosító anyag számára.

Terhesség és szoptatás alatt

Ugyanezen okból kifolyólag a táplálkozási arányok egyensúlyhiánya, amely valószínűleg károsítja a magzatot vagy a csecsemőt, a dietetikusok erősen javasolják, hogy ne ragadjanak meg a hústáplálkozáshoz a terhes és szoptató nőknél.

Előnyök és hátrányok

  • A húshullás minden típusát kézzelfogható hatékonyság jellemzi a fogyás szempontjából.
  • Az étrend fő összetevőinek keresése nem okoz problémát az év bármely szakában.
  • A gyakorlatilag mindenféle hús étrendjére való belépés miatt az étrend nagyon változatos lehet.
  • A helyes kimenet fenntartása mellett a legtöbb esetben a fogyás eredményei sokáig maradnak.
  • A hústáplálék szinte minden változata (kivétel lehet az éhezés első napja) nem jár éhségérzetgel.
  • Mindenféle hús különböző ásványi anyagokban, vitaminokban és más hasznos és néha szükséges anyagokban gazdag az emberi test számára.
  • Ha a hús étrendhez fizikai stressz kerül, a fogyás folyamata nem befolyásolja az izomkeretet, de csak a zsírszövetre hat. Ugyanígy ez a bőrre is vonatkozik a striák kialakulása szempontjából.
  • A magas fehérjetartalmú étrend, amely természetesen magában foglalja a hús alapú fogyást, kiválóan alkalmas a sportolók számára.
  • A többnyire tápláló táplálékot nem lehet megfigyelni sok egészségügyi probléma jelenlétében.
  • Egyes húsfajták meglehetősen drágák.
  • A húsveszteség fenntartásakor jelentősen megnő a vesék terhelése.
  • A szénhidrát élelmiszerek bevitelének éles korlátozása fejfájást, fáradtságot, szédülést és csökkent teljesítményt okozhat.
  • A só nélkül főzött hús- és halételek elveszítik ízüket, ezért sok ember számára ez a diéta menüje meglehetősen unalmasnak tűnik.
  • A húskészítmények táplálékának bősége székrekedéshez és a szájból származó kellemetlen szag megjelenéséhez vezethet.
  • Az étrendből való helytelen kijárat esetén a legtöbb esetben az elveszett súly gyors megfordítása figyelhető meg.

A hús étrend áttekintése és eredményei

Gyakorlatilag minden, a hústartalmú fogyásról szóló értékelés rámutat a magas teljesítményre a túlzott testtömeg csökkentésében, de ez az étrend csak a buzgó húsfogyasztók számára alkalmas, és ez a termék mindenekelőtt az ételt. Az emberek elvben inkább a növényi eredetű ételeket részesítik előnyben, és ennek az étrendnek a használatával igyekeznek fogyni, alapvetően nem ellenálltak ilyen húsételeknek, és megállták a második vagy harmadik napon.

A húsalapú fogyókúrázás hatása meglehetősen kézzelfogható folyosón változik, és jelentősen eltérhet akár az azonos testtömegűeknél is. A hús diéta egyéni eredménye nemcsak az étrend betartásától függ, hanem néhány további tényezőtől is, amelyek közül a fizikai gyakorlatok és az ivóvíz-ellátás elsődleges helyet foglal el.

  • „Az életemben kétszer elvesztettem a hústartalmat. Egy héten belül először 5 kilogrammot vesztettem el, másodszor pedig ugyanebben az időszakban 4 kilogrammot. Ez az étrend, amit mindenkinek tetszik. Az éhezés érzése egész idő alatt még egyszer sem jött össze, de a hús- és halételek sokfélesége miatt az étrend menüje nem volt ideje, hogy unatkozzon és unatkozzon. By the way, az első súlycsökkenés miatt aktívan részt vettem az edzőteremben, de másodszor is reggel futottam, talán ezért az ismételt eredmény kissé alacsonyabbnak bizonyult. Úgy gondolom, hogy fizikai erőfeszítés nélkül aligha lehet komolyan fogyni súlyosan a hústáplálékon, de általában a diéta egyszerűen csodálatos.
  • „... Az étrendek, mint ilyenek, sajnos már régen beléptek az életembe. Még egyszer, amikor egyikükön ültem, komolyan hiányoztam édességekről (nos, ez érthető) és a hús (jól, szeretem). Végül szinte minden táplálkozás, amit legalább megszakítottam, és gyakran teljesen eltörött belőle az út közepén. De a hústáplálkozás lehetővé tette számomra, hogy félig csökkentsem az önelláthatatlan vágyakat az élelmiszerben. Különben is, rajta felnézett a húsra, mint soha. Ugyanakkor 6 kilogramm 10 nap alatt maradt különös erőfeszítés nélkül. Természetesen nem végeztek fizikai gyakorlatokat, de nem túlzottan megterheltem. By the way, azt tanácsolom, hogy kövesse ezt a diétát a nyár végén vagy kora ősszel, majd a zöldségek kiválasztása több, és a költségek alacsonyabbak. ”
  • „... egy évvel ezelőtt próbáltam a hústáplálkozást, és nemcsak teljes mértékben elégedett voltam a saját eredményeimmel, még mindig dicsérem őket. Számomra az volt a lehetőség, hogy a különböző típusú húsokat és halakat egy étrendben összekeverjük, és mindig közömbös voltam a zöldségekkel szemben. De kenyér nélkül kezdetben nehéz volt, de pár nap múlva megszoktam. A kitűnő hidegvágások a 10 nap alatt nemcsak a testemet telítették, hanem az ételtől való teljes elégedettség érzését. Ez idő alatt a súlyom 7 kilogrammtal csökkent, azonban az étrend végén enyhén csatoltam. Ma senki sem tért vissza az elhagyott kilogrammokból.
  • "... A túlsúlya kísért engem a születésemtől, más szóval, mindig kövér voltam. Két évvel ezelőtt, egy táplálkozási tanácsadó tanácsával kezdtem fokozatosan fogyni az étrendben, de egy év elteltével a súly megállt. A táplálkozási szakemberem azt javasolta, hogy minden hónapban gondoskodjon egy 3 napos hústáplálékról. Az étrend csirke, marhahús és nyúl, és természetesen zöldség volt. Első alkalommal 3 kg-ot elvesztettem, és az edzőteremben sokkal magabiztosabbnak éreztem magam, még a szívem erőssége is kisebb lett. Most tovább veszítem ezt a vegyes elvet, és nagyon örülök az eredményeknek. "
  • "... A hústáplálkozáson rendszeresen ülök, de nem tudom ennyire egyszerűnek nevezni. Igen, nem éreztem az éhség érzését, mint az elmúlt alacsony kalóriatartalmú étrendekben, de többnyire hamar elfáradok a hús étrendjéről. Mindig édességet akarok, de csak kenyeret, valószínűleg a szénhidrátok hiánya miatt. A gyümölcs sem elég nekem. Azonban, ha legyőzte ezeket az élelmiszer-vágyakat, akkor a fogyókúra nagyon jól fogyhat. Az utolsó alkalom, hogy 10 nap alatt 7 kilót vettem le, és ez az eredmény nagyon hosszú ideig tartott. A hús étrend különösen hatékony a párhuzamos sporttevékenységekben, bár valószínűleg ez a helyzet az összes fogyásrendszer esetében. ”

A diéta ára

A húsipari étrendnek való megfelelés során felmerülő pénzügyi költségek nagymértékben függnek a használt hús és a tenger gyümölcsei típusától, de általában elfogadható összegek lesznek. Gazdaságos hozzáállás esetén az alapvető táplálkozási étkezés választása esetén egy nap a húsalapú fogyás körülbelül 200 rubelt fog fizetni, sőt, az étrend elvesztegetett megközelítésével valószínűtlen, hogy több mint 500 rubelt vesz igénybe a családi költségvetésből.