Diéta az ételmérgezéshez

Abban az esetben, ha rossz minőségű vagy főtt ételeket fogyasztanak, ahol az ételmérgezés vagy az élelmiszerrel összefüggő betegség tünetei gyengülnek.

A betegséget nem az ételben található patogén mikrobák okozzák, hanem a létfontosságú tevékenységük során keletkezett és az emberre mérgező anyagok.

A táplálékmérgezéssel járó étrend segít a betegség gyors legyőzésében, és segíthet abban, hogy „visszatérjen a működésbe”.

Az élelmiszer-mérgezés alapvető táplálkozási szabályai

A táplálkozás mérgezésében a diéta célja az emésztőrendszer maximális kényelmének biztosítása, melyet kémiai, mechanikai és termikus shchazhenie-vel érnek el.

A mérgezés során hasmenés és hányás, gyakran legyőzhetetlen, így a terápiás táplálkozás célja:

• elektrolit egyensúly helyreállítása;
• csökkent a dehidratáció és a gyomor-bél traktus gyulladásos reakciója;
• a nyálkahártya gyógyulási folyamatának felgyorsulása.

Többek között szükség van a test fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal való feltöltésére.

A Pevzner-besorolás szerint az ételmérgezés diéta az 1a.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi szükséglete:

• zsírok - 80-90 g, ebből legalább 20% növényi zsír;
• fehérjék - 80 g, ebből legfeljebb 60-70% -ban állati fehérjék;
• szénhidrátok - 200 g.

A tápanyagok élelmiszer-mérgezésének az élettani normák alsó határára való korlátozása miatt a napi kalóriatartalom 1900-2000 kilokalória.

Alapelvek

Teljesítmény üzemmód.
Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük, napi 6-7 alkalommal. Az első három napban az élelmiszer mennyisége 150-200 ml, majd fokozatosan növekszik. Gyakori étkezés kis adagokban csökkenti az emésztőrendszer irritált nyálkahártyáinak terhelését, lehetővé teszi az étkezés felszívódását, ami a hasmenés és a hányás szempontjából eléggé problematikus, fokozatosan stimulálja az étvágyat és aktiválja az emésztőrendszert.

Ivás mód.
Amikor az élelmiszer-mérgezés nagyon fontos az ivási rendszer megfigyeléséhez. Legalább 2 liter folyadékot kell bevennie naponta. Először is segít a szervezetből a toxinok eltávolításában, másrészt helyreállítja az érrendszer térfogatát és megakadályozza a kiszáradást. A mérgezés utáni első napon jobb, ha egyáltalán nem akar enni, csak enni. A folyadékot kis adagokban (50-100 ml) 30 percenként kell bevenni, mivel nagy mennyiségű ivás okoz hányást. Használhatunk főtt vagy ásványvizet gáz nélkül, valamint speciális poroldatokat ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulináris feldolgozás.
Tekintettel arra, hogy az étrendnek biztosítania kell a gasztrointesztinális traktus mechanikai megtakarítását, az étel főtt vagy párolt ételek jelenlétét igényli egy kopott vagy tört állapotban. A húst a darálóhoz kétszer görgeti. Így a gyomor és az emésztő szervek terhelése jelentősen csökken, gazdaságos módban működnek, és a tápanyagok jobban felszívódnak. Ezenkívül alaposan meg kell rágni az ételt.

Hőmérséklet üzemmód.
Az ételeket és az elfogyasztott folyadékot 15-50 ° C-os hővel kell szolgáltatni. Túl hideg vagy túl forró étel a gyomor és a nyelőcső sphinctereinek reflexes görbéjét okozza, és elősegíti a hányást. Emellett a hideg vagy meleg étel irritálja az emésztőrendszer sérült epitéliumát, és lassítja a regenerációt.

Sót.
A sófogyasztás némileg korlátozott: napi 6-8 g. Túl sós étel és ital irritálja a gyomor-bél traktust, és megakadályozza a nyálkahártyák helyreállítását.

Alkohol.
A kezelés idején, különösen az első héten, amikor az étrend szigorú, az alkoholtartalmú italok fogyasztása tilos. Az alkohol irritáló hatást gyakorol az emésztőszervekre, zavarja a regenerációs folyamatokat, hányást vált ki. Ha ezt a feltételt nem tartják be, a máj és a vesék, amelyek az élelmiszer-toxinokkal való támadás során különösen károsodtak, még rosszabbul fognak működni.

A diéta időtartama.
A szigorú étrend betartásának időtartama körülbelül 4-7 nap. A normál étrendhez való visszatérés fokozatosan és gondosan történik: naponta egy vagy két új étel / termék kerül bevezetésre.

Élelmiszer-mérgezésre engedélyezett élelmiszerek

A táplálékmérgezéssel járó étrend, amint azt fentebb említettük, fokozatosan bővül.

Az élelmiszereknek meg kell adniuk a szükséges mennyiségű, főleg állati eredetű fehérjét, mivel az új sejtek építéséhez és az emésztőrendszer nyálkahártyáinak regenerálásához szükségesek.

Komplex szénhidrátok is szükségesek, de csak feldolgozott formában: kompótok, zselés édes gyümölcsökből és bogyókból. Ezek részt vesznek a glikogén termelésében a májban, ezáltal fokozzák a toxin-semlegesítő funkciót.

Ne felejtsd el a vitaminokat. Az aszkorbinsav stimulálja a szervezet védekező képességét, erősíti az érfalakat, biztosítja a nyálkahártya hámsejtek integritását. Az A és E vitaminok szükségesek a gyulladás során keletkező szabad gyökök elleni küzdelemben. A B csoportba tartozó vitaminok szükségesek a normál emésztéshez.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• gyenge vagy másodlagos (az első víz forralás után egyesíti) a hús, a hal és a baromfi húslevesét;
• nyálkahús levesek a búzadara, a rizs, a zabpehely, a 3. nap után, hozzáadhatunk egy tej-tojás keveréket, krém vagy vaj;
• sovány hús és baromfi (bőr nélkül) csavart és főtt formában (nyúl, "fehér" csirkehús, borjúhús, marhahús): húsgombóc, souffles, gőz szelet - a 4-5. napon;
• alacsony zsírtartalmú hal gőzölgő formájában;
• reszelt rizs kása, hajdina, zabpehely;
• alacsony zsírtartalmú tej, nem savanyú reszelt túró;
• puha főtt tojások vagy gőz omlettek;
• vaj kis mennyiségben vagy növényi olaj a kész edényben;
• kenyér kekszek, kekszek, kekszek;
• kompótok, zselék, zselék, édes gyümölcsök és bogyók;
• természetes gyümölcslevek cukorral, vízzel hígítva 1: 1, gyenge tea tejjel, citromos savanyú víz, dogrose főzés, szárított gyümölcs kompót, kapor víz.

Tiltott termékek

A tiltott ételek listája hatalmas, csak megnyugtathatja magát, hogy az étrendet nem szabad hosszú ideig követni.

A gyomornedv, a hasnyálmirigy és a duodenum szekrécióját növelő valamennyi élelmiszer kizáródik az étrendből annak érdekében, hogy csökkentsék a sósav és az enzimek irritáló hatását az emésztőrendszer nyálkahártyájára.

El kell hagynia minden természetes és természetesen szintetikus ingert. A túlságosan sós és fűszeres ételek felvétele, az illóolajokban gazdag termékek és a szerves savak használata nem megengedett.

A növényi rostokban lévő tiltott komplex szénhidrátok. Fokozzák az emésztőrendszer terhelését, növelik a fermentációs folyamatokat, amelyek irritálják a nyálkahártyákat, és puffadást és fájdalmat okoznak.

Az ételmérgezés utáni klinikai táplálkozás első napjaiban a zsírok korlátozottak, mivel a szervezet az energia jelentős részét elosztja, és a gyomor és a belek nyálkahártyáit lefedve lassítja a tápanyagok felszívódását és növeli a dyspepsia (hányás, hasmenés) hatását.

A tiltott lista a következőket tartalmazza:

• kenyér és minden sütemény;
• gazdag húsleves és komplex levesek (leves, okroshka, savanyúság);
• zsíros húsok, halak és baromfi, valamint húskészítmények;
• a konzervek;
• gombák bármilyen formában;
• minden zöldség;
• kolbász;
• gyorsétterem és kényelmi ételek;
• sajtok, tejföl és minden tejtermék;
• durva gabonafélék: árpa, árpa, kukorica;
• hüvelyesek (gondozott zöldborsó);
• savanyúság, füstölt hús, savanyúság;
• ecet, torma, bors, fűszeres ételízesítők, mustár;
• friss savanyú gyümölcsök, bogyók és zöldségek (retek, retek, sóska, ribizli, zöld alma stb.);
• koncentrált gyümölcslevek, erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok;
• szószok (ketchup, majonéz).

A diéta szükségessége

Amikor az étrend-mérgezés étrend-kezelési helyet foglal el a kezelés taktikájában. Az orvosi táplálkozás segít csökkenteni a fájdalmat, enyhíti a dyspepsia hatásait, segít elkerülni a test kiszáradását és kimerülését, valamint gyorsan megszabadítja a toxinokat. Emellett az étrend javítja a beteg egészségét és normalizálja az emésztőrendszer működését.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek elhanyagolása esetén a személynek a gyomor-bél traktus különböző szövődményeivel kell szembenéznie. A legtöbb "könnyű" és gyakori:

• gyomor- és bélrendszeri rendellenességek kolitisz és gastritis;
• bél dysbiosis;
• élelmiszer-allergia.

Diéta az ételmérgezéshez

Valószínűleg nincs olyan személy, aki legalább egyszer életében nem lett ételmérgezés áldozata. A meleg évszakban ez a probléma különösen fontos, mivel kedvező feltételeket teremtenek az élelmiszer-fertőzések kórokozóinak szaporodására. A gasztrointesztinális traktusban felszabaduló mikrobiális toxinok a víz és a sók fokozott kiválasztódását okozhatják a béllumenben, ami hányást és hasmenést okozhat. Más mikrobák toxinjai károsíthatják a bél epitheliumát, ami nem csak a víz és a sók, hanem a fehérje, a gyulladás kialakulásához vezet, ami mérgezési szindrómát és hasi fájdalmat okoz.

Mivel a gyomor-bél traktust elsősorban az ételmérgezés befolyásolja, a gyógyulás során a táplálkozás a gyógyulási időszak alatt. A megfelelő táplálkozás és táplálkozás segít megszüntetni a szervezetben a víz-só egyensúlyának megsértését, ami a folyadék és az elektrolitok elvesztésével jár. A sérült nyálkahártya gyógyulásához és a gyulladásos folyamat megszűnéséhez szükséges feltételeket is meg kell teremteni. A tápanyagok és vitaminok szükségesek ahhoz, hogy elkerüljük a szervezet kimerülését és a hosszú távú fogyatékosságot.

Az étkezési mérgezés módja

Az alacsony minőségű termékekkel való mérgezés után általában senki sem akar. Ez részben a test védekező reakciójának tekinthető: nem szükséges az élelmiszert, még a leghasznosabb és frissebb erőt is bevenni. De meg kell inni a folyadékot, az első néhány napon belül a mérgezés után az ivás, ami nagyon fontos a folyadék elvesztésének a hányás és a folyadék székletével történő feltöltéséhez, valamint a méreganyagok testének tisztításához.

Egy felnőttnek legalább 2 liter folyadékot kell inni naponta. Az akut időszakban gyakran kell inni, de fokozatosan nagy mennyiségű víz kiválthatja a hányást. Ajánlott 50 ml folyadékot inni félóránként. Az italnak melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie, a hideg folyadék a nyelőcső izmainak reflexes görcsét okozhatja, és hányingert és hányást okozhat.

A legjobb, ha a forralt vizet citromlével és cukorral, húsleves csípővel, almával és körte kompótával, erős cukor és citrommal, hígított bogyós gyümölcsitalokkal, gyógyteákkal (mentával, kamillával) inni. Az ismételt hányás és a bőséges folyadékszéklet következtében az elektrolitok elvesztésének kompenzálása érdekében ajánlatos sóoldatokat inni. Az elkészítésre kész készítmények (Regidron, Oralit, Hydrovit stb.) A gyógyszertárban vásárolhatók. Egy hasonló megoldás azonban nagyon könnyen elkészíthető otthon. Ehhez 1 liter forralt vízben fel kell oldani 1 teáskanál asztali sót, 6-8 tsp. cukor és ½ teáskanál. szóda ivás. Ilyen cukor-sóoldatokat kell lassan, kis csípőre inni. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a szervezetben a felesleges sókat, a sóoldatokat más italokkal kell váltani.

Élelmiszer-toxicitás után nem lehet szénsavas italokat, még ásványvizeket, kávét, koncentrált gyümölcsleveket, tejet is inni.

Általános táplálkozási ajánlások az élelmiszer-mérgezéshez

Általában az étvágy csak a táplálkozás utáni betegség akut periódusának elhagyása után jelenik meg. Gyakran (napi 6-7 alkalommal) kell enni, kis adagokban. A belek gyulladásos folyamatának jelei több hétig is fennállhatnak, és a gyomornedv termelése csökken, így nagy mennyiségű élelmiszer további terheket ró a gyengített emésztőrendszerre.

A mérgezés utáni első héten az étrend fő helyének a fehérjében gazdag élelmiszerhez kell tartoznia (az állati fehérjék arányának legalább 50% -ának kell lennie), vitaminok és nyomelemek, mivel ezek a legfontosabb szerepet játszanak a test helyreállítása után. betegség. A szénhidrátok mennyiségét korlátozni kell, különösen a zöldségekben és a gyümölcsökben, mivel fokozzák a bélben a fermentációs folyamatokat és provokálhatnak puffadást, ami csak lassítja a gyomor-bél traktus sérült nyálkahártyájának helyreállítási folyamatait. Szükséges továbbá, hogy a zsírokat tartalmazó étrend-élelmiszerek jelentősen korlátozódjanak (csak növényi és vaj hozzáadása készételekhez ajánlott).

Az emésztés megkönnyítése érdekében az ételt pürészerű konzisztenciára kell őrölni, vagy alaposan meg kell rágni. Az ajánlott főzési módszerek vízben forralnak, gőzölgő és pároltak, egy darabig el kell felejteni a sült ételeket. Az étkezés csak hő, hideg és meleg ételek formájában, mint a durva étel, irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

Mit lehet enni a mérgezés után?

A mérgezés utáni első 2-3 napban az adag fehér kenyér kekszből áll (a sütőben meg kell főzni őket), főtt zabpehely és rizs zabkása, vízben, cukor nélkül, szárított gyümölcskompótok (alma, körte, aszalt sárgabarack, mazsola). cukor nélkül főzve. A szék biztosításához rizs vizet iszik.

Ezután az étrend fokozatosan bővül, húsgombóc, souffles és pulykahúsból, csirkemellből, nyúlból vagy borjúhúsból készült gőzszeletet fogyaszthat. A darált húst húsdarálóban többször meg kell összetörni, hozzáadhatunk tojásfehérjét, egy kis tejet és áztatott fehér kekszet. Növényi vagy gabonafélék leveseket lehet enni, növényi vagy gyenge másodlagos húslevesben főzve. A tejtermékektől az alacsony zsírtartalmú túrós (egy tál, sajttorta), egy napos joghurt és alacsony zsírtartalmú joghurt nélkül lehet enni. A zabkása nemcsak vízben főzhető, hanem 1: 1 arányú tej hozzáadásával is. A készételekben 1-2 evőkanál növényi olajat adhatunk.

A második héttől kezdődően megengedett a főtt és az étrendbe párolt zöldségek, zselés, zselés, cukor nélküli sült alma. Egyél friss zöldségeket és gyümölcsöket lehet kezdeni a harmadik héten, bevezetve őket az étrendbe fokozatosan kis mennyiségben. Ha a mérgezés során a fő tünet a hasmenés volt, és a széklet lassan normalizálódott, akkor a zöldségek bevitelével az étrendbe nem kell sietni.

Mi nem ajánlott mérgezés után enni?

• durva rostot tartalmazó zöldségek (fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek), hüvelyesek (csak konzerv zöldborsó megengedett), hagyma, fokhagyma;
• zsíros húsok és halak, konzervek, paszták, füstölt húsok, valamint marinádok, savanyúságok, fűszerek, fűszerek, torma, mustár, ketchup és más olyan termékek, amelyek irritálhatják a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyáját és lassítják az élelmiszer-emésztés folyamatát;
• köles, kukorica, gyöngy árpa, búzadara;
• gyümölcsök, amelyek erjedési folyamatokat okozhatnak a belekben és növelik a perisztaltikát (szőlő, sárgabarack, szilva);
• teljes tej;
• édességek;
• szénsavas italok, kávé, kakaó, alkohol.

Mindezeket a termékeket az ételmérgezés után legkésőbb 4 héttel fokozatosan be kell vezetni az étrendbe.

Ha bőséges többszöri hányás vagy gyakori laza széklet, súlyos hasi fájdalom és súlyos mérgezési szindróma, valamint az egészség hirtelen romlása jelentkezik, forduljon orvoshoz. Ezek a tünetek olyan súlyos betegség jelei lehetnek, amelyek szakképzett orvosi ellátást igényelnek.

Fertőző betegség orvos, MD Bobrova I. A. az ételmérgezések táplálkozásának sajátosságairól beszél:

Amit tudsz és nem tudsz enni, amikor egy felnőttet mérgezsz: az étrend elvét

A mérgezés akkor fordulhat elő, ha nem megfelelő élelmiszer, alkohol, különböző vegyi anyagok, valamint patogén mikroorganizmusok behatolnak az emésztőrendszerbe. Ez az állapot jellegzetes tünetekkel jár: hányás, hasmenés, mérgezés és hipertermia. Meg kell jegyezni, hogy a gyógyulás érdekében terápiás étrendet kell követnie.

Általános táplálkozási irányelvek

A felnőttek táplálkozási mérgezésének étrendje a következőkre irányul:

• A víz-só egyensúly helyreállítása a szervezetben;
• A gyomor- és bélnyálkahártya gyulladásának eltávolítása;
• A nyálkahártyák gyógyulásának felgyorsítása;
• A dehidratáció jeleinek és hatásainak kiküszöbölése;
• A szervezet tápanyagigényeinek kielégítése.

Ahhoz, hogy egy felnőtt szervezet könnyebb legyen megbirkózni a kóros folyamatkal és annak következményeivel, számos fontos táplálkozási ajánlást be kell tartani:

• Az ivási rendszer betartása. Amikor a mérgezés, a szervezet hányás és hasmenés veszít nagy mennyiségű folyadékot, ami a dehidratáció kialakulásához vezet. Ha nem szűnik meg időben, akkor komoly szövődmények léphetnek fel. 2 liter és több folyadékot kell használni: víz és sóoldatok (Oralit, Regidron). Kis italként kell inni, legfeljebb 50 millimétert kell itatni egy időben, hogy ne okozzon új hányást.
• Részleges erő. Egyél ételt kell kis mennyiségben, de gyakran. Az étkezések száma naponta legalább 6 alkalommal. Az első napokban éhség ajánlott, 3-4 napig az adagnak 100-150 grammnak kell lennie. Fokozatosan az adag térfogata a szokásos értékre emelkedik;
• A felnőtt étrendhez való ragaszkodás időtartama a mérgezés súlyosságától függ. Legalább 1 héten belül el kell fogyasztani az egészségügyi táplálékot;
• Az ételnek mechanikusan és termikusan takarékosnak kell lennie. Az első napokban az ételeket dörzsölje, nyálkahártya. Az ételek és italok hőmérséklete kényelmes (20-45 fok), különben nagy a valószínűsége a hányás folytatásának;
• Ez kizárja a gyomrot és a beleket irritáló élelmiszerek és italok használatát (fűszeres, sós, sült, zsíros, édes, konzerv, füstölt és félkész termékek). Semmiképpen nem szabad alkoholt fogyasztani;
• A sótartalom korlátozása, mivel irritáló hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra.

A diétát követve a felnőtteknek gondosan figyelniük kell a felhasznált termékek minőségét. Az étrend meghosszabbítása fokozatosan, konzultáljon orvosával. Hosszú ideig azonban néhány korlátozás továbbra is releváns.

Mit lehet enni és inni mérgezés esetén

Meg kell jegyezni, hogy az első nap mérgezés esetén teljesen fel kell adnia az evést. Ebben az időszakban a betegnek nincs étvágya, ami az emésztőrendszer védő mechanizmusa. Az éhség első napja van, csak az alábbi italokat lehet inni:

• Tiszta ivás vagy ásványvíz gáz nélkül;
• Sóoldatok;
• Laza tea.

Amint az orvos lehetővé teszi, hogy étkezzen, emlékezzen és vegye figyelembe az engedélyezett élelmiszerek, ételek és italok listáját:

• zselé;
• kompót;
• Gyenge tea;
• Dogrose főzet;
• Rizs főzés;
• Száraz, de nem sült. A kenyeret szabadban kell szárítani. A tegnapi kenyeret és száraz kekszet is megteheted (de nem a betegség első napjaiban);
• Nyálkahús levesek sovány húslevesből. Továbbá, a húslevesnek másodlagosnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy miután forró vizet húzzunk, az első vizet öntenek, és tiszta vizet öntenek a serpenyőbe. Ebben a húslevesben főzzük az ételeket. Az alábbiakban gabonaféléket adhat hozzá;
• Kása a vízben. Előnyben részesülnek a manna, a hajdina, a zabpehely és a rizs. A zabkása homogén és pépes legyen;
• Gumi húsgombócok és húsgombócok, amelyek húsfajtából (csirkemell, pulyka, marhahús) készülnek. A tölteléket kétszer meg kell csavarni, hogy a szelet kíméletes legyen. A húst legkorábban a betegség ötödik napján lehet megenni;
• Omlett, párolt és főtt kemény főtt tojás.

A zsírokban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása korlátozott, de a fehérjetartalmú élelmiszereknek elegendő mennyiségben kell lenniük.

Minta menü mérgezéshez

A betegség első napjaiban a menü nem különbözik a sokszínűségtől. Ebben az esetben ajánlott 2-4 napot használni:

• zselé;
• Rizs főzés;
• keksz;
• Szárított gyümölcs kompót;
• Folyékony rizs zabkása vízben, dörzsölve.

Az 5. naptól és a következő 7 naptól kezdődően ajánlott betartani a következő menüt:

Diéta az ételmérgezés után

A megfelelő táplálkozás az emésztőrendszer különböző betegségei számára fontos terápiás módszer. A mérgezés esetén az étrend segít gyorsan helyreállni, a szövődmények kialakulásának elkerülése érdekében különösen fontos a gyermekek és az idősek étrendjének megtartása.

Amikor a mérgezés fontos az egészséges táplálkozás kis adagokban történő fogyasztásához.

A kezelés főbb ajánlásait és jellemzőit

Élelmiszer-mérgezés alakul ki a rossz minőségű élelmiszerek, alkoholtartalmú italok használata után, a negatív tünetek a kórokozó mikroorganizmusok növekedése és szaporodása során keletkező nagy mennyiségű toxikus hulladék felhalmozódása következtében jelentkeznek.

A táplálkozás elvei:

1. A napi adagban a szénhidrátok mennyisége 200 g, 80 g fehérje, 70% állati fehérje és 85 g zsír.
2. Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie - 2-2,5 óránként, az adag tömege körülbelül 100 g legyen.
3. Alkoholfogyasztás - egy nap, amikor legalább 2,5 liter folyadékot kell inni, ami segít megtisztítani a mérgező hulladékot, megakadályozza a kiszáradást. Az ásványi lúgos víz gáztalanítás nélkül, gyógyászati ​​dekóderek és infúziók esetén 70-80 ml-re van szükség félóránként, hogy ne okozzon hányást.
4. Minden ételt meg kell főzni, egy dupla kazánban főzni, főzés után az ételt meg kell dörzsölni, pépesíteni, a húst kétszer meg kell csavarni.
5. Lassan kell enni, gondosan rágni az ételt, az étkezés során nem szabad zavarónak lennie - TV, könyvek, beszélgetések.
6. Minden ételnek és italnak kényelmes hőmérsékleten kell lennie - 18–55 fok.
7. A sótartalom minimalizálása érdekében - a sós étel irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáit.
8. Szigorúan tilos alkoholt inni, ellenkező esetben a vesék és a máj, amelyek nagy mértékben mérgeznek, még rosszabbul fognak működni.
9. Az étrend időtartama 1,5–3 hét, a mérgezés súlyosságától függően. Visszatérve a szokásos étrendre fokozatosan kell, hogy a menübe csak egy új étel kerüljön naponta.

A toxinok tisztításához naponta legalább 2,5 liter vizet kell inni.

A rossz minőségű élelmiszerekkel vagy alkohollal történő mérgezés után az 1a, 4 étrendet kell követnie. A napi kalóriabevitel 1900–2000 kcal.

Mit lehet enni mérgezés esetén

Súlyos mérgezés után csak olyan diétás ételeket használhat, amelyek nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaznak, ami új sejtek létrehozásához szükséges, helyreállítja a nyálkahártya integritását.

A megengedett termékek listája:

• gyenge húsleves húsra és zöldségre;
• cukkini, sárgarépa, cékla;
• banán;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina kása vízben, 3-4 nap után hozzáadhat egy kis tejet, vajat;
• pulyka és csirke;
• alacsony zsírtartalmú halak;
• túró, acidophilus, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú;
• főtt tojás, rántotta;
• kekszek, szárított kenyér, kekszek, kekszek;
• természetes gyümölcslevek, vízzel hígítva, a csípő főzésével.

Mérgezés esetén alacsony zsírtartalmú húsleveseket használhat

Emellett vitaminokat is szedhet - az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert és a véredények falát, helyreállítja a sérült epitéliumot. A retinol és a tokoferol segít a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben, a B-vitaminok biztosítják az emésztőrendszer normális működését.

Élelmiszer-mérgezéssel ellátott táplálkozási táblázat nem jelenti azt, hogy teljes mértékben megszűnik az édes - kompótokat, csókokat, apró mennyiségben enni. Ezek a termékek hozzájárulnak a glikogén szintéziséhez, amely segít a szervezetnek a toxinok felhalmozódásában.

Mi nem enni mérgezés esetén

A gyomor-mérgezés utáni étrend a káros élelmiszerek étrendjéből való teljes kizárását, a nyálkahártyát irritáló termékek fokozott gázképződését idézi elő.

A tiltott termékek listája:

• fűszeres, fűszeres, sült, pácolt, füstölt, zsíros ételek, gyorsétterem;
• friss gyümölcsök, savanyú bogyók, citrusfélék, diófélék;
• hüvelyesek, mindenféle káposzta, gomba, retek, hagyma, uborka;
• friss kenyér és sütemények, sütemények, csokoládé, tészta;
• telített húsleves, többkomponensű levesek;
• zsíros húsok és halak;
• konzervek, kolbászok, kényelmi ételek, szószok;
• árpa, köles, kukorica kása;
• erős kávé, tea, édes szóda.

A mérgezés után ne fogyasszon zsíros és fűszeres ételeket.

A mérgezés jeleinek megjelenését követő 48 órán belül teljesen fel kell adnia az étkezést, ha étvágya van, ropogós kenyeret, kemény kenyér szeletet, káposzta levet, húsleves csípőt lehet enni. Alkáli ásványvizek - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova segítenek a negatív tünetek jól megszüntetésében, de először ki kell engedni a gázt.

Minta menü

Az étvágyat követően meg kell készítenie a megengedett termékek menüjét, hogy megkönnyítsük az étrendhez való ragaszkodást. Az étkezést egy felnőtt és egy gyermek számára is meg lehet főzni, csak a kiszolgálás mérete eltérő lesz.

Diéta mérgezés

Leírás 2017. augusztus 16-tól

• Hatékonyság: terápiás hatás 5-10 nap után
• Dátumok: 5-15 nap
• A termékek ára: 1200-1300 rubel hetente

Általános szabályok

Az élelmiszer-mérgezést (PO) úgy definiáljuk, mint „fertőző / toxikus jellegű betegséget, amelyet rossz minőségű élelmiszerek / víz felhasználása okoz, melyet patogén mikroflóra és toxinjai szennyezettek, valamint állati / növényi eredetű mérgező termékeket vagy vegyi anyagok keverékeit”. Az esetek túlnyomó többségében a felnőttek és gyermekek mérgezése esetén a betegségek szórványosan (kevésbé gyakori csoportban) jelentkeznek az akut gastritis, a gastroenteritis vagy a gastroenterocolitis klinikai tüneteinek kialakulásával, különböző fokú dehidratációval és általános mérgezéssel.

Élelmiszer-mérgezés számos vírusos és bakteriális eredetű patogén / opportunista kórokozó (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovírus stb.) Okozhat.

Az ételmérgezés főbb tünetei:

• hasmenés szindróma; akut hasmenés;
• hányinger / hányás (enyhe / súlyos), étvágytalanság;
• dehidratáció (dehidratáció): enyhe, mérsékelt vagy súlyos;
• enyhe / közepes - hidegrázás, fejfájás, letargia, gyengeség;
• láz (subfebrilis, lázas);
• hasi fájdalom (görcsök, tenesmus, akut has).

Élelmiszer-mérgezés esetén a betegség kezdete akut. Az inkubációs időtartam 6 és 12 óra között változik (legfeljebb 24 óra). Bizonyos esetekben a mérgezés tünetei sokkal később jelentkeznek (akár 72 óra), és a shigellózis, a szalmonellózis, a yersiniosis, a colibacillosis, a vibrio-fertőzés esetében is megfigyelhető. Általában az élelmiszer-mérgezésnél egyértelmű összefüggés van a betegség és az adott termék / edény használata között.

A legveszélyesebbek a következő élelmiszerek: krémes édességek, elégtelenül pörkölt hús / hal, kolbász, nyers csirke tojás, savanyú tejtermékek, mosott gyümölcsök és zöldségek, tenger gyümölcsei, gombák, zöldburgonya, nyers víz, magas nitrát tartalmú zöldségek, valamint a tárolási feltételek megsértésével és a késedelmes felhasználással tárolt egyéb termékek és élelmiszerek.

Az étkezési mérgezés kezelése a betegség korai szakaszában (később, mint 24 óra) a gyomor mosásáig kezdődik a tiszta mosóvíz megjelenéséig és az ezt követő fogadás az enterosorbens betegség első 3-4 napjában (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktív szén). Az enyhe esetek többségében a betegek nem igényelnek fejlett gyógyszeres terápiát vagy tüneti kezelést írhatnak elő.

Súlyosabb esetekben az alapvető kezelést úgy küldjük, hogy a testet hidratálja a folyadék- és elektrolitveszteség megfelelő és gyors cseréjéhez. A rehidrációs terápiát szájon át (expresszálatlan dehidratációval) végezhetjük Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolán és parenterálisan, Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravénás alkalmazásával. Az ételmérgezés kezelésének legfontosabb összetevője az étrend.

Diéta a mérgezés után felnőttekben

Az étrendet az ételmérgezésre kell irányítani:

• a kiszáradás megszüntetése és az elektrolit egyensúly helyreállítása;
• a gyulladás csökkentése és a nyálkahártya GIT megtakarítása;
• mérgezés csökkentése;
• az emésztés normalizálása és a természetes bélrendszeri biocenózis helyreállítása.

Amikor az első mérgezési tünetek jelennek meg, szükség van egy éhgyomri napra a minimális mennyiségű táplálék és a nagy mennyiségű folyadék befogadásával, csipkebogyó főzés, kapor, althea gyökér, kamilla, zsálya, hárs, szárított gyümölcs kompót, főtt víz, zöld tea formájában. Ugyanakkor a fogyasztott folyadék mennyisége meghaladja a vizeletben és a székletben elért veszteséget naponta 1,5-2 alkalommal (kb. 2,5-3 l / nap).

Minden folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie. Általában a dehidratáció kompenzálásakor a diurézis normalizálása, a szomjúság csökkenése és a beteg általános állapotának javulása figyelhető meg. A táplálékfelvételt az édes tea (alacsony zsírtartalmú csirkemell) fehér kenyér morzsával történő fogyasztására kell korlátozni.

Másnap a táplálék magában foglalhatja a gabonaféléket (rizs / zabpehely, olajban főzött, zöldség / csirke húsleves, zsemlemorzsával). Az ételnek könnyűnek kell lennie, és meg kell aprítani a maximumot. Táplálkozási frakció, naponta 6-7 alkalommal. Igyál sok vizet. A következő két napban a táplálkozás burgonyapürével, sovány halakkal és csirkemellel, párolt vagy főtt rongykal bővíthető.

Tilos tej és tejtermékek, nyers zöldségek és gyümölcsök, konzervek, füstölt termékek, kolbászok, állati tűzálló zsírok, fűszeres, zsíros, sült és nehéz emészthető élelmiszerek, köztük árpa, köles, árpa kása, édességek, szénsavas italok és továbbá olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben a fermentációs folyamatok kialakulását (fekete kenyér, káposzta, muffin, hüvelyesek, édes gyümölcsök). 7-10 napig pozitív dinamikával a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos étrendhez.

Az akut időszakban nem ajánlott a bélmozgást gátló gyógyszereket (Imodium, Lopedium) a víz-elektrolit egyensúly helyreállításának alacsony hatékonysága és a toxinok eliminációs folyamatának lassítása miatt. A helyreállítási időszakban a rehabilitációs folyamatok javítása érdekében ajánlott a probiotikumok (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) bevétele 7-10 nap alatt. A probiotikumok elfogadása az akut periódusban a kifejezett hasmenéses szindróma hátterében nem praktikus.

A mérgezés utáni gyermek diéta ugyanazon elveken alapul. Egy 5 éves kor alatti gyermek, akit 5-6 órás szünet után kevertek / mesterségesen táplálnak, rizslevest, adaptált tej / tejelő keveréket kaphat. Az első 3-4 nap alatt elfogyasztott élelmiszer mennyisége 15-20% -kal csökken. A fiziológiai normához hiányzó táplálékmennyiséget folyadékkal helyettesítik (lehetőleg speciális megoldásokkal - Glucosolan, Rehydron). Más típusú kiegészítő ételek (5-10% rizs / hajdina kása, zöldségpüré, sárgája, gyümölcs zselé) fokozatosan kerülnek bevezetésre a harmadik naptól kezdve. Ezután az adagot túró, őrölt hús és egyéb kiegészítő ételek szélesítik.

Ha az első napon a gyermekkel való tápláláskor az idősebb gyermekek mérgezése csak a kérésére lehetséges. Nem kényszeríthetsz enni. A mérgezés első napja, kívánatos, hogy kirakodást végezzünk, így a gyermek kefir 150-200 ml 3-3,5 óránként történik. Javasoljuk, hogy a gyermek Smekta enterosorbentje legyen. A súlyos hányású betegek általános állapotának enyhítésére a Motilium szuszpenzió adható.

A második napon a vízben levő rizs zabkása, burgonyapürével, krekkerekkel, kefirrel, vajjal és tejjel készült burgonyapürével, sült almával szerepelnek a gyermek diéta. Szükség van a gyermek táplálására kis adagokban naponta 7-8 alkalommal. Az ételmérgezés után 3-4 nappal a diétát csirke tojás, túrós, sovány hal, étrendi hús, főtt zöldségek, hajdina, vaj egészítik ki. Ugyanakkor a gabonaféléket és a zöldségeket, a halat és a húst jól kell főzni és pépesíteni. Tilos a perisztaltikát javító és durva rostot tartalmazó termékeket használni - mindenféle káposzta, rozskenyér, hüvelyesek, uborka, tészta, fehérrépa, répa, friss gyümölcs.

Fontos, hogy megakadályozzák a gyermek testének kiszáradását. Ehhez meg kell adni neki sok szobahőmérsékletű italt a zsálya, a kamilla, a főtt víz, a csipkebogyó, a szárított gyümölcs kompót, a nem szénsavas ásványvíz formájában. A három évnél fiatalabb gyermekek számára szükséges szabad folyadék mennyiségét a hasmenés / hányás minden egyes epizódja után 100 ml-es folyadék arányából határozzuk meg; idősebb gyermekek esetében ez a térfogat 150-200 ml-re nő. A folyadékot kis csíkokban, kis térfogatban (50-100 ml) kell fogyasztani 5-10 perc alatt.

Ha a dehidratáció még mindig nem akadályozta meg a gyermeket, elengedhetetlen az elveszett víz és sóoldatok sóoldatokkal való kiegészítése - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Elektrolit.

A 7-8 naptól kezdve pozitív tendenciával a gyermek táplálkozása bővül. Az adag vízzel hígított leveseket, gőzleveseket, húsgombócokat, főtt halat, tejjel gabonaféléket, tojást, szárított kekszet, túrót, friss, hámozatlan almát, bébi savanyú tejterméket tartalmaz. A korlátozás az emészthető szénhidrátokat cukor, sütemények, édességek, sütemények, fagylalt, rosszul és nehezen emészthető és asszimilálható élelmiszerek (zsíros vörös hús, káposzta, hüvelyesek, konzervek, kolbászok, vízimadarak húsa).

A mérgezés utáni étrendet a széklet normalizálása után nem szabad törölni, de legalább 2-3 hétig folytatni kell, mivel a gyengült emésztőrendszer nem tudja gyorsan helyreállítani a funkcióit. Ehhez a gyermekhez mérsékelten takarékos táplálékot kell táplálnia, az ételkészítmények receptjeinek és az ételkészítés módszereinek felhasználásával az agresszív ételek kivételével. Az ételmérgezés utáni étrendi ételeket fokozatosan meg kell szüntetni, a gyermeket a szokásos étrendre kell áthelyezni, az életkorának megfelelően.

bizonyság

Élelmiszer-mérgezés felnőtteknél és gyermekeknél.

Engedélyezett termékek

Az étrend az akut ételmérgezéshez biztosítja az étrendbe való felvételt:

• nyálkahús leves rizsből, zabpehelyből és búzadaraból vízen vagy gyenge zöldség / csirke húsleves;
• sovány baromfi hús nélküli bőr nélküli, nyúl, gőz szelet, darált hús, húsgombóc;
• alacsony zsírtartalmú fehér hal;
• fehér keksz, keksz, keksz;
• főtt tojás / párolt omlett;
• burgonyapüré, zabpehely, hajdina;
• reszelt túró alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• vaj adalékanyagként készételekben;
• csókok, szárított gyümölcs kompótok, zselé;
• frissen facsart gyümölcslevek, hígított vízzel, zöld tea, kapor víz, csipkebogyó leves, gyógynövény tea kamilla, kakukkfű, zsálya, nem szénsavas ásványvíz.

Élelmiszer-mérgezés

A hányás, hasmenés, általános gyengeség és fájdalom a gyomorban mind az ételmérgezés jelei. Általában az alacsony minőségű termékek használata miatt következik be. De a helyzet súlyossága ellenére enyhe mértékben gyakran sikeresen kezelik otthon. Igaz, a táplálkozásra vonatkozó ajánlások betartása mellett.

Hogyan kell mérgezni

Annak érdekében, hogy megértsük, miért fontos az étrend módosítása, nézd meg a problémát „belülről”. A gyomorban és a bélben történő ételmérgezések során a nyálka és az emésztőlevek normál folyamatai zavarnak. Ugyanakkor a perisztaltika növekszik, az izomtónus csökken. A patogén mikroorganizmusok által kibocsátott toxinok irritálják a nyálkahártyát. De nem csak a belek, hanem a hasnyálmirigy és a máj is negatív hatással van.

A szervezetre gyakorolt ​​hatásuk minimalizálása bizonyos gyógyszerek, mint például a szorbensek, és mindenekelőtt az étrend alapvető elveinek betartása mellett. Ezek olyan élelmiszerek kizárását foglalják magukban, amelyek hosszú ideig emésztettek, vagy egyszerűen irritálják a nyálkahártyát, és az ivási rendszer betartását. Ez utóbbi lehetővé teszi, hogy elkerülje a mérgezés - dehidratáció egyik legkomolyabb következményét.

Általános táplálkozási szabályok

• A mérgezés után 2-3 napon belül a lehető legjobban ki kell bontani a beleket. Érdekes, hogy néhány orvos azt javasolja, hogy az első órákban a hányás végéig teljesen elhagyják az ételt. Mások azt javasolják, hogy kisebb adagokban gyakrabban, de nem mindegyiket enni, két órás szünetet tartva az egyes étkezések között. Csak, hogy a test erejét.
• Különös figyelmet kell fordítani a főzés módjára. Ideális esetben főzzük vagy pároljuk. Jobb a folyékony vagy félig folyékony formában. A korai napokban előnyben kell részesíteni a zöldséges vagy csirke húsleveset zsemlemorzsával. Jobb ebben az időszakban visszautasítani a zsíros, magas kalóriatartalmú ételeket és ételeket, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, hogy ne provokáljon egy másik emésztést.
• Az összes táplálékot hozzáadhatja az étrendhez, miután a tünetek elmaradtak. A lényeg az, hogy fokozatosan tegyük meg. Napjainkban zabkása, zselé, főtt zöldségek vagy sovány hús látható. Azonban jobb, ha azokat a külön táplálás elvei szerint használják. Más szóval, a hús és a hal elkülönülnek a gabonaféléktől és fordítva. Ez lehetővé teszi, hogy a test gyorsan helyreállítsa az erejét.

Ivás mód

Hasmenés és hányás esetén a test sok folyadékot veszít, és ha nem pótolják, bizonyos pontokon dehidratálódhat. Nem szabad alábecsülni ezt a feltételt, mivel legjobb esetben fejfájást és fáradtságot okoz, és legrosszabb esetben egy egész betegség, még a halál is. Ráadásul veszélyes a gyermekek és a felnőttek számára is, különösen ha krónikus betegségben szenvednek.

Annak érdekében, hogy megakadályozzuk, nem elegendő a közönséges vizet inni. Szükséges gondoskodni a dehidratációt megakadályozó sóoldatok jelenlétéről. A gyógyszertárban megvásárolhatók vagy maguk is vásárolhatók.

A tünetek gyengülése után az orvosok javasolják főtt vagy ásványvíz hozzáadása gáz nélkül, cukrozatlan teát, szárított gyümölcsöket.

Érdekes, hogy mindegyikük nemcsak a folyadékveszteséget pótolja, hanem gyengíti a hányingert és a hányást, és hatékonyan tisztítja a testet.

Top 12 termék mérgezés után

Víz. Intenzív hányás esetén jobb, ha kicsi zsákokban inni, hogy ne súlyosbítsa a helyzetet. Fagyasztott jégkockákkal helyettesítheti (az előkészítéshez az ásványvizet citromlével keverik).

Almalé Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, de nagy mennyiségben csak súlyosbítja a helyzetet - nem szabad elfelejtenie. By the way, a népi gyógyászatban helyettesítik az alma almabor ecet, hígított meleg vízzel, 2 tsp. ecet 1 csésze. A nap folyamán szükséges a kis adagokban a kapott eszközöket inni. Is bemutatott sült alma.

Árpa és rizsleves. Különösen hatásosak a hasmenés esetén, mivel nemcsak megszabadulnak róla, hanem a belekben gyulladást is enyhítenek.

Banánok - könnyen felszívódnak, és ugyanakkor hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet - kálium, magnézium, foszfor, kalcium, szelén, vas, cink és B6-vitamin. Ezenkívül a közelmúltbeli vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy húsuk befolyásolhatja a testet, mint a szorbensek, a mérgező anyagok kötődése és eltávolítása. Érdekes, hogy külföldön is van egy speciális „BAT” étrend, amelyet ételmérgezésben használnak, és banánt, almaszószát, rizst és szárított kenyeret eszik.

Csirke húsleves - az étrenddel jobban hozzáadod a diétádhoz. Az orvosok szerint nemcsak telített, hanem hozzájárul a gyors helyreállításhoz.

Főtt rizs só nélkül - adszorbeáló tulajdonságokkal rendelkezik, és hatékonyan eltávolítja a szervezetből a toxinokat, és megszünteti a hasmenést. A folyékony zabkása készítéséhez nagy mennyiségű vízzel kell főzni. A hajdina és a zabpehely hozzáadható az étrendhez, enyhítve a tüneteket.

Húsleves csípő - óriási mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és összehúzódó tulajdonságokkal rendelkezik. Helyettesítheti a fekete áfonya, a fekete ribizli vagy az orbáncfű húslevesével.

Fehér kenyér krutonnal - szénhidrát forrása.

Főtt csirke gyomor - jó a hasmenéshez.

Szárított gyümölcsleves - tölti ki a vitaminok és ásványi anyagok hiányát, és hozzájárul a gyomor nyálkahártya helyreállításához.

Kissel - eltávolítja a hasmenést, és hasznos anyagokkal gazdagítja a szervezetet.

Gyógynövények - széles körben használják a kínai orvoslásban. A tejes bogáncsot gombával, kamillával, gyömbérgyökérrel és édesgyökérrel mérgezzük más termékekkel történő mérgezéshez.

Mit akar a szervezet a mérgezés után?

• A. vitamin A patkányokon végzett vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy "a szervezet szenved a szalmonellózis hiányában." Ezért a termékek tartalmával való kiegészítése étrendjével felgyorsíthatja a helyreállítást.
• Kalcium. Hasonló hatása van.
• Az alfa-lipoinsav „erős antioxidáns a brokkoliban, a marhahúsban és a spenótban, és az egyik leghatékonyabb eszköz a gombával történő ételmérgezések kezelésében.”

Mi nem eszik mérgezés után

A teljes helyreállításig jobb kizárni:

• Zsíros és fűszeres ételek - gázt provokálnak és ennek következtében kényelmetlenséget és fájdalmat okoznak a gyomorban.
• Alkoholos és koffeintartalmú italok - hasmenést és dehidratációt okoznak.
• Tejtermékek - annak ellenére, hogy probiotikumokat tartalmaznak, mérgezés után még jobban adják fel. Csak azért, mert a gyomrot idegesíthetik.
• A magas rosttartalmú élelmiszerek a citrusfélék, a magvak, a diófélék, valamint a legtöbb gyümölcs és zöldség, amit a bőrrel együtt fogyasztunk. Normál körülmények között javítják a bél perisztaltikáját, ami nagyon segít a testben, de mérgezés után csak súlyosbítja a helyzetet.

Az ételmérgezés olyan betegség, amely bármikor megkerülheti a személyt. Ugyanakkor ne féljen tőle, ha van egy sor alapvető terméke, amely képes kezelni, és a szemed előtt - a szakemberek ajánlásait. Mindazonáltal súlyosbodása esetén nem érdemes teljes mértékben támaszkodni rájuk. Fontos, hogy a lehető leghamarabb konzultáljon orvosával, majd a fent említett tippeket az előírt terápiával együtt használja.

Táplálkozás felnőttek ételmérgezéséhez

Az alacsony minőségű termékek használata esetén a mérgezés tünetei jelennek meg. A bélbetegségeket nem az élelmiszerek mikrobái provokálják, hanem az életük során keletkezett anyagok. Ezek mérgezőek és mérgezést okoznak az emberi testben. A probléma megoldása speciális diétán keresztül lehetséges.

Táplálkozás felnőttek ételmérgezéséhez

Milyen szabályokat kell követni?

A megfelelő táplálkozás mérgezés esetén előfeltétele az emésztőrendszer legkényelmesebb munkájának emésztésének. Mérgezés esetén hányás, hasmenés, így étrend szükséges:

• az elektrolit egyensúlyt normál állapotba hozza;
• a dehidratáció szintjének csökkentése, a gyomor-bél traktus gyulladása;
• felgyorsítja a nyálkahártya regenerálódási folyamatát.

Az ételmérgezés jelei

Fontos szempont a hasmenés következtében elveszett fehérjék és vitaminok helyreállítása.

Az emésztési folyamat normalizálódik azáltal, hogy az anyagok fogyasztását a minimális napi értékre korlátozza. A kalóriaszint elérte a 1900-2000 kal.

Mi az alapja az étrendnek?

A pozitív hatás eléréséhez, azaz a hasmenés megszüntetéséhez és az emésztés normalizálásához különös figyelmet kell fordítani a következő pontokra:

Diet. Egy ilyen betegségben szenvedő személy a táplálékot naponta 7 alkalommal, kis adagokban fogyasztja. Az első napokban nem ajánlott több mint 200 ml terméket használni. A térfogat fokozatosan növekszik a helyreállításkor. Ez az étkezési mód csökkenti a gasztrointesztinális nyálkahártya terhelését. A hasznos anyagok hatékonyabban felszívódnak, az étvágy fokozatosan nő, az egész emésztőrendszer aktivitása aktiválódik.

Amikor élelmiszer-mérgezésre van szükség, hogy az ételt naponta 7 alkalommal, kis adagokban enni.

Körülbelül 2 liter vizet kell fogyasztani naponta.

Az ételeket püré állapotban kell fogyasztani.

Amikor az ételmérgezés nem tud alkoholt fogyasztani

Fontos! Ha az összes leírt pillanatot maximális figyelemben részesíti, akkor egy hétig visszatérhet a korábbi étrendjébe, még súlyos mérgezés után is.

Mit lehet enni?

A terápiás étrendben az új termékeket fokozatosan be kell vonni, és győződjön meg arról, hogy nincs-e romlás. Szükséges az élelmiszerek magas fehérje, előnyösen állati eredetű fogyasztása. A szakértők szerint hozzájárulnak az új sejtek szintéziséhez, a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáinak regenerálódásához.

Mit kell enni az ételmérgezésekben

Ne hagyja figyelmen kívül a szénhidrátok összetett fajtáinak fogyasztását. A jobb felszívódás érdekében kompótokat, édes gyümölcsökből származó zseléket kell készíteni, ezek az összetevők részt vesznek a glikogén szintézisében, amely fokozza a semlegesítő toxikus elemek működését.

Fontos szempont a vitaminok fogyasztása, mint például:

1. Askorbinsav. Serkenti a védelmi funkciókat, erősíti az ereket, helyreállítja a nyálkahártyát.
2. Az A, E vitaminok fontos szerepet játszanak a gyulladás során megjelenő káros szerkezetek felszámolásában.
3. A B-vitamin normalizálja az emésztést.

Elsősegély az ételmérgezéshez

A leírt ajánlások alapján a gastroenterológusok a következő termékek fogyasztását ajánlják:

1. A húsleves nem erős, másodlagos fajta.
2. Nyálkahús leves, búzadara, rizs vagy zabpehelyből. Az étrend harmadik napján az ilyen ételeket tejjel, tojással vagy tejszínnel egészíthetjük ki.
3. Alacsony zsírtartalmú hús vagy baromfi főtt. A 4. vagy 5. napon lehetőség van a párolt pogácsák arányának változtatására.
4. A hajdina, zabpehely vagy rizs alapú zabkása.
5. Vaj, növényi olaj, az edényhez adva.
6. Kekszek, kekszek vagy kenyérből készült kekszek.

Mit lehet enni, és nem az ételmérgezést

Fontos! A leírt termékkészlet nem nevezhető változatosnak, de ennek a rendszernek a betartása lehetőséget ad a szervezet számára, hogy normalizálja munkáját.

Mit nem szabad fogyasztani?

Azok az élelmiszerek listája, amelyeket hasmenés esetén nem szabad fogyasztani, hányás, elég hosszú, de ebben az üzemmódban nem sokáig kell enni. Először ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek fogyasztása növeli a gyomorban a sav kiválasztását. Ez lehetővé teszi a sav emésztőrendszerre gyakorolt ​​káros hatásainak csökkentését.

Fontos, hogy hagyjuk abba a természetes ingerek fogyasztását. Ne vegyen sós vagy fűszeres ételeket, amelyek nagy mennyiségű illóolajat és savat tartalmaznak.

Ártalmas termékek az élelmiszer-mérgezésben

A növényi eredetű összetett szénhidrátok használata szigorúan tilos. Az emésztőrendszert betöltik, erjedést provokálnak, irritálják a nyálkahártyát, hozzájárulnak a puffadáshoz, a fájdalomhoz.

A toxinok által gyengített szervezet nagy mennyiségű energiát költeni a zsírok szétválasztására, így a diéta első napjaiban el kell utasítania őket. A gasztroenterológusok összeállították a termékek listáját, amelyek felhasználása az általános állapot romlását okozhatja.

Élelmiszer-mérgezés megelőzése

Tartalmazza:

1. Kenyér, mindenféle sütemény.
2. Gazdag húsleves, komplex típusú levesek, pl. Leves, okroshka.
3. Zsíros vagy hízott hús.
4. Konzervek.
5. Gomba.
6. Nyers zöldségek, gyümölcsök.
7. Kolbász.
8. Gyorsétterem, félkész termékek.
9. Tejtermékek, például tejföl vagy sajt.
10. Durva fajták, például árpa vagy kukorica dara.
11. Hüvelyesek, beleértve a konzerveket.
12. Füstölt, sózott vagy pácolt termékek.
13. Fűszerek, például bors, torma.
14. Magas koncentrációjú, erősen főzött tea vagy édes italok.
15. Különböző desszertek és édességek.

Mit kell enni ételmérgezéssel

Fontos! Ha egy személy a lehető leghamarabb megszabadulni akar a mérgezéstől, akkor az egyik legfontosabb pillanat a diétázás. A megfelelő táplálkozás csökkenti a fájdalmat, csökkenti a varianciát, megszünteti a kiszáradást és a kimerültséget.

Hogyan hozzuk vissza a testet a normális helyre?

A toxinok hatására a gyomor-bél nyálkahártya irritálódik és gyulladt, így az étrend célja a sérült bélfal és gyomor regenerálása. Szükséges szigorúan betartani az étkezés mértékét:

1. Az első napon a szakértők azt tanácsolják, hogy ne vegyen be semmilyen ételt, és ne cserélje ki a vízfogyasztást.
2. Második napon a csirke húslevesre kell menni, amelyet több szakaszban használnak. Két kekszet tartalmaz, legfeljebb 2 liter. folyadék és 100 ml. zöldségpüré.
3. A harmadik napon meg kell adnod a diétás rizs zabkását a vízen. A térfogata 300 gramm. A főételeket 4 db 200 ml-es zsemlével kell kiegészíteni. zöldségleves, 4 galetami.
4. A táplálkozás negyedik napját a zöldséges főtt zöldség nélküli tojás felhasználása jellemzi, 200 g, 150 ml térfogatú. csirke húsleves, 5 keksz, 6 keksz és 100 gr. hamburgerek előfőzött halból.
5. Az ötödik napon lehetőség van az étrend változtatására és 400 ml-es étkezésre. húsleves húsgombóccal, főtt rizs 250 g kapacitású, 6 keksz, 300 gramm. túró, soufflé.

Hogyan lehet elkerülni az ételmérgezést

A leírt rendszer betartása lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb időn belül visszatérjen a szokásos étrendjéhez.

A mérgezés során hatékony kiegészítő intézkedések

A fent leírt étrend kiegészíthető a különböző eszközökkel, amelyek kiegészítő hatással rendelkeznek, és kevésbé fájdalmas és hatékonyabbá teszik a rehabilitációs folyamatot.