Mi van, ha a töltelék folyékony?

Milyen háziasszony, a hangulatos konyhában nyüzsgő, nem akarja, hogy a családjával ízletes ételekkel vigye el? Előre, talán még reggel is, édességeket tervez, amelyek ma kényeztetik családját. És mi a csalódása, amikor a szeleteket választotta, sok időt és erőfeszítést fordítva a főzésre, a jövő szeletének tölteléke túl folyékony! A hangulat esik, a vágy, hogy bármit is folytassunk, teljesen eltűnik! De semmiképpen nem kétségbeesés és pánik - a helyzet nem véget ér, és meglehetősen könnyen megoldható.

Termékek hozzáadása

Rengeteg lehetőség van a helyzet javítására. A legelső út, amellyel egy tapasztalt háziasszony azonnal üdül, az, hogy eldobja a tölteléket a kezében vagy a táblán, aminek következtében a felesleges folyékony levelek. Ha ez nem segít, akkor mindenki számára egyszerűbb, ismerősebb módszerekre van szükség. Először is fontolja meg azokat, amelyekhez további összetevőket kell hozzáadni, amelyek elnyelik a felesleges folyadékot:

• Forraljuk a burgonyát, gyúrjuk és jól töltsük fel a tölteléket. Nem kell aggódnia, hogy a finom szeletek kartográfusokká válnak. A hús jelentősen érvényesül, és hatással lesz - a szelet a húsgombóc marad. Ha a burgonyapüré elkészítésének nincs ideje, adjon hozzá burgonyakeményítőt, amely azonnal megnöveli a tölteléket. Néhány gyakorlat keményítő hozzáadása, de ez egy lehetőség vészhelyzet esetén.
• Főtt rizs, hajdina, zabpehely vagy más kása tökéletes a vékony darált húshoz. A friss sárgarépát vagy nyers burgonyát dörzsölheti. Ez nem ad további ízt, ami nem megfelelő a hússzelethez.
• A kenyér vagy kekszek banális hozzáadása mindig is nagy kihívást jelentett erre a problémára. A legtöbb fehér morzsát ad, de fekete vagy szürke kenyér is alkalmas. Lehet, hogy savanyú, de ez nem ijesztő - sajátos ízvilágot ad a húsgombócnak.
• 1-2 evőkanál búzadara 10-15 perc alatt elnyeli a felesleges folyadékot. A legfőbb dolog, hogy türelmesen várjunk, és a búzadarabbal jó duzzadást adjunk. Ennek köszönhetően, többek között a szeletek sokkal pályázatosabbak. Fontos, hogy egyértelműen betartsuk az összes arányt, különben erősen érezhető lesz a búzadara.
• A rendszeres zsemlemorzsák a folyadék szívásához szükséges mennyiséget hozzák létre. A morzsákhoz egy kötegben száraz tej hozzáadható.
• A helyes döntés a húsgombóc helyett húsgombócok készítése is. Ehhez hozzá kell adnunk nyers rizset darált húshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk fél óráig főzni.

Ezek a tippek hasznosak azok számára, akik nem túl szelídek a jövő húsgombóc összetételére, és hajlandók további, „kényszerített” összetevőket készíteni.

További eljárások

Azok, akik még mindig alapvetően előnyben részesítik a húst a húsgombócban, néhány egyszerű eljárás hasznos lesz:

• Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, és felesleges folyadék van, akkor a tölteléket finom szitába kell helyezni, és hagyja egy ideig lefolyni. A szita helyett félig hajtogatott gézet is használhat. Ezzel az egyszerű eljárással fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a daráló teljesen folyadékmentes, nagyon száraz hamburgert készít.
• A darált folyadékot a hűtőszekrénybe kb. Miután „összegyűlt” egy hideg helyen, és vastagabbá válik, azonnal meg kell kezdeni a sütést.
• A búzaliszt is segíthet, bár egyesek inkább csak a kukorica lisztet használják, mivel durvább összetételű. Csak meg kell görgetnie a pogácsákat, és tedd a serpenyőre. Ez együtt fogja tartani a felületet.
• Annak érdekében, hogy hosszú időn át ne aggódjon a sikertelen darált hússal, szükségtelen eljárások nélkül kijuthat a helyzetből, mindkét oldalon egy jól felmelegített serpenyőben sültek. Egy erős tűz rögzíti a szelet élét, megakadályozva, hogy szétesnek. Ezután fedjük le a fedelet, és hagyjuk, hogy 15 percig izzadjon. Az ilyen hamburgerek nagyon lédúsak és lágyak lesznek.
• Csak pörkölés nélkül lehet sütni a pogácsákat, mint a palacsintát. A lényeg az, hogy ne tegyünk sok darált húst a serpenyőbe, és azt megelőzően felmelegítsük a vajat.

Bármi legyen is a kis baleset oka, darált hús formájában, a képzett háziasszonynak mindig lehetősége van a helyzet javítására. A húsgombócok mellett sok étel van, amit nem sikerült finomkodni: káposzta tekercs, húsgombóc, töltött paprika és közönséges tészta haditengerészeti módon. A fagyasztott, leveles tészta eltávolításával a hűtőszekrényből és a pizza sütéséből kiszabadulhat a helyzetből, a hús és a kolbász helyett a „sikertelen” tölteléket elszórva. Ugyanezről a tésztából csodálatos péksütemények vagy belyashesek találhatók.
Bármilyen módszert választott a darált hús sürgős megmentésére, a legfontosabb dolog az, hogy a családot táplálják és boldogok legyenek!

Mi van, ha a töltelék folyékony?

Folyékony daráló, mit tegyek?

Ha folyékony finomítója van, ne essen pánikba, a helyzet kijavítható.

Ha a töltelék húsgombócokhoz van, adjunk hozzá főtt és tört burgonyát, vagy csak egy kanál keményítőt. Hozzáadhat egy nyers búzadarát, és várja meg, amíg a búzadarab megduzzad. Majd újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a hidegben még egy fél órát.

A tölteléket szitába (szűrőedénybe) helyezhetjük, és leereszthetjük a serpenyőbe. És ha nincs szitán, vegyen egy darab gézet, és tegye azt a súlyra (a mosogató fölött), amely géz tömésbe van csomagolva. Ez a legjobb megoldás, a darált hús fél óra alatt teljesen normális lesz, nem folyékony.

Ez attól függ, hogy ez a töltelék szándékozik. Ha húsgombócokhoz hozzáadhatsz zsemlemorzsát. Ha szükséges a töltött káposzta, húsgombócokhoz, félig főtt főtt rizzsel, és epe - gyöngy árpára. Ha húsgombócot szeretne főzni, akkor a darált húst hozzáadhatja a darált húshoz, és hagyja, hogy megduzzadjon. Segítség ebben az esetben, és sárgarépa és burgonya, reszelt.

ha a darált húst - hagyjuk néhány órán át a hűtőben, maga a folyadék visszahúzódik

Ha a töltelék folyadéknak bizonyult, akkor azt finom szitába kell hajtani, legalább fél órán át, lehetőleg hűtőszekrényben állni. A víz lefolyik, a töltelék vastagabb lesz.

Egy másik módja a töltelék sűrítése. Decoy, zúzott zsemlemorzsa, liszt (de a liszt jobb hozzáadni egy kicsit, szeretek néha hozzáadni a kukorica lisztet). Ügyeljen arra, hogy a tölteléket jól keverje.

Ha a pogácsákat megsütjük, akkor a pogácsákat pörkölés előtt a lisztbe tekerjük, majd a pogácsák felületét „rögzítjük”.

De ha töltött cukkini, paprika vagy káposzta tekercset készít, azonnal hozzáadhatja a száraz rizst a darált folyadékhoz, keverje össze és hagyja állni fél órán keresztül. Akkor töltse ki őket.

Hogyan kell sűríteni a folyékony darálót

Ha a töltelék túl folyékony, akkor nem szabad azonnal megzavarni. A darált hús sűrítése sokféle módon lehetséges, és a szükséges konzisztencia.

A legegyszerűbb és legolcsóbb módja, hogy fehér kenyér morzsát adjunk a darált húshoz. A kenyér tökéletesen elnyeli a folyadékot, és nem rontja meg a húsgombóc vagy a szelet ízét. Ha ez a csirke finomkodik, akkor a fehér kenyér hozzáadja a héjat az ételhez, és jobban ajánlja.

Ilyen esetekben is nagyon kényelmes a zsemlemorzsák alkalmazása.

A darált marhahúsban burgonyapürét vagy burgonyakeményítőt adhat. Mind a másik összetevő nagyon gyorsan segít sűríteni az eledeleket, és nem rontja meg a jövőbeli étel ízét.

Ha nincs idő a burgonyával apróra vágott húsban, ajánlatos lisztet vagy minden szeletet hozzáadni a sütés előtt, liszttel dobni.

Ha a botok vagy pogácsák kivételes ízlést igényelnek más összetevők nélkül, akkor a tölteléket szitára lehet helyezni, és néhány percig várni, amíg a felesleges folyadék kiürül.

Egy másik folyékony daráló egy ideig, akkor tedd a hűtőszekrénybe, és szobor formában a hűtött tömeg.

Azonban, ha nincs szükség vagy idő arra, hogy bármilyen lépést tegyen, akkor a hamburgerek nem fejlődnek meg viszonylag folyékony aprítás esetén, akkor ajánlott, hogy egy jól fűtött serpenyőben sültek.

Mi a teendő, ha a szelet finomsága folyékony? Miért folyik a darált folyadék? | | e-da.su

Egész hús steakek és steakek túl keménynek tűnnek az Ön számára? Tehát itt az ideje, hogy főzzünk pályázatokat!

Ha a daráló túl folyékony - ne aggódj, ez a probléma könnyen megoldható. Vessünk egy pillantást a hét legjobb módszerre a darált hús sűrítésére és nagy hamburgerek és húsgombócok készítésére!

A folyékony darált hús feldolgozásának módszerei

1. Ha a húsgombóc hús (csirke) darált, akkor hozzáadhatja az elő főtt burgonyát és a burgonyapürét. Ha nincs ideje burgonyapürével elkészíteni, akkor 1-2 evőkanál burgonyakeményítőt adjunk a darálóhoz. Nagyon gyorsan sűríti a darált húst.
2. A fehér kenyér morzsája vagy a vízben kissé áztatott fehér kekszek segítenek. Ha nincs kenyér, akkor használhatod búzadara. Néhány szakács még speciálisan a búzadarabot is beleültette a hús pattyba - ezzel együtt a szeletek sokkal pályázatosabbak. 1-2 evőkanál búzadara kell önteni darált húsba, jól keverjük össze, és várjunk 10-15 percet, amíg a búzadarab megduzzad.
3. Ha van darált hús töltött káposztára vagy húsgombócra, akkor enyhén főtt rizst, árpát vagy főtt és reszelt sárgarépát adhat hozzá.
4. Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, de szeretné eltávolítani a felesleges folyadékot, tegye a tölteléket finom szitába, vagy egy kétrétegű gézbe, és hagyja leeresni 30 percig. Nézze meg a darált húst, hogy ne veszítse el teljesen a folyadékot, különben a szeletek túl szárazak lesznek.
5. A darált hús főzését megelőzően 30 percig a hűtőszekrénybe helyezheti, majd húsgombócokat, húsgombócokat vághat, vagy más hűtött darált húst használhat. A hűtőszekrényben darált "megy egy csomóba".
6. A sütés előtt minden szeletet vagy húsgombót lisztbe kell hengerelni. Ez meg fogja erősíteni a felső réteget.
7. A szeletet erősen fűtött serpenyőben kell elhelyezni - ez segít a tömés „lezárásában”, hogy a szelet lédús legyen. Magas hő esetén a szeleteket mindkét oldalon gyorsan pörkölni kell, majd kis fényt kell készíteni, és fedjük le a fedelet, ahol a szelet 15-20 perc alatt „eléri”.

További összetevők

Valójában számos lehetőség van a helyzet orvoslására. A legtöbb háziasszony tudja, mit tegyen, ha a töltelék folyékony. Például helyesen le tudták verni a kezében. Így a felesleges nedvesség fokozatosan eltűnik. Ha ez nem történik meg, további összetevőket adhat hozzá, amelyek elnyelik a túlzott nedvességet:

1. Burgonya. Zöldség tisztított és főtt, amíg a pályázat. Ezután a burgonyát burgonyapürével öntjük és hozzáadjuk a darált folyadékhoz.
2. Keményítő. Ebben az esetben csak a megfelelő burgonya. Egy kicsit eltart, de a töltelék észrevehetően vastagodik.
3. Krupa. Használhatja főtt hajdina, rizs vagy más zabkása.
4. Elavult kenyér vagy zsemlemorzsa. A legjobb megoldás a folyékony töltéshez. Sok háziasszony fehér kenyér morzsát használ.
5. Búzadara. Egy pár evőkanál e gabonaféléket biztosan megmenti a jövő hamburgert. Miután hozzáadta a darálót, a búzadarab felduzzad, és a keze szelíd és ízletes.
6. Ha a töltelék folyékony, akkor hozzáadhat néhány nyers rizset. Akkor kapj nagy húsgombócot. A darált húst tartalmazó rizsnek körülbelül fél óráig kell állniuk.

Ezek a tippek megmutatják, hogyan lehet eltávolítani a felesleges folyadékot a töltelékből. Ezek azonban csak abban az esetben alkalmasak, ha a fogyasztó nem túl szelíd a kezelés összetételéről.

További események

És mégis - mi a teendő, ha a töltelék folyékony, és a kompozícióban nem szeretné megfigyelni a további összetevők jelenlétét. Ehhez néhány eljárást kell végrehajtania:

• a folyékony darálót finom szitán helyezzük el, és ebben az állapotban körülbelül fél órán keresztül marad. A konyhai eszközök hiányában a szokásos gézzel lehet használni. A folyamatot azonban figyelemmel kell kísérni, mivel a jövő szelet száraz lehet;
• a folyékony aprítást le kell hűteni. Ehhez egy ideig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. A kivétel után érdemes a lehető leghamarabb megkezdeni a sütést;
• nedvesített kezek, szeletek alakulnak ki és összeomlanak a kukorica vagy a búzalisztben. Minden manipulációt nagyon gyorsan kell végezni;
• A darált húst nagy kanálba adhatja, és azonnal küldje el a serpenyőbe, mint a fritters. A tűz maximális értékét kell beállítani. Így létrejön a kéreg, és a szeletek maguk is lédúsak és étvágygerjesztőek.

Ennek a helyzetnek sok oka van, de minden ügyes háziasszony tudja, mit tegyen, ha a töltelék folyékony. Most már tudod róla.

Az alábbiakban receptek állnak rendelkezésre az ételek gyors és ízletes elkészítésére.

Fűszeres húsgombóc

• egy kis cukkini;
• sertés- és darált marhahús keveréke - 350 g;
• egy tojás;
• teáskanál ketchup vagy paradicsom paszta;
• félhagymát;
• friss vagy szárított borsmenta levelek - 5 g;
• petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
• breading;
• fűszerek sóval;
• sütőolaj.

Ez nemcsak kielégítő, hanem egy nagyon egészséges étel, amit minden háziasszony képes kezelni a főzéssel:

1. Squash dörzsöli, a felesleges folyadékot kiszorítják.
2. Darált hússal kevert zöldség.
3. Hagyma, menta és petrezselyem, apróra vágva és darált hússal kombinálva.
4. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, ketchupot, sót fűszerekkel.
5. A töltelék jól keveredik a zsemlemorzsával.
6. Kis húsgombócokat alakítanak ki, amelyeket zsírozott formába küldenek, amelyet fél órán át előmelegített sütőben helyeznek.
7. A kész ételeket a kedvenc mártással tálaljuk.

Mikrohullámú szeletek

• darált hús - 300 g;
• egy hagymás fej;
• fokhagyma szegfűszeg;
• fűszerek.

Az edényt gyorsan főzzük, de semmiképpen sem rosszabb a klasszikus húsgombócokhoz egy serpenyőben:

1. A hagymát nagyon finomra kell reszelni rácson vagy darálón. Tegye ugyanezt a fokhagymával.
2. Minden összetevő jól kombinálódik és jól keverhető.
3. Ezután a szeleteket hőálló formában alakítják ki, és körülbelül 5-7 percig a mikrohullámú sütőbe küldik.
4. A program befejezése után a szelet a mikrohullámú sütőben újabb és újabb pár percig újra forog.
5. A kapott kezelést lé vagy zsírral öntjük.

MirTesen

A kandalló az, ami felmelegíti a távolságot...

Folyékony daráló, mit tegyek?

Ha folyékony finomítója van, ne essen pánikba, a helyzet kijavítható.

Ha a töltelék húsgombócokhoz van, adjunk hozzá főtt és tört burgonyát, vagy csak egy kanál keményítőt.

A tölteléket szitába (szűrőedénybe) helyezhetjük, és leereszthetjük a serpenyőbe. És ha nincs szitán, vegyen egy darab gézet, és tegye azt a súlyra (a mosogató fölött), amely géz tömésbe van csomagolva. Ez a legjobb megoldás, a darált hús fél óra alatt teljesen normális lesz, nem folyékony.

A lányok azt tanácsolják, hogy mit kell hozzáadni a töltelékhez, hogy ne legyen "folyékony"?

Gyűjtött húsgombóc, sündisznák és valamilyen darált hús.

mit kell még szorosabban hozzáadni? képes egy kicsit?

"Happy Mama" mobilalkalmazás 4.7 Az alkalmazásban való kommunikáció sokkal kényelmesebb!

a tojásból még mindig vékonyabb

Adjunk hozzá búzadarát, és hagyjuk állni fél órán keresztül, hogy a búzadarab megduzzadjon

fehér kenyér, tejbe áztatott és préselt. Ezt a hamburgert csinálom.

Általában adjunk hozzá kenyeret vagy lisztet

burgonya egy kicsit, vagy hogy a nagymamám - egy pár kenyeret, amit a tejben vagy vízben gabonafélékre áztattak, nem emlékszem, mit csinált ez a káosz

Mi a teendő, ha a szelet finomsága folyékony? Miért folyik a darált folyadék?

Írta: admin a töltelékben 07/16/2018 Megjegyzések kikapcsolva Mi a teendő, ha a húsgombóc tölteléke folyékonynak bizonyult? Miért folyik a darált folyadék? letiltva 121 Megtekintés

Milyen háziasszony, a hangulatos konyhában nyüzsgő, nem akarja, hogy a családjával ízletes ételekkel vigye el? Előre, talán még reggel is, édességeket tervez, amelyek ma kényeztetik családját. És mi a csalódása, amikor a szeleteket választotta, sok időt és erőfeszítést fordítva a főzésre, a jövő szeletének tölteléke túl folyékony! A hangulat esik, a vágy, hogy bármit is folytassunk, teljesen eltűnik! De semmiképpen nem kétségbeesés és pánik - a helyzet nem véget ér, és meglehetősen könnyen megoldható.

Rengeteg lehetőség van a helyzet javítására. A legelső út, amellyel egy tapasztalt háziasszony azonnal üdül, az, hogy eldobja a tölteléket a kezében vagy a táblán, aminek következtében a felesleges folyékony levelek. Ha ez nem segít, akkor mindenki számára egyszerűbb, ismerősebb módszerekre van szükség. Először is fontolja meg azokat, amelyekhez további összetevőket kell hozzáadni, amelyek elnyelik a felesleges folyadékot:

• Forraljuk a burgonyát, gyúrjuk és jól töltsük fel a tölteléket. Nem kell aggódnia, hogy a finom szeletek kartográfusokká válnak. A hús jelentősen érvényesül, és hatással lesz - a szelet a húsgombóc marad. Ha a burgonyapüré elkészítésének nincs ideje, adjon hozzá burgonyakeményítőt, amely azonnal megnöveli a tölteléket. Néhány gyakorlat keményítő hozzáadása, de ez egy lehetőség vészhelyzet esetén.
• Főtt rizs, hajdina, zabpehely vagy más kása tökéletes a vékony darált húshoz. A friss sárgarépát vagy nyers burgonyát dörzsölheti. Ez nem ad további ízt, ami nem megfelelő a hússzelethez.
• A kenyér vagy kekszek banális hozzáadása mindig is nagy kihívást jelentett erre a problémára. A legtöbb fehér morzsát ad, de fekete vagy szürke kenyér is alkalmas. Lehet, hogy savanyú, de ez nem ijesztő - sajátos ízvilágot ad a húsgombócnak.
• 1-2 evőkanál búzadara 10-15 perc alatt elnyeli a felesleges folyadékot. A legfőbb dolog, hogy türelmesen várjunk, és a búzadarabbal jó duzzadást adjunk. Ennek köszönhetően, többek között a szeletek sokkal pályázatosabbak. Fontos, hogy egyértelműen betartsuk az összes arányt, különben erősen érezhető lesz a búzadara.
• A rendszeres zsemlemorzsák a folyadék szívásához szükséges mennyiséget hozzák létre. A morzsákhoz egy kötegben száraz tej hozzáadható.
• A helyes döntés a húsgombóc helyett húsgombócok készítése is. Ehhez hozzá kell adnunk nyers rizset darált húshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk fél óráig főzni.

Ezek a tippek hasznosak azok számára, akik nem túl szelídek a jövő húsgombóc összetételére, és hajlandóak további, kényszerített összetevőket készíteni.

Azok, akik még mindig alapvetően előnyben részesítik a húst a húsgombócban, néhány egyszerű eljárás hasznos lesz:

• Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, és felesleges folyadék van, akkor a tölteléket finom szitába kell helyezni, és hagyja egy ideig lefolyni. A szita helyett félig hajtogatott gézet is használhat. Ezzel az egyszerű eljárással fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a daráló teljesen folyadékmentes, nagyon száraz hamburgert készít.
• A darált folyadékot a hűtőszekrénybe kb. Miután összegyűlt egy hideg helyen, és vastagabb lesz, azonnal meg kell kezdeni a sütést.
• A búzaliszt is segíthet, bár egyesek inkább csak a kukorica lisztet használják, mivel durvább összetételű. Csak meg kell görgetnie a pogácsákat, és tedd a serpenyőre. Ez együtt fogja tartani a felületet.
• Annak érdekében, hogy hosszú időn át ne aggódjon a sikertelen darált hússal, szükségtelen eljárások nélkül kijuthat a helyzetből, mindkét oldalon egy jól felmelegített serpenyőben sültek. Egy erős tűz rögzíti a szelet élét, megakadályozva, hogy szétesnek. Ezután fedjük le a fedelet, és hagyjuk, hogy 15 percig izzadjon. Az ilyen hamburgerek nagyon lédúsak és lágyak lesznek.
• Csak pörkölés nélkül lehet sütni a pogácsákat, mint a palacsintát. A lényeg az, hogy ne tegyünk sok darált húst a serpenyőbe, és azt megelőzően felmelegítsük a vajat.

Bármi legyen is a kis baleset oka, darált hús formájában, a képzett háziasszonynak mindig lehetősége van a helyzet javítására. A húsgombócok mellett sok étel van, amit nem sikerült finomkodni: káposzta tekercs, húsgombóc, töltött paprika és közönséges tészta haditengerészeti módon. A fagyasztott, leveles tészta eltávolításával a hűtőszekrényből és a pizza sütéséből is kiszabadulhat a tészta eltávolításával, a hús és a kolbász helyett a sikertelen marhahúst. Ugyanezről a tésztából csodálatos péksütemények vagy belyashesek találhatók.
Bármilyen módszert választott a darált hús sürgős megmentésére, a legfontosabb dolog az, hogy a családot táplálják és boldogok legyenek!

Mi a teendő, hogy a sütemények során a halak nem szétesnek

Mi a teendő a sütemények halászatához, nem szétesnek.

Tehát, ha a süteményedben szétesik a halak, akkor a darált halak túl folyékonyak voltak számukra. Bármelyik halfilére alkalmas halszelethez - tilapia, pollock, csuka.

Annak érdekében, hogy a halpogácsák finomkodása ne szakadjon meg, 10 egyszerű lépést kell tennie:

1. Halhús filé, mielőtt a húsdarálóban mozogna, nyomja meg a kezét a felesleges vízből. Ha a sertéshús filéjéből a halpogácsákat főzzük, jobb, ha kétszer mozog a húsdarálóban, hogy megszabaduljon a csontoktól.
2. A darált halban adjunk hozzá hagymát, és egy húsdarálón is görgethetünk.
3. Ha a darált hal vizes, add hozzá a darált hús tekercses süteményt, nem vízben vagy tejben, hanem szárazon. Darált halakkal keverve felesleges folyadékot szív le.
4. Győződjön meg róla, hogy hozzáad egy tojást a halakhoz. Ez összekeveri a darált halakat, majd a sütemények során a hal sütemények nem szétesnek
5. Szeletelt apróra vágott fokhagymát és borsot adjunk hozzá. És ne felejtsd el hozzáadni a sót
6. Ha a töltelék folyékony, akkor adjunk hozzá egy evőkanál lisztet vagy búzadarát.
7. A kész darált halak elhúzódnak. Minél jobban verte meg a finomkodót, a sűrűbbek lesznek a halak. És minél kevésbé valószínű, hogy a sütés során szétesnek.
8. És a legfontosabb dolog az, hogy a sütemények során a hal sütemények nem szétesnek, kis méretű pogácsákat készítenek. Minél kisebbek, annál könnyebb lesz őket átfordítani. Fordítsa meg őket két fa lapáttal, így azok nem szétesnek.
9. A sütemények sütése előtt zsemlemorzsával húzza meg a pogácsákat. Ez extra erőt ad nekik sütés közben.
10. 10. Ha nem rendelkezik zsemlemorzsával, akkor a húsdarálón keresztül őrölt mikrohullámú szárított kenyér (egy nagy, morzsás kenyérrépát kap, melyben a hamburgereket lehúzhatja). Szintén a zsemlemorzsát helyettesíthetjük a halszeletet lisztben.

Fishcakes túl folyékony

A nyers darált húst halpogácsákat készítem. Túl folyékonynak tűnik.
Még a pogácsákat sem formálhatom maguknak :)
Mi lenne, ha inkább "díszített"

Megválaszolt: 16

szárított fehér kenyér

Talán próbálja meg szorítani a gézet?

És mi az eredeti nyersanyag?
05/02/2006 08:18

Friss hal vagy fagyasztva?

Re: És mi a kezdeti nyersanyag?
2006/02/05 11:17

Ez egy fagyasztott halból készült darált hal megvásárlása.

adjunk hozzá áztatott fehér kenyeret, és friss zsemlemorzsákat is adhatunk közvetlenül a töltelékhez.
A húshús azonban még mindig vizes maradt, de a húsgombócokat általában formálták és sültek.

csak nem ez: "még mindig hozzáadhatsz néhány friss zsemlemorzsát"

a friss darált friss hal maga is rugalmas és ragadós.
gyakran nem csiszolt keksz nélkül. de a szélsőséges esetben - egészen.
folyékony szelet - az eredeti termék fagyasztásának jele. ne vegye ezt meg.

nem helyes
05/02/2006 08:27

Nem egyszer vagy kétszer vásárolt fagylalt tőkehal és tőle készült szelet. A fő feladat az, hogy a folyadékot jól kinyomja a halból. Sajnos az általunk forgalmazott tőkehal sok kívánnivalót hagy maga után. New Jersey-ben csak friss hekét láttam.

Re: Nem igaz
05/02/2006 08:34

csak fagylalt? nyomja meg? talán mégis, a nafig ebben a helyzetben?
látom, hogy a lány Ukrajnában él - van-e igazán csuka - ott nincsenek szudakok?

És ha nagyon Hottsa
05/02/2006 09:50

Mi a teendő Vásároljon 8 dollárért - 12 USD / font. A varangyom azt mondja: „Nem.” És nem szeretem a lazac szeletét, ami kicsit olcsóbb lesz. Ne felejtsd el - nem minden halász.

De egy ilyen halból, amit espada?
ilyen hosszú bolond és lapos, néha fehér, néha fekete.
Szeretem még inkább a grillezőt, de a szelet a félelmetes, hihetetlen.

Hallottam, hogy több lisztet adnak hozzá (nem próbáltam magamnak)

Először is jobb, ha a halat a kezeddel, és nem a húsdarálóban - akkor kevesebb folyadék áramlik ki belőle. Másodszor, nem áztatom a kenyeret a halpogácsákra, de vegyem a szárítottat, levágom a kéregét, és keverjük össze. Harmadszor, jó, ha sült hagymát és őrölt zellert adunk az aranyozás kezdeti szakaszához (ek csomagolva), ami sűrűbbé teszi a húst is. Nos, a kis kéreg tekercsben sütés előtt. Úgy tűnik, hogy minden ilyen körülmények között különösen nem szabad elterjedni.

Ha teljesen áramlik, próbáljon hozzá egy pár evőkanál keményítőt, jól felszívódik. És akkor meg kell sütni - mint a palacsintát, vagyis tegyen egy kanál. Finomnak tűnik.

Tipp 1: Hogyan készítsünk darált lédús

• hogyan készítsünk darált marhahúst

A hús főzéséhez a húst csak frissen kell használni. Jobb vásárolni a piacon, megbízható gyártóktól. A jó friss húsból finom és lédús. Néha hallhatja a véleményt, hogy a húsdarálóban görgetni nem lehet a húst nem az első frissesség, mert főzés után nem fog különbözni a szokásostól. De ez nem igaz - az ilyen töltelékből készült ételeket külön-külön, nem mindig kellemes szaglás jellemzi.

Ahhoz, hogy a töltelék lédús legyen, különböző fajtájú húst kell készítenie - például sertéshús és marhahús. Győződjön meg róla, hogy darált hagymát használ - anélkül, hogy a tömeg friss és száraz lenne.

A darált marhahús és sertéshús összetevőinek ideális aránya - ha mindkét hús egyenlő. Egy kilogramm húsnak hozzá kell adnia további 4 nagy hagymát, egy pár fokhagymás gerezdet, borsot és sót.

Vágjuk a húst kockákra - úgy, hogy a húsdaráló kényelmesen elforgatható legyen. Helyezzünk egy mély tálba, adjunk hozzá borsot, sózzuk és jól keverjük össze. Vágjuk az izzókat - mindegyik 4 vagy 8 darabra. Minden áthalad egy húsdarálón. Ne felejtse el hozzáadni fokhagymát. Ha úgy gondolja, hogy egy alkalommal nem elég, akkor a húsdarálón való áthaladás két-háromszor lehet.

A kész töltelék azonnal felhasználható a főzéshez. Lehet hűteni, vagy egy ideig fagyasztani.