728 x 90

5. diétaszám (5. táblázat)

Az 5-ös étrend (5. táblázat) egy olyan táplálkozási rendszer, amely a máj, az epehólyag és az epehólyag betegségében szenvedők számára készült - hepatitis, cholecystitis, májcirrózis és más betegségek.

A gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása elősegíti a koleretikus hatás fokozását, a bélmozgást, a koleszterin maximális kiválasztását.

Ebben a táplálkozási rendszerben a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréció erős stimulátorai, a tűzálló zsírok, a sült ételek, a koleszterinben és a purinokban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide.

Az 5. diéta kémiai összetétele:

  • fehérjék 80 g (55% állati eredetű, 45% növényi);
  • zsírok 80 g (30% növényi, 70% állat);
  • szénhidrátok 350-400 g (70-80 g cukor);
  • só 10 g;
  • folyadék 1,5-2 liter.

Tartalmazhat xilitolt és szorbitot (25-40 g).

Tömeg napi adag: 3 kg.

Az 5-ös étrend napi aránya: 2400-2600 kcal.

Diéta: naponta 4-5 alkalommal.

Az 5-ös étrend használatára vonatkozó indikációk

  • krónikus hepatitis (súlyosbodás nélkül);
  • krónikus kolecisztitisz;
  • májcirrhosis (ha nincs funkcióhiány);
  • epekőbetegség (ICD);
  • akut hepatitis és kolecisztitis (gyógyulás során).

Fontos! Az 5. számú étrendet felírják, ha a gyomor és a belek nincsenek kifejezett patológiái.

5. diétaszám (5. táblázat). élelmiszer

Mit lehet enni az 5. diétával:

Levesek: zöldségfélék, zöldségleves, tejtermék, gyümölcs, vegetáriánus borscs, cékla leves. Zazharku nem tankol olajban, és serpenyőben szárít.

Dara: bármilyen, különösen a hajdina, zabpehely, rizs és tészta.

Zöldségek, zöldek: bármilyen formában ajánlott (friss, párolt, főtt), továbbá nem megengedett savanyú káposzta.

Hús, hal: sovány hús (csirke és pulyka bőr, marhahús, borjúhús, bárány nélkül). A halak alacsony zsírtartalmú fajták, főzés után vagy főzés után sültek.

Tojás: 1 tojás naponta (lágy főtt vagy rántotta).

Friss gyümölcsök és bogyók: gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) bármilyen formában (nyers, főtt, sült), valamint szárított gyümölcsök.

Tejtermékek: kefir, tej, joghurt, tejföl, merész és alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú sajt.

Édességek: zselé, zselék, kompótok, habok, habcsók, hógolyók, lekvárok, édességek (nem csokoládé), cukorka, méz, lekvár.

Liszttermékek: búza kenyér (az 1. és 2. osztályból származó lisztből), tegnap rozskenyér (magból és hámozott lisztből). Rövid termékek húst, halat, túrót vagy almát, sütiket, hosszú és száraz kekszet.

Zsírok: krémes és növényi finomított olajok.

Italok: tea, kávé tejjel, gyümölcslevek (gyümölcs, bogyó, zöldség), rózsa csípő és búzakorpa.

Amit nem lehet enni, ha az 5. számú diétát fogyaszthatja:

  • mindenféle húslevest és szószot (hús, hal, gomba), okroshka, zöld levest;
  • pácolt zöldségek, gombák, spenót, sóska, retek, retek, zöld hagyma, fokhagyma;
  • friss kenyér, leveles tészta és tészta, sült pite;
  • bab;
  • zsíros húsok és halak, kacsa, liba, sertéshús, szalonna, belsőség, kaviár, füstölt hús, sózott hal, konzervek, legtöbb kolbász; konzervek;
  • zsírtartalmú tej (6%), tejszín, ryazhenka, zsírkrém és túró, sós, fűszeres és zsíros sajt;
  • alkohol, szóda, fekete erős kávé, kakaó, szőlőlé, hideg italok;
  • muffin, tejszínes termékek, csokoládé, fagylalt;
  • fűszerek, mustár, torma, bors, ecet.

5. diétaszám (5. táblázat): a hét menüje

Az 5. diéta változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Az ételeket őrölt vagy súrolott formában főzzük, vízben főzzük, pároljuk vagy sütjük. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük (nagyon melegek és hidegek).

hétfő

Reggeli: rántotta, zabpehely, tea.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségleves hajdina dara, csirke filé, rizs, szárított gyümölcs kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, gyenge kávé tejjel.
Ebéd: banán.
Ebéd: vegetáriánus borscs, tészta, marhahús pogácsák.
Ebéd: kefir.
Vacsora: főtt hússal, sült zöldségekkel.

szerda

Reggeli: hajdina-rizs dió palacsinta lekvárral, tea.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves rizzsel, halgombóccal, árpával.
Snack: gyümölcs zselé.
Vacsora: hajdina kása karfiol, csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: főtt tojás, tej zabpehely, tea.
Ebéd: zselé.
Vacsora: sütőtökleves, párolt cukkini pogácsák, rizs.
Snack: gyümölcs.
Vacsora: csirke húsgombóc, karfiol püré, zöldségsaláta.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel (sült), kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves, vinigrett, hajdina kása.
Ebéd: puding.
Vacsora: burgonyapürével, halakkal, sült zöldségekkel.

szombat

Reggeli: tejleves, tea.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: burgonya leves tésztával, rakott csirke és zöldség.
Ebéd: lekvár.
Vacsora: káposzta, zöldség.

vasárnap

Reggeli: tök-alma rakott, tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: árpa árpa gabona, zabpehely, pulyka húsgombóc.
Ebéd: soufflé.
Vacsora: párolt borjú zöldségekkel, hajdina, zöldségsaláta.

Diéta a kolecisztitisz

A cholecystitis az epehólyag gyulladása. Ez az emésztőrendszer kis szerve különleges titkot - epe - szekretál. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában, segítve a fehérje és a zsír lebontását.

A betegség okai:

  • A patogén mikroflóra (streptococcusok, enterococcusok) behatolása. A fertőzések terjesztése vérrel vagy nyirokcsomóval történik az ember által kiváltott gyulladásos betegségek miatt.
  • Fertőzés parazitákkal (kerekféreg, Giardia).
  • A terhesség, a testmozgás, a stressz okozta epe stagnálása.
  • Overeating, rossz étrend, alacsony motoros aktivitás.
  • Kövek, amelyek akadályozzák az epe áramlását.
  • Sérülés szerv.

Akut esetben fájdalom van a jobb oldalon a bordák alatt. Ez a veszélyes állapot fő jele. Továbbá, egy személy rosszullétben és hányásban érezheti magát, remeghet. A hőmérséklet emelkedik, az impulzus felgyorsul. Ha a kő blokkolta az epevezetéket, akkor az epe nem lép be a bélbe, ami kolikát okoz. A bőr színe, a szemhámlása sárga.

A krónikus cholecystitis gyulladás fokozatosan alakul ki. A betegek fájdalmat okoznak a májban evés, puffadás, regurgitáció, keserűségérzés a szájban.

Amikor a gyulladás a kövekkel egyidejűleg történik, kezdődik a számított kolecisztitis. Kalkulus nélkül a betegséget kövek nélkül nevezik cholecystitisnek. Mindkét faj akut és krónikus formában található. A számított kolecisztitisz fő jele a kólika.

Megfelelő táplálkozás cholecystitissel

A szakembernek el kell írnia a test kezelésére és helyreállítására szolgáló étrendet. Ha egészségügyi okokból a betegnek bármilyen gyógyszert kell szednie, erről tájékoztatni kell az orvost. Számos gyógyszer megakadályozza az epe áramlását.

A súlyosbodás alatt

Először nagyon fontos, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert. A szomjúság megfagyasztja az édes teát, a csipkebogyó főzetét (vízzel hígítva, nem gátolja a gyomorhurut vagy a fekélyeket). Megfelelő, nem szénsavas ásványvíz, friss gyümölcslevek.

Amikor a fájdalom támadásait megállítják, a beteg táplálható törlendő leves, nyálkás zabkása, tea, amelyben krutonnal egészül ki.

Ha a kellemetlen érzés eltűnt, engedélyezzük a fehérjetartalmú ételeket: alacsony zsírtartalmú túrót, húsdarabot, halat (forraljuk és töröljük).

Amikor a betegség súlyosbodása után a tünetei leállnak, nem lehet azonnal visszatérni a szokásos étrendhez, hogy megakadályozzák az új támadást. A táplálkozási szakemberek speciális kezelési táblázatot dolgoztak ki az 5a. Jellemzője az élelmiszerekben lévő zsírok csökkentése, elegendő mennyiségű zsír és szénhidrát megőrzése. Az alapszabály - az élelmiszer csak törölve. Enni, ha a betegség gyakran kis adagokban szükséges.

Az akut formában levő kolecisztitist követően azt is feltételezzük, hogy bizonyos étrendeket megfigyelünk.

A betegség krónikus folyamatában

Az orvosok két feltételt különböztetnek meg: súlyosbodás és remisszió (fájdalmas tünetek és kellemetlen tünetek eltűnnek).

Az első helyzetben a beteg táplálkozására vonatkozó ajánlások megegyeznek az akut cholecystitis elleni támadással. A súlyosbodás első napjaiban az éhezés azért van feltüntetve, hogy ne terhelje a beteg belét. Már a hiányos remisszió idején a beteg 5-ös számú diétát ír elő cholecystitisre. Ez az orvosi táplálkozás is a stabil remisszió állapotára vonatkozik, amikor a beteg visszatér. Megakadályozhatja a kellemetlen szövődményeket - a kövek előfordulását.

  • Pörkölés, sütés (de kéreg nélkül), gőzölés, forráspont megengedett. Nem lehet megsütni.
  • Minden elkészült burgonyapürével, gőzölgőkkel, soufflé formájában. Csirke bőr, hús inak eltávolításra kerül.
  • A húst, a sok rostot tartalmazó ételeket, leveseket meg kell őrölni, a gabonafélék felforralását és a zöldségeket vágni.
  • Gyakran eszik, de kevésbé, lehetőleg egyszerre. Tehát az epe kiáramlása visszatér a normális értékre. Túl sokat dobva a fájdalom illeszkedik.
  • A növényi zsírok közül előnyös a napraforgó, homoktövis, lenmag, olívaolaj. Az állatok is fontosak, de nem tűzállóak. Megengedett a kása vagy a második kis vaj hozzáadása.
  • Az erjesztést fokozó termékek (teljes tej, konzervek, sütemények) korlátozottak.
  • A menüben rengeteg zöldség- és gyümölcsétel szükséges. Gyógyító tulajdonságaik segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen következményeivel: a gránátalma choleretikus hatású, a körte csökkenti a fájdalmat és a gyomorégést, az almák gyulladáscsökkentő hatásúak.
  • A csontozatlan kolecisztitisz esetén naponta egy tojást nem enni kell.
  • Tiltott fűszerek és szószok - paradicsom ketchup, majonéz, ecet, adjika, mustár.
  • A só korlátozott.
  • Étel és ital nem alacsonyabb, mint a szobahőmérséklet.
  • Fontos a lipotropikával telített élelmiszerek (cékla, hal, túró), diétás rost, pektin (alma) fogyasztása.

Az 5. diéta nem annyira szigorú, lehetővé teszi a betegek számára, hogy változatosabb étrendet kapjanak: kolbász, kiváló minőségű tejtermékek, tenger gyümölcsei (garnélarák, hínár) és paradicsom - egy kicsit. Eszik a tegnapi rozskenyér.

A diót óvatosan használják: ha a cholecystitis és az első diagnosztizált betegség súlyosbodását javasoljuk, nem ajánlott enni. A pancreatitis akut stádiumában a dió egész évben tilos. A megengedett mennyiség nem több, mint egy evőkanál a turmixgép által hetente többször zúzott mag. A diót csak tisztítatlanul kell megvásárolni: a megtisztított és feldolgozott magokban lévő zsírok elszegényedhetnek és elveszíthetik hasznos tulajdonságaikat. Jobb a diót választani a diófélékből (mézzel keverve, finom desszertet készíthetünk), cédrus. Egy népszerű földimogyoró erős allergén lehet, ez egy nehéz étel a gyomor számára. Kis adagban sütőtökmagok megengedettek.

Mit lehet egy támadás után enni

  • Marha, pulyka, csirke, nyúl, lóhús.
  • Alacsony zsírtartalmú halak (navaga, tőkehal, csuka).
  • Savanyú tejtermékek. Sózatlan sajt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. Hasznos joghurt (adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok, természetes, bifidobaktériumok nélkül). A tejet nem ajánlott inni, a kása alapja.
  • Szárított, pépes zöldség- és gabona levesek, vajjal, tejföllel fűszereezve.
  • Elavult kenyér Kekszek, kenyér. Kekszek csak lerakódnak.
  • Sült omlett tojásfehérje. Sárgája csak az ételek összetevőjeként, legfeljebb egy naponta.
  • Sok zöldség (friss uborka, sárgarépa, burgonya, cukkini, tök). A nyers fehér káposzta durva és nehéz az emésztéshez, azt feltétlenül ki kell dobni. Jó alternatíva a karfiol, alaposan mosott savanyú káposzta.
  • Mousse, souffles, zselé, érett és nem savas gyümölcsből készült krémek (avokádó, banán, körte, alma, szőlő) és bogyók édességekhez. Hasznos a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztása, de ezeket tisztán kell tisztítani, mint a szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).
  • Jam, méz, lekvár megengedett, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot - egy kicsit enni, desszerthez.
  • Megengedett gabonafélék - búzadara, hajdina, zab, rizs (az elkészített étel dörzsölődik). A köles nem kívánatos. A gabonafélék tejét vízzel kell hígítani. Főtt vermicelli megengedett.
  • A vaj 30 grammra korlátozódik. egy napig. Ha a menüben saláták vannak, a tankoláshoz növényi olajat választhat.
  • Ivás: gyenge tea (citrommal), vadrózsa, hegyi kőris, otthon sárgarépa, paradicsomlé, cikória.
  • Fűszerek: kapor, fahéj, petrezselyem, vanília.

Mi tiltott

  • Zsír és füstölt hús (sertés, liba, kacsa), szalonna.
  • Sózott hal, kaviár.
  • Kakaó.
  • Fekete erős kávé.
  • Soda.
  • Gomba.
  • Hüvelyesek (lencse, borsó, bab).
  • Friss kenyér, sült pite.
  • Édességek: torta, sütemények, desszertek, fagylalt, csokoládé, sűrített tej, sütemények.
  • Ryazhenka, tejszín, túró, magas zsírtartalmú tejföl.
  • Húsból, halból, gombából főtt húsleves.
  • Fűszerek, fűszerek, mustár, torma, majonéz.
  • Ropogós zabkása.
  • Belsőség.
  • Konzervek, savanyúságok, házi savanyúságok.
  • Margarin.
  • Tojás.
  • Zöldségek (káposzta, fokhagyma, hagyma, retek, fehérrépa, sóska).
  • Savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, grépfrút).
  • Alkohol (az alkoholtartalmú ital növeli a kőképződés kockázatát, kóliát kelt a számított kolecisztitiszben).
  • Félkész termékek, gyorsétterem (pizza, hamburgerek).
  • Ipari termelésű csomagolt gyümölcslevek.

A hét minta menüje

  • rántotta;
  • pirítós sárgabarack lekvárral;
  • rizs zabkása;
  • tej zabpehely;
  • reszelt zöldségek salátája;
  • gyümölcs zabpehely vízfürdőben;
  • túrós rakott;
  • búzadara;
  • vinaigrette;
  • lusta gombócok;
  • lapshevnik;
  • borjúhús szelet;
  • darált marhahús;
  • olajfűrészek;
  • hering rizzsel;
  • zöld tea (hozzáadhat citromot - nem több, mint egy lótát, mézet);
  • cikória ital;
  • kávé tejjel.
  • levesek: vegetáriánus, tejszínes vermicelli, cékla leves, nem savanyú káposztaleves, borscs vízzel, tejföllel;
  • sütőtökben főtt sütőtök;
  • párolt sárgarépa;
  • húsleves;
  • aszfalt a tőkehalból;
  • csirke húsgombóc;
  • rizs körettel;
  • burgonyapürével;
  • párolt tőkehal;
  • Káposzta tekercsek;
  • nyúlcsokor;
  • pulyka hamburgerek dupla kazánban;
  • szarvak tejszínes mártással;
  • tészta;
  • burgonyakrokett;
  • töltött cukkini;
  • főtt répa sajttal;
  • túrós puding;
  • fekete ribizli zselé cukorral;
  • főtt szárított gyümölcs.
  • sajt;
  • cookie;
  • alma lekvár;
  • juice;
  • érett gyümölcs, legfeljebb két;
  • sült körte;
  • ostya kenyér;
  • keksz;
  • tea tejjel;
  • joghurt;
  • mályvacukrot;
  • acidophilus;
  • cukorkát.
  • makaróni sajttal;
  • Krupenik hajdina;
  • burgonya, répa és sárgarépa szelet;
  • főtt pollock;
  • sült karfiol;
  • sárgarépa-alma saláta;
  • manna;
  • rántotta;
  • squash fritters;
  • túrós sütemények;
  • zöldség pörkölt;
  • zöldséges sült kolbász;
  • sajt és tészta rakott;
  • kuszkusz;
  • töltetlen bulgur;
  • ásványvíz;
  • gyümölcs kompót;
  • málna lé;
  • ital szárított sárgabarackból és aszalt szilvából;
  • sózatlan sütemények;
  • savanyú tej.

Ha késő este akarsz enni, akkor nem kell éheznie, a kefir segíteni fog neked ahhoz, hogy túlmelegedés nélkül elegendő legyen.

Élelmiszer cholecystopancreatitis esetén

Amikor a hasnyálmirigy és az epehólyag egyidejű gyulladása jelentkezik, az 5. számú étrend van hozzárendelve, ami akkor jelenik meg, amikor a betegség akut periódusa eltelt. A zabpehely népszerű népszerű recept a pancreatitis számára. A cholecystitisben szenvedő betegek esetében ez a kezelés nem mindig megfelelő, konzultálnia kell orvosával: a cholelithiasis ellenjavallata ennek a gyógyszernek a befogadására.

Diéta cholecystectomia után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében a cholecystectomia a jelzett módon történik.

A műtét után nem lehet 12 órát enni. Ezután az éhség kielégítése érdekében megengedett a zabkása burgonya, zöldségleves, zselé. 4-5 nap elteltével adjunk hozzá zöldségpürét, túrót, húst és halat tartalmazó étkezési ételeket, főzzük és apróra vágjuk. A búza korpa jó az epe áramlásának javítására.

Az első három hónapban az orvos ajánlja az ötödik betegtáblát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás alapelveinek szigorú végrehajtása fontos a gyomor-bélrendszer munkájának helyreállításához. Ez után az idő után a szakember meghatározza, hogy lehetséges-e a relaxáció, de egy vagy másik formában a betegnek élete végéig követnie kell ezt a diétát. Az alkohol az első két évben szigorúan tilos. A jövőben az egészségi állapottól függően ez a korlátozás enyhén enyhülhet: kivételes esetekben vörösbor (nem több, mint egy üveg), alkoholmentes sör. Számos olyan beteg teste, akik ezt a műveletet elvégezték, nagyon rosszul tolerálható alkoholos italok.

Néha a beteg postcholecystectomiás szindrómát tapasztalhat. A tünetei a hányinger, hányás, unalmas fájdalmak a jobb borda alatt, túlzott izzadás, sárgaság. Közvetlenül a műtét után vagy néhány évvel később jelentkezhetnek. Ilyen helyzetben feltétlenül forduljon egy olyan szakemberhez, aki olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a minimális zsírtartalmú étrendet.

Az étrend alapja a krónikus kolecisztitiszben

A cholecystitis egy krónikus folyamat, amely az epehólyag gyulladása, ami az epe kiáramlási folyamatának megsértését eredményezi. A patológia kialakulásának oka a legtöbb esetben az egészségtelen étrend. Ezért semmi meglepő, hogy a kezelés először is a menü beállítását jelenti.

A kolecisztitis táplálkozása mindenekelőtt olyan étrend, amely a legkevésbé feszültséget okoz a gyomor-bélrendszerben. Ez vonatkozik az ételekre szánt termékek kiválasztására és az elkészítés módjára is.

A kolecisztitis táplálkozása mindenekelőtt olyan étrend, amely a legkevésbé feszültséget okoz a gyomor-bélrendszerben.

Nem elegendő azonban, hogy kizárjuk azokat a termékeket, amelyeket a gyomor-bél traktusban „nehéznek” nevezhetünk.

A krónikus gyulladásos folyamat gyengíti a test erejét, ezért fontos, hogy az összes vitamin és ásványi anyag, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kerüljenek be.

Más szóval, a cholecystitis étrendjének világosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Kolecisztitis: korlátozások

Mielőtt figyelembe vesszük a recepteket, meg kell találnod, hogy melyik ételeket és ételeket tiltja az 5-ös étrend, amit a krónikus betegség mutat. A tilalom alá eső ételek alapján:

  • irritálja a gyomor nyálkahártyáját;
  • elősegíti a vér koleszterinszintjének növelését;
  • nehéz megemészteni.

Először is, az epehólyag krónikus gyulladása esetén a gyorsétkezést és a sütést ki kell zárni a menüből. Ez a termékkategória minden korlátozás alá esik, így abban az esetben, ha a süteményeket meg akarja enni vagy meg kell enni, jobb, ha nem friss, hanem kissé szárított.

Először is, az epehólyag krónikus gyulladása esetén a gyorsétkezést és a sütést ki kell zárni a menüből.

A kategorikus tilalom a konzervek és a pácolt termékek is. A benne lévő sav, a gyomorszövetre gyakorolt ​​rossz hatás, és a foszfátok, amelyek általában a konzervek összetételében szerepelnek, még olyan személyre is károsak, akiknek nincs az emésztőrendszer krónikus patológiája.

Ahhoz, hogy az étrend könnyebb legyen, ami a kolecisztitiszhez szükséges étrendet igényli, teljesen eltávolíthatja a belsőségeket a menüből (vesék, máj, szív, nyelv), valamint a hús- és csonthúsokból.

A minta menüből és a fűszeres ételekből kivéve a hagymát, a fokhagymát, a reteket, a torma, a mustárt, az ecetet. A legtöbb bogyó és gyümölcs irritálhatja a nyálkahártyákat, ezért korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Az édességek nem szigorú kontraindikáció az ötödik étrendben. De a zsírkrémeket, a fagylaltot, a kakaótartalmú édességeket nem lehet a cholecystitisben szenvedők számára hasznosnak tekinteni.

A legtöbb bogyó és gyümölcs irritálhatja a nyálkahártyákat, ezért korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Bármely terápiás példa menü, beleértve a kolecisztitisz diétáját, tiltja az alkohol használatát. Érdemes kizárni a szénsavas italokat a menüből.

Mit lehet használni?

A krónikus cholecystitisben az étrend alapja a szemek. Különösen hasznos az epehólyag esetében a hajdina és a zabpehely. Tészta engedélyezett. Annak érdekében, hogy a menü ne legyen monoton, nem csak zabkása, hanem pudingok és rakottok is elkészíthetők.

A szénhidrátok mérlege a szemekből és korpából készült kenyér enyhén szárított formában használható. A földimogyoró-sütik megengedettek. Az édességet lecserélheti lekvárral, mályvacukorral és lekvárral.

A legjobb, ha a szervezet által szükséges fehérjét tejtermékek segítségével tölti ki, míg a nem savas élelmiszerek megengedettek: túró, sajt. A bél dysbiosisának megelőzése érdekében érdemes elhagyni a savanyú kefirot a joghurt javára, amelynek összetétele bifidobaktériumokkal gazdagodott.

A húst tartalmazó receptek kiválasztása a krónikus kolecisztitisz húsa esetén jobb, ha előnyben részesíti a sovány húsokat: nyúl, csirke, borjúhús. Meg lehet enni halat és más tengeri ételeket.

Az epehólyag krónikus gyulladásának diéta lehetővé teszi a kolbász használatát. De csak alacsony zsírtartalmú kolbászokat kell vásárolni, minimális mennyiségű fűszerrel. A kolbászot maga is főzheti.

A vér koleszterinszintjének szabályozásához elegendő mennyiségű omega-zsírt kell fogyasztani. Hasznos növényi saláta, finomítatlan olíva-, lenmag- vagy napraforgóolajjal.

Az a személy, aki a közelmúltban betegséget szenvedett, a hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis diéta nem jó ízű. Ez azonban téves elképzelés: ízesítést adhat az élelmiszerekhez, amelyek bizonyított recepteket tartalmaznak. A kurkuma segítségével finom ételeket készíthet. Az aromán túlmenően, az a tulajdonsága, hogy csökkenti az epehólyag gyulladásának intenzitását.

Az italokból a cikória és a húsleves csípője. A tea és kávé rajongói nem tagadhatják magukat a használatukról. A lényeg az, hogy csökkentsük a használat gyakoriságát, és ne az erős italokat.

Főzési lehetőségek

Az ötödik egészségügyi élelmiszer nem csak egészséges, hanem ízletes is lehet. Ehhez az alábbi főzési lehetőségek valamelyikét használhatja az idő múlásával, kiválasztva a legkedveltebb recepteket.

  1. Uborka, paradicsom és bors vágott szeletekre. Adjunk hozzá zöldeket (kivéve a hagymát). Sós ízlés szerint és olívaolajjal.
  2. Finom apróra vágjuk a fehér káposztát, majd citromlével meghintjük, és kezével gyúrjuk. Miután a káposzta adja a gyümölcslé, adjunk hozzá cukrot és töltsük fel a vajat. Salátát friss sárgarépával lehet kiegészíteni.
  3. Főtt répa reszelt. A korábban áztatott sárgabarackot apróra vágjuk, cukrot adunk hozzá és töltsük meg tejföllel.

Az ötödik egészségügyi élelmiszer nem csak egészséges, hanem ízletes is lehet.

  1. A csirkemellet darált hússal őröljük, és főtt rizzsel keverjük össze. Sósítsuk meg a kapott tölteléket és adjunk hozzá enyhe fűszereket: paprikát és kurkuma. A paprikákat belülről mossuk. A kanál feltöltötte őket és szorosan illeszkedik a formába. Öntsük a paprikát mártással, egyenlő mennyiségű paradicsomlével és vízzel, tegyük a babérlevelet. Főzzük a sütőben 200-220 fokban, amíg a főtt paprika meg nem jelenik.
  2. Forraljuk fel a borjúhúst és vágjuk kockára. Forraljuk fel a karfiolot és a sárgarépát, amíg puha, apróra vágjuk. Keverjük össze a húst zöldségekkel, lapozzunk a húsdarálón, és adjuk hozzá a tojást a ragadóssághoz. Formázzuk a pogácsákat és pároljuk őket tejfölös mártással. Használat előtt a pogácsákat sajttal meg lehet szórni.
  1. Vegyünk egyenlő mennyiségű céklát, burgonyát és karfiolt. Forraljuk a zöldségleveset, és adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és sót. Határozzuk meg, hogy az edény készen áll-e, mivel a zöldség lágy lesz.
  2. Brokkoli és főzzük egy nagy burgonyát. Egy turmixgép segítségével zöldségpürét főzünk. Melegítsünk 20% krémet egy tálban, és folyamatosan keverjük össze burgonyapürével. A kész levest krekkerekkel meghintjük.

Így a krónikus cholecystitis nem ok arra, hogy megtagadja magad ízletes ételét. Különböző receptek felhasználásával elkészítheti az ételeket, amelyek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is.

Ha az étrendet megfigyelik, az epehólyag gyulladása csökkenni fog, és stabil remisszióra számíthat.

Speciális diéta 5 kolecisztitisz esetén

Az epehólyag gyulladása, vagy a cholecystitis, a második leggyakoribb az apendicitis után. Ez magyarázható az előfeltételek tünetmentes felhalmozódásával - túlhevülés, szabálytalan táplálkozás, sült ételekkel, zsíros ételek, magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Ez az epe időszakos stagnálásához vezet. És ha egy olyan fertőzés, amely behatol például a bélbe, belép a stagnáló epebe, akut gyulladás alakul ki. A kezelés egyik kulcskomponense ebben az esetben a táplálkozás korrekciója. Ez segíti az 5-ös speciális diétát a cholecystitissel, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

A diétás segítség a kolecisztitiszben

Az epehólyag gyulladásának akut támadása nagyon fájdalmas. Emellett a fájdalmat láz, hányás és egyéb kellemetlen tünetek kísérik. Ezért a fő dolog, amellyel az étrendnek segítenie kell a fájdalom enyhítése és a gyulladás csökkentése. Ehhez azonnal a cholecystitis akut formájának diagnosztizálása után ajánlott 1-2 napig gyorsulni, amíg a fájdalom nem csökken, bár nem korlátozzák az alkoholfogyasztást - meleg víz ajánlott (ásványvizet is lehet inni, de gáz nélkül és lúgos), gyenge teát, kis mennyiségű cukrot. Ezek az intézkedések minimálisra csökkenti az epe szekrécióját, és megakadályozzák annak további stagnálását.

A gyulladt epehólyag feszült falakkal, nyálkahártya-duzzanattal, és ezáltal a cholecystitis étrendjével, amikor az első fájdalmas megnyilvánulások elhalványultak, nagyon kevés sót tartalmaz - a duzzanat enyhítésére, valamint a fehérjék, különösen az állati-aminosavak tejtermékekből és a sovány marhahúsból, csökkentik a görcsöket és segít helyreállítani a sérült epehólyagsejteket.

Amikor az orvos lehetővé teszi a teljes táplálkozásra való áttérést, nagyon fontos, hogy az ételt egyidejűleg, kis adagokban is elfogyasztják, majd az epe egyenletesen kerüljön előállításra és fogyasztásra, stagnálás nélkül és új gyulladás támadás kiváltása nélkül. Az ételnek melegnek kell lennie, mert a hideg ételek vagy italok az epevezeték görcsét okozhatják, és új fájdalmat okozhatnak.

Ha az epehólyag gyulladása miatt az epe szekréciója zavarba kerül, gyakran kialakul a székrekedés, így a normalizálás előtt el kell hagynia a rostokban gazdag friss zöldségeket és gyümölcsöket, de a búzakorpa a menübe is beletartozik.

A cholecystitis diéta alapelvei

A cholecystitis nemcsak a súlyos fájdalom, hanem a gondatlan kezeléssel kapcsolatos komplikációk miatt is kellemetlen. Az epe stagnálásán túl a gyulladást, az epehólyag és a peritonitis falainak elvékonyodását, az alultápláltság gyakran a kövek kialakulását és elvesztését okozza. Ez a csatornák türelmének veszélyes megsértése, ami miatt a hasnyálmirigy és a nyombél is szenved. Ezért a cholecystitis táplálkozásának fő elve az epe termelésének ellenőrzése, mennyisége és kémiai összetétele. Ennek az étrendnek az alapja az 5. táblázat, amely kifejezetten az epeutak működésének helyreállítására szolgál. Ez a diétásasztal több fajtával rendelkezik, amely lehetővé teszi a betegség akut periódusának figyelembevételét és a gyulladást. A táplálkozás alapelvei nem különböznek egymástól, függetlenül a kolecisztitistól:

  1. Szükség van rendszeres időközönként, nagy időintervallumok nélkül - akkor az epe nem stagnál, ami azt jelenti, hogy a kövek nem képződnek, a gyulladás nem következik be.
  2. Normál étrend - naponta legalább 5 alkalommal, legfeljebb 400 g-os adagokban.
  3. Abszolút ellenjavallt bármely alkoholban, mert cholecystitis esetén nem felszívódik, és súlyos veszélyt jelent.
  4. Tilos a sült, fűszeres, emészthetetlen ételek, amelyek az epe erős szekrécióját és az epehólyag és a csatornák görcsét okozzák.
  5. Nem ajánlott hús- és gomba húsleves, zsemle és sütemény, meleg és hideg italok, zsíros és konzervek.

A cholecystitisben az étrend feladata, hogy óvatosan stimulálja az epeválasztást, helyreállítsa az epehólyag és a csatornák működését, miközben jóindulatú feltételeket teremt a hasnyálmirigy és a belek számára.

Az akut cholecystitis termékeinek megválasztása

Akut cholecystitisben az étrend több szakaszra oszlik, amelynek tartalma és időtartama a beteg állapotától függ. Az első szakasz közvetlenül a cholecystitis diagnosztizálása után következik be, amikor a táplálkozás nélküli ivóvízellátást előírják a fájdalom támadásának megállítása, a hányás és más dyspepsziás jelenségek enyhítése érdekében. 1-2 napon belül körülbelül másfél liter vizet vagy teát fogyaszthat. Amikor az állapot javul, a következő lépés az, hogy valamit enni lehet: ezek a nyálkahártya rizsből vagy zabpehelyből levő levesek vízzel, dörzsölve a hajdina, a hízelgés vagy a zabpehely a vízben, édes gyümölcs hab és az ivás menü kiegészíti a gyümölcs zselét. A súlyosbodást követő ötödik naptól kezdve a gőz vagy a főtt hús (marhahús, csirke, pulyka) és a főtt fehér halak kerülnek az étrendbe. Ön kényeztetheti magát túrós rakottal és egy búzafarkkal. Ha az állapot folyamatosan javul, az epehólyag gyulladásának tünetei lecsökkennek, majd az orvos felügyelete alatt a tízedik naptól öt A-t lehet enni. Ez az étrend számos emésztőrendszer, köztük az epehólyag és a csatornák gyulladásának akut szakaszaira összpontosít. Összetétele lehetővé teszi a gyomor és a belek megtakarítását, ezzel egyidejűleg serkenti az epe szétválasztását, és kiegészíti a májban lévő glikogén tárolókat, amelyek nélkül nem képes hatékonyan termelni epe. A heti menünek tartalmaznia kell a növényi és állati fehérjéket, a növényi és a vaj zsírforrást, valamint a cukrot és az édes gyümölcsökből könnyen emészthető szénhidrátokat.

Amikor az epehólyag akut gyulladásának tünetei teljesen eltűnnek (kb. 3-4 hét múlva), akkor 5-ös étrendre lehet menni, ami lehetővé teszi, hogy fokozatosan visszatérjen a szokásos étrendhez.


Minta menü a héten, holecisztitissel a helyreállítási szakaszban (fotó: pechencirroz.ru)

Még a kolecisztitis jeleinek végleges eltűnésével is, a visszaesések elkerülése érdekében meg kell őrizni a rendszeres frakcionált táplálkozás rendszerét és a nehezen emészthető termékek elutasítását.

Az ötödik étrend jellemzői krónikus kolecisztitisben

A krónikus kolecisztitiszben szenvedő élelmiszerek gyakorlatilag nem különböznek e betegség akut formájától. A krónikus cholecystitis általában a cholelithiasis hátterében alakul ki, és súlyosbodása az epevezeték elzáródásával jár, amelynek lumenét betonok blokkolják. Az epe nem tud szabadon eljutni, stagnál és gyulladást okoz. Ezért a krónikus kolecisztitiszben a diéta feladata az epe kiválasztásának maximalizálása, a kövek kialakulásának megakadályozása, valamint a máj, a hasnyálmirigy és a belek jóindulatú feltételeinek biztosítása.

A krónikus cholecystitis súlyosbodását ugyanúgy megállítják, mint az epehólyag-ivás rendszer akut gyulladása esetén az első napokig, amíg a fájdalom el nem éri, majd fokozatosan 10 nap alatt fokozatosan bevont sovány húsból, gabonából és zöldségből szárított főtt ételeket.

Ha a páciens jobban érzi magát, és a fájdalom és a dyseptikus jelenségek eltűntek, a beteg azonnal átkerül az 5. táblázatba, nincs szükség az 5. táplálkozási formára köztes lépésként. Az ötödik diétát úgy tervezték, hogy természetesen stimulálja az epeválasztást, szabályozza a bélmozgást, és ne engedje, hogy a koleszterin a testben maradjon, növelve a kőképződés kockázatát. Ez egy gazdag étrend - naponta mintegy 3800 g különböző, mintegy 3000 kcal energiájú ételeket lehet fogyasztani. A korlátozások a só (legfeljebb 10 g) és a szabad folyadék (legfeljebb 2 l), a húslevesek, a sült ételek, a konzervek és a füstölt húskészítmények szigorúan tilosak, mint minden olyan termék, amely fokozhatja az epe szekrécióját és a gyulladás súlyosbodását.

Krónikus kolecisztitisz esetén az 5. életévét az élet hátralévő részében, a remisszió időszakától függetlenül kell megfigyelni, hogy elkerüljük a súlyosbodások ismétlődését és a komplikációk kialakulását.

Röviden a legfontosabb dologról. Miért alakul ki az epehólyaggyulladás, milyen ételeket és italokat kell belefoglalni az akut és krónikus kolecisztitisz étrendjébe - lásd a gasztroenterológus ajánlásait az alábbi videóban.

5. diétás táblázat: a hét menüje, minden nap receptekkel. Táblázat arról, hogy mi lehetséges, mi nem megengedett, megengedett és tiltott termékek

Az étrend leírása, akinek ez látható

Az ötödik diétának legfeljebb 15 fajtája van, amelyeket különböző betegségekre írtak. Mindegyiket Michael Pevzner táplálkozási szakértő állítja össze. Az alábbiakban egy heti menü, amely az 5-ös étrend receptjeit tartalmazza, amelyet az érintett máj és az epehólyag számára kell használni. Kövesse az étrendi ajánlásokat akár 2 évig is, egészségkárosodás nélkül.

Általános szabályok:

  • Az 5. diéta különbözik attól, hogy a fehérje és a szénhidrátok többet fogyasztanak, mint a zsír.
  • A hét menüjéből teljesen ki kell küszöbölni azokat a recepteket, amelyek a sütés során oxidálódó összetevőket tartalmaznak, a gyomor szekrécióját növelő termékek.
  • A sótartalmat minimálisra kell korlátozni.
  • Nem fogyaszthat nagy mennyiségű sav, purin és koleszterin tartalmú ételeket.

A BZHU napi aránya számokban

norma:

  • 400 g szénhidrát naponta.
  • A kalóriabevitel aránya - 2400-2800 kcal.
  • 90 g zsírt naponta. Ezek harmadik része - zöldség.
  • A napi zsírbevitel 80 g.

Az 5-ös étrend (heti menü, az alábbi receptekkel) nem garantálja az emésztőrendszer érintett szerveinek 100% -os gyógyítását. Ez a táplálkozási tanfolyam csak enyhíti az egészségi állapotot és hozzájárul a helyreállítási folyamathoz. Az 5-ös étrendet mindig gyógyszert és fizioterápiát írják elő.

faj

Előnyök és hátrányok

Mint minden étrend, az 5. táblázat pozitív és negatív oldala.

Előnyök:

  • Kedvező hatással van a máj és az epehólyag állapotára.
  • A megfelelő étrend mellett az éhség nem érezhető.
  • Megakadályozza a betegség visszatérését.

hátránya:

  • Egyes ételek főzésének folyamata meglehetősen bonyolult és időigényes;
  • Az étrend használatának időtartama - legfeljebb 2 év.

Megengedett termékek és ételek

italok

Italok listája:

  • Kissel.
  • Mors.
  • A vízzel főzött gyümölcslevek.
  • A vadrózsa kompótja.
  • Gyümölcspüréből készült kompót.
  • Fekete tea.
  • Jelly.

Levesek listája:

  • Squash leves.
  • Tök leves.
  • Leves sárgarépával.
  • Leves burgonyával.
  • Gabona leves.
  • Gyümölcs levesek.
  • Tejleves tésztával.
  • Cékla leves
  • Ukrán borscs diéta húsleves.
  • Kis borsótartalmú leves.
  • Gyöngy árpa leves.

Gabonafélék és gabonafélék

A gabonafélék és a gabonafélék jegyzéke:

  • Hajdina dara
  • Rizs dara.
  • Zabliszt.
  • Müzli tiltott összetevők tartalma nélkül.
  • Édes rizs szárított gyümölcsökkel.
  • Herkules zabkása.
  • Kuszkusz, bulgur.
  • Búza kása.
  • Lenmag.

Hús és haltermékek

A hús- és haltermékek listája:

  • Nyúlhús.
  • Borjú.
  • Marha.
  • Szudak.
  • Cod.
  • Heck.
  • Tonhalhal
  • Pollack.
  • Friss osztriga.
  • Salmon.
  • Gombóc marhahússal és csirkével.
  • Ló hús
  • Csirke filé gőz vagy főtt.

Pékség és tészta

A lista:

  • Rozslisztből készült termékek.
  • Korpa kenyér.
  • Teljes kiőrlésű gabona keksz.
  • Diétás sütemények sós.
  • Elavult szivacs.
  • Kenyeret.
  • tészta

Tejtermékek

A lista:

  • Tejföl
  • Természetes joghurt.
  • Savanyú tej

A tejtermékek naponta legfeljebb 200 g-ot használhatnak.

zöldségek

A lista:

  • Brokkoli.
  • Zeller.
  • Avokádó.
  • Sea Kale
  • Paradicsom.
  • Spárga bab.
  • Burgonya.
  • Sárgarépát.
  • Tök.
  • Céklát.
  • Cukkini.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

  • Berry püré.
  • Az aszalt szilva.
  • Görögdinnye.
  • Berry mousse.
  • Gyümölcskocsonya.
  • A talaj bogyókból készült húsleves.
  • Sült alma.

olaj

A lista:

  • Növényi olaj - napi 15 g-ig.
  • Vaj - akár 15 g / nap.

A lista:

  • Fél csirke sárgája naponta.
  • 2 fürjtojás naponta.
  • Omlett tojásból.

ételek

A lista:

  • Halszelet.
  • Saláta tenger gyümölcseivel.
  • Squash kaviár
  • Sóba áztatott hering.
  • Növényi saláta.
  • Töltött hal.
  • Gyümölcssaláta
  • Savanyú káposzta.
  • Vinaigrette.

Fűszerek és szószok

A lista:

  • Vanília és fahéj.
  • Sót.
  • Gravy zöldség tejföllel.
  • Dill.
  • Petrezselyem.
  • Gyümölcskrém.

édes

A lista:

  • Keksz torta (legfeljebb 100 g).
  • A sütőben sült gyümölcs.
  • Szárított gyümölcsök.
  • Mézeskalács.
  • Nyalókák.
  • Cukor.
  • Jam cukorhelyettesítővel (jobb, ha vízzel hígítjuk).
  • Gombóc növényi vagy bogyós töltelékkel (a tésztát vízben kell főzni).
  • Cukorka kávé nélkül, csokoládé.
  • Marmalád házi készítésű.
  • Gyümölcs mousse.
  • Bogyó zselé.
  • Gyümölcskocsonya.
  • Török delight dió nélkül.
  • Nugát.
  • Puha karamell adalékanyagok nélkül.

Tiltott ételek és ételek

italok

A lista:

  • Cikória.
  • Csokoládé.
  • Zöld tea.
  • Stevia.
  • A frissen facsart gyümölcslevek.
  • Gyümölcslevek a csomagolásból.
  • Szentjánoskenyér.
  • Hibiscus.
  • Kávé és kakaó.
  • Tejsavó.
  • Szénsavas italok.
  • Bármely alkoholtartalmú termék (akár alacsony alkoholtartalmú).

A lista:

  • Halászlé.
  • Húsleves.
  • Gomba leves.
  • Spenót leves.
  • Bableves.
  • Hash.
  • Sóska leves.

gabonafélék

A lista:

Hal és hús

A lista:

  • Hús melléktermékek (vesék, máj, nyelv).
  • Füstölt hús.
  • Húsok.
  • Konzerv hús.
  • Halkonzervek
  • Bármilyen eredetű zsírok.
  • Füstölt hal
  • Sózott hal
  • Zsíros hal
  • Olajos halkaviár.
  • Sushi és tekercs.
  • Rákrudak.

A lista:

  • Minden sütés és édes tészta.
  • Telt ízű keksz
  • Palacsintát.
  • Fánk.
  • Frissen sült kenyér
  • Patties sült.

Tejtermékek

A lista:

  • Tejzsír.
  • Feta sajt.
  • A szérum.
  • 6% -ot meghaladó zsírtartalmú túró.
  • Krém 6% -nál nagyobb zsírtartalommal.
  • Kövér ryazhenka.

Zöldségek és gombák

A lista:

  • Káposzta nyers.
  • Fokhagyma és zöld hagyma.
  • Édes paprika.
  • Pácolt zöldségek.
  • Minden konzerv zöldség.
  • Minden zöld, kivéve kapor.
  • Konzerv paradicsomos paszta.
  • Gomba.
  • Spenót.
  • Spárga bab.
  • Retek.
  • retek
  • Rebarbara.
  • Padlizsán.
  • Corn.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

  • Ginger.
  • Dió.
  • Napraforgómag.
  • Lemon.
  • Nyers gyümölcsök és bogyók.

Nem:

Olajok és zsírok

A lista:

  • Finomítatlanul kevés
  • Mindenféle zsír.
  • Mindenféle zsír.

ételek

A lista:

  • Húsok.
  • Fűszeres és zsíros előételek.
  • Pácolt gyömbér.
  • Olajbogyó.
  • Minden megőrzés.
  • Napon szárított paradicsom.
  • Articsóka.

Mártások és fűszerek

A lista:

Desszertek és édességek

A lista:

  • Mandula.
  • Sűrített tej.
  • Gofri.
  • Kakaó.
  • Desszertek zsírkrémmel.
  • Mindenféle fagylalt.
  • Halva.
  • Rágógumi.
  • Csokoládé.
  • Desszertek szezámmaggal.
  • Chuck Chuck.
  • Hematogen.
  • Popcorn.

Részben megengedett termékek

A következő termékek kis mennyiségben használhatók:

  • Tej kolbász.
  • Tintahal.
  • Garnélarák.
  • Alacsony zsírtartalmú sajt.
  • Bolgár bors.
  • Banana.
  • Gránátalma.
  • Kandírozott gyümölcs.
  • Olívaolaj.
  • Szójaszósz
  • Gyöngy árpa.
  • Árpa kása.
  • Kukoricadarabok.

A gasztritisz diéta jellemzői

Amikor a gastritisnek emlékeznie kell:

  • A gastritis 5-ös diéta magában foglalja a borscs és leves receptjeinek egy hétig történő kizárását a menüből.
  • A gomba, a hús és az okroshka táplálékát is tilos enni.
  • A zsírok naponta akár 75 grammot is elfogyaszthatnak, egyharmada növényi.
  • Ne enni ezzel a betegséggel friss kenyérrel és sütéssel.
  • Minden sütéshez szükséges receptet ki kell zárni.
  • A szénhidrát mennyisége naponta 350 gramm, ebből csak 40 gramm egyszerű.
  • A 6% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek nem tartoznak ide.
  • A napi fehérje bevitel akár 90 g, melynek fele állati fehérjék.
  • Nem tudsz túlélni, gyorsan enni, enni a módból.
  • Szükséges betartani a szigorú étrendet.
  • Igyon sok vizet legalább 2 liter naponta.
  • Az étkezés nem meleg, és nem hideg.
  • Az ételek napi tápértéke - 2100 és 2500 kcal között.

A diétás koleszisztitisz

Az 5-ös diéta (a heti menü receptekkel együtt) a cholecystitis esetében a napi egyszeri étkezést jelenti.

Jellemzők:

  • Az étkezés a nap szigorú rendszere szerint szükséges, hogy az epe felszabadulását ösztönözze, egyszerre legfeljebb 700 g készételre.
  • A napi elfogyasztott élelmiszerek súlya nem haladja meg a 3500 g-ot.
  • A bőséges ital (2 l) nem szénsavas víz, kompót, gyenge tea.
  • Egyszerű szintetikus zsírok és szénhidrátok nem lehetnek.
  • Minden termék zsírmentes.
  • A testnek nem szabad hiányzó nyomelemeket tartalmaznia. Az élelmiszer 95% fehérjét tartalmaz. A napi zsírtartalom akár 80%, ebből csak egyharmada növényi zsír. A szénhidrátok napi adagja legfeljebb 350 g, amelyből a finomított szénhidrátok nem haladják meg a 100 g-ot.
  • Minden edényt főzni vagy párolni kell.
  • Nem kell hideg, hanem meleg ételeket fogyasztani.

Az epehólyag-betegség diéta jellemzői

Jellemzők:

  • Élelmiszer napi kalóriabevitel - 2000 - 2500.
  • A szénhidrátok napi aránya - akár 350 g, zsír - legfeljebb 90 g és fehérjék - 80-90 g.
  • Szükséges kizárni a sült ételeket az étrendből.
  • Nem lehet túlélni. Jobb gyakran enni, de kis adagokban (naponta 6 alkalommal).
  • Mindig meleg ételeket kell enni.
  • Egyszerű szintetikus zsírok nem lehetnek.
  • A kész ételben nem lehet fűszer, fűszer.
  • Az alapvető étrendnek engedélyezett zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia.
  • A használat előtti termékek nem süthetnek. Megengedett, hogy egy párra főzzük, néha sütni vagy főzni.

Az epehólyag eltávolítása után étrend van

Az 5-ös étrend (heti menü receptek alatt) az epehólyag eltávolítása után szigorúan követendő:

  • Szükséges a zsírbevitel korlátozása.
  • A tálalást megelőzően elkészített ételeket őrölni vagy turmixgéppel fel kell keverni.
  • A műtét után nem lehet gomba és hüvelyesek, zsíros hús és hal.
  • A levesek csak alacsony zsírtartalmúak.
  • A magas olvadáspontú zsírok, mint például a szalonna és a margarin, betiltásra kerülnek.
  • A füstölt hús és a konzervek súlyos egészségkárosodást okozhatnak.
  • Ipari mártások - ketchup, majonéz, torma, mustár is ki kell zárni az étrendből a magas só-, fűszer- és zsírtartalom miatt.
  • A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása minimális.

Tartalmazza a hasnyálmirigy-gyulladást

Pancreatitis esetén:

  • 5-ös étrend - a hasnyálmirigygyulladás receptjeivel ellátott heti menü kizárja azokat az ételeket, amelyek növelik a gyomorban a sav képződését (zsíros leves, rozsliszt, fűszeres ételek, pácolt ételek, konzervek).
  • A tápláléknak fehérjében gazdagnak kell lennie, és a szénhidrátok és zsírok mennyiségét ezzel szemben minimálisra kell csökkenteni.
  • Minden étel párolt és földi formában kell fogyasztani.
  • A sülteket ki kell zárni.
  • Nem tudsz éhezni, meg kell enni frakcionáltan kis adagokban.

A hepatitis C étrendjének jellemzői

Emlékeznünk kell:

  • Fokozott fehérje- és szénhidrátbevitel.
  • Minimum zsíros étel.
  • Teljesen el kell hagyni a füstölt és sült.
  • Szükséges a sótartalom korlátozása.
  • Kis adagokban kell enni.

A terhes nők étrendjének jellemzői

  • Limit só bevitel.
  • Egyél több tejterméket.
  • A húst és a halterméket fel kell főzni.
  • A napi menüben gazdag zöldségek és gyümölcsök tartoznak.
  • Minden ételt puding, póráz és viszkózus gabonafélék formájában kell főzni.
  • Nem fogyaszthatja a gyorsételeket - gyorsétterem, sütemények, édességek, csokoládé termékek.
  • Emellett vitaminokat is kell szednie.

Minta menü minden nap

Heti menü:

  • Reggeli - gabona tejjel és gabonafélékkel, csak fehérjéből készült omlett, tea nem erős.
  • Snack - sajttorta vagy sült alma.
  • Ebéd - alacsony zsírtartalmú leves, zabkása, húskészítmények, kettős kazánban főzve.
  • Ebédet sült túrós.
  • Vacsora - kompót, burgonyapürével, káposztával.
Diéta 5. A hét egyik menüpontja.