Diéta a gastroduodenitisben

A gastroduodenitis diéta számos korlátozást tartalmaz. Ugyanakkor szigorúan kell követni, különben az egészség romlását és a betegség súlyosbodását idézhetjük elő.

Diéta a gastroduodenitisben

Az áramlás jellemzői

A gastroduodenitis olyan betegség, amelyet gyulladásos folyamat alakul ki a gyomor- és nyombélhártyában. A betegség kialakulásának oka lehet a rossz táplálkozás, a gyógyszerek hosszantartó lenyelése, súlyos stressz stb. A gastroduodenitis tünetei a gyomor-bélrendszer számos funkcionális rendellenességére jellemzőek:

• epigasztriás fájdalom, amely 2–3 órával az étkezés után következik be;
• a nehézség érzése;
• hányinger, rángás;
• emésztési zavar.

A gastroduodenitist megkülönböztetik: az áramlás formája - akut és krónikus, a fejlődési szakaszban - súlyosbodás vagy remisszió. Ugyanez a betegség néha eltérően megy végbe a különböző betegeknél. A gastroduodenitist magas vagy alacsony savasság, az együttes gyomor-bélrendszeri megbetegedések jelenléte kísérheti, stb. Számos nyilvánvaló okból az önkezelés súlyosbíthatja a helyzetet. A kezelés minden esetben egyéni, és orvos által előírt. Emellett egy speciális menü is van a páciens számára, amely tartalmazza a termékeket, amelyek nem irritálják a nyálkahártyát.

Általános ajánlások

A gastroduodenitis diéta bizonyos táplálkozási szokások kialakulását jelenti a betegben. Ez segít csökkenteni a gyomor és a nyombél nyálkahártyáira gyakorolt ​​káros hatásokat, ahol a gyulladásos fókusz lokalizálódik. A gastroduodenitis étrendje bizonyos szabályok szigorú betartása. Tehát a beteg által fogyasztott ételnek melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie. Túl meleg vagy éppen ellenkezőleg, a hideg étel elfogadhatatlan, és a betegség súlyosbodásához vezethet. A beteg menüje frakcionált ételeket kínál: gyakran kell enni (napi 5-6 alkalommal), de kis adagokban.

Különös figyelmet kell fordítani a menüben található termékekre. Túl éles, kemény és nehezen feldolgozható élelmiszerek irritálják a nyálkahártyákat. A páciensnek ajánlott, hogy alaposan rágja meg az egyes darabokat, és ne fogyasszon "útközben".

Engedélyezett termékek

A felnőtt gasztroduodenitisz étrendje tartalmazza a jóváhagyott élelmiszerek egy speciális listáját. Ezekből a betegek napi menüjét érdemes összeállítani. A gastroduodenitisz diéta lehetővé teszi:

• nyers omlett és tojás;
• levesek és burgonyapürével zöldség-, csirke- vagy hallevesből;
• hús vagy hal, párolt vagy főtt;
• párolt pogácsák;
• főtt zöldségek;
• friss tejföl vagy túró, kefir, valamint egyéb tej- és tejtermékek;
• gabonafélék búzadara, gabonafélék, rizs;
• gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények (minden szilárd terméket alaposan őrölnek egy turmixgépben);
• zselé és lekvár édességek, zselé;
• friss gyümölcslevek, tea, kompót stb.

A gastroduodenitisben szenvedő gyermekek diéta nem sokban különbözik a felnőttek étlapjától, kivéve az egyes baba egyes jellemzőit. Különösen szigorúan kövesse az étrendben a gastroduodenitisz diétáját. Itt a szigorú étrend további kábítószer-kezelést, valamint népi jogorvoslati lehetőségeket biztosít, amelyek kiegészítő támogató terápiaként működnek.

Tiltott termékek

A szigorú étrend tiltja bizonyos ételek és ételek használatát. Tehát a páciensnek nem szabad a füstölt és sózott konzervterméket használni. Az étrend tiltja a sült ételeket, az alkohol és a szénsavas italok használatát, a fűszerek, a forró szószok, fűszerek és fűszerek használatát nagy mennyiségben. Egyes rostokban gazdag zöldségek és gyümölcsök szilárd szerkezete vagy magas savtartalma miatt károsíthatják a beteg testét. Akut gastroduodenitis, uborka, retek, fehér káposzta, spenót és sóska esetén el kell távolítani az étrendet.

Élelmiszer a gastroduodenitis típusának megfelelően

A gastroduodenitisz diétáját a betegség jellemzőinek megfelelően választják ki, a menüt szigorúan egyedileg kell kiválasztani.

Eroszív gastroduodenitis

Az eróziós gastroduodenitis bizonyos korlátozásokat ró a zsíros, valamint a sült, fűszeres, sós és konzervek használatára. Meleg állapotban kell melegíteni az ételt, elkerülni a meleg és hideg ételeket, szénsavas italokat.

• az első módszer: zabkása jól főtt gabonából tejjel, savanyú túróval, egy kanál tejföllel, bogyós mousse-val;
• második módszer: sült alma;
• a harmadik módszer: főtt rizs, főtt hús vagy tejleves;
• negyedik módszer: dogrose főzet;
• az ötödik módszer: főtt hal, burgonyapüré vagy tojás, tea lekvárral;
• lefekvéskor: folyékony erjesztett tejtermék (kefir, varenetek, ryazhenka, joghurt).

Gastroduodenitis: a súlyosbodás ideje

Általános szabály, hogy az élelmiszerek szigorú korlátozását legalább öt napon belül be kell tartani.

• első adag: meleg tej, nyers tojás vagy rántotta;
• második fogadás: meleg zselé;
• harmadik módszer: húsleves, folyékony zabpehely vagy gyöngy árpa, krém;
• negyedik módszer: gyümölcs vagy bogyós zselé, csipkebogyó tea;
• ötödik módszer: tej zabkása, pohár tej;
• lefekvés: kefir.

Felszíni gastroduodenitis

A gastroduodenitis és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje segít megakadályozni a gyulladást és megakadályozni a betegség további terjedését. A receptek egyszerűek és egyszerűek. Az éles vagy édes fűszerek bőséges formájában történő minden feleslegét egyszerűen kizárják.

• első adag: egy pohár tej vagy túró;
• második módszer: zselé vagy gyümölcs zselé;
• a harmadik módszer: főtt zöldségek egész, zöldséges vagy burgonyapürével;
• negyedik módszer: főtt hús diétás fajták;
• ötödik módszer: főtt hal.

Javasoljuk az alkáli ásványvizet.

Gastroduodenitis magas savassággal

A magas savasságú gastroduodenitis rendszeres étkezést és betartást igényel. A megnövekedett savassággal járó betegség számos specifikus korlátozást vezet be. Például az ételeket meg kell őrölni, és a bevitel közötti időköz nem lehet több, mint 3 óra.

• az első fogadás (8:00): őrölt rizs vagy zabpehely, egy pohár tej vagy tea;
• második fogadás (11:00): sült alma;
• harmadik fogadás (13:00): sárgarépa püré, zöldség- vagy zabpehely, párolt hamburgerek, kompót
• negyedik fogadás (16:00): kávé a cikóriaból tejjel, szárított kenyér;
• ötödik fogadás (19:00): rizs puding, főtt hal, gőz szelet;
• lefekvés előtt (22:00): krém.

Alacsony savasságú gastroduodenitis

Az alacsony savtartalmú gastroduodenitis nem igényel szigorú étrendet és gyakori étkezést. Négy étkezés elég lesz.

• az első módszer: nyers tojás, bogyó vagy túrós hab, meleg tea kekszekkel;
• második módszer: növényi püré, rizs kása vagy leves, párolt hús pogácsák;
• harmadik módszer: korpa (főzet);
• a negyedik módszer: rizs puding, főtt hal (hús), gyümölcssaláta, joghurt.

Élelmiszer jellegzetességek: 5. táblázat

Amikor ez a betegség a leggyakrabban ajánlott terápiás étrend - 5. táblázat. Ugyanakkor a beteg étrendjéből kizárták a gyomor-szekréciót stimuláló ételeket. Tiltott tűzálló sajtok, sült és fűszeres ételek. A menü folyékony tejbogyó, krémleves, főtt zöldség, hal és hús, tojás, túró. A fermentált tejtermékek, a gyümölcs- és bogyós mousse, a zselé és a csók örömmel fogadhatók. Az ilyen étrend segít javítani a kolecisztitis és a gastroduodenitis betegének egészségét, valamint megakadályozza a betegség súlyosbodását.

Mi az a diéta?

Az étrend nem csak javítja az egészséget, hanem a beteg egészségét is. A gondosan megtervezett és tervezett étrend segít:

• a betegség súlyosbodásának megelőzése;
• megelőzze a kapcsolódó betegségek kialakulását;
• megszünteti a kellemetlen tüneteket.

Leggyakrabban a szükséges étrendet a gasztroenterológus írja ki alapos tanulmány és diagnózis után. Szigorú étrend szükséges azonban legfeljebb négy hónapig.

5. táblázat: gastroduodenitis

A rendkívül kellemetlen gastroduodenitis betegség az ínyencek és minden olyan személy rettenetes rémálma, aki nem közömbös a finom ételekkel. A gyomor és a belek gyulladásos folyamatai jelentősen korlátozzák a szokásos étrendünket, arra kényszerítve, hogy gondosan figyeljünk a menü tartalmára. Azonban az időben történő kezelés és a hatékony étrend jelentkezik, és végül a betegség remisszióba kerül. A táplálkozást a betegség ezen időszakában a beteg táplálkozási rendjében bizonyos indulgenciák jellemzik, valamint fokozatos átmenetet az étrend szigorú betartásától az általános étrendig. Fontos tudni, hogy a remisszió 5-ös asztalra való áttérés nem jelenti azt, hogy most bármit is enni tudsz. Csak a gastroduodenitis kezelési kurzus befejezése után és a kezelőorvosgal folytatott konzultációval a szigorú étrendről a normál étrendre léphetünk. Az 5. táblázatot meg kell különböztetni a gyomor különböző krónikus betegségeinek kezelésére vagy a teljesen egészséges személy megfelelő táplálkozására irányuló fajtáktól.

5. táblázat, a gastroduodenitis, mi ez?

Néhány dolog, amit tudnod kell az 5. táblázat számáról. A gastroduodenitis még mindig nem visszavonul, ami azt jelenti, hogy a komplikációk elkerülése érdekében a táplálkozás előtti gondozását négyzetbe kell helyezni. A főtt ételeknek már nem kell őrölniük, különben ez az étrend nem különbözik a korábbiektől. Tilos a sütés, az edényeket főzni vagy sültetni kell. Nagy mennyiségű étkezés figyelhető meg, legalább öt naponta. Az ételt alaposan meg kell rágni. A tiltott édességek, mindenféle csokoládé, fagylalt és édes sütemények még nem használhatók, de az 5 táblázat gondos betartása segít megszabadulni a gastroduodenitisről, és ismét élvezheti kedvenc ételét.

Minta menü 5 asztal gastroduodenitis

A menü a hét folyamán függetlenül készül, csak általános ajánlások követhetők. Ez a diéta célja az emésztés normalizálása és a normál étrend fokozatos visszatérése. Az 5. táblázatban a rendelkezésre álló receptek listája jelentősen bővül. Minta menü a gastroduodenitis mintaként:

• Reggeli: Túrós tejföllel; tejben főtt zabpehely; rakott.
• Második reggeli: Sült alma, gyenge kávé tejjel.
• Ebéd: Főtt sovány hús rizzsel; savanyú káposzta tej kolbászokkal; levesek pácolt zöldségekkel.
• Ebéd: Gyümölcs mousse; cukor nélküli gyümölcslevek.
• Vacsora: halburgonya; túrós puding.

Általában véve az 5. táblázat, amely a gastroduodenitis remissziójának való megfeleléshez szükséges, több teret biztosít a különféle ételeknek, mint bármely más. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a tiltott termékek listája a betegség kezdete óta szinte változatlan maradt. A menü előkészítésében különös figyelmet kell fordítani, hogy a megfelelő tápláló ételeket kiválassza anélkül, hogy veszélyeztetné a gastroduodenitis súlyosbodását, ami új betegségi fordulatot okoz. Orvossal folytatott konzultációt követően fokozatosan hozzáadhatunk sült, füstölt és egyéb edényeket, amelyek korábban szerepelnek a tiltott listában, és nem sértik meg a diétát. Nem szabad elfelejtenünk, hogy szükség van rendszeres többszöri ételre, és különösen az ételek alapos rágására.

Hogyan enni a gastroduodenitis

A racionális táplálkozás a gastroduodenitisből a hatékony kezelés kulcsa. Az érintett gyomornak és bélnek takarékos étrendre van szüksége. Csak ilyen módon gyorsan helyreállíthatja a nyálkahártyák egészségét és visszatérhet a teljes életre. A megfelelő étrend elkészítésekor néhány alapvető ajánlást meg kell emlékezni.

Az étrend célja

A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód segít megszabadulni számos egészségügyi problémától, beleértve a gastroduodenitist is. Ezt a betegséget a gyomor-bélrendszer ilyen kellemetlen tünetei kísérik, mint például:

1. Állandó nehézség a gyomorban.
2. Hányinger.
3. Gyomorégés.
4. Diszkomfort a hasüregben evés után.
5. Hasmenés, amelyet a székrekedés helyettesít.

A gastroduodenitisz diéta enyhíti ezeket a tüneteket, segít megelőzni a szövődmények kialakulását.

A táplálkozás elvei

A diéta hatékony volt, emlékeznie kell néhány alapvető szabályra:

1. Minden egyes ételt alaposan meg kell rágni. A nem őrölt ételek lenyelése károsítja a nyálkahártyát, és súlyosbítja a betegség lefolyását.
2. Egyszer enni legalább öt alkalommal egy kis adagban. Próbálj meg egyszerre enni naponta.
3. Ne enni túl hideg vagy meleg ételeket. Minden étel meleg legyen. Még a hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek, például tejtermékek is használat előtt bizonyos ideig szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ha nem tudja elképzelni az életét édesség nélkül, akkor válassza ki a mézet. Ez a természetes termék nem károsítja az emésztőrendszert, segít megerősíteni az immunrendszert. Így a test könnyebb lesz megbirkózni a betegséggel.
5. Teljesen megszünteti a sült ételek használatát. Főzzük és sütjük a húst és a zöldséget.
6. Italként válasszon ásványvizet. A konkrét összetételt az orvoskal folytatott konzultációt követően választják ki.

Az ilyen ajánlások betartásával gyorsan megszabadulhat a betegségtől, és nem károsíthatja az egészségüket.

Hatékony étrend

A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére számos alapvető étrend van. A gastroduodenitis alkalmazása esetén:

1. 5. táblázat: A fő feladata, hogy megvédje a májat a károsodástól, fokozza az epe kiválasztását. Ennek az étrendnek az alapja a tűzálló zsírok használatának csökkentése. Ugyanakkor a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének a normál tartományon belül kell maradnia.
   • A főzés csak a főzés vagy sütés módszerével lehetséges. Ha a zöldségek sok keményítőt tartalmaznak, öntjük pürébe. Tilos zsíros húst enni: bárány, kacsa, sertéshús. Az edényekben hozzáadhatunk egy kis vajat vagy növényi olajat.
   • Nem eszik friss kenyeret, süteményt tartalmazó termékeket, piteeket. Az édességet helyettesíteni kell szárított gyümölcsökkel, mályvacukorral vagy mézzel.
   • Számos tejtermékről kell lemondanunk: tejföl, ryazhenka, tejszín, tej. Ki kell cserélni őket kefirrel vagy clabberrel.
2. 1. táblázat: Gasztroduodenitisz diéta az akut stádiumban vagy a kezelés utolsó fázisában. Ez magában foglalja a gyomorban a szekréciót stimuláló termékek teljes elutasítását. Az ételt gyorsan emészteni kell, így a fűszerek és más irritáló anyagok elfogadhatatlanok. Tilos marinádokat, füstölt húsokat használni. A napi ár 1500 kcal.

A speciális étrend megválasztása a betegelemzések eredményei alapján történik. A szakembernek minden szükséges ajánlást meg kell adnia a megfelelő táplálkozáshoz.

Az étrend megválasztása a betegség formájától függően

A gastroduodenitis különböző formái és súlyossági fokai lehetnek. Attól függően, hogy a szakember kiválaszt egy speciális táplálkozási programot.

A következő fajták vannak:

1. Diéta a betegség akut formájában. A provokáló tényező a zsíros ételek, az alkohol, az élelmiszer-száraz adagok használata. Ezért először is szükség van a táplálkozásból származó káros termékek eltávolítására. Felejtsd el a füstölt ételeket, konzerveket, szénsavas italokat. Az első pár napban jobban elfelejteni az ételt. Próbáljon több növényi teát vagy csipkebogyó-infúziót inni. Ezután ragaszkodj a gyengéd menühöz.
2. A krónikus gastroduodenitis diéta. A hatékony kezelés kulcsa egy meleg ital. Egyél kis ételeket. Teljesen kizárják azokat a komponenseket, amelyek irritálják a gyomor felületét, például fűszereket, szószokat, füstölt termékeket, gombákat. Ne egyen árpa és köles dara. A nyers zöldségeket nem lehet enni. Eszik őket párolt vagy párolt.
3. Diéta, magas savasságú gastroduodenitával. A sósav túlzott koncentrációja a gyomornedvben fekélyeket okozhat. Ennek elkerülése érdekében ragaszkodj egy bizonyos étrendhez. Egyidejűleg naponta legalább 6-szor enni. Főzzük vagy sütjük az ételeket. Gyorsan készítsen egy egészséges étkezést egy gőzölővel. Igyon több kompótot, zselét, csipkebogyó-infúziót, kecsketejet. Használjon alacsony zsírtartalmú tejterméket, tésztát, gabonaféléket, levest, sült gyümölcsöt.
4. Diétás eróziós gastroduodenitis. Ez a faj az erózió megjelenését kíséri a belek és a gyomor falán. Állítsa le ezt a folyamatot, ha szigorú teljesítménykorlátozásokkal sikerül. A kefir, túró, gabonafélék, levesek, édes gyümölcsök, halak és sovány hús használata megengedett. Gőzölje vagy őrölje az ételt.
5. Diétás felületes gastroduodenitis. A sikeres gyógyuláshoz elegendő a káros termékek eltávolítása a menüből, több főtt zöldség, sovány hús, túró, gyümölcspüré és zselé. Próbáljon több ásványvizet inni.

Speciális ajánlásokat fog adni egy szakember, miután megvizsgálta az orvosi vizsgálatot.

A szigorúan tiltott termékek listája

Bármilyen formában folytatódik a betegség, van egy lista azokról a termékekről, amelyeket szigorúan tilos használni. Tartalmazza:

1. Kvas.
2. Friss sütemények, kenyér.
3. Zsíros hús vagy hal.
4. Füstölt termékek.
5. Állati zsírok.
6. Mustár.
7. Torma.
8. Csokoládé.
9. Dátumokat.
10. Ribizli, egres, málna.
11. Fagylalt
12. Fehér káposzta, spenót, hagyma, retek, borsó, fehérrépa, uborka.
13. Erős fekete tea és kávé.
14. Húsok.

Ezeknek a termékeknek a fogyasztása a betegség komplikációihoz, valamint súlyos egészségügyi következményekhez vezet.

A hét hozzávetőleges menüje

Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jó ízű. Ha a megfelelő menüt választja a hétre, akkor minden nap ízletes, egészséges ételeket fogyaszthat. A heti étrend a következőképpen ábrázolható:

1. Hétfőn.

• Reggeli, egy kis rizs kása alacsony zsírtartalmú tejben. Igyál egy csésze kakaót.
• Pár óra múlva egy kemencében sült almát enni. A mézet általában hozzáadják.
• Ebédre - zöldségleves, húsgombóc, párolt és brokkoli püré.
• Délutáni snackként bizonyos diétás sütik alkalmasak, teával és tejjel.
• A vacsorához divatos a hajdina elkészítése egy kis szelet sült halat.
• Ha lefekszik az éhség, mielőtt lefekszik, igyon egy pohár meleg tejet.

1. Kedden.

• Reggeli közben készítsen magadból zabkása, bogyós mousse tejjel.
• A második reggeli sült gyümölcs.
• Az ebéd rizsszolgálatot tartalmaz egy kis darab főtt húsból, kompótból.
• A legjobb délutáni snack a dogrose húsleves.
• Vacsora, zöldségpüré, néhány lekvár és egy csésze tea elegendő.
• Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.

1. Szerdán.

• Reggelire egy kis adag túrót, teát.
• Gyümölcs zselés ebéd.
• Ebédet gyöngy árpával, húsleveszel, tejlevesből lehet készíteni.
• Ebéden elegendő zselés gyümölcs, húsleves csípő.
• Kényeztesse magát a hajdina gabonafélék húsával és tejével.
• Igyál egy pohár zselét lefekvés előtt.

1. Csütörtökön.

• Reggeli, búzadara, tejben főzve, valamint egy kis zsírtartalmú túró.
• Egy idő után egy sült almát enni.
• Vacsorára próbálja meg a Hercules levest, főtt zöldséglevesben, párolt sárgarépa steakben.
• Egy délutáni snackre készítsen néhány kekszet, egy turmixot cikóriával.
• Vacsora töltsük fel a rizs pudingot, gőzcsirke pattyot, csókot.
• Lefekvéskor elég elég tejet inni.

1. Pénteken.

• A kiváló reggeli egy banán, tea és túrós sütemény.
• Ebédre egy sült almát lehet enni mézzel.
• Ebédre alkalmas rizsleves, zöldségpüré és párolt steak.
• Egy délutáni snackhez korpa korpa.
• Ízletes vacsorát készítenek rizs pudingból, gyümölcssalátából.
• Mielőtt lefeküdne, használjon egy pohár joghurtot.

1. Szombaton.

• Reggeli közben főzzön néhány zabpehely és ital kakaót.
• A bogyós mousse késő reggelire alkalmas.
• Az ebéd búzadara levest, a hajdina húst tartalmaz.
• Ebédre korlátozza a húsleves csípőjét.
• Készítsünk vacsorát párolt zöldségekkel, sült halakkal, főtt tojással.
• Az esti késő elég kefir.

1. Vasárnap.

• Az első reggeli túrót tartalmaz friss vagy fagyasztott szamóca, tea hozzáadásával.
• Később enni néhány gyümölcssalátát.
• Vacsoraként rizs zabkása húst, zselét fog tenni.
• Ebéd közben korlátozza a vadrózsa infúzióját.
• A vacsora igazi finomság, ha főtt hússal, csipkebogyó-infúzióval készítjük el a növényi pürét.

Igyon több ásványvizet az étkezések között. Figyelje meg a rendszernek a teljes gyógyulásig szükséges állapotát.

Ízletes, egészséges ételek receptjei.

Az élelmiszer nem lehet monoton. Még egészséges ételekből is készíthetünk bőséges, ízletes ételeket. A menüben levesek, desszertek, főételek készítése. A legnépszerűbbek a következők:

1. Húsgombóc. Csirke filé főzni. Keverjük össze reszelt rizs kása. Adjunk hozzá kis mennyiségű tejet. Formálja a kis golyók keverékét. Forraljuk fel forró vízben.
2. Sült alma. Ehhez az ételhez csak édes és savanyú fajták tartoznak. Távolítsa el a magot az almából. Megszórjuk a lyukat egy kicsit porcukorral. Tegye a gyümölcsöt a kemencébe alacsony hőmérsékleten. Amint ruddy héj alakul ki, vegye ki. Vegyünk egy kis mézet. Tálaljuk az asztalnál.
3. Gyümölcssaláta Bármilyen nem savas gyümölcs alkalmas arra, hogy elkészítse. Jobb, ha előnyben részesítjük a banánt, az almát, az őszibarackot. Adjon hozzá néhány szamócát. Finom aprítás minden összetevőt. Töltsön be könnyű természetes joghurtot vagy tejet. Ne feledje, hogy egy ilyen salátát eszik gyakran nem kívánatos, de néhány naponta kényeztesse magát.
4. Berry mousse. Használjon bármilyen bogyót, kivéve a tiltott. Alaposan öblítse ki őket. Nyomja össze a lé. Keverjük össze a gyümölcslé, a többi bogyó és a víz forrásig. Szűrjük meg az összetételt. A maradék folyadékot ismét forraljuk fel. Tegyünk néhány cukrot és búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Miután a keverék kissé lehűlt, megverte. Szórjuk a krémeket.
5. Növényi húsleves. Aprított burgonya és sárgarépa kis kockákban. Forraljuk kb. 25 percig alacsony hőmérsékleten. Ezután hagyjuk, hogy a húsleves kb. 15 percig főzzön. Törzs. Ezen a húslevesen bármilyen gabonafélék levesét készítheti.
6. Hal pörkölt. Válasszon egy megfelelő darabot a pollock, a kék tőkehal, a tőkehal vagy a folyó sügér. Sótsd meg. A sárgarépát és a zellert aprítjuk körökben. Crill néhány kapor. Tegye a halat egy fazékba vastag aljjal. Öntsünk vizet vagy zöldségleveset. Terjessze ki a zöldségeket. A halat fél óra alatt olvassa el alacsony hőmérsékleten.
7. Könnyű vinaigrett. Mert szüksége lesz: répa, sárgarépa és burgonya. Főzzük zöldségeket egy dupla kazánban és vágjuk le. Keverjük össze a salátát. Az öltözködés lenmagolajat eredményezhet.
8. Búzadara leves. Forraljon fel egy csésze tejet. Fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál búzadara. Forraljuk kb. 20 percig, folyamatosan keverjük. Adjon meg 20 gramm vajat és egy teáskanál granulált cukrot.
9. Lusta gombóc. A túrót szitával őröljük. Öntsünk egy evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot és egy tojást. Gyúrjuk a tésztát. Húzza ki belőle egy kolbász. Kis darabokra vágjuk. Forraljuk a forró vízben kapott köröket 5 percig. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Figyelembe véve a megfelelő táplálkozásra vonatkozó szabályokat, megbirkózhat a betegséggel. De mielőtt korlátozza magát a táplálkozásban, forduljon orvosához.

Diéta (táblázat) gastroduodenitis: menük és ajánlások

Az orvostudományban az orvosi dietológia nagyon fontos terület, mert egyes betegségek esetében a hatékony kezelés egyszerűen nem megfelelően kiválasztott diéta nélkül lehetséges. A gyomor-nyálkahártyagyulladással járó táplálkozás (pl. Bizonyos helyzetekben) még fontosabb, mint a kábítószer-kezelés, mert ezzel a betegséggel a rossz étrend, ami azt okozza, hogy bekövetkezik és romlik.

Mi a gastroduodenitis és hogyan veszélyes?

A gastroduodenitis a duodenum és a gyomor alsó részének sérülése. Ez történhet krónikus és akut szakaszokban.
Krónikus betegség esetén a klinikai kép homályos lehet. A tünetek csak étkezés után jelennek meg. Például, közvetlenül az étkezés után, egy személy kényelmetlenül érzi magát a gyomorban. Van gyomorégés, kellemetlen böfögés, puffadás.
Ha nem követi az orvosok ajánlásait a betegség elengedése során, akkor az akut stádiumba léphet. A tünetei szignifikánsabbak lesznek. Egy személynek hányinger, sőt hányása, étvágytalansága van. Vér található a székletben.
A gastroduodenitis fő veszélye az akut fázis. Ez nem teszi lehetővé, hogy egy személy normális életet vezessen. Komplex kezelést kell végezni, és szigorú étrendi korlátozásokat kell betartani.

Milyen diétát kell követni a gastroduodenitisben?

A gastroduodenitises étrend (táblázat) eltérő lehet, mert a betegségnek két fázisa van. A súlyosbodás ideje alatt az 1-es étrendet és az remisszió - 5. számot kell követnie.
Ez a rendszer az étrend számok szerinti megosztására, az általuk felírt betegségeknek megfelelően, nagyon régen alakult ki a Szovjetunió idején. És mégis használják az orvostudományban, és jelentősen megkönnyíti a táplálkozók munkáját. Mindegyik diétát egy bizonyos betegségtípusra választottuk. Mindegyikük célja a tünetek csökkentése, valamint a betegség gyorsabb megszüntetése.

1. táblázat: akut gastroduodenitis

A táplálékot csak a betegség súlyosbodásának idején írják elő ahhoz, hogy betartsa azt pontosan annyira, amíg a tünetek nem válnak kevésbé kifejezettnek. Ezután kb. Egy hétig a javított állapot fix, és csak a beteg átáll egy kevésbé merev étrendre.

Az étrend alapvető szabályai

- Az ételben csak pépesített termékeket lehet fogyasztani. Készítsék párolt vagy főtt. Ennek következtében a szál bevitelét minimálisra csökkenti, ami az akut gastroduodenitisben rendkívül veszélyes lehet a gyomor és a belek állapotára.
- A főzés és gőzölés mellett más főzési módok is megengedettek, de van egy szabály. A kész ételben nem lehet kéreg, kiderül, hogy ha valamit sütsz, akkor a legjobb, ha fóliával vagy speciális műanyag hüvelyekkel végezzük.
- Kizárólag halat vagy sertéshúst lehet kiszolgálni. Minden más edényt, amint azt korábban említettük, jól össze kell törni.
- A sótartalom súlyosan korlátozott. A nap nem lehet több, mint egy pár gramm, ezért a legjobb, ha közvetlenül a használat előtt sót tálal.
- Amikor a gastroduodenite diéta megköveteli a hőmérsékleti szabályoknak való megfelelést is. Az étel nem lehet túl hideg vagy meleg. Ezért szigorúan tilos minden étel, amelyet ebben a formában szolgálnak fel.
- Gyakran kell enni, nem kevesebb, mint 5-6 alkalommal egy nap. Az utolsó étkezés egyszerre kell lefekvés előtt. Ez lehet egy pohár tej vagy kefir. Hosszú ideig az étel nélkül maradni, és még ennél is inkább lehetetlen az éhség érzése.
- Az energiaérték nem korlátozott. Naponta körülbelül 2,8–3000 kalóriát kell fogyasztania.

Hasznos termékek

Az alábbiakban felsorolt ​​összes termék a táplálkozás alapja.

sütés:
- Bármely kenyér csak szárított formában, tegnap, vagy egyszerűen eltévedt.
- Száraz keksz vagy keksz.
- A kovásztalan tészta sütése alma, lekvár, túró, apróra vágott főtt hús és hal hozzáadásával

Első tanfolyamok:
- Bármely leves hozzáadott zöldséges. Különös figyelmet kell fordítani a burgonyára, a répára, a sárgarépára és a kelbimbóra. Az ezeken alapuló zöldségleveset különösen gyakran meg kell enni.
- Alacsony zsírtartalmú tejleves, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával.
- Minden tészta leves.
- Alacsony zsírtartalmú levesek püré zöldségek vagy tej alapú, előfőzött hús hozzáadásával.
- A búzadara alapú édes levesek engedélyezett gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.
A levesek sűrítése érdekében a serpenyőben szárított lisztet használhat. A főzés után hozzáadhat alacsony zsírtartalmú tejföllel, házi majonézzel, vajjal az edényben.

- A korábban jól főtt pályázati sovány húst egy darabból lehet fogyasztani. Ugyanez vonatkozik a sovány halra és a baromfira is.

- Edények és darált hús vagy darált hús, pörkölés nélkül.
- Főtt belsőség.

Tejtermékek:
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például teljes tej, sűrített tej, tejszín.
- Kefír és savanyú tej, minimális mennyiségű élesztővel. A termékek nem lehetnek túl savanyúak.
- Friss túró, kis zsírtartalom.
- Könnyen sózott és nem fűszeres sajt.
- Tejföl korlátozott mennyiségben (csak a levesekhez vagy mártásokhoz való kis adalékanyagként)

tojás:
- Csak puha főtt főtt.
- Bármilyen omlett párolt vagy tapadásmentes bevonat.

Gabonafélék és tészta:
- Búzadara, rizs, hajdina, zabpehely, jól főtt és tejjel, vízzel főzve. A kész edényben cukrot vagy egy kis vajat is hozzáadhat.
- Étkezés gabonafélék hozzáadásával, például hajdina szeletek, pudingok, pudingok.
- Tészta csak alapos főzés után.

zöldségek:
- Karfiol, burgonya, répa, sárgarépa és zöldborsó - csak jól főzött formában.
- Korai squash vagy sütőtök lehet enni zúzott.
- Érett paradicsom korlátozott. A nap folyamán nem lehet több mint 100 g-ot enni.

snack:
- Engedélyezett termékekből készült saláták az egyes összetevők elkészítésére vonatkozó ajánlásokkal.
- Házi májpát vagy hús, zöldség vagy megengedett gabonafélék hozzáadásával.
- Diétás kolbászok, pl.
- Kaviár csak halhal, só nélkül.
- Töltő hal, sovány húsra alapozva, zselatin hozzáadásával.
- A hering csak macerált. Megengedett alacsony zsírtartalmú ételek az alapján.

Édes ételek:
- Édes gyümölcsök csak sült, aprított, főtt.
- Püré, zselé, házi zselés bogyós gyümölcsök és gyümölcsök alapján.
- Alacsony zsírtartalmú vajkrém, tej vagy zab zselé, hó.
- Méz, mályvacukrot, cukor, marshmallow (házi készítésű).

Fűszerek és szószok.
- Házi tejszósszal további zsír nélkül.
- Gyümölcsszósz krémmel.
- Apróra vágott zöldek.
- A fűszerek közül csak a fahéj megengedett, és csak kis mennyiségben.

ital:
- Gyenge tea, tejet vagy tejszínt adhat hozzá.
- Szegény kávé és kakaó hozzáadott tej és cukor.
- Friss gyümölcslevek édes gyümölcsökből és zöldségekből, cukor nélkül, például gyermekek számára.
- A gyógynövények és a vadrózsa főzése.

További zsírok:
- Kis mennyiségű vaj hozzáadása elfogadható.
- Finomított növényi olaj. Nem lehet rajta sütni.

Ártalmas termékek

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek szigorúan tilosak az étrendben. A gastroduodenitis különösen a súlyosbodás stádiumában válik veszélyesebb betegségekké. tilos:
- Kenyér a rozslisztből, bármilyen friss sütés, vaj és leveles tészta.
- Erős húsleves, beleértve a gomba.
- Levesek savas ételek hozzáadásával, mint például az okroshka, a káposzta leves és a borscs.
- Bármilyen zsíros vagy habos hús, például sertés vagy kacsa.
- Zsíros hal, sózott hal.
- Tejtermékek, kivéve a megengedett.
- Sült vagy keményen főtt csirke tojás
- Bármely hüvelyes (friss zöldborsó kivételével).
- Durva fajtájú gabonafélék, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, például kukorica, árpa, köles stb.
- Zöldségek, például retek, fehérrépa, uborka. Betiltották és megverik.
- Minden leveles zöldség, sóska, hagyma és spenót.
- Konzervált, pácolt és pácolt zöldségek.
- Füstölt termékek, konzervek, konzervek, fűszeres ételek.
- Fűszeres mártások, mint a torma vagy a mustár.
- Zsírok, kivéve a megengedett.
- Savanyú vagy éretlen gyümölcsök, bogyók és zöldségek.
- Alkohol.

Minta menü egy napig

Reggeli: búzadara a vízen, tej, cukor és kis mennyiségű eper, gyenge fekete tea.
A második reggeli: házi zselés édesség, száraz keksz, tej.
Ebéd: brokkoli krémleves rizzsel, nyers marhahús, egy darabban főzve.
Tea idő: száraz kekszek és tea cukorral.
Vacsora: zselés hal, burgonyapüré gőzöleggel, zöld tea, cukor nélkül.
Második vacsora: alacsony zsírtartalmú tej.

5. táblázat: krónikus gastroduodenitis

A betegség remissziója során a gastroduodenitis egy másik étrendet ír elő. A menü nagyon hasonlít az előzőhöz, de van még néhány kiegészítés, amely lehetővé teszi, hogy az étrend érdekesebbé és változatosabbá váljon.

Az étrend alapvető szabályai

- A főzés fő módja a főzés és a gőzölés. Alkalmanként az ételeket egy kevés hozzáadott olajjal pároljuk. Csak meg kell zokni az étel felületét.
- A só mennyisége növelhető. Most a norma 6-10 g / nap.
- Gyakran eszik. A nap - 5-6 étkezés. A szünetek közöttük nem több, mint 3 óra. A reggeli a leginkább tápláló, majd az élelmiszer tápértéke fokozatosan csökken.
- Szükséges a tápanyagok napi arányának figyelése. Ez úgy néz ki: fehérjék - 80–90 g (40–45 g állatok), zsír - 70–80 g (20–30 g növényi), szénhidrátok - 300–400 g (legfeljebb 70 g egyszerű szénhidrátok, amelyek túlnyomórészt desszertekben).
- Az ajánlott kalóriabevitel 2 300-2 800 kcal.
- Naponta legalább 1,5 liter folyadékot kell fogyasztani. Nem mindegyiknek víznek kell lennie, mert ételünk bizonyos mennyiségű folyadékot is termel.
- A 60 ° C-ig terjedő hőmérsékletű ételek már megengedettek. De a hideg ételek még mindig betiltottak.

Hasznos termékek

sütés:
- Bármely kenyér csak szárított formában, tegnap, vagy egyszerűen eltévedt.
- Száraz keksz vagy keksz.
- A kovásztalan tészta sütése alma, lekvár, túró, apróra vágott főtt hús és hal hozzáadásával

Első tanfolyamok:
- Minden zöldségleves, zöldség nem feltétlenül erősen forral.
- Alacsony zsírtartalmú tejleves, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával.
- Minden tészta leves.
- Alacsony zsírtartalmú levesek püré zöldségek vagy tej alapú, előfőzött hús hozzáadásával.
- A búzadara alapú édes levesek engedélyezett gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

Hús ételek:
- Lean hús, csirke, hal főtt vagy párolt formában.
- Edények darált húsból gabonafélék vagy zöldségek hozzáadásával. Egy serpenyőben megsütjük őket tapadásmentes bevonattal.
- A belsőségek ugyanolyan szabályokkal készülnek, mint a hús.

Tejtermékek:
- Minden alacsony zsírtartalmú tejtermék. A zsír mennyisége nem haladhatja meg a 4% -ot.
- Legfeljebb 30% zsírtartalmú sajt.
- Friss túró és száraz tej lehet választani több zsírt.

tojás:
- Bármilyen típusú tojás, kivéve tilos.

Gabonafélék és gabonafélék:
- Nyálkás rizs, hajdina, búza és zabpehely. Tejet, vajat, cukrot vagy más édesítőszereket adnak hozzá.
- Gabonafélékre alapuló desszertek, például pudingok vagy pudingok.
- A húsételek gabonafélék hozzáadásával, például töltött zöldségekkel.

zöldségek:
- Szinte minden zöldség megengedett, kivéve azokat, amelyek túl sok keményítőt tartalmaznak.
- A kemény zöldségeket jól kell főzni. Kívánatos, hogy teljesen őröljük őket.
- Növényi levesek, sült zöldségek nélkül kifejezett héj nélkül.

snack:
- Friss zöldséges saláta (csak lágy), kivéve a tiltott, vajjal vagy tejföllel.
- Házi készletek. Zöldségeket vagy gabonaféléket adhatnak hozzá.
- Diétás kolbászok, pl.
- Kaviár csak halhal, nem sós.
- Töltő hal, sovány húsra alapozva, zselatin hozzáadásával.
- A hering csak macerált. Megengedett alacsony zsírtartalmú ételek az alapján.

Édes ételek:
- Édes gyümölcsök csak sült, pépes, főtt formában.
- Püré, zselé, házi zselés bogyós gyümölcsök és gyümölcsök alapján.
- Méz, mályvacukrot, cukor, marshmallow (házi készítésű).
- Ételek szárított gyümölcsökből. Előre és szükség van a tiszta vízben való áztatásra.
- Gabonafélékből és gyümölcsökből készült pudingok és levesek.

Fűszerek és szószok:
- Házi tejszósszal további zsír nélkül.
- Gyümölcsszósz krémmel.
- Házi majonézes étrend recept.
- Apróra vágott zöldek.
- A fűszerek közül csak a fahéj megengedett, és csak kis mennyiségben.

ital:
- Tea, fekete vagy zöld, nem túl erős. Hozzáadhat tej, cukor, méz és így tovább.
- Kissels házi készítésű gyümölcsökből, szárított gyümölcsökből és bogyókból készült.
- Kakaó és kávé csak gyenge formában, sok tej hozzáadásával.
- Friss gyümölcslevek cukor hozzáadása nélkül. A boltban csak a gyermekeknek szánt termékeket vehetjük igénybe, mert összetételükben nincs cukor.
- Az orvos által engedélyezett gyógynövények és csípő.

További zsírok:
- Kis mennyiségű vaj hozzáadása elfogadható.
- Finomított növényi olaj. Nem lehet rajta sütni.

Ártalmas termékek

A gastroduodenitis diéta (5. táblázat) megtiltja a következőket:
- Alkoholos italok, erős fekete tea és kávé.
- Édes limonádé, szóda és így tovább.
- Forró forró ételeket, például levest.
- Bármilyen formájú bab, gomba, beleértve a húslevest is.
- Gyöngy árpa, köles és kukoricadara.
- Zsíros húsok, baromfi és hal, szalonna, szalonna.
- Fűszeres vagy savanyú zöldségek és gyümölcsök.
- Kulináris zsírok, például margarin.
- Fagylalt és bármilyen zsíros tejtermék.
- Csokoládé, édesség, kivéve a megengedett.
- Kakaó a desszertek részeként (még mindig iszik).
- Minden ipari szósz.

Minta menü egy napig

Reggeli: tegnapi kenyér bármilyen lekvárral, legfeljebb 2 szendvics, sült alma mézzel, gyenge kávé.
A második reggeli: házi szárított piskóta, tej.
Ebéd: zöldségleves gyenge csirke húslevesben, káposzta saláta.
Ebéd: zselés házi kedvenc gyümölcsből.
Vacsora: sovány hal, fóliában sült zöldséges körettel, egy kis kefir zöldekkel.
Második vacsora: alacsony zsírtartalmú tej.

Diéta a gastroduodenitisben

Leírás 2017.05.04-től

• Hatékonyság: terápiás hatás 14-21 napig
• Dátumok: 21 nap
• A termékek ára: 1280 - 1500 rubel hetente

Általános szabályok

A gastroduodenitis a gyomor alsó részének és a nyombél felső részének nyálkahártyájának együttes gyulladása. Ezeknek a szerveknek az anatómiai közelsége, és gyakran az etiológiai tényezők (helicobacter jelenléte) összekapcsolódása hozzájárul a duodenális nyálkahártya patológiai folyamatához. Ez a betegség egyfajta krónikus gyomorhurut.

A betegség akut és krónikus formái léteznek, de a háztartások szintjén a gastroduodenitis alatt a legtöbb ember krónikus betegségformát jelent, ami hosszú ideig tart a váltakozó remissziós és exacerbációs időszakokkal, amelyeket „akut gastroduodenitis” -nak tartanak.

A gyomor-nyálkahártyagyulladásos táplálkozás a terápiás folyamat fontos eleme, és függ a betegség formájától és típusától (felszíni katarrális, erythemás, eróziós gastroduodenitis), valamint a gyomor pH-metriájú adataitól. A gyomorhurut és a duodenitisz táplálkozásának általános alapelvei: a veszélyeztetett szerv nyálkahártyájának maximális megtakarítása bármilyen káros tényezőtől. Ezt úgy érhetjük el, hogy kizárjuk azokat a termékeket, amelyek hosszú távú emésztést igényelnek a táplálékból, az ételeket homogenizált állapotban (főtt, őrölt, gombás) szolgálják fel, és az élelmiszerek alapos megrágásához is szükség van.

Nem szabad étkezni túlzottan meleg / hideg állapotban. Az élelmiszerek, amelyek kémiai irritációt okoznak (zsíros és sült ételek, füstölt ételek, marinádok, fűszerek és mártások, konzervek, nyers zöldségek, alkohol) kizárták a diétából, a só korlátozott.

faj

A krónikus gastroduodenitisz táplálékát bizonyos rendszerek szerint, a betegség formájától és fázisától függően, a gyomornedv savasságától függően határozzák meg.

Diéta a gastroduodenitisgel az akut stádiumban

A gastroduodenitis súlyosbodása a megnövekedett vagy normális savasság miatt az 1. diétát és annak fajtáit kell kijelölni. Az első napon a teljes éhezést kis mennyiségű folyadék bevitele mutatja (főtt víz, cukor nélküli tea). 2-3 napig a beteg átkerül az 1A táblázatba.

Az étrend energiaértéke 1800 kcal. A kalóriatartalom csökkentése elsősorban a szénhidrátok fogyasztásának csökkentésével és kis mértékben - fehérjékkel és zsírokkal történik.

Tiltott élelmiszerek és termékek, amelyek stimulálják a szekréciót és irritálják a gyomornyálkahártyát. Az étel párolt vagy főtt, kopott vagy gomba alakú, túl meleg / hideg ételek nem engedélyezettek. A sófelvétel 6-8 grammra korlátozódik.

Ágynemű, étkezések, frakcionáltak. Igyon 1,5 liter folyadékot. 6-8 napig a gyomor nyálkahártya regenerációjának stimulálására // a hasnyálmirigyet átviszi az 1B diétára.

Étkezés fél ágyas módban. Az energiaértéket elsősorban a szénhidrátok mennyiségének korlátozásával, a fehérjék és zsírok normáltartalmával csökkentik. Levesek nyálkahúsleves. Nem tartalmaz szilárd, serkentő termékeket, forró és hideg ételeket.

Az étel párolt vagy főtt, homogenizált állapotban kerül felszolgálásra. A só korlátozott. Az 1. és az 1B étrend időtartamát számos tényező határozza meg, beleértve a gastroduodenitist. Így felületi gyomor-nyálkahártyagyulladás esetén, mivel csak a nyálkahártya vesz részt a gyulladásos folyamatban, és a gyomor és a bél fennmaradó szerkezete funkcionálisan elégséges és nem érinti, az éhomi és táplálkozási idő viszonylag rövid.

Az eróziós gastroduodenitis esetében, ahol már hiányosságok (erózió) fordulnak elő a nyálkahártya felületén, az éhezés időtartama és az 1A, 1B és 1-es diétákon való tartózkodás időtartama megnő. Ebben a tekintetben a gyomorhurut és az eróziós duodenitis, amely előzetes fekélyes állapotnak tekinthető, szigorúbbá kell tenni a terápiás táplálkozás valamennyi követelményét.

További kijelölt 1. táblázat. Energetikusan és élettanilag teljes étrend nélkül kifejezett mechanikai kimerültség nélkül. Az ételt nem dörzsölik. A menü különböző hőkezeléssel ellátott ételeket tartalmaz - főtt, párolt, kéreg nélkül sült és az őrlés mértéke. A só kissé korlátozott. Táplálkozás frakcionált, csökkentett adagokban. Ahogy a beteg állapota javul, a menü bővül.

A főtt zöldségekből, enyhe sajtokból, orvosokból és tejtermékből készült saláták megengedettek. Csak tegnapi fehér kenyér. A zsírok közül előnyös a finomított olajbogyó napraforgó és lenmagolaj. A zabkása - reprezentált rizs (szelet) zabpehely és hajdina. A tésztát el kell kerülni. Csak diétás hús (csirke, nyúl, pulyka). Tojás - gőz omlett formájában.

A tejtermékekből kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót engedtek. A teljes tej és a tejszín étrendjébe való bekapcsolhatóság megvalósíthatósága megkérdőjelezhető. Hasznos a zöldséglevek étrendjében szerepeltetni. A nyers gyümölcsök és bogyók használata nem kívánatos. Az edényeket fokozatosan bejuttatjuk az adagba, az adagokat növekszik, és hamarosan a pácienst átviszi a 15. táblázatba.

Az esetek túlnyomó többségében a gastroduodenitis a normál / magas savasságú háttérrel folytatódik. A gyomor-nyálkahártyagyulladás esetén az alacsony savasságban szenvedő betegeknél a betegek kezelését a Diet №2 előírásaival korrigálják. A jó táplálkozás mellett a feladata az emésztőrendszer szekréciós funkciójának mérsékelt stimulálása és a bélrendszer motoros funkciójának normalizálása. Ehhez az étrend megnöveli a rostokban és kötőszövetekben gazdag élelmiszerek tartalmát, valamint kiterjeszti a termékek hőkezelésének típusait - sült, főtt, párolt, kéreg nélkül sült.

Gazdag gomba-, hús- és hal húsleves engedélyezett. Az étrend édes-savanyú zöldségeket és bogyókat (eper, ribizli, málna, málna), citrusféléket, savanyú tejtermékeket, zöldségleves mártásokat (citrommal, tejföllel, gombával) és fűszereket, petrezselymet, kaporokat, zellereket tartalmaz. A krémes és növényi finomított olajok használata növekszik. Fiziológiailag teljes táplálkozás (3000 Kcal). Teljesítmény üzemmód: 4-5-szer anélkül, hogy túlhevülne. A hypoacid gastroduodenitis táplálkozási menüt a megfelelő rész tartalmazza.

bizonyság

• 1A diéta - a krónikus gastroduodenitis súlyosbodásának szakaszában;
• 1B diéta - 1A diéta után;
• 1. táplálkozási szám - gasztroduodenitis a remisszióban normál / magas savasságban;
• 2. diétaszám - gyomor-nyálkahártyagyulladás az alacsony savasságú remisszióban.

Engedélyezett termékek

Az első ételeket többnyire nyálka és pépesítették. A forralás lehet növényi vagy gyenge hús / hal húsleves, utána a tartalmat egy szitán átdörzsöljük. A kész leveshez hozzáadjuk a vajat. Az alacsony zsírtartalmú marha-, csirke-, nyúl-, alacsony zsírtartalmú halak (ponty, csuka sügér) vízzel párolt, főtt vagy párolt.

A körethez gabonaféléket (hajdina, búzadara, rizs), valamint pulyka, cérnametélt használunk. Zöldségeket (karfiol, burgonya, répa, sütőtök, cukkini, sárgarépa) főtt vagy párolt formában szolgálnak fel.

A vaj, növényi olajok hozzáadódnak a készételekhez. Csak szárított búza kenyér, fehér keksz. Omlett csak gőz vagy puha főtt tojás.

Édes gyümölcsök csak zselé, zselé vagy párolt gyümölcs formájában lehetnek. Az alacsony zsírtartalmú túrót természetes formában, soufflé és rakott formában lehet fogyasztani. Desszertekből és italokból - marshmallows, galette cookie-k, lekvár (nem savas), méz, gyenge tej tea, tejtermékek.

Diétás gastroduodenitis - tiltott, engedélyezett ételek, finom receptek

A komplex terápia egyik fő eleme a gastroduodenitis diéta. Ügyeljen arra, hogy a súlyosbodás ideje alatt tartsa be a szigorú étrendet, további megfelelő táplálkozást a visszaesések megelőzése érdekében. Az étrend hozzájárul a gyors gyógyuláshoz, normalizálja a mikroflórát, növeli a test védelmi funkcióit, helyreállítja a megfelelő emésztést.

Az étrend akut szakaszban van

A legtöbb esetben a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása hozzájárul a nem megfelelő táplálkozáshoz, zavaros kezelési rendhez, rossz szokásokhoz. Annak érdekében, hogy a szervezet helyreálljon, meg kell tennie a megfelelő étrendet, fel kell adnia az alkoholt, a dohányzást, a drogokat, csökkentenie kell a gyógyszerek használatát, normalizálnia kell az étrendet.

Az étrend szabályai a súlyosbodás szakaszában:

• Akár 6-szor kell enni, kis adagokban. Az étkezés után enyhe éhségérzet maradjon. A túlhevülés megelőzése érdekében ajánlott egy pohár nem szénsavas ásványvizet fogyasztani étkezés előtt.
• Az utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Nem engedélyezett sűrű, kiadós vacsora, olyan élelmiszerek, amelyeket nehéz megemészteni.
• Lassan kell enni, minden részt alaposan meg kell rágni. Tilos száraz halakat enni úton. Ne beszéljen evés közben.
• Az étkezéseknek kényelmes hőmérsékleten kell lenniük - nem melegek és nem túl hidegek. Meleg ételek, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer gyors emésztéséhez, normális működéséhez. A forró ételek, a hideg irritálják a nyálkahártyát, gyomorégést provokálnak, rángatás.
• A súlyosbodás időszakában tilos alkoholtartalmú, szénsavas italok, erős tea, kávé, édességek, füstölt termékek, konzervek, sült, zsíros, fűszeres ételek fogyasztása.
• A napi adagban első kurzusoknak kell lenniük - húsleves, zöldségleves, zöld borscs, káposzta leves, hajdina, rizs, zabpehely zabkása, párolt zöldségek, tejtermékek.
• A zsírokból engedélyezett növényi olaj, vaj. Tiltott forró mártások, majonéz, ketchup, mustár.
• Szükséges a gyors ételek, az ízesítőszereket tartalmazó termékek, az ízek, a kémiai adalékanyagok - chipek, diófélék, kekszek, szárított halak a tasakokban, tintahal és egyéb hasonló termékek sörre való elhagyása.

A megengedett termékek listája:

• tej;
• tejföl;
• joghurt;
• túró;
• ryazhenka;
• vaj;
• joghurt;
• sajt;
• hajdina;
• rizs;
• zabpehely;
• búzadara, kukorica;
• búza kenyér;
• krakkoló kekszek, sütijük, ropogós;
• szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva;
• diófélék;
• burgonya;
• cékla;
• sárgarépa;
• karfiol;
• cukkini;
• fiatal borsó;
• zöldek - kapor, petrezselyem, hagyma;
• kis uborka;
• sovány sertéshús;
• baromfi, bárány, borjúhús, nyúl;
• tengeri halak;
• máj
• növényi olaj;
• tojás;
• szénsavas ásványvíz;
• zöld tea;
• szárított gyümölcsök kompótja;
• tészta.

A megengedett termékek közül rendkívül sok egészséges, ízletes étel áll rendelkezésre. Az étrend nem lesz monoton, bosszantó. A fájdalmas tünetek eltűnése után ajánlott az egészséges táplálkozás követése, de időszakosan sült ételek, fűszerek, mártások, majonézes saláták, csokoládé, kávé, alkohol. Minden mérsékelten, az ok keretein belül.

Diéta magas savassággal

Az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák gyakran együtt járnak a gyomornedv savasságának növekedésével. A helyzet veszélyes a gyomorégés előfordulása, a nyelés, a nyálkahártya irritációja, gyulladás. Hányinger, gyomorfájdalom, túlzsúfoltság, étvágytalanság, hasznos komponensek emészthetősége romlik, a test gyengül, toxinok felhalmozódnak. A savasság szintjének normalizálásához vegye be a speciális gyógyszereket, kövesse a speciális diétás ételeket.

Ebben az esetben meg kell felelnie az előző szakaszban meghatározott valamennyi szabálynak. Emlékeztetni kell arra, hogy a következő termékek hozzájárulnak a savasság növekedéséhez:

• kávé;
• erős tea;
• méz;
• citrusfélék;
• eper
• málna;
• szilva;
• sárgabarack;
• cseresznye;
• cékla;
• padlizsán;
• paradicsom;
• paprika édes és keserű;
• édességek sok krémmel;
• lekvár;
• friss sütemények;
• sült ételek;
• fűszerek;
• cukorrépa leves;
• csokoládé;
• alkohol;
• szénsavas italok;
• gyors ételek

A magas savtartalmú étrend biztosítja ezeknek a termékeknek az elutasítását, minden savanyú gyümölcsöt, alkoholt, dohányzást.

Csökkenti a savasságot:

• alacsony zsírtartalmú túró;
• meleg tej;
• kis krémes, olívaolaj;
• diófélék;
• hajdina dara;
• rizsleves vagy lenmagból;
• görögdinnye;
• dinnye;
• banán;
• napraforgómag, sütőtök;
• burgonya;
• sárgarépalé;
• nyers tojás;
• prémium tészta;
• fehér kenyér;
• szárított gyümölcsök.

A savasság normalizálódása az általános egészségi állapot javulását, a gyomorégés hiányát, a hasfájást, a fokozott étvágyat jelzi.

Heti menü receptekkel

Az ételeket párolt, sült, párolt, főtt. Szigorúan tilos a sült. Só, a cukor minimálisra kerül. A fűszerek nem használhatók, a zöldek megengedettek. A húsnak alacsony zsírtartalmú fajtákat, tengeri halakat kell választania.

Napi üzemmód

A sikeres helyreállítás első szabálya az étrend normalizálása.

1. Reggel egy pohár nem szénsavas ásványvíz, burgonya, sárgarépalé. A nap kezdete segít az emésztőrendszer megfelelő működésének megkezdésében, a savasság csökkentésében, az étvágy javításában. A reggelit 7-től 9-ig kell felszolgálni. Ételek reggelire - gyümölcs, túró, pirítós, tojás, zöldség, gyümölcssaláta.
2. Délután 12 órakor egy második reggelit ajánlunk, amely könnyű ételeket tartalmaz. Ez lehet egy gyümölcs, szendvics, keksz, joghurt, szárított gyümölcs, dió.
3. Az ebédet 14.00-15.00 óráig kell tartani. Az első tanfolyamot - zöldséges leves, húsleves, zöld borscs, káposzta leves. A második helyen burgonyapürével, párolt zöldségekkel, salátával, zabpehely, csomó, rizs gabonával szolgálnak. Egy csirke, nyúlhús, húsgombóc, hal. Az ebéd befejezése egy csésze zöld tea, egy pohár tej, ásványvíz, egy gyógynövényital.
4. A vacsora 17.00-18.00 óra között tart. A túróból, tejből vagy vajból készült zabkása, zöldségfélékből, gyümölcsökből, gombócokból, gombócokból, serpenyőkből álló saláta megengedett.
5. A második vacsora legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. Meg lehet enni egy banánt, egy édes almát, inni egy pohár kefirot, joghurtot, turmixot, enni a cookie-kat.

Az ilyen étrendhez való tartozásnak nemcsak a súlyosbodás időszakában kell lennie, hanem a jövőben is folyamatosan meg kell előznie a visszaesést.

A hét menüje

Az engedélyezett termékek listájából állítsa be a hét menüjét. A diétás ételek receptjei hatalmasak, még az idő hiányában is, finom reggelit, ebédet vagy vacsorát készíthetnek.