728 x 90

Diéta 5.a táblázat - a hét receptjei és menüi

Az 5a. Táblázat terápiás étrend, amelyet az epehólyag- és a májbetegségek súlyosbodása során írnak fel, ritkán az emésztőrendszer egyéb betegségeihez. Az 5a diétát az érintett epehólyag, hasnyálmirigy vagy máj munkájának megkönnyítésére írják elő.

Az 5a. Táblázat szerinti étlap a máj, az epe-szervek, a gyomor, a hasnyálmirigy, a bél és a duodenum hatására megvédi az erjedést, bomlást okozó sok inger hatásait, fokozza az epe szekrécióját, a gyomornedvet és a máj károsodását okozó elemeket.

A terápiás étrend szigorú betartása Az 5a. Táblázat csökkenti az érintett szervek terhét és felgyorsítja a beteg gyógyulási folyamatát.

Az 5a diéták menüje magában foglalja azokat az ételeket, amelyek normális napi energiaszintet biztosítanak. A racionális étrendhez képest az 5a. Táblázat csökkenti az elfogyasztott állati zsír mennyiségét. A KBDH napi szintje 2300-2700 kcal legyen, ebből 80-100 g fehérje legyen; zsír - 70-80 g; szénhidrátok - 350-400 g. Az 5a. Táblázat lehetővé teszi a cukor bevitelét. A napi adag a terápiás étrendhez - 85g. A sófogyasztás epeutak, máj és hasnyálmirigy-elváltozások esetén napi 8 g-ra korlátozódik. Az 5a. Táblázat szerinti rendszerben gyakran és sokat fogyaszthatunk - akár 2,5 liter / nap. Menü táplálkozási táplálkozás Diéta Az 5a. Táblázat részleges étkezésekre épül, napi hét alkalommal.

Az 5a táplálkozási táblázat ételeit kopott vagy apróra vágott formában szolgálják fel. A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségei, a sült ételek, a zsíros ételek, a nagy mennyiségű só esetében az oxálsavat és a koleszterint tartalmazó termékek kizárásra kerülnek a beteg étrendjéből. Az 5a-os étrendben az edény hőmérsékletének közepesnek kell lennie: + 15 ° C és + 45 ° C között.

Milyen betegségekre van szükség a terápiás étrendre?

Orvosi étrend Az 5a. Táblázat az orvosok által ajánlott, szigorú étrend a következő betegségek esetén:

  • a máj cirrhosisa;
  • akut cholecystitis;
  • a krónikus kolecisztitis súlyosbodása;
  • akut hepatitis;
  • a krónikus hepatitis súlyosbodása;
  • az epehólyag-betegség súlyosbodása;
  • az epehólyag eltávolítása.

Az 5a diéta az epehólyag eltávolítása után

Az 5a. Táblázat kezelését a máj és az epehólyag-betegségek súlyosbodásának kezelésében írják elő, de laparoszkópos cholecystectomia után is előírják - azaz az epehólyag eltávolítására szolgáló műtétet. A cholecystectomia utáni terápiás étrend általános lefolyása két hónaptól hat hónapig tarthat, attól függően, hogy a cholelithiasis vagy a cholecystitis okozta szövődmények a hólyag eltávolítását eredményezték. Az étrend 5a. Táblázat segít a szervezetnek az emésztőrendszerben az epehólyag nélküli változásokhoz való alkalmazkodásban.

Milyen ételeket kap az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta? Először is - töredezett. A „kis, de gyakran” étrend segíti a testet az epét természetesen természetesen, elkerülve a stagnációt, és a napi étkezések egyidejűleg szabályozzák a kiválasztás szabályosságát. Fontos tudni: az epe stagnálása az epevezetékben a kövek kialakulásához vezet. Az 5a. Táblázat második fontos szabálya, hogy sok folyadékot inni. Az orvosok azt ajánlják, hogy ásványvizet vegyenek gáz nélkül. Végül, de nem utolsósorban az epehólyag eltávolítása után az étrend szabálya az, hogy kizárja a sült ételeket, az egész ételeket, a fűszeres, sós és savanyú ételeket a beteg egészségügyi menüjéből.

Az epehólyag eltávolítását követő első napokban a legjobb, ha kizárjuk az összes szilárd ételt a menüből, igyunk gyenge teát és a vízzel hígított gyümölcsleveket, amelyek segítenek elkerülni a székrekedést. A cholecystectomia után apróra vágott főtt zöldségeket, joghurtokat és csipkebogyó-főzetet fokozatosan vezetnek be a beteg étrendjébe.

Egy héttel az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta táblázat lehetővé teszi, hogy az étrendet kis zsírtartalmú levesekkel és pácolt húst, halat és növényi termékeket töltse fel kizárólag hő formájában.

Egy hónappal a cholecystectomia után több fehérjetartalmú élelmiszert adhat, amely vékonyítja az epét a páciens menüjébe: egész sült zöldségek és gyümölcsök, túrós raklapok vagy pudingok, sovány hús és hal, rákfélék, friss zöldek.

Menü a cholecystitis kezelésére

A diéta 5a. Táblázata cholecystitis - azaz az epehólyaggyulladás - súlyos kezelési mértéke, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert az élelmiszer minősége közvetlenül befolyásolja az érintett szerv munkáját. A gyulladásos folyamat könnyebb lesz megszüntetni, ha csökkenti az epehólyag terhelését.

A súlyosbodás ideje alatt ajánlott a szilárd ételeket kizárni a menüből, és kezdeni az étrendet az ivás napjaitól: a tea váltakozik ásványvízzel, a gyümölcslével hígított dogrózlevest. Ezután a terápiás étrendből származó termékeket az 5a. Táblázat fokozatosan egészíti ki a frakcionált menübe: nyálkahagymákat és zabkásait, eddig csak kopott és meleg formában. Ahogy a beteg ellazul, lehetővé teszik a betegek számára, hogy főtt vagy gőzös táplálékhúst, halat és alacsony zsírtartalmú túrót hozzanak az étrendbe.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Egy másik betegség, amelyben az „életvonal” az 5a terápiás étrend, a hasnyálmirigy-gyulladás, a hasnyálmirigy gyulladása. Itt a táplálkozás fontos szerepet játszik az érintett szerv súlyos fájdalmának és borotválkozásának eltávolításában a korai helyreállításhoz. Mint a korábbi esetekben, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során ajánlatos néhány napig kizárni az ételt az étlapból, csak az íz és a nyomástartalmú italok közül csak a semleges. 2-4 napos ivás után az orvos javasolja, hogy váltson az 5a. Táblázat diétás menüjére.

Diéta mód 5a. Táblázat - Heti menü

Orvosi étrend Az 5a. Táblázat, más Pevzner egészségügyi táblákhoz hasonlóan, korlátozott és abszolút tilalommal rendelkezik. A cholecystitis, hepatitis, pancreatitis és gallstone betegség diagnózisában szenvedő betegeknek el kell felejteniük a zsíros, hízott húst, hideg és meleg ételeket, túl sós és édes ételeket, fűszereket, konzerveket, nyers gyümölcsöket és zöldségeket. Először az 5a diéta ételeinek menüje nyálkás zabkása és aprított gabonafélékkel és zöldségekkel készült, később az orvosok a diétázó tölteléket, az édes gyümölcsöket kész formában ajánlják.

Mi lehetséges és mi nem?

Mi lehet és nem eszik az 5a diétával? Az 5a. Táblázat orvosi menüje tartalmazhat búza kenyeret, de tegnap vagy száraznak kell lennie. Az összes többi lisztet teljesen kizárták a beteg étrendjéből.

Az első csészében az 5a. Táblázatban az orvosok javasolják, hogy főzzenek pépes és nyálkás leveseket. Megengedett, hogy tejben és vízben főzzük, hígított 1: 1 arányban.

Ezzel a diétával a rizs, a búzadara, a hajdina, a köles dara, a reszelt zab, a kis tészta, a bulgur, a kuszkusz receptjei megfelelőek. Elfogadhatatlan az 5a. Táblázatban a hüvelyesek, lencse, árpa, kukorica és árpa gabonafélékből készült zabkása.

Az 5a. Táblázat kis mennyiségben lehetővé teszi a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a tejföl, a könnyű sajt, az ételeket tartalmazó vaj használatát. A zsíros, sós és fűszeres tejtermékek nem tartoznak ide.

A növényi ételek egészséges étrendje főtt burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini, karfiol és kínai káposzta, valamint répa. A terápiás menüből kizárt a padlizsán, a rabarber, a sóska, a retek, a spenót, a retek, a gombák, a hagyma, a fokhagyma, a paprika, a spárga.

Az 5a diétás hús receptek közé tartozik a párolt és a víz csirke, pulyka, nyúl, borjú, marhahús. Mindezt zaklatott formában szolgálják fel, megengedhető, hogy souffles vagy burgonyapürét készítsen. Az agresszív főzési módszerekkel kezelt egyéb hústípusok elfogadhatatlanok az 5a. Táblázat menüjének elkészítésekor a hepatitis, a pancreatitis és az epehólyag betegség cholecystitis kezelése során.

Az alacsony zsírtartalmú fajták az étrend 5a főzésének és sütésének ideje alatt. Érdemes választani
a tőkehal, a harcsa, a csuka, a tőkehal, a tőkehal, a pollock, a csuka, a ponty. Konzervek, kaviár, sushi, rákrudak, füstölt és sózott halak - mindez tilos a diétázás során 5a.

A páciens gyümölcsmenüje sült és reszelt alma, körte, édes bogyós dzsem és lekvár, alig adhat egy kis banánt, sárgadinnyét, görögdinnyét az ételekhez.

A máj- és az epehólyag-betegségek időszakában a tojás csak gőz omletteket főzhet, és frisseket adhat hozzá az ételekhez.

A terápiás táblázatban szereplő italok a gyógynövény, a fekete és a zöld teák, a csipkebogyó és a kamilla decoctions, a csókok és az édes gyümölcslé, vízzel hígított, gázmentes ásványvízzel korlátozódnak.

A hét menüje

A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag súlyos megbetegedéseit követő helyreállítási időszak megkönnyítése érdekében ügyelni kell arra, hogy a beteg táplálkozása olyan egészséges és ízletes legyen, mint a szigorú orvosi rend. A receptek a hét minden napjára az étrenddel együtt tartalmaznak minden szükséges összetevőt az érintett szövetek gyors regenerálásához.

Az 5.a diéta táblázat heti menüje így nézhet ki:

hétfő

  • búzadara, ásványvíz;
  • sült alma;
  • nyálkahúsleves, köles zabkása kis zöldségekkel;
  • fehér keksz, nem savanyú szárított gyümölcs zselével;
  • burgonyapürével gőzhal gombócokkal.

kedd

  • gőz omlett két fehérjéből, kamilla főzetből;
  • alma-banán püré;
  • vegetáriánus főzés rizzsel;
  • roston sárgarépa és répa saláta;
  • párolt hús puding, hajdina.

szerda

  • reszelt zabpehely édes bogyós gyümölcsökkel, zöld tea;
  • sárgarépa püré mézzel;
  • karfiol, burgonya és csirke filé krémleves;
  • száraz kekszek, bogyós gyümölcslé;
  • rizs pogácsákat őrölt marhahússal, sült cukkini.

csütörtök

  • rizs zabkása a víz felében tejjel, édes lekvárral, fekete teával.
  • párolt omlett csirkemellel;
  • tőkehal, zöldséggel, vízzel keverve;
  • fehér krutonnal, zselével szezonális gyümölcsökből;
  • túrós soufflé, vízzel tészta, zöldséggel párolt darált hús.

péntek

  • hajdina kása vajjal, dogrose infúzió.
  • túrós rakott almával;
  • sütőtökleves;
  • reszelt saláta édes friss almával és gyümölcsökkel;
  • burgonyapürével, egy darab főtt hal, sárgarépa-répa salátával.

szombat

  • diétás túró mézzel és eperrel, kamilla főzet;
  • burgonya-tojás saláta;
  • hígított csirke húsleves húsgombóccal;
  • tegnapi kenyér, squash kaviár, zselé;
  • rizs, pulyka gumi gombóc, cékla és sárgarépa saláta;

vasárnap

  • édes sütőtökleves, búzadara, csipkebogyó infúzióval;
  • tej tészta, túrós puding, zöld tea;
  • zöldségleves rizslevesre;
  • körte zselé, száraz kekszek;
  • párolt húshús, sült burgonya, sárgarépa és karfiol.

Receptek a baba számára

A Pevsner diéta Az 5a. Táblázatot nemcsak a máj- és epehólyagbetegségek súlyosbodása esetén, hanem a hároméves gyermekek számára is előírják. Ezt a szigorú étrend-táblázatot a betegek rövid ideig ajánlják az érintett emésztőrendszerek takarékos módjaként, majd az orvos átadja a gyermeket egy teljesebb orvosi táblázatnak.

A diétás gyermekek menüje Az 5a. Táblázat ugyanazokat a tilalmakat és tippeket tartalmazza, mint a felnőttek, így a szülőknek, akik segítenek a gyermeknek, jobban meg kell tanulniuk megtagadni az édességeket, harapnivalókat, pizzát, hamburgert, sült krumplit és egyéb ételeket. amelyek a fiatalok körében annyira népszerűek. Ahhoz, hogy felgyorsítsa a helyreállítási időszakot, szüksége van ezekre a receptekre az 5a diétával rendelkező gyermek számára.

Receptek 5A étrendű gyermek számára:

Túrós almával sütjük

Túrós almával sütjük

termékek:

  • Túrós - 600g;
  • Búzadara - 100 g;
  • Alma - 600g;
  • Tojás - 4 db;
  • Vaj - 60 g;
  • Cukor - 120 g;
  • Vanillin - ízlés szerint.

előállítás:
Alma és túrós rács. Az olvasztott vajat, sárgával, cukorral és vaníliával megverték, almával adjuk hozzá. A mókushabot habig habozzuk, öntsük bele a túró tömegébe, keverjük össze. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A sütéshez egy űrlapot sütni kell, hogy a jövőben öntsön. 30 percig sütjük.

Ez a recept édes étel a diétás gyermekek számára. Az 5a. Táblázat alkalmas az epehólyag, a hasnyálmirigy vagy a máj sérüléseinek, valamint az egész családnak szóló snack-nek.

Tök csirke krémleves

Tök csirke krémleves

termékek:

  • Tök - 800 g;
  • Csirke filé - 500 g;
  • Burgonya - 400 g;
  • Sárgarépa - 150 g;
  • Csirke húsleves - 0,5 liter;
  • Víz - 0,5 liter;
  • Vaj - 30 g;
  • Sózatlan sajt - 50 g;
  • Só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk fel a csirkét, amíg főzünk. A zöldségeket hámozzuk, apróra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy fazékban vastag aljjal, tegyünk sárgarépát, hagyjuk pörkölni 3 percig, öntsük a levest a mellből és a vízből. Küldj burgonyát és sütőtöket a serpenyőbe, főzzük, amíg kész. A csirke filé külön-külön csiszolható húsleves hozzáadásával, a serpenyőbe küldve, és a serpenyő tartalmát egy burgonyapürével kell őrölni. Finoman reszelt sajtot, adjuk hozzá az edényhez.

Az első ételek az 5.a menüben - a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek terápiás táplálkozásának fő része, így egyszerűen szükséges a beteg ebéd étkezéseinek diverzifikálása.

Törökország gőzpudding

Törökország gőzpudding

termékek:

  • Török filé - 300g;
  • Búzadara - 30 g;
  • Tojás - 1 db;
  • Vaj - 40 g;
  • Víz - ½ evőkanál.

előállítás:
Forraljuk fel, kétszer daráljunk. Beat a tojást, öntsük bele a burgonyát. Keverjük össze az összetevőket, keverjük össze, zsírozott formában, pároljuk, vagy lassú tűzhelyre.

A hús puding jó alternatívája a zsíros húsgombócoknak vagy kebaboknak az 5a.

5a. Diétás táblázat: Pevzner orvosi táplálkozási rendszere

Az 5a áramellátó rendszer vagy az 5a terápiás étrend táblázat, amelyet az MI tervezett. Pevzner, a szovjet dietetika alapítója. A Pevsner étrendjének orvosi rendszere 15 típusú - betegségcsoportok szerint csoportosított - kórházakban, szanatóriumokban vagy otthon orvos által felügyelt táblákban található.

A Pevsner-listában szereplő betegségek krónikus és akut formájúak, ezért a menü elkészítésének elvei nagyon merevek, és azon alapulnak, hogy melyik táplálék a leginkább alkalmas egy másik betegségre.

A hasznos vagy káros termékekre való felosztás nem jellemző a Pevsner kezelési rendszerre, a fő feltétel egy kiegyensúlyozott étrend, amely egy adott terméklistát használ.

Az 5a. Táblázat krónikus pancreatitis, cholecystitis, gallstone betegség esetén ajánlott; A krónikus és akut hepatitis szintén az 5a diéta számának jelzése.

Az étrend célja, hogy csökkentse a terhelést és normalizálja a máj és az epe csatornák munkáját, valamint a folyamatban részt vevő összes szervet: a gyomrot, a hasnyálmirigyet, a beleket.

5a. Táblázat - tiltott és engedélyezett termékek

Az 5a. Táblázat, mint bármely más, nem tartalmaz egyértelmű listát és termékeket naponta vagy hetente. A listán szereplő termékek egymástól függetlenül kerülnek kiválasztásra, minden kizárt, ami fokozhatja a bélben a fermentációt és a rothadást, valamint az epe szekrécióját serkentő ételeket.

Az 5a étrendhez ajánlott termékek:

  • Kása a víz és a tej zabkása, vízzel hígítva 1: 1 (búzadara, hajdina, rizs, hengerelt zab). Az étrend kizárása: árpa, köles, árpa és morzsás zabkása;
  • Szárított búza kenyér, tegnap; sózatlan sütemények;
  • Nyúl, nyúl, pulyka; alacsony zsírtartalmú marhahús vagy párolt marhahús;
  • Párolt hal; halpogácsák;
  • Főtt tojás vagy omlett. Több mint egy tojássárgája naponta;
  • Tej- és tejtermékek; alacsony zsírtartalmú túró és sajt (rendkívül korlátozott);
  • Tejleves tésztával;
  • Gyümölcsök és szárított gyümölcsök; burgonyapüré, burgonyapürével, keményítő nélküli gyümölcszselével; bogyók édesek;
  • Főtt vagy párolt zöldségek: sárgarépa, cukkini, burgonya, répa;
  • Teát, teát tejjel és citrommal, dekokciókat és kompótokat szárított gyümölcsök, csipkebogyó, paradicsomlé;
  • Korlátozott mennyiségű napraforgó és vaj.

Ezek olyan készítmények, amelyek a gyomor-bélrendszerben és a fent felsorolt ​​betegségekben szenvedő betegek számára ajánlottak.

Az étrendből kizárandó élelmiszerek:

  • Tészta, hüvelyesek, friss búza és rozskenyér, sütemények;
  • Gomba, káposzta, retek, retek; minden sózott, pácolt és pácolt zöldség: hagyma, fokhagyma, forró paprika;
  • Zsíros, sült, párolt étel;
  • Zsíros hús, vad, kolbász, szegy, stb.;
  • Olajos hal, kaviár;
  • Zsíros tejtermékek;
  • Édességek és desszertek; csokoládé, fagylalt;
  • Savanyú gyümölcsök és bogyók;
  • Nyers zöldség alkalmanként, csak a főételhez;
  • Fekete kávé, kakaó, szénsavas italok;
  • majonéz;
  • Hús, hal és gomba húsleves;
  • Zsír kacsa és liba, valamint sertés;
  • Minden konzervtermék, füstölt;
  • Alkohol.

Az étrendtáplálási szabályok 5

Az étrendhez speciális kalória- és napi bevitelre kerül a zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyisége. Ügyeljen arra, hogy megfeleljen az étkezési szabályoknak. Sült ételeket nem lehet enni, néha süthet.

Minden, amit lehet enni - meg kell törölni, apróra vágni, darált vagy tört. Az ételek nagy része sótartalommal főzött vagy párolt. Az ételt 5-6-szor vették fel, az adagok mennyisége kicsi.

Minden korszerű termék: sajt-túró, joghurt, kész desszert, chips, sütemény és mindenféle sütemény, pizza, sushi, mártások, ketchupok és egyéb civilizációs eredmények ki kell zárni a diétából.

A desszertet főzheti, de csak zselatint és cukrot használhat, a keményítőt tilos.

Minden nap a táblázat kiszámítja egy bizonyos számú kalória használatát:

  • Megengedett kalória - 2500, plusz / mínusz - 200.
  • Sófogyasztás - 8 g.
  • A teljes folyadékbevitel napi 2-2,5 liter.
  • Fehérjék - 80-100 g.
  • Zsír - 80 g
  • Szénhidrátok - 350-400 g.

Az étrendben található fehérjék 60% -a állati eredetű, 20-25% -a zsír - növényi eredetű.

A menü önkényesen jön létre, az ételek minden receptje könnyen megtalálható a párok különleges ételgyűjteményeiben. Az 5a minta menü táblázat:

  • Reggeli: zabkása vízben vagy hígított tejben; omlett és tea;
  • A második reggeli: túrós rakott, gyümölcs zselé.
  • Ebéd: tej- vagy zöldségleves; párolt csirke szelet; kompót;
  • Ebéd: süti vagy sárgarépa; tea;
  • vacsora; halszelet és burgonyapürével; búzadara;
  • Ha szükség van kefirre vagy húslevesre az éjszakára.

Az étrend teljes, kiegyensúlyozott és változatos. Létrehozhat egy menüt a hétre, rengeteg főtt vagy párolt ételeket vehet fel. Az elhalványuló termékek az étrend hatékonyságának egyik legfontosabb feltétele, valamint a friss kenyér tilalma. De nem szabad elfelejtenünk, hogy ez az étrend terápiás, és orvosnak kell olvasnia.

Az összes Pevzner kezelőtáblát ma kórházi és szanatóriumi körülmények között használják, és orvosok is előírják otthoni kezelésre.

A Pevzner 5. számú diétásasztal általános jellemzői?

Bizonyos betegségek azonosítása során az orvosok bizonyos diétát írnak elő. Például az epehólyag és a májbetegség, az akut vagy krónikus hepatitis, a kolecisztitisz esetében a betegek számára ajánlott az étrend felülvizsgálata és a terápiás étrend-táblázat 5. számának követése.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat elősegíti és javítja a beteg állapotát, és csökkenti a betegség további fejlődésének kockázatát. A személy menüje azonban megváltozhat és beállíthatja magát, figyelve a kezelőorvos tanácsát.

Az összes terápiás étrend fő célja a sérült szervfunkciók helyreállítása és a test állapotának javítása. Az emésztőrendszer kezelésében különös figyelmet kapnak a megfelelő étrend. A szovjet táplálkozási Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek bizonyos betegségek kezelésére irányultak.

E módszer szerint az 5. számú étrendtáblát az alábbi esetekben nevezik ki:

  • károsodott májfunkció, májcirrózis;
  • akut cholecystitis;
  • krónikus vagy akut hepatitis;
  • epekőbetegség, ha a betegség nem az akut stádiumban van;
  • gastritis, colitis.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta csak akkor ajánlható, ha a beteg nem szenved a máj és a gyomor kifejezett betegségei miatt. Az elválaszthatatlan epehólyagot is meg lehet követni. Ez a táplálkozási program célja:

  • az epe elválasztásának stimulálása;
  • a májfunkció normalizálása;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • a koleszterin és a zsír anyagcsere szabályozása.

Az 5. táplálkozási táblázat lényege: a test rostokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és folyadékokkal való gazdagítása, valamint a koleszterint, purineket, illóolajokat, oxálsavat, extraktumokat, nitrogént tartalmazó termékek kizárása.

A program a következő jellemzőket tartalmazza:

  • naponta 2 000 - 2 500 kilokalória kalória;
  • legfeljebb 10 gramm sót és legfeljebb 80 gramm cukrot lehet naponta;
  • az élelmiszer 5 - 6 alkalommal oszlik meg, míg az adagok mennyisége azonos és kicsi;
  • naponta 2 liter folyadékból kell fogyasztani;
  • az edényeknek melegnek kell lenniük, tilos túl meleg vagy hideg ételeket használni;
  • az élelmiszer-bevitel betartása;
  • Gőzölés ajánlott, sült vagy főtt is. Szigorúan tilos sült ételeket enni;
  • nem lehet durva ételeket enni. Ha a termékek kórosak, akkor reszelt vagy keverőgéppel kell őrölni.

Ezen szabályokon túlmenően az 5. engedélyezett és tiltott termékek listája is szerepel az 5-ös orvosi diétával. Tehát, fontolja meg, hogy mit lehet és nem tud enni a máj- és epehólyag betegségben szenvedők számára.

Pevzner 5-ös étrendje: szabályok, menük és receptek

A Pevzner 5-ös diéta, vagy a Pevzner 5-ös kezelési asztalja a máj, gyomor, hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára készült. Teljes, de szelíd ezekre a szervekre. Tartsa be ezt a diétát, nem egy élet. De több évig is megfigyelhető, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyekből különféle diétás ételeket készíthet. Gyermekek esetében ez nem ellenjavallt.

Ennek a táblázatnak több fajtája van.

  1. 1. A termékeket csak főtt, sült, párolt formában lehet használni.
  2. 2. A frakciókat naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, szigorúan egyenlő időközönként kell megadni.
  3. 3. Győződjön meg róla, hogy olyan ételeket használ, amelyek serkentik az epe áthaladását, és megakadályozzák annak stagnálását.
  1. 1. Megengedett ugyanazok a termékek, mint az étrend előző verziójában.
  2. 2. Minden edényt őrölt formában szolgálnak fel, a sült ételek jelenléte nem megengedett.
  3. 3. Fontos, hogy alacsony kalóriatartalmú - legfeljebb 1800 kcal naponta.
  4. 4. Az epe áthaladását stimuláló termékek korlátozott használata
  1. 1. Naponta hetente háromszor eszik.
  2. 2. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Tálalás
  1. 1. A böjt napokkal kezdődik, amelyek segítenek a fájdalom csökkentésében.
  2. 2. Az étrendben ugyanazok az élelmiszerek tartoznak, amelyek más változatokban megengedettek.
  3. 3. A tiltott termékek felsorolt ​​listáján kívül a fiatal állatok húsa kizárható.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat az engedélyezett és tiltott termékek listáját tartalmazza.

  • gyengén főzött fekete tea, megengedett bizonyos mennyiségű cukor, citrom, tej hozzáadása;
  • csipkebogyó;
  • gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
  • zselé;
  • kamilla tea
  • kávé, kakaó, erős tea;
  • hideg italok;
  • szénsavas édes víz;
  • alkohol- és energiaitalok;
  • cikória, szentjánoskenyér;
  • friss gyümölcslé;
  • zöld tea
  • zöldségleves vízzel, lehetőleg kopott formában;
  • tejleves, durumbúza tésztával;
  • gyümölcslevesek;
  • borscs (nem húsleves);
  • leves;
  • árpa leves
  • húsleves;
  • gombás húsleves;
  • hal húslevesek;
  • okroshka (kvasson vagy kefiren)
  • félig viszkózott reszelt zabkása vízben vagy vízben és tejben 1: 1 arányban rizsből, zabpehelyből, búzadaraból, hajdina darából;
  • kuszkusz, bulgur;
  • rizs pilaf szárított gyümölcsökkel;
  • müzli;
  • lenmag kása
  • korlátozza az árpa, az árpa, a búza dara használatát

A minimális zsírtartalmú, megengedett termékekkel kiegészített durumbúza makaróniák

  • zsírpaszta;
  • tészta és tészta paradicsommal, gomba, húsmártással
  • alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús;
  • nyúlhús;
  • csirkehús;
  • pulykahús;
  • Káposzta tekercsek;
  • alacsony zsírtartalmú halak, de hetente legfeljebb háromszor;
  • lazac, de csak snackként;
  • borjúhús és csirke gombóc
  • hústermékek;
  • kolbász;
  • konzervek;
  • sózott és füstölt hal;
  • zsíros hal és hús;
  • halak;
  • sushi és sashimi;
  • rák botok
  • korpa kenyér;
  • rozskenyér;
  • keksz;
  • durva lisztből készült búza kenyér, de szárított vagy tegnapi sütemények;
  • galetny cookie-k, sós kekszek;
  • sovány sütemények halakkal, túróval, gyümölcsökkel;
  • kenyér;
  • vágja le
  • a puff és tészta alapú termékek;
  • fánk;
  • friss kenyér;
  • palacsinta, palacsinta;
  • muffin keksz
  • alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • kefir legfeljebb 2% zsírt - 1 csésze naponta;
  • sima joghurtok;
  • feta sajt
  • éles és sós sajtok;
  • zsíros tejtermékek;
  • savó
  • keményített zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini) kopott és főtt formában;
  • saláták (Romain, jéghegy stb.) korlátozott mennyiségben;
  • Bolgár bors;
  • avokádó;
  • tengeri kelkáposzta;
  • uborka, paradicsom;
  • zöldbab;
  • zeller és brokkoli, nem a hőkezelés után
  • gomba, kukorica, sóska, spenót;
  • zöldhagyma, fokhagyma;
  • pácolt zöldségek;
  • konzerv zöldségek;
  • savanyúság;
  • fűszeres és keserű fűszernövények és fűszerek;
  • paradicsompüré;
  • fehér káposzta hőkezelés nélkül
  • édes alma, lehetőleg sült;
  • banán - nem több, mint egy átlagos gyümölcs naponta;
  • aszalt szilva;
  • görögdinnye mérsékelten;
  • szárított dinnye, szárított sárgabarack
  • friss dinnye, szárított sárgabarack, papaya;
  • diófélék;
  • gyömbér;
  • citrom;
  • minden nyers gyümölcs kivételével
  • párolt fehérje omlettek;
  • keményen főtt tojás - nem több, mint két fehérje naponta, és nem több, mint a tojássárgája fele

Egész tojás sült ételek

  • vaj - legfeljebb harminc gramm naponta;
  • finomított napraforgóolaj;
  • olívaolaj
  • finomítatlan napraforgóolaj;
  • állati zsírok a tehén vaj kivételével

Ezen a táplálkozáson a hüvelyesek önálló ételként való használata kizárt.

A hasnyálmirigy étrendjére megengedett termékekből változatos menüt hozhat létre, amely egyszerű recepteket tartalmaz a főzéshez.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

  • zabpehely vízben;
  • egy szelet sajtot;
  • egy szelet rozskenyér;
  • gyengén főzött tea

A zabpehely a vízen:

  • 150 gramm zabpehely;
  • 450 ml vizet;
  • 1/4 teáskanál só

Zabpehely főzése vízen:

  1. 1. Forraljuk a vizet, sót.
  2. 2. Öntsük bele a rostokat, csökkentjük a hőt, és főzzük 5-7 percig állandó keverés közben.
  3. 3. Kis darab vajjal tálalható
  • zöldségleves burgonyából;
  • főtt hal;
  • húsleves csípő

Zöldségleveshez:

  • 2 közepes burgonya;
  • 600 ml vizet;
  • kis sárgarépa és hagyma;
  • 60 g brokkoli;
  • só ízlés szerint

Zöldségleves főzési módszer:

  1. 1. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forró sós vízbe tegye. Forraljuk fel félig készen.
  2. 2. Eközben pörkölt apróra vágott hagyma és sárgarépa.
  3. 3. Adjon hozzá brokkolit burgonyához, tíz perccel később - hagyma és sárgarépa. Készítsen felkészültséget.
  4. 4. A zöldségeket egy turmixgéppel őröljük, amíg megtörténik, majd újra forraljuk.
  5. 5. Díszítsük zöldekkel

Sült halhoz:

  • 1 lazac steak;
  • 1 evőkanál. egy kanál citromlé;

A sült hal főzésének módja:

  1. 1. Tegye a lazac steaket a fólia téglalapjának közepére, egy kis sót, és citromlével meghintjük.
  2. 2. Csomagolja be a fóliát egy borítékba és sütje előmelegített sütőben 15-20 percig.
  3. 3. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.
  • makaróni sajttal;
  • káposzta és sárgarépa saláta

Makaróni és sajt esetében:

  • 300 g durumbúzából készült tészta;
  • 70 g reszelt sózatlan sajt;
  • 20 g vaj;

A tészta sajttal való főzésének módja:

  1. 1. Forraljuk a tésztát sós vízben. Töltse le a vizet, öblítse le a tésztát forró vízzel.
  2. 2. Add hozzá a sajtot és a vajat, amelyet durva reszelővel reszeltünk, és keverjük össze, hogy megolvadjon a sajt és a vaj.
  3. 3. Adjon "pihenést" a fedél alatt 10 percig

Káposzta salátára:

  • 200 g fehér káposzta;
  • 100 g sárgarépa;
  • kapor;
  • 1-2 evőkanál. kanál napraforgóolajat

Káposzta saláta főzésének módja:

  1. 1. A káposztát apróra vágjuk, mossuk a kezét, hogy hagyjuk a lé.
  2. 2. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük, adjuk hozzá a káposztához.
  3. 3. Darabolja a kaporot, és adjon hozzá a tálba. Töltsön napraforgóolajat

Opció menü a második napra:

  • fehérje omlett párolt zöldségekkel;
  • egy szelet rozskenyér;
  • gyengén főzött tea
  • 40 gramm káposzta;
  • 40 g cukkini;
  • 40 g sárgarépa;
  • zöldek;
  • 60 ml tej;
  • 10 g vaj;
  • két csirke tojás mókusai;
  • 10 g tejföllel

Omlett főzési módszer:

  1. 1. Finom apróra vágott zöldségeket (káposzta, cukkini, sárgarépa) sütni, amíg puha.
  2. 2. Adjon hozzá 40 ml tejet és készítsen felkészülést.
  3. 3. Beat tojásfehérjét, maradék tejet, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá zöldségekhez, kenjük meg tejföllel és sütjük a sütőben
  • 150 g túró 1% zsír;
  • 20 g szilva
  • burgonya- és zablisztes leves;
  • marha káposzta rizs rizzsel;
  • Kissel
  • 250 ml vizet;
  • 70 g zabpehely;
  • 50 g sárgarépa;
  • 200 gramm burgonya;
  • kapor

Leves előkészítési módszer:

  1. 1. Tegyünk vizet közepes hőre, hagyjuk forralni. Sóval.
  2. 2. Adja a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, forralja fel félig főzve.
  3. 3. Tegyük a burgonyaszemcséket és a sárgarépát, reszelt durva reszel.
  4. 4. Forraljuk addig, amíg az őrleményt nem kapja.
  • 150 g főtt káposzta levelei;
  • 150 g darált marhahús;
  • 20 g mosott rizs;
  • 50 ml napraforgóolajat;
  • lomb

A káposzta főzésének módja:

  1. 1. Töltse fel a darált húst kis mennyiségű sóval, napraforgóolajjal és alaposan mosott rizzsel.
  2. 2. Minden káposzta levélben, előfőzött és szobahőmérsékletre hűtött, tegyünk egy kis mennyiségű darált húst. Boríték formájában hajtogatott lap.
  3. 3. A félkész termékek egy serpenyőben helyezkednek el egy vastag alsó varrással.
  4. 4. Öntsük a töltött káposztát vízzel, és forraljuk közepes hőre. A víz forralása után csökkentse a hőt és főzzön, amíg készen áll.
  5. 5. A tálalás előtt zöldekkel díszítjük
  • 400 g édes alma;
  • 150 gramm cukor;
  • 50 g burgonyakeményítőt;
  • 1 liter víz

A zselés főzésének módja:

  1. 1. Főzzük almát anélkül, hogy magok lennének vízben.
  2. 2. Dörzsölje át a gyümölcsöt egy szitán vagy turmixgéppel. Vissza a főzetbe.
  3. 3. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, adjuk hozzá a leveshez, forraljuk fel.
  • tészta rakott főtt hússal;
  • húsleves csípő
  • 400 gramm kis tészta (jobb típusú pókháló);
  • 200 g főtt marha- vagy borjúhús;
  • 1 kis tojás;
  • 100 ml tej;
  • 60 ml napraforgóolajat

A tészta főzésének módja:

  1. 1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg meg nem jelenik.
  2. 2. A korábban főtt és hűtött hús apró kockákra vágása.
  3. 3. Keverjük össze a tésztát a hússal, öntsük fel a tojást, tejszínhabbal.
  4. 4. Tegye a masszát alakba és sütje a sütőben.
  5. 5. Adjunk hozzá ízletes zöldeket

Egy minta menü így néz ki:

A búzadara esetében:

  • 100-150 g búzadara;
  • 150 ml tej;
  • 200 ml vizet;
  • 30 g mazsola;
  • 10 g vaj;
  • 5 g cukor

A burgonya főzésének módja:

  1. 1. Hozzuk fel a tejet vízzel forralva, adjunk hozzá sót és cukrot.
  2. 2. Fedjük le a szemcséket és főzzük állandó keverés közben, amíg vastag.
  3. 3. Tegyen mosott mazsolát és vajat
  • zöldségleves a szárított gyümölcs levestől;
  • lusta sajttorta;
  • csipkebogyó főzet
  • 300 g szárított gyümölcsöt;
  • 250 g friss káposzta;
  • 3 közepes sárgarépa;
  • 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
  • 1700 ml vizet

Leves előkészítési módszer:

  1. 1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben és főzzük. Tisztítsa meg a tápközeget egy finom szitán.
  2. 2. Finom apróra vágjuk a káposztát, öntsünk forró vizet három percig, majd préseljük.
  3. 3. A sárgarépát finom reszelővel, majd napraforgóolajjal pároljuk.
  4. 4. Tegye a zöldségeket a szárított gyümölcsökbe, és főzzön, amíg készen áll
  • 250 g túró 1% zsír;
  • 2 tojás;
  • 2,5 evőkanál lisztet;
  • 2 evőkanál cukrot;

A sajttorta készítésének módja:

  1. 1. Óvatosan őrölje össze az összes összetevőt.
  2. 2. A kapott tömeges tekercses kolbászból vágjuk le körülbelül egy centiméter vastagságú egyenlő darabokra.
  3. 3. Forraljuk a forralt sós vízben a sajttorta.
  4. 4. Tálaljuk tejföllel
  • Fél kilogramm hal zsírszegény fajtákat;
  • 1 kis hagymát;
  • 200 gramm rizs;

A hal rizzsel történő főzésének módja:

  1. 1. Tiszta halak mérlegéből, sós vízben főzzük hagymával.
  2. 2. Forraljuk fel a rizst.
  3. 3. A halat egy rizs párnánál tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk

Száraz kekszhez:

  • 4 tojás;
  • 1,5 csésze cukor;
  • 2 csésze liszt;
  • sütőpor;
  • vanillin

Keksz előkészítési módszer:

  1. 1. Válasszuk le a fehéreket a sárgától. Beat fehérjéket cukorral, amíg erős fehér hab, majd óvatosan keverjük össze a sárgákat.
  2. 2. A vereség megszakítása nélkül adjunk hozzá apró adag lisztet vanília és sütőporral.
  3. 3. Zsírozza meg a forma alját vajjal, öntse ki a tésztát és sütje a sütőben, előmelegítve 180-200 fokig, amíg a minta nem lesz száraz.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

  • tej hajdina kása;
  • keményen főtt tojás;
  • tea
  • 1 evőkanál. tej;
  • 2 evőkanál. a víz;
  • 1 evőkanál. hajdina dara;

Kása előkészítési módszer:

  1. 1. Öntse a mosott gabonát hideg vízzel, tegye a tűzre és főzzön, amíg készen áll.
  2. 2. Só, tejjel öntsük és forraljuk fel újra
  • zöldség- és cukkini leves;
  • párolt csirke szelet;
  • burgonyapürével tejjel
  • 350 g burgonya;
  • 200 g cukkini;
  • 100 g sárgarépa;
  • 100 ml napraforgóolajat;
  • 1000 ml vizet;
  • 2 evőkanál. l. sárgarépalé

Leves előkészítési módszer:

  1. 1. Hámozzuk a cukkint, szeletekre vágva, növényi olajban pároljuk.
  2. 2. Roston sárgarépát, cukkini pörköltet.
  3. 3. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, főzzük 1 liter vízben, amíg meg nem jelenik.
  4. 4. Adja hozzá a többi zöldség- és sárgarépalé a burgonyához.
  5. 5. Forralás után 15 percig forraljuk. Éljen zöldekkel
  • 200 g csirkemell;
  • 1 tojás;
  • 2 hagymát;
  • lomb

Főzési módszer:

  1. 1. Húzzuk ki a csirke hústárcsával hagymával.
  2. 2. Adjunk hozzá tojást, zöldeket, sót és gyúrjuk alaposan.
  3. 3. A formájú szeletek nedves kézzel, gőzösbe helyezve, készen állnak

Burgonyapürével:

  • 300 gramm burgonya;
  • 150 ml tej;
  • 30 g vaj;

A tejet tartalmazó teje előkészítésének módja:

  1. 1. Forraljuk a burgonyát sós vízben.
  2. 2. Drain, adjunk hozzá vaj forró burgonyához, maszkkal mártással.
  3. 3. Öntsön forró tejet a burgonya tömegére, és keverje össze egy keverővel
  • sajttorta sárgarépával;
  • tea;
  • galetnoe cookie-k
  • 350 g túró;
  • 200 g sárgarépa;
  • 2 tojás;
  • 100 g cukor;
  • 250 g lisztet;
  • liszt a tölteléken;
  • 100 ml növényi olajat

A sajttorta készítésének módja:

  1. 1. A túrót cukorral és tojással keverjük össze.
  2. 2. A sárgarépát finom reszelővel reszeljük, keverjük össze túróval.
  3. 3. Adjunk hozzá lisztet, adjunk "pihenést" fél óráig.
  4. 4. Alakítsa be a sajttorta, lisztbe tekerje őket. Gőz főzés

Az ajánlott menü a következő:

  • túrós rakott szilva;
  • kamilla tea;
  • diótörő
  • 200 g túró 1% zsírt;
  • 1 tojás;
  • 50 g búzadara;
  • 1 evőkanál cukor;
  • csipetnyi sütőpor;
  • 50 g szilva;
  • vanillin

Tészta főzésének módja:

  1. 1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sütőport egy turmixgépben.
  2. 2. Adja hozzá a mosott és apró szilva darabokra vágva.
  3. 3. Helyezzen szilikon öntőformát és sütje a sütőben
  • zöldségleves tejjel;
  • csirke pörkölt;
  • szárított gyümölcsök kompótja
  • 350 g karfiol;
  • 350 g cukkini;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 1 pohár tej;
  • két csirke tojás mókusai;
  • 3-4 Art. l. liszt

Leves előkészítési módszer:

  1. 1. Készítse elő a zöldségeket: ossza meg a káposztát kis virágokra, húzza ki a cukkini, apróra vágva.
  2. 2. Zöldségeket egy kis serpenyőben helyezünk egy kis mennyiségű vízzel, és fedjük le.
  3. 3. A főtt zöldségeket egy turmixgépben liszttel vágjuk, adjunk hozzá zöldséglevest, és forraljuk fel.
  4. 4. Adjunk hozzá tejjel kevert tojásfehérjét a zöldségekhez. Újra forraljuk fel.
  5. 5. Adjon hozzá növényi olajat a kész leveshez.
  • 500 g csirkehús, csontokkal;
  • 200 g sárgarépa;
  • 500 ml vizet;
  • 1 közepes paradicsom;

Csirke előkészítési módszer:

  1. 1. Osztjuk fel a mosott csirke darabokra, és tegyük egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Öntsük hideg vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
  2. 2. Fedjük le a csirkét egy fedéllel és továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten.
  3. 3. Eközben a sárgarépát egy finom reszelőre vigye, húzza le a paradicsomot, és aprítsa össze a keverőt egy pürével.
  4. 4. Amikor a víz a potban egy kicsit marad, adjunk hozzá a sárgarépát, és folytassuk a kinyitott fedelet.
  5. 5. 15 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és gyógynövényeket.
  6. 6. 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a hús "fedje" a fedél alatt
  • kamilla tea;
  • cookie-kat.

A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek

A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.

A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések

  • epekőbetegség;
  • krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
  • krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
  • a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
  • akut hepatitis a gyógyulás során;
  • ha nincs kifejezett intesztinális patológia.

Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.

Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.

5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők

  • a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
  • korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
  • legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
  • legfeljebb 10 g sók;
  • energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
  • főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
  • az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
  • Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
  • megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.

Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.

Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)

Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.

Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.

Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek

Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.

  • Tea száraz kekszekkel;
  • Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.
  • Sült alma.
  • Zöldségleves;
  • Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
  • Szárított gyümölcsből készült kompót.
  • Marshmallow vagy lekvár;
  • Édes tea.
  • Főtt burgonya;
  • Párolt hal.
  • Kefir - fél pohár.
  • Túrós rakott;
  • Szelet kenyeret vajjal;
  • A tea édes.
  • Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
  • Zöld tea.
  • Zöldségleves;
  • Főtt csirkehús;
  • Rizs kása.
  • Túrós rakott joghurt.
  • Burgonya rakott;
  • Sült alma.
  • Savanyú tej - fél csésze.
  • Hajdina kása;
  • Egy szelet fekete kenyér vajjal;
  • A tea édes.
  • Sült alma.
  • Káposztahenger zöldségfélék;
  • Kompót.
  • Krémleves tejföllel.
  • Tészta rakott tojással és cukorral;
  • Almalé
  • Savanyú tej - fél csésze.
  • Rizs zabkása, almával főzve;
  • Szelet szárított kenyér vajjal;
  • A tea édes.
  • Növényi saláta növényi olajjal.
  • Párolt káposzta;
  • Sült hal;
  • Kompót bogyókból.
  • Kekszek vagy sütik;
  • Bogyók és gyümölcs zselé.
  • Sült hús;
  • Káposzta pogácsa.
  • Kefir - fél pohár.
  • Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
  • Galetny cookie-k;
  • A tea édes.
  • Sült alma.
  • Lean borscs;
  • Növényi rakott;
  • Hajdina kása.
  • Broth csípő.
  • Főtt vagy sült hal;
  • Burgonyapürével.
  • Savanyú tej - fél csésze.
  • Túrós kefir és lekvár;
  • Tea (zöld vagy fekete).
  • Növényi rakott.
  • Zöldségleves;
  • Főtt burgonya;
  • Sült pulykahús.
  • Sült alma.
  • Zöldségleves;
  • Hal pörkölt.
  • Kefir - fél pohár.
  • Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
  • A tea nem édes.
  • Sült alma.
  • Kukorica kása aszalt szilva;
  • Növényi leves püré.
  • Túrós házi joghurtot.
  • Burgonyapürével;
  • Párolt zöldség saláta.
  • Savanyú tej - fél csésze.

Diéta 5 asztal Pevzner: receptek

Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.

  • A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.

Sajtos sütemény puding

  • Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
  • Tojás - 2 db.
  • Tej - 1/2 csésze.
  • Manka - 3 kanál.
  • Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.

Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.

Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend speciális menüje elolvassa a következő cikket.

  • A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
  • Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.

A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.

Zöldségleves recept étrendtáblával 5

  • Cukkini - 60 gr.
  • Burgonya - 40 gr.
  • Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
  • Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
  • Vajat.
  • Növényi húsleves - 500 gr.
  • Tejföl (10% zsír) - 10 ml.

Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).

  • Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
  • Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.

Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.

5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.

Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.

Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.

  • Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
  • Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
  • Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
  • Cékla leves, okroshka.
  • Édesség.

Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.

Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.

5a diéta Pevzner által

Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.

Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.

A tiltott termékek:

  • Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
  • Termékek, ahol szója és bab van.
  • Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
  • Citrus.
  • Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
  • Vágja le
  • Bármilyen sült étel teljesen kizárt.

Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.

Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.