Esophagitis diéta - vélemény táplálkozási tanácsadó, ajánlások

A gyomor-bélrendszer egyik leggyakoribb betegsége olyan betegség, mint a nyelőcsőgyulladás. Ez a nyelőcső nyálkahártyájának szokásos gyulladása. A betegség gyakran fordul elő, de szinte mindig a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeivel együtt fordul elő. Ez a betegség nem ismeri a nemet és az életkorot, bármelyik korban bármely személyben előfordulhat. A férfiakhoz képest azonban a férfiak sokkal gyakrabban szenvednek ez a betegség. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emberiség férfi fele a leginkább hajlamos a rossz szokásokra és az egészségtelen táplálkozásra. A betegség az alkohol, a fűszeres étel vagy a kémiai savak és a lúgok nyelőcsőbe való belépése miatt jelentkezhet. Ezen túlmenően ez a betegség kockázata megnövekszik azoknál az embereknél, akik túl forró ételeket fogyasztanak, ami égési sérülést okozhat a nyálkahártyáknak, és a krónikus égési sérülések következtében kialakulhat a nyelőcsőgyulladás.

A nyelőcsőgyulladás okai

Az orvosok úgy vélik, hogy a cardia gyengesége a betegség leggyakoribb oka. A cardia a nyelőcső alsó zsinórja, amely felelős a gyomorban az étel késéséért és megakadályozza, hogy belépjen a nyelőcsőbe. A gyengeség a cardia, a savas tartalom a gyomor szabadul fel a nyelőcsőbe és erodálja a nyálkahártyát, ami a reflux eszophagitis kialakulásához vezet. A reflux oesophagitis kezelését orvos írja fel, általában megszünteti a zsíros és sült ételek, valamint az alkohol használatát. A betegség másik gyakori oka a vírusfertőzések. A betegségek, mint például a tuberkulózis, az influenza vagy a diftéria krónikus folyamata során a nyelőcső nyálkahártyái károsodnak és a betegség kialakul.

A nyelőcsőgyulladás típusa

Az eszophagitisnek kétféle formája van. Akut vagy krónikus lehet. A betegségnek több faja is van, amelyek a betegség eredetétől függenek. A nyelőcső gyulladásos, allergiás, stagnáló, fertőző és profi. Ezen betegségek mindegyikének sajátos tünetei vannak, de gyakori tüneteik is vannak. A nyelőcsőgyulladás első jele lehet a gyomorégés megjelenése, amit a fizikai terhelés súlyosbít. A betegség minden típusára jellemző a tünetek, mint például a hashártya, a fokozott nyálkásodás, a hányinger és a hányás. A betegség akut formája esetén a fenti tünetek a láz, a duzzanat és a hasmenés. A betegség egyik leggyakoribb formája a disztális nyelőcsőgyulladás, amelynek saját jellemzői vannak.

A bélfertőzés számos szövődmény és súlyos betegség oka lehet, a kezelés és a megfelelő táplálkozás segíthet megelőzni a nemkívánatos következményeket.

Milyen vizsgálatokat végeztek a nyelőcsőgyulladás diagnosztizálására?

A betegség diagnosztizálásához az orvosok laboratóriumi vizsgálatokat végeznek, a nyelőcső röntgenfelvételeit, az endoszkópos vizsgálatokat, a nyelőcső motilitásának megfigyelését, meghatározza a nyelőcső savasságának változását a nap folyamán. Az eszophagitis kezelése leggyakrabban konzervatív, de különösen bonyolult esetekben sebészeti lehet. Az eszophagitis diéta a komplex kezelés egyik fő összetevője, a páciens gyógyulása gyakran attól függ, hogy betartják-e őket.

Esophagitis diéta

Ennek a betegségnek az étrendje a kezelés szerves részét képezi, és azt orvos írja fel a betegség jellemzőinek, típusának és a kapcsolódó betegségeknek megfelelően. Az engedélyezett termékek összetételében eltérő lehet. Például egy katarrális nyelőcső-diéta, amelyben az 5. táblázat állhat, eltér a betegség más formáinak étrendjétől, amelyekre az 1. táblázat jobban megfelel.

Továbbá, a betegség minden formájára, egészen a teljes gyógyulásig, az élelmiszer kizáródik a beteg étrendjéből, ami irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját. Ezek a termékek közé tartozik a tea, kávé, fűszeres és fűszeres ételízesítők, csokoládé, citrusfélék, szénsavas italok, zsíros és sült ételek, forró ételek. Ugyanakkor a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy megfeleljenek az étkezés ütemezésének, a katarrális nyelőcsőgyulladásnak, amelynek étrendjét a főszabálynak kell követnie, az ételt szigorúan egy időben, kis adagokban kell megenni 6-szor.

Ha ez a betegség is fennáll, számos olyan intézkedést kell tennie, amely segít a kezelés hatékonyságának növelésében:

1. Félig ülő helyzetben kell aludni. 2. Ne hajlítsa meg és ne vegyen vízszintes pozíciót 2 órával étkezés után. 3. Viseljen kényelmes ruhát, amely nem nyomja meg a hasüreget.

Számos táplálkozási rendszer a gyomorbetegségekben hasonló, mivel hasonló céllal rendelkeznek, részletesebben: A gyomorbetegségek étrendje egy táplálkozási vélemény.

Dietetikus ajánlások

Ma a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a helyes étrend-eróziós nyelőcsőgyulladás hozzájárulhat számos betegség megszabadításához. Beleértve a gyomor-bél traktus betegségeit. Minden betegség esetében egy táplálkozási specialista által kifejlesztett speciális étrend, például a disztális nyelőcsőgyulladás, de annak ellenére, hogy mindenféle nyelőcsőgyulladásra vonatkozóan specifikus ajánlások vannak a táplálkozásra vonatkozóan, a táplálkozási tanácsadók is általános ajánlásokat adnak az e betegségben szenvedő betegek valamennyi csoportjára.

1. A táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő embereknek, hogy étkezés előtt egy pohár főtt vizet inni szobahőmérsékleten. Ez az egyszerű technika segít csökkenteni a gyomor savasságát és megvédi a nyelőcsövet az irritációtól.

2. A reflux nyelőcső, amelynek diétás menüje nem túl sokszínű, étkezés előtt kis mennyiségű nyers burgonya lenyelését teszi lehetővé. Ez jelentősen csökkenti a savtermelés mértékét. E célból is étkezés előtt egy negyedik csésze friss burgonyalé fogyasztható.

3. Szigorúan tilos alkoholtartalmú italokat szedni, mielőtt az élelmiszer a gyomorba kerül. Az alkohol nagyon irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját, ami a betegség súlyosbodásához vezethet.

4. A táplálkozási szakértő által összeállított reflux eszophagitis diéta menü teljesen kizárja a táplálékfelvételt, nem egy meghatározott ütemterv szerint. El kell felejtenie az éjszakai harapnivalókat, csak károsíthatja a szervezetet, és minimálisra csökkentheti a visszanyerés pozitív dinamikáját.

5. Tilos evés után lefeküdni. Nyugodt helyzetben a gyomornedv könnyen belép a nyelőcsőbe, és újabb gyomorégést okoz, miközben irritálja a nyelőcsövet. Ezért evés után egy órát kell sétálni vagy friss levegőben ülni.

6. A gyomorra nyomó szoros ruházat a gyomorból a nyelőcsőbe történő felszabadulást és a nyelőcső tüneteit súlyosbíthatja.

7. A táplálkozási szakemberek felismerték, hogy a gyógyteák fogyasztása, mint például a kamilla főzet, segít megelőzni a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladását és csökkenti a gyomorégés intenzitását.

8. A nyelőcső nyelőcsőgyulladásának étrendje szükségszerűen hat étkezésre van tervezve. Az ételt kis adagokban kell egyszerre fogyasztani.

9. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegek italaként alkalmasak a gyümölcskompótok, csipkebogyó infúzió vagy alacsony zsírtartalmú tej. A nyelőcső nyelőcsőgyulladása lehetővé teszi a csipkebogyó infúzió elkészítését otthon.

10. A nyelőcső gerb-ét tartalmazó étrendnek szükségszerűen tartalmaznia kell az erjesztett tejtermékek fogyasztását, mint például az alacsony zsírtartalmú kefir, a ryazhenka, az alacsony zsírtartalmú túró és a természetes, nem édesített joghurt.

11. A katarrális nyelőcsőgyulladás olyan étrend, amelynek célja, hogy kizárja a gyomor nyálkahártyáit irritáló termékeket, és a nyelőcső a zabból és a búza gabonából származó sovány zabkása. Tökéletesen felszívódnak a szervezetben, és nagy mennyiségű mikroelemet és vitaminot tartalmaznak, amelyek szükségesek az egyes személyek számára.

12. Ugyanaz az étrend, mint a csírázó eszophagitis, az őszibarack-banán és a szilva fogyasztását ellenégető terápiának ajánlja. E gyümölcsöket reggel, lehetőleg üres gyomorban kell enni.

A rotavírus-fertőzés veszélye túlbecsülhető, lépjen fel, olvassa tovább: A rotavírus-fertőzés étrendje - a táplálkozási tanácsadó véleménye.

Mi a teendő a betegséggel?

A teljes gyógyulás után sok beteg megkérdezi, mit kell tennie, hogy megakadályozzák a nyelőcsőgyulladást. Ebben a kérdésben a táplálkozási szakemberek egyértelműek. Az egészséges tápcsatorna alapja a megfelelő táplálkozás. Ez egy egészséges táplálkozás, amely a további egészség alapja. A frakcionált táplálkozást meg kell őrizni, elkerülve a veszélyes túlhevülést, és segít abban, hogy mindig erőteljes és energikus legyen. Természetesen további ajánlásokat egy dietetikusnak kell adnia. A betegség formájától függően további ajánlásokat kap a megfelelő táplálkozásról és az egészséges életmódról.

A dietetikusok konkrét ajánlásokat adnak a hagyományos orvoslás módszereiről a betegség leküzdésére. A sikeres és teljes helyreállítás érdekében szakember felügyelete alatt kell lennie. A gyomor-bél traktus bármely betegségének önkezelésének veszélye a peptikus fekély vagy a rák kialakulásának veszélye. Nyilvánvaló, hogy minden hagyományos orvoslásnak számos olyan ellenjavallata van, amely bonyolíthatja a betegség lefolyását. Ezért a beteg csak a kezelőorvosgal folytatott konzultációt követően hozhat ilyen gyógyszereket. Ne feledje, hogy a kezelés sikere attól függ, hogy teljes mértékben megfelelnek-e az orvos ajánlásainak. A korábbi diagnosztika szintén fontos szerepet játszik a betegség elleni küzdelem sikerében. Ezért az első nemkívánatos jeleknél azonnal forduljon orvoshoz.

kérdések

Kérdés: Milyen táplálék szükséges az eróziós nyelőcsőgyulladáshoz?

Milyen étrend szükséges az eróziós nyelőcsőgyulladáshoz?

Az eróziós nyelőcsőgyulladásban meg kell figyelni egy olyan takarékos étrendet, amely nem irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, nem serkenti a sósav termelését, és nem csökkenti a nyelőcső sphincter hangját. Ezen túlmenően az élelmiszereknek nem szabad hosszú ideig megmaradniuk a gyomorban, hogy ne okozzanak refluxot. Így az eróziós nyelőcsőgyulladásból származó étrend bizonyos élelmiszerek teljes eltávolítását jelenti a mindennapi étrendből, ami rosszabbá teszi a betegség lefolyását.

Az eróziós nyelőcsőgyulladásnak gyakorinak kell lennie és frakcionáltnak kell lennie, azaz gyakran (napi 4-6 alkalommal), de kis adagokban kell fogyasztani. A kész ételeket csak hő formájában kell fogyasztani, elkerülve, hogy túl hideg és meleg legyen. Minden ételnek lágynak, apróra vágottnak vagy pürének kell lennie. A főzéshez főzés, párolás, sütés vagy gőzölés szükséges. Ne használja sütéshez főzéshez.

Amikor az eróziós esophagitis nem tud alkoholt fogyasztani, konzerv élelmiszerek (hús, hal, zöldség és gyümölcs), füstölt hús, savanyúság, savanyú zöldség, fűszeres, fűszeres és savanyú ételek, valamint éles mártások és fűszerek. A táblázatban az olyan termékek és ételek szerepelnek, amelyek az eróziós nyelőcsőgyulladás menüt szolgálják.

Esophagitis diéta

Az eszophagitist a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladásának nevezik, melyet a szívelégtelenség (szelep) elégtelensége okoz. Zárja a gyomor és a nyelőcső közötti átjárót, és csak étkezés közben vagy folyadék alatt nyílik meg. A nyelőcsőgyulladásban a gyomor tartalma és a sósav belép a nyelőcsőbe, ami irritációt és gyulladást okoz a nyálkahártyákban.

Az étrend alapvető szabályai

A nyelőcső étrendje fiziológiailag teljes, tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot, valamint kiegyensúlyozottnak kell lennie a vitaminok és nyomelemek tartalmában.

Az orvosi táplálkozás fő feladata ebben a betegségben a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának mechanikus és kémiai megtakarítása, ezért az étrend nem tartalmaz olyan termékeket, amelyek növelik a gyomornedv (sósav) termelését és irritálják a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáit.

Az orvosi táblák Pevsner szerint történő osztályozása szerint az eszophagitis diéta az 1. táblázat.

A tápanyagok napi mennyisége:

• fehérjék - 85-90 g, közülük 40-45 g állati eredetű;
• zsírok - 70-80 g, ebből 25-30 g növényi zsír;
• szénhidrátok - 300-350 g, ebből egyszerű cukrok - akár 50-60 g.

A kezelési táblázat energiaértéke 2170-2480 kalória naponta.

Az eszophagitis étrendjének alapelvei:

• Teljesítmény üzemmód.
  Az ételnek frakcionáltnak kell lennie: az étkezést 3-4 óránként ajánljuk, azaz naponta 5-6 alkalommal. A gyakori étel kis adagokban nem teszi lehetővé, hogy a gyomor nagy mennyiségű sósavat képezzen, és megakadályozza a gyomor túlzott nyújtását és a tartalmát a nyelőcsőbe. Az utolsó étkezésnek legkésőbb két órával lefekvés előtt kell lennie. Ezen túlmenően, a nap folyamán étkezés után nem lehet vízszintes helyzetbe lépni, vagy olyan tevékenységeket folytatni, amelyek megdöntését igénylik: így a sósav az élelmiszerrel könnyen a nyelőcsőbe.
• Hőmérséklet üzemmód.
  A kémiai és mechanikai megtakarítás mellett a táplálék biztosítja a gyomor-bél traktus számára a termikus pihenést. Az élelmiszer optimális hőmérsékletének 15-60 ° C-nak kell lennie. A hőt tartalmazó élelmiszer nem irritálja a nyelőcső gyulladt nyálkahártyáját és nem súlyosbítja a betegséget, ellentétben a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerekkel, amelyek sósav felszabadulását serkentik.
• Az étkezés szabályai.
  Lassan, óvatosan meg kell rágni az ételt a kenyér állapotába, ezáltal megkönnyítve az emésztőrendszer munkáját és különösen a gyomrot. Nagyobb darabok hosszabb ideig megemésztik a gyomrát, és hosszabb ideig csípődnek, ami gyomornedv előállítására ösztönöz. Sietve lenyelte az ételt és beszélgetést evés közben, hozzájárul a levegő lenyeléséhez (aerofágiához), ami ezt követően fájdalmat és gyomorégést okoz. Minden étkezés előtt ajánlott inni? csésze burgonya lé vagy rágjon pár szelet nyers burgonyát, ez csökkenti a sav koncentrációját a gyomorban.
• Alkohol.
  Ha a nyelőcsőgyulladást, annál akutabb, el kell hagyni, vagy legalábbis korlátozni kell az alkoholfogyasztást. Az alkoholt semmilyen esetben nem szabad éhgyomorra elfogyasztani, mivel serkentik a sósav termelését, és ez viszont a nyelőcsőbe való elhagyásához vezet. Emellett az etil-alkohol irritálja a károsodott nyelőcső nyálkahártyát.
• Só és folyadék.
  A nyelőcső gyulladásának kezelési táblázata a só bizonyos mértékű korlátozását jelenti: körülbelül 8-10 g. A túlzott só korrigálja a sérült nyelőcső nyálkahártyáját, és fokozza a sósav szintézisét. A folyadékbevitel napi 1,5 literre korlátozódik, és az étkezés után nem ajánlott inni, hogy ne töltse túl a gyomrot.
• Kulináris feldolgozás.
  Az ételeket főtt, párolt, sült vagy párolt ételekkel kell felszolgálni. A sütés kizárt, mivel a sütés során keletkező kéreg irritálja és károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját, és maguk a termékek hosszú ideig a gyomorban maradnak. Élelmiszert kell pépesíteni, főzni vagy apróra vágni.

Tiltott termékek

A tiltott élelmiszerek jegyzéke magában foglalja azokat, amelyek bosszantást és gyomorégést provokálnak, valamint növelik a gyomornedv szekrécióját, azaz irritálóak (fűszeres, savanyú, hideg és meleg ételek).

Szükséges megtagadni az extraktív anyagok és illóolajok bevételét: serkentik a sósav képződését.

Nem szabad zsírtartalmú ételeket is enni, mivel a zsírok hosszú ideig a gyomorban maradnak, fokozzák a gyomor- és hasnyálmirigy-gyümölcslevek szekrécióját.

Javasoljuk, hogy tartózkodjanak a gázt fokozó élelmiszerektől.

A tiltott termékek listája:

• friss búza és rozskenyér, teasütemények, sült pite, fánk, palacsinta, fánk, tészta süteményből;
• gazdag húsleves húsból, halból, baromfiból, okroshkából, borscsból, erős zöldséglevesből;
• zsíros hús, húskészítmény (kacsa, liba, sertéshús);
• zsíros, sós vagy savanyú hal;
• konzerv hús és hal;
• szalonna, fűszeres kolbász, füstölt hús;
• gyorsétterem, kényelmi ételek;
• savanyú gyümölcsök és bogyók (citrusfélék, ribizli, zöld alma);
• durva rostot tartalmazó zöldségek (fehér káposzta, savanyú káposzta, retek, retek, paprika, padlizsán, fehérrépa);
• hagyma, fokhagyma, sóska, spenót, mindenféle hüvelyesek;
• fagylalt, csokoládé;
• fűszerek (keserű és szegfűbors, koriander, komló-napé, babérlevél és petrezselyem / kapor gondosan, mustár, torma);
• nagy zsírtartalmú tejtermékek, savanyú kefir;
• sült vagy kemény főtt tojás;
• éles és kövér sajtok;
• kvass, erős tea és kávé, szénsavas, különösen édes italok;
• gabona köles, árpa, kukorica, árpa;
• nagy tészta

Mi lehet a nyelőcsőgyulladás esetén?

A táplálékban az eszophagitisben megengedett ételeket nem szabad hosszú ideig megtartani a belekben: fontos, hogy könnyen emészthetőek, és ne irritálják a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját.

Ezenkívül szükséges, hogy a termékek „gyenge” hatást gyakoroljanak a gyomra, burkoló- és anti-sav (anti-burn) tulajdonságokkal rendelkezzenek. A táplálkozásban a nyelőcsőgyulladásnak nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kell tartalmaznia.

A megengedett termékek listája:

• szárított vagy tegnapi fehér és szürke kenyér, száraz keksz, száraz kekszek;
• zöldséges vegetáriánus levesek, kis tésztafajták, főtt gabonafélék;
• tészta;
• főtt és pépes zabkása (hajdina, rizs, búzadara, zabpehely) vízben vagy tejben 50/50 vízzel;
• burgonya, cukkini, uborka, karfiol, reszelt répa és sárgarépa, zöldborsó ritkán és kis mennyiségben;
• puha főtt tojás, párolt fehérje omlettek;
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, reszelt túró, tejföl;
• nem éles és sózatlan sajtok;
• alacsony zsírtartalmú hús- és baromfifajták főtt formában, apróra vágott hús és ételeket egy pár számára (húsgombóc, húsgombóc, souffles, húsgombóc);
• néhány melléktermék főtt formában (nyelv, máj);
• enyhén sózott kaviár, zsír nélkül főtt kolbász (diétás, tejtermék, orvos);
• tejszínes, krémes, gyümölcsös mártások, bechamel sütőliszt nélkül;
• vanília, fahéj, növényi zöld kis mennyiségben;
• lekvár, mályvacukrot, mályvacukor, méz, habcsók;
• vaj, ghee, finomított növényi olaj;
• gyenge tea, kávé tejjel, dogrose főzés, gyümölcslevek és kompótok édes gyümölcsök és bogyók;
• banán, körte, dinnye, sárgabarack és más édes gyümölcsök, valamint zselék, zselék és habok;
• alacsony zsírtartalmú folyami halak apróra vágott vagy főtt formában.

A diéta szükségessége

Orvosi táplálkozás a nyelőcsőgyulladás során segít megállítani a kényelmetlenséget és megszabadulni a kényelmetlenségtől (böfögés, gyomorégés, fájdalom), az étrend normalizálja a teljes gyomor-bélrendszer működését, megakadályozza a komplikációk és következmények kialakulását.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elvének figyelmen kívül hagyása a nyelőcsőgyulladásban nyelőcső fekélyekhez, a perforáció veszélyéhez, valamint a nyelőcső szűkítéséhez és a problémák súlyosbodásához vezethet.

Ezenkívül a gyulladásos folyamat a nyelőcső nyálkahártyáján fog előrehaladni, ami lehetetlen az étrend megfigyelése nélkül megszabadulni. Ez veszélyes a gennyes szövődmények (abscess, flegmon) kialakulásához, ami sebészeti beavatkozást tartalmaz.

Az étrend alapelvei a nyelőcsőgyulladásban

A nyelőcsőgyulladás kezelésében nagy jelentősége van a beteg étrendjének. A nyelőcsőgyulladás étrendje, valamint a gyomorhurut étrendje segít a gyomor-bél traktus enyhítésében és a gyógyszerekkel kapcsolatos funkciók normalizálásában. A megfelelően összeállított menü gazdag tápanyagokban és ásványi összetevőkben, amelyek felgyorsítják a gyógyulási folyamatot.

A nyelőcsőgyulladás kezelése diétával jár.

Az eszophagitis étrendjének fő elvei

Az eszophagitis táplálkozásának fiziológiailag teljesnek kell lennie, elegendő fehérje, zsír és szénhidrát. A terápiás táplálkozás fő elve ebben a patológiában a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának kémiai, mechanikai és termikus hatásainak védelme, így az élelmiszer nem ösztönözheti a sósav szintézisét, irritálja a felső emésztőrendszert.

A nyelőcsőgyulladás során a betegeket az 1. táblázat írja elő Pevzner, amelynél a napi kilokalóriák aránya meglehetősen magas - 2480 kcal / nap.

A kezelés során fontos betartani az alapelveket:

• Részleges táplálkozás: ajánlott napi 5-6-szor enni, 3-4 óránként. A gyakori étkezés kis adagokban segít megőrizni a gyomornedv koncentrációját ugyanazon a szinten, és megakadályozza a gyomor túladagolását. Emellett nem szabad az étkezési gyümölcsleveket a nyelőcsőbe dobni. Az utolsó vacsora 2-3 órával lefekvés előtt.
• Az optimális élelmiszerhőmérséklet: a nyelőcsőgyulladás esetén fontos a többi gyomor-bélrendszer hőmérsékletének fenntartása. Az élelmiszer nem lehet 60 ° C-nál melegebb és 15 ° C-nál hidegebb.
• Megfelelő étkezési technika: fontos lassan enni, az étrendet alaposan meg kell rágni, elősegítve a gyomor munkáját. Az ömlesztett ételeket többször megemésztik, serkentik a sósav túlzott felszabadulását, ami a gyomorégés legyengüléséhez vezethet.
• Kivétel az alkohol táplálkozásától: a nyelőcsőgyulladásban, különösen az akut stádiumban, nem ajánlott alkoholtartalmú italokat inni. Az alkohol fogyasztása üres gyomorban serkenti a gyomornedv szintézisét és a nyelőcsőbe történő injektálását, ezáltal a gyulladt nyálkahártya irritációját idézi elő.

Az eszophagitist tartalmazó alkoholt el kell hagyni

• A só és a folyadék mérsékelt fogyasztása: az 1. diéta szerint a napi sómennyiség 8-10 g. A só feleslege hozzájárul a nyálkahártya eróziójához és a sósav fokozott felszabadulásához. A folyadék mennyisége naponta nem haladhatja meg az 1,5 litert, nem ajánlott az étkezés után inni, hogy megakadályozza a gyomor falainak nyújtását.
• A helyes főzési folyamat: minden ételt, amelyet az eszophagitis alatt fogyasztanak, főzni, párolni, sültetni vagy párolni kell. Lehetetlen az ételeket megsütni, mivel a főzés folyamán egy kemény kéreg keletkezik, amely a nyelőcső nyálkahártyájára és a gyomorra traumatikus.

Az étrend időtartamát a kezelőorvos határozza meg, de általában 3-5 hónap. Ez az időtartam a nyelőcső nyálkahártyáján meglévő fekélyek és eróziók hegesedésének hosszú folyamatának köszönhető.

Diéta akut és krónikus nyelőcsőgyulladás esetén

Az eszophagitis krónikus formája megköveteli, hogy a beteg egy egész életen át tartó étrendet kövessen a betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében. Ebben az esetben a napi étrendet a kezelőorvos állíthatja be, és nem lehet olyan korlátozott, mint az akut formában. Bizonyos esetekben a páciens megengedhető a tiltott termékek listájából, de a főzési technológia ugyanaz marad - nem kívánatos sült ételeket használni.

A súlyosbodási szakasz mindig azt követeli meg, hogy a beteg szigorú élelmiszer-korlátozás legyen. Bármilyen hiba az étrendben fájdalmas gyomorégést, puffadást és hányingert okozhat. Gyakran előfordul, hogy az eszophagitis súlyosbodása a beteg kórházi felvételét igényli - a kórházban könnyebben követhető az előírt rend.

A nyelőcsőgyulladás esetén az étrend lehetővé teszi a következő termékek használatát:

• A tegnapi kenyér, keksz galetny és "Maria".
• Lean hús - főtt, sült vagy párolt. Ez lehet pulyka, csirke, nyúl, borjú és sovány marhahús.
• Alacsony zsírtartalmú hekk, pollock, tőkehal, párolt vagy főtt.
• A zöldségleves levelei gabonafélékkel, gyengén sovány húslevest tartalmazó levesek megengedettek.
• Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú tej és kefir, tejföl, tört túró.
• Tojás főtt puha (legfeljebb 3 naponta).
• Kása a vízben és a tejben - bármi, kivéve árpa, kukorica és köles, jól főzve.
• Sült és főtt zöldségek - burgonya, cékla, cukkini, sárgarépa.
• Nem savas gyümölcsök, szárított gyümölcsök kompótja.
• Édességek - cukor, méz és mályvacukrot kis mennyiségben.
• Italok - gyenge tea, kakaó, hígított gyümölcslevek.
• Butters - krémes és zöldséges.

Az eszophagitissal való sütés minden típusa tilos

• Gazdag húsleves, zsíros húsból, halból, valamint gombás húslevesből, okroshka és borscsból.
• A hús nagy zsírtartalmú (sertés, kacsa).
• Konzervált és pácolt termékek.
• Olajos és sózott hal.
• Bármilyen sült étel.
• Zsíros tejtermékek.
• Friss káposzta és retek.
• Kemény főtt tojás, rántott tojás.
• Bármely füstölt hús és forró fűszer - torma, mustár és mások.
• Gyorsétterem.
• Szénsavas italok, kvass, kávé, alkohol.

Élelmiszer a nyelőcső különböző formáinak

A betegség formájától függően a beteg étrendje kissé eltérhet a nemkívánatos tünetek kijavítására.

Eroszív nyelőcsőgyulladás

A nyelőcsőgyulladás eróziós formájával az étrend célja, hogy megszabaduljon a kellemetlen érzésektől az evés után, valamint a gyakori böfögés és csuklás, fájdalom kíséretében. Az étrend elhanyagolása súlyos szövődmények kialakulásához vezethet - a nyelőcső lerövidülése, vérzés, peritonitis. A táplálkozás az eróziós gyomorhurutban nem különbözik az 1. számú standard táplálkozási táblától, amely fontos feltétele a hőmérséklet-szabályozásnak való megfelelés - a meleg és hideg ételek súlyos fájdalmat okozhatnak.

Tilos meleg ételeket enni.

Catarrhal eszophagitis

A katarrális nyelőcsőgyulladás a betegség leggyengébb formája, így a megfelelő táplálkozás segíthet megelőzni a patológia átmenetét súlyosabb szakaszokra. Leggyakrabban a katarrális formát olyan emberekben találják, akik sós, fűszeres, sült és pácolt ételeket használnak. A gyógyszeres kezelésen kívül a betegeknek több fehérje- és növényi táplálékot kell venniük, amely nem irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.

Minta menü

A Pevzner 1. sz. Táplálkozási táblázata szerint egy napra példa szerinti menü ajánlható:

• Reggeli - 2 főtt tojás, kis zabpehelyből készült zabpehely vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben, gyenge tea vagy kakaó.
• Késő reggeli: nem savanyú alma, banán vagy körte.
• Ebéd: zöldségleves, főtt hús vagy hal, leves, burgonya vagy főtt gabonafélék.
• Ebéd: egy pohár húsleves vagy egy pohár meleg tej.
• Vacsora: főtt burgonya, főtt hal (hekk vagy pollock).

A burgonya főtt vagy tört

A nap folyamán 30 g cukor és vaj fogyasztható legfeljebb 25 g. A kenyér csak szárított, tegnapi, legfeljebb 400 g.

Receptek a nyelőcsőgyulladásos betegek számára

Amikor először megnézzük az engedélyezett termékek listáját, úgy érezheti, hogy szomorúság érzi magát, mivel el kell hagynia a szokásos ételt a szokatlan ételek mellett. A helyes megközelítéssel olyan ételeket hozhat létre, amelyek nem örökölnek a régi ételekhez.

A készítmény elkészítéséhez 0,5 kg friss tök, 1 liter sovány tej, 1 evőkanál cukor és 1 evőkanál vaj szükséges. A zabkása elkészítése egyszerű - a tököt kis darabokra vágjuk, és tejet főzzük, amíg teljesen meg nem puha. Teljesen főtt zabkása átadja a cukrot és a vajat tartalmazó keverőt.

Csirke gőz szelet

0,5 kg csirke filé, húsdarálóba, 100 ml tejbe, kis mennyiségű kekszbe és 1 tojásba kell vennie. A húshoz adjunk hozzá tejjel átitatott öblítéseket, megtört egy tojást, sót, formázzunk szeleteket, és addig küldjük el őket egy gőzölőre, amíg meg nem jelenik.

A csirke szeletet pároljuk

Fontos, hogy megértsük a főzés alapelveit, majd hozzon létre recepteket az ízléséhez, beleértve a desszertek és saláták receptjeit. A táplálkozás minden elvének betartása az eszophagitis kezelési időszakában segít abban, hogy gyorsan megszabaduljon a betegségtől, és teljes mértékben megőrizze a gyomor-bélrendszer funkcióit.

Megfelelő táplálkozás a nyelőcső nyelőcső alatt

Üdvözlet barátaidnak!
Mi az, amit eszünk. Ezt a kifejezést gyakran halljuk. Az emberi jólét, az energiaellátás a táplálkozás, az élelmiszerminőség, a rezsim és a fizikai aktivitás függvénye. De a táplálkozáshoz vezető út általában az egészséget fenyegető veszélyek elkerülésének szükségessége. Gyakran a gyomorbetegsége riasztást tesz bennünket, és figyelmet fordít a táplálkozásra. Forduljunk a gyakori nyelőcsőbetegséghez, nevezetesen a nyelőcsőgyulladáshoz. Vizsgáljuk meg a lehetséges tüneteket, és vegyük figyelembe az eszophagitis-nyelőcsőgyulladásos étrendet.

Mi az a nyelőcsőgyulladás?

Az összetett szó a nyelőcső betegségét jelenti, amelyben a nyálkahártya gyulladása van. A szelep meghibásodása (szívkoszorúzó) a sósav belépését okozza a gyomorban, ennek következtében irritáció és kellemetlen érzés. Általában ez a betegség a gyomor és a belek más betegségeihez vezet.

Felsoroljuk az eszophagitis fő okait, amelyek a betegség megőrzését és fenntartását okozhatják:

1. egészségtelen étrend;
2. zsíros és sült ételek;
3. rossz szokások;
4. alkoholfogyasztás;
5. fűszeres ételek és tartósítószerek;
6. vírusfertőzések;
7. kémiai savak és lúgok;
8. az étel magas hőmérséklete a gyomorfalak égése következtében.

A betegség kíséretében csuklás, hányinger, gyomorégés és kellemetlen érzés a szegycsontban. Ezen tényezők egyike esetén diagnosztizálni kell. A nyelőcső tanulmányozása általában magában foglalja az endoszkópia kijelölését, a savasság szintjének meghatározását, az elemzések tanulmányozását.

Ha ez a betegség még mindig megtalálható, a test fő asszisztense és védelmezője diéta.

Meg kell jegyezni, hogy a nyelőcsőgyulladás típusa, valamint a betegség összetettsége és súlyossága szükségessé teheti az orvosi kezelést és bizonyos esetekben műtétet. Komolyan vegye figyelembe a vizsgálat tüneteit és eredményeit.

Diéta az eróziós nyelőcső-nyelőcső számára - alapvető szabályok

A nyelőcsőgyulladás kezelésének hatékonysága biztosítja és betartja az alábbi szabályokat:

1. Váltson naponta hatszor. Eszik kis adagokban, lehetőleg egyszerre. Távolítsuk el az ételeket éjjel.
2. Ügyeljen arra, hogy egy pohár meleg forralt vizet inni. Ez a technika segít csökkenteni a savasság szintjét és enyhíti a nyelőcső irritációját.
3. A savtartalom csökkentése érdekében megengedett, hogy egy negyed csésze burgonya (friss) gyümölcslé inni, vagy kis nyers burgonyát enni.
4. Tartalmazza az erjesztett tejtermékek étrendjében: alacsony zsírtartalmú joghurtot és túrót, természetes joghurtot.
5. Készíts egy részét a zabpehely és a köles táplálékának. Ezek jól felszívódnak és nyomelemeket tartalmaznak a test számára.
6. A gőz vagy a sütőben használja a lassú tűzhelyet. Sült kéreg nem megengedett.
7. Használja a minimális mennyiségű sót.
8. Sörfőzdék és italok dogrose infúzió, gyümölcskompótok, kamilla.
9. Megengedett a gyümölcs diétájában: banán, őszibarack, szilva. Használja őket egy üres gyomorban reggel.
10. Teljesen adja fel az alkoholt. Ez a nyelőcső legrosszabb ellensége és irritálója.
11. Az étkezés után gyalog. Ne engedje, hogy azonnal lefeküdjön, ez megakadályozza a gyomornedv lenyelését a nyelőcsőbe. Tehát megszabadulsz a túlzott gyomorégésről.
12. Ne viseljen szoros, szűk ruhát a hasban.

Az eróziós nyelőcsőgyulladás gyakran a szervezetben előforduló egyéb rendellenességek eredménye. Ezért annak kezelése nagymértékben függ az októl. A fő kezelési rend az, hogy először gyógyítsa meg a kórképet, majd rendeljen fel gyógyszereket az eróziós nyelőcsőgyulladás megelőzésére és kezelésére. A betegnek szigorúan be kell tartania az orvos utasításait. Ez az egyetlen módja annak, hogy gyorsan és hatékonyan enyhítse a kényelmetlenséget.

Hogyan kell enni a nyelőcsőgyulladással?

Az eszophagitis táplálkozásának fő elve a nyelőcső maximális schazhenie nyálkahártyája

• Először is, az ételnek kopottnak kell lennie.
• Másodszor, az edények, az ételek hőmérsékletének szigorú betartása nem lehet nagyon meleg vagy hideg, a hőmérséklet 37-38 fok
• Harmadszor, a frakcionált étel naponta 5-6 alkalommal nagy adagokban.

A betegség lefolyásától függően az 1., 1a., 1b.

Az ezekhez az étrendekhez tartozó ételek és termékek:

• Meleg tej
• folyékony tej zabkása vagy víz: köles, árpa, jól főtt hajdina
• burgonyapürével
• zöldségpüré
• nyers tojás (ha nem ellenjavallt)
• hússal
• A homoktövisolaj használata 1 evőkanál üres gyomorban kedvező hatással van.
• Mártott levesek
• Nyálkahús levesek

Mi nem köze a nyelőcsőgyulladáshoz

1. Kávé, erős tea
2. Paradicsom, padlizsán, citrusfélék és lédús gyümölcsök.
3. Gazdag húslevesek zsíros húsokból
4. alkohol
5. Édes: édességek, sütik, csokoládé
6. Fekete kenyér, friss kenyér.
7. Fűszeres ételek, fűszerek és ételízesítők ellenjavallt
8. Ne fogyasszon olyan szilárd ételeket, amelyek nyeléskor fájdalmat okozhatnak.
9. Ide tartoznak a diófélék és a nyers zöldségek.
10. Ne fogyasszon savas ételeket, mivel növelik a gyomor savtartalmát.
11. sült pite, palacsinta, sütemény;
12. leves, zsírleves, okroshka;
13. Olajos hal vagy hús;
14. Gyorsétterem;
15. Konzervek;
16. kolbász;
17. Fűszerek és fűszerek;
18. Szóda és édes italok.

Mindezek a termékek provokátorként és irritáló hatásúak a gyomorban, emiatt az eróziós nyelőcsőgyulladás hatására feldobják őket.

A cikkben megadott receptek éppen ellenkezőleg, egy hétig tartó étrendhez kiválóan alkalmasak.

Ne felejtsük el, hogy nem ajánlott az ételt megsütni, de még a főzéshez szükséges modern eszközöket is használni kell, mint például a lassú tűzhely. Mindazonáltal, a gyomor-bélrendszer betegségei befolyásolják az általános állapotot és az orvoshoz való időben történő konzultációt, az előírt diétát és a gyógyszeres kezelést - a teljes gyógyulás sikerének kulcsa.

Menü és finom receptek

A példamutató menü változata két napig

Az élelmiszerbolt kosártartományának meglehetősen szigorú korlátozásával nincs ok arra, hogy felboruljon. Ízletes ételek készíthetők ezzel a diétával, és az egészséges táplálkozás csak az egész test számára előnyös.

Az eszophagitis diéta: elvek és példamutató menü a héten

A gyomor-bél traktus bármely betegsége csak abban az esetben gyógyítható, ha a terápiás beavatkozásokat a táplálkozás korrekciójával egyidejűleg hajtják végre.

A nyelőcső nyelőcső táplálkozásának előfeltétele a betegség integrált kezelésének és a hosszú távú remisszió kulcsának.

A gyomor nyelőcsőgyulladása: miért van szüksége

Az eszophagitis megfelelő táplálkozásában döntő szerepet játszik a betegség komplex kezelése. Vezető gasztroenterológusok a betegség negatív tüneteinek megállítását lehetővé tevő terápiás kurzusok felírásakor igyekeznek minden egyes páciensnek ajánlást adni az étrend megváltoztatására. Az ilyen menü-korrekció szükségessége nyilvánvaló, mert az étrend-táplálék, amikor a beteg megszabadítja a nyelőcsőgyulladás kellemetlen megnyilvánulásait, képes:

• normalizálja a nyelőcsőben fellépő mozgási rendellenességeket, és javítsa a szelepek működését;
• csökkenti a gyomor belsejében lévő nyomást, amely megakadályozza a savas tartalmának visszafolyását, ami irritálja a nyálkahártyát;
• csökkenti a gyomornedv savasságát;
• biztosítsák a gyulladás folyamatának megállításához szükséges feltételeket.

Esophagitis: étrend és előnyei

Mi az előnye a diétának? Ha egy személyt diagnosztizáltak a nyelőcsőgyulladás, egy étrend, egy olyan menü, amelyet egy szakember segít összeállítani, felbecsülhetetlen előnyökkel jár. Csak a megfelelően beállított étrendnek köszönhetően stabilizálódik a gyomor-bélrendszeri szervek munkája, és kiküszöbölik a reflux-nyelőcsőgyulladás kialakulásához hozzájáruló okokat.

Néhány irritáló hatású termék kizárása a napi menüből jelentősen csökkenti vagy teljesen megállítja a betegség kellemetlen megnyilvánulásait.

Attól a pillanattól kezdve, hogy egy beteg személy megfelelően eszik, égő érzése és fájdalma van a mellkas régiójában, valamint a gyomor savas tartalmának állandó megremegése, általában az étkezés után.

A gyomorhurut és a nyelőcsőgyulladás étrendje: mi biztosítja a betegeknek a betartását

Ha egy nyelőcsőgyulladást diagnosztizálnak, az alábbiakban javasolt diétás menü a gyógyulás fő tényezője. A fő feladat, amelyet a szakértők a táplálkozási táplálkozás előírása során állítanak elő a betegségben szenvedő betegek számára, az emésztőrendszer nyálkahártyájának mechanikai és kémiai megtakarítása. Ez csak akkor lehetséges, ha teljes mértékben kizárja a gyomor-szekréciót növelő termékeket, valamint a durva és meleg ételeket.

Egy megfelelően kiválasztott diéta (ez a betegség a Pevzner szerint az 1. táblázat szerint ajánlott) az, hogy elegendő mennyiségű ásványi összetevőt tartalmaz, amely felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, valamint a szervezet létfontosságú tevékenységéhez szükséges tápanyagokat. Ennek köszönhetően a beteg egy teljesen kiegyensúlyozott és teljes tápláléktartalmat kap a mikroelemek és egy vitamin-komplexum számára.

Ez a táplálkozás a nyelőcsőgyulladásban, az emésztőrendszer betegsége, amelyet a gyomor savas tartalmának a nyelőcsőbe dobása okoz, jelentősen enyhítheti a beteg általános állapotát és felgyorsíthatja a gyógyulását. Ráadásul a beteg személy nem tapasztal kellemetlen érzéseket a kényszeres étrend-korlátozások miatt.

Az ilyen étrend alapelvei

Ahogy már említettük, a táplálkozás ezen gastrointestinalis traktusban történő korrekciója szükséges a nyelőcső nyálkahártyájának maximális védelme érdekében az elfogyasztott élelmiszer negatív kémiai, termikus és mechanikai hatásaitól. Ennek elérése érdekében a napi étrendben néhány elvet kell alkalmazni, amely nélkül a nyelőcső eszophagitisének étrendje nem lenne hatékony:

1. Részleges táplálkozás. Egyél az ételt minimális adagokban (a legjobb, ha kis lemezt veszünk, hogy ne legyen a megfosztás érzése), de elég gyakran, naponta legalább 5-6 alkalommal.
2. Hőmérséklet üzemmód. Az étellel ellátott személynek minden étel nem lehet meleg vagy hideg. A betegség optimális élelmiszer-hőmérséklete 36-37 ° C.
3. Az élelmiszer egységessége. Elfogadhatatlan, hogy bejusson az étel durva darabjába, így mielőtt a beteg bármilyen ételt eszik, alaposan gyúrni kell egy püré állapotába.
4. Ivás mód. A folyadékfogyasztást naponta 1,5 literre kell korlátozni. A legjobb, ha tiszta vizet, enyhén főzött teát vagy szárított gyümölcsöket használunk. A nyelőcső nyelőcsővel ellátott ásványvíz is megengedett, de egy állapotban - gáz nélkül.

Tiltott és nemkívánatos termékek

Ha egy személynek ez a betegsége van, a gasztroenterológusok feladata, hogy teljes mértékben megszüntessék a napi étrendből azokat a ételeket és termékeket, amelyek képesek irritálni a nyelőcsövet vagy a gyomornyálkahártyát. Ez a kategória a következőket tartalmazza:

• zsíros húsok és halak, valamint ezekből készült gazdag húslevesek;
• sült, sós és fűszeres ételek;
• konzerv termékek, mind zöldség, mind hal vagy hús;
• kolbász;
• magas zsírt vagy savasságú tejtermékek;
• paradicsom és a paradicsompürével rendelkező összes étel;
• fehér káposzta, retek, retek, hagyma, hüvelyesek, gombák;
• gyümölcsök savanyú és durva bőrrel (használat előtt eltávolítják);
• fűszeres fűszerek és fűszerek.

Létezik egy lista azokról a termékekről is, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, és csak minimális mennyiségben használjon, ha ellenállhatatlan vágy jelenik meg. Ezek közé tartozik a tejszín, tejföl, sütemények.

Számos, különösen a gyerekek kedvence, a kukoricapehelyek, amelyek a nyelőcsőgyulladásban szenvednek, szintén korlátozottak. Ez nem a leghasznosabb termék, mivel nagyon sok cukrot tartalmaz. Igaz, a használatuk ritkán megengedett, de feltétlenül figyelembe kell venni a két árnyalatot - azokat máz használata nélkül kell megtenni, és csak előzsírt tejjel kell enni.

Az étrendben megengedett ételek

A nyelőcsőbetegség kezelésére előírt étrend egyensúlyának elérése érdekében a szakértők különböző ételek használatát javasolják. A zabkása a napi adagban szerepel. Nekik van egy beteg, akinek a legjobb a napja. Az étel elkészítéséhez különféle gabonaféléket használnak, a köles, az árpa és az árpa kivételével.

Ugyancsak pozitív választ kapnak azok a betegek, akik érdeklődnek abban, hogy a len kása használható-e a nyelőcsőgyulladásra. Egy edény párolt lenmagot nem csak megengedett, hanem erősen ajánlott a betegség fogyasztására.

Ebédre, győződjön meg róla, hogy enni leves főtt könnyű zöldség vagy nem erős hal és hús húsleves. A második kurzusok kiválasztása a nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegeknél is igen széles. A főzésre vonatkozó alapvető szabályoknak megfelelően húst és halat fogyaszthatnak. Oldalán burgonyát, hajdina vagy tésztát szolgálnak fel.

Az engedélyezett főtt vagy friss zöldségekből készült saláták zöldekből jelentős változatosságot biztosítanak az étrendben. A desszert ezen diétás ételben megengedett, hogy kis mennyiségű bogyót vagy zselét enni tőle. Népszerű és túrós puding eszophagitissal.

Hasznos videó:

Ebben a betegségben az 1. számú Pevzner-tábla ajánlott, ezért a videó megtekintése után részletesebben megismerkedhet a menüjével.

Heti napi étrend menü minta

Milyen lehet az eszophagitis? Abban az esetben, ha egy ilyen betegséggel rendelkező személy naponta minden nap saját menüt állít fel, alapul szolgálhat a legtöbb szakember által ajánlott heti étrendre. A nyelőcső nyelőcsőének diéta a héten a következő:

1. Hétfőn. Reggeli esetén a zabkása a sovány tejet szolgálják fel, szárított gyümölcs és tea hozzáadásával kis mennyiségű lekvárral. Ebéd - kis mennyiségű, alacsony zsírtartalmú túró, szárított gyümölcs kompót. Az ebéd őrölt zöldséglevesből, burgonyapüréből, főtt halból és vadrózsa főzetből áll. Nem egy délutáni snack, amit teával lehet enni, vacsorára, burgonyára és húsra. Lefekvéskor ajánlott egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
2. Kedden. Reggel enni 2 főtt tojást vagy gőz omlettet. A második reggeli a szendvics használatát jelenti a tegnapi enyhén szárított búza kenyérből, egy szelet nem éles kemény sajt és egy pohár enyhén főzött tea. Ebéd közben egy jó választás lenne a tészta leves gyenge húslevesre, gőzleves, hajdina és szárított gyümölcs kompót. A snack alatt a túrós rakott mazsolával és tejjel enni, és vacsorázni zöldséges pörköltre. Mielőtt lefeküdne, egy pohár tej jó választás.
3. Szerdán. Reggeli - zabpehely és friss bogyós gyümölcsök. Az ebéd tartalmaz egy kis mennyiségű száraz kekszet tartalmazó joghurtot. Ebéd - csirke leves cérnametéllyel, melynek mellét főtt burgonyával és zöldekkel tálalva második fogásként és gyógynövényként szolgálják fel. Ebéd közben igyon egy friss vagy száraz gyümölcsből készült kompótot sós kekszekkel, és vacsorára enni galuskával. Alváskor, mint mindig, egy pohár sovány joghurtot vagy tejet ittak.
4. Csütörtökön. Reggeli - túrós soufflé és tej. A harapnivalókhoz a kekszet teával lehet felszedni. Ebéd közben a húsleves, húsleves, főtt hal, tészta és gyümölcs kompót jó választás. Délben enni lehet egy kis mennyiségű gőz omlettet, és vacsorára főtt halat burgonyapürével. Az éjszaka elég pohár kefir.
5. Pénteken. Reggel kezdődik joghurt és gyógynövény tea. 2 reggeli - zselés kekszekkel. Ezen a napon a teljes körű ebéd biztosítja a tejleveset és a zöldséges serpenyőt, amelyen kívül szárított gyümölcsök kompótja lesz. Délután, egy beteg személy csendesen eszik egy pár kekszet és inni őket gyógynövény főzéssel, és vacsoránál készítsen rizs rakott halat. Lefekvés előtt igyon egy pohár tejet vagy kefírt.
6. Szombaton. Reggeli, jó használni gőz omlett. Az ebéd kompót és sajtszendvicset tartalmaz. Ebédre enni egy könnyű csirke levest, gömbszeletet hajdina és tejfölös mártással, sárgarépa-zeller smoothie-t. A cookie-kkal ellátott bogyós csók jó választás lesz ebédre és vacsorára - zöldség pörkölt. Éjjel, mint mindig, érdemes kefirt inni.
7. Vasárnap. Reggel a beteg enni rizs rakott és inni zöld teát. 2. reggeli - zselés sütik. A zöldséges húsleves ezen a napon jó ebédre. A húsdarálón való áthaladás után az első edényből származó húst burgonyával készíthetjük. Snack - kompót és szendvics sajttal és vacsora - sült hal, főtt és reszelt cékla, kis mennyiségű növényi olajjal ízesítve. Mielőtt lefeküdne, inni egy pohár kefir.

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

Leírás 2017. augusztus 18-tól

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: heti 1300-1400 rubel

Általános szabályok

A gyomor-nyelőcső reflux betegségét a gyomor tartalmának visszafolyásának a nyelőcsőbe történő alakulása és a megfelelő tünetek megjelenése jellemzi - gyomorégés zsíros, fűszeres, savas élelmiszerek lenyelése után, és a gyomor tartalmából való rágás. A gastroösophagealis refluxot a fokozott intraabdominalis nyomás, az alsó nyelőcső sphincter meghibásodása vagy a diafragma nyílásának sérülése okozza. Az elhízás, a székrekedés, a terhesség, a duzzanat és a gyomor- és nyombélbetegségek zavaraiban megfigyelhető az intraabdominalis nyomás növekedése. A sphincter tónusát csökkentheti a dohányzás hatása, a zsírok és a nitrátokat és az élelmiszer-tartósítószereket tartalmazó termékek fogyasztása. Ezenkívül a hangszín csökkenése az életkorral együtt halad.

Ennek a betegségnek a leggyakoribb szövődménye a reflux-nyelőcsőgyulladás, amely a betegek egyharmadában észlelhető. A refluxáns agresszív hatást fejt ki a nyelőcső nyálkahártyájára, és állandó öntése a funkcionális, katarrális vagy eróziós és fekélyes betegségek kialakulásához vezet. A betegség tünetei függnek a nyálkahártya károsodásának természetétől - a katarrális nyelőcsőgyulladás (felületi gyulladás) vagy erózió (erózió van jelen).

Hosszú ideig ezeket a formákat a betegség egymást követő stádiumának tekintették - először azt állították, hogy nem merül fel eróziós nyelőcsőgyulladás, de az eróziósnak már az első komplikációja volt. A megfigyelések eredményei arra utalnak, hogy a formák nem hajlamosak egymásra átalakítani, és egymástól függetlenül léteznek. A betegségben szenvedő betegek a hasadást, a mellkasi fájdalmat és a kényelmetlenséget érintik az étkezés folyamán. A betegség korai diagnózisának és kezelésének szükségessége meghatározza a súlyos komplikációk - eróziókból, a nyelőcső szigorodásából, az adenokarcinóma és a Barrett nyelőcső kialakulásának - jelenlétét.

A reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje a reflux gyakoriságának csökkentésére és a gyulladás és a gyógyulási eróziók kiküszöbölésére szolgáló feltételek megteremtésére irányul. Mivel a reflux-nyelőcsőgyulladás a rendszer megsértését okozza, az élelmiszer mennyisége és minősége, valamint a székrekedés, a terápiás étrendnek mindezen szempontokat kell tartalmaznia.

A betegeknek kerülniük kell a zsíros és sült ételeket. Reflux-nyelőcsőgyulladás esetén az overeating nem elfogadható, különösen éjszaka. Szükséges megfigyelni és diétázni - gyakori étkezés kis adagokban. A racionális étrend elve mechanikusan és kémiailag gyengéd étel.

Tilos az alkohol, italok, valamint az égést okozó termékek használata, mivel ez provokálja a nyelőcsőbe. A szénsavas italok, a kávé és a nagy mennyiségű folyadék fogyasztása hozzájárul a reflux megjelenéséhez, és ezt figyelembe kell venni a diéta során.

A vízrendszert naponta 1 literre kell korlátozni. Az italokat étkezéssel kell fogyasztani, de nem az után. A székrekedés megelőzése a rostokban gazdag élelmiszerek felvétele az étrendbe. Ebben a betegségben a leginkább elfogadható és megengedett a főtt répa (finom reszelővel vagy burgonyapürével), valamint áztatott és reszelt szilva.

A fájdalom és súlyos gyomorégés esetén bekövetkező súlyosbodás időszakában az élelmiszereknek a lehető legmagasabbnak kell lenniük, ezért az 1А. Különösen az eróziós nyelőcsőgyulladásra utal, és legfeljebb 10 napig kell figyelni, mivel a táblázat táplálkozása nem kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú. Kenyér és pékáru, bármilyen húsleves, zöldség és gyümölcs bármilyen formában, italok gázzal, kávéval, erős tea, kakaó, hígítatlan gyümölcslevek, mártások és fűszerek kivételével. A húsételek naponta egyszer fogyaszthatók, és az étrend alapja nyálkahártya vagy dörzsölt levesek és folyékony zabkása.

A táblázat étkezése:

• Hús ételek (marhahús, csirke) gőzölgő formájában, amelynek elkészítéséhez a főtt húst alaposan felvertük egy turmixgépben, vagy többször húzógépben görgetjük.
• Halételeket (tőkehal, csuka, tőkehal, pollock és jéghal) egy souff formájában.
• Nyálkahús levesek (gabonafélék: zabpehely, búzadara, rizs) tojás-tej keverék hozzáadásával. A lisztet széles körben használják bébiételekhez, amelyekből levesek és ritka gabonafélék készülnek.
• A gabonaliszt vagy reszelt kukorica (hajdina, zabpehely, rizs) ételeit folyékony zabkása és tej hozzáadásával főzzük.
• Pasztőrözött, zsírmentes tej, szóda krémsajt, tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejszín.
• Puha főtt tojás vagy rántotta.
• A bogyókból csókok és zselék, de nem tartalmazzák a friss bogyókat.
• Cukor, méz.
• Szegény tea tejszínnel, csipkebogyó infúzióval és búzakorpa főzettel.

Ezt követően a beteget az 1B betöltő étrendbe helyezik át, és akár két hétig is ragaszkodhat hozzá. A fehérje mennyiségét 100 g-ra emeljük, főként a tejfehérjék miatt (a betegnek több tejet, túrót és tejporot kell fogyasztania), mivel könnyen emészthetőek. A hús- és halételeket naponta egyszer ajánljuk.

• A meleg és hideg ételeket kizárják, mivel lassítják a nyálkahártya regenerálódási folyamatait.
• Az étrend krémlevesekkel és burgonyapürével (burgonya, sárgarépa, cékla) bővül.
• A húst, a csirke- és halételeket nemcsak soufflés, hanem püré, quenellák és szeletek formájában is meg lehet enni.
• Bevezetjük a bébiétel sorozatból származó konzerv zöldségeket és gyümölcsöket.
• Ezenkívül bejuthat az árpa gabonafélékbe, de jól forralva és törölve, majd tej és vaj hozzáadásával. Ha kellemetlen érzés következik be, az kizáródik az étrendből.
• Néhány zöldség (burgonya, sárgarépa, cékla és cukkini) püré formájában fogyasztható. A gyümölcsöket és zöldségeket azonban nem lehet nyersen fogyasztani.
• A tojások száma naponta 3-ra nő.
• A tejet napi 4 alkalommal lehet itatni, naponta kétszer friss túrót (tej hozzáadásával és dörzsölésével), tejcsókot és tejszínt adnak hozzá, amelyeket levesekhez vagy teához adnak.

Az állapot javulásával és a remissziós időszakban a beteg táplálkozása az 1. táblázat szerint bővül. Ez a diéta teljes és mérsékelten enyhe. Csökkenti az állati zsírok teljes mennyiségét, amely csökkenti a nyelőcső sphincterének (zsíros krém, vaj, sertés, liba, kacsa, zsíros hal, zsíros birka, sütemények, krémek) hangját.

Kivéve az irritáló termékeket: citrusfélék, kávé, tea, paradicsom, csokoládé, hagyma, fokhagyma, menta, alkohol, amely szintén csökkenti a hangszínét. A fehérje komponens mennyiségét naponta 100 g-ra emeljük, ami hozzájárul a sphincter tónus növekedéséhez.

• Kivéve a kórokozók szekrécióját és a durva termékeket a kötőszövetekkel (nyálkás hús, porc).
• Szervezett osztott ételek.
• A durva rost- és illóolajokkal (fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, spárga, hüvelyesek), a durva bőrű gyümölcsök (egres, szőlő, dátumok, ribizli), korpa kenyér kivételével.
• Az étel párolt, paszta, és először - pépesített. Talán sütés nélkül durva kéreg.
• A nap első felében a kalóriatartalom nagy része csökkenhet, és az utolsó étkezésnek könnyen emészthető ételeket (zöldségételek, tejtermékek, gabonafélék, omlettek) kell tartalmaznia.

Az alábbi ajánlások megakadályozzák a gyomornak a nyelőcsőbe való dobását is:

• Az étkezés után ne vegyen vízszintes helyzetbe.
• Az elhízás jelenlétében csökkentse a súlyt.
• Kerülje a hajlítás előrehaladását, hosszú hajlítást a hajlított helyzetben, súlyemelését, feszes ruházatát és feszes övét - mindez növeli az intra-hasi nyomást és növeli a regurgitációt.
• Könnyű vacsora 4 órával lefekvés előtt.
• Kerülje el a székrekedést és a duzzanatot.
• Hagyja abba a dohányzást és az alkoholt.
• Használjon magas párnát az alváshoz (emelje fel a fejét 15-20 cm-rel).
• Vegyünk lúgos ásványvizet (csökkentik a savasságot, csökkentik a mukozitist és a regurgitáció gyakoriságát).