728 x 90

Mit lehet enni a gyomorfekélygel a súlyosbodás időszakában

Az utóbbi évtizedekben a gyomorbetegségek a népesség minden kategóriájában gyakoriak. Ezen patológiák egyike e szerv fekélyes károsodása. A gyomor nyálkahártyájának egy vagy több helyen fekélye jellemzi. A fekélyek orvosi táplálkozása a terápia egyik fő pontja. Az elfogyasztási és remissziós időszakokban az élelmiszerfogyasztás szabályainak való megfelelés akkor szükséges, ha a betegség nem okoz tüneteket. A különböző fázisú táplálkozásnak saját jellemzői vannak.

Ezt a stádiumot az unalmas vágás vagy szúró fájdalom előfordulása jellemzi az epigasztrikus régióban és a dyseptikus rendellenességeket (gyomorégés, hányinger, ráncos savanyúság). A megadott időszak kötelező kezelést és szigorú, szelíd étrendet igényel.

Amit a gyomorfekély akut stádiumában lehet enni, a Pevzner kezelőtáblák besorolásánál leírja az 1a táplálkozási számot. A gyomor sérült nyálkahártya-rétegének bármilyen típusú expozíciójának csökkentése érdekében a kezdeti 8–9 napos kezelés során alkalmazzák. Ezt az étrendet az jellemzi, hogy kizárják azokat a termékeket, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát és növelhetik a gyomornedv kiválasztását, korlátozva az asztali só használatát. A párolt, főtt, pépes étel, folyékony és gombaos állapotban látható. Javasolt hatfázisú étrend kis adagokban, éjjel meleg tejet. A napi táplálékmennyiség össztömege - 2000 g, kalória - 1900-2000 Kcal.

Ez a táplálkozás a fekély súlyosbodása során azt ajánlja, hogy az alábbi listából étkezzenek:

1. folyékony levesek, püré és nyálkahús leves (különböző gabonafélékből, tejszínnel, tojás-tej keverékkel és vajjal kombinálva);

2. alacsony zsírtartalmú halból készült gőzölgő és puding;

3. húslevesek, pudingok, burgonyapürével (diétás húsból);

4. puha főtt tojás vagy gőzöllő formájában, naponta legfeljebb 3;

5. tejszín, tej, frissen reszelt túrós savanyúság;

6. zabkása folyékony konzisztenciája (búzadara, pácolt zabpehely, hajdina, rizs), tejben főzve;

7. gyümölcs- és bogyós zselé és zselé;

8. méz, cukor, az ételekhez hozzáadva;

9. természetes gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, erősen vízzel hígítva;

10. tea tej gyenge erejű, húsleves csípő.

Az akut fekélyek időszakában teljesen lehetetlen enni:

  • sült sütemények, pékáruk;
  • zöldségek;
  • kakaó, kávé, szénsavas italok;
  • nyers gyümölcsök;
  • édességek;
  • erjesztett tejtermékek, sajtok;
  • mártások, snackek, fűszerek.

Az akut fázis gyengülése

A fekély regresszív súlyosbodásának időszakában az 1b. Az 1a-es étrend befejezése után 10-14 napra nevezték ki. A fekélyek kezelésére szolgáló, meghatározott klinikai táplálkozással fogyasztható élelmiszerek listája hasonló az előző étrendhez. A különbségek a kevésbé szigorú étrendben állnak. A használat megengedett:

  • halat aspic formájában;
  • húsgombóc, húsgombóc, gombóc;
  • sült vagy reszelt friss édes alma nélkül sült;
  • árpa és gyöngy árpa.

A napi adag aránya 2500 g-ra emelkedik, a teljes energiaérték 2600-2700 Kcal.

Helyreállítási időszak

A gyomorfekély étrendének utolsó szakasza a №1 kezelési táblázat. A fekély akut fázisát követő 8-12 hónapon belül meg kell enni. A nyálkahártyát mérsékelten csökkenti és a gyomor működését normalizálja. Diétás frakcionált, naponta 5-6-szor kell enni kis adagokban. A teljes napi energiaérték 2800-3000 Kcal.

A főzési módszerek hasonlóak a korábbi étrendekhez. Halak és nem durva hústartalmú húst lehet adagolni. A fekély terápia ezen időszakában elfogyasztható általános listája hasonló az 1a. És 1b. Lehetőség van további termékekre:

  • búza kenyér, száraz keksz, keksz, péksütemények tészta tészta, sült pite töltelékkel (heti 1-2 alkalommal);
  • főtt, pépesített és párolt zöldségek (sárgarépa, burgonya, répa, karfiol, érett paradicsom);
  • elfogadható zöldségekből és gabonafélékből származó leveseket;
  • nem savanyú kefir, túró, joghurt, tejföl, nem éles reszelt sajtok;
  • tej kása viszkózus konzisztenciája;
  • főtt, pépesített, sült nem savas bogyók és gyümölcsök;
  • főtt nyelv, főtt kolbászok diétás fajtái, sózatlan sonka, erdei kaviár;
  • finomított növényi, sózatlan vaj (edényekhez adva).

Mégis, mint a fekély súlyosbodásának kezdetén, továbbra is betiltották:

2. cukrászati ​​termékek;

3. frissen sült sütőipari termékek;

4. hús, gomba, húsleves és húsleves;

5. kemény hús és zsíros hal;

6. főtt kemény és főtt tojás;

7. hüvelyesek;

9. retek, hagyma, káposzta, spenót, uborka;

10. mindenféle pácolt, sózott, erjesztett étel;

11. füstölt hús, fűszeres és erősen sózott ételek;

12. savanyú gyümölcsök;

13. fagylalt, csokoládé;

14. erős kávé, tea, szénsavas italok.

Az 1. számú terápiás étrend szükséges időtartamának végén a szokásoshoz hasonló élelmiszerre váltanak. A szokásos étrenddel ellentétben, ez a diétás asztal nem eszik fűszeres, sült, nagyon hűtött és fűtött ételeket. A szigorú étrendből való átmenet egyfajta táblázatszámként szolgálhat. Ugyanazokat a terméklistákat használja, mint a takarékos étrend esetében, de csak egy nem dörzsölt formában.

Ami a szokásos étrendet illeti, emlékeznie kell a peptikus fekély megbetegedésének esetleges megismétlődésére és megelőző intézkedések végrehajtására. Az élelmiszer-korlátozások mellett ezek a következők:

Az ilyen tünetek jelenléte:
1. keserűség a szájban, büdös szag;
2. a gyomor-bélrendszer gyakori rendellenességei, váltakozó székrekedés hasmenéssel;
3. fáradtság, általános letargia;
jelzi, hogy a szervezet a parazitákkal mérgezett. A kezelést most meg kell kezdeni, mint az emésztőrendszerben vagy a légzőrendszerben élő férgek.

  • A dohányzás és az alkohol fogyasztása;
  • napi alvás legalább 9-10 óra;
  • az ásványvizek felvétele;
  • gyógykezelés;
  • támogató kurzusok fekélyellenes gyógyszerek szedésére (tavaszi és őszi időszakokban);
  • a szájüreg időben történő rehabilitációja (fogászati ​​kezelés).

A peptikus fekély megelőzésének fő pontja diéta és bizonyos táplálkozási szabályok. ajánlott:

1. enni frakcionált (napi 4-5 alkalommal);

2. Kerülje a túlhevülést;

3. korlátozza a gyomor nyálkahártyáját irritáló sült, fűszeres, pácolt és egyéb ételek használatát;

4. mérsékelt hőmérsékletű élelmiszerek elnyelése;

5. hagyjon fel erős kávét és szénsavas italokat;

6. a nehéz fizikai munka, a nehéz emelés elkerülése;

7. korlátozza a sót az étrendben (legfeljebb napi 10 g);

8. inni legalább 1,5 liter vizet naponta;

9. tartsák be a kiegyensúlyozott és energia-gazdag étrendet.

A megelőző intézkedések, a szükséges táplálkozásnak megfelelő táplálkozás gondos betartásával a fekélyt tartós remisszióba lehet belépni, és ne félj a patológia előrehaladásától.

A gyomorfekély étrendje a súlyosbodás időszakában

2018. szeptember 19., 07:28 Szakértői cikkek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 683

Az emésztőrendszer közös patológiája a gyomorfekély. Gyakran előfordul, hogy a gyomorfekély betegsége elhanyagolt gyomorhurut következik be, melyet táplálkozási rendellenességek, stressz és túlsúly okoz. Így a fekélyek kezelése nemcsak a gyógyszerek szedése, hanem a szigorú étrend betartása is.

Az étrend szükségessége a gyomorfekély súlyosbodása során

A peptikus fekélyhez súlyos fájdalom jár a gyomorban. Ha a beteg nem követi az étrendet, a tünetek fokozódnak és káros hatások jelentkeznek. A betegség súlyosbodása esetén az étrend betartásának elmulasztása:

  • fájdalom közvetlenül étkezés után vagy két óra múlva;
  • hányás, gyomorégés;
  • székrekedés;
  • szofofia (súlyos fájdalom miatt az étkezés félelme).

A gyomorfekély súlyosbodása az étrend megsértése miatt következik be, ezért a betegség megfelelő táplálkozása nyilvánvaló. A súlyosbodás időszakában a páciensnek az első, az 1a és az 1b. Ennek a csoportnak a menüje magában foglalja az olyan ételeket és ételeket, amelyek nem képesek károsítani a sérült nyálkahártyát. Akut formájú fekély esetén a táplálkozás szükséges a gyomor nyálkahártyájához való pihenés biztosításához, a gyomornedv szekréciójának normalizálásához, kivéve a provokatív termékeket, az emésztőrendszer munkájának megkönnyítése érdekében, gyorsan emészthető ételek fogyasztásával.

A YABZH-nál ajánlatos kizárni az étrendből a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, őrölni vagy apróra vágni az ételeket, gőzzel, főzni vagy sütni egy hüvelyben. Naponta öt alkalommal és kis adagokban kell enni. Az ágy előtt az utolsó étkezés legkésőbb 2 óra.

Áramszabályok

Az akut gyomorfekély időszakában a betegeknek követniük kell a táplálkozási szabályokat. Ezek a következők:

  • Szükség van az ételt kis adagokban, de gyakran.
  • A főzőedények megtakarítják a gyomor túlterhelését.
  • A készételeknek pürészerűnek és szilárd részecskéktől mentesnek kell lenniük, amelyek károsíthatják a szerv nyálkahártyáját.
  • Az étel meleg legyen.
  • A páciens menüje nem lehet fűszeres, zsíros és sült.
Vissza a tartalomjegyzékhez

diéta

Gyomorfekély esetén az orvosok szigorú étrendet írnak elő a betegek számára, ami a betegség időtartamától függ. A legmerevebb étrend az első tíz napban, míg az első vagy harmadik napon a súlyosbodás után a betegnek tilos ételt fogyasztani, csak vizet iszik. A diétát a tizenötödik napig megnövelik, a páciensnek tejtermékeket és húst engedhetünk meg. Az ételeket párolt vagy főtt, teát, kávét, gazdag hús- és halleveset még mindig tilos. 60 nap elteltével a beteg állapota alapján nem szabad ételeket őrölni és nyers gyümölcsöt és zöldséget enni.

Ha minden terméket külön-külön figyelembe vesszük, akkor érthető, hogy a gyomorfekély súlyosbodása során a hőkezelés nagy jelentőséggel bír. Például a páciens gyomrának húsa különböző módon fog érzékelni, ha sült vagy főtt. A húslisztet, a főtt vagy párolt ételeket gyorsan emésztjük. A nagy darabok sült húsa irritálhatja a már sérült szervnyálkahártyát.

A zsírok tekintetében ezért elsőbbséget élveznek, de csak vaj és olívaolaj formájában. Az orvosok nem javasolják, hogy az étrend-sertéshús, a marhahús zsír, a margarin. Különösen fontos, hogy az olajat ne hőkezeljük, tiszta formájukban használják, hozzáadva a készételekhez. A lisztből származó gyomorfekélyes betegek a tegnapi készítményeket, száraz kekszet, kekszet sütik, de a pite, frissen sült muffin és rozskenyér nem ajánlott.

A tojás csak főtt lágy főtt vagy omlett formájában használható

A tojás csak az omlett vagy a főtt puha főtt tojás formájában engedélyezett, a rántott tojás szigorúan tilos. A tejtermékekből tejszínt, túrót, teljes tejet is belehelyezhetünk a menübe, és süteményeket és pudingokat készíthet belőlük. Fűszeres sajt és sós sajt, kefir nem engedélyezett. Más típusú sajtok megengedettek fekély esetén.

Az orvosok azt ajánlják, hogy a fekélyek rizsből, zabpehelyből, hajdinaból és búzadaraból készült zabkásait használják. Készítsük őket vízre vagy teljes tejre. A zabkása esetében a sült alma nem savas fajtáját őrölheti. A zöldségek megengedett cukkini, karfiol, sárgarépa, répa és burgonya főtt formában. Az uborka, a brokkoli, a hagyma és a bab nem megengedett. A húsételeknek a beteg táplálékában kell lenniük, de csak sovány húsból kell elkészíteniük. Ez vonatkozik a halakra is.

Ha a beteg gyomorfekélyét diagnosztizálták, az első dolog, hogy szigorú étrendet írjon elő. A kemény étrend körülbelül egy hétig tart, amelyben a betegnek az 1a. Amikor a súlyosbodás tünetei lecsökkennek, a páciens fokozatosan kibővítheti az orvosi menüt, és 1b diétát kap. Az állapot javulásával a páciensnek első számú étrendet kapunk, amely a teljes gyógyulásig folytatódik.

Diéta száma 1a

A legmerevebb étrend az a 1a. Táblázat, amely a betegnek a betegség súlyosbodása utáni első héten van hozzárendelve. A szigorú menü a só napi nyolc grammra, a fehérje 80 grammra, a zsír 100 grammra, a szénhidrátok 200 g-ra történő korlátozására. Fontos, hogy sok folyadékot inni tea, víz, kompót formájában, legfeljebb két liter térfogatban. A kész ételeket egy turmixgépben kell őrölni vagy apróra vágni, melegen kell fogyasztani. Az 1a-as étrend a tejtermékek és a gabonafélék bevitelén alapul.

Ezt a diétát a betegség súlyosbodását követő első héten használják.

Fontos kizárni a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, a gazdag húsleveseket és a halakat. Füstölt, fűszeres, pácolt és pácolt is szigorúan tilos a fekély súlyosbodása során.

Az ételeket kettős kazánban vagy lassú tűzhelyen kell főzni, forraljuk. Az 1a. Táplálkozás alapja a hajdina, a rizs és a zabpehelyből készült zabkása, amely félig folyékony és folyékony. A zabkása elkészítése után tejszínt vagy főtt tejet adhat.

1b. Táblázat

Amikor a beteg állapota javul, az étrend bővíthető. Ezután a páciensnek az 1b szám alatt étrendet kapunk, amelyet kb. Tíz nappal az 1a. Táblázat után alkalmazunk. A fehérjék és zsírok mennyisége száz grammra emelkedik, a szénhidrátok mennyisége naponta háromszáz gramm, a táplálkozásnak teljesnek és szabályosnak kell lennie. A készételek továbbra is puha, félig folyékony állagúak, amelyek nem képesek a gyomor nyálkahártyájának károsodására. Az ételek száma és az ételek hőmérséklete egybeesik az első diétával. Ugyanakkor hozzáadunk egy főzési módszert, az 1b. Táblázat lehetővé teszi, hogy nemcsak dupla kazánban vagy forró termékekben főzzük, hanem sütjük őket.

Az 1b. Táblázat lehetővé teszi, hogy nem csak a püré alakú edényeket enni, hanem már apróra vágott. Az étrend bővül és tartalmazhat:

  • levesek nyálkahártya konzisztenciája rizs, búzadara, köles hozzáadásával;
  • főtt tojás főtt, rántotta, amelyet párolt vagy sült lehet, de kéreg nélkül;
  • burgonyapüré, őszibarack és más nem savas gyümölcsök;
  • főtt vagy főzött egy kettős kazánban, többkerekű, alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajtákban;
  • a teát nem erősen főzik tejjel.
Vissza a tartalomjegyzékhez

1. diétaszám

Amikor a peptikus fekély súlyosbodása megszűnik, a páciens állapota visszatér a normális értékre, a menü kiterjed, és tovább folytatódik az 1. diétára. Az első táblázatban egy törölt vagy nem csomagolt diéta szerepel. Az első a főtt hús, a hal, a zöldségek kopott formában történő használatán alapul. Használhatja az alacsony kalóriatartalmú tejföllel, a túrót, a tejpüré levest, a gyenge teát és a sült ételeket. A hüvelyesek, a káposzta és a gazdag húsleves még mindig tilos.

Az 1. számú, nem dörzsölt diéta olyan termékek és ételek használatán alapul, amelyek nem képesek a gyomor nyálkahártyájának károsodására. Ezek a következő receptek lehetnek:

  • alacsony zsírtartalmú hús pástétom;
  • cukorrépa saláta almával;
  • túró és zöld pástétom;
  • tojás saláta tejföllel;
  • zselés hal;
  • zöldségleves tésztával;
  • karfiol első tanfolyam;
  • tejelő első edény tészta;
  • cukorrépa saláta burgonya, olívaolaj és gyógynövények;
  • rizsleves almával;
  • tojásból és túróból készült pástétom.

Mindenesetre az étrend kinevezését csak az orvos vezeti, aki a beteget vezeti, és felügyeli az egészségét. Bővítse az étrendet csak a GU kezelésének javítása után. Ha a beteg diszkomfortot vagy más romlást észlel egy új edény után, azonnal abba kell hagynia a használatát, és jelentenie kell az orvosnak.

kérdések

Kérdés: Mi a táplálkozás a gyomorfekély súlyosbodása során?

Milyen ételeket kell követni akut gyomorfekély esetén?

A gyomorfekély súlyosbodása során az 1a-es étrendet 5–7 napig kell követni, majd az 1b-es étrendet 8–10 napig. Ez idő alatt a fekély rosszabbodik, és a tünetek súlyossága csökken. A gyomorfekély súlyosbodásának fő csúcsának vége után az 1-es étrendre lehet jutni, amely a teljes remisszió során figyelhető meg. Az 1a. Táplálkozási szám a legmerevebb, és az akut gyomorfekély legmagasabb pontján használatos. Az 1b táplálkozási szám az 1a. Táblázat egy kissé fejlettebb változata, amely a gyomorfekély súlyosbodásának időszakában szükséges.

Diéta száma 1a

Az 1a táplálkozási szám a sót napi 8 g-ra korlátozza, 100 g zsírbevitelt, a fehérjéket - 80 g, szénhidrátokat - 200 g, folyadékot (tea, víz, stb.) 1,5-2 liter térfogatban lehet bevenni..

Minden étel zúzott, püré és félig folyékony állapotban kerül felszolgálásra. Az edényeket csak hő, meleg vagy hideg hőmérséklet mellett lehet fogyasztani. Az étrend alapja a tej és a tejtermékek (főként túró), valamint a gabonafélék. Ki kell zárni a rostszálakat (gyümölcsök és zöldségek), hús, hal, zöldség, gomba, valamint minden fűszer, fűszeres, sós, pácolt, füstölt és pácolt étel, kenyér és tészta, hüvelyesek, szénsavas italok, t alkohol, csokoládé és kakaó. Élelmiszert kell párolni vagy főzni. Sült étel nem engedélyezett. Egy személynek naponta 6 alkalommal, kis adagokban kell enni.

Az 1a. Táplálkozásnak való megfelelés időszakában a következő termékek és ételek étrendjét kell készíteni:

  • A hajdina, a rizs, a zabpehely és a búzadara vízben főzött folyékony és félfolyékony zabkása. A hajdina és a zabpehely tisztítását meg kell tisztítani. A kész gabonában tejet vagy tejszínt adhatsz;
  • Nyálkás levesek gabonafélékkel (zabpehely, rizs, búzadara, köles). A leveseket vízben főzzük, és az elkészített ételhez tejszerű árpa keveréket adunk;
  • Sovány halból vagy húsból készült püré vagy gőzölgő;
  • Tej és tejszín italokban és készételekben;
  • Frissen reszelt túró, túrós vagy puding, túrósból párolt;
  • Túró tejjel és cukorral;
  • Gőz omlett;
  • Tojás főtt tojás;
  • Kissel, zselé, hab és gyümölcslé friss, érett, nem savas gyümölcsökből és bogyókból;
  • Dogrose főzet;
  • Főtt cukkini, tök, sárgarépa, burgonya, cékla vagy karfiol püré;
  • Vaj és növényi olaj készételekben.

1b

Az 1b táplálékszám egy enyhén kibővített 1a számú szám, és azt javasolja, hogy az étrendben lévő fehérjék mennyisége 100 g-ig, a szénhidrátok pedig 300 g-ig növekedjen, így 100 g zsírt is tartalmaz. Ezt az étrendet az 1a.

Az 1b-es étrendben az élelmiszer még mindig püré, félig folyékony, lágy, nem traumás a gyomor nyálkahártyájára. A készételek hőmérsékletének közepesnek kell lennie, azaz csak meleg, nem meleg vagy hideg. Az étkezésnek naponta 6-szor kell lennie, kis adagokban. Az 1b-es étrendben gőzzel, főzni vagy sütni lehet. A kész ételeket nem kell összetörni a burgonyapürével, apró darabokra vágni.

Az 1b-es étrend betartásának időszakában az alábbi termékekből és ételekből kell készítenie a diétát:

  • Kekszek vagy szárított kenyér búzaliszt nélkül;
  • Nyálkahús levesek gabonafélékkel (búzadara, zabpehely, rizs, köles) és apróra vágott zöldségekkel (cukkini, sütőtök, sárgarépa, burgonya, cékla vagy karfiol). A legjobb megoldás a leves. A levest vízben kell főzni, és a kész edényhez tej-tojás keveréket, vajat vagy növényi olajat adhat;
  • Lean hús (marhahús, csirke, pulyka, borjúhús, stb.) És hal (sügér, sügér, tőkehal, tőkehal stb.), Főtt vagy párolt egész darab. Halból és húsból is készíthet húsgombócot, húsgombócot, tekercset, gombócot és párolt savanyúságot. A halat egy darabban lehet sült, kéreg nélkül;
  • Tejes vagy zabkása, zabpehely, búzadara és rizs tejből vagy vízből készült tiszta zabkása;
  • Főtt lágy főtt tojás, gőz vagy sült omlett kéreg nélkül;
  • Friss túró, cukor és tej. Sajtos sütemények, pudingok, serpenyők és souffles friss túróból;
  • Főtt zöldségek apróra vágott formában - cukkini, tök, sárgarépa, burgonya, cékla vagy karfiol;
  • Kissel, zselé és gyümölcslé friss gyümölcsökből és bogyókból;
  • Édes és érett gyümölcspüré (édes alma, őszibarack, stb.);
  • Tej és tejszín, mint adalékanyag készételekben;
  • Gyenge tea tejjel;
  • Broth csípő cukor;
  • Vaj és növényi olaj készételekben.

Az étrendből ki kell zárni a hüvelyesek, gombák, tészta, alkohol, erős tea és fekete kávé, hús, hal és zöldség leves. Ön is hagyja el a fűszereket, füstölt, fűszeres, sózott, erjesztett, pácolt és konzervált.

Hogyan kell enni, amikor a gyomorfekélyek súlyosbodnak

A gyomorfekély az emésztőrendszer egyik leggyakoribb patológiája. A legtöbb esetben a gyomorhurut következménye, és ez a nem megfelelő táplálkozás, stressz és túlsúly, valamint a genetikai hajlam következtében fejlődik és fejlődik.

A bolygónk minden második felnőtt lakosságának már van gyomorhurutja, de nem mindenkinek gyomorfekélysé alakul, minden hetedikben van gyomorfekély, de ez nem mindig vezet perforációhoz, vérzéshez és halálhoz.

A gyomorfekély dinamikáját befolyásoló legfontosabb tényező az étrend.

A gyomorfekély súlyosbodásával járó étrend szükségessége

Diéta nélkül az akut gyomorfekélyes betegek fájdalmat és egyidejűleg éhséget szenvednek.

A fekély súlyosbodása jelentősen hozzájárul az étrend-terápia kezeléséhez, mivel a beteg nem érzi a legkellemesebb érzést az étrend megsértése esetén:

  • Fájdalom után azonnal eszik;
  • Fájdalom 2 órával az étkezés után;
  • Hányás a fájdalom csúcsán, gyomorégés, gyengéd savanyúság;
  • A székrekedést gyakran megfigyelik;
  • A páciensnek félelme az ételt általában az elvárt fájdalom, az ún. sitophobia.

Ami súlyosbítja a helyzetet, nagyon sokat akarsz enni a fájdalom ellenére.

Tekintettel arra, hogy a peptikus fekély betegségének súlyosbodása sok esetben az étrendben fellépő hiba miatt merül fel, nem nehéz megmagyarázni a megfelelő táplálkozás célszerűségét.

Sok fekély van - csak nem fog működni

Általában a gyomorfekély betegségét a gyomornedv szekréciójának növekedése és a megnövekedett savasság kísérik, és a normális és alacsony savtartalom kevésbé gyakori. A pH-szinttől függetlenül, az 1. számú étrendet egy peptikus fekély akut súlyosbodásával rendelkező betegnek, valamint annak módosításait - 1a és 1b - hozzák létre.

Ez az étrend-csoport az élelmiszer leggyengébb hatását célozza meg a nyálkahártya hibájára, azaz a nyálkahártya hibájára. a fekélyek mechanikai és kémiai védelmét jelenti.

Diéta a súlyosbodás kezdetének első napjaiban

Az első néhány napban a betegnek csak folyékony zabkása van, mivel a fekély időszakában a fekély nagyon érzékeny bármely vegyi anyagra. 4-7 napig, a beteg állapotának javulásával, az ágy-pihenésnek megfelelően az 1a-es étrendbe kerül.

A diéta №1а elősegíti a gyógyulást, csökkentve a gyulladásos folyamatot, az alacsony kalóriatartalmú étrendekre vonatkozik:

  • Legfeljebb 2000 kcal naponta;
  • Legfeljebb 200 g szénhidrát;
  • Legfeljebb 90 g zsírt (20-25% -a növényi);
  • Legfeljebb 80 g fehérje;
  • 1,5 liter folyadék.

Minden étel meleg, félig folyékony vagy folyékony. Főzési módszerek - csak főzés vagy parkolás. Az étkezéseknek naponta 6-szorosnak kell lenniük.

A főétel a zabkása, és az összes megengedett étel és termék törlésre kerül és hozzáadódik. Ajánlott zabpehely, rizs és hajdina (reszelt) kása. Kis mennyiségű tejet adhatunk hozzá.

Étrend szám (1a)

A húst csak keverőn vagy húsdarálón lehet főzni és aprítani. A darálást megelőzően manuálisan távolítsa el a kötést és az íneket. Gőzölgő soufflé megengedett.

Az №1 minden étrend csak étrendi húst, baromfit és halat jelent. Ajánlott borjúhús, nyúl, sovány madár, sovány tengeri hal. Csak a főtt halat kell felszolgálni, a csontok egyáltalán nem lehetnek.

Csak levesek gabona, rizs, búzadara, zabpehely. Hozzáadhat egy kis tejszínt vagy vajat.

A tojásokat naponta kétszer fogyasztják, vagy lágy főtt, vagy párolt omlett formájában.

Az olaj növényi, előnyösen napraforgó finomított vagy olívaolaj.

Tejtermékek: tejszín és tej a gabonafélékhez és levesekhez, párolt és savanyú túróból készülhet.

Ajánlott a zselét és a zselét főzni, mert felgyorsítják a nyálkahártya-hibák gyógyulását.

A minőségi italok az étrend № 1a kínál meleg húsleves csípő és gyenge fekete tea (lehet a tej).

Elfelejtheti az édességeket

A cukrászáruk, a liszt (minden liszt), a mártások, a fűszerek és a fűszerek nem tartoznak ide. A tejtermékek tekintetében - nem tehetsz teljes tejet, kefirt, sajtot (különösen fűszeres) vagy tejföllel.

A nyers bogyók, zöldségek és gyümölcsök ellenjavallt, nem táplálkoznak narancsot és almát!

A kávé, a csokoládé (beleértve a kakaóitalot), a nikotin és az alkohol-függőség elégedetlen marad, mivel mindezek az anyagok a peptikus fekély súlyosbodását idézik elő. Ne igyon szénsavas italokat.

Étkezések a kisülés előtt

Ha a beteg az 1a. Táplálkozás után egy héttel helyreáll, az 1b táplálékot felírják.

Az étrend lényege nem változik, de a jóváhagyott termékek listája valamivel bővül.

1b-es étrend és változások a menüben

Az 1b táplálkozási szám nemcsak a nyálkahártya védelmére, hanem a regeneratív folyamatok felgyorsítására is irányul. Már „félig állatállománynak” minősül, azaz a páciens leülhet az ágyból.

A kompozícióban az 1a-ből nagy mennyiségű szénhidrátban (nem 200 g, de 300) különbözik, ami a napi energiaértéket 2500 kcal-ig növeli.

A naponta 100 g-ig szárított kenyeret lehet fogyasztani. A krekkerek nem jelennek meg (kivéve a levesben).

Bevezetésre kerülnek a zöldségek, nevezetesen burgonya, répa és sárgarépa burgonyapürével vagy párolt souffel formájában.

A szénhidrátok napi normáin belül engedélyezett méz és cukor. Szükséges a mousse, a zselé, a csók, a tej, édes gyümölcsök és gyümölcslevek összpontosítása.

Tejtermékek, édes gyümölcsös mártások megengedettek.

Az 1a. Diéta minden egyéb tilalma megmarad.

A menü jellemzői a mentesítés után, valamint a betegség könnyű formái

Orvos írhatja ki a beteg vizsgálati adatai, panaszai és tesztjei alapján, az 1a és 1b étrendet megkerülve. Ezen túlmenően az 1. számú étrendet a betegeknél, akiknél több hónapig súlyosbodó peptikus fekély jelentkezik, az elhullás során kell előírni.

Az 1-es étrend elemei, valamint a korlátozások egy része mindig szerepelnie kell a fekély menüjében. A tapasztalt betegek maguk az étrendet az 1. táplálkozás elvének megfelelően állítják be, amikor érezni fogják a súlyosbodást.

1. diéta - a bővítési menü

Az 1a. És 1b. Táplálkozással ellentétben az 1. diéta általában otthon történik, és a menüből és a napi rutinból néhány változást igényel.

Az 1. számú táplálkozás sokasága naponta 4-5-ször.

Gyakran elég zavaró, amikor a peptikus fekély megbetegedését próbálják éhezni. Ezt nem szabad kategorikusan végezni, különösen a súlyosbodás után. A betegnek jó táplálkozásra van szüksége a gyógyuláshoz.

Az 1-es étrend kalóriatartalmának és összetételének meg kell felelnie a fiziológiai normának.

Csak olyan élelmiszerek és termékek korlátozódnak, amelyek hosszú ideig a gyomorban ingadoznak és irritálják a nyálkahártyát. A meleg és hideg tilalom még mindig helyben van, az asztali só korlátozott (napi 12 g-ig).

A kisütés után kényeztetheti magát

A főzési módszerek ugyanazok, a sütés is megengedett. Ebben a szakaszban az étel már nem szükséges az őrléshez, de kerülni kell a durva íneket egy darab húsban, valamint néhány zöldséget a rost tulajdonságai miatt (káposzta, retek, retek, spenót). Megengedett nem túl savanyú paradicsom.

A petrezselymes kapor levesekben használható (saláták nem jelennek meg).

A tegnapi kenyér jobb az első vagy a legmagasabb fokú lisztből. Sült lepény, hal, főtt hús, gyümölcs vagy lekvár, sajttorta túróval megengedett. A muffin továbbra is tilos.

A megengedett húsfajták bővülnek: a pulyka bevezetése, fiatal (szélezett) sertéshús, bárányhús. Megengedett a főtt máj és a nyelv.

A már használt mannán kívül zabpehely, rizs és hajdina dara, árpa, kukorica és köles kerül bevezetésre. Bevezetésükkel gondosan figyelni kell a beteget, a legkisebb kényelmetlenségük miatt törölve.

A hús, a hal vagy a gombák levesei még mindig nem. Bármilyen főtt húst vagy húsgombócot készíthetünk kész zöldség- vagy gabonafélék levesekben.

Az orvostudomány megengedett (ez egyébként a fajta nevét képezte).

A tejtermékek mérsékelten szinte mindent lehetnek, kivéve a túlzottan savanyú túrót és a fűszeres sajtot. Sült sajtos sütemények, pudingok, pudingok, lusta gombócok láthatók.

A vaj tejszínes és bármilyen növényi lehet.

A gyümölcsök és bogyók előnyösen sült, főtt vagy reszelt formában kerülnek felszolgálásra.

Engedélyezett cukor, méz, mályvacukrot, fehérmályva, lekvár (nem savanyú, sárgabarack - nem lehet kategorikusan). Megengedett krém és ennek megfelelően vajkrémmel készült sütemények.

A salátákat főtt zöldségekből lehet főzni.

Az italokban gyenge kakaó jelenik meg. A kávé még mindig ellenjavallt.

Videó. 1. számú étrend a gyomorfekély súlyosbodásában

Az akut gyomorfekély után nem látható termékek

Valójában ezek a termékek és ételek nem túl hasznosak a rehabilitációs időszak után. Ha peptikus fekélyt diagnosztizáltak, próbáld meg elkerülni őket egész életed során:

  • Muffin, friss kenyér (bármilyen), rozs (Borodino, stb.);
  • Félkész és tartósított;
  • Sült tojás, kemény főtt tojás, szójabab, bab, borsó, mindenféle gomba

A tilalom abból adódik, hogy ezekben a termékekben ezek a fehérjék meglehetősen nehezen emészthetőek, a gyomorban megmaradnak, és bomlásuk során viszonylag több toxin keletkezik.

  • Hús és hal húsleves, leves, leves;
  • Feszes hús, füstölt hús, szárított és sózott hal.

A gyomorfekély táplálása a súlyosbodás időszakában

Gyomorfekély kezelése, a legtöbb esetben komplex. Ez arra utal, hogy a gyógyszeres kezelés mellett a betegnek szigorú étrendet kell követnie. A napi menü elkészítése nem nehéz, ha jól ismeri a megengedett termékek listáját.

A táplálkozás elvei a fekélyek súlyosbodásában

A gyomorfekély súlyosbodásának menüjének elkészítése az alábbi elveken alapul:

  • az ételeknek a maximális tápanyagmennyiségnek kell lenniük;
  • mérsékelt hőmérséklet;
  • a gyakori ételekkel való frakcionált élelmiszerfajták betartása.

Fontos, hogy a gyomorfekély súlyosbodását megfelelő étrenddel kezeljék. A betegnek étkezést kell tennie, a hőmérséklet nem haladja meg az 50 fokot, és nem kisebb, mint 20 ° C. Ez a hőmérséklet a termékek jó emésztésére a legkedvezőbb.

A súlyosbodás idejére a beteg testének minden szükséges összetevőt és elemet kell kapnia a gyors helyreállítás érdekében. Először is, az elfogyasztott élelmiszereknek elegendő mennyiségű A-, B- és C-vitamint, majd zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket és ásványi sókat kell tartalmazniuk. A gyomorfekély táplálását a súlyosbodás időszakában úgy kell megtenni, hogy a test nem kapjon több mint 100 gramm zsírt.

A betegség súlyosbodása során a betegnek szigorú étrendre kell mennie, amely magában foglalja a sebek gyógyulását segítő termékeket is. Ebben az időszakban a páciensnek meg kell enniük az első tanfolyamokat és levest, nincsenek irritáló vagy kemény összetevők. A súlyosbodást követően a beteg fokozatosan bővítheti az ételek listáját és továbbléphet az orvosi táplálkozásra.

Engedélyezett termékek

A peptikus fekély súlyosbodása során a páciens aggodalmát fejezi ki azzal kapcsolatban, hogy mi van ebben a szakaszban. A beteg használhatja:

  • a tegnapi kenyértermékek;
  • puha főtt tojás vagy párolt;
  • vegetáriánus, csirke vagy tejtermékek első tanfolyamai;
  • sovány húsból készült ételek;
  • főtt hal;
  • zöldségek;
  • gabonafélék és tészta termékek;
  • zöldség és vaj;
  • puha bogyók;
  • édesség lehet - zselé, zselé, tejszín és kompót;
  • vadrózsa főzete;
  • nem savas gyümölcslevek;
  • ásványvíz gáz nélkül.

Különösen hasznos a beteg számára, akut gyomorfekély, tejtermékek mérsékelt adagokban. Javítják az emésztést, burkolják a gyomor érintett falait, és hozzájárulnak a gyorsuláshoz. A gyomorfekély étrendje arra kötelezi a beteget, hogy kb. 2 liter vizet inni, ha nincs probléma a pajzsmirigy- vagy húgyúti rendszerrel.

Tiltott termékek

A gyomorfekély súlyosbodása során a táplálkozásnak az orvos ajánlásain kívül ki kell zárnia az ilyen termékek használatát:

  • zsíros, sült, sós, fűszeres ételek;
  • fűszerek;
  • sajt;
  • tejföl;
  • csokoládé és más édesipari termékek;
  • nyers zöldségek és gyümölcsök;
  • konzervek, savanyúságok, konzervek és kolbászok;
  • élesztő tészta termékek;
  • fehér káposzta;
  • alkohol.

Az összes húskészítmény feldolgozásakor porcot, csontokat és vénákat kell választania, úgyhogy semmi sem irritálja a nyálkahártyát, és nem fújja le a fekélyeket. Egy másik tiltott termék a betegség súlyosbodásában - só. Azon a napon, amikor a betegnek 10 gramm sót kell fogyasztania.

Az akut fekélyek menüje

A krónikus gyomorfekélyes személynek mindig követnie kell az étrendet. A megelőző intézkedések során a beteg a naphoz tartozó menüt is betarthatja:

  • reggelihez enni főtt házi csirke tojás, búzadara és inni egy gyenge teát;
  • a második reggeli alatt egy sült almát lehet enni és egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot inni;
  • vacsora legyen bőséges, így rizs vagy más gabonafélék, burgonyapürével és marhahúsból készült csirke első fogások receptjeit találja meg, és a desszerthez gyümölcszselét is lehet;
  • a délutáni snacknek könnyű snacket kell adnia, így a beteg egy pohár tejet inni több kekszkel;
  • vacsorára ajánlott a gőzfürdőn káposztával főzni a halat, és gyengéd teával le kell mosni;
  • lefekvés előtt egy pohár meleg tej tökéletes.

A gyomorfekély kötelezi a beteget egy visszafogott étrendre. Ha ismeri az összes olyan terméket, amelyet a betegség különböző szakaszaiban lehet használni, akkor a recepteket könnyű megtalálni.

Ha a patológia rosszabbodik, akkor minimálisra kell csökkentenie a táplálkozási táplálékot. A páciensnek megengedett néhány puha főtt tojás, egy zabpehely első fogása, egy gőzfürdőben főzött csirkemell, tej rizs kása. Lehet inni a beteg gyümölcse zseléjét, a húsleveset a csípőből és a tejből.

Ha a beteg kórházba kerül, akkor az orvos az 1a. Szükséges, hogy:

  • gyógyító fekélyek;
  • csökkenti a gyulladást;
  • csökkentse az irritációt;
  • szabályozzák a szerv szekréciós és motoros funkcióit.

Ennek az étrendnek a részeként a páciensnek ki kell zárnia az ételt, amely növeli a gyomor szekrécióját. Minden ételt pároljuk, főzzünk és apróra vágjuk, vagy keverjük össze. A beteg használhatja:

  • péksütemények - magas minőségű búzalisztből készült, elkeseredett, kekszet, hetente többször is megengedett, élesztőmentes zsemléket, édes vagy sós süteményeket lehet enni;
  • első tanfolyamok - tej gabona leves tészta, zöldség hozzáadásával;
  • sovány hús és hal;
  • tejes zabkása őrölt formában;
  • gőz vagy főtt zöldségek;
  • puha gyümölcsök és zöldségek bőr nélkül;
  • gyümölcs- vagy tejszósszal;
  • zöldek.

A vadrózsa, a zöldségek és gyümölcsök léit inni lehet. Az étrendet kiegészíti a tiltott összetevők listája, amelyek károsíthatják a szervezetet és provokálhatják a szövődmények megjelenését. Ilyen termékek közé tartozik a zsíros hús és haltermékek, sült, sós, fűszeres, füstölt és konzervek. Nem ajánlott kvass, kávé, szóda, csokoládé, élesztő termékek használata.

A beteg súlyosbodását követő első néhány nap szigorú étrendet kell követnie, amely a fenti menükön és étrendeken alapul. Először a páciensnek a kenyérben, a nem savas zöldségekben és gyümölcsökben, párolt húsban és halban, burgonyapürével kell csökkentenie az étrendjét. Néhány nap múlva ezek az összetevők és termékek a napi menübe kerülhetnek, és új ételeket készíthetnek.

Néhány héttel az étrend súlyosbodása után olyan termékekkel bővíthető, amelyek segítenek a fekélyek gyorsabb gyógyulásában. Az orvosok javasolják a magas száltartalmú zöldségeket és gyümölcsöket a problémás széklet elkerülése érdekében. De érdemes megjegyezni, hogy minden terméket össze kell törni.

Ha a beteg a betegség súlyosbodó formájának teljes időtartama alatt betartotta a megfelelő táplálkozást, nem sértette meg a táplálkozás és az étrend szabályait, akkor a teljes gyógyulás lehetséges. A betegség után kívánatos, hogy a beteg körülbelül egy hónapig megelõzze a jelzett diétákat a prevenciós intézkedésekben.

Diéta a gyomorfekély

Leírás 2017. május 22-től

  • Hatékonyság: 2 hét múlva terápiás hatás
  • Feltételek: 3 hónap vagy több
  • A termékek ára: 1400 - 1500 rubel. hetente

Általános szabályok

A gyomor- vagy nyombélhártya-nyálkahártya károsodása a fekélyek kialakulásával az agresszív tényezők (pepszin, sósav, epesavak) túlnyomó része a nyálkahártya védőfaktorai felett van. Ebben fontos szerepet játszik a Helicobacter pylori, ami a nyálkahártya gyulladását okozza, és a helyi védelmi tényezőket megsemmisíti.

A peptikus fekély legjellemzőbb tünetei a hasi fájdalom üres gyomorban (reggel, étkezés és éjszaka között). Az éhes fekély tünetei miatt a beteg gyakrabban eszik, beleértve az éjszakát is, a fájdalom 30 perccel az étkezés után eltűnik. A gyomorfekélyre kevésbé specifikus az étvágytalanság, a hányinger, a hányás, a gyomorban való teljesség érzése, gyomorégés és fogyás.

A peptikus fekélyben szenvedő betegnek tisztában kell lennie az életveszélyes szövődményekkel.

  • A fekély perforációja - a gyomor- vagy nyombélfal falán keresztül kialakuló hiba. A perforált fekély az egyik legveszélyesebb szövődmény, mivel ugyanakkor a gyomor tartalma belép a hasüregbe, és diffúz peritonitist okoz.
  • Vérzés - a széklet fekete színben való megnyilvánulása.
  • Rosszindulatú.

Az étel és az étkezés megzavarása, a gyomor nyálkahártyáját irritáló, a gyomorfekély és annak súlyosbodásának oka, az alkohol, a dohányzás és az ideges feszültség használata. Ezért az orvosi táplálkozás és az étrend a betegség kezelésének szerves részét képezi.

A terápiás étrend célja a fájdalom, diszpepsziás tünetek és fekélygyógyulás kiküszöbölésének feltételeinek megteremtése. Az étrend csökkentheti a gyomorsav-faktor aktivitását, csökkenti az ingerlékenységet és serkenti a regenerációs folyamatokat. A recepció egyszerre íródik, és kis adagokban óvatosan hat a nyálkahártyára, és segít megszüntetni a gyulladást.

Nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen táplálkozásra van szükség a gyomorfekély kialakulásához, mivel a betegség különböző időszakaiban eltérő. A magas savasságú peptikus fekély kezelésében a különböző kezelési táblázatokat egymás után hozzák létre:

  • 1A. - a különböző típusú hatások (mechanikai, kémiai és termikus) maximális korlátozása a gyomorban 6-10 napig;
  • 1B - az agresszió minden típusának éles korlátozásával, a kezelés átlagos időtartama legfeljebb két hét;
  • 1. számú - mérsékelt gyomortisztítással, hat hónapig.

A rizs zabkása gyorsan megemésztésre kerül és a gyomor megemésztik.

Biztos lehet azonban azt mondani, hogy a gyomorfekély terápiás étrendje a betegség bármely szakaszában biztosítja a gyomorszekréció erős stimulánsainak és a nyálkahártya-irritáló anyagoknak (bizonyos mértékig) való kizárását. Előnyben részesülnek azok a termékek, amelyek gyorsan elhagyják a gyomrot (paszta és folyékony élelmiszer).

A rendszeres és frakcionált táplálkozás hozzájárul a megtakarító kezeléshez - ez elősegíti az élelmiszer emésztését és asszimilálását. A terápiás étrendek szekvenciális elrendezése a megengedett termékek és módszerek listájának fokozatos bővítésével, a kapott terápiás eredmény konszolidálásával, fokozatosan előkészíti a gyomor-bélrendszer szerveit és megakadályozza a súlyosbodást a jövőben.

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása megteremti a nyálkahártya gyulladásának és javításának feltételeit. Ez kizárja a nyálkahártya-irritációt.

A gyomornyálkahártya mechanikai irritációját a következők okozzák:

  • nagy mennyiségű élelmiszer egyszerre;
  • a retek, fehérrépa, bab, egres, szőlő, ribizli, mazsola, dátum, korpa kenyér nagy mennyiségű durva rostjának fogadása;
  • ragadós hús, porc és bőr használata.

A nyálkahártya kémiai irritációját a termékek okozzák:

  • savas környezetben (savas élelmiszerek, savas éretlen gyümölcsök);
  • serkentő gyomorszekréció: húsleves, erős Navara zöldség, fűszer, sült ételek, konzerváruk, füstölt hús és haltermékek, paradicsommártás, pácolt és erjesztett zöldségek, hús és hal, saját lé, párolt kemény tojás, tejtermékek; rozskenyér, tészta tészta, tejsavó, túlhevített étkezési zsírok; sovány tej, erős tea, kávé, alkohol, szénsavas italok, nyers zöldségek, savanyú gyümölcsök és bogyók.

A túlzott hideg vagy meleg étel termikus hatása van.

Ebben a tekintetben az étrendnek meleg, nem durva, pépes ételeket kell tartalmaznia, amelyek gyenge sokogonnym hatást fejtenek ki: tej, tojás, tej zabkása, főtt hús (változatokban). A tejfehérje hozzájárul a fekély hegesedéséhez, és a gyakori ételek, a durva ételek kivételével, mechanikus schazhenie nyálkahártyát okoznak.

A gyomorfekély étrendje a súlyosbodás időszakában

Ebben az időszakban a nyálkahártyára gyakorolt ​​káros hatásokat minden lehetséges mértékben korlátozni kell. Ezt a táplálkozási lehetőséget 6-8 napra írják elő, mert nem kiegyensúlyozott (a normák alsó határa, a fehérjék és zsírok, a szénhidrátok jelentősen korlátozottak). Az ágy állapotában azonban az étrend biztosítja a test élettani igényeit.

A táplálkozás a súlyosbodás során az alábbi elvekkel rendelkezik:

  • Hat étkezést szerveznek, és az egyszerre elfogyasztott élelmiszer mennyisége korlátozott. A takarékos élelmiszerek egyidejű fogadása csökkenti a gyulladást.
  • Figyelembe véve azt a tényt, hogy a beteg ágyágyon ül, az élelmiszer csak folyékony formában készül (gombaszerű) és gélszerű. Az ilyen táplálkozás segít a fekély javításának folyamatában, csökkenti a gyulladásos folyamat aktivitását. A zabkását először főzzük, majd vízzel vagy tejjel töröljük, és a kívánt állapotra hígítjuk.
  • Ne zárja ki a szekréció bármely kórokozóját (minden húsleves, savanyú ital, tejtermék) és nyálkahártya-irritáló anyagokat (durva ételek, minden zöldség, durva gabonafélék).
  • Nehéz megemészteni az ételeket (gomba, kemény hús, fascia, inak és bőr a baromfi és hal esetében).
  • Bármely kenyér nem megengedett.
  • A levesek csak nyálkahártyát engedhetnek zabpehelyből, búzadaraból, rizsrétegből. A nyálkahagymák mechanikusan tartalékolják a gyomrot. Valójában a gabonafélék hosszú távú főzésénél keletkezett decoctions. Szűrtük, de nem szétesik, enyhén sózzuk és olajat adunk. A főzés meggyorsítása érdekében a leveseket bébiételből vagy őrölt gabonafélékből készítik.
  • A gabona-ételeket (hajdina, zabpehely, rizsfélék) folyékony zabkása formájában főzzük tejjel, dörzsöljük és a vaj hozzáadjuk az elkészítetthez.
  • Megengedett a tejtermékek, a tej, a szódás túró, a tej zselé és a tejszín (levesben). Teljes tej - 4 csésze naponta.
  • Megengedett a puha főtt tojás vagy a gőz omlett (legfeljebb 2 darab).
  • A túlzottan hideg és meleg ételek nem tartoznak ide. A meleg ételek hőmérséklete 50-55 ° C, hideg - 15-20 ° C. A hideg étel lassítja a nyálkahártyák regenerálódási folyamatait, és túl meleg is károsítja a nyálkahártyákat.

Így ez a táplálék minden körülményt teremt a gyulladás csökkentésére, mivel nem tartalmaz durva ételeket és élelmiszereket, amelyek irritálják a nyálkahártyát. Az egyszeri fogásmennyiség csökkenése és a frakcionált táplálás mechanikus schazhenie-t okoz. Megfelelő mennyiségű fehérje szükséges ahhoz, hogy a fekély gyorsabban gyógyuljon.

Élelmiszer vérzéses fekélyekhez

A fekélyes vérzéshez speciális diétát alkalmaznak. Ha bizonyíték van a vérzés leállítására, a beteg parenterális táplálékot kaphat. A lemondás után naponta 200 ml folyékony hideg ételeket lehet venni. Lehet tej, zselé, zselé, tejszín, tejföl és nyers tojás, idővel nyálkás levesek. Ennek eredményeként a pácienst az 1A táblázatszámra helyezzük át az 1. táblázat változata kiterjesztésével.

A vérszegénység elleni küzdelem érdekében a táplálkozás magasabb fehérjeszintet (140-150 g) ír elő, ugyanakkor korlátozza a zsírokat (60-70 g). Szükséges, hogy gazdagítsák az étrendet vas, kobalt, réz, mangán, cianokobalamin, így tanácsos bevenni ételeket máj és élesztő. Megfelelő egészségi állapotban 1,5 hónap elteltével friss zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával nem finomított ételeket lehet használni. Szilva, alma, őszibarack is fogyasztható egy kopott formában.

Milyen táplálékot mutatnak a folyamat remissziójában és helyreállításában?

Ez egy mérsékelten jóindulatú, élettani szempontból teljes táplálkozás az 1. táblázatban. Erre hosszú ideig (legfeljebb hat hónapig) kell ragaszkodni, mivel a fekélybetegség hosszú étrendi táplálkozásra van szükség. Ezzel párhuzamosan szükséges a relapszus elleni kezelés.

A táplálék hiánya a betegség bármely szakaszában erős irritáló anyagok (hús, gombahús, fül, erős tea, sült ételek, kávé, szóda, savanyúság, mustár, alkohol) megteremti a feltételeket a sikeres kezeléshez és a hosszú visszaesésmentes időszakhoz. Az étrend fokozatos bővítése előkészíti az emésztőrendszer szerveit a közös asztalra való átmenetre, ahol még mindig túl csípős, fűszeres, nagyon forró ételeket és alkoholt kell korlátozni, és rendszeres étkezést kell tartania.

Ha a páciensnek peptikus fekélye és hasnyálmirigy-gyulladása van, akkor a táplálkozás majdnem azonos, de a felhasznált fehérje mennyisége 140-160 g-ra nő, mivel a fehérjék esszenciális aminosavai szükségesek a tripszin enzim negatív hatásának megakadályozásához. A zsír mennyiségét az alsó határértékre (80 g) kell csökkenteni, beleértve a magas zsírtartalmú tejtermékek kizárását is.

Általában a betegek jóllétével nehezen követhetjük az 1. diétát ilyen hosszú ideig, és a tartózkodás időtartama 2-3 hónapra csökken. Az étrend bővül, az étel nem reszelt, és nyers zöldséget és gyümölcsöt adnak hozzá. Ezek közé tartozik az édes szilva, az őszibarack, a nektarin, az alma és a paradicsomból készült zöldségek. A jövőben az őszi-tavaszi időszakban a relapszus elleni kezelés során ismét 2-4 hétig át kell térni egy takarékos étrendre (első táblázat 1B, majd az 1. számú).

Nem szükséges semmit tenni a fekély elvesztéséhez. Először is, mert a súlyosbodó beteg súlyosbítja étvágyát, néha az evés után hány, és fél attól, hogy normálisan eszik. Ezen túlmenően az előírt egészségügyi élelmiszer maga is hozzájárul a fogyáshoz, mivel az engedélyezett termékek listája nagyon korlátozott (különösen az 1A. És 1B. Táblázatban, csökkentett kalóriatartalmú), és az olajban sütés hosszú ideig kizárt.

Az édességek és más egyszerű szénhidrátok korlátozottak, mivel növelik az idegrendszer izgathatóságát. Ha kizárjuk a füstölt diétát, lisztet, zsírt, alkoholt, akkor a fogyás kérdése eltűnik. Elég ahhoz, hogy betartsa a táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat, és csökken.

A gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében való éhezés teljesen lehetetlen. A fűszerek (gyömbér és kardamom) hozzáadása az italokhoz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, szintén ellenjavallt. Bármely fűszer tilos, mert emésztőenzimek felszabadulását provokálják. Továbbá, a páciens nem tudja megtagadni a fehér kenyeret a fekete kedvéért, amit mindig ajánlott az étrendhez. Amint láthatjuk, a fogyás vágyakozása súlyosbodhat.

A gyomorfekély étrendje az instabil remisszióban:

  • Maximálisan ki kell zárni a szekréciót fokozó termékeket (gazdag húsleves, fűszeres, pácolt, füstölt és sült ételek, alkoholos italok, kávé, tea, szénsavas italok).
  • Kerülje az irritáló ételeket (citrusfélék és savanyú gyümölcslevek, áfonya, paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, fehérrépa, retek, kávé, tea, gyömbér, csokoládé, alkohol) és gáztermékeket.
  • Csökkentse az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét - egy darabot egy ököl méretével egy időben.
  • Gyakori étkezés (naponta 5-6 alkalommal). Az utolsó fogadás legkésőbb 3 órával lefekvés előtt.
  • Élelmiszert használjon hő formájában, mert a hideg étel hosszú ideig emésztett, és a forró ételek irritálják a nyálkahártyát.
  • Növelje a fehérje bevitelét és csökkenti a zsír mennyiségét (zsíros sertés, liba, kacsa, bárány, krém, vaj, sütemény tejszínnel).
  • A főzés fő módszerei a főzés, párolás, sütés a sütőben, a súlyosbodás harmadik hetétől kezdve.
  • Ne keverje össze a nem kombinált ételeket (fehérjéket és szénhidrátokat) a rothadás és erjedés elkerülése érdekében.
  • Tartalmazza a banán, a szamóca, a cseresznye, a fekete áfonya, a burgonya lé, a zab, az édes alma főzését.
  • A stabil remisszió során a táplálkozás közel áll az egészséges betegéhez, de a fűszeres ételekre korlátozódik.

Ezeknek az étrendi ajánlásoknak a követésével a dohányzás megszüntetése, ami növeli a visszaesés kockázatát és az alkoholfogyasztást, hosszú (több éven át tartó) betegségmentességet érhet el. A fekélybetegségben szenvedő betegeknek kerülniük kell a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek szedését.

Engedélyezett termékek

Az első ételeket burgonya levesben vagy zöldséglevesben készítik pépes zöldségekkel és gabonafélékkel (búzadara, hajdina, hengerelt zab, rizs). Használhatja a vermicelli tejleveseket, valamint a mártott hús (csirke) hozzáadásával. A levesben adja meg a tojás-tej keveréket és töltse fel olajjal.

Párolt csirke

Gőz és főtt ételek készülnek sovány húsból. A sütőben sült hús. Marhahús, bárány és sovány sertéshús, csirke és pulyka használatos. A gőzpogácsákat, gombócokat, burgonyapürét, aszfaltot, szaflét, szeletet, zrazy, marhahús stroganoffot (csak előfőzött húsból) lehet főzni.

Az alacsony zsírtartalmú halak párolhatók és sültek. Készítsünk egy darabot (előzetesen eltávolítsuk a bőrt) vagy aprított formában (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc, zrazy).

Rizs, búzadara, hajdina vagy zabpehely, cérnametélt vagy vékony tésztát adunk az edényhez és levesekhez. A zabkása tejben vagy vízben főzhető, jól félig viszkózus állapotú, a hajdina meg kell tisztítani. A gabonafélékből túróval töltött pudingokat készíthetünk, melyeket pörkölhetünk és kéreg nélkül süthetünk.

A zöldségeket (burgonya, répa, fiatal borsó, sárgarépa, karfiol) párolt formában párolt formában (burgonyapürével, souffles) szolgálják fel. Csak sütőtök és cukkini törölhető. Kis mennyiségű kapor hozzáadódik a levesekhez. A készételekben vajat és növényi olajat adunk.

Búza kenyér megengedett vagy szárított. Egy száraz kekszet vagy zsíros kekszet fogyaszthat. Hetente egyszer sült tekercsek, almával, lekvárral, túróval, valamint hússal vagy halakkal megengedettek.

A tejtermékekből tej és tejszín, nem savanyú joghurt és kefir, friss nem savanyú túró és tejföl. A túróból lehet főtt lusta gombócokat, sajttorta, pudingokat. Ritkán nem éles sajtot adhat meg az étrendben (lehetőleg reszelt), hetente kétszer 2 tojást, amelyeket puha főtt vagy omlett formájában főzünk.

Az előételekből (nem reszelt asztalon) egy salátát apróra vágott zöldségekkel, főtt húst és halat, májpástétot, tej kolbászot, sovány sonkát, zselés halat (zöldséglevesre), sovány heringet és patkány kaviárt tartalmazhat.

Az édes desszerteket reszelt bogyókból párolták, búzadara hozzáadásával. A sült vagy hegesztett formában édes bogyókat és gyümölcsöket fogyaszthat. Ők is készülnek püré, zselé, zselé, sambuka, kompótok. Desszertekként megengedett a tej puding, habcsók, nem savas lekvár, mályvacukor, mályvacukor, méz. Az italok - gyümölcslevek, húsleves csípő, tea tejjel vagy tejszínnel, gyenge kávé tejjel.