Megfelelő táplálkozás reflux-nyelőcsővel

A reflux oesophagitis olyan betegség, amelyet a nyálkahártya irritáló tartalmának a nyálkahártyájára gyakorolt ​​tartós expozíciója okoz. A reflux-nyelőcsőgyulladás fő tünetei a tartós gyomorégés, a dysphagia, a fájdalom és a hasi fájdalom, melynek kezelése szigorú étrendet és a táplálkozás teljes átalakítását jelenti.

A táplálkozás elvei

Amikor a reflux eszophagitis diéta az alábbi elvek szerint épül fel:

• Részlegesen 5-6 étkezés naponta, kivéve az ellenőrizetlen harapnivalókat és különösen a túlhevülést: amikor a gyomor tele van étellel, a tartalmat intenzívebben dobják a nyelőcsőbe, ami sok kellemetlenséget biztosít a betegnek.
• Az egyetlen adag mérete 250-300 grammra csökken, és az étrend teljes tápértéke nem csökkenhet. Ilyen egyensúlyt lehet elérni az étrend összetételének alapos felülvizsgálatával a CBMD által: most a betegnek naponta 70–80 g fehérjét, 300-350 g szénhidrátot és legfeljebb 70 g zsírt kell fogyasztania. A napi étrend teljes kalóriatartalmának a reflux eszophagitis betegségének 2200-2500 kcal tartományban kell lennie.
• Semmilyen körülmények között nem szabad vízszintes helyzetbe kerülni az étkezés után (a fájdalom enyhítése és az éjszakai reflux intenzitásának csökkentése érdekében a beteg ágyának fejét fel kell emelni).
• Éjszaka és még inkább éjszaka nem lehet enni.
• A tilalom a teljes standard készletet tartalmazza: zsíros, durva, fűszeres étel, alkohol, szóda, citrus, fokhagyma és hagyma, paradicsom, kávé és tea.
• A táplálkozás eróziós reflux oesophagitissal lehetővé teszi, hogy napi 10 g sót fogyasszon: annak érdekében, hogy ne lépje túl az előírt mértéket, a sót kizárólag a készételekhez kell hozzáadni.
• Az ételeket csak pörköléssel, főzéssel vagy sütéssel dolgozzák fel.
• A kemény ételeket burgonyapüré állapotába kell összetörni vagy őrölni.
• Amikor elfogyasztják, az ételt alaposan meg kell rágni: így jobban feldolgozható a nyál enzimjei.
• Amikor a reflux eszophagitis súlyosbodik, az édes teljesen kizáródik az étrendből. A remissziós időszakokban a beteg a személyes érzésekre összpontosíthat, ha a mérsékelt mennyiségű bizonyos édesség nem bonyolítja a körülményeket, ami azt jelenti, hogy időszakosan engedélyezheti magát. Jobb, ha előnyben részesítjük a gyümölcsöket, például datolyaszilva vagy alma.
• Fontos betartani az ivási rendszert: a naponta legalább másfél liter tiszta, szénsavmentes víz jelentősen javítja az emésztést.

A nyelőcső nyelőcsőgyulladása során alkalmazott táplálkozás elveit követve a beteg jól fog érezni a kezelés során, és gyorsan helyreáll.

Milyen ételeket tudok enni?

A reflux-nyelőcsőgyulladással együtt elfogyasztható és felsorolható lista igen nagy:

• italok: tej, gázmentes ásványvíz, cukor nélküli csipkebogyócukor, szárított gyümölcsök vagy édes friss gyümölcsök, tejjelek, gyengén főzött zöld és fekete tea;
• zabpehely, rizs, hajdina tejjel vagy vízzel;
• tejtermékek: diétás túró, kefir, 15% tejföl, természetes joghurt adalékanyagok nélkül és cukor;
• puha főtt tojás és jobb sárgája nélkül;
• édes gyümölcsök: banán, görögdinnye, körte, alma, őszibarack, eper, eper;
• hosszú cookie-k ("zoológiai" vagy "Maria");
• szárított fehér búza kenyér vagy keksz;
• gabonafélék és zöldséglevesek gyenge, tiszta húslevesben;
• sovány hús, főtt vagy sült héja nélkül: csirkemell, borjúhús, marhahús, marhahús, nyúlhús;
• főtt hal;
• alacsony zsírtartalmú hús szelet, húsgombóc, húsgombóc;
• tészta;
• alacsony zsírtartalmú kemény sajt;
• zöldek: kapor, petrezselyem, koriander; főtt zöldségek: cékla, brokkoli, karfiol, tök, zöldborsó, burgonya;
• méz, puding, gyümölcs zselé.

A tiltott termékek listája

Az alábbi ételeket az étrend-reflux-nyelőcsőgyulladás tiltja:

• rozskenyér, friss sütemények, muffinok, palacsinta;
• alkoholtartalmú italok (nem szabad megremegni mind a súlyosbodás, mind a remisszió során);
• hüvelyesek, borsó kása;
• levesek zsíros, gazdag húslevesben;
• füstölt hús: kolbász, balyk, füstölt hal;
• fűszeres sajtok;
• gyümölcslé és gyümölcskoncentrátumok;
• szénsavas italok;
• sütemények, muffinok, sütemények, cukorka, lekvár, csokoládé - ​​nem használható;
• citrusfélék;
• kávé és erős tea;
• paradicsom, sóska, gomba, retek, fehérrépa, daikon, hagyma, gyömbér, fokhagyma.
• diófélék;
• mártások, fűszerek: majonéz, mustár, chilipaprika, ecet, curry fűszerezés, piros paprika;
• nyers zöldséget és gyümölcsöt enni, eróziós reflux eszofágitisz nem ajánlott: durva és csiszoló étel erősen irritálja a nyelőcsövet, jobb, ha felforraljuk vagy sütjük. A helyreállítás során fokozatosan hozzáadhat nyers zöldséget a menühöz.

Minta menü

A reflux-nyelőcsőgyulladás mintavételét a gastroenterológiai dietetika alapítójának Manuel Isaakovich Pevzner ajánlásainak figyelembevételével készítik el. A hét menüje az alábbi különféle lehetőségek kombinálásával érhető el.

• Sütőtök-búzadara, gőz omlett, tea és elhúzódó keksz.
• Sült burgonya és főtt brokkoli, alacsony zsírtartalmú tejfölös mártásban, gőzkabát.
• Tejkása reszelt édes bogyós gyümölcsökkel, tea.
• Kása a vízen apróra vágott szárított gyümölcsökkel, zselével, cookie-kkal, megmarad.
• Puha főtt tojás, szárított kenyér, egy darab főtt csirke, tea.
• Omlett párolt. Recept: legyőzni a tojást tejföllel, adjunk hozzá néhány főtt zöldséget, főzzük a fedél alatt, amíg kész.

• Burgonya rakott (nem lehet enni a fájdalom alatt) és sült alma mézzel, gyógyteával.
• Túrós rakott, kompót.
• Savanykás tejföl és szárított gyümölcsök hozzáadásával.
• Máj pástétom főtt sárgarépával, kenyérkenyérrel, kompót.
• Karfiolpüré, tojás, szárított pirítós;
• Gyümölcs zselé, banán, kompót.
• Apple mézzel és fahéjjal sült, gyógyteát.

• Vinigrett, alacsony zsírtartalmú leves hússal és kis tésztával, kompót.
• Sült burgonya, főtt hal, gyógynövény tea és száraz keksz.
• Főtt vermicelli és gőz omlett zöldségekkel és gyógynövényekkel, tea.
• Burgonyapürével vaj és húsgombóc nélkül, alacsony zsírtartalmú joghurt.
• Rizs zabkása, gőzpogácsa, zöldség pörkölt, tea.
• Főtt tészta (az étrend reflux-nyelőcsővel nem üdvözli az állati zsírokat, így az újratöltés csak mérsékelt mennyiségű növényi olaj), gőzgolyó, tea.

• Karfiolleves, főtt csirkemell, kenyér, tea;
• Sütőtök és alma püré, süteményes kompót.
• Rizs zabkása, gőzpogácsa, zöldség pörkölt, tea.
• Bőr nélküli hal, tejfölös mártásban sült, zöldségsaláta (csak remisszió esetén), kompót.
• Kefir és a cookie-k - a könnyű ételek lehetősége néhány órával lefekvés előtt.

Egy ilyen étrend segít gyorsan eltávolítani a betegség kellemetlen jellegzetes tüneteit és meghosszabbítja a beteg remissziós idejét. A fenti táplálkozási irányelvek betartásával megakadályozhatja a reflux eszophagitis kialakulását.

Diétás terápia a gastritis és a nyelőcsőgyulladás súlyosbodásában

Állandó stressz, öröklés és nem megfelelő étrend gasztritist okozhat. A gyomor sérülése, amely növeli a savasságot, refluxot okozhat - a gyomor tartalmát a nyelőcsőbe dobhatja. Ugyanakkor kialakul a nyelőcsőgyulladás.

Leggyakrabban a betegség krónikus formája. Nyilvánvalóan a gyomorégés, a fájdalom és a kényelmetlenség ritka tünetei lehetnek. A betegség súlyosbodása azonban súlyos következményekkel járhat. Ezért szigorúan kövesse az étrendet, és olyan gyógyszert kell szednie, amely segít helyreállítani a normális savasságot.

A kábítószer-kezelés rendkívül fontos ennek a betegségnek a kezelésében, de nem éri el az ilyen észrevehető eredményeket étrendezésként.

Amikor a reflux-nyelőcsőgyulladás és a gyomorhurut súlyosbodik, az étrend a legfontosabb módszer ezeknek a betegségeknek a kezelésére. A gyomor savasságának növelése és a sósav dobása a nyelőcsőbe a fekélyek kialakulását okozhatja, valamint hozzájárulhat a normál nyelőcső nyálkahártya rákos daganatsá történő átalakulásához. Ezért szükséges a reflux megszüntetése és a gyomornedv savasságának csökkentése.

Termékválasztás

A diéta fontos része a diéta kiválasztása. Néhány terméket teljes mértékben ki kell küszöbölni, míg másokat a betegségek súlyosbodása miatt előnyben részesítenek. A teljes értékű étrend nem csak a betegségek klinikai remissziójának elérését segíti elő, hanem jelentősen javítja a betegek állapotát.

Mit ajánlunk enni

Előnyben kell részesíteni a gyomor környezetét lúgosító termékeket. Ezek a következők:

• lúgos ásványvizek (konzultálva az orvossal, hogy hányszor lehet naponta fogyasztani, és milyen hőmérsékleten is);
• főtt vagy sült burgonya (olajjal és fűszerekkel);
• fehér kenyér;
• cékla;
• zöldségleves leves nélkül (pépes);
• sárgarépa;
• körte;
• édes alma;

• banán;
• karfiol;
• gyenge fekete tea (tejjel lehet);
• ryazhenka;
• nem savanyú tej és kefir;
• kövér túró;
• sovány hal;
• csirke és pulyka;
• sovány hús (marhahús, nyúl).

A gyomorban a sósav szintjének csökkentése érdekében a gyomorhurut és a nyelőcsőgyulladás során fél órával az étkezés előtt fél pohár vizet kell inni.

Az étrend tartalmazhat babterméket is. Mindazonáltal, azoknak az étrendbe való bevezetése, akiknek minden személynek külön kell döntenie. Néhány hüvelyes hányás okoz hányást, ami viszont növeli a hasüregi nyomást. Ez refluxot okozhat.

Mi kell eldobni

Az akut stádiumban elengedhetetlen, hogy a gyomor pH-ját növelő összes termék kikerüljön az étrendből. Szintén fel kell adnia a rossz szokásokat. A dohányzás a sósav termelését serkenti a gyomorban, így a szokás súlyosbodása alatt teljesen fel kell adnia.

Elfogadhatatlan az isophagitissel és gastritinnal rendelkező alkoholos italok használata. Az alkohol növeli a gyomornedv savasságát, és további refluxot okozhat.

Létezik egy lista azon élelmiszerekről, amelyeket nem szabad használni a nyelőcsőgyulladás és a gyomorhurut esetén. Ezek a következők:

• minden citrusfélék;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• minden savanyú tejtermék;
• fűszerek;
• fűszerek;
• savanyú alma;
• friss bogyós gyümölcsök (kompótok formájában használhatók).

Az étrend korlátozza a só mennyiségét is. Teljesen kizárja ezt a terméket az étrendből, mert a sóban lévő elektrolitok szükségesek a test minden sejtjének normális működéséhez. Azonban a nyelőcsőgyulladás esetén a só mennyiségét naponta egy teáskanálra kell korlátozni.

Teljesítmény üzemmód

A diéta hatékony volt, nem csak a megfelelő étrendhez, hanem az étrendhez is ragaszkodni kell. Az ideális rész egy részleges étkezésnek számít, amely egyenlően oszlik meg a nap folyamán. Az ajánlott étkezések száma naponta 6-8 alkalommal. Természetesen nagyon nehéz megfelelni egy ilyen rendszernek, különösen azoknak, akik dolgoznak. Annak érdekében, hogy ne sértse meg az étrendet, csak 10-15 percre meg kell szakítania az ebédszünetet. Ilyenkor tart egy kis mennyiségű étel (ugyanolyan időt töltenek a dohányzószobába, vagy a fürdőszobába látogatásra).

A gyomor normál térfogata 500-700 ml3, az elhízott embereknél a gyomor túlterhelt, és a térfogata 1-1,5 l3. Annak érdekében, hogy az étel ne legyen túlterhelt az ételekkel, az orvosok azt javasolják, hogy minden étkezéskor számítsák ki az élelmiszer mennyiségét, hogy egy időben az ember a gyomor térfogatának egyharmadának megfelelő mennyiségben fogyasztja az ételt. A túlsúlyos emberek számára körülbelül 500 ml lesz, normál alkotás esetén - 200-250 ml.

A nyelőcsőgyulladás esetén soha nem szabad lefeküdni evés után! Ez refluxot okozhat. El kell fogadnia egy ülő helyzetet tökéletesen egyenesen hátra, vagy egy 20 perces sétával. Az utóbbi lehetőség a leginkább elfogadhatónak tekinthető, mivel nemcsak az élelmiszerek jobb emésztéséhez járul hozzá, hanem egy olyan élelmiszerösszeg kialakulásához is, amely gyorsan belép a belekbe.

adag

A táplálkozás az eszophagitis és a gastritis fő kezelése. A megfelelő ételválasztás és az étrend betartása lehetővé teszi a személy számára, hogy saját egyéni étrendet hozzon létre.

Egy hozzávetőleges étrend segít mindenkinek, hogy minden nap saját egyedi menüt hozzon létre.

reggeli

• két darab fehér kenyér körülbelül 100 gramm;
• fekete tea;
• vaj 25 gramm.

Első snack

• kövér túró 150 gramm;
• tejföl 20 gramm;
• egy alma.

Második snack

• Karfiol és cékla saláta, párolt.

ebéd

• egy szelet fehér kenyér 50 gramm;
• zöldségleves - 200 gramm.

Harmadik snack

Negyedik snack

• sovány hal, 150 g párolt;
• A sütőben sült karfiol vaj nélkül - 100 gramm.

A vacsora

• a sütőben sült sajttorta - 150 gramm;
• szárított gyümölcs kompótja - 100 ml.

Ez csak egy példaértékű étlap. Minden személy egyedileg kiválasztja azokat a termékeket, amelyek nem okoznak refluxot.

Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend nem tudja teljesen megszüntetni a refluxot. Ez azonban minimálisra csökkentheti megjelenéseinek számát.

Az étrend mellett

A reflux eszophagitis és a diétázás terápiás intézkedései ugyanolyan fontosak, mint az életmód korrekciója.

Az iszofagitiszben szenvedő embereknek nem ajánlott a ruhát szorítani. A szűk öv, egy keskeny póló vagy póló, valamint a farmer mérete kisebb - ez növeli a hasüreg nyomását, és refluxot okozhat. Ezért a betegség súlyosbodásának időszakában előnyben kell részesíteni a tágas ruházatot, amely nem korlátozza a mozgást, és nem szorítja ki a hasi területet.

Az étrend mellett a következő videó is megvitatásra kerül:

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

A nyelőcső és a gyomor között elhelyezkedő alsó táplálkozási zsinór helytelen működése olyan betegségek kialakulását okozza, mint a reflux-nyelőcsőgyulladás. Az eredmény a sósav felszabadulása a gyomorból, ami károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját.

A reflux jellegzetes tünetei a következők:

• hányás;
• böfögés;
• fájó mellkasi fájdalom;
• puffadás;
• gyomorégés;
• égő a gyomorban.

A betegség diagnosztizálásakor a gyógyszeres terápiát és a takarékos étrendet előírják. Az étrend megelőző intézkedés, amely segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket.

Az étrend elkészítésekor figyelembe veszi a termékek egyéni intoleranciáját. Néhány orvos azt javasolja, hogy a betegek naponta rögzítsék a feljegyzéseket, amelyekben az elfogyasztott ételeket észlelik, és a szervezet reagál a rájuk. 14 napon belül meg kell határozni a „stop termékeket”, amelyek felhasználását el kell dobni.

A nyelőcső károsodásának mértéke alapján az orvostudományban:

1. Katarrális reflux-nyelőcsőgyulladás. Ez enyhe betegség. Katarrális nyelőcsőgyulladás esetén az ödéma előfordul és a nyelőcső mérete nő. A szegycsont mögötti fájdalom, az étkezés folyamán, gyomorégés, gyermekeknél - a levegő vagy a tej rendszeres megremegése - a betegség fő jelei.
2. Eróziós vagy fekélyes nyelőcsőgyulladás esetén a nyelőcső gyulladása kiterjedtebb, az eróziók és a fekélyek a nyálkahártyán jelennek meg. A betegek gyakran hányingerek, vér a hányásban, fájdalom lenyeléskor. Az eróziós reflux nem olyan gyakori, mint a szürkehályog, és tünetei sokkal fájdalmasabbak, mint az utóbbi.

A táplálkozás szabályai a nyelőcsőgyulladással

Az eszophagitis frakcionált táplálkozás kis adagokban segít javítani az emésztés folyamatát és a táplálékot a belekben. Lefekvés előtt 2-3 órát nem lehet enni.

Az étkezés után nem ajánlott lefeküdni. Ez megkönnyíti a sósav felszabadulását a gyomorból a nyelőcsőbe. Nos, ha sétálsz, vagy csak ülsz. Tilos és nehéz edzés.

Ha az étkezések között súlyosbítja az éhségérzetet, a víz segít neki megfulladni. Ha ásványi anyag, akkor jobb, ha gáz nélkül van. A súlyosbodás során a derékot nem lehet túlterhelni övekkel, mivel ez a sav nyelőcsőbe dobását provokálja.

Visszafolyás közben előnyös előkészíteni a pürészerű konzisztenciát: a leves, a gabonafélék, a reszelt zöldségek és gyümölcsök, a túró. Az ételek ilyen összetétele csökkenti a gyümölcslé termelését a gyomorban, és megakadályozza annak behatolását a záróizomon.

A terápiás étrend időtartama sokkal hosszabb, mint a gyógyszeres kezelés feltételei, és 3-5 hónap. A visszaesés elkerülése érdekében további eltávolítással távolítsa el a táplálékból azokat a táplálékokat, amelyekre a szervezet leginkább reagál.

Mit lehet, és nem eszik a nyelőcsőgyulladás

A felfogás és a receptek további munkájának megkönnyítése érdekében feltételesen osztjuk fel a termékeket egy „fekete” és „fehér” listára. Attól függően, hogy a szervezet hogyan reagál erre vagy az ételre, megváltozik. Ezt személyes megfigyelések alapján határozzuk meg.

Termékek a "fekete" listából

Ha a reflux nem használható:

Az ételeket melegen szolgálják fel az asztalon, hogy ne sértsék meg a gyomor-bél traktust. Mindez kizárásra kerül, amelynek használata a gyomornedv kialakulását katalizálja.

A "fekete lista":

• fűszerek, fűszerek;
• szószok;
• pácolt és pácolt zöldségek;
• füstölt és sült ételek;
• gazdag húsleves;
• kolbász, sonka, kolbász;
• konzervek;
• sütés;
• szénsavas italok;
• erős tea és kávé;
• sült tojás;
• citrusfélék;
• alkohol;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldségek (paradicsom, friss hagyma és fokhagyma, hüvelyesek, kivéve zöldborsó);
• durva gabonafélék;
• a hús és a hal nagy zsírtartalmú.

Termékek a "fehér" listából

A nyelőcsőgyulladás kezelésében főtt, párolt vagy párolt ételeket lehet enni.

Használja azokat a recepteket, ahol az edényeket sütik, és jó választékot kínál az asztalnál:

1. Az első ételek. Ezek lehetnek levesek, tejlevesek, tésztafélék, zöldséglevesek, hígított húslevesben vagy vegetáriánusban főzve. A vörös borscs, savanyú leves, hüvelyes leves kizárásra kerül az étrendből. A sütő alkatrészek tilosak.
2. A második ételek. Második kurzusoknál a dietetikusok ajánlják a csirke (bőr nélkül), nyúlhús, borjúhús, sovány sertéshús mérsékelt használatát. A halat előnyösebb, ha ilyen fajtákat készítenek, mint keszeg, csuka, sügér, tench, pollock, tőkehal, tőkehal.
3. Díszítsük. Sült vagy párolt zöldségek (a hüvelyesek kivételével) - cékla, cukkini, sárgarépa, sütőtök burgonya és kemény búza kúpok - tökéletesek, mint egy napi étel. A vízben főtt zabkása (rizs, búzadara, hajdina zab) hozzáadhat egy kis vajat.
4. Szószokat. A joghurtok, a sovány tej vagy a tejföl, a liszt hozzáadásával készült víz és a növényi finomított olajok mártásai segítenek a menü diverzifikálásában.
5. Desszert. A minimálisra csökkentse a napi cukorszintet, és próbálja meg hozzáadni a mézet az étrendhez. A sós pudingokkal, zselével, habokkal és süteményekkel kényeztetheti magát. A gyümölcsök csak a citrusfélék kivételével megengedettek. Banán, szilva, körte, reggeli elfogyasztása segít megelőzni a gyomorégést.
6. Tojás. A reflux étrend lehetővé teszi a puha főtt tojások vagy párolt omlettek felvételét az étrendbe, de legfeljebb hetente háromszor.
7. Tejtermékek. Csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kerülnek ételbe: tej, tejszín (legfeljebb 10% zsírtartalmú), reszelt túró. Ryazhenka, joghurt, kefir, savanyú tej normalizálja a bél munkáját, ami befolyásolja a test általános állapotát.
8. Italokat. Ajánlatos a szénsavas italokat azonnal elhagyni növelik a gyomorban lévő nyomást, ami emellett megterheli a záróizomot. A nyálkahártya vagy kamilla lefekvés előtt nyugtató hatással lesz a gyomor-bél traktusra. Máskor ásványvizet lehet inni gáz, zöld tea, szárított gyümölcs kompótok nélkül.

A hét minta menüje

• reggeli: búzadara vízzel, hozzáadott vaj, zöld tea;
• 2. reggeli: sült alma;
• vacsora: főtt csirkemell, makaróni, szárított sárgabarack kompót;
• ebéd: reszelt túrós teáskanál mézzel;
• vacsora: zöldségleves.

• reggeli: párolt omlett, gyengén főzött tea tejjel;
• 2. reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, körte;
• vacsora: gőzös csirke szelet, zöldség pörkölt, friss gyümölcs zselé;
• snack: reszelt alma;
• Vacsora: sült tőkehal, zöld saláta olívaolajjal.

• reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, gyógynövény tea (kivéve menta);
• 2. reggeli: rizs puding;
• ebéd: sült pollock főtt burgonyával, szilva kompót;
• délutáni snack: ryazhenka;
• Vacsora: tök leves, cékla saláta.

• reggeli: rizs kása vajjal, gyenge tea mézzel;
• 2. reggeli: gyümölcspüré;
• ebéd: nyúl pörkölt, squash;
• Ebéd: sovány tej, snack keksz;
• Vacsora: sárgarépa, tejszínes mártással.

• reggeli: sült sajtos sütemények, tejföl, zöld tea;
• 2. reggeli: banán, joghurt;
• ebéd: hajdina gabona pörkölt, körte kompót;
• ebéd: joghurt, keksz;
• vacsora: töltött cukkini, csirkemell saláta.

• reggeli: zabkása a vízen reszelt almával;
• 2. reggeli: minden gyümölcs (szilva, kiwi);
• ebéd: burgonyapüré leves, sült csirke;
• Ebéd: zselé, alacsony zsírtartalmú sajt;
• vacsora: csirke tészta, répa saláta.

• reggeli: túrós rakott tejföllel;
• 2. reggeli: gyümölcs turmix;
• vacsora: főtt húsgombóc darált csirke, rizs, alma kompót;
• Ebéd: sovány sütemények, körte vagy almalé;
• vacsora: párolt halétel, sárgarépa saláta.

A reflux-nyelőcsőgyulladás gyógyítására és a súlyosbodások elkerülésére csak táplálkozás és életmód szabályozható. A dohányzás és az alkohol megszüntetése. Kövesse az egyszerű szabályokat, hallgassa meg a testet - ez nem csak a fájdalom tüneteit fogja megkönnyíteni, hanem segít a betegség teljes leküzdésében is.

Az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendje normalizálja a súlyt, javítja az emésztést és a test általános állapotát, és élénkebbé és könnyebbé válik.

Reflux eszophagitis: étrend súlyosbodásával és remissziójával

A gyomor- és reflux-nyelőcsőgyulladás terápiás táplálása a betegség komplex terápiájának alapja. Gyógyítsa meg a betegséget anélkül, hogy betartaná az étrendet. Megfelelő táplálkozás nélkül a gyógyszerek és a fizioterápia nem működik.

Nézzük meg, mi jelent a reflux-nyelőcsőgyulladással járó étrendet a súlyosbodási időszak alatt. Milyen táplálékot ajánlott a remissziónak megfelelő gastroenterológusoknak. Az alábbiakban a kérdésekre adott válaszok találhatók.

Gastroösophagealis reflux betegség

Miért alakul ki a reflux eszophagitis

A nyelőcső (nyelőcsőgyulladás) és a reflux betegség (GERD) gyulladása a gyomorból a nyelőcsőbe történő táplálás következtében alakul ki. A reflux nyelőcsőgyulladás gyakran jár gyomorfekély, magas savasságú gastritis, gastroduodenitis. Ő kísért és hernia hiatus. A betegség fő oka a helytelen táplálkozás. Egy egészséges embernél a nyelőcső alsó zárószöge zárva van. A következő tényezők hozzájárulnak a tápláléknak a gyomorból a nyelőcsőbe történő kibocsátásához:

• erős tea, kávé, alkohol;
• túlevés;
• magas hasüregnyomás, amely az elhízással, a gyermek hordozásával vagy a gyomorban lévő gáz felhalmozódásával alakul ki;
• a nyelőcső nyílásának gyógyulása vagy sérülése miatt csökkent nyelőcső-sphincter tónus;
• rossz táplálkozás;
• lenyelni a levegőt.

A kockázati csoportba azok az emberek tartoznak, akik útközben enni, túlélni, meleg ételeket fogyasztani, szénsavas italokat fogyasztani. A reflux késői vacsora után alakul ki.

Mi a kezelési táblázat a reflux oesophagitis kezelésére?

A reflux eszophagitis táplálkozásának elve mechanikusan és kémiailag takarékos diéta.

Ebben a betegségben a Pevzner kezelőtáblát írja elő a páciens. Tartsa be vagy tartsa be ezt a táblázatot, hogy állandóan krónikus reflux-nyelőcsőgyulladással járjon. A betegség akut vagy súlyosbodása esetén az orvos 1-es számú számot ír elő.

Az 1. táblázat az emésztőrendszeri betegségekben részesül.

A tápanyagok mennyisége naponta:

• zsír 100 g;
• fehérjék 90–100 g;
• szénhidrátok 400 g-ig;
• 10-12 g nátrium-klorid

Az élelmiszerek nem irritálhatják a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyáit, és nem ösztönözhetik a sósav termelését, valamint a puffadást. Az energia napi értéke 2500-2800 kcal. Szabad folyadék naponta - 1,5 liter.

A táplálkozás alapvető szabályai

A betegség kezelése étrend követése, tiltott élelmiszerek, cigaretta és alkohol elutasítása. Folyamatosan kövesse a reflux táplálkozására vonatkozó általános szabályokat:

• Teljesítmény üzemmód. A táplálkozási frakcionált táplálék napi 5-6-szor kisebb adagokban megakadályozza a felesleges sav- és táplálékfelvétel kialakulását a nyelőcsőbe. A vacsora 2 órával lefekvés előtt. Az étkezés után azonnal a vízszintes helyzet hozzájárul a gyomor tartalmának a nyelőcsőbe történő könnyű mozgásához. Az étkezés után nem hajolhat át.
• Az étkezés szabályai. Szükséges az ételt lassan, ugyanakkor óvatosan rágni, ezáltal elősegítve a gyomorban történő emésztést. Nagy darabok maradnak a gyomorban hosszú ideig, ami savtermeléshez vezet. Gyors étkezés közben a levegő belép a gyomorba, fokozott nyomást hoz létre és megkönnyíti a nyelőcsőbe való belépést. Étkezés előtt 2-3 szelet nyers burgonyát kell rágni. Csökkentik a gyomornedv savasságát.

• Élelmiszerhőmérséklet A nyelőcső nyelőcsőgyulladásában az étel meleg, nem hideg vagy meleg. Az optimális élelmiszerhőmérséklet 15 és 60 ° C között van. A meleg és hideg ételek stimulálják a sav kiválasztását a gyomor mirigyei által.
• Folyadék és só. A gyomorhurut és a nyelőcsőgyulladás étrendje napi 1,5 literre korlátozza a folyadékbevitelt. Ezenkívül nem szabad a folyadékot közvetlenül étkezés után inni, hogy ne okozzon a gyomorban a nyomás növekedését és az ételt a nyelőcsőbe. Sóhatár 10 grammig. A túlzott sótartalom irritálja a gasztrointesztinális nyálkahártyát.
• Kulináris feldolgozás. A diétás ételeket főzzük, pároljuk, pároljuk vagy sütjük. Az ételeket lágyan apróra vágják vagy egy keverőn keresztül szállítják. A sült ételeket kizárják, mert a kéreg irritálja a nyálkahártyát. Ráadásul a sült ételek, amelyek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, provokálják a savas mirigyek által történő felszabadulását.
• Tilos alkoholt. A kezelés alatt az alkoholt kizárják, mert irritálja a nyelőcső falát és serkenti a gyomorban a sav termelését. Sőt, nem tehetsz alkoholt üres gyomorban.

A szabályoknak való megfelelés mellett nem vehetünk részt sem az antacidák (semlegesítő savak), sem a prokinetikája (a nyelőcső és a gyomor motoros aktivitására hat). A gyomornedv savasságának csökkentése érdekében hidrogénpumpa (Pantoprazol, Omeprazol) blokkolóit írják elő.

Folyamatosan megfigyelhető a reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje. Ellenkező esetben relapszus lehetséges.

A reflux-nyelőcsőgyulladás súlyosbodásával járó termékek

Az akut periódusban, vagy a refluxdal járó betegségek súlyosbodása esetén az 1 b. Leggyakrabban a súlyosbodó betegek stacionárius kezelésben részesülnek, ezért nem szükséges kiválasztani vagy elkészíteni az ételt. Ha a súlyosbodás nem túl kifejezett, akkor otthon is elfogyaszthatja a diétát gastroenterológusként.

A gyomorhurut és a reflux-nyelőcsőgyulladás étrendjében az étrend hasonló a Pevzner 1. számú táblázatához. A kalóriabevitel ugyanolyan, mint az 1. táblázat. A menü olyan termékekből áll, amelyek nem irritálják a gyomor-bél traktust, nem provokálják a gyomornedv kiválasztását, nem okoznak hányást. 1-es számú táblázat:

1. A fehérjéket tojásból, sovány marhahúsból és halból, baromfiból, nyúlból nyerik. A hús párolt vagy főtt. Előnyösen főtt húsgombócok. Nem lehet sütni vagy főzni a grillen.
2. A szénhidrátok felhasználásával főtt búzadara és rizs kása használható. Főtt zabpehely és hajdina zabkása, amelyet egy turmixgépen is szállítanak. Hozzáadunk fehér kenyeret, vagy szárított, majd áztatott szivacsot, 70–100 gramm naponta.
3. Tejtermékek. Nem szabad elfogyasztani a túrós túrót, a sajt-túrót és a „túróterméket”. A túrót otthon készíthetjük, de egy szitán át kell törölni.
4. A leveseket szitán átdörzsöljük, vagy egy keverőn keresztül szállítjuk. Azonban nem tartalmazhatnak forró fűszereket, beleértve a babérlevelet. Hasznos nyálkás rizs vagy zableves.
5. Mivel az italok zselét, kompótot, húsleves csípőt vagy cukrot tartalmaz. A tej- vagy gyümölcs zselé is elkészült.

Kissel burkoló tulajdonságokkal rendelkezik

A súlyosbodás időszakában ajánlott szigorúan betartani az étrendet, és nem helyettesíteni a termékeket. Meg kell enni egy tiltott terméket, és a súlyosbodás újra megkezdődik.

Mit nem lehet enni a súlyosbodás alatt?

A súlyosbodás időszakában kizárták a nyelőcső nyálkahártyájának és a gyomor irritációját kiváltó ételeket és ételeket. Nem lehet savanyú, fűszeres, savanyított termékeket fogyasztani. A tiltott ételek közé tartozik:

• Kolbászok, beleértve a tejtermékeket, kolbászokat, füstölt húsokat;
• fokhagyma, hagyma, fűszerek és fűszerek;
• zsíros hús, hal, baromfi;
• gombák, beleértve a főtt és az ételeket is;
• erős tea, kávé, csokoládé;
• sütemények és bármilyen kész sütemény;
• pácolt és sózott zöldségek.
• A méz a súlyosbodás időszakában nem ajánlott, mert a gyomornyálkahártya irritációját okozhatja.

Az 1. táblázatból az 1. táblázatba való átmenetet általában egy gasztroenterológus határozza meg. Ez figyelembe veszi a betegség és az instrumentális vizsgálati adatok általános klinikai képét.

Ajánlott étrend remisszióban

Az 1. számú Pevzner-táblát akkor írják elő, ha a bomlás után elegendő idő áll fenn, hogy az étrend meghosszabbítható legyen.

Párolt zöldségek

A megengedett termékek és ételek listája:

• főtt káposzta, répa, sárgarépa;
• aprított zöldségleves, kivéve a zsíros borscsot és a savanyú levest;
• főtt burgonya és burgonyapüré;
• sovány hal;
• a méz a remisszió során legfeljebb 50 gramm mennyiségben fogyasztható;
• alma, körte, banán a törölt formában vagy kompótban, valamint sült;
• búzadara, rizs zabpehely és hajdina kása;
• A tegnapi kenyér, száraz keksz.
• húsgombóc, párolt vagy főtt húsgombóc;
• puha főtt tojás;
• 2 napos nem savas tejtermékek - túró, ryazhenka, kefir, varenetek.

Ryazhenka - egy hasznos ital a gyomor-bélrendszeri betegségekben

Megengedett, hogy 20 gramm vajot használjon kenyérre, 20 gramm cukrot vagy mézet tea, kompót vagy zselé formájában. A kenyér napi adagja 200-400 gramm.

Visszafolyó hűtő menü egy napig:

1. Első reggeli Minden reszelt kása, két puha főtt tojás, kakaó vagy tea tejjel.
2. Második reggeli Banán, alma vagy körte.
3. Ebédet. Növényi leves, főtt sovány hús, gabonafélékkel.
4. Tea idő Kompót, tej vagy zselé.
5. Vacsora. Burgonyapürével főtt hal.

Egy példa arra, hogy a vacsora beteg reflux-nyelőcsővel

Hasonlóképpen, létrehozhat egy menüt a hétre az engedélyezett termékek listája alapján.

Mit ne használjon a remisszió során?

A tiltott élelmiszerek azok, amelyek a sósav termelését provokálják a gyomorban, növelik a térfogatát vagy a gázokat.

A következő élelmiszerek nem szerepelnek a reflux eszophagitis menüben:

• szénsavas italok;
• a zsíros ételek hosszú ideig tartózkodnak a gyomorban, serkentik a gyomorszekréció termelését;
• a babképződést okozó babtermékek megkönnyítik az élelmiszer felszabadulását a nyelőcsőbe;
• savanyú, savanyú, sült ételek segítenek növelni a gyomorban a sav termelését;
• a kávé és az erős tea növelheti a gyomornedv savasságát;
• a konzervek, a kényelmi ételek és a szendvicsek nem tartoznak ide.

Milyen ételeket tilos a remisszióban?

Reflux-nyelőcsőgyulladás esetén a tiltott ételek listája:

• baromfiból, húsból és halból, valamint borscsból és okroshából gazdag húsleves;
• friss kenyér, palacsinta és pite, tészta;

A GERD-pácienseknek tilos a sütés

• fűszeres sózott vagy sózott hal;
• erős fűszerek - keserű bors, torma és mustár;
• zsíros és fűszeres sajtok;
• zsíros tejtermékek;
• kemény főtt tojás;
• durva rostot tartalmazó zöldségekből készült ételek - padlizsán, káposzta;
• tészta;
• gyöngy árpa, árpa, kukorica.

A megfelelő táplálkozás csökkenti a betegség tüneteit - gyomorégést, böfögést, epigasztriás fájdalmat. Az étrend-táplálkozás hátterében a gyógyszerek hatékonyabban hatnak. Stabil remisszió elérésekor önmagában ne kapcsoljon át a közös táplálkozásra. A gasztroenterológus 3-5 hónap klinikai táplálkozás után tanácsot ad a betegnek.

Összefoglalva kiemeljük a főbb ötleteket. A reflux eszophagitis komplex kezelésének alapja az étrend-táplálék. A helyes étrend hátterében a gyógyszer- és fizioterápiás kezelések hatékonyan teljesülnek. A reflux-nyelőcsőgyulladás akut stádiumában és a súlyosbodáskor a B-kezelési táblázat Pevzner szerint van előírva. A remissziós időszakban a gastroenterológusok az 1. táplálkozás folyamatos betartását javasolják. Ellenkező esetben a relapszus visszaesése nem zárható ki.

Diéta a nyelőcsőgyulladás és a gyomor-gyulladásos reflux betegség (GERD) esetében

Az étrendterápia a gasztroenterológiai kezelés egyik fő módszere. Mint minden más kezelési módszerhez, azt ésszerűen kell alkalmazni, az eredményeket rendszeresen értékelve. Minden diéta hatékonyságát tudományosan meg kell erősíteni.

A terápiás funkciók ellátásához az étrendnek figyelembe kell vennie a betegség etiológiáját, fejlődését, fázisát (súlyosbodása vagy remissziója). A gasztroenterológiában az étrendeket kifejlesztették és bevezették az emésztőrendszer szinte minden betegségére, ideértve az eszophagitis és a reflux eszophagitis kezelését.

Tartalomjegyzék

Tünetek és a nyelőcsőgyulladás kezelése

Tekintettel a gyulladásos folyamat súlyosságára és lefolyására, a nyelőcsőgyulladás:

• hurutos;
• erozív;
• fekélyes;
• phlegmonous;
• elhalt.

A nyelőcső okozhat:

1. A reflux-nyelőcsőgyulladás vagy a GERD egy krónikusan előforduló betegség, amely a gyomor nyelőcsőjének és kardiájának simaizomzatának megsértésén alapul, ami a gyomor gyakori tartalmát eredményezi a nyelőcsőbe. Ennek következménye a disztális nyelőcső eróziós és fekélyes gyulladása.

A cardia meghibásodása a funkcionális rendellenességek (stressz, egészségtelen étrend, terhesség) következtében jelentkezhet. Ennek oka azonban lehet a szerves patológia (gyomorfekély, krónikus subatróf gastritis, gastroduodenitis, krónikus gyomorhurut, magas savasságú, pancreatitis, májat cirrhosis).

A cardia rendellenes működésének szintjétől függően a betegség három fokozatú. Első fokozat - (a záróizom nem teljesen összenyomva) gyakori böfögés jelenik meg. Második fok - gyomorégés (zsugorodik félig), fájdalom jelenik meg. A harmadik fokozat - egyáltalán nincs tömörítve.

1. Fertőzések (gombák, baktériumok, vírusok).

A gombák kötelező mikroorganizmusok. A Candida-nyelőcsőgyulladás csak akkor következik be, ha minden védelmi mechanizmus csökken. A mycosis esophagitis tuberkulózis, HIV-fertőzés, rák esetén fordulhat elő.

Baktériumok. A nyelőcső gyulladása tuberkulózis, szifilisz, diftéria esetén fordulhat elő.

Vírusok. A herpeszvírus, citomegalovírus fertőzésével előfordulhat a nyelőcsőgyulladás.

1. Mérgezések (alkohol, savak, lúgok).
2. Allergiás károsodás.
3. Mechanikai sérülés.

A kurzus természeténél fogva a nyelőcsőgyulladás heveny (osztott klinikán előforduló) és krónikus (kevésbé egyértelmű, fázisfolyamat jellemzi).

Tünetek a nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegeknél:

• az étel lenyelése után azonnal fellépő fájdalom, amelyet a törzs lejtése vált ki; a fájdalom lokalizációja más, gyakrabban lokalizálódnak a xiphoid folyamat és az epigasztrium mögött, de a mellkasi fájdalom is lehetséges;
• gyomorégés, néha nehezen tolerálható, az aktív mozgások után a dohányzás után a táplálkozás hibáival növekszik;
• böfögés (levegő, étkezés, savanyúság);
• fokozott nyálmirigy.

A kezelés gyakrabban konzervatív:

• az eszophagitisz étrendje részletesen kifejlődött (a táplálkozás gyakorisága, a lehetséges receptek);
• antacidok (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotikumok;
• fizioterápiás kezelés (lézerterápia, elektroforézis, a gyomor kardiumának intra-nyelőcső elektromos stimulációja).

Műtéti kezelés:

• ha sikertelen konzervatív terápia;
• ismételt aspirációs tüdőgyulladással;
• rákellenes körülmények között (Barrett-nyelőcső);
• a nyelőcső gyulladásának kedvezőtlen következményei (szigorítások, ismétlődő vérzés).

A reflux-nyelőcsőgyulladás menüfejlesztésének elvei

A GERD táplálkozási kezelésének alapja a következő elvek:

• az élelmiszer nem károsíthatja a gyulladt nyelőcső nyálkahártyáját;
• az élelmiszer nem csökkentheti a gyomor tartalmát;
• az élelmiszer nem növelheti a gázképződést a belekben.

Annak érdekében, hogy a diéta gyógyító funkciót végezzen, meg kell vizsgálnia a szokásait, és csak olyan termékeket kell használnia, amelyek elősegítik a gyógyulást.

A GERD betegeknek az alábbi szabályok betartásakor be kell tartaniuk:

• gyakran meg kell enni, kis adagokban; ez az étkezési mód megakadályozza a gyomor túlcsordulását, csökkenti a táplálék idejét a gyomorban és az emésztési gyümölcslevek termelését;
• étkezzen semleges hőmérsékleten (nagyon meleg vagy nagyon hideg étel fokozhatja a gyomorszekréciót);
• az ételeket jól kell rágni (a nagy ételeket az emésztőlevek nagyobb termelésére és a gyomorban hosszabb ideig kell tartani);
• csak főtt ételeket fogyaszthat, vagy párolt;
• a gyomornedv pH-értékének növelése előtt étkezés előtt egy pohár nem szénsavas ásványvizet kell inni;
• 19:00 után nem lehet enni.

Milyen ételeket fogyaszthat a GERD-vel:

• szárított kenyér, kekszek;
• sovány hús, apróra vágott formában (csirke, nyúl, pulyka);
• jól főzött zabkása hígított tejjel (gabonafélék: búzadara rizs, zabpehely, hajdina);
• tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, joghurt),
• gőz omlettek, lágy főtt tojások;
• burgonyapüré formájában főzött zöldségek (brokkoli, burgonya, karfiol);
• gyümölcsöknek édesnek kell lenniük (banán, körte, egy kis érett görögdinnye, sárgabarack, sárgadinnye, őszibarack, eper, málna);
• krémes és finomított növényi olaj;
• lekvár, souffe megengedett.

Mit lehet enni a reflux eszofágitával:

A speciálisan elkészített desszerteket (mézes alma vagy körte) sütve reflux-nyelőcsővel lehet enni.

Tiltott élelmiszerek a nyelőcső gyulladásához:

• alkoholos italok (vodka, pezsgő, pálinka);
• lágy, gazdag kenyér;
• zsírkrém és tejszín;
• káposzta, bab, gomba;
• savanyú gyümölcsök, citrusfélék;
• csokoládé és zsíros édességek.

Mi nem lehet reflux-nyelőcsővel:

• sült ételek;
• füstölt hús;
• zsíros ételek;
• majonéz és más áruház mártások;
• csomagolt gyümölcslevek és szénsavas italok;
• sós és fűszeres fűszerek.

Ha a táplálkozási igényeket megsértik, az egyszerű katarrális nyelőcsőgyulladás eróziós formává válhat, és végül a nyelőcső vagy a vérzés cicatriciális változásaihoz vezethet.

Menü a reflux eszophagitis minden nap

A GERD étrendterápiáját óvatosan mérik, ezzel a betegséggel írja elő az 1. táblázat számát, ugyanakkor bizonyos részleteket is előír.

Mint minden más kezelés, az étrendet minden egyes beteg számára külön-külön választják ki. Ez a betegség komorbiditásától, stádiumától és súlyosságától, a betegség etiológiájától függ. Súlyos pancreatitisben vagy hepatitisben szenvedő betegeknél, akiket gasztroesophagealis reflux okoz, egy fiatal érzelmi nőnek, gyermeknek - lehetnek teljesen eltérő táplálkozási ajánlások. Ezért az étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy étkezési naplót tartsanak egy asztal formájában, amely nemcsak a termékek listáját és a teljes étrendet rögzíti, hanem azt is, hogy az egyik vagy egy másik ételt tolerálják-e a betegek annak érdekében, hogy tudják, mit kell főzni és mit kell dobni.

Sajnos a GERD-nek krónikus folyamata van, ezért az étrendi ajánlásokat nagyon hosszú ideig kell követni. A GERD örökre gyógyítása nagyon problematikus, azonban gyomorégés nélkül élhet.

Az első edényeknek szükségszerűen jelen kell lenniük a nyelőcsőgyulladásos betegek napi menüjében, és a súlyosbodás során a napi étrend alapjául szolgálnak. A gazdag húsleveseket azonban el kell hagyni. Az extraktumok stimulálják a gyomornedv szekrécióját.

A levesek főzéséhez jobb, ha zöldségleveset használunk, a főzési folyamat során hozzáadhatunk egy apró, előzetesen külön főzött húst a leveshez. A legelőnyösebb, ha a nyelőcsőhártya leves megfelelő, ha minden összetevőt egyenletesen összetörnek.

A levesek előkészítéséhez ne használjunk húsdarabokat és darált húst, itt megfelelő nyúlhús, csirke, borjúhús.

Laza húsleves recept

A húsleves sovány húsból készül. A hús forró vízbe kerül. A teljes skálát gondosan eltávolítjuk egy hornyos kanállal, amikor a mérleg leáll, a vizet leeresztik, tiszta vízzel öntjük. A kész húst eltávolítjuk, egy húsdarálón vezetjük át és hozzáadjuk a kész húshoz. Megengedett különféle töltőanyagok előkészítése a húsleveshez: tojás pehely, keksz.

Hús és halételek

A GERD-vel és a nyelőcső eróziós gyulladásával járó fehérjeételek mellett különböző gabonafélék (rizs, búzadara, zabpehely) fognak történni. A vízben főtt zabkása. A kész ételhez szárított gyümölcsöket adunk. Szintén megengedettek a turmixgépben vagy a vermicelliben zúzott főtt burgonya.

Csak nyúlhúst, csirkét, pulyka, borjúhúst kell enni. A halak (sügér, pollak, hering) szintén lean. Közülük főzzük hamburgert, gombócot, párolt húsgombócot.

Recept zraz burgonya

Darált húst készítenek főtt húsból, és finoman apróra vágott zöldekkel keverjük össze. Főtt burgonyát burgonyával és nyers tojással keverjük össze. Aztán palacsintát készítenek burgonyából, közepén húst helyeznek, zrazy és sütjük.

Mit lehet inni reflux-nyelőcsővel

Táplálkozási tanácsadók ásványvizet inni:

Javasoljuk továbbá, hogy:

• alacsony zsírtartalmú kefir;
• kompótok;
• zselé;
• gyenge tea;
• dogrose infúzió.

Diétás reflux-nyelőcsőgyulladás esetén a súlyosbodás alatt

Ha a GERD súlyosbodik, akkor minden terméket hőkezelésnek kell alávetni. Az első napon csak húsleveset, zselét, kompótot lehet inni. Az akut időszakban további élelmiszert kell tartani a rendszer szerint:

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

Leírás 2017. augusztus 18-tól

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: heti 1300-1400 rubel

Általános szabályok

A gyomor-nyelőcső reflux betegségét a gyomor tartalmának visszafolyásának a nyelőcsőbe történő alakulása és a megfelelő tünetek megjelenése jellemzi - gyomorégés zsíros, fűszeres, savas élelmiszerek lenyelése után, és a gyomor tartalmából való rágás. A gastroösophagealis refluxot a fokozott intraabdominalis nyomás, az alsó nyelőcső sphincter meghibásodása vagy a diafragma nyílásának sérülése okozza. Az elhízás, a székrekedés, a terhesség, a duzzanat és a gyomor- és nyombélbetegségek zavaraiban megfigyelhető az intraabdominalis nyomás növekedése. A sphincter tónusát csökkentheti a dohányzás hatása, a zsírok és a nitrátokat és az élelmiszer-tartósítószereket tartalmazó termékek fogyasztása. Ezenkívül a hangszín csökkenése az életkorral együtt halad.

Ennek a betegségnek a leggyakoribb szövődménye a reflux-nyelőcsőgyulladás, amely a betegek egyharmadában észlelhető. A refluxáns agresszív hatást fejt ki a nyelőcső nyálkahártyájára, és állandó öntése a funkcionális, katarrális vagy eróziós és fekélyes betegségek kialakulásához vezet. A betegség tünetei függnek a nyálkahártya károsodásának természetétől - a katarrális nyelőcsőgyulladás (felületi gyulladás) vagy erózió (erózió van jelen).

Hosszú ideig ezeket a formákat a betegség egymást követő stádiumának tekintették - először azt állították, hogy nem merül fel eróziós nyelőcsőgyulladás, de az eróziósnak már az első komplikációja volt. A megfigyelések eredményei arra utalnak, hogy a formák nem hajlamosak egymásra átalakítani, és egymástól függetlenül léteznek. A betegségben szenvedő betegek a hasadást, a mellkasi fájdalmat és a kényelmetlenséget érintik az étkezés folyamán. A betegség korai diagnózisának és kezelésének szükségessége meghatározza a súlyos komplikációk - eróziókból, a nyelőcső szigorodásából, az adenokarcinóma és a Barrett nyelőcső kialakulásának - jelenlétét.

A reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje a reflux gyakoriságának csökkentésére és a gyulladás és a gyógyulási eróziók kiküszöbölésére szolgáló feltételek megteremtésére irányul. Mivel a reflux-nyelőcsőgyulladás a rendszer megsértését okozza, az élelmiszer mennyisége és minősége, valamint a székrekedés, a terápiás étrendnek mindezen szempontokat kell tartalmaznia.

A betegeknek kerülniük kell a zsíros és sült ételeket. Reflux-nyelőcsőgyulladás esetén az overeating nem elfogadható, különösen éjszaka. Szükséges megfigyelni és diétázni - gyakori étkezés kis adagokban. A racionális étrend elve mechanikusan és kémiailag gyengéd étel.

Tilos az alkohol, italok, valamint az égést okozó termékek használata, mivel ez provokálja a nyelőcsőbe. A szénsavas italok, a kávé és a nagy mennyiségű folyadék fogyasztása hozzájárul a reflux megjelenéséhez, és ezt figyelembe kell venni a diéta során.

A vízrendszert naponta 1 literre kell korlátozni. Az italokat étkezéssel kell fogyasztani, de nem az után. A székrekedés megelőzése a rostokban gazdag élelmiszerek felvétele az étrendbe. Ebben a betegségben a leginkább elfogadható és megengedett a főtt répa (finom reszelővel vagy burgonyapürével), valamint áztatott és reszelt szilva.

A fájdalom és súlyos gyomorégés esetén bekövetkező súlyosbodás időszakában az élelmiszereknek a lehető legmagasabbnak kell lenniük, ezért az 1А. Különösen az eróziós nyelőcsőgyulladásra utal, és legfeljebb 10 napig kell figyelni, mivel a táblázat táplálkozása nem kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú. Kenyér és pékáru, bármilyen húsleves, zöldség és gyümölcs bármilyen formában, italok gázzal, kávéval, erős tea, kakaó, hígítatlan gyümölcslevek, mártások és fűszerek kivételével. A húsételek naponta egyszer fogyaszthatók, és az étrend alapja nyálkahártya vagy dörzsölt levesek és folyékony zabkása.

A táblázat étkezése:

• Hús ételek (marhahús, csirke) gőzölgő formájában, amelynek elkészítéséhez a főtt húst alaposan felvertük egy turmixgépben, vagy többször húzógépben görgetjük.
• Halételeket (tőkehal, csuka, tőkehal, pollock és jéghal) egy souff formájában.
• Nyálkahús levesek (gabonafélék: zabpehely, búzadara, rizs) tojás-tej keverék hozzáadásával. A lisztet széles körben használják bébiételekhez, amelyekből levesek és ritka gabonafélék készülnek.
• A gabonaliszt vagy reszelt kukorica (hajdina, zabpehely, rizs) ételeit folyékony zabkása és tej hozzáadásával főzzük.
• Pasztőrözött, zsírmentes tej, szóda krémsajt, tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejszín.
• Puha főtt tojás vagy rántotta.
• A bogyókból csókok és zselék, de nem tartalmazzák a friss bogyókat.
• Cukor, méz.
• Szegény tea tejszínnel, csipkebogyó infúzióval és búzakorpa főzettel.

Ezt követően a beteget az 1B betöltő étrendbe helyezik át, és akár két hétig is ragaszkodhat hozzá. A fehérje mennyiségét 100 g-ra emeljük, főként a tejfehérjék miatt (a betegnek több tejet, túrót és tejporot kell fogyasztania), mivel könnyen emészthetőek. A hús- és halételeket naponta egyszer ajánljuk.

• A meleg és hideg ételeket kizárják, mivel lassítják a nyálkahártya regenerálódási folyamatait.
• Az étrend krémlevesekkel és burgonyapürével (burgonya, sárgarépa, cékla) bővül.
• A húst, a csirke- és halételeket nemcsak soufflés, hanem püré, quenellák és szeletek formájában is meg lehet enni.
• Bevezetjük a bébiétel sorozatból származó konzerv zöldségeket és gyümölcsöket.
• Ezenkívül bejuthat az árpa gabonafélékbe, de jól forralva és törölve, majd tej és vaj hozzáadásával. Ha kellemetlen érzés következik be, az kizáródik az étrendből.
• Néhány zöldség (burgonya, sárgarépa, cékla és cukkini) püré formájában fogyasztható. A gyümölcsöket és zöldségeket azonban nem lehet nyersen fogyasztani.
• A tojások száma naponta 3-ra nő.
• A tejet napi 4 alkalommal lehet itatni, naponta kétszer friss túrót (tej hozzáadásával és dörzsölésével), tejcsókot és tejszínt adnak hozzá, amelyeket levesekhez vagy teához adnak.

Az állapot javulásával és a remissziós időszakban a beteg táplálkozása az 1. táblázat szerint bővül. Ez a diéta teljes és mérsékelten enyhe. Csökkenti az állati zsírok teljes mennyiségét, amely csökkenti a nyelőcső sphincterének (zsíros krém, vaj, sertés, liba, kacsa, zsíros hal, zsíros birka, sütemények, krémek) hangját.

Kivéve az irritáló termékeket: citrusfélék, kávé, tea, paradicsom, csokoládé, hagyma, fokhagyma, menta, alkohol, amely szintén csökkenti a hangszínét. A fehérje komponens mennyiségét naponta 100 g-ra emeljük, ami hozzájárul a sphincter tónus növekedéséhez.

• Kivéve a kórokozók szekrécióját és a durva termékeket a kötőszövetekkel (nyálkás hús, porc).
• Szervezett osztott ételek.
• A durva rost- és illóolajokkal (fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, spárga, hüvelyesek), a durva bőrű gyümölcsök (egres, szőlő, dátumok, ribizli), korpa kenyér kivételével.
• Az étel párolt, paszta, és először - pépesített. Talán sütés nélkül durva kéreg.
• A nap első felében a kalóriatartalom nagy része csökkenhet, és az utolsó étkezésnek könnyen emészthető ételeket (zöldségételek, tejtermékek, gabonafélék, omlettek) kell tartalmaznia.

Az alábbi ajánlások megakadályozzák a gyomornak a nyelőcsőbe való dobását is:

• Az étkezés után ne vegyen vízszintes helyzetbe.
• Az elhízás jelenlétében csökkentse a súlyt.
• Kerülje a hajlítás előrehaladását, hosszú hajlítást a hajlított helyzetben, súlyemelését, feszes ruházatát és feszes övét - mindez növeli az intra-hasi nyomást és növeli a regurgitációt.
• Könnyű vacsora 4 órával lefekvés előtt.
• Kerülje el a székrekedést és a duzzanatot.
• Hagyja abba a dohányzást és az alkoholt.
• Használjon magas párnát az alváshoz (emelje fel a fejét 15-20 cm-rel).
• Vegyünk lúgos ásványvizet (csökkentik a savasságot, csökkentik a mukozitist és a regurgitáció gyakoriságát).