Diéta és táplálkozás a gyomorfekélyekhez

2016. november 21., 2:21 Szakértői cikk: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37 835

A fekély olyan gyomor-bélrendszeri betegség, amely az emberekben gyakran fordul elő. A gyomorfekély és a nyombélfekélyes étrend jelentős szerepet játszik a beteg gyógyulásában. A gyomor kezelésében a kábítószerek negatív hatásai vannak, bármilyen étel - ez stresszhat a számára. Ezért a táplálkozás elveinek elhanyagolása súlyos egészségügyi következményekkel jár.

Hogyan kell enni?

Vannak olyan alapvető ajánlások, amelyek szabályozzák a táplálkozást gyomorfekély esetén és gyorsítják a kezelést:

• az étkezésnek elegendő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, ásványi anyagot, zsírt és vitamint kell tartalmaznia;
• az élelmiszer nem járulhat hozzá a magas savasság kialakulásához;
• mindenféle főtt ételet egyfajta gombafajban elpusztít;
• enni egy kicsit és sokszor a nap folyamán (naponta 4-5 alkalommal);
• az edényeknek nem melegnek kell lenniük és nem hidegnek kell lenniük;
• kizárják az étrend-asztali sót (megengedett legfeljebb 10−12 g);
• nem eszik fűszeres, savanyú vagy füstölt ételeket;
• ne felejtsd el inni elég vizet - legalább 2 liter naponta;
• Az étrendben a fő hangsúlyt az erjesztett tejre és tejtermékekre kell fordítani.

Az étrendnek legfeljebb 450 g szénhidrátot, 100 g fehérjét és 120 g zsírt kell tartalmaznia. A nap folyamán 3000 és 3500 kcal közötti mennyiséget fogyaszt. Figyelembe kell venni a táplálkozás hasznosságát a tilalmak ellenére.

Engedélyezett és tiltott termékek

A gyors helyreállítás kulcsa a gyomorfekély megfelelő táplálása. Vannak bizonyos korlátozások. Felmerül a kérdés: mit lehet enni gyomorfekélyrel? Használata ellenjavallt:

• savanyúság;
• füstölt hús;
• alkohol;
• fűszerek, gyömbér, cikória;
• szójaszósz, mert túl sós;
• sült ételek (steakek, shashlik);
• tészta ételek: gombóc, gombóc, palacsinta;
• savanyú bogyók, gyümölcsök (citrom, grapefruit, gránátalma, stb.);
• gyümölcsök és bogyók vastag bőrűek;
• kolbász;
• zsíros hús és hal;
• sütemények;
• édességek, édességek;
• hagyma;
• zsíros hús és hal húsleves;
• vastag, zsíros levesek, például fül, gomba, káposzta.

Az étrendbe való felvétel engedélyezett:

• száraz péksütemények;
• rántotta és puha főtt tojás;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldség-, gabona- és tejlevesek;
• sovány hús;
• párolt zöldségek (sárgarépa, tök, cékla, burgonya, cukkini);
• gabonafélék és tészta;
• növényi és állati olaj;
• nem savanyú bogyók, gyümölcsök (eper, málna, fekete ribizli, alma, körte);
• italok: gyógyteák és teák, szénsavas és különleges ásványvíz (például Yessentuki), zöldség és gyümölcs (de nem savanyú, mint a gránátalma vagy narancs) friss gyümölcsök, kakaó.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Az előírt diéták típusai

Diéta a gyomor- és nyombélfekélyek kialakulására a betegség különböző időszakaiban. A terápiás stádiumtól és a tünetek intenzitásától függően egy bizonyos típusú élelmiszert követni kell a kezelés gyorsítása érdekében. Alkalmazza az alábbi típusú diétákat az alábbiakban. Minden étrend egy adott helyzetre és a betegséggel járó tünetekre vonatkozik.

1. diéta: elvek, termékek listája

Ennek az asztalnak az orvos által történő kinevezése akkor következik be, amikor a krónikus gyomorfekély rosszabbodik (vérzéssel járhat) és az orvosi kezelésből való visszatéréskor. 5 hónapig kell enni. Az étkezést 2-3 óránként kis adagokban kell bevenni, a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok arányának tiszteletben tartása mellett - 5: 1: 1. A krónikus gyomorfekély súlyosbodásának időszakában a betegek gyakran fáj a gyomorban. Ezért olyan élelmiszereket kell bevennie, amelyek nem károsítják a gyomrot.

A jóváhagyott termékek listája:

• főtt hús zsír nélkül;
• szárított kenyér;
• vaj és növényi olaj;
• túró, tejföl, alacsony zsírtartalmú tej;
• párolt vagy főtt zöldségek;
• tengeri halak (csontokból és bőrből tisztítva);
• sült gyümölcsök (alma, körte);
• italok: nem szénsavas víz, gyógyászati ​​ásványvizek (például Essentuki), teával hígított tea, gyümölcslevek vízzel.

A hüvelyesek, a fehérrépa, a retek, a leveles, fejes, karfiol, a kelbimbó tilos. Párolt halételek, nem halászlé.

1-a étrend: elvek

Az 1a. Táblázat - az étrend 1 típusa, de szigorúbb változata. Az 1a. Ezt az időszakot a gyomor súlyos fájdalma jellemzi. Minden, ami a gyomornedv szekrécióját provokálja (mint a magas savtartalom), eltávolításra kerül az étrendből. Naponta 6-8 alkalommal kell enni, és a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok arányát meg kell tartani - 2: 0,8: 0,8. A napon nem lehet több, mint 2000 kcal. Ebben az időszakban a zabkása (zabpehely, búzadara) és a könnyű levesek kell mennie, hogy a fekély gyorsabban gyógyuljon. Lehet enyhe halat és főtt fehér húst fogyasztani.

5. diéta: elvek

Az 5. táblázat a gyomor-bél traktus normál működésének időszakához van rendelve, amikor a peptikus fekély minden tünete eltűnt. Ez a terápiás étrend-táplálék lehetővé teszi, hogy szárított kenyeret, galettát és zabpehelyet eszik. Főtt zöldségleves: leves, káposzta leves, káposzta leves és cukorrépa. Kemény sajt (fűszerezés nélkül), sonka és nyelv megengedett. Amellett, hogy a víz, akkor inni friss gyümölcs és zöldség (de nem gránátalma), hogy kávét, de győződjön meg róla, hogy a természetes (cikória nem alkalmas), és hígítsa azt tejjel, és még a kakaót. A teák és a gyógyteák hasznosak lesznek.

• mindenféle hagyma, fokhagyma, gyömbér - sok illóolajjal rendelkezik;
• sült ételek (steakek, különleges kebabok);
• gombóc (burgonyával - az orvosnak jóvá kell hagynia);
• gazdag levesek, gomba és különösen a fül;
• szójaszósz;
• sóska;
• retek.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Az ételek receptjei

A termékek széles választéka, amelyekből főzni lehet. Válassza ki a legjobb kombinációt magadnak, megtanulhatja, hogyan kell összetevőket kombinálni, és az étrend nemcsak egészséges lesz, hanem gasztronómiai fellebbezést is kap, az ételek remek ízűek lesznek, és az étel csak igazi élményt nyújt. Például itt van néhány recept az egészséges és nem fekélyes ételekhez, amelyek csodálatos kiegészítés a diéta számára.

Csirke puding

Vigye át kétszer a mellet a húsdarálón. A hús tömegében adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejföllel. Fehérje habverővel habig. Óvatosan adjuk hozzá a keverékhez. Olajjal kenje be a formát, helyezze el a soufflét, és készen álljon a gőzfürdőre. A főzés előtt elő kell készítenie az összetevőket:

• egy darab csirkemell (főtt);
• 1 csirke tojás;
• csipetnyi sót;
• 1 evőkanál vastag krém;
• 1 teáskanál vaj.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Berry Souffle

Dörzsölje át a bogyókat egy szűrőn. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, amíg vastag. Beat a fehéreket a habba, és óvatosan helyezze be a bogyópürébe. Hagyja lehűlni. Kenje meg a formát vajjal, burgonyapürével tegye bele. Sütjük előmelegített sütőben 200 ° C-on. Főzési idő - 10 perc. A felkészüléshez szükség van:

• 100 g málna, eper vagy fekete ribizli (ribizli - vitamin változat);
• másfél evőkanál cukrot;
• 3 tojásfehérje;
• fél teáskanál vajat.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Teljesítmény jellemzők

Példa egy nyílt fekélyű menüre

Miután ilyen típusú fekélyt fedeztek fel, az első 1-2 napot nem szabad megenni. Igyál gyógynövény teákat, lenmagot vagy sárgarépalé vizet hígítva. Ezután az orvosnak jóvá kell hagynia az étrendet. A leggyakrabban használt élelmiszer az 1a szám, mert nagyon könnyű, és nem károsítja a gyomrot. Kövesse az étrendet 10-12 napig, amíg a fekély meg nem gyógyul. Minta menü a naphoz:

1. Reggeli - őrölt sózatlan zabpehely a vízen, kamilla tea.
2. Snack - alacsony zsírtartalmú joghurt, keksz (ízesítés nélkül, sült).
3. Snack - párolt húsgombóc (szelet) halból, főtt rizsből, hársvirágból készült teaből.
4. Vacsora - egy vagy két puha főtt tojás, zselé, krakkoló.
5. Lefekvés előtt - egy csésze meleg tejet.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Diéta az akut gyomorfekély

Ebben az időszakban a fekélyek tünetei nőnek - a személy súlyos hasi fájdalmat tapasztal. De ennek ellenére meg kell enni. Ezért minden étel zabkása lesz és ebben a formában kerül felhasználásra. Az ételeket melegen és sózatlanul kell szolgálni. Minta menü a naphoz:

1. Reggeli - párolt fehérje omlett, zabpehely.
2. Snack - joghurt.
3. Ebéd - árpa kása leves, sárgarépa és burgonya, egy kis csirkemell, tea tejjel.
4. Biztonságos, - leves rizzsel és tejjel.
5. Vacsora - zabpehely vajjal, kamilla tea.
6. Lefekvés előtt - tea tejjel.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A vérzés és a perforált fekély

Ha a vérzéses fekély nagyon szigorú étrendi változatot alkalmaz. Fogyasszon folyékony ételeket - leveseket, vízzel vagy tejporral hígítva (zabpehely, hajdina), omlett párolt vagy főtt fehérjét, teákat, gyógynövényeket, sárgarépát és friss burgonyát, félig hígítva vízzel. Fontos, hogy a táplálkozás nem ér véget az új vérzéssel, és a seb sikeresen meggyógyul. A perforált gyomorfekély csak műtét segítségével kezelhető. A beavatkozás előtt és után a táplálékot a szervezetbe beinjektálva kizárják az élelmiszerek lenyelését.

A műtét után

A gyomorfekély eltávolítása után az étrendet minden beteg számára külön kell elkészíteni. Ha a páciens gyógyulási folyamata gyorsan és komplikáció nélkül megy végbe, normális étrendet kapnak, mint minden páciens fekélyes beteg esetében. A posztoperatív időszakban azonban általános táplálkozási szabályok léteznek:

1. 1. nap - az első napon a beteg megtagadja az ételt.
2. 2. nap - komplikációk hiányában - fél pohár folyadék (teáskanál).
3. 3. nap - 2 pohár folyadékot - vizet, teát, hígított táptalajt (szobahőmérsékleten) inni.
4. 4. nap - a folyadék mellett: tojás, zselé, zabpehely leves. 10-12 étkezés 4–5 pohár ételhez.
5. 5. nap - korlátlan mennyiségű folyadékot inni, búzadara, túrós és őrölt diétás levest, főtt húst, szaftos, húsgombóc, húsgombóc, szitán át grillezett formában.

A gyomorfekély étrendje

A betegség újbóli kezelésének és megismétlődésének megakadályozásához szükség van a diéta beállítására és a rossz szokások feladására: a terápiás beavatkozások egyik legfontosabb összetevője a gyomorfekély étrendje.

A gyomorfekély sajnos az emésztőrendszer viszonylag gyakori betegsége. Különböző források szerint ez a betegség ezer lakosra számítva 3-18%. Ennek a patológiának a megjelenése szorosan kapcsolódik a táplálkozás és az életmód szokásaihoz. A szabálytalan táplálékfelvétel, az overeating, az éhezés, a helytelen étkezési viselkedés, a dohányzás és az alkohol, a stresszes helyzetek változásokat okoznak a gyomor nyálkahártyájában.

Étel a gyomorfekélyekhez

A peptikus fekély kezelésének egyik fő szerepe teljes kiegyensúlyozott étkezést játszik, amelyet a patológiás folyamat teljes fejlődése során követni kell.

Az étkezéseknek többnyire frakcionáltnak kell lenniük: gyakran kell enniük, de az ételeknek nem szabad nagyok lennie.

Nem szabad forró ételeket vagy túl hidegeket fogyasztani: a hűtőszekrényből származó ételeket fel kell melegíteni, és a frissen főtt ételeket hűteni kell.

Sütjük vagy sütjük az ételt, amíg aranybarna - sajnos lehetetlen. Most meg kell enni főtt, párolt vagy főzött egy dupla kazán edények, valamint a termékek fokozott gázképződés (káposzta, borsó).

A sós ételek, mint a sült ételek, szintén tabu. A napi sótartalmat 10 g-ra kell csökkenteni.

Ha nincsenek problémák a vizeletrendszerrel és a pajzsmirigykel, a fogyasztott folyadék napi mennyiségét 2 literre kell növelni. Ez lehet gyógynövények (kamilla, csipkebogyó, menta), nem túl erős zöld tea vagy csak tiszta víz. A szénsavas italok és az alkohol kategorikusan kizárt.

A beteg napi adagjának többségét tejtermékekből kell állítani. A tej általában a gyomor falát borítja, és csökkenti a gyomorlevek káros hatását. A tejtermékeknek frissnek és nem peroxidnak kell lenniük. A gabonafélék, levesek, zselék főzéséhez friss tejet használnak. Hasznos a földi reszelt túró is.

Mit lehet enni gyomorfekélyrel?

• kenyér kétnapos süteményekből, friss keksz kekszekből, kekszekből;
• zöldségleves, gabonafélék (hús és káposzta nélkül), tejjel, kis tészta, tojás lehet;
• húsgombóc és szelet, főtt vagy gőzölő, sovány húsból (csirke, borjú), halból (csont nélkül);
• tejleves (gabonafélék kivételével), puding, soufflé;
• zöldségpüré (sárgarépa, burgonya, cukkini, cékla, sütőtök), tojásfehérje, kettős kazánból vagy főtt puha rizzsel, túrós rakott vajjal;
• édes bogyó vagy gyümölcspüré, friss gyümölcslevek (vízzel hígítva), méz, mályvacukrot;
• Kissel tejet, bogyót vagy gyümölcsöt, teát tejjel.

Milyen gyomorfekélyrel nem lehet enni?

• fűszeres, fűszeres, sós és savanyú ételek;
• tartósítószerek és színezékek;
• gazdag erős húsleves;
• füstölt és kolbásztermékek, szalonna, zsíros hús, sült ételek;
• friss sütemények, palacsinta, palacsinta;
• káposzta, retek, savanyúságok, pácolt zöldségek;
• pezsgő, jég koktélok, alkohol, fagylalt, gyümölcs jég.

Mi a gyomorfekély étrendje?

A fekélyes patológia kezelésének fő célja a gyomorszövet regenerálása és az emésztési folyamatok hibás működésének helyreállítása. Ez az étrend fő iránya.

A 10–20 napos súlyosbodás időszakában a betegek az 1a. A remisszió során a páciensnek az orvos megítélése szerint követnie kell az 1. számú étrendet egyéni kiterjesztéssel, vagy az 5. sz. Mindenesetre szigorúan be kell tartani az előírt étrendet.

1. diéta a gyomorfekélyek esetén

A gyomorfekélyes betegek számára a súlyosbodás vagy a gyógyulás szakaszában a táplálkozás időtartama legfeljebb 5 hónap. Magas kalóriatartalmú ételek - akár 3000 kalória naponta. Ez az étkezési módszer magában foglalja azokat a törölt edényeket, amelyeknek nincs mechanikai hatása a gyomor falára. Az 1-es étrendre szánt termékeket kettős kazánban főzzük vagy főzzük. Az étkezés 2-3 óránként történik. A szénhidrát-fehérje zsír arányát 5: 1: 1 tartományban kell megfigyelni.

A diétás menüben elavult süteményeket, kovásztalan szivacsot, alacsony zsírtartalmú főtt húst és tojásfehérjéket használnak. Üdvözöljük a tej- és zöldségleveset (kivéve a káposztát), kis mennyiségű vajjal vagy növényi (finomított) olajjal ízesítve. Megengedett főtt húsdarabok alacsony zsírtartalmú fajtákból, halak csontok és bőr nélkül, dupla kazánban főzve. Az oldalsó ételek közül előnyösek a burgonyapüré, a kis cérnametélt, a növényi pürét vagy a pudingot. Győződjön meg róla, hogy a tej, a savanyú túró és a tejföl diétájában jelen van. A desszerthez édes gyümölcsöket (alma, körte, eper), vízzel hígított gyümölcsleveket, mézet, mályvacukrot, savanyú lekvárt lehet sütni vagy hegeszteni.

A 1a étrend a gyomorfekélyekhez

Szigorúbb étrend-típus 1. Rendszerint kinevezték a peptikus fekély megbetegedésének súlyosbodását, az ágy alatti pihenés kötelező feltételeivel. Nem tartoznak a maximális termékek közé, amelyek fokozzák a gyomornedv előállítását és irritálják a nyálkahártyát. Ilyen étrend használatakor naponta 6-8 alkalommal kell ételt fogyasztani; a szénhidrát-fehérje-zsír aránya 2: 0,8: 0,8. Az 1a étrendben a kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2000 kilokalóriát naponta.

A kenyér használata teljesen kizárt, a növényi ételek is elfogadhatatlanok. Használhatja a diétás gyümölcslé, bogyós zselé és gyümölcslé, zselé, méz. Az étrend alapja egy krémleves, nyálkás leves és zabkása (zabpehely, búzadara, rizs), tojás, sovány hal és hús, tej és vaj hozzáadásával. Minden edényt tálalás előtt dörzsölje át egy szitán, hogy csökkentse a gyomor falainak traumait.

A gyomorfekély 5. diéta

Ez a diéta a beteg táplálkozására készült, és kedvező feltételeket teremt az emésztőrendszer funkcióinak helyreállításához. Adja meg az 5-ös étrendet a súlyosbodás tüneteinek enyhítése után a helyreállítási szakaszban. A táplálkozás egy teljes, kiegyensúlyozott étel bevitelét jelenti, kivéve az alapvető anyagokban gazdag ételeket (hagyma, fokhagyma, gyömbér), sült ételeket, zsírokat (tűzálló), koleszterin-képző ételeket. Az étrendben elegendő gyümölcs és zöldség kell. Az étel még főtt, vagy kettős kazánban vagy a sütőben főzött.

Az adagolt kenyeret (tegnapi vagy szárított), sajttorta, torta- és krakkoló kekszet is bele lehet venni. A levesek széles skálája bővül: a káposzta (leves, borscs, cékla leves) ételei megengedettek, fűszerek, például kömény, fahéj, kapor használhatóak. Megengedett a nem éles kemény sajt, az aszalt, a kaviár, az alacsony zsírtartalmú sonka kolbász, a nyelv. Kávét adnak a folyadékok megengedett listájához, de természetes és tej hozzáadásával.

Nem tartoznak ide a gombaételek, sóska, retek, sült, meleg és hideg ételek.

Üdvözöljük a tea használatát vagy a Hypericum gyógynövényének főzését, kamilla, lenmagot, mészvirágot, cickafarkát. Segít a gyomorfekélyben, valamint a gyep, az édeskömény, a mocsári mályva és a édesgyökér.

Diéta menü gyomorfekély

Az étrend és a napi menü sokfélesége közvetlenül függ a fekélyes folyamat szakaszától. Ezért minden engedélyezett vagy tiltott ételre vonatkozó kérdést mindig össze kell hangolni a betegség dinamikáját irányító orvosral.

Tekintsünk néhány diétás árnyalatot, a folyamat szakaszától és a betegség formájától függően.

Diéta nyitott gyomorfekélyrel

A nyitott fekély felfedezése után az első 1-2 nappal ajánlott elfogyasztani bármely táplálékot, cserélje ki gyógynövények, lenmag, sárgarépalé, vízzel hígított húslevesekkel. Ezt követően az orvosával összehangolhatja tevékenységét, és diétát folytathat. Ez leggyakrabban az 1a. Az ételnek gyakorinak, töredezettnek, teljesnek, kémiailag és mechanikusan gyengének kell lennie.

Egy ilyen diéta példája:

• Reggeli - zabliszt zabkása (őrölt) a vízen és só nélkül, kamilla főzet;
• Snack - joghurt, keksz;
• Ebéd - őrölt zöldségleves (minimális só), burgonyapüré, kis mennyiségű vajjal, teás tej hozzáadásával;
• Biztonságos, - párolt hal húsgombóc, főtt rizs, mészfa főzés;
• Vacsora - két puha főtt tojás, zabpehely csók, krakkoló;
• Éjjel - egy csésze tej.

Az ilyen gyengéd táplálkozást 10-12 napig be kell tartani a fekély hegesedése előtt.

Diéta az akut gyomorfekély

Az akut fekélyes folyamatot kifejezett fájdalom szindróma kíséri, így a gyomorba jutó minden étel finom reszelt textúra, és minimálisan befolyásolja a gyomor falát. Ilyen étel lehet zabkása, mártott levesek, hígított húsleves, tejleves, joghurt, szitán vagy turmixgépben öntve. Minden edényt minimális mennyiségű sóval készítünk (vagy anélkül is), hogy nem meleg vagy hideg. Ha szükséges, adjunk hozzá mézet vagy vajot (természetes házi készítésű) a kása.

• Reggeli - fehérje gőz omlett, zabpehely;
• Snack - joghurt;
• Ebéd - árpa leves, burgonyapüré és sárgarépa, párolt csirkemell szelet, tea tejjel;
• Tea idő - tej rizs leves;
• Vacsora - zabpehely vajjal, kamilla főzete;
• Éjszaka - tea tejjel.

Diéta a gyomorfekély súlyosbodása során

A fekély krónikus lefolyásának súlyosbodása során a táplálkozás ugyanaz, mint a gyomorfekély akut formája esetén. A diéta kémiailag, termikusan, mechanikusan megtakarító komponenseket kombinál: a leves nyálkahártya konzisztenciája, zabkása (különösen a rizs és a zabpehely), növényi püré, zselé, gyógynövény főzés, tejtermékek (a tej intoleranciájának hiányában). Idővel az orvos engedélyével az étrend fokozatosan bővült.

Diéta a gyomorfekély vérzésére

A vérzéses fekélyek esetében, hacsak orvosa másképp nem javasolja, meg kell ragadnia a meglehetősen szigorú étrendet. Ezek pépesítettek, nem tartalmaznak durva rostokat, leveseket és folyékony zabkásait (lehetőleg hajdina, rizs vagy zabpehely) a vízen vagy a tejen (nem a levest!), Tojásfehérjét (főtt vagy gőz omlett formájában), teákat, fűszernövényeket, zselét, sárgarépát és burgonyalé, vízzel hígítva. Szükség van egy kicsit többre! Miért kell enni folyékony ételeket? Meg kell engedni, hogy a fekély (seb) meghúzódjon, és ehhez a gyomornak meg kell kerülnie az erőszakos emésztést és a túlhevülést.

Diéta a perforált gyomorfekély után

A gyomorban lévő perforált fekélyt stacionárius körülmények között, sebészeti beavatkozással kezelik. A műtét előtti és a posztoperatív időszak általában tiltja az élelmiszerek vételét általában: gyakran a beteg parenterális táplálkozásra kerül.

Diéta a gyomorfekélyt követő műtét után

A műtétet követő második vagy harmadik napon a páciens desztillált ásványvizet, gyenge gyógyteát vagy teát iszik. Az orvos engedélyével néhány nap elteltével a páciensnek főtt tojásfehérjét, buggyantott levest vagy rizset, hajdina, jól főtt és apróra vágott. A hígított növényi húsleveseket, sárgarépalé, alacsony zsírtartalmú túrós sajtleveset iszik.

A gyomorfekély szigorú étrendjét a súlyosbodás után 10-12 napig mutatják. Ezután hagyjuk enni zöldségpürét (burgonya, sárgarépa, tök, cukkini), sovány halat és húst, kettős kazánban főzve. A kenyeret legkorábban a műtét után 30 nappal, korlátozott mennyiségben és szárított formában fogyasztják. A tejtermékek a műtét utáni 60 nap elteltével az étrendbe kerülnek.

A gyomorfekély utáni étrend nem lehet ugyanaz, mint a betegség előtt. Ha a beteg nem akar új provokáció kialakulását és szövődmények kialakulását kiváltani (vérzés, perforáció, peritonitis), akkor az étkezési viselkedés bizonyos szabályait be kell tartani.

Először is ki kell zárni a gazdag péksüteményeket, melléktermékeket (vese, máj, bélszín, tüdő), füstölt termékeket, pácolt termékeket, kolbászokat. Jobb a káposzta, a hüvelyesek, a gomba, a fokhagyma, a torma, a mustár, a hagyma. Szükséges elfelejteni az alkoholt, a dohányzást, a szénsavas italok fogyasztását.

A menü helyreállítás után történő kiterjesztése fokozatosan, de legkorábban 6 hónappal a betegség akut periódusa után legyen. Ügyeljen arra, hogy konzultáljon kezelőorvosával: nagyon gyakran a fekély fájdalma csak akkor csökken, mert a fekély elkezd vérzésre. Látogasson el az orvoshoz és a kezelés után, hogy megakadályozza a betegség megismétlődését, és ne hagyja ki a betegség fontos tüneteit és jeleit.

A gyomorfekélyek táplálkozási receptjei változatosak, de önmagukban nem döntenek: ha mindenki azt mondja, hogy tejet iszik, és kezelőorvosa azt mondja, hogy nem, akkor tényleg nem kellene használni. A legtöbb betegség egyéni. Mind a kezelési, mind az étrend-árnyalatokat külön-külön tárgyalják minden beteg esetében.

A gyomorfekély diéta nem helyettesíti a kezelést, de étrend nélkül a kezelés nem lesz hatással. A táplálkozás nagy szerepet játszik életünkben, egészségünkben: peptikus fekély esetén felgyorsítja a gyógyulást és megakadályozza a komplikációk előfordulását.

Orvosi étrend 1 gyomorfekély esetén

A tápanyagok asszimilációja nagymértékben függ az emésztőrendszer normál működésétől, amelynek betegségei gyakran az egész szervezetben zavarokat okoznak.

Ha a patológiás folyamat a gyomorban van rögzítve, akkor a késői kezelése fekélyt eredményez - a nyálkahártya integritásának megsértése.

Számos módja van ennek a betegségnek a kezelésére, de a gyomorfekély étrendjére vonatkozó szabályoknak mindenkit követniük kell.

Hogyan és miért jelentkezik a fekély?

A belsejében a gyomrot borító szövet állandóan nyálkát termel, amely emésztőenzimeket tartalmaz. Ez azonban nem az egyetlen tényező, amely biztosítja a termékek felosztását. A sósav először az élelmiszerre hat, további tápanyag-feldolgozást és sok patogén mikroorganizmus halálát biztosítja.

Normál állapotban a nyálka védi a gyomor falát a sósav hatásától, de bizonyos rendellenességeknél vannak olyan területek, amelyek nyitottak erre a vegyületre. Ennek eredményeképpen kémiai égés alakul ki, amelyet egy seb - egy fekély - helyettesít. Az orvosok több okot azonosítanak, amelyek hozzájárulnak az eseményekhez:

• vírusos vagy bakteriális fertőzés (általában Helicobacter Pylori, de más mikroorganizmusok is lehetnek);
• a gyógyszeres kezelésre adott reakció;
• helytelen étrend (gyorsétterem, fűszeres, sós stb.);
• szóda és alkoholfogyasztás;
• immunhiány;
• szisztémás rendellenességek (cukorbetegség, stb.).

A fekélyt kiváltó tényezőktől függetlenül a betegség kezelését nem lehet a hátsó égőre helyezni, mert a beteg ebben az időszakban gyomorfájdalmat szenved. És néha elég erősek! Először is, meg kell felelniük a gasztrológus követelményeinek, akik a beteg állapotának klinikai képének megfelelően hozzák az ételt.

A gyomorfekélyes étrend általános elvei

Ezzel a betegséggel általában megpróbáljuk megteremteni a fekély korai hegesedésének feltételeit. De ha az előrehaladás első jelei miatt továbbra is irritáló komponensek lesznek kitéve, akkor a kezelés nem lesz zavaros - a seb újra megnyílik.

Ennek elkerülése érdekében a betegség súlyosbodása után 1 évig szükséges étrendet követni, amelynek általános elvei a következők:

1. Az élelmiszerek nem irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, és nem növelhetik a sósav termelését.
2. Csak könnyen emészthető ételeket használjon.
3. Az élelmiszer hőmérsékletét 25 és 40 ° C között tartsuk.
4. Eszik kis adagokban 5-6 alkalommal egy nap.
5. A folyékony és lágy termékek előnyben részesítése.
6. A kalóriabevitel naponta 3000 körül legyen.

Valaki úgy tűnik, hogy nagyon nehéz követni ezeket az elveket. De ne essen kétségbe az idő előtt! A megengedett és tiltott élelmiszerek részletes megfontolása meggyőzi az étrend egyszerűségét.

Mi nem enni?

Sokféle élelmiszer irritálhatja a nyálkahártyát, és jelentős része hosszú ideig emészthető, és még a gyomorban és a bélben is fokozhatja a gázképződést. Az ilyen termékeket először ki kell zárni:

• fűszerek;
• ketchup, mártások és majonéz;
• savanyúság;
• sózott, füstölt és savanyú;
• fűszeres (hagyma, fokhagyma, bors, stb.);
• pörkölt;
• zsír (zsír, gazdag húsleves, stb.);
• megőrzése;
• alkohol;
• erős tea és kávé;
• szóda;
• édességek és sütemények;
• rozskenyér;
• gombák bármilyen formában;
• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• citrusfélék, diófélék, hüvelyesek.

Mi lehet enni?

A tiltott élelmiszerek ilyen lenyűgöző listája néha összekeveri az embert, és teljesen természetes kérdései vannak:

• folyékony tej gabonafélék jól főtt gabonafélékkel;
• zöldséglevesek;
• tojás (keményen főtt, főtt, rántotta);
• sült gyümölcsök és zöldségek;
• főtt sovány hal és hús;
• tejtermékek (túró, sajt, stb.);
• nem savas bogyók;
• elavult kenyér.

Természetesen, ha száraz táplálkozás fekszik egy fekélyrel - csak még több kárt okoz. Ezért a napi étrendben ezeket az italokat is be kell tartani és tartalmaznia kell:

• gyümölcs zselé;
• vadrózsa vagy búzakorpa főzése;
• gyenge tea;
• kompót;
• kefir, ryazhenka (a javulási időszak kezdete után 5 nappal).

Van még egy árnyalat, amelyre figyelmet kell fordítani: a tiltott listából származó termékeket fokozatosan adják a betegnek a gyomor képzéséhez. Ezt a megközelítést úgy nevezik, mint a cikk-cakk elvét, azonban az ilyen étrend szigorú orvosi felügyelet alatt áll.

Három gyógyszer

Sok élelmiszer-összetevő segít meggyógyítani a gyomorfekélyeket, de három terméknek valóban gyógyító hatása van:

A friss káposzta lé gátolja a Helicobacter Pylori-t, amely a fekély közös oka. Ezen túlmenően az ilyen italok összetétele segít normalizálni az élelmiszerdarabok enzimatikus feldolgozását és a gyomor falaiban lévő kis sebek gyógyulását.

A tej terápiás ereje abban rejlik, hogy az ital képes megragadni a gyomor falát, ami megvédi a nyálkahártyát a sósav hatásától. Csak alacsony zsírtartalmú pasztőrözött tejet szabad használni, ezért a háztartási terméket el kell dobni. Ez a rendellenesség gyakran gyomorégés és hányinger jár.

A méz nemcsak a tünetekkel, hanem a fájdalommal és gyulladással is jól találkozik. A laboratóriumi vizsgálatok azt is bizonyítják, hogy a méhészeti termék semlegesíti a sósavat és csökkenti a szekrécióját.

"Diéta 1" a gyomorfekélyekhez

A betegség súlyosbodását szinte mindig a fájdalom jellemzi. Ez arra kényszeríti a beteget, hogy speciális anabolikus szteroidokat vegyen be, és néha teljesen lázadjon az élelmiszerből.

Ebben az időszakban a páciensnek figyelmet kell fordítania a fehérjetartalmú élelmiszerekre, amelyek szükségesek a nyálkahártya normális szerkezetének helyreállításához. Azonban előnyösebb a hal, a pulyka és a marhahúst adni, bár a forralás során a húst legalább 2-szer kell forralni.

Ez a megközelítés annak a ténynek köszönhető, hogy az állati zsír növeli a sósav szintézisét, és ez csak fáj a betegnek. Néhány vajot bele lehet venni az étrendbe, de a növényi olaj még több előnnyel jár. Kiváló fehérjeforrás a túró és a sajt, így ezeknek a termékeknek szükségszerűen jelen kell lenniük a menüben.

A páciensek azonban néha nem tudják, milyen zöldségekkel lehet enni a gyomorfekélyrel, ami kontrollálatlan fogyasztáshoz és ennek következtében komplikációkhoz vezet. A probléma a nyers rost, melyet nehéz megemészteni és irritálni a nyálkahártyát.

A betegség ezen időszakában minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni, a hüvelyesek, a fehérrépa, a retek és a bogyók bőrtől el kell felejteniük, amíg a teljes visszanyerés meg nem történik.

A hét menüje

Miután foglalkozunk a táplálkozás általános elveivel e betegségben, konkrét ajánlásokat folytatunk. Az orvosok étrendet neveznek a gyomorfekélynek - 1. táblázat, de ez nem jelent kemény határt.

A megengedett termékek határain belül számos lehetőség áll rendelkezésre a napi étrendre, és alapul szolgálhat a következő menüre, amely 6 étkezésre alkalmas.

• 2 puha főtt tojás;
• búzadara;
• gyenge tea

• sült a kemencében 1 alma mézzel;
• gyümölcs zsírmentes joghurt.

• csirke húsleves;
• burgonyapürével;
• 2 kis marhahús krokett;
• gyümölcs zselé;
• főzet a vadrózsa.

• 2 keksz keksz;
• 1 pohár tej.

• csirkeszárny, kettős kazánban főtt káposzta rügyekkel;
• gyenge tea

• 1 csésze meleg tejet.

• omlett tejből és két tojásból;
• káposzta leve.

• hajdina kása tejjel;
• gyenge tea

• squash leves;
• házi halpaszta;
• fólia főtt burgonya marhahús;
• alma hab.

• 1 banán;
• 1 csésze fűtött kefir.

• burgonyapürével;
• csirke húsgombóc;
• gyenge tea

• 1 csésze meleg tejet.

• rizs kása tejjel;
• alma kompót.

• vermicelli leves zöldséglevesben;
• cukorrépa-saláta;
• hajdina kása;
• zander lengyelül;
• gyenge tea

• 2 keksz keksz;
• 1 pohár joghurtot.

• pilaf főtt marhahússal;
• növényi rizottó;
• vitamin zselé.

• 1 csésze meleg tejet;
• gyümölcs zselé.

• árpa kása sárgával tejjel;
• káposzta leve.

• rizs leves tökhússal;
• tészta;
• nyúlcsokor;
• alma-körte szirup gyümölcsdarabokkal.

• cukorrépa-saláta;
• cukkini és sütőtök;
• zselés pulyka;
• szilva zselé.

• 1 csésze fűtött ryazhenka;
• túróalapú alma puding.

• lusta túró galuskával;
• eper smoothie.

• gombócleves;
• töltött marhahús cukkini;
• Zöldek és tejföl saláta;
• főzet a vadrózsa.

• banán saláta;
• eper zselé.

• burgonyapürével;
• főtt borjú nyelv;
• almás puding;
• gyenge tea

• 1 csésze meleg tejet.

• cérnametélt tejjel;
• káposzta leve.

• cukorrépa-saláta;
• 1 csésze ryazhenka.

• leves almával és aszalt szilvával;
• sózatlan hering zöldségekkel;
• fehérje keksz;
• banán zselé.

• almás puding;
• 1 csésze fűtött kefir eperrel.

• árpa kása;
• sült tőkehal;
• gyümölcs zselé;
• gyenge tea

• 1 keksz rusk;
• 1 csésze meleg tejet.

• makaróni sajttal;
• gyenge tea

• túrós rakott;
• gyümölcs zsírmentes joghurt.

• karfiol és sárgarépa leves;
• rizs zabkása;
• főtt csirke filé;
• alma kompót.

• sült a kemencében, mézzel;
• 1 pohár tej.

• burgonyapürével;
• főtt marhahús;
• bogyós kompót.

• 1 puha főtt tojás;
• 1 csésze meleg tejet.

Diétás receptek

Ha abból indulunk ki, hogy gyomorfekély esetén lehetséges és lehetetlen, az engedélyezett ételek széles listáját kapjuk. Mindegyik páciens a saját preferenciáin alapuló heti étrendben egyesíti őket.

A lengyel, a zöldséges rizottó és a zselés pulykamell, amely nemcsak ízletes, hanem a betegség táplálkozásának szabályai szerint készül, tökéletesen illeszkedik az étrend menübe.

Sudak lengyelül

A halfehérje könnyen felszívódik a szervezetben, mert a dietetikusok gyakran javasolják ezt az edényt:

1–1,3 kg súlyú csuka mosása és tisztítása.

• öntjük a farkát és a fejét 1 liter vízzel;
• forraljuk fel;
• hozzáadjuk zeller és hagyma fél gyűrű;
• 5 percig főzzük alacsony hő mellett;
• adjunk hozzá fekete ízű borsot és sót;
• fél órát kínzni.

• 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk;
• tedd egy mély serpenyőben;
• öntsük húslevest;
• Forraljuk fel és tartsuk a halat a tűzön, amíg fehérre nem vált;
• kapcsolja ki és hagyja 5 percig a fedél alatt.

• főzzünk 2 keményen főtt tojást, és apróra vágjuk őket;
• 50 g vaj olvad a serpenyőben;
• vágjunk fel egy csomó kaporot, és a tojással együtt adjuk hozzá a vajat, jól keverjük össze.

A halat burgonyapürével vagy rizzsel mártással tálaljuk.

Növényi rizottó

A kemencében főzött rizottó kiválóan alkalmas növényi összetételének és normál hőkezelésének köszönhetően:

2 evőkanál rizst főzzünk és ürítsük le egy szűrőedényben.

Pörkölt zöldségek 10 percig:

• 1 közepes sárgarépa;
• 1 zellergyökér;
• fél petrezselyemgyökér;
• a harmadik rész egy kis hagyma.

A sütőedény elkészítése:

• dörzsölje növényi olajjal;
• megszórjuk 1 evőkanál tetején. törött fehér kenyér morzsái;
• keverjük össze és tesszük rizs, zöldség és apróra vágott petrezselyem formájában;
• öntsünk 1 evőkanál keveréket. tej és fél nyers tojás.

20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük.

Jellied pulyka

Törökországi hús zsírszegény, így gyomorfekély esetén nemcsak a napi étrend változik, hanem javítja a beteg egészségét:

1. Öntsünk 600 g pulyka filé 2 liter vízzel.
2. Adjunk hozzá 1 hagymát, 2 sárgarépát és 1 petrezselymet.
3. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot és a sót ízlés szerint.
4. Forraljuk 1 órán át.
5. Adjunk hozzá 1 gerezd fokhagyma és 2 babérlevél.
6. Még egy fél órát eltűnni.
7. Szerezd meg a húst és a zöldséget, feszítsd meg a levest.
8. A forró folyadékban adjunk hozzá és keverjük össze a zselatint.
9. Vágja a pulyka és a sárgarépa kockákra.
10. Tegye a sárgarépát főtt konzervdobozba, majd a húsba.
11. A tetején újra, sárgarépa és hús (kap 2 réteg minden).
12. Öntsük a formákat hűtött húslevesre és hűtőszekrényben.

A teljes kikeményedés után aszaltathat.

következtetés

A gyomorfekély különböző okokból alakul ki. Ahhoz, hogy megszabaduljunk egy ilyen fájdalmas rendellenességtől, a gasztrológusok gyógyszert írnak fel, nem felejtve el a megfelelő táplálkozás elveit ebben az időszakban.

Az emésztőrendszer feltöltése a fekélyen belül teljesen mindenkinek ellenjavallt, ezért a termékeknek könnyen emészthetőek és nem irritálhatók a gyomor nyálkahártyájára.

Ha a kezelést felelősségteljesen közelítjük meg, a közeljövőben a seb gyógyulni kezd, és 3-4 hónap elteltével a páciens néha akár a halat vagy egy másik kedvenc ételeket is füstölheti a tiltott listából.

Étel a gyomorfekélyekhez

Amikor egy személy fekszik, az étkezési viselkedése drámaian megváltozik. A beteg gyakran súlyos fájdalmat, égést és szorongást tapasztal a gyomorban. Ez befolyásolja a beteg személynek az étellel szembeni attitűdjét: egyes betegek egyáltalán nem eszik, megtagadják a test étkezéshez szükséges anyagokat. A gyomorfekély étrendje - a betegség kezelésére szolgáló módszer, amelynek célja a kellemetlen tünetek kiküszöbölése. A megfelelően elkészített étrend segít a fájdalom kezelésében, a fekélyek gyógyulásának felgyorsításában és az általános egészség javításában.

Az étrend elvei

A táplálkozás nem az egyetlen módszer a betegség kezelésére, de az otthonukban végzett gyógyszeres kezelés nem lesz elég hatékony. Az egészséges táplálkozás fő célja az, hogy megakadályozza a fekélyek felfedezését, amely tiltott ételek elfogyasztása során jelentkezik.

Az orvosok az étrend számos alapelveit azonosítják:

1. A rendszeresség. Az étkezések hosszú időközönként azt eredményezik, hogy nagy mennyiségű sósavval előállított termék elkezd enni a gyomor falait. Ennek elkerülése érdekében 2-3 óránként kell enni.
2. Részméret. Az orvosok azt ajánlják, hogy kis mennyiségben használják a jóváhagyott termékeket. Egy adag közepes súlya 100–150 g.
3. Főzési módszer A termékek párolhatók, főzhetők vagy párolhatók. Ezeket elfogyasztott, zúzott vagy folyékony formában kell fogyasztani. Ebben az esetben a szervezet könnyen felszívódik, és nem okoz zavarokat a gyomor-bélrendszerben. Sült és sült ételek (aranyhéjjal) traumatizálják az emésztőrendszert, ezért ajánlatos kizárni őket az étrendből.
4. Élelmiszerhőmérséklet Tilos a hideg vagy meleg ételek fogyasztása: az agresszív hőmérséklet miatt az enzimek termelése zavar. Ennek eredményeként a gyomor és a nyombél nyálkahártya lassan helyreáll, ami növeli a fekélyek kockázatát. A biztonságos hőmérséklet 26–33 ° C.
5. Ivás mód. Fontos, hogy naponta legalább 1,5-2 liter vizet inni. Ezt azonban fél órával az étkezés előtt vagy egy órával azután kell elvégezni. Ha étkezés közben iszik, a víz el fogja mosni a gyomornedvet, ezért késleltetik az élelmiszer-emésztési folyamatot.
6. Hús, hal és húsleves főzése. A húsnak, a halnak, a baromfinak vagy a tenger gyümölcseinek teljesen mentesnek kell lenniük a bőrtől, a csontoktól, az inaktól és a zsíroktól. A főzéslevek folyamatában a vizet legalább kétszer kell megváltoztatni: ez szükséges a zsírtartalom csökkentéséhez.

Változó étrend, ne feledje, hogy ez a diéta - ez nem a diéta a fogyás. Az étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot kell tartalmaznia.

A fekély okai

A fekélyes lézió egy mély hiba, amely a gyomor vagy a nyombél nyálkahártyáján keletkezik. Ennek oka, hogy a gyomor-bél traktus folyamatosan érintkezik az agresszív anyagokkal. A normál állapotban a szervezet világos védelmi mechanizmust használ, amely magában foglalja a következő folyamatokat:

1. Mucus termelés. A gyomor belső bélésének sejtjei oldhatatlan nyálkát termelnek, amelynek vastagsága 0,5-1,5 mm. A gyomrot burkolja, megvédi az emésztés szervét a sósav, a pepsinek és az élelmiszerekkel bejutó agresszív anyagok káros hatásaitól. Különböző savak és alkohol hatására a nyálkahártya sajátos akadálya megsemmisül, ami fekély kialakulásához vezet. A folyamat súlyosbodik, ha a Helicobacter pylori, egy spirális negatív baktérium, belép a testbe.
   
2. Bikarbonát képződés. Ennek a csoportnak az anyagai semlegesítik a sósavat abban a pillanatban, amikor eléri a gyomor nyálkahártyáját és 12 nyombélfekélyt. A szerveket meg kell védeni a sósav agresszív hatásaitól.
3. Prostaglandin bevonása. Ezek lipid fiziológiailag aktív anyagok, amelyek szinte minden szövetben és szervben megtalálhatók. Serkentik a védőfunkciókat, szabályozzák a gyomornedv és a hidrogén-karbonátok előállítását, valamint felelősek a gyomor-bél traktus sima izomzatának csökkentéséért és a nyálkahártya vérellátásáért.
4. Vérellátás Ez a tényező felelős a nyálkahártya oxigénellátásáért és magas metabolikus aktivitásáért. Ha a vérellátás károsodik, az emésztőrendszer szervei megsérülnek.

A nyálkahártyát fájdalomcsillapítók (NSAID-ok), súlyos stressz, agresszív ételek és italok, Helicobacter pylori fertőzés és a gyomornedv-termelés növekedését okozó betegségek károsítják. Gyakran a fekély egy másik betegség - gasztritisz - komplikációjává válik.

A megengedett termékek listája

A fekélyes étrend számos jóváhagyott élelmiszert tartalmaz:

1. Állati fehérje. Ezek a következők: csirke, nyúl, pulyka, borjúhús, marhahús sovány hús; sovány tengeri halak; párolt omlett vagy puha főtt tojás.
2. Zsírok. Növényi olajokból nyerhetők. Adja hozzá az ételhez abban az időben, amikor az étel készen áll.
3. Zöldség: karfiol, brokkoli, burgonya, cékla, tök, friss kapor, squash sütőtök.
4. Gabonafélék: hajdina, búzadara, rizs, zabpehely. Meg kell fogyasztani kellőképpen főtt formában.
   
5. Az egyszerű és összetett szénhidrátok forrása. Ezek közé tartozik a sovány sütemények, kekszek, fehér kenyér kekszek, tészta.
6. Friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök. Mielőtt e csoport termékeit eszik, a burgonyapürét konzisztenciájába kell hozni egy turmixgéppel vagy tolkushkival. Az almát és a körteet sültek lehetnek. A görögdinnye kis mennyiségben fogyasztható, és csak abban az esetben, ha a bogyót szobahőmérsékletre melegítik.
7. Desszertek. A fényes ízű termékek az étrendben burgonyapürével, habokkal, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök zseléjével, természetes lekvárral, mályvacukorral és mályvacukorral, lekvárral és lekvárral. Az étrendben a méz is megtalálható. Ez a termék semlegesíti a sósavat, csökkenti a fájdalmat és megnyugtatja a gyulladást.
8. Erjesztett tejtermékek. Tej és étkezés alapján fogyasztható, de ezt óvatosan kell elvégezni. Győződjön meg arról, hogy a késztermék nem tartalmaz növényi zsírokat, amelyek lecsökkentik az emésztőrendszer munkáját. Az orvosok azt ajánlják, hogy sovány sajtot, természetes joghurtot, friss kefiret, alacsony zsírtartalmú túrót és tejföllel használjanak.
9. Italokat. Javasolt a menta, a vadrózsa és a kamilla, a gyengén főzött tea, a gyümölcsitalok, a gyümölcsitalok, a zselé és a hígított gyümölcslevek fogyasztása. Győződjön meg arról, hogy minden ital, beleértve a vizet is, szobahőmérsékleten van. A gasztroenterológussal történő előzetes egyeztetés után a friss káposzta alapján elkészített gyümölcslé tartalmazhat. A baktériumok ellen küzd, normalizálja az enzimeket és elősegíti a fekélyes elváltozások gyógyulását.
10. Sót. Ez a termék nem tilos, de korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. A só mennyisége - 5-6 g / nap.

A teljes kalóriabevitel 2500-3000 kcal naponta.

Tiltott termékek

Az étrend megkezdése után ne felejtsük el az étrend-korlátozásokat. A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• okroshka, káposzta leves és más savanyú levesek;
• füstölt termékek;
  
• savanyú gyümölcsök és bogyók (citrusfélék, ribizli, füge, ananász, egres);
• tejtermékek, amelyek közé tartozik a sav;
• paradicsompüré, uborka, paradicsom;
• szárított gyümölcsök, kajszibarack, dió;
• rabarber, sóska, hagyma, fokhagyma;
• nagy zsírtartalmú tejtermékek;
• Gomba alapú ételek;
• sós, fűszeres és forró mártások;
• magas rosttartalmú élelmiszerek: fehér káposzta, bab, borsó, retek, retek, fehérrépa, rizs;
• kukorica és gyöngy árpa, vadrizs, müzli, korpa;
• konzerv zöldségek, húsok, gyümölcsök és pások;
• keményen főtt tojás;
• szénsavas italok, erős tea, kakaó és kávé;
• rozskenyér és zsemle;
• édességek, csokoládé és fagylalt.

A tiltott élelmiszerek agresszíven befolyásolják a gyomrot és a betegség súlyosbodásához vezetnek. Ha nem követi az orvos által előírt étrendet, a fekély szövődményeket okoz: a belső szervek falában egy átmenő lyuk kialakulása, a hashártya gyulladása, a vérzés, a gyomor elzáródása és a rák.

Diéta a súlyosbodás során

Az étrendi táplálkozást naponta követni kell, de néhány beteg elfelejti. A betegség tünetei lecsökkennek, ezért a betegek elkezdnek sült húst, zsíros leveseket, desszerteket és más olyan termékeket, amelyek a fekély megnyitását provokálják. Ennek eredményeképpen a fekély súlyosbodik, és a betegek ismét fájdalmat éreznek, amit idővel tudtak elválasztani.

A fájdalom leküzdéséhez szükséges a gyógyszerek és az étrend kombinációja. A tiltott ételeket ki kell zárni és helyettesíteni kell a fehérjével. A fekélyek kezelésében betöltött szerepük a következő:

1. A fehérjét alkotó anyagok részt vesznek a sérült szövetek gyógyításában. Ezek egyfajta építőanyag, amely segíti a fekély meghúzását és a betegség tüneteinek enyhítését.
2. A fehérje kötődik a sósavhoz és a pepszinhez - egy olyan enzimhez, amely a gyomornedv része. Ez a hatás akkor fordul elő, ha a sósav feleslegben keletkezik.
3. Javítja a gyógyszerek hatékonyságát a fehérje-energiahiányban szenvedő betegeknél.

A legnagyobb mennyiségű fehérje állati eredetű termékekben található. Ezek a hús, baromfi, tojás, túró, hal, tenger gyümölcsei. Ez az elem a hajdina, a savanyú tej és a szója része is.

Az étrend egyaránt fontos része a zsír. Az egyes fiziológiai jellemzőktől függően ennek az összetevőnek az aránya 55 és 65 g között változik. Ez az anyag növényi vagy vajból nyerhető, de korlátozott mennyiségben kell fogyasztania a termékeket.

Élelmiszer vérzéshez

A vérzés időszakában nyálkahártya leveseket és termékeket lehet enni, amelyeket egy pürébe öntünk. Szükség van gyakran és kevésbé: ebben az üzemmódban az élelmiszer könnyebben felszívódik és gyakorlatilag nem irritálja a nyálkahártyát.

Az ebben az időszakban elfogyasztható élelmiszerek listája meglehetősen széles. A fekélyek étrendje a következők:

• tej és gyümölcs zselé;
• gabonafélék tejjel (kivéve a gabonát, mint a vadrizs, köles, árpa);
• növényi zsírok;
• párolt tojás omlett;
• pudingok és zselék;
• Húslevelek és paszták (nem konzervek);
• főtt zöldségek;
• őrölt alma.

A tiltott élelmiszerek listája bővül: ha a vérzéses fekély nem eszik húst, halat és tenger gyümölcseit, konzervárukat, kolbászokat, dzsemeket, friss gyümölcsöket és zöldségeket.

Diéta a gyógyulás során

Miután a fekély végül eltűnik, kevesebb táplálkozási korlátozás lesz, de nem lesz képes teljesen megszabadulni tőlük. Az orvosok azt javasolják, hogy korlátozzák a tiltott élelmiszerek használatát, csak a főtt zöldségeket eszik, és a sütés vagy sütés során főzött ételeket hetente 1-2 alkalommal meg kell enni.

A szakértők olyan hasznos termékeket azonosítanak, amelyek segítenek megelőzni a fekély súlyosbodását:

1. Tej, zselé. Ezek az italok borítják a gyomor nyálkahártyáját, és további védelmet nyújtanak az agresszív anyagok ellen.
2. Med. A méz elfogyasztásával a kellemes és jól hasznosítható: kellemes ízű és megvédi a belső szerveket a sósav fokozott termelésével. Ezt külön-külön lehet enni, vagy hozzáadni teához. Az agresszív hőmérséklet negatív hatást gyakorol a mézre, és megfosztja őket a hasznos tulajdonságoktól. A tea hozzáadásakor győződjön meg arról, hogy az ital nem túl meleg. A mézet szobahőmérsékleten tároljuk.
3. Káposzta leve. A súlyosbodás időszakában óvatosan kell alkalmazni. A visszanyerés után azonban legalább minden nap (intolerancia hiányában) részeg lehet. A káposzta lé harcol a fertőzéssel, és a vitaminokat hasznos vitaminokkal telíti.

A végső visszanyerés után is ajánlott frakcionált, elég vizet inni és a gyomornedv savasságát növelő termékeket minimalizálni.

A hét menüje

A fekélyek táplálása fegyelmet és felelősséget igényel. Fontos, hogy csak biztonságos ételeket eszel, rendszeresen eszik, és ne hagyja ki az étkezést. Az étrend megkönnyítése érdekében előzetesen készítsen étkezési tervet, vagy használja az alábbi minta menüt.

• reggeli: folyékony búzadara adalékanyagok nélkül, kamilla főzet;
• második reggeli: 200 ml meleg tej;
• vacsora: nyálkás leves zabpehelyen, párolt csirkehús, gyümölcs- és bogyóérmék;
• snack: gőz omlett, szilva kompót;
• vacsora: burgonyapüré, dogrose húsleves;
• második vacsora: sült alma, tej rizs kása (reszelt), egy pohár tej.

• reggeli: alma-sárgarépa püré, 2 puha főtt tojás, gyenge zöld tea;
• második reggeli: 200 ml gyümölcs zselé;
• vacsora: egy nyúl, egy pohár tejet tartalmazó húsleves;
• snack: sült körte;
• vacsora: gyümölcs zselé;
• második vacsora: gőzcsirke szelet.

• reggeli: sütőtök, burgonya és tej alapú krémleves;
• második reggeli: rizs a vízen, alma kompót;
• vacsora: burgonyapürével, főtt marhahússal;
• snack: tej zselé;
• vacsora: sült cukkini, nyúlcsokor;
• második vacsora: leves zöldségleves húsgombóccal.

• reggeli: csirke és sárgarépa párolt cukkini;
• második reggeli: meleg tej;
• ebéd: tejszínes leves búzadara és sütőtök alapján;
• snack: burgonya rakott;
• vacsora: tej mousse bogyókkal, csipkebogyó leves;
• második vacsora: halak, párolt.

• reggeli: gőzöllő őrölt marhahússal, zselével;
• második reggeli: körte alapú zselé;
• ebéd: rizs puding;
• snack: serpenyőben reszelt túró és almaszósz;
• vacsora: egy pohár tej;
• második vacsora: 2 puha főtt tojás.

• reggeli: hajdina kása, szárított gyümölcsök kompótja;
• második reggeli: egy pohár tej;
• vacsora: leves burgonyával és csirke;
• snack: búzadara, tejjel;
• vacsora: burgonya rakott;
• második vacsora: gőzcsirke szelet.

• reggeli: rizs kása tejben egy darab vajjal;
• második reggeli: darált csirkehús patty;
• Ebéd: sovány halból készült szufi, egy pohár zselé;
• snack: burgonyapürével;
• vacsora: gyümölcstorta a talaj körte alapján;
• második vacsora: egy pohár meleg tej.

Az előírt menü figyelembevételével felgyorsíthatja a fekély lezárását, elkerülheti a kellemetlen tüneteket és megakadályozhatja a betegség megismétlődését.

Az ételek receptjei

Törökország és a burgonya krémleves

• pulyka filé - 200 g;
• burgonya - 100 g;
• rizsliszt - 20 g;
• sárgarépa - 80 g;
• tej - 10 ml;
• vaj - 15 g;
• só - ízlés szerint (legfeljebb 3 g).

1. Tegye a filé forró vízbe, és főzzük, amíg kész. Kész leves leves, mint a leves alapja.
2. Távolítsa el a filé a húslevesből és a darálóból. Ismételje meg ezt 2-szer: a húsnak a lehető legjobban reszeltnek kell lennie.
3. Forraljuk a burgonyát és a sárgarépát egy külön serpenyőben.
4. Rizsliszt öntsük a húsleveset, és főzzük 5-10 percig.
5. Törje a sárgarépát és a burgonyát burgonyapürével húsdarálóval. Tegye át a keveréket a húsra.
6. Öntsük a zöldségeket és a pulyka levest liszttel.
7. Adjunk hozzá tejet, sót és egy darab vajat. Forraljuk 5-7 percig.

Ezt az edényt a súlyosbodás időszakában lehet fogyasztani. A fő szabály az, hogy a levest szobahőmérsékletre lehűtjük.

Gyümölcs zselé

• almalé - 600 ml;
• málna - 100 g;
• eper - 100 g;
• zselatin - 20 g

1. Mossuk le és szárítsuk meg az epereket és a málnákat.
2. Öntsünk zselatint egy serpenyőbe, fedjük le gyümölcslével, keverjük össze. Az edényt alacsony hőmérsékleten melegítse fel a keverékkel.
3. A bogyókat egy turmixgépen vagy húsdarálón keresztül aprítjuk.
4. A bogyós pürét formában vagy szemüvegben terjeszti, majd öntsük az almalé.

Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul. Készítse elő a desszert kis adagokban.

Csirke filé zöldségekkel

• csirke filé - 150 g;
• cukkini - 100 g;
• karfiol - 300 g;
• sárgarépa - 80 g;
• víz - 300 ml;
• só - ízlés szerint.

1. A cukkini, a karfiol és a sárgarépa hámozható, és lassan főzzük. Tegye ugyanezt a hússal.
2. Az összes étel elkészítése 1,5-2 óra.
3. Helyezzük az összetevőket húsdarálóba vagy turmixgépbe, és köszörüljünk.

A leves kiegészítőjeként csirke húsgombócokat használhat.

Előnyök és hátrányok

Az étrendnek szinte semmilyen hibája van, ezért az orvosok a gyomor-bél traktus különböző betegségeihez ajánlják. Ez az étrend számos előnnyel rendelkezik:

1. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend segít csökkenteni az emésztő szervek terhelését. Emiatt a fekély gyógyulása gyorsabb.
2. A szervezet termékeivel együtt elegendő mennyiségű nyomelemet vezet be. Javul a beteg általános jóléte.
3. Az étrend enyhíti a gravitációt, az égést és a fájdalmat a gyomorban, megakadályozza a betegség visszaesését.

A táplálkozás fő hátránya a betartásának összetettségében rejlik, mert a szokásos ételeket el kell távolítania az étrendből, és helyettesítenie kell azokat enyhékkel. Leggyakrabban a mártások, fűszerek és korlátozott mennyiségű só nélküli ételek. Ezen kívül legalább 6-7-szer kell enni, étkezést tervezni és előkészíteni az ételt.

Vélemények

Alina, 29 éves, Abakan

Diákként gyakran zsetonokat, hamburgereket és más gyorsételeket evettem. Mindezt Koke vagy Pepsi segítségével leöblítették. Az eredmény - a gyomor- és nyombélfekélyes fekélyek. Az étrendet teljesen megváltoztatni kellett: az orvos elmagyarázta, hogy a zabkásait, a nyálkahagymákat és a reszelt zöldségeket meg kell enni. Az első alkalommal nehéz volt. A test ellenállt, mert nem volt hozzászokva az ilyen táplálkozáshoz. Hamarosan észrevettem, hogy javult az állapotom: a fájó fájdalmak eltűntek, a gyomrom nehézsége már nem zavar engem, és a levesek nem tűntek ízletesnek.

Irina, 45, Orenburg

Hosszú ideig gasztritiszben szenvedett, de komolyan vette az ételt, leggyakrabban csak a tablettát vette, és a fájdalom eltűnt. Azonban egy évvel ezelőtt minden megváltozott: az orvos új diagnózist készített, és más súlyosabb szövődményekről beszélt. Egy évig az előírt diétán dolgoztam. Ez az étel teljesen elégedett, de gyakran előzetesen fel kell készülnie, ami sok időt vesz igénybe.

Oleg, 31, Kalinyingrád

A fekélyek szigorú táplálása már az élet része. A táplálkozásnak köszönhetően a fájdalmak eltűntek, a jólét javult, és a gyomor szinte soha nem fáj. Sok édességet, desszertet és más ízletes ételeket el kellett hagyni (még csokoládé vagy torta után is, a fekély rosszabbodhat).

Ivan, 51, Tomsk

Ez az étrend egy évvel ezelőtt szembesült, amikor a fiamat gastritissal diagnosztizálták. Most már sok új étel van a hűtőben: levesek, burgonyapürével és zselével. Új recepteket és étrendet kellett tanulnom. Kiderült, hogy a táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet.