728 x 90

Receptek diétás ételek a zöldség a fogyás

Diétás zöldségételek - ez egy klasszikus, egészséges táplálkozás. Ilyen receptek szerepelnek minden könyvben az ízletes és egészséges ételekről, és ezek mindegyike önálló ételré válhat, és a sovány hús vagy hal melléktálaként szolgálhat. Csak fogyókúrás táplálék-táplálékot használva biztos lehet benne, hogy néhány hét múlva a derékvonal néhány centiméterrel csökken, és a jóléted jelentősen javul.

A különösképpen előnyös zöldségek külön csoportjában az összes ételt el kell osztani. A növényi növények felbecsülhetetlen értékű ajándék a természetből, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják étrendünket, javítják különösen az emésztési folyamatot, segítenek a hús és a halak jobb emésztésében és asszimilálásában. A táplálkozási növényi ételek elengedhetetlenek az egészséges életmód, a fogyás és a táplálkozás után a terápiás böjt után.

Az alábbiakban receptek állnak rendelkezésre a táplálkozási zöldségételekhez, valamint a főzési folyamat lépésről lépésre történő leírása.

Pekingi káposzta saláta "Pikant".

  • 1 közepes káposztafej
  • 1 friss uborka
  • 1 kis sárgarépa
  • 1/2 piros paprika
  • csomó zöld hagyma
  • csomó kapor
  • növényi olaj
  • citromlé
  • só - ízlés szerint

Előállítás. A zöldség, zöldség és fűszernövény receptjének elkészítéséhez meg kell mosni és szárítani. Peking káposzta nashinkovat.

Édes paprika csíkokra vágva. Az uborka apró vékony szeletekre vágva, sárgarépa vágva vagy reszelődik egy durva reszelőn, a zöldhagymát és a kaporot aprítja.

Minden összetevőt saláta tálba, sóba és szezonba keverünk növényi olajjal és citromlével.

A pekingi káposzta használata egyenértékű a fehér-rokon használatával. De Pekingben több C-vitamin van. Terápiás hatása van a gyomra és a bélre, jó diéták és cukorbetegek számára.

Pekingi káposzta saláta "Original".

  • 1/2 fejes káposzta
  • 1 narancs
  • 50 g szilva
  • tökmag
  • növényi olaj
  • citromlé
  • só - ízlés szerint

Előállítás. A káposztát mossuk, szárazra vágjuk.

Mosson szilvát, áztassa 3 percig forró vízben, csíkokra vágja. Narancssárga mosott, hámozott, szeletekre osztva. Húzza le a szeleteket. Keverjük össze egy saláta tálban, káposztában, narancs darabokban, aszalt szilva, citromlével és növényi olajjal, sóval és tökmagokkal megszórjuk.

Ez a táplálkozási növényi étel ideális a fogyáshoz: az aszalt szilva kedvező hatást gyakorol a bélfunkcióra, és a pekingi káposzta alacsony kalóriát tartalmaz és elég tápláló ahhoz, hogy a test telítődjön.

Növényi diétás ételek retekből és cukorrépából

Retek saláta "orosz vidék".

  • 1 retek
  • 1 hagymát
  • 1 sárgarépa
  • 1/2 alma
  • néhány gallyat petrezselyemből vagy kaporból
  • 0,5 tl. méz
  • növényi olaj
  • citromlé
  • só - ízlés szerint

Előállítás. A növényi táplálék-recept receptje szerint a zöldségeket meg kell mosni, hámozni, sárgarépát és nagy reszelővel reszelni.

Retek retekkel durva reszel.

Hámozott alma vékony csíkokra vágva.

A hagymát félgyűrűvé vágják. A petrezselymet apróra vágjuk. Készítsünk egy öntetet a növényi olaj mézzel és citromlével keverésével. Helyezzük az összetevőket egy saláta tálba, öntjük az ízesítést, a sót ízlés szerint.

A retek antimikrobiális, koleretikus, diuretikus hatású, eltávolítja a felesleges koleszterint.

Fűszeres cékla saláta.

    • 2 közepes főtt cékla
    • 1 pácolt uborka
    • 1/2 hagymát
    • petrezselyem
    • növényi olaj
    • só - ízlés szerint

Előállítás. Főtt répa és uborka vágva kockákra, hagyma fél gyűrűre vágva. Tegye a zöldségeket egy saláta tálba, keverje össze, keverje növényi olajjal, sóval.

Mint látható a képen, ez a diétás zöldség étel egy petrezselyem szálával díszíthető.

A cukorrépa táplálkozásában történő alkalmazás fontos a szív- és érrendszeri megbetegedések, a májbetegségek, az érrendszer erősítése szempontjából.

Tök és padlizsán zöldség diéta Kaviár

      • 1 kg tök
      • 3 paprika
      • 3 hagymát
      • 7 paradicsom
      • 4 gerezd fokhagyma
      • kapor
      • növényi olaj
      • só - ízlés szerint

Előállítás. Mossuk a sütőtöket, hámozzuk, távolítsuk el a magot a magokkal. A tökmag rostélya egy durva reszel. Csiszoljuk a hagymát és a fokhagymát. Bolgár paprika kockákra vágva. Fokozott paradicsom forró vízzel, levágja a bőrt, vágja kis kockákra. Egy serpenyőben enyhén megsütjük a hagymát, a fokhagymát, a borsot növényi olajban. Add hozzá a sütőtöket, sózzunk meg mindent, majd egy kis fedél nélkül. A fedél alatt készenléti (lágyság), alkalmankénti keverés. A főzés végén finoman apróra vágott kaporokat adunk hozzá.

A sütőtök előnyei - alacsony kalóriatartalmú, pektin, rosttartalom, vitaminok és ásványi anyagok széles körű összetétele. A sütőtök levesből készült ételek főzésére desszertekre is használható. Válasszon gyümölcsöket, amelyek világos narancssárga pépet tartalmaznak.

Padlizsán kaviár.

      • 500 g padlizsán
      • 3 sárgarépa
      • 5 hagymát
      • 5 paprika
      • 2 evőkanál. l. paradicsompüré
      • növényi olaj
      • só - ízlés szerint

Előállítás. Mossa meg a zöldségeket, héja. A sárgarépát szétvágjuk, vágjuk a többi zöldséget kis kockákra. Sütjük a zöldségeket külön. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, adjon hozzá paradicsompürét, keverje össze, pároljuk, amíg puha.

A padlizsán alacsony kalóriatartalmú, segít megtisztítani a szervezet belső környezetét a toxinoktól és a felesleges koleszterinszinttől. Tartalmaz pektint, káliumot, C, PP, B csoportot.

Karfiol diéta receptek

Az alábbiakban a karfiolból készült növényi diétás ételek fényképeit és receptjeit láthatjuk.

Karfiol ruskuszolaj mártással.

      • 1 közepes karfiol fej
      • 250 g tejföllel
      • 1 csomó kapor
      • szegfűbors és fekete borsó
      • babérlevél
      • só - ízlés szerint

A szószhoz: 200 g vaj (kevesebb), 50 g zsemlemorzsát, sót.

Előállítás. Karfiol mosás. Sós forró vízzel, adjunk hozzá szegfűborsot és fekete borsot, babérlevelet. Merítsük bele a káposzta fejét és főzzük 7 percig. Töltse le a vizet. Oszd meg a káposztát egy virággal virággal.

Készítse elő a mártást: egy kis serpenyőben sütjük meg a zsemlemorzsát, olvasztott vajjal, sóval keverjük össze.

Tegye a káposztát a mártásra, és óvatosan keverje össze. A tejföllel finom apróra vágott kaporokat adhat.

A karfiol kevésbé durva rostot tartalmaz, mint más típusú káposzta, így jobban felszívódik és kevésbé irritálja az emésztőrendszert. Gyomorfekély esetén is alkalmazható.

Karfiol rakott csirke.

      • 1 közepes karfiol fej
      • 400 g csirke filé
      • 2 paradicsom
      • 150 g kemény sajtot
      • szegfűbors és fekete borsó
      • babérlevél
      • só - ízlés szerint

Öntéshez: 3 tojás, 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl, 1 evőkanál. l. liszt, 1 evőkanál. l. apróra vágott kapor, fekete bors és só - ízlés szerint.

Előállítás. Készítsünk káposztát és forraljuk fel, mint az előző receptben.

Darabra vágott filé, kiöntve. Roston kemény sajtot. A paradicsomot mossuk körökre. Készítse elő a bankot, keverje össze az összes összetevőt, keverje össze egy turmixgépben. Növényi olajjal zsírozott káposzta virágzata.

Helyezze a húsdarabokat a tetejére.

Öntsük az edénybe, és kb. 40 percig tegyük az előmelegített sütőbe.

Ezután vegye ki az űrlapot, tegye a paradicsom bögreit a rakottra, megszórjuk reszelt sajttal, tegye a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.

Diétás receptek töltött zöldségek

      • 3 közepes uborka
      • 5 darab retek
      • 150 g túrót
      • 1 kis sárgarépa
      • 1/2 csokor petrezselyem, kapor, zöld hagyma
      • 1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt
      • 0,5 tl. római kömény
      • só - ízlés szerint

Előállítás. Ahhoz, hogy ez az ízletes, zöldséges étel, a túrót villával keverjük össze, adjunk hozzá egy finom reszelővel, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, tejföllel (joghurt), köményrel, sóval. Keverjük össze jól. Mossa le az uborka, hámozhat, vágja el, távolítsa el a közepét. Töltött uborkafélék előkészített túrós tömeggel. Tegyen egy tálat. Meghintjük apróra vágott zöldhagymával, körítve szeletelt retekszeletekkel, kaporral és petrezselyemmel.

Friss uborka szó szerint öblíti a testet a felesleges sókból, normalizálja az anyagcserét, hasznos a vesék, a szív, az erek, a pajzsmirigy.

      • 4 cukkini
      • 300 g darált csirke vagy pulyka
      • 1/2 csésze főtt rizs
      • 1/2 sárgarépa
      • 1/2 hagymát
      • 2 paradicsom
      • 50 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt
      • 2 evőkanál. l. növényi olaj
      • fekete őrölt bors
      • paprika, só - ízlés szerint

Előállítás. Mossuk ki a squashot, héjat, vágjuk félig hosszában. Távolítsunk el egy teáskanál magot a cellulózból. A sárgarépát és a hagymát terjesszük, töltsük hozzá a tölteléket. Rizs, só, bors, paprika, keverés. Squash „squash”, töltött darált hússal, pergamenre borított és zsírozott sütőlapra, 30-40 percig sütjük a sütőben. 5 perccel a vége előtt, szelet paradicsomot cukkini, megszórjuk reszelt kemény sajttal. A tejfölös paradicsomos mártással tálalható.

Válasszon étrendet töltött burgonyával, padlizsánnal, paprikával, paradicsommal. Főzzük a sütőben egy sütőlapon, melyet a felsorolt ​​töltött zöldségekből válogattak össze. A hagymát, a céklát, a sütőtöket, a színes virágokat (virágzat között) is meg lehet tölteni.

Ízletes lobio recept

      • 2 csésze bab
      • 3 paradicsom
      • 3 hagymát
      • 3 gerezd fokhagyma
      • 1.5. l. paradicsompüré
      • növényi olaj
      • babérlevél
      • koriander
      • petrezselyem
      • fekete őrölt bors
      • komló-suneli, só - ízlés szerint

Előállítás. Mossuk ki a babot, áztassuk át egy éjszakán át, forraljuk, amíg a babérlevéllel együtt főzünk. Hagyma tiszta, szelet, növényi olajban megsütjük. Tegye a babot a hagymára, főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot és paradicsompürét, fűszereket. 3 percig pároljuk. Add hozzá a sajton áthaladó fokhagymát, keverjük össze, apróra vágott zöldekkel szórjuk. Lehet hozzáadni zúzott diót.

A babbab fehérjét, sok értékes nyomelemet tartalmaz. a babnak kedvező hatása van a testre atherosclerosisban, magas vérnyomásban, cukorbetegségben.

Diétás zöldségételek, receptek fényképből egyszerűek és ízletesek

Összetevők: cukkini, tojás, só, bors, sajt, liszt, kapor

A cukkini nagyon finom diétás palacsintát készíthet. Részletesen leírtam, hogyan tegyem ezt a receptemben.

- 2 cukkini,
- 1 tojás,
- só,
- fekete bors
- 30 gramm diétás sajt,
- 1 evőkanál. liszt
- 4-5 gally kapros.

Összetevők: cukkini, sajt, kapor, olívaolaj, fűszerek, só, bors

Győződjön meg róla, hogy ilyen finom és könnyen elkészíthető ropogós squash-botokat próbál. Az étel feltétlenül mindenkit felkér.

- cukkini - 300 gramm,
- kemény sajt - 50 gramm,
- zöldek - 10 gramm,
- olívaolaj,
- fűszerek,
- só,
- fekete bors.

Összetevők: Gomba, mártás, bors, paprika, hagyma, vaj, fokhagyma

Készítsen egy finom diétás shish kebabot a grillben. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

összetevők:

- 1 kg gomba,
- egy pohár szójaszósz
- emelet st.l. fekete bors,
- emelet st.l. piros paprika,
- fél teáskanál paprika,
- 2 izzók,
- 1 evőkanál. őrölt koriander
- 4 evőkanál. olívaolaj,
- 4-5 gerezd fokhagyma.

Összetevők: pulyka filé, burgonya, gomba, hagyma, sárgarépa, zöldség, paradicsom, só, bors, paprika, olaj

Törökország egy ízletes, húst tartalmazó hús, amelyből sokféle ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszthat. Ma felhívom a figyelmet a süteményben lévő zöldséges pulyka receptére.

- 300 gramm pulyka filé,
- 1 burgonya,
- 100 gramm sampinyonval,
- 1 hagymát,
- 1 sárgarépa
- fagyasztott zöldségek,
- 1-2 paradicsom,
- só,
- bors,
- paprika,
- 1 teáskanál száraz paprika,
- 1 evőkanál. növényi olajok.

Összetevők: bab, víz, hagyma, fokhagyma, gyógynövények, só, bors, fűszerezés, ecet, olaj

A Lobio a grúz konyha kulináris remekműve. Ma készítettem neked egy nagy receptet erre az ételre.

- egy pohár vörösbab,
- 4 pohár vizet
- 1 hagymát,
- 2 fokhagymás szegfűszeg,
- csomó zöld
- só,
- fűszerek,
- 1 teáskanál borecet,
- 1 evőkanál. növényi olajok.

Összetevők: rizs, hagyma, sárgarépa, bab, fokhagyma, bors, vaj, kurkuma, kesudió, só, kömény, mustár

Nagyon finom ez a gyors pilaf. A recept egyszerű, részletesen leírtam.

- 200 g hosszú rizs;
- 110 gramm hagymát;
- 105 gramm sárgarépát;
- 30 gramm szárított sárgarépát;
- 400 gramm spárga bab;
- fokhagymás fej;
- 1 chili;
- 50 ml. napraforgóolaj;
- 4 gramm kurkuma;
- 100 gramm kesudió;
- só;
- köményt;
- mustármag

Összetevők: sárgarépa, hagyma, liszt, fokhagyma, sajt, só, bors
Kalória / 100g: 110

Nagyon gyakran diétánál ajánljuk, hogy enni zöldség szelet. Rengeteg recept van az ilyen pogácsák készítéséhez. Ma ízletes sárgarépa szeletet készítünk.

- 3 sárgarépa,
- 1 hagymát,
- 2 evőkanál. zablisztliszt,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 70 gramm Adyghe sajt,
- só,
- őrölt fekete bors.

Összetevők: csirkehús, káposzta, kefir, tojás, sajt, gyógynövények, só, fűszer
Kalória / 100g: 85

Azt javaslom, hogy főzzük ezt a finom tápláló, és ami a legfontosabb, táplálkozási rakott brokkoli és csirke.

- 400 gramm csirke filé,
- 500 gramm brokkoli
- 200 ml. kefir,
- 1 tojás,
- 100 gramm kemény sajtot
- 3-4 gally zöld
- só,
- fűszerek.

Összetevők: csirkehús, sárgarépa, hagyma, paprika, kukorica, só, bors, fűszerezés
Kalória / 100g: 144

Ma egy nagyon ízletes és tápláló és egyidejűleg étrendi edényt készítünk - csirke zöldségekkel sütőzsákban.

- 1 kg csirkehús
- 1 sárgarépa
- 1 hagymát,
- 20 gramm zöldhagymát,
- 100 gramm borssaláta,
- 200 gramm kukoricát konzerv formában,
- só,
- őrölt fekete bors,
- fél teáskanál curry fűszerek.

Összetevők: burgonya, karfiol, édes bolgár paprika, paradicsom, zöldbab, fokhagyma, növényi olaj, petrezselyem, liszt, vaj, reszelt sajt, só, őrölt fekete bors
Kalória / 100g: 92.1

A morzsolódás egy nagyon finom angol torta, melynek különlegessége lisztliszt. Ropogós receptek sok: elkészített bogyó vagy gyümölcs, és desszertként szolgál. És lehet főzni és növényi összeomlani, majd kiderül, egy teljes főétel.

- 4-5 darab burgonya;
- 1 karfiol fej;
- 4-5 darab Bolgár bors;
- 3-4 darab paradicsom;
- 100 gr. zöldbab;
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- néhány sprigs petrezselyem;
- 2/3 csésze liszt;
- 70 gr. vaj;
- 70 gr. kemény sajt;
- só;
- fekete bors.

Összetevők: csirke filé, tojás, burgonya, tejföl, hagyma, sajt, cseresznye paradicsom, só, őrölt bors.
Kalória / 100g: 108

Ha diétázik, ez nem jelenti azt, hogy nyaraláskor egy füvet meg kell rágni. Ma elkészítettem neked egy receptet egy ízletes burgonyához, ahol csirke filé van a sütőben.

- 200 gramm csirke filé;
- 1 tojás;
- 250 gramm burgonya;
- 110 gramm tejföllel;
- 1 hagymát;
- 80 gramm sajtot;
- 7-8 cseresznye paradicsom;
- só;
- őrölt bors.

Összetevők: sütőtök, hagyma, sárgarépa, paradicsom, csirke filé, só
Kalória / 100g: 48

Ma egy nagyon ízletes, tápláló és tápláló csirke filé raguval készítünk sütőtökkel. A főzési recept nagyon egyszerű és gyors.

összetevők:

- 100 gramm tök,
- 1 hagymát,
- 1 sárgarépa
- 1 paradicsom,
- 100 gramm csirke filé,
- fél teáskanál sót.

Összetevők: cukkini, sárgája, liszt, szóda, só, bors

A csirke tojássárgáján ízletes cukkini fritterek lehetnek kiváló táplálkozási ételek a hús-, hal- és zöldségételekhez, valamint a napi étkezés független része.

Ahhoz, hogy ezeket a palacsintákat készítsük, szükséged lesz rá:

- fiatal squash - 2 db;
- 4 sárgája;
- liszt - 1 evőkanál. l.;
- szóda vagy sütőpor;
- só, fekete bors.

Összetevők: rizs, cukkini, hagyma, sárgarépa, paprika, növényi olaj, vaj, tojás, petrezselyem, kurkuma, őrölt chili paprika, őrölt paprika, fekete bors, só
Kalória / 100 g: 91,67

Ha bőséges, de nem túl nehéz ételeket keres reggelire és vacsorára, javasoljuk, hogy nézze meg a rizszel készült squash rakott receptjét. Ez az egyszerű főzőedény nagyon ízletes, egészséges és tápláló.

- 1 evőkanál. rizs;
- 2 cukkini;
- 2-3 izzók;
- 1 sárgarépa;
- 2 hüvely édes bolgár bors;
- 2-3 művészet. l. vaj vagy növényi olaj;
- 3 tojás;
- egy kis petrezselyem;
- 1 teáskanál. kurkuma;
- 1/2 teáskanál őrölt paprika, fekete bors és chili paprika;
- néhány sót.

Összetevők: csirke, cukkini, sárgarépa, paprika, só, olívaolaj
Kalória / 100g: 66

Még diétán is enni nem csak egészséges, hanem ízletes is. Ma elkészítettem egy receptet csodálatos cukkini tekercsekhez csirkével.

- csirke filé - 200 gramm,
- cukkini - 400 gramm,
- sárgarépa - 100 gramm,
- Bolgár bors - 100 gramm,
- só,
- Olívaolaj - 1-2 st.l.

Összetevők: hagyma, sárgarépa, cukkini, napraforgóolaj, paradicsompüré, fokhagyma, bazsalikom
Kalória / 100g: 116,94

A cukkini ételeket változatosság és kiváló íz jellemzi. Ma kínálunk Önnek a "műfaj klasszikusait" - cukkini diétás kaviárt.

- 2 izzólámpa;
- 1 sárgarépa;
- 2 cukkini;
- 6 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 4 evőkanál. l. a víz;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
- só és bazsalikom.

Összetevők: cukkini, sajt, túró, tojás, petrezselyem, liszt, só, növényi olaj, fekete bors, kurkuma, piros őrölt bors
Kalória / 100g: 152,15

A cukkini szezonban ajánljuk, hogy a cukkini palacsintát túróval és sajttal töltse. A túró gyengéd érzékenységet, a brynza fűszerességet és a kellemes sajt ízét adja.

összetevők:
- 500 gr. cukkini;
- 100 gr. juh sajt;
- 100 gr. túró;
- 2 tojás;
- petrezselyemcsomó;
- 4-5 evőkanál. liszt;
- só;
- 3 evőkanál. növényi olaj;
- fekete bors;
- 1-2 csipet kurkuma;
- 1/3 tl piros őrölt bors.

Összetevők: cukkini, tojás, kapor, apróra vágott joghurt, só, bors, vaj
Kalória / 100g: 108

Azt hiszem. sokan szereted a cukkini fánkokat. Van egy, de nagyon kövér. Ma elmondom, hogyan lehet a diétás palacsintát liszt használata nélkül készíteni.

- 300 gramm cukkini;
- 2 csirke tojás;
- 20 gramm kapor, petrezselyem;
- 50 gramm zabkorpa;
- 30 ml. alacsony zsírtartalmú joghurt;
- só;
- bors;
- olívaolaj.

Hozzávalók: tészta, cukkini, hagyma, paprika, cseresznye paradicsom, bors, só, provencai gyógynövények, fokhagyma, növényi olaj
Kalória / 100g: 83

Diétán gyakran nehéz meggondolni, hogyan kell főzni. Ilyen pillanatokban emlékszem erre a fájdalmasan egyszerű és jól ismert receptre a tészta zöldségekkel.

- 250-300 gramm tészta,
- 1 squash,
- 1 hagymát,
- 1-2 paprika,
- 100 gramm cseresznye paradicsom,
- bors,
- só,
- Provence-i gyógynövények
- 2 fokhagymás szegfűszeg,
- növényi olaj.

Összetevők: cukkini, paradicsom, só, bors, fűszerek, napraforgóolaj, olívaolaj
Kalória / 100g: 28

Nehéz az embereknek, hogy feladják a kebabot a természetben, de lehetséges. Most megmondom, hogyan kell főzni finom cukkini és paradicsomot a grillen. A recept nagyon egyszerű és gyors, és ami a legfontosabb - étrend.

összetevők:

- 1 kg cukkini;
- egy font paradicsom;
- emelet st.l. só;
- a fűszerek ízlése;
- 10 ml. napraforgó vagy olívaolaj.

Diétás zöldségételek

Az étrend-növényi ételeket minden orvosi menüben fel kell venni. A zöldségek vitaminokban és nyomelemekben gazdagok. A zöldségekből készült étrendi ételek, ízletesek és változatosabbá teszik az étrendet.

Receptek - Diétás zöldségételek:

A zöldségekből készült ételek teljes listáját, az 5p-es étrendnek megfelelően kínálom. A linkeket követõ receptek. Minden étel megfelel a gyermekek, az étrend és az orvosi táplálkozásnak.

A zöldségből készült étrendi ételek elkészítésének fő követelményei:

  • Szelektív zöldség kiválasztása.
  • A zöldségek főzési módszereinek és módszereinek meg kell felelniük az étrend-terápia követelményeinek.

A zöldségek szelektív kiválasztása - főzéshez csak azokat a zöldségeket használjuk, amelyek a hasnyálmirigy-gyulladáshoz engedélyezettek. Az étrendből teljesen ki kell zárni azokat a zöldségeket, amelyek sok rostot tartalmaznak, ami hozzájárul a hasnyálmirigy és a gyomornedv fokozott szekréciójához. A zöldségek és a zöldségételek minimális feszültséget okozhatnak az emésztőrendszerben.

Ajánlott: burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol burgonyapüré és gőz puding formájában. Zöldségeket kell főzni, párolt, párolt
Kivéve: fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek, rizs, spenót, sóska, fokhagyma, hagyma.

A zöldségekből származó összes étrendi étel az étrend-terápia követelményeinek megfelelően készül. A főzés módszerei és módszerei:

  • főzés;
  • gőz főzés;
  • edzés;
  • pörkölés a sütőben.

A zöldségek sütése nem megengedett. Az ízletes, zöldséges ételeket lassú sütőben főzzük.

A fent felsorolt ​​receptek megmutatják, hogyan készítsünk olyan ételeket, amelyek hozzájárulnak a fenntartható hosszú távú remisszió kialakulásához, és nem okoznak a betegség visszaesését.

Kedves Olvasó! Ha receptje van a hasnyálmirigy-gyulladásnak megfelelő növényi táplálkozásra, akkor küldje el nekem a visszajelző űrlapon - „Ajánlom a receptet”. A recepteket közzéteszik.

zöldségek

A cukorbetegség szempontjából a zöldségekből származó étrend-receptek a leghasznosabbak.

A diabéteszes zöldségeknek a fő étrendnek kell lenniük. Könnyen emészthetőek, nagyon hasznosak, sok rostot és összetett szénhidrátot tartalmaznak. Eszik zöldség minden nap, hogy a test mindig tele van az erő és az egészség.

Ez a rész a növényi táplálkozás különböző receptjeit tartalmazza, így minden nap újdonságot választhat. A diétás zöldségek receptjeit általában megkülönböztetik az egyszerűség és az alacsony költség. Azt hiszem, itt megtalálja a kedvenc ételét.

Diétás receptek a zöldségek számára a fogyás érdekében

A növényi étrend-étkezések az egészséges és megfelelő táplálkozás alapját képezik minden modern személy számára. A növényi ételek receptjei különbözőek lehetnek a teljes kalória és a főzési módszerek függvényében. A zöldségekből készült diétás receptek gyengéd módon főzik a főzést. Megfelelően főtt növényi ételek, étrend-receptek kínálnak egy kis mennyiségű zsírt és gőzölést. A súlycsökkenéshez szükséges növényi ételeket a sütőben főzhetjük, és a fehérítés módját, a sütés minden esetben nem megéri. Csak ebben az esetben, a fogyás étrend-zöldségei segítenek abban, hogy gyorsan és hatékonyan elveszítsék ezeket az extra fontokat.

A zöldségek hiteles szerkezete bonyolultabb - szilárdabbak, mint a gyümölcsök. Ez az egyik oka annak, hogy a zöldségeket nehezebb megemészteni. De megoldást találhat erre a problémára, ha eloltja őket, és sütjük.

Receptek zöldséges ételek főzéséhez fotókkal

A növényi ételek főzése változatos, de mindenképpen egy bizonyos technológia figyelhető meg. Fontos, hogy a vitaminokat és ásványi anyagokat maximálisan megtartsuk. Az oldalon a zöldségfélék széles választékát kínálták a főszakács végeredményét bemutató fotókkal. A növényi ételek minden fotójával készült receptjeit részletes előkészítési utasítások kísérik.

Borssal töltött bors.

összetevők:

10-12 paprika, 3-4 padlizsán, 1 kis hagyma, 34 paradicsom, 1 evőkanál. Kanál olívaolaj, alacsony zsírtartalmú tejföl, őrölt bors, fokhagyma, ahol tengeri só.

Előkészítési módszer:

1. Vágja le a mosott édes paprika tetejét, és óvatosan távolítsa el a magokat. Sütjük a padlizsánokat a sütőben, hámozzuk meg és apróra vágjuk.

2. Finom apróra vágjuk a hagymát és sütjük növényi olajban. Mindent össze kell keverni, alaposan keverjük össze, sót és borsot, adjunk hozzá egy kis zúzott fokhagymát.

3. Töltsük fel a borsot ezzel egy serpenyőben. Vágjuk le a paradicsomot szeletekre, enyhén pörközzük egy serpenyőben, hogy a lé adódjon, és öntsük a borsot a levére.

4. Adjunk hozzá tejföllel és kb. 35-40 percig előmelegített sütőben helyezzük.

Padlizsán és gránátalma sült padlizsán.

összetevők:

500 g padlizsán, 1 hagyma, 1/2 csésze hámozott dió, 1/2 csésze gránátalma mag, fekete őrölt bors, só.

Előkészítési módszer:

1. Padlizsán sütés nélkül sütjük a sütőben. Hámozzuk, apróra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.

2. Adjunk apróra vágott hagymát, zúzott diót, jól keverjük össze, gránátalma magokkal kombináljuk.

Padlizsán paradicsommal.

összetevők:

600 g padlizsán, 3 evőkanál. kanál növényi olaj, 150 ml húsleves, 2 evőkanál. kanál lisztet, 200 g paradicsompürét, pirospaprikát és sót.

Előkészítési módszer:

A padlizsánokat hámozzuk, szeletekre vágjuk, és jól fűtött növényi olajban sütjük. Megszórjuk őket sóval, liszttel, adjuk hozzá húsleveset, paradicsompürét, borsot, és főzzük egy serpenyővel, amíg kész.

Nyári zöldségek joghurt.

összetevők:

2 padlizsán, 2 nagy squash, 1 édes piros és sárga paprika, 1 édeskömény gumó, 1 vöröshagyma, fekete őrölt bors, só ízlés szerint. A mártáshoz: 150 ml alacsony zsírtartalmú joghurt, 3 evőkanál. kanál hideg bazsalikomos mártással (pesto).

Előkészítési módszer:

1. Vágjuk a padlizsánokat 1 cm vastag bögrékbe, sóoldjuk és hagyjuk körülbelül 30 percig hagyni. Ezután öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg. Vágja a cukkini felét hosszában. A paprika félbe vágva, távolítsa el a magot, elhagyja a szárat. Egy éles kést használva durván vágja le az édeskömény gumót és a vöröshagymát.

2. Egy tálban keverjünk egy kis joghurtot és bazsalikomos mártást. A kanál áthelyezi egy tálba, és félreteszik. Tegye a zöldségeket forró rackre, sóra és borsra.

3. Sütjük zöldségre, amíg aranybarna és puha, esetenként megfordul. A padlizsánok 8 perc alatt készen állnak, 5 perc múlva a squash, a hagyma és az édeskömény. Joghurtos mártással tálaljuk.

Padlizsán görögül.

összetevők:

1 kg padlizsán, 2 hagyma, 4-5 paradicsom, olívaolaj, só.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a padlizsánokat 4 darabra hosszában, néhány másodpercig forró vizet öntsön, majd ürítse le.

2. Vágja le a hagymakarikát, a paradicsomot és feküdjön egy sűrű serpenyőben, váltakozva a padlizsánnal.

3. Megszórjuk olívaolajjal és sütjük a sütőben.

Tejes padlizsán.

összetevők:

1 nagy padlizsán, 500 ml víz, 1 citromlé, 2 evőkanál. kanál olívaolajat, őrölt vörös és fekete borsot, sót.

Előkészítési módszer:

1. Húzza meg a padlizsánt, és forraljuk vízben, amíg puha. Távolítsa el egy hornyos kanállal, hagyja, hogy a víz leürüljön és egy pürébe őröljön. Adjunk hozzá citromlevet, sót, fekete és piros őrölt borsot, olívaolajat a püréhez.

2. Keverjük össze mindent, olvasztott olívaolajjal kenjük egy serpenyőben, és tegyük néhány percig a sütőben (a burgonyapürét nem szabad sültetni).

3. Ezután tegye a kész pürét egy tányérra és melegen tálalja.

A növényi ételeket oly módon kell főzni, hogy a főzés időpontjától a fogyasztásig eltelt idő minimális legyen. Ez megőrzi a test számára számos értékes anyagot, amelyek az élelmiszerek hosszú fűtése következtében elveszhetnek.

Borsó szelet fokhagymával.

összetevők:

1 csésze borsó, 1 hagyma, 1-2 sárgarépa, 3 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olaj, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.

A mártáshoz: 50 g szárított gomba, 100 g diómag, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.

Előkészítési módszer:

1. A gombát őröljük porra. Öntsünk forró edénybe és forraljuk kb. 10 percig. Ezután hagyja lehűlni a mártást, és apróra vágott dióféléket, fokhagymát és fűszereket adjon hozzá.

2. 5-6 órán át helyezze a borsót hideg vízbe. Csiszolja a borsót. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk meg és aprítsuk, és serpenyőben sütjük növényi olajban.

3. Ezután őröljük őket és keverjük össze a borsóval, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket. Mindent alaposan keverjük össze, és 30-40 percig hagyjuk a darált húst sűríteni.

4. Készítsen apró pogácsákat a kész darált hústól, és mindkét oldalán növényi olajban megsütjük. Tálaljuk gombamártással.

Egyéb receptek növényi étrendekhez

Finom és tápláló zöldségételek készítése csak akkor segít, ha az adott alkalomra megfelelő választás.

Bab, párolt zöldségekkel.

összetevők:

550 g fehér bab, 2 nagy hagyma, 5 paradicsom, 3/4 csésze finomítatlan növényi olaj, 2 evőkanál. kanál paradicsompüré, 10 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet, fekete borsot.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzon hagymát, vágja vékony félgyűrűre. Öntsük a növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, hagyjuk hagymát és sütjük, amíg enyhén arany színű lesz. A fokhagymát apróra vágjuk és hagymával keverjük.

2. Paradicsom aprító és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze a kapott masszát paradicsompüré, fekete bors és petrezselyem. Ismét alaposan keverjük össze mindent, és forraljuk fel az alacsony hő mellett.

3. A babokat hideg vízben 12 órán át áztassa, majd forró vízbe merítse és főzzük (vagy gőzre tesszük). A szűrőedény behelyezése után a folyadékot leeresztjük.

4. Töltse át a babot egy teflon bevonattal a serpenyőbe, öntse rá az előkészített mártást, keverje meg és helyezze meleg edénybe. Az átlagos hőmérséklet fenntartása, várjon, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog. Rendezze a kész babokat részekre.

Bean Garnish

összetevők:

120 g vörösbab, 2 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olajat, 2 közepes hagymát, koriander gallyat, fekete őrölt borsot.

Előkészítési módszer:

1. Helyezze a babot hideg vízbe áztatás céljából. 12 óra elteltével vegye ki, forró vízbe tegye és főzzük. (Használhat kettős kazánt.)

2. Készítsen babot a szűrőedénybe az üveg vízbe. Ezután apróra vágjuk a babot egy keverőbe, vagy hagyjuk át a húsdarálón. Az eredménynek homogén tömeget kell tartalmaznia, a burgonyapürével hasonlító konzisztenciát.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és nagyon finomra vágjuk, majd kétszer öblítsük forró vízzel, és várjunk, amíg a felesleges folyadék ki nem ürül. Tegyünk egy babot tartalmazó edénybe, öntsük növényi olajba és adjunk hozzá borsot. Minden keverővel gondosan őrölje vagy rázza.

4. Szükség esetén adjon hozzá kevés forró forralt vizet.

5. Tegye a kész pürét egy saláta tálba, töltsön zöldséggel. A babkávé külön-külön is felszolgálható, és ezenkívül nagyszerű étel a húsnak.

Bab egy bankban

összetevők:

300 g érett bab, 12 kis hagyma, 1/2 csésze növényi olaj, 1 liter víz, 1 teáskanál só, 1 teáskanál fekete őrölt bors, 1 evőkanál piros őrölt bors.

Előkészítési módszer:

1. Éjjel áztassa a babot, forralja fel a következő napon, és öntsön egy külön edénybe.

2. Szeleteljük a hagymát gyűrűkbe, és enyhén megnedvesítsük növényi olajban, majd jól sózzuk sóval és borssal fekete és piros paprikával.

3. Helyettesítsen egy másik babréteget és egy sült hagymát (a felső réteget babnak) egy tűzálló edénybe, öntsük a maradék növényi olajat, és öntsük bele a vizet, amelyben a babot főztük.

4. A babot egy edényben sütjük a sütőben, átlagos hőmérsékleten 40 percig. Tálaljuk az asztalon ugyanabban a fazékban, ahol a babot sült.

Krém Squash

összetevők:

500 g cukkini, 1 evőkanál. kanál vaj, 4 sárgája, 1/2 csésze tejszín, só, 2 pohár víz.

Előkészítési módszer:

A cukkini darabokat darabokra vágjuk, sós vízben forraljuk, szitán ürítjük, és serpenyőben melegítsük vajjal. Keverjük össze a tojássárgáját krémmel, hővel, és ne hagyjuk forralni, majd öntsük őket cukkini és tálaljuk.

Diétás sült zöldségek: cukkini, zeller és spárga

Próbáld meg házi sült zöldségeket főzni otthon. Leggyakrabban ezekre a célokra cukkini, zeller és spárgát használnak.

Sült cukkini

összetevők:

750 g cukkini, 2 evőkanál. kanál vajat, 1 csésze közepes méretű tejszósszal, szezámmag, 1 evőkanál. Kanál reszelt sajt, ahol tengeri só.

Előkészítési módszer:

1. A cukkint, a magokat 1,5-2cm vastagságú körökre vágva hámozzuk meg sóval enyhén. Roll szezámmagban és sütjük vajban (1 evőkanál).

2. Töltsük fel a sült cukkini egy serpenyőben, öntsük tejjelre, megszórjuk reszelt sajttal, meghintjük vajjal (1/2 evőkanál kanál) és sütjük a sütőben. Amikor sült cukkini tálalunk, tegyünk egy edényt, és öntsük olvasztott vajjal (1/2 evőkanál kanál).

Sült spárga

összetevők:

450 g spárga, 1 evőkanál. kanál vajat, 3 evőkanál. kanál tejszósszal, közepes vastagságú, 1 evőkanál. kanál reszelt sajt.

Előkészítési módszer:

Hámozzuk meg a spárgát, vágjuk 2-3 cm-es darabokra, és főzzük. Öntsük a tejszósszal a serpenyőre, egyenletesen tesszük forralt spárga szeleteket, öntsük közepes vastagságú forró tejszósszal, adjunk reszelt sajtot, és sütjük a sütőben, amíg aranybarna lesz.

Sült zeller

összetevők:

400 g zeller (gyökér szárral), 1 evőkanál. kanál vaj, 1/2 csésze vastag tejszósszal, 1 evőkanál. Kanál reszelt sajt, víz.

Előkészítési módszer:

1. Húzza le a zellert, mossa le és vágja szeletekre, forralja fel egy kis mennyiségű vízben (legfeljebb 3 evőkanál), amelyben adjunk hozzá vajot.

2. Töltsön fel főtt zeller egy serpenyőben, fedje vastag tejszósszal, megszórja reszelt sajttal, meghintjük vajjal és sütjük a sütőben. A tálalás során a sült zeller újra meghintjük vajjal.

Krém sárgarépa

összetevők:

500 g sárgarépa, 1 evőkanál vaj, 1/3 csésze tejszín, só.

Előkészítési módszer:

A sárgarépát tejszínnel kell főzni, jól meg kell tisztítani, öblítsük le és forraljuk egy serpenyőben sós vízzel. Ezután ürítsük le a vizet, hagyjuk kis mennyiségben, adjuk hozzá a vajat és forraljuk fel egy kicsit, fedjük le a fedelet. Forraljuk a kis sárgarépát egészben, nagyra vágva.

Cékla sült sajttal és torma

összetevők:

1 kg céklát, 1 hagymát, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 1/8 liter víz, 100 g vastag tejföl, 40 g torma, 100 g sajt, só.

Előkészítési módszer:

1. Húzza ki a céklát és vágja át csíkokra. Darabolja a hagymát és a pörköltet vajban, amíg áttetsző. Adjon hozzá cukorrépát, adjon hozzá vizet és sót.

2. Pároljuk be a céklát, sajttal és tormafüzérrel, alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig. Ezután adjunk hozzá tejföllel, reszelt torma és óvatosan keverjük össze. Dörzsölje a sajtot zöldségekre, majd tegye az edényt előmelegített sütőben 175 ° C-ra 5-10 percig.

Krém spenót

összetevők:

600 g spenót, 1 evőkanál. Kanál vajat, 1/2 csésze vastag tejszósszal, 3 evőkanál. evőkanál krém, 2 csésze víz, só, bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Rendezze a spenótot, forralja fel, nyomja össze, dörzsölje át a szitán, és melegítse fel a hozzáadásával. Keverjük össze a burgonyapürét vastag tejszósszal, tejszínnel, sóval és borssal (ízlés szerint). Tálalásként spenót tálaljunk, mint külön edényt, vagy húsdarabként.

Padlizsán töltött krémmel

összetevők:

400 g padlizsán, 1/2 csésze vastag tejszósszal, 1 evőkanál. Kanál reszelt sajt, 1 tojás, 1 evőkanál. kanál vajat, 1/2 csésze tejszín, szerecsendió, só.

Előkészítési módszer:

1. Húzza meg a padlizsánokat, vágja félbe és vágja ki a hús egy részét a középső részből. Vágjuk a padlizsánokat sóval, és hagyjuk 30 percig hagyni, hogy a nedvesség egy része felszabaduljon.

2. Ezután sütjük meg vajban. A padlizsánból kivont cellulóz, apróra vágott, tejszósszal, reszelt sajttal (1/2 evőkanál kanál), tojással, sóval, szerecsendióval és ízesítéssel keverve. Minden, a tejszínnel töltött padlizsán készen áll!

Válogatott sült zöldségek

összetevők:

450 g padlizsán, 200 g paradicsom, 1/2 csésze olívaolaj, 3 szegfűszeg, 1 piros paprika, 1 zöld paprika, 2 apróra vágott hagyma, paradicsomszósz, só.

Előkészítési módszer:

1. Meghintjük vékonyan szeletelt padlizsánokat sóval, és 30 percig hagyjuk a szűrőedényben. Mossuk le a sót hideg, folyó vízben, és papírtörlőn szárítsuk. Ugyanakkor egy mély serpenyőben melegítsünk 1 evőkanál. egy kanál vajat, fokhagymát tegyünk és sütjük meg alacsony melegítés nélkül, barnulás nélkül.

2. Adjon hozzá apróra vágott erős paradicsomot, hámozva a bőrtől és a magokat, 1 zöld és piros paprikát, szeletekre vágva. Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten 15 percig. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.

3. Tegyen 4 evőkanál a serpenyőben. kanál vajat és hagymát. 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Ezután távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből, tegye félre.

4. Adja hozzá a maradék olajat a serpenyőhöz. Tegye a padlizsán szeleteket (részekbe) és sütje meg, amíg aranybarna. Száraz nedvszívó papírra. A zöldségeket egy rétegben sütőlapra helyezze. Öntsük a válogatott sült zöldségeket paradicsomos mártással a tetejére.

5. 20 percig sütjük, amíg aranyat nem kap.

Póréhagyma tejföllel

összetevők:

10 póréhagyma, 1 pohár tej, 25 g vaj, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál. Kanál reszelt sajt, só ízlés szerint, 6 pohár vizet.

Előkészítési módszer:

1. Vágjuk le a póréhagyma szeletekké, és főzzük, amíg puha, a víz 2-3-szorosa. Tedd a szárított hagymát a vízből, és tedd egy serpenyőben fedéllel, öntsük a tejet, adjunk hozzá sót, és a hagymát 10-15 percig pároljuk.

2. Az így elkészített hagymát agyag edénybe tegye, adjunk hozzá vajot, tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és tegyük a sütőben 15 percig, majd tálaljuk póréhagyma és tejföllel.

Diéta 5 zöldségétel


A diétás ételek 5-ös részében az 5. diétára megengedett és tiltott zöldségeket, a zöldségek kulináris feldolgozását és a diéták által az 5. diétára ajánlott különböző zöldségételek receptjeit írjuk le.

Az 5. étrend akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén ajánlott a gyógyulási időszakban, krónikus hepatitis és kolecisztitis, májcirrózis, májelégtelenség nélkül, kövekkel az epehólyagban, a máj és a bélrendszer károsodott működése a gyomor és bélbetegségek nélkül.


A zöldségek a táplálkozásban kiemelt fontosságúak az ásványi sók (kálium, magnézium, vas), vitaminok és jól emészthető szénhidrátok, rostok forrásaként, amelyek elősegítik az epe kiválasztását, a normális bélaktivitást és a koleszterin eliminálását a szervezetből, valamint pektineket, amelyek semlegesítik a bélben lévő mérgező és káros anyagokat, csökkentse a duzzanatot, felszívja nagy mennyiségű nedvességet, valamint nedvességet és kórokozókat.

A zöldségek szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak, kalóriatartalma kicsi, de a nagy mennyiségű víz jelenléte miatt teljességérzetet ad. A zöldségek alacsony kalóriatartalmának köszönhetően jó a hús, a hal, a gabonafélék, a tej, a túró, a tojás kombinációja.

Ajánlott zöldségételek étrendhez 5

Az 5-ös étrendhez különféle zöldségek kerülnek forgalomba nyers, főtt, sült, párolt formában: saláták, ételek, különételek.

A hüvelyesekből csak zöldborsó ajánlott: konzerv, főtt, tört zöld por.

A hagymát csak főzés után használják ételekben.

Megengedett a savanyú káposzta.

5-ös diétás étel, kizárva

-hüvelyesek, kivéve a zöldborsót.

Az alábbiakban az 5-ös étrendhez készült növényi ételek receptjeit, a készítmény és a fénykép leírását tartalmazza.

Diétás zöldségételek

Diétás zöldségételek - a hagyományos konyhai eszközökkel egészséges módon elkészített zöldségkonzervek: kályhák, sütők és modern multicookers, gőzhajók, aerogrill. A táplálkozási növényi ételeket minimális zsírokkal és olajokkal készítik el, anélkül, hogy túlhevítettek volna. Az elkészített zöldségételekhez finomítatlan olívaolajat adunk. Diétás zöldségételek változatosak. A recepteket a mediterrán étrend alapelveinek megfelelően hagyományos és diétává alakítják. Növényi diétás ételek - alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, fogyás, táplálkozási asztal és egészséges táplálkozás.

Diétás zöldségételek - főzési receptek

Párolt zöldségek lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben párolt zöldségeket gőzöléses gőzölő edényben főzzük. A gőz-zöldségek élénk színeket, gazdag ízt és értékes táplálkozási tulajdonságokat különböznek. A párolt zöldségeket lassú tűzhelyen nem emésztették, ne legyenek túlfagyasztva, megőrzik a vitaminokat, makro-,… Tovább

Burgonya hússal egy lassú tűzhely

Burgonya hússal egy lassú tűzhelyen - egy ízletes diétás étel. Alkalmas étrendre és egészséges táplálkozásra, ha a megfelelő módon főzi. A lassú tűzhelyben egészséges húsú hússal készített burgonyát állati zsír nélkül, minimális növényi olaj felhasználásával állítják elő. A többrétegű palack nem tapadó bevonata… Folytassa az olvasást

Zöldség dupla kazánban

Zöldség dupla kazánban - független vegetáriánus étel vagy étrend-étkezés. A dupla kazánban lévő zöldségek ízletes, fényes, telített természetes színeket mutatnak. Megőrzik a vitaminokat, a mikro-, a makro-tápanyagokat, a gyengéd és ízletes. A zöldségek főzését egy dupla kazánban lehet egyfajta zöldségfajta vagy… Olvass tovább

Növényi ételek a fogyásért: mit kell főzni reggelire, ebédre, vacsorára

A túlsúly elleni küzdelem mindig fontos. Sok étrend segít gyorsan fogyni, de amikor egy személy abbahagyja az étkezést egy rend szerint, ezek az extra fontok visszatérnek, gyakran emésztési problémákkal. Fontos, hogy tanítson magának, hogy megfelelően eszik, ez segít a növényi ételek fogyásában.

Milyen zöldségeket fogyaszthat, miközben fogy

A fogyáshoz meg kell enni zöldségeket

A menüben a fogyás első helyen - zöldség. Biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak: vitaminok, szerves savak, rostok.

A különböző zöldségek különböző mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Egyesek emésztésében a test több energiát tölt, mint amennyit tartalmaz. Az ilyen élelmiszerek nulla kalóriát tartalmaznak. Különbözőek:

  1. Zeller egy szaftos zöldség, amely sok táplálékrostot tartalmaz. Ez normalizálja a vérnyomást és csökkenti a rák kockázatát. 16 kalóriát tartalmaz 100 g-nál
  2. Az uborka sok folyadékot tartalmaz. Az uborka használata segít fenntartani a vízegyensúlyt, eltávolítja a toxinokat, ásványi anyagokkal gazdagítja a bőrt. 16 kalória / 100 g
  3. A paradicsom antioxidánsokban gazdag, megakadályozza az emésztőrendszer és a szív-érrendszer betegségeit. 17 kalória / 100 g
  4. A cukkini sok folsavat tartalmaz a terhes nők számára. Ez a zöldség hasznos a reproduktív rendszerben és a magzat idegrendszerének megfelelő fejlődésében. 17 kalória / 100 g
  5. A spárga sok vitamint és rostot tartalmaz. A folsav nagy mennyisége teszi ezt a növényi mustot a terhesség alatt. Javítja a véralvadást és gyógyítja az egész testet. 20 kalória / 100 g
  6. A fehér káposzta U-vitamint tartalmaz, amely gyógyítja a fekélyeket. Ez fokozza az immunitást, tisztítja a beleket, csökkenti a "káros" koleszterin mennyiségét, csökkenti a rák kockázatát. 25 kalória / 100 g
  7. A karfiol gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést. 25 kalória / 100 g
  8. A fehérrépa gyulladásgátló hatással van a testre. Oxálsavat tartalmaz, ezért nem alkalmas a vesebetegségben, az epeutakban szenvedők számára. 28 kalória / 100 g
  9. A brokkoli szabályozza a koleszterinszintet, megtisztítja a testet. 34 kalória / 100 g
  10. A gombák a D-vitamin forrása. A gombák rendszeres használata csökkenti a rák kockázatát. 38 kalória / 100 g
  11. Hagymát. A lé számos májbetegség kezelésére szolgál, emésztőrendszer. A leghasznosabb a hagymák felső rétege. 40 kalória / 100 g
  12. A sárgarépa sok béta-karotint tartalmaz, mely a szervezetben az A-vitaminra változik. Jó a bőr, a haj, a körmök számára. A sárgarépa hőkezelése során a mennyiség nő. 41 kalória / 100 g
  13. A cukorrépa sok vasat és antioxidánsokat tartalmaz. A hőkezelés során hasznos tulajdonságokat tart fenn. 43 kalória / 100 g

Főzési szabályok

A zöldségeket nyersen, pároltan, pároltan vagy grillezetten kell fogyasztani

A megfelelő főzéssel a zöldségek ideálisak egy változatos, egészséges táplálékhoz, amely segít a fogyásban és az anyagcsere javításában. A zöldségek főzésének módjától függően a kalóriák száma csökken vagy nő:

  1. A főzés csökkenti a kalóriát. A zöldségből a hasznos anyagokkal együtt átadják a táptalajt.
  2. A sütés hozzáadja a kalóriát, körülbelül 150 evőkanál vajat.
  3. A kioltás az egyetlen főzési módszer, amely megtartja az eredeti kalóriamennyiséget. A lényeg az, hogy ne adjunk hozzá olajat.
  4. Grill - a folyamatban a főzés kalória kissé nőtt, annak ellenére, hogy az olaj hiánya.
  5. Párolt - a leghasznosabb és táplálkozási módszer. A zöldségek megtartják az összes hasznos tulajdonságot, csökken a kalóriák száma.

Ezért ugyanazok az élelmiszerek, az előállítási módtól függően, eltérő számú kalóriát tartalmaznak.

receptek

A zöldségek különféle ételeket készítenek, így az ilyen étrend fogyása egyszerű.

Az orvosok nem tanácsolják, hogy nulla kalóriatartalmú zöldségekkel éljenek. A menüben uralkodniuk kell, de a szervezetnek más termékekre is szükség van.

Azok számára, akik fogyni akarnak, a táplálék alapját a zöldségételeknek kell képezniük. Lehet levesek, főételek, saláták és még desszertek is. A receptek széles választéka miatt a menük folyamatosan változnak, és nem bosszantanak.

A fogyás a zöldséges ételek fogyasztásával ízletes és egészséges.

Növényi saláták

Sok recept van. Ugyanezen saláták ízlése jelentősen eltér a különböző kötszerek használata során. A majonéz nem ajánlott, joghurtra cserélhető.

Zeller almával és joghurtos öntettel

Zeller almával

  • 1 zeller;
  • 1 alma;
  • 250 g fehér káposzta;
  • maroknyi dió;
  • 50 ml tej;
  • 200 ml sima joghurtot;
  • fűszerek.
  1. Vékonyan aprítsuk a zeller, vágjuk a káposztát, húzzuk meg az almát, és rácsozzuk.
  2. Keverjük össze a tejet, a joghurtot és a apróra vágott dióféléket.
  3. Keverjük össze a zöldségeket öntettel, keverjük össze.

Növényi saláta

Kínai káposzta saláta

  • 300 g pekingi káposzta;
  • 1 uborka;
  • 1 sárgarépa;
  • fél paprika;
  • 60 g zöld hagyma;
  • 40 g kapor;
  • szezámolaj;
  • citromlé;
  • fűszerek.
  1. A káposztát apróra vágjuk, apróra vágjuk a zöldeket. Bolgár bors és sárgarépa kockákra vágva, uborka - kockák.
  2. Keverjük össze az összetevőket egy saláta tálban, sóval és citromlével, olajjal.

Növényi saláta káposztával

Fehér káposzta saláta

  • 300 g fehér káposzta;
  • 3 paradicsom;
  • 1 uborka;
  • 2 zeller szár;
  • 60 g rukkolát;
  • 30 g kapor;
  • 30 gramm petrezselyem;
  • 25 g szezámolaj;
  • fél citromlé;
  • fűszerek.
  1. Káposzta, só és kézi mosás.
  2. Uborka, zeller, paradicsom kockákra vágva.
  3. Keverjük össze a zöldségeket egy saláta tálban, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
  4. Adjunk hozzá olajat, citromlevet, fűszereket, alaposan keverjük össze.

Nyers cékla saláta

  • 200 g répa;
  • 200 g sárgarépa;
  • zeller szár;
  • petrezselyem;
  • 30 g bármilyen növényi olajat;
  • fél citromlé;
  • 1 evőkanál. l. alma almabor ecet;
  • őrölt gyömbér;
  • fűszerek.
  1. Répa répa, sárgarépa. Finom apróra vágjuk a zeller, apróra vágjuk a petrezselymet.
  2. Keverjük össze a kötszer összes összetevőjét.
  3. Keverjük össze a zöldségeket öntettel, alaposan keverjük össze.

A salátákat külön ételként, húst, halat fogyaszthatják.

A növényi levesek hasznosak, hosszú ideig kielégítik az éhséget.

Olasz minestrone leves

  • 250 g karfiol;
  • 250 g brokkoli;
  • 250 g burgonya;
  • 250 g sárgarépa;
  • 200 g cukkini;
  • 200 g bab hüvelyben;
  • 200 gramm cseresznye;
  • 2 liter hideg víz;
  • 2 evőkanál. l. olaj;
  • 15 g reszelt parmezán;
  • fűszerek.
  1. Távolítsa el a cukkini magokat, csíkokra vágva.
  2. Vágja a sárgarépát, a karfiolot, a brokkolit, a burgonyát kisre.
  3. Vágjuk a babot több darabra.
  4. Főtt zöldségeket egy fazékban vastag aljjal, sóval és borssal.
  5. Adjunk hozzá hideg vizet a zöldségekhez, ne veszítsük el a színt, adjunk hozzá burgonyát.
  6. Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll.
  7. Fogja fel a zöldségfélék felét egy réselt kanállal, megverte a levest egy turmixgéppel.
  8. Tegye vissza az egész zöldséget a krémleveshez.
  9. Megszórjuk reszelt parmezánnal tálalás előtt.

Tök püré leves

  • 400 g tök;
  • 150 g sárgarépa;
  • 150g burgonya;
  • egy pohár tejet;
  • fűszerek.
  1. A zöldségeket kockákra vágjuk.
  2. Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket.
  3. Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll, keverjük össze egy turmixgéppel.

A zöldséglevesek mind az egészséges, mind az emésztőrendszeri megbetegedésekben szenvedő emberek ételei lehetnek.

A tejföl további előnyökkel jár, javítja az emésztést, elősegíti a fehérjét lebontó speciális enzim kialakulását.

Oldalsó ételek

A zöldséges ételeket hússal, halakkal, tenger gyümölcseivel kombinálják.

Növényi morzsolódás

  • egy kis karfiol fej;
  • 4 burgonyagumó;
  • 2 paprika;
  • 4 paradicsom;
  • 100 g bab hüvelyben;
  • néhány fokhagymás szegfűszeg;
  • 30 g zöldek ízlés szerint;
  • 15 g dióolajat;
  • 120 g lisztet;
  • 70 g vaj;
  • 70 g kemény sajtot;
  • fűszerek.
  1. A burgonyát hámozzuk, vágjuk, forraljuk fel, amíg kész.
  2. Egyidejűleg forraljuk a káposztát sós vízben. Hűvös, szétszereljük kis virágokra.
  3. Paradicsom szeletekre vágva, díszítéssel.
  4. Bors csíkokra vágva.
  5. Öntsük a fagyasztott zöldbabot forró vízzel, keverjük össze paradicsommal és paprikával.
  6. Finom apróra vágjuk a fokhagymát, a zöldeket; Adjunk hozzá zöldségeket, megszórjuk olajjal.
  7. Olvassuk el a sütőedényt olívaolajjal és terjesszük a zöldségeket: burgonya, karfiol, bab, paradicsom és bors keveréke. Minden só, bors.
  8. A legjobb előkészített paradicsom és só.
  9. Ahhoz, hogy morzsát, reszelt sajtot, hozzá lisztet, sót.
  10. Add hozzá a puha vajat, dörzsölje meg a kezét apró morzsára.
  11. Megszórjuk a zöldségeket morzsával, 180 ° C-ra melegítjük.
  12. Körülbelül fél órát sütjünk, amíg aranyat.
  13. Melegen vagy hidegen tálaljuk tejföllel.

Görög padlizsán

  • 400 g padlizsán;
  • 1 hagymát;
  • 400 g paradicsom;
  • 25 g növényi olajat;
  • fűszerek.
  1. Padlizsán több tányérra vágjuk, forró vízre öntjük.
  2. Paradicsom, hagymára vágott hagyma.
  3. Tegye a zöldségeket a sütőedénybe.
  4. Só, bors, öntsünk olajat.
  5. Sütjük 25 percig 180 ° C-on.

A fűszer nem irritálta a gyomrot, ezért meg kell enyhén használni.

Egyéb ételek

A növényi ételek nagyon változatosak. A fantázia bekapcsolásával reggelire, ebédre és vacsorára lehet főzni.

Cukkini fánkok

  • 600 g cukkini;
  • 2 tojás;
  • 20 g kapor;
  • 100 g lisztet;
  • 60 gramm alacsony zsírtartalmú joghurtot;
  • olaj sütőlap zsírozásához;
  • fűszerek.
  1. A cukkini rostélyt vagy őröljük egy élelmiszer-feldolgozóban.
  2. A kaporot apróra vágjuk.
  3. Add hozzá a zöldek, a tojás, a joghurt, a lisztet a cukkini.
  4. Keverjük össze alaposan, sót és borsot.
  5. Kenje meg a sütőlapot, tegye a tésztát egy kanállal.
  6. Sütjük a sütőben, előmelegítve 180 ° C-on 2 percig mindkét oldalon.
  7. Melegen tálaljuk joghurtot.

A kenyér helyett szendvicseket lehet használni.

Squash kaviár

  • 2 cukkini;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 hagymát;
  • 50 gramm dióolajat;
  • 20 g paradicsompüré.
  • 50 g vizet;
  • néhány fokhagymás szegfűszeg;
  • fűszerek.
  1. Hagyma, cukkini kockára vágva, néhány percig sütjük forró olajban.
  2. Roston a sárgarépát, adjuk hozzá a cukkini hagymával.
  3. Paradicsompüré vízzel kombinálva, hozzáadjuk a zöldségeket.
  4. Alacsony hővel pároljuk 15-20 percig, sót és borsot, távolítsuk el a hőből.
  5. A hűtött tömegben törje össze a fokhagymát, a zöldségeket egy turmixgéppel megverte a burgonyapürével.

Zöldség smoothie

Zöldség smoothie

  • 2 sárgarépa;
  • 1 zeller szár;
  • 400 g paradicsom vagy 350 ml paradicsomlé;
  • 1 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj;
  • 250 ml gáz nélkül gáz;
  • fűszerek.
  1. Hámozzuk meg a zeller és finomra vágjuk.
  2. A sárgarépa rostélya, zeller keverjük össze zellerrel.
  3. A paradicsomot hámozzuk, kockákra vágjuk, adjuk hozzá zöldségekhez, keverjük össze egy turmixgéppel.
  4. Adjunk hozzá sót, borsot, olajat.
  5. Öntsünk egy kis vizet, és verjük, amíg meg nem találjuk a kívánt konzisztenciát.

Ha a zöldségek fogyasztása az étrend 50% -a lesz, a fogyás folyamata gyorsan megkezdődik - egy hét múlva az első eredmények észrevehetőek lesznek. Ez az egész életemben a motivációt fogja folytatni és enni.

A zöldségekből származó ételeket nem kell éhezni. A legfontosabb, hogy korlátozzák a majonéz és más zsíros mártások használatát.

A krémleves receptjét a videótól való fogyás érdekében megtalálhatja.

Hibát észleltem? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, hogy elmondja nekünk.