Receptek diéta kolecisztitis

A kolecisztitisz az epehólyagfalak gyulladása, amely mind az idősek, mind más korcsoportok betegei között található. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. Ezért a cholecystitisben szenvedő betegek számára hasznos a cholecystitis táplálkozásának alapelvei és a hét egy példamutató menüje.

Diétás szabályok

Az epehólyag krónikus gyulladásában fontos, hogy frakcionált és rendszeres étkezést végezzünk. A napnak 5-6 étkezésnek kell lennie. Kis adagokban egyszerre kell enni. Ezeknek a tevékenységeknek köszönhetően az epe a megfelelő időben és elegendő mennyiségben kerül előállításra. Túl hideg és meleg is okozhatja az epehólyag görcsét, így az ételeket hő formájában kell fogyasztani.

Az alábbi ételeket és italokat ki kell zárni az étrendből:

• erős kávé és tea;
• alkohol;
• szénsavas italok, beleértve az ásványvizet gázzal;
• csokoládé;
• minden, ami irritálja az emésztőrendszert - fűszeres, sós, füstölt;
• minden konzerv és marinád;
• élelmiszer-adalékanyagokkal (színezékek, ízfokozók, stb.) készült termékek.

Szükséges az állati zsírok, édességek és édes sütemények fogyasztásának korlátozása. Tehát jobb, ha elhagyjuk a vajat, a zsírt, a bárányt, a sertést, a zsíros halat és a baromfit (liba, kacsahús).

A fenti szabályok jelentősen csökkenthetik a krónikus kolecisztitis elleni támadások gyakoriságát. A betegség súlyosbodásának időszakában, valamint az akut cholecystitis diagnózisában a táplálkozáson kívül gyógyszert és néha radikálisabb módszereket kell alkalmazni. A holecisztitis kezelése formájától függően a cikkből tanulhat: Akut és krónikus kolecisztitis kezelésének különböző módszerei.

Ajánlott ételek és ételek

A krónikus kolecisztitisz menüjében a következőket teheti:

• különböző levesek;
• sovány hús és hal;
• növényi olaj (kis mennyiségben);
• erjesztett tejtermékek (kefir, ryazhenka, joghurt);
• gyümölcsök és zöldségek;
• természetes gyümölcslevek, gyümölcskompótok gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből;
• tészta és gabonafélék;
• kenyér keksz, előnyösen rozs vagy korpa formájában.

Hasznos, hogy zöldség- és gabona leveseket főzzünk zöldséges, gyenge hús- vagy hallevesre. A húskészítményekből marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, de főzés előtt minden filmet és látható zsírt a húsból távolíthat el. A gabona, rizs és zabpehely ajánlottabb a gabonafélékből.

Főzési módszerek

Annak érdekében, hogy az ételek megőrizzék a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, és ne irritálják az epehólyagot, azokat megfelelően kell főzni. A termékek jobb forralás és gőz. Ételeket süthet a sütőben, és főzzük, de ne adjunk hozzá olajat vagy zsírt. A kalkulált cholecystitis táplálkozásának sajátosságai vannak. Erre vonatkozó információk a cikk végén található videóból szerezhetők be.

Minta menü 7 napig

A cholecystitis táplálékaként az alábbiakban ismertetett közelítő menüt használhatja.

1. Reggeli - túrós rakott mazsolával (150 g), enyhén édesített, meglehetősen gyenge kávé tejjel.
2. A második reggeli gyümölcssaláta, alma és körte, mézzel és dióval.
3. Ebéd - hajdina kása gőzcsirkével, tengeri kelkáposzta, szárított sárgabarack kompót.
4. Snack - sült alma - és bogyós zselé.
5. Vacsora - vinaigrette, petrezselyemmel vagy kaporral rendelkező fehérje omlettje.

1. Reggeli - zabliszt zabkása egy darab főtt borjúhússal, csipkebogyó főzéssel.
2. A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró 1 banánnal.
3. Ebéd - gyöngy árpa és zöldségleves, 1 bors rizzsel és darált marhahússal, szárított alma kompótja.
4. Tea idő - saláta paradicsommal és uborkával, gyógynövényekkel, egy teáskanál olívaolajjal fűszereezve.
5. Vacsora - tej rizs leves mogyorós kekszkel (3 db).

1. Reggeli - búzadara, almás lekvárral, teás tej.
2. A második reggeli egy fehérje omlett zöldekkel és egy szelet korpa kenyérrel.
3. Ebéd - burgonyapürével, egy darab halas pörkölt, paradicsom saláta zöldekkel és napraforgóolajjal.
4. Tea idő - egy csésze savanyú kefir, búza keksz.
5. Vacsora - rizzsel és szárított gyümölcsökkel, csipkebogyóval.

1. Reggeli - lusta túró gombóc, ribizli zselé.
2. 2. reggeli - almával töltött paradicsom, gyenge tea.
3. Ebéd - zöldségleves olívaolajjal és zöldekkel, körte kompót, egy darab főtt csirke.
4. Snack - sárgarépa saláta almával, mézzel és mazsolával.
5. Vacsora - makaróni reszelt sajttal, egy pohár meleg tejet.

1. Reggeli - tejleves vermicellivel, 1 szárított fánk, gyenge tea.
2. 2. reggeli - zöldséges rakott, gyümölcs kompót.
3. Ebéd - cékla vegetáriánus, főtt marhahús, szilva kompót.
4. Biztonságos, - paradicsom és Adygei sajt salátája.
5. Vacsora - hal, cukkini, ryazhenka.

1. Reggeli - köles zabkása, csirke húsgombóc, tea tejjel.
2. 2. reggeli - sült tök, áfonyalé.
3. Ebéd - párolt káposzta egy borjúhússal, búza kenyérrel.
4. Tea idő - sós keksz, tea, 2 db alacsony zsírtartalmú sajt.
5. Vacsora - zöldség pörkölt rozskenyérrel, kefir.

1. Reggeli - rakott tészta és csirke, kávé tejjel (nem erős).
2. 2. reggeli - tea és 100 g szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, szilva).
3. Ebéd - marhahús (bors nélkül), uborka és káposzta saláta kaporral, kompót.
4. Biztonságos, - szendvics a kenyérből és a túróból petrezselyemmel, teával.
5. Vacsora - rizs kása sütőtökkel és tejjel.

Ezen a héten a cholecystitis menü különböző módokon kombinálható, és egy edényt egy másikra cserélhet. Ez nemcsak egészséges, hanem ízletes és változatos.

Tipp: egyedi menü létrehozásához forduljon egy dietetikushoz.

Receptek néhány ételhez

Íme néhány recept az ételekhez, amelyek lehetővé teszik, hogy könnyen és gyorsan főzze az ízletes ételeket.

Töltött paprika paradicsomlében

• 6 nagy paprika,
• 0,5 kg marhahús vagy csirkemell,
• paradicsomlé (1 csésze),
• főtt rizs (3 evőkanál),
• sárgarépa (1-2 db),
• hagyma (2 db).

A paprikának le kell vágnia az alját, húzza ki a magokat és alaposan ki kell öblíteni. A húst húsdarálóban őröljük. Apróra vágott hagyma apróra vágott sárgarépával, kis mennyiségű vízzel, rizszel és darált hússal keverjük össze. Töltsük fel a paprikát a keverékkel, tegyük őket egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a paradicsomlé. Amikor a folyadék forralódik, csökkentse a tüzet, és pároljuk az edényt 50-60 percig. A borsot a sütőben is meg lehet pörkölni.

Zöldségleves

Az étel cholecystitissel való receptje módosítható a zöldségek összetételének, mennyiségének és arányának megváltoztatásával.

• burgonya (5 db),
• cukkini (300 g),
• sárgarépa (2 db),
• padlizsán (2 db),
• izzó (1 db.),
• olívaolaj (2 evőkanál),
• friss fűszernövények (kapor, petrezselyem),
• paprika (2 db).

Minden zöldséget meg kell mosni, hámozni és apróra vágni. Először a burgonyát forró vízbe tesszük, 10 perc múlva adjuk hozzá a maradék zöldségeket, kivéve a cukkint, adjuk hozzá 5-10 perccel az edény elkészítése előtt. Amikor a cukkini is lágy, sózza meg a levest, hűtsön egy kicsit, és keverje össze a burgonyapürét. A zöldségeket egy fém szitán is törölheti. Fűszeres olajjal és apróra vágott zöldekkel.

Sült alma

• túró (100 g),
• alma (4 nagy),
• a tojás
• cukor (2 evőkanál),
• zúzott dió.

Az almát meg kell mosni, és késsel eltávolítani a szíveket. A tojás sárgáját cukorral keverjük össze, keverjük össze túróval, adjuk hozzá a dióféléket a keverékhez. Minden alma tele van, a fahéjat meg lehet szórni a tetején.

Nedvesítsük meg a sütőtálcát vízzel, tegyük rá az almát, és 15-20 percig sütjük őket. Ez a kolecisztitisz étel desszertként használható: a töltött sült alma nem ad lehetőséget arra, hogy még édes süteményt is kóstoljon. Ahhoz, hogy még egészségesebbek legyenek, cukorral helyettesíthetjük a mézet, és hozzáadhatunk mazsolát.

Diéta kolecisztitiszben

A cholecystitis az epehólyag gyulladása. A legtöbb esetben akkor alakul ki, amikor az epevezeték eltömődik a kövekkel, ami az epe kiáramlásának megszakításához vezet.

A kolecisztitisz tipikus okai az alultápláltság, az overeating és a krónikus székrekedés. Ezzel a betegséggel való táplálás a terápia lényeges része.

A diétás általános elvek a cholecystitisben.

Javasoljuk, hogy váltson frakcionált étkezésekre: az ételt naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, lassan enni, étkezési szeleteket alaposan megrágni.

1. Szükség van egy bizonyos étrendre (azaz egyszerre étkezni minden nap), és kövesse azt.
2. A hagyományos háromszoros étkezéshez (reggeli, ebéd, vacsora) közbenső, könnyebbeket kell hozzáadni - a második reggelit, a délutáni teát, ami serkenti a gyengített emésztőrendszert és enyhíti az epe-t a stagnálástól. Azt is javasoljuk, hogy napi 2,5 liter folyadékot inni.
3. Meg kell növelni a fehérjetartalmat az étrendben, és csökkenteni kell a szénhidrátok és zsírok arányát, kizárni a fűszeres és sült, savas ételeket, savanyúságokat és füstölt termékeket, előnyben részesítve a főtt és párolt ételeket, valamint párolt.
4. Jobb, ha a gazdag táplálékot növényi zöldséglevesekkel helyettesítjük. Minden étel melegben fogyasztva, túlzottan meleg és hideg étel elhagyásával.
5. A főzéshez csak természetes és friss termékeket használjon, ne újítsa fel újra az edényeket. Ne fogyasszon túl, ne használja vissza a cukrászsüteményeket és a tonikus italokat.
6. Szükséges kizárni minden olyan terméket, amely keményen emészthető, és fokozott gázképződést idéz elő a belekben, valamint olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű illóolajokat és koleszterint tartalmaznak.

Engedélyezett és hasznos termékek.

• Hús, baromfi (csirke, nyúl) és halak alacsony zsírtartalmú fajtái, főtt és párolt; tenger gyümölcsei; kolbász és más alacsony zsírtartalmú kolbász, forró fűszer nélkül;
• Gabonafélék szál- és nyomelemek forrásaként, gabonafélékből és ezekből készült serpenyőkből. Különösen hasznosak a zabpehely, a rizs, a hajdina;
• Zöldség- és tejlevesek;
• Teljes kiőrlésű és fekete kenyér, csontozott vagy szárított, sült áru korpa, száraz kekszek; friss kenyeret és muffint el kell dobni;
• Tojás - legfeljebb 1 tojás naponta, míg előnyösebb, ha csak fehérjét használnak omlett formájában; A tojás optimális száma az étrendben - 2 db. hetente;
• Természetes finomítatlan növényi olajok (különösen olajbogyó), amelyek jól felszívódnak és nem akadályozzák az emésztést. A készételek újratöltése mérsékelt mennyiségben történik;
• Bifidobaktériumokban gazdag tejtermékek (joghurt, savanyú tej), amelyek felhasználása a bél dysbacteriosis megelőzésére szolgál; más tejtermékekből - alacsony zsírtartalmú túró és tej, kovásztalan kemény sajt, kis mennyiségben - tejföl, tejszín és vaj;
• Friss zöldségek és zöldek: paradicsom, cékla, sárgarépa, burgonya, cukkini, uborka, padlizsán, valamint savanyú káposzta; vigyázzon a friss fehér és karfiolra;
• Édes gyümölcsök és bogyók, kolecisztitisz körte és avokádó, különösen hasznosak;
• Cukorrépa-lé - naponta kétszer 100 ml cukorrépa-lé jelentősen csökkenti a súlyosbodás valószínűségét;
• Az italok közül - nem savas gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, kompótok, zselé, húsleves csípő, egy cikóriaital; gyengén főzött tea és kávé tejjel;
• Édességekből - lekvár, lekvár, mályvacukrot, egy kis mézet.

Továbbá ajánlott a probiotikumok, az emésztőenzimek és a vitamin-komplexek bevitele a C és B vitaminok kötelező tartalmával.

Tiltott termékek.

• Zsíros húsok (sertés, liba, birka) és hal; zsír, máj, vesék; zsíros gazdag húsleves;
• Hüvelyesek: borsó, bab, bab;
• gomba;
• Friss sütemények és muffinok;
• Kaviár, konzervek, füstölt hús, savanyúság;
• Savanyú gyümölcsök és bogyók;
• Retek, retek, sóska, spenót, zöldhagyma, fokhagyma;
• Alkohol (kivéve a száraz vörösbor korlátozott mennyiségben), szénsavas italok, erős kávé;
• Csokoládé, kakaó, fagylalt, zsíros édességkrém;
• Gyorsétterem: hamburger, hasábburgonya;
• Fűszerek, ecet, mustár, torma.

A cukor túlzott fogyasztása befolyásolja az epe összetételét, és sérti az epe szekrécióját, így napi adagja nem haladhatja meg a 70 grammot. (9 teáskanál). Jobb, ha a cukor az ételek része lesz. Megengedett napi sófelvétel - legfeljebb 10 gramm.

Minta menü.

• 1 reggeli: zabpehely, kolbász, tea vagy dogrose húsleves;
• 2 reggeli: banán és 100 gr. túró tömeg;
• Ebéd: zöldségleves búzaszemekkel, hússal és rizzsel töltött paprika, gyümölcs kompót vagy csipkebogyó;
• Snack: uborka és paradicsom saláta növényi olajjal, rozskenyér;
• Vacsora: rizs tejleves, száraz keksz (3 db).

• 1 reggeli: túrós rakott mazsolával, gyenge kávé tejjel;
• 2 reggeli: egy alma és körte saláta mézzel (1 teáskanál) és zúzott dióval;
• Ebéd: gőzleves, hajdina kása, tengeri moszat saláta, kompót;
• Tea idő: zselé, sült alma.
• Vacsora: saláta, zöldséges omlett.

• 1 reggeli: lusta gombóc, dogrose húsleves;
• 2 reggeli: szendvics cukkini kaviárral;
• Ebéd: zöldségleves, olívaolajjal és zöldekkel fűszerezett, főtt csirkecomb, gyümölcslé vagy gyümölcslé;
• Snack: alma-sárgarépa saláta, mézzel;
• Vacsora: tészta sajttal, tea.

• 1 reggeli: búzadara lekvárral, tea tejjel;
• 2 reggeli: fehér omlett zöldekkel, teljes kiőrlésű kenyér;
• Ebéd: főtt hal, burgonyapürével, 1 paradicsommal olívaolajjal és zöldekkel;
• Biztonságos, tea mályvacukorral;
• Vacsora: a gyümölcsös és a dogrózes húsleves.

• 1 reggeli: köles kása, főtt orvos kolbász, kávé tejjel;
• 2 reggeli: sült tök, dogrose húsleves;
• Ebéd: marhahús stroganoff, párolt káposzta, korpa kenyér;
• Ebéd: tea tejjel, 2 szelet sajt;
• Vacsora: zöldség pörkölt, teljes kiőrlésű kenyér.

• 1 reggeli: tej tészta leves, 2 szárító, tea.
• 2 reggeli: zöldséges rakott, dogrose húsleves;
• Ebéd: vegetáriánus leves, főtt marhahús, kompót.
• Snack: 1 paradicsom zöldséggel, Adygei sajt;
• Vacsora: főtt vagy sült hal zöldségekkel, csipkebogyóval.

• 1 reggeli: puff pite hússal, gyenge kávé tejjel;
• 2 reggeli: tea szárított gyümölcsökkel;
• Ebéd: pilaf főtt hússal, uborka salátával, káposzta és zöldek;
• Snack: szendvics rozsból vagy teljes kiőrlésű kenyérből és túrós sajtból, tea;
• Vacsora: tök zabkása, tej.
• Az engedélyezett termékek listája alapján módosíthatja a menüt.

Diéta a kolesztitis súlyosbodása során.

Akut cholecystitisben és a betegség krónikus lefolyása során fellépő súlyosbodások esetén szükséges a gastrointestinalis traktus és az epe rendszer terhelésének minimalizálása.

Ezért a súlyosbodás első napjaiban figyelmet kell fordítani az ivási rendszerre: inni gyümölcs- és bogyós gyümölcsleveket, kompótokat, gyümölcsitalokat, dogrózlevest, ásványvizet gáz nélkül, édes, gyenge teát, és nem hajlandó enni. Minden italt hő formájában kell fogyasztani.

Ahogy a fájdalom csökken, a nyálkahártya konzisztenciájú törölt edényei hozzáadódnak az étrendhez: rizs és zab levesek és gabonafélék, zselék, habok és fehér kenyér krutonnal.

Pár nap múlva, feltéve, hogy az állapot javul, főtt vagy párolt sovány fajták (marhahús, csirke, nyúl), főtt hal (tőkehal, sügér, csuka), alacsony zsírtartalmú túró kerül be a menübe.

Körülbelül egy hét múlva egy speciális diétát kell készítenie, amely a hiányos remisszió színpadára lett tervezve, amit 3-4 hétig kell követni.

Ön is javíthatja jólétét a gyógyító fűszernövények eltávolításával.

• Vegyünk 5 grammot. apróra vágott fű immortelle, öntsünk 500 ml vizet (hideg), és ragaszkodj hozzá. Egy pohár naponta.
• Öntsünk ½ kg zabot 1 liter forrásban lévő vizet és ragaszkodjunk hozzá. Igyon ½ csésze naponta háromszor.

Receptek cholecystitis.

Növényi leves püré.

Tintahal leves.

Halbüfé.

Cékla saláta szárított sárgabarackkal.

Receptek diéta kolecisztitis

Mind a krónikus, mind az akut betegségben a betegnek étrendet kell követnie. Az étrendi ételek receptjei nagyon egyszerűek és hasznosak.

A táplálkozás alapelvei

Az epehólyag és a hasnyálmirigy a főbb emésztési folyamatokat biztosítja a szervezetben. Ezért a diétás betartás nélkül a cholecystitisben szenvedő betegek nem gyógyíthatók. Az epehólyag gyulladásos folyamata negatívan befolyásolhatja más szervek munkáját. Nagyon gyakran, krónikus kolecisztitiszben más emésztőrendszeri betegségek észlelhetők, nevezetesen: cholelithiasis, gastritis és pancreatitis.

A cholecystitis-kezelés a fő kezelési módszer, a betegnek a következő ajánlásokat kell követnie:

1. Rendszeres ételek. Az overeating és a böjtölés elfogadhatatlan. Három teljes ételnek és két snacknek kell lennie.
2. A cholecystitis táplálékának táplálékot kell adnia. Kis adagokban kell enni.
3. Az élelmiszer hőmérséklete nagyon fontos, az étel nem lehet meleg vagy hideg.
4. A krónikus és akut cholecystitisben szenvedő betegek étrendje szelíd, így az étel nem lehet kemény és durva, összetörni kell, hogy ne okozzon további terhet a gyulladt szervre.
5. A termékek sültek, dupla kazánban pörkölhetők, de nem sütik. Az étrend-receptek az egészséges táplálkozás elvein alapulnak.
6. A diéta megszünteti a zsíros, sült, füstölt és pácolt ételek fogyasztását. A só és a cukor fogyasztását minimálisra kell csökkenteni, a fűszerek tilosak.
7. Az alkoholtartalmú italok nem fogyaszthatók, az erős tea és kávé fogyasztásának korlátozása is ajánlott.

A fenti ajánlások krónikus cholecystitisben és pancreatitisben megfigyelhetők.

Az étrend az akut stádiumban majdnem azonos, de csak az első napokban, amikor a tünetek kifejeződnek, ajánlatos tartózkodni az étkezéstől. Csak vizet vagy húsleveset lehet inni. Három nappal a súlyosbodás után hozzáadhatja a táplálkozáshoz szükséges étrendi ételeket, például a tej zabkását, levest, kekszet. Körülbelül egy héttel később diverzifikálhatja a sovány hús és hal étrendjét. A krónikus kolecisztitiszben az étrend-étkezésnek az alapvető étrendnek kell lennie, az egyetlen módja annak, hogy elkerüljék a súlyosbodásokat.

Mit lehet főzni?

A krónikus kolecisztitiszes étrendben szenvedő betegeket hosszú ideig kell követni. Az étrend nem túl szigorú, így a beteg étrendje változatos és ízletes lehet.

Az alábbi egyszerű receptek:

• Burgonya omlett Egy kettős kazánban van főzve. Szükséges 200 g főtt burgonyát venni és reszelni. Vegyünk 4 tojást és megvertük, adjunk hozzá tejet és egy csipet sót. A fóliába csomagolt sűrített dobozban először egy burgonya réteget, majd a tojás és a tej keverékét öntsük, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot és egy kis zöldséget. 25 percig kell főzni az edényt.
• Zöldségleves sajtos húsgombóccal. A diétás ételek receptjei nagyon ízletesek és egészségesek, tudomásul veszik az egészséges személyt. A leves elkészítéséhez körülbelül 100 g sajtot kell készítenie, rácsosítani, hozzáadni egy kis vajat, 100 g lisztet, tojást, zöldséget és sót. Minden összetevőt összekeverünk és fél óráig küldünk a hűtőszekrénybe.
  Ezután sárgarépát, paprikát, hagymát és burgonyát veszünk. A zöldségeket kockákra kell vágni, majd forró vizet dobni kb. 15 percig. Miközben a leves forró, kis húsgombócokat kell készítenie és egy serpenyőbe kell tennie. A levest még 15 percig kell főzni, majd az asztalra tálalni.
• Ízletes desszert. A felkészítéshez 4 érett, édes almát kell majd mosni, és óvatosan el kell érnie a magot. A tojást, a cukrot, a túrót és a diót keverőbe kell keverni, amíg sima. Tegye a keveréket az almába és sütje. De öntsünk egy kis vizet a sütőlapra. 15 percig 180 fokon kell sütni.

A fenti receptek kivétel nélkül hasznosak lesznek mindenkinek, különösen a remisszióban krónikus kolecisztitis esetén. Ha a beteg súlyosbodik, akkor az orvosnak meg kell adnia egy diétát.

Az étrend eredményei

A diéta célja az emésztés összes folyamatának normalizálása. Pozitív hatása nemcsak a beteg szervre, hanem a májra, a hasnyálmirigyre és a gyomor-bél traktusra is. A test természetes tisztításának folyamata megkönnyül, mivel javul a bélmozgás.

Az étrend nem zárja ki a fehérjéket és a komplex szénhidrátokat, és nem korlátozza a növényi élelmiszerek fogyasztását. Ha a beteg betartja az étrendet, akkor a májra és az epehólyagra nehezedő terhelés csökken, és az összes emésztőrendszer munkája normalizálódik.

Diéta a kolecisztitisz

Leírás 2017. május 30-tól

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

A kolecisztitis a fertőző természetű epehólyag gyulladása (bakteriális, vírusos parazita).

E betegség kialakulásának fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. A betegségnek két formája van: a kalkulált és kalkulált kolecisztitisz, és a gyulladás lehet katarrális és gennyes.

A következő tünetek jellemzőek:

• Fájdalom - a fájdalom lokalizációja a jobb hypochondriumban és az epehólyag pontjában. Gyakran a zsíros, sült ételek, a szóda és a sör után jelenik meg, és gyakran kapcsolódik a pszicho-érzelmi stresszhez. Ez lehet unalmas fájdalom (remisszióban), éles és elviselhetetlen (akut szakaszban). A fájdalmat a lapát, a váll, a nyak adhatja.
• Dyspeptic, amely az epe gyomorba dobásából származik - a keserűség a szájban, émelygés és hányás is csatlakozik.
• Intestinalis dyspepsia - duzzanat, gyakori hasmenés, a tej étrendjének intoleranciája, székrekedés. Cholecystopancreatitis - laza széklet.

Az epehólyag gyulladásának tünetei az étrend-kezelés fontos részét képezik a teljes kezelésnek. Akut formákra, krónikus kolecisztitisz (kalkulált és nem számított), cholangitis, epe dyskinesia esetén.

Lássuk, milyen diétát ajánlunk ezeknek a betegségeknek. Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái. Az epehólyag gyulladásával járó étrend, a betegség stádiumától függően, egy vagy másik fokig kizárja a mechanikai és kémiai ingereket. Ezért az edényeket főzzük és nem sültek, nem dörzsöljük vagy apróra vágjuk. A durva, fűszeres és zsíros ételeket kizárják, és a kövekkel járó kolecisztitisz esetében a tojássárgája és a növényi olajok is korlátozottak, amelyek kifejezetten cholereticus hatással rendelkeznek, ami májkolika támadását okozhatja.

A kolecisztitisz étrendje a súlyosbodás alatt

A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon egy gyulladásgátló variánst írnak elő - az 5B diéta, kivéve a mechanikai és kémiai ingereket. Rövid ideig (4-5 nap) ajánlott - a beteg szigorú ágyas pihenésénél.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

• könnyű, mártott étel a vízen és vaj nélkül;
• nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
• folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
• pácolt kompótok, zselék, zöldséglevek;
• reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
• kenyér vagy keksz.

Az ilyen étrendet akkor írják elő, ha a beteg nem számított kolecisztitiszben szenved. Az akut, kalkulált cholecystitisben az orvosi táplálkozás ugyanazon elveken alapul. Az összes betegnél 8-10 napig terjedő nyálkahártyagyulladásban szenvedő betegeket átvisszük az 5A diétára, amelyet 1-2 hétig kell megfigyelni.

Nem tartalmazza:

• Termékek, amelyek fokozzák az erjedés és a rothadás folyamatát (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában).
• Erős stimulátorok az epe szekréció és szekréció (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek).
• Extraktumok (hüvelyesek húsból, húsból, halból és gombaból).
• Illóolajokkal ellátott termékek (fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma).
• Rostos és savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya).
• Zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok.
• Krém, zsír és savanyú túró.
• Kávé, kakaó, italok gázzal.

A megengedett termékek listája:

• Elavult búza kenyér vagy keksz.
• Vegetáriánus krémes leves zöldséges (burgonya, sárgarépa, sütőtök). Megengedett levesek főtt gabonafélékkel (búzadara, rizs, zabpehely).
• Alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, nyúl, pulykamell, knelei, burgonyapüré. A baromfi használata egy darabban megengedett, alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darabban és darált hús formájában).
• Tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és merész túró.
• Protein steam omelets, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható.
• A gabonafélékből tisztított gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben főzött és tejjel keverve.
• Főtt vermikell.
• Burgonya, karfiol, sárgarépa, főtt cékla és püré. Főtt cukkini és sütőtök lehet enni, darabokra vágni.
• Érett gyümölcs (sült és nyers, reszelt), zselé, reszelt szárított gyümölcs.
• Méz, cukor, tejpor, lekvár, mályvacukor, lekvár.
• Vaj az edényben (20-30 g naponta).
• Tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A súlyosbodáson kívül a táplálkozás fő elve az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epe kiválasztásának normalizálása és a beteg koleszterinszintje. Az 5-ös alaptáplálékot felírják, ami fiziológiailag teljes étrend, és frakcionált táplálékfelvételt biztosít, ami szintén hozzájárul az epe rendszeres áramlásához.

A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g). A sófelvétel (10 g), 1,5-2 literes folyadék korlátozott. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett.

Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal. A krónikus kolecisztitisz exacerbáció nélküli táplálékának célja az epe kiválasztásának mérsékelt stimulálása, ezért tartalmazza:

• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
• Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
• Magas rosttartalom (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
• Csirke tojás (legfeljebb egy), mert a tojássárgája choleretikus hatású. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az étrend kizárása:

• Illóolajokkal (fokhagymával, citrusfélékkel) készült termékek.
• Kiválóan extraháló ételek (minden húsleves, káposzta leves).
• Oxálsavat (sóska, spenót) tartalmazó zöldségek.
• Puff és tészta tészta.
• A koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros hús és belsőség.
• Alkohol.
• Könnyen emészthető szénhidrátok (lekvár, cukor, édesség, méz) és zsíros tej, tejszín, ryazhenka, tejföl korlátozott.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható. A krónikus cholecystitis súlyosbodása során megfelelő kezelést végeznek, és az étrend-táplálékot felírják, mint az akut cholecystitis esetében, azaz a beteg az 5A.

A remisszió során a számított kolecisztitiszes étrend nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. A korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgát lehet enni edényben, a kevéssé emészthető zsírok, a növényi olajok olyan mennyiségben tilosak, amelyek nem okoznak rohamokat.

A topográfiai közelség következtében az epekövek és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek a közönséges vérellátás és az inerváció, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy és a belek.

Kombinált patológia (cholecystitis és pancreatitis) esetén az 5. táblázat 5P táblázatát használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában, apróra vágva. Diéta előírt 2-3 hónapig, majd bővítse az élelmiszer mennyiségét és a termékek listáját.

Ha a fő betegséget gastroduodenitis kíséri, akkor az 1. táblázatban az élelmiszer valamivel módosul. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció kórokozóit, valamint a nagyon meleg és nagyon hideg ételeket. Élelmiszer ajánlott folyékony vagy gomba, főtt és kopott formában. Ne vegye figyelembe a rostokban gazdag ételeket (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, szőlő, dátum, ribizli), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húst, baromfit és halat.

Meg kell jegyezni, hogy nem mindig az orvosi kezelés és az étrend lehet remisszió. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén, komplikációival (gennyes, flegmonikus), valamint a JCB-nél, sebészeti kezelés javasolt.

A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, édesítetlen tea és legfeljebb 0,5 csésze adagban lévő zselé 3 órás időközönként kerül az étrendbe.

3-4 napig az étel már megengedett, és az étkezést naponta 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), vízleves, leves tojással, tojásfehérje, őrölt főtt hal, gyümölcs zselé. A folyadékokból gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral.

Szárított búza kenyér

Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek és zöldségpüré. Ezután a pácienst át lehet vinni az 5A táblázatba, később pedig az 5. táblázatba.

Ízletes és egészséges ételek a kolecisztitisz: egyszerű receptek

Az epehólyag a máj által termelt epe-szekréciót gyűjti össze. Ez a titok a duodenum 12-ben lévő élelmiszer-tömeg feldolgozásához szükséges ahhoz, hogy a hasítás és az emésztés teljes legyen. Ha az epehólyagban gyulladásos folyamat alakul ki, diagnosztizálják a kolecisztitist, amelyben a betegek a tabletták mellett a legszigorúbb étrendet is előírják.

Receptek cholecystitis

Ha az első pár napban a hevenycsontgyulladás akut rohama alatt a beteg csak infúzióban táplálkozik, akkor az akut állapot eltávolítása után a páciensnek önállóan és valamivel lényegesebb táplálkozással kell étkeznie. A diétás terápia a kolecisztitisz sok korlátozást ró a betegek étrendjére.

Szükséges kizárni a menüből olyan termékeket, mint:

1. Zsír, sült, füstölt;
2. Dió, muffin, likőr és szóda;
3. Koleszterin élelmiszerek, mint a vesék, a máj vagy a tüdő;
4. Gomba, hal vagy hús húsleves.

Az első ételeket mindig hasznosnak találták az emésztés szempontjából, ezek nem kivételesek a kolecisztitisz esetén is. Általában az epehólyaggyulladás, a levesek, a tej vagy a gyümölcs, a tésztával vagy gabonafélékkel rendelkező zöldség ajánlott a betegek számára.

zöldség

• Mossuk le, hámozzuk és apróra vágjuk a zöldségeket: sárgarépát, padlizsánt, burgonyát, cukkint, paprikát, hagymát, zöldeket.
• Forralunk fel egy liter vizet, és forraljuk fel a felaprított burgonyát, majd öntsük a megmaradt zöldségeket.
• Amikor az edényt főzzük, aprítsuk össze a masszát egy turmixgéppel, és adjunk hozzá egy kis olívaolajat. Szolgáljon levest krekkerekkel.

Burgonyával, cékla és brokkolival

• Meg kell forralni a zöldség levest, öntsük bele apróra vágott burgonya, répa, brokkoli virág.
• Ezután só ízlés szerint és főzzük a levest, amíg puha növényi összetevők.

árpa

• Forraljuk fel az árpát félig készre.
• Egy serpenyőben, vízzel és vajjal, apróra vágott sárgarépával és hagymával. Add hozzá a zöldségeket a gabonához.
• Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát kis kockákra, adjuk hozzá a edényhez a levest.
• Aztán só ízlés szerint, és főzzük, amíg a burgonya pályázati.
• Szolgáláskor töltsük fel a levest egy kanál tejföllel, petrezselyemmel és kaporral.

Zabpehelyből

• A zablisztet kis mennyiségű vízben főzzük.
• Ezután a keveréket a szemcsék dörzsölése nélkül szűrjük.
• A kapott húsleveset főzzük és ízesítjük.
• Úgy tűnik, hogy a készterméknek külsejű részecskék zárása nélkül egységesnek kell lennie.

A sajt galuskával

• A gombócok készítéséhez gyúrjuk a tésztát: 50 g reszelt sajtot, 30 g lágyított vajat, egy nagy kanál lisztet és tojásfehérjét keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát, és fél óráig tedd a hűtőszekrénybe.
• A sárgarépát, a burgonyát, a hagymát és a cukkint, apró kockákra vágjuk.
• A karfiol virágokra oszlik, forró vízzel robbantva, sárgarépát és hagymát enyhén passzálnak.
• Először hideg vízzel tedd a burgonyát egy serpenyőben, forralás után 10 percig forraljuk. és elaludni a többi zöldséget, forraljuk még 5 percig.
• Miközben a zöldségek forrásban vannak, vágjuk a kis tésztát (1,5 cm) a tésztából, és tegyük őket a levesbe, amelyet még 3-5 percig főzünk.

saláták

Kolecisztitiszes saláták esetében ajánlott főtt és nyers zöldségeket használni, mint a sárgarépa és a burgonya, sütőtök és cékla, paradicsom és paprika, cukkini és karfiol, padlizsán, stb.

Salátákhoz és gyümölcsökhöz, bogyókhoz, mint a dinnye, a banán és a kajszibarack, a körte és az őszibarack, a nem savas alma, a görögdinnye. Az egyik legnépszerűbb és egészséges saláta a Vitamin.

vitamin-

• 250 gramm fehér káposztát vágjunk hozzá, adjunk hozzá sót és gyümölcslét;
• Cékla és sárgarépa 1 db. Forraljuk és reszeltük vagy őröljük, vagy vágjuk le, mint a koreai saláta (botok).
• Saláta töltse fel a citromlevet, a sót, az olívaolajat és a cukrot.

Cékla saláta szárított sárgabarackkal

• Forraljuk fel a céklát, és dörzsöljük rá a reszelőre.
• A szárított sárgabarackot (100 g) fél órán át forró vízben áztatjuk, majd mossuk és apróra vágjuk.
• Az összetevőket keverjük össze, 150 g tejföllel. kóstolhatunk salátát cukorral vagy reszelt dióval.

zöldség

A szokásos növényi salátával is megkönnyítheti a beteg menüjét.

• Egy uborka, paradicsom, bors darabokra vágva.
• Foszlány saláta levelek és zöldek, adjunk hozzá zöldségeket.
• A kötszerhez olívaolajat vagy kukoricát és sót használjunk.

A saláták különösen hasznosak a vacsorára, mert nem túlterhelik a testet és gyorsan emésztik, így a beteg lefekszik egy már üres gyomorral.

sütés

Édességek nélkül néhány beteg eléggé nehéz élni, de a kolecisztitisz sütése gyakorlatilag lehetetlen, és mit kezelhet magának. Sült almát főzhet.

Sült alma

• Ehhez megverte a tojást cukorral, keverje össze a kapott masszát túróval, és adjon hozzá apróra vágott diót és fahéjat.
• Vágja le az alma tetejét, és vegye ki a magot, hogy kis edényeket készítsen.
• Ezeket az edényeket túróval kezdjük, és a levágott tetejével zárjuk le.
• Az alma az űrlapba helyezi, és egy órát egy órára helyezi a sütőben.

Tök desszert

A sült tök desszert is főzheti.

• Ehhez a hámozott tököt kis darabokra vágjuk, cukorral és fahéjjal meghintjük, majd 20 percig a sütőben helyezzük.
• A tálaláskor a sütőtök folyékony mézet öntsük.

gyümölccsel töltött sütemény

Kiváló desszert lesz az almával és a kakaóval rendelkező charlotte.

• Két tojást elválasztanak a fehérektől a sárgájától.
• A fehéreket cukorral habosított állapotban felverték, majd a tojássárgákat befecskendezik, felverték, tejföllel befecskendezik, majd felverték.
• Keverjük össze a sütőport és a kakaót és a szitált lisztet, majd óvatosan öntsük a keveréket a folyadékkeverékbe és ütjük.
• Olvassuk el az alma szeleteket a pergamenre, majd öntsük a tésztát a penészbe, és tegyük fél óráig a sütőbe.

Ilyen sütés, egyszerű és könnyű az emésztés, diverzifikálja a páciens étrendjét, és az édes fog ízére fog válni.

más

Lehetetlen élni teljesen hús nélkül, mert a test állandóan fehérjéket igényel, amelyek építőanyagok a számunkra. Ezért néha a cholecystitisben szenvedő páciens is kényeztetheti a gőzölő szeletet.

szelet

• Számos alkalommal hagyja ki a sovány marhahúst egy húsdarálón keresztül, hogy a darált húst olvassuk össze.
• Adjunk hozzá egy kevés sót és áztatott kenyeret.
• Ezután kicsi szeletet készítenek, és dupla kazánba vagy lassú tűzhelybe helyezik.
• Ilyen szeleteket készítünk fél órára.

omlett

Gőzölgőt is gőzölhet burgonyából.

• Ehhez reszelt burgonyát dörzsölnek.
• Egy külön csészében megverte a tejet, a tojást, egy kis sót és a fűszereket.
• Először tegye a burgonyát a tálba, majd öntse a tej-tojás keverékbe.
• Tegye a tálat dupla kazánba vagy lassú tűzhelyre. Főzési idő - fél óra.
• A főzés után megszórjuk a kész edényt friss fűszernövényekkel, sajttal.

Hal Souffle

A hal minden menüben hasznos, még akkor is, ha a beteg holecisztitisben szenved. Különböző fajta esetén a hal souffét főzheti.

• Forraljuk meg az összes sovány hal filéjét (100 g), majd darált húsra őröljük.
• Adjunk hozzá tojássárgáját, sót és vajat (2 g), tejet. Keverjük össze az összes összetevőt.
• Beat a fehérjét, adjunk hozzá a tömeghez.
• Kenje meg a serpenyőt, és helyezze el a hal tömegét. Sütjük a sütőben, bár elterelheted a konzervdobozokat és a gőzöket.

Növényi Pilaf

Segítséget nyújt a növényi pilaf diétájának diverzifikálásában is.

• Finom apróra vágjuk a paradicsomot és a padlizsánt, a sárgarépát és a cukkint, a hagymát.
• Adjunk hozzá mosott rizst zöldségekhez és öntsünk rá forró vizet.
• Forraljuk, csökkentjük a gázt és főzzük a fedél alatt, amíg a gabona készen áll.
• Megszórjuk kapros és petrezselyemmel.

Töltött paprika

• Vegyünk 6 paprikát, héjat, vágjuk több helyen.
• Többszöri húskészítményben hagyja ki a marhahúst (0,5 kg), adjunk hozzá főtt rizst (3 nagy kanál), apróra vágott fokhagymát, sót, paprikát a keverékhez.
• Füstölt hagymát és sárgarépát, pörköltet vízzel puha, öntsük paradicsomlé (üveg) és forraljuk.
• A darált húst szorosan a paprikába töltjük és formázzuk, tetejére helyezzük el a kapott paradicsom sültet, adjunk hozzá babérlevelet és egy kis vizet, és küldjük a formát a sütőbe 30-40 percig.

Ha a beteg ritkán eszik, de nagy mennyiségben, ez kiváltja az epe kiválasztódását, ami epehólyag görcsöket és erős fájdalom támadást eredményez. Ezért jobb követni a szakember ajánlásait, és szigorúan kövesse az étrend-terápia elveit.

Diéta, minta menü és cholecystitis receptek

Mit lehet enni kolecisztitissel?

Az epehólyag gyulladásának kialakulása közvetlenül kapcsolódik a táplálkozás sajátosságaihoz, ezért a racionális étrend nélkülözhetetlen feltétele a betegség és a jólét kezelésének. Minden szükséges tápanyagot tartalmazzon a szervezetben, hozzájáruljon az epe hígításához és a gyulladás megszüntetéséhez. Célszerű választani a főzési módszert, amely a legkevésbé feszültséget okoz az emésztő szervekre.

A cholecystitisben megengedett termékek listája a következőket tartalmazza:

Alacsony zsírtartalmú baromfi és hús, tenger gyümölcsei, halak, prémium kolbászok, amelyek nem tartalmaznak fűszeres fűszereket és zsírt. Minden nap legfeljebb 1 csirkefehérjét lehet enni.

Friss, nem savas gyümölcsök, zöldségek és különféle zöldek. Ezek a termékek a vitaminok, az élelmi rostok és a nyomelemek értékes forrásai. Különösen hasznos a petecisztitis körte esetében, amelyek hozzájárulnak a gyógyuláshoz, így felhasználásuk növelhető.

Az étrend magában foglalhatja a gabonaféléket, különösen a zabpehely és a hajdina, valamint a tésztát. Ezek közül főzhet zabkása, puding és rakott.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és nem savasak, például alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, alacsony zsírtartalmú sajtok. A bifidobaktériumokkal rendelkező joghurtok a bél dysbiosisának megelőzésére szolgálnak.

A kenyeret ajánlott szárított vagy enyhén kemény formában használni, előnyben részesítve a gabona péksüteményeket és a korpa termékeket. Keksz cookie-k megengedettek.

Különösen hasznos az olyan természetes növényi olajok, amelyeket nem finomítottak, olívaolaj.

Az édességekből megengedhetjük a marshmallows-t, a lekvárt, a lekvárt.

Italok - csipkebogyó főzés, zselé, édes gyümölcskompótok és gyümölcslevek, kávé tejjel és gyenge tea. Fél csésze cékla lé kétszer ivás naponta kétszer jelentősen csökkenti a fájdalmas kolecisztitisz kockázatát. A cikória fogyasztása jótékony hatással van az epehólyag állapotára, így az italok itatása ajánlott.

A kurkuma használata főzés közben segít megakadályozni az epehólyag gyulladását és növeli az epe áramlását.

Mi nem lehet a kolecisztitis?

A betegségben szenvedőknek kerülniük kell a nyálkahártyákat irritáló termékeket, növelniük kell a koleszterinszintet és megakadályozniuk az emésztést. A telített zsírok szigorúan tilosak.

A cholecystitisben szenvedő betegek által tiltott termékek:

Sertés-, bárány-, liba-, kacsa-, zsír-, zsír-, máj- és vesezsírok.

Borsó, bab és más hüvelyesek.

Savanyú gyümölcsök és bogyók

Retek, spenót, sóska, hagyma, fokhagyma, amelyek illóolajai irritálják a gyomor falát.

A gombákat is el kell hagyni.

Konzervek, kaviár, füstölt húsok, marinádok.

A vaj tészta termékei, sütemények, különösen friss, kakaótermékek, csokoládé, fagylalt, zsírkrém.

Fűszerek, ecet, forró mártások és gazdag hús, sőt halhús, sült ételek.

Nem ajánlott alkoholt, szénsavas italokat és erős kávét inni.

A menüből ki kell zárni a torma és a mustárt.

A cukor túlzott fogyasztása az epe összetételének romlásához és az epe szekréciójának megsértéséhez vezet, ezért napi adagja nem haladhatja meg a 70 g-ot, figyelembe véve az ételekben lévő tartalmat, ami körülbelül 9 teáskanál. A sófelvétel megengedett mennyisége nem haladja meg a 10 g-ot.

Lehet-e méz a kolecisztitisz?

A méz számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek kedvezően befolyásolják a test egészét, de a cholecystitisben szenvedő emberek számára ez különösen értékes lesz a cholereticus hatására. Nem csak az étrendben szerepel, hanem terápiás szerként is használható. Ebből a célból ajánlott reggelente 100 gramm vizet inni egy üres gyomorban, egy evőkanál mézzel feloldva, lefelé a jobb oldalon, és egy előzőleg elkészített melegvizes palackot helyezni alá. Ebben a helyzetben kb. 3 percig kell maradnia. Az eljárást 5 napon belül meg kell ismételnie. Ez az intézkedés lehetővé teszi, hogy az éjszaka során az epeutakból összegyűlt összes epe kiürüljön.

A kalkulált cholecystitis megelőzésére és enyhítésére a főtt kukoricacsutka ajánlott mézzel.

Menü a cholecystitis kezelésére

A napi menü összeállításakor figyelembe kell vennie a cholecystitis táplálkozásában rejlő néhány szabályt:

Az elfogyasztott folyadék figyelembevételével az élelmiszerek teljes napi mennyisége nem haladhatja meg a 3,5 kg-ot.

Az étkezést gyakori, naponta 5 alkalommal kell rögzíteni egy meghatározott időben, de nem kell nagy adagokat készíteni. Egy ilyen intézkedés javítja az epe áramlását és rendezi termelését.

A három fő étel két további részből áll, amelyekben szendvicseket, gyümölcsöket és megengedett italokat használnak.

Fontos, hogy a főzéshez megfelelő módszert válasszon. A főzés és a gőzölés előnyös, a sütés megengedett, de ebben az esetben nem szabad további zsírt vagy olajat használni.

A húsban és a halban lévő anyagok kitermeléséhez nem irritáltak a máj, ezek a termékek pároltak vagy vízben vannak. Az eredményül kapott húsleves nem fogyasztható a cholecystitis súlyosbodása és a remisszió során - alkalmanként. A főzés előtt a húst a fóliáktól és az inaktól megtisztítják, és a madarat felszabadítják a bőrből.

A növényi olajok choleretikus hatásúak, de csak a kész ételhez adhatók, és tilos melegíteni annak érdekében, hogy elkerüljék az előnyös tulajdonságok elvesztését.

Az étkezés előtt az élelmiszer hőmérséklete mérsékelt legyen (nem kevesebb, mint 15? С és legfeljebb 62?)), Túl meleg vagy hideg ételeket okozhat támadásnak.

A zöldségeket nyersen kell fogyasztani és minden étkezés közben főzni. A gyümölcsöket be kell vonni a napi menübe, különösen az avokádóba.

A főzéshez csak friss és természetes termékeket használhat.

Példa a cholecystitisben szenvedő emberek heti menüjére:

hétfő

1 reggeli - zabpehely, kolbász, húsleves csípő vagy tea.

2 reggeli - egy banán 100 gramm alacsony zsírtartalmú túróval.

Ebéd - zöldségleves búzaszemekkel, hússal és rizzsel töltött borssal, csipkebogyóval vagy kompótával.

Délutáni snack - saláta paradicsommal és uborkával, növényi olajjal ízesítve, szelet rozskenyér kenyérrel.

Vacsora - tej rizs leves, 3 db. Cookie-k Cookie-k.

kedd

1 reggeli - túrós rakott mazsolával (150 g), kávé tejjel.

2 reggeli - alma- és körte saláta, 1h. l. mézzel meghintjük zúzott dióval.

Ebéd - hajdina kása gőzzel, tengeri kelkáposzta, kompót.

Snack - sült alma, zselé.

Vacsora - vinigrett, fehérje omlett a zöldekből és 1 tojás.

szerda

1 reggeli - lusta gombóc (200 g), csipkebogyó.

2 reggeli - szendvicsek cukkini kaviárral - 2 db.

Ebéd - leves-püré zöldség, zöldekkel és olívaolajjal fűszerezett, főtt csirkecomb, kompót.

Snack - sárgarépából és almából készült saláta, mézzel öntve.

Vacsora - tészta sajttal, tea.

csütörtök

1 reggeli - búzadara zabkása lekvárral, tea tejjel.

2 reggeli - egy szelet gabona kenyér, fehérje omlett a zöldek és 1 tojás.

Ebéd - burgonyapüré, sovány főtt hal, paradicsom, növényi olajjal öntözött és zöldekkel meghintjük.

Tea idő - tea és mályvacukrot.

Vacsora - gyümölcstartó, dogrose húsleves.

péntek

1 reggeli - köles kása, főtt orvos kolbász (50 g), kávé tejjel.

2 reggeli - sült tök (150 g), csipkebogyó.

Ebéd - párolt káposzta (200g), marhahús stroganoff (100 g), korpa kenyér.

Biztonságos, - szelet sajtot, teát tejjel.

Vacsora - zöldség pörkölt (200 g), gabona kenyér.

szombat

1 reggeli - tészta tejleves, 2 szárító, tea.

2 Reggeli - zöldséges rakott (150 g), csipkebogyó.

Ebéd - vegetáriánus leves, főtt marhahús (100 g), kompót.

Snack - Adygei sajt (50 g), paradicsom zöldekkel.

Vacsora - főtt és zöldségekkel (200g) sült hal, csipkebogyó leves.

vasárnap

1 reggeli - leveles tésztahús pite (150 g), kávé tejjel.

2 reggeli - 2 maroknyi szárított gyümölcs, tea.

Ebéd - főtt hússal (200 g), uborka, káposzta és zöldek salátájával (100 g).

Tea idő - szelet gabona kenyér, túrós, gyógynövényekkel, teával borítva.

Vacsora - tök zabkása, tej.

A megengedett termékek alapján módosíthatja a menüt.

Receptek ételek és levesek kolecisztitissel

A tintahal, uborka és a kelbimbó leves:

Tintahal, 200 g nyers kelbimbó, uborka (200 g), zöldek, zöldségleves (700 ml), só.

Előkészítés: tintahal hámozott és vékony csíkokra vágva, főzzük húslevest, tesszük káposztát, főzzük 5 percig. Adjunk hozzá elkészített tenger gyümölcseit, kockára vágott uborka a serpenyőbe, sót és főzzük 4 percig. Megszórjuk a kész levest apróra vágott zöldségekkel.

Cukkini (2 db.), Padlizsán (2 db.), Sárgarépa (2 db), paprika (2 db.), Hagyma (2 db), nagy burgonya (5 db.), Olívaolaj (2 evőkanál). l.), só, zöldek.

Előkészítés: a zöldségeket hámozzuk és kockára vágjuk, levessük a paprikát, vágjuk a hagymát. 3 liter forrásban lévő sós vízben, csökkentjük a burgonyát, 10 perc múlva adjuk hozzá a többi zöldséget, kivéve a cukkint, majd 5 perccel a kikapcsolás előtt hozzáadjuk. Az elkészített, enyhén hűtött levest egy turmixgéppel, olívaolajjal és zöldséggel ízesítjük.

Burgonya, brokkoli és cukorrépa leves

Cékla (100 g), burgonya (100 g), brokkoli (200 g), zöldségleves (650 ml), só.

Előkészítés: Forraljuk fel a húsleveset alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá burgonyát, apró darabokra vágott céklát, osszuk meg a virágzatát brokkoli és vízbe merítsük, adjunk hozzá sót. A levest addig kell főzni, amíg a zöldség lágy.

Cékla, káposzta és kagylóból készült leves

Kagylóhús (220 g), cékla (150 g), borsó (150 g), zöldek, zöldségleves (750 g), só.

Előkészítés: Káposzta, apróra vágott cékla, főtt húslevesbe tesszük, és addig főzzük, amíg puha, majd sózzuk, adjuk hozzá a kagylóhúst és várjunk 6 percet. Kész leves zöldséggel meghintjük.

Marhahús pogácsák zöldségekkel

Karfiol (400 g), marhahús (600 g), tojás, sárgarépa (150 g), vaj (50 g), sajt (15 g), liszt (evőkanál), tejföl (100 g), só.

Előkészítés: forraljuk marhahúst, és apró darabokra vágjuk, kocka sárgarépát, káposztát virágzatokra szétszerelve. Keverjük össze a húst zöldségekkel, adjunk hozzá sót, hagyjuk ki a masszát egy húsdarálón, adjunk hozzá egy tojást, gyúrjuk a tölteléket. Formázzuk belőle a pogácsákat, tegyük egy serpenyőbe, amelyet olajjal törölünk, öntsük tejföllel, megszórjuk sajttal és sütjük.

Tej (30 g), hal (90 g), liszt (2 g), tojás, só, vaj (2 g).

Elkészítés: forraljuk fel a halfilét, őröljük húsdarálóban, adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejet, a sót, az olajat a keverékhez, keverjük össze mindent. A fehérjét alaposan meg kell verni és hozzáadni a fő termékekhez. Tegye a kapott masszát olajozott rácsba és sütje 180 ° C-on. A souffét kész formákba helyezheti és párra főzheti.

Nagy édes paprika (6 db), sovány marha vagy csirke filé (500 g), főtt rizs (3 evőkanál. L.), hagyma (2 db), paradicsomlé (1 evőkanál), fokhagyma (2 szegfűszeg), babérlevél, paprika, só.

Előkészítés: több helyen hámozzuk és aprítsuk, darált húst, fűszereket, rizst és apróra vágott fokhagymát adjunk hozzá. Vágjuk a hagymát, dörzsöljük meg a sárgarépát, pároljuk, vízben lágyítsuk, majd öntsük fel a paradicsomlé és forraljuk fel. A darált húst szilárdan helyezze a borsba, helyezze a hüvelyeket a sütőlapra, tegye a sütés tetejére, adjon hozzá vizet és sütje körülbelül 40 percig.

Kolecisztitiszes saláták

Uborka (1 db.), Paradicsom (1 db), bors (1 db), saláta, zöldek, kukorica vagy olívaolaj, só.

Előkészítés: vágjuk zöldségeket nagy darabokra, adjunk hozzá saláta leveleket, zöldeket, szezonban olajjal, sóval.

Fehér káposzta (220 g), sárgarépa (25 g), cukor (2 g), só, növényi olaj (10 g), citromsav 2% (10 g).

Előkészítés: apróra vágjuk a káposztát, őröljük citromsavval és sóval, nyomjuk meg a gyümölcslé, adjunk hozzá cukrot, roston sárgarépát, adjuk hozzá az ömlesztetthez és töltsük fel olajjal.

Édes cékla saláta szárított sárgabarackkal

Cukorrépa (900 g), szárított sárgabarack (100 g), tejföl (150 g), cukor (20 g).

Előkészítés: A szárított kajszibarackot fél órán át áztassa, és apróra vágja, forralja fel a céklát, és vágja szalmába, keverje össze az összetevőket, töltsön tejföllel, és cukorral megszórja.