Gyógyászati ​​étrend-receptek, Mártások, (diétás ételek), Diétás (orvosi) táplálkozás

1. Száraz lisztet egy serpenyőben.
2. Ezután meg kell őrölni vajjal.
3. Hígítsuk fel a kapott masszát kis mennyiségű forró tejben.
4. Adja hozzá a tej többi részét. Pároljuk és feszítsük meg.

Közepes vastag tejszósz recept:

Szükséged lesz:

Cook, valamint a tejmártás folyadék.

A burgonyakeményítő tejszínmártásának receptje:

Szükséged lesz:

1. A burgonyakeményítőt hideg tejben oldjuk.
2. Kismértékben adjuk hozzá a forró tejet folyamatosan keverés közben.
3. Hozd a mártást a kívánt konzisztenciához.

Tejszínes mártás recept:

Szükséged lesz:

1. A lisztet enyhén szárítsa egy serpenyőben.
2. Keverjük össze a szárított lisztet tejföllel, adjuk hozzá a megmaradó forró tejföllel.
3. Forraljuk fel és alaposan keverjük össze.

Tejszósz előkészítése

Tejszósz előkészítése

Termékek: tej 70, liszt 10, vaj 7.

Száraz lisztet adunk a sütőben, zsírmentes serpenyőben, amíg könnyű - sárga és hűvös. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük le a tej egynegyedét, adjunk hozzá szárított lisztet, keverjük össze, öntsük folyamatosan a forró tejbe, folyamatosan keverjük, és jól forraljuk.

Kész vajas öntettel.

Hasonló könyvek más könyvekből

A TOMATO SAJÁT KIEGÉSZÍTÉSE

A TOMATO SAUCT KIEGÉSZÍTÉSE A konzerv hal nemcsak növényi olaj hozzáadásával készül, ami a hal finomságának lédússágát és kalóriatartalmát biztosítja. Különböző halak, beleértve az édesvizet is, konzerválásának módja

A TÉMÁK MÉRÉSE ELŐKÉSZÍTÉSE

A PÉSZÍTŐKÉSZÍTMÉNYEK ELŐKÉSZÍTÉSE Termékek: tej 60 g, búzaliszt 7 g, vaj, 7 g. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük 1/4 rész tejet, adjunk hozzá szárított lisztet, keverjük, forraljuk fel

A TÉMÁK MÉRÉSE ELŐKÉSZÍTÉSE

A PÉSZÍTŐKÉSZÍTMÉNYEK ELŐKÉSZÍTÉSE Termékek: tej 60 g, búzaliszt 7 g, vaj, 7 g. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük 1/4 rész tejet, adjunk hozzá szárított lisztet, keverjük, forraljuk fel

Főzés hús szósszal a szibériai gombóc

Hús mártás előkészítése szibériai gombócokra Termékek: 1 fő evőkanál lisztet, 1 evőkanál vajat, őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint, a húsmártás főzéséhez a forró serpenyőben kell pelyhesíteni a lisztet.

A FÉNYTÁROLOTT BŐZÍTÉS KÉSZÍTÉSE

KÉSZÍTETT MÉRŐK ELŐKÉSZÍTÉSE Termékek: tejföl 70, liszt 10. Forraljuk fel a tejföl felét, a megmaradt savanyú váladékban, amelyet korábban szárított a kemencében, forró tejföllel kombinálva, jól keverjük össze, forraljuk fel,

A TÉMÁK MÉRÉSE ELŐKÉSZÍTÉSE

A PÉSZÍTŐKÉSZÍTMÉNYEK ELŐKÉSZÍTÉSE Termékek: tej 70, liszt 10, vaj 7. A lisztet a sütőben, zsírmentes serpenyőben szárítsa meg, amíg a halványsárga színű és hűvös. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük le a tej egynegyedét, adjunk hozzá szárított lisztet, keverjük, forraljuk fel

A tejfölös mártás elkészítése

A tejfölös mártás elkészítése Termékek: tejföl 70, liszt 10. Forraljuk fel a tejföllel, keverjük meg a sütőben maradt megmaradt savanyú lisztet, keverjük össze forró tejföllel, jól keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk fel.

Szezámmagos szójaszósz

Szezámmagos szószszósz Hozzávalók120 ml szójaszósz, 50 ml citromlé, 50 ml szezámolaj, 1-2 tsp. szezámmag? h. l. cukor. Előkészítés módja: A szezámmagot egy serpenyőben sült olaj nélkül, enyhén dörzsöljük habarcsban. Szójaszósz

Szójaszósz és Daikon öltözködés

Összetevők 100 g daikon, 100 ml szójaszósz, 50 ml finomított növényi olaj, 30 ml frissen facsart citromlé, petrezselyem, koriander. Módszer főzés petrezselyem zöld és koriander mosás, száraz, apróra vágott.

Főzés körítve Timbal szószhoz

Főzés oldalsó edények a timbal szószhoz 10 sávonként: friss hal 1,2 kg. Mossuk le a halat, miután belekerültük. Forraljuk, sós vízben, amíg készen áll, és amikor egy kicsit forral, mozog a kályha szélére úgy, hogy fokozatosan haladjon a főzésig, győződjön meg róla, hogy

Fűszeres hideg hal mártása

Provensal Portia 10 fő részére készült hideg hal mártással: 1 kg olívaolaj, 2 sárgája, előkészített sarepta mustár - egy evőkanál, ecet - opcionális, őrölt fehér bors ízlés szerint só - ízlés szerint; főzés: tegyen sárgákat egy tálba, és

Tejsertés Kebab

Tej sertés nyárs Összetevők Tejsertés - 1 kg Fehérbor - 1 csésze Zöld hagyma - 1 csomó Só és őrölt bors - ízlés szerint Akkor húst

Joghurt, méz, krémsajt, tejcsokoládé, gyümölcsök és Kato bogyók töltött sör tészta palacsinta

Tészta palacsinta joghurttal, mézzel, krémsajttal, tejcsokoládéval, gyümölcsökkel és Kato bogyókkal töltött sörre Palacsinta: • 1-2 evőkanál. Kanál lisztes hegygel • 2 tojás • 2 evőkanál. kanál világos sört • 170 ml tejet • 1 evőkanál. kakaó kanál • 1 evőkanál. kanál cukrot • 15 g olvasztott

Fűszeres szósz receptek

Fűszeres mártási receptek Repülő halkagyló narancs japán kuppi majonézzel és fűszeres kimchi zöldségszósszal •? h. Kanál narancssárga kaviárral (tobiko) • 5 óra kanál japán Kyupi majonéz • 1 óra kanál fűszeres zöldségszósszal "Kimchi"

Unagi Sauce Receptek

A "Unagi" szósz receptjei A tengeri angolna a mirin és a szójaszósz • 30 g tengeri angolna • 120 ml mirin • 100 ml szójaszósz • 2 evőkanál. kanál cukrot Tegye a kockákra vágott halat vastag aljával, adjon hozzá cukrot, öntsön mirinba és szójaszószba. A tartalmat bepároljuk

Túrós Soufflé kakaóval a tejcsokoládé mázban

Túrós Soufflé kakaóval tejcsokoládé mázban A sajt túróhoz:? 100 g túró 5% zsírt? 150 gramm sűrített tej? 80–100 ml 20% zsírtartalmú krém? 70 ml tej? 50 g kakaópor? 15 g zselatin A mázhoz :? 50 g nehéz krém? 100 g tejcsokoládé nélkül

Tejszósz - a legjobb receptek. Hogyan kell helyesen és ízletesen elkészíteni a tejszósszal.

Tejszósz - a főzés általános alapelvei és módszerei

A világban több ezer recept található különféle mártások készítésére - savanyú és édes, vörös és fehér, forró és friss. Ez egy nagyon gyakori folyékony fűszerezés, amely nem csak egy bizonyos árnyalatot ad az ételnek, hanem megváltoztatja vagy átalakítja az íze felismerés nélkül. Nem csoda, hogy a franciák azt mondják, hogy a mártással mindent meg lehet enni, még egy újságot is. És így megbízhatók, mert nemcsak a divat világában, hanem a főzésben is szakértők.

Az egyik leghíresebb mártás a tej, amely tej alapú. A sűrítő gyakran sült liszt, kevésbé gyakran keményítő. Népszerűsége a mindig rendelkezésre álló termékek elérhetőségének és a könnyű előkészítésnek köszönhető. A tejszósz édes vagy sós lehet, fűszerekkel és fűszerekkel. Ideálisan elengedi vagy lágyítja az edény ízét - zöldség vagy hús szelet, hal, édes palacsinta, rakott. Egyedi ételeket fogyaszthatnak, sütik a sütőben, vagy folyékony mártással szolgálhatnak.

Tejszósz - Élelmiszer-készítmény

A tejszósz alapja a tej és az olajos liszt keverék, vagy a fehér ru, ahogy azt a francia mondaná. Ha a lisztet hozzáadjuk a mártáshoz, akkor vajban sült vagy forró, száraz serpenyőben sült. Ha a sűrítő keményítő, akkor nincs hőkezelés, azonnal összekeverjük egy folyadékkal. Néha sárgákat adunk hozzá. Ebben az esetben a masszát nem főzik, hanem csak forraljuk. A szószhoz különféle fűszerek és fűszerek kerülnek hozzáadásra. Ha ez egy édes tömeg - tedd a cukrot, vaníliát, fahéjat, kakaót, sót - borsot, fekete vagy piros, sót, kaporot, babérlevelet. Bármilyen fűszer is hozzáadódik a tejszósszal, mindig finom szerkezetű és enyhe ízű, bármilyen élességet és élességet csillapít. Ezért könnyen hozzárendelhető a diétás ételekhez.

Tejszósz - a legjobb receptek

1. recept: Klasszikus tejszósz

Ez a mártás burgonyakrokett, édes fánk, hús, hal, vagy palacsinta, gabonafélék és más mellékételek készítéséhez használható. Az első esetben vastag mártást jelent, a második - közepes sűrűségű, a harmadik pedig szószban. Az elkészítés módja ugyanaz, a különbség a liszt és a vaj mennyiségében van. Ha a mártást édes ételhez használják, cukrot és ízeket kell hozzáadni - vanília, fahéj.

Összetevők: (vastag mártással) - liszt, vaj - 2,5 asztal. hazugság, tej - 0,5l, só; (közepes vastagság) - liszt, vaj - 2 asztal. hazugság, tej - 0,5l, só; (folyékony mártással) - liszt, vaj - 1 asztal. hazugság, tej - 0,5l, só.

Főzési módszer

Száraz liszt forró serpenyőben. Nem szükséges túl sokat gyulladni a színváltozás előtt, csak enyhén megpirítjuk, amíg egy kis forró dió illata megjelenik, hűtsük le. Először is a kalcinált liszt egyszerűbb, csomók nélkül, a folyadékkal keverve, másodszor a mártással megszabadul a paszta és kellemes utóízet kap.

Adjunk hozzá sót a liszthez, öntsük a tejet, először egy kisebb részét. Keverjük össze a keletkező tésztát, szedjük fel a csomókat, ha vannak, és öntsük a többi tejbe. Forraljuk öt vagy hat percig. A végén adjuk hozzá a vajat, keverjük össze, majd ismét forraljuk fel.

2. recept: Édes tejszósz

A palacsinta, a sajtos sütemények, édes sütemények ízletes kiegészítése. Gyorsan felkészülni. Ki nem kedveli a mézet, helyettesítheti a szokásos cukorral ízlés szerint.

Összetevők: méz és vaj - 1 evőkanál., Tej - 300 ml, liszt - 1,5 evőkanál., Vaníliacukor (vanillin).

Főzési módszer

Olvassuk el a mézet és a vajat alacsony hőfokon. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, dörzsöljük a csomókat. Öntsük a tejet, forraljuk fel a tömeget egy rövid ideig, körülbelül két percig. Enyhén hűvös és vanília vagy vaníliacukor hozzáadásával keverjük össze és tálaljuk. Ha hirtelen csomók vannak a mártásban, akkor néhány másodperc alatt könnyen el lehet törni egy keverővel vagy keverővel.

Példák a tejmártással ellátott ételekre

1. recept: Káposzta, tejszósszal sült

Ehhez az ételhez nem a karfiolot használják, hanem a leggyakoribb fehér káposztát. És ki gondolta volna, hogy ez az egyszerű zöldség olyan finom lehet. A kimenet szelíd és nem túl magas kalóriatartalmú étel.

Összetevők: folyékony tejszósszal - 250 ml, fehér káposzta - 0,5 kg, liszt csontozáshoz, vaj pörköléshez, kemény sajt - 50-70g, 1-2cl. páholyok. keksz fehér alapon.

Főzési módszer

Távolítsuk el a káposzta fejéből a szükséges számú leveleket, és forraljuk, amíg a sós vízbe nem kerül. Nem szükséges megemészteni, hogy a káposzta nem szétesik. A leveleknek puhanak, de rugalmasnak kell lenniük. A lap alapjain vastag vénák vághatók késsel. A szűrőedénybe hajtogatott főtt káposzta elengedte a felesleges folyadékot, kissé összenyomja és tekerje a borítékot.

Káposzta boríték liszttel, vajban megsütjük. Tedd a formába vagy a serpenyőbe, öntsük a mártást, meghintjük apróra vágott sajttal és zsemlemorzsával, és sütjük a sütőben (180-200C). mert a káposzta készen áll, rövid ideig, 10-15 percig sütni kell, csak a sajt megolvasztásához, és gyönyörű ruddy kéreggé alakulhat.

2. recept: Tejszószban párolt gombák

Az étel az év bármelyik szakaszában elkészíthető. A szezonban jobb illatos erdei gombákat, télen pedig üvegház osztriga gombát vagy sampinyonyt használni. Nagyon könnyű előkészíteni az ételeket, vele együtt a hatalmat, hogy megbirkózzon és a kezdő hostessek.

Összetevők: gombák - 1 kg (többé-kevésbé), tej - 0,7-0,8l, 3 közepes hagyma, 3 asztal. kanál nagy liszt, só, bors, növényi olaj sütéséhez.

Főzési módszer

Szeletelve gombával, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és sós és borssal meghintjük. Fedjük le és hagyjuk a tüzet, amíg a gomba folyadék teljesen elpárolog. Bizonyos időbe telik, körülbelül húsz perc, így még mindig hagymát és lisztet pörkölhetünk.

A lisztet forró száraz serpenyőben kb. Keverje össze, hogy ne égjen. Tegyünk egy tálba vagy tálba, hagyjuk kihűlni.

Zúzott hagyma, hogy egy serpenyőben barna legyen, vajjal és a gombákra. Keverjük össze az elkészített lisztet egy pohár tejben, és adjuk hozzá a gombához, keverjük össze és öntsük ki a maradék tejet. Keverje még tíz percet a tömegre, hogy vastag legyen. Szükség esetén dosolit és kézbesíthető. Nagyon jól kombinálták az ilyen gombákat főtt burgonyával.

Tejszósz - hasznos tanács a tapasztalt szakácsok számára

Citromlé, ecet és egyéb savanyú összetevők hozzáadása nem ajánlott a tejszósszal, különben korlátozott lesz.

Tejszósz: diétás receptek

A szép karcsú test bizonyos korlátozásokat jelent az élelmiszerben. De a rendszeres étrend és a kedvenc ételek visszautasítása befolyásolja a pszichológiai kényelmet. Még a nem túl étvágygerjesztő termékek is megtakaríthatják a tejszósszal, az étrend-receptekkel, amelyek nem veszélyeztetik a többlet hüvelyeket a problémás területeken. Egy serpenyőben külön is bemutatható, aktívan részt vesz a főétel főzésének folyamatában. Hozzávalók a diétás tejszósszal a címben. Ez a legértékesebb ital - tej, liszt vagy keményítő, olaj, fűszerek, ízesítők. Általában a mártás növeli az ételek kalóriatartalmát, de kis trükköket használva elkerülhető.

Tejszósz: diétás receptek

1. Tejmártás gőz zöldségekhez

Tökéletesen kiegészítik a zöldségeket, párolt, ezt a mártást.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben és adjunk hozzá lisztet. Lágy aranyszínűnek kell lennie. Melegítsük fel a tejet, és kis adagokban adjuk hozzá a serpenyőben, alaposan keverjük össze. Hagyjuk 7 percig hagyni, a minimálisra fordítva a hőt. 2 perccel azelőtt, hogy készen áll a gyömbérpor készítésére és a fokhagymás gyümölcslé összenyomására. Díszítsük zöldekkel és szolgálj a főételre. A fokhagyma és a gyömbér felgyorsítja az anyagcserét és segít extra kalóriát égetni. Zabpehely segít normalizálni az emésztési folyamatot. És az olívaolaj nélkülözhetetlen antioxidáns.

2. Édes tejszósz

Hogyan kell főzni diétás tejszósszal édes fogakra? A vésett figura kétségtelen ellensége a cukor. De a glükózhiány fenyegeti a teljesítmény csökkenését, az összeomlásig. Kiváló megelőzés az édes tejszósz, túrós ételekkel, gyümölcsökkel és gabonapelyhekkel.

• alacsony zsírtartalmú tej,
• rozsliszt,
• szezámolaj
• méz
• vanília / fahéj.

Az olajat alacsony hőmérséklettel melegítjük, lisztet adjunk hozzá és csiszoljuk. Miután belépett a tejbe, hogy ne folyhasson, a hőmérsékletnek 60 foknál nagyobbnak kell lennie. A mézet a kész mártással össze kell keverni, majd 3 perccel a kályha vége előtt adjunk hozzá vaníliát vagy fahéjat. Ha a konzisztencia nem egyenletes, használhat keverőt vagy keverőt, amíg a kívánt eredményt nem kapja.

3. Karfiol tejszósszal

A karfiol tejszósszal egyidejűleg nagyon könnyű és tápláló lesz.

• zabpehely - 1 evőkanál,
• tej - 200 ml.
• tojás - 2 db.
• koriander,
• só,
• bors,
• granulált fokhagyma,
• zöldek.

Ebben az esetben a liszt minimális mennyiségre van szükség (1 evőkanál 200 ml-enként). Melegítsük a zablisztlisztet egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül, amíg nem érzi a dió könnyű aromáját. Ezután adjunk hozzá meleg tejet és jól keverjük. Káposzta, virágokra osztva és az űrlap kerülete körül elterjedt. Adjunk hozzá 2 megvert tojást, koriandert, sót, borsot, granulált fokhagymát hűtött mártással. Káposztával öntsük a formába, töltsük ki az összes rést és tegyük egy előmelegített 180 fokos kemencébe. 7-10 perc múlva vegyük fel az edényt. Tálaljuk petrezselyemmel és korianderrel.

4. Tejmártás gabonafélékhez

• tej - 200 ml.
• tejföl - 2 evőkanál,
• kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál.

A hagyományos gabonafélék állandóvá válnak a menüben, ha előkészítjük őket egy étvágygerjesztő tejszósszal. Tehén vagy kecske (200 ml) Csatlakoztasson 2 evőkanál. kanál tejföllel, adjunk hozzá 1,5 evőkanál. kanál kukoricakeményítőt és főzzön alacsony hőmérsékleten 5 percig. Egy perccel azelőtt, hogy készen áll a sóra, egy kicsit hidegre, egy édeskömény szeletekkel díszítve. A kukoricakeményítő megőrzi az eredeti forrás minden előnyös tulajdonságát és erősíti az idegrendszert.

5. Zöldségfélék tejszósszal

A zöldségek létfontosságú vitaminok és rostok nélkülözhetetlen tárolása. A leghasznosabb a minimális hőkezelés. A szósz gazdag íze kiegészíti a zöldségek semleges ízét.

• liszt - 1 evőkanál
• fokhagyma,
• tej - 200 ml.
• cayenne bors
• gyömbér,
• kurkuma.

Az olívaolajban a lisztet és apróra vágott fokhagymát aranyszínűre kell hozni (jobb, ha por vagy granulált). Adjunk hozzá minden tejet, keverjük össze az összes összetevőt. Néhány perccel a készség a cayenne-bors, a gyömbér és a kurkuma készítésére. Zöldségek (paradicsom, uborka, paprika, sárgarépa) vágva. A serpenyő közepén be van állítva, és a szeleteket körülveszik. A zöldség helyett egész szemű szárított pirítóst lehet venni. Az ízlés ilyen ünnepe minden családtag számára vonzó lesz.

6. Bechamel szósz

A francia kulináris szakemberek által bemutatott legendás "Bechamel" szósz könnyen csökkentheti kalóriatartalmát. Ehhez változtasson néhány összetevőt.

• tej - 200 ml.
• zabpehely / rozsliszt - 1 evőkanál. kanál,
• krém
• só,
• bors,
• szerecsendió.

A tej 1,5% zsírt, zabpehely vagy rozsliszt, néhány krém 15%, só, bors, szerecsendió. Egy serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük fel az olajat (minimális tűznyomás), lisztet adjunk hozzá, folyamatos keverés közben. A mártást előkészítve mindig egy fakanállal használjuk. Ezután egy kicsit öntsünk forró tejet. Forralás után legfeljebb 6 percig só, bors és szerecsendió. Amikor a mártás lehűlt (40 fokig), adjunk hozzá krémet. A szükséges konzisztenciától függően a főzés során adjunk hozzá vagy csökkentjük a liszt mennyiségét, mivel a mártás az eljárás befejezése után sűrűbb lesz.

7. Hús / hal tejjeles mártásban

A megfelelően főtt húst és a halat tökéletesen kombinálják a diétás mártással.

• tej - 300 ml.
• keményítő - 2 evőkanál,
• hagyma - 2 db.
• babérlevél
• sót.

200 ml-ben. tej hígítsunk 2 evőkanál. kanál keményítő. Egy serpenyőben vagy serpenyőben csatlakoztasson 100 ml-t. tej, 2 db. apróra vágott kedvenc hagyma, babérlevél, sófajta. Amikor az elegy forralja, távolítsa el a hőből és hagyja lehűlni 7-8 percig. A törzset előzetesen hígított keményítővel keverjük össze. Egy percig főzzön alacsony hővel. Amikor a szósz sűrűsödik a kívánt konzisztenciára, távolítsa el a hőből. Könnyű textúra és felülmúlhatatlan íze hangsúlyozza a csirke, fürj, nyúl pályáját. A mártással is jó a duettben lazac és pisztráng.

Franciaországot nemcsak az ínyencek Mekkája ismeri el, hanem egy gyönyörű és karcsú nemzetből is híres. A királyi séfek mutatták be a tejet. A tej kulináris remekművének egyszerű, alapvető összetevői minden háziasszony konyhájában vannak. Képességeik, képzeletük és szeretetük segítségével jól ismert ételeket készíthetünk, teljesen más értelmezésben, és a tejszósszal szolgálnak fel. Ugyanakkor a modell paramétereinek megtartása és az egész család egészségének gondozása.

Tejszósz diéta étrend recept 5 lépésről lépésre

Paradicsomszósz

Paradicsomos paszta (sózatlan) zöldségleveszel vagy vízzel hígítva, 5-10 percig forraljuk, adjunk hozzá sót, cukrot, adjuk hozzá vajjal. 100 g mártásban: 25 g paradicsompüré, 10 g vaj, 2 g szemcsés cukor és 70 g zöldségleves.

Tejszósz

Forraljuk fel a forró tejzel, hígított tápoldattal vagy vízzel hígított vajlisztet, főzzük 10-15 percig alacsony forráspontú. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, szűrőt. A mártást edények öntözésére használják.

100 g mártásra: 75 g tej, 5 g vaj, 5 g búzaliszt, 25 g hús vagy vízlevest, 1 g cukor.

Tejfölös mártással

Először készítsünk egy fehér mártást. A szitált lisztet egy fakanállal keverjük, és nem engedjük el az elszíneződést, majd őröljük vajjal és hígítjuk húsleves vagy zöldségleveszel, amíg homogén tömeg nem képződik. Ezután forraljuk a mártást 25-30 percig, szűrjük.

Egy forró, fehér mártásban tejföllel töltöttünk, amelyet előzőleg forralunk, sót adunk, forraljuk 3-5 percig, majd szűrjük.

100 g mártás: 5 g búzaliszt, 5 g vaj, 50 g tejföl, 50 g hús vagy zöldségleves, 1 g só.

A fekete ribizli lekvárt vagy lekvárt őröljük, szőlőlé, citrom és narancslé hozzáadjuk, szitán dörzsöljük. Citrom és narancssárga héja vékony csíkokra vágva, forrázva, 1 percig forró vízbe merítve. Szintén apróra vágott hagymát is kiálthat. A héjat és a hagymát hűtsük le és keverjük össze a mártással. Szolgálja a mártást a játékhoz.

2 evőkanál lekvárral vagy lekvárral - 1/2 evőkanál citrom és narancs héja, 1/2 egy kis hagyma és 1 evőkanál szőlőlé.

Piros mártás (apróra vágott szelet, tekercs)

Sütjük egy evőkanál lisztet ugyanolyan mennyiségű vajjal, amíg világosbarna lesz, majd keverjük össze paradicsommal, és hígítsuk 2 csészével. Adjunk hozzá enyhén pörkölt apróra vágott gyökereket és hagymát, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten 20-30 percig. A főzés után sót, 1-2 evőkanál szőlőt vagy almalevet adhatunk, szitán átszűrjük, majd töltsük fel egy darab vajjal.

1 evőkanál liszt - 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 hagyma, 1 evőkanál paradicsom és 1,5 evőkanál vajat.

Sütjük egy evőkanál lisztet egy serpenyőben, ugyanolyan mennyiségű vajjal; Keverés közben hígítsuk fel 2 pohár hal húslevest és főzzük 7-10 percig. Ezután sózza meg a mártást, távolítsa el a hőből, adjon hozzá citromlét vagy hígított citromsavat (1 evőkanál), egy darab vajat, keverje össze és törje meg.

Ennek a mártásnak az alapján más szószokat is készíthet a következő termékek hozzáadásával a tálalás előtt: tojássárgája 2-3 evőkanál tejföllel keverve; 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát; 2 evőkanál apróra vágott kapor vagy petrezselyem; 2 evőkanál paradicsomszósz; 2 evőkanál reszelt sajt.

Finom apróra vágjuk a hagymát, egy serpenyőben sütjük 1 evőkanál olajat és ugyanolyan mennyiségű lisztet, adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsomszószot, keverjük össze, hígítsuk 2 csésze halhúsleves, sóval és főzzük 8-10 percig alacsony hő mellett. Ezután távolítsuk el a hőből, adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejföllel és alaposan keverjük össze. A mártást halételre tervezték.

Diétás italok otthon

A főzési diétás ételek jellemzői

Diétás hús, baromfi és halételek

Diétás ételek - megtörik az étrend királyait

Tejszósz diéta diéta recept 5

Leírás és általános elvek

5. diétaszám - az egyik tizenöt fő terápiás étrend (táblázat). Az epehólyag, a máj és az epeutak megbetegedéseit írja elő. Ennek az étrendnek az a célja, hogy normalizálja a máj munkáját és javítsa az epe szekrécióját a májon túlmenően.

Az 5-ös étrend általában az akut hepatitis és kolecisztitisz utáni helyreállítási időszakokban, valamint az epehólyag-betegség, a krónikus kolecisztitisz, a hepatitis, a máj cirrózisa (májelégtelenség nélkül), krónikus gyomorhurut (éles megsértés nélkül), krónikus colitis (székrekedésre hajlamos) nélkül történik. és az epehólyag eltávolítását követő posztoperatív időszakban.

Az 5. diéta korlátozza a zsírtartalmú ételeket, bár a fehérjék és a szénhidrátok nem tiltottak. Az étrendből ki kell zárni az oxálsav tartalmú edényeket, illóolajokat, koleszterinben gazdag, purineket, zsíroxidációs termékeket (sütés közben keletkezett).

A napi étrend 100 g fehérje, 50 g szénhidrát és 70 g zsír. Az energiaérték 2500-2900 kcal. A menü megfelelő elkészítésével az étrend nemcsak a test számára, hanem ízletes is lesz.

Az 5-ös étrendben nagy mennyiségű pektint, lipotróp anyagot, folyadékot és diétás rostot tartalmaz. Naponta öt-hatszor kell enni. Az ételeket gyakran főzik és sütik, esetenként pároljuk. A főzés során a lisztet, a hagymát, a sárgarépát és más zöldségeket nem adják át.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.

Csirke darált húsgombóc

500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.

A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.

A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.

Köles zabkása sütőtökkel

Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.

Túrós zselé

Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).

Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.

Berry Souffle

A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.

Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.

Lusta gombóc szárított kajszibarackkal

Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.

A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.

Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.

Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

• Tej 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 csésze)
• Vaj - 10 g (1 evőkanál)
• Búzaliszt - 10 g (1 evőkanál)
• Granulált cukor - 2 g
• Só - ízlés szerint
• Szerecsendió - klinikai táplálkozás esetén kizárni

1. Olvassuk el a vajat serpenyőben vagy serpenyőben;
2. Add hozzá a lisztet. A lisztet alacsony hőmérsékleten 1,5-2 percig sütjük. Titkos - Annak érdekében, hogy ne alakítson csomókat, elaludhat egy kis szűrővel;
3. Adjunk hozzá tejet. A titok az, hogy a tej csomókat képezhet, ezt a következőképpen lehet elkerülni: a tejnek forrónak kell lennie, nem kell egyszerre öntenie a tejet, öntsük kis adagokban, és alaposan keverjük össze egy fakanállal (Nos, ha még mindig nem működik csomók nélkül, segít a keverőnek);
4. Forralás után forraljuk 7-10 percig alacsony forralás mellett;
5. Tegyen cukrot, sót, szerecsendiót (ha megengedett). Forraljuk fel.
6. Hús ételekkel. Bon étvágy!

Kalóriatartalom - 189,32 Kcal

A tápanyagok tartalma 100 gramm étel - tej bechamel mártásban

• Fehérje - 5,38 g
• Zsír - 13 g
• Szénhidrátok - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• A tejszósszal bechamelnek eltérő szerkezete lehet.
• Ha a mártást önállóan használják, akkor a konzisztencia 15% -20% tejföl.
• Ha a mártást sütésre használják, a vastag krém konzisztenciája;

• A krém hozzáadható a bechamel tejszószhoz. Abban a pillanatban, amikor sót és szerecsendiót helyezünk. Ugyanakkor az étel kalóriatartalma megnő.

Ezek a fényképek lépésről lépésre recept utasítások a bechamel szósz készítéséhez.

Lépésről lépésre recept: Hogyan kell főzni bechamel mártást

Ha a recept szöveges változata kellemesebb, olvassa tovább.

1. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben,
2. Lisztet adjunk hozzá, és 1,5-2 percig sütjük, állandó keverés közben.
3. Adjon hozzá forró tejet adagokban, folyamatosan és intenzíven keverve.
4. Add hozzá a forraláshoz és főzzük 10 percig
5. Adja hozzá a szükséges fűszereket és fűszereket,
6. A mártás készen áll!

A fentiekben a bechamel mártás klasszikus változatát írták le.

A bechamel (fr. - béchamel) a RU és a tej alapú alapmártás.

Py (a Roux-tól) vaj és liszt keveréke, amely termikus főzés közben keletkezik.

• Különböző ételekként különféle mártásoként használják: tészta ételeket, húst, halat, rakottpogácsait, soufflét, lasagnát, zöldséget, fűszeres krémleveset, a krémleves fő összetevőjét is Bechamel stb..
• Ez az alapja az abból származó mártásoknak: gomba, sajt, hagyma. A további összetevők összetételét ennek megfelelően használják: gomba, sajt, hagyma.

Vannak olyan ételek, amelyeket minden nap nincs lehetőség, nincs vágy. És vannak olyanok, amiket készen állunk szinte naponta enni, és soha nem fogjuk elfáradni őket. Az 5-ös étrendhez viszonyítva tartsuk az ilyen élelmiszereket.

Steam omlett

A klasszikus ropogós reggelizőasztal helyett az ötödik táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodása vagy a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy utáni első két héten belül csak a tojásfehérjét kell használni a recepthez. Vagy a fürjtojás teljesen. Nehéz időszak után 24 órán belül nem lehet több, mint 1 tojássárgája.

Gőzfehérje omlettikumok előkészítése. A tojást egy „családi frakciókba” osztják egy családi örökség - nikkel ezüst kanál segítségével. Egyszerű is. A fehérje felvételre kerül, majd a tojássárgája otthonát rendszeres omlett formájában táplálhatja. Szóval, fehérje.

Beat, adjunk hozzá néhány pár sót, és tegyük egy tálba sovány tejbe, a sovány tejjel. Az elkészítés 20 percig tart. A zöldekkel - petrezselyemmel, korianderrel, kaporral nem kapható. Azok számára, akik melegebbé teszik, és bors nélkül bolyongnak, javasoljuk, hogy a szerecsendióport a tejszerű tojás tömegébe dobjuk.

Csirke kolbász

Vásároljon a boltban - nem a mi módszerünk, mert az 5% -os táblázat receptjeinek minden% -a ismert és bevált termékeken alapul. És a Ny üzemben termelt kolbásztermékben olyan hihetetlen dolog érhető el, mint „nyers zsír”. Tudod, de ez zsír. Azok számára, akiknek beteg májja van, gallusszerű halál.

Tehát vásároljon puha rózsaszín filé, apróra vágott húsra. Ugyanakkor megvertük egy pár tojást a csészében (fehérjékre vagy fürjre van szükségünk), keverjük össze fűszerekkel - oregánóval, asafoetidával, szerecsendióval - és csalikkal, hogy megduzzadjon.

Zöldségleves

A zöldséges húsleves is bámulatosan ízletes lehet. Először egy forró égő vízzel töltött literes edényben dobja el az apróra vágott káposztát és félburgonyát. Egy serpenyőben adjunk hozzá sárgarépát asafotidával. Lehet szójaszószon.

Öntsük a sárgarépát fürjtojással, keverjük össze. Add hozzá mindent a forró leveshez. A megengedett zöldek és a zsírmentes tejföllel. Finom csirke húsgombóc rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürjtojás).

Hús Pate

Rozs diétás kenyérre helyezhető, és csodálatos ízletes szendvics lesz. A pate a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk csirkemellet, nyúlat vagy pulyka, 800 gramm, Oregano, szerecsendió, asafoetida, zöldek és 50 gramm vaj.

Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy vaj lehet, de kicsit kevésbé. Nem fogsz azonnal támadni és enni mind a 800 gramm pástétom, amelyen belül 50 gramm olaj van? És még mindig alacsony zsírtartalmú sajtra van szükség. Mindez óvatosan zlalender (olvasztott vaj) és kész.

Kása zabpehely, királyi

Oh! Zabpehely - obedinenie, minden betegség ideális. Az 5. táblázat menüjében több száz különböző receptet is megeszelhet. Édes, cukor és sovány tej - kapható, mazsolával és aszalt szilvával, aszalt szilvával - mézzel - kérem!

És ha a zablisztet burgonyapürével főzzük, és fahéjjal megszórjuk - lesz egy skót változat. A fajta esetében adjunk hozzá olyan töltőanyagokat, mint a sűrített tej, juharszirup, gyümölcs, bogyók, lekvár-lekvár.

És kompót

Enélkül - sehol. Főzzön mindent, ami édes és megfizethető a gyümölcsből 10 percig forró vízben, és élvezze. Főtt körte, birs, alma, szőlő a kompótból - desszert.

Az 5-ös étrend átadta magát, a napi étkezés receptjei nem okoznak kérdéseket, de még mindig fájdalmat érez? Valószínűleg azért, mert nem tartotta be újra az étrendjét. Fontos a máj és az epehólyag betegségeiben, mivel az epe 3-4 óra alatt keletkezik, és ha nincs hozzáférése az élelmiszerhez, akkor a fájdalom kezdődik.

Annak érdekében, hogy tudod, hogy ízletes ételeket készíthetsz az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel, és hogyan készítjük el az „5. táblázat” diétát. Ezek nagyon hatékony, ízletes és egyszerű ételek a főzéshez.

Diétás burgonyaleves

• Burgonya - 2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rizs - 120 g;
• Hagyma - 1 db;
• Brokkoli - 60 g;
• Sót.

A főzéshez meg kell húzni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe kell tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (előmosás) és tegyük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell reszelni és a brokkolival egyidejűleg fel kell helyezni a levesbe.

Marha húsgombóc

• Marha - 150 g;
• Tej - 50 ml;
• Tejföl - 25 g;
• Vaj - 5 g;
• Szilva - 15 g.

A marhahúsnak többször át kell görgetnie a húsdarálót. A csontok eltávolítása után az aszalt szilvákat vékony tésztává kell vágni. Kész tejet tejjel, aszalt szilvával és tojással. Keverjük össze, és jól keverjük össze, és készítsünk néhány golyót. Sütjük a húsgombócot a sütőben. Az edény készenlétét megelőzően a golyó tejföllel töltött.

• Sárgarépa - 2 db;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• Liszt - 50 g;
• Búzadara - 1 evőkanál;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db.

A sárgarépát meg kell reszelni és hozzáadni a búzadara. Hűtsük le a keveréket, és hozzáadjuk az ízlés szerint nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevő keveredik, majd a kész keverékből sajttorta. A sütőben kell főzni.

Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakori.

Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.

Étkezési burgonyaleves

• 2 burgonya
• 100 g rizs
• 1 kis hagymát
• 1 sárgarépa
• 50 g brokkoli
• Só ízlés szerint

• A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk, 2 literes hideg vízzel ellátott edénybe tesszük
• Adjunk hozzá rizs, apróra vágott hagymát a serpenyőhöz, és tegyük a tüzet.
• Forraljuk fel a levest alacsony hőmérsékleten, amíg a főtt zöldségeket és rizseket nem sómentesítjük.
• A leves felszolgálása előtt adjuk hozzá a gyógynövényeket és 1 teáskanál. növényi olaj.

• 150 g marhahús
• 2 evőkanál. l. tej
• 10gr sárgabarack vagy szilva
• 1 teáskanál. vaj
• 1 tojás
• 20 g tejföllel
• Só ízlés szerint

• Húzzuk meg a húst az inaktól és a zsírtól, és kétszer őröljük a húsdarálón.
• Tegye a kajszibarackot vagy a szilvát a vízbe, távolítsa el a csontokat és vágja vékony szeletekre.
• Adjunk hozzá tejet, vajat, tojást, apróra vágott sárgabarackot, vagy töltsük fel a darált, sót és keverjük össze.
• Készítse el a darált húsgombócokat, és sütje meg, amíg meg nem jelenik.
• Öntsünk tejföllel és melegen.

Sajttorta sárgarépával

• 150 g túrót 9%
• 50 g sárgarépa
• 20 g vaj
• 5 g búzadara
• 1 tojás
• 20 g cukrot
• 30g búzaliszt
• Csípős só

Berry Souffle

Milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók az 5. diétával

És kompót

• Reggeli: zabpehely mazsolával, ital a sárgarépából
• Második reggeli: főtt alma, száraz keksz (Leningradskoye, 2 db.)
• Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis tészta
• Snack: alacsony zsírtartalmú túrós turmixok
• Vacsora: gőz omlett, kenyér
• Második vacsora: túrós almás lekvárral

• Reggeli: zabpehely őszibarackkal
• Második reggeli: szárított banán, 4 db.
• Ebéd: csirke filé vegyes zöldséggel
• Snack: acidophilus, egy fehér kenyér
• Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás
• Második vacsora: egy pohár kefir (nyáron eperrel)

• Reggeli: zabpehely sűrített tejjel
• A második reggeli: egy cupcake, szárított sárgabarack
• Ebéd: lusta gombóc
• Snack: szendvics házi csirke kolbásszal
• Vacsora: sárgarépa püré párolt halakkal
• Második vacsora: kefir smoothie körte

• Reggeli: zabkása szárított sárgabarackkal
• Második reggeli: kefir boríték túróval
• Ebéd: gyöngy árpa darált csirkével
• Ebéd: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus
• Vacsora: zöldségleves
• Második vacsora: túró lekvárral

• Reggeli: zabpehely eper lekvárral
• Második reggeli: túrós rakott
• Ebéd: Sült csirkemell burgonyával
• Snack: alma
• Vacsora: sajttorta
• Második vacsora: Gyümölcspüré cukorral.

• Reggeli: zabpehely házi lekvárral
• Második reggeli: túrós rakott mazsolával
• Ebéd: kuszkusz, főtt "a la" pilaf
• Biztonságos, 2 Kiwi
• Vacsora: Sushi sovány halakkal és uborkával
• Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré

• Reggeli: zabkása mályvacukorral
• Második reggeli: gőz omlett
• Ebéd: csirke káposzta tekercs
• Snack: uborka saláta
• Vacsora: túrós rakott
• Második vacsora: cseresznye-kefir turmix

Az 5. diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia a nehéz, irritáló ételek, például a hasmenés, hányinger, gyomorégés és légszomj eszik ilyen kellemetlen következményei miatt. A legfontosabb dolog - kövesse az elveket, vásároljon és eszik a megfelelő zsírtartalmú ételeket, és mindent a saját májával és gallérjával jó lesz!

A pozitív eredmény érdekében néhány, a diéta által biztosított szabályt kell követnie:

• Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
• Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
• Először minden szálval dúsított élelmiszert, valamint a hústartalmú húst kell őrölni.
• A gabonaféléket óvatosan lágy kell főzni.
• A mártásokat pirított liszt felhasználása nélkül készítjük, zöldséglevest vagy tejet használva.
• A menünek tartalmaznia kell a pektineket, diétás rostokat, lipotrop anyagokat és folyadékokat tartalmazó termékek előnyét.
• Nem engedélyezett olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadást okozhatnak a belekben.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és többségük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Az ilyen korlátozások ellenére az 5. napi étrend menüje különféle ételekből állhat. Az ilyen élelmiszer-rendszer keretében engedélyezett termékek meglehetősen sok:

• Hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái. Az étrend szabályainak megfelelően marhahús, csirke és pulyka fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen mérsékelt termék, ezért meg kell főzni egy burgonyapürével vagy souffléban. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
• Levesek (zöldség, krémleves vagy krém). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. Zabpehely, rizs és búzadara kiválóan alkalmas gabonafélékre. A kötszer esetében a legjobb, ha tejföllel vagy vajjal használjuk.
• Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tej jobb, mint az ételek egyik összetevője. Túrós pudingokat vagy sajtos süteményeket lehet használni.
• Gyümölcsök és bogyók. Ezek az élelmiszerek az édességek alternatívája lehetnek. Ezek azonban csak őrölt, főtt vagy sült formában használhatók. Lehetőség van arra is, hogy az alapjaik alapján készítsen habokat vagy csókokat. A szárított gyümölcsöket gondosan őrölni kell.
• Méz vagy lekvár. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek cukor helyett is fogyaszthatók.
• Tojás. Ebben az étrendben elsősorban fehérjéből származó omlettek előállítására használhatók. A tojássárgája naponta legfeljebb 1 db.
• Zöldség. Ajánlott a főtt cukkini vagy tök használata. A főtt burgonyát karfiolral, sárgarépával és répával főzzük.
• Vajat. Csak salátaöntetként használják.
• Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket vízzel kell hígítani. Javasoljuk, hogy itassa húsleves csípőjét vagy citrommal. A kávénak gyengenek és mindig tej hozzáadásával kell lennie.

Az étrend 5-ös menüjében egy hétig otthon nem lehet a következő termék:

• Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
• Friss kenyér, zsemle.
• Konzerv és füstölt termékek.
• Sült, csomó hús.
• Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
• Fűszeres és sós sajtok.
• Magas zsírtartalmú túró.
• Ételek tojásból, kivéve egy omlettet.
• Gomba és bab.
• Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
• Ropogós zabkása.
• Csokoládé és fagylalt.
• Sótartalom és marinádok.
• Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
• Fűszerek és harapnivalók.

Meghívja Önt, hogy megismerje a napi étrendet, amely ezt a diétát biztosítja. Hozzáadhat vagy eltávolíthat megengedett termékeket, bizonyos termékeket a szabályokon belül. A menüt 7 napra tervezték, összesen 6 étkezés (reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és második vacsora).

• Két fehérje omlettje, rizs kása kanál vajjal, tea citrommal gyenge;
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
• Darált zöldségleves, főtt húsból készült sóska, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
• A tea mézzel gyenge;
• Makaróni sajttal, csendes vízzel;
• Egy csésze kefir (2,5% zsír).

2. napszám

• Hús szelet tejjel mártással, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
• Egy alma;
• Burgonyaleves, bogyós zselé, répa pörkölt főtt sovány halakkal;
• Dogrose főzet;
• Hajdina kása a vízen, nem szénsavas víz;
• Egy pohár kefir.

• Alacsony zsírtartalmú túró két kanál tejföllel, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
• Sült alma;
• Főtt csirkemell (150 g), rizs kása, zöldségleves, szárított gyümölcsök kompótja;
• Friss gyümölcslé;
• Hal szelet (párolt), burgonyapürével, tejszósszal és csipkebogyóval;
• Egy pohár kefir.

• Tészta és marhahús (őrölni és főzni);
• A gombócok lustaak;
• Sült burgonyaleves, káposzta tekercs, zselé;
• 2-3 lágy gyümölcs;
• Rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, tea nem erős;
• Kefir (1 csésze).

• A kávé nem erős tejjel, alacsony zsírtartalmú túróval, hajdina a vízzel;
• Alma (sült);
• Főtt húsból, makaróni és csókból készült csokor;
• A tea mézzel és tejjel gyenge;
• Főtt hal (150 g), burgonyapürével, növényi salátával, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• A tea gyenge, párolt hús pogácsák, főtt hajdina;
• Sárgarépa püré, alma lekvár;
• Tejleves spagetti, túrós puding, kompót;
• Kissel (1 csésze);
• Búzadara, tejjel, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• Laza tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
• Alma (sült);
• Párolt hús szelet, tészta, zöldségleves, kompót;
• Dogrose főzet;
• Párolt omlett, sajtos sütemények, nem szénsavas víz;
• Kefir (1 csésze).

Mint látható, a menü eléggé gazdag, és nem valószínű, hogy az élelmiszer és az éhség hiánya miatt szenved. Ha mindent helyesen csinál, nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálja a belek és a gyomor-bél traktus munkáját.

Marha húsgombóc

Minden nap elkészítettük az étlapot és az 5. diétás táblázat receptjeit. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy orvosi táplálkozási rendszer, amely az emésztési problémák megszüntetésére összpontosít. Jobb, ha az orvossal folytatott konzultációt követően válthat ilyen diétára.

Az étrend összes szabályának betartásával gyorsan elérheti a súlyosbodást és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és kövesse az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet durva ételeket enni, akkor meg kell őrölni. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segít megszabadulni számos betegségtől. Meglepő módon az ilyen étrend nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálódásának és a gyomor munkájának hátterében más célok érhetők el.

A táplálkozási tanácsadók néhány tippet adnak, amellyel elérheti a kívánt eredményt ebből az étrendből:

• Kritikusan nem lehet használni a tiltott ételeket. Ez mind az étrend időszakára, mind az áthaladásra vonatkozik.
• Szükséges teljesen elfelejteni a füstölt húsok, fűszeres fűszerek és alkohol létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni a táplálkozás májra gyakorolt ​​egészségi hatásairól.
• Az étrendben elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan felszívódónak kell lennie.
• Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen szüntesse meg az étrendből az összes zsíros ételt. A túrónak, tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek soványnak kell lenniük.
• A túlsúly leküzdése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
• A kemény ételeket csiszolni kell egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ebben a szelíd módon könnyebb lesz a belső szervek az élelmiszer feldolgozására.
• Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált táplálást kis részekre kell osztani.
• A choleretic hatás növelése érdekében több rostban gazdag élelmiszert adunk az étrendhez.

Ezt az étrendet eredetileg a máj és az epeutak betegségeinek súlyosbodásának kezelésére szánták. Hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, és rövid idő alatt segít remisszióban. Figyelembe véve az összes olyan cikket és ajánlást, amelyet a táplálkozási tanácsadók adnak, nemcsak a belső szervek munkájának normalizálása, hanem a fogyás is lehetséges.

Cékla saláta

A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 pi kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejföllel (3 teáskanál) kell használni.