728 x 90

Fogyasztott diétás ételek: receptek fényképekkel

A darált húst csak akkor lehet hasznosnak tekinteni, ha friss marhahúsból vagy csirkéből nyerték. Ez a termék ideális a különböző ételek főzésére, például a zraz, a húsgombóc, a tekercsek, a húsgombócok, a különféle sütemények. A zöldségeket, piteeket vagy más süteményeket is megtehetik. Minden szakácskönyvben minden bizonnyal legalább 10 étrend-receptet kell készíteni.
A töltelék főzésének titka meglehetősen egyszerű. Bármely étel esetében például a szelet kíméletesnek és ízletesnek bizonyult, a darált húst két vagy háromszor át kell húzni egy húsdarálón. Vagy még jobb - vágja a húst egy turmixgépbe. A hús töltelék használata előtt vízzel kell mosni, és meg kell tisztítani a túlzott vénákat és a filmet. Tárolja a tölteléket a fagyasztóban legfeljebb egy napig.

Fogyasztott diétás ételek: receptek fényképekkel

Párolt húsgombóc

összetevők:

  • Tojás - 1 db.,
  • Marha szűzpecsenye - 300 g.
  • Rizs dara - 50 g.
  • Só - 2 csipet,
  • Vaj (megolvadt) - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

Rizs gabona főzzük, amíg főtt. A marhahúst vízzel mossuk, a húst több darabra vágjuk, majd hústörlővel csavarjuk. A hűtött rizset darált hússal keverjük össze, keverjük össze a masszát, és ismét átadjuk mindent egy húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást és a vajat (előolvasztott).
A húskeveréket keverjük keverővel, amíg sima. A darált hús teljes tömegéből egy kis részét és golyókat képeznek. A serpenyőt egy darab vajjal elpirítjuk, az edény alján levő húsgombócot elszórjuk és hideg vízzel öntjük. Mérsékelt hő esetén forraljuk fel az edényt, és tíz percig tartsuk a tüzet. A húsgombócot meleg formában tálaljuk zöldségszósszal vagy vajjal.

Darált marhahúsleves

összetevők:

  • Borsó - 200,
  • Hagyma és sárgarépa (kicsi) - 1 db.
  • Darált marhahús - 300 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Burgonya (nagy) - 3 db.

Főzési folyamat:

Az olívaolajat forró serpenyőbe öntenek (egy evőkanál elegendő), majd a darált húst lefektetik, és a darált húst sült állapotig sült. A borsót vízben áztatják. A burgonyát hámozzák, kis arányban vágjuk zöldségre.
A borsót forró vízzel egy edénybe öntik, amíg kész. Ezután adjunk hozzá burgonyát, forraljuk fel a zöldséget, amíg fel nem főzik, majd finoman apróra vágott hagyma és sárgarépa kerül a vízbe, fűszereket öntünk. A kályha levesét még 10 percig áztassuk, egy kicsit ragaszkodjunk, majd rozs kekszkel bemutassuk az asztalra.

Hús tekercs

összetevők:

  • Tojás - 2 db.
  • Paradicsom (friss) - 1 db.,
  • Darált csirke - 700 g,
  • Tej (alacsony zsírtartalmú) - 125 ml,
  • Kemény sajt - 150 g.
  • Friss fűszernövények, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Öntsük a tejet egy mély tálba (szobahőmérséklet), adjunk hozzá tojást és sót, keverjük össze a keveréket villával, amíg sima. A serpenyőt az alján egy vékony vajréteggel elpirítjuk, és egy tojás-tej tömegre öntjük. Az edényeket fedővel fedjük le, tegyük fel egy vízzel töltött sütőlapra, és néhány percig a sütőben tartjuk.
Az asztalon egy darab élelmiszerfilmet állítson be, egyenletesen elterjedt rá csirke dara, majd rántotta, főzzük a sütőben, reszelt sajt, szeletelt paradicsom szelet és apróra vágott zöldek. Az összetevőket vastag tekercsbe tekerjük, küldjük a sütőbe, és inkubáljuk, amíg a hús meg nem főzik. Hússal töltött és zöldséges salátával tálalva.

Párolt töltött káposzta

összetevők:

  • Darált marhahús - 700 g,
  • Rizs dara - 0,5 st.
  • Fehér káposzta - 1 db.,
  • Paradicsompüré (vagy paradicsomlé) - 50 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Hagyma - 2 db.
  • A tejföl alacsonyabb zsírtartalma - 200 ml.

Főzési folyamat:

Az egész káposztát vízben helyezzük, és a zöldséget öt percig forraljuk. A folyamat végén a káposztát egy tányérra helyezzük, hogy a felesleges víz a levelekből kiszivárogjon. A tartályba öntsük a darált húst, főtt rizst, apróra vágott hagymát és fűszereket. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
A káposzta levelei vannak, a töltelékbe csomagolva és töltött káposzta tekercsben helyezkednek el a serpenyő alján (vagy a többkerekű). Egy külön tálban ötvözi a tejfölöt, a paradicsompürét és a fűszereket, öntsön szósszal a káposzta tekercsére. Az edényeket nagy tűzre állítják, és a folyadék forrása után a gáz csökken. Ha a mártás elpárolog, meleg vizet kell hozzáadni. A káposzta-tekercsek, valamint a darált húsból készült egyéb étrendi ételek a fénykép receptje alapján harmonikusan kombinálhatók friss zöldségekkel, zöldekkel vagy könnyű ételekkel.

Csirke apróra vágott szelet

összetevők:

  • Fehér kenyér - 2 szelet,
  • Kemény sajt - 100 g.
  • Darált csirke - 0,5 kg,
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg,
  • Tojás - 1 db.,
  • Fűszerek, zöldek - ízlés szerint
  • Liszt (vagy kenyér morzsa) - 100 g

Főzési folyamat:

A kenyeret meleg vízben áztatjuk egy tálba. A Mince öntsön egy külön tartályba, keverje össze a kezével, fűszerezzük a húst, meghajtjuk a tojást és keverjük újra.
Csiszolja a sajtot reszel. A fokhagyma szeleteket apróra vágjuk, és friss fűszernövényekkel öntjük darált húsban. Kenyér hozzáadása, keverés. Kanál egy kis kanállal töltött tölteléket, és kezükben szeletet készít. Dip őket mindkét oldalra zsemlemorzsa és egy vékony vajréteggel borított sütőlapra tesszük. A rusztikus-árnyalat megszerzéséig sütjük a szeletet a sütőben.

Hús-puding

összetevők:

  • Tojás - 1 db.,
  • Marha (darált) - 400 g.
  • Vaj - 50 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Búzadara - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

A búzadara két evőkanál főtt vizet öntenek az asztalra, amíg teljesen el nem szívja a vizet és megduzzad. A mosott marhahús sós vízben forralva. A főzés végén a terméket lehűteni kell, majd egy turmixgépben csavarni kell.
Egy másik tartályban keverjük össze a darált húst és a búzadarát. Ezután a tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától, a tojássárgáját a hústömegbe öntik. A fehérjét keverővel keverjük, amíg bolyhos hab van, majd fokozatosan beviszik a töltelékbe, óvatosan keverjük. Az elkészített masszát öntjük (vajjal bevonva), és tartsuk a pudingot, amíg a sütőben nem lesz puha.

Finom őrölt marhahús az egész család számára

A különféle ételeket őrölt marhahúsból készíthetjük, a húsgombócokat, a gombócokat, a manti-t és más ízletes ételeket az ízletes, és a legfontosabb táplálkozási termékből készítjük.

Ezek a kezelések aktívan használatosak a mindennapi menükben, valamint az ünnepi asztalnál. Ezért minden háziasszonynak feltétlenül van raktáron néhány recept a finom őrölt marhahús ételekhez.

Hogyan csináljuk:

  1. Kezdjük, tisztítsuk meg az egyik hagymát, és aprítsuk apróra;
  2. Négy fogával távolítsa el a bőrt, és aprítsa meg a kést kis lemezekkel, vagy hagyja át a törést;
  3. A diót morzsa állapotába őröljük;
  4. Öblítsünk egy csomó petrezselymet, és apróra vágjuk;
  5. Tegyük a darálót egy csészébe, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát. Azt is elaludtunk dióféléket, zöldeket;
  6. Adjunk hozzá egy tojást, sót, borsot;
  7. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, az egységes szerkezetnek kell lennie;
  8. A sajtot 10 kockába kell vágni;
  9. A részeket 10 részre osztjuk;
  10. Minden egyes részből egy kis tortát készítünk, a központban egy szelet sajtot és kerek húsgombócot készítünk;
  11. Adjunk hozzá olívaolajat egy mély kenyérpirítóhoz, helyezzük a tűzhelyre, és melegítsük;
  12. Tegye a húsgombócot forró olajba, pirítsa meg két oldalról 3-5 percig, és vegye le a hőből;
  13. Ezután héjazzuk a hagymát a héjból, és apróra vágjuk;
  14. Terjesszük a hagymát egy másik serpenyőre, adjunk hozzá olívaolajat és helyezzük a tűzre. Körülbelül 5 percig sütjük, amíg átlátszó;
  15. Öblítsük le a paradicsomot, vágjunk több darabra, tegyük egy turmixgépbe és őröljük egy pürére;
  16. A paradicsom keveréket a hagymára terítjük, és 5-7 percig hagyjuk főzni;
  17. Ezután öntsük a levet a paradicsomból, adjunk hozzá sót, bazsalikomot, borsot, és forraljuk fel;
  18. Töltse fel a húsgombócot kész paradicsomos mártással, húzza ki a tűzbe, és hagyja 20 percig a fedél alatt pörkölni.

Fűszeres darált zöldségek

Az előkészítéshez:

  • fél kiló őrölt marhahús;
  • 800 gramm fagyasztott babot;
  • 600 gramm paradicsom konzerv formában;
  • 120 ml paradicsomlé;
  • két gerezd fokhagyma;
  • két izzók;
  • 150 ml napraforgóolajat;
  • 1 teáskanál fekete paprika kalapács formájában;
  • csipetnyi borsot egy kalapács formájában (piros);
  • néhány csipetnyi sót.

A főzési idő 1 óra és 20 perc.

Kalória - 245 kcal.

Főzés megkezdése:

  1. Hámozzuk meg a hagymás fejet és vágjunk apróra;
  2. Szegfűszeggel távolítsa el a bőrt és átmegy az összetörésen;
  3. Öntsük az olajat a serpenyőbe, tegyük a tűzre, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Egy órás főzés;
  4. Ezután adjuk hozzá a tölteléket, keverjük össze és sütjük körülbelül 20 percig;
  5. Vegye ki a paradicsomot az üvegből. Tegyünk egy szűrőt, hogy az összes levet és a savanyúságot halmozzuk;
  6. Ha a paradicsom felületén héja van, akkor el kell távolítani;
  7. Vágjuk a paradicsomot kis darabokra, és tedd a töltelékbe;
  8. Pároljuk a húst paradicsommal körülbelül 10 percig;
  9. Mossuk ki a babot, apró darabokra vágjuk;
  10. Tegyük a babdarabokat a keverékbe, keverjük össze és hagyjuk sütni körülbelül 15 percig;
  11. Tegyük a paradicsompürét, adjuk hozzá a levet a paradicsomból, és hagyjuk még 10 percig pörkölni;
  12. A végén fekete és vöröspaprikával szedjük, hozzáadunk sót, pároljuk 3-4 percig, és távolítsuk el a hőből.

lábas

Ahhoz, hogy ilyen ételeket készítsünk a kemencében, a következő összetevőkre van szükség:

  • 800 gramm darált marhahúst;
  • 800 gramm burgonyagumó;
  • hagyma - 1 darab;
  • ½ fej fokhagyma;
  • 80 ml tej;
  • egy darab kemény sajt - 70 gramm;
  • 130 gramm borsót fagyasztott formában;
  • tojás - 1 darab;
  • néhány olívaolajat;
  • egy darab természetes vaj 60 grammig;
  • 60 gramm barbecue szósz;
  • paradicsomszósz - ¼ csésze;
  • petrezselyem - 60 gramm.

A főzési idő 1,5 óra.

Kalóriatartalom - 240 kcal.

Hogyan fogunk tenni:

  1. Először húzzuk meg a burgonyát, jól öblítsük le és vágjuk közepes szeletekre;
  2. Tegyük a burgonyát egy serpenyőbe, öntsük vízbe, adjunk hozzá sót, és forraljuk fel a tűzön;
  3. Miközben a burgonya forrásban van, a hagymát a bőrről hámozzuk, apró darabokra vágjuk, eltávolítjuk a bőrt a fokhagyma fogairól, és préseljük rá;
  4. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz, melegítsük fel, hagyjuk hagymát és fokhagymát. Sütjük 10 percig, és távolítsuk el a hőtől;
  5. Amint a burgonya puha, távolítsa el őket a hőből, öntse ki a vizet, öntsön egy kis húslevest burgonyapüré elkészítéséhez;
  6. Adjunk hozzá a burgonyához egy darab tehén vajot, öntsük a levest és készítsünk homogén burgonyapürét;
  7. Dörzsölje a sajtot, és adjon hozzá a burgonyapürével, adjon hozzá néhány sót, és borsozzon. Keverjük jól;
  8. Egy mély sütőedényben egy darab pergamenpapírt kell elhelyezni, meggyújtania a sütőt, és hagyja felmelegedni;
  9. Tedd bele egy pohárba, adjunk hozzá fagyasztott borsót, egy tojást, kenyeret;
  10. Ezután adjuk hozzá a darált barbecue mártást, a paradicsommártást;
  11. Öblítsük le a petrezselymet, aprítsuk apró darabokra, és tegyük az alapba;
  12. A végén helyezze el a hagymát és a fokhagymás zazharka-t, adjon hozzá néhány sót. Minden összetevőt jól keverünk;
  13. Tedd a tölteléket a penész aljára, jól megragadja, és tedd a sütőbe;
  14. A darált fél órát kell sütni;
  15. Ezután távolítsa el a formát a sütőből, helyezze fel a burgonyapürét, és távolítsa el újra;
  16. Hagyjuk még fél órát sütni, amíg teljesen meg nem főzik;
  17. Ezután vegye ki az űrlapot, hagyja állni 10 percig, és tegye egy tányérra;
  18. Az asztalon tálaljuk, darabokra vágva.

Fürj hús muffin

Ha nem tudod, mit kell főzni a sertéshúsból, akkor az ízletes muffinok receptje. Milyen összetevőkre lesz szükség:

  • kevert darált hús (sertés marha) - 750 gramm;
  • egy hagyma;
  • sárgarépa gyökere - 200 gramm;
  • fürjtojás - 6 db;
  • 110 gramm szilárd minőségű sajttermék;
  • egy csomó friss zöldség;
  • napraforgóolaj.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Kalória - 255 kcal.

Hogyan fogunk tenni:

  1. A sárgarépát alaposan le kell öblíteni meleg vízzel, eltávolítani a szennyeződést és a bőrt a felületéről;
  2. Dörzsölje a sárgarépát közepes reszelőn;
  3. A hagymás felületéről távolítsuk el a héjat és aprítsuk apró négyzetekre;
  4. Öntsünk néhány napraforgóolajat a brojlerbe, tegyük a tűzre és melegítsük;
  5. Megszórjuk a fűtött olajhagymát, néhány percig sütjük meg rózsás színűre;
  6. Ezután tegyük rántott sárgarépát, keverjük össze és sütjük zöldségekkel 6-7 percig;
  7. Tegye a sült zöldségeket a töltelékhez, adjon hozzá sót, borsot és alaposan keverje össze;
  8. A fürjtojásokat sózott vízbe helyezve, forraljuk fel, kb. 10 percig;
  9. Ennek a hűtőtojásnak a mezője levágja a héjat;
  10. A cupcakeshez használt szilikon sütőformákat napraforgóolajjal kell kenni;
  11. Fél töltelék formájában terjedtünk;
  12. Ezután tegyen 1 fürjtojást minden formába, zárja le a tetejét darált hússal;
  13. Melegítjük a sütőt 180 fokra;
  14. 40 percig távolítsuk el a formákat a sütőben.
  15. 10 perccel a főzés befejezése előtt megszórjuk a húspogácsa tetejét reszelt sajttal és apróra vágott zöldekkel.

Túrós rakott sárgarépával - olvassa el, hogyan készítsünk ízletes és egészséges ételeket a cikkünkben.

Párolt zöldségek zöldségekkel - kiváló étel, tápláló, egyszerű és ízletes.

Olvassa el, hogyan készítsen egy okos cupcake-t egy lassú tűzhelyen, amit 5 perc alatt lehet főzni.

Diétás marhahús aprító

Káposzta tekercs

Hozzávalók főzéshez:

  • 800 gramm darált hús;
  • hagyma - 300 gramm;
  • rizs - 180 gramm;
  • egy káposzta;
  • egy pohár tejszín;
  • fél pohár tej;
  • 80 gramm paradicsompüré.

A főzési idő 1 óra és 10 perc.

Kalória - 175 kcal.

  1. A káposztát mossuk, egy edénybe tesszük, vízzel töltsük fel, és félig főzzük;
  2. Ezután ossza meg a káposztát a levelekbe, helyezze őket egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadékot pohárba hozza;
  3. A rizst félig főzni kell;
  4. Tedd fel rizst, sót, fűszereket, és alaposan keverjük össze;
  5. A hagymát héjból hámozzuk és apróra vágjuk;
  6. Megszórjuk a hagymát az alapba, majd keverjük újra;
  7. A tölteléket káposztalevélre szétszórjuk és szorosan összecsukjuk;
  8. Helyezze a káposztát egy dupla kazánba;
  9. A krémet, a tejet, a paradicsompürét és a fűszereket külön pohárban keverjük össze. Valamennyi komponens jól kevert;
  10. Töltsük fel a mártást káposztával és hagyjuk főzni. Ha a káposztahengereket gőzösben főzzük, akkor az elkészítésük teljes folyamata 45-50 percet vesz igénybe;
  11. Ezután tegye a káposzta tekercseket egy tányérra, öntse a mártást és tálalja az asztalra.

Darált marhahúsleves

Milyen összetevőkre lesz szükség:

  • 400 gramm őrölt marhahús;
  • szárított zöldborsó - 250 gramm;
  • 5-6 burgonya;
  • 200 gramm hagymát;
  • egy sárgarépa;
  • három liter víz;
  • növényi olaj;
  • só ízlés szerint;
  • fűszerkeverék.

Főzési idő - 40 perc.

Kalória - 169 kcal.

  1. Adjunk hozzá néhány vajat a pothoz, adjuk hozzá a darált húst, és 5-7 percig sütjük meg;
  2. Ezután öntsük a vizet és hagyjuk forralni;
  3. A burgonyát kell hámozni, öblíteni és apróra vágni;
  4. Tegyünk burgonyát őrölt húslevesbe, és addig forraljuk, amíg a burgonya puha;
  5. Mossuk le a száraz borsót és öntsük a levesbe;
  6. Hámozott hagymát, kis kockákra vágva;
  7. Öblítse ki a sárgarépát, a bozótot és a bőrt. A gyökérnövényeket nagy borotválkozással dörzsöljük;
  8. Tegyünk hagymát és sárgarépát a levesbe;
  9. Forraljuk fel a levest 10-15 percig;
  10. A végén szezon, fűszerek, főzzük még 7 percig;
  11. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon 15 percig, és öntsön lemezekre.

A földi marhahúsból különféle ételeket lehet főzni, amelyek a családi vacsorához vagy egy ünnepi menüben hasznosak lesznek. A húsokat univerzális terméknek tekintik, amelyet különböző kezelésekhez lehet hozzáadni. A legfőbb dolog az, hogy ne felejtsük el a fűszereket és a fűszereket, amelyek kellemes illatot és kiváló ízt adnak.

A legjobb receptek a darált hús diétás ételekhez

A sertéshús - marhahús, a csirke, a pulyka, a nyúl, a hal - kivételével elkészíthetünk mindenféle ételeket. A legfontosabb dolog a megfelelő hús kiválasztása és a termékek megfelelő technológiai feldolgozása - párolás, forrás vagy gőz feldolgozása. Szolgáláskor el kell kerülni a fűszeres fűszereket és a mártásokat.

Steam szelet

  • sovány marhahús - 1 kg;
  • izzó - közeg;
  • tojás - 1 darab;
  • búzadara - 2 evőkanál;
  • dagasztó liszt;
  • növényi olaj;
  1. A húst azonnal hagymával aprítjuk. Jobb, ha az összetevőket kétszer forgatjuk, hogy a hús homogénebb legyen;
  2. Adjunk hozzá búzadara, tojás, vaj, minden alaposan gyúrjuk;
  3. Ha buja burgereket szeretne kapni, akkor a keveréket keverőben keverje vagy kombinálja;
  4. Ezután alakítsuk ki a hamburgert, liszttel húzzuk a grill gőzölőkre. Ha nincs kettős kazán, a szeletet párolhatjuk, vízzel öntve annyira, hogy nem zárja le teljesen a szeleteket.
  5. Az étel felszolgálásakor gyógynövényekkel lehet megszórni.

Ugyanez az algoritmus használható csirke vagy pulyka diétás pogácsák készítésére, de pikánsság esetén az összetevők listáját kiegészíteni kell egy nem éles sajtszelettel - 100 g.

Sajttal improvizálhatja - rostélyozhatja, és 10 perccel a végső készenlét előtt hozzáadhatja a darált aprításhoz vagy szeleteléshez. A sajt megszerzi a szükséges lágyságot és javítja az ízét.

Zöldségeket is hozzá lehet adni: burgonyát vagy sárgarépát. A zöldségeket hagymával és hússal együtt forgatják.

Húsmentes húsgombóc

  • sovány marhahús, pulyka vagy csirke - 1 kg;
  • izzó - közeg;
  • tojás - 1 darab;
  • 1/2 csésze rizs;
  • dagasztó liszt;
  • növényi olaj;
  1. Forraljuk fel a rizst félig főzve;
  2. Húst és hagymát áthaladunk a húsdarálón;
  3. Rizs, tojás, vaj hozzáadása (ha pulyka használatos, nem kell vajot hozzáadni - már ajánlat);
  4. Óvatosan gyúrjuk a tölteléket;
  5. Golyókat képzünk és a serpenyőbe helyezzük (nem szükséges lisztbe tekercselni, az ízlés szerint marad);
  6. Töltse fel vízzel, hogy a húsgombócokat ne fedje le teljesen.
  7. Pörkölt, amíg kész.

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a tojás húsgombócokhoz való hozzáadása nem éri meg.

Burgonya rakott

  • 0,5 kg burgonya;
  • 300 gramm darált hús;
  • 3 tojás;
  • 1 hagymát;
  • csomó zöld hagyma.
  • Készítse elő a tölteléket hagymával - a hagymát nem vágják, majd kidobják;
  • A burgonyapürét készítéséhez - a burgonyát egyszerűen vajjal és tejjel adjuk hozzá;
  • A tojássárgáját elkülönítsük a fehérektől, ostorozzuk fel a fehéreket egy habra, és dörzsöljük a sárgáját sóval;
  • Hammer a burgonya tömegében az első sárgája, majd a fehérjék;
  • Forraljunk fel 2 tojást külön-külön, villával burgonyával és burgonyapürével adjuk hozzá;
  • A finomra vágott hagymát aprítjuk és keverjük össze a már elkészített keverékkel;
  • Melegítsük a sütőedényt egy kicsit, ecsettel napraforgóolajjal, tegyünk egy réteg burgonyát és egy réteg darált húst. A tetejére reszelt sajttal szórjuk;
  • Sütjük a sütőben 30 percig 200 ° C-on.

Alternatív módszer a rétegek fektetésére: egy burgonya réteg - egy húsréteg - egy másik burgonya réteg. A tetején megverték a megvert tojást. Az űrlap fedéllel zárva van - ha nem, akkor fóliával kerülnek ki.

Ha nincs sütő, a serpenyőt kettős kazánban vagy több főzőlapban lehet főzni. Ebben az esetben a fektetést egy fólialapon hajtjuk végre, amelyet óvatosan becsomagolnak úgy, hogy ne engedje le a húslé. Ebben az esetben 40 percig tart az edény elkészítése.

Töltött paradicsom

Az étel gyorsan elkészül, az íze érdekes, és még a vendégek érkezésére is benyújthatja - az eredmény nagyon szép.

A legfinomabb paradicsomot őrölt marhahússal nyerik. A baromfihúsnak nincs „íz”, és a fűszerek nagy mennyiségben nem kerülnek hozzá a fűszerekhez.

  • 4 nagy paradicsom;
  • 100 g darált hús;
  • 20 g kemény sajtot;
  • hagyma;
  • zöldek.
  • Az egész hagymával párolt pörkölt - a hagymát eldobják;
  • A paradicsomot mossuk, vágjuk, kanálozzuk ki a cellulózból, és bemetszéseket készítünk;
  • A cellulóz egy részét eltávolítják - onnan ezután paradicsomot készíthet a mártással - a többit hússal keverjük, és visszahozzuk. Szórjuk meg reszelt sajttal a tetején;
  • A mikrohullámú sütőben a zöldségeket kb. 5 percig sütjük a kemencében 10-15.

Szolgáláskor az edényt zöldekkel meghintjük, minden egyes részhez alacsony zsírtartalmú tejföllel szolgálnak.

Hús Souffle

A főzéshez használt soufflé jellemzője, hogy a húsdarálóban lévő húst többször forgatjuk. A konzisztenciának teljesen homogénnek kell lennie. Hozd a készenlétet többféleképpen - kettős kazánban, több tűzhelyben vagy sütőben.

A legfinomabb pelyheket párolták.

  • 0,5 kg sovány hús;
  • hagyma;
  • fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 evőkanál tejföllel;
  • Először is, a húst többször hagymával, fokhagymával és hagymával forgatják,
  • Ezután a tölteléket egy kombinációban helyezzük el, és tejföllel felöntjük.
  • Ezután a fóliából készülő formát vajjal kenjük, a kész keveréket ott helyezik el, fedővel szorosan zárva vagy fóliával lezárva,
  • A sütőben kb. 40 percig sütjük 200 ° C-on, dupla kazánban, főzzük körülbelül egy órát.

Először a húst félig főzhetjük, és csak akkor keverjük meg. A hőkezelés ebben az esetben fél órát vesz igénybe.

Ki mondta, hogy egy étrendi étel íztelen? Készülj fel és értsd meg, hogy örömmel fogyhatsz!

Diétás marhahús ételek: főzési funkciók

Tartalom (Vélemények a cikk végén)

Számos, több napig tartó étrend nem tartalmazza a hús és a húskészítmények fogyasztását. A kép különbözik a havi étrendtől - legalább hetente egyszer enni fogyasztható marhahús étel. Ma arról fogunk beszélni, hogy az étrend alatt húst lehet-e enni, megemlítjük a marhahúsra és zöldségre alapuló táplálék-adagot.

A marhahús táplálkozási jellemzői

A csirkehúsra alapozva rengeteg étrend van, míg a marhahús-táplálkozás szinte nem gyakori. Az alacsony zsírtartalmú marhahús jellemzői és előnyös tulajdonságai szerint szinte ugyanolyan jó, mint a csirkehús.

Nem olyan régen, a táplálkozás területén dolgozó szakértők kísérletet folytattak: 30 nő követte a csirkehús alapú étrendet a hét folyamán, 30 másik nő fogyasztott marhahúst az egész héten. Ennek eredményeként a kísérlet minden résztvevője elvesztette ugyanazt a kilogrammot. A kutatás alapján arra a következtetésre jutottunk, hogy a marhahús étrend alatt történő étkezése lehetséges, de korlátozott mennyiségben.

A marhahús összetétele a test fehérjék, zsírok és szénhidrátok normális működéséhez szükséges. A hús vitaminokban és jótékony nyomelemekben is gazdag, amelyek a táplálékfelvétel miatt nem elegendőek a szervezetben.

Diéta a hús zöldségekkel

Marhahús diéta többek között a fogyás módja miatt kiemelkedik, mert az éhségérzet szinte hiányzik. Még egy kis húsdarab is elegendő tápértékkel rendelkezik, hogy helyettesítse a teljes ételt vagy a vacsorát. Az étrend alatt a marhahús mellett a következő étrendbe is beletartozhat:

  • Alacsony zsírtartalmú túró;
  • Gyógyteák;
  • Friss gyümölcslevek;
  • Főtt tojás (legfeljebb 2 sárgája naponta, korlátlan fehérje);
  • Zabpehely vagy korpa alapján készült zabkása;
  • Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • Friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

A hús étrendben bekövetkező fogyás abból adódik, hogy a marhahús nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben.

Jellemzője marhahús diéta:

  1. Az étrend 14 napig tartása segít elveszteni akár 8 kg-ot. A súly az aktív étrend első napjaiban aktívan elveszik, majd az eredmény rögzítve és rögzítve van.
  2. A tea és gyümölcslé mellett minden nap legalább 2 liter tiszta vizet kell inni.
  3. A 40 éves kor után a marhahús jobban helyettesíti a borjúhúst, így a fogyás eredménye jobban észrevehető lesz.
  4. Mielőtt elkezdené a marhahús-étrendet, tanácsos konzultálni az orvosával. A táplálkozás ellenjavallt a gyomor-bél traktus betegségei, cukorbetegsége stb.

Minta menü 1 napig

Az alábbi menü az ízlés és a preferenciák függvényében állítható be a fent leírt megengedett termékek használatával.

  1. Reggeli: 150 g alacsony zsírtartalmú túróból, mézes kanálból, tojásból, vaníliából és kukoricakeményítőből készült rakott tésztát készítenek. A keveréket kettős kazánban lehet sütni vagy főzni.
  2. Ebéd: marhahús, minden gyümölcs (kivéve a banánt és a szőlőt), egy csésze zöld tea vagy sima víz.
  3. Snack: egy pohár természetes joghurt;
  4. Vacsora: egy darab főtt marhahús, zöldségsaláta, gyógynövény tea.

A nap folyamán legalább két liter tiszta vizet kell inni, az első pohár - 20 perccel a reggeli előtt. Az utolsó étkezés legkésőbb 18 óráig tart.

5. diétaszám

A marhahús az étrend-étrendben szerepel. Ugyanakkor a főtt vagy sült formában húst lehet enni, vagy belőle főzni a húsgombócot, a szeletet, a pilafot és más ételeket.

Marha szelet recept

  • Marha hús;
  • Burgonya (ha szükséges, akkor cserélje ki a sárgarépát, nem fogja befolyásolni az íz jellemzőit);
  • Elavult fehér kenyér;
  • tej;
  • Só és bors.
  1. A marhahúst folyó víz alatt mossuk, vénákból és filmekből tisztítjuk, egy húsdarálón vezetjük át (egy turmixgépben zúzható);
  2. A burgonyát (sárgarépát) reszelték és hozzáadják a főtt darált húshoz;
  3. A kenyeret tejben előzetesen fél órán át elkeverjük;
  4. A kapott keveréket (tejjel) hozzáadjuk a darált húshoz. Minden összetevőt alaposan összekeverünk;
  5. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot;
  6. A szeleteket darált húsból készítik, sütőlapon helyezik el, és félig töltötték sima vízzel;
  7. A sütőtálcát addig helyezzük a sütőbe, amíg a hamburgerek teljesen ki nem főznek

A marhahús pogácsákat kettős kazánban lehet főzni.

Marha a Dukan diétában

A világszerte meglehetősen népszerű Dukan diéta lehetővé teszi a marhahús használatát is. Különösen ehhez az élelmiszerrendszerhez rengeteg receptet fejlesztettek ki.

Dukan Marha Recept

  1. A húst víz alatt mossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk;
  2. A marhahús szeleteket egy tepsibe rakják, öntjük a pácolásra és három órán át hagyjuk;
  3. A hagymát és a fokhagymát alaposan összetörik, majd roston sültek, amíg aranybarna.
  4. A pácolt húst ugyanabban a serpenyőben sült (kb. 20 perc, a darabokat folyamatosan keverjük az egységes hőkezeléshez).
  5. A kész húshoz sült hagymát és fokhagymát adnak.

Hús receptek diétához

Annak érdekében, hogy a marhahús alkalmas legyen a táplálkozás során, a sütést, párolását vagy főzését minimális mennyiségű olajjal kell főzni. Az alábbiakban a leggyakoribb receptek a főzés diéta marhahús.

Főtt marhahús

Egy darab főtt marhahús alacsony kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a táplálkozási szintet tekintve képes teljes ételt cserélni. A főzéshez a következő termékek szükségesek:

  • Egy font friss marhahús;
  • Két közepes méretű izzók;
  • Kis sárgarépa;
  • zeller;
  • kakukkfű;
  • Öböllevél;
  • Só és bors ízlés szerint.
  1. A húst mossuk és közepes darabokra vágjuk, majd hideg vízzel egy serpenyőben helyezzük;
  2. Ugyanezen konténerben halmozott apróra vágott zöldségek;
  3. A húst a tűzre tesszük és forraljuk, majd a tűz kisebb lesz;
  4. Fűszereket adnak a vízhez, a húst két órán át kell főzni, győződjön meg róla, hogy mindig elegendő folyadék van a serpenyőben.

Sertéshús

A marhahúst nagy darabokra vágják és vízben főzzük, amíg fel nem főzik. A kapott húst zöldségekkel töltötték, sütőlapra helyezik, és teljesen sütésig helyezzük a sütőben.

A tálalás előtt a húst részekre vágjuk és olvasztott vajjal öntjük.

Hús Gulyás

A hagymát és a sárgarépát főzik, apróra vágják és egy kis serpenyőben sültek. A keverékhez előfőzött, és apró marhahúsba vágjuk. Paradicsomlé és kis mennyiségű forrásban lévő víz hozzáadódik a húshoz és a zöldségekhez. A keveréket 10-20 percig hagyjuk a tűzön. A gulyás bármilyen növényi körettel tálalható.

Marha stroganoff

A marhahúst hideg vízben mossuk, a fóliákat megtisztítjuk és főzzük. Az elkészített húst csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt húsra rostált főtt sárgarépát. A kapott keveréket tejfölös mártással öntjük és 10 percig zárt fedél alatt pároljuk. Marhahús Stroganoff mártással és ételekkel.

Steam húsgombóc

A marhahúst a tejben áztatott kenyérrel készítik. Az olvasztott vajat és a tojást hozzáadjuk a darálóhoz, a keveréket alaposan összekeverjük, golyókba öntjük. A golyókat félig főzve vagy párolva vagy vízben főzzük, majd öntjük egy penészbe, töltött tejfölös mártással, és zárt fedél alatt pároljuk, amíg kész.

Marha golyó

Darált hús főzése kenyér hozzáadásával. A kapott keverékből képződnek bitek, amelyek egy kettős kazánba illeszkednek, és készen állnak.

Mi lehet a marhahús helyettesítése

Diétán kívánatos, hogy teljesen elhagyjuk a sót. Ugyanakkor sok nő, aki követi a marhahús-étrendet, panaszkodik arra, hogy a sózatlan marhahúst egyszerűen lehet enni. Ha Ön az egyik ilyen ember, ne csalódj.

A marhahús csirkével vagy sovány halakkal helyettesíthető. Egy hasonló elv szerint lehet főzni őket.

Ha nem tudod teljesen lemondani a sótól, próbáld meg hozzáadni egy kis mennyiségű frissen facsart citromlét az edényekhez.

A citromlé fűszereket ad az ételhez, a só hiánya nem lesz annyira észrevehető.

Diétás ételek elkészítése finomkodóból

A táplálkozási húsételek kiválóan alkalmasak a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendhez. Segítségével könnyedén diverzifikálhatja napi étrendjét. A fő dolog az, hogy képesek vagyunk helyesen főzni őket, és válasszon kiváló minőségű sovány húst. A darált húst meg kell tisztítani a zsírról, a filmekről, az inakról, és többször át kell húzni egy húsdarálón. A darált hús nagyobb érzékenysége érdekében a húsdaráló után még tovább keverhető egy turmixgép. A diétás ételeknél jobb marhahús, csirke, pulyka, nyúl. A legnépszerűbb ételek az alacsony zsírtartalmú pogácsák, zrazy, húsgombóc és töltött paprika.

Diétás gőzgombóc

Egy edény elkészítéséhez 200 g marhahúst kell kétszer áthagyni egy húsdarálón keresztül, hogy a marhahúst megkóstolja, egy evőkanál rizst forraljon fel fél pohár hideg vízben. A rizst lehűteni kell, és hozzá kell adni a darált húshoz, mindent egy darálóban őrölni, majd újra egy turmixgépben. Adjunk hozzá egy fürjtojást, a fűszereket és a sót rizzsel. Keverje jól össze és hozzon létre kis köröket. Enyhén zsírozza meg a serpenyőt olívaolajjal, tegye a húsgombócot rá, és hideg vizet öntsön a serpenyőbe. Pároljuk a fedél alatt 10-15 percig. Az összetevőket egy adagra tervezték.

Párolt diétás pogácsák

A diétás szelet készítéséhez többféle húst kell kombinálni. Például a marhahús és a sertés- vagy borjúhús és a csirke fele. Ebben a receptben az első opciót használtuk. A darált 500 g-ra van szükség, és jobb, ha többször őröljük. Továbbá ugorj át egy húsdarálón, amire szükséged van 2 kis hagymára, és adj hozzá a húst. Ezután hozzá kell adni a fűszereket, 40 g zabpehelyet és apróra vágott egy kis zöldhagymát. Keverjük jól össze és hozzunk létre egy kis méretű pattyot. Tegyük őket egy gőzölős tálba és gőzbe fél órán keresztül. Szeletet is készíthet egy többfunkciós tűzhelyben, ahol van egy „gőzölgő” funkció, vagy forraljuk a vizet egy serpenyőben, tegyük rá egy szűrőt és főzzük bele.

Darált hús zöldségekkel

A főzéshez a marhahúst 2-3-szor kell őrölni. 500 g őrölt marhahúsra van szükség. Aztán meg kell mosni egy piros bolgár paprikát, húzza le a magból, és vágja ki hosszú csíkokra. A sárgarépa is mossa, hámozza és vékony kockákra vágja. 100 g zöld olajbogyó gyűrűre vágva. Egy turmixgépben vágj egy nagy paradicsomot, egy fokhagymát, 2 evőkanál. kanál balzsamecet, 50 ml fehér száraz bor. A mártás kész. Zsírozzunk egy mély serpenyőt egy kis olívaolajjal, öntsük fel apróra vágott paprikát és sárgarépát, és 10 percig a fedél alatt pörköljük. Ezután öntsük a mártást a serpenyőbe, adjuk hozzá a fényszórókat és a gyűrűolajokat. Fedjük le és főzzük 30 percig, a barna rizs pedig egy kiváló étel az ilyen ételhez.

Diétás húsgombóc paprikával

A főzéshez félig kilogramm marhahúst kell őrölni. Egy turmixgépben vágj egy kis hagymát, egy gerezd fokhagyma, tojásfehérje és 25-30 g zabpehely. A keveréket hozzáadjuk a darált húshoz, sóoldjuk és jól keverjük össze. Közepes méretű húsgombócok. Tegyünk egy edényt vizet a tűzhelyre, miután a forrásban öntsük a húst a vízbe, és főzzük 10 percig. Ekkor csíkokra vágott egy piros és egy sárga bolgár paprika. Keverjük meg a serpenyőt olívaolajjal és 10 percig pörközzük a borsot alacsony hőre. Fél idő után öntsünk 2 evőkanál. kanál balzsamecettel. Ezután vigye át a húsgombócot a paprikába, keverje össze, és további 10 percig főzzük közepes lángon.

Diétás töltött paprika

A főzéshez 200 g csirkehúsból és annyi marhahúst kell készíteni. Forraljuk fel 100 g gomba és fél csésze rizs. A rizs bármit is megtehet. Finom apróra vágjuk a gombát, egy kis paradicsomot és egy kis hagymát, valamint 6 olajbogyót. Keverjük össze a rizs, a hús, a gomba, a paradicsom, a hagyma, az olajbogyó. A kitöltés kész. 15-16 közepes méretű paprika mosni, vágni a szárat, távolítsa el a magokat. Az egyes borsokat töltelékkel töltsük, és olívaolajjal előzetesen olajba öntjük. Öntsünk 250 ml főtt vizet a sütőedénybe, fedjük le fóliával és főzzük a sütőben kb. 45 percig 250 ° C hőmérsékleten. Tíz perccel a kész fólia eltávolítása előtt. Szolgáláskor öntsük a paprikát alacsony zsírtartalmú tejföllel, és apróra vágott kaporral szórjuk.

fasírt

A főzéshez szükség van egy kilogramm marhahúsra, levágni a zsírt és a vénákat a húsból. Kis darabokra vágjuk, és darálóval vágjuk. Ahhoz, hogy még több pályázatot szerezzen, kétszer is őrölheti. Ezután adjunk hozzá két tojást a húshoz, a fűszerekhez és a sóhoz, adjunk hozzá egy teáskanál fokhagymás port. A szósz elkészítéséhez két hagymát és egy üveg paradicsomot kell őrölni a saját gyümölcsléjében húsdarálóval vagy turmixgéppel, fűszereket és apróra vágott zöldeket. A darálóban a kapott mártás egyharmadát adjuk hozzá és keverjük össze. Ez azért szükséges, hogy az edény ne legyen száraz. Fólia segítségével forgassa el a tekercset, és egy órán keresztül tegye a fóliába, hogy sütje. A megmaradt mártásban adjunk apróra vágott paradicsomot. A főzés után vágjuk le a tekercset részekre, és tálaljuk a mártással.

Párolt cukkini cukkini

A cukkini sütemények főzéséhez félig kilogramm csirke filé és 1 kis hagymát kell készítenie. Adjunk hozzá a hússal reszelt cukkini és 40-50 g búzadara, só és bors. Hagyja legalább 10 percig főzni, hogy a búzadarabot táplálja és növelje a térfogatot. A reszelt cukkini jobb, ha nem azonnal hozzáadjuk a húst, de adjunk egy kis sört, és ürítsük le a kapott gyümölcslé. Egy kanál segítségével kis pogácsákat formázzunk, dupla kazánba kell hajtani, és kb. 20 percig főzni. A tálaláskor az ételeket zöldekkel díszítheti, és paradicsomos mártással vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel töltheti fel.

Diétás ételek darált hússal

A legjobb receptek a darált hús diétás ételekhez

A sertéshús - marhahús, a csirke, a pulyka, a nyúl, a hal - kivételével elkészíthetünk mindenféle ételeket. A legfontosabb dolog a megfelelő hús kiválasztása és a termékek megfelelő technológiai feldolgozása - párolás, forrás vagy gőz feldolgozása. Szolgáláskor el kell kerülni a fűszeres fűszereket és a mártásokat.

Steam szelet

  • sovány marhahús - 1 kg;
  • izzó - közeg;
  • tojás - 1 darab;
  • búzadara - 2 evőkanál;
  • dagasztó liszt;
  • növényi olaj;
  1. A húst azonnal hagymával aprítjuk. Jobb, ha az összetevőket kétszer forgatjuk, hogy a hús homogénebb legyen;
  2. Adjunk hozzá búzadara, tojás, vaj, minden alaposan gyúrjuk;
  3. Ha buja burgereket szeretne kapni, akkor a keveréket keverőben keverje vagy kombinálja;
  4. Ezután alakítsuk ki a hamburgert, liszttel húzzuk a grill gőzölőkre. Ha nincs kettős kazán, a szeletet párolhatjuk, vízzel öntve annyira, hogy nem zárja le teljesen a szeleteket.
  5. Az étel felszolgálásakor gyógynövényekkel lehet megszórni.

Ugyanezen algoritmus szerint elkészíthetjük a pulyka burgereket, de a pikánssághoz az összetevők listáját kiegészítjük egy nem éles sajttal - 100 g.

Sajttal improvizálhatja - rostélyozhatja, és 10 perccel a végső készenlét előtt hozzáadhatja a darált aprításhoz vagy szeleteléshez. A sajt megszerzi a szükséges lágyságot és javítja az ízét.

Zöldségeket is hozzá lehet adni: burgonyát vagy sárgarépát. A zöldségeket hagymával és hússal együtt forgatják.

Húsmentes húsgombóc

  • sovány marhahús, pulyka vagy csirke - 1 kg;
  • izzó - közeg;
  • tojás - 1 darab;
  • 1/2 csésze rizs;
  • dagasztó liszt;
  • növényi olaj;
  1. Forraljuk fel a rizst félig főzve;
  2. Húst és hagymát áthaladunk a húsdarálón;
  3. Rizs, tojás, vaj hozzáadása (ha pulyka használatos, nem kell vajot hozzáadni - már ajánlat);
  4. Óvatosan gyúrjuk a tölteléket;
  5. Golyókat képzünk és a serpenyőbe helyezzük (nem szükséges lisztbe tekercselni, az ízlés szerint marad);
  6. Töltse fel vízzel, hogy a húsgombócokat ne fedje le teljesen.
  7. Pörkölt, amíg kész.

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a tojás húsgombócokhoz való hozzáadása nem éri meg.

Burgonya rakott

  • 0,5 kg burgonya;
  • 300 gramm darált hús;
  • 3 tojás;
  • 1 hagymát;
  • csomó zöld hagyma.
  • Készítse elő a tölteléket hagymával - a hagymát nem vágják, majd kidobják;
  • A burgonyapürét készítéséhez - a burgonyát egyszerűen vajjal és tejjel adjuk hozzá;
  • A tojássárgáját elkülönítsük a fehérektől, ostorozzuk fel a fehéreket egy habra, és dörzsöljük a sárgáját sóval;
  • Hammer a burgonya tömegében az első sárgája, majd a fehérjék;
  • Forraljunk fel 2 tojást külön-külön, villával burgonyával és burgonyapürével adjuk hozzá;
  • A finomra vágott hagymát aprítjuk és keverjük össze a már elkészített keverékkel;
  • Melegítsük a sütőedényt egy kicsit, ecsettel napraforgóolajjal, tegyünk egy réteg burgonyát és egy réteg darált húst. A tetejére reszelt sajttal szórjuk;
  • Sütjük a sütőben 30 percig 200 ° C-on.

Alternatív módszer a rétegek fektetésére: egy burgonya réteg - egy húsréteg - egy másik burgonya réteg. A tetején megverték a megvert tojást. Az űrlap fedéllel zárva van - ha nem, akkor fóliával kerülnek ki.

Ha nincs sütő, a serpenyőt kettős kazánban vagy több főzőlapban lehet főzni. Ebben az esetben a fektetést egy fólialapon hajtjuk végre, amelyet óvatosan becsomagolnak úgy, hogy ne engedje le a húslé. Ebben az esetben 40 percig tart az edény elkészítése.

Töltött paradicsom

Az étel gyorsan elkészül, az íze érdekes, és még a vendégek érkezésére is benyújthatja - az eredmény nagyon szép.

A legfinomabb paradicsomot őrölt marhahússal nyerik. A baromfihúsnak nincs „íz”, és a fűszerek nagy mennyiségben nem kerülnek hozzá a fűszerekhez.

  • 4 nagy paradicsom;
  • 100 g darált hús;
  • 20 g kemény sajtot;
  • hagyma;
  • zöldek.
  • Az egész hagymával párolt pörkölt - a hagymát eldobják;
  • A paradicsomot mossuk, vágjuk, kanálozzuk ki a cellulózból, és bemetszéseket készítünk;
  • A cellulóz egy részét eltávolítják - onnan ezután paradicsomot készíthet a mártással - a többit hússal keverjük, és visszahozzuk. Szórjuk meg reszelt sajttal a tetején;
  • A mikrohullámú sütőben a zöldségeket kb. 5 percig sütjük a kemencében 10-15.

Szolgáláskor az edényt zöldekkel meghintjük, minden egyes részhez alacsony zsírtartalmú tejföllel szolgálnak.

Hús Souffle

A főzéshez használt soufflé jellemzője, hogy a húsdarálóban lévő húst többször forgatjuk. A konzisztenciának teljesen homogénnek kell lennie. Hozd a készenlétet többféleképpen - kettős kazánban, több tűzhelyben vagy sütőben.

A legfinomabb pelyheket párolták.

  • 0,5 kg sovány hús;
  • hagyma;
  • fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 evőkanál tejföllel;
  • Először is, a húst többször hagymával, fokhagymával és hagymával forgatják,
  • Ezután a tölteléket egy kombinációban helyezzük el, és tejföllel felöntjük.
  • Ezután a fóliából készülő formát vajjal kenjük, a kész keveréket ott helyezik el, fedővel szorosan zárva vagy fóliával lezárva,
  • A sütőben kb. 40 percig sütjük 200 ° C-on, dupla kazánban, főzzük körülbelül egy órát.

Először a húst félig főzhetjük, és csak akkor keverjük meg. A hőkezelés ebben az esetben fél órát vesz igénybe.

Ki mondta, hogy egy étrendi étel íztelen? Készülj fel és értsd meg, hogy örömmel fogyhatsz!

Ossza meg a kapcsolatot a barátaival

Anyagok a témában

darált húsételek

Darált hús diétás ételek. Fő előnyük a főzés sebessége és a szívesség, melyet a leggyakrabban a magas kalóriatartalmú tartalom keresztez. Speciális technikák miatt jelentősen csökkenthetjük anélkül, hogy elveszítenénk az ízét. Ennek bizonyítéka a Lady Calorie diétás csirke és őrölt marhahús étel receptjei.

Megjegyzések: 0 | Posted on 07.28.2016: ladycaloria2 | 4413

Chili con carne egy ír pörkölt, csak mexikói. A fő dolog az, hogy chili és húst tartalmaz, és minden más hozzáadódik a kívánságod és a szabad arányok szerint. De finom, kiderül, mondom nektek... és mindazoknak, akik követik az alakot - a tökéletes étel: tápláló, ízletes, illatos, fehérjével és rostdal tele, és teljesen nem kalória!

Egy másik népszerű recept az interneten. És szerettem, mint a vásárolt kolbász egészséges alternatívája, a könnyű előkészítés és a különböző adalékanyagok miatt az íz megváltoztatásának képessége.

Megjegyzések: 0 | Posted on November 15, 2015 által ladycaloria2 | 3787

Bár ezek lapos sütemények, a teljes kiőrlésű lisztet búzakorpa hígítják. Az előnyök nyilvánvalóak!

Ha kész bab, főtt vagy konzerv, és sovány földön marhahús, majd készítsen egy kiadós ebéd nem nehéz. Maximum 15-20 perc.

Már írtam, hogy a 40 év után nők számára hasznos a szójatermékek, különösen a szója tofu, amely izoflavonokat tartalmaz, amelyek a szervezet számára nagyon szükségesek. A Tofu önmagában nem kifejezett ízű, ezért jó ötvözni más termékekkel.

Nyár eljött! Megnyitjuk a szezon kebabjait és a sült hús különböző módjait! Derékunkból származó csirke kebabok nem fognak fájni, de az öröm lesz!

Tavasszal jött! Ramson virágzott! Ő "medve hagyma", ő "lombik", ő "vad fokhagyma". Szinte június végéig gyűjthető. De most ő a legjobb, a legfiatalabb, pályázati, vitamin! És a csirke filé vad fokhagymával biztosan megkapja a „Eat and Eat” címkét

Folytatjuk a snackelés témáját. És mi a legfontosabb számukra? Alacsony kalóriatartalmú, egészséges összetevők, gyors főzés és alacsony ár. A mai naptól megpróbálom kiszámítani a hozzávetőleg 100 gramm költséget. az ételeket. Például a mai muffin egy dologra 17 rubelbe kerül!

Ma a kedvenc témám: "Alacsony kalóriatartalmú ételek." A legfontosabb követelmények számukra - az élelmiszer és a szállítás kényelme. A muffinok, mint más ételek, tökéletesen illeszkednek hozzájuk.

Finom csirke szeletek, savanyú káposztával egy csészében, de ha az oldalsó étel magában rejlik, akkor ez a kulináris művészet legmagasabb aerobatikája! Egyetért?

Hogy kezdődött az egész, vagy az igazi történetem a fogyásról

A nevem Lady Calorie, és a világban Irina, és alkalmanként megpróbáltam kidobni a súlyt a különböző étrendek kipróbálásával.

Hány éves ez a nő: 30, 40 vagy 50?

50 év múlva megnézzük a 35. tesztet

Fogyasztott diétás ételek: receptek fényképekkel

A darált húst csak akkor lehet hasznosnak tekinteni, ha friss marhahúsból vagy csirkéből nyerték. Ez a termék ideális a különböző ételek főzésére, például a zraz, a húsgombóc, a tekercsek, a húsgombócok, a különféle sütemények. A zöldségeket, piteeket vagy más süteményeket is megtehetik. Minden szakácskönyvben minden bizonnyal legalább 10 étrend-receptet kell készíteni.
A töltelék főzésének titka meglehetősen egyszerű. Bármely étel esetében például a szelet kíméletesnek és ízletesnek bizonyult, a darált húst két vagy háromszor át kell húzni egy húsdarálón. Vagy még jobb - vágja a húst egy turmixgépbe. A hús töltelék használata előtt vízzel kell mosni, és meg kell tisztítani a túlzott vénákat és a filmet. Tárolja a tölteléket a fagyasztóban legfeljebb egy napig.

Fogyasztott diétás ételek: receptek fényképekkel

Párolt húsgombóc

  • Tojás - 1 db.,
  • Marha szűzpecsenye - 300 g.
  • Rizs dara - 50 g.
  • Só - 2 csipet,
  • Vaj (megolvadt) - 1 evőkanál. l.

Rizs gabona főzzük, amíg főtt. A marhahúst vízzel mossuk, a húst több darabra vágjuk, majd hústörlővel csavarjuk. A hűtött rizset darált hússal keverjük össze, keverjük össze a masszát, és ismét átadjuk mindent egy húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást és a vajat (előolvasztott).
A húskeveréket keverjük keverővel, amíg sima. A darált hús teljes tömegéből egy kis részét és golyókat képeznek. A serpenyőt egy darab vajjal elpirítjuk, az edény alján levő húsgombócot elszórjuk és hideg vízzel öntjük. Mérsékelt hő esetén forraljuk fel az edényt, és tíz percig tartsuk a tüzet. A húsgombócot meleg formában tálaljuk zöldségszósszal vagy vajjal.

Darált marhahúsleves

  • Borsó - 200,
  • Hagyma és sárgarépa (kicsi) - 1 db.
  • Darált marhahús - 300 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Burgonya (nagy) - 3 db.

Az olívaolajat forró serpenyőbe öntenek (egy evőkanál elegendő), majd a darált húst lefektetik, és a darált húst sült állapotig sült. A borsót vízben áztatják. A burgonyát hámozzák, kis arányban vágjuk zöldségre.
A borsót forró vízzel egy edénybe öntik, amíg kész. Ezután adjunk hozzá burgonyát, forraljuk fel a zöldséget, amíg fel nem főzik, majd finoman apróra vágott hagyma és sárgarépa kerül a vízbe, fűszereket öntünk. A kályha levesét még 10 percig áztassuk, egy kicsit ragaszkodjunk, majd rozs kekszkel bemutassuk az asztalra.

  • Tojás - 2 db.
  • Paradicsom (friss) - 1 db.,
  • Darált csirke - 700 g,
  • Tej (alacsony zsírtartalmú) - 125 ml,
  • Kemény sajt - 150 g.
  • Friss fűszernövények, fűszerek - ízlés szerint.

Öntsük a tejet egy mély tálba (szobahőmérséklet), adjunk hozzá tojást és sót, keverjük össze a keveréket villával, amíg sima. A serpenyőt az alján egy vékony vajréteggel elpirítjuk, és egy tojás-tej tömegre öntjük. Az edényeket fedővel fedjük le, tegyük fel egy vízzel töltött sütőlapra, és néhány percig a sütőben tartjuk.
Az asztalon egy darab élelmiszerfilmet állítson be, egyenletesen elterjedt rá csirke dara, majd rántotta, főzzük a sütőben, reszelt sajt, szeletelt paradicsom szelet és apróra vágott zöldek. Az összetevőket vastag tekercsbe tekerjük, küldjük a sütőbe, és inkubáljuk, amíg a hús meg nem főzik. Hússal töltött és zöldséges salátával tálalva.

Párolt töltött káposzta

  • Darált marhahús - 700 g,
  • Rizs dara - 0,5 st.
  • Fehér káposzta - 1 db.,
  • Paradicsompüré (vagy paradicsomlé) - 50 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Hagyma - 2 db.
  • A tejföl alacsonyabb zsírtartalma - 200 ml.

Az egész káposztát vízben helyezzük, és a zöldséget öt percig forraljuk. A folyamat végén a káposztát egy tányérra helyezzük, hogy a felesleges víz a levelekből kiszivárogjon. A tartályba öntsük a darált húst, főtt rizst, apróra vágott hagymát és fűszereket. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
A káposzta levelei vannak, a töltelékbe csomagolva és töltött káposzta tekercsben helyezkednek el a serpenyő alján (vagy a többkerekű). Egy külön tálban ötvözi a tejfölöt, a paradicsompürét és a fűszereket, öntsön szósszal a káposzta tekercsére. Az edényeket nagy tűzre állítják, és a folyadék forrása után a gáz csökken. Ha a mártás elpárolog, meleg vizet kell hozzáadni. A káposzta-tekercsek, valamint a darált húsból készült egyéb étrendi ételek a fénykép receptje alapján harmonikusan kombinálhatók friss zöldségekkel, zöldekkel vagy könnyű ételekkel.

Csirke apróra vágott szelet

  • Fehér kenyér - 2 szelet,
  • Kemény sajt - 100 g.
  • Darált csirke - 0,5 kg,
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg,
  • Tojás - 1 db.,
  • Fűszerek, zöldek - ízlés szerint
  • Liszt (vagy kenyér morzsa) - 100 g

A kenyeret meleg vízben áztatjuk egy tálba. A Mince öntsön egy külön tartályba, keverje össze a kezével, fűszerezzük a húst, meghajtjuk a tojást és keverjük újra.
Csiszolja a sajtot reszel. A fokhagyma szeleteket apróra vágjuk, és friss fűszernövényekkel öntjük darált húsban. Kenyér hozzáadása, keverés. Kanál egy kis kanállal töltött tölteléket, és kezükben szeletet készít. Dip őket mindkét oldalra zsemlemorzsa és egy vékony vajréteggel borított sütőlapra tesszük. A rusztikus-árnyalat megszerzéséig sütjük a szeletet a sütőben.

  • Tojás - 1 db.,
  • Marha (darált) - 400 g.
  • Vaj - 50 g,
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Búzadara - 2 evőkanál.

A búzadara két evőkanál főtt vizet öntenek az asztalra, amíg teljesen el nem szívja a vizet és megduzzad. A mosott marhahús sós vízben forralva. A főzés végén a terméket lehűteni kell, majd egy turmixgépben csavarni kell.
Egy másik tartályban keverjük össze a darált húst és a búzadarát. Ezután a tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától, a tojássárgáját a hústömegbe öntik. A fehérjét keverővel keverjük, amíg bolyhos hab van, majd fokozatosan beviszik a töltelékbe, óvatosan keverjük. Az elkészített masszát öntjük (vajjal bevonva), és tartsuk a pudingot, amíg a sütőben nem lesz puha.