Hús szaftos - 6 legjobb recept a húsos ételekhez

A húsleves ideális étel az egészséges táplálkozáshoz és a kisbabához. A kiegyensúlyozott összetétele és a megfelelő hőkezelés anélkül, hogy felesleges zsírt és rákkeltő anyagokat tartalmazna, a szervezet csak előnyökkel jár, hozzájárulva a mérsékelt telítettséghez a gyomor gravitációja nélkül és bármilyen negatív következményhez.

Hogyan kell főzni húst?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a húsleveset otthon, először érdekes lesz megismerni az ételek elkészítésének alapvető fázisait, amelyeket gyakran használnak minden változatában és receptében:

1. A húsdarabokat kezdetben párolt vagy vízzel töltött tartályban főzzük, amíg puha.
2. A terméket megfelelő konyhai eszközökkel összezúzzák, és összekeverik a kötőanyagokkal és az edény ízét szabályozó komponensekkel.
3. A kapott keveréket szárazon hőkezeljük a kemencében, majd lehűtjük, és így a kívánt hús ízét kapjuk.

Hús szendvics - recept

A sütőben levő húsleves, amelynek receptje az alábbiakban ismertetett, leginkább megfelel az edény klasszikus variációjának. A húskomponens és a tejszín, a tej és a tojás harmonikus kombinációja nem kiegészíthető zöldségekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, zöldekkel.

• hús - 0,6 kg;
• tej - 200 ml;
• zsírkrém - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• olaj - 20 g;
• só, bors keverék.

1. Az előállított pépet apró adagokra vágjuk és gőzben vagy vízben főzzük, amíg kész.
2. Helyezze a szeleteket a turmixgép tálába, és vágja fel, hozzátéve, hogy tej, tejszín, sárgája, só és bors.
3. A fehérjék habsá válnak, és finoman zavarják az edényt.
4. Vigye át a masszát az olajozott formába, és sütje a húsleveset 25 percig 200 fokon.

Húsleves - gyermek receptje

Meglepően kedves és buja húsú, mint egy óvodában, ahol a recept, amelyre sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorukból és utódaikból táplálkozzon őket, valójában nagyon egyszerű. Gyakran használják a borjúhúst, de egy nyúl- vagy pulykamáj filé, amely befolyásolja az ízt, de nem rontja meg.

• borjúhús - 0,5 kg;
• húsleves - 140 ml;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• friss tojás - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. kanállal csúszdával;
• sót.

1. A főtt borjúhús egy turmixgépben van lyukasztva, só, olaj, liszt és sárgája hozzáadásával.
2. Keverje tovább a habot tartalmazó fehérjékhez, és óvatosan és óvatosan helyezze át a masszát az olajozott tartályba.
3. Küldje a csecsemőhúst sült pörköléshez fél órán át, 190 ° C-os melegített kemencében.

Darált húsok - recept

Nincs turmixgép, és nem tudod, hogyan készítsünk húst, anélkül, hogy ez lenne? A következő recept segít a feladat kezelésében. Az edény alapja ebben az esetben a darált hús, amely valamivel megváltoztatja az edény szerkezetét, de észrevehetően leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Célszerű előkészíteni a bázist egy kicsontozott borostyánból, húzógépben.

• hús - 500 g;
• házi tejföllel - 100 g;
• 3-4 tojás;
• szerecsendió - csipet;
• vaj - 20 g;
• paprika, fűszer, só keveréke.

1. A cellulózhúst háromszor átforgatjuk egy húsdarálón.
2. Adjuk hozzá a sárgáját, tejföllel, szerecsendióval, vajjal, adjunk hozzá sót, ízesítsük meg a szerecsendiót és a borsot, amennyire csak lehetséges.
3. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, majd a felvert lemezt egy sűrű habszivacsfehérjékbe injektálja.
4. Töltse fel a kapott olajat a bőségesen olajozott formában, és harminc percig küldje 195 ° C-ra melegített sütőbe.

Marhahús

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető húsleves, tojással, minimális mennyiségű további összetevőt tartalmaz, de meglepően gazdag és illatos lehet. Többször is megcsavarhatja az étel alapját a húsdarálón keresztül, de a jobb pompa érdekében jobb, ha egy turmixgépet használ, és alaposan megverte az összetevőket. A hagymát extra lédússággal és pikánssággal adják az ételnek, de nem haladják meg az ajánlott mennyiséget, hogy ne szakítsák meg az étel ajánlatos, enyhe ízét.

• Marha - 700 g;
• hagyma - 100 g;
• Kiválasztott tojás - 3 db;
• növényi zsír - 20 ml;
• bors, só.

1. A marhahúst az izzókkal együtt bármilyen módon elkészítik és aprítják.
2. Adjuk hozzá a sárgáját sóval és fűszerekkel, fontra, és finoman keverjük össze a sűrű habra korábban felvert fehéreket.
3. Olaj formában terjessze a húsleves alapját, és 45 percig főzzön 185 fokkal.

Csirke leves - recept

A leghasznosabb és ugyanakkor hihetetlenül ízletes hús- vagy túrós húsleves, különösen ha csirke filé vagy pulykahús alapul szolgál. Az alábbiakban javasolt alapváltozat az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint az ízléshez mások hozzáadásával és további fűszerek hozzáadásával módosítható.

• csirke filé - 700 g;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 db;
• zsíros krém - 0,5 l;
• vaj - 60 g;
• búzadara - 100 g;
• kemény sajt (opcionális) - 100 g;
• zsemlemorzsák - 40 g;
• baromfi fűszerkeverék - 2 csipet;
• őrölt bors, só.

1. A csirkehúsot többször őröljük húsdarálóban, vagy keverjük össze egy turmixgépben, túró, sárgája mellett.
2. Sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, lágy olajat szelnek, búzadarabot, krémet öntsünk és óvatosan dörzsöljük.
3. Végül egy sűrű fehérjehabot vezetnek be, megpróbálva megőrizni pompáját, óvatosan keverve a tölteléket kanállal vagy spatulával.
4. Kizárólag az étel alapjául szolgál az olajozott és apróra vágott zsemlemorzsával, a felületet sajttal forgatjuk, és húsz-ötven percig 185 ° C-on sütjük meg.

Húsleves egy lassú tűzhelyben

Ha nem akarunk sütni a sütőben, a húsleves, a lassú tűzhely receptje nagyszerű alternatíva lesz. Sőt, a "Sütés" mód használatával ugyanolyan finomságot kaphat, mint a klasszikus sütés során. Ezen túlmenően az eszköz használható az edény maximális étrend-variációjának megszerzéséhez, ha azt egy párnak adja ki a megfelelő programban.

Gőzölgő

Ezután hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsleveset a készülék párologtató kapacitásában. A húst bármilyen fajta lehet, de hasznosabb ételeket készítenek nyúlból, pulykaból, csirke- és borjúhúsból. A zöldségeket hozzáadjuk az alaphoz, hogy az étel lágyabb és könnyebb legyen, csökkentve a kalóriatartalmat, és a fűszernövények és fűszerek használata extra fűszereket ad hozzá. Ha a csemege a gyermeket vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekre szánt táplálékot szolgálja, a borsot és az éles összetevőket el kell kerülni.

• filé vagy bélszín - 700 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 400 ml;
• vaj - 40 g;
• búzadara - 70 g;
• zöldek, fűszerek, só.

1. Nyers filé vagy szűzpecsenye egy turmixgépben hámozott sárgarépával.
2. A kapott szuszpenzióban a tojássárgáját, a búzadarát, a tejet öntsük, tejszínes puha vajat, sót, fűszereket és fűszernövényeket dobjunk, és újra megvertük.
3. A fehérje habot óvatosan összekeverjük és a keveréket adagolt, olajozott formákba helyezzük.
4. A megfelelő üzemmód kiválasztásával a gőzölgőt 30 percig pároljuk a készülék grillén.

Hogyan kell főzni a hasnyálmirigy-gyulladásos hússal

A francia szakácsok által a térségünkbe jött étel az úgynevezett soufflé. Összetétele szükségszerűen tojássárgákat tartalmaz, amelyeket különböző töltőanyagokkal keverünk össze. Az edény kialakulását úgy hajtjuk végre, hogy egy vastag habba dobott tojásfehérjéket vezetünk be.

Mindig az ételnek két fő összetevője van: a tejföl vastagságának következetessége, amely az étel ízét adja, és a felvert fehérjéket, amelyek az edény pompáját és légességét hozzák létre. Ez az érdekes étel lehet egy étel vagy illatos desszert.

Ha az ételhez bechamelszósszal szolgál, akkor biztosan a gombákon vagy a húson alapul. Általában a sütőtöket a sütőben főzik az edényhez. De hagyjuk el a hagyományos, klasszikus főzési receptet, az edényből kiváló étrend-változatot érhetünk el. Ez lesz a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk táplálkozási húst a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Jellemzői a főzési edényeknek a betegségek számára

Mint ismert, a hasnyálmirigy-gyulladás elleni küzdelem főként nagyon szigorú, szigorú vagy jóindulatú étrend fenntartása. A betegség étrendjévé válik. Nemcsak az ételek menüjét, hanem az ételeket, az ételek hőkezelésének módszereit, a betegség szempontjából hasznos termékek listáját is magában foglalja. Lehet enni a betegség súlyosbodása nélküli hús. De lean fajtáknak kell lenniük, jól filmezve a filmek, a bőrök. A hús legmegfelelőbb:

Az ételhúsból különféle ételeket fogyaszthat. Az egyik ilyen étel a souffle. Előkészítése érdekében érvényes listából előfőzött húst használnak. Ezután a húst csiszolásnak vagy húsdarálóban finom grillsütővel vagy turmixgéppel végezzük.

Ez a főzés jellemzője, mint a szokásos ételek esetében a nyers darált hús. A második jellemző a hőkezelés, a normál savanyú sütő a sütőben. De az étrend-konyhában gőzfürdővel pároljuk, amely kész keverékkel ellátott ételeket tartalmaz.

A konyhában való munkát elősegítő új készülékekben megjelenő kis készülékek fejlesztése. Ezért a gőzölés teljesen lecserélődik a lassú tűzhelyen történő „gőzölés” üzemmódban történő főzéssel. Az ilyen főzés előnye a legkisebb zsírcsepp hiányában.

Receptek eredeti csokoládé

Amikor a hasnyálmirigy receptjein a soufflles a hús mellett más összetevőket is tartalmaz. Óvatosnak kell lenniük. Mindegyik alkatrésznek a hasnyálmirigy-gyulladásra jóváhagyott termékekkel kell dokkolnia. Így például az étel ízét javító fűszerek és ételízesítők betegség esetén veszélyesek a hasnyálmirigy szekréciós aktivitásának növekedésével.

Amikor a betegség remisszióban van, ez a szám túlléphet, de sokkal sértőbb lesz, ha ezek a fűszerek befolyásolják a szerv többi részét. Vagy a hasnyálmirigy-gyulladás receptjeiben, hogy hogyan készítsünk táplálkozási húst, fehér káposztát az összetevőkben. De ő az, aki a megoldatlan termékek listáján van.

Ezt egy másik fajta káposzta helyettesítheti, amely megengedett. De ez ismét egy emlékeztető, hogy nem minden receptet kell gondtalanul használni. Mégis, az edény és a különleges adalékanyagok anélkül, hogy az asztalt megbetegednének, a betegség rosszabbodik.

A souffel előkészítésében van néhány trükk. Ez a tojásokra vonatkozik. Minden háziasszony tudja, hogyan kell elválasztani a sárgáját a fehérjétől. A fehéreknek és a habverőnek küldött ételeknek tökéletesen száraznak kell lenniük. A fehérjét nem lehet megölni. Miután megkapta a habot, ami a potban van, azonnal be kell lépnie a fő keverékbe. A fehérjét egy körben gyúrják villával. Ugyanakkor a lemez kicsit fordul az ellenkező irányba. Ebből a titokból a fehérjék bevezetése függ az edény légességétől.

Helyénvaló, hogy a recepteket az 5-ös soufflésre alapozzák, és nem az internetes oldalakon. Miután elkapta az ilyen recepteket, tovább kísérletezhet magára, a megengedett termékekkel rendelkező adalékanyagok felhasználásával. Az étrendet használó beteg azt fogja mondani, hogy jobban tetszett, ami kevesebb. A főzés során nincs akadálya a kreativitásnak.

Povzner egyik receptje az 5. számú étrendjére egy csirke puding, amely a következő összetevőkből áll:

• csirke hús 106g;
• fél tojás;
• vaj 5g;
• alacsony zsírtartalmú tej 30 mg;
• búzaliszt 1 4g;
• vaj 4g.

Étel kalória 386.4. Főzés receptje:

• apróra vágjuk a főtt csirkét, vagy kétszer mozogjunk egy húsdarálón, vagy használjunk turmixgépet;
• adjunk hozzá a tejet és a sárgáját a tömeghez;
• megverte a fehéreket vastag habban;
• óvatosan egyesítse a fehérjéket a keverékkel;
• zsírozza meg az öntőformákat és tegye fel az előkészített keveréket;
• párolt;
• szolgálja a soufflét körettel és vajjal.

Ez a műfaj klasszikusja - mindig ízletes és biztonságos. A halcsokor nem kevésbé eredeti és étvágygerjesztő. Lean halfajtákból készül. Mivel a halat a csontokból vették, jobb, ha tengeri mintákat használnak. A csuka és a sügér különösen jó.

Most a hasnyálmirigy betegségei szempontjából a legjobb eredeti receptek összetevőit tekinthetjük meg. A főzési módszer megegyezik a fentiekkel.

1. módszer. Töltsön marhahússal

• főtt borjú vagy marhahús 150g;
• alacsony százalékos túró 75g;
• csirke 1 darab vagy 2 fürjtojás;
• egy kis olajat a pot elkészítéséhez, amelyben az edény elkészült;
• alacsony zsírtartalmú tej 30 ml;
• a tejben áztatott fehér kenyér szelet;
• egy kis növényzet és kemény sajt a tál tetejére díszítésére;
• néhány sót.

A húsom darabokra vágva vágja le az összes inak és filmet. Főzzük a húst, amíg egy kevés sós vízben főzünk. A kész húst lehűtjük és egy húsdarálón vezetjük át. A túrót egy húsdarálón keresztül is kihagyják, vagy egy turmixgéppel őröljük, hússal és keverővel keverjük össze egy keverővel. Adja hozzá a tojássárgáját és a vajat, megint mindent. Különben megverte a fehérjét és elterjedt a tömegre, óvatosan keverjük össze egy kanállal. A masszát sóval és borssal ízesítjük. Kis golyókat készítünk, kettős kazánban elkészítjük a marhahúst.

2. módszer. Gőzölgő rizs és marhahús

• főtt és apróra vágott marhahús 300g;
• rizs kása, 1 evőkanál gabonafélékből főzve;
• 1db tojás;
• fél csésze tej;
• vaj 10g;
• sót.

Vágjuk a húst, adjunk hozzá sót, az olaj egy részét, a sárgáját, és ismét küldjük el a turmixgépbe, vagy csiszoljuk meg húsdarálóval. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a marhahúshoz. A fehéreket hidegben száraz edényben habosítsuk meg, amíg a csúcsok képződnek és keverednek a darált húsban. Helyezzen be egy 3 cm-es rétegű zsírt tartalmazó edényt, és egy órát egy vízfürdőbe tegyen.

Ugyanez a souffe lehet főtt búzadara.

3. módszer. Nyúl Souffle

• főtt nyúlpép, zúzott 106g;
• tojás1 4db;
• tej 40 ml;
• olaj 3 g;
• liszt 4g;
• sót.

Az egyetlen darált húsból álló alap receptekben hozzáadhatja a megengedett listából minden zöldséget az ízalaphoz:

• cukkini;
• sárgarépa;
• burgonya;
• Megengedett káposztafajták, például karfiol, király, brokkoli.

A zöldségeknek egy kicsit kell, hogy ne öljék meg a hús ízét. És amikor feljegyezzük a recept elfogadhatóságát. Ha a páciensnek tetszett a receptje, akkor megoszthatja azt a szociális hálózatokon, hogy valaki mást szívesen láthasson a szeretteiknek.

Souffle étel könnyen elkészíthető. Íze alkalmas a gyermekek és a betegek és az egészséges emberek számára. Csak egy kicsit, bővítheti a fűszerek, fűszerek, ha megengedett. A húst, a halatüskéket kivéve kiváló desszerteket is készíthet, amelyek a betegek asztalát is diverzifikálják. A főzés alapja le van írva, a gyakorlat és a kreativitás a tiéd. Bon étvágy.

Hús souffle recept a baba és a diéta élelmiszer

Ma a Dietstola húsmenü receptjének menüjében, amely gyermek- és étrend-terápiás élelmiszerekhez használható. A soufflé receptében a pulykahúst használtam. Nyúlhús, borjú vagy csirke filé készíthető. Gyermek húsleves elkészítéséhez ajánlott a pulykahús vagy a nyúl előnyben részesítése. Ezen állatok húsa kevésbé allergiás a gyermek testére.

A recepthez főzött húsgombócot egy lassú tűzhelyben pároljuk, bár más gőzölő lehetőségek is lehetségesek, amelyeket az alábbiakban említek.

úgy néz ki, mint a húsleves, párolt, a vágásban

Hús Souffle diéta recept

A hús soufflé étrend főzéséhez:

• pulyka filé 300g.;
• tej 60 ml;
• tojás 2 db
• só ízlés szerint

Diétás húsleves - recept lassú tűzhelyben

1. A húscsokoládéhoz készült húsokat egy turmixgépben főzzük. Vágjuk le a filé különálló apró darabokra, és tegyük egy turmixgépbe, és homogén tömegké alakítsuk.
2. Adjunk hozzá sót és tojást a kész homogén masszához, majd ismét simítsuk.
3. Most adjunk hozzá a tejet a turmixgéphez, és újra megvertük.
4. A selyemhús tömege szilikon öntőformákban készült.
5. A húslevest párolt.
6. Ehhez használja a multicookert. A szilikon öntőformákat 25 percig lassú tűzhelybe helyeztük (a pulykahúsra vonatkozó idő), a „gőzölés” módot. Ha az öntőformák nem szilikonból készültek, akkor először kenjük meg a formát vajjal.
7. Használható diétás sütemények és gőzölők főzésére. Ha így történt, akkor a megfelelő időben nem volt sem lassú tűzhely, sem dupla kazán, majd használja az improvizált dupla kazánt. Hogy hogyan kell ezt csinálni, leírtam a receptgőz-étrend hamburgereiben.
8. Az elkészített húsleves könnyen elválasztható a szilikon formáktól. A Souffle-t egy étkezéssel vagy külön tálként szolgálják fel.

A recept szerint főzött húslevest a gyógyászati ​​diéták menüjében lehet megtalálni, nézd meg

Diétás recept a hasnyálmirigy a pankreatitisz számára

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás szükséges a diéta követéséhez. A megfelelő táplálkozás segít gyengíteni a gyulladásos folyamatot és felgyorsítja a remisszió kialakulását. A gyorsan unatkozó táplálkozási levesek és gabonafélék mellett kényeztetheti magát a különböző típusú sffffelekkel. Az étel porózus, tágas szerkezetű, hús, hal, zöldség, túró, gyümölcs, bogyó. Nem mindenki tudja, hogyan készítsen táplálkozási húst a hasnyálmirigy-gyulladásra, hogy ízletes és ártalmatlan legyen. Fontos, hogy válasszuk ki a megfelelő ételeket és tartsuk be a főzési technológiát.

Miért engedhető meg a pankreata gyulladás?

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás erősen ajánlott, hogy belépjen az étrendbe. Ez annak köszönhető, hogy a főzés során az összes összetevőt őröljük és felvertük, így az étel finom szerkezetű. Az ilyen élelmiszer könnyen emészthető, nem emeli ki az emésztő szerveket.

A menübe is belehelyezhet húspuffereket, csak főzés közben diétás fajtákat kell használni: pulyka, nyúl, csirke, borjúhús. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek húsát előzetesen összetörik, főzik, míg a szokásos főzés során nyers darált húst használnak.

Ennek az ételnek a sajátossága a hasnyálmirigy-gyulladás esetében az, hogy nem sült, hanem párolt. Ezután több tápanyagot takarít meg, és a szervezet könnyebben emészthető.

Az egészséges táplálkozás óvatosan hat az emésztőrendszerre, csökkenti a gyulladást, normalizálja a szervek működését. A diétás sütemény ízletes, és annyi recept van, hogy minden ínyenc megkapja az egyedi ízét.

10 legjobb recept recept a hasnyálmirigy betegségei miatt

A Souffle nem csak húsból, hanem zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból és tejtermékekből is főzhető. Az összetevők kiválasztásakor azonban legyen óvatos, és rendszeresen ellenőrizze az engedélyezett termékek listáját. Jobb elutasítani a fűszerek bőségét, mivel fokozhatják a hasnyálmirigy-lé szekrécióját és kiválthatják a hasnyálmirigy-gyulladást. Használjon minimális mennyiségű fűszerezést.

A fehér káposztával rendelkező húslevest a pancreatitisben szenvedő betegek étrend-receptjeiben találjuk, azaz betegség esetén tilos. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében ki kell cserélni, például brokkoli vagy karfiol.

A húsételek elkészítése előtt elő kell készítenie a fő terméket: mossa le a húst, vágja le a zsírt, a filmet, a bőrt, távolítsa el a csontokat, az ereket. A csiszolás és a szakács tiszta filé legyen.

A „gőzölés” üzemmód aktiválása után készítse elő a lágy tűzhelyet. Ez a technika gyorsan és egyszerűen készít egy egészséges ételt zsír nélkül.

Az étel tágas volt, rendesen meg kell verni és hozzáadnia a tojást. A fehérjét elválasztjuk a tojássárgájától, majd az első összetevőt száraz konténerben egy csipetnyi sóval felöntjük.

Csirke káposztával

A hasnyálmirigy gyümölcseinek receptjei eltérőek. Bármilyen sovány hús, zsír és bőr nélkül. Az injektált zöldségek összetételében például brokkoli. Ez a fajta étel akár egy kisgyereknek is kínálható.

A csirkemell káposzta főzésének technikája:

• Mossuk 500 g csirke filé, forraljuk alacsony hőmérsékleten, távolítsuk el az inak, filmek, vágjuk kis kockákra.
• Teljesen megtisztított csirkehús keverjük össze egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Törje össze 500 g brokkoli és ½ hagyma.
• Keverjük össze az összes összetevőt, majd keverjük össze egy turmixgépben.
• Különösen 2 sárgáját 3 g sóval megverünk.
• Keverjük össze a tölteléket 100 ml tejföllel (alacsony zsírtartalmú), óvatosan vigyük be a fehérjehabba.
• Tegye a pogácsákat az űrlapra.
• Küldje el a csirke soufflét a lassú tűzhelyhez, aktiválja a „gőzölő” módot, és főzzön 30-45 percig.

Meghintjük apróra vágott zöldekkel. Ha nincs tejföllel otthon, akkor csirkemellet használjon.

Ezt az edényt az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők és a cukorbetegek használhatják. Az optimális egy adag - akár 200 g.

Hal sárgarépával

Amikor a hasnyálmirigy gyulladása elkészíthető a csuka, a tőkehal, a tőkehal, a pollock, a tonhal kivételével. Az ilyen edényt azonban hetente legfeljebb 3 alkalommal lehet fogyasztani.

A sárgarépa halak főzésének módja:

• Mosás, forraljuk fel 600 g hal filé. A tápanyag megtakarítása érdekében alacsony hőmérsékleten főzzük a terméket.
• Ezután távolítsa el, hűtse le a halakat, távolítsa el a csontokat, ha vannak.
• A filé áthalad egy húsdarálón vagy turmixgépen.
• Forraljuk fel és aprítsuk fel 2 sárgarépát külön.
• Keverjük össze a sárgarépát darált halakkal, adjuk hozzá a szürke kenyér morzsáját, 1 evőkanálba áztatjuk. l. alacsony zsírtartalmú tej, 2 tojás, egy kis só újra megverte az összes összetevőt.
• Öntsük a keveréket formákba, főzzük lassú tűzhelyben a "gőzölő" üzemmódban 20 percig.

Amikor a pancreatitis edényt főtt zöldségekkel egészíthetjük ki.

Marha tejjel

A marhahúst arra is használják, hogy egészséges páfrányt készítsen hasnyálmirigy-gyulladásra:

• 350 gramm sovány marhahúst mossunk, íneket, filmet tisztítunk, főzzünk, majd összetörjük.
• A tömegben adjunk hozzá 1 tojássárgáját, 10 g vajat. Aztán mindent egy darálóban őrölnek.
• Ezután egy fél csésze sovány tejet, 11 g köleslisztet adnak hozzá a húspüréhez, ismét minden őrölt.
• A fehérjét sóval sűrítjük, majd habosított húst keverjük össze.
• A keveréket az űrlapra küldik, és fél órán át pároljuk.

A marhahús kombinálható alacsony minőségű túróval.

Nyúl

A nyúlfű, a főzési technika betartásával, lédús és lágy. Többváltozós formában készül, így az összetevők megtartják a legtöbb tápanyagot.

• Forraljon 200 g nyúlhúst alacsony hőmérséklettel. Ezután kockákra vágjuk, majd keverjük össze, amíg sima.
• Töltse fel a szürke kenyér morzsáját 110 ml tejjel.
• Tegyen kenyeret, tejet, 4 fürj sárgáját, darált húst, 3 g sót a turmixgép műanyag tartályába, csavarja.
• Beat fehérek, keverjük darált hússal.
• Szórja ki a tömeget az űrlapon, főzzön 40 percet.

Az étel gőz zöldségekkel, gyógynövényekkel tálalható.

Rizs és sárgarépa

Tágas, napos, lédús, sárgarépával és rizzsel töltött savanyúsága alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásos betegek asztalának diverzifikálására. A sárgarépa a hasnyálmirigy gyulladására ajánlott élelmiszerek listáján található.

A recepthez tartozó soufflé alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásra, a gastritisre, a duodenitisre és a cukorbetegségre.

Útmutató a rizs és a sárgarépa soufflé készítéséhez:

• 500 g sárgarépát tisztítanak, mosnak, összetörnek, 40 g tejet öntünk, ½ evőkanál. kanál vajat, pörköltek alacsony hőre.
• Különben 100 g rizs főtt sós vízben, majd a vizet leeresztik, a zabkása mosva, szárítva és turmixgéppel felvert.
• A répát sárgarépa tömeggel keverve 1 evőkanál. kanál, cukor, 1 tojássárgája ismét megszakadt.
• A lehűtött 2 fehérjét keverővel felvertük, majd a habot alaposan összekeverjük.
• A keveréket öntjük a formába, amelyet több főzőlapban főzünk "párolt" módban.

Az ízesített sárgarépa soufflé párolt. Kívánt esetben a desszert almával vagy szárított gyümölcsökkel egészíthetjük ki, így még finomabb lesz. Egyszer 150 gramm süteményt fogyaszthat.

bogyó

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén eper, eper, málna vagy más érett, édes bogyós gyümölcsökből készült savanyúságokat fogyaszthat. Szezonális helyi gyümölcsök használata javasolt - kevésbé káros anyagokat tartalmaz.

Főzési utasítások:

• Öblítsük le, szárítsuk meg 200 g bogyókat, peremniteket.
• Keverjük össze a tömeget 1,5 evőkanál. kanál porcukrot.
• Tegyünk egy tál gyümölcspürét alacsony hőre, forraljuk, amíg sűrűsödik, és folyamatosan keveredik.
• Amikor a cefrét leöntjük, vegyük le a tűzhelyről.
• Különböző módon 2 fehérjét hideg állapotban, 3 g sóval megverünk.
• Keverjük össze a habot gyümölcspürével.
• Küldje el az űrlapot, gőzölje fel, aktiválja a "sütés" módot fél órán keresztül.

Desszert pancreatitisben szenvedő emberek számára édes gyümölcsökkel vagy tejfölös mártással, lekvárral (kis mennyiségben) lehet kiegészíteni.

Sajttorta gyümölcs

Az alacsony zsírtartalmú túrós és édes gyümölcsökön alapuló soufflé számos pancreatitisben szenvedő ember kedvenc étele. Ez a legkényesebb, édes és savanyú, illatos étel sikeresen helyettesíti a káros édességeket.

A gyümölcs- és túrós 1: 1 arányban van.

A túrófű készítésének receptje:

• Tisztítsa meg a bőrt, távolítsa el az 1 alma és 1 körte elválasztását. Törje össze a gyümölcsöt.
• A turmixgép 400 g túrót gyümölcsrel, 1 és fél evőkanál porcukorral, 2 evőkanálral őröl. l. búzadara és kis mennyiségű reszelt citromhéj.
• Egy másik tartályban 3 fehérjét megverünk, keverjük össze a habot a túrós gyümölcs tömegével.
• Öntsük a keveréket a penészbe, főzzük a szokásos módon fél órán keresztül.

Ezt a pankreatitisz soufflét mézzel, gyümölcsmártással vagy lekvárral egészíthetjük ki.

Ha nem szereted az édes ételeket, akkor cseréljük ki a gyümölcsrészt a növényi részekkel, például tökkel vagy sárgarépával.

Cookie-val

A hasnyálmirigygyulladásban szenvedő betegek értékelik a cookie-k tápláló és sáfrányos süteményét.

• Vegyünk 27 g galetny cookie-kat, összetörjük, keverjük össze 1,5 evőkanál. l. cukrot, öntsünk 110 ml tejet, hagyjuk 20 percig.
• Válasszuk el a fehéret a sárgájától.
• A turmixgép 200 g túrót ostoroz. Ezután öntjük tejjel keverékkel, 1 evőkanál. hűvös ghee, adjuk hozzá a tojássárgáját, ismét perebeyte.
• Keverjük össze a bázist fehérjével.
• Főzzük kettős kazánban 30-40 percig.

A hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatos süteményeket szárított gyümölcsökkel vagy házi édes mártással egészíthetjük ki.

A pulyka

A szájban olvadó illatos pulykamezáró elkészítése meglehetősen egyszerű. Ez az étel nem kövér, hanem szíves - pontosan mit kell a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Sok fűszer és fűszer nem alkalmazható. Különlegességük az, hogy nehezebbé teszik a hasnyálmirigyet, és ezt a gyulladás során nem szabad megengedni.

• Forraljuk 200 g pulyka filé, amelyet előzőleg megmossunk és hámozunk. Amikor a pulyka készen áll, vágja darabokra.
• A burgonyapürét húsdarálóval vagy turmixgépes hússal, 1 szelet barna kenyérrel, 55 ml tejzel összetörjük.
• Adjunk hozzá a hús súlyához 2 sárgát, ismét bejárjuk.
• A 2 mókusot keverjük össze, óvatosan keverjük össze a darált hússal.
• Öntsük a penészbe, főzzük 40 percig.

Törökországi pancreatitis souffleset lehet felszolgálni párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével.

tök

A cukkini savanyúság egy olyan tál, amely minimális kalóriát tartalmaz, gyorsan emészthető, nem emeli ki a hasnyálmirigy-gyulladás során a sérült hasnyálmirigyet. Ez az edény értékes ásványi anyagokkal telíti a testet, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

• Tisztítsuk meg 500 g cukkini, aprítsuk, öntsünk 88 ml tejet, adjunk hozzá 17 g vaj, fedjük le, pároljuk alacsony hőmérsékleten, amíg fel nem főzzük.
• Ezután lassan öntsünk 1 evőkanál. l. búzadara, főzzük, amíg kész, ne felejtsük el keverni.
• Vegye ki a tartályt a hőből, hűvös, habverővel keverje össze.
• Dörzsölje a tojássárgáját 1 evőkanál. cukor, keverjük össze a squash pürével.
• A fehéreket külön-külön felvertük, és a habot az alapba kell vinni.
• Öntsük a keveréket öntőformákba és 40 percig főzzük lassú tűzhelyen.

A cukkini sólyom a hasnyálmirigy-gyulladásra tejföllel vagy házi mártással, forró fűszerek nélkül kerül enni.

Milyen összetevők nem használhatók a pankreatitiszben?

A pancreatitis-ben nem tartalmazható termékek listája nagy:

• zsíros húsleves;
• sertés, bárány, zsír, kövér madár;
• füstölt termékek, kolbászok;
• zsíros hal;
• konzerv vagy pácolt termékek;
• forró fűszerek, mártások;
• hagyma, fokhagyma, paprika, retek, retek, fehér káposzta;
• bab;
• sóska, spenót;
• savanyú gyümölcsök;
• banán, szőlő, füge, dátumok;
• magas zsírtartalmú tejtermékek.

Mindezek az élelmiszerek növelik az emésztőszervek kiválasztását.

A Soufflé a hasnyálmirigy-gyulladásra megengedett diétás étel. A hal, a hús, a zöldség, az édes étel változata óvatosan hat a hasnyálmirigyre, gyorsan emészthető, felgyorsítja az anyagcserét. A fő dolog az, hogy a megfelelő termékeket válasszuk, és a párnát főzzük egy párnak. Így az edény több hasznos tulajdonságot tart fenn és magas ízű.

hús soufflé

Souffle hús

Javasoljuk a hús - sovány, nem sovány marhahús, nyúl, pulyka, csirke (bőr eltávolítása) kiválasztását.
Kizárt: zsíros fajták, bárány, sertés, liba, kacsa, vad.

Megfelelő táplálkozás a krónikus pancreatitis kezelésében. Kezeli, mert az étrend után olyan feltételeket teremt, amelyek megállítják a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatát. A gyulladás megáll, és a hasnyálmirigy elkezd dolgozni közelebb a normához.

Másodszor, megígértem, hogy az étrend nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet. A mai böjt témája a soufflé.

Hús szendvics diéta receptek

A hús lehet - marhahús, csirke, pulyka, hal. Mindenféle souffles készül. A húst nem ragadósnak, nem zsírnak választják, előfőzött. A nem diétás ételekre szánt húspehely esetében a darált húst nem főzik.

A diétás ételekben párolt párolt - húsgőzölgő. Ehhez egy edényt tartalmazó félig kész tálat helyezünk vízfürdőbe. A lassú tűzhely tökéletesen megoldja a húsgőzölgő „gőz főzés” feladatát.

Recept száma 1. Hús Soufflé

összetevők:

1. Marha nem zsíros és nem sovány (főtt) - 200-250 gr
2. Túró - 50 gr (1/4 csomag)
3. Tojás - 1 db
4. Vaj - 1 evőkanál
5. Baton (fehér kenyér) - egy kicsit, ha kenyeret, majd 1 cm vastag vágott darabot: 4
6. Tej - 1 evőkanál
7. Alacsony zsírtartalmú sajt - 15-20 gr.
8. lomb
9. Só ízlés szerint
10. A bors nem kívánatos, mert a bors olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelik a szekréciós aktivitást.

Előkészítési módszer:

1. Baton (kenyér) tejbe áztatott
2. A fehérje elválik a sárgájától. Beat a fehérjét (ha hozzáadok egy csipet sót, akkor jobban felvert, gyorsabb).
3. Marhahús és túrós lapozzunk egy darálóban
4. A görgetéshez makerált kenyeret és sárgáját is hozzáadhat
5. A kapott óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét
6. A formát növényi olajjal zsírozom, óvatosan szétterítjük az egész masszát, megszórjuk reszelt sajttal és zöldekkel.
7. Lassú tűzhelybe helyeztem (vízfürdőbe helyezhető)

Hát persze, a legfinomabb, ha a kemencébe helyezed. Ekkor megjelenik egy ruddy kéreg. t = 200 0, 15-20 perc. Ha azonban az állam instabil, akkor jobb, ha nem tesszük azt a sütőbe.

Bon étvágy!

Recept száma 2. Marhahús

összetevők:

1. Főtt marhahús - (300-350) g
2. Tojás -1 db
3. Tej - 1/2 csésze
4. Búzaliszt -1 tl (11 g)
5. Vaj -1 tl (11 g)
6. Só - ízlés szerint

Előkészítési módszer:

1. A főtt marhahúshoz törölje ki az inak hozzá tejjel, tojássárgája, vaj. Keverjük össze és őröljük keverővel, amíg sima. (Vagy kihagyja a húst kétszer egy húsdarálón, finom grillrel, és adjon hozzá minden leírt összetevőt)
   
2. A fehérje elválik a sárgájától. Fehérje ostor (ha hozzáadunk egy csipet sót, majd jobban habozzuk, gyorsabban).
3. Óvatosan egyesítse a fehérjéket a hús tömegével.
4. Kenje meg a sütőlapot olajjal, 3-4 cm-es rétegben terjedjen rá a fehérje-hús tömegére.
5. A sütőt előmelegítjük 220-230 fokos hőmérsékletre. Pörkölés ideje 20-25 perc.

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

• Fehérje - 25 g
• Zsír - 16,47 g
• Szénhidrátok -1,88 g
• Kalóriatartalom - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon étvágy!

Recept 3. szarvasmarha Soufflé Steam rizssel

összetevők:

• Marha –300 g
• Rizs dara - 1 evőkanál (10 g)
• Tojás - 1 db (40g)
• Tej 3.2% - ½ csésze (100 g)
• Vaj - 1 evőkanál (10 g)
• Só - ízlés szerint

Előkészítési módszer:

1. A főtt marhahúshoz, az inaktól mentes tojássárgáját adjuk, a vaj, a só felét. Keverjük össze és őröljük keverővel, amíg sima. (Ha nincs turmixgép, akkor húzzuk ki a húst kétszer egy húsdarálón, finom grillrel, és adjuk hozzá az összes leírt összetevőt)
2. Adja hozzá a kapott húshúst jól főzött és hűtött rizs kása.
3. A fehérje elválik a sárgájától. Fehérje ostor (ha hozzáadunk egy csipet sót, majd jobban habozzuk, gyorsabban).
4. Óvatosan egyesítse a fehérjéket a hús tömegével.
5. A sütőlapot vajjal zsírozzuk, 3-4 cm-es réteggel vigyük rá a hústömeget.
6. A sütőt előmelegítjük 220-230 fokos hőmérsékletre. 20-25 perc sütési idő vízfürdőben. Szolgáláskor öntsük át a vajat.

Megjegyzés. Ez egy marhahús, amit szeretek sütni egy lassú tűzhelyen. Elosztom a hústömeget egy kettős gőzölős tartályban. Abban az esetben, ha két pohár forró vizet öntenek. Multicooker mód - „Gőzölés”, 20 perc

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

• Fehérje - 20,39 g
• Zsír - 13,48 g
• Szénhidrátok - 1,54 g
• Kalóriatartalom - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon étvágy!

EGYÉB JELENLEGES FELVÉTELEK:

A csirke soufflét, a halatüskét, a zöldség- és gyümölcsfürtöt olvassa tovább

További információk arról, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással és milyen termékeket nem ajánlott, hogy abszolút nem tudsz enni a hasnyálmirigy-gyulladással

Diétás Souffle

Javasolok egy receptet arra, hogyan kell főzni egy diétás diót. Ez egy nagyon jó étel a gyerekeknek vagy azoknak, akik étrendben vannak. Ez egyszerre könnyű és tápláló. Ez egy jó lehetőség vacsorára.

ÖSSZETEVŐK

• Csirke filé 50 gramm
• Tej 25 ml
• Manka 1/2 Art. kanál
• Fürjtojás 1 darab
• Sárgarépa 30 gramm
• Vaj 1/2 teáskanál
• Só ízlés szerint

1. lépés

1. Töltsd fel a kútomat, és apró darabokra vágom, sárgarépa és kefe, darabokra vágva. A húst és a sárgarépát egy turmixgép tálba helyezem, tejbe öntjük, adjunk hozzá vajat, búzadarát és egy kis sót.

2. lépés

2. Megszakítom az edény teljes tartalmát homogén tömegre. Egyenletes konzisztenciát kell kapnia.

3. lépés

3. Átadom a tömeget a sütőedénybe, elküldöm a lassú tűzhelyre, és 25 percig beállítom a „Steamer” programot, adjunk hozzá vizet, és főzzük a hangjelzés előtt.

4. lépés

4. Személyesen szolgálok egy már elkészített húst, amely már lehűlt, de meleg és vksunnoe is. Bon étvágy!

Főzés hús soufflé diéta étel

Hús szendvics a sütőben: egy egyszerű recept

A húst és más termékeket lehet sült vagy főtt vízben, és párolt, az ízlés szerint az ízesítéshez különféle zöldségeket, fokhagymát, gyógynövényeket és különféle fűszereket. Általánosságban elmondható, hogy a húsleves elkészítése igazi munka, amely minden szakács számára érdekes lesz!

A klasszikus húsleves receptje

Ez 500 g hús (sertés / borjú / baromfi / marhahús, stb.), 500 ml víz, 200 ml tejszín és 33% tej, 2 tojás, 1 teáskanál. só, 0,5 tl őrölt fekete bors.

Hogyan készítsünk egy klasszikus húslevest. Vágja a húst kis darabokra, gőzölje 20-25 percig, tegye egy turmixgépbe, vágja fel, töltse fel a tojást, a tejet, a tejszínt, a borsot és a sót egy turmixgép tálba, keverje össze, amíg sima.

Amint láthatod, a soufflé nemcsak érdekes és ízletes, hanem nagyon gyors is, mert elég sok időt vesz igénybe, hogy elkészítse. Ugyanez mondható el a húsleves diétás változatairól is, amelyet egyszerűen készítenek.

Élelmiszer-hús Souffle receptje

500 g hús (nyúl, baromfi vagy marhahús), 500 g fehér káposzta, 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl, 2 tojás, 1 hagyma, bors, só, alacsony zsírtartalmú sajt.

Hogyan kell főzni a hús diétát. Finom apróra vágjuk a káposztát, a húst és a hagymát, tedd egy mély edénybe, adjunk hozzá tejföllel és megverték a tojást, sót, borsot, majd keverjük össze, amíg sima. A keveréket formában helyezzük, 40 percig sütjük előmelegített 180 fokos kemencében. A sajtcsokoládét 10 percig meg kell szórni, mielőtt készen áll.

A sovány húsból készült diétás soufflé mind a gyerekek, mind a felnőttek számára hasznos, ez az étel visszautasítja azt a széles körben elterjedt meggyőződést, hogy minden egészséges és alacsony kalóriatartalmú íztelen, próbálja meg látni magad! Egy másik recept, egy hatalmas ízű, nagyszerű ízű souffléhoz, amelyet ismertetünk, borjúhúsból készül.

Recept könnyű borjúbogyó készítésére

Tartsa: 150 g borjú, 20 g vaj, 1 tojás, 1 teáskanál. tejföl alacsony zsírtartalmú, só.

Hogyan készítsünk egy szelíd, könnyed borjúhúsot. A húst apróra vágjuk, és főzzük egy kis mennyiségű vizet, kétszer főzzük egy húsdarálón vagy pürével egy turmixgéppel, adjuk hozzá tejföllel, vajjal, tojássárgájával, sóval és keverjük össze a püré állapotába, majd fokozatosan hígítjuk a keveréket a hús főzés után maradt húsleveszel.

Ha valami érdekesebbet és fényesebbet szeretne főzni, próbáljon meg egy húsleveset készíteni az alábbi receptekkel.

A "Nirvana" húspehely receptje

Tartsa: 500 g darált marhahús, sertés, 2 sajt, 2 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 2 evőkanál. keményítő, fűszerek húsra, borsra, sóra, majonézre, zsemlemorzsára.

Hogyan kell főzni a "Nirvana" húst. Add hozzá a fűszereket, a borsot és a sót, öntsünk reszelt olvasztott sajtot, keményítőt, a sajtot áthaladó fokhagymát, tojást vagy tojássárgáját fehérjék nélkül, alaposan gyúrjuk.

A túrós húsleves-recept

Elkészül: 600 g borjúfilé, 200 g túró, 2 szelet fehér kenyér és tojás, 3 evőkanál. lágyított vaj, 2 evőkanál. reszelt sajt, ¼ csésze tej, só.

Hogyan készítsünk húsleveset túróval. A tojás sárgáját elkülönítsük a fehérektől, áztassuk a kenyeret a tejbe. A hús és a túró összegyűjtése, áztatott kenyér hozzáadása és mindent egy húsdarálón keresztül, vagy egy turmixgépben őrölni, sárgáját, 2 evőkanál.

olaj, só, keverjük össze újra. A fehéreket erős habgá keverjük, óvatosan keverjük össze a masszával, a keveréket öntjük, a maradék olajjal kenjük, sajttal megszórjuk, 10-15 percig sütjük a közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben.

A csirkemell Hawaii keveréke

200 g tejföllel, 3 tojással, 1 csirkemellgel, hagymával és egy 400 ha-os Hawaii csomaggal, 0,5 fokos fokhagymával, 1/3 citrommal, fűszerekkel és sóval.

Hogyan készítsünk csirke-rizset rizzsel és zöldséggel (hawaii keverék).

• Válasszuk le az emlőhúst a csonttól, vágjuk kockákra, megszórjuk citromlével, ízesítsük ízesítéssel és sóval, hagyjuk marinálni.
• Finom apróra vágjuk a hagymát, vágjuk fel a fokhagymát tányérra, tedd a serpenyőben és sütjük növényi olajban 2 percig, tedd a csirke, sütjük 3-5 percig, tedd a Hawaii rizs és zöldség keverékét, pároljuk 4-5 percig közepes lángon, amíg a rizs lágy, hagyja hűlni.
• Sózzuk meg és verjük meg a tojásokat, adjunk hozzá tejföllel, újra megverjük, keverjük össze a serpenyő tartalmával, terjesszük a masszát öntőformákba, sütjük a sütőben, előmelegítve 160-180 fokig, amíg a barna barnulás nem lesz.

Ez a melegítő meleg vagy meleg.

A sütőben soufflé már régóta ízletes és illatos, ugyanakkor finom és könnyű étel.

A hús felhasználható marhahús, csirke vagy pulyka.

• hús - 500 gramm;
• egy pohár tejet;
• krém 10% zsírtartalommal - 200 g;
• 3 csirke tojás;
• evőkanál vaj;
• bors ízlés szerint;
• egy teáskanál sót;
• kemény sajt ízlés szerint.

Először is meg kell főzni a húst, és megszabadulnia kell a csontoktól.

Ezután a lehető legjobban őrölje, és a többi összetevőt, kivéve a sajtot, alaposan keverje össze.

Kenje meg a sütőedényt olajjal, és tegye a keveréket.

Mint űrlapok, penészgombákat használhat a cupcakeshez vagy máshoz.

Ha úgy dönt, hogy sajtot használ, reszelt vágólyukakkal rácsozd, majd az edény fő tömegére szórjuk.

Ez eleganciát és esztétikát ad.

Krém nélkül, tejet korlátozva teheted, de az edény erejét és egységességét adják.

Az ilyen ételeket 45 percig kell főzni 180 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten.

A főzés után kikapcsolhatja a sütőt, és egy darabig pihenheti az edényt, hogy telített legyen és még finomabb legyen.

A betegségben a hasnyálmirigy-gyulladás a kezelés fontos eleme a megfelelő táplálkozás. A hasnyálmirigy-gyulladásos edényeket, amelyek receptjeit ma bemutatják, ki kell zárni a füstölt húsokat, fűszeres, sós és fűszereseket. Ezzel a betegséggel gyakran kell enni, de kicsit kevésbé. A beteg nem érezheti az éhség érzését, ezért naponta 5 alkalommal kell enni.

A beteg táplálékának fehérjében gazdag táplálékot kell tartalmaznia, a szénhidrátokat és zsírokat pedig minimálisra kell csökkenteni, vagy egy ideig teljesen eltávolítani a menüből. Fontos a szervezet vízegyensúlyának fenntartása is. A folyadék használata naponta 2 literig terjedhet, amelynek alapján a menüt a hasnyálmirigy-gyulladásra állítják össze.

Minden háziasszony megtanulhat néhány receptet a hasnyálmirigy-gyulladásról, és győződjön meg róla, hogy ezzel a betegséggel nem szenvedhet éhezés és íztelen ételek. Mindenki képes lesz kiválasztani a megfelelő edényt az ízlésükért, és hetente készíthet étlapot az alábbiakban bemutatott diétás ételekről a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Receptek első ételeket

A napi étrendben elsődleges helyet kell adni az étrend-leveseknek. A hasnyálmirigy gyulladásának krónikus formájában különösen hasznosak a főzésükön készített zöldséglevesek és ételek.

Szóval nézd meg a diétás ételek kategóriájának vezetőit!

Csirke leves zöldséglevesben. A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• csirke - 150 g;
• tej (alacsony zsírtartalmú) - 150 g;
• zöldségleves - 300 g;
• vaj - 5 g

Először főzzük a csirkét, hagyjuk kihűlni, majd átadjuk egy húsdarálón. A fennmaradó húsleves használható az étel elkészítésére egészséges családtagok számára.

Külön külön kell készítenie zöldségleveset. Ehhez burgonya, sárgarépa, káposzta és zöldek kell. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, vízzel töltöttük és 30 percig főzzük. A folyadékot 20 percig főzzük, majd szűrjük.

Most, a zöldséglevesben adjuk hozzá a csirke pürét, és forraljuk fel a tömeget. Miközben a leves hűti, meg kell főzni egy tojás-tej keveréket. Ehhez a tojássárgáját fel kell pirítani, meleg tejet kell önteni, és alacsony hőre kell tenni, sűrű keverésig. Ezután az elegyet eltávolítjuk a hőből, szűrjük és olajjal hígítjuk.

Amikor a hasnyálmirigy gyulladása rizs levest készíthet. Ehhez az edényhez először forraljuk fel a rizseket az apróra vágott sárgarépával, és a finoman apróra vágott hagymát elkülönítve sütjük. Ezután főtt sárgarépát hagynak át hagymás szitán. A kapott masszát hagyjuk hígítani, és forraljuk 5 percig.

A tenger gyümölcsei szerelmeseinek a halak alapján megfelelő diétás receptek állnak rendelkezésre. Például a halászlé nagyon finom. Ugyanakkor gazdag fehérjetartalmú és minimális szénhidrátot és zsírt tartalmaz. A főzéshez táplálkozási fokozatú hal (filé), vaj (10 g), 1 burgonya, 50 ml tej, zöldek és a hagymának 1/2-a kell.

A filét vízben kell forrni, majd apróra vágott hagymát, burgonyát, zöldeket és fűszereket kell hozzáadni. 30 perc múlva főzzük. A végén adjuk hozzá a tejet, és hagyjuk forralni az edényt. Továbbra is keverjük össze a levest egy turmixgéppel és díszítsük zöldekkel.

Receptek főételekhez

A hasnyálmirigy-gyulladás receptjei lehetnek lédús húsok. Ez az ételkategória különösen érdekes a betegek számára, mivel a hús mindig ízletes, és a megfelelő választással is hasznos. Ismerjünk meg több olyan receptet, amelyek megfelelnek a pancreatitis étrendjének követelményeinek:

1. Csirke húsgombóc. A készítményhez pontosan a darált húsra lesz szüksége, mivel az áruház olyan összetevőket tartalmaz, amelyek tiltják a betegséget, még 1 hagyma, zöld és só. Az apróra vágott hagymát és gyógynövényeket hozzá kell adni. Miután szükséges a kis golyók kialakítása és forró vízben forralva.
2. Hús szaftos. Szükséged lesz 0,5 kg csirke filé, 1 fehérje, egy szelet kenyér, 70 ml alacsony minőségű tej és 100 g spagetti. Először is meg kell főzni a húst, majd apróra vágjuk és keverjük össze a tej és kenyér keverékével. A főtt masszát apróra vágjuk, sóval kell keverni, és keverjük össze. Kapszulát is hozzáadhat petrezselyemmel. Most először meg kell tennie a spagettit a sütőlapra, és fedje le a húsdarabot. Sütjük meg a levest legalább 30 percig 150 ° C-on.
3. Squash tejszínes mártással. Az ilyen könnyű, de ízletes étel elkészítéséhez csak 1 cukkini, 50 g sajt, 100 ml tejszín, 1/4 teáskanál kell. szerecsendió és 4 g só. Növényi kell, hogy öblítsük, hámozzuk és vágjuk át. Ezt követően a cukkini gyűrűkre vágjuk, tejszínhabbal és fűszerekkel külön-külön felvertek. Növényi darabokat kell sültetni, majd öntsük a krémes masszát. Ezután a cukkini sajttal meghintjük, fedővel fedjük le és 30 percig pároljuk.

Diéta a kolecisztitisz esetében: szabályok és példamutató menü

Az egészséges életmódot kedvelő emberek inkább az alacsony zsírtartalmú húst részesítik előnyben, hogy ezt az edényt főzzük.

Főleg csirke vagy nyúlhúst használnak.

Az olyan betegségek, mint a hasnyálmirigy-gyulladás és más hasnyálmirigy- vagy gyomorbetegségek, az oka annak, hogy sok ember nem engedheti meg magának a birka- vagy egyéb zsíros húsokat.

Ezért bemutatunk egy étkezési receptet a hús párolt souffléhoz.

Készítse elő a következő ételeket:

• hús - 500 g;
• fehér káposzta - 500 g;
• tejföl, amelynek zsírtartalma legfeljebb 15% - 100 g;
• két csirke tojás;
• hagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• kemény sajt ízlés szerint.

A táplálékhús receptében a tejföl helyett a második vagy akár a harmadik hús főzését használhatja.

Kívánatos a bőr eltávolítása.

A húst, a káposztát és a hagymát finoman apróra vágjuk és mély edénybe kell tenni.

A tojásfehérje verte, a tejföllel együtt kell adni a fenti összetevőket.

Ezután sózzuk és borsozzuk, és keverjük össze.

A nyers keveréket öntőformába (több formába) kell önteni, és egy főzőkészülékbe kell helyezni.

Dupla kazánként vagy több főzőlapként szolgálhatnak.

A recept szerint elkészítheti a vízgőzfürdőt a húsgőzölgő készítéséhez.

A gőzölés az egészségesebb.

Ha megtartja a nyersanyagok összes hasznos tulajdonságát.

A gyomorhurut és a gyomorfekély elfogyasztásának alapelvei

1. Akut gastritiszben vagy a magas savasságú krónikus gyomorhurut akut súlyosbodásánál, valamint a peptikus fekélyen szigorú étrend ajánlott, amelyet fokozatosan az 1. és 1a.
2. Alacsony savasságú krónikus gyomorhurut esetén a 2. táblázat látható.
3. Az 5. táblázat ajánlott, ha a gyomor gyulladását a máj, a hasnyálmirigy vagy az epehólyag betegségei kísérik.

A gasztritisz diéta általános jellemzői:

• Variety. A napi étrendnek szükségszerűen tartalmaznia kell az összes élelmiszercsoportot, és fedeznie kell a szervezet napi szükségleteit a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok tekintetében, valamint meg kell felelnie egy adott beteg energiahulladékának.
• Előnyös a sütés vagy a gőzölés. Ebben az esetben az élelmiszer több tápanyagot megtart, és csökkenti a gyulladt gyomornyálkahártya irritációját, ami nagyban megkönnyíti az emésztést.
• Minden élelmiszert melegen kell venni. Ebben a helyzetben a testnek nem kell extra energiát költenie, fűteni vagy hűteni az optimális hőmérsékletre.
• A tiltott ételeket nem szabad belefoglalni az étrendbe. Ezek mindenféle savanyúság, marinád, égő és forró fűszerek, füstölt ételek, zsíros és fűszeres ételek és alkohol. A megnövekedett savasság miatt a túl savas élelmiszerek, szóda, durva rost és keserűség szintén tilos.
• Részleges erő snackelés nélkül. Ez azt jelenti, hogy az ételt naponta 5-6-szor kell bevenni, körülbelül egy időben. Ezen étkezések között érdemes egyáltalán nem enni semmit, és nem is enni semmit, mint a sós tea vagy a közönséges víz. Az a tény, hogy az emberi emésztőrendszer alkalmazkodik egy adott étrendhez, és a harapnivalók megnehezíthetik azt, hogy nem működik, és jelentősen rontja az emésztést.
• A megnövekedett savtartalommal a sósav-termelést csökkentő edények szerepelnek, és alacsony vagy nulla savtartalmú termékeket is tartalmaznak.
• Rágja meg az ételt alaposan. Ne feledje: minél jobb a zúzódás a szájban, annál könnyebb lesz a test később megemészteni.
• Mindig jó hangulatban vegyen egy étkezést, ne sietjen. A negatív érzelmek és a sietés az étkezés során jelentősen rontják az emésztést, és a szervezetnek további erőforrások elpusztítására van szüksége, ami lassítja a gyógyulást.
• Gyermekeknél az étrendet óvatosan kell kiválasztani. Többek között figyelmet kell fordítani olyan tényezőkre, mint az étel színes kialakítása és a kellemes íz. A gyerekeknek olyannak kell lenniük, mint a megjelenés és az ízlés, amit eszik.

Megfelelő táplálkozás a magas savasságú gastrites betegek számára

A táplálékot hőség formájában veszik fel, a súlyosbodás során minden terméket szitán tisztítani és őrölni kell. A következő ételeket lehet enni:

• párolt omlettek;
• főtt vagy lágy főtt tojás;
• túrós tészta, zsíros tej;
• erjesztett tejtermékek;
• zselé, tea, nem savas kompót;
• burgonyapürével.

Ahogy a súlyosbodás megszűnik, a sült zöldségek és gyümölcsök kerülnek be a menübe.