728 x 90

Hogyan kell sűríteni a folyékony darálót

Ha a töltelék túl folyékony, akkor nem szabad azonnal megzavarni. A darált hús sűrítése sokféle módon lehetséges, és a szükséges konzisztencia.

A legegyszerűbb és legolcsóbb módja, hogy fehér kenyér morzsát adjunk a darált húshoz. A kenyér tökéletesen elnyeli a folyadékot, és nem rontja meg a húsgombóc vagy a szelet ízét. Ha ez a csirke finomkodik, akkor a fehér kenyér hozzáadja a héjat az ételhez, és jobban ajánlja.

Ilyen esetekben is nagyon kényelmes a zsemlemorzsák alkalmazása.

A darált marhahúsban burgonyapürét vagy burgonyakeményítőt adhat. Mind a másik összetevő nagyon gyorsan segít sűríteni az eledeleket, és nem rontja meg a jövőbeli étel ízét.

Ha nincs idő a burgonyával apróra vágott húsban, ajánlatos lisztet vagy minden szeletet hozzáadni a sütés előtt, liszttel dobni.

Ha a botok vagy pogácsák kivételes ízlést igényelnek más összetevők nélkül, akkor a tölteléket szitára lehet helyezni, és néhány percig várni, amíg a felesleges folyadék kiürül.

Egy másik folyékony daráló egy ideig, akkor tedd a hűtőszekrénybe, és szobor formában a hűtött tömeg.

Azonban, ha nincs szükség vagy idő arra, hogy bármilyen lépést tegyen, akkor a hamburgerek nem fejlődnek meg viszonylag folyékony aprítás esetén, akkor ajánlott, hogy egy jól fűtött serpenyőben sültek.

Mi van, ha a töltelék folyékony?

Folyékony daráló, mit tegyek?

Ha folyékony finomítója van, ne essen pánikba, a helyzet kijavítható.

Ha a töltelék húsgombócokhoz van, adjunk hozzá főtt és tört burgonyát, vagy csak egy kanál keményítőt. Hozzáadhat egy nyers búzadarát, és várja meg, amíg a búzadarab megduzzad. Majd újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a hidegben még egy fél órát.

A tölteléket szitába (szűrőedénybe) helyezhetjük, és leereszthetjük a serpenyőbe. És ha nincs szitán, vegyen egy darab gézet, és tegye azt a súlyra (a mosogató fölött), amely géz tömésbe van csomagolva. Ez a legjobb megoldás, a darált hús fél óra alatt teljesen normális lesz, nem folyékony.

Ez attól függ, hogy ez a töltelék szándékozik. Ha húsgombócokhoz hozzáadhatsz zsemlemorzsát. Ha szükséges a töltött káposzta, húsgombócokhoz, félig főtt főtt rizzsel, és epe - gyöngy árpára. Ha húsgombócot szeretne főzni, akkor a darált húst hozzáadhatja a darált húshoz, és hagyja, hogy megduzzadjon. Segítség ebben az esetben, és sárgarépa és burgonya, reszelt.

ha a darált húst - hagyjuk néhány órán át a hűtőben, maga a folyadék visszahúzódik

Ha a töltelék folyadéknak bizonyult, akkor azt finom szitába kell hajtani, legalább fél órán át, lehetőleg hűtőszekrényben állni. A víz lefolyik, a töltelék vastagabb lesz.

Egy másik módja a töltelék sűrítése. Decoy, zúzott zsemlemorzsa, liszt (de a liszt jobb hozzáadni egy kicsit, szeretek néha hozzáadni a kukorica lisztet). Ügyeljen arra, hogy a tölteléket jól keverje.

Ha a pogácsákat megsütjük, akkor a pogácsákat pörkölés előtt a lisztbe tekerjük, majd a pogácsák felületét „rögzítjük”.

De ha töltött cukkini, paprika vagy káposzta tekercset készít, azonnal hozzáadhatja a száraz rizst a darált folyadékhoz, keverje össze és hagyja állni fél órán keresztül. Akkor töltse ki őket.

Mi van, ha a töltelék folyékony?

Milyen háziasszony, a hangulatos konyhában nyüzsgő, nem akarja, hogy a családjával ízletes ételekkel vigye el? Előre, talán még reggel is, édességeket tervez, amelyek ma kényeztetik családját. És mi a csalódása, amikor a szeleteket választotta, sok időt és erőfeszítést fordítva a főzésre, a jövő szeletének tölteléke túl folyékony! A hangulat esik, a vágy, hogy bármit is folytassunk, teljesen eltűnik! De semmiképpen nem kétségbeesés és pánik - a helyzet nem véget ér, és meglehetősen könnyen megoldható.

Termékek hozzáadása

Rengeteg lehetőség van a helyzet javítására. A legelső út, amellyel egy tapasztalt háziasszony azonnal üdül, az, hogy eldobja a tölteléket a kezében vagy a táblán, aminek következtében a felesleges folyékony levelek. Ha ez nem segít, akkor mindenki számára egyszerűbb, ismerősebb módszerekre van szükség. Először is fontolja meg azokat, amelyekhez további összetevőket kell hozzáadni, amelyek elnyelik a felesleges folyadékot:

  • Forraljuk a burgonyát, gyúrjuk és jól töltsük fel a tölteléket. Nem kell aggódnia, hogy a finom szeletek kartográfusokká válnak. A hús jelentősen érvényesül, és hatással lesz - a szelet a húsgombóc marad. Ha a burgonyapüré elkészítésének nincs ideje, adjon hozzá burgonyakeményítőt, amely azonnal megnöveli a tölteléket. Néhány gyakorlat keményítő hozzáadása, de ez egy lehetőség vészhelyzet esetén.
  • Főtt rizs, hajdina, zabpehely vagy más kása tökéletes a vékony darált húshoz. A friss sárgarépát vagy nyers burgonyát dörzsölheti. Ez nem ad további ízt, ami nem megfelelő a hússzelethez.
  • A kenyér vagy kekszek banális hozzáadása mindig is nagy kihívást jelentett erre a problémára. A legtöbb fehér morzsát ad, de fekete vagy szürke kenyér is alkalmas. Lehet, hogy savanyú, de ez nem ijesztő - sajátos ízvilágot ad a húsgombócnak.
  • 1-2 evőkanál búzadara 10-15 perc alatt elnyeli a felesleges folyadékot. A legfőbb dolog, hogy türelmesen várjunk, és a búzadarabbal jó duzzadást adjunk. Ennek köszönhetően, többek között a szeletek sokkal pályázatosabbak. Fontos, hogy egyértelműen betartsuk az összes arányt, különben erősen érezhető lesz a búzadara.
  • A rendszeres zsemlemorzsák a folyadék szívásához szükséges mennyiséget hozzák létre. A morzsákhoz egy kötegben száraz tej hozzáadható.
  • A helyes döntés a húsgombóc helyett húsgombócok készítése is. Ehhez hozzá kell adnunk nyers rizset darált húshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk fél óráig főzni.

Ezek a tippek hasznosak azok számára, akik nem túl szelídek a jövő húsgombóc összetételére, és hajlandók további, „kényszerített” összetevőket készíteni.

További eljárások

Azok, akik még mindig alapvetően előnyben részesítik a húst a húsgombócban, néhány egyszerű eljárás hasznos lesz:

  • Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, és felesleges folyadék van, akkor a tölteléket finom szitába kell helyezni, és hagyja egy ideig lefolyni. A szita helyett félig hajtogatott gézet is használhat. Ezzel az egyszerű eljárással fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a daráló teljesen folyadékmentes, nagyon száraz hamburgert készít.
  • A darált folyadékot a hűtőszekrénybe kb. Miután „összegyűlt” egy hideg helyen, és vastagabbá válik, azonnal meg kell kezdeni a sütést.
  • A búzaliszt is segíthet, bár egyesek inkább csak a kukorica lisztet használják, mivel durvább összetételű. Csak meg kell görgetnie a pogácsákat, és tedd a serpenyőre. Ez együtt fogja tartani a felületet.
  • Annak érdekében, hogy hosszú időn át ne aggódjon a sikertelen darált hússal, szükségtelen eljárások nélkül kijuthat a helyzetből, mindkét oldalon egy jól felmelegített serpenyőben sültek. Egy erős tűz rögzíti a szelet élét, megakadályozva, hogy szétesnek. Ezután fedjük le a fedelet, és hagyjuk, hogy 15 percig izzadjon. Az ilyen hamburgerek nagyon lédúsak és lágyak lesznek.
  • Csak pörkölés nélkül lehet sütni a pogácsákat, mint a palacsintát. A lényeg az, hogy ne tegyünk sok darált húst a serpenyőbe, és azt megelőzően felmelegítsük a vajat.

Bármi legyen is a kis baleset oka, darált hús formájában, a képzett háziasszonynak mindig lehetősége van a helyzet javítására. A húsgombócok mellett sok étel van, amit nem sikerült finomkodni: káposzta tekercs, húsgombóc, töltött paprika és közönséges tészta haditengerészeti módon. A fagyasztott, leveles tészta eltávolításával a hűtőszekrényből és a pizza sütéséből kiszabadulhat a helyzetből, a hús és a kolbász helyett a „sikertelen” tölteléket elszórva. Ugyanezről a tésztából csodálatos péksütemények vagy belyashesek találhatók.
Bármilyen módszert választott a darált hús sürgős megmentésére, a legfontosabb dolog az, hogy a családot táplálják és boldogok legyenek!

Mi a teendő, ha a szelet finomsága folyékony? Miért folyik a darált folyadék?

Írta: admin a töltelékben 07/16/2018 Megjegyzések kikapcsolva Mi a teendő, ha a húsgombóc tölteléke folyékonynak bizonyult? Miért folyik a darált folyadék? 118 Megtekintés

Milyen háziasszony, a hangulatos konyhában nyüzsgő, nem akarja, hogy a családjával ízletes ételekkel vigye el? Előre, talán még reggel is, édességeket tervez, amelyek ma kényeztetik családját. És mi a csalódása, amikor a szeleteket választotta, sok időt és erőfeszítést fordítva a főzésre, a jövő szeletének tölteléke túl folyékony! A hangulat esik, a vágy, hogy bármit is folytassunk, teljesen eltűnik! De semmiképpen nem kétségbeesés és pánik - a helyzet nem véget ér, és meglehetősen könnyen megoldható.

Rengeteg lehetőség van a helyzet javítására. A legelső út, amellyel egy tapasztalt háziasszony azonnal üdül, az, hogy eldobja a tölteléket a kezében vagy a táblán, aminek következtében a felesleges folyékony levelek. Ha ez nem segít, akkor mindenki számára egyszerűbb, ismerősebb módszerekre van szükség. Először is fontolja meg azokat, amelyekhez további összetevőket kell hozzáadni, amelyek elnyelik a felesleges folyadékot:

  • Forraljuk a burgonyát, gyúrjuk és jól töltsük fel a tölteléket. Nem kell aggódnia, hogy a finom szeletek kartográfusokká válnak. A hús jelentősen érvényesül, és hatással lesz - a szelet a húsgombóc marad. Ha a burgonyapüré elkészítésének nincs ideje, adjon hozzá burgonyakeményítőt, amely azonnal megnöveli a tölteléket. Néhány gyakorlat keményítő hozzáadása, de ez egy lehetőség vészhelyzet esetén.
  • Főtt rizs, hajdina, zabpehely vagy más kása tökéletes a vékony darált húshoz. A friss sárgarépát vagy nyers burgonyát dörzsölheti. Ez nem ad további ízt, ami nem megfelelő a hússzelethez.
  • A kenyér vagy kekszek banális hozzáadása mindig is nagy kihívást jelentett erre a problémára. A legtöbb fehér morzsát ad, de fekete vagy szürke kenyér is alkalmas. Lehet, hogy savanyú, de ez nem ijesztő - sajátos ízvilágot ad a húsgombócnak.
  • 1-2 evőkanál búzadara 10-15 perc alatt elnyeli a felesleges folyadékot. A legfőbb dolog, hogy türelmesen várjunk, és a búzadarabbal jó duzzadást adjunk. Ennek köszönhetően, többek között a szeletek sokkal pályázatosabbak. Fontos, hogy egyértelműen betartsuk az összes arányt, különben erősen érezhető lesz a búzadara.
  • A rendszeres zsemlemorzsák a folyadék szívásához szükséges mennyiséget hozzák létre. A morzsákhoz egy kötegben száraz tej hozzáadható.
  • A helyes döntés a húsgombóc helyett húsgombócok készítése is. Ehhez hozzá kell adnunk nyers rizset darált húshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk fél óráig főzni.

Ezek a tippek hasznosak azok számára, akik nem túl szelídek a jövő húsgombóc összetételére, és hajlandóak további, kényszerített összetevőket készíteni.

Azok, akik még mindig alapvetően előnyben részesítik a húst a húsgombócban, néhány egyszerű eljárás hasznos lesz:

  • Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, és felesleges folyadék van, akkor a tölteléket finom szitába kell helyezni, és hagyja egy ideig lefolyni. A szita helyett félig hajtogatott gézet is használhat. Ezzel az egyszerű eljárással fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a daráló teljesen folyadékmentes, nagyon száraz hamburgert készít.
  • A darált folyadékot a hűtőszekrénybe kb. Miután összegyűlt egy hideg helyen, és vastagabb lesz, azonnal meg kell kezdeni a sütést.
  • A búzaliszt is segíthet, bár egyesek inkább csak a kukorica lisztet használják, mivel durvább összetételű. Csak meg kell görgetnie a pogácsákat, és tedd a serpenyőre. Ez együtt fogja tartani a felületet.
  • Annak érdekében, hogy hosszú időn át ne aggódjon a sikertelen darált hússal, szükségtelen eljárások nélkül kijuthat a helyzetből, mindkét oldalon egy jól felmelegített serpenyőben sültek. Egy erős tűz rögzíti a szelet élét, megakadályozva, hogy szétesnek. Ezután fedjük le a fedelet, és hagyjuk, hogy 15 percig izzadjon. Az ilyen hamburgerek nagyon lédúsak és lágyak lesznek.
  • Csak pörkölés nélkül lehet sütni a pogácsákat, mint a palacsintát. A lényeg az, hogy ne tegyünk sok darált húst a serpenyőbe, és azt megelőzően felmelegítsük a vajat.

Bármi legyen is a kis baleset oka, darált hús formájában, a képzett háziasszonynak mindig lehetősége van a helyzet javítására. A húsgombócok mellett sok étel van, amit nem sikerült finomkodni: káposzta tekercs, húsgombóc, töltött paprika és közönséges tészta haditengerészeti módon. A fagyasztott, leveles tészta eltávolításával a hűtőszekrényből és a pizza sütéséből is kiszabadulhat a tészta eltávolításával, a hús és a kolbász helyett a sikertelen marhahúst. Ugyanezről a tésztából csodálatos péksütemények vagy belyashesek találhatók.
Bármilyen módszert választott a darált hús sürgős megmentésére, a legfontosabb dolog az, hogy a családot táplálják és boldogok legyenek!

Mi a teendő, ha a szelet finomsága folyékony? Miért folyik a darált folyadék? | | e-da.su

Egész hús steakek és steakek túl keménynek tűnnek az Ön számára? Tehát itt az ideje, hogy főzzünk pályázatokat!

Ha a daráló túl folyékony - ne aggódj, ez a probléma könnyen megoldható. Vessünk egy pillantást a hét legjobb módszerre a darált hús sűrítésére és nagy hamburgerek és húsgombócok készítésére!

A folyékony darált hús feldolgozásának módszerei

  1. Ha a húsgombóc hús (csirke) darált, akkor hozzáadhatja az elő főtt burgonyát és a burgonyapürét. Ha nincs ideje burgonyapürével elkészíteni, akkor 1-2 evőkanál burgonyakeményítőt adjunk a darálóhoz. Nagyon gyorsan sűríti a darált húst.
  2. A fehér kenyér morzsája vagy a vízben kissé áztatott fehér kekszek segítenek. Ha nincs kenyér, akkor használhatod búzadara. Néhány szakács még speciálisan a búzadarabot is beleültette a hús pattyba - ezzel együtt a szeletek sokkal pályázatosabbak. 1-2 evőkanál búzadara kell önteni darált húsba, jól keverjük össze, és várjunk 10-15 percet, amíg a búzadarab megduzzad.
  3. Ha van darált hús töltött káposztára vagy húsgombócra, akkor enyhén főtt rizst, árpát vagy főtt és reszelt sárgarépát adhat hozzá.
  4. Ha nem akar semmit hozzáadni a töltelékhez, de szeretné eltávolítani a felesleges folyadékot, tegye a tölteléket finom szitába, vagy egy kétrétegű gézbe, és hagyja leeresni 30 percig. Nézze meg a darált húst, hogy ne veszítse el teljesen a folyadékot, különben a szeletek túl szárazak lesznek.
  5. A darált hús főzését megelőzően 30 percig a hűtőszekrénybe helyezheti, majd húsgombócokat, húsgombócokat vághat, vagy más hűtött darált húst használhat. A hűtőszekrényben darált "megy egy csomóba".
  6. A sütés előtt minden szeletet vagy húsgombót lisztbe kell hengerelni. Ez meg fogja erősíteni a felső réteget.
  7. A szeletet erősen fűtött serpenyőben kell elhelyezni - ez segít a tömés „lezárásában”, hogy a szelet lédús legyen. Magas hő esetén a szeleteket mindkét oldalon gyorsan pörkölni kell, majd kis fényt kell készíteni, és fedjük le a fedelet, ahol a szelet 15-20 perc alatt „eléri”.

További összetevők

Valójában számos lehetőség van a helyzet orvoslására. A legtöbb háziasszony tudja, mit tegyen, ha a töltelék folyékony. Például helyesen le tudták verni a kezében. Így a felesleges nedvesség fokozatosan eltűnik. Ha ez nem történik meg, további összetevőket adhat hozzá, amelyek elnyelik a túlzott nedvességet:

  1. Burgonya. Zöldség tisztított és főtt, amíg a pályázat. Ezután a burgonyát burgonyapürével öntjük és hozzáadjuk a darált folyadékhoz.
  2. Keményítő. Ebben az esetben csak a megfelelő burgonya. Egy kicsit eltart, de a töltelék észrevehetően vastagodik.
  3. Krupa. Használhatja főtt hajdina, rizs vagy más zabkása.
  4. Elavult kenyér vagy zsemlemorzsa. A legjobb megoldás a folyékony töltéshez. Sok háziasszony fehér kenyér morzsát használ.
  5. Búzadara. Egy pár evőkanál e gabonaféléket biztosan megmenti a jövő hamburgert. Miután hozzáadta a darálót, a búzadarab felduzzad, és a keze szelíd és ízletes.
  6. Ha a töltelék folyékony, akkor hozzáadhat néhány nyers rizset. Akkor kapj nagy húsgombócot. A darált húst tartalmazó rizsnek körülbelül fél óráig kell állniuk.

Ezek a tippek megmutatják, hogyan lehet eltávolítani a felesleges folyadékot a töltelékből. Ezek azonban csak abban az esetben alkalmasak, ha a fogyasztó nem túl szelíd a kezelés összetételéről.

További események

És mégis - mi a teendő, ha a töltelék folyékony, és a kompozícióban nem szeretné megfigyelni a további összetevők jelenlétét. Ehhez néhány eljárást kell végrehajtania:

  • a folyékony darálót finom szitán helyezzük el, és ebben az állapotban körülbelül fél órán keresztül marad. A konyhai eszközök hiányában a szokásos gézzel lehet használni. A folyamatot azonban figyelemmel kell kísérni, mivel a jövő szelet száraz lehet;
  • a folyékony aprítást le kell hűteni. Ehhez egy ideig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. A kivétel után érdemes a lehető leghamarabb megkezdeni a sütést;
  • nedvesített kezek, szeletek alakulnak ki és összeomlanak a kukorica vagy a búzalisztben. Minden manipulációt nagyon gyorsan kell végezni;
  • A darált húst nagy kanálba adhatja, és azonnal küldje el a serpenyőbe, mint a fritters. A tűz maximális értékét kell beállítani. Így létrejön a kéreg, és a szeletek maguk is lédúsak és étvágygerjesztőek.

Ennek a helyzetnek sok oka van, de minden ügyes háziasszony tudja, mit tegyen, ha a töltelék folyékony. Most már tudod róla.

Az alábbiakban receptek állnak rendelkezésre az ételek gyors és ízletes elkészítésére.

Fűszeres húsgombóc

  • egy kis cukkini;
  • sertés- és darált marhahús keveréke - 350 g;
  • egy tojás;
  • teáskanál ketchup vagy paradicsom paszta;
  • félhagymát;
  • friss vagy szárított borsmenta levelek - 5 g;
  • petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
  • breading;
  • fűszerek sóval;
  • sütőolaj.

Ez nemcsak kielégítő, hanem egy nagyon egészséges étel, amit minden háziasszony képes kezelni a főzéssel:

  1. Squash dörzsöli, a felesleges folyadékot kiszorítják.
  2. Darált hússal kevert zöldség.
  3. Hagyma, menta és petrezselyem, apróra vágva és darált hússal kombinálva.
  4. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, ketchupot, sót fűszerekkel.
  5. A töltelék jól keveredik a zsemlemorzsával.
  6. Kis húsgombócokat alakítanak ki, amelyeket zsírozott formába küldenek, amelyet fél órán át előmelegített sütőben helyeznek.
  7. A kész ételeket a kedvenc mártással tálaljuk.

Mikrohullámú szeletek

  • darált hús - 300 g;
  • egy hagymás fej;
  • fokhagyma szegfűszeg;
  • fűszerek.

Az edényt gyorsan főzzük, de semmiképpen sem rosszabb a klasszikus húsgombócokhoz egy serpenyőben:

  1. A hagymát nagyon finomra kell reszelni rácson vagy darálón. Tegye ugyanezt a fokhagymával.
  2. Minden összetevő jól kombinálódik és jól keverhető.
  3. Ezután a szeleteket hőálló formában alakítják ki, és körülbelül 5-7 percig a mikrohullámú sütőbe küldik.
  4. A program befejezése után a szelet a mikrohullámú sütőben újabb és újabb pár percig újra forog.
  5. A kapott kezelést lé vagy zsírral öntjük.

Regisztráció a webhelyen

Emlékeztesse a jelszót

Mit tudok hozzáadni, tanácsolni, sűríteni

21 válasz a kérdésre: „Hamburgereket akartam készíteni, és a töltelék túl folyékonynak bizonyult. Mit tudok hozzáadni, tanácsot adni a sűrítéshez?


Búzadara. vagy liszt, de jobb búzadara.


Búzaszem vagy búzadara


1. Hús 2. Őrölt keksz


liszt (búza, kukorica), száraz burgonyapürével, kenyérrel (de nagyon óvatosan keverjük)


Pole barátom áztatott zsemlivel keverte a húst, és inkább a zsemlemorzsával


Próbáld ki a zsemlemorzsát és a nyers burgonyát hozzáadni.


áztasson egy fehér kenyeret, és egy nagyon finom reszelővel rostáljon nyers burgonyát


Adjunk hozzá búzadara. Várjon, amíg a mínusz 20-30-as, a duzzadt csoportban.


hozzá kell adni a húst!)


Ne adjon semmit. Tegyen egy forró serpenyőbe egy kanállal, és sütje meg a palacsintát.


fél óráig tegyük a hűtőszekrénybe, és ne aggódj, majd szobrászd meg azt, amit akarsz, ha a következetesség nem a víz szintjén


Adjuk hozzá a rizst, majd egy kanállal terjedjünk, sütjük meg és pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik. Készíts egy tejföllel vagy paradicsomos mártással, a rizs helyett hajdina.


Mindig hozzáadok zablisztet a miniatúrához, megőrzi a termék alakját, könnyebben emészthető, szaftosabb, sűrűbb, nincs íz a szájban

Ez az egész. Ha csak az ásatáshoz vinnéd, és mi történt. Minden pontosan a WC-n lesz!)))) PLEASANT APETITE. Bon apetite. ))

Szuper válasz.
Csak megszünteti az összes korábbi!)))))))

A legjobb, ha egy kis búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig.

A lányok azt tanácsolják, hogy mit kell hozzáadni a töltelékhez, hogy ne legyen "folyékony"?

Gyűjtött húsgombóc, sündisznák és valamilyen darált hús.

mit kell még szorosabban hozzáadni? képes egy kicsit?

a tojásból még mindig vékonyabb

Adjunk hozzá búzadarát, és hagyjuk állni fél órán keresztül, hogy a búzadarab megduzzadjon

fehér kenyér, tejbe áztatott és préselt. Ezt a hamburgert csinálom.

Általában adjunk hozzá kenyeret vagy lisztet

burgonya egy kicsit, vagy hogy a nagymamám - egy pár kenyeret, amit a tejben vagy vízben gabonafélékre áztattak, nem emlékszem, mit csinált ez a káosz

Ha a töltelék folyékonynak bizonyult, mit kell tennie

Tanítson finom gombócokat? szakácsművészet

Nagymamám anyja soha nem tette a tojást a tésztába, a vízbe és a lisztbe. Szeretnék a pontos arányokat és a "kimenet" hozzávetőleges számát. Most már csak sertéshús van otthon. Nincs húsdaráló, a hús egy turmixgép, és a hagymára van szükség, és mi a só és a bors mellett, mint egy kis víz a miniatűrben? Én többször csináltam magam, de valahogy szépen dolgoztam ki. *** A témát az "SP: összejövetelek" konferenciáról helyezték át

Itt egy húsdarálót törtünk el.

Kenwood 510 volt. Hűen dolgoztunk több mint 8 éve. Aztán leégett: (Új húsdarálót kezdtek választani, de kiderült, hogy az ár jelentősen emelkedett: (Erősebbnek és nem túl dráganek akartam. Ennek eredményeként Caso fw2000-t választottam, mint például a német, vas :)) Íme egy értékelés [link-1] Beast Felülvizsgálták a véleményeket (többnyire a kenyérkészítőn), írnak, azt mondják, zajosak, azt hiszem, nem fogsz félni a zajtól, Kenwood után, aki szintén vas típusú volt.

És mit csinálnak a darált csirkével? szakácsművészet

Úgy nézek, kilogrammot vesznek a boltban, de nincs elég képzeletem, mit lehet tenni belőle? :) Mondja meg, pliz. Köszönöm.

fiesta taco :)
A serpenyőben sütjük meg a csirkehúsokat, amíg el nem veszik a rózsaszín színét. Zsírlefolyás. Adjunk hozzá egy üveg fűszeres chili babot és egy üveg salsa-t (jelenleg kétféle Heinz van, így egy nagy üveg csípős salsa és egy darabos babot). Keverjük össze és forraljuk fel.

Vegyük a tortilla chipset, morzsoljunk. Megszórjuk őket egy enyhítetlen sütővel. Helyezzük ott a csirke keveréket, a tetején - fél csésze tejföllel. Megszórjuk apróra vágott hagyma, paradicsom és sajt (kemény, például cheddar) keverékével.
Sütjük 20-30 percig.
Ez nem egy rakott, azaz az eredmény nem lesz szilárd. Ha a salsa vizes volt, akkor az edény folyékony lesz, majd a készségét szemmel láthatóan láthatjuk - ahogy a folyadék forral.

Élelmiszer-allergiás gyermek. szakácsművészet

A megengedett termékek meglehetősen gyenge: hús (sertés), zöldség (burgonya, káposzta, cukkini, hagyma, káposzta, squash, kis sárgarépa, sütőtök), gabonafélék (hajdina, zabpehely, rizs, kukorica, köles), gyümölcs (alma), körte), vermicelli, lehet fruktóz, gyümölcslevek, kefir. A levest csak zöldséglevesre lehet főzni. Nagyon monoton ételeket főzek: megpróbálom felváltani a zöldségleveseket gabonafélékkel, tésztával. Megpróbálom ugyanezt csinálni egy hústartalommal. Forraljuk fel a húst és finoman hackeljünk. De.

Házi kolbász: recept. Sertés, só, bors, héj.

. Néhányan úgy tartják a kolbászot, hogy kemény legyen, míg mások 2-3 hónap múlva kezdődnek, amikor a kolbász még mindig elég friss. Így a kolbász, a friss sertéshús - szegy és a cellulóz esetében (ne vegye be a bélszínt, vegyen fel olcsó hasított darabot) - meg kell vágni. Körülbelül 30% szegy és 70% sovány húst veszünk. Adjunk hozzá tengeri sót, apróra vágott fokhagymát, frissen őrölt fekete borsot (a borsot borsóval lehet bevinni, és gyúrjuk a késlapát lapos lapjával úgy, hogy meglehetősen nagy borsdarabokat kapjunk). Keverjük össze a tölteléket és próbáljuk meg a sót, nyalogatni. Általában családunkban, annak érdekében, hogy megértsük, hogy van-e elegendő só és bors a darált húsban, „tasta-eladást” végeznek (tasta értékesítés): egy kis darab darált húst kapnak, egy 1 cm vastag lapos torta formájúak, pergamenre rácsozzák (hogy ne legyen ) és próbálja meg.

Mit kell főzni darált hússal? szakácsművészet

hello hostess! Már megtettem az általad tanácsolt ételeket, minden alkalommal bangdal :))) És most ismét kérdésem van. Mit lehet főzni darált sertéshúsból (meglehetősen durva őrlés)? Már gondoltam, hogy talán a húsgombócok, de soha nem csináltam őket, és ha nem sikerül megbocsátani a férjemnek, akkor paradicsomot dob ​​rám. ) Örülök, hogy bármilyen tanácsot adok, ha valami egyszerűbbet tudok dolgozni, két alvás közben dolgozom, még mindig van időm

Beszéljünk meg a megtakarításokért és az elfogyasztásért?)).

Úgy döntöttem, hogy tegnap a Jó és Jawek előtt tegnapi lépésekben követem a 1250 készpénzt „élőben” a pénztárcámban, és az ősi maradványok a hűtőben, köztük 200 gramm carpacci (vagy gazpachchi, szárított karok), és két kis darab sajt - császári Ichalka és maradványok A Gruyera megsemmisítéséről szóló törvény megkezdése előtt megvásárolt szankciók, 6 tojás, 1 tőkehal filé, 3 paprika, krími hagyma, ország fokhagyma, manaez, burgonya, pár répa és 1 citrom. A kártyával fizettem a takarmányt.

Töltelék - van egy érett kérdésem. Főzés

Valamit szokatlan szendvicset akartam főzni, és csak pörkölt darabbal készült receptek voltak szokatlanok számomra. Őszintén szólva attól tartok - amikor megpróbálok apróra vágni a nyers darált húst, mindig kemény és íztelen. Darált marhahús. Hálás lennék minden észrevételért.

több receptet tartalmaz darált húsból. szakácsművészet

Van egy csomó húst a faluból hozott hűtőben. Sem a pörkölt, sem a sütés nem jó, túl sokat élt ((meg akarom csavarni a húsra. Már sokszor fáradt voltam a szeletet, mindenből fáradt vagyok, véleményem szerint tészta egy flottában, burgonya szelet. Én is egy tekercset készítettem egy tojással. Legalább röviden receptekkel ajánlott, például ízletes mártással készült húsgombócok receptjei Igen, darált marhahús.

Mit kell tenni a darált hús (csak eredeti)? szakácsművészet

Nos, itt vagyok egy hülye kérdéssel :) Már mindent, ami lehetséges - már elkészültem darált húsból, de valami újat akarok :) Húsgombóc, sündisznó, húsgombóc, tekercs :) lasagna (cannelone), gombóc, paszta, belyashi, kutab, puffok, burgonyapürével, palacsintákkal, shawarma töltelékkel finomkodva :).. Pizza töltelék. Minden fáradt :) Talán, aki még kiderült (talán nemzeti) receptjei vannak mindenféle töltelék - marha, birka, sertés.. Nincs ötlet :) Brain paralysis jött :)

A töltelék - mint a szelet, a burgonya reszelt - nem félig folyékony, mint a palacsintáknál, de kitört, mint a gombócokon, gombával sült hagymával. Tejföl - minél több, annál jobb, IMHO.

A daráltól - közepes méretű szelet, a szelet közepén - egy kanál gomba töltelékkel. A tetején egy centiméter vastag burgonya réteg. Sütjük növényi olajban legalább három oldallal, amíg aranybarna. A kacsa alján (vagy csak a cserépben) kívánatos a zsírok bőrét helyezni, de ezek nélkül is lehetséges. Helyezze a varázslókat a serpenyőbe (inkább a popára tesszük), töltsük fel tejföllel. Zárjuk be a fedelet, másfél órára - a fűtött kemencében - Ha egy serpenyőt több rétegbe teszel, akkor minden réteget tejföllel kell kenni. Hűvös, holnap meg lehet vágni őket, és megsütjük, mint a szeletek :-) Wizards.

Kedvenc pulyka hamburgerek :). szakácsművészet

Mondja el kedvenc, ízletes és egészséges ételünkről?

és májpogácsák - vannak titkok? szakácsművészet

Kiderült, hogy sok sertésmájunk volt, mielőtt sült, a többit adagokban és a fagyasztóban szolgálták. Tegnap úgy döntöttem, hogy szeletet készítek. Találtam egy receptet a talmudasomban, de. amikor kitöltötte a tölteléket, kiderült, hogy folyékony volt, nem volt módja a szeletet alkotni, úgyhogy a kanálot egy serpenyőbe helyeztem. Talán nem volt szükség a kenyér áztatására? Amikor sült, akkor mit szárítanak. Szóval azt hiszem, talán a salsa-nak meg kellett fordítania a tölteléket? Kinek van titka a minőség javítására.

Súgó Sürgősen. Tésztát. szakácsművészet

Meggyőzte a lisztet ((a tészta nemcsak meredek volt, de hűvös volt. Még csak nem is zavarja. Mit tegyek, mit lehet (és hogyan) hígítani. (Káposzta piteet káposztával akartam csinálni.)

főzés guru, mit kell csinálni keserű finomkodással? szakácsművészet

lányok, köszönöm.. látni kell az íjat. A patty nagyon ízletes. Zh-) *** A témát a „About Your Own, About a Girl” című konferenciáról mozgatták

A természetben: mi a kebabok helyett? Hamburger recept.

. Miért csináltam ezt? Egyszerű: sózott húsok nélkül, vágni kellett nagyobbra, hogy meg lehessen érezni a rugalmas húsdarabokat, de a kövér és a kisebb izmok, amelyek kisebbek lettek, a nagy részecskék között egy réteget kell létrehozniuk, nem engedve, hogy túl sokat ragadjanak. A görgetés előtt mindent összekevertem, hogy ne zavarjam a kész tölteléket, hogy a folyékony fehérjék ne álljanak ki, ami segíti a töltelék összeillesztését. Én görgetettem a darálót, és azonnal, keverés nélkül, vakolt húsgombócokat hagytam belőle. Nekem van egy különleges formám a hamburgerek szobrászatára. Úgyhogy nedvesedtem, hogy a töltelék ne ragadjon meg, ott töltöttem a tölteléket és formáltam a hamburgert. Természetesen, és szobrászhatsz kézzel. A tölteléknek hidegnek kell maradnia, hogy ne maradjon össze. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb az összes százalékos áramlás.
. Otthon hamburgerek: az utolsó szakasz Most vissza a húsgombócokba. Mielőtt a grillre dobnánk, feldaraboltam a tölteléket és a szószokat: saláta, paradicsom, hagyma, pácolt uborka, sárga amerikai mustár és rendszeres ketchup. Amikor elkészült a töltelék, és a grillező már felmelegedett, húsgombákat helyeztem rá. Én mindkét oldalon 2-szer sütem őket, hogy egy szép rácsot kapjak a felszínen. És úgy, hogy a szeletet közepesre, vagyis enyhén rózsaszín gyümölcslé sütjük. Megcsináltam a tölteléket, és biztos voltam a húsban, különben jól tettem volna. Amikor a szeletek készen álltak, elvittem őket egy előmelegített lemezre. Ő maga gyorsan sült szeletelve a tekercseken a grillen, és pirítóssal - egy kenyérpirítóban. Amikor a nap

Mit kell főzni darált húsból? Húsgombóc: recept egy történet.

. Különböző változatai vannak a húsgombócoknak (arab nyelven "kefta", héber "ktsitsot"), mindegyiknek saját egyedi története és különleges főzési technikái vannak. Húsgombócok lehetnek kerekek, szivar vagy szelet formájában. A húshoz apróra vágott zöldségeket (burgonya, cukkini, hagyma, fehérrépa), zúzott búzát, rizst, kenyeret és kuszkuszot adnak. A mártással párolt - paradicsom, citrom, tamarind, vagy húsleves, és néha egyszerűen sültek, és citromos szeletekkel vagy könnyű salsával szolgálják fel. A kívülálló számára nehéz megkapni a különbséget a kefta és a kebab között. Mindkettő és egy másik - húsgombóc a birka-, marhahús-, borjúhúsból vagy a húsok keverékéből. Gyakran a hús finoman apróra vágva b.
. Szőlőbe vagy más levélbe csomagolva, tűzhelyen párolva, grillezett vagy sütőlapon sütve sütve (arabul ez az étel "kék"), tahini, paradicsom és burgonya. A palesztin szeretők néha a hentesre mennek, hogy a kefta húsát petrezselyemmel, fokhagymával és hagymával őrölje. Így időt takarítanak meg, és a darált hús inkább illatos és ízletes. Póréhagyma és citromos húsgombóc A póréhagyma különlegességet ad ezeknek a húsgombócoknak: elnémítja a hús ízét, ami inkább hátterűvé válik. Ez az, ami megkülönbözteti az ilyen húsgombákat másoktól. Úgy tűnt, hogy a hús és a zöldségek cserélnek szerepeket, és az eredmény egy nagyon könnyű edény, fűszeres citromízzel. Ezek a húsgombóc prekr.

Csirke darált. szakácsművészet

Milyen ízletes lehet főzni a szelet mellett? Nos, és ha a szelet, kérjük, adjon receptet, hogy illatos, ropogós legyen

Írd le a receptet a finom szeletekre, valahogy így adtam neki :)
: pulykamell filé (ez csak olcsóbb, mint a mell), vagy csirkemell húcsiszolóban kemény sajtokkal. Körülbelül 500 g hús és 100 g sajt.
: Ezután adjunk hozzá 2 tojást, sót, borsot, néhány meleg tejet (a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a daráló ne váljon folyékonyvá), 50-80 g szilva. vaj (megolvadt), keverjük össze.
: A kolbász szelet és a lisztet vagy a kenyeret fűszer nélkül.
: Sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
: Bon étvágy!
: Kedvenc családom is szereti ezeket a hamburgereket és barátokat.
: A gyomor étele könnyű és egészséges.
: Egyébként, ha a töltelék többet mutat, mint amire szüksége van vacsorára, akkor pár napig tökéletesen tartható a hűtőben.
: De biztos vagyok benne, hogy a rokonai az ösvényen vannak. a nap ugyanazokat a hamburgert kapja.

Szelet: - ((

E-enyém, de mit csinálok rosszul. A szelet és minden nem működik: (((A férj már azt mondta, hogy nem csinálja, mert nem tudok, de nem próbálok meg próbálkozni. Farsh, egy tejbe mártott tekercs, hagyma, fűszer, tojás, már próbált egy burgonyát, majd a szilárd szárított kenyeret, majd, mint a zabkása, hol van ez "arany"?

Sült darált hús a sütőben. Ez rosszul kiderült. Mit csináltam rosszul?

Töltött, töltött marhahús. De megfagyott. Gyúrjuk meg a húsgombóc sült hagymával, kenyérrel, tejben áztatott hússal és tojással, sóval, rozmaringgal. A sütőbe helyeztem, borsó rétegeket és kemény tojásokat készítve. 10 perccel azelőtt, hogy a készenlét reszelt sajttal meghintjük. De nem volt jó az íze: (Kemény, durva, konzisztens, néhány befejezetlen íz, és nincs aranyhéja a tetején. Nem, akkor enni fogunk, de azt akarom, hogy finom legyen is. Segíts nekem látni, mit csináltam rosszul, kérem!

Dyukan újra. Menjünk.

Csirke Souffle 0,5 kg darált csirke 1 vagy 2 tojást, apróra vágott hagymát, néha szeletelt gombát, sót, borsot - mindegyik vegyes, ha nem túl lusta, keverővel verte. Formákba helyezem, apró, reszelt, alacsony zsírtartalmú sajttal meghintjük, és sütjük a sütőben, amíg aranybarna, 40 percig valahol 175 ° C-on.

3-4 gyömbérgyökér
menta levelek,
fahéj bot
fél citromlé.

Rendszeres gyömbér vékony csíkok, menta és fahéj rúd termoszba, forró vizet öntsünk, citromlevet adunk hozzá.
Sakhzam nem is tette és annyira finom. Ezen kívül, és nagyon hasznos, és javítja az anyagcserét. Egy kedves teázó, egyébként is, ízletes hideg.

1 főtt tojás,
1 nagy rákos bot vagy 2 kicsi
fél pohár tonhal a lé.

Finom apróra vágjuk a tojást és a rákot kockákba, és a villát egy villával gyúrjuk. Só, bors ízlés szerint. Dukan majonézzel töltjük fel.

Lepota (gombócok a nemzeti konyhákban)

. Ahhoz, hogy a töltelék lédús legyen, adjunk hozzá egy kis húsleveset. Ugyanakkor a khinkali húsa nem halad át egy húsdarálón, hanem késsel apróra vágva. Mindannyian jól ismert manti - a kazah és a közép-ázsiai konyha jellegzetes étele. A darált húst apróra vágott bárányból, sült hagymából, fekete borsból, köményből, sóból és kis bárányzsírból állítják elő. A töltelékhez néha főtt borsót vagy friss fűszernövényeket adnak; A kazahok is sütik a manti-t sütőtökkel és túróval. A tésztának meredekebbnek kell lennie, mint a gombócok, és ha élesztőt használunk, a manti nagyobb mennyiségű és szaftosabb lesz. Készítsen őket néhány 40–45 percig egy speciális, többszintű pan-manti kaskane-ban, vagy egy rácsra, amelyre át van kapcsolva.
. A darált húst apróra vágott bárányból, sült hagymából, fekete borsból, köményből, sóból és kis bárányzsírból állítják elő. A töltelékhez néha főtt borsót vagy friss fűszernövényeket adnak; A kazahok is sütik a manti-t sütőtökkel és túróval. A tésztának meredekebbnek kell lennie, mint a gombócok, és ha élesztőt használunk, a manti nagyobb mennyiségű és szaftosabb lesz. 40–45 percig készítsük el őket egy speciális, többszintű serpenyőben - manti kaskane-ban vagy egy forró húsleveses vízforraló felett. Szolgáláskor öntsük fel a levest ecettel, vajjal és borssal, valamint savanyú tejjel, tejföllel vagy fűszeres paradicsommártással petrezselyemmel. Tanulás főzni Manty Pelmeni-t Üzbegisztánban és Kirgiben.

Egy másik recept Dyukanovsky (hasznos az élet :)).

FESTŐHELYEK [link-1] 1 kg csirke filé, 0,5 kg gomba, száraz paprika darab, bors, só ízlés szerint, néhány gerezd fokhagyma. Vágjuk kis darab csirke filé. A gombámat nem nagyon finomra vágjuk. Keverjük össze a húst, a gombát, a fűszereket, a paprikát és a fokhagymát, erőteljesen keverjük össze, hogy minden jól összekeveredjen. Mindezt egy hőálló hüvelybe csomagoljuk, szorosan összekötjük, és nem átszúrjuk. 40-45 percig helyezzük a sütőt, a hőmérséklet kb. 170 *. Ön maga fogja érezni magát.

"MIMOZA" EGÉSZSÉG TUNA-val
[Referencia 1]
4 tojás,
1 kanál tonhal
3 teáskanál. túró 0%
2 evőkanál. mustár

A kemény főtt tojást főzzük. Hagyjuk lehűlni.
Vágjuk félbe. Távolítsa el a sárgáját. Tegyünk félre négy mókust.
Egy tálban 4 darab sárgáját és 4 fehéret villával, túrót, mustárt és jól keverjük össze.
A konzerv tonhalot külön tálba őröljük, és adjunk hozzá néhány csepp ecetet.
Vegyünk teljes fehérjéket és töltsük fel őket tojáskeverékkel, majd helyezzük fel a tonhalat.

MUSS A CHICKEN BREAST-ból
[Referencia 1]
1 csirkemell,
1 tojás,
0,5 csésze tej
só és bors.

1 csirkemell darabokra vágva és aprítóra vágva keverjük, addig 1 tojást, kb. 0,5 csésze tejet, sót és borsot. Vegyük újra a keverőt.
A kapott homogén masszát szilikon-, kerámia- vagy fém-süteményedényekbe vagy kókuszokba szórjuk.

A sütőben süthet, de a dupla kazánban főzött habot kedvelem - lágyabb és lédúsabb.

Pate Paul Bocuse-tól. Valódi francia receptek.

. Hagyja használni, keverje ezt a keveréket időről időre. Töltelék. Vágja a sertésfilét nagy kockákra. Hasonlóképpen, vágja le a többi borjúhús, szalonna és sonka. Megszórjuk sóval, kakukkfűvel és babérlevéllel, majd apróra vágjuk a kést vagy a darálót. A darált húst egy mozsárban húzzuk meg és jól keverjük össze, öntjük a pácolt tojást és a pálinkából maradt pálinkát. Ahhoz, hogy elegendő sót biztosítsunk, forraljuk fel a darált húst kis mennyiségű forrásban lévő vízben, és próbáljuk meg. Tésztát. Húzza ki egy gördülős 3/4 tésztával. Ugyanakkor a tésztából 35 cm széles és 8 mm vastag téglalapot kell készítenie. Tedd a tésztát egy tepsibe, tedd egy nagy szelet zsírt a tészta közepére.

Töltött dobás (a főzés töltelékének titka)

. Díszítse a puffot egy tészta figurával. Zsírozza fel a tetejét a tojássárgájával és sütje a sütőben 15-20 percig. 190 ° C-on. Számos trükk Számos módja van annak, hogy a termék a kívánt konzisztenciát megkönnyítse vagy az ízét javítsa. Például, ha a darált hús, hal vagy bárány száraznak bizonyult, hogy lédús legyen, adjunk hozzá krémet, kenyér morzsákat és egy tojást. A tojást száraz csirke-daráljába is lehet helyezni. És a halakban - írjon be egy kis lime lime-t vagy citromot, vízzel hígítva. A marhahús esetében marhahússal hígítjuk. Ez az, amit a hamburgerek csinálnak, és a zsírokban nem lehet több, mint 20%. Ha a tömeg, ellenkezőleg, túl folyékony, könnyedén visszatérhet a szükséges konzisztenciához, hozzáadhat.
. A tojást száraz csirke-daráljába is lehet helyezni. És a halakban - írjon be egy kis lime lime-t vagy citromot, vízzel hígítva. A marhahús esetében marhahússal hígítjuk. Ez az, amit a hamburgerek csinálnak, és a zsírokban nem lehet több, mint 20%. Ha viszont a tömeg túl vékony, könnyedén visszajuttathatja a szükséges konzisztenciát liszt vagy zsemlemorzsa hozzáadásával vagy zúzott főtt burgonyával keverve: a benne lévő keményítő jól együtt tartja a darált. Ahhoz, hogy a masszázs légy és bolyhos legyen, és az étel több ajánlat legyen, csak tojásfehérjét helyezzen bele. Ezt tehetjük borjúhússal vagy darált halakkal. Vagy például nyersen őröljük egy turmixgépben.

Vetchynnitsa tegnap nyert engem ((Segítség, ugye?)

Hosszú ideig álmodtam Tillotamy sonkáról, végül boldog tulajdonosává váltam, de csak tegnap este voltam boldog tulajdonosom (akkor elkezdődött a harc, amit szégyenben vesztettem ((úgy döntöttem, hogy pulykát és csirke sonkát főzek. Az utasítások szerint felemeltem a csirkeit, tedd a zsákot és töltöttem hússal, majd az első meglepetés várt rám, amikor elkezdtem meghúzni a rugót, a táska tört, a töltelék áruló úton kezdődött.

Egy szoptató anyának is finoman kell enni. Élelmiszer-etetés.

Szoptató anya étrendje

Szelet: kézzel készített. Hús és baromfi

Házi hamburgerek készítése nemcsak a marhahúsból
. Ideális esetben főzzük a tölteléket magadnak - vágjunk egy darabot a farokból vagy szegyből vagy vágjunk két kést (tőkehal, ezüst tőkehal, makréla a legjobban). A tapasztalatok szerint a legfinomabb finomkodást a marhahús, a sertéshús vagy a különféle halak keverésével érik el. A húst egy húsdarálón (legalább háromszor) átugorhatja, és a többi összetevőt elhelyezheti. Legtöbbjük úgy lett kialakítva, hogy a hamburgert csodálatosabbá tegye. A legnépszerűbbek a tejben és a burgonyapürével áztatott fehér kenyér (a halakkal együtt főzzük). Következő - búzadara, túró (a zsidó konyha híres receptje), kenyér.

Félkész termékek bébiételben. Bébiétel

. A porított félig késztermékek félkész termékek, a szövetrostok fellazításához és finoman apróra vágott fehér kenyérkrutonnal hengerelve. A bontást megelőzően a levágott húsdarabokat folyékony tojástömegbe merítik. Ellentétben a nem cserzett termékekkel, az ilyen félkész termékek kizárólag pörkölésnek vannak kitéve, ami korlátozza azok használatát a gyermekek étrendjében. Apróra vágott félkész termékek (sertés steakek, steakek, hamburgerek) darált húsból készülnek további nyersanyagok hozzáadásával. Ezek a tojás, a só, a bors, a hagyma vagy a fokhagyma, a fehér kenyér. A receptben apróra vágott félig.
. Sőt, ne fújja le folyó víz alatt - „gyümölcskása”. Javasoljuk, hogy az enyhén felolvasztott bogyókat a már készen álló forrásban lévő szirupba engedje, és amint a víz újra forog, távolítsa el a hőből. Kiderül, hogy ízletes és egészséges kompót gyönyörű bogyókkal. A frissen fagyasztott "nyári ajándékok" is használható gyümölcssalátákhoz. Ebben az esetben önmagukban is fel kell olvadni, majd öntsük az olvadékot, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, és felvertük tejszínhabbal. A tejszínhabbal ízeket tartalmaz, és ha a gyermek allergiás, akkor jobb, ha magadat ostorozzuk, vagy használjuk őket.

Squids: A toll. Hal és tenger gyümölcsei

. A kínaiak és a koreaiak lágyságot érnek el, megzavarják az izmok szerkezetét a hasított testen keresztmetszetek segítségével (így készül a pekingi tintahal). A töltelék könnyen elkészíthető filéből, fejből és csápokból. A bőrt tisztított húst kétszer át kell húzni egy húsdarálón, a hagymát, őrölt borsot és, pl. Egy szerecsendiót. Hozzáadhatsz egy kis fokhagymát, és hogy a töltelék lédúsabb és bujaabb legyen - egy kis víz vagy húsleves. Tehát a tölteléket tintahalral tölthetjük, majd fehérborban paradicsommal, fokhagymával és forró paprikával keverjük össze. Szintén hamburgert készítenek, amelyekhez a fehér rizs és a paradicsomszósz, valamint a ravioli tölteléke is tökéletes. Hosszú út az ízléshez Meg kellett figyelnünk, hogy Marseille-ben főzzük a töltött tintahalat. Először a séf.
. A bőrt tisztított húst kétszer át kell húzni egy húsdarálón, a hagymát, őrölt borsot és, pl. Egy szerecsendiót. Hozzáadhatsz egy kis fokhagymát, és hogy a töltelék lédúsabb és bujaabb legyen - egy kis víz vagy húsleves. Tehát a tölteléket tintahalral tölthetjük, majd fehérborban paradicsommal, fokhagymával és forró paprikával keverjük össze. Szintén hamburgert készítenek, amelyekhez a fehér rizs és a paradicsomszósz, valamint a ravioli tölteléke is tökéletes. Hosszú út az ízléshez Meg kellett figyelnünk, hogy Marseille-ben főzzük a töltött tintahalat. Először is, a szakács összezúzza a csápokat és sült krumplit olívaolajjal. Ezután hozzáadja a hámozott és apróra vágott paradicsomot, áztatott és préselt kenyeret, tojássárgáját, fokhagymát, petrezselymet, sót és forró paprikát; minden jó.

Segítség: zselé nem fagyasztható! Ma. szakácsművészet

Segítség: zselé nem fagyasztható! Ma, életemben, most először úgy döntöttem, hogy főzni akarok, a férjem nagyon szeret, de ezért nem főztem előbb. Röviden, nem fagyaszt be valamit (3 zsák serpenyőben), tedd a hűtőszekrénybe, várjuk a holnapra. Mi a teendő, ha nem fagyasztható? A férj azt mondta, hogy folyadékot is eszik :) De tényleg nem tehetsz semmit? Nővér azt tanácsolta, hogy tegye a fagyasztóba :) Általában ugyanazok a szakácsok vagyunk)))

Hogyan kell sűríteni a pudingot? szakácsművészet

Súgó :) Kuzkina édesanyja receptje alapján készített eclairokat, de a tejszín túlságosan folyékony volt, nem tudom, mit csináltam rosszul, talán azért, mert a keményítő szokásos, és nem kukorica. Meg tudom most sűríteni?

Töltelék tészta. szakácsművészet

Melyik Egy barátom, akit ismerek, hozzáteszi a tejet az apróhúshoz, és annyira elég, mi a trükkök ahhoz, hogy a péksütemények belsejében legyenek. Kérdezd meg egy barátod adatait, sajnos, nem tudok. Köszönöm!

Hogyan sűrítjük a burgonyapürét? szakácsművészet

Véletlenül több tejet öntött, mint amennyire szüksége van. Az eredmény túl folyékony volt. Hogyan sűrűbb lenne most? A burgonya már nincs otthon.

Air patties tetszik. szakácsművészet

Hogyan lehet a hamburgert „levegővé” tenni? Mindig nagyon szorosan kötöttem, kemény vagyok. Sertés- és marhahúst, tojást, zöld fűszereket és tejben áztatott kenyeret készítek. Mit kell hozzáadnom ahhoz, hogy frizzebbek és lágyabbak legyenek?

Mi a teendő, hogy a sütemények során a halak nem szétesnek

Mi a teendő a sütemények halászatához, nem szétesnek.

Tehát, ha a süteményedben szétesik a halak, akkor a darált halak túl folyékonyak voltak számukra. Bármelyik halfilére alkalmas halszelethez - tilapia, pollock, csuka.

Annak érdekében, hogy a halpogácsák finomkodása ne szakadjon meg, 10 egyszerű lépést kell tennie:

  1. Halhús filé, mielőtt a húsdarálóban mozogna, nyomja meg a kezét a felesleges vízből. Ha a sertéshús filéjéből a halpogácsákat főzzük, jobb, ha kétszer mozog a húsdarálóban, hogy megszabaduljon a csontoktól.
  2. A darált halban adjunk hozzá hagymát, és egy húsdarálón is görgethetünk.
  3. Ha a darált hal vizes, add hozzá a darált hús tekercses süteményt, nem vízben vagy tejben, hanem szárazon. Darált halakkal keverve felesleges folyadékot szív le.
  4. Győződjön meg róla, hogy hozzáad egy tojást a halakhoz. Ez összekeveri a darált halakat, majd a sütemények során a hal sütemények nem szétesnek
  5. Szeletelt apróra vágott fokhagymát és borsot adjunk hozzá. És ne felejtsd el hozzáadni a sót
  6. Ha a töltelék folyékony, akkor adjunk hozzá egy evőkanál lisztet vagy búzadarát.
  7. A kész darált halak elhúzódnak. Minél jobban verte meg a finomkodót, a sűrűbbek lesznek a halak. És minél kevésbé valószínű, hogy a sütés során szétesnek.
  8. És a legfontosabb dolog az, hogy a sütemények során a hal sütemények nem szétesnek, kis méretű pogácsákat készítenek. Minél kisebbek, annál könnyebb lesz őket átfordítani. Fordítsa meg őket két fa lapáttal, így azok nem szétesnek.
  9. A sütemények sütése előtt zsemlemorzsával húzza meg a pogácsákat. Ez extra erőt ad nekik sütés közben.
  10. 10. Ha nem rendelkezik zsemlemorzsával, akkor a húsdarálón keresztül őrölt mikrohullámú szárított kenyér (egy nagy, morzsás kenyérrépát kap, melyben a hamburgereket lehúzhatja). Szintén a zsemlemorzsát helyettesíthetjük a halszeletet lisztben.

Duet háromra

Az alábbiakban receptek állnak rendelkezésre az ételek gyors és ízletes elkészítésére. És a szeletek mellett nem csinálok semmit. Nem, gombócok még. Csak adjunk hozzá darált húst. Tökéletesen illeszkedik a szelet helyett. Ehhez hozzá kell adnunk nyers rizset darált húshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk fél óráig főzni. Ha van darált hús töltött káposztára vagy húsgombócra, akkor enyhén főtt rizst, árpát vagy főtt és reszelt sárgarépát adhat hozzá. Nézze meg a darált húst, hogy ne veszítse el teljesen a folyadékot, különben a szeletek túl szárazak lesznek. Vessünk egy pillantást a hét legjobb módszerre a darált hús sűrítésére és nagy hamburgerek és húsgombócok készítésére! A tölteléket sűrítheti a zsemlemorzsa hozzáadásával. Megszórjuk apróra vágott hagymával, paradicsommal és sajttal (kemény, mint például cheddar), majd 20-30 percig sütjük, ez nem egy rakott, vagyis egy serpenyő. az eredmény nem lesz szilárd.

Ha a töltelék húsgombócokhoz van, adjunk hozzá főtt és tört burgonyát, vagy csak egy kanál keményítőt. Ha nincs ideje burgonyapürével elkészíteni, akkor 1-2 evőkanál burgonyakeményítőt adjunk a darálóhoz. Ha nincs kenyér, akkor használhatod búzadara. Néhány szakács még speciálisan a búzadarabot is beleültette a hús pattyba - ezzel együtt a szeletek sokkal pályázatosabbak. 1-2 evőkanál búzadara kell önteni darált húsba, jól keverjük össze, és várjunk 10-15 percet, amíg a búzadarab megduzzad. Tedd a tésztát egy tepsi lapra, tedd egy nagy szelet zsírt a tészta közepére... De azok, akik nem akarnak semmit hozzáadni a töltelékhez, a jövőbeni hamburgert búzára vagy kukorica lisztre tekerhetik, aminek köszönhetően a hamburgerek össze fognak tapadni és nem törnek össze. Ne próbálja eldobni a csirke csontokat - hasznosak a húsleveshez. Palacsintam a földön házi zsemlemorzsa, megpróbálhatod megfejteni a darált, és tészta készítésére haditengerészeti úton. A felesleges nedvesség sütés közben elpárolog. Lehet, hogy belyashi, lédúsak lesznek.

És mégis - mi a teendő, ha a töltelék folyékony, és a kompozícióban nem szeretné megfigyelni a további összetevők jelenlétét. Hozzáadhat egy nyers búzadarát, és várja meg, amíg a búzadarab megduzzad. Majd újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a hidegben még egy fél órát. Ő maga gyorsan sült szeletelve a tekercseken a grillen, és pirítóssal - egy kenyérpirítóban. Gyakran előfordul, hogy a főtt dara túl folyékony. Egész hús steakek és steakek túl keménynek tűnnek az Ön számára?

2. sütjük meg a darált húst, és különítsük el a hagymát, és töltsük fel a pitét, 3. És burgonyával és zöldséggel is jelentkezhet. Szintén hamburgert készítenek, amelyekhez a fehér rizs és a paradicsomszósz, valamint a ravioli tölteléke is tökéletes. Nézni kellett, ahogy Marseille-ben töltött tintahalat főznek. Először is, a séf a földön.......... A bőrt eltávolított húst kétszer át kell húzni egy húsdarálón, hagyma, őrölt borssal és, pl. Szerecsendióval. Hozzáadhatsz egy kis fokhagymát, és a tölteléket lédúsabbá és bujaabbá teheti - egy kis vizet vagy húsleveset. Tehát a tölteléket tintahalral tölthetjük, majd fehérborban paradicsommal, fokhagymával és forró paprikával keverjük össze. Nem számít - hozzá kell adni lisztet vagy néhány búzadarát. Ne felejtsük el a sót és a borsot. A szeletet erősen fűtött serpenyőben kell elhelyezni - ez segít a tömés „lezárásában”, hogy a szelet lédús legyen.

Ez attól függ, hogy ez a töltelék szándékozik. Rántott hal sütemények kenyér morzsákban. A sütőben a sült pulyka szeletet hosszabb ideig kell tartani - körülbelül 20 perc. A hús tekintetében csak borjúhús vagy nem túl öreg marhahús használható a szeletre, vagy egyenlő mennyiségű marhahús és sertéshús. Az egyetlen sertés szelet túl zsírosnak bizonyulhat, ami nem túl kellemes a hasnyálmirigy számára. Ezek a húsgombócok nagyszerűvé válnak...