A húsgombóc leves nagyon népszerű étel az orosz konyhában. A leves húsgombóc sertéshúsból készül. A főzési folyamat gyors és egyszerű. A leves mindig gazdag, illatos és kielégítő.
Recept összetevők:
- Sertés - 400 gr.
- Burgonya - 4-5 db.
- Víz - 5-6 liter
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Petrezselyem - 1 csomó
- Só, bors ízlés szerint
Előkészítési módszer:
Először meg kell főzni a darált húsgombócokat. Ehhez 400 g sertést és hagymát csiszolunk egy húsdarálóban. Finom só, bors ízlés szerint.
Teszünk egy vizet, és várjuk, hogy forraljon. A darált húst kis adagokban vesszük, golyókat képezünk és forró vízbe dobjuk. Folyamatosan távolítsa el a habot, hogy a húsleves átlátszó legyen. Főzzük húsgombócokat fél órára.
Tisztítsa 4-5 közepes burgonyát és vágja kockákra. Dobd a vizet a húsgombócokba.
Tisztítjuk a hagymát, a sárgarépát. A hagymát félgyűrűre vágjuk, és a sárgarépát (vagy három durva reszelővel) kockára vágjuk és zöldséges vagy olívaolajban sütjük. A petrezselyem, apróra vágjuk a gerendát, és a pörkölés végén öntsük a serpenyőben a zöldségeket. Tedd a serpenyőbe. Öt percig főzzük és kapcsoljuk ki.
Tálaljuk, apróra vágott friss petrezselyemmel meghintjük.
Leves darált sertéshússal
Húsgombóc - darált húsgolyó, amelyet vízben vagy húslevesben főzünk, különböző szószokban párolva vagy sütőben sütve. Azonban ne rohanás, mert hány tényező befolyásolhatja az előkészítés technológiáját, a komplexitást, az ízlést és a pénzügyi összetevőt. A húsgombóc levesek nagyon népszerűek az étkezőasztalunkban. Az étel egyszerű, nem igényel különleges kulináris készségeket, egészséges és étrendi, ha nem tesz egy csomó fűszereket és fűszereket.
Alkalmas bébiételekhez, ha húsgombócokat készítenek csirke, pulyka, nyúl, borjúhúsból. Van egy recept a sertéshús húsgombóc leveshez. Ha nem veszi a zsíros sertést, akkor ez a leves is meglehetősen könnyű. Általában az étel tápláló és ízletes. A vizet levettem, mivel a húsgombóc elég. De ezt megteheti bármely húslevesre. Ahhoz, hogy a leves darált sertéshússal még kielégítőbb legyen, vermicelli, rizs, hajdina vagy búzadara is hozzáadható.
összetevők
- sertéshús - 350 g;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 2-3 db;
- napraforgóolaj - 30 ml;
- fehér kenyér - 50 g;
- víz - 1,2 l;
- só - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk sertéshúsleveset
Kezdje a leves főzését azzal a ténnyel, hogy elkészíti a fő összetevőt - darált húsgombócot. Mossuk ki a sertést, hámozzunk egy hagymát, és mossuk le. Fehér kenyér, hideg vízben áztassa. Ezután öt-hét perc múlva nyomja meg a gombot. A húsdarálóban sertéshús, hagyma, és természetesen fehér kenyér, de inkább kenyér. Vegyük a sertést az Ön igényei szerint és a hűtőszekrényben: a háton, a vállon, a nyakon.
A só ízesítésére. Lehet hozzáadni fekete borsot, bármilyen száraz fűszert. Keverjük össze alaposan. Nem sérül meg, hogy keverjük össze a turmixot egy turmixgéppel, vagy megverjük az asztalról úgy, hogy viszkózusabb és egységesebb legyen.
Kész a töltelék a hűtőben és leves. Öntsön tiszta, szűrt vagy palackozott vizet egy serpenyőbe. A burgonyát hámozni kell, természetesen mosni és kockára vágni. Ezután tedd vízbe egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre, és kezdj meg főzni a levest.
A hagymát, valamint a sárgarépát meg kell tisztítani és mosni. Hagyma, természetesen apróra vágva, sárgarépa tetszőleges lehet. Nem lesz hiba, ha rácsosodik rá. Ezután tedd a zöldségeket a serpenyőbe és öntsünk finomított napraforgóolajat. Hagyja a sárgarépát és a hagymát a serpenyőben 7-8 percig, alkalmanként keverve.
Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a serpenyőhöz, és folytassuk a leves főzését.
Mince kijut a hűtőből. Nedves kezek kis húsgombócok készítéséhez.
Küldje a húsgombócokat a forró leveshez. Só ízlés szerint.
Forraljuk fel a levest további 20-25 percig, és kapcsoljuk ki. A kész levesbe adjunk apróra vágott kaporot vagy petrezselymet.
Készen áll a bőséges, egészséges és szokatlanul ízletes sertéshúsleves burgonyával. Szolgáljon először ebédre.
Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez
Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.
A finom húsgombócok főzésének titka
Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.
Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.
A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.
Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!
Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.
Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.
- Gazdag íze és aroma
Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.
A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:
- Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
- A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
- A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
- Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.
Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk
Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?
A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét
Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.
"Megkönnyítjük" a tölteléket
Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.
Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.
A munkadarab hűtése
Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.
Hogyan kell főzni
A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.
Főzési idő:
Tartályok tartályonként: 6.
Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):
- 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
- 1 kis hagymát;
- 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- 3 evőkanál. l. vaj;
- só, fekete őrölt bors.
Kiegészítőként (opcionális):
- friss zöldek (petrezselyem, kapor);
- tejföllel.
Kezdjük a főzést
1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.
2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.
Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.
3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.
4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.
5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.
Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!
Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.
Sertés húsgombóc leves
Szeretne valami ízletes? Készítsen sertéshúsleveset! A szokatlanul szaftos húsgombócok bolgár borssal, paradicsommal és más zöldségekkel együtt mindenkit felkeltenek, és minden bizonnyal felemelik a szellemeket!
Főzési idő: 40 perc
összetevők:
- Búzadara - 1-2 st.l.
- Sertéshús - 350 g
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Petrezselyem - 2-3 ágacska
- 3-4 burgonya
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- Bolgár bors - 0,5 db
- Paradicsom - 1 db
- Csirke tojás - 1 db
- Az őrölt fekete borsot őröljük
- Só - ízlés szerint
Kalória és BJU 100 grammra:
előállítás:
- A sertéshús mélyedénybe kerül. Adjunk hozzá tojást, sót és fekete borsot, alaposan keverjük össze.
- Ezután adjunk hozzá 1-2 evőkanál. búzadara finomra őrölt. Keverje újra jól.
- Rendszeresen nedvesítse meg a kezét a vízben, képezze a kívánt méretű húsgombócokat.
- Tedd a vizet, hogy felmelegedjen a tűzhelyen. És időközben vágja le a zöldségeket. Csiszoljuk a hagymát.
- A sárgarépa rostélya. Hagymát és sárgarépát küldünk egy edénybe. Ebben a receptben a zöldségeket vajban nem sült. Kívánt esetben sütjük.
- Szeleteljük a burgonyát és küldjük el őket a serpenyőbe.
- A burgonya mögött forró vízben helyezzük a húsgombócokat. Főzzük a levest közepes hőre 15-20 percig, amíg a burgonya puha.
- A paradicsomot és a zöldeket apróra vágjuk.
- A bolgár borsomat megfagyasztották, ha friss borsot kapsz, gyűrűkre vagy négyzetekre vágd. 5 perccel a leves elkészítése előtt adjunk hozzá zöldeket, paradicsomot és édes paprikát.
- A végén végeztünk egy fokhagymás szegfűszeget egy sajtóban. Keverje hozzá a levest, kapcsolja ki a tűzhelyet és zárja le a fedelet. 10 perces infúziót adunk neki.
- Ez kiderült, hogy egy fényes és gyönyörű leves!
Bon étvágy és jó hangulat!
Maradjon az új recepteknél az Instagram, Odnoklassniki és Vkontakte!
Tipp: a húsgombócok (húsgombócok, húsgombócok) elasztikusak, adjunk hozzá 1 evőkanál a kis húshoz. keményítő.
Leves húsgombóc - receptek
1. lehetőség: A húsleves klasszikus receptje leveshez
Minden háziasszony tudja, hogy jobb, ha nem vásárolnak kész félkész termékeket, hanem saját maguk készítik. Ugyanez vonatkozik a leves húsgombócjára, a recepteket generációról generációra osztják. Az ilyen húsgombócok fagyasztva nyersek és levesben főzhetők, vagy akár forralhatnak, táplálékot kaphatnak, majd készen állnak a fagyasztásra. A leves mellett egy külön edényhez is alkalmasak. Ebben a receptválasztékban a levesre készített húsgombóc receptjeit tekintjük meg. Kezdjük a klasszikus.
összetevők:
- négyszáz gramm marhahús;
- egy nagy hagyma;
- Lánc l só;
- padlizsán fekete bors;
- A táblázatban az olaj kiürül.
Lépéses lépéses recept a húsgombócokhoz leveshez
Öblítjük a marhahúst, megszabadulunk a vénáktól, a felesleges zsírt és a filmet. Nem néhány nagy darabot vághat le, majd egy keverőbe őrölheti, vagy átmehet egy húsdarálón.
A húsgombóc nagyon ajánlatos elkészítéséhez a húst kétszer darabolják.
Mistress jegyzet: Egyfajta húst vehetsz fel, és többet is. Mindenesetre a húst egy turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Fontos, hogy a hús ne legyen kövér - egyébként felhalmozódott zsírok jelennek meg a leves felületén ilyen húsgombóccal. És nagyon fontos, hogy a hús friss legyen.
A hagymát hámozzuk meg, vágjuk félre vagy három vagy négy részre a méretétől függően. A hagymát ugorjuk át egy húsdarálón, vagy őröljük egy tálba turmixgépben.
A megjegyzéshez: Meg lehet dörzsölni a hagymát és reszelt. Csak öblítse le a reszelt és a zöldséget hideg víz alatt, hogy annyira ne sértse meg a szemét.
Össze kell keverni egy csavart húst és apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá fűszereket és egy kanál vajat, amelyet korábban vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasztottak.
Most meg kell gyúrni a tölteléket simára.
Egy mély tányért hideg vízzel helyezünk. Nedvesítjük a kezeinket, vegyünk egy teáskanál darált húst, és a húsgolyókat tenyerével tekerjük. Az ideális átmérő körülbelül két centiméter lesz.
Most már több lehetőségünk van a további fellépésre. Ha már elkészíti a levest, akkor főzzük a húsgombócot a többi összetevővel együtt a recept szerint. Szintén a húsgolyókat fagyaszthatja és felhasználhatja, ha szükséges.
És húsgombócok forralhatnak és fagyhatnak - így mindig készen áll a kész félkész házi készítésű.
Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy felforralja őket és fagyasztja, akkor a levestől levesleveset készíthet.
2. lehetőség: Gyors recept húsleveshez leveshez
A húsgombócok gyors elkészítéséhez és kocka elkészítéséhez kész kész darált húst. Lehet sertés, marhahús, csirke vagy vegyes alap. Adjuk hozzá a receptet kis zsemlemorzsával, ne felejtsük el a fűszereket.
összetevők:
- négyszáz gramm darált hús;
- kis hagyma;
- két evőkanál kenyér morzsákat;
- három evőkanál olajat;
- Lánc l só;
- a tea l paprika padlói;
- öt zöld növényzet.
Hogyan készítsünk gyorsan húsleveset leveshez
Tehát kész darált hús. De ahhoz, hogy a húsgombóc ízletes legyen, ez nem elég.
Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát egy késsel. Sütjük vajban egy jól melegített serpenyőben. Elég, ha mindössze három perc alatt eljutunk.
Hostess Megjegyzés: A húsgombóc húsában a hagyma szinte mindig hozzáadódik. Ők nagyon finomra vágják a kést, vagy áthaladnak a húsdarálón a hússal együtt. A hagymák rovására a húsgombócok szaftosabbak és ízletesebbek.
Egy tálba a darált húst, adjunk hozzá sült hagymát, kis zsemlemorzsát, öntsük a maradék vajat a serpenyőből.
Öntsünk sót és borsot, jól keverjük. A zöldeket őröljük, öntsük egy tálba, és keverjük össze újra.
A megjegyzéshez: Ha úgy tűnik, hogy a húsgombócok tömege túl sűrű vagy akár száraz, akkor adjunk hozzá egy vagy két kanál tejet vagy tejszínt, vagy akár forralt vizet.
Most meg kell készítenie egy kicsi húsgolyót. A méret kissé nagyobb, mint egy cseresznye, a hozzávetőleges tömeg tíz gramm.
Ha ma húsgombócokat főz, akkor tegye őket egy vágódeszkára. Tartsa a távolságot úgy, hogy ne maradjanak össze.
Hagyjuk a hűtőben 30 percig. Az ilyen húsgombócokat öt-hét perc alatt főzzük.
A későbbi felhasználásra is fagyaszthatók. Ezt a golyókat szilikon vagy műanyag öntőformákba kell helyezni.
3. lehetőség: Húsgombóc leveshez - recept a tojás és a darált hús tejéhez
A finom, lédús és tápláló leves húsgombócok másik változata. A recept alkalmas húsgombóc formájú szokásos ételre, sült vagy párolt mártással. A legfontosabb, hogy a töltelék nagyon finom.
összetevők:
- hét száz gramm darált hús;
- egy nagy hagyma;
- kétszáz gramm kenyér morzsákat;
- 100 ml tej;
- két tojás;
- Lánc l só;
- Chayl Pepper Mix;
- A táblázatban az olaj kiürül.
Lépésről lépésre recept
Tisztítsa meg az izzót, öblítse le hideg vízben. Ezután egy késsel, turmixgépben vagy keverékben lehet összetörni.
Vegyük a vajat, olvassuk el egy serpenyőben, és sütjük meg apróra vágott hagymát. Elég, ha a puha, arany nem szükséges.
A maradék olajjal együtt húst adunk a húskomponenshez.
A tojásokat ugyanabba a tartályba vezetjük, tejet öntünk, apró kenyeret és meghatározott fűszereket öntsünk.
Keverjük jól, amíg sima.
Mistress jegyzet: Keverjük össze a darált legjobb kezeket. Ez lehetővé teszi, hogy gondosan terjessze az összes összetevőt, hogy megértsék a tömeg következetességét. És ha egy kicsit megverte, előnyös lesz.
Amikor a kezedet húsgombócokkal formálod, a kezedet hideg vízzel megnedvesítjük vagy növényi olajjal szagtalanítjuk.
A kész húsgolyókat egy munkafelületre vagy vágódeszkára szórja. Most felhasználhatók a főzés levesben.
4. lehetőség: Húsgombóc a leveshez - rizs és sárgarépa receptje
Az ilyen húsgombóc nemcsak kielégítőbb, hanem nagyon aranyos és érdekes. Puffasztott rizs, vörös sárgarépa darált hússal kombinálva - ilyen húsgombócok alkalmasak leves főzésére, különösen paradicsomszószban.
összetevők:
- hét száz gramm darált hús;
- egy nagy hagyma;
- egy halom hosszú szemű rizs;
- egy sárgarépa;
- két tojás;
- fűszerek és só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Ha már van egy nagy húsdarabja, amely körülbelül 700-900 gramm súlyú, használjon darált húst. A pépet egyszerűen folyó víz alatt mossuk, majd húsdarálóban csavarjuk.
Ha darált húst használ, vigye át a csomagolásból egy nagy tálba.
Forraljuk fel a mosott hosszú szemű rizst, hajtsuk át egy szűrőedényre és hűtsük le. Főtt rizs hozzáadása a húskomponenshez.
Finom apróra vágjuk a hagymát, és tisztítsuk meg a sárgarépát a felső rétegből, majd dörzsöljük meg a reszelt. Előre levágjuk a keserű bázist, és eldobjuk.
A zöldségeknek meg kell sütniük, amíg a zöldség vagy a vaj puha és aranyszínű lesz, valamint megfelelő és olíva.
Tegye át a hűtött zazharkut a többi összetevőre, adjon hozzá fűszereket, sót, verje meg a tojásokat és keverje össze homogén tömegben.
A húsgombócot hideg vízzel mártott nedves kézzel vágjuk.
Most, ha készen állsz arra, hogy készen állj, amit a leveshez hozzáadhatsz a végén, kövesse az alábbi utasításokat.
Formázott húsgombóc, először megsütjük növényi olajban, rögzítve őket, barnulás - nem fognak szétesni, szép megjelenést kapnak.
Ezután áthelyezzük őket a serpenyőbe, öntsük a vizet, és fél óráig teljes készen állunk. Emellett ízletes és gazdag húsleves is lesz.
5. lehetőség: Egyszerű leves húsgombóc - sertés recept
Ki szereti a sertést, értékelni fogja ezt a receptet. Kiderül, hogy finom és kiadós húsgombóc. A recept nagyon egyszerű, de bizonyított és mindenki számára előnyös. Ezek a húsgombócok azonnal elküldhetők a leveshez vagy fagyasztva raktáron.
összetevők:
- ötszáz gramm sertés;
- nagy hagyma;
- tíz gramm sót;
- tíz gramm kalapács fekete bors;
- a sertéshús ízei.
Lépésről lépésre recept
Sertéshússal biztosan levágjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, ha vannak. Most a pépet mossuk és közepes darabokra vágjuk, hogy kényelmesebbé váljunk darált húsra őrölni.
A hagymát hámozzuk, négy részre vágjuk, és a hússzeletekkel együtt egy húsdarálón küldjük el.
Ugyanabban a tartályban az összes fűszert és a kezeket keverjük, amíg sima. Minden fűszert és hagymát egyenletesen kell elosztani a húsban.
A töltelék kialakításakor enyhén csapdozzon a kezével. A konyhában egy óráig hagyjuk el.
Dip a kezét vízbe, egy teáskanál vegyen egy darab apróra vágott húst egy húsgolyóba, és tekerje a kezét egy gyönyörű labdába. Hajtsa be a munkafelületet vagy a vágódeszkát.
Most fagyassza le a húsgombócot, vagy azonnal használja a levest.
Gyors leves húsgombóccal
Leves húsgombóccal - az egyik legkedveltebb leves hazánkban, amely népszerűségében nem alacsonyabb, mint a cékla és csirke tészta leves. Amellett, hogy ez a leves nagyon ízletes, a legtöbb más leveshez képest sokkal gyorsabban készül. Szeretem előre elkészíteni a húsgombócot, és fagyasztani őket a fagyasztóban. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a húsgombócleves főzésének ideje nem több, mint 20-25 perc.
Sertés húsgombóc leves
Ma a húsgombócok főzésére szelet választott sertést használunk. A húsgombócok húst kapnak, fekete borssal és hagymával, durva reszelővel reszelve.
összetevők:
- Sertéshús - 300 gramm;
- Burgonya - 2 db;
- Sárgarépa - 1 darab;
- Hagyma - 1 darab;
- Kerek szemű fehér rizs - 1 evőkanál.
- só;
- Pepper;
- zöldek;
Főzés leves kis húsgombóc
Egy másik ok, amiért ez a leves olyan gyorsan főtt, hogy a húsgombócok kicsiek és nagyon szépek. 300 g sertéshúst darálunk egy húsdarálóban vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, és azonnal hozzáadjuk a hagymának egy felét, amelyet nagy reszel reszeltek. Emellett ne felejtsük el sózni és borsot tölteni.
Egy viszonylag nagy tányéron öntsünk egy kis hideg vizet, és sok kis húsgombócot készítünk, amelyek körülbelül azonos méretűek a töltelékből. A húsgombóim méretét egy dióval lehet összehasonlítani, csak egy kicsit kisebb. Tegye a kész húsgombócot egy lemezre egy kis vízzel. Vodichka egy tányérra önti, hogy a húsgombócok könnyebben dobjanak a serpenyőbe, és nem tapadnak a lemezhez.
Helyezzünk egy evőkanál rizst egy tálba, és alaposan mossuk hideg vízben, amíg átlátszó lesz. Ezt a mennyiséget 2,5 literes edényben használják.
Vágjon két burgonyát közepes méretű kockákra. A hagyma maradék fele kis kockákra is vágódik.
A burgonyát és a hagymát forró vízbe tesszük. Itt is hozzáadjuk a borsot.
Dörzsölje a sárgarépát egy nagy reszelőn, és zöldséges vagy olívaolajban sütje.
Ezután adjunk hozzá a leveshez egy kanál mosott rizst.
Főzzük körülbelül hét percig, amíg a burgonya és a rizs érett, majd adjuk hozzá a húsgombócokat. Sült a húsleves után húsgombóc hozzá, és főzzük további 10-15 percig, eltávolítva a kapott hab esztétikai okokból.
A zöldeket (kapor vagy petrezselymet) apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a kész leveshez.
Gyors leves sertéshúsgombával kész! Bon étvágy!
Húsgombóc leveshez
A húsgombóc leves egy könnyű, ízletes húsleves húsgombóccal. Szeretem a receptet főzés húsgombóc leves. Ezek tárolhatók a fagyasztóban, majd gyorsan elkészíthetik az első edényt.
ÖSSZETEVŐK
- Sertésborda 900 gramm
- Fokhagyma 1-2 fog
- Fekete bors 0,5 teáskanál
- Só 2 teáskanál
- Tojás nagy 1 darab
- Íj 0,5 Darab
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk, vagy aprítjuk.
2. lépés
A húsdarálót a sertés szűzpecsenyéből készítsük el. Koppintson kétszer úgy, hogy a hús sokkal pályázatosabb legyen.
3. lépés
Húzza meg a tojást villával, és adja hozzá a darált húst.
4. lépés
Nyomja meg a fokhagymát a darálóba, adjuk hozzá a hagymát, a sót, a borsot és keverjük össze a kezével.
5. lépés
Formáljunk jövőbeli húsgombákat nedves kézzel, és tegyük őket egy tányérra. Küldd el egy részét a leveshez és fagyassza le a többit.
Sertés leves, húsgombóc leves
Gyors és szívós rizsleves őrölt marhahússal.
A házi készítésű ebéd egyszerű, de hihetetlenül finom, aromás leves borsóval. Imádom.
A hagyományos húsleves húsgombóccal és tésztával új, váratlan ízeket kaphat, ha a kínai konyha receptje szerint készítjük.
Ezt a levest a nagyanyám tanította nekem, amikor nagyon fiatal voltam. Elvileg nincs mit tanulni, a fő dolog a húsgombócok jelenléte. És a használt másodlagos komponensek mindig a legkülönbözőbbek.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
Húsgombóc leves
A húsgombóc leves valószínűleg minden korosztály gyermekeinek legkedveltebb húslevese, hiszen a kis húsú húsgombócok sokkal ízletesebbek és ízletesebbek, mint a főtt húsdarabok. Azonban valószínű, hogy a felnőttek nem tudnak lemondani egy forró, illatos húsleves lemezről, amelyben egészséges zöldségfélék és aranyos húsgolyók szeletelnek egy falatot. A darált húsból készült húsgombákat nagyon jól megrágják és könnyen felszívják a testben, így a leves velük ideális nemcsak a fogatlan gyermekeknek és időseknek, hanem a betegek, gyógyulók és emésztési problémákkal küzdők számára is.
Húsgombóc leves, a legtöbb más hagyományos levestől eltérően, elég gyorsan főz, mert nem igényel hosszú hús főzését. Ez különösen kényelmes a háziasszonyok munkájában, mivel időt és energiát takarít meg a konyhában, és csak egy óra alatt készít egy teljes első tanfolyamot az egész családnak. Ezen túlmenően ez a leves egyszerű és olcsó termékekből áll, ugyanakkor lágy és lédús húsgombócok formájában kialakított lelkesedése révén kielégíti a háztartások, fiatalok és idősek takarmányozását és örömét.
Ha a gyerekek gyakran rosszak és megtagadják az első ételt, ami unalmas és érdektelen, próbálja meg főzni nekik a leghíresebb húsgombóc levest ezen egyszerű recept szerint. Könnyű és tápláló húsleves, egyszerű zöldségdarabok és vicces húsgombócok képesek az utat még a legigényesebb gyermekek szívéhez is pave
Darált húsgombóc - 8 a legjobb húsgombóc receptek leveshez vagy forróhoz
Az apróra vágott húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választékból választható ki, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy válnak a burgonya ételek egyik legjobb kiegészítőjévé, a gabonafélékhez, a tésztahoz, ha szósszal rendezzük őket.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból?
A húsgombócokat finomkodó elemi alapanyagokból készítik, különösen, ha ismeri a finom húsgombócok létrehozásának alapvető titkait és finomságait:
- A húsok ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben több fajtából állhatnak.
- Gyakran előfordul, hogy a húsbázist áztatott kenyérrel, és hagymával, fokhagymával és fűszerekkel csípősen kiegészítik.
- Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megtartsák alakjukat, az előkészített darált óvatosan megverték, felemelik és visszahozzák a tálba.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?
Az illatos, gazdag leves főzésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsgombócok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensű alapon sertés- és marhahúsból készülhetnek. A megadott számú termékből egy darab húsgombóc lesz, amely elegendő ahhoz, hogy töltse ki a forró, főtt két literes húslevesből.
- darált hús - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 30 g;
- só, fekete bors.
- Készítsük elő a tölteléket, húzzuk meg a húst egy húsdarálón.
- Ugyanígy őröljük a hámozott hagymát.
- Add hozzá a puha vajat a tömeghez, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk, és megvertük.
- Egy teáskanál nyereségrészeket darált húsból, golyók formájában dobjuk, amelyeket hozzáadunk a leveshez és főzzük 7-10 percig.
Darált húsgombóc Gravy Receptel
A második ízletes és étvágygerjesztő étel lesz a darált csirke húsgombócjai mártással. Bármely más húst is használhat, de a csirke megkönnyíti a kulináris kompozíciót, és kevésbé kalória. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina és a főtt tészta mellényét.
- darált csirke - 400 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 tonna;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 csésze;
- olaj - 50 ml;
- liszt - 1,5 tl;
- bors, só.
- A tölteléket tojással, hagymával és fűszerekkel keverik össze, amelyek a kapott munkadarab tömegéből származnak.
- Hagyma sárgarépával, apróra vágott paprikával, más alkotórészekkel, a mártással szeszesítjük és forraljuk.
- Fektessenek egy stewpan húsgombócba csirke darabos és pörkölt 20 percig.
Darált marhahús húsgombóc - recept
A darált húsból készült húsgombóc, melynek receptje az alábbiakban olvasható, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ilyen hiányában bármilyen más, fűszeres ízű és szilárd szerkezetű terméket is bevehet. Miután egy órányi időt töltöttél, meg tudja takarítani a finom négyet.
- darált marhahús - 800 g;
- kenyér morzsák - 3 pohár;
- tej - 1 csésze;
- fenyőmag - ¼ csésze;
- paradicsomszósz - 4 csésze;
- tojás - 1-2 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ csésze;
- só, bors, olaj sütéshez.
- A morzsákat tejben áztassa, majd darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással keverje össze.
- Szezonozza a tömeget, készítsen kerek termékeket, dobja le lisztbe és sütje olajban.
- A marhahús apróra vágott húsgombócokat forró mártással töltik és 30 percig sültek a fedél alatt.
Darált húsgombóc rizzsel - recept
Továbbá, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból rizzsel. Valójában ugyanazok a húsgombócok, de kisebbek. A termékek eloltására használt mártással csak tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy többféle keverékkel lehet használni. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.
- darált hús - 800 g;
- rizs - 1 csésze;
- Alma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- hagyma - 3-4 db;
- tojás - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1 l;
- krém - 200 ml;
- paradicsompüré - 100 g;
- só, bors, vaj.
- A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel keverik.
- A masszát fűszerezzük, körbevágók képződnek belőle, helyezzük őket egy serpenyőbe.
- Passe a fennmaradó zöldségekre, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük a levest, dobjuk meg a fűszereket és hagyjuk forralni.
- A húsmártást rizzsel és pörköltel 25-30 percig.
Törökország apró húsgombóc
A pulykahúsból készült húsgombócokat, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletes, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészséges és tápláló. Lehet levesbe, vagy válogatott mártással párolt, adott esetben olajban sütve. Mindössze 50 perc - és egy ízletes fogás 4 fő részére az asztalon.
- darált pulyka - 800 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
- mártás - 1 l;
- só, bors, vaj.
- Keverjük a hagymával, tojással, gyógynövényekkel töltött tölteléket.
- Keverje ki a köröket, öntsön mártással.
- A húsgombóc pulyka 25-30 percig.
Sertés darált húsgombóc
Húsgombócok készítése darált húsból, amelynek receptje az alábbi ajánlásokban szerepel, tehetsz szárazabb edényt lédúsabbá és ízletesebbé, hozzátéve, hogy nemcsak bőséges és tápláló húskészítményeket, hanem bőségesen ízesíthetsz mártással. Körülbelül egy órányi időt töltött, így négy étkezést is szervezhet.
- darált sertéshús - 800 g;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- kenyér morzsák - 1 csésze;
- sárgarépa - 1 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- krém és paradicsomszósz - 1 pohár;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
- A tölteléket áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával keverik.
- Szezonozza a tömeget, készítsen ki róla, kenyérrel lisztben és barna.
- Sült hagymát, sárgarépát, krém, paradicsom, húsleves, ízesítők.
- Állítsa be a sült készítmények kapacitását.
- 30 percig keverjük össze a darált húsgombócot a darált sertéshússal.
Halhús húsgombóc
A halételű húsgombócok, amelyeknek a receptje egyszerűen megvalósítható, örömmel fogadja a halételeket. A termékeket magas tápérték jellemzi, alacsony kalóriatartalommal. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes mártással, apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával szárítják. A főzés 4 adagja 50 percet vesz igénybe.
- darált hal - 700 g;
- fehér kenyér morzsája - 150 g;
- tej - 100 ml;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tojás - 1-2 db;
- paradicsom - 700 g;
- Cukkini (opcionális) - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.
- A tölteléket kenyérrel, tojással és tejjel áztatott hagymával keverik.
- Tegyük a második hagymát sárgarépával olajba, adjunk hozzá őrölt paradicsomot, cukkint, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
- Készítsen előlapokat, mártással mártva és finom húsgombócokat húzzon a darált húsból 20 percig.
Darált húsgombóc a sütőben
A darált húsból készült húsgombócok ebben az esetben eltérnek a termékek korábbi hőkezelésétől. A regisztráció után a sütőedényeket a sütőben addig sütjük, amíg a szósz hozzáadásával teljesen ki nem főzzük, amit a recept ajánlások szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.
- darált hús - 1 kg;
- tojás - 1 db;
- kenyér - 1/3;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 100 g;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, olaj, fűszerek.
- A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből, kiöntve a tésztát, tedd a formába és sütjük 200 fokon 15 percig.
- A hagymát fokhagymával vigye át, tésztát, húsleveset, fűszereket adjon hozzá, és forralja fel, és öntse a termékeket.
- 15 percig sütjük meg az edényt.
