Hogyan enni a gastroduodenitis

A racionális táplálkozás a gastroduodenitisből a hatékony kezelés kulcsa. Az érintett gyomornak és bélnek takarékos étrendre van szüksége. Csak ilyen módon gyorsan helyreállíthatja a nyálkahártyák egészségét és visszatérhet a teljes életre. A megfelelő étrend elkészítésekor néhány alapvető ajánlást meg kell emlékezni.

Az étrend célja

A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód segít megszabadulni számos egészségügyi problémától, beleértve a gastroduodenitist is. Ezt a betegséget a gyomor-bélrendszer ilyen kellemetlen tünetei kísérik, mint például:

1. Állandó nehézség a gyomorban.
2. Hányinger.
3. Gyomorégés.
4. Diszkomfort a hasüregben evés után.
5. Hasmenés, amelyet a székrekedés helyettesít.

A gastroduodenitisz diéta enyhíti ezeket a tüneteket, segít megelőzni a szövődmények kialakulását.

A táplálkozás elvei

A diéta hatékony volt, emlékeznie kell néhány alapvető szabályra:

1. Minden egyes ételt alaposan meg kell rágni. A nem őrölt ételek lenyelése károsítja a nyálkahártyát, és súlyosbítja a betegség lefolyását.
2. Egyszer enni legalább öt alkalommal egy kis adagban. Próbálj meg egyszerre enni naponta.
3. Ne enni túl hideg vagy meleg ételeket. Minden étel meleg legyen. Még a hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek, például tejtermékek is használat előtt bizonyos ideig szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ha nem tudja elképzelni az életét édesség nélkül, akkor válassza ki a mézet. Ez a természetes termék nem károsítja az emésztőrendszert, segít megerősíteni az immunrendszert. Így a test könnyebb lesz megbirkózni a betegséggel.
5. Teljesen megszünteti a sült ételek használatát. Főzzük és sütjük a húst és a zöldséget.
6. Italként válasszon ásványvizet. A konkrét összetételt az orvoskal folytatott konzultációt követően választják ki.

Az ilyen ajánlások betartásával gyorsan megszabadulhat a betegségtől, és nem károsíthatja az egészségüket.

Hatékony étrend

A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére számos alapvető étrend van. A gastroduodenitis alkalmazása esetén:

1. 5. táblázat: A fő feladata, hogy megvédje a májat a károsodástól, fokozza az epe kiválasztását. Ennek az étrendnek az alapja a tűzálló zsírok használatának csökkentése. Ugyanakkor a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének a normál tartományon belül kell maradnia.
   • A főzés csak a főzés vagy sütés módszerével lehetséges. Ha a zöldségek sok keményítőt tartalmaznak, öntjük pürébe. Tilos zsíros húst enni: bárány, kacsa, sertéshús. Az edényekben hozzáadhatunk egy kis vajat vagy növényi olajat.
   • Nem eszik friss kenyeret, süteményt tartalmazó termékeket, piteeket. Az édességet helyettesíteni kell szárított gyümölcsökkel, mályvacukorral vagy mézzel.
   • Számos tejtermékről kell lemondanunk: tejföl, ryazhenka, tejszín, tej. Ki kell cserélni őket kefirrel vagy clabberrel.
2. 1. táblázat: Gasztroduodenitisz diéta az akut stádiumban vagy a kezelés utolsó fázisában. Ez magában foglalja a gyomorban a szekréciót stimuláló termékek teljes elutasítását. Az ételt gyorsan emészteni kell, így a fűszerek és más irritáló anyagok elfogadhatatlanok. Tilos marinádokat, füstölt húsokat használni. A napi ár 1500 kcal.

A speciális étrend megválasztása a betegelemzések eredményei alapján történik. A szakembernek minden szükséges ajánlást meg kell adnia a megfelelő táplálkozáshoz.

Az étrend megválasztása a betegség formájától függően

A gastroduodenitis különböző formái és súlyossági fokai lehetnek. Attól függően, hogy a szakember kiválaszt egy speciális táplálkozási programot.

A következő fajták vannak:

1. Diéta a betegség akut formájában. A provokáló tényező a zsíros ételek, az alkohol, az élelmiszer-száraz adagok használata. Ezért először is szükség van a táplálkozásból származó káros termékek eltávolítására. Felejtsd el a füstölt ételeket, konzerveket, szénsavas italokat. Az első pár napban jobban elfelejteni az ételt. Próbáljon több növényi teát vagy csipkebogyó-infúziót inni. Ezután ragaszkodj a gyengéd menühöz.
2. A krónikus gastroduodenitis diéta. A hatékony kezelés kulcsa egy meleg ital. Egyél kis ételeket. Teljesen kizárják azokat a komponenseket, amelyek irritálják a gyomor felületét, például fűszereket, szószokat, füstölt termékeket, gombákat. Ne egyen árpa és köles dara. A nyers zöldségeket nem lehet enni. Eszik őket párolt vagy párolt.
3. Diéta, magas savasságú gastroduodenitával. A sósav túlzott koncentrációja a gyomornedvben fekélyeket okozhat. Ennek elkerülése érdekében ragaszkodj egy bizonyos étrendhez. Egyidejűleg naponta legalább 6-szor enni. Főzzük vagy sütjük az ételeket. Gyorsan készítsen egy egészséges étkezést egy gőzölővel. Igyon több kompótot, zselét, csipkebogyó-infúziót, kecsketejet. Használjon alacsony zsírtartalmú tejterméket, tésztát, gabonaféléket, levest, sült gyümölcsöt.
4. Diétás eróziós gastroduodenitis. Ez a faj az erózió megjelenését kíséri a belek és a gyomor falán. Állítsa le ezt a folyamatot, ha szigorú teljesítménykorlátozásokkal sikerül. A kefir, túró, gabonafélék, levesek, édes gyümölcsök, halak és sovány hús használata megengedett. Gőzölje vagy őrölje az ételt.
5. Diétás felületes gastroduodenitis. A sikeres gyógyuláshoz elegendő a káros termékek eltávolítása a menüből, több főtt zöldség, sovány hús, túró, gyümölcspüré és zselé. Próbáljon több ásványvizet inni.

Speciális ajánlásokat fog adni egy szakember, miután megvizsgálta az orvosi vizsgálatot.

A szigorúan tiltott termékek listája

Bármilyen formában folytatódik a betegség, van egy lista azokról a termékekről, amelyeket szigorúan tilos használni. Tartalmazza:

1. Kvas.
2. Friss sütemények, kenyér.
3. Zsíros hús vagy hal.
4. Füstölt termékek.
5. Állati zsírok.
6. Mustár.
7. Torma.
8. Csokoládé.
9. Dátumokat.
10. Ribizli, egres, málna.
11. Fagylalt
12. Fehér káposzta, spenót, hagyma, retek, borsó, fehérrépa, uborka.
13. Erős fekete tea és kávé.
14. Húsok.

Ezeknek a termékeknek a fogyasztása a betegség komplikációihoz, valamint súlyos egészségügyi következményekhez vezet.

A hét hozzávetőleges menüje

Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jó ízű. Ha a megfelelő menüt választja a hétre, akkor minden nap ízletes, egészséges ételeket fogyaszthat. A heti étrend a következőképpen ábrázolható:

1. Hétfőn.

• Reggeli, egy kis rizs kása alacsony zsírtartalmú tejben. Igyál egy csésze kakaót.
• Pár óra múlva egy kemencében sült almát enni. A mézet általában hozzáadják.
• Ebédre - zöldségleves, húsgombóc, párolt és brokkoli püré.
• Délutáni snackként bizonyos diétás sütik alkalmasak, teával és tejjel.
• A vacsorához divatos a hajdina elkészítése egy kis szelet sült halat.
• Ha lefekszik az éhség, mielőtt lefekszik, igyon egy pohár meleg tejet.

1. Kedden.

• Reggeli közben készítsen magadból zabkása, bogyós mousse tejjel.
• A második reggeli sült gyümölcs.
• Az ebéd rizsszolgálatot tartalmaz egy kis darab főtt húsból, kompótból.
• A legjobb délutáni snack a dogrose húsleves.
• Vacsora, zöldségpüré, néhány lekvár és egy csésze tea elegendő.
• Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.

1. Szerdán.

• Reggelire egy kis adag túrót, teát.
• Gyümölcs zselés ebéd.
• Ebédet gyöngy árpával, húsleveszel, tejlevesből lehet készíteni.
• Ebéden elegendő zselés gyümölcs, húsleves csípő.
• Kényeztesse magát a hajdina gabonafélék húsával és tejével.
• Igyál egy pohár zselét lefekvés előtt.

1. Csütörtökön.

• Reggeli, búzadara, tejben főzve, valamint egy kis zsírtartalmú túró.
• Egy idő után egy sült almát enni.
• Vacsorára próbálja meg a Hercules levest, főtt zöldséglevesben, párolt sárgarépa steakben.
• Egy délutáni snackre készítsen néhány kekszet, egy turmixot cikóriával.
• Vacsora töltsük fel a rizs pudingot, gőzcsirke pattyot, csókot.
• Lefekvéskor elég elég tejet inni.

1. Pénteken.

• A kiváló reggeli egy banán, tea és túrós sütemény.
• Ebédre egy sült almát lehet enni mézzel.
• Ebédre alkalmas rizsleves, zöldségpüré és párolt steak.
• Egy délutáni snackhez korpa korpa.
• Ízletes vacsorát készítenek rizs pudingból, gyümölcssalátából.
• Mielőtt lefeküdne, használjon egy pohár joghurtot.

1. Szombaton.

• Reggeli közben főzzön néhány zabpehely és ital kakaót.
• A bogyós mousse késő reggelire alkalmas.
• Az ebéd búzadara levest, a hajdina húst tartalmaz.
• Ebédre korlátozza a húsleves csípőjét.
• Készítsünk vacsorát párolt zöldségekkel, sült halakkal, főtt tojással.
• Az esti késő elég kefir.

1. Vasárnap.

• Az első reggeli túrót tartalmaz friss vagy fagyasztott szamóca, tea hozzáadásával.
• Később enni néhány gyümölcssalátát.
• Vacsoraként rizs zabkása húst, zselét fog tenni.
• Ebéd közben korlátozza a vadrózsa infúzióját.
• A vacsora igazi finomság, ha főtt hússal, csipkebogyó-infúzióval készítjük el a növényi pürét.

Igyon több ásványvizet az étkezések között. Figyelje meg a rendszernek a teljes gyógyulásig szükséges állapotát.

Ízletes, egészséges ételek receptjei.

Az élelmiszer nem lehet monoton. Még egészséges ételekből is készíthetünk bőséges, ízletes ételeket. A menüben levesek, desszertek, főételek készítése. A legnépszerűbbek a következők:

1. Húsgombóc. Csirke filé főzni. Keverjük össze reszelt rizs kása. Adjunk hozzá kis mennyiségű tejet. Formálja a kis golyók keverékét. Forraljuk fel forró vízben.
2. Sült alma. Ehhez az ételhez csak édes és savanyú fajták tartoznak. Távolítsa el a magot az almából. Megszórjuk a lyukat egy kicsit porcukorral. Tegye a gyümölcsöt a kemencébe alacsony hőmérsékleten. Amint ruddy héj alakul ki, vegye ki. Vegyünk egy kis mézet. Tálaljuk az asztalnál.
3. Gyümölcssaláta Bármilyen nem savas gyümölcs alkalmas arra, hogy elkészítse. Jobb, ha előnyben részesítjük a banánt, az almát, az őszibarackot. Adjon hozzá néhány szamócát. Finom aprítás minden összetevőt. Töltsön be könnyű természetes joghurtot vagy tejet. Ne feledje, hogy egy ilyen salátát eszik gyakran nem kívánatos, de néhány naponta kényeztesse magát.
4. Berry mousse. Használjon bármilyen bogyót, kivéve a tiltott. Alaposan öblítse ki őket. Nyomja össze a lé. Keverjük össze a gyümölcslé, a többi bogyó és a víz forrásig. Szűrjük meg az összetételt. A maradék folyadékot ismét forraljuk fel. Tegyünk néhány cukrot és búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Miután a keverék kissé lehűlt, megverte. Szórjuk a krémeket.
5. Növényi húsleves. Aprított burgonya és sárgarépa kis kockákban. Forraljuk kb. 25 percig alacsony hőmérsékleten. Ezután hagyjuk, hogy a húsleves kb. 15 percig főzzön. Törzs. Ezen a húslevesen bármilyen gabonafélék levesét készítheti.
6. Hal pörkölt. Válasszon egy megfelelő darabot a pollock, a kék tőkehal, a tőkehal vagy a folyó sügér. Sótsd meg. A sárgarépát és a zellert aprítjuk körökben. Crill néhány kapor. Tegye a halat egy fazékba vastag aljjal. Öntsünk vizet vagy zöldségleveset. Terjessze ki a zöldségeket. A halat fél óra alatt olvassa el alacsony hőmérsékleten.
7. Könnyű vinaigrett. Mert szüksége lesz: répa, sárgarépa és burgonya. Főzzük zöldségeket egy dupla kazánban és vágjuk le. Keverjük össze a salátát. Az öltözködés lenmagolajat eredményezhet.
8. Búzadara leves. Forraljon fel egy csésze tejet. Fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál búzadara. Forraljuk kb. 20 percig, folyamatosan keverjük. Adjon meg 20 gramm vajat és egy teáskanál granulált cukrot.
9. Lusta gombóc. A túrót szitával őröljük. Öntsünk egy evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot és egy tojást. Gyúrjuk a tésztát. Húzza ki belőle egy kolbász. Kis darabokra vágjuk. Forraljuk a forró vízben kapott köröket 5 percig. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Figyelembe véve a megfelelő táplálkozásra vonatkozó szabályokat, megbirkózhat a betegséggel. De mielőtt korlátozza magát a táplálkozásban, forduljon orvosához.

A heti étrend gastroduodenitisgel

A gastroduodenitis a nyálkahártya akut vagy krónikus gyulladásos folyamata, amelynek során az emésztőrendszer olyan szervei, mint a nyombélüreg és a gyomor pyloros zónája az érintett területen vannak. E betegség jeleinek megjelenése egy korábban egészséges emberben megköveteli, hogy szigorú étrendet kövessen, amelynek célja a táplálékfelvétel korlátozása, amely biokémiai összetételével a savtartalom fokozott koncentrációját tartalmazza. Megfelelően szervezett diétás ételek nélkül az orvosi kezelés hatástalan lesz.

Miért fontos a táplálkozás a gastroduodenitisben?

A táplálkozási élelmiszerek használatának rendkívüli szükségessége, hogy a gyomor-bél traktus kezdeti gyulladása számos kórokozó tényezőből ered, amelyek a gyomornedv savasságának növekedését okozzák. Ez lehet az alkoholos italok, a dohányzás, a gasztronómiai függőségek túl sós, fűszeres, pácolt, füstölt vagy savanyú ételek negatív hatása.

Ha a beteg gyógyszert szed a gyulladás patológiás fókuszának kiküszöbölése és a gyomor-bél traktus kémiai egyensúlyának csökkentése érdekében, de semmilyen módon nem változtatja meg étrendjét, továbbra is kedvezőtlen előfeltételeket teremt, a gyógyszerek előnyei jelentéktelenek lesznek, vagy a terápiás hatás jelentéktelen lesz homályos, és a betegség tünetei hamarosan visszatérnek.

Gastroduodenitis menü

A gastroduodenitis jelenlétében a táplálkozásnak azon a tényen kell alapulnia, hogy az ember által az élelmiszerekhez használt összes termék zsírok, szerves savak és tartósítószerek mennyisége alacsony, amelyek jelenléte lelassítja az emésztési folyamatot, és végül serkenti a testet, hogy további sós koncentrációjú gyomornedv alakuljon ki. sav. Ezeket a tényezőket figyelembe véve egy részletes menü kerül kialakításra az egyes betegek tünetei és vizsgálati eredményei tekintetében.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a gastroduodenitisben szenvedő betegek számára ajánlott-e, és milyen termékeket kell teljesen felhagyni a kezelés során.

Mit lehet enni?

A nyálkahártya gyulladásos folyamatának kialakulása után a nyombél és a gyomor üregében, az emésztőrendszer ezen részével szomszédos első napokban a beteg a legintenzívebb és kifejezettebb tüneteket tapasztalja. Annak érdekében, hogy a beteg állapota ne romoljon és stabil maradjon, az alábbi megengedett ételeket, valamint azok alapján elkészített ételeket kell enni:

• csirke húsleves, kis mennyiségű gabonamaggal főzve;
• tejlevesek, ha a forró vízhez hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kemény sajtot, és teljesen elkészítjük;
• teljes tej (kalciumtartalma helyi kémiai reakciót és savasság csökkenést biztosít);
• friss zöldségek, vízben főzött vagy párolt;
• főtt lágy főtt tojások, sovány húsok (csirkemell, nyúlbél, borjúhús), zsíros halak;
• a kenyér kovásztalan tésztának kell lennie, élesztõsütõ használata nélkül;
• bogyós zselé eper, málna, szamóca, málna (győződjön meg róla, hogy hozzáadja a cukrot, hogy ellensúlyozza a savasságot);
• gabona kása, csirke húsleveszel töltött vagy teljesen száraz.

Az étkezést olyan elv alapján kell megszervezni, hogy a páciensnek kis adagokban kell enni, hogy ne terhelje túl a gyomor-bél traktus gyulladásos szerveit, jobb, ha az étkezést egész nap 5-6 megközelítésre osztjuk.

Mi nem ajánlott enni?

A megengedett ételek és ételek mellett a tiltott ételek listája is szigorúan tilos enni, hogy ne súlyosbítsák a gastroduodenitis lefolyását. Ez a lista így néz ki:

• palacsinta, rozskenyér, zsemle, sütemény és más cukrászda, beleértve az élesztőt, margarint vagy tenyérzsírt;
• mindenféle étel, amelyet növényi olajban vagy állati zsírban sültek;
• mindenféle tejtermék (kivétel csak a friss tej);
• kolbász, mindenféle füstölt termék, pácolt és konzerv termékek;
• hagyma, gomba, káposzta, sertés, paradicsom, cseresznye, piros ribizli;
• zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa).

A betegség lefolyásának súlyosságától függően a résztvevő gasztroenterológus bővítheti a potenciálisan tiltott élelmiszerek listáját, ha úgy ítéli meg, hogy ez előnyös lesz a beteg számára, és felgyorsítja a gyógyulását.

Minta menü naponta

Annak érdekében, hogy az étrend a lehető legpontosabban megszervezhető legyen, és nincsenek kétségek arra vonatkozóan, hogy milyen speciális étkezést kell fogyasztani egy beteg személy számára, a diagnózis elkészítése után azonnal ajánlott egy napi menüt létrehozni az egész hétre, amely így néz ki:

Diétás gastroduodenitis - tiltott, engedélyezett ételek, finom receptek

A komplex terápia egyik fő eleme a gastroduodenitis diéta. Ügyeljen arra, hogy a súlyosbodás ideje alatt tartsa be a szigorú étrendet, további megfelelő táplálkozást a visszaesések megelőzése érdekében. Az étrend hozzájárul a gyors gyógyuláshoz, normalizálja a mikroflórát, növeli a test védelmi funkcióit, helyreállítja a megfelelő emésztést.

Az étrend akut szakaszban van

A legtöbb esetben a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása hozzájárul a nem megfelelő táplálkozáshoz, zavaros kezelési rendhez, rossz szokásokhoz. Annak érdekében, hogy a szervezet helyreálljon, meg kell tennie a megfelelő étrendet, fel kell adnia az alkoholt, a dohányzást, a drogokat, csökkentenie kell a gyógyszerek használatát, normalizálnia kell az étrendet.

Az étrend szabályai a súlyosbodás szakaszában:

• Akár 6-szor kell enni, kis adagokban. Az étkezés után enyhe éhségérzet maradjon. A túlhevülés megelőzése érdekében ajánlott egy pohár nem szénsavas ásványvizet fogyasztani étkezés előtt.
• Az utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Nem engedélyezett sűrű, kiadós vacsora, olyan élelmiszerek, amelyeket nehéz megemészteni.
• Lassan kell enni, minden részt alaposan meg kell rágni. Tilos száraz halakat enni úton. Ne beszéljen evés közben.
• Az étkezéseknek kényelmes hőmérsékleten kell lenniük - nem melegek és nem túl hidegek. Meleg ételek, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer gyors emésztéséhez, normális működéséhez. A forró ételek, a hideg irritálják a nyálkahártyát, gyomorégést provokálnak, rángatás.
• A súlyosbodás időszakában tilos alkoholtartalmú, szénsavas italok, erős tea, kávé, édességek, füstölt termékek, konzervek, sült, zsíros, fűszeres ételek fogyasztása.
• A napi adagban első kurzusoknak kell lenniük - húsleves, zöldségleves, zöld borscs, káposzta leves, hajdina, rizs, zabpehely zabkása, párolt zöldségek, tejtermékek.
• A zsírokból engedélyezett növényi olaj, vaj. Tiltott forró mártások, majonéz, ketchup, mustár.
• Szükséges a gyors ételek, az ízesítőszereket tartalmazó termékek, az ízek, a kémiai adalékanyagok - chipek, diófélék, kekszek, szárított halak a tasakokban, tintahal és egyéb hasonló termékek sörre való elhagyása.

A megengedett termékek listája:

• tej;
• tejföl;
• joghurt;
• túró;
• ryazhenka;
• vaj;
• joghurt;
• sajt;
• hajdina;
• rizs;
• zabpehely;
• búzadara, kukorica;
• búza kenyér;
• krakkoló kekszek, sütijük, ropogós;
• szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva;
• diófélék;
• burgonya;
• cékla;
• sárgarépa;
• karfiol;
• cukkini;
• fiatal borsó;
• zöldek - kapor, petrezselyem, hagyma;
• kis uborka;
• sovány sertéshús;
• baromfi, bárány, borjúhús, nyúl;
• tengeri halak;
• máj
• növényi olaj;
• tojás;
• szénsavas ásványvíz;
• zöld tea;
• szárított gyümölcsök kompótja;
• tészta.

A megengedett termékek közül rendkívül sok egészséges, ízletes étel áll rendelkezésre. Az étrend nem lesz monoton, bosszantó. A fájdalmas tünetek eltűnése után ajánlott az egészséges táplálkozás követése, de időszakosan sült ételek, fűszerek, mártások, majonézes saláták, csokoládé, kávé, alkohol. Minden mérsékelten, az ok keretein belül.

Diéta magas savassággal

Az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák gyakran együtt járnak a gyomornedv savasságának növekedésével. A helyzet veszélyes a gyomorégés előfordulása, a nyelés, a nyálkahártya irritációja, gyulladás. Hányinger, gyomorfájdalom, túlzsúfoltság, étvágytalanság, hasznos komponensek emészthetősége romlik, a test gyengül, toxinok felhalmozódnak. A savasság szintjének normalizálásához vegye be a speciális gyógyszereket, kövesse a speciális diétás ételeket.

Ebben az esetben meg kell felelnie az előző szakaszban meghatározott valamennyi szabálynak. Emlékeztetni kell arra, hogy a következő termékek hozzájárulnak a savasság növekedéséhez:

• kávé;
• erős tea;
• méz;
• citrusfélék;
• eper
• málna;
• szilva;
• sárgabarack;
• cseresznye;
• cékla;
• padlizsán;
• paradicsom;
• paprika édes és keserű;
• édességek sok krémmel;
• lekvár;
• friss sütemények;
• sült ételek;
• fűszerek;
• cukorrépa leves;
• csokoládé;
• alkohol;
• szénsavas italok;
• gyors ételek

A magas savtartalmú étrend biztosítja ezeknek a termékeknek az elutasítását, minden savanyú gyümölcsöt, alkoholt, dohányzást.

Csökkenti a savasságot:

• alacsony zsírtartalmú túró;
• meleg tej;
• kis krémes, olívaolaj;
• diófélék;
• hajdina dara;
• rizsleves vagy lenmagból;
• görögdinnye;
• dinnye;
• banán;
• napraforgómag, sütőtök;
• burgonya;
• sárgarépalé;
• nyers tojás;
• prémium tészta;
• fehér kenyér;
• szárított gyümölcsök.

A savasság normalizálódása az általános egészségi állapot javulását, a gyomorégés hiányát, a hasfájást, a fokozott étvágyat jelzi.

Heti menü receptekkel

Az ételeket párolt, sült, párolt, főtt. Szigorúan tilos a sült. Só, a cukor minimálisra kerül. A fűszerek nem használhatók, a zöldek megengedettek. A húsnak alacsony zsírtartalmú fajtákat, tengeri halakat kell választania.

Napi üzemmód

A sikeres helyreállítás első szabálya az étrend normalizálása.

1. Reggel egy pohár nem szénsavas ásványvíz, burgonya, sárgarépalé. A nap kezdete segít az emésztőrendszer megfelelő működésének megkezdésében, a savasság csökkentésében, az étvágy javításában. A reggelit 7-től 9-ig kell felszolgálni. Ételek reggelire - gyümölcs, túró, pirítós, tojás, zöldség, gyümölcssaláta.
2. Délután 12 órakor egy második reggelit ajánlunk, amely könnyű ételeket tartalmaz. Ez lehet egy gyümölcs, szendvics, keksz, joghurt, szárított gyümölcs, dió.
3. Az ebédet 14.00-15.00 óráig kell tartani. Az első tanfolyamot - zöldséges leves, húsleves, zöld borscs, káposzta leves. A második helyen burgonyapürével, párolt zöldségekkel, salátával, zabpehely, csomó, rizs gabonával szolgálnak. Egy csirke, nyúlhús, húsgombóc, hal. Az ebéd befejezése egy csésze zöld tea, egy pohár tej, ásványvíz, egy gyógynövényital.
4. A vacsora 17.00-18.00 óra között tart. A túróból, tejből vagy vajból készült zabkása, zöldségfélékből, gyümölcsökből, gombócokból, gombócokból, serpenyőkből álló saláta megengedett.
5. A második vacsora legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. Meg lehet enni egy banánt, egy édes almát, inni egy pohár kefirot, joghurtot, turmixot, enni a cookie-kat.

Az ilyen étrendhez való tartozásnak nemcsak a súlyosbodás időszakában kell lennie, hanem a jövőben is folyamatosan meg kell előznie a visszaesést.

A hét menüje

Az engedélyezett termékek listájából állítsa be a hét menüjét. A diétás ételek receptjei hatalmasak, még az idő hiányában is, finom reggelit, ebédet vagy vacsorát készíthetnek.

Gastroduodenitis menü a héten

A gastroduodenitiszes étrend nem csak a táplálkozás speciális módszere, és gyakran az egyetlen kezelési lehetőség. Kétségtelen, hogy számos olyan gyógyszer létezik, amelyek segítenek a betegség tüneteinek kiküszöbölésében, ugyanakkor, ha a héten legalább egy durva menüt nem állítanak össze, akkor valószínű, hogy nem mutatnak jó hatást.

Emlékeztetni kell arra, hogy a gastroduodenitis esetében különösen fontosak azok a listák, amelyek egyértelmű listát tartalmaznak arról, hogy mit lehet és nem lehet fogyasztani. Nem kevésbé szigorúan meg kell figyelni és diétázni a megfelelő főzési módszerrel.

Gastroduodenitis menü összeállítása

Mint mondják, egy kicsit és gyakran. Ez a kifejezés megfelel a számlának. Tehát körülbelül 4-5 óránként kell enni, miközben nem eszik nagy mennyiségű ételt. Tehát a résznek körülbelül 250 grammnak kell lennie.

A frakcionált menü a legjobb megoldás annak érdekében, hogy a szervezeted szívesebben vegye figyelembe a tényt, hogy az időintervallumok mérsékeltek: nem nagyok és nem kicsiek.

A gastroduodenitis egy hetes étrendjének menüje nem csak a zöldség, hanem a húsételek elkészítését is magában foglalja. A pörkölés, a főzés és a gőz módszerét használja.

Fontos jellemzője az élelmiszer konzisztenciája. Tehát a gastroduodenitis menüje feltételezi, hogy nem a ropogós, és forralt kása van, és a húst húsgombóc vagy szelet formájában kell használni. Ne hagyja figyelmen kívül azt a tényt, hogy az ételnek szobahőmérsékleten kell lennie, különben csak a gyomor sérülését okozhatja.

Gasztroduodenitisz esetén a hét minta menüje

Az alábbiakban egy példa diétás menü a héten a betegek számára.

Hétfőn reggelire enni lehet néhány húsgombócot, amelyeket a gőz módszerrel készítenek, egy tál burgonyapürével, egy pohár teával mosva. A második reggel elég csók. Az ebédet sűrűbbnek kell lennie a gastroduodenitis étrendjében: a rizsleves egy része, töltött főtt húskészítmények és egy pohár alma kompót. A snack több kekszből és egy pohár vadrózsa levest tartalmazhat. Vacsorára a túrós soufflé, a tej hajdina gabonafélék és a zselé egy részét kell korlátozni. Ha kívánja, egy pohár tejet inni lehet éjszakánként.

Kedden, egy példaértékű heti menü, amely a gastroduodenitisz diétájával nem változik. Reggelire tálaljuk a búzadara zabkásait, és ebédre egy tál gyöngy árpa levest hússal. A teaidő ugyanaz maradhat, de vacsorára 1 puha főtt tojást és 200 gramm rizs pudingot fogyaszthat.

Szerdán a reggeli változatlan marad: zabkása, tea. Azonban hozzáadhat egy puha főtt tojást. De ebédre jó lenne enni egy sült almát egy pohár tejjel. Ebédre ugyanaz: leves, csak zöldség, és egy kis része az alma zselé. A délutáni snacket nem változtatják meg újra, és vacsorára 200 g hajdina krupenik és egy pohár tej szolgál.

Csütörtökön a csésze teát tartalmazó rizs gabona kiváló reggeli a gastroduodenitis számára. Ebédre rizsleveset szolgáltunk hús pogácsával és sárgarépa pürével. A vacsora jó lesz, ha egy lapshik tányérot, sült túrós masszát és egy pohár tejet mutat.

Reggel pénteken be lehet nyújtani a sárgarépa püré és 1 zselés nyelv nyelvét. Ebédre ismét leves, de most zabpehely. 2 halbit és egy része narancs zselé csatlakozik hozzá. De vacsoránál néhány csirke szeletet, egy árpát és ismét 150 g sárgarépa pürét fogyaszthat, amelyet egy pohár zselével mossanak le nem savas bogyókból.

Diétás étel, gastroduodenitis

A gastroduodenitis, vagyis a gyomor és a nyombél gyulladása nem más, mint a gastritis krónikus formája. Ebben a cikkben figyelembe vesszük, hogy mi a megfelelő táplálkozás a felszíni, akut, krónikus gastroduodenitis, valamint a magas savasságú étkezés.

A gastroduodenitis diétája szükségszerűen tartalmaz egy példaértékű menüt a hétre, amely ízletes és egészséges recepteket tartalmaz. Az alábbi anyagban is tájékoztatást kapunk arról, hogyan kell megfelelően étkezni az étrend eredményeinek megőrzése érdekében.

A krónikus gastroduodenitis diéta alapelvei

A krónikus gastroduodenitisz táplálékának átlagos napi aránya a következőket tartalmazza:

• 10 g növényi és 60 g állati fehérjéket;
• 80 g zsír;
• 230 g szénhidrátot.

A fenti információk alapján a gasztroduodenitisz táplálkozására alkalmas élelmiszerek listája a következő:

• gyümölcs- és gyümölcslé;
• tészta;
• gabonafélék;
• szárított gyümölcsök;
• tej;
• tejszín;
• keményítő;
• cukor;
• csirkehús;
• hal;
• tojás;
• só;
• tejföl;
• tea.
• Az átlagos étrend-kalóriatartalom 1900 kilokalória.

A gastroduodenitis táplálkozási étrendjének alapelvei a következők:

• Minimalizálja a nehezen emészthető ételeket (gomba, banán, kagyló);
• Erősen ajánlott, hogy ne vegyen részt a finomságokban, hanem inkább a nemzeti ételeket részesítse előnyben
• enni naponta 4-6 alkalommal, kis adagokban;
• kívánatos, hogy az egyes étkezések között azonos szünetek legyenek;
• az élelmiszernek előnyösen szobahőmérsékleten kell lennie;
• enni édességet csak természetes formájukban (méz, lekvár);
• az italokból ásványi és tisztított vizet ajánlunk.

A gastroduodenitis kezelésére való tápláláskor az étel ajánlott az alábbiak szerint:

• alacsony zsírtartalmú zöldség-, hús- és hal húslevesek;
• krémlevesek;
• gőzleves és húsgombóc;
• főtt tojás és omlett;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• friss gyümölcslevek;
• gyógynövények levágása;
• gyenge tea;
• zöldség- és gyümölcspüré;
• méz, lekvár, lekvár.

Az akut szakaszban

A krónikus gastroduodenitis mellett az akut stádiumban a gastroduodenitis gyakori frakcionálást igényel, naponta legalább 4-szer. Mielőtt használatba venné ezt az élelmiszer-terméket, alaposan meg kell vágni vagy folyékony konzisztenciát kell adnia. Minden étel csak a főtt, párolt és sült diétában megfelelő. Ne felejtsd el a népi jogorvoslatokat: gyógynövényes infúziókat, húslevescsípőt.

Amikor a gastroduodenitis, amely az akut stádiumban van, az étrend lehetővé teszi a menüket:

• tojás;
• gabonafélék;
• tej, túró;
• tészta;
• zselé, lekvár, méz;
• sovány húsok;
• növényi olajok;
• gyümölcsök, zöldségek.

Mint tudják, amikor a gastroduodenitis az akut stádiumban van, súlyos hasi fájdalmak vannak a hasnyálmirigyben. Ezért ebben az időszakban erősen ajánlott abbahagyni az étkezést, amíg a fájdalom teljesen el nem éri a romlást.

Magas savassággal

A magas savasságú gastroduodenitis diéta a kötelező szabályok betartását jelenti:

• kizárják az étrendből a rostokat tartalmazó rostokat (retek, korpa, müzli);
• hagyja abba a gyomornedv kiválasztását növelő termékeket (alkoholos és szénsavas italok, citrusfélék, fekete kenyér, kávé, gombák, mártások);
• gastroduodenitis jelenlétében az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 15 és 60 fok között változhat;
• Ne hagyja túl meleg vagy túl hideg ételeket az étrendben.

A magas savassággal rendelkező gastroduodenitával rendelkező étrend a következő ételeket és ételeket teszi lehetővé a menüben:

• kacsa, liba, nyúl, csirke sovány húsa;
• folyóhal: sügér, kárász;
• kecske-, juh- és tehéntej;
• hajdina, zabpehely;
• tenger gyümölcsei;
• paradicsom, sárgarépa, spenót, zöldborsó, cukkini, cékla, tök;
• Zöldek: petrezselyem, kapor és zöldhagyma;
• málna, eper, eper;
• gyógynövények: kamilla, üröm, cickafark, menta, zsálya.

A gastroduodenitis kezelésére szolgáló táplálkozásban kizárólag tejben, magas kalóriatartalmú édességekből származó tejet el kell hagyni.

Élelmiszer felszíni gastroduodenitis

A felszíni gastroduodenitis diéta szükségszerűen magában foglalja a jó táplálkozást:

• gastroduodenitisben, naponta 4 alkalommal enni;
• az utolsó étkezés lefekvés előtt 2 óra;
• Semmilyen körülmények között ne tegyük túl, így további terhelést okozhat a gyomorban;
• az adagok kicsi, alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak;
• növelje az állati és növényi zsírok, valamint a fehérjék mennyiségét;
• a szénhidrátok mennyiségét felére kell csökkenteni;
• a gastroduodenitis legkisebb tüneteinek jelenlétében teljesen felhagyni a sült és füstölt ételeket;
• semmi esetre sem lehet túl hideg vagy túl forró ételeket fogyasztani olyan betegséggel, mint a gastroduodenitis.

Felületi gastroduodenitis esetén a diéta menüje is hatékony népi jogorvoslat lesz:

• menta infúzió;
• véralvadék tinktúra alkoholra;
• tejleves csalán;
• fehér káposzta leve.

A fent említett infúziókat a gastroduodenitis kezelésére ajánlott üres gyomorban, 2-3 evőkanál, az étrend teljes időtartama alatt.

A hét menüje

A gasztroduodenális étrend hétére példaként bemutatjuk a figyelmet:

hétfő

• Reggeli: 200 g rizs kása;
• Ebéd: zöldségleves zöldekkel;
• Vacsora: hajdina kása és alacsony zsírtartalmú halak.

kedd

• zabpehely szárított gyümölcsökkel, egy pohár kecsketej;
• 200 g sült csirkehús és kefir;
• káposzta leves és sárgarépalé.

szerda

• 150 gramm zsírmentes túrót és egy csésze gyógyteát;
• hajdina leves sovány húsgombóccal;
• párolt zöldségek - 250 g

csütörtök

• búzadara mézzel vagy lekvárral, cukrozatlan fekete tea;
• csirke hús szelet zöldekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• 200 g főtt rizs, alma kompót.

péntek

• gyümölcs turmix;
• burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú csirkemellel kombinálva;
• párolt káposzta burgonyával és cukkini, egy pohár zsírmentes kefir.

szombat

• zabpehely, tea citrommal;
• hajdina, 150 g főtt nyúlhús és egy pohár almalé;
• sült sügér zöldségekkel.

vasárnap

• párolt omlett paradicsommal és zöldekkel, friss narancs;
• párolt cukkini, alma és sárgarépa püré;
• gyümölcs saláta, hogy inni húsleves csípő.

A gasztroduodenitisz étrendjében, mint például a sült alma, zselé, bogyós mousse, 200 ml zsírmentes kefir megengedett.

receptek

A gastroduodenitis diétás receptjei változatosak és nagyon könnyen előkészíthetők. Nézzük meg a leghasznosabbakat:

Egyszerű desszert diéta a gastroduodenitisben:

Túrós krém a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: csirke tojás, egy evőkanál cukor és vaj, két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl, vanillin.

• megverte a tojást cukorral;
• ezután alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük;
• 5 perc elteltével távolítsuk el a hőből és keverjük össze vajjal;
• majd keverjük össze vanília és tejföllel;
• adjunk hozzá az eredményül kapott sajthoz egy tojás-cukor keveréket és megverjük.

Szokatlan leves receptje a diétás menüben a gastroduodenitisben:

Búzadara tejleves a gastroduodenitis kezelésére

Búzadara tejleves

Összetevők: egy evőkanál búzadara, 150 ml tej, teáskanál vaj és cukor.

• forraljuk fel a tejet;
• gondosan szitálják a gabonát;
• majd öntsük a gabonát a tejbe;
• főzzük 25 percig, állandó keverés közben;
• majd adjunk hozzá cukrot és vajat.

Talán a legegyszerűbb recept diéta a gastroduodenitis kezelésére:

Lazy gombócok a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 400 g alacsony zsírtartalmú túró, egy evőkanál liszt, egy teáskanál cukor, egy evőkanál tejföllel, egy csirke tojás.

• dörzsölje át a túrót egy szitán;
• majd hozzáadjuk hozzá a többi összetevőt és alaposan keverjük össze;
• a kapott tömegből kis kolbász képez;
• ezután darabokra vágjuk és forró vízbe dobjuk;
• főzzük 5-10 percig;
• enni tejföllel.

Ezután jön a recept, amelyet a fenti diétával 2-3 alkalommal kell használni a gastroduodenitis gyógyítására:

Berry mousse a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 200 g kedvenc bogyós gyümölcsök, egy evőkanál búzadara, 50 ml víz és egy evőkanál cukor.

• nyomjuk meg a bogyókat, a törzset és forraljuk;
• majd adjunk hozzá cukortartalmú búzadarát és tegyük lassú tűzre;
• amikor a gabona teljesen elkészült, távolítsa el a tömeget a tűzből és keverje össze;
• majd adjunk hozzá bogyós gyümölcslé.

Egy recept, amelyet naponta használhatunk a gastroduodenitis kezeléséhez:

Gőz omlett a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: egy pohár víz, 5 csirke tojás, egy teáskanál olívaolaj és egy csipet só.

• zsírozza az omlett főzőedényt olívaolajjal;
• öntsünk vizet, és tegyük lassú tűzre;
• megverték a tojást egy habverővel, hozzáadva nekik egy csipet sót;
• öntsük a keveréket a potba;
• fedjük le és főzzük fél órát.

Az eredmény időtartama és fenntartása

A gastroduodenális étrend időtartama a betegség súlyosságától függ. Mivel a menüt egy hétig állították össze, kifogástalan megfeleléssel, minden esélye van arra, hogy helyreálljon a fenti feltételekhez. Szükség esetén ez a fajta élelmiszer egy hónapra meghosszabbítható.

A táplálkozást illetően, amikor elhagyja az étrendet a gastroduodenitisben, ebben az időszakban ajánlott:

• zöldségleves;
• krémlevesek;
• hering;
• szárított kenyér;
• tejtermékek;
• csirke tojás;
• édes gyümölcsök és bogyók;
• gyümölcslevek, dogrose húsleves, zöld tea.

Amikor megszabadul a gastroduodenitisből, fokozatosan adjunk hozzá a diétához ezeket a termékeket:

• kefir, joghurtok, joghurt, ryazhenka;
• paradicsom;
• növényi olaj;
• görögdinnye;
• sovány húslevesek;
• sült alma;
• húsos;
• alacsony zsírtartalmú hús- és halpogácsák;
• méz, lekvár, lekvár, lekvár.

A gastroduodenitis kezelésére szolgáló étrend végén nagyon fontos, hogy továbbra is megfigyeljük az élelmiszer korlátozását, mérsékelt fizikai terheléssel kombinálva őket, ezáltal fokozatosan átállva az egészséges életmódra, amely valószínűleg csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.

Élelmiszer gastroduodenitis: étrend, menük, receptek

A gastroduodenitis a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának gyulladásos folyamata. A betegség akut és krónikus formában alakulhat ki.

A gastroduodenitis-étrend a betegség kezelésének fontos eleme.

A gastroduodenitisz táplálkozásának szükségessége

A gyomor-nyálkahártyagyulladásra való táplálkozás szükségtelenül szükséges, mivel az egyes termékek használata kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyomor és a duodenum érintett nyálkahártyájának állapotát, ami súlyosbítja a betegséget.

Az egyes esetekben egyedileg kiválasztott gastroduodenitis táplálék. A páciens diétájának megválasztása a betegség formájától, valamint az egyidejűleg előforduló patológiáktól függ.

A betegség tüneteinek azonosításakor a felnőttek gyulladásos folyamatának kezelését az étrend kötelező használatával kell végezni, amit a következő tényezők okozzanak:

• Egyes élelmiszerek kémiai irritációt okoznak a gyomorban (füstölt ételek, zsíros ételek, nyers zöldségek);
• az irritáló termékek alkalmazása a patológia progressziójának hátterében a fekély kialakulását vagy egy rosszindulatú daganat kialakulását okozhatja;
• megengedett az étel zúzott formában enni a gastroduodenitisgel, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A nyelőcsőbe belépő kemény csomók további károsíthatják az érintett nyálkahártyákat.

A gastroduodenitisben a táplálkozás általános elvei a következők:

• az étkezéseknek rendszeresnek és egyszerre, rendszeres időközönként kell elvégezniük;
• Kis adagokban kell enni. Semmi esetre sem szabad megengedni az overeatingot;
• Ne fogyasszon hideg vagy meleg ételeket. Melegnek kell lennie;
• a gastroduodenitis különböző formáinak megfelelő táplálkozásához főzéssel, pörköléssel, sütéssel történik főzés;
• az étkezést gyakori - napi 5-6 alkalommal.

A gastroduodenitis menüt az orvos a betegség formájának meghatározása után állítja össze.

A megfelelő étrend kiválasztása

A táplálkozás a betegség bármely formájának kezelési folyamatának alapvető része.

A gastroduodenitis akut formája a legszigorúbb étrend betartását jelenti. A betegség jeleinek megjelenését követő első néhány napban éhezést ajánlott.

Ebben az esetben a betegnek kellő mennyiségű vizet kell fogyasztania a dehidratáció megelőzésére (legalább 2 liter tiszta víz naponta).

A betegség akut szakaszában az 1-es étrendet vagy annak fajtáit kell követnie. Ebben az esetben a teljes napi energiaérték 1800 kcal.

A diéta alapelve ebben az esetben:

• a szénhidrátok mennyiségének csökkentése;
• a só bevitelét napi 6-8 g-ra kell korlátozni.

Az akut szakasz után a szakember felülvizsgálja a beteg étrendjét.

A krónikus gastroduodenitis esetében a táplálkozás rendszeres bőséges ivóvízellátással jár, a gyomornyálkahártyát irritáló összes termék eltávolítása, a sütés vagy a forrásból készített élelmiszerek használata.

A magas és alacsony savasságú gastroduodenitis frakcionált táplálkozás megszervezését igényli. Az első esetben a tejtermékek, a gabonafélék, a halak, a másodlagos alacsony zsírtartalmú húslevesek használata. Tiltott savas ételek, füstölve és tartósítva.

Figyelemre van szükség az alacsony savasságú gastroduodenitis étkezésével kapcsolatban is.

Az étel alapja az alacsony zsírtartalmú levesek, főtt gabonafélék, édes gyümölcsök és bogyók, tejtermékek (ryazhenka, kefir). Tiltott hüvelyesek, szárított gyümölcsök.

Amikor az alacsony savasságú gastroduodenitis csökkenti a sótartalmat.

Az "erozív gastroduodenitis" diagnózisa tartós böjtölést, valamint az 1., 1A. És 1B. Fontos, hogy az állati zsírokat szigorúan mért mennyiségben fogyasszuk.

A betegség atrófiai formájában a táplálkozás a 2. táplálkozás elvei szerint jelenik meg. Ebben az esetben fontos figyelembe venni, hogy a folyékony és szilárd ételeket külön kell fogyasztani.

A felszíni gastroduodenitis táplálkozás sajátosságai

A betegség megjelölt formájához speciális diéta szükséges. A felszíni gastroduodenitis diéta a következő elveken alapul:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, tej) fogyasztása;
• a főtt répa, burgonya, sárgarépa táplálékba való felvétele;
• főtt vagy párolt nyúlhús, csirke és hal-hekk, rózsaszín lazac fogyasztása;
• bőséges italt kínál. Ajánlatos ásványvizet, kompótokat inni.

Az étkezések száma naponta 5-6 alkalommal.

Különböző étrend-táblák jellemzői

A gastroduodenitis diéta biztosítja a speciális rendszerek vagy „táblák” betartását.

A betegség súlyosbodása esetén ajánlatos betartani az 1. táblázat táblázatát.

• Az adagolás alapja a vízben főzött vagy gőzölt grillezett ételekből áll;
• Kis étkezést kell enni, naponta legfeljebb 6 alkalommal, az utolsó étkezést lefekvés előtt kell elvégezni. Ez egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy tej;
• elfogadható felhasználása sovány hús, főtt burgonya, sárgarépa, méz, marshmallow.

Az 1. diéta a gastroduodenitisben tiltja a sült vagy keményen főtt tojás, durva típusú gabonafélék, konzerv és pácolt zöldségek használatát.

Az 5. táblázatnak való megfelelés biztosítja a főtt és párolt ételek használatát. A só mennyisége napi 10 g-ra emelhető (súlyosbodás esetén ez az adag legfeljebb 6 g).

Az étrend 5 szerint, amikor a gastroduodenitis, a hideg ételek nem lehetnek, de melegebbek lehetnek (akár 60 fokos hőmérséklet).

Az 5. táblázatban szereplő orvosi élelmiszerek elavult kenyér, zöldségleves (nem feltétlenül földelt), hal- és csirkehús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek felhasználását szolgálják.

Nem enni hüvelyesek, savanyú első tanfolyamok (leves, káposzta leves), édességek, főzőolajok.

Milyen ételeket lehet enni

A gastroduodenitis akut és krónikus formái használhatók:

• kekszek, elavult kenyér;
• zöldséglevesek kopott megjelenésűek (súlyosbodás időszakában) vagy egész zöldségfélékkel (krónikus árammal);
• darált húsételek (nem sült);
• főtt belsőségek;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• párolt omlettek;
• brokkoli;
• tejtermékek (szalonna nélkül);
• házi gyümölcs zselé vagy zselé;
• gyenge tea és kávé;
• főzet a vadrózsa.

Tiltott és nem kívánt termékek

A gastroduodenitis táplálkozási táblázata az ilyen termékek elutasítását jelenti:

• friss kenyér;
• füstölt hús;
• konzervek;
• savanyú gyümölcsök és zöldségek, valamint bogyók;
• mustár;
• bab;
• durva gabonafélék, magas rosttartalommal (árpa, köles);
• pácolt, erjesztett, konzerv zöldségek.

Nem kívánatos enni (inni):

• erős húsleves (beleértve a növényi és gomba);
• erős kávé, tea;
• szénsavas italok;
• csokoládé;
• fagylalt;
• spenót;
• fehér káposzta.

Minta menü gastroduodenitisben szenvedő betegek számára

A hét menüje így nézhet ki:

Hétfőn. Reggeli esetén a rizs zabkása tejjel félig vízzel és egy sült almával, túróval. Ebédre - zöldségleves és húsgombóc gőz. Vacsorára főzzük a hajdina főtt halat.

Kedden. Reggeli - zabpehely tejjel, bogyós zselével. Ebéd - főtt rizs és főtt hús, dogrose húsleves vagy főzött cikória. Vacsora - zöldségpüré, egy pohár gyenge tea.

Szerdán. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, tea vagy gyümölcs zselé. Ebéd - sült húsleves. Vacsora - hajdina kása sovány hússal.

Csütörtökön. Reggeli - búzadara és alacsony zsírtartalmú túró. Ebéd - leves zabpehely, gőzleves. Vacsora - rizs puding, keksz.

Pénteken. Reggeli - túrós rakott, banán, tea. Ebéd - rizsleves, zöldségpüré, párolt szelet. Vacsora - gyümölcssaláta, rizs-tejelő rakott.

Szombaton. Reggeli - zabkása, sült alma. Ebéd - leves hajdina, zöldségpüré, sovány főtt hús. Vacsora - párolt zöldségek, sült hal.

Vasárnap. Reggeli - túró eperrel, ebéd - rizs zabkása és zselé, vacsora - zöldségpüré és főtt hús.

receptek

Az e betegséggel előkészíthető ételek receptjei változatosak. Ilyen ételeket készíthet:

Húsgombóc. A felkészítéshez vegye be a megengedett fajta húsát (csirke, sovány sertéshús), darált húsra őrölje. 500 g darált hús esetében 250 g főtt és pépesített rizs, keverjük össze kis mennyiségű tejzel. Ebből a kompozícióból golyókat képez, enyhén sós vízben forraljuk;

Hal pörkölt. Amikor a gastroduodenit hasznos az alacsony zsírtartalmú halakban. Ehhez az ételhez olyan fajtákat kell venni, mint a tőkehal, a pollock, a tőkehal. A halak részekre történő feldolgozása és vágása után enyhén sózzuk. Tedd a serpenyő aljára, öntsünk zöldséglevest, tetejére szeletelt zellerrel és sárgarépával. A halat kb. 30 percig zárjuk zárt fedél alatt;

Sült alma. Amikor a gastroduodenit tiltotta a cukrászda használatát, de ezt a desszertet minden beteg megteheti. Előkészítése, hogy néhány édes-savanyú almát, vágja le a magot, tegyen néhány túrót keverve egy kis cukor, vagy lekvár belsejében. Helyezzük a sütőt, főzzük, amíg aranybarna bőr jelenik meg.

A felnőtteknél a gastroduodenitis tünetei és kezelése sürgető kérdés, mivel sokan szenvednek e betegségtől. A diéta korrekció a komplex terápia szerves része. A páciens menüjét a patológiai folyamat fejlettségének mértéke, valamint annak helye határozza meg.