Leves húsgombóc - receptek

Közzétett: 06/06/2018
Írta: Sangina [Offline]
Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Ha valamilyen oknál fogva nem eszik sertéshús, de nem rendelkezik semmilyen húslevesekkel, főzzük a marhahús húsgombóc levest a fotóról készített lépésenkénti recept segítségével. A marhát több táplálkozási és hasznos húsnak tekintik, amely alkalmas kisbabákra és bizonyos étrendekre. A marhahús sűrűbb, mint más húsfajták, így a húsgombócot hosszabb ideig kell főzni, vagy külön főzni, és a főzés végén hozzáadni a leveshez. Annak érdekében, hogy a húsgombócok ne forraljanak fel a forralás során, mielőtt elkészítenék őket, akkor a kenyeret meg kell semmisíteni. Csak írja be a tenyerét és dobja a tálba 15-20-szor, amíg a tömeg sűrűvé és viszkózusvá válik. Amint megszűnik a különálló darabokra való felosztás, a töltelék készen áll, húsgombákat készíthet. A tojás nem szükséges hozzáadni, hagymát és fűszereket a kívánt esetben. A levest főzhet csirkehússal is - ez is nagyon finom!

összetevők:

- marha- vagy borjúhús - 250 gr;
- burgonya - 3-4 darab;
- víz - 1,5 liter;
- sárgarépa - 0,5 db;
- hagyma - 1 db;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- kurkuma - 2-3 csipet színre;
- babérlevél - 1 db;
- zöldek, tejföl - tálalásra.

Helyezzük a víz edényét a levesre közepes hőre. Sót adunk hozzá. Amíg a forrás nem kezdődik, ideje lesz a zöldségeket előkészíteni és apróra vágni. Finomra vágjuk fél hagymát, apróra vágott sárgarépát és burgonyát csíkokra vagy botokra.

Megszórjuk a burgonyát forró vízben, szorosan fedjük le. A forró víz elejétől 10-12 percig forraljuk, majdnem a puhaságig.

Ugyanakkor sült zöldséget főzünk. Egy jól felmelegedett olajban helyezze el a hagymát, átmegy az alacsony hőmérsékleten körülbelül három percig, amíg az áttetsző. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze, sütjük még három percig, barnulás nélkül.

A darált marhahús előállításához húzzuk át kétszer a húskészítőt, hozzáadva hagymát. Ha a húsgombócokat a vásárolt húsból készíti, keverje meg reszelt vagy apróra vágott hagymával (ha szükséges, hagyma nélkül is).

Mince adjon hozzá sót, húzza ki. A kis darabokat összenyomjuk, húzzuk a húsgombóc tenyerébe.

Tegye a húsgombócot a serpenyőben a burgonyával. Óvatosan húzza meg egy kanállal, hogy ne tapadjon az aljzathoz.

Két vagy három húsgombóc kezdete után percek. Adjuk hozzá a pörkölt zöldségeket, és további 10 percig folytassuk a főzést, elkerülve a tápközeg erős forráspontját. A főzés végén a levrushkát a levesbe dobjuk, borssal ízesíthetjük, és egy világosabb, aranyabb húsleveshez adjunk hozzá egy kis kurkuma a leveshez.

Kapcsolja ki a levest a fedél alatt, hagyja 5-10 percig főzni. Tejföllel vagy friss fűszernövényekkel tálalva. Bon étvágy!
Próbálja ki húsgombócleves húsgombóccal - biztosan élvezni fogja ezt a lehetőséget!

Leves húsgombóccal

Hozzávalók leveshez:

- 5 közepes burgonya

- marhahús 400 gramm

- 1 nagy sárgarépa és 1 hagyma

- csirkehús kockák 1 db

- őrölt fekete bors ízlés szerint

- főzés olaj két evőkanál

- fokhagyma 3 szegfűszeg

- babérlevél 3 db.

Főzés húsgombóc

A leves főzése előtt először meg kell ragadni a húsgombócot. Ehhez először görgesse a marhahúst egy húsdarálón. Töltsön tölteléket. Adjunk hozzá tojást finomra, helyezzünk két kanál lisztet, sót, őrölt fekete borsot. Keverjük jól, jobb, ha keveredik a kezeddel.

Amikor mindent összekeverünk, apróra vágott húsgolyókat készíthet. Kis kör alakúnak kell lenniük. Öntsük a maradék lisztet egy széles tálba. Roll húsgombóc benne. Ezután tegyük őket egy lapos formába, fedjük le egy táskával és tegyük fél óráig a fagyasztóba. Ezt úgy kell megtenni, hogy rögzítve legyenek, és ne szakadjanak meg a főzés során.

A húsgombócot a levesbe dobhatja, és nem fagyasztva, akkor nem lisztbe dobnak.

Főzés leves

Míg a húsgombóc fagyasztva van, meg kell húzni a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonya kockákra vágva. Hagyma apróra vágva. A sárgarépa rostélya.

Öntsük egy vízbe. Tedd be a babérlevelet, fél teáskanál sót és egy bouillon kockát. Erős tűzre tegye. Amikor a víz forr, a tűz minimálisra csökkentése és a marha húsgombócok dobása. Fontos, hogy kövesse a habot. És lődd le időben, használd ezt a skimmert vagy egy kis szitát.

A húsleves készen áll.

Ezután meg kell sütni a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben. Melegítsük a serpenyőt magas hőre, öntsük bele a növényi olajat, és öntsük az apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Keverjük keverés közben 5-8 percig, ha a sütés egy része nyersen marad, akkor nem kell aggódnia, a zöldségeket levesben főzzük. A hagymát és a sárgarépát egy forró serpenyőben alszik el egy levesben. Most meg lehet dobni a kockára vágott burgonyát és a folyó vízzel mosott rizst. Próbáld ki a levest, ha szükséges, add hozzá a borsot és a sót.

Pároljuk a levest körülbelül 15-20 percig.

Végül adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, nyomjuk meg a fokhagymás présszel három fokhagymát, és adjuk hozzá az aroma levest.

És egy finom, gazdag húsgombóc leves készen áll.

Darált húsgombóc - 8 a legjobb húsgombóc receptek leveshez vagy forróhoz

Az apróra vágott húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választékból választható ki, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy válnak a burgonya ételek egyik legjobb kiegészítőjévé, a gabonafélékhez, a tésztahoz, ha szósszal rendezzük őket.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból?

A húsgombócokat finomkodó elemi alapanyagokból készítik, különösen, ha ismeri a finom húsgombócok létrehozásának alapvető titkait és finomságait:

1. A húsok ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben több fajtából állhatnak.
2. Gyakran előfordul, hogy a húsbázist áztatott kenyérrel, és hagymával, fokhagymával és fűszerekkel csípősen kiegészítik.
3. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megtartsák alakjukat, az előkészített darált óvatosan megverték, felemelik és visszahozzák a tálba.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?

Az illatos, gazdag leves főzésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsgombócok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensű alapon sertés- és marhahúsból készülhetnek. A megadott számú termékből egy darab húsgombóc lesz, amely elegendő ahhoz, hogy töltse ki a forró, főtt két literes húslevesből.

• darált hús - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 30 g;
• só, fekete bors.

1. Készítsük elő a tölteléket, húzzuk meg a húst egy húsdarálón.
2. Ugyanígy őröljük a hámozott hagymát.
3. Add hozzá a puha vajat a tömeghez, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk, és megvertük.
4. Egy teáskanál nyereségrészeket darált húsból, golyók formájában dobjuk, amelyeket hozzáadunk a leveshez és főzzük 7-10 percig.

Darált húsgombóc Gravy Receptel

A második ízletes és étvágygerjesztő étel lesz a darált csirke húsgombócjai mártással. Bármely más húst is használhat, de a csirke megkönnyíti a kulináris kompozíciót, és kevésbé kalória. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina és a főtt tészta mellényét.

• darált csirke - 400 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa és paprika - 1 db;
• Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 tonna;
• tejföl - 3 evőkanál. kanál;
• víz - 1,5 csésze;
• olaj - 50 ml;
• liszt - 1,5 tl;
• bors, só.

1. A tölteléket tojással, hagymával és fűszerekkel keverik össze, amelyek a kapott munkadarab tömegéből származnak.
2. Hagyma sárgarépával, apróra vágott paprikával, más alkotórészekkel, a mártással szeszesítjük és forraljuk.
3. Fektessenek egy stewpan húsgombócba csirke darabos és pörkölt 20 percig.

Darált marhahús húsgombóc - recept

A darált húsból készült húsgombóc, melynek receptje az alábbiakban olvasható, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ilyen hiányában bármilyen más, fűszeres ízű és szilárd szerkezetű terméket is bevehet. Miután egy órányi időt töltöttél, meg tudja takarítani a finom négyet.

• darált marhahús - 800 g;
• kenyér morzsák - 3 pohár;
• tej - 1 csésze;
• fenyőmag - ¼ csésze;
• paradicsomszósz - 4 csésze;
• tojás - 1-2 darab;
• fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
• reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ csésze;
• só, bors, olaj sütéshez.

1. A morzsákat tejben áztassa, majd darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással keverje össze.
2. Szezonozza a tömeget, készítsen kerek termékeket, dobja le lisztbe és sütje olajban.
3. A marhahús apróra vágott húsgombócokat forró mártással töltik és 30 percig sültek a fedél alatt.

Darált húsgombóc rizzsel - recept

Továbbá, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból rizzsel. Valójában ugyanazok a húsgombócok, de kisebbek. A termékek eloltására használt mártással csak tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy többféle keverékkel lehet használni. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.

• darált hús - 800 g;
• rizs - 1 csésze;
• Alma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• hagyma - 3-4 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• húsleves - 1 l;
• krém - 200 ml;
• paradicsompüré - 100 g;
• só, bors, vaj.

1. A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel keverik.
2. A masszát fűszerezzük, körbevágók képződnek belőle, helyezzük őket egy serpenyőbe.
3. Passe a fennmaradó zöldségekre, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük a levest, dobjuk meg a fűszereket és hagyjuk forralni.
4. A húsmártást rizzsel és pörköltel 25-30 percig.

Törökország apró húsgombóc

A pulykahúsból készült húsgombócokat, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletes, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészséges és tápláló. Lehet levesbe, vagy válogatott mártással párolt, adott esetben olajban sütve. Mindössze 50 perc - és egy ízletes fogás 4 fő részére az asztalon.

• darált pulyka - 800 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
• mártás - 1 l;
• só, bors, vaj.

1. Keverjük a hagymával, tojással, gyógynövényekkel töltött tölteléket.
2. Keverje ki a köröket, öntsön mártással.
3. A húsgombóc pulyka 25-30 percig.

Sertés darált húsgombóc

Húsgombócok készítése darált húsból, amelynek receptje az alábbi ajánlásokban szerepel, tehetsz szárazabb edényt lédúsabbá és ízletesebbé, hozzátéve, hogy nemcsak bőséges és tápláló húskészítményeket, hanem bőségesen ízesíthetsz mártással. Körülbelül egy órányi időt töltött, így négy étkezést is szervezhet.

• darált sertéshús - 800 g;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 1 fog;
• kenyér morzsák - 1 csésze;
• sárgarépa - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• krém és paradicsomszósz - 1 pohár;
• húsleves - 1 l;
• só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.

1. A tölteléket áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával keverik.
2. Szezonozza a tömeget, készítsen ki róla, kenyérrel lisztben és barna.
3. Sült hagymát, sárgarépát, krém, paradicsom, húsleves, ízesítők.
4. Állítsa be a sült készítmények kapacitását.
5. 30 percig keverjük össze a darált húsgombócot a darált sertéshússal.

Halhús húsgombóc

A halételű húsgombócok, amelyeknek a receptje egyszerűen megvalósítható, örömmel fogadja a halételeket. A termékeket magas tápérték jellemzi, alacsony kalóriatartalommal. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes mártással, apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával szárítják. A főzés 4 adagja 50 percet vesz igénybe.

• darált hal - 700 g;
• fehér kenyér morzsája - 150 g;
• tej - 100 ml;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1-2 db;
• paradicsom - 700 g;
• Cukkini (opcionális) - 200 g;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.

1. A tölteléket kenyérrel, tojással és tejjel áztatott hagymával keverik.
2. Tegyük a második hagymát sárgarépával olajba, adjunk hozzá őrölt paradicsomot, cukkint, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
3. Készítsen előlapokat, mártással mártva és finom húsgombócokat húzzon a darált húsból 20 percig.

Darált húsgombóc a sütőben

A darált húsból készült húsgombócok ebben az esetben eltérnek a termékek korábbi hőkezelésétől. A regisztráció után a sütőedényeket a sütőben addig sütjük, amíg a szósz hozzáadásával teljesen ki nem főzzük, amit a recept ajánlások szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.

• darált hús - 1 kg;
• tojás - 1 db;
• kenyér - 1/3;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• paradicsompüré - 100 g;
• húsleves - 1 l;
• só, bors, olaj, fűszerek.

1. A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből, kiöntve a tésztát, tedd a formába és sütjük 200 fokon 15 percig.
2. A hagymát fokhagymával vigye át, tésztát, húsleveset, fűszereket adjon hozzá, és forralja fel, és öntse a termékeket.
3. 15 percig sütjük meg az edényt.
   

Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.

Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.

• Gazdag íze és aroma

Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

• Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
• A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
• A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
• Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

"Megkönnyítjük" a tölteléket

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.

A munkadarab hűtése

Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

• 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
• 1 kis hagymát;
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

• friss zöldek (petrezselyem, kapor);
• tejföllel.

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Leves húsgombóccal, darált marhahússal

A húsgombóc leves egy ízletes és könnyen főzhető leves, amit mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretnek.

A squashek tökéletesen kombinálódnak mindenféle zöldséggel és hússal, gazdagítva minden étel ízét. Szakács leves cukkini és húsgombóc - diétás, könnyű, ízletes és egészséges. A húsgombóc és zöldségleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

A recept egy finom, vastag olasz menyasszonyi leves, parmezán sajttal, őrölt marhahússal.

A szibériai borscs a savanyú káposzta jelenléte ellenére nagyon enyhe ízű. Érdemes képviselője.

A lencsék nagyon jellemzőek a török ​​első tanfolyamokon, és a húsgolyókat levesekbe és főételbe helyezik. Nagyon szeretem a lencse leves és a húsgombóc keverékét. Nincs szükség egzotikus vagy ritka leves termékekre. Próbálja ki és élvezze.

A bab, árpa, zöldség és sült húsgolyó leves elkészítése.

Az olasz esküvői levest húsgombócokkal főzzük lassú tűzhelyen (lassú főzési mód). A leves összetevői tökéletesen illeszkednek és tökéletesen kiegészítik egymást.

Itt feltalálsz mindent, amíg a fiatalabb leves evett. Csak a fehér szósszal rendelkező sün, gyakorlatilag nem eszik. Úgy döntöttem, hogy alternatív megoldást kínálok - hedgehogs leves. Kiderült, hogy nagyon ízletes és kiadós gyermekleves. Recept egy fotóval előtted.

Ízletes recept a leves készítéséhez darált marhahússal és sajttal, zellerrel és paradicsommal.

A paradicsomleves friss paradicsommal készült tejjel. A húsgombóc nagyon jól illeszkedik a leveshez.

Ízletes leves ízletes házi húsgombóccal!)

Nagyon ízletes leves húsgombóccal és sóska-val, vagy ha levesnek nevezzük sóska, - zöld borscs.

Ez a leves marha húsgombóccal és tésztával főzve.

A thaiföldi leves zöldségekből, darált húsból, tésztából és tipikus ázsiai szószból készül.

A húsgombócleves receptje nagyon egyszerű, és az eredmény egy bőséges, ízletes és egészséges étel ebédre.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Hogyan készítsünk őrölt marhahúsleveset leveshez?

Ha nincs szárított ételek, csak a sót és a borsot lehet hozzáadni a húsgombóchoz.

Mindent összekeverünk, amíg sima és húsgombóc lesz. Ehhez egy kis kanállal lehet vágni a gyümölcsök golyóit, vagy mindent megtenni a kezével, enyhén vízbe meríteni, hogy a töltelék ne tapadjon a bőrre.

Tegye a kész húsgombócot egy tányérra, és azonnal főzzük őket húsgombóc levével. A húsgombócokat fagyaszthatja és később levesítheti: ehhez tegye a húsgombócokat a táblára úgy, hogy ne érjenek hozzá, ne takarja le a fóliát és ne tegye a fagyasztóba.

Húsgombóc, Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból, halgombóc

A húsgombóc leves finom, illatos, bőséges. A főzési idő minimális. A húsgombóc leves ízváltozatai különböznek - a hús összetételétől és a leves összetevőitől függően.

Hogyan készítsünk helyesen húsgombákat -
általános ajánlások

A húsgombóc készítésének kérdésére válaszolva meghatározzuk azok típusait:

Húsgombócok típusai:

• húsgombóc;
• hal golyó;
• húsgombóc a baromfiból.

Általános információk:

• Finom apróra vágott hagymát és fűszereket adnak a darálóhoz, a zöldek a recept szerint megengedettek.
• Lehetséges a tojás hozzáadása a darálóhoz, de a húslevest elveszti az átláthatóságát.
• A darálóban vízzel vagy tejkenyérrel (kenyérrel) áztathatunk. Ugyanakkor a darált hús konzisztenciája rugalmasabbá válik.
• A gabonafélék vagy a zöldségek bevezetése azonban elfogadhatatlan. A darált hús gabonafélékkel vagy zöldségekkel nem húsgombóc, ezek húsgombócok.

A húsgolyó feldolgozásának típusa:

• Főzés forró vízben, levesben vagy levesben.

Ha valahol láttad a „sült húsgombócokat”, akkor válaszolok - ezek nem húsgombócok! Ezek kis húsgombóc, szelet vagy zrazy stb.... A húsgombóc csak főtt! - vízben, húslevesben, levesben.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált marhahús receptéből.

A darált húsgombócok főzhetik magukat. A töltelék, amelyet a boltban értékesítenek, különböző adalékanyagokat, darált húst tartalmazhat, amelyet a piacon lehet megvásárolni, és kétségtelenül maradékból készült.

A húsgombóc marhahúsból, sertéshúsból, bárányból vagy különböző típusú húsból készült. Például: sertés- és marhahús, marhahús és bárány 1: 1 arányban vagy más arányban ízlés szerint.

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó étrendi követelmények azonban korlátozzák a hús kiválasztását. Tilos sertés- és bárányhús, kövér marhahús. További információ arról, hogyan lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással.

Használhatja sovány marhahús, borjúhús, nyúl. A kötőszövet és az inak mindig eltávolítják a húst.

Az alábbiakban ismertetett recept a hasnyálmirigy-gyulladás klinikai táplálkozásában használható - 5p diétás szám.

összetevők:

• Marha (szelet hús) - 500 g
• Hagyma - 42,3 g (1/2 db átlagos méret)
• Tojás - 1/3 db (1db, te nem tehetsz tojást)
• Só - 10,6 g (1 evőkanál)

Előkészítési módszer:

1. A húst, amely jól mosott, az inaktól és a zsírtól mentes, 2-3 alkalommal átmegy a húsdarálón.
2. Finom apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
3. Csatlakoztassa a hústömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Alaposan gyúrjuk.
4. A kapott töltelékből golyókat alakítunk ki a dió méretével.
5. Főzzük húsgombócokat forró vízben, levesben vagy adjuk hozzá a leveshez.
6. Bon étvágy!

Hogyan készítsünk helyesen a darált húsgombócokat és a húsgombócokat itt >>

Marha húsgombóc Kalória 100 g edény - 221 Kcal

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényre - marha húsgombóc:

• Fehérje - 26,27 g
• Zsír - 12,63 g
• Szénhidrátok - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0.0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hogyan készítsünk húsgombákat a hal receptéből

A halételek nagyon hasznosak. A halételeket olyan alapvető anyagokat és elemeket tartalmaz, mint a foszfor, a kalcium, a vas, a cink, a telítetlen zsírok és a fehérjék, a B és D vitaminok.

- A halételeket be kell vonni a bébiételek étrendjébe, az egészséges életmódot vezető emberek étrendjébe.

- Az alacsony zsírtartalmú halakból származó ételek a fehérjetartalmú étrendek, a fogyás étrendjei.

- A halételek számos terápiás étrend részét képezik, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is. A javasolt recept az 5. diétás számnak felel meg. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az 5-ös étrend kevésbé szigorú az 5p-es étrendhez képest. Az 5p étrendből az 5. étrendbe való átmenetet az orvos engedélyével végzik el stabil remisszió alatt.

összetevők:

• Pollock - 900 g
• Hagyma - 150 g (2 db közepes méretű)
• Tojás - 1 db
• Só - 5 g (0,5 tsp)

Előkészítési módszer:

1. Főzés hal filé. Ehhez jól megmossuk a halat, távolítjuk el a fejét, és felszabadítjuk a csontoktól. A bőrt nem lehet eltávolítani. Darabra vágva;
2. Húsdarálóval vágja a filé;
3. Finom apróra vágjuk a hagymát és a hámlasztást (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
4. Csatlakoztassa a haltömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Alaposan gyúrjuk.
5. A kapott töltelékformából 15-20 g tömegű golyók
6. A darált halból készült húsgombák forró vízben forralva, húslevesben vagy a leveshez adódnak.
7. Bon étvágy!

Hal húsgombóc Kalória 100 g étel - 67,79 Kcal

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényre - marha húsgombóc:

• Fehérje - 12,78 g
• Zsír - 1,05 g
• Szénhidrátok - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Összefoglalva: a darált húsból készült húsgombóc egy bőséges edény, melyet gyorsan főzünk. Ha a húsgombócokat az étrendbe helyezi, sok időt takaríthat meg: egy nap - főzzük a tölteléket, faragjuk őket a húsgombócokból, és fagyasztjuk őket, előre csomagolva őket adagcsomagokban. Azon a napon, amikor meg akarjuk főzni őket, vegye be az egyik zsákot és

• Főzzük a húsgolyó levest. A diétás leves recepteket hamarosan közzéteszik.

vagy főzzük húsgombócokat, és külön asztalként szolgáljunk az asztalra:

• a szósszal alatt például az étkezési mártás bechamel jól illeszkedik;
• burgonyapürével;
• zöldségekkel.

Receptek és fotó receptek

Leves húsgombóccal

Nem keverjük össze a gabonafélékkel, lisztekkel, kenyértekercsekkel vagy más adalékokkal, ami miatt a tömeg térfogata, a textúra plaszticitása növekszik, és könnyebb a tökéletesen kör alakú lapok tekercselése. Hagyja, hogy ebben a levesben a marhahús húsgombócok "adjanak el" a konfigurációnak, de megtartják a gazdag húsos ízt, kellemes szívósságot - csak dobják a lédús marhahúsokat, illatos zöldeket, sót és borsot.

Hozzávalók a leves készítéséhez húsgombóccal:

• darált marhahús - 300 g
• burgonya - 3-4 darab
• fehér káposzta - 200 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• zellergyökér - 20 g
• zöldek - 1 csomó
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• só, bors - ízlés szerint

A recept leves készítéséhez húsgombóccal:

Körülbelül 1,5 liter forrásban lévő vízben először csepp burgonyagumó hámozott és apróra vágott rövid szalmával és néhány fekete borssal. Ne sózzon, hogy a zöldségek gyorsabban forraljanak ki.

Azonnal töltsön szeletelt hagymát, édes sárgarépát.

A fűszeres íz fokozása érdekében apróra vágott kapor, petrezselyem, más zöldek, valamint zellergyökér (vagy petrezselyem, petrezselyem) szegmense kerül. Magas hőn forraljuk, csökkentjük a hőmérsékletet és 10 percig főzzük a levest a fedél alatt.

Vékony csíkokkal aprított káposzta - a már majdnem kész zöldséges tálra helyezzük, a levest só nélkül főzzük.

Addig keverjük össze, amíg az apróra vágott zöldek, a fűszerek és a darált marhahús sima lesz - megverte őket, a tenyeréből a tenyerébe dobva.

Sózzuk a zöldségleveset, merítsük a marha húsgombócot a levesbe - forraljuk fel újra, csökkentjük a hőt, főzzük 10-15 percig.

Ha szükséges, megpróbáljuk növelni a só adagját, eltávolítani a hőből, dobni az utolsó friss zöldeket, apróra vágott fokhagymát - ragaszkodjunk hozzá 5 percig fedél nélkül, hogy megtartsuk a kapor és a petrezselyem színét.

Az illatos levest marha húsgombócokkal önmagában vagy egy kanál tejföllel, vastag krémmel tálaljuk.

Marha húsgombóc leves

A bőséges és gazdag marhahúsleves húsgombócok készítéséhez vegye fel a következő összetevőket:

Húsgombócokhoz:

- fekete bors,
- 100 gramm rizs,
- só,
- 400 gramm darált marhahús.

Leveshez:

- petrezselyemgyökér,
- só,
- 200 gramm zöldborsó (lehet fagyasztani),
- 400 gramm csontokkal rendelkező marhahús,
- bolgár paprika fele,
- fekete bors,
- 4 babérlevél,
- 120 gramm reszelt sárgarépa,
- két burgonyagumó,
- egy friss paradicsom,
- egy hagyma.

Hogyan készítsünk marhahúsleves húsgombóccal:

A csonton marhahús 2,5 liter vizet öntsön, és alacsony hővel főzzük. Forraljuk fel a húsleveset, és fél órán át forraljuk fel a csonton lévő húst, és időnként eltávolítjuk a rántott kanállal. Miközben a marhahús főtt, vágjuk a petrezselyem gyökerét, hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, és dörzsöljük meg a hámozott sárgarépát. Keverjük össze a zöldségeket és tesszük a főtt húst, majd fél órán át forraljuk.

Legyen húsgombóc. A rizst enyhén sós vízzel mossuk és forraljuk 10 percig, amíg fel nem főzik. A rizsnek keménynek kell maradnia. A rizst ismét öblítse le, szárítsa meg egy szűrőedényben, hűtse le. Az őrölt marhahúst borssal öntjük, kívánt esetben sót adunk hozzá, és félig kész rizsre tesszük. Gyúrjuk a kezét a kezével, nedvesítsük meg a tenyereket hideg vízben, és apró golyókat formáljunk.

Távolítsa el a húslevest a tűzhelyről, húzza a marhahúst a csontba. Vágjuk fel a mosott paradicsomot, és adjuk hozzá a húsleveshez, és tegyük bele a burgonya kockáiba, amelyet előzőleg mosottunk és hámoztunk. Felolvasztja a zöldborsót, és engedje le a levest. Félbors paprikát vágjunk kockákra, tegyük a levesbe, és tegyük egy lassú tűzre, forraljuk fel a zöldségeket tíz percig, majd tegyük a húsgombócokat a levesbe, szezonozzuk a levest. Tíz percig forraljuk, majd távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk, hogy forrjon. Küldés hagymával vagy gyógynövényekkel.