Tej zselé - mi lehet finomabb és jobb. Erről az elsődlegesen orosz nemzeti ételről semmi köze, hogy egy népszerű mondás szerint a zselé nem rontja a fogakat.
Milky - éppen ellenkezőleg, erősíti. Ezért nagyon hasznos a kisgyermekek számára. A főzési technológia egyszerű, de emlékeznie kell néhány titkára, amiről a cikk ismerteti.
Tej zselés recept a burgonya vagy a kukoricakeményítő babák számára
Van egy régi orosz recept a tej zselé, amely után egy igazi remekmű.
A keményítő kiválasztásakor ne felejtsük el, hogy a kukorica sokkal gyengébb, mint a burgonya, és kétszer akkora kell.
Ha úgy dönt, hogy burgonyakeményítőből készít, akkor egy pohár tej arányát választja ki:
- 1 evőkanál. kanál - vastag.
- 1 desszert kanál - közepes.
- 1 teáskanál - folyadék.
Ezeknek az arányoknak a figyelembevételével a gyerekeknek többszínű, desszertet is készíthetünk, egy rétegre öntve, vastagságban és színtartományban.
A szín kiválasztásához különböző gyümölcsszirupokat, kávét, kakaót, csokoládét stb.
Tej Jelly
- Főzési idő 20 perc.
- Összetevők előkészítési ideje - 5 perc.
- A főzés után 4 adag 200 gr.
Tápérték 100 grammonként:
összetevők:
- Tej - 1 liter.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.
- Gyümölcsszirup - 4 evőkanál. l.
- Vanilin.
recept:
- Mérjük meg a tej teljes térfogatának 2/3-át, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik.
- A hideg tej 1/3-át keményítőbe öntjük, és alaposan keverjük, a csomókat megdörzsöljük.
- Amikor a tej felforralja, adjuk hozzá a főtt keveréket, és hagyjuk alacsony hőmérsékleten, állandó keverés mellett, amíg vastag.
- A főzés végén szirup és vanília kerül bevezetésre.
A tej literenkénti aránya
Sok háziasszony nem tudja, hogyan kell megfelelően kiszámítani a keményítő adagját, elkészítve ezt az italt.
Az áramlási táblázatokban feltüntetjük, hogyan lehet a tejes zselét egy liter tejre főzni és a kívánt konzisztenciát elérni, az összes összetevő egyértelmű arányával, az edény kalóriatartalmával és elkészítésének időpontjával.
Szabványos normák szerint 1 liter tejetől eltérő vastagságú tejtermék-desszertre van szükséged keményítőre:
- A folyadék - 1 evőkanál. l.
- Közepes vastagsághoz - 2 evőkanál. l.
- A vastag - 4 evőkanál. l.
Lépésről lépésre főzni zabpehely zselét fényképekkel
A Kissel nemcsak ízletes ital, hanem egészséges, különösen zabpehely.
Az interneten sokféle recept, fénykép és videó bemutató található, amely lépésről lépésre magyarázza, hogyan kell otthon főzni.
Nemcsak tejből, hanem savanyú termékekből is főzhetnek. A fermentációval előállított ital, a legjobb és a gyógyulás. Az alábbiakban egy egyszerű módja a desszert elkészítésének.
Zabpehely zselé
- Főzési idő 30 perc.
- Összetevők előkészítési ideje - 13 óra.
- A főzés után 3 adag 200 gr.
Tápérték 100 grammonként:
összetevők:
- Zabpehely - 1 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál.
- A rozskenyér kérge - 1 db.
- Mazsola - 1 evőkanál. l.
- Só - ízlés szerint.
recept:
- Zabpehely mély edényekbe öntik.
- Töltsön vizet a recept szerint, és hagyja két órán át duzzadni.
- Idővel hozzáadjuk a rozskenyér kéregét és az előmosott mazsolát. Ezek a termékek megkezdik a fermentációs folyamatot, amely akár 10 órát is igénybe vehet.
- A fermentált tömeget egy turmixgép őrzi.
- A kapott szuszpenziót egy vastagfalú serpenyőbe helyezzük, és egy nagyon lassú tűzön melegítjük, folyamatos keverés közben.
- A zselés fűtése során vastagsá válik, fontos, hogy ne hagyja égni és forralni.
- A főzés végén adjunk hozzá sót és aromaanyagokat.
A desszert hűtve. Hűtés közben infúzióval, illatosabbá és vastagabbá válik.
Ha nincs idő vagy vágy a zabpehely elkészítésével, az üzletek a „Teddy Bear” zab-tej desszertet kínálják, ami nem alacsonyabb, mint az önmagában főzött.
Kalória vastag ital
Kissel egy alacsony kalóriatartalmú ital, de ezek a számok attól függnek, hogy mely termékekből készült a desszert és a cukortartalom.
A táblázat mutatja a 100 gramm kalóriát. vastag ital különböző cukortartalmú termékekből:
A gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás előnyei és kárai
A Kissel nagy előnyökkel jár a szervezetből származó toxinok eltávolításával, salakokkal, aminosavakkal és hasznos anyagokkal telítődik.
Gondoljuk csak meg:
- Áfonya és narancs - hideg harcol, C-vitaminban gazdag.
- Áfonya - javítja a látást, normalizálja az emésztést és erősíti az immunrendszert.
- Ashberry - segít a máj- és epeutak megbetegedéseiben.
- Az Apple - a vas forrása, harcol az anémia ellen, javítja az emésztést.
- A cseresznye nagy antioxidáns.
- Zabpehely és tej - gyógyító hatású, javítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterint.
Choleretic hatása van, lebontja a zsírlerakódásokat, javítja a hasnyálmirigyet.
A gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorfekély elengedhetetlen - a nyálkahártyát burkolózva, elősegíti az emésztést és csökkenti a fájdalmat, javítja a beleket, helyreállítja a mikroflórát.
Normalizálja a test víz-só egyensúlyát, eltávolítja a duzzanatot, erősíti a látást és az immunitást.
Ismert és az ital veszélyeiről. Nagyon kevés ellenjavallata van, de még mindig ott vannak.
Ezt óvatosan kell használni:
- A cukorbetegek és a túlsúlyos emberek - az ital sok keményítőt és szénhidrátot tartalmaz.
- Allergiás betegek - allergiás összetevőket tartalmazhatnak.
A megfelelően főzött csók nemcsak vitaminok és különböző hasznos anyagok forrása, hanem jó hangulat is. Készítsen helyesen és érezd jól magad!
Tej zselé - egy elfelejtett desszert receptje
A népszerű bölcsesség szerint a zselé nem rontja a fogakat. És a tej zselé is erősíti őket! Ezért ez a nemkívánatosan elfelejtett étel egyszerűen a gyermekmenü részévé válik, ha természetesen gondoskodik a gyermeke egészségéről. És a felnőttek nem adnak fel ilyen szokatlan hasznos desszertet. A tej zselé előnyei nyilvánvalóak. A tejet biztonságosan nevezhetjük hasznos anyagok tárolójának, és a tej zselé viszkózus szerkezete hasznos lehet a gyomor számára. A gyomornyálkahártyát magába foglaló természetes csókolóerő képes enyhíteni a fájdalmat és javítani mozgását.
Emellett a zselé az orosz konyha egyik kevés terméke, amelynek előnyeit genetikai memóriánk is magyarázza. Végtére is, mindenki tudja, hogy minél idősebb a nemzeti konyha receptje, annál hasznosabb az adott nemzetiség képviselői számára. És az orosz zselé története több mint ezer éve van. Több mint ez! Kissel elsődlegesen orosz étel, így használata kétségtelen.
Figyelembe véve, hogy nem fog sokáig tartani a tejelő zselé elkészítését, javasoljuk, hogy még mindig válasszon egy receptet, főzzön zselét, értékelje annak ízét, és adja meg a menü részét. Egyébként, a tengerentúli blancmange és a panakoty szerelmeseit erősen ajánljuk, hogy értékeljék a vastag tej zselé ízét.
Egyszerű tejzsír
A legegyszerűbb recept a tej zselé számára, amely alapul szolgál a desszert különböző lehetőségeinek elkészítéséhez. Amikor megtanulod, hogyan készíthetsz egyszerû csókot a tejetõl, folytathatod ezt a desszert komplexebb receptjeit.
összetevők:
- 4 pohár tejet;
- 3 evőkanál granulált cukrot;
- 3 evőkanál burgonyakeményítőt;
- Csipetnyi vanília vagy fél zacskó vaníliacukor;
- 4 evőkanál gyümölcsszirupot.
Három pohár tejet mérünk, tegyük a tűzre, és hagyjuk forralni a tejet. Ezután adjunk hozzá cukrot. A maradék hideg tejet burgonyakeményítővel hígítjuk, alaposan megdörzsölve, hogy a tömeget csomók nélkül készítsük. Öntsük a tejes keményítő keveréket a forró, édes tejbe, és főzzük kb. 3 percig, állandó keverés közben. A főzés végén a vaníliát és a gyümölcsszirupot (opcionális) adjuk hozzá.
Vastag tej Jelly
Nagyszerű alternatíva a francia és olasz konyha remek tejtermékeire. Az ilyen típusú zselé főzése még egyszerűbb, mint egy panakota vagy blancmange főzése, de az íze ugyanolyan jó!
- 2 csésze friss tej;
- 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt;
- Félzsák vaníliacukor;
- Cukor az ízlés szerint.
Egy és fél csésze tejet öntenek egy serpenyőbe, cukorral vagy vaníliás cukorral kombinálva, tűzbe helyezzük és hagyjuk a tejet forrni. A fennmaradó hideg tejben a keményítőt hígítjuk, ügyelve arra, hogy a keményítő teljesen szétszóródjon, és a keverékben nincsenek csomók. Ismét tedd a serpenyőt a tűzre, és egy tejes keményítő keveréket öntsünk forró tejbe vékony patakban. Töltsük fel a kész vastag zselét csészékbe.
Tej és tojás zselé
A recept egy nagyon finom tejszerű desszerthez, amelyet tojással készítenek. A tojást itt sűrítőszerként használják.
összetevők:
- 1 liter tej;
- 3 tojássárgája;
- 2 evőkanál lisztet;
- 1 evőkanál vajat;
- Cukor a tetszés szerint.
A tojássárgája a cukor és a fehér fehér forró. A böjt hozzá lisztet és mindent jól összekever. A keveréknek szükségszerűen homogénnek kell lennie, csomók nélkül. Melegítsük fel a tejet egy kicsit, és öntsük bele egy cukor és tojás és liszt keverékébe. A potot nagyon lassú tűzre tesszük, és a csókot egész idő alatt keverjük. Fontos! A zselét vastagra kell forralni, de ne hagyjuk forralni, különben a tojássárgája gördül. Ez a tejes tojás zselé forró táplálékkal fogyasztható.
Tej és zab zselé
Ez a recept a legközelebb van az igazi orosz csókhoz, amelyet eredetileg zabpehelyre készítettek. És ha nem tudod, hogyan kell a zablisztet főzni, akkor kezdd el ezt az egyszerű receptet.
összetevők:
- 100 gramm zabpehely;
- 2 csésze tej;
- 1 evőkanál burgonyakeményítő;
- 2 evőkanál granulált cukrot;
- Só ízlés szerint.
Hercules öntsön tejet és hagyja megduzzadni. Miután szitán dobtuk őket, a duzzadt pelyheket szűrjük - csak a gluténnel dúsított tejre van szükségünk. Ezzel a zabpehellyel hígítjuk a keményítőt, addig keverjük össze, amíg homogén (csomók nélkül) és hozzáadunk egy kis sót és cukrot. Tegye a tejet a tűzre, és forralja meg a csókot, ne hagyja, hogy forralja és folyamatosan keverje.
Tej tök puding
Kínálunk egy receptet a tej zselére, amely nemcsak szokatlan ízléssel, hanem élénk színekkel is örül. Ez a zselé szereti a gyerekeket.
összetevők:
- 100 gramm nyers tök;
- Fél pohár víz;
- Fél pohár tej;
- 15 gramm burgonyakeményítő;
- 20 gramm cukor;
- Dió dió.
A tököt hámozzuk, darabokra vágjuk és sütjük a sütőben, vagy főzzük a mikrohullámú sütőben. Amikor a sütőtök puha, őrölje meg egy burgonyapürével egy turmixgépben, vagy törölje át egy szitán. Ezután forraljuk fel a tejet, és öntsük tök pürébe. Ezután hideg vízzel hígítjuk a keményítőt, és adjuk hozzá a tök-tej keverékhez. A kapott tömeget lassú tűzre tesszük, és sűrűségre forraljuk. Amikor a zselé forral, adjon hozzá apróra vágott diót. Gyümölcssziruppal tálalva.
Tej Caramel Jelly
Nagyon finom finomság a tejkaramell ízével.
összetevők:
- 2 csésze tej;
- 100 gramm cukor;
- 2 evőkanál keményítőt;
- Fél pohár vizet.
Oldjunk fel két kanál cukrot egy serpenyőben, öntsük fél pohár forró vízzel, egy pohár tejet és öntsük ki a maradék cukrot. Tegye ezt a keveréket a tűzre, és forraljuk fel. Közben hideg tejjel hígítjuk a keményítőt, majd öntsük a forró karamelltömegbe. Főzzük karamell csókot alacsony hőmérsékleten, állandóan keverjük, de ne hagyjuk forralni.
Így teheted a tejes zselét különböző módon. Mint látható, a főzés nagyon egyszerű. Egy vastag zselét vagy folyadékot készíthetünk keményítővel vagy tojással, gyümölcsökkel vagy dióval. Próbálja ki! Élvezze az étkezést és élvezze az ételt!
A tejcsók receptje előnyös és károsítja a tejcsókot
Az oldal tartalma:
Tej zselé - ez az ital a leggyakrabban az egészséges táplálkozás és a táplálkozás különböző gyermekei és követői számára készül - ez az Ön receptje. A Kissel-t a legjobban hideg szolgálja: ha a csók közepesen konzisztens, akkor melegen szolgálhat, vastag zselét pedig öntőformákba kell önteni, és jól lehűteni.
összetevők:
- tej - 4 pohár;
- cukor - fél pohár;
- keményítő - 2 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- Minimális termék, és az eredmény meghaladja az összes elvárást
- Ha több tejet adtál a tejbe, akkor nem tudod ezt a csókot inni, de egy kanállal enni.
- Szinte zselé, az ilyen ital konzisztenciája finom lesz, és az íze nagyon szokatlan lesz.
- Öntsük a tejet a multicooker tálba, kapcsoljuk be a sütési módot, várjunk, amíg a tej felforral.
- Időt takaríthat meg, és a tejet a tűzhelyen forralhatja.
- Amint a tej elkezd forralni, a keményítőt egy pohár vízzel kell hígítani.
- Egyébként nem csak a burgonyát használhatja.
- A lassú tűzhelyben zselés főzéshez alkalmas a kukorica vagy a kukoricakeményítő.
- Hígítsuk fel a port, keverjük össze és azonnal töltsük fel a keményítő folyadékot a forró tejbe vékony folyadékban.
- Azonnal keverjük össze, hogy a keményítő egyenletesen eloszoljon a forró tejben, és ne kapcsoljon.
- Kb. 3 percig vagy még egy kicsit tovább kell kevernie.
- A készülék kikapcsolható.
- Az ital hozzáadásához adjunk hozzá narancs vagy citromhéjat vagy néhány vanília kristályt a meleg zseléhez.
- Keverje újra. Bővebben: ízletes recept zselés izotov készítésére.
- Az italot hűtötten tálaljuk, először öntsük a tejes zselét, lassú tűzhelyen főzve, csészékben vagy tálakban, és várjunk, amíg lehűl.
Élvezze az étkezést!
Tej vastag csokoládé eper lekvárral
összetevők:
- 0,5 liter tej
- 1 táblázat. kanál cukrot
- 2.5 táblázat. kanál keményítő
- 150 g eper lekvár
- csokoládét.
Előkészítési módszer:
- Tej, hogy tegye a tüzet, és amikor felmelegszik egy kicsit öntsük.
- Oldja fel a keményítőt ebben a tejben.
- A maradék tejben adjuk hozzá a lekvárt, forraljuk fel.
- Egy kis áramban, folyamatosan keverjük, öntsük az elkészített keményítőt.
- Gyengén forraljuk, 3-5 percig keverjük.
- Még mindig forró öntsük vázákba, és hagyjuk teljesen lehűlni.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- tej - 800 ml;
- cukor - 2,5 evőkanál;
- vaníliás cukor - az Ön ízlése szerint;
- Kukoricakeményítő - 3,5 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- E recept alapján a tej egy részét a csók hígításához kell leadni.
- Ezután öntsünk egy kis vizet a fazék vagy a kanál aljára, majd forraljuk fel a tej maradék részét.
- A keményítő cukorral kombinálódik, adjunk hozzá tejet, és addig keverjük, amíg egyforma állapotba nem kerül.
- Óvatosan öntsük a keményítő keveréket forró tejbe és hagyjuk forralni 5 percig.
- Tegye félre, hűtse le, pohárba vagy jégkrém tálakba, és használja.
- A tej egy részét melegre tesszük, pár evőkanál hideg vizet adunk hozzá, hogy a tej ne ragadjon meg, hagyjon egy pohár tejet keményítőre külön-külön
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- 500 g tej
- 50 g cukor
- 40 gramm kukoricakeményítőt
- 1 teáskanál vaníliacukor
Előkészítési módszer:
- Melegítsük fel a tejet 5 percig 90 ° C CK2, adjunk hozzá cukrot, majd a keményítőt 100 g hideg vízben oldjuk, a Ck 2 forgó kések keményítőjét 1 percig főzzük.
- Öntsük öntőformába, hagyjuk kihűlni.
- Itt hűvös, öntsünk néhány gombócot, vagy főzzük csokoládé jegesedést.
- Azt hiszem, hogy az ivóvíz zselét, csak adjunk hozzá 20 gramm keményítőt.
Élvezze az étkezést!
Tej és csokoládé csokoládé
összetevők:
- tej - 1 liter
- cukor - 4 evőkanál. l.
- keményítő - 3-5 evőkanál. l.
A benyújtáshoz:
Előkészítési módszer:
- Öntsünk 100 ml vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Amikor a víz felforral, öntsük a tejet, adjunk hozzá cukrot (válasszuk ki a cukortartalmat) és forraljuk fel.
- Különösen hígítsuk fel a keményítőt fél pohár vízben, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A keményítő mennyisége a zselé kívánt vastagságától függ - ha inni akarsz, akkor tedd 3 evőkanál. l keményítő, ha egy kanállal eszik, majd 5 evőkanál. l. keményítő.
- Amikor a tej felforralódik, öntsük a hígított keményítőbe (ha a keményítőnek ideje leülepedni, először jól keverjük össze), folyamatos keverés közben.
- A zselét kb. 3 percig forraljuk.
- Ezután öntsük a csókot fagylalt tálakba vagy csészékbe, szobahőmérsékletre hűtsük és hűtőszekrényben tartjuk, amíg teljesen megszilárdul.
- A tálalás előtt a zselét reszelt csokoládéval meg lehet szórni.
Kukoricakeményítő tej Jelly
összetevők:
- 2 liter tej;
- 6 evőkanál. l. cukor;
- 7-8. l. kukoricakeményítő;
- vanillin.
Előkészítési módszer:
- A kukoricakeményítőt 1 liter tejben szobahőmérsékleten hígítjuk.
- Egy evőkanál keményítőt, amelyet tejjel óvatosan összekeverünk, homogén tejkeveréket alkotva.
- A második liter tejet forraljuk, és hozzáadjuk a tejben hígított keményítőt és cukrot.
- A forró tejbe lassan és biztosan gyorsan keverjük a keményítőt, hogy a forró keveréket úgy keverjük, hogy ne alakuljon ki keményítő.
Élvezze az étkezést!
Kukoricakeményítő tej Jelly
A tej zselé nagyon tápláló és könnyen emészthető az emberi test italában. A hozzáadott keményítő mennyiségével kísérletezhetjük a zselé folyékony és sűrű konzisztenciájával, ami segít kielégíteni saját népe vagy barátja legigényesebb ízeit.
összetevők:
- 2 liter tej;
- 6 evőkanál. l. cukor;
- 7-8. l. kukoricakeményítő;
- vanillin.
Előkészítési módszer:
- A kukoricakeményítőt 1 liter tejben szobahőmérsékleten hígítjuk.
- Egy evőkanál keményítőt, amelyet tejjel óvatosan összekeverünk, homogén tejkeveréket alkotva.
- A második liter tejet forraljuk, és hozzáadjuk a tejben hígított keményítőt és cukrot.
- A forró tejbe lassan és biztosan gyorsan keverjük a keményítőt, hogy a forró keveréket úgy keverjük, hogy ne alakuljon ki keményítő.
- A főzés során (kb. 7-10 perc) a tejkeveréknek fokozatosan meg kell vastagodnia.
- Az ízletes zselé sűrűsége közvetlenül függ a használt keményítő mennyiségétől.
- Meg kell jegyezni, hogy a burgonyakeményítővel történő zselés előállításához a receptben meghatározott kukoricakeményítő mennyiségét felére kell csökkenteni.
- Ez a cikk egy klasszikus receptet mutat be a tejes zselére, amely változó lehet például dió, mazsola, csokoládé vagy bogyós gyümölcs hozzáadásával.
- Egy ilyen desszert biztosan nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szívesen segítenek.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly vaníliával
összetevők:
- Vanília: 1 hüvelyk
- Keményítő: 3 evőkanál. l. csúszdával
- Tej: 0,5 liter.
- Cukor: 5 evőkanál. l.
előállítás:
- Csodálatos ízlésével a tej zseléje teljesen egyszerű.
- Itt az ideje, hogy megnézze magát, és próbálja meg főzni magát.
- Öntsük a tejet a serpenyőbe, tedd a vanília hüvelyét és tedd a tüzet.
- Annak érdekében, hogy a tej ne menjen el, forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
- Helyezzünk 3 evőkanál keményítőt egy kis edénybe, például csészébe, és enyhén adjunk hozzá vizet a keményítő fedezéséhez, és keverjük össze.
- Távolítsuk el a vaníliát, adjunk hozzá kis mennyiségű keményítőoldatot a tejben egész idő alatt, habverővel keverjük.
- Forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a hőből.
- Öntsük adagokra és hagyjuk fagyasztani egy hideg helyen.
- Tálaljuk hűtve.
- Használhatja az olvasztott és reszelt csokoládét vagy a gyümölcsös mártásokat.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly áfonyával
összetevők:
- tej - 1 csésze + 50 ml,
- cukor - 1 evőkanál. kanál,
- keményítő - 1 evőkanál. kanál.
Áfonya zselé:
- áfonya - 1 csésze,
- víz - 0,5 liter,
- cukor - 1 evőkanál. kanál,
- keményítő - 2 evőkanál. kanál.
Előkészítési módszer:
- Az áfonyát őröljük egy turmixgépben, öntsünk vizet, hagyjuk forrni, és egy szitán átszűrjük.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és öntsünk egy fazékba, a legtöbb lé.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel.
- Oldja fel a keményítőt a maradék gyümölcsitalban, jól keverje, és folyamatosan keverje be a fűtött áfonyás gyümölcsitalba.
- Lassú tűz esetén az áfonya zselé sűrűbbé válik.
- Keverje össze a tejet a cukorral, forraljuk fel.
- Hideg tejben hígítsuk fel a keményítőt, és keverjük össze a fűtött tejet, és a keveréket keményítővel adjuk hozzá.
- Tegye a tej zselét készenlétbe az alacsony hőtartalom felett.
- Öntsünk tejbe és áfonya zselébe szemüvegbe, hogy több réteg legyen.
- A zselé meleg és hideg lehet.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- Tej - 900 ml.
- Víz - 100 ml.
- Cukor - 1-2 evőkanál
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál nagy csúszdával.
- Fahéj.
- Csokoládé.
- Datolyaszilva, mandarin.
Előkészítési módszer:
- Az ízletes tej zselé elkészítéséhez csak néhány egyszerű és megfizethető összetevőre van szükség.
- Öntsük a keményítőt bögre vagy üvegbe, és hideg vízzel öntsük, jól keverjük.
- Ezután öntsünk 100-150 ml tejet, és alaposan keverjük össze mindent.
- Öntsük a többi tejet egy serpenyőbe vagy egy fazékba vastag aljjal, adjunk hozzá cukrot az ízléshez és csökkentjük a hőt alacsonyra.
- A keményítő ismét keveredik és vékony folyadékot öntsön a tejbe, folyamatosan keverve habverővel.
- A tűz enyhén növekszik, forraljuk fel és főzzük állandó keveréssel 3-4 percig.
- Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, vegyük le a hőből, és hagyjuk 5 percig egyedül hagyni.
- A tejjel zselét fahéjjal tálaljuk, és a gyerekek szívesen eszik csokoládéval, datolyaszilva vagy mandarin, vagy bármi mással, amíg a kedvenc bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök.
Élvezze az étkezést!
Csokoládé tej Jelly
összetevők:
- tej (liter);
- csokoládé (200 g);
- keményítő (6 evőkanál);
- cukor (150 g);
- vanília kivonat;
- sót.
Előkészítési módszer:
- A csokoládét durva reszelőn dörzsöljük.
- A keményítőt egy negyed csésze tejben oldjuk, és a maradék tejet forraljuk fel, és adjunk hozzá sót, vanília kivonatot, csokoládét és cukrot.
- Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad.
- Amikor a keverék forral, öntsön keményítőt.
- Intenzíven keverjük össze és távolítsuk el a hőtől.
- A csokoládé zselé nagyon vastag és nagyon finom.
- Kissel, az általunk leírt recept, nagyon népszerű lesz a gyerekek körében.
- Ossza meg a gyerekekkel a gyermekkori ízlést, és ugyanakkor vegye le a gyermekkori éveit egy vastag tejital után.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly vaníliával
összetevők:
- cukor (125 g);
- tej (liter);
- keményítő (kukorica vagy burgonya);
- vanília kivonat.
Előkészítési módszer:
- Először főzzük a tejet, adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonatot.
- Különben a keményítőt egy negyed pohár hűtött tejet és hűtött zselét hígítjuk.
- Kész ital ital hideg vagy meleg.
Élvezze az étkezést!
Tej zselé recept
összetevők:
- 400 ml tej
- 1,5 evőkanál. burgonyakeményítő
- 1 evőkanál. cukor
- 0,5 tl vanillin
- 100 ml főtt hideg víz
Előkészítési módszer:
- Először hígítsuk fel a keményítőt egy pohár hideg, forralt vízzel.
- Forraljuk fel a tejet és adjuk hozzá az oldott keményítőt.
- Adjunk hozzá cukrot és főzzük, keverés közben alacsony hőmérsékleten kb. 10 percig.
- Ügyeljen arra, hogy a zselében ne legyenek csomók, és nem égnek!
- Amikor a zselé kész - közepes sűrűségűnek tűnik, vegye ki a hőből és adjon hozzá egy teáskanál vaníliát, keverje össze.
- Hűtsük le a zselét és öntsük az asztalra, mielőtt szemüveget adnánk
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- 1 csésze krém,
- 1 pohár tej
- 1 táblázat. kanál keményítőt
- vanília,
- ízesítendő cukor (legalább 3 asztal. kanál).
Előkészítési módszer:
- A keményítőt hideg tejben hígítjuk;
- Adjunk hozzá cukrot, vaníliát a krémhez, keverjük össze és forraljuk fel;
- Öntsön tejjel forró tejszínbe, jól keverje össze és 5 percig főzzük, amíg vastag;
- Hűvös és szolgálja.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- 1 l tej
- 3-4 Art. kanál cukrot (ízlés szerint)
- 3-4 Art. kanál keményítő (alkalmas és kukorica és burgonya)
- vanília egy kés csúcsán
Előkészítési módszer:
- Öntsünk egy kis tejet (nincs több üveg), öntsük a többit a serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Addig is oldja a keményítőt olvadt tejben.
- A keményítő mennyiségét a kívánt konzisztenciától függően választjuk ki, 4 kanál tej literenként, a csók homogén zselészerű tömeg.
- Ha zselét szeretne inni, csökkentse a keményítő mennyiségét.
- Amikor a tej felforral, csökkentse a hőt, és folyamatosan keverje az oldott keményítőt.
- Forraljuk 2-3 percig, anélkül, hogy megállnánk a keverést, ne tegyük lehetővé a csomók kialakulását.
- Adja hozzá a vaníliát.
- Öntse a kész zselét az edényekbe és hagyja kihűlni.
- Azt javaslom, hogy hűtött legyen.
- Tálalás előtt öntsük át a szirupot, lekvárt, mézet vagy kakaót tartalmazó sűrített tejet.
Élvezze az étkezést!
Egyszerű tejzsír
összetevők:
- 4 pohár tejet;
- 3 evőkanál granulált cukrot;
- 3 evőkanál burgonyakeményítőt;
- csipetnyi vanillint vagy fél zacskót vaníliacukorból;
- 4 evőkanál gyümölcsszirupot.
előállítás:
- Három pohár tejet mérünk, tegyük a tűzre, és hagyjuk forralni a tejet.
- Ezután adjunk hozzá cukrot.
- A maradék hideg tejet burgonyakeményítővel hígítjuk, alaposan megdörzsölve, hogy a tömeget csomók nélkül készítsük.
- Öntsük a tejes keményítő keveréket a forró, édes tejbe, és főzzük kb. 3 percig, állandó keverés közben.
- A főzés végén a vaníliát és a gyümölcsszirupot (opcionális) adjuk hozzá.
Élvezze az étkezést!
Vastag tej Jelly
Nagyszerű alternatíva a francia és olasz konyha remek tejtermékeire. Az ilyen típusú zselé főzése még egyszerűbb, mint a panacotu vagy a blancmange főzése, és az íze ugyanolyan jó.
összetevők:
- 2 csésze friss tej;
- 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt;
- Félzsák vaníliacukor;
- Cukor az ízlés szerint.
előállítás:
- Egy és fél csésze tejet öntenek egy serpenyőbe, cukorral vagy vaníliás cukorral kombinálva, tűzbe helyezzük és hagyjuk a tejet forrni.
- A fennmaradó hideg tejben a keményítőt hígítjuk, ügyelve arra, hogy a keményítő teljesen szétszóródjon, és a keverékben nincsenek csomók.
- Ismét tedd a serpenyőt a tűzre, és egy tejes keményítő keveréket öntsünk forró tejbe vékony patakban.
- Töltsük fel a kész vastag zselét csészékbe.
Élvezze az étkezést!
Tej és tojás zselé
A recept egy nagyon finom tejszerű desszerthez, amelyet tojással készítenek. A tojást itt sűrítőszerként használják.
összetevők:
- 1 liter tej;
- 3 tojássárgája;
- 2 evőkanál lisztet;
- 1 evőkanál vajat;
- Cukor a tetszés szerint.
előállítás:
- A tojássárgája a cukor és a fehér fehér forró.
- A böjt hozzá lisztet és mindent jól összekever.
- A keveréknek szükségszerűen homogénnek kell lennie, csomók nélkül.
- Melegítsük fel a tejet egy kicsit, és öntsük bele egy cukor és tojás és liszt keverékébe.
- A potot nagyon lassú tűzre tesszük, és a csókot egész idő alatt keverjük.
- A zselét vastagra kell forralni, de ne hagyjuk forralni, különben a tojássárgája gördül.
- Ez a tejes tojás zselé forró táplálékkal fogyasztható.
Élvezze az étkezést!
Tej és zab zselé
Ez a recept a legközelebb van az igazi orosz csókhoz, amelyet eredetileg zabpehelyre készítettek. És ha nem tudod, hogyan kell a zablisztet főzni, akkor kezdd el ezt az egyszerű receptet.
összetevők:
- 100 gramm zabpehely;
- 2 csésze tej;
- 1 evőkanál burgonyakeményítő;
- 2 evőkanál granulált cukrot;
- Só ízlés szerint.
előállítás:
- Hercules öntsön tejet és hagyja megduzzadni.
- Miután szitán dobtuk őket, a duzzadt pelyheket szűrjük - csak a gluténnel dúsított tejre van szükségünk.
- Ezzel a zabpehellyel hígítjuk a keményítőt, addig keverjük össze, amíg homogén (csomók nélkül) és hozzáadunk egy kis sót és cukrot.
- Tegye a tejet a tűzre, és forralja meg a csókot, ne hagyja, hogy forralja és folyamatosan keverje.
Élvezze az étkezést!
Tej tök puding
Kínálunk egy receptet a tej zselére, amely nemcsak szokatlan ízléssel, hanem élénk színekkel is örül. Ez a zselé szereti a gyerekeket.
összetevők:
- 100 gramm nyers tök;
- Fél pohár víz;
- Fél pohár tej;
- 15 gramm burgonyakeményítő;
- 20 gramm cukor;
- Dió dió.
előállítás:
- A tököt hámozzuk, darabokra vágjuk és sütjük a sütőben, vagy főzzük a mikrohullámú sütőben.
- Amikor a sütőtök puha, őrölje meg egy burgonyapürével egy turmixgépben, vagy törölje át egy szitán.
- Ezután forraljuk fel a tejet, és öntsük tök pürébe.
- Ezután hideg vízzel hígítjuk a keményítőt, és adjuk hozzá a tök-tej keverékhez.
- A kapott tömeget lassú tűzre tesszük, és sűrűségre forraljuk.
- Amikor a zselé forral, adjon hozzá apróra vágott diót.
- Gyümölcssziruppal tálalva.
Élvezze az étkezést!
Tej Caramel Jelly
Nagyon finom finomság a tejkaramell ízével.
összetevők:
- 2 csésze tej;
- 100 gramm cukor;
- 2 evőkanál keményítőt
- Fél pohár vizet.
előállítás:
- Oldjunk fel két kanál cukrot egy serpenyőben, öntsük fél pohár forró vízzel, egy pohár tejet és öntsük ki a maradék cukrot.
- Tegye ezt a keveréket a tűzre, és forraljuk fel.
- Közben hideg tejjel hígítjuk a keményítőt, majd öntsük a forró karamelltömegbe.
- Főzzük karamell csókot alacsony hőmérsékleten, állandóan keverjük, de ne hagyjuk forralni.
- Így teheted a tejes zselét különböző módon.
- Mint látható, a főzés nagyon egyszerű.
- Egy vastag zselét vagy folyadékot készíthetünk keményítővel vagy tojással, gyümölcsökkel vagy dióval.
Élvezze az étkezést!
Tej zselé főzés recept
összetevők:
- 1 l. tej
- 3 evőkanál. l. burgonyakeményítő
- 3 evőkanál. l. cukor
- 2 evőkanál. l. kakaó
- egy csipetnyi vanillint.
Előkészítési módszer:
- Kakaóport keverjünk cukorral és vaníliával.
- A tej alacsony fűtés mellett forral
- 1 pohár tej, hogy lehűljön és hígítsa a keményítőt.
- A forró tej többi része kakaót öntsön cukorral.
- A keverék hőből történő eltávolítása nélkül öntsön bele egy tejben oldott vékony keményítőt.
- Melegítsen fel egy kicsit.
- Távolítsuk el a zselét a hőből, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
- Kakaó zselé kész
- Ilyen csókot szolgálnak fel krémmel és vanília öntettel.
Tej Jelly
összetevők:
- teljes tej –1 liter
- cukor - 5 evőkanál vagy ízlés szerint
- vaníliacukor - 1 tasak
- vagy őrölt szerecsendió - egy kés csúcsán
Előkészítési módszer:
- Miután eldöntötte a kívánt zselés sűrűség mértékét, vegye be a megfelelő mennyiségű keményítőt, és hígítsa fel egy tejrészrel (a keményítő és a tej aránya körülbelül 1: 5).
- A keményítőhígításhoz használt tejnek hidegnek kell lennie, semmiképpen nem lehet nagyobb, mint a környezeti hőmérséklet.
- A többi tejet a serpenyőbe öntjük, a cukorral forraljuk, majd keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Ha szükséges, adjunk hozzá aromás összetevőket (vanília vagy szerecsendió).
- Keményítő, tejjel hígítva, jól keverjük össze (hajlamos az alsó részre ülni), és forró tej-cukor keverékbe öntjük.
- Hígított keményítővel történő infúzióban aktívan összekeverjük a csókot.
- Ismét forraljuk fel.
- Keverjük össze az egészet.
- Ugyanakkor a csók megduzzad annyira, hogy adott mennyiségű keményítőt adtál neki.
- Forraljuk nem szükséges.
- Amint a zselé forralódik - azonnal kapcsolja ki a tüzet, és próbálja gyorsan lehűlni.
- A serpenyőt hűvös helyen húzzuk, vagy a zselét szemüvegbe öntjük, vagy vastag zselét főzzük.
- A gyorsan hűtött zselé megőrzi konzisztenciáját.
- A formák közepesen vastag csókja nem keményedik meg, és nem fog megtenni, de enni lehet egy kanállal, vagy édes szószként sajttorta vagy túrós csészében.
- A vastag csókot belsejéből vízzel megnedvesített fém vagy szilikon öntőformákba helyezik.
- Hűtés után hagyjuk, hogy a zselé pár óráig álljon hidegben, könnyen rázza ki a formákat (nincs szükség a formák melegítésére) a lemezeken, és desszertként szolgáljon, beleértve az édes gyümölcsöt is.
- A vastag tejszerű csók konzisztenciája meglehetősen hasonlítható a zselatin bázis más desszertjeivel és krémjeivel, de sokkal több ajánlat.
- Nem ajánljuk a hosszabb tárolást - egy nap után a csók konzisztenciája valószínűleg romlik.
- A vastag tejcsókot nem lehet a formákban lebontani, hanem a tálakban vagy a pialkiban, és egy kanállal enni, anélkül, hogy a tányérokra helyeznék
- A kukoricával (kukoricával) vagy rizs keményítővel ellátott főzés tejjel nem rossz, és még tejcsókokra is ajánlott, csak ne feledje, hogy ezek a keményítőfajták sokkal gyengébbek, mint a burgonya, így többet kell kapnunk ahhoz, hogy azonos csókvastagságot kapjunk.
- Főzési lehetőségként gyümölcs- és bogyós gyümölcsleveket, szirupokat vagy burgonyapürét adnak hozzá a tej zseléhez.
- Ebben az esetben a desszert kellemes gyümölcsös ízű és aromájú, és a hozzáadott ízesítőanyagok színében is festik.
- Add hozzá és sárgarépalé
- Továbbá kakaóport vagy csokoládészirupot is hozzáadunk a zseléhez, és így tejszerű csokoládé zselét kapunk.
- Külön történet - a tej zselé készítése zabpehely helyett keményítő helyett.
Tej zselés házi recept
összetevők:
- tojás - 2 db;
- tej - 1 l;
- cukor - 1 evőkanál;
- keményítő - 1 evőkanál. l.;
- vaj - 1 evőkanál;
- csokoládé - szóráshoz;
- porcukor - kérésre.
Előkészítési módszer:
- Melegítsük fel a tejet.
- Keményítő keverék 1 csésze vízzel.
- Beat a tojást, fokozatosan hozzáadjuk a keményítő keveréket.
- Óvatosan hozzáadjuk a forró tejhez keményítő keveréket, cukrot.
- Forraljuk fel.
- Kész csokoládé öntés krémmel.
- Hűtsük le a hűtőszekrényben, majd csokoládéval díszítsük és porcukorral megszórjuk.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- Burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál (33,5 gramm)
- Granulált cukor - 2,5 evőkanál (67 gramm)
- Tej 3.2% -0,5 liter
- Víz - 150 ml (2/3 csésze)
- vanillin - kérésre
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a szükséges összetevőket - tej, cukor, keményítő, víz.
- Forraljuk fel a tejet, hogy megakadályozzuk, hogy a tej égjen, alumínium serpenyőt vagy vastag aljzatot kell venni.
- A tej elöntése előtt öblítse le a serpenyőt hideg vízzel.
- A fazékot tejjel helyezzük a tűzhelyre.
- Forraljuk fel közepes hőre.
- A keményítőt vízzel hígítjuk.
- A szükséges mennyiségű forralt és lehűtött vizet felvesszük és hozzáadjuk a keményítőhöz, keverjük.
- Semmi esetre sem szabad forró vizet - keményítőt főzött vérrögöket bevenni.
- Adjunk hozzá cukrot a forró tejhez, jól keverjük, majd folyamatos keverés közben vékonyított folyadékban öntsük a hígított keményítőt.
- A tej zselét 8-10 percig állandó keverés közben kell főzni.
- Más forrásokban, olvastam, forralni kell, de nem főtt.
- A tej zselé szemüvegbe kerül.
- Az italnak hőnek kell lennie
Tej Jelly
összetevők:
- Friss tej - 0,5 liter (bármilyen zsír)
- Cukor - homok - 40 g (ízlés szerint lehetséges)
- Keményítő - 20 g
- Vanillin - ízlés nélkül (nélkülük).
Előkészítési módszer:
- A tejtermékcsók keményítővel való főzését egy olyan kolléga tanította, akit korábban óvodai szakácsként dolgozott.
- Ma ugyanaz a recept, elmondom.
- A keményítőt tartalmazó zselét főzés közben kezdjük meg főzni.
- Hogyan és mi köze van ehhez, itt részletesen írtunk, máris kihagyjuk az árnyalatokat.
- Egy külön tartályban a tej körülbelül 1/5-ét hígítjuk a keményítőt, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A közepesen meleg fazékban lévő tej többi része forralja.
- Ne tegyük magasra a lemez hőmérsékletét, különben fennáll annak a veszélye, hogy nem fog elkapni a tejet, és sikeresen elszalad.
- Amint a tej felforral, gyorsan öntsük ki a cukrot, és keverjük össze.
- Úgy érezte, hogy a cukor feloldódott, majd az idő, hogy feloldja az oldott keményítőt.
- Öntsön lassan, vékony patakba.
- A második kézzel folyamatosan keverjük az egyik irányba.
- Miután hozzáadtuk a keményítőt, nem hagyjuk abba a keverést, folyamatosan csináljuk, amíg észrevennénk, hogy a tej újra forralni kezd.
- Jellemző buborékok jelennek meg alulról, felfelé.
- Ebben a szakaszban adjunk hozzá vaníliát, ha használod.
- És a kályha kikapcsolható.
- Minden ízletes zselé otthon készen áll, sűrű itallá válik, de ha még sűrűbb akarsz, akkor legközelebb adj hozzá több keményítőt.
- A tejes zselés süteményekkel, palacsintákkal, bármilyen házi zsemlével gyönyörű meleg.
- Még a kész tejjel zseléből is készíthet néhány krémet a süteményhez.
Élvezze az étkezést!
Finom tej zselé egy lassú tűzhely
összetevők:
- három pohár tejet
- három evőkanál burgonyakeményítőt
- három evőkanál granulált cukrot
- vanília táska
- bogyók akarnak
Előkészítési módszer:
- A tálban a multicooker két pohár tejet öntsön.
- Állítsa a „gőzölés” módot öt percre.
- A fedél alatt a zárt tej gyorsabban forog, a legfontosabb, hogy ne nyomon követjük
- Amíg a tej felforral, a cukor és vanília keményítőt egy pohár hideg tejben oldjuk.
- Amint a tej elkezd forralni, öntsön egy pohár hideg tejet oldott keményítővel a serpenyőbe, állandó keverés közben.
- Keverjük a program végéig.
- Az elkészített lassú tűzhelyben a tejes zselé
- Szükség esetén bogyókat vagy lekvárt helyezhet.
- Kissel forró vagy hideg lehet.
- A gyomorfekély vagy gyomorhurutban szenvedő gyermekek és emberek esetében a tej zselé nagyon hasznos, mert a nyálkahártyákat borítja.
- A lassú tűzhelyben lévő tejes zselé mellett a lekvár, a bogyós gyümölcsök, az áfonya és a zab zselé zseléjét is főzheti.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- Tej - 2 pohár
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. csúszdával
- Cukor - 1 evőkanál.
- Vanillin - egy kés csúcsán
- Főtt víz - 0,5 csésze.
Előkészítési módszer:
- A zselé sűrűségét a megfelelő mennyiségű keményítő szabályozza.
- E termékek arányából a zselé nem nagyon vastag és részeg.
- Forraljuk fel a tejet és öntsük bele a hígított keményítőt.
- Adjunk hozzá egy kanál cukrot, és forraljuk fel 7-10 percig.
- Ugyanakkor folyamatosan keverjük össze a tej zselét, hogy ne ragadjon meg és ne képezzen csomókat.
- A 2 évesnél idősebb gyermekek számára a főzés során hozzáadhatunk egy kis olvasztott csokoládét a zseléhez, majd még finomabbá válik, és biztosan szívesen segít a gyermeknek.
- A tej zseléjéhez édes gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslé is hozzáadható.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- Tej - 1 liter
- Cukor - ½ csésze
- Kukoricakeményítő (kukoricakeményítő) - 3 evőkanál.
Előkészítési módszer:
- Forraljon 3 csésze tejet egy serpenyőben, és adjon hozzá cukrot.
- Mindent alaposan összekeverünk.
- A keményítőt öntsük a maradék pohár tejet, keverjük, 2-3 percig hagyjuk, majd majdnem forró tejbe öntjük, és folyamatosan keverjük, 5-7 percig forraljuk alacsony hő mellett.
- Távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
- Lehűthetjük a hűtött csókot reszelt csokoládéval vagy porcukorral, majd a felületen nem képződik film.
Vastag tej Jelly
összetevők:
- 2 pohár közepes zsírtartalmú tej
- 3 evőkanál cukrot
- 1 teáskanál vaníliacukor
- 1 evőkanál. burgonyakeményítő
- 1 evőkanál. búzaliszt
- 1 tojássárgája
előállítás:
- ½ csésze tej keverve kétféle cukor - rendszeres és vanília, keverjük, amíg feloldódik.
- Töltsük fel a tejcukor keveréket a tűzre, de ne forraljuk fel.
- A maradék tejet külön-külön keverjük össze liszt, keményítő és tojássárgájával.
- Óvatosan öntsük a forró tejet a tűzre, és folytassuk keverés nélkül.
- Forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.
- Öntsük lehűtött csészékbe és adjunk hozzá lekvárt.
Élvezze az étkezést!
Plain Milk Jelly
A leggyakoribb recept a tej zselé számára, amely a desszert különféle változatai gyártásának alapjává válik. Amikor megtanulod, hogyan készíthetsz szokásos csókot a tejből, elkezdheted a bonyolultabb recepteket ehhez a desszerthez.
összetevők:
- 3 csésze tej;
- 2 evőkanál édes homokot;
- 2 evőkanál burgonyakeményítőt;
- fél zacskó vaníliacukor;
- 4 evőkanál gyümölcsszirupot.
Gyártás:
- Három pohár tejet mérünk, tűzre tesszük és hagyjuk a tejet forrni.
- Ezután adjunk hozzá édes homokot.
- A maradék hűtött tejzel hígítjuk a burgonyakeményítőt, gondosan megdörzsölve, hogy a tömeget csomók nélkül jöjjön ki.
- Öntsük a tejes keményítő keveréket a forró, édes tejbe és főzzük három percig, állandó keverés közben.
- A gyártás végén a vanília és a gyümölcsszirup (opcionális) hozzáadódik.
Élvezze az étkezést!
Plain Milk Jelly
A leggyakoribb recept a tej zselé számára, amely a desszert különféle változatai gyártásának alapjává válik. Amikor megtanulod, hogyan készíthetsz szokásos csókot a tejből, elkezdheted a bonyolultabb recepteket ehhez a desszerthez.
összetevők:
- 4 pohár tejet;
- 2 evőkanál édes homokot;
- 3 evőkanál burgonyakeményítőt
- egy csipetnyi vanillint;
- 3 evőkanál gyümölcsszirupot.
Gyártás:
- Három pohár tejet mérünk, tűzre tesszük és hagyjuk a tejet forrni.
- Ezután adjunk hozzá édes homokot.
- A maradék hűtött tejzel hígítjuk a burgonyakeményítőt, gondosan megdörzsölve, hogy a tömeget csomók nélkül jöjjön ki.
- Öntsük a tejes keményítő keveréket a forró, édes tejbe és főzzük három percig, állandó keverés közben.
- A gyártás végén a vanília és a gyümölcsszirup (opcionális) hozzáadódik.
Élvezze az étkezést!
Vastag tej Jelly
Jó jelölt a francia és olasz konyha egyedülálló tejdesszertjeire. Az ilyen csókok főzése még könnyebb, mint a panacot vagy a blancmange főzése, és az íze jobb, mint a
összetevők:
- 2 csésze friss tej;
- 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt;
- Félzsák vaníliacukor;
- Édes homok a saját ízlés szerint.
Gyártás:
- Egy és fél csésze tejet öntünk egy serpenyőbe, édes homokkal vagy vaníliás cukorral kombinálva, tűzbe helyezzük és hagyjuk a tejet forrni.
- A fennmaradó hideg tejben hígítjuk a keményítőt, megpróbálva a keményítőt teljesen eladni, és a konzisztenciában nincsenek csomók.
- Ismét tűzbe helyeztük a serpenyőt, és vékony patakban öntsünk egy tejes keményítő keveréket a forró tejbe.
- Készen áll a vastag zselé csészékben.
Élvezze az étkezést!
Tej Jelly
összetevők:
- Tej - 1 liter,
- Zselatin - 20 gr. vagy keményítő - 5 tl
- Sárgarépa - 2 db. vagy eper (lehet lekvár) - 250 gr.
- Cukor - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Először is megvizsgáljuk a sárgarépa változatot, és például keményítőt alkalmazunk sűrítőszerként. Bővebben: ízletes recept a likőr készítéséhez.
- Tehát, a sárgarépát egy késsel tisztítjuk gyökérnövényekhez (áttekintést nyújtunk ezekről a késekről a recept alatt található videó alkalmazásban) és három finom reszelőn.
- 200 ml hideg tejben keményítőt hígítunk, és a többi tejet forraljuk, majd reszelt sárgarépát és cukrot adunk hozzá.
- Ismét forraljuk fel a tejet és hagyjuk kb. 60 másodpercig forralni a sárgarépával együtt.
- Folyamatosan zavaró, öntsön egy tejes keményítő oldatot a tejbe egy sárgarépával.
- Távolítsa el a tejet a tűzhelyről, és öntse a csókot a formákba.
- Adj hűvöset.
- Tej zselé sárgarépával kész.
- Most készítsük el ugyanezt a tejes zselét, de csak eperrel és zselatinnal.
- Ehhez hígítsuk fel a zselatint, mint a keményítő esetében, 200 ml hideg tejben.
- 15 percig várjuk, amíg a zselatin megduzzad, és öntsük a maradék tejbe.
- A tejes zselés keveréket a tűzhelyre tesszük, és csendes tűzön majdnem forraljuk, de ne forraljuk fel.
- Adjunk hozzá ízesítendő cukrot, keverjük össze és öntsük öntőformákba, amit hűvös helyen helyezünk úgy, hogy a zselé sűrűsödjön.
- Óvatosan mossuk le a szamócát, távolítsuk el az összes felesleget és száraz, véletlenszerűen nagy darabokra vágva.
- Ha ez lekvár, akkor szamócát kapunk, és engedjük el, hogy eltávolítsák a felesleges lekvárt.
- A sűrűbbé váló tejcsókhoz epereket adunk, egyenletesen elosztva a sűrűsített csók vastagságában.
- A bogyókkal töltött csókot a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg teljesen kihűl.
