728 x 90

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A betegség az epehólyag tartós gyulladása. Ennek a szervnek a rendellenes működése hátrányosan befolyásolja az emberi test, különösen a máj munkáját. Az epehólyag gyulladásának diéta - a terápia fő iránya, melynek célja a test munkájának megkönnyítése. Az étrend javítja az epe kifolyását, normalizálja az anyagcsere folyamatát.

A táplálkozás alapelvei a kolecisztitisben

A kalkulált (kövekkel) vagy nem kalkulált (köves) krónikus cholecystitis kezelése során az orvos kijelöli az étrend beállítását, hogy elkerülje a kövek (ha nincsenek) megjelenését és a nyaki fájdalmat (PCB), a hasnyálmirigy szövődményeit, a beteg állapotának súlyosbodását. Az epehólyag epehólyag-gyulladása a következő szabályokon alapul:

  1. A személynek rendszeresen kell étkeznie a nap folyamán, meg kell felelnie a rendnek. Ritka táplálékfelvétel esetén az epe-stázis fog kialakulni, ami jó környezet a fertőzés kialakulásához.
  2. A test megfelelő működéséhez az állati, növényi fehérje fogyasztása szükséges. Ehhez elegendő mennyiségű gyümölcsöt, hüvelyesek, tejtermékek, túró, tenger gyümölcseit kell enni.
  3. Az epe áramlásának javítására minden nap ugyanabban az időben kell enni.
  4. Szükséges a cukor, vaj, tejföl vagy tejszín, só fogyasztásának korlátozása.
  5. A krónikus kolecisztitis kezelésére szolgáló étrend nem lehet túl meleg vagy hideg. Az alsó szám 15 fok, a felső pedig 62 Celsius fok.
  6. A növényi olajok csak öltözködésként használhatók, ne pirítsuk őket, mert elvesznek minden előnyös tulajdonságukat.

Az étrend nagyon változatos lehet. Különböző receptek, amelyek segítenek az alacsony zsírtartalmú ételek elkészítésében, megfelelőek lehetnek minden menüben. A legfontosabb az általános ajánlások betartása, és a tiltott listából semmiféle felhasználása, amelyet az alábbiakban adunk meg. A krónikus kolecisztitis kezelése hosszú ideig tart.

Mit lehet enni a cholecystitis

Érvényes termékek listája

Madár (lehetőleg héj nélkül), sovány hal. A főzésnek pároltnak vagy sültnek kell lennie. Kis zsírtartalmú sonka, kolbász, kolbász megengedett.

Növényi levesek, borscs, tejleves ("zazharki" nem használható).

Diéta a kolecisztitisz

A cholecystitis az epehólyag gyulladása. Ez az emésztőrendszer kis szerve különleges titkot - epe - szekretál. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában, segítve a fehérje és a zsír lebontását.

A betegség okai:

  • A patogén mikroflóra (streptococcusok, enterococcusok) behatolása. A fertőzések terjesztése vérrel vagy nyirokcsomóval történik az ember által kiváltott gyulladásos betegségek miatt.
  • Fertőzés parazitákkal (kerekféreg, Giardia).
  • A terhesség, a testmozgás, a stressz okozta epe stagnálása.
  • Overeating, rossz étrend, alacsony motoros aktivitás.
  • Kövek, amelyek akadályozzák az epe áramlását.
  • Sérülés szerv.

Akut esetben fájdalom van a jobb oldalon a bordák alatt. Ez a veszélyes állapot fő jele. Továbbá, egy személy rosszullétben és hányásban érezheti magát, remeghet. A hőmérséklet emelkedik, az impulzus felgyorsul. Ha a kő blokkolta az epevezetéket, akkor az epe nem lép be a bélbe, ami kolikát okoz. A bőr színe, a szemhámlása sárga.

A krónikus cholecystitis gyulladás fokozatosan alakul ki. A betegek fájdalmat okoznak a májban evés, puffadás, regurgitáció, keserűségérzés a szájban.

Amikor a gyulladás a kövekkel egyidejűleg történik, kezdődik a számított kolecisztitis. Kalkulus nélkül a betegséget kövek nélkül nevezik cholecystitisnek. Mindkét faj akut és krónikus formában található. A számított kolecisztitisz fő jele a kólika.

Megfelelő táplálkozás cholecystitissel

A szakembernek el kell írnia a test kezelésére és helyreállítására szolgáló étrendet. Ha egészségügyi okokból a betegnek bármilyen gyógyszert kell szednie, erről tájékoztatni kell az orvost. Számos gyógyszer megakadályozza az epe áramlását.

A súlyosbodás alatt

Először nagyon fontos, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert. A szomjúság megfagyasztja az édes teát, a csipkebogyó főzetét (vízzel hígítva, nem gátolja a gyomorhurut vagy a fekélyeket). Megfelelő, nem szénsavas ásványvíz, friss gyümölcslevek.

Amikor a fájdalom támadásait megállítják, a beteg táplálható törlendő leves, nyálkás zabkása, tea, amelyben krutonnal egészül ki.

Ha a kellemetlen érzés eltűnt, engedélyezzük a fehérjetartalmú ételeket: alacsony zsírtartalmú túrót, húsdarabot, halat (forraljuk és töröljük).

Amikor a betegség súlyosbodása után a tünetei leállnak, nem lehet azonnal visszatérni a szokásos étrendhez, hogy megakadályozzák az új támadást. A táplálkozási szakemberek speciális kezelési táblázatot dolgoztak ki az 5a. Jellemzője az élelmiszerekben lévő zsírok csökkentése, elegendő mennyiségű zsír és szénhidrát megőrzése. Az alapszabály - az élelmiszer csak törölve. Enni, ha a betegség gyakran kis adagokban szükséges.

Az akut formában levő kolecisztitist követően azt is feltételezzük, hogy bizonyos étrendeket megfigyelünk.

A betegség krónikus folyamatában

Az orvosok két feltételt különböztetnek meg: súlyosbodás és remisszió (fájdalmas tünetek és kellemetlen tünetek eltűnnek).

Az első helyzetben a beteg táplálkozására vonatkozó ajánlások megegyeznek az akut cholecystitis elleni támadással. A súlyosbodás első napjaiban az éhezés azért van feltüntetve, hogy ne terhelje a beteg belét. Már a hiányos remisszió idején a beteg 5-ös számú diétát ír elő cholecystitisre. Ez az orvosi táplálkozás is a stabil remisszió állapotára vonatkozik, amikor a beteg visszatér. Megakadályozhatja a kellemetlen szövődményeket - a kövek előfordulását.

  • Pörkölés, sütés (de kéreg nélkül), gőzölés, forráspont megengedett. Nem lehet megsütni.
  • Minden elkészült burgonyapürével, gőzölgőkkel, soufflé formájában. Csirke bőr, hús inak eltávolításra kerül.
  • A húst, a sok rostot tartalmazó ételeket, leveseket meg kell őrölni, a gabonafélék felforralását és a zöldségeket vágni.
  • Gyakran eszik, de kevésbé, lehetőleg egyszerre. Tehát az epe kiáramlása visszatér a normális értékre. Túl sokat dobva a fájdalom illeszkedik.
  • A növényi zsírok közül előnyös a napraforgó, homoktövis, lenmag, olívaolaj. Az állatok is fontosak, de nem tűzállóak. Megengedett a kása vagy a második kis vaj hozzáadása.
  • Az erjesztést fokozó termékek (teljes tej, konzervek, sütemények) korlátozottak.
  • A menüben rengeteg zöldség- és gyümölcsétel szükséges. Gyógyító tulajdonságaik segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen következményeivel: a gránátalma choleretikus hatású, a körte csökkenti a fájdalmat és a gyomorégést, az almák gyulladáscsökkentő hatásúak.
  • A csontozatlan kolecisztitisz esetén naponta egy tojást nem enni kell.
  • Tiltott fűszerek és szószok - paradicsom ketchup, majonéz, ecet, adjika, mustár.
  • A só korlátozott.
  • Étel és ital nem alacsonyabb, mint a szobahőmérséklet.
  • Fontos a lipotropikával telített élelmiszerek (cékla, hal, túró), diétás rost, pektin (alma) fogyasztása.

Az 5. diéta nem annyira szigorú, lehetővé teszi a betegek számára, hogy változatosabb étrendet kapjanak: kolbász, kiváló minőségű tejtermékek, tenger gyümölcsei (garnélarák, hínár) és paradicsom - egy kicsit. Eszik a tegnapi rozskenyér.

A diót óvatosan használják: ha a cholecystitis és az első diagnosztizált betegség súlyosbodását javasoljuk, nem ajánlott enni. A pancreatitis akut stádiumában a dió egész évben tilos. A megengedett mennyiség nem több, mint egy evőkanál a turmixgép által hetente többször zúzott mag. A diót csak tisztítatlanul kell megvásárolni: a megtisztított és feldolgozott magokban lévő zsírok elszegényedhetnek és elveszíthetik hasznos tulajdonságaikat. Jobb a diót választani a diófélékből (mézzel keverve, finom desszertet készíthetünk), cédrus. Egy népszerű földimogyoró erős allergén lehet, ez egy nehéz étel a gyomor számára. Kis adagban sütőtökmagok megengedettek.

Mit lehet egy támadás után enni

  • Marha, pulyka, csirke, nyúl, lóhús.
  • Alacsony zsírtartalmú halak (navaga, tőkehal, csuka).
  • Savanyú tejtermékek. Sózatlan sajt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. Hasznos joghurt (adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok, természetes, bifidobaktériumok nélkül). A tejet nem ajánlott inni, a kása alapja.
  • Szárított, pépes zöldség- és gabona levesek, vajjal, tejföllel fűszereezve.
  • Elavult kenyér Kekszek, kenyér. Kekszek csak lerakódnak.
  • Sült omlett tojásfehérje. Sárgája csak az ételek összetevőjeként, legfeljebb egy naponta.
  • Sok zöldség (friss uborka, sárgarépa, burgonya, cukkini, tök). A nyers fehér káposzta durva és nehéz az emésztéshez, azt feltétlenül ki kell dobni. Jó alternatíva a karfiol, alaposan mosott savanyú káposzta.
  • Mousse, souffles, zselé, érett és nem savas gyümölcsből készült krémek (avokádó, banán, körte, alma, szőlő) és bogyók édességekhez. Hasznos a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztása, de ezeket tisztán kell tisztítani, mint a szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).
  • Jam, méz, lekvár megengedett, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot - egy kicsit enni, desszerthez.
  • Megengedett gabonafélék - búzadara, hajdina, zab, rizs (az elkészített étel dörzsölődik). A köles nem kívánatos. A gabonafélék tejét vízzel kell hígítani. Főtt vermicelli megengedett.
  • A vaj 30 grammra korlátozódik. egy napig. Ha a menüben saláták vannak, a tankoláshoz növényi olajat választhat.
  • Ivás: gyenge tea (citrommal), vadrózsa, hegyi kőris, otthon sárgarépa, paradicsomlé, cikória.
  • Fűszerek: kapor, fahéj, petrezselyem, vanília.

Mi tiltott

  • Zsír és füstölt hús (sertés, liba, kacsa), szalonna.
  • Sózott hal, kaviár.
  • Kakaó.
  • Fekete erős kávé.
  • Soda.
  • Gomba.
  • Hüvelyesek (lencse, borsó, bab).
  • Friss kenyér, sült pite.
  • Édességek: torta, sütemények, desszertek, fagylalt, csokoládé, sűrített tej, sütemények.
  • Ryazhenka, tejszín, túró, magas zsírtartalmú tejföl.
  • Húsból, halból, gombából főtt húsleves.
  • Fűszerek, fűszerek, mustár, torma, majonéz.
  • Ropogós zabkása.
  • Belsőség.
  • Konzervek, savanyúságok, házi savanyúságok.
  • Margarin.
  • Tojás.
  • Zöldségek (káposzta, fokhagyma, hagyma, retek, fehérrépa, sóska).
  • Savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, grépfrút).
  • Alkohol (az alkoholtartalmú ital növeli a kőképződés kockázatát, kóliát kelt a számított kolecisztitiszben).
  • Félkész termékek, gyorsétterem (pizza, hamburgerek).
  • Ipari termelésű csomagolt gyümölcslevek.

A hét minta menüje

  • rántotta;
  • pirítós sárgabarack lekvárral;
  • rizs zabkása;
  • tej zabpehely;
  • reszelt zöldségek salátája;
  • gyümölcs zabpehely vízfürdőben;
  • túrós rakott;
  • búzadara;
  • vinaigrette;
  • lusta gombócok;
  • lapshevnik;
  • borjúhús szelet;
  • darált marhahús;
  • olajfűrészek;
  • hering rizzsel;
  • zöld tea (hozzáadhat citromot - nem több, mint egy lótát, mézet);
  • cikória ital;
  • kávé tejjel.
  • levesek: vegetáriánus, tejszínes vermicelli, cékla leves, nem savanyú káposztaleves, borscs vízzel, tejföllel;
  • sütőtökben főtt sütőtök;
  • párolt sárgarépa;
  • húsleves;
  • aszfalt a tőkehalból;
  • csirke húsgombóc;
  • rizs körettel;
  • burgonyapürével;
  • párolt tőkehal;
  • Káposzta tekercsek;
  • nyúlcsokor;
  • pulyka hamburgerek dupla kazánban;
  • szarvak tejszínes mártással;
  • tészta;
  • burgonyakrokett;
  • töltött cukkini;
  • főtt répa sajttal;
  • túrós puding;
  • fekete ribizli zselé cukorral;
  • főtt szárított gyümölcs.
  • sajt;
  • cookie;
  • alma lekvár;
  • juice;
  • érett gyümölcs, legfeljebb két;
  • sült körte;
  • ostya kenyér;
  • keksz;
  • tea tejjel;
  • joghurt;
  • mályvacukrot;
  • acidophilus;
  • cukorkát.
  • makaróni sajttal;
  • Krupenik hajdina;
  • burgonya, répa és sárgarépa szelet;
  • főtt pollock;
  • sült karfiol;
  • sárgarépa-alma saláta;
  • manna;
  • rántotta;
  • squash fritters;
  • túrós sütemények;
  • zöldség pörkölt;
  • zöldséges sült kolbász;
  • sajt és tészta rakott;
  • kuszkusz;
  • töltetlen bulgur;
  • ásványvíz;
  • gyümölcs kompót;
  • málna lé;
  • ital szárított sárgabarackból és aszalt szilvából;
  • sózatlan sütemények;
  • savanyú tej.

Ha késő este akarsz enni, akkor nem kell éheznie, a kefir segíteni fog neked ahhoz, hogy túlmelegedés nélkül elegendő legyen.

Élelmiszer cholecystopancreatitis esetén

Amikor a hasnyálmirigy és az epehólyag egyidejű gyulladása jelentkezik, az 5. számú étrend van hozzárendelve, ami akkor jelenik meg, amikor a betegség akut periódusa eltelt. A zabpehely népszerű népszerű recept a pancreatitis számára. A cholecystitisben szenvedő betegek esetében ez a kezelés nem mindig megfelelő, konzultálnia kell orvosával: a cholelithiasis ellenjavallata ennek a gyógyszernek a befogadására.

Diéta cholecystectomia után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében a cholecystectomia a jelzett módon történik.

A műtét után nem lehet 12 órát enni. Ezután az éhség kielégítése érdekében megengedett a zabkása burgonya, zöldségleves, zselé. 4-5 nap elteltével adjunk hozzá zöldségpürét, túrót, húst és halat tartalmazó étkezési ételeket, főzzük és apróra vágjuk. A búza korpa jó az epe áramlásának javítására.

Az első három hónapban az orvos ajánlja az ötödik betegtáblát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás alapelveinek szigorú végrehajtása fontos a gyomor-bélrendszer munkájának helyreállításához. Ez után az idő után a szakember meghatározza, hogy lehetséges-e a relaxáció, de egy vagy másik formában a betegnek élete végéig követnie kell ezt a diétát. Az alkohol az első két évben szigorúan tilos. A jövőben az egészségi állapottól függően ez a korlátozás enyhén enyhülhet: kivételes esetekben vörösbor (nem több, mint egy üveg), alkoholmentes sör. Számos olyan beteg teste, akik ezt a műveletet elvégezték, nagyon rosszul tolerálható alkoholos italok.

Néha a beteg postcholecystectomiás szindrómát tapasztalhat. A tünetei a hányinger, hányás, unalmas fájdalmak a jobb borda alatt, túlzott izzadás, sárgaság. Közvetlenül a műtét után vagy néhány évvel később jelentkezhetnek. Ilyen helyzetben feltétlenül forduljon egy olyan szakemberhez, aki olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a minimális zsírtartalmú étrendet.

Diéta a kolecisztitisz

Leírás 2017. május 30-tól

  • Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
  • Feltételek: 3 hónap és több
  • A termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

A kolecisztitis a fertőző természetű epehólyag gyulladása (bakteriális, vírusos parazita).

E betegség kialakulásának fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. A betegségnek két formája van: a kalkulált és kalkulált kolecisztitisz, és a gyulladás lehet katarrális és gennyes.

A következő tünetek jellemzőek:

  • Fájdalom - a fájdalom lokalizációja a jobb hypochondriumban és az epehólyag pontjában. Gyakran a zsíros, sült ételek, a szóda és a sör után jelenik meg, és gyakran kapcsolódik a pszicho-érzelmi stresszhez. Ez lehet unalmas fájdalom (remisszióban), éles és elviselhetetlen (akut szakaszban). A fájdalmat a lapát, a váll, a nyak adhatja.
  • Dyspeptic, amely az epe gyomorba dobásából származik - a keserűség a szájban, émelygés és hányás is csatlakozik.
  • Intestinalis dyspepsia - duzzanat, gyakori hasmenés, a tej étrendjének intoleranciája, székrekedés. Cholecystopancreatitis - laza széklet.

Az epehólyag gyulladásának tünetei az étrend-kezelés fontos részét képezik a teljes kezelésnek. Akut formákra, krónikus kolecisztitisz (kalkulált és nem számított), cholangitis, epe dyskinesia esetén.

Lássuk, milyen diétát ajánlunk ezeknek a betegségeknek. Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái. Az epehólyag gyulladásával járó étrend, a betegség stádiumától függően, egy vagy másik fokig kizárja a mechanikai és kémiai ingereket. Ezért az edényeket főzzük és nem sültek, nem dörzsöljük vagy apróra vágjuk. A durva, fűszeres és zsíros ételeket kizárják, és a kövekkel járó kolecisztitisz esetében a tojássárgája és a növényi olajok is korlátozottak, amelyek kifejezetten cholereticus hatással rendelkeznek, ami májkolika támadását okozhatja.

A kolecisztitisz étrendje a súlyosbodás alatt

A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon egy gyulladásgátló variánst írnak elő - az 5B diéta, kivéve a mechanikai és kémiai ingereket. Rövid ideig (4-5 nap) ajánlott - a beteg szigorú ágyas pihenésénél.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

  • könnyű, mártott étel a vízen és vaj nélkül;
  • nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
  • folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
  • pácolt kompótok, zselék, zöldséglevek;
  • reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
  • kenyér vagy keksz.

Az ilyen étrendet akkor írják elő, ha a beteg nem számított kolecisztitiszben szenved. Az akut, kalkulált cholecystitisben az orvosi táplálkozás ugyanazon elveken alapul. Az összes betegnél 8-10 napig terjedő nyálkahártyagyulladásban szenvedő betegeket átvisszük az 5A diétára, amelyet 1-2 hétig kell megfigyelni.

Nem tartalmazza:

  • Termékek, amelyek fokozzák az erjedés és a rothadás folyamatát (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában).
  • Erős stimulátorok az epe szekréció és szekréció (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek).
  • Extraktumok (hüvelyesek húsból, húsból, halból és gombaból).
  • Illóolajokkal ellátott termékek (fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma).
  • Rostos és savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya).
  • Zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok.
  • Krém, zsír és savanyú túró.
  • Kávé, kakaó, italok gázzal.

A megengedett termékek listája:

  • Elavult búza kenyér vagy keksz.
  • Vegetáriánus krémes leves zöldséges (burgonya, sárgarépa, sütőtök). Megengedett levesek főtt gabonafélékkel (búzadara, rizs, zabpehely).
  • Alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, nyúl, pulykamell, knelei, burgonyapüré. A baromfi használata egy darabban megengedett, alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darabban és darált hús formájában).
  • Tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és merész túró.
  • Protein steam omelets, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható.
  • A gabonafélékből tisztított gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben főzött és tejjel keverve.
  • Főtt vermikell.
  • Burgonya, karfiol, sárgarépa, főtt cékla és püré. Főtt cukkini és sütőtök lehet enni, darabokra vágni.
  • Érett gyümölcs (sült és nyers, reszelt), zselé, reszelt szárított gyümölcs.
  • Méz, cukor, tejpor, lekvár, mályvacukor, lekvár.
  • Vaj az edényben (20-30 g naponta).
  • Tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A súlyosbodáson kívül a táplálkozás fő elve az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epe kiválasztásának normalizálása és a beteg koleszterinszintje. Az 5-ös alaptáplálékot felírják, ami fiziológiailag teljes étrend, és frakcionált táplálékfelvételt biztosít, ami szintén hozzájárul az epe rendszeres áramlásához.

A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g). A sófelvétel (10 g), 1,5-2 literes folyadék korlátozott. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett.

Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal. A krónikus kolecisztitisz exacerbáció nélküli táplálékának célja az epe kiválasztásának mérsékelt stimulálása, ezért tartalmazza:

  • Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
  • Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
  • Magas rosttartalom (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
  • Csirke tojás (legfeljebb egy), mert a tojássárgája choleretikus hatású. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az étrend kizárása:

  • Illóolajokkal (fokhagymával, citrusfélékkel) készült termékek.
  • Kiválóan extraháló ételek (minden húsleves, káposzta leves).
  • Oxálsavat (sóska, spenót) tartalmazó zöldségek.
  • Puff és tészta tészta.
  • A koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros hús és belsőség.
  • Alkohol.
  • Könnyen emészthető szénhidrátok (lekvár, cukor, édesség, méz) és zsíros tej, tejszín, ryazhenka, tejföl korlátozott.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható. A krónikus cholecystitis súlyosbodása során megfelelő kezelést végeznek, és az étrend-táplálékot felírják, mint az akut cholecystitis esetében, azaz a beteg az 5A.

A remisszió során a számított kolecisztitiszes étrend nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. A korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgát lehet enni edényben, a kevéssé emészthető zsírok, a növényi olajok olyan mennyiségben tilosak, amelyek nem okoznak rohamokat.

A topográfiai közelség következtében az epekövek és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek a közönséges vérellátás és az inerváció, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy és a belek.

Kombinált patológia (cholecystitis és pancreatitis) esetén az 5. táblázat 5P táblázatát használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában, apróra vágva. Diéta előírt 2-3 hónapig, majd bővítse az élelmiszer mennyiségét és a termékek listáját.

Ha a fő betegséget gastroduodenitis kíséri, akkor az 1. táblázatban az élelmiszer valamivel módosul. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció kórokozóit, valamint a nagyon meleg és nagyon hideg ételeket. Élelmiszer ajánlott folyékony vagy gomba, főtt és kopott formában. Ne vegye figyelembe a rostokban gazdag ételeket (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, szőlő, dátum, ribizli), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húst, baromfit és halat.

Meg kell jegyezni, hogy nem mindig az orvosi kezelés és az étrend lehet remisszió. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén, komplikációival (gennyes, flegmonikus), valamint a JCB-nél, sebészeti kezelés javasolt.

A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, édesítetlen tea és legfeljebb 0,5 csésze adagban lévő zselé 3 órás időközönként kerül az étrendbe.

3-4 napig az étel már megengedett, és az étkezést naponta 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), vízleves, leves tojással, tojásfehérje, őrölt főtt hal, gyümölcs zselé. A folyadékokból gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral.

Szárított búza kenyér

Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek és zöldségpüré. Ezután a pácienst át lehet vinni az 5A táblázatba, később pedig az 5. táblázatba.

Diéta a krónikus kolecisztitisz és a súlyosbodása során

Az emésztési folyamat egyik vezető szerepe az epehólyag. Ez az, hogy az epe felhalmozódása és felszabadulása az élelmiszerek emésztéséhez vezet. Ha az epehólyag normálisan működik, akkor az epe kiválasztódik a duodenumba a szükséges mennyiségben és a megfelelő időben. A krónikus epehólyaggyulladás akadályozza az epehólyag működését, ami befolyásolja a teljes gyomor-bélrendszer működését, és a krónikus gyulladás jeleit súlyosbítja az önmagában.

A beteg emésztésének normalizálása és a kellemetlen tünetek kiküszöbölése érdekében az egyetlen helyes megoldás a diéta követése. A táplálkozási menü a gyógyszeres kezeléssel kombinálva nem csak a betegség kialakulását akadályozza, hanem jelentősen javítja a beteg egészségét. Fontos megjegyezni, hogy a krónikus cholecystitis kezelésének következő szakasza az epehólyag eltávolítása. Ennek megelőzése és a szerv megőrzése érdekében a betegeknek felelősségteljesen kell eljárniuk a táplálkozási táplálkozás szabályainak betartásában a krónikus kolecisztitisben.

A megfelelő táplálkozás elvei

Ha a betegnek hosszan tartó cholecystitis tünetei vannak, a betegség hatásos lépésenkénti kezelésére van szükség. Ez azt jelenti, hogy a beteg által végzett gyógyszeres kezelés mellett az étrendet szigorúan be kell tartani. Emlékezzünk az étrend alapvető elvére a krónikus cholecystitisben:

  1. Rendszeres ételek. Nagyon fontos, hogy a beteg ne éhen. A krónikus kolecisztitiszben szenvedő személynek semmilyen esetben sem szabad „üresjáratú” gyomornak lennie. Mint tudják, az epe felszabadul a gyomorba jutó élelmiszerekre adott válaszként. Ebben az esetben az epehólyag pontosan az epe részét adja, ami az élelmiszer emésztéséhez szükséges. Ha egy személy nem sokáig eszik, akkor az epe stagnál és a gyulladásos folyamat halad. A gyulladás viszont kiváltja a kövek kialakulását, hozzájárul a fertőzés kialakulásához és a fájdalmas tünetek megjelenéséhez. Ilyen súlyosbító körülmények között a betegség kezelése hosszú lesz. Általában egy személynek napi 5-ös vagy hatszor kisebb mennyiségben kell enni, ugyanakkor. Ez hozzájárul az epe termelésének normalizálásához és a kórokozók evakuálásához.
  2. A növényi és állati eredetű táplálkozási fehérjék alapja. Olyan fehérjék, amelyek szükségesek a sejtek regenerálásának folyamatában. Állati fehérjét olyan élelmiszerekből nyerhetünk, mint a hús, a tojás, a túró és a zöldség, gyümölcs és kenyér növényi fehérje. Ezeknek a termékeknek naponta kell lenniük a betegmenüben.
  3. A megfelelő zsírbevitel a hatékony cholecystitis menü egyik feltétele. Ajánlott növényi zsírok, különösen - kukorica, napraforgó vagy olívaolaj. Annak érdekében, hogy az olaj ne legyen túl nagy terhelés az emésztőrendszerben, növényi termékekkel - sárgarépa, paradicsom, karfiol - kell használni. Az ideális étrend - ha a menüben könnyű növényi saláta, növényi olajjal fűszerezett. Az olaj enyhe koleretikus hatása van, amely pozitívan befolyásolja az epehólyag állapotát krónikus kolecisztitisben.
  4. A nehéz zsírok megtagadása a menü szükséges feltétele, mivel ezek a zsírok gyengén emészthetőek, és az epe éles felszabadulását okozzák. Ezek a zsírok zsíros baromfi, sertéshús, zsír, bárány. Az is érdemes korlátozni és a vaj - a diéta nem teszi lehetővé, hogy a vaj több mint húsz gramm naponta.
  5. Cukor korlátozása. Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlott jelentősen csökkenteni a naponta fogyasztott cukor mennyiségét. A cholecystitis kezelés nem megfelelő, ha a beteg nem követi a glükózra vonatkozó ajánlásokat. Így napi hét teáskanál cukrot tartanak optimálisnak - ez nem akadályozza meg az epe kiválasztását, és nem változtatja meg az epe összetételét.
  6. Párolt ételek használata. Ez az ajánlás fontos a krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegek számára is, mivel a sült ételek leginkább az epe-elválasztást provokálják, ami az epehólyag görcséhez vezet. A legjobb megoldás - étel, párolt vagy főtt. Az élelmiszerhőmérsékletnek közel kell lennie a szobahőmérséklethez.

A kolecisztitisz tiltott termékei

A krónikus kolecisztitiszben tilos olyan ételt fogyasztani, amely a megnövekedett epeválasztás tüneteit okozhatja. Ez viszont hozzájárul a kövek mozgásához és a kövek csövekkel való elzáródásához. Egyes esetekben csak a műtét segíti az elzáródást, mivel a terápiás módszerekkel végzett kezelés nem mindig eredményez eredményt. Tekintsük azokat a termékcsoportokat, amelyeket a diéta tilt a cholecystitisben szenvedő betegeknél:

  • péksütemények - nem lehet friss kenyeret, muffint, leveles tésztát, süteményt, krémes süteményt, sült lepényt enni;
  • első tanfolyamok - az okroshka, a zöld leves, a gazdag hús, a gomba vagy a hal húsleves tilos;
  • húskészítmények - zsíros hús, például liba, kacsa, sertéshús, bárány. Ne ajánljuk a cholecystitis belsőséget, füstölt húst, kolbászokat. Szintén meg kell félni és zsírtartalmú halakat - sturgeon, chum lazacot, kaviárt, füstölt halat és konzerv halat;
  • zöldségek és zöldek - krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegek számára szinte mindenféle zöldség, a gomba kivételével, és zöldségfélék megengedettek. A zöldek betiltása azonban sokkal szélesebb - az orvosok megmentik a retekből, zöldhagymából, retekből, mustárból, fekete borsból, torma, sóskaból származó betegeket;
  • desszertek - krémes sütemények, csokoládé és fagylalt használata tilos ebben az időszakban;
  • italok - krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegek esetében az alkoholtartalmú italok, valamint a kakaó, a kávé, a szénsavas italok szigorúan tilosak.

Engedélyezett termékek

A termékcsoportok között megengedettek azok, amelyek nem okoznak negatív tüneteket. Fontolja meg azokat a termékeket, amelyeket krónikus kolecisztitisben szenvedő betegeknél lehet alkalmazni:

  1. Sütőipari termékek. A betegeknek rozslisztből készült kenyeret kell vásárolniuk. Jobb, ha a kenyér kissé elavult. Kis mennyiségben az étrend lehetővé teszi, hogy a tészta tésztával töltött torták is megtalálhatók legyenek. Töltésként alma, hal vagy hús, túrós pogácsákat választhatnak. A tea meg lehet szárítani keksz, ugyanazt a cookie-kat, kekszet. A tészta azonban nem tiltott, de a betegeknek egy kis tányér, főtt makaróni, ajánlott egy oldalsó edényt, galuskával vagy tésztával.
  2. Az első ételek. Az első tanfolyamok közül a zöldségleves levesek, a tészta tejlevesek vezetnek. A cékla levest, levest vagy levest hús nélkül lehet főzni.
  3. Húsipari termékek. Krónikus kolecisztitisz esetén a sovány hús ideális erre az időszakra. Jobb, ha a tetem kiváló minőségű részeit választjuk, hogy a hús legyen inak, film nélkül. Fehérje bázisként alkalmas csirke, nyúl, pulyka, sovány borjú vagy marhahús filé. Nagyon könnyű főzni az ilyen húst - főtt és hozzáadjuk az ételhez. Alkalmanként a páciens kolbász, alacsony zsírtartalmú sonka vagy kolbász kezelheti magát.
  4. Fish. Ez a kategória is diverzifikálhatja a cholecystitisben szenvedő beteg étrendjének fehérje összetevőjét. Alacsony zsírtartalmú halakként az orvosok csuka, sügér, keszeg, tőkehal ajánlják. A halak önállóan elkészíthetők és hozzáadhatók a körethez.
  5. Tejtermékek. Szinte valamennyi alacsony zsírtartalmú tejtermék megengedett. A tejet külön formában és más termékekkel együtt lehet fogyasztani. Az erjesztett tejtermékek közül az orvosok megjegyzik a kefir, a joghurt, a acidophilus pozitív hatását az epehólyagra. A diéta lehetővé teszi, hogy alacsony zsírtartalmú természetes túrót fogyasszon, és sütés közben alkalmazza. A tejföllel gyakorlatilag nem ajánlott önmagában, azonban néhány kanál hozzáadható a salátához, az első edényhez, hogy az étel ízletesebb legyen.
  6. Tojás. Elengedhetetlen egyedülálló termék, amely könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Ha nincs probléma a tojás toleranciával, akkor a krónikus kolecisztitiszben szenvedő beteg naponta egy tojást eszik, néha két tojást, például párolt omlettben.
  7. Szinte minden gabona megengedett, de különféle ételek esetében ajánlatos a gabonaféléket növényi salátákkal kombinálni. A leghasznosabb a hajdina kása, amelyet a zabpehely követ, a vitaminok és rostok jelentős tartalma miatt.
  8. Greens. Egy olyan elem, mint a zöldek, nagyszerűen díszíti az ételeket, de csak a kapocs és petrezselyem engedélyezett a cholecystitisben szenvedő beteg számára.
  9. Édes. Az egyik leginkább fájdalmas kategória, mert nagyon nehéz megtagadni az édességet a menüben. A krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegek azonban könnyedén megtalálhatják a megengedett termékek listáját azok közül, akik kielégítik az édességek vágyait - ezek a lekvár, lekvár, természetes bogyó lekvár, méz és mályvacukor. A cukor helyettesíthető természetes édesítőszerekkel - fruktóz vagy szacharóz, ha a beteg túlsúlyos.
  10. Italokat. Ebben a kategóriában ajánlott gyenge teák, tej, tej, gyümölcslevek, gyümölcsitalok. Napi és a súlyosbodás időszakában ajánlott csipkebogyó infúzió.

Táplálkozás az akut kolecisztitisz esetén

Ha a páciensnek cholecystitis súlyosbodása tünetei vannak, akkor a leginkább megtakarító étrendre van szüksége. Az akut időszak első napján az étkezés nem éri meg. Ezt a kezelést orvosi böjtnek nevezik. Akut cholecystitis-ként italként ásványi nem szénsavas vizet, gyenge teát és gyümölcsleveket ajánlunk. A súlyosbodás második napján a betegek több kekszet és párolt folyékony zabkása kaphatnak. A harmadik napon a fehérjéket is beilleszthetjük a menübe, és a legjobb, ha egy kis darab sovány halból indul. A test akut cholecystitis halak lerakásához halat lehet cserélni friss kefirrel, alacsony zsírtartalommal. Emellett a betegség kezelése bonyolultságot is magában foglal, azaz a betegség kezelésére. a betegnek nem szabad megtagadnia a tablettákat.

Miután a gyulladás elkezdődik csökkenni, más élelmiszereket is hozzáadhat az engedélyezett termékek listájához, de kisebb mértékben és gyakrabban. Így a betegség súlyosbodásával járó étrend hatékonyan segíti a beteg egészségének romlását.

Élelmiszer cholecystitis

A cholecystitis az epehólyagfalak gyulladása, amely minden korosztályban jelentkezik. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. A kolecisztitisz étrendje olyan ételek használatát jelenti, amelyek hozzájárulnak a máj által kiváltott emésztő kiválasztások hígításához és kiáramlásához. Az étrend megszünteti a gyulladás tüneteit, csökkenti a szövődmények és a súlyosbodások kockázatát.

A diétás terápia jellemzői

A tüneti cholecystitisben az étrend-terápia fontos része a terápiának. A betegség akut formáját, a krónikus kolecisztitisz akut exacerbációját, cholangitist írja elő.

A cholecystitisben szenvedő emberek fő étrendje az 5. táblázat és annak típusa. A gyulladás étrendjét egyedileg választják ki a patológia progressziójának stádiumától és annak irányától függően.

Az étrendterápia kiküszöböli az irritáló anyagokat, mivel az ételeket pároljuk, és az étkezés előtt meg kell dörzsölni vagy apróra vágni. A fűszeres és zsíros ételek nem tartoznak ide, és a cholelithiasis esetében a tojássárgáját és a növényi olajokat is, amelyeknek erős choleretikus hatása van, el kell hagyni, különben májkrampok jelenhetnek meg.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az akut kolecisztitisz önálló betegségként alakulhat ki, vagy krónikus támadás lehet. Jellemző tünet a fájdalom a jobb hypochondriumban. Gyakran fájdalom a válllapok, a vállak és a nyak területén. Ebben az esetben a szájban fém íz vagy keserűség jelentkezhet. A betegek is hányingert, hányást, rángást, hasmenést és magas testhőmérsékletet, a bőr és a szem nyálkahártya sárgulását tapasztalják.

Az akut cholecystitis első jeleinek jelenlétében orvoshoz kell fordulni, mivel az ilyen esetekben az önkezelés elfogadhatatlan. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen patológiás betegek, különösen a súlyos betegek, kórházba kerülnek. Számos intézkedést írtak le, számos gyógyszert, amelyek enyhítik a fájdalmat és megszüntetik a gyulladásos folyamatot, speciális diétát.

Az étrend a betegség súlyosbodása során az élelmiszer teljes elutasítását jelenti. A böjt 2–3 napig tarthat. Ebben az időben csak meleg italt lehet megengedni - vízzel hígított dogrose, nem savas gyümölcslevek, gyenge tea és gyógynövényes infúziók. A napi fogyasztott folyadék mennyiségének legalább 2 liternek kell lennie.

A kezelés 3-4 napján a beteg beléphet a vízben, könnyű zöldséglevesben és zselében főtt félig folyékony zabkásaikba. Bizonyos esetekben a gabonafélékhez tej adható. Minden terméket jól kell főzni, majd el kell törni. A kolecisztitisz étkezés kis adagokban kívánatos, naponta legalább 5 alkalommal. Fokozatosan alacsony zsírtartalmú húsokat, túrót és halat adnak az étrendhez.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél fontos a patológia súlyosbodásának megelőzése. A diéta terápia lehetővé teszi az epehólyag működésének helyreállítását, az epe szekréciójának normalizálását, az anyagcsere növelését, a máj, a gyomor és a belek terhelésének csökkentését. Ennek biztosításához több szabályt kell követnie:

  1. Naponta legalább 5 étkezésnek kell lennie, de az adagokat kisebbre kell tenni az epehólyag és a belek terhelésének csökkentése érdekében.
  2. Egy nap, a cholecystitisben szenvedő személynek legfeljebb 3,5 kg ételt kell fogyasztania (ez az összeg már tartalmazza a folyadékot).
  3. A páciensnek 3 fő étkezést és 2 közepes étkezést kell naponta elfogyasztania (ezek snackek, amelyek során édes gyümölcsöket, sütiket, kefir italokat fogyaszthatnak).
  4. Nemcsak a megengedett termékek teljes listáját kell emlékezni, hanem arra is, hogy helyesen készítsük el őket. Az étel kizárólag főtt és párolt ételekkel fogyasztható. Egyesek (akiknek a remissziós ideje meghaladja az 1 évet) sült zöldségeket és húst fogyaszthatnak halakkal, de így főzés közben tilos további zsírokat és olajokat adni az élelmiszerekhez.
  5. A növényi olajoknak choleretikus hatása van, így salátákban is felhasználhatók, de a hőkezelés után szigorúan tilos használni.
  6. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy hideg.
  7. A zöldségeknek minden snackben étrendben kell lenniük - lehetnek nyers, párolt vagy főtt. A szakértők azt javasolják, hogy naponta étkezzenek avokádó.
  8. A húsban és a halban olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően forró vagy gőzöléssel kell főzni. A tartós remisszió első néhány hetében nem ajánlott húsleves, és a csirkét meg kell tisztítani a bőrtől.

Táplálkozás a műtét után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve. A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután, hogy kielégítsük az éhséget, megengedett a zabkása, zöldségleves vagy zselés ital. 5 nap elteltével hozzáadhat zöldségpürét, túrót, étkezési húst és halételeket.

Az első 3 hónapban kezelőorvosa írja be az 5. táblázat számát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás szabályainak szigorú betartása fontos az emésztőrendszer munkájának helyreállításához. Ezen időszak után az orvos meg fogja határozni, hogy lehetséges-e valamilyen relaxáció, de a betegnek élete hátralévő részében étrendet kell követnie.

Az alkoholos italok szigorúan tilosak a műtétet követő első két évben. A jövőben a korlátozás enyhülhet: egyes esetekben a vörösbor és az alkoholmentes sör használata megengedett. A sok műtéten átesett beteg teste nem tolerálja az alkoholt.

A megengedett termékek listája

A betegség krónikus formája a gyomorfekély súlyosbodásával járhat, ha nagy mennyiségű nyers gyümölcsöt, zöldséget és rozskenyeret eszik. Az étel főleg párolt, főzve enni lehet. A cholecystitis megfelelő táplálkozása a következő ételeket és ételeket tartalmazza:

  1. Búza kenyér, bizonyos esetekben megengedett rozs használata. Megengedett, hogy csak elavult kenyeret enni, hogy megakadályozzák a bél duzzanatát. A táplálékot sovány termékekkel, hússal vagy túrával, kekszekkel bővítik.
  2. Kashi. A rizs, a búzadara, a köles és a zab megengedett. Puddingokat lehet készíteni tőlük, vagy édes gyümölcsöket lehet hozzáadni a zabkásahoz.
  3. Tészta. Lehetnek sültek vagy főttek, de nem sültek. Sokan először forralják fel őket, majd szükség esetén melegítenek rácsban, cholecystitisben szenvedő betegek esetében az ilyen melegítés ellenjavallt.
  4. Levesek. Kizárólag zöldséglevesre készülnek, tészta, gabonafélék vagy zöldségeket tartalmazhatnak. A betegség megelőzésére gabonafélékkel rendelkező tejfajtákat használnak. Megengedett a leves és a cékla is.
  5. Tojás és rántotta.
  6. Tejföl, gyümölcs- és tejszósszal. Ha a receptnek van lisztük, akkor a főzési folyamatban nem lehet sült.
  7. Hús és hal. A sovány húsok (például nyúl vagy borjú) használata pozitív hatással van, különösen a baromfihúsra. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a menübe lépjen be a hal, a legjobb tenger. A húst és a halat meg kell sültetni vagy főzni. Javasoljuk, hogy az ételeket egész darabokban főzzük, de gőzölgő húsgombóc vagy húsgombóc megengedett.
  8. Tejtermékek. Megengedett a nem akut típusú sajt, kefir, joghurt, száraz és kondenzált tej használata chececitisgyulladással. A fajtákhoz gombócokat, pudingokat vagy pudingokat készíthet.
  9. Húsok. Meg lehet enni orvos kolbász és sonka. Vásárlás előtt meg kell nézni a termék összetételét, és kerülnie kell a kolbászt, amely számos kémiai adalékot tartalmaz.
  10. Italokat. Zöld, nem erős fekete teafajták (citrom hozzáadásával), húsleves csípő, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, cukor nélkül, zselé.
  11. Magok. Tök, len és napraforgómag.
  12. Zöldség. Uborka, burgonya, káposzta és karfiol, paradicsom, cukkini, cékla, sárgarépa. A hagymát csak azelőtt lehet hozzáadni az ételhez, hogy meg kell főzni. A növényi saláták tejföllel vagy növényi olajjal vannak öltözve.
  13. Kapros és petrezselyem.
  14. Édesség. Ezek közé tartozik a méz, a lekvár, a mályvacukrot, a zselét és a mályvacukrot.
  15. Gyümölcsök és bogyók. Ribizli, szilva, alma, gránátalma, eper, banán (naponta legfeljebb 1 darab).

Tiltott termékek

A cholecystitis 5. táblázata magában foglalja a nyálkahártya irritációját provokáló edények napi menüből való kizárását, növelve a vér koleszterinszintjét. A gyomorfalak gyulladásában szenvedő betegeknek el kell hagyniuk a következő termékeket:

  1. Alkoholos italok. Az alkohol a kövek kialakulásához vezet, és hozzájárul az epehólyag mozgásához. Emiatt az alkohol csak 2-3 havonta és a minimális adagban fogyasztható. Néhány orvos azt javasolja, hogy egy pohár száraz fehérborot fogyasszon minden nap.
  2. Egyes zöldségfajták. Ha a páciensnek epehólyag-kolecisztitise van, tilos a konzervek és pácolt zöldségek, zöldhagymák, retek, sóska, retek és fokhagyma fogyasztása. Ez a lista kiegészíthető fűszerekkel, mint például mustár, fekete bors. Ezen kívül, egy személy nem eszik gombát és diót.
  3. Zsíros húsok, belsőségek, szalonna.
  4. Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga).
  5. Savanyú gyümölcsök és bogyók (például áfonya).
  6. Szénsavas italok és ipari gyümölcslé.
  7. Húsból készült húsleves.
  8. Sütés, cukrászda, termékek, amelyek kakaó összetételűek. A cukor gyakori használata megsértette az epe reológiai tulajdonságait. A cukor megengedett napi adagja 70 g.

A hét menüje

Az élelmiszer hőmérsékletének mérsékeltnek kell lennie (nem kevesebb, mint 15 ° С és legfeljebb 62 ° С), a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerek támadást okozhatnak.

Példa a cholecystitis heti menüjére:

1 reggeli - búzadara kolbásszal, csipkebogyó leves vagy édes fekete tea.
Snack - alma 100 g alacsony zsírtartalmú túróval.
Ebéd - főtt csirke filé búza dara, uborka és paradicsom saláta, kompót.
Snack - édes keksz, csokoládé szárított gyümölcsökből
Vacsora - tejleves, 3 süti.

1 reggeli - 200 g lusta gombóc, csipkebogyó.
Snack - egy banán őrölni egy finom reszelővel és öntsön 1 evőkanál. méz.
Ebéd - rizs kása almával, párolt, kompót vagy zöld tea.
Snack - sült alma és zselé.
Vacsora - káposzta saláta, 1 tojás rántotta.

1 reggeli - túrós rakott 100 g bogyók hozzáadásával, fekete teával tejjel.
Snack - egy maroknyi szárított gyümölcs.
Ebéd - sült csirke zöldségekkel és kompótokkal.
Biztonságos, - saláta Brüsszel kelbimbóból és uborkából.
Vacsora - makaróni sajttal, csipkebogyóval.

1 reggeli - teáskanál, teáskanál mézzel, zöld tea.
Snack - egy szelet rozskenyér, fekete tea 1 evőkanál. cukor.
Ebéd - burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú főtt sertéshússal, 3 paradicsommal, olívaolajjal áztatott és petrezselyemmel meghintjük.
Tea idő - tea és alacsony zsírtartalmú joghurt.
Vacsora - sült paprika, húsleves csípő.

1 reggeli - tej zabkása, 80 g főtt orvos kolbász, gyenge tea.
Snack - 200 g sült tök, csipkebogyó főzés.
Ebéd - 250 g csirkehús, marhahús stroganoff (100 g), rozskenyér.
Tea idő - 3 szelet sajtot, fekete teát tejjel.
Vacsora - zöldségfélék és egy darab kenyér.

1 reggeli - 300 g túró, 4 szárító, zöld tea.

Snack - apróra vágott sárgarépa (200 g), csipkebogyó.

Ebéd - leves sovány halakkal, főtt zöldségek (150 g), kompót.

Snack - néhány szelet sajt (80 g), paradicsom kapros és petrezselyemmel.

Vacsora - párolt cukkini (250 g), húsleves csípő.

1 reggeli - sütőtök pite (200 g), fekete tea tejszínnel.

Snack - 100 g szárított gyümölcs, édes tea.

Ebéd - párolt pogácsák (200 g), uborka, káposzta és petrezselymes saláta (30 g).

Snack - egy szelet rozskenyér, zöld tea.

Vacsora - rizs kása, kefir.

Az ételek receptjei

Növényi leves püré. A leves elkészítéséhez cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, paprika (2 db.), Burgonya (5 db), 2 evőkanál. l. olívaolaj, zöldek. Először elő kell készítenie a borsot: forró vízbe kell mártani, majd hidegre és hámlani. Kockákra vágott zöldségek. Forraljon 3 liter folyadékot, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány sót.

10-15 perc elteltével hozzá kell adni a többi összetevőt, kivéve a cukkint (5 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadják). A kapott tömeget lehűteni, turmixgépben őrölni és gyógynövényeket és olívaolajat adni.

Töltött bors. Annak érdekében, hogy ez az étel, meg kell venni 6 paprika, 0,5 kg csirke filé, 3 evőkanál. l. főtt rizs, sárgarépa és hagyma (mindegyik 2 db), egy pohár paradicsomlé, 2 gerezd fokhagyma, paprika és babérlevél. A borsot meg kell tisztítani és áttörni egy villával. Ezután össze kell keverni főtt rizs, darált csirke filé, apróra vágott fokhagyma, paprika. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, főzzük egy serpenyőben lágy állapotba, és adjunk hozzá paradicsomlé. Az elkészült tölteléknek ki kell töltenie a borsot, tepsibe kell tennie, és 30-40 percig sütni kell a sütőben.

Sült alma. Az előkészítéshez 4 nagy almát, 1 tojást, 100 g túrót, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és fahéj. Az almának ki kell vágnia a közepét. A tojássárgáját fahéjjal és cukorral keverjük össze, ezt a keveréket keverjük össze a túróval. Ezután vizet kell önteni egy sütőlapra, töltött almát és 180 ° C-on 15 percig sütni.

Tintahal leves. Összetevők: 100 g káposzta, uborka (250 g), tintahal, zöldek, 800 ml zöldségleves és só. A tintahalot meg kell hámozni és apró csíkokra vágni. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá káposztát, majd főzzük 6 percig. Add hozzá a tintahalat és az uborkát a leveshez, adjunk hozzá sót, és forraljuk 4 percig. Kész leves apróra vágott zöldségekkel.

Halbüfé. 30 ml tejet, 90 g halat, tojást, sót és egy darab vajat kell bevennie. Először meg kell főzni a hal filéit, egy darálóban vagy egy turmixgépben őrölni, hozzáadni a tojássárgáját, a tejet, a sót és a vajat a töltelékhez, minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A fehérjét fel kell keverni és hozzá kell adni a többi termékhez. Tedd fel a darálót egy serpenyőben, és 180 ° C-on sütjük. Megengedett, hogy soufflét sütjünk speciális konzervdobozokban és gőzökben.

Előnyök és hátrányok

A diétás terápia előnyei a kolecisztitisz esetében a következők:

  1. A menü fiziológiailag kiegyensúlyozott.
  2. A beteg könnyen tolerálható.
  3. Lehetővé teszi a személy általános állapotának javítását és a betegség súlyosbodásának megelőzését.
  4. A vér koleszterinszintjét normalizálja, javítja az epehólyag működését.
  1. Szüksége van a készségekre és a szabadidőre a főzéshez.
  2. Hosszú ideig tartó étrend.

Vélemények

Olga, 25 éves, Novoszibirszk: Az epehólyag eltávolítására irányuló művelet után búcsút mondtam a szokásos étrendemről, amivel korábban voltam. Az orvos az 5. diétát írta. Számomra nem mondott semmit, mert ez a diéta a gyomor-bél traktus számos betegségére van előírva. Az étrend miatt sok dolog volt feladni.

Amit tudsz - a rozskenyér vagy a kenyér, korpa, tej és tejtermékek, sovány húsok és néhány további termék. Kívánt esetben a menü igen változatos lehet, mivel a megengedett termékek halmaza nagy lehet, sok étel főzhető. Ráadásul egy ideig ők is megtagadták a nyers zöldségeket - ugyanazokat az uborkákat, reteket és paradicsomot. Nem lehet főtt paradicsomot enni - bármilyen paradicsomos pasztát, burgonyapürét, ketchupit.

Evgenia, 34, Moszkva: Cholecystitisben diagnosztizáltam, amikor a klinikán megvizsgáltam, teszteltem. Ezután az előírt kezelés és a diéta terápia. Az orvos ilyen étrendet írt elő: Először az összes terméket főtt vagy főtt kettős kazán segítségével, majd letörölték. Stews nem lehet, ha a súlyosbodás, és sütjük is nem. Csak forraljuk.

Az étrendből kizárt minden zsíros, füstölt, konzervált, még a tojás és a tej sem, stb. Csak csirke főtt, majd olajjal eldörzsölve vagy gőzölgő formában stb., gabonafélék is, dörzsölték vagy görgetett.

Egy kicsit meg lehet vajolni, mert az A-vitamin, növényi olajok. Minden melegnek, nem melegnek és nem hidegnek kell lennie. Az orvos figyelmeztetett, hogy ez fontos, mert a hideg támadást okozhat. A javulás után lehetővé tették, hogy fokozatosan párolt és sült ételeket fogyasszunk, és körülbelül egy hónap múlva megtisztítottam mindent, és elkezdtem friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök hozzáadását. A diétás rost hasznos az epe összetételének javítására és a kőképző képesség csökkentésére. A gabonafélékben, kelp-ben, korpaban található.

Evgeny Terentyev, táplálkozási tanácsadó, Vladivostok: szinte minden, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írom fel, mivel ennek a diétának az étrendje csökkenti a zsír mennyiségét, csökkenti a sótartalmat, korlátozza vagy megszünteti a tojássárgáját és a termékeket purinokkal. A táplálkozás kiegyensúlyozott, és az engedélyezett élelmiszerek változatossága lehetővé teszi az emberek számára, hogy ne érezzék magukat túlterheltek. A kisebb élelmiszer-korlátozás nem befolyásolja a betegek állapotát, és a zsíros, sült és füstölt ételek tilalma kedvező lesz.

A cholecystitis táplálkozásának egyik kulcsfontosságú terméke a sovány hús (nagy választéka: marha-, borjú-, csirke- és még sovány sertéshús). Azt javaslom, hogy túlságosan sovány halat fogyasszunk, de hetente legfeljebb 3 alkalommal. A megengedett zöldségek listája széles (szinte minden zöldséget tartalmaz). Egyértelművé kell tenni, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában fogyaszthatók.

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlom az étrendben olyan termékek bevezetését, amelyek javítják az epe áramlását. Ezek közé tartoznak a korpa, a zöldségek és gyümölcsök néhány fajtája. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében hasznosak a többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmazó növényi olajok.

A páciensem gyakran kérdéseket tesz fel a kolecisztitisz miatt. Mindig arra válaszolok, hogy a rövid távú böjt csak a betegség krónikus típusának akut és súlyos súlyosbodása esetén írható fel, műtét után. Ugyanakkor az éhgyomorra ellenjavallt az epehólyag betegségben szenvedő betegek számára, mert ez az epe stagnálásához vezet, és hozzájárul a kőképződéshez.