Hiba 1000 Ray ID: 483329f0348f235a • 2018-12-03 04:06:59 UTC

A krónikus nyombélfekély a bél nyálkahártyájának sérülése, amely sok súlyos szövődményt jelent, ha a betegség nem kap megfelelő figyelmet időben, megfelelő kezelés nélkül. A terápia lefolyása legalább tizenkét napig tart.

A krónikus nyombélfekélybetegség által javasolt exacerbációs étrend nem csak a szükséges és jóváhagyott gyógyszerek listája. Az ilyen étrend-megtakarító táplálkozás terápiásan befolyásolja a fekélyesítés hegesedésének területét. A fogyasztott termékeknek hozzá kell járulniuk a bélnyálkahártya fekélyeinek gyors gyógyulásához, átfogó kezelésbe kerülnek.

A gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodásához szükséges terápiás menüt a legkisebb részletre kell átgondolni, vitaminokat és tápanyagokat kell tartalmaznia. A menüt a táplálkozás területén szakembernek kell készítenie, a betegnek meg kell fordulnia az orvoshoz.

A diétás nyombélfekély

A nyombélfekélyes táplálkozás számos jellegzetességet mutat. Fontos figyelembe venni a fogyasztásra megengedett termékek nevét, a főzés módját és arányait. Fontos az étkezésenkénti adag mérete. A klinikai táplálkozásnál szükséges, hogy a beteg kis adagokban vegye be az ételt - frakcionáltan és gyakran. Ha követi a szabályt - a kezelés sokkal gyorsabban és hatékonyabban megy végbe, a nyombélfekély intenzíven gyógyul.

Ismert szabályok, amelyek szigorúak a megfelelés szempontjából, hogy elkerüljék a romlást és a komplikációk kialakulását. Az étrend követelményeinek szigorú betartása, figyelembe véve az étrend finomságait, segít meggyorsítani a gyomor- és nyombélfekélyek gyógyulását.

A klinikai táplálkozás alapelvei

A terápiás menü kiválasztásakor egyszerű normákat és szabályokat kell követni, amelyek garantálják a sikeres kezelést:

1. A nap folyamán az étkezések száma 5-6-szor. Az étkezés gyakran szükséges.
2. A részek kicsiek, teáscsészék mérete.
3. Ne pirítson ételre, a folyamatot vízzel gőzölje.
4. Úgy tűnik, hogy lassan és óvatosan megrágja az elfogyasztott ételeket.
5. A nap folyamán két liter folyadékot kell inni.
6. Az étrendnek és az egészséges tápláléknak minimális sót kell tartalmaznia.
7. A fűszeres ételek és a fűszeres fűszerek ki vannak zárva az étrendből.
8. Enni lefekvés előtt egy órát lefekvés előtt.
9. Szigorúan tilos enni meleg vagy hideg ételeket ebéd vagy reggeli közben.
10. Az ételt meleg vagy szobahőmérsékletre kell melegíteni.
11. A fekélyt tartalmazó tejnek zsírmentes italra van szüksége, nem az akut szakaszban. Néha a beteg fekszik a fekélyen, és enyhíti a fájdalmat, különösen éjszaka. Jobb, ha megvitatjuk az orvost, hogy ez egy adott esetben megengedett-e. Orvosa meg fogja mondani a helyes döntést.
12. A fekélyes tea nem túl koncentrált, meleg.

A gyomorfekély és a nyombélfekély elfogyasztásának alapelvei szerepelnek.

Milyen termékeket engedélyeznek, amelyek használata teljesen elfogadhatatlan

Összeállították a diagnosztizált peptikus fekélyben szenvedő betegek számára szigorúan tiltott termékek listáját. Egy külön csoport tartalmazza az étkezési táblázatban szereplő, a felhasználásra szánt ételek listáját, amelyek előnyösek és megkönnyítik. A gyomor- és bélbetegségekben a táplálkozás fő feltétele az olyan élelmiszerek kizárása az étrendből, amelyek mechanikusan vagy kémiai kitettséggel irritálják a nyálkahártyákat.

Az első csoport élénk képviselői fűszeres ételek, savanyúságok, zsíros ételek, édes szénsavas és alkoholos italok. A nyombélfekélyes termékeknek elsődlegesen kényelmes környezetet kell teremtenie az érzékeny bélnyálkahártya és a gyomor számára.

A gyomorfekély súlyosbodása esetén a felvételhez ajánlott termékek listája

• Növényi húsleves.
• Tejzsír leves, fekélyek megengedett.
• Csirkehúsból származó, alacsony zsírtartalmú húsleves, bőr és csont nélkül.
• Kása gabonafélékből, vízben vagy sovány tejben főzve. A dara óvatosan lágyra forralva kerül, amennyiben a gyerekeket táplálják.
• Fehér kenyér, nem frissen sült, de tegnap.
• Alacsony zsírtípusú hús vagy baromfi főtt vagy gőz formájában - marhahús, nyúl, nutria, csirke, pulyka.
• Az ásványvíz a gázok időjárása után megengedett.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Különösen azt mutatják, nekislye friss kefir, fekély, ryazhenka remisszióban, hogy helyreállítsa a normális bélflórát.
• Alacsony zsírtartalmú sajt.
• Med.
• Zöldség és gyümölcs, sült, főtt, durva rostot nem tartalmazó.
• Főtt csirke tojás.

Ezeknek az élelmiszereknek magukban kell foglalniuk a gyomorfekélybetegség diétáját.

A fekélyekben való felhasználásra tiltott termékek

1. Sertészsír bármilyen formában, sertés, marhahús, birka zsír.
2. Zsíros, gazdag, zsíros hús leves.
3. Fekete, korpa, frissen sült fehér kenyér.
4. Élesztőgazdag termékek.
5. Marinádok és pácolt termékek.
6. Füstölt termékek.
7. Nyers zöldségek durva rostokban gazdag - káposzta, paradicsom, uborka. Hasonló szabály vonatkozik a gyümölcsökre is.
8. Sült zsíros hús.
9. Citrus növények és savas gyümölcsök kemény bőrrel.
10. Édességek - csokoládé, sütemények, édességek, sütemények, sütemények.
11. Zsíros vagy savanyú tejföl, tej, vaj.
12. Erős tea, koffeinmentes italok, édes szénsavas üdítők, alkoholos italok.

Ezeket a termékeket nem ajánljuk akut stádiumban és a gyomorfekély, a nyombélfekély kezelésében.

Diéta egy hétig

A fekélyesedési folyamat súlyosbodásának szakaszában a betegnek különösen szigorú étrendet írnak elő, amelyet az 1. táblázatnak neveznek, az 1-es táplálékot a fekély során a betegek számára nyálkás zabkása és levesek és gőz, mechanikusan takarító ételek használatát írja elő. Hasonló szabály érvényes a duodenális fekély, a gyomorban vagy a nyombélen súlyos sebészeti beavatkozások komplikációinak átadásakor is, ami meglehetősen súlyos állapotban van. Ha a betegség kevésbé súlyos, a gasztroenterológus vagy a táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy kizárja a tiltott ételeket a napi étrendből, és elfogadható határokon belül diverzifikálja a menüt.

Az alábbiakban a fekélyes fekvés, a fekélyes szubakut fázis és a remisszió fekélyének heti heti diétás menüje látható.

hétfő

A bélfekélyes reggelire készítsünk egy omlettet két tojásból tejjel, és igyon egy pohár zöld, nem túl erős teát, vegye a sajtot. A második reggeli zabpehelyből állhat fel tejben, vízzel, almás öntettel vagy kemencében sült almával.

Ebédre tészták és húsgombócok készülhetnek pulykaból vagy csirkéből. A vacsora leöblítése megengedett szárított gyümölcs kompótja. A vacsora sült sovány halból, só nélkül, egy pohár zsírtalan tejet tartalmazhat.

kedd

A reggeli magában foglalja a hajdina kása tejjel, alaposan főtt egy kis cukor, egy pohár gyenge fekete vagy zöld tea. A következő étkezés egy pár banán, sárgarépalé és alma, amelyet egy facsarón keresztül sajtolnak.

Az ebédmenü rizs nem édes zabkása és főtt sovány halból áll. Növényi salátát és egy pohár zöld teát szolgálnak fel, és a sajtot mérsékelt adagban vegyük.

A vacsora zöldséges vagy burgonyapürével - cukkini és burgonyával, párolt, sovány marhahússal, vénák és filmek nélkül. Igyon elfogadható tea kompót.

szerda

A gyomorfekély reggeli reggelei közé tartozik az alacsony zsírtartalmú és nem savanyú túró. Díszítsük az edényt friss édes bogyókkal. Meg kell inni teát. A fekélyes betegek menüjében a második reggelit főtt sovány halak alkotják, csontok nélkül, kis mennyiségű, agyi fajtájú édes borsóval. Megengedett egy pohár nem túl savanyú kefir.

Az ebéd párolt káposztából, burgonyapüréből, főtt vagy párolt marhából áll. Mossa le egy pohár édes, frissen facsart gyümölcslé - alma, sárgarépa. A vacsoránál hasznos lesz enni egy tányér sütőtök zabkása, inni egy pohár nem túl erős édes teát, enni sajtot.

csütörtök

Készítsen reggelit a hét negyedik napján egy gyümölcssalátából - az alma és a héjas édes fajták körte egy tálba zúzódik. A reggelit egy pohár teával iszik. A második reggeli kis mennyiségű, alacsony zsírtartalmú túrós vagy túrós tömegből áll, egy pohár gyümölcslé édes almafajtákból.

Az étkezőben csirkehúsból vagy sovány pulykaból készült gőzlevesek tartoznak. Díszítés - tészta vagy vermicelli. Friss zöldségsalátát adnak hozzá. Mossa meg a vacsorát egy pohár gyenge fekete teával. A vacsora több sült édes almafajtából, egy pohár gyümölcsből vagy zselés zseléből állhat.

péntek

A pénteken reggelit pancake fritters és egy pohár gyümölcslé képviseli. Később megengedett a kompót és egy tál zöldségsaláta fogyasztása.

Az ebéd zellerlevesből, sült sütőtökből, egy főtt sovány csirke darabból áll. Mossa le fekete teával. A vacsorát csirke omlett és túró alkotja, igyon teát, amit megengedett a sajt felszedése.

szombat

A reggeli étkezéskor vigyázzon magára egy házi készítésű piskóta, édes érett gyümölcs, inni egy pohár zsírtalan tejet. A kukoricapehelyből vagy zabpehelyből készítsük el a következő módszert. Adjunk hozzá egy pohár gyümölcslé az edényekhez.

Az ebédet a hajdina kása a vízben, egy darab sült hal, egy csészealj növényi salátával és egy pohár teával. A vacsoránál megengedett, hogy egy könnyű étkezési tészta levest és teát inni.

vasárnap

A reggeli rántotta, zöldségsaláta és egy pohár gyümölcslé. A második módszer egy kis adag főtt sovány hús, egy pohár zöld tea.

Az ebéd menü olajbogyó nélküli burgonyapüréből és egy darab főtt, sózatlan halból készülhet. A felsorolt ​​saláták friss zöldségekkel, egy pohár teával szolgálják fel. A napot egy desszert és egy pohár kompót tartalmazó vacsorával fejezheti be.

A menü hozzávetőleges, amely lehetővé teszi az engedélyezett ételek példakénti listájának bemutatását. A menü megváltoztatásával más hasznos ételeket és termékeket is hozzáadhat. A nyombélfekélyes étrend nagyon hasznos, ízletes, változatos. A fő követelmény nem az, hogy az alkoholt és más agresszív termékeket a táplálkozásba beletartozzon, ami romlást okoz.

Ha betartja ezeket a szabályokat, a gyomor és a belek állapota hamarosan normális lesz, és hosszú ideig folytatódik.

Forduljon orvoshoz tanácsadásra, elhaladva a következő adagolási vizsgálatot, tanácsot kapjon arról, hogy mi lehet a fekély az akut stádiumban és a remisszióban. Különösen érdeklődjünk arról, hogy a nyers zöldségfélék vagy gyümölcsök megengedettek-e a nyombélfekélyben, megadják a megengedett termékek nevét és mennyiségét.

A terápiás táplálkozás hatékonysága

A nyálkahártya-étrendhez 12 nyombélfekély volt hasznos és hatékony, hogy az étrend táplálkozási legyen. Egy ilyen követelmény nem mindig könnyű teljesíteni.

Ha nem kapja meg az orvos tanácsát, akkor speciális terápiás étrendet kell választania. Emlékeztetni kell a táplálkozási megfelelés szabályaira - a nyombélfekélyre.

Az orvosi táplálékot kötelezően össze kell állítani a bélrendszeri problémák kiküszöbölésére, de nem a súlyvesztés kiváltására.

Az étrend összetétele feltételezetten kiegyensúlyozott. Ne fókuszáljon egyetlen termékre, mások szükségtelenül kárára. Az étrend változatos legyen, ideértve a szükséges növényi vagy állati eredetű termékeket, vitaminokkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal, ásványi anyagokkal gazdagítva.

Ha nem követi a terápiás étrend szabályait, a folyamatban lévő orvosi vagy sebészeti kezelés hatása csökken. Relapszus lesz, a betegség szövődménye. Még egy hamburger is jelentősen megzavarhatja a krónikus bélbetegségek törékeny egyensúlyát.

Az étrend változatos. Számos hasznos diétás étel van, amely a peptikus fekélyben szenvedő betegek számára biztonságos.

A mono-étrend, az ismétlődő termékek állandó fogadása káros az egészségre. A gyenge menü, a túlságosan kicsi részek stresszhelyzetbe helyezik a testet, és romláshoz vezet. Gyakran a betegek megszakítják ezt a diétát.

Nem szabad túlélni - ez a gyomor és a belek falainak nyújtásához, az emésztés romlásához, az élelmiszer felszívódásához vezet.

Közvetlenül az étkezés után ne vegye vízszintes helyzetbe, megakadályozza, hogy a nyálkás táplálékot a nyelőcső lumenébe dobja. A jelenség gyomorégéshez vezet. Ha rengeteg növényi terméket fogyaszt - lédús gyümölcsök és friss zöldségek, akkor csökkenteni tudod az italodat. A víz teljes mennyisége, beleértve a levest, gyümölcsöt is, másfél-két liter naponta.

Milyen diétát kell követni a nyombélfekély súlyosbodása során?

Előbb vagy utóbb a nyombélfekély minden "boldog" tulajdonosának szembe kell néznie egy speciális diétával, és ez feltétlenül elkerülhetetlen. A nyombélfekélyes étrend segít megbirkózni a betegséggel, csökkenti a gyógyszerek számát. Az étrend nem jelenti azt, hogy unalmas és monoton. Még a yazvennikov van egy csomó finom, tápláló és ugyanakkor egészséges ételeket.

Miért kövesse a nyombélfekélyes étrendet

A duodenum (latin duodenum) a gyomorból származó táplálékot a reflexnyitó pyloric sphincter segítségével veszi át. A gyomor tartalmának túlzott mértékű savassága irritálja a bélfalakat, gyulladást okoz. A bélfekély tünetei - fájdalom 2 órával az étkezés után és üres gyomorban. A nyombélfekély tünetei, különösen éjszaka a pester. A hasi fájdalom olyan erős, hogy nem alszik. Hányás van, néha vérrel.

A nyombélfekélyes étrend csökkenti a sósav termelését, csökkenti a gyomornyálkahártya mechanikai, termikus és kémiai irritációját. A helicobacter eradication sikeresebben megy végbe alacsony gyomorsavval. Az étrend csökkenti a kezelés idejét és a gyógyszerek listáját, kiszorítja a májat és a vesét.

A nyombélfekélyes étrend alapelvei

A fogadás gyakorisága és a főzési mód jellemzői:

• a napi étrendet 2-3 adagban 6 adagra osztják;
• egyetlen adag legfeljebb 500 g össztömeg. Például 200 g oldalsó edényt, 70 g szeletet, 30 g kenyeret, 200 g párolt gyümölcsöt. Összesen: 500 g;
• Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy főzzünk ételt, vízzel pároljuk, olaj nélkül sütjük. A leginkább egészséges táplálkozású étel párolt. Vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, viszonylag alacsony kalóriatartalmú;
• Tartsa be a +25.. + 50 ° С hőmérsékleten fogyasztott élelmiszerek hőmérsékleti rendszerét;
• a diétás ételek konzisztenciája lágy, főtt puha, reszelt;
• yazvennikam étrendi só, legfeljebb 5 g naponta;
• nyálkahártya, borító kulináris termékek aktívan szerepelnek a menüben;
• ivás mód - 1,5-2 liter tiszta víz az étkezések között. Javasoljuk, hogy asztali ásványvizet vegyen gáz nélkül.

A nyombélfekélyes táplálkozásnak szigorú ütemezéssel kell történnie, minden nap megőrizve. Ezt úgy érik el, hogy az emésztési gyümölcslevek felszabadulását szinkronizáljuk.

Az étrend napi rendszere az élelmiszerek következetes fogyasztását jelenti:

• 7:30 - az első reggeli;
• 9:30 - második reggeli;
• 12:30 - ebéd;
• 14:00 - délutáni tea;
• 16:30 - vacsora;
• 19:30 - második vacsora.

A gyomrot nem lehet üresen hagyni, de nem szabad túlcsordulni, túlterhelni. A fekélyes táplálkozás emésztőrendszere hirtelen ugrások nélkül „éhes, mint egy farkas, megtámadott étel, gyomrom kitöltése a szemgolyókra”.

Engedélyezett termékek

A nyombélfekélyes táplálkozás sokfélesége, a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok teljes értéke. Szinte minden élelmiszercsoportot meg lehet enni, megváltoztatva az elkészítésük módját és a forrásanyag minőségét. Például, a beteg szerette a csirkecombot, amelyet aranybarna kéreggel sült fűszerekkel. A nyombélfekélyes diétán át kell váltania a csirkemell másik részére, párolt vagy főtt. A nyombélfekélyek előnyös termékei lenyűgöző listát tartalmaznak.

A hús hasított részei a hasított testnek, alacsony zsírtartalmú, csont nélkül maradt bélszínszárny. Az engedélyezett húskészítmények a gőzök, húsgombócok, húsgombócok. A májnak szüksége van a táplálkozásban, mint vasforrás. Souffles, puding, pates formájában szolgálják fel. Megengedett a yazvennikov kívül az akut szakaszban főtt marhahús, sovány sonka, "Doctor", "Dairy" kolbász jó minőségű.

A kalciumot, a foszfort, a jódot és a fehérjét a peptikus fekély megbetegedése céljából felszolgáló hal. A főtt sovány halak - hekk, pollock, sügér, tőkehal, rózsaszín lazac, őrölt szivacs - ételei hetente négyszer is megjelenhetnek a menüben. Néha a nyombélfekélyes betegek diverzifikálhatják a heringgel áztatott étrendet, a forshmak típusú pástétot, a vörös kaviárral ellátott szendvicset.

A tojás, a csirke vagy a fürj puha főtt reggelihez vagy gőzölőhagymához jó. Add hozzá őket kulináris termékekhez, mint tápláló étrendi termék, amely gazdag fehérjében és lecitinben. A nyombélfekélyt fogyasztva akár négy csirke tojás is lehet hetente.

A tej az étrend menüben minden nap jelen van. A zabkása, a leveseket fél tejben főzzük, és a gyenge tej tejjel fehéredik. Enni erjesztett tejtermékeket, amelyek zsírtartalma 3,8%. A nyombélfekélyes diétás kovásztalan túrót önállóan végezzük. A gyümölcsökkel készített sajtos sütemény csodálatos vacsora lesz. A főételeket reszelt, sózatlan sajttal meghintjük.

A burgonya, a rizs, a zabpehely, a hajdina, a nyersbélfekély egy hetes étlapja. A főtt folyékony zabkása vízben vagy fél tejben szolgálják fel a reggelit. Ebédre nyálkahártyás, zabpehelyes gabonafélék és gabonafélék levesek. A burgonyát és a rizsszemcséket pudingokhoz, habokhoz használják.

A nyombélfekélyes étkezési liszttermékek a tegnapi szárított fehér kenyér, száraz sovány sütemények, adalékanyagok nélkül. Szétkapcsolt kis tészta, tészta, tészta az oldalsó ételhez. Az orvos engedélyével lehetséges, hogy az étrendbe a tegnapi sült zsemlét, sült almás pitét, sajttorta vegye fel.

Zöldségek yazvennikov - cukkini, squash, tök, sárgarépa, burgonya, karfiol, répa. A diétás első kurzusainak alapja a nyombélfekélyes növényi húsleves. A zöldségeket és gyümölcsöket sült, főtt, őröljük pürébe, hozzáadjuk a gabonafélékhez és a serpenyőkhez. Megengedett, hogy az étrendben érett, édes paradicsom, kapor formájában pihenjen.

A nyombélfekélyes diétán gyümölcsök és bogyók édesek, érettek és viseltek. Készítsünk zselét, párolt gyümölcsöt, habot, zselét, lekvárt, lekvárt. Különösen hasznos az alma, a körte, a banán. Szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, dátumok - inkább párolt, kompótokban, édes ételekben. Korlátozott mennyiségű érett, puha, nem összehúzódó datolyaszilva megengedett, ha a páciens a javításon van.

Édességek nyombélfekélyes betegek számára - lekvár, méz, habcsók, mályvacukrot, fehérmályva, gyümölcskaramell, édes zselé. A visszaélés nem éri meg, nagy mennyiségben növelheti a gyomor savasságát.

Az olaj a yazvennikov-étrendhez friss, krémes, jóindulatú, sült tehéneket, valamint a saláták, főételek elkészítéséhez szükséges finomított növényi olajokat igényel.

A diétás italok - nem szénsavas ásványvíz, csókok, kompótok, csipkebogyó, gyenge fekete tea tejjel. Kávé a nyombélfekély fekélyeire nem igyál, cserélje ki a cikória italával.

Tiltott termékek

A nyombélfekélyes étrendben ellenjavallt élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• zsíros, sült ételek. Tiltott durva rostos hús, hal, baromfi sült héjjal, zsírrétegek. Nem enni füstölt húst, kebabot, sós zsírt;
• vastag, gazdag hús- és halleves;
• fűszerek, ecet, só, marinádok, mártások, mustár, majonéz, ketchup;
• félkész termékek, konzerváruk, gyorséttermi termékek;
• friss kenyér, rozsliszt termékek, zsemle, leveles sütemények, sütemények és tejszínes sütemények;
• sült tojás, hűvös tojás;
• zsíros tej, fűszeres sós sajt, penészes, túl savanyú tejtermékek;
• gyöngy árpa, köles, árpa kukorica, valamint borsó, bab, földimogyoró;
• minden gombát és diót;
• fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, sóska. A pácolt, sózott, pácolt zöldségek és gombák szigorúan tilosak;
• mandarin, narancs, citrom és más citrusfélék;
• csokoládé, fagylalt;
• kakaó, kávé, erős fekete és zöld tea, szóda, kvass, friss gyümölcslevek.

A duodenális fekélyben szenvedők számára a dohány és az alkohol használatának abszolút tilalma van. Az étrend elhanyagolása, a „fekete listából” származó élelmiszerek használata elkerülhetetlenül szomorú véghez vezet. Megkezdődik a fekélyesítő folyamat súlyosbodása, lehetséges egy perforált nyombélfekély.

Élelmiszer akut fekélyek esetén

A diétás élelmiszerekre vonatkozó követelmények súlyosbodásának időszakában szigorodtak. A táplálékot vízben vagy hígított tejben lévő folyékony zabkása alkotja, levesek, apróra vágott főtt zöldségek. Az étrend húsa gőzölgő formájában készül. Győződjön meg róla, hogy zabliszt csókot, húsleves csípőt használ. Az akut szakaszban a kefir, a túró, a makaróniák, a kenyér és a szárított gyümölcsök kizárásra kerülnek az étrendből. A nyombélfekély kezelésének megkezdése előtt meg kell ragadnia a diétát.

Diéta a perforált fekély sebészeti kezelése után

Ha egy fekélyes defektus áthatol egy szerv falát, akkor perforált fekély keletkezik. A bélfal perforációja azonnali sebészeti beavatkozást igényel. A perforált nyombélfekély kezelése sürgősségi műtét.

Táplálkozás perforált fekélyes műtét után:

• 1-2 nap - éhezés étrend, néhány kanál főtt vizet;
• 3 nap - zöldségleves, rizs víz, gyümölcs zselé;
• 4 napos csirkemell és zöldségpüré, folyékony búzadara;
• 5 nap - folyékony zabkása, csirke leves leves, húsgőzölgő;
• 6 nap - főtt zöldségek, alacsony zsírtartalmú túró, főtt hal hozzáadásával;
• 7 nap - adja meg a páciensnek gőzgombócot, gőz omlettet, kefiret vagy ryazhenka-t.

A műtét utáni étrendet orvos írja fel. Az étrend időtartamát a beteg állapota határozza meg, a gyógyulás időtartama. A posztoperatív szakadékban a táplálkozás célja a duodenum helyreállítása, a test fehérje, rost, vitaminok, ásványi anyagok biztosítása.

Receptek a yazvennikov számára

Az étrendi ételeknek főzési funkciójuk van, amely eltér a szokásos ételtől. Ebben az esetben a személy nem szenvedhet tápanyaghiányt.

Friss túró

A fekély étrendjének fontos eleme a túró, mint kalcium, fehérje, vitaminok forrása. Friss túrós recept:

1. 10 ml kalcium-kloridot (a gyógyszertárban kapható).
2. 1 liter friss tej.

Öntsünk tejet egy zománcozott serpenyőbe, melegítsük át közepes hőre, fokozatosan öntjük kalcium-kloridot és keverjük. Folytatjuk a tej összecsukását. A koagulált tej keveréket gézen dobja ki, hagyja a szérumot lefolyni. A készterméket a duodenális fekély étrendjében használják, mint önálló edényt, vagy hozzáadjuk a serpenyőkhez, gombócokhoz.

Marhahús, túrós

A recept hasznos a betegség akut fázisában lévő étrendben. Az étel elkészítéséhez szükséged van:

1. 500 gramm marhahús.
2. 100 g túrót.
3. 2 tojás.
4. 50 g vaj.
5. Sót.

Forraljuk fel a húst, amíg meg nem főzzük és darálják a túrót. A tojás fehérre és sárgára oszlik. Töltsön fel sárgákat, vajat, sót, jól keverje össze. A fehéreket vastag habban meggyújtjuk és óvatosan adjuk hozzá a töltelékhez. Közepes méretű golyók kialakításához kettős kazánban főzzük.

Borjú máj puding

Dúsítja a diétát nyombélfekélyrel, vas, A-vitamin, réz és mangánnal. A főzéshez szüksége lesz:

1. 100 g borjúmáj.
2. 1 darabos kenyér.
3. 20 g vaj.
4. 1 tojás.
5. 1 evőkanál tejet.
6. Kapros zöldek, só.

Májtömeg. Áztassa le a kenyeret a tejben, összekeverje a máj töltelékkel. Tojás fehérre és sárgára. A töltelékben adjuk hozzá a sárgáját, sót, apróra vágott kaporokat. Beat a fehérjét jól, és adjuk hozzá a tömeghez. Keverje meg a penészt vajjal, tegye bele a darálót. Fedjük le fóliával, helyezzük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 40 percig.

Rizs rakott csirke és cukkini

Bőséges és tápláló étrend. Főzhet csirke, pulyka, cukkini, karfiol, sárgarépa. Szükséges a kézben:

1. 300 g főtt csirke.
2. Egy pohár rizs.
3. 3 csésze csirke húslevest.
4. 50 g vaj.
5. 300 g cukkini.
6. Kapros zöldek, só.

Tiszta főtt rizs csirke húslevesben, adjunk hozzá vajat. A közepes kockák cukkini elfogy, amíg a csirke húslevesben fel nem főzik. Főtt csirke kockára vágva, keverjük össze kész rizs, párolt cukkini, kapor, só. Töltsük zsírozott formába, tegyük a sütőbe 180 ° C-on 10-15 percig. Míg a rakott a sütőben, készítse elő a mártást. Olvassunk egy evőkanál vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, sót. Öntsünk egy pohár tejet a lisztbe vajjal, sima ütésig. Öntsük a kész rakott mártást.

A nyombélfekélyes táplálkozás csökkenti a gyomor-bél traktus terhelését, segíti a fekélyes eróziók gyógyulását. A perforált fekélyek súlyosbodása és sebészeti kezelése után a táplálkozási igények szigorodnak. A visszanyerés sikere attól függ, hogy az étrend szabályainak való megfelelés alapos-e.

Megfelelő táplálkozás a nyombélfekélyben

Jó napot, kedves olvasók!
Ma szeretném megosztani az étrend elveit a nyombélfekélyben szenvedők számára. A diétázás révén enyhíthetjük a hasi fájdalmat és normalizálhatjuk a gyomor munkáját. A megfelelően kiválasztott diéta a sikeres és hatékony kezelés kulcsa.

Mi történik a testtel a nyombélfekélyben?

A fekély a káros baktérium Helicobacter pylori eredetű. A szervezetben megjelenő mikroba elkezdi elhalasztani a hulladéktermékeket, amelyek viszont a gyomor és a belek szöveteit korrodálják.

Amikor a betegség a legtöbb fájó felső has. A fájdalmak súlyosbodnak, ha a gyomor éhes - néha a beteg akar valamit enni, ami után a fájdalom megszűnik. Ennek megfelelően a nyombélfekélyben szenvedő személy étvágya megemelkedett.
A fekélyt súlyosbítja a tavasz vagy az ősz kezdete. A fekély gyakori kísérője súlyos gyomorégés és hányinger.

Fontos! Néha a betegség jellemző tünetek nélkül folytatódik.

A mikroba a szervezetben a következő okok miatt alakul ki:

1. Stresszes helyzetek, idegesség. Amikor idegesek vagyunk, a gyomornak az előző jó táplálkozás nélkül kell maradnia. Élelmiszer keresése során elkezdi emészteni a falát, aminek eredményeképpen egy peptikus fekély jelenik meg.
2. Genetikai hajlam. Gyakran a fekély öröklődéssel történik.
3. Rossz szokások. Az alkohol és a cigaretta megzavarja a normális anyagcserét és rontja a gyomor nyálkahártyájának védő tulajdonságait. Ha a gyomor problémáit már azonosították, akkor megszabadulnia kell a rossz szokásoktól.
4. Rossz gyógyszeres kezelés.
5. Ártalmas étel. Ez a tétel tartalmazza a gyorsétterem és más fűszeres, zsíros ételek visszaélését.

Most már tudod, hogy mi a fekély, és tudd meg, hogy mi az oka a megjelenésének. Hogyan lehet helyreállítani az egészségét és felépülni a betegségből?

Megfelelő táplálkozás a nyombélfekélyben

A fekély egy ravasz betegség. Nem gyógyítható csak gyógyszeres kezeléssel. Ne változtassa meg az étrendjét, a betegség hosszú időtartamára kényszeríti magát. A fekély orvosi táplálkozása megakadályozza a gyomor irritációját és gyorsan helyreáll.

Elmondom neked, hogy mi képezi a nyombélfekélyes étrendet.

Az étrendi táplálkozás elvei.

1. Eszik három-négy óránként kis adagokban. A gyomra nem lesz teljes és képes lesz az ételt időben megemészteni.
2. Az étkezések hozzávetőleges száma naponta - 6 alkalommal.
3. Egyél reszelt ételeket, és távolítsa el a kemény bőrt a gyümölcsből. A nagy ételfelvétel nem engedélyezett - nehéz lesz a gyomornak megemészteni őket.
4. A gyümölcslevek vízzel hígítják, a cukor pedig helyettesíti a mézet. A mézet olyan puha terméknek tekintik, amely segít meggyógyítani a fekélyt.
5. Kövesse nyomon az étel hőmérsékletét.
6. A fekélyek orvosi táplálása megakadályozza a túl meleg vagy hideg ételek használatát. Sózzon kevesebb ételt.
7. A fekélyes betegek maximális sódózisa 10 g / nap.
8. Tartalmazza az étrendben több vitamint és ásványi anyagot. Az étrend tíz-tizenkét napig tart.
9. Javasoljuk az étel főzését vagy gőzölését. Az élelmiszer energiaértékének naponta 3000 kalóriának kell lennie.
10. Add hozzá a vajat és a növényi olajat. Az olajok, mint az állati zsírok, gyorsabban gyógyítják a bél fekélyeit.

Tipp! A megfelelő vaj kiválasztásáról olvassa el ezt a cikket.

A nyombélfekélyre engedélyezett és tiltott termékek.

Az étrendnek olyan élelmiszereknek kell lennie, amelyek lehetővé teszik a gyomornak, hogy kisebb adagokban sósavat termeljenek.

Engedélyezett termékek

1. Tejtermékek: tej, tejszín, kefir, nem savanyú túró és tejföl. A fekélyes betegek esetében a tehéntej az egyik leghasznosabb termék. Sok szükséges tápanyagot tartalmaz. Ha nem szereted a tejet, próbáld meg hozzáadni kávéhez vagy teához, vagy kis adagokban.
2. Kenyeret. Jellemzők: szárított vagy elavult kenyér, keksz, sovány sütemény.
3. Zöldségek és vegetáriánus levesek. Burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini, nem savas paradicsom ajánlott.
4. Bogyók kemény héj nélkül: eper, eper és mások. Különböző édes gyümölcs- és bogyós gyümölcsök és zselék, habok és zselék is megengedettek. Az édességektől a gyümölcsök alapján mályvacukrot és gyümölcs cukorkát fogyaszthat.
5. A folyadékokból nem szénsavas vizet, savanyú levét, vízzel hígított és húsleves csípőt vagy a búzakorpa főzését engedélyezték. Ezek a húslevesek gyógyító hatással rendelkeznek, és kezelik a gyomrot.
6. Alacsony zsírtartalmú hús és hal. Csirke, marhahús, nyúlhús - főtt vagy párolt. A folyó sovány hala - főtt vagy párolt.
7. Csirke puha főtt tojás; párolt omlett Tejben vagy vízben főzött puha gabonapehely: rizs, zabpehely, hajdina, búzadara.

Kizárjuk a termékeket, különösen azokat, amelyek növelik a sósav felszabadulását.

Tiltott termékek:

• Az italokból kizárják az alkoholt és a szódát, a kvassot és az erős kávét.
• Fűszeres ételek és öntetek: torma, mustár, különböző mártások, konzervek, öntetek és fűszeres konzervek, füstölt húsok.
• Hal és hús zsírfajtái, leves levesei.
• Rozs kenyér, péksütemények vagy leveles sütemények.
• Fagylalt, csokoládé termékek.
• Hüvelyesek. Kukorica "kemény" gabonafélékből: köles, gyöngy árpa, kukorica. A bogyók és gyümölcsök kemény bőrének fogyasztása tilos.

Diéta a nyombélfekély. Minta menü.

1. SZÁMÍTÓ SZÁM (a gyomorfekélyes fekélyek táplálkozási kezelése - kezelési táblázat 1a. Szám).

Diéta a nyombélfekély

Leírás 2017. november 19-től

• Hatékonyság: terápiás hatás 3 hét után
• Határidő: négy hónap vagy több
• A termékek ára: 1500-1600 rubel. hetente

Általános szabályok

A peptikus fekély egy krónikus betegség, amelynek megnyilvánulása visszatérő fekély. A gyomor- és nyombélfekélybetegség betegsége a Helicobacter pylori és a sav-peptikus állapot közötti agressziós tényezők és a duodenum és a gyomor nyálkahártya és a nyálkahártya javítási képessége közötti egyensúlyhiány miatt fordul elő. Ma a duodenális fekélyt és az étkezési szokásokat érintjük a betegség különböző időszakaiban.

Egy tipikus változatban a fekély a duodenum hátsó vagy elülső falán helyezkedik el, és gyakrabban az izzóban (ez a 12 duodenális szakasz a legközelebb a gyomorhoz). Funkcionálisan ez a rész a savas gyomor tartalmának beviteléhez kapcsolódik, amely lúgos reakciót kap. A nyombélmirigyek lúgosító szekréciót termelnek, és általában a gyomorsavat semlegesítik. A lúgosítás szintén befolyásolja az epe és a hasnyálmirigy-lé (az epe és a hasnyálmirigy nyitott).

A nyombélfekély okai:

• fertőző kórokozó Helicobacter pylori, amelyet a betegek 70-80% -ánál észlelnek;
• táplálkozási zavarok (sült és zsíros ételek, gyorsétterem, éhezési étrend, alkoholfogyasztás és túlzottan fűszeres ételek);
• hosszantartó stresszes helyzetek, amelyek izzószájfekély esetén a funkció idegrendszeri meghibásodását okozzák (a védő nyálka szekréciója zavar).

Ezen okok miatt a duodenum szekréciós funkciója károsodik, és védőgátlója csökken, a nyálkahártya állandó irritációja fennmarad, ami fekélyes hibát eredményez.

Ennek a betegségnek a fő kifogása a fájdalom. Az intenzitása az idegrendszer állapotától, a beteg korától és az egyéni érzékenységétől függ. A fájdalom éjszakai és „éhes” jellegű, és az étkezés jelentősen csökkent. A fájdalom jellegzetes ritmusa van: éhség-fájdalom-fájdalommentes fájdalom.

Ismertek a dyspepsziás rendellenességek - gyomorégés, hányás, hányinger, rágás. A betegség időtartamának növekedésével e tünetek száma nő. Egyes betegeknél az étvágy csökkenthet, és gyakran hajlamos a székrekedésre vagy hasmenésre.

A kezelés célja az agresszió tényezőinek kiküszöbölése és a következőket tartalmazza:

• a gyomorszekréció elnyomása;
• anti-helicobacter terápia;
• a beteg neuropszichiátriai állapotának korrekciója;
• a reparatív folyamatok stimulálása a nyálkahártyában.

A szekréció elnyomása érdekében H2-blokkolókat (cimetidin, ranitidin, famotidin) írnak elő, amelyeket a közelmúltban kevésbé alkalmaztak, mivel nem zárják le teljesen a sav szintézisét. Ezeket a protonpumpa blokkolók váltották fel, amelyek 3-10-szer hatékonyabbak, mint a H2-blokkolók. Az IPP korszak az omeprazollal kezdődött, majd ezt a csoportot Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) és Esomeprazol kiegészítette.

A H. pylori terápia esetében hatékony 3-komponensű és 4-komponensű kezelési módokat fejlesztettek ki, amelyeket 7 napra írtak elő. A bélben a diszbiotikus változások kockázata miatt párhuzamosan a probiotikumok (Bifiform, Linex) is szerepelnek.

A vegetatív tonus normalizálását az Atarax, az Adaptol vagy a Grandaxine alkalmazásával érjük el. Ennek eredményeképpen a vegetatív reaktivitás helyreáll, ami a test megfelelő választ ad a külső ingerekre. A pszicho-vegetatív egyensúly helyreállítása miatt a fekélyek hegesedésének felgyorsulása figyelhető meg.

A reparatív folyamatokat fokozó eszközök közé tartozik a Gastritol, amely magában foglalja a növényi összetevőket, amelyek hozzájárulnak a nyálkahártya károsodásának gyors helyreállításához. Ezután a fenntartó kezelés kérdése. Több fekély esetén a De-Nol és az IPP alkalmazása legfeljebb három hétig tarthat. Egyidejűleg a gyomor-gyulladásos reflux betegség esetén a szekrécióellenes gyógyszerek időtartama 6-8 hétre emelkedik.

Az étrend megzavarása és az irritáló nyálkahártya-étkezés a peptikus fekély egyik oka, ezért az orvosi táplálkozás a kezelés fontos összetevője. A nyombélfekélyes étrend célja a fájdalom és a dyspeptikus jelenségek kiküszöbölése. A peptikus fekélybetegség terápiás táplálkozásának segítenie kell a savas tényező csökkentését, amelynek aktivitása a leggyakrabban megnövekedett, és serkenti a fekély gyógyulását.

A betegség bármely szakaszában kizárják a nyálka szekrécióját és irritációját (bizonyos mértékig). Kis adagokban történő étkezés befolyásolja a nyálkahártyát és csökkenti a nyombélfekély gyulladását. A rendszeres és frakcionált táplálkozás nagyban megkönnyíti az élelmiszer emésztését és felszívódását.

A betegség különböző időszakaiban (súlyosbodás, instabil remisszió, tartós remisszió) a táplálkozás más, és az asztalok egymás után rendelhetők:

• Az 1A. Ábra a nyálkahártya-hatások minden típusának maximális korlátozásával;
• Az 1B. Ábra a gyomor minden agressziójának éles korlátozásával, a kezelés átlagos időtartama legfeljebb két hét;
• Az 1. számú mérsékelt gyomor tisztítással.

Ezeknek az étrendeknek az időzítése a beteg állapotától és a fájdalom súlyosságától és a dyspeptikus szindrómától függ. A táblák fokozatos bővítésével és az elkészítés különböző módjaival való táblázatok sorrendben történő kijelölése előkészíti az emésztőrendszer szerveit a közös asztalra való áttéréshez.

Milyen étrendet használnak a betegség súlyosbodásához? Ez a súlyosbodás súlyosságától függ. Súlyos fájdalom esetén az 1A diéta látható, amely minden tényezőt (mechanikai, kémiai és termikus) a lehető legnagyobb mértékben korlátoz. Az étrend meleg, pépes ételeket tartalmaz, amelyek konzisztenciája folyékony, de ahogy a folyamat elmarad, a gasztronómiai hatású. A gyenge sokogonnym cselekvésű élelmiszerek (tej, tojás, burgonya kása tejjel, főtt hal és hús különböző főzési formákban) használatosak. Ezt a diétát a súlyos exacerbáció időszakára írják fel - 7-10 nap.

• Naponta 6 étkezés ajánlott.
• A táplálékot folyékony vagy zselészerű formában készítik, amely a lehető legnagyobb mértékben megtakarítja a nyálkahártyát, és hozzájárul a fekély javításához.
• Csak nyálkahártya (víz vagy tej), zabpehelyből, búzadaraból vagy rizsből készült levesek. A nyálkahártya levesek a gabonafélék főzésével nyertek, amelyeket szűrt és a gabonaféléket eltávolítanak. Kész leves lehet egy kis só, és adjunk hozzá vaj. Az ilyen típusú levesek őrölt gabonalisztből készülhetnek.
• Hús, csirke halételek burgonyapüré vagy gőzölgő formájában. A főzéshez válasszon alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákat, hámozva a bőrről és az inakról, és többször áthalad egy húsdarálón.
• Hajdina, rizs és zabpehely. Jól forralva lágy, vízzel (tej) folyékony állapotban hígítva és hígítva. Kis mennyiségben a vaj hozzáadódik a kész kásahez.
• Tej, kalcinált túró, tejcsók és tejszín (levesben). Teljes tej - 4 csésze naponta.
• Puha főtt tojás vagy gőz omlett. A beteg minden nap 2 tojást eszik.
• Csokoládé és zselé édes bogyós gyümölcsökből, bogyóból és gyümölcslevekből, forralt vízzel hígítva, hozzáadott cukor vagy méz. Lehet inni gyenge teát (tejjel, tejszínnel), dogrose infúziókkal és búzakorpa főzéssel.

Az 1A. Táblázat biztosítja a nyálkahártya szekréciójának és irritáló hatásának kórokozóinak kizárását: bármilyen húsleves, savanyú italok és gyümölcslevek, erjesztett tejitalok, zöldségek, durva gabonafélék és kenyér.

Az ételeknek könnyűnek és jól emészthetőnek kell lenniük, így a gombák, a kemény hús és az inak, a baromfi bőr és a hal nem megengedett. Nem szabad túl hideg és meleg ételeket használni. Mivel az éles élelmiszer-hőmérséklet kedvezőtlenül befolyásolja a nyálkahártyát, és lelassítja a nyálkahártya regenerálódási folyamatait.

Egy hét múlva a beteg javulhat az 1B. Táblázatba. Ez a táblázat kevésbé élesen korlátozott, és a tápanyagok és kalóriák tartalma fokozatosan növekszik. Az elkészítési módszerek és a termékek fő listája ugyanaz marad, de a szárított búza kenyér, zöldség- és gyümölcspürék hozzáadódnak (a baba ételek esetében is lehetséges). A nyálkás levesek cseréjére - pépesített, húsra és halra készíthetők burgonya, burgonyapüré és húsgombóc.

A fellendülés utáni időszakban, valamint a nem kifejezett exacerbáció esetén a betegek mérsékelten megtakarító és fiziológiailag megfelelő táplálékot írnak elő - 1. táblázat. Korábban ajánlásokat tettek a beteg hosszú távú tartózkodására (legfeljebb hat hónapig) ezen terápiás étrendre vonatkozóan. A jó egészség mellett azonban a Diet1-es tartózkodás időtartama 2-3 hónapra csökken.

Erős irritálószerek hiánya az élelmiszerekben (hús, gombahús, fül, erős tea, sült ételek, kávé, szénsavas italok, savanyúságok, mustár, alkohol) megteremti a feltételeket a sikeres kezeléshez és a hosszú visszaesésmentes időszakhoz.

A táplálékot a nem őrölt ételek és a nyers zöldségek és gyümölcsök (édes szilva, alma, kajszibarack, őszibarack, nektarin, zöldség - paradicsom) miatt bővítik. Az őszi-tavaszi időszakokban a relapszus elleni kezelés során ismét 2-4 hétig át kell térni egy takarékos étrendre (első táblázat 1B, majd az 1. számú).

A perforált fekély (a duodenum falán egy átmeneti hiba képződése) az egyik legveszélyesebb komplikáció, mivel a bél tartalma belép a hasüregbe, és peritonitist okoz. Ez a feltétel sürgősségi és sebészeti beavatkozásra utal. A legtöbb esetben perforált fekélyek varrása.

A perforált fekélyes táplálék használata nagyon gyengéd, az edényeket olaj és só nélkül pároljuk. A magas szénhidráttartalmú ételek minimálisak, a folyadékbevitel és az adagok mennyisége korlátozott.

• az első két vagy három nap - éhség;
• a negyedik naptól kezdve megengedett a csipkebogyó, a gyenge tea, a kis cukorral ellátott gyümölcs zselé;
• az ötödik naptól kezdve folyékony rizs vagy zabpehely, tört zöldségleves, puha főtt tojás kerül bevezetésre;
• a hetedik naptól - zöldségpüré, soufflé és csirke szelet és főtt apróra vágott hal.

Valójában ez az 1A. És 1B. Táblázat étrendje, amelynek határideje szigorúan egyéni és függ a posztoperatív beteg állapotától. 10-14 nap elteltével a pácienst az 1. táblázatba soroljuk, amelyet az alábbiakban tárgyalunk. Az étkezési termékek csak hő formájában lehetnek, mivel a hideg ételeket sokáig megemésztik, és a forró ételek irritálják a nyálkahártyát. Az elfogyasztott élelmiszer mennyisége csökken. Ajánlott gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal. A fő főzési módok a főzés és a párolás.

Mivel a gyomor- és nyombélfekélyek szezonális fellángolásokra hajlamosak, a tavaszi és őszi időszakban különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra. Ebben az időszakban jobb megtagadni az olyan ételeket, amelyek súlyosbítják (fűszeres, füstölt, sült), és átállnak a könnyű ételre, amely nem irritálja a nyálkahártyát. Fontos megfigyelni az étrendet és elkerülni a nagy szüneteket az étkezések között.

A gyomorfekély és a nyombélfekély étrendje ugyanazokon az elveken alapul. Az őszi-tavaszi időszakok legmegfelelőbb étrendjei a súlyosbodás súlyosságától függően 1B vagy 1. Lehetséges, hogy ebben az időszakban az orvos felírja Önnek a gyógyszert, bár most már távolodnak a profilaktikus anti-relapszus kezelésétől. Jobb, ha a betegek naplót tartanak a megfigyelésekről, és feljegyzik azokat a tényezőket, amelyek exacerbációt okoznak (stressz a munkahelyen, vizsgák, táplálkozási hibák stb.).

Engedélyezett termékek

A 12-es nyombélfekély fekélye a következőket tartalmazza:

• Levesek, főtt burgonya levesben vagy válogatott zöldséglevesben. Kezdetben hozzáadnak pépesített zöldségeket és gabonaféléket (búzadara, hajdina, zabpehely, rizs), majd nem reszeltek. Az első edényekben hozzáadunk reszelt húst, tojás-tej keveréket és egy kis olajat. Tejes dara levesek és tészta megengedett.
• Használjon alacsony zsírtartalmú étrendi húst (marhahús, borjúhús, bárány, csirke, nyúl és pulyka). Főtt gőz és főtt ételek (húsgombóc, gombóc, burgonyapüré, souffles, szelet, zrazy). Egy hónappal a súlyosbodás vagy működés után a sütőben sült hús megengedett.
• Az alacsony zsírtartalmú halat párolták, vagy kéreg nélkül sütik. A bőrt eltávolítjuk, a halakat darabokban vagy apróra vágva (szelet, húsgombóc, szelet, zrazy) lehet elkészíteni.
• Tejben vagy rizsből, burgonyából, hajdinaból vagy zabpehelyből készült vízben zabkása lehet használni. Kashi-nak szüksége van egy jó razvarivatra és egy kis gyúrásra, a hajdina először dörzsölve. Gabonafélékből készült túrós pálinka és túró is készülhet.
• Alacsony rosttartalmú zöldségek (burgonya, cékla, sütőtök, cukkini, sárgarépa, zöldborsó, karfiol). Párolt formában kapják őket. A felvert fehérjéket és a búzadarát burgonyapürébe adva, és a keveréket egy formájú pár készítésére készítjük el.
• Sütőtök és cukkini nem lehet reszelt, mert ez a legtöbb pályázati zöldség. Az apróra vágott zöldségek és levesek ízének javítása érdekében apróra vágott kaporokat adhat hozzá.
• Kis mennyiségben a vaj és a növényi olajok készen állnak az ételek készítésére.
• Búza kenyér (csontozott vagy szárított). Az étrendet alacsony zsírtartalmú keksz és száraz kekszek bevezetésével lehet bővíteni. Ritkán sült sovány süteményeket fogyaszthatnak különböző töltelékekkel (alma, lekvár, túró, hús, hal).
• Tej és tejszín, nem savanyú joghurt és kefir. A savanyú friss túrót természetes formában lehet fogyasztani, vagy főzzük sajttorta, pudingot, lusta gombócot. Gyakran beléphet nem éles sajtba.
• Két tojás, minden második nap fogyasztva, melyeket gőzölövel vagy puha forralással főzünk.
• Az adag megnövelése lehetővé teszi, hogy a nem reszelt asztalra léphessen, melynek segítségével főtt zöldségekből készült salátát használhatunk hússal vagy halakkal, aszalthússal, heringgel és patkány kaviárral.
• Desszertek, burgonyapürével, burgonyapürével, zselével, zselével, sambucával, kompótokkal párolva. Édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyaszthatók sült vagy főtt. Eszik tejet zselé, savanyú lekvár, habcsók, mályvacukrot, mályvacukrot és mézet. Az italok gyümölcslevek, dogrose infúzió, gyenge kávé tejjel, tea tejjel / tejszínnel.

Hogyan lehet segíteni a test táplálkozását a nyombélfekély

A XXI. Században sokan igyekeznek többet megtudni a megfelelő táplálkozás új koncepcióiról, többek között annak érdekében, hogy kiegyensúlyozott étrend segítségével korrigálja a remegő egészséget. Ez a megközelítés különösen logikus a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében, amelyek közül az egyik a nyombélfekély. Milyen étrendet kell követni ebben az esetben?

Nyombélfekély

A gyomor-bél traktus belsejéből származó szervek nyálkahártyával vannak borítva, ahogyan az emberi testet bőr borítja. A nyálkahártya számos funkcióval rendelkezik, amelyek közül az egyik a belső szervek védelme a káros hatásoktól (például irritáló élelmiszerek, gyógyszerek és egyéb dolgok).

Mivel a test közvetlen környezetére gyakorolt ​​közvetlen hatás a táplálékfelvétel során a gyomor-bél traktus az a szervrendszer, amely először egy önmagában húzódik.

A nyombélfekély (más néven peptikus fekély vagy nyombélfekély) egy olyan betegség, amely nem alakul ki azonnal. A nyálkahártyára gyakorolt ​​hosszan tartó negatív hatások miatt sebek képződnek, amelyek a fekvés helyén elhalványítják a szerv falát, amit fekélynek neveznek. Az expozíciót olyan belső okoknak kell tekinteni, mint az idegrendszeri túlterhelés, a stresszel való megbirkózás és a külső okok, például az alkoholfogyasztás, a káros élelmiszerek, a dohányzás stb.

Ez a betegség főleg fájdalomban jelentkezik, amely először 1,5–2 órával az étkezés után következik be, majd egy üres gyomorban. Amikor a fájdalom éjszaka zaklatni kezd, akkor már biztosan elmondható, hogy kialakult a nyombélfekély.

Diétás ételek, amelyek segítik a fekély gyógyulását

A gyomor és a nyombél nyálkahártyájára gyakorolt ​​hőmérséklet, kémiai és egyéb hatások csökkentése után valószínű, hogy a peptikus fekély önmagában fog elhaladni, mivel a test minden sebe meggyógyul. Mivel a hatás ételek és italok miatt következik be, a táplálkozás megközelítésének megváltoztatásával megszabadulhat a patológiától. Ideális esetben gyengéd étrendet kell kezdeni, amikor a fájdalom éppen most kezdődött. Talán, akkor az anyag nem éri el a fekélyt, csak a gastritisből lehet megszabadulni.

A táplálkozási eszközök hatása hosszú, és a gyógyszerek hatása átmeneti.

Hippokratész

A helyes étrend a súlyosbodás során

A súlyos fájdalom jelenléte a peptikus fekély súlyosbodását jelzi, amikor jobb, ha az étkezés során a belső szervek nyálkahártyájának maximális megtakarításának elvét kell betartani. Akkor számíthat a fájdalom intenzitásának csökkentésére, talán teljesen visszavonulnak. Ebben az időben a legfontosabb dolog nem pihenni, és nem kezdeni az olyan ételeket, amelyek legalább enyhén hozzájárulnak az emésztőszervek irritációjához, azaz továbbra is követik az étrendet.

A táplálkozás elvei a betegségtől függenek, milyen célt kell elérni. Különösen a nyombélfekély esetén az 1. csoport táblázataihoz kell ragaszkodni. Ezek közül összesen 3 van.

Az 1a. Táblázat a betegség akut fázisában figyelhető meg. Az ilyen étrend 5-7 napig követhető, mivel ez a termékösszetétel nem tartalmaz teljes tápanyagkészletet. Az 1a. Táblázat alkotó termékek:

• párolt hal, hús, zöldség (pépesített, tört);
• zselé;
• a vízzel hígított gyümölcslevek (alma, körte, sárgarépa, tök - azokból a gyümölcsökből, zöldségekből, bogyókból, amelyeket a használathoz megengedett);
• vaj és tojás (csak lágy főtt);
• tej;
• zabkása, leves (nyálkahártya, vízzel dörzsölve);
• gyümölcskeverékek;
• teák (gyenge fekete vagy zöld).

Az 1a. Táblázatot a peptikus fekély súlyosbodására írják elő

Általános ajánlások a fekélyellenes étrend betartására:

• az ételnek melegnek kell lennie (a termikus schazheniya elve);
• étkezés - gyakori, lehetőleg egyszerre, 6-8 alkalommal naponta;
• a zöldségeket és gyümölcsöket pépesíteni kell, az étel többi részét őrölni vagy erősen őrölni kell;
• a só mennyiségét korlátozni kell;
• ki kell zárni azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek sok durva rostot tartalmaznak és lassan emészthetőek.

5–7 nap elteltével, ha a kezelés hatásos, az 1b. Az exacerbáció enyhítésére, az étrendben lévő tápanyagok mennyiségének növelése érdekében írják elő. A menüt diverzifikálja az 1a termékek hozzáadásával a táblázathoz:

• folyékony zabkása tejjel (ugyanaz, mint az 1a diéta);
• pudingok;
• apróra vágott hús vagy halételek (húsgombóc, gombóc, húsgombóc);
• fehér keksz;
• túró.

Az összes termék használata még mindig burgonyapüré, souffles, gyümölcslevek formájában van. Az ételek gyakorisága megmarad.

1b. Táblázat - bizonyos termékek széles választéka került a menübe

Táblázat: A táplálék megtakarítása a fájdalom csökkentése érdekében a fekély súlyosbodása során

• reszelt kása (nyálka, víz, folyadék) vajjal;
• tejet.

• gőz omlettek;
• keksz;
• puha főtt tojás;
• gyümölcslevek;
• tej;
• zselé vagy tea.

• rendetlen kása;
• tejleves (vagy nyálkás);
• főtt baromfi vagy hal (lehet hús), lucfenyő, húsgombóc stb. formájában;
• gyümölcs reszelt, zselés vagy gyümölcslé, zöldség.

• jól főzött gőz pudingok;
• reszelt túró;
• tej vagy tea.

Hogyan kell enni, ha a súlyosbodás véget ért

A peptikus fekély súlyosbodását követő harmadik héten át a beteg áthelyezhető az 1. táblázatba, amelyet körülbelül egy évig kell követni. Az ilyen étrend szinte minden szükséges tápanyagot és nyomelemet tartalmaz. Az 1. táblázatra váltáskor a következő termékek kerülnek hozzáadásra:

• fehér kenyér, kis tészta;
• tejföl;
• különböző gabonafélék;
• nem éles sajt.

A diétás különbség a kulináris feldolgozásban - ha az 1a. És az 1b. Táblázatot követve minden edényt nyálkás állapotba kellett főzni, mash, őrölni, akkor nincs szükség ilyen feldolgozásra. Természetesen a nyálkahártyák mérsékelt megtakarítása kell, hogy legyen, de az étel durvább konzisztenciát kap, és sokkal többet lehet enni.

1. táblázat: heti menü

• omlett cukkini gőzzel;
• körte kompót.

• cukorrépa püré;
• Őszibaracklé fele vízzel.

• burgonya és zöldség gombóc;
• rizs gabona leves a vízen;
• csirke steak;
• tea.

• almaborsó;
• cseresznye zselé.

• puha főtt tojás;
• karfiol pogácsák;
• tejet.

• gyenge kakaó;
• lusta gombóc tejföllel.

• édes rusk;
• puha főtt tojás;
• dogrose infúzió.

• szárított gyümölcs zselé;
• sütőtökleves;
• gőzhal pogácsákat.

• körte lé vízzel;
• tört karfiol.

• házi tészta puding cukkini;
• savanyú tej.

• búzadara zabkása tejjel;
• sárgabarack kompót;
• puha főtt tojás.

• dogrose főzet;
• reszelt túrós tejföllel.

• húsgombóc cukorrépa pürével;
• körte lé
  vízzel;
• hajdina püré leves zöldborsóval és sárgarépával.

• tej zselé;
• fehérített kenyér vajjal.

• tök puding;
• szendvics nem éles sajttal;
• tea.

• csirkehús;
• főtt zöld spárga bab;
• tea.

• almás puding;
• cseresznye kompót.

• alma zselé;
• tej tészta leves;
• cukkini soufflé.

• tea;
• puha főtt tojás;
• sült alma

• eper kompót;
• burgonyapürével, répa szeletekkel.

• alma zselé;
• cracker.

• tört sárgarépa;
• főtt hús;
• tejet.

• gőz sajt puding;
• szilva kompót.

• leves kis tésztával tejjel;
• alma zselé;
• karfiol pogácsákat.

• szendvics nem éles sajttal;
• zselé;
• puha főtt tojás.

• párolt squash;
• tea;
• főtt hal souffle.

• burgonya és alma rakott;
• sütőtöklé

• cseresznye zselé;
• Zabpehely kása tej.

• alma zselé;
• zöldbab püré leves;
• főtt hal.

• sült alma;
• sárgabarack kompót.

• tea;
• csirke puding zöldségekkel;
• szendvics nem éles sajttal.

• hajdina gabona tejjel;
• keksz;
• puha főtt tojás.

• sült alma;
• gyenge kakaó.

• szárított gyümölcsök kompótja;
• zöldségleves "Vegyes" törölve;
• hal gombóc burgonyapürével.

• főtt madár;
• karfiol puding;
• almalé vízzel.

• cukorrépa püré;
• májpástétom;
• főzet a vadrózsa.

Megengedett étel a gyomorfekély műtétje után

A műtét után 4-5 napon belül sebészeti étrendet írnak elő. A beteg ezeket az ételeket használhatja:

• gyenge tea;
• fehér kenyér (szárított);
• zselé;
• zselé keményítőn;
• zöldségleves;
• gőz omlettek;
• Párolt diéta hús.

Milyen termékeket lehet fogyasztani és mit nem

A fenti menük csak egy példa arra, hogy milyen ételeket lehet a szokásos termékekből elkészíteni, ami kulináris feldolgozásra szorul. Természetesen ez a lista bővíthető. A fent felsoroltakon kívül meg kell fontolni a szinte minden ember mindennapi életében jelenlévő termékeket. Ezek hasznosak, és a választás nem olyan kicsi.

Diéta fogyni

Néhányan, amely a fekélyellenes étrendhez ragaszkodik, azt szeretné, ha hatással lenne az értéknek a fogyás irányába történő beállítására. Vagy gondolkodjunk arról, hogy a fogyás diétáján lehet-e ülni.

Néha csak egy fekélyellenes étrend és étrend (egyidejűleg étkezés) betartásával valószínűleg néhány extra fontot veszít. Ez az emésztési folyamat beállításának, az élelmiszerek jobb emészthetőségének, az alacsony kalóriatartalmának a sült, zsíros és egyéb káros termékek tekintetében történő következménye.

Mielőtt az étrend segítségével megpróbálná lefogyni, biztosítani kell, hogy a fekély meggyógyuljon a hegesedés állapotában, azaz a remisszió folyamatában. A súlycsökkentő program kiválasztásakor vegye figyelembe ugyanazokat az elveket, mint a fekélyellenes étrendben, mint például: gyakori és osztott ételek, étkezések egyidejűleg. Ne ellentétes velük olyan étrendekkel, mint a lengyel vagy a méregtelenítő étrend. A Volvimetriumot is étrendnek tekintik, de a hatás az adagok csökkentésével, az étkezések gyakoriságával, ugyanakkor a változatlanul marad. Ez azt jelenti, hogy ezek az étrendek napi 5-6 étkezést jelentenek. Mindenesetre a duodenális fekély előfordulása esetén konzultáljon orvosával az étrend-étel kiválasztásakor.

Táblázat: ajánlott és ellenjavallt termékek

• diófélék;
• napraforgómag.

• fagylalt;
• hideg és meleg italok.

• datolyaszilva;
• szőlő;
• aszalt szilva;
• gránát
• dátumokat.

(Gyümölcs
durva bőrű
torta, savanyú

• kutya emelkedett;
• nem savas bogyók.

(decoctions, kompótok,
zselé)

• cikória;
• kávé;
• kakaó;
• csokoládé;
• gyömbért.

• gombóc;
• gombóc.

• borsó (friss);
• hagyma;
• fokhagyma;
• uborka;
• dinnye és tök (görögdinnye, dinnye);
• paradicsom;
• egres;
• fehér káposzta
  (beleértve a fermentált is);
• zöldek.

• sushi;
• szójaszósz

• zabliszt cookie-k;
• zabpehely zselé

• zselé;
• erős húsleves és Navara.

• citrusfélék:
• citrom;
• narancssárga

• friss kenyér;
• sütés;
• édességek (beleértve a mályvacukrot).

• tejszín;
• túró;
• nem savas kefir.

• sült, zsíros, fűszeres, sós ételek;
• konzervek;
• fűszerek (szegfűszeg, torma, mustár,
  fekete bors, stb.);
• bármilyen gyorsétterem.

receptek

A fekélyes betegek napi étrendje nem okoz sok étvágyat, de még itt is kicsit diverzifikálhatja az étel ízét a szokásos élelmiszerek szokatlan módon történő elkészítésével.

Sárgarépa zselé

• 50 g sárgarépa;
• 25 gramm cukor;
• 4 g zselatint;
• 0,2 g citromsav.

1. Forraljuk fel a sárgarépát.
2. Töltse le a húslevest, majd adjon hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk fel.
3. Sárgarépa és a maradék húslevest törölje le, és hozzáadja a kapott szirupot.
4. Forraljuk fel és hígított zselatint adjunk hozzá.
5. Öntsük és hűtsük le.

Alma puding

Főzési idő 30 perc. Ehhez szükséges:

• alma - egy kicsit kevesebb, mint 1 kilogramm;
• liszt - fél pohár;
• tojás - 2 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• só - 1/2 tsp;
• tej - fél csésze;
• szóda, ecettel hidratált - 1 evőkanál.

1. A tojás, a tej és a liszt kevert. Adjunk hozzá vaj és a szódabikarbóna.
2. Pörkölt és húzza az almát a serpenyőben.
3. A tojás, a tej, a liszt keverékéhez hozzáadjuk az almát, minden kevert.
4. Alma és tészta keverékét zsírozott formában helyezik el.
5. Mindent sütünk a sütőben, amíg főzünk.

Édes almás puding - egy finom desszert, melyet peptikus fekélyekhez ajánlunk

A karfiol párolt tejföllel és tejjel

A főzési idő körülbelül 30 perc. Szükséged lesz:

• karfiol - 1 kg;
• tojás - 2 db;
• búzadara - fél pohár;
• tejföl - fél pohár;
• tej - 1 csésze;
• só - ízlés szerint.

1. A karfiolot apróra vágjuk és vízben kb. 5 percig főzzük.
2. Párolt káposztát tejben 15 percig, majd aprított burgonyapürével húsdarálóval vagy turmixgéppel.
3. Apróra vágott káposztát összekeverünk tejjel, amelyben párolták, hozzáadjuk a búzadara, pároltuk, amíg a burgonya készen áll. Ha a konzisztencia a kívántnál vastagabb, vízzel hígíthatja.
4. Amikor a keverék lehűl, hozzáadjuk a tojást és a sót, a szeletet formálják, és az edényekbe helyezik, amelyekbe pároljuk. A formázott pogácsákat tejföllel öntjük, hozzáadunk vizet (az űrlap alján).
5. Minden melegen 5 percig párolt. Ezt az edényt főzheti és párolhatja, és a lassú tűzhelyben.

Karfiol szelet tejföllel - ízletes diétás étel

Tök püré leves

Főzési idő 1 óra. Szükséged lesz:

• tök - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 100 g;
• só - 1 evőkanál. l.

1. A sütőtöket és a sárgarépát megtisztítják és vágják, sós vízben kb. Fél óráig főzzük.
2. A sütőtökkel készített kész sárgarépa kivonásra kerül a vízből, tartósítva (keverővel lehetséges), és hozzáadjuk a liszttel hozzáadott hagymát.
3. A sütőtök és tejföl forró forrása után maradt húslevest sárgarépával adják hozzá a hagymához és a sütőtökhez, és az étel ismét burgonyapürébe zúzódik. A sót hozzáadjuk az ízléshez.

A sütőtökleves püré különösen fontos az ősszel, amikor sokan gyomorfekélyben szenvednek

Cukkini Souffle

Főzési idő 30–40 perc. Szükséges:

• cukkini - egy kicsit több, mint 1 kg;
• tojás - 2 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• tej - fél csésze;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• só - ízlés szerint.

1. A cukkini tisztított és apró darabokra vágva. Főtt sós vízben.
2. A tejet melegítik, főtt cukkini és búzadara helyezik bele, és addig főzzük, amíg a tömeg vastaggá nem válik az alacsony hőre.
3. Amikor a tömeg lehűlt, hozzáadjuk a vajat, a felvert tojássárgáját és a sót. A mókusokat külön-külön felverték, és végül öntik.
4. A masszát egy edénybe helyezzük a főzéshez. Öblítsük körülbelül 5 percig.

A squash soufflé egy nagyon könnyű és étrendű edény, amely az emésztőrendszer betegségeihez ajánlott.

Zabpehely sütőtökkel

• zabpehely - 1 csésze;
• Tej - 2 csésze;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• reszelt tök - 1 csésze;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• sót. A zabpehely sütőtökkel kiváló étkezési lehetőség a diéta bármely szakaszában.

1. Sütőtök héja és rács nagy.
2. Öntsünk vizet és forraljuk fel 20 percig.
3. Adjunk hozzá tejet, forraljuk fel.
4. Öntsük a zabpehelyet, főzzük 5 percig, keverjük.
5. Adjunk hozzá sót és cukrot
6. Adjunk hozzá olajat az adagolás előtt.

Az étrend eredménye

Bizonyosok számára nincs érzelem a diétázás során, másoknak pedig valóságos büntetés. De végül is, ezek után a megszorítások után eredményre van szükség!

A fekélyellenes étrend betartásával számos pozitív pontot érhet el:

1. A fájdalom szindróma csökken vagy eltűnik.
2. Az emésztés javul.
3. A termékek fokozott emészthetősége.
4. A szervezet nyálkahártyájának maximális megtakarítása miatt a sérült szövetek regenerálódási folyamatai felgyorsulnak, a szerv funkciói gyorsabban helyreállnak.
5. Mivel az ebben az időszakban felhasznált termékek főként étrendi jellegűek, kellemes bónusz a fogyás további erőfeszítések nélkül.

1. táblázat: milyen termékeket és hogyan kezelje az élelmiszer kezelését - videó

A fájdalom intenzitásának vagy teljes eltűnésének csökkentése érdekében követni kell a fekélyek táplálkozására vonatkozó ajánlásokat. Ez többek között segít a betegség további visszatérésének kockázatának minimalizálásában. És ahogy tudod, egy személy egészségesnek érzi magát, ha nem árt semmit. Az egészség és a jó hangulat érdekében erőfeszítéseket kell tennie, és ha a megfelelő táplálkozás szokássá válik, akkor elfelejti az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémákat.