728 x 90

Hogyan kell főzni a céklát: tippek

Cukorrépa - hasznos, de nehezen előállítható termék. Gyakran az újonnan érkezők nem tudják megfelelően főzni a gyökérzöldséget, hogy lágy legyen, de megtartja rugalmas szerkezetét, és nem válik gomba. Hogyan válasszunk egy ízletes és édes zöldséget? Mennyire forraljuk a munkadarabot úgy, hogy ne maradjon túl kemény és kemény? Mit kell hozzáadni a vízhez a főzéshez, hogy javítsa a cékla ízét? És hogyan lehet felgyorsítani a gyökér előkészítését, hanem az összes hasznos tulajdonság megőrzése?

Tökéletes íz és minőség

Saláták, pörköltek és első tanfolyamok esetében kis és közepes zöldségeket használnak. Ha a cékla túl nagy és kerek, akkor a takarmány típusára utal. Az ilyen gyökérzöldségek édesítetlenek és unalmasak, hosszú ideig főznek, és kevésbé tartalmaznak vitaminokat, mint a táblázatban.

A salátát alaposan megvizsgálják. A rothadás, a zöld pontok és a halvány bőrű másolatok nem érdemes megvenni. A rendszeres cukorrépa egységes, telített vörös vagy bordó színárnyalattal rendelkezik. Melyik fajta ízletesebb? Kerek vagy hosszúkás és lapos? A második. Szaftosabbak és édesebbek.

Könnyű ellenőrizni az előforma ízét: távolítsa el a héjat egy zöldségből, vagy vágja félbe. Ha a cellulóz színe fényes és telített, a gyökérből tökéletes salátát kap. Halvány répa általában friss és íztelen, hasonló a fűhez.

A munkadarabot sérült bőrrel nem lehet főzni. De mi a teendő a vezérlő másolattal? Használja friss gyümölcslé készítéséhez. Vagy csíkokra vágva, és dupla kazánban vagy lassú tűzhelyben elalszik. A zöldség 20-25 percig lágyult. A készítményt hozzáadhatjuk étrend-salátához, vagy keverjük össze egy növényi olajjal és sóval. Kiderül azonban, hogy a C-vitamin minimális mennyiségű étrend-snack, mivel az aszkorbinsav a gőzkezelés során elpárolog.

Növényi készítmény

A vitaminok nem csak a gyökérzöldségekben, hanem a levelekben is megtalálhatók. A régi csúcsok kemények, de a fiatalok gyengédek és lédúsak. A friss és zöld tetejét nem dobják el, hanem hideg levesekhez és zöldségsalátákhoz adják.

A cukorrépa tésztát a csap alatt kell mosni. A héjat óvatosan puha kefével csiszolják le, hogy leöblítsék a megragadt talajt, de ne sértsék meg a felső réteget. A gyökérzöldség főzés előtt nem tiszta. A mosott üreseket a serpenyőbe helyezik és készen állnak.

Gyorsan

Hogyan lehet fél órát megtakarítani és lágy, lédús zöldséget kapni, amelynek bőrét másodpercek alatt eltávolítják? Használja a szakmai szakácsok titkait. Csak két összetevőre van szükség: forrásban lévő víz és 40-60 ml növényi olaj. Plusz egy nagy serpenyő és egy tál jég.

2-3 közepes gyökérzöldség kb. 4-5 liter vizet vesz fel. Ha sok folyadék és kevés termék van, a nedvesség gyorsan elpárolog, és tovább melegszik. Először öntsük az olajat a forrásba. Keverjük össze, és 3-5 perc múlva tegyük a répákat. Fél óra múlva ürítse le a folyadékot, és a forró gyökérzöldséget a jégbe dobják.

A hőmérsékleti változások miatt a cellulóz rugalmas marad, de nem túl kemény. És a héj exfoliates és könnyen eltávolítható még kés nélkül. A módszer csak egy mínusz. Az aszkorbinsav hirtelen hőmérséklet-változás miatt elpárolog. De a főtt cukorrépa továbbra is vas, kálium, béta-karotin és kalcium.

Vinaigrette opció

Annak érdekében, hogy a gyökérnövény megőrizze gazdag színét, nem melegen, hanem hideg vízben helyezhető el. És adjon hozzá frissen facsart citromlevet vagy ecetet. A savak megtartják a cukorrépa-pépben lévő vitaminokat és színezékeket. A 3-5 literes folyadékhoz 30-40 ml-re van szükség. És hogy a zöldségek édesek maradjanak, a főzővizet 1-2 evőkanál töltöttük. l. cukor.

A mosott céklát egy serpenyőbe helyezik, és maximális hőre helyezik. Amikor a folyadék alapja forral, jelölje meg a 2 órát. A kapacitás szükségszerűen fedéllel fedi a víz hőmérsékletének növelését és a gyökérnövények előkészítésének felgyorsítását. Az üresen hagyj egy meccset. Ha könnyen beléphet, távolítsa el a panelt. A céklát hideg vízzel öntjük a cellulóz mögötti hámlásra, de ez nem előfeltétel.

Ha azt szeretné, hogy a zöldségek édesek legyenek, cukor és méz nélkül, akkor meg kell őket sültetni. Először félig készen áll a forró vízben. Ezután vegye ki és helyezze papírtörlőre 5-10 percig, hogy elnyelje a nedvességet. A félszárított gyökérzöldségeket fóliába vagy sütőhüvelybe helyezik, a sütőbe küldve. Válasszon 190 és 250 fok közötti hőmérsékletet. Az elkészítéshez 30-40 perc szükséges. A régi répa hosszabb ideig készül, és fiatalabb - gyorsabban.

További tippek

  1. A vitaminok megőrzése érdekében a zöldségeket a maximális hőre forraljuk, majd a minimális hőmérsékletre kapcsoljuk. A termék 3 - 4 óra elteltével, a fedél alatt marad.
  2. Csökkentse a főzési időt só. 25–35 g forró vízhez adjunk hozzá fűszereket, 5 percig keverjük. A Spice tisztítja az oxigénből származó vizet, aminek következtében a nyomelemek elpárolognak. Cékla sózott forrásban van. De azért, hogy ne veszítse el az édes ízét, adjon hozzá cukrot és egy kis ecetet.

A céklát különböző módon készítik: egy serpenyőben, sütőben, dupla kazánban és még mikrohullámú sütőben. A fő dolog, amikor a főzés nem a farok és a héja levágása, úgy hogy a munkadarab ne veszítse el a vitaminokat és a színt. A forró gyökér hideg vízben vagy jégben mártott. Ezután a termék színe telített lesz, és a héj könnyen elválasztható a péptől.

Hogyan lehet gyorsan és megfelelően főzni a céklát

Az a kérdés, amely nemcsak a főzésből származó "bábukat" érdekli.

Hogyan lehet gyorsan és helyesen főzni a céklát - egy olyan kérdés, amelyet nem csak a főzés során "vízforralók" kapnak. A cukorrépa előkészítésénél elég finomságok és trükkök. Tudásuk megkönnyíti az eredmények elérését, ízletes és hasznos. Szóval, hogyan kell főzni a céklát gyorsan és egyszerűen?

Meddig szakad meg a cukorrépa?

A 20 perctől 3 óráig főzött cukorrépa a módszertől, mérettől és kortól függően.

Mi van ott:

Főzzük 2-3 órán át

Ha hideg vízzel fazékba tesszük, és csak tedd a tűzhelyre, a főzési idő 2-3 óra lesz (méretétől függően). Gyorsan forraljuk fel a céklát, de a táplálkozási szakértők szerint néhány vitamin marad.

Főzzük 1 órán át

Ha forró vízben - akkor egy óra. De a folyamat felgyorsítható.

Szakmai megközelítés a cékla főzéséhez

Szakmai szakácsok főzzük a répákat: miután kb. 30 percig főztek, a vizet leeresztik, és 15 percig a hidegebb víz (a jobb, mint a hidegebb) patak alá helyezik. Tehát az egész folyamat 40-50 percet vesz igénybe.

Cook a céklát 15-25 perc alatt!

Ha még gyorsabban szeretné főzni a cukorrépát, tegye azt magas hőre, ne csökkentse és ne fedje le a serpenyőt fedéllel. (Ebben az esetben azonban a C-vitaminból semmi sem marad). De aztán sok víz kell lennie, 8 cm-rel nagyobb gyökereket kell kitennie, különben a zöldségek főzése előtt forralnak ki. 15 perc múlva - jeges víz alatt 5-10 percig. Minden, répa kész.

Forraljuk 40 percig +

„Hosszú játék” módszer: nagy tűz (ha hideg vízbe dobják) a forrás előtt - közepes hő (40 perc) - csendes tűz (készen áll). A víz egyidejűleg 5 centimétert önt a cékla szintje felett.

A folyamatot mindig hideg vízzel kell végezni. Ezután a céklát, kivéve azt a tényt, hogy "jön", könnyű tisztítani.

Nem gyors, de ízletes - a mikrohullámú sütőben

Nem a leggyorsabb, de nagyon ízletes módja a cukorrépa főzésének - ne főzzön, hanem mikrohullámú sütőben, vagy 200 fokos sütőben sütjük, egy zsákba helyezve. 25-30 percet vesz igénybe; ha a hőmérséklet nem olyan magas, vagy a cékla nagy és öreg, akkor több időt vesz igénybe.

  • Fontos! A C-vitamin 190 ° C-on megsemmisül.

By the way, sült cékla édesebb, mint a főtt céklát. És ajánlott a saláták és a vinaigrettek receptjeiben használni.

További információ a gyors főzőcukorral kapcsolatos árnyalatokról:

A Bordeaux-féle vékony bőrű kis lapított gyökerek közül választhatnak, ízletesebbek, szépebbek és gyorsabban főzhetnek.

Öntsünk egy kanál növényi olajat forró vízben, cékla (találtam egy ajánlást az interneten, én nem próbáltam magam).

A barbár módon: húzza meg a céklát, darabokra vágja őket, szóval úgy, mint a burgonya. Nyomás alatt álló tűzhelyben forraljuk fel 20 percig, majd vágjuk elő szalagokra.

10 titok, hogyan kell főzni a céklát, és nem csak

1. A tiszta nem tiszta. Kemény, ecsettel, mossa. Ne távolítsa el a héjat, főzzön vele. A farok nincs levágva. Ha a cukorrépa integritása megtört, a gyümölcslé kifolyik, és vízeses és fehéres lesz. A céklát hámozzák meg, ha leállítják őket.

2. Só, nem só. A főzés kezdetén a céklát nem sózzák, mert a só még mindig elpárolog, és nincs értelme. Ezen túlmenően, a só a növényi szilárd anyagot képezi, ami azt jelenti, hogy növeli a már hosszú sütési időt. Só közvetlenül cékla étel. De nem minden háziasszony egyetértett volna. Néhányan úgy vélik, hogy szükséges a só hozzáadása a főzés kezdetén, különben nem jó ízű.

3. Hogyan kell tartani a színt. Ha azt szeretné, hogy a cukorrépa megőrizze a gyönyörű fényes színét, akkor a forrás után ½ tl adjunk hozzá. ecet vagy teáskanál. cukor, vagy néhány citromlé.

4. Hogyan lehet semlegesíteni a szagot. Nem mindenki szereti a cékla szagát. Hogy semlegesítse, dobjon egy kenyeret egy serpenyőben.

5. Hogyan kell ellenőrizni a készséget. A cukorrépa készségét villával ellenőriztük: óvatosan és könnyen be kell lépni a zöldségbe.

6. Ha friss céklát hámozott, akkor nem lehet a levegőben tartani, hogy ne pusztítson el C-vitamint.

7. Ha a cékla száraz. Ha a cékla megszáradt, ne rohanjon el, hogy eldobja: forró vízzel leöblítse, vízzel fedje le szobahőmérsékleten, és hagyja megduzzadni. Ezután tegye tűzre a víz megváltoztatása nélkül.

8. Hogyan nem festhetünk zöldségeket egy vinigrettában? Fogsz egy vinigrettet főzni? Vágjuk a főtt vagy sült céklát darabokra, és azonnal megszórjuk növényi olajjal, majd más zöldségeket (például burgonyát) nem festünk.

9. A cukorrépa-táplálék előnyeiről. Ne öntsük a cukorrépa levest, amely a cékla főzés után marad! Jobb, ha egyenlő mennyiségű citromlevet, fahéjat és gyömbért adunk hozzá (mennyit - állítsa be a főzet mennyiségétől függően). Ez egy finom és gyógyító frissítő ital lesz, nem rosszabb, mint a répa kvass, amelynek előkészítése bonyolultabb. Diuretikus, hashajtó, vérnyomáscsökkentő és lipotróp hatásokkal.

10. A cukorrépa tetejéről. Győződjön meg róla, hogy megtanulhatja, hogyan kell főzni a cukorrépa tetejét, például a pkhali-t, hozzáadni a cékla és a cékla, mert a cukorrépa hasznos, és a répa teteje még hasznosabb - van egy betöltő adag vitamin. Csak az ételek lesznek fiatalok, a régi nem jó.

Hogyan kell főzni a céklát

Hello barátok! Ma megtanuljuk, hogyan lehet gyorsan és ízletesen főzni a céklát, hogy a cukorrépa hasznos összetevőinek maximálisan megőrizze. Megtanuljuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő céklát, és megvitassuk a cékla 6 fő módját, előnyeit és hátrányait.

Hogyan válasszuk ki a céklát.

Háromféle cukorrépa van: vörös répa, takarmány (állati takarmányra), cukor (fehér szekcióban), amelyet cukortermelésre használnak.

A vörös répában, amelyet ma fogunk megfontolni, sok fajta van, az egészségi értékükben különböznek.

Az egészségre legértékesebb cukorrépa a fehér csík nélküli, kis méretű, kissé nagyobb, mint egy csirke tojás. Ha a cukorrépa nagy, nagyobb, mint egy ököl, akkor gyanítható, hogy mesterséges műtrágyával termesztették. Több nagy időre van szükség ahhoz, hogy egy nagy gyökérzöldséget forraljunk, és ha felforraljuk, néhány tápanyagot ki kell mosni.

Hasznosabb a vágott fehér körök nélküli cékla

Cékla választja szilárd, nem lassú. A pelyhes cukorrépa már elvesztette táplálkozási tulajdonságait.

Hogyan kell főzni a céklát.

Először is, a céklát alaposan le kell mosni ecsettel vagy huzalgyapot segítségével. Meg kell mosni kesztyűvel, hogy ne károsítsa a körmöket, és tartsa a kéz szépségét.

A cukorrépa tisztításakor a felső részt, amelyből a teteje nőtt, le kell vágni, felhalmozódhat nitrát.

A cékla egyedülálló zöldség, hiszen a hőkezelés során szinte az összes mikroelemet és vitaminot megtartja, azaz. A hőkezelt cékla ugyanolyan hasznos és gyógyító, mint a nyers.

A cukorrépa gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében ne feledkezzünk meg a szabályról: ne melegítsük a sütőt 180 ° -nál magasabb hőmérsékleten a cékla sütés közben, ellenkező esetben a legértékesebb anyag megsemmisül - betain, amely az elhízás és a májproblémák, valamint a C-vitamin megmentéséért.

Piros cékla készítésének módjai

Válasszon ilyen módszereket a piros cékla főzésére, ami megmenti a céklát minden gyógyító tulajdonságában.

Főzés cékla a vízben.

Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer. A céklát nem tisztítják, és nem vágják le a tippeket a hasznos anyagok megőrzése érdekében a főzés során.

Amikor a cukorrépa-végeket nem vágjuk le

A cukorrépa méretétől függően a céklát 1–1,5 órán át kell forralni.

Ha követi a főzés titkait, a főtt cékla gyógyító tulajdonságai nőnek.

A főzőcék vízben való titkai:

Titkos 1. Forralunk vizet, adjunk hozzá néhány sót, forraljuk 5 percig, és csak akkor helyezzük el a céklát. Mit ér el ezzel? A főtt cukorrépa hasznossága javul, mivel az oxigén forró vízből táplálékot képez.

2. titok. Ha a gyökerek kicsi, elegendő 30 percig főzni őket, majd hideg vízzel fazékba rakni. Amikor a víz felmelegszik, szükséges, hogy hideg vízzel cserélje ki, és kb. 5 percig tartsa a főtt gyökereket. Cékla lesz puha. Ne tartsa a cukorrépát a vízben hosszú ideig, hogy ne mossa ki a hasznos anyagokat.

Titkos 3. Főzzük a gyökereket a fedél alatt, megvédjük őket a fény és a levegő pusztító hatásaitól.

Főzés cékla egy pár.

Főzés répa párolt

A cékla gőzöléséhez használjon dupla kazánt, de ha még nincs ott, akkor nem számít: tedd a szűrőedényt a serpenyőbe, tedd bele a mosott, hámozatlan gyökérzöldségeket, és fedjük le. Gőzölés esetén a kezeletlen gyökérzöldségek lényegesen több tápanyagot tartalmaznak, mint a vízben való főzés. A cukorrépa csúcsait és farkait nem kell vágni.
A gőzölés előnyei:
1. A vitaminokat és nyomelemeket sokkal nagyobb mennyiségben tárolják, mint a vízben főzve

A gőzölési idő rövidebb, mint amikor vízben forraljuk. A kis céklát 15 percig kell főzni, majd 5 percig hideg vízbe kell tenni.

Cukorrépa főzés a mikrohullámú sütőben.

Cukorrépa főzés a mikrohullámú sütőben

A céklát több helyen egy villával eldobják, egy zsákba helyezve (lehetőleg pörkölőhüvelyben, most már széles körben értékesítik a szupermarketekben, például Pyaterochka-ban) és kötve. Kapcsolja be a mikrohullámú 800 W teljesítményt 10 percig. 10 perc múlva a cékla puha és a mikrohullámú sütő tiszta marad. Ha kisebb a teljesítménye a mikrohullámú sütőben, akkor a főzési idő arányosan nő.

Figyelem: A zsák kinyitásakor ne égesse magát forró gőzzel!
Azonban a mikrohullámú cukorrépából származó cékla íze más, mint a párolt vagy a sütőben.

Sütjük a céklát a sütőben.

A cékla pörkölésének szokásos módszere.

A répa fóliába csomagolva és egy sütőlapra helyezve a sütőben

Minden előkészített gyökérzöldséget két réteg fóliába csomagolnak, matt oldallal a cékla felé, és sütőlapon sült.

A cékla pörkölésének előnye fóliában:

A cékla finomabb, mint a főtt.
A színe gazdagabb.
Sült cékla gyorsan - 30-40 percig.
A sütőlemez tiszta, tiszta, a sütő kevésbé zavaró a főzéshez.

A félkész cékla sütés hátránya:

Élelmiszerfólia alumíniumból készül, és az alumínium hajlamos felhalmozódni a testben. Az Alzheimer-kór bizonyított összefüggése a test magas alumíniumtartalmával.

Lehetséges, hogy átlagos szervezetünk kis mennyiségű alumíniummal fog megbirkózni, de a gyenge vesékben szenvedő emberek nagy mértékben szenvedhetnek az alumíniumból. A tudósok bizonyították az alumínium felhalmozódásának összefüggését a szervezetben az agysejtek növekedésének csökkenésével, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kórral.

És milyen megbízható és gondolatlanul fogyasztanak a fiatalok italokat az alumínium dobozokból! Milyen vakon bízik az emberek egészségükben, hogy igyon termelőket!

Észrevetted, hogy az Alzheimer-kór egyre gyakoribbá vált? Ezt a betegséget industrializációs betegségnek nevezik.

Ezért eldobtam az összes alumínium kanál és serpenyőt, és próbálkoztam nem az élelmiszer-minőségű alumínium fóliával, különösen azért, mert van alternatíva, nevezetesen:

Pörkölt pörkölés a hüvelyben a pörköléshez.

Sütés közben sütjük a sütőben a céklát

A legjobb módja a cukorrépa sütése a hüvelyben. A pörkölőhüvely nem fél a magas hőmérséklettől 230 Celsius fokig, nem káros anyagokat bocsát ki, újra felhasználható, környezetbarát. Amikor a cukorrépa hüvely sütés nem sikerül. A hüvelyt a sütőlap méretére kell vágni, a mandzsettához képest, és a széleit becsomagolni, még akkor sem, ha összekötjük őket. A hüvelyt gyökereinkkel sütőlapra helyezzük és előmelegített sütőbe helyezzük. A sütés után a sütőlemez tökéletesen tiszta marad. A cukorrépa nagyon ízletes és egészséges.

Ha vinaigrettet akarunk készíteni, egy sütőlapot helyezünk több ujjra burgonyával, répával és sárgarépával, és sütjük össze őket együtt. Nem festettek.

Az eredményeket.

Ma áttekintettük:

  • Hogyan válasszuk ki a céklát.
  • Hogyan kell főzni céklát - 5 módja a cukorrépa melegítésének.
  • Megismerjük a cukorrépa hőkezelésének szabályait, hogy megőrizzük a hasznos anyagok maximális értékét.
  • Megtanultuk, hogy a cukorrépa főzési ideje különbözik a különböző főzési módoktól.
  • Megtudtuk, hogy a tápanyagok megőrzésének leginkább környezetbarát módja a cukorrépa sütése sütőhüvelyben.

Cékla az egyik leghasznosabb zöldség, amely megőrzi egészségünket: megtisztítja a vért, táplálja bennünket hasznos anyagokkal és gyógyítja a testet. Ezért naponta kell jelen lennie a diéta.

Hogyan lehet gyorsan és helyesen főzni a céklát: 7 legjobb tipp

Mindannyian szeretjük a cukorrépát az egyedülálló, ellentétben bármi ízléssel és sok hasznos tulajdonsággal. Leginkább a szív és a vérerek betegségeinek megelőzésére, valamint a vérszegénységre értékelték: a cukorrépa olyan anyagokban gazdag, mint a vas, kálium és magnézium, amely kedvezően befolyásolja a test vérképződését.

A magas rosttartalom a cukorrépa valóban étrendi termék, amely javítja az anyagcserét és eltávolítja a méreganyagokat. Ne feledkezzünk meg a vitaminokról (A, B1, B5, B9, C és PP), amelyeknek köszönhetően a répák segítenek megbirkózni a rossz egészségi és vitaminhiánnyal.

Sajnos megszoktuk azt a gondolatot, hogy a főzőcék hosszú és fárasztó: valójában, ha csak egy hideg vízzel egy serpenyőben helyezzük el, akkor 2-3 órát fog főzni, ami nem tudja visszaszorítani mindenkit, aki értékeli az idejét a termékből.

Úgy döntöttünk, hogy összegyűjtöttük a leghatékonyabb tippeket a cukorrépa lehető leggyorsabb elkészítésére, és ugyanakkor megőrizzük az egyedi előnyös tulajdonságait.

A hőmérséklet csökken

Ez a módszer ideális azok számára, akik úgy döntenek, hogy a serpenyőben a cukorrépát gyorsan elkészítik.

Ha sürgősen szükség van főtt cékla készítésére, javasoljuk, hogy profi szakácsként tegye: hagyja fél órán át forró vízben, ürítse le a vizet, és azonnal tegye víz alá.

Hagyja a cukorrépát 10–15 percig hűlni víz alatt: az ilyen éles hőmérsékletkülönbség készen áll.

Főtt répa

Főtt répa

A nyers répa előnyös tulajdonságairól korábban írtak >>

Mi a főtt répa használata?

A nyers cékla minden hasznos (gyógyító) tulajdonságát főzött répainkban tartják fenn.

A hőkezelés során csak három vitamin megsemmisül - ez

C-vitamin (aszkorbinsav), t
b5-vitamin (pantoténsav)
és B9 (folsav).
A fennmaradó tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak.

Ezen túlmenően, a főtt cékla kevesebb nitrátot tartalmaz, mint a nyers, mivel megállapították, hogy a hőkezelés 50-80% -kal csökkenti a nitrátok mennyiségét. Érdekes, hogy a nitrátok nagy része az első 15-20 perc alatt a főzetbe kerül.

A gyökérnövények hőkezelése során a cellulóz elpusztul. Ennek eredményeként lehetővé válik a répa előnyös tulajdonságainak alkalmazása a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára, olyan esetekben, amikor szükséges az emésztő szervek mechanikai megtakarítása, beleértve a hasnyálmirigy betegségeket és a hasnyálmirigy-gyulladást.

Emlékeztetni szeretném, hogy a nyers répa ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében, valamint a gyomor-bélrendszeri fekélyekben. A durva rostok jelenléte a nyers répákban megrongálja a gyomor-bél traktus gyengített nyálkahártyáit.

Néhány hasznos anyag, amely a céklát alkotja, jobban felszívódik a főtt cékla.

Már beszéltünk a főtt répa károsodásáról - túlzott fogyasztás mellett, az étvágyat élesíti és élesen megemeli a vércukorszintet (ha olaj nélkül fogyasztják, vagy a magas fehérjetartalmú termékektől és más sós zöldségektől elkülönítve).

Főtt répa pancreatitissel

Tudok enni főtt céklát pancreatitissel? - Lehet.
A hasnyálmirigy-gyulladásos táplálék céklait főzni, párolni vagy párolni kell burgonyapürével és gőz pudingokkal, gőzökkel és raklapokkal. A nyers gyökérzöldségeket és nyers répákat tartalmazó étkezések ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Hogyan kell főzni a céklát

Készítettem neked egy fotó receptet, amely elmondja és megmutatja, hogyan kell helyesen és gyorsan főzni a céklát.

Ezen az oldalon van egy videó recept, amely szintén megmutatja és elmondja, hogyan kell gyorsan rágni a cukorrépát - lásd alább >>

Hogyan kell főzni a céklát

Ha hagyományos módon szeretné főzni a cukorrépát, akkor egy táblázatot kap, amely a választott módszertől függően jelzi a főzési időt.

Cékla ételek

A cukorrépa-ételek jellegzetes színük alapján könnyen felismerhetők. Annak ellenére, hogy széles körben használjuk, nem használunk sokféle cukorrépa receptet, rengeteg lehetőség van arra, hogy mi a főzés a finom cukorrépából. További információ a cukorrépa-ételekről.

Legutóbb megpróbáltam főtt répa palacsintát főzni. A cukorrépa-palacsinta receptje nem csak a családomban gyökerezik, most már minden rokonok és barátok, valamint baráti barátok készítik elő. Nagyon ajánlom a cukorrépa-palacsintát, ízletesen finom.

A postán megmenti a cukorrépa kaviárt. És a költségvetés és az egészséges és ízletes.

Eredeti és gyönyörű, többszínű puff saláta. A "Bride" saláta receptje a legegyszerűbb és megfizethető termékeket használja, és az eredmény csodálatos, csodálatos ízlésével és látványos megjelenésével. Díszítse az ünnepi táblát.

Számos étel, amely tökéletesen ötvözi az étrendet, az ízeket és az ízeket. Kínálunk egy receptet egy finom, könnyen elkészíthető, répa-diétás salátára.

Annak ellenére, hogy a répa saláta fokhagymával és majonézzel a cukorrépa-saláta legegyszerűbb változata, többféle titka is van a főzésnek.

Legalább összetevőkből ízletes és egészséges cukorrépa szeleteket készíthet, amelyek receptjeit ajánlom.

Cékla főzés koreai nyelven?

Egyszerű növényi saláta új módon. Nos, nagyon finom puff cukorrépa saláta. Ha sovány majonézet vesz fel, és megszünteti a tojást, akkor ez az étel főzhető a poszton.

A lányom megkért, hogy főzzem a céklát, aki annyira tetszett neki a kertben. Együtt főztünk, minden nagyon egyszerű és elég gyors. Kiderült, hogy finomabb, mint a kertben))) És ami a legfontosabb, minden összetevő teljesen természetes.

A főtt répákat különböző ételek - előételek, saláták, oldalsó ételek stb. Elkészítésére használják. Hagyományos módon a répák főzésére hosszú időn belül javaslom, hogy gyorsabban, 15 perc alatt főzzük a répákat a mikrohullámú sütőben.

Ízletes és világos előétel minden szezonban - cékla és sárgarépa saláta kukoricával.

A "vörös" hajdina - egészséges, fényes és vitaminos étel, a hajdina és a cékla nemcsak kiváló pogácsa lesz a poszton, hanem a napi menü is könnyedén diverzifikálható a hús-, hal- vagy tojásételhez.

A növényi kaviár nagyszerű étel.

Egy nagyon finom recept - cukorrépa carpaccio mustár öntettel.

Új, érdekes és ízletes saláta rákrudakkal, cékla, tojás és sajt.

Hihetetlenül ízletes és egészséges saláta. A sült cukorrépa megtartotta minden hasznos tulajdonságát, és a razvarytogo bab, édes-savanyú, enyhén füstölt aszalt szilva és a fokhagyma könnyű aromája harmonikus keverésének fő hátterét képezi.

A savanyú káposzta receptje, amely már a második napon eszik. Kiderül, hogy étvágygerjesztő, nem túl fűszeres, de van egy hátránya - gyorsan eszik.

Nagyon szép és mega-egyszerű cékla saláta.

Ez a főtt cékla és sózott hering saláta nagyon hasonlít a prémes bundában mindenki által kedvelt heringre, csak a főzés sokkal gyorsabb és könnyebb, és könnyebb a gyomor saláta számára. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez egy saláta recept majonéz nélkül, bár a szerelmesek tejföl helyett majonézet használhatnak.

A sütőben sült burgonya, répa és gomba nagyon étvágygerjesztő és fényes étel. A burgonya ropogós és illatos. Mivel a sütőben lévő burgonyát a maximális hőmérsékleten sütik, az edényt gyorsan fóliával borított formában főzzük.

Egészséges, ízletes és tápláló cékla krémleves, a rendelkezésre álló termékekből készült. A krémleves kellemes, bársonyos textúrájú, vonzó, világos színű, és természetesen nagyon finom ízű.

Kínálunk egy receptet egy könnyű ízletes salátára. Salátát készítünk répából, pácolt uborkából, zöldborsóból és feldolgozott sajtból. A salátát majonézzel töltjük darált fokhagymával.

A cukorrépa különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Kínálunk egy receptet a fűszeres és ízletes cékla kaviárra.

Elegáns saláta az ünnepi asztalon. Javaslom egy csirkemáj, tojás, cékla, sárgarépa és pácolt uborka réteges salátáját.

Szokatlan megjelenésű előétel heringgel. Szépen néz ki az asztalon, és megpróbálja kipróbálni. A snack "Strawberry" közös húga receptje.

A szilveszteri asztalt 2019-ben évente díszítjük. Sertés, csirke tojásból készült, vicces malacok formájában snacket készíthet.

Nagyon szeretem a salátát: "Hering a bundában", és ezúttal úgy döntöttem, hogy a heringet bunda alatt tekercs formájában főzöm. Nagyon finomnak és ünnepélyesnek bizonyult.

Tetszik a cékla? Ezután a tojás, a sajt, a zöldborsó és a cékla saláta az Ön számára. Az összetevők egyszerűek, a Mystery saláta pedig ízletes. Ajánlom :)

A cukorrépa-szelet receptje lehetővé teszi, hogy kiváló étrendi ételt készítsen - ízletes, egészséges és ízletes. A cukorrépa szeleteknek más előnyei vannak - könnyebb és gyorsabb a hús előkészítése.

A forró cékla leves egészséges, ízletes és ízletes első fogás.

A svéd szeletek csak abban különböznek egymástól, hogy főtt céklát tartalmaznak. Így mind a szín, mind az íze kissé különbözik a megszokott hús szeletektől.

A cékla kvass receptje hagyományos az orosz konyha számára. A cékla répát, melynek receptje itt található, borscs, cékla vagy ital készítésére használják.

Finom és egyszerű cukorrépa saláta almával. Az édes fokhagymás íze örült nekem, többet fogok tenni! )) És a saláta elkészítése cékla és alma nagyon egyszerű, a termékek szintén a leggyakoribbak. ))

Réteges saláta jó ízű kombinációval. Ebben a salátában van egy pikáns, édes és lédús. Ízletes saláta csavarral.

Kiváló saláta recept a télhez, elegáns felkészülés a borscsra.

Zöldségek - mindig hasznos, különösen a cékla. Csak egy egészségügyi raktár. Ízletes cékla salátát ajánlok: "Egészséges életmód". És kívánok egészségre.

Finom és egészséges cékla és túrós saláta az eredeti designban.

A céklát forró vajjal, sült hagymával öntjük, a koreai ételek alapján, majd fokhagymával és fűszerekkel pácoljuk. Ízletes, próbáld.

Egy egyszerű recept főtt répa és sárgarépa zöldségsaláta számára. A cukorrépa-salátát fűszeres fokhagymás-majonézes mártással töltjük. Elérhető, egyszerű és ízletes!

Az eredeti módon díszített Garnet karkötő puff saláta az üdülési asztal öt legnépszerűbb salátája. Nagyon szépnek és fényesnek tűnik. A saláta neve gyűrű alakú, és annak köszönhető, hogy felülete gránátalma szemekkel van díszítve.

Minden zöldség és gyümölcs tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat, és kétségtelenül fontos a testünk számára, ezért sok recept van a zöldség- és gyümölcssaláták számára. Reméljük, hogy a cukorrépa és a sárgarépa „Egészsége” salátánk nemcsak hasznos lesz, hanem ízlés szerint is.

A fényes cukorrépa-töltelékkel töltött tojás fehér felei minden asztalt díszes megjelenéssel díszítenek. A töltött tojásokat répával és heringgel gyorsan és sok gond nélkül főzik, de ízletesek és szépek.

Korábban számomra az első cékla étel csak leves volt. Lett cékla leves húsgombóccal - az én felfedezésem, melynek meg kellett kóstolnia az egész családot.

A hering, főtt répa, tojás, pácolt uborka eredeti oltása, olvasztott sajttal.

Helló mindenkinek! Ma azt javaslom, hogy készítsen egyetemes cukorrépa-betakarítást a téli időszakban. Egy ilyen üres lap használata meglehetősen széles, és nem lehet őket felsorolni. Bármilyen salátához adhat hozzá, amely cukorrépát is tartalmaz, hozzáadhatja a borscshoz, csak úgy használhatja, mint egy csészét bármilyen húsételben, mint egy snacket, vagy csak enni kenyérrel. Nagyon finom és nagyon kényelmes!

Recept zöldség saláta tojással. A saláta összes összetevője: tojás, uborka, burgonya, sárgarépa és répa - tökéletesen kombinálva van egymással.

Ünnepi asztalra vagy vasárnapi vacsorára a "Royal" saláta illik. A főtt marhahús receptje nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő. Az újévi ételek tervezésekor gondolj erre a receptre - az új 2019-es menü nem fog sült saláta nélkül!

Cékla húsgombóccal - egy nagyszerű étel, amely segít a menü diverzifikálásában. Az ilyen húsgombócok rendkívül szokatlanok a gazdag szín miatt, amely cukorrépát és tölteléket, valamint mártás mártással rendelkezik. Továbbá, az egész étel tápláló és egészséges.

Egy egyszerű és eredeti saláta - "koreai cékla" - egy másik érdekes változatát ajánlom.

Ez a csokoládé torta cékla nagyon gazdag, gazdag íze és nedves, morzsás textúra. Mérsékelten édes, mérsékelten csokoládé, mérsékelten magas kalóriatartalmú - általában a teás sütemény tökéletes receptje.

Helló mindenkinek! Ma azt javaslom, hogy készítsen egyetemes cukorrépa-betakarítást a téli időszakban. Egy ilyen üres lap használata meglehetősen széles, és nem lehet őket felsorolni. Bármilyen salátához adhat hozzá, amely cukorrépát is tartalmaz, hozzáadhatja a borscshoz, csak úgy használhatja, mint egy csészét bármilyen húsételben, mint egy snacket, vagy csak enni kenyérrel. Nagyon finom és nagyon kényelmes!

Cékla húsgombóccal - egy nagyszerű étel, amely segít a menü diverzifikálásában. Az ilyen húsgombócok rendkívül szokatlanok a gazdag szín miatt, amely cukorrépát és tölteléket, valamint mártás mártással rendelkezik. Továbbá, az egész étel tápláló és egészséges.

Cékla leves - egészséges első fogás. Ennek a receptnek a leves nagyon kielégítő, mert a marhahús és a vörösbab alkotja a kompozíciót. Ez a leves nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is fellebbezhet! Ez is alacsony kalóriatartalmú, nem rendelkezik a szokásos növényi zazharkival.

Aligha tévedhetnék, ha azt mondom, hogy a prémes bundában lévő hering számos ünnepi asztal üdvözlendő díszítése. Azt javaslom, hogy ebbe az edénybe egyfajta változatot hozzunk azoknak, akik nem bánják a főzést, és próbálnak valami újat próbálni.

A 2019-es újév előestéjén az eredeti és gyönyörű cukorrépa-saláta receptjét ajánlom nektek a jelenlegi dizájnban - rózsaszín sertés formájában. Az egyszerű díszítésnek köszönhetően a "malacka" aranyos, csinos és hasonlít egy rajzfilmfigurára. Ez a saláta is kiválóan alkalmas gyerekek számára.

Ízletes és eredeti recept fusilli tészta főzésére cékla és túrós mártással.

Lehet, hogy tetszik a szokatlan ötlet és technológia a borscs főzés nélkül, de napraforgómaggal! A magok táplálkozási értéket adnak a sovány borscsnak, valamint a vegetáriánusok étrendjének változatosságát, és nem csak a táplálékot.

Szeretné, ha családja boldog lenne ebédre? Ezután főzzük borscsot szárított gombával. Igen, szárított, és semmi más! A Borsch egyszerűen őrzi az aromáját és egyedülálló gazdag ízét.

Az ünnepek véget érnek. Itt az ideje, hogy figyeljen a saját súlyára. Felkészülés a nyárra. Persze, a mai recept a cukorrépa és a datolyaszilva salátájához igazodik.

Élelmiszerben általában céklát használnak, cukorrépa termesztésre kerül. Sokan a cukorrépa receptjei, elsősorban saláta és leves. A híres cékla leves, természetesen borscs. Sok feleség számára a családi élet egy gyorsított kurzussal kezdődik, hogy hogyan lehet a cékla levest készíteni. Hogyan kell főzni a cukorrépa-hűtőt, sokkal kevesebb embert, így ennek a receptnek a répával való megismerése, ami nyáron különösen jó, nem lesz helytelen. A fűszeres ételek rajongói is érdeklődnek majd abban, hogy hogyan kell főzni a torma répával, és hogyan főzzük a pácolt répát. A pácolt cékla receptje nagyon egyszerű: forraljuk fel a céklát, és a marinátot tégelyekbe öntjük, másnap pedig a pácolt céklát készen áll. Receptek egyszerű rágcsálnivalók a répák, amelyek díszítik minden asztal, ezek répa fokhagymával és majonézzel, cékla szilva és dió. Ezekre az ételekre répa van főzve. A főtt céklát a szokásos módon készíthetjük el, a lassú tűzhely és a mikrohullámú cékla répa még gyorsabb. Érdekes, hasznos és nem felejthetetlenül elfogyasztott étel, a cukorral roston sült.

Cékla - a feje fölött, vagy hogyan kell főzni a céklát?

A klasszikus orosz konyha ételeinek nagy száma nem lehet répa nélkül. Erre példa a borscs, a vinigrett, a prémes bundában, a cékla leves és sok más. Is értékelik a piros gyökér és a modern szakácsok, továbbra is feltalálni több új receptek és ételek vele.

Végül beszélhetünk a cékla előnyeiről. Rengeteg vitaminokban gazdag. A fehérjék, egészséges zsírok, rostok is benne vannak. A cukorrépa-lé visszaállítja az anyagcserét és lehetővé teszi a fogyást. A sárgarépa csodálatos gyökérnövényével együtt, ha ragaszkodik a mézzel vodkához, „Spartan” immunitást biztosít, és segít elfelejteni a megfázást és a SARS-t.

De a vízben főzött cukorrépa nem rendelkezik ellenjavallattal, és további előnyökkel jár, amit vas, foszfor, jód, U-vitamin stb. Gazdagítanak. és ha hideg vízben kezd forralni - majd 2 óra.

Milyen módon lehet főzni a céklát?

A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk arra, hogy a cékla, mint a burgonya, a legjobban "egyenruhában" főzhető, miután alaposan megmossa őket. 2 órányi főzés nem felel meg nekünk, ezért csak azokat a módszereket vesszük figyelembe, amelyek segítségével gyorsan és ízletesen főzhetjük.

  1. Hogyan lehet gyorsan főzni a céklát a serpenyőben? Ehhez jobb, ha kis és közepes méretű gyümölcsöket választunk, mert gyorsabban főznek. És extrém módon forraljuk, ami 15 percen belül segít a zöldség készenlétében az előírt óra helyett. Ehhez engedjük le a gyümölcsöket forró vízbe, hogy a víz alatt, kb. 8 cm-re legyenek. Ezután 15-20 perc elteltével merítse a gyümölcsöt hideg vízbe. Minden, cukorrépa készen áll a salátára.
  2. A mikrohullámú sütőben céklát is készíthet. Ez egy kicsit hosszabb lesz - 25-30 perc, de nem kevésbé ízletes. Bár a mikrohullámú sütőben a főzési folyamat inkább a termék sütésére emlékeztet. Minden egyszerű itt: tedd a céklát egy zsákba sütéshez, 200 fokos mikrohullámú sütőbe helyezzük, és 20-30 percig hagyjuk a gyümölcs méretétől függően.
  3. A következő módszer azonos az előzővel. Ugyanezzel az elvvel a sütőbe fésülve be lehet sütni a céklát. Nagyon finomnak tűnik.
  4. Számos nagyon érdekes és étvágygerjesztő videó van az interneten arról, hogyan lehet a céklát a lassú tűzhelyen főzni. Ez talán a legmegfelelőbb módja annak, hogy megőrizzük a nyers répa előnyös tulajdonságait, és időt takarítunk meg a főzéshez.

Főzz egy többváltozós változatot

Vegyük figyelembe a Redet-multicookerben a cékla főzésének lehetőségeit, mivel ez a modell számos manuális módot és programot tartalmaz.

Az első módja az, hogy főzzön répákat egy vinigrettára, például a „főzés” módban. Ehhez válassza ki az egészséges gyümölcsöket, vágja a farkát, alaposan mossa le vízzel. Ezután helyezze a rácsra és öntsön vizet 1,5 cm-re, hagyja 40-60 percig.

A következő út - mód "Steamer". Mindannyian hallottuk a párolt élelmiszerek táplálkozási előnyeiről - ugyanez vonatkozik a cukorrépákra is.

80-100 fokos gőzzel nem lehet megemészteni, és hibáztatni, hogy helyesen főzzük-e. Ez a módszer valamivel gyorsabb, mint az előző (átlagosan 40 perc), de a cékla darabokra történő vágásával is felgyorsítható, majd a rácsra helyezve.

Ismétlem, a feldolgozott és még apróra vágott cukorrépa sem veszíti el tulajdonságait, és a főzés végén meglepődik, hogy milyen finom és ízletes lett, vízgőzzel áztatott.

Hogyan lehet a legjobban főzni?

Fent nézett, hogyan kell főzni a céklát. És most példákat adunk arra, hogyan válasszuk ki a megfelelő céklát, és mit tegyünk, hogy a cukorrépa ne veszítse el a színét, vagy ne forraljon puha.

  • A legtöbb ember a Bordeaux-fajtát kedveli. Ezek a kis és lapos lapok, amelyek a legízesebbek és elég gyorsan főznek.
  • A főzés előtt nem tisztítjuk, amint azt már fentebb már kitaláltuk, csak az enyém.
  • A főzés során a cékla nem só, mert ez növeli a főzési időt és a zöldségvállalatot, bár itt már kedveli.
  • A cukorrépa készségét ugyanúgy ellenőrzik, mint a főtt burgonya készenlétét - késsel vagy villával.
  • Azok, akik nem szeretik a főtt cékla illatát, a répával a kenyeret dobhatják a serpenyőbe.
  • Ha a céklát még tisztítják, és attól tart, hogy elveszíti a színét, akkor a főzés idején adjunk hozzá egy kis citromlevet vagy egy kanál cukrot.
  • A már főtt gyökérzöldséget a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, a fagyasztóban pedig legfeljebb hat hónapig, és itt is megmarad az összes hasznos tulajdonság. Miért nem mondja el az ízt...
  • Függetlenül attól, hogy milyen módszert választott, a cukorrépa forrása után mindig hideg vízzel öblítse ki őket, így a bőr könnyebben lehúzódik.

Reméljük, hogy tanácsunk segít gyorsan és problémamentesen főzni a cukorrépát, és valaki felfedezi ezt az édes és ízletes terméket egyáltalán, és rendszeres étrendbe foglalja.

Hogyan kell főzni a céklát

Cékla egyedülálló zöldség, amely nélkül lehetetlen elképzelni a szláv konyhát. Számos kedvenc étel része - mint például a borscs, a vinigrett, a cékla leves, a szőrme bundája alatt és különböző saláták. Ezért sokan érdeklődnek a cukorrépa megfelelő elkészítéséért, és ami a legfontosabb, gyorsan főzzük, és jó lenne menteni az összes olyan vitamint, amellyel ez a zöldség ilyen gazdag.

Hogyan válasszuk ki a céklát a főzéshez

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges cukorrépa-ételeket kapjunk, fiatal gyökérzöldségeket kell választanod: lágyabbak és ízletesebbek. A kiválasztott gyökérnövénynek közepes méretűnek, sűrűnek kell lennie, vékony, sötétvörös színű, károsodás és rothadás nélkül.

Erősen nagy gyökérnövények kerülnek félre - talán ez egyáltalán nem répa, hanem takarmány.

Elvileg az étkezési fajták is elfogyaszthatók, de a növények termesztéséhez használt műtrágyák kémiai összetétele nemcsak édes, hanem egy kicsit riasztó. Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszer- és takarmánynövények műtrágyáinak összetétele más, ezért jobb, ha nem kockáztatjuk.

A legjobb a bordeaux-fajta - a világos bordó színű, vékony bőrű kis lapított gyökerei.

Ha lehetősége van répa vásárlására, akkor csak nagyszerű. A zöldek megmutatják a gyökér frissességét, emellett a csúcsok önmagukban is nagyon hasznosak és belőle nagyon finom ételeket készíthet.

Hogyan kell főzni a céklát

Ez a kérdés nemcsak a főzés amatőrét érdekli, hanem meg kell főzni, hogy megtartsa a hasznos anyagok maximális értékét. A cukorrépa gyors és ízletes főzésének számos módja van.

1 út

Ez a recept sok időt vesz igénybe, de lehetővé teszi, hogy mentse az összes olyan vitamint, amelyet a cukorrépa annyira gazdag.

A gyökérnövényeket teljesen hideg vízzel öntjük, és a tűzhelyre helyezzük, a maximális hőmérsékletet feltárva. Forralás után a hőmérséklet csökken, és a cukorrépa mérete szerint 2-3 órán át mérsékelt tűzön főzik.

2 út

A főzési folyamat egy órára csökkenthető, forró víz öntésével a cukorrépára. Ahhoz, hogy a víz hőmérséklete még magasabb legyen, három-négy kanál növényi olajat kell hozzáadnia.

3 módon

Ezt a módszert professzionális szakácsok használják. A céklát maximális hőmérsékleten forraljuk, a növényi olaj hozzáadódik a vízhez körülbelül 20–30 percig, a méretétől függően, majd eltávolítjuk a tűzhelyről, és további 10 percig hideg vízzel öntjük. Az éles hőmérsékletkülönbség a gyökeret teljes készenléti állapotba hozza. Az egyetlen negatív - ilyen feldolgozással együtt - a C-vitamin teljesen megsemmisül.

4 módon

Ezt a módszert nem lehet gyorsnak nevezni, de nagyon finom. A céklát sütőpapírba csomagolják és mikrohullámú sütőbe helyezik 25–30 percig.

A zöldséget fóliába csomagolhatja és 200 fokos sütőben sütheti. De a C-vitamin ezzel a módszerrel sajnos nem is éri el - már 190 fokon összeomlik.

A sült cékla mindig édesebb, mint a főtt, így ez a módszer jó, ha a zöldséget a saláták készítésére használják.

Mit kell főzni a cukorrépából: 10 érdekes recept


Mit lehet főzni az ízletes és egészséges céklától? Gyűjtöttük össze a legjobb recepteket - egyszerű, gyors, ízletes!

1. recept: hogyan lehet főzni palacsintákat a cékla (fényképpel)

Minden nagyon egyszerű, de nagyon szép, ráadásul - finom!

  • tej - 120 ml;
  • főtt cékla - 120 g;
  • liszt - 90 g;
  • tojás - 1 db;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • só - 1/3 tl.
  • túró - 200 g;
  • tejföl - 3-4 evőkanál. l.;
  • só - ¼ tsp

A tej, a tojás, a répa, a fokhagyma, az olívaolaj és a sós őrölt keverőgépben sima.

Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.

Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük olívaolajjal, sütjünk palacsintát közepes lángon 1-2 percig mindkét oldalon.

Túrós keverék tejföllel és sóval.

A cukorrépa minden palacsintájából túrót töltöttünk, megfordítjuk.

Minden palacsinta 5-6 részre van vágva, ízlés szerint díszítve. Nagyon egyszerű a cukorrépából palacsintát készíteni, és az előétel látványos, szokatlan és ízletes.

2. recept, lépésről lépésre: fokhagymás pácolt cékla

  • Cékla (kis) - 2 db
  • Édes paprika - 1 csipet.
  • Rozmaring (száraz) - 1 csipet.
  • Menta (száraz vagy 1 szál friss) - 1 csipet.
  • Mustár (táblázat) - 1 evőkanál.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
  • Cékla (pácolt) - 2 db
  • Túrós (lágy zsír vagy túró) - 200 g
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • Dió - 1 horst.
  • Saláta levelek (levelek, opcionális) - 3 db
  • Baguette (opcionális) - 5 darab.

Cékla sütik vagy forralják. Hámozzuk, vékony gyűrűkre vagy vékony kockákra vágjuk, ne dörzsöljük a reszelőn, előzetesen pácoljuk a céklát.

A tartályban, ahol a céklát pácolják, öntsük menta, rozmaring és paprika.

Adjunk hozzá mustárt, sót és borsot, alaposan keverjük össze.

Keverjük össze a céklát, savanyúság 10-24 óra. Marináltam a napot.

Ezután hajtsa fel a céklát egy szitán a felesleges olajüveghez.

A puha túróhoz adjunk apróra vágott fokhagymát, egy kis répaolajat, óvatosan őröljük.

Ezután fektesse rétegekbe vagy saláta tálba, vagy egy tányérra. Gasztronómiai gyűrű használata esetén egy répa réteg.

Egy fokhagymás túrós réteg.

És így tovább, a cékla tetején.

Baguette vékony szeletekre vágva, serpenyőben szárítva.

Távolítsa el a gyűrűt, szükség esetén dióval, salátával és kekszkel díszítse.

3. recept: hogyan kell főzni a cékla vinaigrettét a sütőben

Mi lehet főzni a cukorrépából, ha sütjük a sütőben, próbálj meg egy sült zöldségből készült vinigrettát készíteni!

  • Cukorrépa - 430 gramm
  • Burgonya - 230 gramm
  • Zöldborsó - 170 gramm
  • Sárgarépa - 130 gramm
  • Sózott uborka - 120 gramm
  • Olívaolaj - 50 ml
  • Petrezselyem - 2-3 darab
  • Cukor - ízlés szerint
  • Só - ízlés szerint

Hámozzuk meg a céklát, öblítsük le és nagy darabokra vágjuk. Sütjük meg a céklát a sütőben, sóval és vajjal. Főzzük körülbelül 30 percig.

Is a sárgarépa és a burgonya. Hagyja lehűlni a zöldségeket.

Minden zöldség össze. Adjunk hozzá friss borsót, ha fagyasztott, majd forró vízzel lemosni.

A saláta végén hozzáadjuk a gyógynövényeket, a cukrot, a vajat és a sót. Keverjük össze az edényt. Bon étvágy!

4. recept: hogyan kell főzni egy fűszeres dipet főtt répa

  • 1-2 cékla
  • koriander 0,5 tl.
  • fokhagyma 2 szegfűszeg
  • kömény 0,5 tl
  • Paradicsom paszta 1 evőkanál.
  • növényi olaj 1 evőkanál
  • só 0,5 tl. vagy ízlés szerint

Forraljuk a céklát, vagy sütjük a sütőben, hámozzuk meg, durván vágjuk.

Keverjük össze, adjunk hozzá paradicsompürét, köményt, koriandert, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.

Keverjük össze, öntsük növényi olajba, keverjük össze.

Tálaljuk kenyérrel vagy zöldséggel. Bon étvágy!

5. recept: cékla leves a fiatal céklától a kenyér kvasson

Egy fiatal cukorrépából a tetejével egy nagyon ízletes, egészséges ebédet készíthet!

  • Fiatal cékla felsőrésszel - 2 db
  • Asztalecet 9% - 1 cikk. egy kanál
  • Kvass kenyér - 1 liter
  • Főtt tojás - 2 darab
  • Friss uborka - 2-3 darab
  • Zöld hagyma, kapor, petrezselyem - 1 csomag
  • Cukor - 1 cikk. egy kanál
  • Só - ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Tejföl - ízlés szerint

Készítsen termékeket cékla levesre. A kemény főtt tojást főzzük. Hűtsük le. Az uborka, a tojás, a golyó most jobb, ha a hűtőszekrénybe kerül.

Már levágtam a cékla tetejét, nem kell eldobni, hasznos lesz. Ugyanaz a répa héja, mossa és durva reszelővel rostálja. Tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet és adjunk hozzá ecetet. Pároljuk alacsony hőmérsékleten 20 percig.

Mossuk be a répa tetejét, vágjunk apró darabokra, és adjunk hozzá cukorrépa pörköltet. További 10 perc alatt a fedél alatt található.

A felsőkészlettel ellátott répákat teljesen lehűteni kell.

Az uborka és a kockákra vágott tojás hozzáadódik a cukorrépához.

Adjunk hozzá nagy mennyiségű apróra vágott zöldséget: kapor, petrezselyem, zöldhagymát.

Az utolsó szakasz: adjunk hozzá sót, cukrot, fekete borsot, kvassot, tejföllel. Alaposan keverjük össze a cékla levest, állítsuk be a só-borsot.

Cékla kenyér készen áll! Próbálja ki!

6. recept, lépésről lépésre: pkhali a cukorrépa tetejéről dióval

Ha főzött a kedvenc ételeket a cékla, akkor a cékla levelek maradnak - a zöldség hasznos része. Mit lehet főzni a tetejéről és a répa levelekről? Használja a grúz phali receptjét - nagyon finom!

A grúziai Pkhali különböző friss fűszernövényekből és levelekből készül, beleértve a spenótot, a csalánot, a káposztát és a céklát. A Pkhali zöldségekből is készíthető, dió hozzáadásával.

  • 1 kg répalevél (szárral),
  • 250 gramm dió,
  • 30 gramm friss zöld koriander,
  • 30 g friss petrezselyem
  • 6 zöld hagyma,
  • 1 teáskanál szárított koriander,
  • 1 teáskanál komló suneli (őrölt kék fenugreek),
  • 1 teáskanál őrölt piros paprika,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • só - ízlés szerint.

A cukorrépa leveleit alaposan öblítse le hideg vízben.

A leveleket elkülönítsük a száraktól, ollóval vágjuk.

A mélyen serpenyőben sózott vízzel hajtogatott szárak, tűzre tesszük és 10-15 percig forraljuk.

A cukorrépa levelek egy másik edénybe kerülnek sós vízzel, és forraljuk 5 percig.

Főtt répa levelek és szárak lehűlni. Ezután óvatosan préseljen, próbáljon minél több folyadékot eltávolítani.

Ezek a golyók a push-upok után:

Az alábbiakban különböző színű golyókat lát, a sötétebbek a levelek.

Cékla szárak átugrik a húsdarálón. És a levelek - apróra vágva.

Hajtsa be egy tálba az alábbi képen látható módon, és keverje össze egy tányérral.

Dió és fokhagymás dara, grúz fűszerekkel kombinálva. Keverjük jól.

Finom apróra vágjuk a petrezselymet, a zöldhagymát és a koriandert. Keverjük össze és keverjük össze dióval és fokhagymával.

Zöldek dióval kombinálva répa levelek.

Keverjük össze alaposan, majd kis golyókat képzünk.

Ez minden, a zöldségsaláta kész! Pkhali hideg kenyeret szolgált. Bon étvágy!

7. recept: hogyan készítsünk erjesztett céklát (lépésről lépésre)

Először is, meg kell választani a megfelelő céklát a savanyúsághoz. Természetesen csak egészséges, kis méretű, jellegzetes sötétvörös színű céklát kell venni. Ha a cukorrépa túl világos, ha fehér csíkokkal vagy gyűrűkkel rendelkezik, ne vegye be. Általában a legjobb fajták az egyiptomi és a bordeauxi.

  • cékla - 1 kg
  • víz - 1 l
  • só ízlés szerint

A céklát jól folyó víz alatt öblítse le.

Húzza le.

Vágjuk szeletekre tetszőleges alakban, és tegyük egy edénybe, amelyben a répainkat tároljuk.

Készítsünk vizes és sóoldatot.

Öntsük a répákat sós vízzel.

Töltsön be egy terhelést a tetejére és fedje le. Volt egy pohár, mint a terhelés, ami telített sóoldattal és szorosan összezúzta a céklát.

2 hétig várunk, időről időre beesünk és eltávolítjuk a penész és a habot. És élvezze az egyszerű és nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, egy hasznos étel!

Recept 8: répa piros kvass (lépésről lépésre fényképekkel)

Milyen italokat lehet főzni a cukorrépából? Próbáld meg a kvassot! Frissítő és hűvös.

  • Víz 2 l
  • Cékla 1 kg
  • Cukor 4 evőkanál.
  • Kenyér 1 db

A recepthez répa, víz, rozskenyér, cukor szükséges.

Vágjuk a kenyeret közepes méretű darabokra.

Mosott répa vágott farok. Vágja be a céklát közepes méretű darabokra.

A mosott és szárított három literes edényben apróra vágott kenyeret és céklát helyeztek.

Adjunk hozzá cukrot a korsóhoz.

Öntsünk minden két liter forró vizet és fedjük le egy törülközővel (úgy, hogy a por ne repüljen, de a levegő). Körülbelül 1 nap elteltével a felszínen buborékok kezdődnek - a fermentáció kezdete. Ha a fermentáció nem kezdődik el (késleltetve), akkor 3 darab mazsolát, amely nem mossa a korsóba, felgyorsítja a fermentációs folyamatot.

3 nap múlva készen áll a kvass. Hűtsük le az italt a hűtőszekrényben, és élvezhetjük ezt az italt, és akkor is használhatjuk, ha főzni főzünk.

Recept 9: Vörös Borscs sós paradicsommal

  • minden hús (ezúttal marhahús voltam);
  • burgonya;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • cékla;
  • sózott paradicsom;
  • zöldek és tejföllel.

Először is, a tűzhelyre egy serpenyőt helyezünk vízzel, és főzzük a levest. A főzés időtartama a választott hús típusától függ. Amikor a húslevest készen áll, meg kell csinálnia a pörkölést.

A répát és a sárgarépát rácsozzuk, válasszuk ki a reszelő oldalát nagy lyukakkal.

Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe. Ekkor hagymát és burgonyát kell tennie. Kockába kell vágni, és egy edénybe kell meríteni, ahol húslevesünk főtt. Először hagymát, majd burgonyát néhány perc múlva.

Ezután meg kell szabadítani a sózott paradicsomot a héjból, és apróra vágni. Kapsz egyfajta paradicsomot. Add hozzá a zöldségekhez a serpenyőben. Keverjük össze és tartsuk a tűzön, amíg a paradicsom-pác elpárolog.

Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a forró leveshez, jól keverjük össze és főzzük 10-15 percig.

Ebben az időben káposztával foglalkozunk, apróra vágjuk.

Ha van, mint én, káposzta, akkor adjuk hozzá a leveshez, pácolt paradicsommal pár perccel a kikapcsolás előtt. És ha a káposzta öreg, akkor a répa és a sárgarépa után azonnal dobja a húslevest.

Ez az egész recept. Készen áll a házi vörösborsó, sós paradicsommal. Hagyja, hogy 15-30 percig álljon, és felszolgálható.

10. recept: cukorrépa saláta paradicsommal és borssal a téli időszakban

Valamilyen oknál fogva mindig elérhető és hasznos cékla marad a figyelmünket a népszerűbb és szeretettebb zöldségek és gyümölcsök betakarításakor. Teljesen hiábavaló, hogy e csodálatos gyökérzöldséggel elfedjük a recepteket, és a télen finom salátákat készíthet belőle. És itt egy másik vitathatatlan érv az ilyen cékla saláták mellett - a hőkezelés során nem veszíti el előnyös tulajdonságait! És ez azt jelenti, hogy még egy kis üvegben is menthetünk egy egész "páncélos" nyomelemeket és vitaminokat!

  • Cékla - 1,5 kg
  • paprika - 1,5 kg
  • hagyma - 1 kg
  • paradicsom - 1 kg
  • finomított napraforgóolaj - 300 ml
  • cukor - 10 evőkanál.
  • Ecet - 9 evőkanál.
  • só - 2 evőkanál.

A főzés megkezdése előtt elő kell készítenie mindazt, amire szüksége van a hengerléshez (sterilizált száraz és tiszta üvegedények, ón vagy öncsavaró fedelek, stb.), És közvetlenül előkészítjük az összes zöldséget aprításra. Alaposan le kell mosni, el kell távolítani a szennyeződéseket és a sötét helyeket, levágni az alkatrészeket, a héjat, a szárat és a konzervekhez nem alkalmas magokat. A bors és a hagyma e salátára a legjobban kézzel vágható, és a cékla csiszolásához háztartási készülékeket használhat. Szóval, vágjuk a borsot kockákra vagy hosszúkás rúdokra.

A paradicsom félig vágva, szükség esetén távolítsa el a zöld sűrű részt a szár közelében. A paradicsom feldarabolásával a paradicsom felét apróra vágjuk, és paradicsompürét kapunk.

A hagymalevél nem túl vékony, középső vagy negyed negyed gyűrű.

Egy kombájnban reszelt vagy apróra vágott cukorrépa rács. Zöldségeket készítenek - elkezdhetjük a cukorrépa salátát a télen!

Öntsük a kapott paradicsompürét egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót, cseréljük a répákat. Forraljuk fel a paradicsompürét, majd tegyük a tüzet "alacsonyra", és hagyjuk, hogy a cukorrépa elhelyezze a lé, hogy a következő 10-15 percig elpusztítsa a répákat a saját gyümölcslében. Ebben az esetben ne felejtsük el mindig keverni.

10-15 perc elteltével adjunk hozzá hagymát, 5-7 percig folytassuk a salátát, enyhén növelve a tűz lángját.

Töltse át a zúzott paprikát, öntsön növényi olajat. Ebből a szakaszból a saláta főzési ideje 20 perc (közepes tűz).

5 perccel a folyamat befejezése előtt adjunk hozzá ecetet a cékla salátához, keverjük össze, hagyjuk forralni.

Most a forró cékla salátát télen üvegedényekbe helyezhetjük, enyhén megpecsételhetjük, és ügyeljünk arra, hogy az üvegben lévő cékla elegendő mennyiségű zöldséglé legyen.

Most a forró cékla salátát télen üvegedényekbe helyezhetjük, enyhén megpecsételhetjük, és ügyeljünk arra, hogy az üvegben lévő cékla elegendő mennyiségű zöldséglé legyen.