Párolt hús szelet

A hús pogácsák a főzés klasszikusai, amelyek jól illeszkednek a legtöbb ételhez. Bár a szeletek különböző összetevőkből, húsból, talán a legízesebbekből készülhetnek. Úgyhogy hasznosak voltak, úgy döntöttünk, hogy a receptet a hússzelet főzéséhez otthonról egy párnak, egy lépésről lépésre egy fényképpel mondjuk el. Nem lesz sok idő ahhoz, hogy felkészítse őket, de az egész család szeretni fogja őket, és ami a legfontosabb, megőrzi egészségüket. Szóval kezdjük.

Hozzávalók a párolt hússal

A főzéshez lépésről lépésre főzzük a fotót

1. Mossuk ki a sertéshús és a marhahús húsát, vágjuk kis kockákra, és vigyük át egy húsdarálón (természetesen kész darált húst is vásárolhat).
2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk le. Azt is átugrani a húsdarálón.
3. Ezután 15 percig áztassa a tejbe (ha nincs tej, majd vízben) elkevert kenyeret. Miután a kenyeret áztatták, el kell távolítani belőle a felesleges nedvességet, és át kell menni egy húsdarálón.
4. Beat két tojást, és adjuk hozzá a töltelékhez.
5. Keverjük össze a darált húst, a tojást, a kenyeret, a hagymát, adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott fokhagymát.
6. A szeleteket a következőképpen formázza: nedvesítse meg a kezét vízzel úgy, hogy a töltelék ne tapadjon a kezével, és ne töltse meg a tölteléket a tenyérben. A pálmák között formázzuk a pogácsákat.
7. Helyezze a szeletet dupla kazánba, és töltse fel az alsó tartályt vízzel.
8. Fedjük le egy dupla kazánnal és főzzük 45 percig.

Ha nincs dupla kazánja, nem számít! Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk egy szűrőedényt úgy, hogy az ne essen az aljára, töltse ki a víz alját. Ezután egyszerűen fedjük le a serpenyőt, hogy gőz alakuljon ki.

Párolt darált húsgombóc

A párolt termékek nemcsak ízletesek, hanem hasznosabbak, mint a vajban főzve. Készítsen ilyen szeletet - biztosan nem fogod megbánni!

ÖSSZETEVŐK

• Darált hús 500 gramm
• Hagyma 1 darab
• Burgonya 1 darab
• Tojás 1-2 darab
• Zöldek ízlés szerint
• Só 0,5 teáskanál
• Fűszerek ízlés szerint
  fekete bors, zira

1. lépés

1. Finom apróra vágott vagy reszelt burgonya.

Párolt hús szelet

A hús egyik kedvenc étele a húsgombóc. És bár a szeletet is lehet halból vagy zöldségből készíteni, a hús szeletet a legnépszerűbb. Ahhoz, hogy ez az ízletes étel is nagyon hasznos legyen, próbálja ki a receptet párolt pogácsák készítésére. A gőzölgő pogácsák megtartják a maximális vitaminmennyiséget, és a szervezet is jól felszívódik. Ezt az edényt dupla kazán, lassú tűzhely vagy hagyományos serpenyő segítségével készítheti. Mindenesetre ez nem sok időt és erőfeszítést jelent.

Hozzávalók főzéshez hús párolt húsgombóc

1. Darált hús 800 g
2. Burgonya 1 db.
3. Hagymás hagyma 1 db.
4. Csirke tojás 2 db.
5. Tej 1 táblázat. egy kanál
6. Fokhagyma 3 szegfűszeg
7. Só ízlés szerint
8. Az őrölt fekete borsot őröljük
9. Őrölt bors ízlés szerint

Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!

leltár:

Főzési hús párolt húsgombóc:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket.

2. lépés: A darált húst főzés gőzzel.

3. lépés: Sculpture és cookie-k készítése egy pár számára.

4. lépés: Szolgáljon kész szeletet egy pár számára.

Recept tippek:

- - Ha nincs kettős kazánja, nem számít - vegyél egy nagy serpenyőt, töltse fel vízzel kb. Egyharmadával, tegye a szűrőedényt a benne levő szeletbe, és fedje le a serpenyőt. Házi dupla kazán kész. De a főzésre szánt darabokat egy kicsit hosszabb, kb. 40 percig tart.

- - Adjunk hozzá egy kis apróra vágott zöldséget a darálóhoz, ez még több ízt ad a húsgombócnak.

- - A pogácsák alakjának rögzítése érdekében reszelt nyers burgonya helyett a tejben vagy tejszínben áztatott fehér kenyeret adhat hozzá a darálóhoz.

- - A szeleteknek nem lehetnek laposak, így adjunk nekik egy tál formáját, nem pedig egy kenyeret. Tehát jobban sültek és lédúsabbak.

Tipp 1: Hogyan készítsünk hamburgert párolt kazán nélkül

• • Hús (borjúhús) - 400-500 g
  • vagy 200-250 g marhahús és 200-250 g sertéshús.
  • Tojás - 1 db.
  • Egy darab kenyér - egy kenyér 1/3-a.
  • Tej - 1 csésze
  • Átlagos burgonya - 1 db.
  • Átlagos hagyma - 1 db.
  • só
  • bors ízlés szerint.
  • Húsdaráló.
  • Nagy serpenyő fedéllel.
  • Nagy szűrő vagy szűrő.

Abban az esetben, ha szigorúan diétás, alacsony zsírtartalmú szeletet szeretne főzni, különösen, ha gyomorbetegek számára készültek, a legjobb a borjúhús használata. A sertéshúsból és marhahúsból készült töltelék túl zsíros lehet, és nem alkalmas étrendre. De csak a sovány marhahúsból készült szelet, bár megfelelnek az étrendi megfontolásoknak, túlságosan száraz lehet.

Továbbá, amikor darált húst készítünk, nem használhat burgonyát, és nem hagyhatja ki a hagymát húskiszolgálón keresztül, de egyáltalán nem vághat vagy nem tesz egyáltalán.

Ha attól tart, hogy a szeletek elveszítik formájukat, vagy kevésbé lesznek lédúsak, a főzés előtt mindegyiket fóliába csomagolhatja, mint a cukorkát, és hajtsa össze egy szitába, majd főzzük. Ezután fedezze fel a szeletet, tegye egy tányérra, és öntse a kapott levet.

Darált hús pogácsák, Steam pogácsák

A darált húsból készült termékek, valamint a csomó húsok sültek, pároltak, sültek és pároltak. Készítsünk természetes őrölt húsból készült termékeket, kenyérrel (húsgombóc), megvert tojással (gombóc).

Csirke filé és tök szeletek, párolt - étrendi, egészséges és ízletes étel. Az ilyen csirke szeletek lédúsak és nagyszerűek a gyermekmenüben. Nem kevésbé ízletes és egészséges lesz ugyanolyan módon főtt pulyka filé.

Az egészséges táplálkozás nemcsak egészséges, hanem kellemes is lehet. Hogy megbizonyosodjunk róla, főzzük párolt csirke szeletet egy lassú tűzhelyen. A gőzöltött csirke szeletek receptje nagyon rugalmas, és lehetővé teszi az ételek új verzióinak létrehozását, különböző termékeket ötvözve. Ezúttal zöldséggel főzzük a szeletet.

Hús pogácsákat lehet főzni a sütőben - egyszerű és nem zsír! A sült szelet szaftossága a darált hús választékától függ: ha a csirke szárazabb, ha a sertés szaftosabb és könnyebb. A recept szerint a szeletek egyszerűen előkészíthetők, a fő dolog bizonyos szabályok betartása.

Amikor először főztem párolt csirke szeletet, kiderült, hogy szárazak, de most már ismerem a lédús csirke szeletek készítésének titkait, ezért megosztom veled a receptet. Steam szelet - nem jelenti azt, hogy nem ízletes vagy diétás, nagyon finom! Próbálja ki!

Szelet. Mit szeretnek? Számos recept van, de magamnak és családomnak a leggyakrabban a recept szerint készülök - mindenki nagyon kedveli az ízeit. Fontos, hogy ilyen darált marhahús pogácsákat főzzünk egy serpenyőben, párolva vagy a sütőben.

Egy recept főzni sertéshús pörköltet rizzsel.

Gyorsan és speciális szerszámok nélkül készíthetünk gőz-sertésszeletet.

Ez a csirke étel kiváló lehetőség diétás ebédre vagy vacsorára. A lédús, gyengéd párolt csirke szeletet kisgyermekeknek is lehet adni. Nincsenek túlzott zsírtartalmúak, mivel a lassú tűzhelyben található gőzszeletek csirke filéből készülnek.

A párolt csirke szelet nagyon ízletes. Mindig azt hittem, hogy a párolt szelet egy ízletes étel az embereknek, akik kénytelenek az étrendet követni. De kellemesen meglepett a darált csirkehús pogácsák ízlése! A Multicooker segít nekünk előkészíteni a szelet.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Steam szelet

Csirke gőz szeletek Apple

Nagyon puha, lédús, ízletes és illatos húsgombócok pároltak. A receptért a Marina-pypcik.

Párolt csuka szelet

Nagyon diétás szelet, így anyukám előkészíti őket, és örömmel osztja meg veled a receptjét.

Párolt borjú szelet

Nagyon gyengéd szeletek gyerekeknek és szüleiknek.

Kedvenc gőzszelet

A férjem rendkívül válogatós a húsételek miatt. Adj neki csak sült sertést, és ez az. Remélve, hogy valahogy hígítaná az étrendjét többé-kevésbé egészséges ételekkel, ezeket a hamburgert főztem. És csoda történt! Most ez a kedvenc étele. Mindenkinek ajánlom, aki ugyanazokkal a problémákkal küzd, valamint a kettős kazánok boldog tulajdonosainak. Bon étvágy!

Gőz szeletek brokkoli

Ennek az ételnek a receptjét 2008-ban az Avariya_SPb felhasználója a "Cutlets" néven tette közzé, és a "Coloring" akció keretében illusztrálta. Véleményem szerint - ez egy kiváló étel, amely biztonságosan tulajdonítható az "Egészséges táplálkozás" kategóriába.

Kedvenc gőz sütemények

Ez bizonyított napi recept - nagyon gyakran főzöm a szeletet. Elég egyszerű, de úgy kezeli, mint a gőzös edények ellenfelei. A szeletek lédús, bolyhos és gazdag ízűek. Próbálja ki!

Gőz szelet tömege

Diétás, aromás húsétel.

Magyar gőz szelet

Nagyon szeretem a gőzöket a lédússágukért és az étrendjükért, és ezt a receptet egy magazinban találtam. Az eredmény nem csalódott: ízletes, pályázati húsgombóc, zöldséges körettel, és az én hazámmal ízlés szerint. Próbáld ki és te!

Steam szelet

Ízletes hamburgerek az egész család számára. A gőzös pogácsák ízletes és egészséges ételek. A párolt ételek hasznosak, és ezt a tényt nem vitathatja. Nem semmi értelme, hogy a gőz szeletet diétás terméknek tekintjük, és gyerekeknek is készülnek.

Párolt őrölt marhahús pogácsa sajttal

A párolt ételek ideálisak azoknak, akiknek gyomor problémái vannak. A dupla kazánnal főzött edények esetében nem szükséges további olajhasználat. A termékek a vízben oldódó vitaminok (A, C) és ásványi anyagok maximális értékei. Ideális burgonya, tészta, gabonafélék számára

Gőz szelet. A gőzös pogácsák egy étkezési lehetőség a híres étel elkészítéséhez. Ezek a szelet a gyermekek asztalára is alkalmasak, az idősek számára, azok számára, akiknek a betegség vagy műtét utáni helyreállítási időszakuk van.

A párolt szelet ugyanolyan termékekből készül, mint a hagyományos klasszikus sült szelet, de ilyen egységek segítségével főzzük, mint egy dupla kazán, egy mantovark, egy lassú tűzhely (gőzölő mód).

Annak a ténynek köszönhetően, hogy amikor a gőzöket főzzük, nincs szükségünk olajra, hogy megpirítsuk őket, az ilyen szelet kalóriatartalma csökken. Nincsenek sült kéregük, mert sokkal könnyebben emészthetőek a szervezetben, nem cselekszenek a gyomor és az emésztő szervek súlyozásával.

A gőzvágók főzésének elve egyszerű. Szükséged lesz darált húsra (marhahús, sertés, csirke, bárány), tejben vagy vízben áztatott fehér kenyérre (cserélhető reszelt burgonyával, cukkini, tök), apróra vágott hagyma, só, bors. És győződjön meg róla, hogy csirke tojást. A töltelékben lévő tojás képes megtartani a szelet formáját főzés közben, különösen, ha a szelet nem sült, de párolt.

Ezután a szeletet főtt darált formából állítják elő. A zsemlemorzsákban rántották, vagy egyáltalán nem tudnak kenyeret tenni. Ezután a szeletet a grillre helyezik (növényi olajjal meg lehet zsírozni), és pár készen áll a főzésre.

A gőzpogácsák nem lehetnek húsok, hanem zöldségfélék, amelyeket különböző módszerekkel apróra vágottak.

A gasztronómia különféle ételeket szolgálhat fel a gabonafélékből, főtt tésztából, zöldségből, párolt és friss burgonyából.

Párolt pogácsák - 11 recept

Ha egy pár párjait főzi, akkor a késztermékek tápértéke és előnyei megmaradnak. Ez egy jó lehetőség az idő megtakarítására és a legfontosabb az egészség megőrzésére.

Párolt pulyka hamburgerek egy lassú tűzhelyen

Ez a legegyszerűbb főzési módszer. Gyermekek és étrendek számára alkalmas, jó választás egy egészséges vacsorához. A főzés filétől ajánlott.

összetevők:

• petrezselyem (zöldek) - 1 evőkanál. kanál;
• pulyka - 540 g filé;
• só;
• hagyma - 1 db.

előállítás:

1. Mossa meg a húsdarabot.
2. Száraz papírtörlővel.
3. Vágjuk darabokra.
4. Csiszolja meg a hagymát.
5. Dobj egy húsdarálót.
6. Őrölni.
7. Vágjuk a petrezselymet.
8. Tedd a tölteléket.
9. Prisolit.
10. Keverjük.
11. Öntsünk vizet a tálba.
12. Olajot szórjon a grillre.
13. Nedvesítse meg a kezét vízben. Termékek létrehozása. Roll az oválisba. Menj le.
14. A lemezeket egy rácson helyezik el, így egy köztük marad a tér, hogy ne tapadjanak össze a főzési folyamat során.
15. Most be kell állítania az üzemmódot. Ehhez az ételhez "Gőzölés" szükséges.
16. Időzítő engedélyezése. Fél órát vesz igénybe.

Főzés darált halból

A hal pogácsákat finom ízük és szaftosságuk jellemzi. A gyerekek értékelni fogják őket. Ideális az alak megtartásához.

összetevők:

• hal filé - 570 g;
• bors;
• kenyér (fehér) - 2 szelet;
• só;
• hagyma - 1;
• liszt;
• tej - 110 ml.

előállítás:

1. Tegyen kenyeret tejbe.
2. Hagyja nyolc percig.
3. Dobj filét húsdarálóba.
4. Hagyma szelet.
5. Küldés filére.
6. Twist.
7. Öntsük a tojást.
8. Nyomja össze a kenyeret.
9. Dobd el a tömeget.
10. Prisolit.
11. Megszórjuk borssal.
12. Keverjük.
13. Öntsük a serpenyőt vízzel.
14. Helyezze a lapot (gőzölő).
15. Formálja a golyókat.
16. Helyezzen be egy dupla kazánt.
17. Fedjük le egy fedéllel.
18. Főzzük 2/3 óráig.

Párolt csirke szelet

A csirke pogácsák gőzölése egyszerű. Elég, ha a tölteléket gyúrjuk, válasszuk ki az üzemmódot és az időt. A sajt megkönnyíti az íz megkülönböztetését.

összetevők:

• zsemle - 110 g;
• csirke filé - 720 g;
• só;
• Hagyma - 1 db;
• sajt - 170 g;
• fűszerek;
• tojás - 1 db;
• tej - 110 ml.

előállítás:

1. Vágja le a filé.
2. Csiszoljuk a hagymát.
3. Dobj egy húsdarálót.
4. Őrölni.
5. Öntsük a tejet.
6. A sajtot reszelték.
7. Dobja be a tölteléket.
8. Öntsük a tojást.
9. Meghintjük fűszerekkel.
10. Prisolit.
11. Nyomja meg a kenyeret.
12. Tedd a tölteléket.
13. Keverjük.
14. Nedvesítse meg a kezét vízzel.
15. Roll a golyókat.
16. Helyezze a gőzösre.
17. Öntsünk vizet a tartályba.
18. Forraljuk fél órát.

A darált sertés lédús változata

A sertéshús - húsgombóc egyik legelterjedtebb étele. Ahhoz, hogy jobban asszimilálódjunk, próbáld meg gőzölni őket.

összetevők:

• tej - 1 evőkanál. kanál;
• darált sertéshús - 820 g;
• bors;
• burgonya - 1 gumó;
• só;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• tojás - 2 db.

előállítás:

1. Foszlány a hagymát. A lehető legkisebb legyen.
2. Fokhagyma apróra vágva.
3. Vegyünk egy finom reszelőt, vigyük a burgonyát. Segíteni fog a szeleteknek, hogy illeszkedjenek.
4. Keverjük össze darált hússal.
5. Helyezzen hagymát és fokhagymát. Keverjük.
6. Öntsük a tojásokat.
7. Prisolit.
8. Megszórjuk borssal.
9. Keverjük.
10. A tömeg ragadós lesz, így kényelmesebb a golyók kialakítása, vízzel nedvesítse meg a kezét.
11. Vakítsa meg a szeletet.
12. Helyezzen egy kettős kazánba. Szorosan ne vezessenek be, de formátlan tömeget kapsz.
13. Fedjük le egy fedéllel.
14. Főzzük fél órát.

Diétás recept egy párnak egy crock-potban

Nagymamaink is elkészítettek gőzökort. Az egészséges étel elkészítéséhez különféle eszközöket kellett építeni. A magas technológia korában számos háziasszony elengedhetetlen segítővel rendelkezik - egy lassú tűzhely, amely segít csökkenteni a főzés idejét. A lassú tűzhelyen párolt szelet egyenletesen sült, lédús és ízletes.

összetevők:

• csirke filé - 530 g;
• bors;
• sárgarépa - 1 db;
• só;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 45 g;
• tojás - 1 db;
• kefir - 85 ml;
• búzadara - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Vágjuk filé darabokra.
2. Hagyma vágott.
3. Tegyünk egy húsdarálóba.
4. Twist.
5. Csiszolja a sárgarépát. Használjon finom reszelőt.
6. Tedd a tölteléket.
7. Keverjük.
8. Öntsük a tojást.
9. Öntsük kefir.
10. Keverjük.
11. Öntsük a töltelékbe.
12. Helyezze a lágyított olajat.
13. Keverjük. Podsolit.
14. Megszórjuk borssal.
15. Keverjük.
16. Fél óráig tegye félre. Ez szükséges a búzadarab duzzadásához.
17. Tartály, amely gőzölgő pelyhes olajhoz készült.
18. Öntsünk vizet a tálba.
19. Cserélje ki a tartályt.
20. Vakítsa meg a szeletet.
21. Helyezze be a készüléket.
22. Fedjük le fél órát.

Marhahús pogácsák lépésről lépésre

Bár marhahús és kemény hús, de lehet, hogy egy csodálatos íz finom szelet. Hogyan kell ezt megtanulni ebből a receptből.

Hogyan főzünk párolt pogácsákat?

Az orvosok egyhangúlag megtiltják a sült és sós allergia, dermatitis és a gyomor-bélrendszeri problémák jelenlétében, és azok, akik figyelik az alakjukat és az egészségüket, önmagukra korlátozódnak. De ha igazán akarsz szeleteket, nem kell magadat kínozni, végül elhagynod egy ízletes, tápláló és gazdaságos ételedet. A megoldás meglehetősen egyszerű: minimálisra csökkentheti az olaj használatát és főzzük őket gőzölés helyett a sütés helyett.

Klasszikus párolt pogácsák
A leghíresebb hamburgert mindig többféle húsból nyerik. Ahhoz, hogy a klasszikus gőzbevonatra szüksége legyen:

• 250 gr. darált marhahús;
  
• 250 gr. darált sertéshús;
  
• 1 nagy hagyma;
  
• 1 csirke tojás;
  
• 200 gr. hosszú kenyér;
  
• 150 ml. tej;
  
• ½ tl só;
  
• ömlesztett pan;
  
• szűrő vagy szita.

A hagymát apróra vágjuk, darált hússal, sóval és félretesszük. Pár percig áztassa a kenyeret a tejbe, és keverje bele. A lágyabb textúrára vághatja a kéregeket egy hosszú kenyérből - aztán kevesebbet kell áztatni. Továbbá ne aggódj, ha kevés tejre van szükséged, vagy egy kicsit - csak annyi kell, hogy a kenyér szinte folyékony legyen, de nincsenek erős „pocsolyák”. Adjuk hozzá a tojást a mártott kenyérhez, és homogén konzisztenciát adjunk, majd alaposan keverjük össze a darált hússal, készítsük el a szeletet és tegyük egy szűrőedénybe. Írjon be egy liter vizet térfogatú serpenyőbe, és forralja fel, majd helyezze a szűrőt úgy, hogy legalább egy és fél centiméterre legyen a vízből. Fedjük le és főzzük közepes lángon 30-40 percig.

A serpenyő helyett használhatod a serpenyőt, de ebben az esetben a főzési technika más lesz, és a hamburgerek sokkal pároltabbak lesznek, mint a gőz. Formázzuk a pogácsákat, és tegyük egy jól fűtött serpenyőben. Itt adjunk hozzá forró vizet, hogy lefedje a húsgombóc alapját, körülbelül 1,5-2 cm. Ezután emelje meg az egyes szeleteket úgy, hogy a víz alatta áramoljon, és egyfajta gátat képez a forró felület és a hús között. Fedjük le és sütjük közepes lángon 15-20 percig mindkét oldalon, miközben mindig feltöltjük a vizet, miközben elpárolog.

Párolt szelet sárgarépával
A zöldség hozzáadásával csak a gőzölgők ízét gazdagítják. A hús szelet sárgarépával való főzéséhez:

• 500 gr. darált marhahús;
  
• 1 nagy hagyma;
  
• 1 nagy vagy 2 közepes sárgarépa;
  
• 1 csirke tojás;
  
• 100 gr. hosszú kenyér;
  
• 100 ml. tej;
  
• ½ tl só;
  
• 1 teáskanál cukor.

Az előző recepthez hasonlóan áztassa a kenyeret a tejbe, rázza meg és keverje össze a tojással, amíg sima. Finom reszelőn dörzsölje meg a sárgarépát és a hagymát, majd alaposan keverje össze a darált hússal, adjon hozzá sót és cukrot, és formálja a pogácsákat. Tegyük őket egy szűrőedénybe, és tegyük egy forró vízre, és győződjünk meg arról, hogy a szelet és a víz közötti távolság körülbelül másfél centiméter. Főzzük a fedél alatt kb.

Párolt diétás pogácsák
A legtöbb diétás pogácsát pulyka és csirke alkotják. Ne feledje, hogy a pulyka jobban megfelel. A főzéshez szüksége lesz:

• 600 gr. darált csirke vagy pulyka;
  
• 1 nagy hagyma;
  
• 1 tojás;
  
• ½ tl só;
  
• bors és fűszerek ízlés szerint.

Mivel a csirke és a pulykahús sokkal finomabb és könnyebb, mint a marhahús vagy a sertéshús, nincs szükség kenyeret hozzáadni az ilyen gőzökhöz. Mindössze annyit kell tennie, hogy a hagymát finomra dörzsöljük, az összes összetevőt egyenletesen keverjük össze, egyenletesen keverjük össze, és a forró víz fölé helyezett, vagy vízben lévő serpenyőben helyezzük el. Az ilyen hamburgerek kevesebb, mint egynegyed órát készítenek, 8-10 percet mindkét oldalon, és az íze nagyon gyengéd és szinte súlytalan. Ha friss húst használ, és keverjük össze az összetevőket egy turmixgéppel, akkor a szerkezet hasonlít egy ropogósra.

Párolt sütőtökcsirke
A sütőtök szeletek párolt csirkével érdekesek:

• 1 kg tök (fagyasztott darabokat használhat);
  
• 200 gr. csirke filé;
  
• 1 nagy hagyma;
  
• 50-100 gr. spenót;
  
• 2 csirke tojás;
  
• 100 ml. krémet.

Először elő kell készítenie az összes összetevőt:

1. Forraljuk fel a filé, és kézzel osztjuk szét kis rostokra.
   
2. Ha a sütőtök friss, szabadítsa fel a héjtól és finoman dörzsölje a húst. Ahhoz, hogy gyorsabban megszabaduljon a héjtól, a sütőtöket több percig tarthatja a sütőben. Ha a sütőtök fagyasztva van, 5-10 percig kell forralni, majd burgonyapürébe kell törni.
   
3. Finom dörzsölje a hagymát.
   
4. Melegítse fel a fagyasztott spenót egy pörkölt serpenyőben, és csak vágja fel a frisseket, és keverje össze a darált hússal.
   
5. Keverjük össze az elkészített összetevőket tojás, só, fűszerek és tejszín hozzáadásával, és viszonylag egyenletes konzisztenciát érjünk el.
   

Továbbra is megmarad bármilyen formájú szelet készítése, vagy kettős kazánban, közepes teljesítményű főzéssel, vagy „vízfürdőben” pörkölve félórát használva. A szelet kész!

A gőzpogácsa oldalsó ételválasztékai nagyon sokak, de leginkább friss, párolt vagy sült zöldségekkel kombinálhatók, mint például cukkini, padlizsán, zöldbab, sütőtök, karfiol vagy brokkoli. Ahhoz, hogy a legteljesebb ízű zöldséget, sütőlapon vagy alacsony oldalú edényekben sütjük, hagyjon sok helyet köztük, használja a maximális hőmérsékletet és a minimális időt (kb. 20 perc) a főzéshez, és ne hagyja figyelmen kívül a szükségletet legalább egyszer. egyenletesen sültek.

Érdekes tények:

• A tej helyett vizet használhat. A szerkezet kissé keményebb lesz, de a tejet nem használó hamburgereket inkább étrend-választásnak tekintik.
  
• A kenyér helyett finoman reszelt burgonyát adhat hozzá - 2-3 font burgonyára lesz szükség egy font darált húsra.
  
• A kenyér helyett apróra vágott zablisztet is hozzáadhat, hogy érdekes jegyzetet adjon és növelje az ízlés gazdagságát.
  
• A sót bármilyen fűszer helyettesítheti - az íze fűszeresebb lesz, és a só hiánya szinte észrevétlenül marad.
  
• A marhahús és a sertéshús helyett a borjú és a csirkehús keverékét használhatja.
  
• Ha előkészíti a reszelt hagymát a fagyasztóba körülbelül egy órán át, majd használjuk azt a töltelékben jégmentesítés nélkül, hozzáad egy kis szaftosságot a szelethez.
  
• A szeletek kialakulásának megkönnyítése érdekében hideg vízzel nedvesítse meg a kezét - így a töltelék szinte nem tapad.
  

A gőzölgők kétségtelen pluszja az, hogy szinte bármitól tudnak főzni. A szigorúbb étrendhez vagy a szervezet méregtelenítéséhez elengedhetetlen a hal- vagy növényi gőz szelet. Nos, a húsgőz húsgombócok megfelelő előkészítése a legkényesebb és lédúsabb textúrát fog elérni, amely kiegészíti az oldalsó étel ízét és nem igényel további mártást.

4 egészséges, párolt szelet receptje

Hús szelet recept

400 gramm sertés- és marhahús;
1 burgonya;
1 hagymát;
2 csirke tojás;
30 ml 3,2% tej;
3 gerezd fokhagyma;
20 gramm kapor;
1/3 tl fekete és szegfűbors;
só ízlés szerint

Hús pogácsák főzése:

Óvatosan mossuk le a sertést marhahússal, szárítsuk, botokkal vágjuk és daraboljuk.

Hámozzuk meg a zöldségeket és a szeletet: hagymát és fokhagymát - kis kockákban, burgonyát dörzsöljük durva reszelőn.

Keverjük össze a húst, a tojást, a tejet, a szezont kétféle borssal és sóval.

Készítse el a darált hús pogácsákat, helyezze a gőzölőket a drótra, és főzzön 30 percig.

Megszórjuk apróra vágott kaporral, mielőtt tálaljuk.

Baromfi húsgombóc recept

A sült baromfi cseréje finom gőzös süteményekkel. Friss zöldségek vagy főtt rizs lehet ételként. És egy finom, alacsony kalóriatartalmú ebéd készen áll.

500 gramm csirkecomb vagy mellrák;
2 sárgarépa;
1 hagymát;
3 evőkanál. kanál zabpehely;
50 ml tej;
1/4 teáskanál szárított rozmaring és fehér bors;
só ízlés szerint

Hogyan készítsünk baromfi húsgombócot:

Hámozzuk a hagymát és a sárgarépát a felső rétegből.

Öblítsük le a csirke filé folyó víz alatt, száraz.

Vágjon mindent darabokra, és dörzsölje össze egy turmixgépben, sima burgonyapürével.

Keverjük hozzá a zabpehely, a tej, a fűszerek és a só ízét.

Húzza ki a sárgabarack méretű golyókat a kapott tömegből, egy kicsit simítsa és helyezze egy kettős kazánba 25 percig.

Recept főzés hal szelet

Ne pirítsuk a halat, jobb, ha belőle főzzük a húst. Kap egy ízletes és táplálékot az egész család számára.

500 gr sovány hal filé (tőkehal, pollock, csuka, csuka, navaga stb.);
40 gramm elavult fehér kenyér;
50 ml tej;
1 csirke tojásfehérje;
1/3 tl oregánó;
só ízlés szerint

Hogyan készítsünk hamburgert:

Készítse elő a halfilét. Ha fagyasztva van, először teljesen leolvasztja a hűtőszekrény alsó polcán.

Vágjuk le a filé szeletekre, és 2-3 alkalommal forgassuk a húsdarálót, hogy a maradék csontokat összezúzzuk.

Áztassa a kenyeret a tejbe, és váltson a halra.

Keverjük össze mindent oregánóval és sóval ízlés szerint.

Beat a hűtött tojásfehérjét a habba, és adjuk hozzá a darálóhoz.

Miközben egy evőkanál szúrja fel a pogácsákat és gyengéden verte őket az asztalra, hogy rugalmasabbak legyenek.

Recept zöldség szelet készítéséhez

A párolt növényi szelet csak egy olyan egészséges anyag tárolója, amely ebben a főzési módban nem veszít el, ellentétben a sütéssel vagy a párolással.

2 nagy burgonya;
1 cukorrépa;
1 sárgarépa;
150 gramm karfiol;
1 hagymát;
1 kis zöld alma;
6 evőkanál. kanál liszt;
1/3 tl curry és fekete bors;
só ízlés szerint

Hogyan készítsünk zöldségszeletet:

Húzza meg az összes zöldséget és almát, és dörzsölje meg a finom reszelőt.

Minden bors, só, hozzá liszt és keverjük össze.

Vedd fel belőle a golyókat, dupla kazánba tedd és főzzük 25-30 percig.

Párolt szelet - étrendi és praktikus! Csirke, hús, zöldség, gabonafélék és gombákkal párolt hamburgerek főzése

A gőz főzés nem csak előnyöket és vitaminokat takarít meg.

Ez egy nagyon praktikus és egyszerű módja a vaj, az idő és az idegek megtakarításának házi húsgombócok főzésénél.

Nem kell a tűzhelyen állni és az edényt extra kalóriával telíteni.

De hogyan kell főzni a gőzöket?

Párolt pogácsák - általános főzési elvek

A gőzölőhúsok húsát vagy baromfiát szintén apróra vágják, mint a klasszikus termékek esetében. A hagymát és más vényköteles összetevőket általában a fő termékhez adják.

Mit tegyen pogácsákba:

• Kenyér. Fektetés előtt mindig áztassa. Ha hirtelen darált folyadékot készítünk, például csirkéből készíthetjük, akkor bele lehet önteni a zsemlemorzsát.

• Zöldségek. A már említett hagymák mellett fokhagymát, káposztát, paprikát, burgonyát, sárgarépát és még sokan is hozzáadhatnak. A lapok típusa és módja függ a recepttől. Néhány zöldség előzetesen sült.

• Tojás. Nyersen van elhelyezve, és szinte minden gőzölő receptben megtalálható.

Néha a gabona (rizs, hajdina, zabpehely) hozzáadódik a szelet tömegéhez, hozzáadjuk a gombákat, kemény vagy olvasztott sajtot. A finomkodást mindig sóval, borssal és más fűszerekkel fűszerezzük. Hozzáadhat zöldeket, de kis mennyiségben.

Vágás szelet tömege

A szeleteknek sima, sima és nem összeomlott szeletekre a szelet tömegét el kell üríteni. De hogyan kell csinálni? Valójában minden nagyon egyszerű. Kell sima felületet készíteni. Általában csak egy asztallapot használnak, egy szilikon szőnyeget helyezhet el, vagy egy táblát, lehetőleg műanyagot vagy poharat helyezhet. Most a kezükben fogják a finomkodást, és megfelelő szögben dobják el. Ezután ismét összegyűjtött a kezébe, és többször megismételte.

Hogyan készítsünk párolt pogácsákat a marhahúsból

A marhahús a legnehezebb húsfajták közé tartozik, és rögzíteni kell. Mielőtt főzzük a párolt pogácsákat, el kell távolítani az összes filmet és vénát a húsdarabokból. Csak a tiszta húst hagyjuk.

összetevők

• 0,05 kg vaj;

• 3 szelet kenyeret;

• 0,5 csésze tej;

• kenyér morzsákat (± 100 gramm);

• 1 gerezd fokhagyma.

előkészítés

1. Töltsük fel a szeletelt kenyérszeleteket tejjel, többször fordítsuk őket, hogy egyenletesen áztassuk és hagyjuk megpuhulni.

2. Vágja le a hámozott hagymát és a marhahúst.

3. Húzzuk meg a húst egyszer egy húsdarálón, majd ismételjük meg második alkalommal, hozzáadjuk hozzá a kenyeret hagymával és egy fokhagymával.

4. Törje meg a tojást a szelet tömegében, tegye sót, reszelt vajat és borsot. A fent leírtak szerint keverjük össze és húzzuk vissza.

5. A súlyt 10 szeletbe osztjuk. De lehet, hogy kisebbek vagy nagyobbak. Ennek megfelelően az összeg más lesz.

6. Tekerje fel a formázott pogácsákat kekszbe, és küldje el egy gőzölőbe. Előkészületek, 30 és 50 perc között lesznek, attól függően, hogy mekkora méret és a főzéshez használt egység.

Hogyan főzünk párolt pulyka hamburgert

A legegyszerűbb módja a párolt pulyka hamburgerek főzésének. Az étel alkalmas a csecsemő- és diétás ételekre, valamint kiváló választás egy egészséges vacsorára. Használja a combot vagy a mellet a zsír nélkül.

összetevők

• 2 szelet fehér kenyeret;

előkészítés

1. Töltse fel a kenyeret tejjel. De nem adunk hozzá mindent egyszerre. Ha a darabok nem túl szárazak, akkor egyszerűen nedvesítsük meg őket. Hadd álljanak egy kicsit.

2. Vágja le a pulyka szeletekre, hámozott hagymát is.

3. Hajtsa össze a filé hagymával és kenyérrel egy kombinációban, vagy mindent egy húsdarálón keresztül csavarunk. Ha a gyermek kicsi, akkor kétszer is megteheti.

4. Adjuk hozzá a tojást és a sót, keverjük össze. Felnőtt asztalhoz paprikát, fokhagymát és egyéb fűszereket is hozzáadhat. Egy gyermek ételben csak sót használunk.

5. Keverjük össze a masszát, megnedvesítjük a kezét, és csípős szeleteket tekerünk.

6. Elterjedtünk a rácson, és páronként átlagosan 40 percet főzünk.

Hogyan készítsünk párolt hamburgert vegyes darált húsból burgonyával

Alapvetően a darált hús pogácsák előállításához a marhahús sertéshússal kerül felhasználásra. De hozzáadhatsz egy csirke vagy pulyka.

összetevők

• 0,3 kg zsírtartalmú sertéshús;

• 2-3 sprigs petrezselyem;

előkészítés

1. Mindkét húsfajtát levágtuk, mielőtt el kell mosnunk és eltávolítanunk az összes feleslegeset.

2. A húsdarálón csavarjuk össze a hagymát és a fokhagymás szegfűszeget.

3. Adjunk hozzá darált reszelt nagy burgonyát. De a gumót apróra vághatja.

4. Helyezze fel az apróra vágott zöldeket és adja hozzá a tojást. Töltse fel a tömeget sóval és borssal.

5. A hús alaposan elnyomja, majd 100 gramm pogácsákat farag. Adj nekik egy ovális alakot.

6. Elterjedtünk a rácson és 45 percig főzünk. Zöldségekkel és bármelyik ételekkel.

Hogyan főzzük csirke sajttal párolt hamburgert

Ezeknek a csirke szeleteknek kemény sajtra és filére lesz szüksége. De már használhatja a már elkészített finomkodást.

összetevők

• 0,1 liter tej;

• 0,1 kg fehér kenyér;

előkészítés

1. A csirkemellet hagymás hagymával őröljük meg.

2. A tejet a tejet lágy állapotba tekerjük, és a szeletbe is küldjük.

3. Adja hozzá a tojást és a reszelt reszelt sajtot.

4. Töltse fel a szeletet a fűszerekkel és keverje össze.

5. Kerek pogácsákat alakítunk nedves kézzel. Adott esetben egy darab sajtot is elhelyezhet a központban.

6. Szórjon egy gőzölőre, és főzzük 25 perccel a folyadék forralása után. Ha többcsatornát használ, akkor a jel után.

Hogyan készítsünk párolt pogácsákat káposztával

A vegyes káposzta szeletek készítéséhez bármilyen darált húst használhat. Még száraz vagy nem túl fiatal marhahús fog tenni. De ebben az esetben jobb, ha kétszer csavarja át a húsdarálót.

összetevők

előkészítés

1. A káposztát apróra vágjuk és egy zsírozott rácsra tesszük. Enyhén megsütjük, vagy adjunk hozzá egy kanál vizet és pároljuk a fedél alatt. A tömegnek csökkentenie kell a térfogatot, és a darabokat elveszíteni. Hűtés.

2. A hagymát őröljük, és a hűtött káposztával keverjük össze. Adjunk hozzá darált húst és fűszereket.

3. Tegye a tojást és a búzadarát, keverje meg és hagyja a húst legalább egynegyed óráig.

4. Vízzel megnedvesítjük a kezét, és tiszta szeletet képezünk.

5. Dupla kazánba helyezzük és főzzük. Sertéshús használata esetén 30 perc elegendő. Marhahús hozzáadásakor körülbelül 40 percet vesz igénybe, és ha apróra vágott csirkét vettek, akkor 20-25 perc.

Hogyan készítsünk párolt pogácsákat rizzsel

Recept az egészséges és tápláló gőz szeletekre rizzsel. Az étel segít, ha kevés hús van, és ebédet vagy vacsorát kell főzni.

összetevők

• 0,4 kg darált hús;

• 2 gerezd fokhagyma;

előkészítés

1. Mossuk ki a rizst, és öntsünk egy liter vizet, addig forraljuk fel, amíg az őrlemény nem lesz. Csatlakozzon egy szűrőedénybe, és hagyja kihűlni. Ne öblítse le. A rizsfajta szintén nem számít.

2. A hagymát finomra vágjuk, vagy húzzuk össze a hússal, ha a tölteléket önmagában főzzük.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és bármilyen módon őröljük.

4. Kombinálja az összes összetevőt és helyezze a tojást.

5. A jövőbeli szelet ízének javítása sóval és más fűszerekkel. Egy kis száraz kaporot öntsünk.

6. Keverjük össze a szelet tömegét, és egyenlő darabokra osztjuk. Kerek vagy ovális szeleteket készítünk.

7. Dupla kazánba helyezzük, és fél órától 45 percig főzzük. A pontos idő meghatározza a felhasznált hús típusát.

Hogyan készítsünk gőzölt pogácsákat gombával

Mielőtt gomba pogácsaival pároljuk, ajánlatos 20 percig forralni sós vízben. De ha üvegházhatású gombákat használnak, akkor azonnal megkezdhetjük a pörkölést.

összetevők

• 0,4 kg darált marhahús;

előkészítés

1. Tisztítsa meg a hagymát és vágja kockákra. Elküldtük a serpenyőbe két kanál vajjal és megsütjük.

2. A lemezeket lemosni és áttetsző hagymára küldeni, pár percig sütjük össze. Ha nyers sampinyonokat használnak, először meg kell őket rakni, és csak a hagymát kell hozzáadni a könnyű pörkölés után.

3. Adja hozzá a gomba tömegét a csavart darált húshoz, amelyet előzetesen melegre melegítünk.

4. Adja meg a tojást és a fűszereket. Keverjük össze és formáljuk a pogácsákat. Kapjon körülbelül 10 darab kis méretet. De főzhet és nagyobb termékeket készíthet.

5. Helyezzen be egy dupla kazánt és főzzön 45 percig. Zöldségekkel, hajdina és bármely más oldalsó ételekkel.

Hogyan készítsünk párolt pogácsákat zabpehelyzel

Ehhez az ételhez rendes zabpehelyre van szükség. Ezek fokozzák a gőzszeletet, javítják az ízt és szokatlanok lesznek. A recept csirkét használ, de a marhahúsból, a sertéshúsból vagy a vegyes darált húsból kevésbé ízletes termékeket kapnak.

összetevők

• 0,7 kg csontozatlan csirke;

• 0,2 kg zabpehely;

• 1 gerezd fokhagyma;

előkészítés

1. Adjon hozzá egy pohár forró vizet a pelyhekhez, és hagyja, hogy a tömeg teljesen lehűljön. Időnként egyenletesen eloszlatott nedvességet keverhet.

2. Megfordítjuk a csirkét. A töltelékhez csak filé használható. A zsíros darabok a bőrrel, a csípőből és más részekből készült darabok szintén alkalmasak.

3. A csirkével együtt megfordítjuk a hámozott sárgarépát, a fokhagymát és a hagymacsontot is. A tömeg világos és lédús lesz.

4. Adjon hozzá pelyheket a csavart összetevőkhöz, helyezzen tojást és öntsön fűszereket. Keverjük.

5. Intenzíven visszahúzza az asztalon lévő tömeget, hogy a termékek simaak legyenek, és elkezdjék alakítani őket. A hideg vízzel időszakosan megnedvesített kezek. Bármilyen szeletet készítünk: kicsi, nagy, kerek, ovális vagy csepp.

6. A dupla kazán zsírozott rácsán elterjedt, és főzhet! 25 perc elegendő csirke szelet. Ha másik húst használunk, akkor hozzáadunk időt.

Párolt szelet - tippek és trükkök

• Nincs gőzölő vagy multicooker? Az egészséges szelet főzése egy mantovarka, szűrőedény vagy egy megfelelő forró vizet tartalmazó szitán lehet. De ne felejtsd el, hogy lefedje a hajó tetejét, hogy ne veszítse el a gőzt.

• Ki mondta, hogy a gumi húsgombócok unalmasak? Próbáljon be néhány tölteléket belsejébe. Ez lehet egy sózott gomba vagy uborka, egy szelet paradicsom, sajt, sonka. A szezámmaggal vagy a mustármaggal meghintjük a csirke pogácsákat. De úgy, hogy nem esnek le, a modellezés során be kell nyomni őket a tömegbe.

• A darált hús kenyérét csak szárított állapotban használják. Ellenkező esetben a darabok áztatása után tapadnak és ragadóssá válnak, rosszul terjednek a teljes tömegben, ami hátrányosan befolyásolja a végső edényt.

• Ha húsgombócot használunk, akkor egy darab vaj belsejébe helyezhető. Ahogy főtt, megolvad, és lédúsabbá teszi az edényt.