728 x 90

Hogyan készítsünk kovásztalan sajtot?

A tejből és a kefirből készült zsírtartalommal ellentétben a kovásztalan túró nem okoz erjedést a bélben. Nagyon jó hatással van a csontokra, a szívre, az ízületekre, javítja a memóriát. Itt van a receptje: tejből és citromból készült. Nyomja össze az egyik citromlé.

Gyors és egyszerű recept a házi sajt elkészítéséhez

Tedd egy serpenyőt a tűzhelyre 1l. pasztőrözött tej. Ne hígítsunk, ne citromlé. Keverjük össze gyorsan és azonnal távolítsuk el a hőből. A túró készen áll. Továbbra is elválasztja azt a tejsavó túrótól, amely nem só, és nem édesít.

A túró ismert előnyeiről. A túró sok fehérjét és kalciumot tartalmaz, valamint az A-vitamin. A fizikai munkával foglalkozó emberek is sok hasznos dolgot találnak ebben a termékben. Például a költöztetők naponta szállítják a bútorok, háztartási gépek, építési és befejező anyagok szállítását, sok energiát dobva. A szénhidrátokkal kiegészített túró képes kompenzálni az energiát, így minden rakodó egészsége nélkül károsíthatja munkáját.

Hogyan készítsünk kovásztalan sajtot?

A túró nagyon ízletes, nagy mennyiségű fehérjét, vitaminokat, kalciumot és foszfort tartalmaz. Jól megy a gyümölcs, így a gyerekek és a felnőttek annyira szeretik. A sima túrót erjesztett tej forrásával állítják elő. A kisgyermekek azonban sokkal jobban illenek a kovásztalanított túróhoz, amelyet speciális technológiával állítanak elő.

Főzési idő 31 perc 3 literre lesz szüksége. friss tej 30 ml. Kalcium-klorid oldat zománcozott serpenyő szita vagy géz Támogató az elhelyezéshez PG Cikkek arról, hogyan lehet kovásztalan túrót készíteni Hogyan készítsünk egészséges babát Hogyan készítsünk spratt tekercset

A túró előállításánál nagyon fontos a gondos higiénia fenntartása, mert csak ebben az esetben tárolják a terméket hosszú ideig, és még a legkisebb gyermek is félelem nélkül adható. Ebben az esetben jobb a zománcozott edények használata, vagy a szélsőséges esetben rozsdamentes acél. Az alumínium edények ezekre a célokra a legkevésbé alkalmasak, ezért a legjobb, ha más célokra hagyjuk őket.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, állandó keverés közben forraljuk fel. 30 ml kalcium-kloridot adunk a tejhez. Ezt a gyógyszert egy gyógyszertárban lehet megvásárolni, a megoldás 20% -a a legmegfelelőbb az Ön céljaira.

Gyorsan keverjük össze a serpenyő tartalmát, azonnal távolítsuk el a hőből. A szemed előtt a tejet rágcsálókra és áttetsző savóvá osztjuk. Hagyjuk lehűlni a masszát, majd szitához kell hajtani. Ha szárazabb túrót akarsz, tedd egy kettős gézrétegbe, és lógj át a mosogatóba 6-12 órán át. Minél hosszabb ideig lemérik a túró, a szárító vége lesz.

A kijáraton 500 gramm friss morzsás túrót kell kapnia. Tárolja a hűtőszekrényben tiszta edényben. Azonban legyen óvatos, a kisgyermekek korlátlan mennyiségben nem fogyaszthatnak túrót, ezért konzultáljon egy gyermekorvossal a túrós ételek megengedett adagjával kapcsolatban a baba napi étrendjében.

Túrós. Főzés otthon.

A történetek nem tudják, ki és mikor az első főtt túró. Lehetséges, hogy ez véletlenül történt: savas tej, tejsavó, sűrű tömeg maradt. Próbáltam - finom! És elkezdték túrót készíteni.

A római író és Mark Terentius Varro vallomása szerint ez a termék az ókori Rómában ismert. A tejet ezután egy vérrögrel erjesztették, amelyet a borjúból, kecskéből vagy bárányból eltávolítottak, amelyek csak anyatejet fogyasztottak.

A túrót sózva és sózatlanul fogyasztották, néha tejjel, borral vagy mézzel keverve.

Ez a finom, enyhén savas tejtermék már régóta népszerű az országunkban. És nem csoda, hogy a túró tápláló, ízletes, elengedhetetlen sok étel, mint például az első, második és harmadik étel előállításához. A sajttorta, a sajttorta, a gombócok meglehetősen gyakoriak, de messze a legfinomabbaktól, amit a túróból lehet elkészíteni. A túrós készítmény alapja az értékes komponenseinek, mint például a fehérje és a zsír tejből történő kivonása.

Túrós főzés otthon

Mindenki ismeri a túró csodálatos tulajdonságait és előnyeit a testünk számára. De nem mindenki tehet otthon túrót.

A túró előállításához 2 liter tejet, tiszta gézszalvétát, két edényt kell behelyezni egymásba, és egy kis türelmet. Ez a folyamat számomra körülbelül egy napot vesz igénybe, de a túró kiváló.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, fedjük le, és tegyük meleg helyre - a tűzhely vagy a radiátor közelében - arra az időre, ameddig a tejnek meg kell savanyulnia. Ha azt mondod, hogy reggel teheted a tejet, akkor biztos lehetsz benne, hogy másnap reggel készen áll, bár minden is a tej minőségétől függ.

Néha ízlés szerint pár evőkanál kefir vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel egészítem ki. Ezután egy nagy fazékba helyeztem a savanyú tej fazékát, de ugyanolyan magasságban, és töltsem meg a rést a cserép falai között vízzel.

Akkor minden egyszerű. A gézszalvétát a szita aljára helyezzük, és óvatosan terítjük rá egy evőkanál. Összekötöm a géz széleit, és lógom a csomót, hogy a szérum fokozatosan belépjen belőle. Ami a gézkötésen marad, túró.

Fontos megjegyezni, hogy az erjesztett tejben még mindig sok víz van. A feladat az, hogy megszabaduljon a feleslegétől. Annak érdekében, hogy a túrót jobban főzzük egy vérrögből, téglalap alakú darabokra vágjuk egy serpenyőben, és csak akkor kerül át a gézre.

Fontos, hogy megfelelően szétválasszuk a szérumot.

Alulmelegítés - nehéz lesz a tejsavót elválasztani, és a túró savanyú lesz.

Ha egy sűrűbb túrót szeretne kapni, akkor egy túrós marhahúsra, egy forró vízzel kiégetett konyhai lemezt kell helyezni, és tegye a tetejére.

Itt van például, hogy például a zselés tejsavóból készülhet. 1 kg szérumon 120 g cukrot szedünk. 30 g zselatint és 80-100 g bogyót. A cukor hozzáadódik a feszített gézhez és a fűtött tejsavóhoz. Jobb a tejsavóban főzött szirup formájában. Ezután fél óra múlva öntsünk zselatint. A keveréket majdnem forrásig melegítjük. Ezután adjunk hozzá bogyókat a lekvárból és a forró zselét öntjük öntőformákba.

Még néhány recept:

Forraljunk 1 pohár tejet, és öntsük 1 pohár savanyú tejbe, keverjük össze és 30 percig töltsük fel - kiderül, hogy egy nagyon gyengéd túró.

Öntsünk egy pohár kefirot egy olyan tartályba, amelynek mérete meghaladja a 2-szeresét az öntött kefirből, és 1-2 percig tegye a mikrohullámú sütőbe. A túrót szétválasztják és a tetején lebegnek, és a tejsavót alatta. Válasszuk ki a túrót és hagyjuk kihűlni.

Savanyú tej kerül a tűzre, és 70-80 fokig melegszik. Ne forraljuk fel, különben a túró gumi íze lesz. Amint a túrót elkülönítjük a hőtől, és szitán (vagy sajttorta) hajtogatjuk. Hagyja a savanyú tejet.

Friss túró - túrós hosszú máj

Az összes túrós sajt a tejtermékekhez tartozik. Az életkorban sokan érzékenyek a savas élelmiszerekre, a gyomorban vagy a metabolikus rendellenességekben.

De azért, hogy ne zárjuk ki ezt a hasznos terméket az étrendből, a szakértők azt javasolják, hogy kovásztalan túró-túrót készítenek, melyeket a szervezet könnyebben felszív, anélkül, hogy erjesztési folyamatokat okozna.

Az ókori filozófusok szerint a túrónak szegény és gazdag emberek asztalán kell lennie. Aligha, azokban a hosszú időkben az emberek elgondolkodtak azon, milyen előnyökkel jár a test. De a modern ember ismeri a túró előnyeit.

Mi a hasznos túró

Friss túró, a hosszúkás mák terméke, összetétele, ugyanolyan kellemes tulajdonságokkal rendelkezik, mint a szokásos, savanyú tejjel vagy kefirral főzve.

Előnye abban, hogy nem okoz erjedést a gyomor-bél traktusban, jobb és gyorsabb felszívódni, mint a hagyományos túró.

A fermentált tejtől eltérően a friss túró enyhe hatást gyakorol az emésztőrendszer falaira, ez különösen fontos a kisgyermekek, a terhes nők és az idősek esetében. És ez egyben az életkori energiaforrások kiváló forrása minden korosztály számára szükséges emberek számára, kedvező hatással van a memóriára és erősíti az idegrendszert.

Mindenki tudja, hogy a túró 20% fehérjét tartalmaz, és ez sokkal több, mint a hal vagy a hús. Ezért mind a gyermekek, mind a felnőttek, valamint a súlyos betegségek utáni rehabilitáció időszakában ez szükséges.

A fehérje mellett a túró nagyon fontos ásványi anyagokat, enzimeket, hormonokat, zsírt, laktózt, szén-dioxidot is tartalmaz. A túrótartalmú vitaminok tartalma magas, több mint 12 darab, különösen a B csoport, amelyek nemcsak az idegrendszer erősítéséhez szükségesek, hanem az életenergiával, a immunitás növelésével, a látás javításával.

A kalciferol szabályozza a szervezet anyagcseréjét. Minden vitamin és ásványi anyag tökéletesen kiegyensúlyozott és jól felszívódik az emberi testben.

A fiatalító lisztnek van egy lisztje, amely erjedési folyamaton ment keresztül, olvassa el a zabpehely arcmaszkát.

A túróban sok kalcium és foszfor szükséges a csontok növekedéséhez a gyermekek számára, és erősíti a felnőttek csontrendszerét. A hematopoetikus rendszer, a vesebetegség, a hasnyálmirigy, a máj, a bélrendszer betegségei számára ajánlott gyakrabban beszerezni az élelmiszereket.

Ahhoz, hogy a szervezet napi szükségleteit kielégítse a kalciummal, naponta 100 - 200 g túrót kell enni. Ez fontos a terhes nők és a szoptató anyák számára.

Egyébként a kovásztalan túró kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos túró, és jobban és gyorsabban felszívódik. Az alacsony zsírtartalmú túró megakadályozza az ateroszklerózis előfordulását, mert nem véletlen, hogy hosszúkás májúttal.

A benne lévő anyagok részt vesznek a porcszövet javításában. Egyszerűen szükséges minden szerv és rendszer normális működésének biztosítása: a hematopoetikus rendszer (növeli a hemoglobinszintet), a légzés és az idegrendszer.

Kiváló étrendi termék, alacsony zsírtartalma miatt. Ezért ez elengedhetetlen termék az izomtömegű sportolók számára. Ugyanakkor mindössze 150 g túrót, amely 35 g fehérjét tartalmaz, és a testnek az előírt izomtöréshez szükséges egyszeri előírással rendelkezik. Hasznos azok számára is, akik fogyni akarnak.

A friss túró, valamint a savanyú tej bonyolult vagy lassú szénhidrátokban gazdag, ezért szükséges a kemény munka és a fizikai munka során. Oxidált szénhidrátok szabadulnak fel (1 g szénhidrát = 4,1 kcal). Mindenkinek, aki a testben rossz közérzetet és letargiát tapasztal, csak meg kell erősítenie magát az ízletes termékben lévő életerővel.

A kovásztalan túró hasznos azok számára, akik fogyni akarnak. Ideális segítség a böjtölés napjaiban, mert a lassú szénhidrátok sokáig telítettségérzetet adnak, és akkor sem leszel megfosztva a mozgás energiájától.

Hogyan készítsünk kovásztalan sajtot?

Ennek a csodálatos túrónak a felkészítéséhez nem szükséges külön kovász. Jobb, ha a sovány tejből kalcium-kloridot vagy citromsavat adunk.

Friss túró citrommal

Ezt a túrót egyszer vagy kétszer készítik. Katryulka sovány tejjel (1 liter), tűzre és melegre, majdnem forraljuk, de ne forraljuk fel. Míg a tej felmelegszik, nyomja össze egy evőkanál gyümölcslé citromból. Öntsük a gyümölcslé a tejbe, gyorsan keverjük össze és távolítsuk el a serpenyőt a tűzből.

Hűtsük le a tejet hideg vízben, és egy kis szűrőn vagy fagyon (több rétegben) húzzuk meg. Ha jobban szeretne szárazabb túrót, hagyja egy szűrőn egy órán keresztül a szérum üveghez. Egy liter tejből 100 gramm egészséges, kovásztalan túrót kap.

Ne félj a citromlevet használni, mert emlékszel arra, hogy a citromlé alkáli összetételű, azaz nem tartalmaz savakat, hanem lúgokat, amelyek nem irritálják a gyomorbélést. És az alkáli, amint tudja, íze is van.

Friss túró kalciummal

Mint ismert, a kalcium-klorid a sósav kalcium-sója, amelyet az egész világon az E509 élelmiszer-adalékanyagként regisztráltak, éppúgy, mint itt, Oroszországban, teljesen ártalmatlannak tekintik.

A túró kalcium-kloriddal való előkészítésének módja teljesen megegyezik a fentiekben leírtakkal, de a citromlé helyett 1 evőkanál 20% -os sósav kalcium-sóoldatot adunk hozzá, amelyet gyógyszertárban vásárol.

A szakértők egy ilyen túrót javasolnak a kisgyermekeknek, nem záró betűvel, lassú fogazatban szenvednek...

Kalcium-laktát túró

A tejsav (kalcium-tejsav) kalcium-laktátját vagy kalcium-sóját a gyógyszertárakban értékesítik. Élelmiszer-adalékanyagként E327-nek tekintjük, amelyet savasságszabályozó, emulgeálószerként használnak.

Könnyen felszívódik a szervezetben, nem okoz irritációt a nyálkahártyán, ezért a gyümölcslevek kalciummal történő gazdagítására szolgál. A tartalom szerint ez a só kalcium több, mint a kalcium-glükonátban.

A túró előállítása ugyanúgy. Egy liter tejhez 4 g tejsav-só szükséges. A pirula először zúzott.

A termék ajánlott fogyasztási aránya, 100-200 g / nap, heti 2-3 alkalommal. A friss túrót nem ajánlott hosszú ideig tárolni, legfeljebb 10 órán át, és csak hűtőszekrényben, gyorsan romlik.

A szakértők azt mondják, hogy a kalcium és a fehérje jobban felszívódik a szervezetben a nap második felében, e kijelentés alapján próbálja meg tálalni és sajttorta, vagy túrót természetes formában szolgálni délutáni teára vagy vacsorára.

Túrós otthon. Hogyan kell főzni Recept. fénykép

Kedves olvasóink! Ma arról beszélünk, hogyan kell otthon túrót főzni. Valószínűleg minden családban szinte nincs nap a termék nélkül. És túrót eszünk, és különféle ételeket főzünk belőle. Beleértve mindenki kedvencét, valószínűleg sajttorta. De kérdezzük meg magunktól a kérdést: „A túrót, amelyet a boltban vásárolunk, hasznos számunkra?”. Azt hiszem, mindenki egyetért, házi túrót és vásárolt túrót nem lehet összehasonlítani a minőségben, ugye? És ha valakinek van kis gyermeke, akkor a kérdést egyáltalán nem tárgyalják. Azt hiszem, minden anyu biztosan megtalálja az időt, és házi túrót készít gyermekei számára. Nincs benne kémia, szeretetünket a túró főzésének folyamatába fektetjük be, ezért azt javaslom, hogy részletesebben beszéljünk arról, hogyan lehet magad főzni főzni otthon.

A szláv népekből a túró régóta elfoglalta az étrend egyik fő helyét, majdnem minden nap eszik, tudva annak előnyeit a test számára. Igen, és volt egy csomó tej, és mivel nem volt hely a tárolására, gyorsan fermentálták, de a túrós tejből és a főtt túróból. Egyszer Oroszországban a túrót sajtnak nevezték, és az ételből készült ételeket sajtnak nevezték, így az összes kedvenc sajtunk nevét ősi időkből jött el hozzánk.

Abban az időben a paraszti gazdaságokban házi készítésű kemény sajtot készítettek, sajtolt túróból készült, amelyet egy forró kemencébe helyeztek, majd egy sajtó alatt, majd ismét a sütőbe küldték, és ez többször történt meg. Ennek eredményeként a túró száraz sűrű tömeggé alakult, amelyet nagyon hosszú ideig tároltak, szó szerint sok családot segítettek a hosszú hideg télen.

A túrót tökéletes élelmiszerterméknek lehet nevezni, amelyben a tej minden előnyös tulajdonsága koncentrálódik, és különösen, ha a túró házi főtt.

Hogyan kell főzni túrót otthon

Amikor a túrót magunk főzzük, biztosak vagyunk a minőségben, és a házi túró ízlése rendkívül kellemes, és nem nehéz meg főzni. Többféleképpen lehet főzni túrót a tejből, vagy kefirből készíteni, de vannak bizonyos általános szabályok, amelyek nélkül a kiváló minőségű túró nem fog működni.

Nagyon fontos, hogy a tejsavót elkülönítsük abban az időben, amikor a joghurtot felmelegítik, ha túlmelegszik, majd a túró kemény lesz, morzsolódik, és ha nem elég az erjesztett tej melegítésére, akkor a tejsavó rosszul elválik és a túró savanyú lesz.

Ne aggódj, ha az első alkalom, hogy valami baj van, a készségek, mint mindig, tapasztalattal rendelkeznek, idővel ez a folyamat nagyon egyszerűnek tűnik.

Minden recepthez vegye be az 1 liter tejet és próbálja meg főzni. Mint már említettem, fontos, hogy a túrót időben eltávolítsuk a tűzhelyről, hogy ez különösen ajánlatos legyen, és ez csak a gyakorlatban érhető el. A túró mennyiségét nehéz megjósolni, ez a tej zsírtartalmától és minőségétől függ.

Túró otthon a tejből. Recept. fénykép

Egy liter nyers friss tejet egy serpenyőbe öntenek, fedéllel zárva, és sötét helyen, normál szobahőmérsékleten helyezzük, a tej kb.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, és tegyük a fedél alá sötét helyen, amíg összecsukódik.

Ezután a legjobb, ha vízfürdőt használunk, a serpenyőt savanyú tejjel helyezzük egy másik nagy edénybe, így könnyebben szabályozható a tejsavó elválasztásának folyamata. De néha a serpenyőt joghurtmal közvetlenül a tűzhelyre helyeztem, egy speciális fémállványt helyettesítve, a tűz minimálisra csökkentésére, és nem mozdulok el a tűzhelyről, hogy ne túlhevüljön.

A fazékot joghurttal vízfürdőbe tesszük.

Figyelj, amikor a joghurt a serpenyő széleiből indul, sárgás savó jelenik meg, jellegzetes túrós zsemle jelenik meg, körülbelül 25-30 percig tart, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja kihűlni.

Tartsa a tüzet, amíg a túró meg nem jelenik, és a tejsavó teljesen elválik (35 percig tartott)

Hűtsük le a túrót egy szűrőedényen, de jobb egy tiszta gézszalvétán, melynek sarkai kötődnek és lógnak, hogy a szérum lefolyjon. Túró nagyon ízletes!

Öntsük a tartalmát szűrőbe, kissé nyomjuk meg.

Ez kiderült, hogy ez a túró.

És továbbra is szérum maradt.

A legfinomabb és egészségesebb túrót nyerstejből nyerik, de amikor nem kapom meg a tejet, akkor pasztőrözött túrót főzek, ami kiváló termék, ami sokkal ízletesebb, mint a megvásárolt.

Túrós főzés otthon a kefir

A túró előkészítéséhez vegyünk egy liter kefirot, kívánatos, hogy a kefir friss legyen, a tejsavó jobb elválasztása érdekében hozzáadhat egy kanál cukorszirupot, de ez nem szükséges.

A kefiret egy zománcozott edénybe tesszük vízfürdőbe, és alacsony hőmérsékleten melegítjük körülbelül fél órán keresztül, majd hagyjuk a fedél alatt lehűlni. Ez idő alatt a túró végül elválik a tejsavótól, és mindez újra szitába vagy sajtosra keveredik, és szelíd tápláló terméket kap.

Túrós otthon. videó

Ki nem érti pontosan ugyanezt a folyamatot, amikor a sajtot a kefirből főzi, meghívom Önt, hogy nézze meg a videót.

Alacsony zsírtartalmú túró főzés

Rendszerint a gazdaság tej elég zsír, és az ebből származó túrót is magas zsírtartalommal kapjuk, ezt figyelembe kell venni, ha valamilyen oknál fogva alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlunk.

Alacsony zsírtartalmú túró is elkészíthető otthon, de előkészítéséhez alacsony zsírtartalmú tejre van szükség. A pasztőrözött egy százalékos tej értékesítésre kerül, így az alacsony zsírtartalmú túrót ki kell főzni belőle.

Az ilyen tej sokkal hosszabb ideig érlelődik, és felgyorsítja a folyamatot, csak két evőkanál kefirot kell hozzáadni egy liter tejhez. Ellenkező esetben mindent megteszünk ugyanúgy, mint a közönséges tej esetében, a túró nem lesz olyan laza, de ízletes és tartalmaz minden hasznos anyagot.

A zsírmentes túró jól használható mindazok számára, akiknek a májban, a hasnyálmirigyben szenvedő betegek problémái vannak, így nem túlterhelik őket.

Mennyi ideig tarthatja otthon a főtt sajtot?

Az ilyen túrót 3 napig tarthatja a hűtőszekrényben. Most képzeljük el, hogy mennyi extra van az egész túróban, ha a tárolási ideje 2-3 hét, vagy még több. Mindez kémia. Mindenki eldönti, hogy vásároljon-e ilyen túrót, vagy még otthon főzi a túrót.

És a lélek számára most meghallgatjuk A.Petrovot. Zene a filmről "Őszi maraton" Minden ismerős dallam. Mennyire jó. Szeretném hallgatni és hallgatni...

Csodálatos hangulatot, egészséges recepteket kívánok, mindent szeretettel és bölcsességgel főzzünk.

Hogyan lehet csökkenteni az otthoni nyomást? Napjainkban minden ötödik orosz hipertónia szenved. És az egész világon ez az egyik leggyakoribb betegség. Sok barátom van.

Melt víz otthon Hogyan meghosszabbíthatja az ifjúságot olvadvízzel? Sok évvel ezelőtt tudták, hogy az olvadó víz segít megőrizni a szépséget és az ifjúságot. Mindig figyelembe vették.

Csicseriborsó. Hasznos tulajdonságok. Receptek. Hogyan készítsünk csicseriborsót. Fotók Kedves olvasók, ma javaslom, hogy beszéljek a csicseriborsó, a receptek és a csicseriborsó előnyös tulajdonságairól. Nute - maga a név közvetlenül titokzatos.

Hogyan lehet növelni a nyomást otthon Ma szeretnék beszélni arról, hogyan lehet növelni a nyomást otthon. Talán ez a téma sokra vonatkozik. Már a blogomban voltam.

Tonic az arcra otthon. Receptek Kedves olvasóink, ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet otthon készíteni a bőr tisztítására szolgáló eszközöket. Valószínűleg mindannyian nem képviselünk.

Friss túró - hosszú mák eszik

A tápláló és egészséges túró mindenki számára hasznos - mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Azok, akiknek a tej és a kefir alapján készült hagyományos terméke van, a bélben erjedést okoz, meg kell választani a kovásztalan túrót, olvassuk el a tulajdonságait anyagunkban

A friss túró előállításához nem szükséges külön erjesztés. Ellentétben az ellenkezőjével, gyengébb hatással van az emésztésre. Például a kisgyermekekben vagy a gyomor- vagy gyomorfekélyben szenvedő embereknél a szokásos túró, amely magas savasságú, emésztési zavarokat okozhat. Ezért jobb nekik választani egy kovásztalan terméket. Sovány tejből, citromsav vagy kalcium-klorid hozzáadásával készül. Egy kis zsírmennyiség miatt az ilyen túró diétás táplálkozásra alkalmas, ezért a lehető leggyakrabban be kell vonni azokat az étrendbe, akik gondoskodnak a figuráról, és megpróbálnak megszabadulni ezekről az extra fontoktól.

A friss túró hasznos tulajdonságai

A friss termék ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hagyományos.

A vitaminok forrása

A túró tápanyag-kamra, 12 vitamint tartalmaz, amelyek közül az A, C, D, E és B csoport a legjobban, túróban, tökéletesen kiegyensúlyozott állapotban vannak. Ezért a gyógyszerészeti vitamin-ásványi komplexek megvásárlása előtt próbálja meg gyakrabban a túrót az étrendben.

Segít az izom kialakításában

Az a tény, hogy a túró a tejtermékek fehérjetartalmának bajnoka, és különösen a testünkben könnyen felszívódó fehérje, mindenkinek szüksége van az izomépítésre. Ezenkívül elegendő csak 150 gramm túrót fogyasztani a recepcióra: ez a rész 35 gramm fehérjét tartalmaz - éppúgy, mint a testünk képes egyidejűleg asszimilálni.

Áramforrás

Ez a termék, amely lassú szénhidrátokban gazdag, szükséges ahhoz, hogy az emberek kemény fizikai munkát végezzenek, mivel képes kompenzálni az energiahiányokat. Ezért mindazoknak, akik megnövekedett terheket tapasztalnak, szükségszerűen támaszkodnia kell a túróra.

Kalcium-bajnok

Eszik túrót - és lesz erős csontok és egészséges fogak. Annak érdekében, hogy kielégítsük az ásványi anyag napi igényét, elegendő naponta 200 gramm túrót fogyasztani. Különösen fontos a terhes nők és szoptató anyák esetében.

Egyébként a friss sajtból származó, kevesebb zsírt tartalmazó kalcium jobban felszívódik.

Hosszan éheznek

Még egyszer köszönöm, hogy a lassú szénhidrát túró hosszú ideig nem éri el az éhezést. Elengedhetetlen mindazok étrendjében, akik fogyni akarnak.

By the way, túró az egyik legnépszerűbb termék a böjt napok: akkor kap egy minimális kalóriát, és kerülje a farkas étvágyat.

Hogyan készítsünk kovásztalan sajtot?

1. Friss túró citrommal

Öntsünk 800 milliliter tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, nyomjunk egy evőkanál citromot, gyorsan keverjük össze, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt. A tej elkezdett fürtölni, hámozva a tejsavót. Ezután a tejet tartalmazó edényt hideg vízben kell lehűlni. 10 perc múlva öntjük a keveréket szűrőre, keverjük egy kanállal, és hagyjuk a szérumot lefolyni. A túró szitán való törléséhez körülbelül 100 gramm terméket kell kapnia.

Ha szárazabb terméket szeretne kapni, akkor áthelyezheti azt egy kettős gézrétegre, és 6-12 órán át lóghat a mosogató felett. Minél nagyobb lesz a kapott súly, annál szárazabb lesz a végtermék.

2. Friss, kalcinált túró

Ez a termék különösen alkalmas olyan csecsemőknek, akik túl lassan záródnak, a fogakat vágják, vagy a csípőízület területén rendellenes.

Az előkészítési módszer ugyanaz, mint az előző esetben, de a citromlé helyett egy evőkanálnyi 20% -os kalcium-klorid-oldatot kell kapnia (a gyógyszertárban rendelhető).

Nagyon fontos, ha ilyen túrót főzünk higiéniai szempontból. Jobb, ha a zománcozott edényeket vesszük, mivel egy utolsó megoldásként a rozsdamentes acél serpenyő lesz.

Ne feledje, hogy a hagyományos kollégájával ellentétben a kovásztalan túrót sokáig nem tárolják, mivel az alacsony savtartalom miatt gyorsan kialakul a rothadó mikroflóra. Ezért jobb, ha a főzés után 10 órán belül használjuk, vagy kis mennyiségben, hogy mindent egyszerre enni tudjunk.

Több friss túrót is tartalmazzon diétájában - és jól érzi magát. Csak ne felejtsük el: ezt a terméket a nap második felében ajánljuk használni, mivel ebben az időben a kalcium és a fehérje jobban felszívódik. Ezért a nyers formában a sajttorta, a serpenyő és a túró szolgálatában jobb a délutáni snack vagy vacsora.

Hogyan kell főzni túrót otthon

Tartalom:

  1. Túrós főzés
    • Klasszikus recept
    • Hogyan lehet gyors
    • A finomságok főzése

  2. Túrós típusok
    • Mi történik?
    • A tejből
    • A kefir
    • Alacsony zsírtartalmú túró
    • Granulált túró
    • Túrós sajt

A túró tökéletes élelmiszertermék, amely egyesíti a tejtermékek valamennyi előnyös tulajdonságát. A kiváló minőségű túró könnyen emészthető fehérje, zsír, vitamin, aminosav és ásványi anyag (kalcium, kálium, foszfor). Hasznos a terhes és szoptató nők számára, a fiatal növekvő szervezetek, a megnövekedett fizikai aktivitású emberek és az idősek számára.

A főzéshez túrót tartalmaz

A túró otthoni gyártásának modern módja, amelyet az iparágról nem lehet mondani, egyáltalán nem változott, és nem különbözik az őseink által alkalmazott folyamattól. Mégis, ez a tápláló erjesztett tejtermék jól melegített joghurtból (savanyú tejből) készül, amelyet egy vászonzsákba helyeznek a sűrű rész (túró) elválasztására a folyadékból (tejsavó).

A túrós klasszikus receptje

Ideális „hosszú élettartamú recept” van, amikor egy értékes termék kivonása önállóan történik, a közvetlen beavatkozás nélkül. Az egész folyamat egyszerű, és a természetes érlelés utáni második vagy harmadik napon kapható a tejből készült túró, amikor a hőmérsékleti tényezők hatására a tejsav baktériumok hatása miatt a joghurtot elválasztják.

1 kg túróhoz főzni:

    3 liter friss, lehetőleg házi készítésű tej;

2 tágas tartály: az egyik nagyobb, a másik kisebb;

  • tisztítsa meg az x / papír ruhát vagy vastag gézet.

  • Útmutató a házi sajt főzéséhez:

      Öntsük a tejet a záró edénybe, ne zavarjuk meg, pár napig hagyjuk meg savanyítani (az erjedés sebessége függ a hőmérsékleti tényezőktől).

    A fermentált, már sűrű edény után a keveréket lassú tűzbe tesszük vízfürdőben. Keverjük, óvatosan keverjük, 15-20 percig, amíg a túró zsemle alakja van.

    Amint az enyhén felmelegedett masszázs leválik a túróba és a tejsavóba, tegye félre, amíg lehűl.

    Ezután készítsen egy tágas edényt, helyezzen rá egy szűrőt, amely egy vastag pamut tiszta ruhával fedi le (ez a manipuláció szitája nem alkalmas).

  • Öntsük a masszát az előkészített anyagra, kötjük össze egy csomóba, és lógjunk az előkészített tartályra úgy, hogy le tudjon engedni a szérumot. Amint a tejsavó csöpög, a túró készen áll.

  • Hogyan készítsünk gyorsan túrót gyorsan

    Ha nincs 2-3 napos ideje, próbáld meg az „instant” túrót készíteni, míg a termék ízlésének és jellemzőinek végeredményével játszhatsz. A túró szilárd konzisztenciáját kapja, amikor a savanyú tej egy napra leürül, majdnem azonnal elkészül a puha, gyengéd túró - a tejsavó kézi mechanikus préselésével. A zsírtartalom és a termék mennyisége a kimeneten az eredeti komponensek zsírtartalmának százalékától függ.

    Ahhoz, hogy 200 g túrót kapjon, az összetevőkre van szükség:

  • 500 ml kefir.

  • A főzési folyamat így néz ki:

      Öntsük a tejet egy elegendő kapacitású tálba (legalább 1,5 liter), és forraljuk fel.

    Amint megkezdődik a forró tej pillanata, csökkentse a tűz erejét, és azonnal kezdje kefírt öntsön a forró folyadékba vékony patakban.

    Egy kicsit hozzáadjuk a tüzet, és kezdjük lassan keverni a tömeget.

    Amikor a véralvadási folyamat megkezdődik (a tejsavó elválasztása a fehérjétől), kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényeket és hagyja a keveréket egy ideig pihenni (a hűtőburban még mindig lesz hajtogatási folyamat).

  • Ezután tegye meg mindent a szokásos módon: hajtsa fel a hűtött masszát egy vastag gézre, és egy csomóba kötve húzza fel a szérum elvezetéséhez.

  • A háziasszony főzésének finomságai

    A házi sajtot akár házi teljes tejből, akár pasztőrözött tejből készítheti otthon. Az ország tehéntejéből származó termék finomabb, finomabb és olcsóbb lesz. A számlálóból származó tejből készült túró zsírmentesebb, könnyebb, finomabb, kevésbé pályázatos és drágább kétszer.

    Bármelyik tejet választottál először a túró elkészítéséhez, bizonyos árnyalatok vannak, anélkül, hogy tudnánk, hogy milyen minőségű terméket kapsz:

      A tejfestésnek természetesnek kell lennie, beavatkozás nélkül, és semmilyen esetben sem a hűtőszekrényben.

    A már savanyú tej felmelegedése során nem az, hogy túlmelegítjük, mivel a joghurt túlzott hőmérséklet-kitettsége miatt a túró finomszemcsés lesz, íze pedig kemény és száraz lesz.

    Ha éppen ellenkezőleg, egy félkész termék vízfürdőben történő fűtése közben nem hozza meg a kívánt hőmérsékletet, akkor a kimeneten gumi tömeget kap, amely teljesen különbözik a túrótól.

  • A tejsavó zöld színe, amely akkor keletkezik, amikor a tejet forró tej fölött főzik, azt sugallja, hogy a joghurt elég érett.

  • Túrós típusok

    A többi tejtermékhez hasonlóan, a termelési technológia szerint a túró is besorolható. Ezzel a termékkel végezze el az elkészítés módját (külön és hagyományos) és a zsírtartalmat.

    Mi történik a túró

    A zsírtartalmú túró:

      alacsony zsírtartalmú (zsírtartalom: 1,8);

    nem zsíros (zsírtartalma kevesebb mint 3%);

    klasszikus (4-18%);

  • zsír (a zsírtartalom legalább 18%).

  • A sajt főzésének hagyományos módszere savanyú (zsírtalanított sovány tej felhasználásával készült) és sav-lazetta (pasztőrözött tej, ebben az esetben az élesztő a pepszinnel kiegészített).

    Egy külön módszer esetében előállítják a sovány zsírmentes túrót, amelyet sovány sovány tejből készítenek. Így krém hozzáadásával bármilyen zsírtartalmú túrót kaphat.

    Túrós főzés tejből

    Otthon a tejből készült túró főzésének minden sajátossága és technológiája azonos és egyszerű. A tejet pasztőrözik, lehűtik és savanyú (kefir, tejföl, joghurt, ryazhenka). Szabványos arány: 1 liter tejhez 3-4 kanál kovászot használnak.

    Az elkészített keveréket összekeverjük és 8-10 órán át meleg helyen helyezzük. Miután a túrót elválasztottuk a savóból. A kész túró tejföllel ízesíthető, ha a terméket drágábbá, tejszínre vagy gyümölcsre szeretné tenni.

    Kefir sajt otthon

    A kefirből készült túró finom, puha textúrájú, de savanyú ízű lesz. Jó lenne, ha ilyen túrót használnak különböző túrós termékek főzésére, vagy külön tálként, gyümölcs vagy édes lekvár hozzáadásával. A kefir túrós főzéséhez hasonlóan a tejből nyerjük: a kefirot hőkezeljük, majd a túrót elválasztjuk a tejsavótól.

    Érdekes recept a fagyasztott kefirből készült túró: fagyasztva fagyasztva, tejföl-szitával, szobahőmérsékleten, egy ruhacsipkében. Néhány órával később, miután a folyadékot elválasztottuk a szilárd részektől, egy régóta várt ízletes terméket kap.

    Hogyan készítsünk otthon alacsony zsírtartalmú túrót

    A sovány tejből készült túró diétás és ugyanakkor magas minőségű energia, amely minden hasznos anyagot tartalmaz. A zsírmentes túró ideális zsírtartalmú táplálkozásra, 100 g termék kevesebb mint 1,8% zsírt tartalmaz.

    Ehhez a pasztőrözött, zsírmentes vagy egy százalékos tejet használják. A teljes előkészítési eljárás hasonlít a szokásos tejből készült túróhoz, az egyetlen különbség az, hogy egy ilyen termék erjedése természetesen sokkal hosszabb időt vesz igénybe, ezért a folyamat felgyorsításához a fermentokat alacsony zsírtartalmú joghurt vagy kefir formájában alkalmazzák. Egy liter tejet savanyíthatsz 2-3 evőkanál. l. kovász.

    Hogyan készítsünk szemcsés túrót

    Különböző rendes túró - szemcsés túró - alacsony kalóriatartalmú étrend, amely nem rendelkezik ellenjavallatokkal. Ez egy speciális indító - kalcium-klorid felhasználásával készült, sovány tejből készült. A termék különleges ízét az alacsony zsírtartalmú túrószemek telítettsége tejszínnel és sóval képezi.

    Ahhoz, hogy otthon készítsen ilyen túrót, szüksége lesz termékekre:

      1 liter zsírmentes tej;

    1.5. l. kalcium-klorid;

    6 evőkanál. l. krém (a főtt túró zsírtartalma a krém zsírtartalmának kezdeti% -ától függ);

  • só ízlés szerint

  • A főzési folyamat gyors és egyszerű:

      Egy nem zománcozott tartályban jól melegítse fel a tejet, majd majdnem forralja fel.

    A melegítés kikapcsolása után adjon hozzá kalcium-kloridot és alaposan keverje össze.

    A kompozíciónak egy kicsit kell állnia, hogy elválasztja a túrót a folyadéktól.

    A túrót elválasztjuk a tejsavótól.

  • Sós már száraz termék és krém hozzáadása. Készen áll a szemcsés túró.

  • Túrós sajt készítése

    Ön is megpróbálhat egy másik hasznos és tápláló tejterméket - túrós sajtot készíteni.

    Ehhez a következő termékekre van szükség:

      200 g házi túró;

    egy tojás és 50 g vaj keveréke;

  • só, fűszerek ízlés szerint.

  • Házi sajtot az alábbiak szerint készítenek:

      Tegye a túrót (jobb, ha szemcsés, alacsony szérumtartalmú) egy tálban, öntsük tejjel, és forraljuk fel az egész keveréket.

    Forralás után gyengéden keverjük le a hőt, győződjön meg róla, hogy a serpenyő teljes tartalmát egyenletesen melegítik.

    Amint a tejsavó leválasztódik az edényekbe, hajtsa végre a kapott túrót szűrőedénybe vagy vastag gézrétegbe.

    Tegye a száraz túrós tömeget az üstbe, ahol továbbra is főzi a sajtot.

    Adjunk hozzá vaj, tojás, szóda és só keverékét a félkész termékhez. Keverjük.

    Ezután 5-8 percig forraljuk fel az egész tömeget alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben.

    A sajt készenlétét könnyű meghatározni: húzni, ragadósvá, viszkózussá válik, és elkezd lemaradni az üst falától.

  • Öntse a forró sajtot a betakarított formába, és hagyja megszilárdulni.

  • Hogyan készítsünk otthon túrót otthon - lásd a videót:

    Túrós - receptek

    "Mascarpone" sajt

    Honlapunkon találtam egy pár receptet erre a csodálatos sajtra, de az enyém más, így úgy döntöttem, hogy elhelyezem. Szokatlanul ízletes Mascarpone-t kaptam, sűrű, krémes, ami tökéletes a különböző desszertek készítéséhez, ezért egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle. És nem olyan jó, mint a megvásárolt, véleményem szerint még finomabb is!

    Mascarpone otthon

    Ahogy ígértem, megnéztem az interneten található mascarpone receptet. Azt mondhatom, hogy nagyon közel áll az eredetihez. Nagyszerű csere! Igaz, csak holnap alkalmazom az ügyet, aztán végül elmondom. És így a megjelenés, az íz és a textúra - amire szükségünk van! Talán valaki megmenti ezt a receptet. Azt kell mondanom, hogy nincsenek analógok a világon a Mascarpone sajtra. De mégis, ez a recept nagyon közel van.

    Alacsony zsírtartalmú krémsajt

    Sok érdekes recept van, amely krémsajtot használ, vagy más néven krémsajtot. De nem mindenkinek van lehetősége megvenni. De könnyen otthon főzhet. És kétségtelenül előnye, hogy alacsony kalóriatartalmú. Igen, és időnként olcsóbb lesz, mint a boltban. Családunkban mindig a hűtőben van. A meghatározott mennyiségű termékből 300 gramm sajtot kapunk.

    Sajtkrém "Mascarpone"

    Hosszú ideig kerestem ezt a receptet, megnéztem a notebookomban, az interneten. Amíg nem találtam meg a fórumban, hogyan tudom otthoni verzióban csinálni? Azt mondták, hogy a túrótól és a tejszíntől főzhet, de hogyan, nem egy szó róla. Szörnyen izgatott voltam, hogy főzzem ezt a sajtot. Az összes próba és hiba után abbahagytam az összetevők arányát. Szerencsém volt! Sajtkrém "Mascarpone" - kiderült! Próbálja ki! A főzés egyszerű! Gyors, olcsó, ami fontos napjaink számára!

    Házi túrós "Special"

    A főzésnek ez a túrónak az a sajátossága, hogy az eredeti termék, bár hőkezelés alatt áll, NEM VÁLTOZHATÓ! Mindannyian tudjuk, hogy ha megemésztjük, a túró szemcsés lesz. Ne adjunk hozzá - a szérumtól gyengén elválasztott savanyú vérrög. Ebben az esetben mindent MINDEN fog dolgozni. Nem találtam ilyen receptet a keresőmotoron.

    Házi túró "Könnyebb nem történik meg"

    A helyszínen sok házi túrós recept található, de egy kicsit másképp főzöm. A túró nagyon kíméletes, nem egyáltalán savanyú. Segíts magadnak.

    Túrós házi készítésű

    . és a főzés titkait. Ez a recept a túró - néhány szabály, hogy nem tud mindent. Hosszú ideig a "jobb" túróhoz mentem - puha, szemcsés, nem savanyú. Emlékeztem valamire a nagymamámnak a faluban szokásából, ő maga jött valami tapasztalatra. Szerencsére az volt az erőfeszítés, ahol kellett - és az idősebb és fiatalabb fiúk csak házi túrót fogyasztanak, természetes és tartósítószer nélkül. Szóval, a "túrós algoritmusom"!

    Házi krémsajt

    Kiderül, hogy nagyon könnyű a tejszínből, a kefirből és a ryazhenkából készíteni a sajtkrémeket. Kicsi és ízletes.

    A ryazhenka "Treat" krémsajt

    Hosszú időre magam készítek túrót. Talán megvásárolná, de nehéz megvenni tőlünk a megfelelő túrót. Nem évszázadokon át tárolandó tej. Orosz boltokban eladó helyettesítő. Röviden, én magam és boldog vagyok. De egy túrót akarok ajánlani a ryazhenka-tól. Azt mondani, hogy ízletes és krémes - hogy semmit ne mondjak! Elolvad a szádban! Ez a krémes-levegő öröm! Fűszeres mézzel.

    Tejszínes tejszín és tejszín

    Nem gondoltam, hogy az Oreo cookie-k receptjeiben lévő krémsajtom változata sok ember számára annyira érdekes, mert már régóta használom, és mindent látvány szerint készítek))) Ezért külön recept segítségével teszem közzé! Javasoljuk, hogy a tej nagyobb zsírt vegyen fel, ha azt szeretné, hogy a végtermék nagyobb, sűrűbb és olajosabb legyen, mint a vastagabb sajt, így a sajt 1-2 órás terhelés nélkül kerül költségre, majd egy kis terhelést és éjszakára hagyom. Azt mondom, mivel a sajtot több mint három napig nem tárolták, de véleményem szerint addig, amíg Yati napig nyugodtan hűtőben állni.

    Túrós

    Az összes receptet áttekintette, de ez nem található meg. Ugyanazok az összetevők, és a túró, különböző módon főzve, teljesen íze, és a szerkezet más! Ezt a receptet ajánlom. Túrós és morzsás.

    Túrós

    Szeretnék önnek házi túrót kínálni! Gyorsan készül, kiderül, hogy pályázati, sárga és nagyon finom! Az íze Ricotta-ra emlékeztet! E tejföllel enni ezt a túrót, juharszirupot vagy mézet öntözünk! Erősen ajánlom, hogy főzzön! A recept megtalálható Julia Vysotsky honlapján, amelyért sokat köszön.

    Házi sajt „Sissy”

    Ennek a receptnek megfelelően hosszú ideig főzzem a túrót. Ezt megelőzően sok lehetőséget próbáltam meg. De amikor elmondták nekem ezt a módszert, rájöttem, hogy ez az enyém. A túró mellett sok tejsavó is kapható, ezért nagyon könnyű megtalálni az alkalmazást. Szinte nem hulladék keletkezik.

    Túrós

    Azt hiszem, mindannyian problémával szembesültek, amikor túrót vásárolnak egy boltban, vagy akár a piacon, de kiderül, hogy egyáltalán nem a szükséges minőség. Ma szeretnék felajánlani egy receptet a túró főzésére otthon. Ráadásul, ha hozzászoksz hozzá, teheted a savanyúságot bármilyen savassággal, amit akarsz, és bármilyen lágyságot.

    ricotta

    A Ricotta sajt (Ricotta sajt) hasonlít a túróhoz, de simább és nem teljesen savanyú, inkább friss; friss sajtokhoz tartozik. A Ricotta olaszországi túró, és „újra főtt”. Otthon nagyon könnyű főzni. Kezdjük

    Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

    Bejelentkezés regisztráció nélkül

    Beléphet erre az oldalra.
    a neved alatt.

    LiveInternetLiveInternet

    -idézetek

    Kiegészítő jövedelem az interneten befektetés nélkül - az én társam barátom.

    A "Pénzbőség" barátai, bemutatom az új kurzusomat - la.

    Megvizsgáljuk a napló általános beállításait, és úgy döntöttem, hogy a napló általános beállításait saját magam és egy kicsit tanulmányozom.

    Verseny. Növények álmok - álmok valóra válnak! A verseny nem nehéz, időbe telik.

    Egy online gomb létrehozása most már egyszerű! Hello kedves olvasók! Hosszú álom

    -hírek

    -Fotóalbum

    -Feliratkozás e-mailben

    -Kategóriák

    • Videók (1277)
    • Egyéb (718)
    • Egészséges életmód / Egészséges táplálkozás (681)
    • Főzés / főzés receptek. (332)
    • Gondolatok hangosan (178)
    • Kézimunka (157)
    • Fotó (155)
    • Kert (125) t
    • Hasznos (119)
    • Háziállatok (117)
    • Utazás, látnivalók (111)
    • Drága IF (109)
    • Érdekes (109)
    • Kényelem a házban (102)
    • Egészség (100)
    • Szépség (93)
    • művészet (87)
    • Humor (80)
    • Hagyományos orvoslás (68) t
    • Pszichológia és ember (56)
    • állatok (54)
    • Család, gyerekek (50)
    • Események a világon (49) t
    • Pro mozi és színészek (49)
    • Építészet és belső tér (21) t
    • Mindent a blogra. (21)
    • Férfiak és nők. (20)
    • Auto és Moto (18)
    • Családi TV műsorok (16)
    • Internet, jövedelem az interneten (16)
    • Gyógyszerek (13)
    • A Bibliáról, Példabeszédek. (11)
    • Otthoni kellékek (5)

    -alkalmazások

    • Mindig nincs párbeszéd a kézben ^ _ ^ Lehetővé teszi tetszőleges Html-kóddal rendelkező panel beillesztését a profilba. Bannerek, számlálók stb.
    • KépeslapokRegenerált képeslapok katalógusa minden alkalomra
    • A „Yandex Blogs” minősítési gombok hozzáadják a profilhoz Yandex minősítési gombokat. Ráadásul hamarosan a havi minősítés változásairól lesz szó
    • StenStena: mini-vendégkönyv, lehetővé teszi a napló látogatóinak, hogy üzenetet hagyjanak. Annak érdekében, hogy az üzenetek megjelenjenek a profilodban, el kell menned a faladra, és kattints a "Frissítés" gombra.
    • Blog DirectoryA blogkönyvtár lehetővé teszi, hogy az emberek és a közösségek blogjait kategóriákba rendezzék, lehetővé téve, hogy gyorsan megtalálhassa a szükséges és érdekes blogokat a nagyszámú blog alatt a li.ru weboldalon

    -Címkék

    -Keresés napló szerint

    -barátok

    -Rendszeres olvasók

    -közösség

    -statisztika

    Friss túró gyógyító tulajdonságokkal

    A tej és a citrom a kovásztalan túró része. Ezt a túrót is hosszútávú túrónak nevezik, mivel számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik: nem okoz erjedést a bélben, erősíti a szívet, az ízületeket és a csontokat. A friss túrót jól felszívja a test, kellemes enni, és nagyon hasznos a neurotikus rendellenességek és a depressziós állapotok szempontjából.

    A kovásztalan sajt elkészítése az összetevőket tartalmazza:

    Tej - 1 liter
    Citrom - 1 darab

    előállítás:
    Először meg kell nyomni a levét a citromból, és tedd a tűzhelyre egy tejet. Amikor a tej jól felmelegszik, de nem forralja, citromlé kell öntenie, gyorsan keverni és azonnal eltávolítani a serpenyőt a hőből. Ez az egész túró készen áll, a maradékot a tejsavóból vagy egy kis szűrőből kell elválasztani.

    Az étkezés előtt készült túró nem sót vagy cukrot ad, hogy javítsa a kedvező tulajdonságokat, hozzáadhatja a tejföllel vagy a mézzel.

    Ne dobja ki a szérumot, gyógyító tulajdonságai is vannak! Őrülten ízletes okroshka.

    Túrós főzés otthon

    Hello Natalia! Majdnem 10 hónapos korunk, 9 hónapos korunk 10.100, mi igazán szeretünk tejtermék túrót enni, de a termelési okok miatt nemrég megszűntünk. Kérem, mondja meg, hogyan kell főzni ugyanezt a túrót otthon? Mi a legjobb tej és milyen zsírtartalmú legyen a tej és ennek megfelelően kész túró? Köszönöm előre!

    Hello Natalia! Majdnem 10 hónapos korunk, 9 hónapos korunk 10.100, mi igazán szeretünk tejtermék túrót enni, de a termelési okok miatt nemrég megszűntünk. Kérem, mondja meg, hogyan kell főzni ugyanezt a túrót otthon? Mi a legjobb tej és milyen zsírtartalmú legyen a tej és ennek megfelelően kész túró? Köszönöm előre!

    Feliratkozás Lisa csatornára Yandex.Den-ben

    Otthon meg lehet főzni kovásztalan túrót. Ebből a célból egy vagy másik összetevőt adunk hozzá 1 liter főtt forró tejhez. Ez lehet 1 evőkanál 6% -os ecet, citromlé (a nagy pelyhek eldobása előtt), 10% -os kalcium-klorid-oldat, és még jobb - egy teáskanál kalcium-laktát (kalcium-laktát) a gyógyszertárból. Ha a kalcium-laktát tabletták formájában van, először zúzódni kell, és finomra kell dörzsölni.

    Még egyszerűbb és hasznosabb is lehet: adjunk hozzá 0,5 liter kefirot egy liter forró tejhez, egy finom szitához. Itt van egy túró és kész.

    A túró főzés után a szérumot a felnőttek hasznos, kalciumban gazdag italként használhatják. Az íz érdekében hozzáadhat bogyós gyümölcslé vagy lekvár szirupot.

    Egy gyerek számára a kovásztalan túrót a gyermekből készült túróval keverhetjük olyan arányban, mint a gyermeknek. Fokozatosan megváltozik a gyermekek ízlésének megítélése, és a kovásztalan túró szeretője később tiszteletet adhat a savanyú túrónak, valamint a cukor nélküli savanyú bogyóknak, de ez nem olyan hamar.