Hal sütemények és húsgombócok, ez a finom, "kézzel készített" hal édesebb, szaftosabb és ízletesebb, még csirke!
A tej- és zöldségszósszal ellátott halgombócok a műfaj klasszikusai. Ha meg akarod tanulni, hogyan kell őket főzni, "ahogy kellene," az összes szabály szerint, készítsd el a receptem szerint. A gyermekemnek köszönhetően felfedeztem ezt a klasszikus receptet. Az a tény, hogy az én kis nehochuha nagyon nehéz a halat etetni. Valahogy attól tartok, hogy a csontok miatt adom magam, a másik nem akar semmit enni, de a súrlódás soha nem történt meg a hal húsgombócokkal egyszer - eszik egy édes lelket! Mégis gyengédek, nagyon lédúsak és ízletesek. Add ide kedvenc spagettit, és kiderül, hogy az étel, amely minden korosztály alázatos.
Összetevők a recepthez
A hal húsgombócok mártásban való főzéséhez:
húsgombócokhoz:
- 500 g csuka filé bőr nélkül
- 1 kis hagymát
- 100 g fehér kenyér
- 100 ml tej
- 1 tojás
- só
szósszal:
- 2 evőkanál. növényi olaj
- 1 hagymát
- 1 kis sárgarépa
- 500 g paradicsom (vagy egy kockára vágott konzerv paradicsom)
- 1 fokhagymás szegfűszeg
- 0,25 tl száraz oregánó
- 0,25 tl száraz bazsalikom
- só
- fekete őrölt bors
- piros paprika ízlés szerint
Hogyan készítsünk ízletes halgolyókat
- Öblítsük le a hal filéit hideg vízzel, és töröljük jól törölközővel. Kis darabokra vágjuk húsdarálóra. A csuka sok csontot tartalmaz, ezeket nem kell eltávolítani, kivéve a legnagyobb, a parti és a gerinc. Az előkészítés után kis csontok egyáltalán nem érezhetők.
A kenyér darabokra tört és körülbelül 15 percig áztassa a tejet. Amikor kenyeret veszek, nem vágom le a kéregeket, meglehetősen puhaak. Ha a kenyér kéreg durva, akkor jobb, ha levágjuk. De mégis a hal húsgombócoknál jobb, ha puha fehér kenyeret vesznek.
A hagymát hámozzuk és aprítsuk. Görgesse át a húsdaráló halat, a préselt kenyeret és a hagymát. Keverjük össze mindent, és lapozzunk újra a húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást, a tejet, amelybe a kenyeret áztatták, és a sót (körülbelül egy teáskanál) a darált hal húsgombócokba.
Keverjük össze a darálót, majd tegyük le. Ehhez különítsük el a darált hús apró darabjait és erővel dobjuk őket egyik kezéből a másikba. Ez észrevehető lesz, mivel a töltelék egységesebb lesz. Könnyebben készíthet húsgombócokat a jól őrölt húsból, és nem válik szét a főzés során.
A szószhoz melegítsük az olajat egy mély serpenyőben. A hagymát hámozzuk meg, és töltsük fel néhány percig.
A sárgarépát hámozzuk és reszeltük. Adjuk hozzá a hagymához, és még 5-7 percig keverjük össze, keverjük össze.
Adjuk hozzá a paradicsomot az üvegből a serpenyőbe. Először tisztítsa meg a friss paradicsomot a bőrről, majd kockákra vágja, majd adja hozzá a mártáshoz. A bőrt a paradicsom hámlásához éles késsel vágja át a bőrt (a fogantyúval ellentétes oldalról). Tegye a paradicsomot mély csészébe, és forró vizet öntsön 3 percig, majd ürítse le a vizet, és öblítse le a paradicsomot hideg vízzel. Ennek a bőrnek a területén könnyen eltávolítható a paradicsom.
Adjunk hozzá hámozott és reszelt fokhagymát, sót, borsot és fűszereket. Mindent jól összekeverünk. Fedjük le és olvassuk le 20 percig alacsony hőmérsékleten. A szósznak egyenletesnek kell lennie. A friss paradicsomszósz hosszabb ideig főzhető. A mártást rendszeresen keverjük össze, hogy ne égjen.
Amikor a folyadék majdnem forró el, és a mártás egyenletesebbé válik, távolítsa el a tüzet a tűzről.
Tegye át a mártást egy turmixgépre és vágja le, vagy a mártást közvetlenül a serpenyőben aprítsa össze egy keverővel. Tegye vissza a mártást a serpenyőbe, és tegyen egy kis tűzre.
Készítsen húsgombócot darált halakkal, és helyezze a mártásra. Ne nyomja meg erősen a húsgombócot, elég, ha félbe merülnek a mártásban.
Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és hagyjuk, hogy a húsgombócok a fedél alatt, alacsony hőmérsékleten, körülbelül 15 percig - ez elég, a halat gyorsan főzzük. Ezután keverjük össze a húsgombócokat a mártással, és tálaljuk őket.
Halhús húsgombóc
Halhús húsgombóc
Egyszerű receptet szeretnék ajánlani finom, pályázatos húsdarabokra, amelyek darált halból készültek. A húsokat bármely halból, például folyóból vagy tengerből lehet használni. A darált pollockot használtam. A csontoktól elválasztott és húsdarálón keresztül darált hal filé. A sajtmártásban főtt húsgombócok nagyon ízletesek.
összetevők
Főzési szakaszok
Készítsen termékeket húsdarabok főzésére darált halból.
Hámozzuk meg a hagymát és a finomkodást. A hagymát apróra vághatja a kombájnban.
A darált halban adjunk apróra vágott hagymát és keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá zsemlemorzsát, sót és fűszereket. Lehet hozzáadni őrölt borsot vagy halat.
Mindent alaposan összekeverünk. A töltelék nem folyik.
Formázzon kerek húsgombócot a kapott darált halból és alakítsa ki. Húsgombócokat főttem kis konzervdobozban, hogy tálaljam. Válassza ki a húsgombóc méretét, nagy dióval.
Sajtrostély finom reszelőn.
A sajt és a tejszín kombinálása.
Öntsük a darált halgolyó húsgombócokat a krémsajt keverékbe. Helyezzük a húsgombócokat az előmelegített sütőbe, és kb. 20 percig sütjük 180 fokban.
A kész húsgombócot sajtszósszal tálaljuk bármilyen ételekkel.
A halhús húsgombóc nagyon finom és nagyon ízletes. Próbálja ki!
Hal húsgombóc
Receptek: 9
- 2013. december 27. 19:20
- 11319
- 14
- 15
1. Zselatin öntsön 1/2 csésze hideg főtt vizet, hagyja 20-30 percig megduzzadni, majd oldja fel a vízfürdőben. Forraljuk fel a tápközeget, a sót és a borsot megkóstoljuk, adjunk hozzá 2/3 zselatint és forraljuk 1-2 percig, és ne hagyjuk forralni. 2. Vékony csíkokra vágott paradicsom, olajbogyó vékony szeletekre. 3. Adja hozzá a tojást a darált halhoz. olvass tovább
- 2013. április 11. 11:48
1. A rizst vízzel mossuk és forraljuk fel, a rizs és a víz aránya 1: 2. Forralás után sózzuk meg a vizet, és szeletet, vagy két citromhéjat vagy egy citrom kört dobjunk. Helyezzük az előkészített rizst a fedél alá szalvétával és hűtsük le. 2. Miközben a rizs hűt, főzzük a húsgombócokat. A darált halat (kész otthon) keverjük össze szójaszósz, fűszerek és keményítő. olvass tovább
- 2012. április 21., 16:53
1. Tisztítsa meg, szárítsa meg, szárítsa meg. Távolítsa el a csontokat és az uszonyokat, darabokra vágva. 2. Rózsaszín lazac finom hagymával, fokhagymával, mogyoróval kétszer egy finom rácson keresztül. 3. Adjon hozzá aprított gyömbért, kocsmát, egy kis kanál szójaszószot és borsot a darált húshoz. 4. Keverjük jól. 10 perc elteltével öntsük a keményítőt és gyúrjuk újra. olvass tovább
- 2012. január 28. 10:45
- 36660
- 42
- 77
A sárgarépa és a káposzta darabokra vágva, enyhén megsütjük forró olajban. 50 ml tej hozzáadásával és közepes hővel pároljuk, amíg készen áll, ha a folyadék elpárolog, majd öntsük, ami lefedi a zöldségeket. Fűrészes hal filé. Ezután adjunk hozzá párolt zöldséget darált halhoz és daráljunk hozzá. Kaptunk. olvass tovább
- 2011. november 21., 12:41
- 16511
- 45
- 50
1. A feldolgozóban halkeverjük vagy aprítjuk. Adja hozzá a héja, apróra vágott petrezselymet. Sóval és korianderrel ízesítjük. 2. Kockába vágott hideg vaj. Nedves kézzel nedvesítsük meg a darált golyókat (3-4 cm átmérőjű), tegyünk egy darab vajat a közepére. 3. Fedjük le a húsgombócot egy filmmel és hűtsük 30 percig. 4. Most már. olvass tovább
- 2010. március 16., 01:44
Keverjük össze a húsgombócok összes összetevőjét, tekerjük fel a kis golyókat, és sütjük egy rácsban. Őszintén a bazsalikom helyett a maradék pestót vontam. Keverjük össze az összes összetevőt a mártással, öntsük a húsgombócokat, és tedd a sütőbe, amíg főzünk, esetenként megfordul. olvass tovább
- 2009. október 26., 18:39
A halakat, hagymákat, zöldeket, fokhagymát húsdarálón keresztül fordítjuk. Tedd a fűszereket, a kekszet és hagyd, hogy duzzadjanak. Padlizsán vágjuk kockákra, öntsünk vizet sóval, hogy kihozzuk a keserűséget. Sütjük a hagymát, add hozzá padlizsán kockákat, reszelt paradicsomot, fűszereket, öntsük a húsleveset (legrosszabb esetben csak a vizet), és hagyjuk pörkölni. Mi formálunk izrybny-t. olvass tovább
- 2009. április 9., 04:01
- 11687
- 22
- 54
Jó estét! Főtt húsgombóc halból, nagyon érdekes, próbálja ki! A kenyeret (kéreg nélkül) egy kenyérpirító borítja, darabokra vágja és forró tejbe önti. A forró sós vízben fűszerekkel tedd a halat, forraljuk a vizet és eltávolítottuk a hőből. Kivett egy halat, levette a bőrt, és eltávolította a csontokat (könnyen!). Szorították a kenyeret, és hozzáadták
- 2009. január 24., 00:41
Mártás A vajat egy serpenyőben olvasztjuk, lisztet adunk hozzá, keverjük össze és vegyük le a hőből. A tejet kis adagokban öntsük, állandó keverés közben, a tömeget egyenletesen tartva. Egy feltétel: a tejnek hidegnek vagy szobahőmérsékleten kell lennie, majd a mártás bársonyos lesz. Tegye a serpenyőt ismét a főzőlapra, és forralja fel a mártást. olvass tovább
Hal húsgombóc - ízletes, egészséges ételeket készítünk. A legjobb húsgombóc recepteket tejföllel, tejszínnel, paradicsommártással
Annak ellenére, hogy sok háziasszony megtagadja az ízletes darált halakat, mert nem hajlandóak a halakat faragni, a hal húsgombócok egy kicsit trükkösek.
Ízletesek, lédúsak és nagyon kedvesek. A házi készítésű összetevőknek a töltelékhez és a mártáshoz való hozzáadásának köszönhetően minden háziasszony kiválasztja azt a receptet, amelyet pontosan azoknak a húsgombócoknak, amelyeket a családja szeret.
Hal húsgombóc - általános elvek
A hal húsgombócok elkészítéséhez készült töltelék különböző halakból készül: tenger, folyó. Jobb egy nagy halat venni, könnyebb vágni, mint a kis halakat. Különösen jó a gerinchalak töltésére, ahol gyakorlatilag nincs kis csont: pollock, pangasius, harcsa, csuka, tőkehal, lazac, pisztráng és mások.
Az elkészített filé húsdarálóban vagy őrlésben csiszolva, majd apróra vágott hagymával keverve, vízben vagy tejkenyérben és egyéb ízesítésre áztatott termékekben. Továbbá, egy csomó tömeghez egy tojást adunk a darálóhoz, megengedett, hogy hozzáadjunk egy kis lisztet vagy búzadarát. Az alacsony zsírtartalmú halból előállított vaj a húsgombócokat lédúsabbá teszi.
Kész apróra vágott verés, kis golyók. Kívánt esetben a húsgombócot zsemlemorzsába, lisztbe, zabpehelybe stb. Miután a félkész termékek forró olajban sültek, akkor készítsen elő előkészített mártást és pörköltet. A tejszínes, tejfölös, paradicsomos paszta, sajt, zöldek és zöldségek mártásai ideálisak a halakkal.
A főzéshez használhat egy főzőlapot, egy sütőt vagy egy többcsatornát.
1. Húsgombócok Hercules-szel a mártásban
összetevők:
• a tengeri hal húsa - egy kicsit kevesebb, mint egy kilogramm;
• zabpehely - 80 g;
• a halételek ízesítésére - fél zacskó;
• néhány főzőolaj.
• 250 ml paradicsomlé;
Előkészítési módszer:
1. A húst filé hagymás hagymával hagymával őröljük.
2. A húsdarálón keresztül ugorjon egy részét a zabpehelynek, és a második részt hozzáadjuk a töltelékhez egy nem földi formában.
3. Megszórjuk, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük össze és hagyjuk fél órát hagyni, hogy elegendő idő álljon a pelyhek megduzzadásához.
4. Az elkészített töltelékből kis golyókat készítsünk.
5. Egy forró serpenyőben egy sárgarépa-vékony szalmát, hagymát - szalmát, napraforgóolaj hozzáadásával néhány percig sütjük, amíg meg nem oldódik.
6. A húsgombócot terjessze a zöldségek fölé, néhány percig sütje meg újra, és időközönként fordítsa őket.
7. Töltse fel a serpenyő teljes tartalmát paradicsomlével, fedje le fedővel, fáradtan csendes lángra.
8. Vízbe öntjük, további négy percig mérjük.
9. Pörkölt húsgombócok elterjedtek egy burgonyapürével, öntsük a mártást, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.
2. Sült Pollack Polka Fish húsgombócok krémes mártásban
összetevők:
• pollock hal - 4 db;
• száraz búza kenyér - egy kis darab;
• vaj - egy kis darab;
• fekete bors, só - 15 g;
• alacsony zsírtartalmú krém - 180 g;
• Szelet mozzarella sajtot.
Előkészítési módszer:
1. Csiszolja meg a pollockot, távolítsa el az összes belsejét, távolítsa el a bőrt, vágja le a gerincet, mossa meg, csavarja meg a filét egy húsdarálón.
2. A száraz kenyeret keverővel őröljük.
3. A főtt darált halban adjuk hozzá a tojást, apróra vágott kenyeret, adjunk hozzá néhány sót, borsot, keverjük össze.
4. Adjon hozzá reszelt földelt vajat, majd írja át.
5. Kis apróra vágott darált húsgolyókat készítünk, burgonyapürébe tekerjük, pergamenpapírral elhelyezett sütőlapra tesszük, előmelegített sütőbe helyezzük és 10 percig sütjük mérsékelt hőmérsékleten.
6. Miközben a húsgombóc sütik, készítsük a mártást: öntsük a krémet egy kis pohárba, öntsük az apróra vágott mozzarella sajtot, borsot, sót, és keverjük össze.
7. Rázza meg a sült húsgombócot egy mély sütőedényben, öntse a mártást, adjon hozzá egy kis sót, tegye 15 percig a sütőbe.
8. A húsgombócot egy lapos tányérra terjeszti, mellette egy kis kenyeret helyezünk friss, puha kenyérrel.
3. Hal húsgombócok rizsvel lassú tűzhelyen
összetevők:
• bármelyik halpép - fél kilogramm;
• rizsfélék - fél csésze;
• fekete borspor, só - csipetnyi.
A szószhoz:
• paradicsompüré - 30 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál.
Előkészítési módszer:
1. A hagymát és a halhúst egy élelmiszer-feldolgozóban vágja fel.
2. Forraljuk fel a rizsszemcséket félig készen.
3. Adjunk hozzá egy tojást, rizst, borsot, sót, és alaposan keverjük össze a füsttömeget.
4. Kis golyókat alakítunk ki, egy fából készült táblára helyezzük, egy órára tesszük őket a hűtőszekrénybe.
5. Tegyünk hagymát, kockára vágott, sárgarépát - a reszelőre, állítsa be a „sütés” módot, és olajjal sütjük körülbelül három percig.
6. Miközben a zöldségek pörkölnek, tedd a paradicsompürét egy kis csészébe, hígítsuk vízzel, adjunk hozzá egy kis lisztet, adjunk hozzá néhány sót, és jól keverjük.
7. Öntsük a mártást a zöldségekbe.
8. Tegye a húsgombócokat a mártásra, 15 percig pároljuk a "leállítási" módban.
9. Helyezzük a húsgombócokat a la carte lemezekre, a főtt tészta elhelyezése után, öntsük a mártást.
4. Baba hal húsgombóc
összetevők:
• 2 közepes tőkehal;
• az első osztályú lisztből készült kenyér - egy kis darab;
• olaj sütéshez - 30 ml;
Szósszal:
• húsleves - 1 csésze;
• néhány növényi olaj;
• vaj - 50 g;
Előkészítési módszer:
1. Megosztjuk a tőkehalat: távolítsuk el az összes belsejét, levágjuk az uszonyokat, a fejét, jól mossuk. Óvatosan vágja a gerincet, távolítsa el a bőrt.
2. Gerinc, uszony, fejem, forró vizet öntsünk és főzzük 20 percig.
3. Feszítse meg a levest.
4. A halakból származó hús többször is áthalad a húsdarálón.
5. Tegye a darált hagymát, a vízből préselve, vajban sült, darált kenyeret, és mindent alaposan keverje össze.
6. Adjunk hozzá egy tojást a halak tömegéhez, keverjük össze a kezeddel, egy kicsit megverd.
7. A töltelékformából 70-80 g tömegű golyókat készítünk lisztben.
8. A húsgombócok egy mély sütőlapra hajtogatnak, olajozottak, és a sütőbe 25 percig helyezzük.
9. A mártás főzése: egy öntöttvas serpenyőben vajjal, 5 percig sütjük egy vékony csíkokra vágott sárgarépát, hagymát fél gyűrűvel, adjuk hozzá tejföllel és halhúsleves, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.
10. Nyissa ki a sütőt, öntse a húsgombócokat az előkészített mártással, és egy kicsit több mint fél órát sütje mérsékelt hőmérsékleten.
11. Főtt rizzsel, öntözőszósszal tálalva.
5. Diétás hal párolt húsgombóc zöldségekkel
összetevők:
• konzerv kukorica és borsó - 300 g;
• félbors paprika;
• kis hagymafej;
• halételek ízesítésére - fél zacskó;
• petrezselyem - 3 gallyat.
Előkészítési módszer:
1. Távolítsa el a bőrt a halból, távolítsa el a belsejét, vágja le az uszonyokat, fejét, mossa, távolítsa el a csontokat, őrölje a filéit egy élelmiszer-feldolgozóban.
2. Add hozzá a sárgarépát, a hagymát és a bolgár paprikát a darált halhoz - mindegyiket kockákra vágják, keverjük össze.
3. A kukoricát borsóval, borssal, sóval terjesszük, fűszerezzük, alaposan keverjük össze.
4. Golyókat készítünk előkészített darált húsból, azokat speciális rácsokba helyezzük, amelyeket egy nagy serpenyőbe helyezünk vízzel, és pár órát főzzünk egy fél órával.
5. Tegye a húsgombócot egy lapos edényre, díszítse petrezselymes gallyakkal.
6. Thai hal húsgombóc
összetevők:
• 600 g tengeri hal filé;
• koriander zöld - 2 csokor;
• egy evőkanál őrölt gyömbért;
• 1 cayenne-bors;
• néhány gerezd fokhagyma;
• kókusztej - 150 ml.
Előkészítési módszer:
1. A halfilé kövekkel és hámlásokkal, apróra vágott korianderes zöldeket egy turmixgéppel őröl, hozzáadja gyömbért, dobja cayenne-borsot, metélőhagyma és keverjük össze egy turmixgéppel.
2. A töltelékben tojás nyersfehérjét, keményítőt, egy kis lisztet adjunk hozzá, adjunk hozzá néhány sót.
3. Öntsünk vizet egy fémtartályba, enyhén sóoldjuk meg, forraljuk fel alacsony hőmérsékleten.
4. Forralás után öntsük a kókusztejet, és tegyük a darált húsból készült húsgombócokat és koriander ágakat.
5. Amint a víz felforralja másodszor, csökkentse a hőt és főzzük a húsgombócokat 5 percig.
6. Öntsük a húsleveset a serpenyőből a leves tálba a húsgombóccal együtt, egy külön lemez mellett helyezzük a főtt tésztát.
Hal húsgombóc - finomságok és tippek
• Félkész halhúsokat lehet fagyasztani. Legfeljebb 3 hónapig tárolják a fagyasztóban. Ezt követően, a sütés előtt, azok eltömődés nélkül kerülnek a serpenyőbe.
• Ha mártással nem sütjük a golyókat, tegyük vajot a növényi olajjal a serpenyőben, az étel kellemes ízű és ízletes lesz. Egy kis vajat is hozzáadhat közvetlenül a darált halhoz.
• A hal húsgombócok ízének átalakításához hozzáadhatunk fokhagymát, gyógynövényeket, citromlevet.
• Annak érdekében, hogy a húsgombócok megragadjanak, és utána a lehűtés nem szétesik, jobb, ha a félig elkészített termékeket forró olajban forró olajban minden oldalról megpirítjuk, amíg el nem kezdődik a pislogás, majd öntsük a mártást vagy a vizet, és készítsük fel.
• A húsgombócot bármilyen melléktálcával tálaljuk: tészta, hajdina, rizs, zöldség. Különösen jó húsgombóc burgonyával: tört, főtt, sült.
Hogyan készítsünk halgombócokat
A húsgombócok nagyszerű mindennapi étkezés az egész család számára. Húsgombócokkal csodálatos levest és egy tálat készíthet a másodikra.
A darált halak készítéséhez bármilyen folyóhoz, valamint tengeri halakhoz is alkalmas. A töltelék számos halfajtából készülhet, ami csak javítja az étel ízét. Minden attól függ, hogy milyen lehetőségek és preferenciák vannak a családban. A darált hús elkészítéséhez jól mosott halat kell venni, eltávolítani a bőrt a mérleggel együtt. Mossa le a halszövetet, és távolítsa el a belsejét, a gerincet és az összes csontot. Fűrészes hal filé.
A darált hús előkészítéséhez a második tanfolyamhoz kívánatos, hogy kétféle halat töltsenek be, zsíros és sovány halat kombinálva.
Hal húsgombóc leves recept
500 gramm - halfilé;
2 darab - hagyma;
3 db - közepes méretű burgonya;
50 gr - rizs;
zöld hagyma toll - ízlés szerint;
egy kis kapor;
só és babérlevél ízlés szerint;
0,5 teáskanál szóda.
Hal filé, hámozott hagymával, apróra vágva.
A húsgombóc esetében jobb a zsír lazac (pisztráng) és az alacsony zsírtartalmú lazac kombinálása. A fehér hal fésűiből a tőkehal halat, vagy a tőkehalat harcsaival lehet venni.
Add hozzá a szódát a darált halhoz és jól keverjük össze.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
A burgonyát, hagymát és sárgarépát hámozzuk.
Finom apróra vágjuk a hagymát, vigyük a sárgarépát, és vágjuk a burgonyát kockákra.
Öntsük az apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát egy forró edénybe, adjuk hozzá a rizst és főzzük 10 percig.
Ezután nedves kézzel horgászbotokat készít.
Egy serpenyőben öntsük a burgonyát.
Adjunk hozzá egy húsgolyót forró vízhez, sót és forraljuk 15 percig.
Egy perccel a leves eltávolítása után tegyük hozzá apróra vágott zöldeket és babérlevelet.
A recept a hal húsgombóc a második
1 kg - halfilé;
1 db - burgonya;
2 db - közepes méretű sárgarépa;
1 db - bolgár bors;
100 gramm - fagyasztott kukorica;
1 db - nagy paradicsom;
só és bors ízlés szerint;
2 evőkanál. kanál növényi olaj;
2 evőkanál. kanál búzaliszt;
Hal filé, hámozott burgonya, egy hagyma, egy sárgarépa húsdarálón keresztül.
A kapott tömegben adjunk hozzá sót és borsot, és jól keverjük össze.
Hámozott hagymát és bolgár borsot fél gyűrűre vágva.
Apróra vágott sárgarépát kis csíkokban.
Fűtött serpenyőben öntsük napraforgóolajat és adjuk hozzá az elkészített zöldségeket.
Miután nem maradt nedvesség a serpenyőben, öntsük a lisztet és alaposan keverjük össze, majd adjunk hozzá vizet.
Sózzuk meg a serpenyő tartalmát, keverjük össze, és egy perc múlva távolítsuk el a serpenyőt a hőtől.
Vegyünk egy mély serpenyőt, zsírozzuk meg növényi olajjal, és helyezzük el a formázott húsgombócokat.
Öntsük előkészített zöldségekkel, adjunk hozzá kukoricát és apróra vágott paradicsomot.
Főzzük a sütőben 170 ° C-on 25 percig.
Hal húsgombóc
Fishballs lédús, könnyű húsgombóc leves vagy főétel. Egyszerű receptet szeretnék osztani a hal húsgombócok számára minden alkalomra.
ÖSSZETEVŐK
- Pike 300 gramm
- Íj 1 darab
- Fokhagyma 2 fog
- Fűszerek ízlés szerint
- Tojás 1 darab
- Olívaolaj 3 cikk. kanál
- Breadcrumbs 100 gramm
- Liszt 80 gramm
- Paradicsom paszta ízlés szerint
- Tejföl ízlés szerint
- Zöldek 100 gramm
1. lépés
2. lépés
Mossa le a csuka, levágja a bőrt és távolítsa el az összes csontot.
3. lépés
A filé szeletekre vágva és finomra vágva.
4. lépés
A hagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket egy turmixgépben vágjuk.
5. lépés
Keverjük össze a darált húst, apróra vágott zöldeket, hagymát, fokhagymát, fűszereket és tojást. Keverjük.
6. lépés
Fokozatosan adjunk hozzá kenyeret (csak egy és fél csésze). Keverjük jól.
7. lépés
Készítse el a húsgombócot, lehetőleg a dió méretét. Roll a lisztet, tedd a táblára.
8. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá néhány olajat, és a húsgombócot minden oldalról sütjük meg, amíg aranybarna, 10-15 perc.
9. lépés
Alapvetően a húsgombóc kész. De főzzük őket mártással.
10. lépés
Adjunk hozzá vizet paradicsompürével vagy csak paradicsomlével. Az apróra vágott zöldek és fokhagyma. Pároljuk a zárt fedél alatt 10 percig, amíg a szósz el nem forral. A hal húsgombócokat tálalva tejföllel. Bon étvágy!
Hal húsgombóc
Mondd el barátaidnak a receptet.
Fotójelentések
összetevők
Tengeri hal filé - 600 g
Hercules vagy gabonapelyhek - 3-4 evőkanál. l.
Fűszerek "halak" - ízlés szerint
Növényi olaj - sütéshez
A szószhoz:
Paradicsomlé - körülbelül 1 csésze
- 114 kcal
- 40 perc
Főzési folyamat
A húsgombóc szinte bármilyen tengeri halból készült filéből készülhet. Hagyományosan a darált halhoz hozzáadjuk a kenyér morzsát, de javaslom, hogy hasznosabb lehet a hercules vagy a több gabonafélék pelyhek. A hal húsgombóc ízletes, különböző oldalsó ételekkel: rizs, burgonyapürével, tésztával. A fehér tej, a bechamel, a paradicsom vagy a zöldség szószként használható.
Készítse elő az összetevőket a listán. Tilapia filé, esetleg fehér vagy vörös tengeri hal van.
Görgesse a hal- és hagyma szeleteket a húsdarálóba.
Ezután felaprítjuk a pelyhek felét, és egészítsük ki a második részét.
Só, adjunk hozzá fűszereket (itt a földi keverék: fehér bors, sáfrány, komló-napé, gyömbér).
Keverjük bele egy sima tömegbe, és hagyjuk, hogy a pelyhek pár percig megduzzadjanak.
Kicsi kerek húsgombóc.
Növényi mártással, néhány percig sütjük növényi olajban aprított hagyma és reszelt sárgarépa.
Adjunk hozzá a golyóstollokat a serpenyőhöz, és 2-3 percig sütjük össze őket.
Ezután öntsük paradicsomlé, és tegyük az egészet alacsony hőre a fedél alatt 10-15 percig.
A hal húsgombóc készen áll. Tálaljuk ízletes ízletes ételekkel.
Mint a recept?
tedd 5 csillagot
vagy adjon újabb értékelést!
Ossza meg a receptet barátaival
Ha szereted a receptet, oszd meg barátaiddal a szociális hálózatokon.
Recept: Hal húsgombóc
összetevők
- Fehér csontozott hal filé - 500 g
- Liszt - 2 evőkanál.
- Vaj - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Zöld hagyma - 1 csomó
- só
- bors
információ
Második kurzus
Edények - 3.
Főzési idő - 50 perc.
Hal húsgombóc: Hogyan kell főzni
Tetszik az egyszerű és gyors lépésről-lépésre elkészített recept, hogy ezt az ízletes ételeket otthon készítsük? Ezután ossza meg barátaival:
Húsgombóc tejszínes mártással. Lépésről lépésre recept receptekkel
Húsgombóc tejszínes mártásban - egy edény, amely örömmel fogja élvezni a halak és a tenger gyümölcsei szerelmeseit. Nagyon szeretem a különböző mártásokkal rendelkező hal húsgombócokat, valamint ezeken alapuló halászleveseket. Leggyakrabban a hal húsgombócokat paradicsomos mártásban, tejföllel vagy tejszínnel főzzem. Mindegyik receptnek saját ízlése van.
Ma azt szeretném bemutatni, hogyan készíthetem a hal húsgombócokat krémes mártásban, az elkészítés receptje nagyon egyszerű, és az összetevők rendelkezésre állnak.
Húsgombóc összetevői:
- Breadcrumbs - 100 gr.
- Tengeri hal - 1 kg.
- Hagyma - 1 db.,
- Tojás - 1 db.,
- Só - ízlés szerint
- A fekete bors egy csipet,
- Napraforgóolaj
Hozzávalók a mártáshoz:
Hal húsgombóc tejszínes mártásban - recept
Elkészítheti a hal húsgombócok összes összetevőjét, elkezdheti őket készíteni. Először készítsünk halat, majd készítsünk krémes mártást, és keverjük össze. Egy tálba öntsük a szükséges mennyiségű zsemlemorzsát.
A tengeri halakban, amiket ebben a receptben fogsz használni, szétválasztja a filéit a csontoktól. A darálóval nyert filéit a hámozott és apróra vágott hagymával együtt őröljük. A húsdaráló helyett egy turmixgépet is készíthet.
A darált halat és hagymát tartalmazó tálban adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
Annak érdekében, hogy a hal húsgombócokat őröljék, hogy a formát jól megtartsák, egy tojást kalapálni.
A húsgombóc borsát és a sót alapozza meg. Alaposan gyúrjuk a darált húsgombócot, amíg sima.
4 cm átmérőjű húshenger golyóból vízzel megnedvesített kezek, egyébként ezek a méretű húsgombócok felhasználhatók a leves főzéséhez, például a rizsleves főzéshez húsgombóccal. Tegyük őket egy fűtött serpenyőbe olajjal.
Sütjük mindkét oldalon.
Távolítsa el a kész sült halgolyókat a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Készítsünk tejfölös mártást. Ehhez olvassa el a vaj szeleteket egy forró serpenyőben.
Miután a vaj megolvadt, adjunk hozzá búzaliszt.
Kanál a vajat és a lisztet. Ilyen vastag tömegnek kell lennie.
Öntsük a krémet a serpenyőbe.
Adjunk hozzá sót. A bors, mint más fűszerek is, tetszés szerint hozzáadható. A mártást addig keverjük, amíg a liszt összes darabja fel nem oldódik.
A krémmártás kész. Tedd bele a húsgombócot.
A hal húsgombócok mindegyike öntsön mártást.
Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk, hogy a húsgombócok kb. Kívánt esetben a krémes mártásban lévő hal húsgombócokat nem a tűzhelyen, hanem a sütőben lehet felszolgálni. Ennek a húsgolyónak hőálló formája van. Öntsük a mártást. Sütjük a sütőben 15 percig 170 ° C-on.
A hal húsgombóc tejszínes mártásban, a recept, amelyből nézett, forró, friss fűszernövényekkel meghintjük. Élvezze az étkezést. Örülnék, ha ez a recept a halgombócnak egy krémes mártásban tetszett, és hasznos lesz a jövőben. A sütőben finom húsgombócokat is készíthet burgonyával.
Nem kevésbé ízletes a süteményben sült, tejszínes mártással készült brokkoli halgolyó. Előkészítésükre a következő termékekre lesz szükség.
- Hal filé - 700-800 gr.
- Tojás - 2 db.
- Tej - 0,5 csésze,
- Hagyma - 1 db.,
- Száraz kenyér szelet - 150-200 gr.
- Brokkoli - 300 gr.
- Krém - 300 ml.
- Kemény sajt - 200 gr.
- Só és fekete bors - ízlés szerint
Hal húsgombóc egy krémmártásban a sütőben - recept
Ezt a receptet tartalmazó halgolyókat szinte ugyanúgy készítik, mint az első recept. Száraz kenyér tejjel (és vízzel). Hagyjuk 5 percig hagyni. Press. A hagymával és a hal filéivel együtt küldjük a keverő tálba. Csiszoljuk homogén tömegre. Ha kényelmes, mindezeket a termékeket egy darálógépben lehet összetörni.
Tekerje a húsgombócokat a darált halból. Főzzük a brokkolit. Káposzta, virágzatra osztva. Forraló vízben hígítsuk 3-4 percig. Csepp a szűrőedénybe.
Kemény reszelt sajt dörzsölje. Tedd egy tálba. Beat a tojásban. Öntsük a krémet. Só és bors. Keverjük össze egy villával. Tegyük a sütőedénybe a halgolyókat, főtt brokkolival felváltva. Repülő tejszínes mártással. Sütjük 20 percig 170 ° C-on. Élvezze az étkezést.
Hogyan kell főzni a hal húsgombócokat?
2 adagra:
1) 500 g főtt fehér hal (csont nélkül);
2) 2 tojás;
3) 2 evőkanál. l. olívaolaj;
4) 0,5 hagymát;
5) 0,5 evőkanál. növényi olaj;
6) maroknyi kenyér morzsát;
7) 1 evőkanál. halak füstje;
8) 2 evőkanál. l. őrölt mandula;
9) 1 teáskanál. száraz oregánó;
10) 1 citromlé;
11) 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem;
12) liszt;
13) só;
14) fekete bors.
Előállítás. A habarcsban (vagy burgonyapürébe kezelt turmixgépben) halak keveredtek, megvert tojásokkal, apróra vágott hagyma, olívaolaj, morzsák, fél petrezselyem, oregánó, só és bors. Golyók kb. Sárgabarack tekercsben, liszttel, citromlével, majd liszttel. Sütjük olajban egy mély serpenyőben, amíg aranybarna lesz, cseréljünk egy serpenyőre, öntsük a füstöt a petrezselyem fennmaradó felével, főzzük a fedél alatt 10 percig, adjuk hozzá a mandulákat, sűrítjük a mártást a fedél nélkül, további öt percig forraljuk. Az asztalon snackként szolgálnak, hideg és hideg.
