Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.
A finom húsgombócok főzésének titka
Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.
Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.
A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.
Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!
Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.
Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.
- Gazdag íze és aroma
Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.
A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:
- Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
- A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
- A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
- Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.
Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk
Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?
A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét
Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.
"Megkönnyítjük" a tölteléket
Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.
Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.
A munkadarab hűtése
Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.
Hogyan kell főzni
A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.
Főzési idő:
Tartályok tartályonként: 6.
Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):
- 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
- 1 kis hagymát;
- 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- 3 evőkanál. l. vaj;
- só, fekete őrölt bors.
Kiegészítőként (opcionális):
- friss zöldek (petrezselyem, kapor);
- tejföllel.
Kezdjük a főzést
1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.
2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.
Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.
3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.
4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.
5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.
Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!
Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.
Darált húsgombóc - 8 a legjobb húsgombóc receptek leveshez vagy forróhoz
Az apróra vágott húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választékból választható ki, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy válnak a burgonya ételek egyik legjobb kiegészítőjévé, a gabonafélékhez, a tésztahoz, ha szósszal rendezzük őket.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból?
A húsgombócokat finomkodó elemi alapanyagokból készítik, különösen, ha ismeri a finom húsgombócok létrehozásának alapvető titkait és finomságait:
- A húsok ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben több fajtából állhatnak.
- Gyakran előfordul, hogy a húsbázist áztatott kenyérrel, és hagymával, fokhagymával és fűszerekkel csípősen kiegészítik.
- Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megtartsák alakjukat, az előkészített darált óvatosan megverték, felemelik és visszahozzák a tálba.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?
Az illatos, gazdag leves főzésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsgombócok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensű alapon sertés- és marhahúsból készülhetnek. A megadott számú termékből egy darab húsgombóc lesz, amely elegendő ahhoz, hogy töltse ki a forró, főtt két literes húslevesből.
- darált hús - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 30 g;
- só, fekete bors.
- Készítsük elő a tölteléket, húzzuk meg a húst egy húsdarálón.
- Ugyanígy őröljük a hámozott hagymát.
- Add hozzá a puha vajat a tömeghez, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk, és megvertük.
- Egy teáskanál nyereségrészeket darált húsból, golyók formájában dobjuk, amelyeket hozzáadunk a leveshez és főzzük 7-10 percig.
Darált húsgombóc Gravy Receptel
A második ízletes és étvágygerjesztő étel lesz a darált csirke húsgombócjai mártással. Bármely más húst is használhat, de a csirke megkönnyíti a kulináris kompozíciót, és kevésbé kalória. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina és a főtt tészta mellényét.
- darált csirke - 400 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 tonna;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 csésze;
- olaj - 50 ml;
- liszt - 1,5 tl;
- bors, só.
- A tölteléket tojással, hagymával és fűszerekkel keverik össze, amelyek a kapott munkadarab tömegéből származnak.
- Hagyma sárgarépával, apróra vágott paprikával, más alkotórészekkel, a mártással szeszesítjük és forraljuk.
- Fektessenek egy stewpan húsgombócba csirke darabos és pörkölt 20 percig.
Darált marhahús húsgombóc - recept
A darált húsból készült húsgombóc, melynek receptje az alábbiakban olvasható, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ilyen hiányában bármilyen más, fűszeres ízű és szilárd szerkezetű terméket is bevehet. Miután egy órányi időt töltöttél, meg tudja takarítani a finom négyet.
- darált marhahús - 800 g;
- kenyér morzsák - 3 pohár;
- tej - 1 csésze;
- fenyőmag - ¼ csésze;
- paradicsomszósz - 4 csésze;
- tojás - 1-2 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ csésze;
- só, bors, olaj sütéshez.
- A morzsákat tejben áztassa, majd darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással keverje össze.
- Szezonozza a tömeget, készítsen kerek termékeket, dobja le lisztbe és sütje olajban.
- A marhahús apróra vágott húsgombócokat forró mártással töltik és 30 percig sültek a fedél alatt.
Darált húsgombóc rizzsel - recept
Továbbá, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból rizzsel. Valójában ugyanazok a húsgombócok, de kisebbek. A termékek eloltására használt mártással csak tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy többféle keverékkel lehet használni. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.
- darált hús - 800 g;
- rizs - 1 csésze;
- Alma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- hagyma - 3-4 db;
- tojás - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1 l;
- krém - 200 ml;
- paradicsompüré - 100 g;
- só, bors, vaj.
- A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel keverik.
- A masszát fűszerezzük, körbevágók képződnek belőle, helyezzük őket egy serpenyőbe.
- Passe a fennmaradó zöldségekre, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük a levest, dobjuk meg a fűszereket és hagyjuk forralni.
- A húsmártást rizzsel és pörköltel 25-30 percig.
Törökország apró húsgombóc
A pulykahúsból készült húsgombócokat, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletes, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészséges és tápláló. Lehet levesbe, vagy válogatott mártással párolt, adott esetben olajban sütve. Mindössze 50 perc - és egy ízletes fogás 4 fő részére az asztalon.
- darált pulyka - 800 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
- mártás - 1 l;
- só, bors, vaj.
- Keverjük a hagymával, tojással, gyógynövényekkel töltött tölteléket.
- Keverje ki a köröket, öntsön mártással.
- A húsgombóc pulyka 25-30 percig.
Sertés darált húsgombóc
Húsgombócok készítése darált húsból, amelynek receptje az alábbi ajánlásokban szerepel, tehetsz szárazabb edényt lédúsabbá és ízletesebbé, hozzátéve, hogy nemcsak bőséges és tápláló húskészítményeket, hanem bőségesen ízesíthetsz mártással. Körülbelül egy órányi időt töltött, így négy étkezést is szervezhet.
- darált sertéshús - 800 g;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- kenyér morzsák - 1 csésze;
- sárgarépa - 1 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- krém és paradicsomszósz - 1 pohár;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
- A tölteléket áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával keverik.
- Szezonozza a tömeget, készítsen ki róla, kenyérrel lisztben és barna.
- Sült hagymát, sárgarépát, krém, paradicsom, húsleves, ízesítők.
- Állítsa be a sült készítmények kapacitását.
- 30 percig keverjük össze a darált húsgombócot a darált sertéshússal.
Halhús húsgombóc
A halételű húsgombócok, amelyeknek a receptje egyszerűen megvalósítható, örömmel fogadja a halételeket. A termékeket magas tápérték jellemzi, alacsony kalóriatartalommal. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes mártással, apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával szárítják. A főzés 4 adagja 50 percet vesz igénybe.
- darált hal - 700 g;
- fehér kenyér morzsája - 150 g;
- tej - 100 ml;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tojás - 1-2 db;
- paradicsom - 700 g;
- Cukkini (opcionális) - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.
- A tölteléket kenyérrel, tojással és tejjel áztatott hagymával keverik.
- Tegyük a második hagymát sárgarépával olajba, adjunk hozzá őrölt paradicsomot, cukkint, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
- Készítsen előlapokat, mártással mártva és finom húsgombócokat húzzon a darált húsból 20 percig.
Darált húsgombóc a sütőben
A darált húsból készült húsgombócok ebben az esetben eltérnek a termékek korábbi hőkezelésétől. A regisztráció után a sütőedényeket a sütőben addig sütjük, amíg a szósz hozzáadásával teljesen ki nem főzzük, amit a recept ajánlások szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.
- darált hús - 1 kg;
- tojás - 1 db;
- kenyér - 1/3;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 100 g;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, olaj, fűszerek.
- A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből, kiöntve a tésztát, tedd a formába és sütjük 200 fokon 15 percig.
- A hagymát fokhagymával vigye át, tésztát, húsleveset, fűszereket adjon hozzá, és forralja fel, és öntse a termékeket.
- 15 percig sütjük meg az edényt.
Hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból leveshez
Hogyan készítsünk húsgombócokat a leves receptjének lépésről lépésre történő elkészítéséhez
1. A kész húsgombóc íze nagyban függ attól, hogy mely húsból készült. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ebben az esetben a hús nem lehet zsír, mert tőle a leves felületén csúnya zsíros lepedék marad.
A húsgombócok főzéséhez a legkülönbözőbb húsfajták keverékét használjuk, de tiszta sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből is főzhetjük őket. Megfelelő húsdarab, lapozzunk egy húsdarálón. Érdemes még kétszer átadni egy húsdarálón, hogy a darált hús legyen a leginkább ajánlott.
2. Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, hozzáadhat hagymát. A kétszáz gramm hús elég egy kis hagymát.
A hagymát vagy finoman apróra vágjuk, vagy finom reszelővel (ez a legjobb megoldás). Adjuk hozzá a hagymát a darálóhoz, sót adjunk hozzá, és adjuk hozzá a fekete borsot vagy a paprika keverékét, hogy a húsgombócok gazdagabbak legyenek.
Ha teljesen száraz húst használ, vagy csak a legbonyolultabb húsgombócokat szeretné készíteni, öntsünk egy evőkanál olvasztott vajat a darálóba.
3. Most alaposan keverje össze a darálót. Ezt nem egy kanállal kell megtenni, hanem a kezével, hogy az összes összetevő egyenletesebben legyen elosztva.
Még le is verheted a tölteléket. Ehhez emelje fel a tölteléket, és erőfeszítéssel dobja azt a vágódeszkára, így tízszer ismételje meg.
4. A töltelék gyúrása után folytathatja a húsgombócok kialakulását. Azonnal tegyen egy lemezt vízzel a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombóc ne ragadjon a kezedhez.
Egy teáskanálval vegyünk egy kis mennyiségű darált húst. A húsgombóc nem lehet nagy, a legmegfelelőbb méret 1,5-2,5 cm.
5. Most tekerje a tölteléket a tenyér között, hogy kerek labdát képezzen. Tegye a kész labdát egy tányérra, nedvesítse meg újra a kezét a vízzel, és töltse fel ugyanazt a golyót a többi töltelékből.
Próbáld meg őket ugyanolyan méretűvé tenni.
7. Főzzük húsgombócokat hét-tíz percig a golyók méretétől függően. Ezután a skimmer óvatosan távolítja el a húsgombócot a húslevesből, és tegye egy tányérra.
Most, ebben a húslevesben, forraljuk fel a levest burgonyával és zöldséggel, és visszaadjuk a húsgombócokat a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Ennek köszönhetően a leves ízletes lesz, és a húsgombócok egészben, szépen és pályán maradnak.
Ami azt illeti, hogyan készítsünk húsgombócokat a különböző húsokból származó levesre, ha akarod, akkor hozzáadhatsz reszelt sajtot, pörkölt sárgarépát vagy sült hagymát a húshoz, változtassuk meg a fűszerek összetételét és egyesítsük a húst.
Hogyan készítsünk húsgombákat a darált húsból levesre otthon, egyszerű, gyors és ízletes!
Leves húsgombóc - receptek
1. lehetőség: A húsleves klasszikus receptje leveshez
Minden háziasszony tudja, hogy jobb, ha nem vásárolnak kész félkész termékeket, hanem saját maguk készítik. Ugyanez vonatkozik a leves húsgombócjára, a recepteket generációról generációra osztják. Az ilyen húsgombócok fagyasztva nyersek és levesben főzhetők, vagy akár forralhatnak, táplálékot kaphatnak, majd készen állnak a fagyasztásra. A leves mellett egy külön edényhez is alkalmasak. Ebben a receptválasztékban a levesre készített húsgombóc receptjeit tekintjük meg. Kezdjük a klasszikus.
összetevők:
- négyszáz gramm marhahús;
- egy nagy hagyma;
- Lánc l só;
- padlizsán fekete bors;
- A táblázatban az olaj kiürül.
Lépéses lépéses recept a húsgombócokhoz leveshez
Öblítjük a marhahúst, megszabadulunk a vénáktól, a felesleges zsírt és a filmet. Nem néhány nagy darabot vághat le, majd egy keverőbe őrölheti, vagy átmehet egy húsdarálón.
A húsgombóc nagyon ajánlatos elkészítéséhez a húst kétszer darabolják.
Mistress jegyzet: Egyfajta húst vehetsz fel, és többet is. Mindenesetre a húst egy turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Fontos, hogy a hús ne legyen kövér - egyébként felhalmozódott zsírok jelennek meg a leves felületén ilyen húsgombóccal. És nagyon fontos, hogy a hús friss legyen.
A hagymát hámozzuk meg, vágjuk félre vagy három vagy négy részre a méretétől függően. A hagymát ugorjuk át egy húsdarálón, vagy őröljük egy tálba turmixgépben.
A megjegyzéshez: Meg lehet dörzsölni a hagymát és reszelt. Csak öblítse le a reszelt és a zöldséget hideg víz alatt, hogy annyira ne sértse meg a szemét.
Össze kell keverni egy csavart húst és apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá fűszereket és egy kanál vajat, amelyet korábban vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasztottak.
Most meg kell gyúrni a tölteléket simára.
Egy mély tányért hideg vízzel helyezünk. Nedvesítjük a kezeinket, vegyünk egy teáskanál darált húst, és a húsgolyókat tenyerével tekerjük. Az ideális átmérő körülbelül két centiméter lesz.
Most már több lehetőségünk van a további fellépésre. Ha már elkészíti a levest, akkor főzzük a húsgombócot a többi összetevővel együtt a recept szerint. Szintén a húsgolyókat fagyaszthatja és felhasználhatja, ha szükséges.
És húsgombócok forralhatnak és fagyhatnak - így mindig készen áll a kész félkész házi készítésű.
Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy felforralja őket és fagyasztja, akkor a levestől levesleveset készíthet.
2. lehetőség: Gyors recept húsleveshez leveshez
A húsgombócok gyors elkészítéséhez és kocka elkészítéséhez kész kész darált húst. Lehet sertés, marhahús, csirke vagy vegyes alap. Adjuk hozzá a receptet kis zsemlemorzsával, ne felejtsük el a fűszereket.
összetevők:
- négyszáz gramm darált hús;
- kis hagyma;
- két evőkanál kenyér morzsákat;
- három evőkanál olajat;
- Lánc l só;
- a tea l paprika padlói;
- öt zöld növényzet.
Hogyan készítsünk gyorsan húsleveset leveshez
Tehát kész darált hús. De ahhoz, hogy a húsgombóc ízletes legyen, ez nem elég.
Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát egy késsel. Sütjük vajban egy jól melegített serpenyőben. Elég, ha mindössze három perc alatt eljutunk.
Hostess Megjegyzés: A húsgombóc húsában a hagyma szinte mindig hozzáadódik. Ők nagyon finomra vágják a kést, vagy áthaladnak a húsdarálón a hússal együtt. A hagymák rovására a húsgombócok szaftosabbak és ízletesebbek.
Egy tálba a darált húst, adjunk hozzá sült hagymát, kis zsemlemorzsát, öntsük a maradék vajat a serpenyőből.
Öntsünk sót és borsot, jól keverjük. A zöldeket őröljük, öntsük egy tálba, és keverjük össze újra.
A megjegyzéshez: Ha úgy tűnik, hogy a húsgombócok tömege túl sűrű vagy akár száraz, akkor adjunk hozzá egy vagy két kanál tejet vagy tejszínt, vagy akár forralt vizet.
Most meg kell készítenie egy kicsi húsgolyót. A méret kissé nagyobb, mint egy cseresznye, a hozzávetőleges tömeg tíz gramm.
Ha ma húsgombócokat főz, akkor tegye őket egy vágódeszkára. Tartsa a távolságot úgy, hogy ne maradjanak össze.
Hagyjuk a hűtőben 30 percig. Az ilyen húsgombócokat öt-hét perc alatt főzzük.
A későbbi felhasználásra is fagyaszthatók. Ezt a golyókat szilikon vagy műanyag öntőformákba kell helyezni.
3. lehetőség: Húsgombóc leveshez - recept a tojás és a darált hús tejéhez
A finom, lédús és tápláló leves húsgombócok másik változata. A recept alkalmas húsgombóc formájú szokásos ételre, sült vagy párolt mártással. A legfontosabb, hogy a töltelék nagyon finom.
összetevők:
- hét száz gramm darált hús;
- egy nagy hagyma;
- kétszáz gramm kenyér morzsákat;
- 100 ml tej;
- két tojás;
- Lánc l só;
- Chayl Pepper Mix;
- A táblázatban az olaj kiürül.
Lépésről lépésre recept
Tisztítsa meg az izzót, öblítse le hideg vízben. Ezután egy késsel, turmixgépben vagy keverékben lehet összetörni.
Vegyük a vajat, olvassuk el egy serpenyőben, és sütjük meg apróra vágott hagymát. Elég, ha a puha, arany nem szükséges.
A maradék olajjal együtt húst adunk a húskomponenshez.
A tojásokat ugyanabba a tartályba vezetjük, tejet öntünk, apró kenyeret és meghatározott fűszereket öntsünk.
Keverjük jól, amíg sima.
Mistress jegyzet: Keverjük össze a darált legjobb kezeket. Ez lehetővé teszi, hogy gondosan terjessze az összes összetevőt, hogy megértsék a tömeg következetességét. És ha egy kicsit megverte, előnyös lesz.
Amikor a kezedet húsgombócokkal formálod, a kezedet hideg vízzel megnedvesítjük vagy növényi olajjal szagtalanítjuk.
A kész húsgolyókat egy munkafelületre vagy vágódeszkára szórja. Most felhasználhatók a főzés levesben.
4. lehetőség: Húsgombóc a leveshez - rizs és sárgarépa receptje
Az ilyen húsgombóc nemcsak kielégítőbb, hanem nagyon aranyos és érdekes. Puffasztott rizs, vörös sárgarépa darált hússal kombinálva - ilyen húsgombócok alkalmasak leves főzésére, különösen paradicsomszószban.
összetevők:
- hét száz gramm darált hús;
- egy nagy hagyma;
- egy halom hosszú szemű rizs;
- egy sárgarépa;
- két tojás;
- fűszerek és só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Ha már van egy nagy húsdarabja, amely körülbelül 700-900 gramm súlyú, használjon darált húst. A pépet egyszerűen folyó víz alatt mossuk, majd húsdarálóban csavarjuk.
Ha darált húst használ, vigye át a csomagolásból egy nagy tálba.
Forraljuk fel a mosott hosszú szemű rizst, hajtsuk át egy szűrőedényre és hűtsük le. Főtt rizs hozzáadása a húskomponenshez.
Finom apróra vágjuk a hagymát, és tisztítsuk meg a sárgarépát a felső rétegből, majd dörzsöljük meg a reszelt. Előre levágjuk a keserű bázist, és eldobjuk.
A zöldségeknek meg kell sütniük, amíg a zöldség vagy a vaj puha és aranyszínű lesz, valamint megfelelő és olíva.
Tegye át a hűtött zazharkut a többi összetevőre, adjon hozzá fűszereket, sót, verje meg a tojásokat és keverje össze homogén tömegben.
A húsgombócot hideg vízzel mártott nedves kézzel vágjuk.
Most, ha készen állsz arra, hogy készen állj, amit a leveshez hozzáadhatsz a végén, kövesse az alábbi utasításokat.
Formázott húsgombóc, először megsütjük növényi olajban, rögzítve őket, barnulás - nem fognak szétesni, szép megjelenést kapnak.
Ezután áthelyezzük őket a serpenyőbe, öntsük a vizet, és fél óráig teljes készen állunk. Emellett ízletes és gazdag húsleves is lesz.
5. lehetőség: Egyszerű leves húsgombóc - sertés recept
Ki szereti a sertést, értékelni fogja ezt a receptet. Kiderül, hogy finom és kiadós húsgombóc. A recept nagyon egyszerű, de bizonyított és mindenki számára előnyös. Ezek a húsgombócok azonnal elküldhetők a leveshez vagy fagyasztva raktáron.
összetevők:
- ötszáz gramm sertés;
- nagy hagyma;
- tíz gramm sót;
- tíz gramm kalapács fekete bors;
- a sertéshús ízei.
Lépésről lépésre recept
Sertéshússal biztosan levágjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, ha vannak. Most a pépet mossuk és közepes darabokra vágjuk, hogy kényelmesebbé váljunk darált húsra őrölni.
A hagymát hámozzuk, négy részre vágjuk, és a hússzeletekkel együtt egy húsdarálón küldjük el.
Ugyanabban a tartályban az összes fűszert és a kezeket keverjük, amíg sima. Minden fűszert és hagymát egyenletesen kell elosztani a húsban.
A töltelék kialakításakor enyhén csapdozzon a kezével. A konyhában egy óráig hagyjuk el.
Dip a kezét vízbe, egy teáskanál vegyen egy darab apróra vágott húst egy húsgolyóba, és tekerje a kezét egy gyönyörű labdába. Hajtsa be a munkafelületet vagy a vágódeszkát.
Most fagyassza le a húsgombócot, vagy azonnal használja a levest.
A megfelelő húsgombóc leveshez. Hogyan főzzük húsgombócokat a finomkodó leveshez
A következő ajánlásokból és receptekből megtudhatja, hogyan készítsen húsgombóc levest. Az utóbbinak köszönhetően a melegebb meglepően gazdag, hihetetlenül illatos és ízletes, bár gyorsan főzve, sok gond nélkül, és nem igényel hosszú, forró edényt.
Hogyan kell főzni levest húsgombóccal?
Hogy megtudja, hogyan készítsen levest húsgombócokkal, először ismerkedjen meg az alapvető alapszabályokkal, amelyek az első ilyen étel minden egyes változatához tartoznak:
- A leves húsgombócokat bármilyen töltelékből (sertés, marhahús, csirke és vegyes) készíthetjük.
- A húsalaphoz csavart vagy apróra vágott hagymát, fűszereket, sót, néha tojást, kenyeret, sajtot, gyógynövényeket, fokhagymát vagy más tejben vagy vízben áztatott zöldséget adunk.
- A bázist keverjük, megvertük és körbevágjuk.
- A recepttől függően a főzőlapot a főzési folyamat vége előtt 10-20 percig a levesbe dobják.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?
A húsgombóc levesre vonatkozó további részleteit a következő receptben fogjuk ismertetni. Előnyösebb, ha a tölteléket önmagában főzzük, a kiválasztott húst egy húsdarálón csavarva. A munkadarabot készítheti és fagyaszthatja a későbbi felhasználásra. Ehhez a tányéron elhelyezett golyókat a fagyasztóba küldik, és fagyasztás után tárolózsákba helyezik.
- sertés, marhahús, csirke, pulyka vagy többféle (cellulóz) keverék - 1 kg;
- nagy hagyma - 2 db;
- olvasztott vaj - 100 g;
- só, bors, fűszerek.
- A húst öblítjük, szárítjuk, részekre vágjuk, és darálógéppel vagy hagymás keverővel daráltunk.
- A masszát sóval, borssal, olajjal adjuk hozzá, keverjük össze és keverjük össze.
- Készítsük ki az alapból kis vagy közepes méretű golyókat.
Leves húsgombóccal és rizzsel
A húsgombócokkal kedvelt felnőttek és gyermekek körében sok népszerű. Ha kizárjuk a zöldségeket és friss alapanyagokat adunk hozzá más összetevőkkel együtt, akkor ezt a forró táplálékot tekinthetjük, ami különösen az egészséges táplálkozás támogatóit fogja kérni. 8 adagot készítünk 30-40 perc alatt.
- sertés- és marhahús húsgombóc - 700 g;
- rizs - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- víz - 2,5 l;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
- A burgonyakockákat forró vízbe, rizsbe dobják.
- Adja hozzá az elkészített húsgombócokat.
- A főzés végén ízletes leves húsgombóccal, a kihajtott zöldségeket, zöldeket dobjuk, és hagyjuk főzni.
Leves húsgombóccal és cérnával
A következő recept segít abban, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk húsgombóc és tészta levest. Ebben az esetben húskomponensként pulykamelleket használnak, ami étrenddé és könnyebbé teszi. A megfelelőbb választás érdekében a húsgombócot a sertéshúsból vagy a marhahúsból rendezheti.
- pulyka húsgombóc - 500 g;
- vermicelli - 80 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 db;
- víz - 2 l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Forrásban lévő vízben helyezze a burgonyát, forralja, dobja a húsgombócot.
- Körülbelül 10 perc elteltével sült hagymát sárgarépával fecskendeznek be, a fűszereket eldobják, és tésztát.
- 5 perc múlva elkészül a pulyka húsgombóc leves.
Sajtleves húsgombóccal
Ezután megtudhatja, hogyan készítsen levest húsgombóccal és sajttal. A forró lesz különösen ízletes, ha gombát adunk a húsleveshez, amely kívánt esetben egy kicsit megpirítjuk, vagy azonnal dobja a serpenyőt a többi termékkel. 8 adag finom forró lesz kész 50 perc alatt.
- darált csirke húsgombóc - 500 g;
- gombák - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- víz - 2,5 l;
- feldolgozott sajt - 200 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
- A burgonyát, a gombát forró vízforralóba tesszük, 10 perc múlva csirke golyókat és spasserovansya zöldségeket főzzünk.
- A levest csirkehússal főzzük, olvasztott sajtot adunk, keverés közben forraljuk, amíg meg nem olvad.
Burgonyaleves húsgombóccal
A könnyebb és szokatlan kulináris kompozíciók rajongói szívesen megtanulják, hogyan kell főzni húsgombóccal. A javasolt összetétel cukkini, brokkoli, borsos paprika és burgonya hozzáadásával bővíthető. 40 perc múlva nyolc embernek elfogyaszthat egy finom vacsorát.
- húsgombóc húsgombóc - 800 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 6 db;
- víz - 2,5 l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, zöldek.
- Készítse elő a húsgombócokat
- A fazék tartalmának ismételt forralása után a húsgolyókat, a hagymát és a sárgarépát, valamint a fűszereket is bevezetik.
- Főtt zöldségleves húsgombóccal, amíg az összes összetevő készen áll.
Borsó leves húsgombóccal
A borsó szerelmesei értékelni fogják a húsgombócot, amely egy egyszerű recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk. Szükséges, hogy a gabonaféléket vízben több órán át áztassa, majd öblítse le. Az idő megtakarításához használhat fagyasztott zöldborsót, amely nem igényel előkezelést. Anélkül, hogy figyelembe vesszük a borsó dara áztatásának idejét, 2 órát vesz igénybe a leves díszítésére.
- húsgombóc - 500 g;
- borsó - 1,5 csésze;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- víz - 2,5 l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
- Tegyük az elkészített borsóvizet forró vízbe, és főzzük, amíg a borsó meg nem főzik.
- A húsgombócok, fűszeres zöldségek, fűszerek elkészítése.
- Steak leves húsgombóccal és borsóval további 10 percig.
Hal húsgombóc leves
Miután megismerkedtünk, hogyan kell főzni a levest halhússal, nagyon egyszerű lesz a receptet a gyakorlatba hozni. Az eredmény kiváló ízlési tulajdonságokkal és csodálatos élelmiszer-illattal rendelkezik. A krém és a apróra vágott zöldek különleges varázst adnak neki. Az étvágygerjesztő, nyolc emberből álló eredeti vacsorát 50-60 percig kell adni.
- hal filé - 500 g;
- kenyér - 50 g;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- víz - 2 l;
- krém - 250 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, petrezselyem és bazsalikom.
- Keverjük meg a halat kenyérrel és hagymával, fűszerezzük, gyúrjuk, húzzuk ki a kerek golyókat.
- Tegyünk forró víz burgonyába.
- 10 perc elteltével a spasserovannye zöldségeket, halkészítményeket és fűszereket vezetjük be.
- Húsgombóval főzzük 5 percig, dobjuk a zöldeket, öntsük a krémet, felmelegítsünk egy kicsit, és hagyjuk, hogy főzzön.
Leves húsgombóccal és gombóccal
Ha nem akar burgonya nélküli húsgombócot főzni, borsó hozzáadásával, mint az egyik javasolt receptben, díszítse a tálat galuskával. Ebben a változatban a burgonyakomponens is felesleges lesz. Hiányzik a telítettség és a gazdagság
Leves húsgombóccal - az egyik legnépszerűbb első tanfolyam. A leves főzése egyáltalán nem nehéz. És a főzési lehetőségek számtalan. A táplálkozási húsgombóc levestől, melynek receptje az alábbiakban található, a hal húsgombóc, a sütőtökleves (ha húsgombóc nélkül, még mindig ízletes leves) és sok más leves. Továbbá, a húsgombóc főzésleves nagyon gyors, amit minden bizonnyal értékelni fog mindazok, akiknek kevés az ideje főzni. Különösen felgyorsítja a főzési időt, ha előzetesen húsgombócokat készít, és csak tegye őket a fagyasztóba. Csak akkor, ha azonnal behelyezzük a húsgombócot a zsákba és a fagyasztóba, akkor összeragadnak. Ennek megakadályozása érdekében helyezze a húsgombócot sütőpapírra vagy egy rendes vágódeszkára, és helyezze a fagyasztóba. Amikor a húsgombóc fagyasztva van, zsákba vagy tárolóedénybe helyezhetők. Fagyasztott húsgombócok raktáron, leves főzésénél elég ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű húsgombócot vegyük, és ez az egész, a leves főzésének ideje megmentésre kerül. A szakaszban további lehetőségeket talál a húsgombóc levesével:
- . Klasszikus húsgombóc leves
- . Diétás húsgombóc leves recept zazharki nélkül
- . Sajtleves húsgombóccal
- . Paradicsomleves húsgombóccal
- . és még sokan mások
A húsgombóc levest általában a gyerekek élvezik, étkezési készítménnyel, sárgarépa és hagymás sütés nélkül készíthetjük el.
Húsgombóc leves recept
Készítse elő a süteményt: Húzza meg a sárgarépát és az 1 hagymát, mossa meg őket. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk. Vágjuk a hagymát kis kockákra. A hagymát és a sárgarépát sütjük egy fűtött serpenyőben növényi olajjal.
Mossuk le a burgonyát, hámozzuk és vágjuk kis kockákra.
A darált húsban adjunk hozzá egy félhagymát, finom reszelővel, sóval és borssal, és adjunk hozzá egy tojást. Keverjük össze mindent, és húsgombócokat készítsünk.
Öntsünk vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Forraló vizet adjunk hozzá főtt burgonyához. Szintén hozzáadott alakú húsgombóc. Miután a leves forralni kezd, távolítsa el a kapott habot. És főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá egy sütőt. A levest, a sót és a borsot is megkóstolja. Főzzük a húsgombócokat és a burgonyát, amíg fel nem készül, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, hagyjuk pár percig forralni, és kapcsoljuk ki őket. Leves húsgombóc kész.
Megjegyzés: Ha feldolgozott sajtot ad a főzéshez a húsgombóc leveshez, akkor sajt húsgombóc levest kap. Húsgombócok nagyon nehézkesek, mindig finom. Vannak azonban kis tippek, hogyan lehet még finomabbá tenni ezt a levest.
A főzés utáni húsgombócot zárt serpenyőben 5-10 percig kell beadni. A leves íze harmonikusabb lesz.
A húsgombócok nagyobb méretűek, körülbelül 2-3 cm átmérőjűek, majd a leves gyorsabban főz. A fehér kenyér morzsákban áztatott apróra vágott húsgombócok hozzáadásával a húsgombócok lágyabbak.
Húsgombócokat lehet sültetni, mielőtt hozzáadnánk a levest. Ez több ízlést ad a húslevestől és levestől.
A húsgombóc leves már évek óta népszerű, de hogyan készítsünk húsgombócokat a levesből, hogy lédúsak legyenek és nem válnak levesre? Az ilyen húsgombócok főzése egyszerű, csak az elkészítésük alapvető szabályait kell követnie, és ajánlatot és illatos húsgolyókat kap.
Hogyan készítsünk húsgombócokat a leves receptjének lépésről lépésre történő elkészítéséhez
1. A kész húsgombóc íze nagyban függ attól, hogy mely húsból készült. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ebben az esetben a hús nem lehet zsír, mert tőle a leves felületén csúnya zsíros lepedék marad.
A húsgombócok főzéséhez a legkülönbözőbb húsfajták keverékét használjuk, de tiszta sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből is főzhetjük őket. Megfelelő húsdarab, lapozzunk egy húsdarálón. Érdemes még kétszer átadni egy húsdarálón, hogy a darált hús legyen a leginkább ajánlott.
2. Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, hozzáadhat hagymát. A kétszáz gramm hús elég egy kis hagymát.
A hagymát vagy finoman apróra vágjuk, vagy finom reszelővel (ez a legjobb megoldás). Adjuk hozzá a hagymát a darálóhoz, sót adjunk hozzá, és adjuk hozzá a fekete borsot vagy a paprika keverékét, hogy a húsgombócok gazdagabbak legyenek.
Ha teljesen száraz húst használ, vagy csak a legbonyolultabb húsgombócokat szeretné készíteni, öntsünk egy evőkanál olvasztott vajat a darálóba.
3. Most alaposan keverje össze a darálót. Ezt nem egy kanállal kell megtenni, hanem a kezével, hogy az összes összetevő egyenletesebben legyen elosztva.
Még le is verheted a tölteléket. Ehhez emelje fel a tölteléket, és erőfeszítéssel dobja azt a vágódeszkára, így tízszer ismételje meg.
4. A töltelék gyúrása után folytathatja a húsgombócok kialakulását. Azonnal tegyen egy lemezt vízzel a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombóc ne ragadjon a kezedhez.
Egy teáskanálval vegyünk egy kis mennyiségű darált húst. A húsgombóc nem lehet nagy, a legmegfelelőbb méret 1,5-2,5 cm.
5. Most tekerje a tölteléket a tenyér között, hogy kerek labdát képezzen. Tegye a kész labdát egy tányérra, nedvesítse meg újra a kezét a vízzel, és töltse fel ugyanazt a golyót a többi töltelékből.
Próbáld meg őket ugyanolyan méretűvé tenni.
6. Öntsünk vizet a serpenyőbe és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy kevés sót és babérlevelet a forró vízhez. Tegye a húsgombócot a vízbe, és várja meg, amíg újra forral. Most kicsit kevesebbet tegyünk a tüzet. Ha a hab a felületen jelenik meg, győződjön meg róla, hogy egy kanállal távolítja el.
7. Főzzük húsgombócokat hét-tíz percig a golyók méretétől függően. Ezután a skimmer óvatosan távolítja el a húsgombócot a húslevesből, és tegye egy tányérra.
Most, ebben a húslevesben, forraljuk fel a levest burgonyával és zöldséggel, és visszaadjuk a húsgombócokat a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Ennek köszönhetően a leves ízletes lesz, és a húsgombócok egészben, szépen és pályán maradnak.
Ami azt illeti, hogyan készítsünk húsgombócokat a különböző húsokból származó levesre, ha akarod, akkor hozzáadhatsz reszelt sajtot, pörkölt sárgarépát vagy sült hagymát a húshoz, változtassuk meg a fűszerek összetételét és egyesítsük a húst.
Hogyan készítsünk húsgombákat a darált húsból levesre otthon, egyszerű, gyors és ízletes!
Mindig úgy gondolták, hogy az első edénynek szükségszerűen jelen kell lennie az egyes emberek napi étrendjében. Az első tanfolyamok széles skálája - levesek, borscs, okroshka, savanyúság. A bőséges húslevesek rajongói értékelik a húsgombóc levest, amely az egyik leggazdagabb és ízletesebb étel.
A főzés során a leves időigényesnek, sikertelennek tűnik.
De ez egyáltalán nem így van. Csak a főtt garnélarákkal gazdag leves főzésével győződjön meg róla, hogy nem sok időt vesz igénybe ahhoz, hogy elkészüljön, nem lehet elrontani, és az új ízek megszerzéséhez különböző recepteket lehet változtatni.
A húsgombóc leves a legnépszerűbb forró étel, és gyakrabban főzünk, mint más levesek, mivel ez a leves nagyon gazdag, ízletes és étvágygerjesztő.
A húsgombócokat apró golyóknak nevezik, amelyek különböző típusú, forralt húslevesben főtt apróra vágottak. A leves apróra vágott húsgombóc lehet: sertés, marhahús, pulyka, csirke, különböző hal- és zöldségfajtákból. A húsgombás leves is nagyon eltérő összetételű lehet, a legfontosabb, hogy a húsgombócokat főzzük.
Burgonya húsgombóc cserépben a szén a kemencében
Hogyan kell főzni levest húsgombóccal, tudnia kell még a tapasztalatlan szeretőt is. Mivel az étel elkészítése nem túl nehéz, és nem sok szabadidőt igényel. Ennek eredményeképpen kap egy nagyon kielégítő és ízletes étel. A húsgombóc receptjével ellátott leves, melyet honlapunkon láthatunk, fenomenálisan egyszerű, és még a tapasztalatlan háziasszony is főzheti.
A húsgombóc levesek nemcsak Oroszországban, hanem a világ más országaiban is nagyon népszerűek. Az ilyen levesek elkészítése nagyon egyszerű, tápláló és tápláló, gyorsan felszívódik a szervezetben. És főtt leves húsgombóccal. Különösen a húsgombócokból készült levesek szeretnek gyerekeket enni, és sok felnőtt nem fog eszik levest húsgombóccal. Javasoljuk, hogy a húsgombóc levest egy lépésről lépésre készítse el fényképekkel és a készítmény részletes leírásával.
Húsgombóc leves - receptkészítés lépésről lépésre
A leves egy kényes ebédre van szükség. A levesek főzésének változatai hatalmas mennyiségűek. Szeretnék egy csodálatos, nagyon ízletes és kiadós burgonyaleveset főzni húsgombóccal. A főzési folyamat nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, ez a leves gyorsan főtt. A húsgombóc tökéletesen kiegészíti ezt a levest, és gazdag és illatos. A húsgombócleves főzésével bármilyen húsból az abszolút tölteléket használhatja. A recept erre a receptre nemcsak nagyon könnyű és ízletes, hanem olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek a testünk egésze számára előnyösek.
A burgonyahús húsgombócokkal való főzéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- darált marhahús (csirke, sertéshús) - 400 gramm;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- rizs - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 2 db;
- friss zöldek az ízért.
Hogyan kell főzni a húsgombóc levest lépésről-lépésre receptet egy fényképpel:
Folytathatja. Először húzzuk meg és vágjuk a sárgarépát. Azt is rácsolhatja, ahogy tetszik.
Rizs ömlött egy tálba. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk le és vágjuk szalagokra.
Tegye a potot a tűzre, öntsön 2,5-3 liter vizet, és helyezze el a burgonyát. Most lépjen tovább a húst aprított hús elkészítéséhez. Ehhez egy külön tálban keverjük össze a fényszórókat, a 2 tojást és a rizst.
Keverjük jól. Tojást adunk a darálóhoz annak érdekében, hogy a sündisznák lédúsak legyenek. Az ilyen tölteléknek ki kell jönnie. A kapott töltelékformákról golyók.
Miután a húsgombóc készen áll, a burgonyával egy serpenyőben helyezheti el őket. Főzzük körülbelül 15-20 percig. Ne felejtsük el sót és opcionálisan hozzáadni a fűszereket.
Ezúttal egy rácsot helyezünk a gázra, öntsünk néhány növényi olajat, és enyhén sütjük meg a sárgarépát hagymával.
5-7 perc múlva adjunk hozzá enyhén sült zöldséget a leveshez. Zárja be a fedelet, és még 15 percig főzzük, majd öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Friss kaporokat és petrezselymet használtam.
A leves gazdag és illatos. Gyorsan és könnyen elkészíthető. A kész levest a tűzhelyen hagyhatja, a fedél tíz percig szorosan zárva, hogy a leves elnyelje az ízét.
Tálaljuk forró leves lehet tejföl és friss fűszernövények.
A "Meatball Soup egy recept lépésről lépésre recept" című szerzője, Sazonova Irina.
Burgonyaleves húsgombóccal
A legkedveltebb leves a felnőttek és a gyermekek számára - leves húsgombóccal és fényképekkel. Az ízletes és tápláló húsleves, a húsgombóc és a fűszernövények fűszerezett zöldséges ételeket a legigényesebb ínyencek is felkeltenek. Főtt burgonyaleves húsgombóccal.
350 gramm darált hús (marha- és sertéshús),
1 sárgarépa
3 közepes burgonya,
Friss zöldek
1 íj,
finomított olaj, sütéshez
Főzés leves húsgombóccal:
Tegyük az egész darált húst egy külön tálba, borsozzuk és sózzuk tetszés szerint, majd alaposan keverjük össze a teljes tartalmat egy kanállal vagy kezével. A kész húsból kis méretű, kerek húsgombóc.
Hámozzuk meg a burgonyát, ötször öblítsük le vízben és vágjuk kis kockákra. Tiszta vizet öntsünk egy külön edénybe, tegyük tűzre, és forraljuk fel, miután forró vizet kell sózni.
Az összes burgonyát forró vízbe tesszük, és az összes tartalmat ismét forraljuk fel. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk őket kockákra. Add hozzá a napraforgóolajat a serpenyőhöz, és amikor felmelegszik, sütjük meg a hagymát néhány percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és további négy percig folytassuk sütés közben, egész idő alatt keverjük egy kanállal.
A serpenyőben a húsleves, adjuk hozzá az összes sült zöldséget, majd engedjük le az elkészített húsgombócokat. Töltse fel a levest, és tíz percig folytassa a főzést. Most kikapcsolhatja a tüzet, hozzáadhat egy kis apróra vágott zöldeket, és ragaszkodhat az edényhez a fedél alatt.
Leves húsgombóccal és rizzsel
Rizsleves húsgombóccal lesz minden háziasszony megmentője. Először is sokkal gyorsabb főzni, mint a közönséges húslevest főzni, a gyerekek nagy örömmel nagy húsgombócokat készítenek. Készítsünk levest húsgombóccal és rizzsel.
400 gramm borjúhús vagy darált marhahús,
2 liter vizet
4 burgonya
2 kanál rizs,
1 hagymát,
babérlevél,
1 sárgarépa
friss zöldek.
Kezdjük a körleves húsgombócok készítésével. Tudni, hogyan készítsünk húsgombócot leveshez, felolvasztott vagy friss darált húst, és keverjük össze egy kanál búzadarabbal. A tölteléket alaposan meg kell gyúrni és el kell dobni, ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a töltelék rugalmas legyen és egyenletes legyen. Az egész darált húst egy műanyag zacskóba tesszük és kb. Egy óráig tegyük hűtőszekrénybe. Ez alatt az idő alatt a dara apróra vágottnak kell lennie. A darált hús hozzáadásával a főtt húsgombócok nagyon ajánlatosak lesznek.
Ezután távolítsa el a tölteléket a hűtőszekrényből, és fordítsa el a kerek húsgombócokat, amelyek nem haladják meg a 1,5 cm-t. Ez az eljárás csak néhány percet vesz igénybe. Tegyünk egy liter vizet a tűzbe, forraljuk fel a folyadékot, adjuk hozzá a húsgombócokat a forró vízhez és forraljuk fel három percig. Ezután az összes forró vizet le kell üríteni, és azonnal töltsük fel a húsgombócot vízzel, tegyük közepes hőre.
Közben a leves forral, pár evőkanál rizst mosni vízzel. Adja hozzá a rizst a leveshez, miután a vizet forraljuk a serpenyőben. Most meg kell húzni a burgonyát, öblítse ki többször, és vágja közepes méretű kockákra. Forraljuk fel a levest, és azonnal csökkentse a tűzhely hőjét.
A fűtött napraforgóolajban apróra vágott sárgarépát pirítson hagymával, amíg világosbarna színű. Próbáld meg megkóstolni a burgonyát a levesben, amely alatt forraljuk. Adja hozzá az elkészített pörköltet a tálba a leves segítségével, hozzá kell adni a borsot, a sót és a babérlevelet is. Opcionálisan a levesben ízesítheti a fűszereket. Adja hozzá a levest a teljes készenléthez, és távolítsa el a tűzből. Hagyjuk állni néhány percig zárt fedél alatt. Leves húsgombóccal készen áll. Bon étvágy!
Gombóc és húsgombóc leves
Néhány ember közömbös az első meleg ételekkel. Ennek oka lehet az első kurzusok kis változata. Végül is minden nap ugyanazokat az edényeket készítjük tészta, burgonya és rizs készítésével. Kínálunk Önnek, hogy változatosítsa a napi menüt a húsgombóc és gombócok leves elkészítésével. A készítmény nem igényel néhány drága összetevőt a hűtőben. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan kell főzni a levest húsgombóccal.
2 tojás,
430 gramm darált hús
1 hagymát,
200 gramm liszt,
2 liter csirke húsleves,
1 paprika,
1 szárú zeller,
1 sárgarépa
fűszerek ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma.
Húsgombóc leves egy lépésről lépésre recept:
Gondoskodjunk a szükséges zöldségek főzéséről, húzzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Az édes paprikától el kell távolítani a szárat és az összes magot. Alaposan öblítse le az összes zöldséget, és vágja őket kis kockákra, kivéve a fokhagymát. Hámozzuk meg a fokhagymát és apróra vágjuk egy éles késsel. Kérésre a burgonyát főzéshez használhatja. Vegyünk néhány burgonyagumót, húzzuk le, többször mossuk és kockákra vágjuk.
Most főzzük a húsgombócokat. A töltelék jobb nekik, hogy házi készítésűek, a húsgombócok nagyon alkalmasak: sertés, marhahús vagy csirke. A darált húst többször egy húsdarálóval vágjuk, hogy a húsgombócok lágyak és simaak legyenek. Az eredményül kapott finom darabban hozzáadunk egy tojást, őrölt borsot és sót ízlés szerint, jól keverjük össze.
A darált húsból készítsen kis húsgombócot a korábban vízzel megnedvesített kezek segítségével. Az elkészített húsgombócok munkafelületre vagy fa vágódeszkára helyezhetők.
A tésztát főzzük a jövő galuskával. A gombócok főzése előtt szitáljuk a lisztet többször, egy külön tálban, egy kicsit megvertük a tojásokat. Keverjük össze az összegyűjtött tojásokat és a lisztet, amíg egyenletesen nem alakul ki. Gyúrjuk a műanyagot, és nem nagyon vastag tésztát. Fedjük le főtt tésztával a tetején egy törülközővel néhány percig.
Öntsünk vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyre. Az apróra vágott burgonyát forró vízzel egy serpenyőbe tesszük. Közben hevítsen egy vajat vagy napraforgóolajat egy serpenyőben. Töltsön fel minden elkészített zöldséget vajba és sütje fel, amíg fel nem főzik. Körülbelül hét perc múlva a zöldségeket a burgonyára lehet tolni.
Először az összes húsgombót hozzá kell adni a leveshez, mivel a húst hosszabb ideig főzzük, mint a gombócokat. Amikor a húsgombóc lebeg a leves felületére, akkor itt az ideje, hogy hozzáadjon gombócokat.
A gombócok elkészítéséhez vegyen egy kis mennyiségű tésztát nedves kanállal, és azonnal küldje el a levest. Amikor a gombócok a levesben lebegnek a felszínre, még öt percig főzzük őket alacsony hőmérsékleten. Ezután a levest ki lehet kapcsolni, apróra vágott zöldekkel meg kell szórni, és fedéllel fedjük le a tetején úgy, hogy jól beinjekciózzák.
Leves húsgombóccal és cérnával
Gyors, egyszerű és nagyon finom húsleves húsgombóccal. Ez a leves megérdemli a legmagasabb dicséretet: a cérnametélt és a húsgombócot a leves nagyon tápláló és kielégítő, és a gazdag és ízletes húsleves serkenti az étvágyat.
4 darab burgonya
4 evőkanál vermicelli,
1 hagymát,
2 kanál napraforgóolajat,
500 gramm darált sertéshús,
1 sárgarépa
friss kapor,
4 db szegfűbors,
Vegyünk egy három literes edényt, öntsünk vizet, és forraljuk fel. Forralás után adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez. Időközben a víz felforralja, elkészítheti az összes szükséges zöldséget.
Mossuk le az összes burgonyát, hámozzuk le, öblítsük le többször vízben és vágjuk közepes méretű kockába. Továbbá mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk, aprítsuk reszelővel vagy vágjunk csak kis kockákra. Ne felejtsük el a hagymát hámozni, és apró kockákra vágni.
A húsgombócnak húsgombócokat kell főznie. Ehhez meg lehet vásárolni darált húst a boltban, vagy főzni. Az egész darálót borssal és sóval keverjük, és ha szükséges, apróra vágott fokhagymát adhatunk a darálóhoz.
Készítsen húsgombócokat apró golyók formájában. Jobb, ha húsgombócot készítünk vízzel vagy egy teáskanálnal előzetesen mártott kezekkel.
Forraló vízben egy serpenyőben, óvatosan engedje le a húsgombócokat, tíz percig forralja őket közepes hőre. Ne felejtsük el eltávolítani a levest, amelyet a húsleves felületéről képeztek. Adja hozzá az elkészített burgonyát a leveshez, és 5 percig folytassa a húslevest főzését. Tegye át a hagymát és a sárgarépát a fűtött napraforgóolajba a serpenyőben. Adjon hozzá minden sült zöldséget a leveshez. Amikor a levesben levő zöldségek majdnem készen állnak, adjunk hozzá egy kis cérnametélt. A levest ízlés szerint ízesítjük, sózzuk és apróra vágott zöldeket adjunk hozzá. Hagyja, hogy az elkészített leves kitűnjön és szolgálja az asztalra.
Csirke húsgombóc leves recept
Csirke húsgombóc leves - ez az étel ideális gyermekmenübe. Általában a levest darált marhahúsból készítik, de a receptet csirke húsgombócok készítésével diverzifikálhatja. A csirke húsgombóc levesje nem kevésbé ízletes. Hogyan kell főzni a levest húsgombóccal?
350 gramm darált csirkemell,
2 izzók,
1 tojás,
3 darab burgonya
1 sárgarépa
friss zöldek.
A húsgombóc leveleinek főzéséhez ajánlatos főzni a csirkemellet a csirkemellből. Ehhez mossa le a csirke filé és vágja apró darabokra, és alaposan vágja össze egy turmixgéppel vagy húsdarálóval. A főtt darált csirkében egy tojást, apróra vágott hagymát és egy csípős sót kell hozzáadni az ízléshez.
Most meg kell főzni a zöldségeket, hogy töltse ki a levest: húzza le a burgonyát, mossa meg és vágja közepes méretű kockákra, vágja fel a sárgarépát közepes reszelővel. Töltsük fel a vizet egy serpenyőben, és forralás után adjunk hozzá egy egész hámozott hagymát, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, forraljuk fel az egész tartalmat öt percig.
Itt az ideje, hogy a csirke húsgombócokat forró levesbe tegyük. A húsgombócot nedves kézzel vagy teáskanálban formázza, amelyet korábban vízbe áztattak. Amikor a húslevest forog, távolítsa el az összes képződött habot a felületéről, és hagyja forralni tíz percig.
Adjuk hozzá a babérlevéleket, apróra vágott sárgarépát, apróra vágott petrezselymet és kaporokat a forró leveshez, adjunk hozzá sót a tetszés szerint. A levest húsgombóccal főzzük még tíz percig, utána levehetjük a hőből, és hagyjuk, hogy zárt fedél alatt forrjon. Bon étvágy!
Sajtleves húsgombóccal
A sűrű és gazdag húsleves húsgombócokkal nemcsak az étvágyat fogja kielégíteni, hanem a hideg időben is erősítheti az erőt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az apróra vágott leves forró levesben olvad, a kész sajtlevesek nagyon finom szerkezetűek és gazdag ízűek. A weboldalunkon megtalálható húsgombócok főzésével készített leves nagyon könnyen előkészíthető és nem igényel bonyolult összetevőket, mindent megtalál, amire szüksége van a hűtőben.
400 gramm marhahús,
100 gramm póréhagyma,
200 gramm puha olvasztott sajt
1 hagymát,
200 gramm sampinyonval,
80 gramm zellergyökér,
2 darab burgonya
2 gerezd fokhagyma,
szerecsendió, chili - két csipet,
Húsgombócok készítéséhez öblítse le a marhahúst és szárítsa meg, húzza le az inak és a filmek, apró darabokra vágva. A hagymát hámozzuk és négy darabra vágjuk. A hagymát és a marhahús darabokat egy darálóval vágjuk, adjunk hozzá egy csipetnyi szárított bazsalikomot a darált húshoz, adjunk hozzá egy csipet szárított bazsalikomhoz, egy csipetnyi szerecsendiót és chili paprikát, adjuk hozzá az ízlés szerint sót, és keverjük össze az egész tartalmat.
Formázzon apró húsgombócokat a főtt darált húsból, forraljuk fel forró vízben sóval. Ezután minden főtt húsgombóc óvatosan húzza ki a húsleveset a skimmerek segítségével.
Mossa meg a sárgarépát és a héjat, vágja meg reszel, vágja le a póréhagyma vékony, elég hagymakarikákba. A zeller gyökerét mossuk le, és apró kockákra vágjuk. Mossa meg a gombát és vékony lemezekre vágja. A megtisztított fokhagymát reszelővel őröljük. A hámozott burgonyát kockákra vágjuk.
Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, sült sárgarépa, hagyma, apróra vágott zellergyökerével, kb. Öt perc múlva apróra vágott gombát adjunk a serpenyőhöz, és mindent addig sütjük, amíg teljesen ki nem főztük.
Forraló levesben apróra vágott burgonyát, borsót, babérlevelet adunk hozzá. A burgonyával töltött húsleveset fel kell forralni, majd az összes sült zöldséget hozzá kell adni a gombához. Az összes tartalmat ismét forraljuk fel, és tíz percig folytassuk a főzést. A végén az összes olvasztott sajtot adjuk hozzá a leveshez, és alaposan keverjük össze egy kanállal, amíg teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a húsgombócot és a fokhagymát a serpenyőhöz, és tizenöt percig főzzük. Öntsük a főtt levest lemezekbe és ízesítsük fűszerekkel. Reméljük, hogy élvezze a receptet egy ízletes leves húsgombóccal és sajttal. Bon étvágy!
Hal húsgombóc leves
A húsleves húsgombóccal a leghasznosabb étel az egész család számára. A folyékony, meleg ételeket az egyes emberek napi étrendjében kell szerepeltetni. Kínálunk Önnek nem nehéz a főzés leves húsgombóccal a fényképek nagyobb kényelmet.
1 kg tőkehal,
2 sárgarépa,
1 tojás,
3 darab burgonya
2 izzók,
1 darab babérlevél,
1 szelet kenyeret (fehér)
100 mg tej
csomó zöld
3 borsos szegfűbors,
Fogja meg az összes halat, és óvatosan távolítsa el belőle a gilleket, öblítse le vízzel. Helyezze a hámozott halat a serpenyőbe, adjon hozzá egy hámozott sárgarépát és hagymát, szegfűborsot és babérlevelet. Töltse fel a halat annyi vízzel, hogy teljesen fedje le a folyadékot.
Forraljuk fel a levest, távolítsuk el a kialakult habot, és azonnal kapcsoljuk be a tüzet. Ezt követően fedjük le a tartályt és folytassuk a főzést 30 percig. Törölje meg a főtt húsleveset egy szűrővel, dobja el az összes fűszert és főtt zöldséget.
Óvatosan távolítsa el a teljes bőrt a hal filéjéből, és távolítsa el az összes csontot. Egy külön tartályban áztasson egy kenyeret egy kicsit melegített tejbe. Az összes sajtolt kenyeret, csontozott halfilét, tojást, borsot és sót egy tálba keverjük egy edénybe. Az összes tartalom homogén keverékké alakul.
A kapott darálóból kis húsgombócok képződnek. Most meg kell csinálni zöldségeket, burgonyát hámozni és apróra vágni. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a halállományhoz. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, aprítsuk fel és sütjük egy serpenyőben a fűtött napraforgóolajban. Adjunk hozzá a sült zöldségeket a leveshez, sózzuk az ízlés szerint, addig a húsgombócokat a végén. Forraljuk fel a levest tíz percig, adjuk hozzá a zöldeket az ízléshez, és tálaljuk az elkészített edényt az asztalra.
Leves húsgombóccal és tésztával
A húsgombóc és a tészta leves nem egy közönséges étel, hanem egy kellemes emlék a távoli gyermekkorból. Ízletes csirke húsleves, házi tésztával és húsgombóccal, ízletes csirkemellben főzve élvezheti szeretteit.
350 gramm sertés és őrölt marhahús, t
150 gramm csirke filé,
1 kg csirke leveskészlet,
2 tojás,
400 gramm liszt,
3 izzók,
napraforgóolaj
A teljes hagymát hámozzuk ki a bőrről, és apró kockákra vágjuk éles késsel. Tegyünk egy szeletelt hagymát egy tányérra, a másik két szeletelt hagymát egy másik tányérra.
Öblítsük le a csirke filé vízben, szeletekre vágjuk és alaposan aprítsuk meg húsdarálóval vagy turmixgéppel. A darált sertés- és marhahúst mély edénybe tesszük, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és darált csirkét, tegyünk egy tojást, fekete borsot, sót és fűszereket, adjuk hozzá az ízhez. A tölteléket néhány órára helyezze a hűtőszekrénybe, hogy a gyümölcsleveket jól áztassa.
Házi tészta készítéséhez lisztet adjunk egy mély tálba. Egy darab tojást tegyen itt, és adjon hozzá meleg vizet. Használja a kezét, gyúrja a rugalmas tésztát, ami nem ragaszkodhat a kezedhez. Tegye a tésztát egy tálba, és törölje le egy törülközővel.
Mossa le a vízben lévő csirke és fedje le vízzel egy mély serpenyőben. Forraljuk fel a húslevest, időről időre eltávolítjuk a habot egy héjjal. Amikor a húslevest forog, csavarja meg és főzzön, amíg kész.
Kicsi húsgombócokat formáljon a darált aprítóból, és hajtsa le őket egy lapos tányérra. Miután a tésztát jól infundáljuk, azt a konyhai asztalon kell elhelyezni, liszttel előfőzve. Húzza ki a tésztát egy nagyon vékony süteménybe, amelyet egy tekercsbe akar dobni, és vékony gyűrűkkel vágja éles késsel. Egy darabig hagyja az asztalon lévő tésztát kissé megszáradni.
Öntsön egy kis mennyiségű finomított olajat a serpenyőbe, és sütje meg a maradék hagymát és sárgarépát. A csirke húslevesből adjuk hozzá a teljes leveskészletet, adjunk hozzá fekete borsot és sót. Adja hozzá a húsgombócot a húsleveshez, és amikor felszínre úszik, hozzáadhat házi tésztát és növényi sültet. Az összes tartalmat öt percig folytatjuk. Ezt követően az égőt ki kell kapcsolni, fedje le a fedelet, és pár percig ragaszkodjon. Tálaljuk zöldekkel.
Hajdina leves húsgombóccal - egy finom, ízletes leves receptje
A könnyen elkészíthető leves megkóstolja Önt az ízlésével és az egyszerűségével. A hajdina helyett más gabonaféléket is használhat.
A "Húsgombóc" főzéséhez szükséges termékek:
darált hús -400-500 g,
hagyma (nagy) -2 db.
sárgarépa - 1 db.,
burgonya (közepes) -2-3 db.,
víz - 3 l,
zöldek - akaratánál
só és fűszerek - ízlés szerint.
Húsgombóc leves előkészítési módszer:
Öntsön vizet a serpenyőbe, anélkül, hogy a szélét 6-7 cm-re érte el, és tűzre állna. Javasoljuk, hogy ne sósítsuk meg a vizet azonnal, mert a sós víz forráspontja kissé magasabb, mint a friss víz. Amíg a folyamat a serpenyőben kezdődik, darált húst készíthet. A húst és a hagymát be kell görgetni (a hagymának egy felét ki kell húzni) a húsdaráló finomcsiszolóján keresztül. Ha készen áll a finomkodásra, akkor adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
A hagyma aprításának számos lehetősége van. Először vágja le a hagymát vékony félgyűrűkké, és csak ezután vágja apró darabokra. Egy másik módja: vágja le a hagymát két részre, elhagyja a farkát. A kés vágta a hagyma szeleteket, nem érte el a csúcsot. Az eredményül kapott "ventilátor" tovább vágja át, és az oldalakat kényelmesen tartja. A legegyszerűbb és leggyorsabb módszer: rács.
Adjuk hozzá a darált hagymát, a kívánt fűszereket, a sót ízlés szerint. Ha a darált csirke különleges ízlésre szolgál, hozzáadhatod a curryt. Ez az ízesítés mindig tökéletesen kombinálva a csirkehúshoz. Keverjük össze a tölteléket jól, egy kicsit verte a pompát és hűtőszekrényben.
A darált víz előkészítésekor már megkezdődött a forralás. Hámozott burgonya kis darabokra vágva és forró vízbe dobva. Adjunk hozzá sót, de jobb, ha nem vizet adunk hozzá, mert a sózott húsgombócokat is itt főzzük. És a víz hozzáadásához a leves nem kívánatos. A tüzet csökkenteni kell. Közben elkezdheti a sárgarépát és a maradék hagymát (félig félretéve). Ehhez rácsozzuk a sárgarépát, és apróra vágjuk a hagymát. A zöldségeket napraforgóolajban aranybarna színűre sütjük. A leveshez nem volt túl zsír, kívánatos egy kis mennyiségű olajat venni. A zazharka-val minden leves sokkal ízletesebb, de az alacsony zsírtartalmú levesek szerelmeseihez nem lehet zöldséget szedni, hanem nyersen. Félig főtt sárgarépát és hagymát adjunk a burgonyához.
Időközben húsgombócokat lehet önteni. Ahhoz, hogy több ajánlatot nyújtson, jobb, ha nem adunk hozzá tojást és kenyeret. Húsgombóc vagy darált hús pogácsák tojás nélkül nem szakadnak meg főzés vagy sütés közben!
A húsgombócok mérete változhat (mindegyiknek megvannak a saját preferenciái), de jobb, ha a mogyoró méretét formázzuk. A daráláshoz nem ragaszkodik a kezekhez, kívánatos, hogy a kezét vízzel nedvesítse. Csípje le egy darab darált húst, és gördítse egy sima golyóba. Kész húsgombóc mártott forró vízben zöldségekkel. Szintén foglalkozzon a darált hús többi részével. Ha a darált hús konzisztenciája nem teszi lehetővé, hogy a kezedbe faraghassa, de nem akarsz kenyeret vagy búzadarabot hozzáadni a vastagsághoz, akkor a húsgombócot teáskanál készítheted. Természetesen formájuk már nem lesz klasszikus, de az íze lágy és lédús marad.
A levesben lévő húsgombócok lerakása során csökkenteni kell a hőt, hogy a leves átlátszó maradjon. Erős forralással minden leves zavarossá válik!
A leves átláthatósága érdekében egyes háziasszonyok húsgombócokat külön-külön forralnak, és csak akkor adják hozzá a zöldségleveshez. Csak ebben az esetben a leves kevésbé gazdag lesz, mert az ízletes húsleves egy része elveszik. Mégis a legjobb megoldás: helyezze a húsgombócot azonnal a levesbe, és szükség esetén távolítsa el a habot. Amint hozzáadják, ajánlatos néha keverni a levest. Ha van hely a serpenyőben, és még mindig vizet kell öntenie, ajánlatos forró vizet adni! A főzés során a kész húsgombócok megjelennek. Amikor a felszínen vannak, forraljuk fel a levest 5 percig, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Adjunk hozzá hőt és forraljuk kb. 30-40 másodpercig. Fedjük le és kapcsoljuk ki a hőt. A levesnek zárt fedél alatt kell lennie a teljes íz és aroma érdekében.
Készen áll a húsgombóc leves! Az egész folyamat csak 30-40 percet vesz igénybe, és kész töltelék jelenlétében - még kevésbé. A recept megszerzése után a jövőben ízét megváltoztathatja tészta vagy gabonafélék, fagyasztott zöldségek, tejföl vagy paradicsom hozzáadásával.
Leves húsgombóccal és káposztával
Ha nincs idő a hosszú főzéshez, akkor gyorsan készíthet egy ízletes levest húsgombával gyermekkorunkból. A termékek kombinációja meglephet valakit, de érdemes megpróbálni főzni.
A húsgombóc leveshez szükséges alapvető termékek:
házi vagy őrölt marhahús - 150-200 g,
sárgarépa -1 db.
hagyma - 1 db.,
káposzta - 100 g,
hajdina - 2 evőkanál. dobozok.,
só,
bors,
babérlevél.
Hogyan készítsünk húsgombóc levest:
Burgonya nélküli leves, de hajdina és káposzta hozzáadásával! Ez a nagyon érdekes kombináció szokatlan ízt kölcsönöz a levesnek.
Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Ugyanakkor a húsgombócokat felolvasztott darált húsból is lehet önteni. A kis golyók azonnal dobják a vizet, és forralnak. Vízelvezetés és húzzuk ki a húsgombócokat. Öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe és öntsünk égetett húsgombócot, tedd tűzre. Ebben az esetben a húslevest étvágygerjesztő és átlátszó lesz. Míg a víz forral, vágja a káposztát, és hajdina hozzáadja a húsgombóchoz a hajdina. Mindezeket az összetevőket együtt főzzük.
Miközben a leves forrásban van, folytathatja a kötszer előkészítését. Ehhez vágjuk a sárgarépát kis kockákra és sütjük. A hagymát apróra vágjuk és enyhén pörkölt sárgarépával keverjük össze. Szezonnyi zöldség, amíg aranybarna.
Amikor a káposzta és a hajdina készen áll, az elkészített öntettel, babérlevéllel, sóval és borssal ízelítheti. A szokatlan leves kész! Körülbelül 30 percig tart az előkészítés.
Mindenki tisztában van azzal, hogy mi a darált hús. A darált húst és néha darált húst számos ételben használják. Marha, csirke, sertéshús, darált, darált hús többféle húsból - nem csoda, hogy ezt a terméket félkész terméknek nevezzük, de bármikor ebédre vagy vacsorára lehet váltani. Például a húsgombóc levest csak fél órán belül főzheti. By the way, a húsgombóc, akkor főzni és salátát - valami olasz módon, sajt és olajbogyó. De semmi sem helyettesítheti a valódi levest, bőséges, könnyű, szájban öntöző húsgombócokat. A több érzékenység érdekében hozzáadhat egy kicsit áztatott kenyeret magához, de ez nem szükséges. A húsgombócok tartásához nem szükséges sok tojást elhelyezni - eléggé gyúrjuk.
Húsgombóc leves - ételkészítés
Hogyan kell főzni a legapróbb darált húsgombócokat? A valódi háziasszonyok soha nem vásárolnak fagyasztott tölteléket. Csak valódi hús vagy friss darált hús, amelyet a hentes saját szemei előtt főzött. Ideális esetben néhány darabot vásárolhat a boltban. Lean hús, zsír, általában a csonton. Ha lehetséges, vágja le a filmet és a vezetőket. A csontok a hús maradványaihoz csonthúsra kerülnek, a legjobb húsdarabokat sütik a sütőben, vagy pácolják, valami gulyáshoz megy.
A maradékokat apróra vágott húsok főzésére használják, a húsdarálók, az élelmiszer-feldolgozók és más eszközök előnye, jelenleg nincs hiány. Túlzott zsírtartalom, apró darabok, vágás - mindent fel lehet használni a pályán, amíg a hús friss. Add ide néhány szép darabot. Ahhoz, hogy a tölteléket szárazon tartsuk, adjunk hozzá zsíros sertést vagy zsírt. Ne adjunk hozzá fűszereket és sót a darált húshoz, szétválasszuk részekre, és tegyük a fagyasztóba. A húsgombóc leves főzéséhez előzetesen vegyünk egy darab fagyasztott darált húst, és helyezzük a hűtőszekrénybe pozitív hőmérsékleten. Amikor a töltelék leolvasztásra kerül, kezdje meg a levest.
Húsgombóc leves - a legjobb receptek
1. recept: Zöldségleves húsgombóccal
A háztartásban töltött tölteléket és a zöldségeket a standard készletből vesszük. Nem ijesztő, ha nincs leves - a leves még mindig ízletes és gazdag. Vegyünk egy kicsit több burgonyát, sárgarépát vagy más összetevőt. A főzési idő mindössze 30 perc, feltéve, hogy minden zöldség szeletelve és készen áll.
Összetevők: darált hús (hús, hagyma, só, bors, 350 gramm), burgonya (3-4 darab), hagyma, babérlevél, só, őrölt bors, sárgarépa, paprika, káposzta (3200 gramm), paradicsom (2 pc).
A burgonyát apró kockákra vágjuk, hideg vízzel mossuk. A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk, vágjuk a lehető legkisebb hagymát, vágjuk a káposztát. A bolgár borsot pirosra vagy sárgare lehet vágni - vágjuk csíkokra. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és tegyük a burgonyát, forraljuk fel, és helyezzük el a káposztát és a borsot. Kis vagy nagy húsgombócokat alkotunk - itt valaki már szereti őket. Forraljuk fel és főzzük 10 percig, ekkor átadjuk a hagymát a sárgarépával, és apróra vágjuk a paradicsomot. Keverjük össze az összes összetevőt és főzzük még 10 percig. Hagyja, hogy az elkészített leves kb. Ízletes ebéd várja Önt!
2. recept: Meatball Mushroom Soup
Kevés olyan ember van, aki megtagadja a gomba ízű levest. Gombák és puha húsgombócok, amelyek egy puha húslevesben úsznak - milyen csodálatos vacsora az egész családnak. Ez egy vacsora az igazi ínyenceknek, akik sokat tudnak az élelmiszerről.
Összetevők: darált hús (300 g), burgonya (6 db), hagyma (2 db), gomba (gombák, 500 gramm), bolgár paprika, csirke tojás (2 db), gyökerek, kaporok, petrezselyem, víz keveréke 4 l.
Javasoljuk, hogy fokozzuk a darált hús ízét, ezúttal a burgonya kárára. A hagymát és az egyik burgonyát finom reszelőbe helyezzük, adjuk hozzá a darálóhoz. A gombák egy része egy kombájnon vagy húsdarálón is áthalad, és darált hússal keveredik. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk és formáljuk a labdákat. A többi gombát vékony darabokra vágjuk és egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban sütjük. Forró sós vízben a burgonyát kis kockákba helyezzük, 10 perc múlva tesszük a gombát, a húsgombócot és még 10 percig főzzük. Sült hagyma és sárgarépa, apróra vágott paprika és gyökerek keveréke. Minden öt percig keverjük össze és főzzük. Öntsük a lemezeket, és ne felejtsük el a zöldeket - jobb, ha elküldjük, különben az étel zöldséggel való öntözése már étvágyat is okoz. Ne vegye le otthonától.
3. recept: Tészta leves húsgombóccal
Ez az étvágygerjesztő csirke leves a főzés minden szabálya szerint készül. És ez azt jelenti, hogy nem vásárolhatunk lisztterméket - csak házi tésztát, hosszú, vegyes tojással és tejjel. Ez a fajta személyes készítésű házi készítésű tészta, amely bármelyik ember szívét nyerheti.
Összetevők: csirke leveskészlet (1 kg), darált hús (1 kg), főtt rizs 1 kg, hagyma (3 db), petrezselyem, kapor, fűszerek, sárgarépa, só, növényi olaj.
Tészta: 400 gramm liszt, tojás (2 db), só, tej vagy víz (150 g).
Keverjük össze egy pár hagymát és keverjük össze darált hússal, adjunk hozzá fűszereket és jól keverjük össze. Hagyja a hűtőszekrényben, és kezelje a tésztát. Sift liszt. Beat a tojást és fokozatosan öntsük a tejet. A rugalmas homogén tésztát gyúrjuk, 30 percig kell beadni. A levest főzzük a levesből. Csak 30 percet vesz igénybe. Adjunk hozzá sót, fűszereket. Most itt az ideje, hogy a húsgolyókat dobjuk.
Ez a munka öröm - vonzza a gyermekeket. Húzza ki a tésztát egy vékony rétegbe, és néhány percig hagyja megszáradni. Ezután tekerje le a tekercsről és vágja tészta spiráljába. Könnyen virágoznak hosszú szalagokba. Szűrjük a főtt húsleveset, belevesszük a húsgombócokat, forraljuk fel és tesszük a tésztát. Adjunk hozzá sült zöldséget és főzzük még 5 percig. Tegye a kész tésztákat tányérra, és melegen tálalja az asztalra.
4. recept: Hajdina Soba tészta húsgombóccal
Ez az étel nem nevezhető sem az elsőnek, sem a másodiknak - ez valami között van. A hajdina tészta ritkaság, de ma is megvásárolhatja az élelmiszerboltban. Próbálja ki az igazi japán étel tojás tészta, főtt hajdina liszt.
Összetevők: hajdina tészta (400 gramm), darált hús (400 gramm), hagyma (60 gramm), tojás (1 darab), paradicsompüré (1,5 evőkanál), fokhagyma, só, bors.
A darált aprított hagymát, sót és borsot, és jól keverjük össze. Formát húsgombóc és sütjük a növényi olaj egy serpenyőben, amíg enyhén pirított. Távolítsa el a húsgombócot, és a maradék vajban fokhagymát, paradicsompürét és fél pohár vizet öntsünk. Különben főzzük tésztát forró sós vízben. Forraljuk 5 percig, helyezzük egy szűrőedényre és törzsre. Húsgombócokkal tálaljuk, bőségesen öntözzük a mártást, amelyben párolták. Elkülönítve elküldheti a húsleveset.
Recept 5: Leves húsgombóccal a lassú tűzhelyben
Hozzávalók: húsleves (1,5 liter), sárgarépa, hagyma, hajdina (fél csésze), húsgombóc (15 db), só, zöldek, őrölt bors, kis vaj vagy növényi olaj.
Ha lassú tűzhely van, akkor a könnyű leves készítésének folyamata még könnyebbé válik. Az elkészített termékeket egy tartályba helyezik egyszerre. De először meg lehet sütni a hagymát és a sárgarépát a "sütés" módban. Az olajsütőt vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, vágjuk szeletekre, hajdina, főtt húsgombócokat, sót, borsot, és további 1 órán át befagyasztjuk. Ez az egész - menjen a te dolgodra, egy okos autó megadja a kész eredményt - egy finom levest.
Készíts egy eredeti adagot a leveshez vacsorára - görög saláta húsgombóccal. Ehhez nem szükséges más ételek, kivéve a friss és illatos pitát, amely önmagában egy teljes értékű vacsora. Tehát főzzük a húsgombócokat sós vízben, adjunk hozzá apróra vágott feta sajtot, egy pár friss uborkát, 2-3 lédús paradicsomot, édes bolgár paprikát, saláta leveleket. A citromlével és bármilyen növényi olajjal ízesítjük. Továbbra is sózni és fekete borssal meghintjük - az eredeti étel kész!
