728 x 90

Hús szaftos - 6 legjobb recept a húsos ételekhez

A húsleves ideális étel az egészséges táplálkozáshoz és a kisbabához. A kiegyensúlyozott összetétele és a megfelelő hőkezelés anélkül, hogy felesleges zsírt és rákkeltő anyagokat tartalmazna, a szervezet csak előnyökkel jár, hozzájárulva a mérsékelt telítettséghez a gyomor gravitációja nélkül és bármilyen negatív következményhez.

Hogyan kell főzni húst?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a húsleveset otthon, először érdekes lesz megismerni az ételek elkészítésének alapvető fázisait, amelyeket gyakran használnak minden változatában és receptében:

  1. A húsdarabokat kezdetben párolt vagy vízzel töltött tartályban főzzük, amíg puha.
  2. A terméket megfelelő konyhai eszközökkel összezúzzák, és összekeverik a kötőanyagokkal és az edény ízét szabályozó komponensekkel.
  3. A kapott keveréket szárazon hőkezeljük a kemencében, majd lehűtjük, és így a kívánt hús ízét kapjuk.

Hús szendvics - recept

A sütőben levő húsleves, amelynek receptje az alábbiakban ismertetett, leginkább megfelel az edény klasszikus variációjának. A húskomponens és a tejszín, a tej és a tojás harmonikus kombinációja nem kiegészíthető zöldségekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, zöldekkel.

  • hús - 0,6 kg;
  • tej - 200 ml;
  • zsírkrém - 200 ml;
  • tojás - 2 db;
  • olaj - 20 g;
  • só, bors keverék.
  1. Az előállított pépet apró adagokra vágjuk és gőzben vagy vízben főzzük, amíg kész.
  2. Helyezze a szeleteket a turmixgép tálába, és vágja fel, hozzátéve, hogy tej, tejszín, sárgája, só és bors.
  3. A fehérjék habsá válnak, és finoman zavarják az edényt.
  4. Vigye át a masszát az olajozott formába, és sütje a húsleveset 25 percig 200 fokon.

Húsleves - gyermek receptje

Meglepően kedves és buja húsú, mint egy óvodában, ahol a recept, amelyre sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorukból és utódaikból táplálkozzon őket, valójában nagyon egyszerű. Gyakran használják a borjúhúst, de egy nyúl- vagy pulykamáj filé, amely befolyásolja az ízt, de nem rontja meg.

  • borjúhús - 0,5 kg;
  • húsleves - 140 ml;
  • vaj - 1 evőkanál. kanál;
  • friss tojás - 2 db;
  • liszt - 1 evőkanál. kanállal csúszdával;
  • sót.
  1. A főtt borjúhús egy turmixgépben van lyukasztva, só, olaj, liszt és sárgája hozzáadásával.
  2. Keverje tovább a habot tartalmazó fehérjékhez, és óvatosan és óvatosan helyezze át a masszát az olajozott tartályba.
  3. Küldje a csecsemőhúst sült pörköléshez fél órán át, 190 ° C-os melegített kemencében.

Darált húsok - recept

Nincs turmixgép, és nem tudod, hogyan készítsünk húst, anélkül, hogy ez lenne? A következő recept segít a feladat kezelésében. Az edény alapja ebben az esetben a darált hús, amely valamivel megváltoztatja az edény szerkezetét, de észrevehetően leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Célszerű előkészíteni a bázist egy kicsontozott borostyánból, húzógépben.

  • hús - 500 g;
  • házi tejföllel - 100 g;
  • 3-4 tojás;
  • szerecsendió - csipet;
  • vaj - 20 g;
  • paprika, fűszer, só keveréke.
  1. A cellulózhúst háromszor átforgatjuk egy húsdarálón.
  2. Adjuk hozzá a sárgáját, tejföllel, szerecsendióval, vajjal, adjunk hozzá sót, ízesítsük meg a szerecsendiót és a borsot, amennyire csak lehetséges.
  3. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, majd a felvert lemezt egy sűrű habszivacsfehérjékbe injektálja.
  4. Töltse fel a kapott olajat a bőségesen olajozott formában, és harminc percig küldje 195 ° C-ra melegített sütőbe.

Marhahús

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető húsleves, tojással, minimális mennyiségű további összetevőt tartalmaz, de meglepően gazdag és illatos lehet. Többször is megcsavarhatja az étel alapját a húsdarálón keresztül, de a jobb pompa érdekében jobb, ha egy turmixgépet használ, és alaposan megverte az összetevőket. A hagymát extra lédússággal és pikánssággal adják az ételnek, de nem haladják meg az ajánlott mennyiséget, hogy ne szakítsák meg az étel ajánlatos, enyhe ízét.

  • Marha - 700 g;
  • hagyma - 100 g;
  • Kiválasztott tojás - 3 db;
  • növényi zsír - 20 ml;
  • bors, só.
  1. A marhahúst az izzókkal együtt bármilyen módon elkészítik és aprítják.
  2. Adjuk hozzá a sárgáját sóval és fűszerekkel, fontra, és finoman keverjük össze a sűrű habra korábban felvert fehéreket.
  3. Olaj formában terjessze a húsleves alapját, és 45 percig főzzön 185 fokkal.

Csirke leves - recept

A leghasznosabb és ugyanakkor hihetetlenül ízletes hús- vagy túrós húsleves, különösen ha csirke filé vagy pulykahús alapul szolgál. Az alábbiakban javasolt alapváltozat az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint az ízléshez mások hozzáadásával és további fűszerek hozzáadásával módosítható.

  • csirke filé - 700 g;
  • túró - 200 g;
  • tojás - 3 db;
  • zsíros krém - 0,5 l;
  • vaj - 60 g;
  • búzadara - 100 g;
  • kemény sajt (opcionális) - 100 g;
  • zsemlemorzsák - 40 g;
  • baromfi fűszerkeverék - 2 csipet;
  • őrölt bors, só.
  1. A csirkehúsot többször őröljük húsdarálóban, vagy keverjük össze egy turmixgépben, túró, sárgája mellett.
  2. Sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, lágy olajat szelnek, búzadarabot, krémet öntsünk és óvatosan dörzsöljük.
  3. Végül egy sűrű fehérjehabot vezetnek be, megpróbálva megőrizni pompáját, óvatosan keverve a tölteléket kanállal vagy spatulával.
  4. Kizárólag az étel alapjául szolgál az olajozott és apróra vágott zsemlemorzsával, a felületet sajttal forgatjuk, és húsz-ötven percig 185 ° C-on sütjük meg.

Húsleves egy lassú tűzhelyben

Ha nem akarunk sütni a sütőben, a húsleves, a lassú tűzhely receptje nagyszerű alternatíva lesz. Sőt, a "Sütés" mód használatával ugyanolyan finomságot kaphat, mint a klasszikus sütés során. Ezen túlmenően az eszköz használható az edény maximális étrend-variációjának megszerzéséhez, ha azt egy párnak adja ki a megfelelő programban.

Gőzölgő

Ezután hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsleveset a készülék párologtató kapacitásában. A húst bármilyen fajta lehet, de hasznosabb ételeket készítenek nyúlból, pulykaból, csirke- és borjúhúsból. A zöldségeket hozzáadjuk az alaphoz, hogy az étel lágyabb és könnyebb legyen, csökkentve a kalóriatartalmat, és a fűszernövények és fűszerek használata extra fűszereket ad hozzá. Ha a csemege a gyermeket vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekre szánt táplálékot szolgálja, a borsot és az éles összetevőket el kell kerülni.

  • filé vagy bélszín - 700 g;
  • tojás - 3 db;
  • tej - 400 ml;
  • vaj - 40 g;
  • búzadara - 70 g;
  • zöldek, fűszerek, só.
  1. Nyers filé vagy szűzpecsenye egy turmixgépben hámozott sárgarépával.
  2. A kapott szuszpenzióban a tojássárgáját, a búzadarát, a tejet öntsük, tejszínes puha vajat, sót, fűszereket és fűszernövényeket dobjunk, és újra megvertük.
  3. A fehérje habot óvatosan összekeverjük és a keveréket adagolt, olajozott formákba helyezzük.
  4. A megfelelő üzemmód kiválasztásával a gőzölgőt 30 percig pároljuk a készülék grillén.

Hogyan készítsünk húsleveset lépésről lépésre egy fényképpel

Még mindig szokásos húsgombócokat és gulyásokat főz? Nem tudom, hogyan kell diverzifikálni a napi étrendet? Aztán sietve elmondtam néhány választási lehetőséget a húslevest főzésére. Csak egy megfelelő receptet kell választania, és megkezdheti az egyedülállóan finom étel elkészítését.

Hús szaftos recept a sütőben

összetevők

Termékválasztás

  • Bármelyik húst használhat souffles készítéséhez. Ha nem tetszik a sertéshús, vegye a darált csirke vagy marhahús. Azt javaslom, hogy a tölteléket kis zsírtartalmú húsból készítsük el.
  • A krém tejre cserélhető, de a souffe íze nem lesz olyan kedves.

Főzés hús soufflé

  1. Melegítse elő a sütőt 170 fokra.
  2. 610 g darált sertéshúshoz adjunk hozzá 2 tojást, adjunk hozzá sót és 5 g fűszereket a húshoz.
  3. 400 g tejszínt is öntünk.
  4. A teljes masszát keverővel krémesre keverjük.
  5. Fedjük le a forma alját pergamenpapírral és zsírral vajjal. Ehhez 15 g olajra van szükség.
  6. A formában leválasztott darált apróra vágott szétterjedt.
  7. Fedjük le a fóliával, tegyünk több szúrást egy késsel, hogy a hús lélegezzen.
  8. A Souffle először 20 percig forró sütőbe helyezi. Ezután kivesszük a sütőből, távolítjuk el a fóliát, és visszaadjuk az edényt, majd kb. 15 percig sütjük, amíg aranybarna színű lesz.
  9. Tálaljuk szalvétát salátával, szelet szaftos szeletet, cseresznye paradicsommal díszítsünk, és gránátalma mártással öntsük.

Videó recept

Ebben a videó receptben látni fogja, hogyan készítsen húst soufflét otthon.

Darált húsleves recept

összetevők

Főzőcsokoládé

  1. Egy tálban egyesítjük a sertés- és darált marhahúst, mindegyik 750 g.
  2. Hámozzunk egy hagymát és vágjunk apró kockákra.

Videó recept

Nézd meg ezt a videó receptet, és győződj meg róla, hogy a húsleveset az egész családnak készíted.

Hús Souffle recept a gyerekeknek

összetevők

Főzés a gyerekeknek

  1. Óvatosan mossuk és szárítsuk 200 g pulyka filé. Kis darabokra vágjuk.
  2. A hús a keverőből a tálba kerül.
  3. Az egyik szelet fehér kenyér levágta a kérget. Küldje el a morzsát a húsnak.
  4. Öntsünk 100 g tejet a turmixgép tálba.
  5. Minden összetevőt egy turmixgép megszakít egy krémes tömegre.
  6. A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől. Adja hozzá a tojássárgáját a húshoz, és folytassa a verést.
  7. Fehérje habverővel vagy villával habig. Öntsük fel a felvert fehérjét a hús tömegébe.
  8. Ha szükséges, adjunk hozzá sót.
  9. Szilikon öntőzsír vajjal.
  10. A kanál minden formában terjeszti a soufflét.
  11. Lassú tűzhelybe helyezzük, 30 percig kapcsoljuk be a "gőzölés" módot. A sütőt a sütőben 180 ° C-on 30-40 percig lehet sütni.
  12. Készen áll, hogy készen álljon a formákból, zöldségekkel díszítse és szolgáljon az asztalra.

Videó recept

Nézze meg ezt a videó receptet, és megtanulják, hogyan készítsen egy húsleveset egy gyermek számára.

Hús szaftos recept, mint óvoda

összetevők

Főzőcsokoládé

  1. Mossuk 450 g csirke filével. A potba költözünk, vizet öntünk és elküldjük a kályhába. Főzzük a főtt húst.
  2. Vegyünk két tojást, és különítsük el a sárgákat a fehérjéktől. A fehérjék tisztítják a hűtőszekrényt.
  3. Főtt csirke filé finoman apróra vágva, és a keverő tálba kerül.
  4. Öntsünk egy csirke húsleveset a húsba, és keverjük össze egy keverővel, amíg sima.
  5. 40 g vajat megolvasztunk, és 40 g lisztet adunk hozzá, keverjük és pároljuk a tűzön két percig.

Videó recept

És ez a videó recept segít elkészíteni a húsleveset.

Marha diéta dió recept

összetevők

Marhahús főzés

  1. 500 g marhahúst mossunk, darabokra vágjuk és vízzel egy serpenyőbe helyezzük. A húst főzzük főzzük.
  2. Vágjuk a főtt marhát egy turmixgéppel vagy húsdarálóval.
  3. A húshoz 50 g olvasztott vajat adunk és keverjük.
  4. Ott is öntsünk 50 ml tejet. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
  5. Egy tálban megtörjük a 2 tojást, és vastag habba verjük.
  6. Az őrölt marhahúst tojáshabba kell bevezetni. Az alulról fel kell keverni az összetevőket.
  7. Szilikon formázza a zsírt növényi olajjal.
  8. Űrlap kitöltése darált hússal. 180 ° C-on 20-25 percig sütjük a húst.
  9. A szappant a penészgombákból vesszük és a lemezre tesszük.

Egyéb főzési lehetőségek

Ezeknek az ételeknek a szépsége az, hogy nem igényel sok időt az előkészítéshez. Adjunk hozzá kevesebb vajat, és cseréljük ki a tejszínt tejjel, és kapsz egy ízletes, táplálékot. A csirke szaftosok gyakran szerepelnek a baba étrendjében. A gyerekeknek készült souffles előkészítése során használja a formákat állatok formájában - hisz, gyermeke örömmel fog élni.

A szufit önálló főételként szolgálják fel. A zöldség körettel is kiegészítheti. És darabokra vághatod és snack-szendvicseket készíthetsz. Nagyon hasznos a gyermekek és a felnőttek számára. Higgyétek el, hogy még a legigényesebb gyermek is örömmel eszik ezt az edényt. Azt is javaslom, hogy készítsen egy halat. Nos, ha valami újat akarsz kipróbálni, főzzetek grúz csirke. A csirke és a dió kombinációja, valamint a különféle fűszerek kombinálják az ízlelőbimbóidat.

Darált souffe a sütőben

Ez az étel érzékelhető változatosságot nyújt az ismerős asztalnál, és méltó helyettesítője lesz az ismerős, unatkozó húsgombócoknak. Különösen a darált hús húslevesét fogja értékelni a kisgyermekek anyái és az egészséges táplálkozás hívei, és még a háziasszonyok is, akik időt takarítanak meg. A főzés önmagában nem tart sokáig: elegendő, ha mindent összekeverünk, és a sütő már főz nekünk - nem kell állni a tűzhelyen, és megfordítanunk minden húsgolyót!

Szóval, kitaláltad, a húsleves elkészítése nagyjából ugyanazon az elven történik, de nem csak a legegyszerűbb recepteket vettük fel, hanem nagyon érdekeseket is, hogy felkeltsük a képzeletünket, kiindulási pontot, és csak a végső, kedvenc változatot, magadra írhatsz!

Nem gondolhatnád, hogy egy soufflé mindent jelent, ami kifinomult és összetett. Csak van egy kis töltelék húsgombócról vagy húsgombócról, vagy valami újat szeretne főzni a helyettük? A húspuffer éppen amire szüksége van!

A sikeres hangulat titkai

Van azonban néhány árnyalat, ami jobb, ha nem hagyja figyelmen kívül, hogy az étel buja és tágas legyen, ahogy a tervek szerint.

fehérjék

A mókusok mennyiségétől függetlenül, még akkor is, ha egy dologról beszélünk, mindig felverték egymást!

A sárgáját a szokásos módon őrölt hússal őröljük (keverővel, turmixgéppel vagy kombinálva), és először hűtsük le a fehérjét (tartsuk a hűtőszekrényben 10 - 15 percig), majd sószemcsékkel fehér csúcsokra verjük, így a hab meredekebb lesz és hozzáadódik a teljesen főtt a tölteléket összekeverjük az összes összetevővel.

Ezt puha spatulával vagy evőkanállal teszünk, hiszen feladatunk nem a hab szerkezetének károsítása, hanem kötetet és pompát adni a souffe-nek.

Vízfürdő a főzéshez

Ha a leginkább étrendi ételeket szeretnénk elérni, készítsük el vízfürdőben. Ehhez válassza ki a megfelelő méretű edényeket: egy tálcát / sütőtálcát magas oldalakkal, ahol forró vizet és a sütés formáját öntheti. Kicsit magasabbnak kell lennie, hogy ne kerüljön víz a töltelékbe.

Használhat néhány kis formát a cupcakeshez. Ha szilikonok, nem is kell kenniük, az olaj kizárólag az étel ízének növelésére használható.

Ne feledje, hogy minél kisebb az űrlap mérete, annál rövidebb idő alatt a soufflé meg fog főzni.

Hőmérsékleti feltételek

A nyers darálót előmelegített sütőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg a felszín vörösre nem kerül. A normál hőmérséklet 180 - 200 fok, az üzemmódtól függően. Ha a felső rész túl sötétebbé válik, fedje le fóliával, de ne csökkentse a hőmérsékletet.

Ha most úgy tűnik, hogy a sűrű húsétel helyett minden bizonnyal étrendet kaptál, akkor ne aggódj, ez nem így van.

Rosy kéreg

Függetlenül attól, hogy a receptben levő összetevők sütik-e a sütőtökben a soufflét, könnyen el tudjuk érni az aranyhéjat, ha egyszerűen sütjük meg a nyers daráló felületét.

Megolvadhat és öntsük őket, és fagyasztva reszelt, fűszernövényekkel keverjük össze, és a tetejére megszórjuk.

Természetesen a legjobb, ha egy kövér, rusztikus, de a boltban 10% -át a szegfűborssal, a paprikával és a szerecsendióval együtt egy nagyon finom kéreg hozza létre.

A klasszikus sütési lehetőség a soufflé rouge felületét és ropogóssá teszi. Ezenkívül a sajtot bármilyen szilárd anyagból vagy félig szilárdból lehet bevenni. A pikáns fűszeres íz elérése érdekében előnyben kell részesíteni a penészes sajtot.

Csakúgy, mint a tejföllel, a legjobb, ha megvásárolja a terméket a piacon. A vásárlási lehetőség javítható a fűszerek és egy kis reszelt sajt hozzáadásával.

  • Nyers tojás tejjel és gyógynövényekkel

Elég, ha egy tojást 4-5 evőkanál tejjel keverünk villával, keverjük össze, mint egy omlett, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá 2-3 evőkanál apróra vágott zöldeket (fagyasztva), és ha szükséges, 1,5 evőkanál majonézet.

Keverjük addig, amíg sima és elterjedt egy evőkanál a nyers darált hús felületén.

A leggyakoribb termékekből nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek, és az íze annyira különbözik minden ipari munkatársától, hogy ha egyszer megpróbálták, többé nem fogod elutasítani! Az ilyen majonéz önmagában is jó, kiegészítés nélkül. Ezzel a lágyabbé válik a lédúsabb és aromásabb, a finomkodó áztatja, és fényes étvágygerjesztő kéreg keletkezik.

Klasszikus darált soufflé

összetevők

  • Hús (sertés / marhahús / nyúlhús) - 500 g + -
  • Zsírkrém vagy tejföl - 1 csésze + -
  • Tej 4% - 1 csésze + -
  • Tojás - 2 db. + -
  • Só - csipet + -
  • Őrölt fekete bors - egy kés csúcsán + -

előkészítés

  1. A forralás húsa egész darabot vagy kis szeletet forral, párolt vagy húslevesben forral. Ezután hústörmelékkel, vagy kombinálva hűtsük le és daraboljuk a darált húst.
  2. Öntsünk tejszínt vagy tejföllel, tejet és ostorozzunk sárgával, sóval és borssal. Adjon egy percet, hogy közben álljon a fehérjékhez.
  3. A kapott hab zavarja a tölteléket, szükség esetén eltereli a keveréket formákba, kenje meg a tetejét és küldje sütésre. Ezt a sütőben vízfürdővel vagy anélkül végezze.

Töltsön forró melegítőt.

Természetesen a darált hús összetételét megváltoztathatjuk, és maga a soufflét nem főtt, hanem nyers húsból kell elkészíteni.

Lédús húsleves

összetevők

  • Húspép - 450 g
  • Brokkoli káposzta (fehér vagy karfiol) - 450 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Tojás - 2 db.
  • Tejszínes, alacsony zsírtartalmú vagy húsleves - 100 ml
  • Kemény sajt opcionális (öltözködéshez) - 50 g
  • Só, fűszerek - ízlés szerint

előkészítés

  1. A nyers húsból darált húst, sót, borsot, tejföllel és sárgával készítsünk.
  2. Zöldségek, ha szükséges, mosott, apróra vágva egy élelmiszer-feldolgozó. A következetesség mérlegelési jogkörébe tartozik: teljesen össze tudod önteni őket, kis darabokat hagyhatsz. Csatlakozzon a húshoz.
  3. A felvert fehéreket keverjük össze a kész töltelékkel.
  4. Tedd egy forró sütőbe a soufflé-t. 25-30 percig sütjük 195 fokon.

Ha egy mono-formát használunk, enyhén lehűljük az elkészített edényt, kivesszük és részekre vágjuk.

Tippek Cook

Ez egy zöldséges húsleves, és a teljes tömeg 50% -a, étrendi és lédús. Egy még könnyebb edény létrehozásához cserélje ki a tejfölt zöldségleves vagy sós vízzel.

  • A főzés a legjobban párolt, anélkül, hogy a darált hús felülete elkenődne.
  • Különböző típusú káposzta helyett cukkini, kukorica mag és zöldborsó kerülhet.
  • Ha könnyű textúrát szeretne tartani, és pikánsabbá teszi az ízt, és ugyanakkor nem számít kalóriát, add hozzá a lágy sajtot a miniatúrához, megolvadhat és keményíthet. Egy kiló húsalap 200 g feldolgozott sajtot és 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt igényel. Keverjük össze mindent 2 sárgával, adjunk hozzá fehérjéket, és a kéreg és a gyönyörű felnik létrehozásához öntsük a zsemlemorzsát a vajas formába.
  • Kívánt esetben szárított kenyeret, fokhagymát öntünk a malomból és a paprikából, és csak akkor fedjük le a formák falát egyenletes réteggel. Ő jól fekszik a vajra. Túl tiszta, extra kenyér bármihez.
a tartalomhoz ↑

Húsleves, túróval

És itt van egy másik, egészséges, fehérjetartalmú húsleves.

  • Válasszon 200 gramm zsírmentes vagy 9% túrót.
  • Keverjük hozzá egy font darált hússal, sóval, borssal és hagyjuk el.
  • Eközben egy turmixgéppel 2 darab fehér kenyér szeletet kaptunk, melyet tejjel áztattunk, héj nélkül, 2 sárgával együtt.
  • Adjuk hozzá a keveréket a darált húshoz, keverjük össze, és végül beavatkozzunk 2 fehérje habjába.

Kicsi, zsíros konzervdobozban sütjük 25 percig. A túrós húsleves kiválóan alkalmas a sajtfűzéshez és a zöldekhez. Ezeket az összetevőket sütés előtt vagy után is hozzáadhatja, minden attól függ, hogy a kívánt hatás.

Tálaljuk forró zöldség vagy burgonya körettel.

Tehát a kemencében főtt darált hús húslevese megfelelhet a mi igényeinek: étrendi és kielégítő, gazdag és könnyű, a fő dolog az, hogy nagyon változatos!

Feliratkozás a "Főzés" portálra

Az új anyagok (hozzászólások, cikkek, ingyenes infoproducts) esetében adja meg nevét és e-mailjét

Hús szaftos - a legjobb receptek. Hogyan lehet gyorsan és ízletes főzni a húslevest.

Hús szaftos - általános főzési elvek

Talán nincs semmi "brutális", mint a vörös hús. Emiatt sok hölgy és gyermek megtagadja ezt a durva rostos terméket, előnyben részesítve egy könnyebb csirke és halat. Hiába, mert a hús hasznos, különösen, ha nem burgonyával, hanem zöldséggel eszik. Azonban hústárgyból készíthet egy ajánlatot. A hús és a tojásfehérje megfelelő kombinációja finom, kielégítő és ugyanakkor könnyen emészthető ételeket kínál.

Húsleves - termékek és ételek elkészítése

Ha úgy dönt, hogy egy húsleveset főz, a legjobb, ha szilikon formát készít a sütéshez. Ennek a formának két előnye van. Először - nem kell sok olajot költenie, és a souffle nem fog eléggé égetni. Továbbá, ha étrendben van, általában olaj nélkül is végezhet.

Az előny háromszorosa - az edény típusa nem pontosan megtört, amikor eltávolítja. A szilikon formából a souffel eltávolítása egyszerű, és egyidejűleg majdnem egy étterem néz ki.

Hús szendvics receptek:

1. recept: Hús Soufflé

sertéshús, néhány kenyér és tejszín egy edény létrehozásához.

  • 300 gramm sovány hús
  • 4 közepes méretű tojás
  • 90 gramm fehér kenyér
  • 120 ml alacsony zsírtartalmú krém
  • ételízesítő
  1. Először elválasztjuk a sárgákat a fehérjéktől. A fehérjék 5-10 percre hűlnek.
  2. A kenyérrel távolítsa el a kéregt, és a morzsát egy pohárba öntsük, és hagyjuk 10 percig hagyni.
  3. A tojássárgája hússal és morzsával kombinálódik a turmixgép tálában. A vastag homogén tömeg eléréséhez csiszoljuk, adjuk hozzá a fűszereket.
  4. Ragadja meg a fehérjét egy vastag habra, és fokozatosan keverővel vagy fakanállal vezesse be a tölteléket.
  5. A kapott hústömeget formában terítjük és sütjük a sütőben kb. 30-35 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Recept 2: Hús Souffle sajttal

Készítsen ízletes ételeket - húsleves, sajt hozzáadásával. Ne feledje, hogy ennek a receptnek a megvalósításához csak sajtra van szükség, sós, de sós fajtákhoz. A hagyományos orosz sajt finom.

  • Alacsony zsírtartalmú hús 340 gramm
  • 90 gramm kenyér
  • Tojás 3 darab
  • Tej 100 gramm
  • Sózott kemény sajt 140 gramm
  • fűszerek
  1. Távolítsa el a kéreg egy zsemlét, és töltse fel tejjel.
  2. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől.
  3. Sajt rácsos reszelő.
  4. Keverjük össze egy tálba a turmixgép húsát, a tekercset és a tojássárgáját, adjuk hozzá a fűszereket.
  5. A fehérjét kis sóval keverjük habra.
  6. Adja meg a fehér habot darált húsban.
  7. Az őrölt hús felét tegye a formába, majd készítsen egy réteget a sajtból és zárja le a sajtot a többi darált hússal. Küldje a húsleveset, hogy fél óráig főzzön a kemencében 200 fokos hőmérsékleten.

3. recept: Hús Souffle zöldségekkel

Ritkán eszünk húst a legtisztább formában. Leggyakrabban a zabkása vagy a burgonya oldalsó ételei mellett jár. Ez egy teljesen egészségtelen módja annak, hogy egy olyan terméket eszik, mint a hús. Az ideális kombináció a zöldség és a hús, amelyet ebben a receptben fogunk alkalmazni a húsleves számára.

  • 350 gramm hús (sovány sertéshús vagy marhahús)
  • 200 gramm brokkoli
  • 2 Sárgarépa
  • 1 hagymát
  • 3 közepes csirke tojás
  • 100 ml krém (10-15% zsír)
  • ételízesítő
  1. Először óvatosan szétválasztjuk a sárgákat a fehérjéktől.
  2. A keverő edényben nyers húst kombinálunk, kockákra, brokkoli, tojássárgája, tejszín és fűszerek.
  3. A sárgarépát és a hagymát hámozni kell. A sárgarépát a legfinomabb reszelőre vágja, hagymával vágja és sárgarépával keverje, adjon hozzá néhány sót.
  4. A tojásfehérjét kb. 5-7 percig keverjük, hogy vastag habot kapjunk. Adja be egy fakanállal vagy spatulával a töltelékbe, és óvatosan keverje össze.
  5. A formában a hús tömegének felét helyezzük. A tetejére sárgarépa és hagyma keveréke, majd a maradék töltelék keveréke. Süti a soufflé-t legalább fél órán át 180 fokos hőmérsékleten.

Húsleves, mint egy óvodai recept

Melyikünk nem emlékszik időnként arra, hogyan mentem az óvodába. Örülök, amikor egy csendes órában elvesztették, míg mindenki más aludt, mert párnákkal dobták őket, míg a gondozók elfoglaltak voltak, amikor levest és zselét illattak vacsorára. Néha vissza akarsz jönni abban az időben. Ezt nem nehéz megtenni, otthon is főzhet valamit a gyermekmenüből. Például a hideg búzadara zabkása és a tetején egy darab nem olvasztott vaj, zselé csomókkal vagy párolt gyümölcsökkel lebegő, lágy szárított gyümölcsökkel, csodálatos húsleves, mint az óvodában, amelynek receptje rendkívül egyszerű.

Mi az a buja?

A Soufflé egy olyan étel, amely főként a különböző összetevőkkel kevert tojásokból készül. Mivel ez utóbbi, az étel céljától függően teljesen más termékeket is használhat - reggelire étkezünk, vagy vacsorára:

  • Fish.
  • Garnélarák.
  • Zöldség.
  • Fowl és bármely más.
  • Bogyók.
  • Gyümölcsök.
  • Túrós.

A főzés fő szabálya a tojásfehérjét egy vastag, egyenletes habra verte, amelyhez a tojássárgáját megfelelően kell elválasztani.

Ha elég marad, a hab nem lesz olyan légy. Ezután hozzáadhatja a többi összetevőt. A Souffle-t mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik, mert egy finom, finom desszert vagy főétel egy szokatlan formában.

Hogyan kell főzni húst? recept

A főzés módjai annyi. Az óvodában, hogy a gyerekeket hússal etessék, gyakran szolgált pontosan ebben a formában. Ehhez étrendi termékként pályázati borjút használtak.

  • Borjúhús - 450 g
  • Húsleves - 140 - 150 ml.
  • Vaj, jobb krémes - 30 g.
  • Tojás - 2 db.
  • Liszt - 3 év

Ezután leírjuk, hogy ez az étel lépésről lépésre készül:

  1. A húst meg kell főzni, apróra vágva apróra vágva.
  2. A tojás finoman eltörik, hogy a tartalom ne kerüljön ki.
  3. Válasszuk el a fehér és a tojássárgáját.
  4. A fehérjét egy keverővel vagy keverővel keverje, amíg ugyanazt a habot nem kapja. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben túlszáríthatod.
  5. Helyezzük a borjúhús darabjait egy tál húslevesre, adjuk hozzá a sárgáját, a vajat, a lisztet.
  6. Mindannyian összevetjük, amíg egy pasztaszerű masszát nem adunk hozzá, és hozzáadunk fehérje habot.
  7. Öntőformák, ahol a hús tésztát helyezzük el, vajjal feldolgozzuk, és 190 ° C-ra előmelegített sütőben hagyjuk főzni.

Ebben a videóban Rosa Sobakina, egy szakács megmutatja neked egy lépésenkénti receptet a borjúhús souffle elkészítéséhez:

Darált hús húsleves egy lassú tűzhelyen: hogyan kell főzni?

A multicooker azért jött, hogy cserélje ki a sütőt, és a legtöbb edényt már meg lehet főzni, ami kényelmes és praktikus. A hús soufflé nem kivétel. A csirkehús helyett marhahúst lehet venni.

Itt van, amire szüksége van:

  • Darált marhahús - 400 g
  • Tojás - 2 db.
  • Olaj - 40 g
  • Liszt - 30 g
  • Gomba, jobb sampinyonval - 100 g.
  • Sárgarépa - közepes, 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Tej 3.2% - 1 csésze.

Ezután a főzési folyamat:

  1. Hagyma, sárgarépa, gomba, őrölni és átadni.
  2. Só ízlés szerint.
  3. Válasszuk ki a sárgáját és a fehérjét, habozzuk a fehérjét és tegyük félre.
  4. Adjuk hozzá az őrölt marhahúshoz, a tejhez, a liszthez, a sárgabarackhoz és keverjük össze.
  5. Öntsön fehérje habot.
  6. A multicooker-tálat vajjal zsírozzuk, öntsük bele az egészet, 40 percig sütjük sütés módban.

A Souffle májból vagy csirke filéből is készíthető.

Csirke Soufflé: recept az óvodából

Az óvodában nemcsak borjúhúsból, hanem baromfiból, például csirkeből készült húsdesszert szolgáltak. Baromfihús (300 g) főzés előtt, mossuk, majd alacsony hőmérsékleten forraljuk. Forraláskor meg kell sózni és főzni további 40 percig. Miután a csirke főtt, vegye ki a vízből és hűtse le. A hűtött húst apróra vágjuk. A csirke főzéshez továbbra is szükség lesz a csirke souffléra:

  • Tojás - 1 db.
  • Tej - 100 ml.
  • Liszt 20 -
  • Vaj - 30 g.

A tejfölös mártásban főzve finomabbnak tűnik. Annak érdekében, hogy szükséges legyen:

  1. Melegítse a vajat, amíg megolvad, és öntsük bele a lisztet.
  2. A szuszpenziót alaposan keverjük össze a csomók formájáig.
  3. A tejet enyhén fel kell melegíteni és ott kell önteni.
  4. A mártást ismét főzzük és hűtsük le a hőből.
  5. Ezután minden történik, mint a szokásos receptben, a többi összetevő összetört, hozzáadódik és kevert: csirke filé, tejszósz és tojássárgája.
  6. És természetesen hozzáadunk fehérjét, (anélkül, hogy sikerült megértenünk, a souffe nem fog működni), vastag habra felöntve utolsó öntés.

A húsleves rendkívül változatos a receptében.

Marha- és túrós puding

Ahhoz, hogy az edényt puha túrós ízű legyen, és szokatlan legyen, süteményt készíthet a túróval kombinálva.

  1. 300 g marhahús.
  2. 30 g krémes húst.
  3. 2 csirke tojás.
  4. 5 g túró.

A főzési folyamat a következő:

  1. A húst megtisztítják az inakról és a filmről, vízzel mossuk.
  2. Főzzük és őröljünk egy túróval összekevert húsdarálóban, hogy egységes tölteléket kapjunk.
  3. A fehérjétől elkülönített sárgája hozzáadódik a tömeghez. Ne felejtsük el a felvert fehérjét.
  4. Keverjük össze újra. Ha nincsenek formák a sütéshez a kezében, akkor kis golyókat guríthatunk.

Hús szendvics: recept gyerekeknek

Néha óvodában, a kötet hozzáadásához, a búzadara hozzáadásra került. Ha gyermekkorából szeretné megismételni ezt a felejthetetlen ízlést, úgy kell főzni, mint ez:

  1. A Mankou-nak először vízzel kell kitöltenie a duzzanatot, így láthatatlanná és lágyabbá válik a kész edényben.
  2. Csiszoljuk a sárgarépát (1 darab) egy reszelőn, majd keverővel keverjük össze.
  3. Forraljuk csirkét (700 g) és apróra vágjuk. Keverjük össze tömeggel.
  4. Tojássárgája (2 db) és olvasztott vaj (30 g vagy 1 evőkanál).
  5. Mindannyian alaposan zavarják, ostorozzák és már ismerik a fehérjéket. Az így kapott sűrítményt formákba csomagolják és a sütőbe küldik, amelyet 190 fokos hőmérsékletre kell melegíteni.
  6. Főzési idő a sütőben - 30 perc.

Ha azt szeretné, hogy lassan főzze, akkor tegye a tésztát a tálba. Főzési mód - "Sütés", kb. 40 perc. Néha a főzési idő a készülék típusától függ. Ez növelhető vagy csökkenthető.

A húsleves, mint az óvodában, melynek receptjei annyira változatosak, valószínűleg mindenkire emlékszem mindenkitől. És nem abban az értelemben, hogy miként főzünk és milyen húsból, hanem abban a tényben, hogy mindez ugyanolyan gyerekes íze lesz.

Darált húsleves

Nemcsak darált húsokat készíthet, hanem egy nagyon étvágygerjesztő souffet is, választhatja ki az ízlés szerint töltött tölteléket, főzzük a sütőben.

- Darált hús - 600 g.

- Fekete bors - 0,5 tl.

- Vaj - 1 evőkanál.

1. lépés: A nyers tojásokat fehérre és tojássárgára osztjuk, a tojássárgáját adjuk hozzá, majd keverjük össze.

2. lépés: A fehérjét egy vastag habba kell dobni.

3. lépés: Öntsük a krémet a teljes tömegre, adjunk hozzá sót és fekete borsot.

4. lépés: A fokhagymát a fokhagymás présen keresztül átöntjük, öntsük a darálóra, keverjük össze.

5. lépés: Öntsük a lisztet, keverjük össze.

6. lépés: Add fel a felvert fehéreket, keverjük, amíg sima.

7. lépés: Kenje meg a formát vajjal, terjessze ki a hústömeget.

8. lépés. A souffet kb. 35 percig sütjük 180 fokos sütőben.

9. lépés: Az asztalra a darált húsleves meleg formában kerül felszolgálásra.

A sütőben húst ropognak

A sütőben levő húsleves enyhe és egészséges étel, amely bármilyen húsból készíthető. A húst a főzés előtt össze kell törni a darált hús konzisztenciájába. A Soufflé darált hús vagy zöldség hozzáadásával készül. Ez még jobban hasznosítja az ételt, különösen a gyermekek számára. Ezenkívül megengedett, hogy a töltelék vegyesen vegyen.

Például a jó opciók a következő címen szerezhetők be:

  • sertés- és marhahús;
  • csirke és sertéshús;
  • pulyka és sertéshús.

Az edény étrendjének elkészítéséhez, sütéshez használjon szilikon öntőformákat. Nem kell olajozni és apróra vágni, és a főtt ropogót könnyen eltávolítani a penészből. A recept ebben a változatában a fólia formát veszik fel, és kívánt esetben kis mennyiségű olajjal lehet zsírozni.

összetevők

  • sertéshús - 300 g;
  • fürjtojás - 2 db;
  • tej - 50 ml;
  • konzerv kukorica - 50 g;
  • konzerv borsó - 50 g;
  • só - ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • vaj - 10 g;
  • zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a húsleveset a sütőben

A főzéshez használjon sovány sertést. A legjobb darabok szegy és bélszín. Ha van egy zsírréteg, akkor a legjobban vágjuk őket. A húst frissen lehűteni kell. Mossuk le, szárazra vágjuk, apró darabokra vágjuk. Ebben a szakaszban használjon húsdarálót, hagyja ki a húsdarabokat egy finom rácson keresztül. Ahhoz, hogy szelídebb tömeget kapjunk, kétszer vágjuk a húsdarálón.

Vegyük a fokhagymát tetszés szerint. Ebből függ az edény élességétől. Tisztítsa meg a fogakat a héjból. A fokhagymás présen át reszelt vagy reszelt. A húsdarálóval együtt görgethetjük a húsdarálót.

Beat a fürjtojás. Ha a hűtőszekrényben nincs fürjtojás, használjon egy kis csirkét. Azt is helyettesítheti egy hiányos evőkanál búzaliszt.

Öntsünk bármilyen zsírt vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt. Ebben a lépésben mozgassa a tálca tartalmát egy turmixgép tálába vagy keverje össze. Alaposan ütögesse meg, amíg viszkózus, ragadós konzisztenciát kap. Amikor a kéz gyúrása ilyen eredmény nem működik. A húsmasszát sós és őrölt fekete borssal ízesítjük. Ha a kisfiú készen áll a kisgyermekek számára, akkor jobb, ha nem használja a borsot.

Tegye a zöldségeket. Kísérletezhetsz velük. Ebben az esetben adjon hozzá konzerv kukoricát és borsót. Tök, sárgarépa, cukkini szeleteket adhat hozzá. Addig friss vagy fagyasztott zöldségeket adjunk, amíg fel nem melegítjük. Drain a főzetből. Csak ezután adjunk hozzá a kenyeret. Keverjük.

Válasszon megfelelő hőálló sütőedényt. Kefe egy kis mennyiségű vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegye át a darált húst zöldségekkel. Finomítsa a kanál egész alakját.

Melegítse elő a sütőt 180-190 fokra. 30-40 percig sütjük. Fókuszáljon a sütőre. Ha rendelkezik egy felülről lefelé történő főzési funkcióval, használja azt. Amikor elkészült a kemencében lévő darált húsleves, vegye ki az edényt a hőből.

A friss zöldekkel melegen tálaljuk. Bon étvágy!

Lépésről-lépésre receptek a darált csirkehúsra a sütőben, mikrohullámú sütőben és párolt. Hogyan készítsünk gyorsan csirke finomkodást

Könnyű, tágas, finom, étrend. A csirke darált húsleves recept egy egyszerű étel, de még mindig van néhány finomság. Először is, nem kell bízni az üzletben lévő darált csirkével, összetétele csalódást okozhat. Jobb, ha a csirkemellet önmagában egy húsdarálón keresztül, lehetőleg kétszer - önállóan görgetni -, ami a kulcsa a finom darált húsnak csak a darált hús konzisztenciájában. Olyan homogénnek kell lennie, amennyire csak lehetséges, puha, még enyhén vizes, mint a tejföl.

1. lehetőség: A klasszikus recept csirkehúsra darált

Tej vagy tejszín, vaj, tojássárgája szintén hozzáadódik a sült bogyókhoz. Különösen fontos pont a felvert fehérek. Ők felelősek a kész étel pompájáért. Utána kell őket hozzáadni, még mielőtt kis adagokban sütjük, nagyon óvatosan keverjük a darált hússal, hogy a hab ne essen le.

Összetevők listája:

600 gramm csirke filé;

egy evőkanál liszt;

egy evőkanál vaj (olvadt);

csipetnyi szerecsendió;

őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, hagyja felmelegedni. Addig is húzzunk. Mosjuk meg. Drain szalvéta. Kis darabokra vágjuk. A darálót kétszer csiszoljuk meg.

Megszakítjuk a tojásokat, elválasztva a fehér és a tojássárgáját. Küldje el a tojássárgáját a töltelékben. Keverjük össze. A fehérjéket egy külön tálban helyezzük a hűtőszekrénybe.

Olvasztott vaj (lehet a mikrohullámú sütőben) és darált húsba kerül folyékony formában. A tej ömlött. Nem szabad hidegnek, ami a legjobb - szobahőmérsékleten.

Ízelt hússal. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csipetnyi szerecsendiót. Tegyen egy evőkanál lisztet. Gyúrjuk a tölteléket.

A hűtőszekrényből egy tálba hűtött fehérjéket veszünk. Beat. Fehér bolyhos habot kell kapnunk. Óvatosan, egy kanál, adjuk hozzá a fehérje tömegét a töltelékhez. A spatulát óvatosan keverjük össze. Egy irányba csináljuk. A mókusok nem veszíthetik el a légkörüket.

A formát növényi olajjal bevonjuk. Tedd fel a darálót és tedd sütni. A Souffle körülbelül 40 percig tart a sütőben.

A darált csirkemell klasszikus receptje szerint főzve forró vagy hideg snackként használható. Az is nagyon kényelmes, hogy kis mennyiségben szilikon csészékben sütjük.

Zöldeket, gombákat, paprikát, reszelt burgonyát, darált húsú sajtot adhat hozzá, és új ízét adhatja a klasszikus gyöngyháznak.

2. opció: Gyors recept a darált csirkemell

Talán semmi sem fog gyorsabban főzni a csirkét, mint egy mikrohullámú sütő. A mikrohullámú sütő szabványos üveglapjában körülbelül tíz percet vesz igénybe. Plusz, ugyanazt az összeget az összes összetevő elkészítéséhez. Gyorsan apróra vágjuk a filét egy nagyon gyengéd és puha finomkodással, ami segíti a keverőt.

A kemence teljesítménye azonban más, érdemes megfontolni. Ellenőrizze a souffle készségét egy hagyományos fogpiszkálóval. Nedves lesz - adjunk hozzá még egy-két percet.

Összetevők listája:

Egy kiló csirke filé;

két gerezd fokhagyma;

vaj (szelet, hogy kenje meg az űrlapot).

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

A csirke papírt törölje le és szárítsa papírtörlővel. Vágjuk darabokra és küldje el őket a turmixgépbe. Beat addig, amíg egy egységes tölteléket nem tölt.

Adjunk hozzá egy nyers tojást a keverő edényhez. Beat újra együtt.

Tejet adunk hozzá. Sót és fűszereket adunk hozzá. Beat újra. Kapunk egy viszkózus nedves masszát. Nyomja meg a fokhagyma sajtóján. Keverjük.

A mikrohullámú sütő üvegformája egy darab vajjal van bevonva. Tehát a souffle könnyebb lesz kijutni belőle.

Az előkészített tömeget a formába beillesztjük. 10 perces mikrohullámú sütőben.

Megfordítjuk az űrlapot egy tányérra, megkapjuk a kész soufflét. Vágás, szolgálja.

Ezt a szufit reggelente is készíthetjük - kis adagokban. A szépség és a különféle ízek esetében adjunk hozzá egy kis konzerv zöldborsót vagy kukoricát a darálóhoz. Már készen állnak a fogyasztásra, így a sütési idő nem nő. És az eredmény szép és friss lesz.

3. lehetőség: Zöldséges csirkehúsból készült diétás leves receptje

Csirke soufflé - az étel önmagában nem túl magas kalória. Azok számára, akik fogyni akarnak, az étrend része lehet. A recept nem használja a vajat és a krémet, de sokszínű zöldség van. És a soufflé a leghasznosabb módon készül - párolt.

Összetevők listája:

700 gramm csirkemell;

két zeller szár;

egy paprika;

só és fűszerek ízlés szerint;

100 gramm tökmag.

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Csirkemellmosás, száraz. Vágjuk szeletekre. Keverjük össze egy turmixgépben.

Vágott bors, tök, zeller nagyon, nagyon kicsi. A zeller szárakból is jobb, ha a felső réteget előhámozzuk, ez kemény.

A töltelékben tojást és tejet helyeztek. Sózunk. Az ízlés szerint fűszerezzük. Keverjük össze jól. Az utolsó, hogy zöldséget adjunk hozzá. Keverjük össze újra.

Ha több főzőlap vagy kettős kazán van, akkor a masszát a megfelelő alakra vagy adagolt formákra helyezzük, és gőzölő üzemmódba helyezzük, általában 30-40 perc. Ha nincs ilyen eszköz, helyezze az öntőformákat a vízfürdőbe. Főzés egy óra.

A diétás sólyom zöldségei hozzáadhatnak egyfajta változatot. De jobb a burgonya elkerülése - ez növeli a kalória tartalmát.

4. lehetőség: A gyermek csirke apróra vágott receptje

Egy csodálatos lehetőség a húsételeknek a gyerekeknek. Ahhoz, hogy a darált csirke souffe a lehető leghasznosabb legyen, csak fehér húst használunk, hozzáadunk egy fiatal, pályázati cukkini és fürjtojást. Ha a kisfiú készül egy kisgyermek számára, akkor jobb, ha sót vagy sót használunk.

Összetevők listája:

Fél csirkemell;

két fürjtojás;

kis squash (kb. 200 gramm);

három kapor kapor;

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

Mossa meg a csirkehúsot. Szárítsa szalvétával. Vágjuk darabokra.

Cukkini tiszta. Kis darabokra vágjuk. Foszlány zöldek.

Nagyon óvatosan szakítsa meg a fürjtojásokat, elválasztva a fehéreket és a sárgákat.

Tegyük a tálba a keverő darab csirke és cukkini, kapor, sárgája, adjunk hozzá tejet. Csiszolja a folyadék töltelék állapotába. A gyermekgyökér tömegének pürének kell lennie.

Beat fehérek. Óvatosan adjuk hozzá a darált húst. Keverjük össze. Hozzáadhat egy csipet sót.

Öntsük a megfelelő mennyiségű souff-et. Egy tepsibe tesszük, amelyre vizet öntöttünk, hogy a párát pároljuk. A sütő alsó szintjére vizet is elhelyezhet. Főzés 25-30 perc.

A cukkini helyett egy ilyen süteményben reszelt burgonyát vagy sárgarépát helyezhetünk (a legkisebb terochka-t használjuk), és hozzáadunk egy kis fehér kenyeret is, amelyet tejben áztatunk.

5. lehetőség: Az apróra vágott hús olívaolajjal és sajttal

Ez a recept ideális a snackek snackek készítéséhez. Szendvicseket készíthet vele, reggelire és még egy ünnepi asztalra is szolgálhat.

A recept a kész darált csirke mennyiségét jelzi. Előkészítése során a mell és a comb húsát használjuk.

Összetevők listája:

Egy font darált csirke;

teáskanál vaj;

80 gramm sajtot;

olívaolaj - egy üveg;

őrölt fekete bors;

egy maréknyi zsemlemorzsát;

keverjük össze az "olasz gyógynövényeket".

Hogyan kell főzni - lépésről lépésre recept:

A tojásokat fehérre és sárgára osztjuk. A mókusok a hidegre kerülnek.

Keverjük össze a darált, hámozott hagymát, vajat, sárgáját. Egy keverővel verje be a buja tömegbe.

A hideg fehérjéket keverővel keverjük, amíg a sűrű fehér hab állapotba nem kerül. Óvatosan vigye be őket a töltelékbe. Keverjük össze.

Az olívaolajok, olasz gyógynövények, paprika alapja. Sózunk. Keverjük.

A formát olajjal bevonjuk. Megszórjuk az alját és a falakat zsemlemorzsával. Spread tömés.

Fedjük le fóliával. A sütőbe 170 fokot helyeztünk. 45 percig tart a sütés. 10 perccel a készenlét előtt távolítsa el a fóliát. Megszórjuk a levest sajttal, kopogtatva egy finom reszelővel és egy kicsit pirítottabbá.

Az ilyen snack-illeszkedéshez és más adalékanyagokhoz. Például a dió - pisztácia vagy dió jó. Ezenkívül a sütőedényt hosszú, vékony, szalonnás csíkokkal helyezheti el rájuk - előkészített darált húst, és zárja be a szalonnát a tetején úgy, hogy készítsen egy kész souffet. Gyere ki illatos és szokatlan snacket.

Kattintson a "Like" -re, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓

Léges és gyengéd hús: megtanulják főzni a souffles-t

Sokan úgy vélik, hogy a souffle egy nehéz edény, de valójában, néhány főzési titkot tudva, minden nagyon egyszerű. Különböző típusú húsokból, valamint különböző hőkezelésekből is lehet főzni. A sütőben lévő soufflé finom, de a gőzverzió a gyermekek és a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára is ajánlott. Rögtön azt szeretném mondani, hogy apró formában vagy nagy tálban főzhet.

Hogyan kell főzni egy klasszikus húslevest?

Sokan összehasonlítják ezt az edényt egy felhővel, mert a konzisztencia nagyon tágas. Bármilyen húst és akár belsőséget is használhat.

A főtt húsból készült souffek elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie: 0,5 kg borjúhús vagy marhahús, 0,5 liter víz, 1 evőkanál. krém 33% és tej, 2 tojás, 1 teáskanál só és 0,5 evőkanál paprika.

  • Először vigyázzon a borjúhúsra, ahonnan eltávolítani kívánja a filmeket és más szükségtelen részeket. Vágjuk kis darabokra és gőzre 25 percig. vagy forraljuk;
  • Keverjük össze a borjúhúst, majd adjuk hozzá a sárgáját, tejtermékeket, sót és borsot. Beat addig, amíg homogén konzisztenciájú;
  • A fehéreket külön-külön felvertük a bolyhos habba, és óvatosan helyezzük be az elkészített keverékbe;
  • Vegyük a formát, és olajjal kenjük. Vigyük át a kapott tömeget és sütjük a sütőben, amelyet 200 fokra kell melegíteni. Főzési idő - 25 perc.

Hogyan kell főzni a gyerekeknek a húsból?

A húskészítményeknek a gyermekmenüben kell lenniük. Ahhoz, hogy a gyermek örömmel eszik őket, készítsen neki egy teát. Használhat csirke és borjúhús, a marhahúsra összpontosítunk.

Ehhez a recepthez elő kell készítenie a következő termékeket: 300 g marhahús, 2 tojás, 100 g zsemle, 15 g vaj, 2 evőkanál. kanál tejet és sót.

  • Mint mindig, elkezdjük a húst. Alaposan le kell mosni, eltávolítani a filmet és zsírt, majd sós vízben főzni.
  • A zsemlével távolítsa el a kéregét, és töltse fel a puha részt tejjel vagy vízzel. Ezután keverjük össze marhahússal és aprítsuk össze egy turmixgéppel. Ott is küldünk puha vajat és sárgáját;
  • A hűtött fehérjéket egy habra öntsük, és óvatosan keverjük össze az ömlesztett anyaggal;
  • Tegyünk mindent zsíros formába, és főzzük a sütőben 180 fokban, amíg aranybarna. A főzési idő körülbelül 30 perc.

Hogyan kell főzni egy diétás húsleveset?

Ez a recept alkalmas azoknak, akik figyelik az alakjukat, vagy problémái vannak az emésztőrendszerrel. Az így elkészített hús előnyös.

A valóban étrend étel elkészítéséhez az alábbi termékeket kell elkészítenie: 0,5 kg darált hús és káposzta, 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl, hagyma, 2 tojás, só, bors és néhány alacsony zsírtartalmú sajt.

  • Vágjuk a hagymát kis kockákra, és apróra vágjuk a káposztát. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá darált húst, tejföllel és tojással. Mindent alaposan keverjük össze, majd sót és borsot;
  • Vegyük a formát, olajjal kenjük meg és tedd a tömeget. Főzzük a sütőben, előmelegítve 180 fokig. Főzési idő - 40 perc. 10 perc. a végéig távolítsa el az űrlapot, és megszórja mind reszelt sajttal, hogy héja legyen.

Hogyan készítsünk húsleveset egy lassú tűzhelyen?

Ez a recept lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy olyan egészséges edényt, amely hihetetlenül gyengéd és lédús. Kiváló lehetőség a gyermekek reggelire. Egy párnak főzni fogunk egy multicooker segítségével.

Ehhez a recepthez készítsük el a következő termékeket: 100 g borjúhús, fürjtojás, 1/4 evőkanál. tej, 1 teáskanál búzadara, sárgarépa, só és vaj. Az eredmény körülbelül 6 adag.

  • Vágjuk a borjút kis kockákra, és hasonlóképpen vágjuk a sárgarépát. Össze kell keverni az összetevőket és összetörni őket a töltelékben;
  • A kapott tömegben tedd búzadara, tojás és vaj. Keverjük össze mindent, amíg sima. Adjunk hozzá tejet a végén. Az eredménynek textúrának kell lennie, mint egy vastag krém;
  • Töltsük át a húsleves-túrót szilikon részekre. Öntsünk 1 liter vizet a tálba. Helyezze a tartályt és válassza ki a „Steaming” üzemmódot. Főzési idő - 30 perc.

Hogyan kell főzni hússal sült túróval?

Ez az étel hasonló a textúrához a pástétához, így nem csak külön-külön lehet enni, hanem pirítósra is elterjedt. A túró még kielégítőbb és hasznosabbá teszi az edényt.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell elkészítenie: 700 g marhahús, 150 g túró, 3 tojás, 100 g vaj, 2 szelet fehér kenyér, 0,5 evőkanál. tej, 55 gramm sajt, gyógynövények, só és bors.

  • A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, és sűrű habba keverjük. Kenyér áztatás a tejben;
  • Szeletre vágott marhahús, és a túróval együtt egy keverőben egyenletes konzisztenciára vágjuk. Helyezzük ugyanazt a kenyeret, sárgáját és a vajat, és hagyjuk egy kicsit kenni a formát. Keverjük jól;
  • Megverte a tojásokat, vagy inkább a fehérjéket, óvatosan keverjük össze a tömegben. Mozgassa felülről lefelé;
  • Vegye ki az öntőformákat és kenje meg őket az olaj többi részével. Töltse át a tömeget és megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük a sütőben 20 percig. 200 fokon. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel.

Hogyan készítsünk egy nyalábot egy nyúlból?

Ez a hús nem olyan gyakran a hűtőszekrényben, de ha sikerült egy darabot ebből a húsból, akkor ezt az edényt feltétlenül főzze.

Ehhez a recepthez elő kell készítenie a következő termékeket: 0,5 kg nyúl, tojás, 2 szelet korpa kenyér, 0,5 evőkanál. kanál tej, egy kis húsleves, vaj, 55 g alacsony zsírtartalmú sajt és só. Az eredmény körülbelül 8 adag.

  • Az első dolog, amit meg kell tennie - főzzük a nyúl sós vízben. Íze a kenyér morzsát meleg tejjel. Ezután össze kell keverni a darabokat és keverjük össze egy keverővel, amíg sima lesz;
  • A fehéret elválasztjuk a sárgájától és habverővel hűvös habban. Adjuk hozzá a húst, és küldjük el ugyanezt a sárgáját, húsleveset és sót ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk;
  • Dip a formát vajjal, öntsük a masszát és megszórjuk a reszelt sajttal. Főzzük a sütőben fél órán keresztül 180 fokon.

Hogyan készítsünk húsokat a zöldségekkel?

Ez a recept a múmiák áldozata, hiszen nemcsak a húst, hanem a zöldségeket is el tudják táplálni. Mint egy diétás étel nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is.

Ehhez a recepthez elő kell készítenie a következő összetevőket: 400 g csirke filé, hagyma, zellergyökér, sárgarépa, 2 tojás, 55 ml tejszín, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 50 g vaj, só és bors.

  • Forraljuk el a zeller és a sárgarépát, amíg fél óráig puha lesz, majd hámozzuk meg és keverjük össze egy turmixgépben;
  • Vágjuk meg a hagymát kockákra, és addig sütjük meg vajban, amíg átlátszó lesz;
  • Vágjuk a filé kis darabokra, és külön-külön összetörjük. Csatlakoztassa az összes előkészített alkatrészt. Adjunk hozzá lisztet, sót és borsot;
  • Elkülönítve megverték a tojásokat, és óvatosan helyezzük a kapott tömeget a töltelékbe;
  • Az űrlapokat olajjal kenjük, tegyük fel az elkészített keveréket, és tegyük egy sütőedénybe, ahol kevés vizet kell önteni. Főzzük a sütőben 40 percig. 180 fokkal.

A csirke és a cukkini receptje

Kevés ember szereti a cukkint, és különösen a gyerekeket. Valójában ez egy nagyon hasznos termék, amelyet a táplálkozásban kell tartani.

Ehhez a recepthez készítsük el a következő összetevőket: félcsirke filé, kis cukkini, tojás, 1 evőkanál, keményítő, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott zöldeket, sót és borsot. A termékek mennyiségét 6 adagra számítják ki.

  • Mossa le és szárítsa meg a filéit. A cukkini és a gyógynövények folyó vízben alaposan öblítettek;
  • Vágjuk a filé és a cukkini szeletekre, és keverjük össze. A tojást és a fűszereket is elküldjük. Minden keverés sima;
  • Öntsük a keményítőt, és helyezzük az apróra vágott zöldeket. Minden keverjük össze és öntjük. Tegyük őket kettős kazánba és főzzük 25 percig.

A fenti receptek egyszerűek és rendkívül gyorsan előkészítik. Most már nem lesz problémája azzal kapcsolatban, hogy a gyerekeket és a felnőtteket táplálja reggel. Főzzük örömmel.