728 x 90

Kalóriatartalmú burgonya olajjal olajjal és anélkül

A burgonya hazánkban már több mint egy évszázadig ismert, sovány években, az embereknek az éhezéstől mentve. Ez idő alatt az egyik legnépszerűbb termék lett az asztalon, és megkapta a második kenyér tiszteletbeli nevét. Ez a zöldség a különféle ételek részét képezi, a sütemények készítésére pite, étel, saláták és önmagukban főzött ételek készítésére szolgál. Az ilyen ételek közül az egyik a gyors és könnyen elkészíthető, a főbb előnye a kiváló íz és a magas tápérték. A zúzott klasszikus kompozíció mellett a burgonya is ízesíti a sót, a tejet és a vajat, néha fűszereket adnak hozzá. Ezek az összetevők finom textúrát és kiváló ízeket adnak a készterméknek.

Burgonyapürével - a kora gyermekkorától mindenki számára ismert étel. Talán nincs olyan hely a földön, ahol ismerik az aprított burgonya finom ízét. Az egészségügyi központok, óvodák menüjében szerepel, és nagyon jól alkalmazható azoknak az embereknek, akik figyelik a súlyukat.

Az előnyök

Ez a zöldség hasznos elemek, például rost, fehérje, keményítő. Foszfor, kalcium, vas, nátrium, mangán van. Nagy mennyiségben B, A, C, E, PP vitaminokat is tartalmaz. Ezért ajánlott az ételt használni mindenkinek, akinek a szíve, az erek, a vesék problémái vannak. A komponensek között vannak olyan anyagok, amelyek burkoló hatással rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a gyomorral problémát okozó zöldséget, valamint kimerültséget lehet enni.

Tolchenku ajánlott csecsemő ételekhez. Az idősek ételhasználatát is bemutatják, mivel a hatóanyagok stimulálják az agyi aktivitást, javítják a memóriát.

Ellenjavallatok és az étrend alatt

Az előnyök és a táplálkozás ellenére érdemes megjegyezni, hogy a burgonyapürével való túlzás is nem ajánlott - a magas keményítőtartalom hozzájárul a felesleges tömeg kialakulásához. Ezért az edényt étrendnek nevezhetjük, feltéve, hogy kis mennyiségben és olaj hozzáadása nélkül készülnek. A Lean-változat alacsonyabb kalóriatartalmú, így ez az opció használható azok számára, akik ésszerű mennyiségben fogynak. Nem ajánlott enni azoknak, akiknek a hasnyálmirigy problémái vannak, és az elhízás hajlama.

Táplálkozás és energiaérték


Ez az étel összetett, így a kalóriatartalom nagymértékben függ attól, hogy mely termékeket tartalmazza a készítmény. Főként vajjal tálalják, mert ízletesebb és tágasabbá teszi a különféle szószokat. A vaj hozzáadásával kalóriapüré 100 g 120 kcal / 100 g.

Az étel energiaértékének csökkentése érdekében vaj nélkül főzhet. Mekkora a burgonyapüré mennyisége olaj nélkül? Az előkészített edénynek tehát körülbelül 140 kcal / kg súlya van, súlya 200 g, vajjal pedig egy adag 240 kcal.

A vajpüré energia- és tápértéke:

  • kalória - 120 kcal
  • zsír - 5 g
  • fehérjék - 2,5 g
  • szénhidrátok - 15 g

Olaj nélküli burgonyapürék energia- és tápértéke:

  • Kalória - 70 kcal
  • zsír - 1,5 g
  • fehérjék - 2,2 g
  • szénhidrátok - 14 g

A csodálatos íz és számos hasznos mikroelem lehetővé teszi, hogy kedvenc ételét korlátozás nélkül használhassa. De az intézkedés megismeréséhez még mindig szükség van.

Hány kalóriát tartalmaz a burgonya, a borsó és a sárgarépa püré a vízen

Burgonyapürével - a burgonya leghíresebb ételével. Főtt gyökérzöldség keményítőt tartalmaz, amely megmagyarázza kalóriatartalmát. A főzési folyamat során növényi vagy állati zsírokat kell hozzáadni az íz javításához. Mennyire befolyásolja a kalóriát, használhat-e zúzott zöldséget gyógyászati ​​táplálékkal, vagy fogyni? Most mindent meg fogunk érteni.

Számolja el a kalóriákat

A burgonyapüré kalóriatartalma és ízlése a hozzáadott zsír mennyiségétől, minőségétől és típusától függ.

A recept szerint az állati zsír mennyiségének meg kell felelnie az 1: 5 aránynak.

A lehetséges összetevők tápértéke (kcal / 100 g):

  • burgonya - 80;
  • vaj - 748;
  • sült - 887;
  • margarin –746;
  • növényi olaj - 899.

A 100 g burgonyapüré kalóriaértéke a következő jellemzőkkel bír (kcal):

  • vízen (olaj nélkül) - 80;
  • állati zsírokkal - 230-257;
  • növényi olajjal - 260.

Előnyök és ellenjavallatok

Ez a burgonya étel, mint a vízben főtt burgonyapüré, nem rosszabb, mint a tej hozzáadásával. Élelmiszertermékként a fogyás receptjei szerepelnek. Az összetételében szereplő elemek a szervezet számára szükségesek:

  • kálium - a szívért;
  • kalcium, szelén, fluor - csontokra, hajra, körmökre;
  • foszfor - az agy számára;
  • réz, magnézium, vas - az anyagcsere-folyamatokhoz.

B, A, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.

A burgonya ételeket bármilyen zöldség-, hal-, hús-, gombával kombinálják. Ez az ingatlan zúzott burgonyát népszerűvé tett és elengedhetetlen számos nemzet nemzeti konyhájában.

Mint a gyomor betegségeihez ajánlott táplálék, szív. Diabéteszes betegek számára tilos a gyökérzöldség a bőrben, de főtt megengedett.

  • húgyhólyaggal;
  • csökkent intesztinális perisztaltika;
  • a gyomornedv fokozott savtartalma.

Az elhízással nem lehet olyan élelmiszerek táplálkozása, amelyek 100 g-nál nagyobb kalória-tartalommal rendelkeznek.

Hány kalória a borsó pürében a vízen

A borsó edény elkészítéséhez szárított borsót, vizet és sót használ. A főzés végén adjunk hozzá ízlés szerint zsírokat. Ez lehet vaj és növényi olaj. Az íz megkönnyítése érdekében zöldek, füstölt húsok.

A 100 g főtt borsó energiaértéke 60 kcal. Ez így marad, ha nincs hozzá zsír. 20 g zsír hozzáadásával 150 kcal (vajra) és 180 kcal (zöldségfélékre) nő.

Kalória borsó püré (kcal):

  • olaj nélkül olaj - 60;
  • növényi olajjal - 240;
  • vajjal - 210.

A hüvelyesek fehérjékben, szénhidrátokban gazdagok, ami szükségessé teszi őket a vegetáriánusok étrendjében. A B, PP és K. vitaminok magas tartalma miatt különösen hasznos ételek a borsóból a gyerekekbe. Borsó ellenjavallt vesebetegségben, terhes és szoptató nőkben.

Csirke szelet kenyérrel - próbálja meg elkészíteni az edényt.

Próbálj meg ízletes halat főzni hagymával Leningrádban - a recept itt van.

Calorie mashed sárgarépa és zeller

A zeller és a sárgarépa összetétele hasonló a burgonyához: ugyanaz a vitamin- és nyomelemkészlet. Egyezik a hasznos összetevők százalékos arányával. A sárgarépa és a zeller egyenértékének tápértéke: 32 kcal.

A zsír nélkül hozzáadott vízen a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek. Aromás fűszernövények (rozmaring, zsálya) segítségével javul a zeller körettel. A sárgarépa opció nem igényel ilyen adalékanyagokat. Általában mindkét oldalsó edényt burgonyával összekeverik, hogy ízt adjanak.

100 g növényi püré (kcal) tápértéke:

  • vízen - 32;
  • növényi olajjal - 122;
  • krémmel - 107.

A felesleges zsír befolyásolja e zöldségek ízét, az arány 1:10.

Kulináris titkok

A következő körülmények befolyásolják a zöldségtál ízét:

  • a nyers zöldségek minősége;
  • alultáplált konzisztencia;
  • nem sózás;
  • gyenge aprítás.

Minden fajtának megvan a maga jellemzője: az édes sárgarépa édes ételeket készít cukor hozzáadása nélkül; keményítőburgonya - buja körettel. Az ilyen árnyalatokat figyelembe kell venni a zöldségek kiválasztásakor.

A félszárított gyökérzöldségeket rosszul összetörik, a püré szerkezete a vízen heterogén lesz. A só hiánya miatt a zöldségek íztelenek bármilyen mennyiségű vajjal, tejjel és egyéb összetevőkkel. A sót azonnal hozzáadjuk, különben nem fog felszívódni a gyökérszerkezetbe, amely sok rostot tartalmaz.

A finom étel elkészítéséhez szükséges alapfeltételek:

  • a folyékony és főtt gyökérzöldségek aránya 1: 8;
  • csiszolás krémes állapotba;
  • Az ízlés szerinti zsírok, nem haladják meg a vényköteles mennyiséget.

Az egyszerű követelményeknek való megfelelés jó eredményt ad: hasznos és kiváló minőségű termék.

A vízben lévő zöldségpüré megtartja a nyers zöldségek minden előnyös tulajdonságát. Előkészítésük fő célja a megfelelő mennyiségű só, homogén szerkezet.

Hány kcal burgonyapürével (vízben)

A burgonyapürével sok ember kedvenc étele. Könnyen főzhető, és az ízlés mind a felnőttek, mind a gyermekek számára öröm. A burgonyapürét az étrenden élő emberek menüjébe sorolják, de ebben az esetben csak a vízen főzik.

100 gramm burgonyapürét a vízen - 95 kcal.

Ezt az edényt már a korai életkorból behozzák a baba ételbe. Nagyon kedves és ízletes, így a gyerekek örömmel ismerik meg. Érdemes hozzáadni a pürét a táplálkozáshoz, ha bármilyen betegség kezelésére kerül sor.

Kalóriatartalmú burgonya tejjel és vajjal

Vannak, akik inkább burgonyapürével tejet adnak hozzá. Ebben az esetben az étel buja és finomabb lesz. Azonban a kívánt eredmény elérése érdekében melegítse fel a tejet.

Kalóriatartalmú burgonya tejjel és vajjal - 105 kcal / 100 gramm.

Győződjön meg róla, hogy óvatosan keverjük össze a burgonyát, hogy ne legyen egyetlen darab vaj. Csak így lesz az étel buja, puha és ízletes. Akár kisgyermekeknek is felajánlható, akik nehezen tudják megrágni a szilárd ételeket.

A burgonyapüré hasznos tulajdonságai gazdag összetétele miatt:

• A káliumnak pozitív hatása van az összes szervrendszer működésére;
• a magnézium alapvető fontosságú az emberi egészség szempontjából;
• A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat;
• a foszfor lehetővé teszi, hogy gyorsan elkapjon, és már nem akar enni.

Éppen ezért ez az étel sok ember étrendjébe került. Számos terméket helyettesíthet, mivel a hasznos tulajdonságok nyilvánvalóak.

Burgonyapürével szelet (és csirke)

A burgonyapürék mellett különböző termékek is lehetnek. Ezek a húsgombóc, a hús, a saláták és az egyéb ízek minden lehetősége. Ennek az edénynek a kalória tartalma azonban változhat.

A burgonyapürével és az apróra vágott burgonya energiaértéke - 154 kcal. Ha azonban a csirkehúsra kerül, akkor a kalóriatartalma eléri a 158 Kcal-ot.

Ilyen kiegészítéseket választhat magának, az ízlésétől függően.

Hány kalóriát tartalmaz a burgonyapürével a vízen

Burgonyapürével - egy tál. Amit mindenki szeret. A csecsemőket már korai életkorból kapják, az idősek pedig nemcsak a telítettségükért, hanem a magas tápanyag- és vitamintartalmukért is burgonyapürével törtek. Egyértelmű válasz a gyakran feltett emberek kérdésére, hogy hány kalóriát tartalmaz a burgonyapüré a vízben. Az a tény, hogy több tucat fajta burgonya ismert és széles körben elterjedt, amelyek anyagaiban és kalóriatartalmukban különböznek a készételekben.

Az átlagos fűtőérték - 95-110 kcal / 100 g. A vízben főtt burgonyapürét étrenddel vagy kezeléssel használják, de óvatosnak kell lennie a számláláskor, mivel az elkészített edényben az értékek eltérhetnek.

A titok egyszerű - a püré a legtöbb esetben egy oldalsó étel, vagyis az egész edény kalóriatartalmának értékelése, nem csak azt kell figyelembe venni, hogy hány kalóriát tartalmaz a burgonyapürében a vízben, hanem azt is, hogy mi a fő összetevő a kész edényben. Ennek megfelelően a kalóriák kiszámításánál egy adag 150 kcal lesz, a másik pedig hús vagy hal hozzáadásával - például 195 kcal. Ezért, válaszolva arra a kérdésre, hogy hány kalóriát tartalmaz a burgonyapürében a vízben, nem csak a termék 100 g-jára számítandó mennyiséget kell kiszámítani, hanem azt is, hogy mely adalékok kerülnek az étkezés során egy adagba.

Recept A burgonyapürét vízzel. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók A burgonyapürét vízzel

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "A burgonyapürével vízzel".

Energiaérték Burgonyapürével vízzel 62,3 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok PURÉTE POTATO ON WATER

Mi hasznos a burgonyapürével a vízen

  • A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

Burgonyapürével vízzel

1. A burgonyát hámozzuk le és 2–3 cm vastag szeletekre vágjuk, háromliteres edényben, a burgonyát kis mennyiségű vízben forró forraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 15 percig, amíg a zöldségek lágyak (villával ellenőrizzük). Vízelvezetés.
2. Helyezze vissza a burgonyát a potba. Masszírozza meg a burgonyát a vajjal és a sóval. Fokozatosan vízbe öntjük; mash, amíg sima.

A kész étel rövid összetétele: "A burgonyapürével vízzel"

Mindent a kalóriatartalmú burgonyával kapcsolatban

De amikor a fogyás és mindenféle diéta, általában azonnal kizárjuk a burgonyapürét az étrendünkből. Azt állította, hogy ez túl magas kalóriatartalmú termék. Ez így van? Lehet-e a burgonyapürével a fogyás étrendjének része? És mi a tényleges kalória tartalma ennek az ételnek a különböző variációkban? Nézzük meg.

Hány kalória van burgonyapürével

A legtöbb étrendű püré - burgonyapürével, olaj nélkül. Jobb, ha nem sózzunk, vagy legalább sót használjunk. Az ízléshez apróra vágott kaporokat adhatunk.

Alkalmazás táplálkozásban

Univerzális kedvenc - burgonya. A kalória tartalmú zöldségek körében vezető szerepet tölt be. Tartalmaz C, PP, H és béta-karotint. Gazdag összetételének köszönhetően a burgonya erősíti a véredények falát, javítja a vérösszetételt, erősíti a fogzománcot és a csontszövetet, enyhíti a puffadást, stimulálja a szív és az agy, eltávolítja a sót a testből, normalizálja az anyagcserét és lassítja az öregedési folyamatot.

A burgonyában szinte minden hasznos ásványi anyag van, beleértve a foszfort, a nátriumot és a káliumot. Ez utóbbi egyszerűen szükséges a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. És a káliumnak köszönhetően a burgonya képes eltávolítani a testből a felesleges folyadékot, ami hozzájárul a fogyáshoz.

A főtt burgonya "egyenletes" energiaértéke nem olyan nagy - 77 kcal / 100 gramm.

De burgonyát vagy burgonyapürét pörköltünk, sült csirke vagy halakkal, mindenféle mártással és mártással enni. Annak érdekében, hogy ne fogyjunk, a táplálkozási tanácsadók friss zöldségsalátákat vagy burgonya-szósszal szolgálnak. Állati fehérjékkel és zsírokkal kombinálva a burgonya nem járul hozzá a fogyáshoz, hanem éppen ellenkezőleg.

Ugyanezt mondhatjuk bizalommal a sült burgonyával kapcsolatban. Ha fogyni akarsz, határozottan el kell utasítanod. De a burgonyapürével, annak ellenére, hogy tápláló és ízletes, a fogyás sok étrendjének része. A burgonyapürén alapuló megfelelő táplálkozás segít normalizálni az anyagcserét, a gyomor munkáját és csökkenti a súlyt.

Ha burgonya-étrenddel akarod megszabadulni a többlet fonttól, akkor több feltételnek is meg kell felelnie: nem szabad húst burgonyát enni hússal vagy halételekkel. A diéta idején felejtsd el a zsíros mártásokat és pirítóst. A táplálkozási tanácsadóknak azt is javasoljuk, hogy kizárják a diétás zabkásait, és a lisztet a burgonyapürét eszik napján.

Ne feledje, hogy a napi szénhidrát mennyiség 300 gramm burgonyát tartalmaz naponta. Vegyük észre, hogy testünk a szénhidrátokat csak a nap első felében, maximum 16 óráig felszívja. Ezután csökken a zsírszétválasztás sebessége, és az energia elfogyasztása, amit az alvás előtt nem töltenek ki, zsírszövetré válik.

Burgonyapürén alapú étrend

Itt van az egyik lehetőség a burgonya étrendre burgonyapürével, melyet 3-5 napra terveztek. Ha 1-4 extra fontot szeretne elveszíteni, kövesse ezt a menüt:

  • Reggeli közben főzzük vagy sütjük több burgonyát fóliában. Élvezze a burgonyát egy pohár alacsony zsírtartalmú tej vagy kefir szobahőmérsékleten.
  • Ebédre készítsen fel 250 gramm burgonyapürét a vízben, só és olaj nélkül.
  • A vacsoránál készítsünk salátát főtt burgonyával (200 gramm), főtt tojással. Éljen egy kis olaj- vagy napraforgóolajjal és citromlével. A gyógyteát, a zöld teát, a párát és a vizet gáz nélkül, korlátlan mennyiségben inni. A nap folyamán legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Ezt az étrendet nem szabad 5 napnál hosszabb ideig gyakorolni. Nagyon fontos, hogy kilépjen az étrendből, hogy ne üljön túl, enni kis adagokban, mozogjon és gyakoroljon.
Ismert egy másik nagyon hatékony étrend. Eredménye 1 napig 1 kg lehet.

Az étrend lényege, hogy a nap folyamán 10 közepes méretű burgonyát kell enni, és egyenlő arányban inni 1 liter alacsony zsírtartalmú kefir. A burgonyát (főtt vagy sült) vagy burgonyapürét olaj nélkül és só nélkül kell készíteni. A vacsorát legkésőbb 18 órán belül megteheti.

Mindenesetre, mielőtt bármilyen diétát gyakorolna, forduljon orvosához.

Klasszikus burgonyapürével recept

Könnyű, tágas, finom burgonyapürével. Melegre szolgál. A termékek számát két részre számítjuk.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 0,25 ml tej;
  • 30 gramm vaj;
  • 5 gramm sót.

Főzési folyamat:

Mossuk le és hámozzuk le, és véletlenszerűen vágjuk fel a burgonyát (szeletek vagy kockák). Tegyük egy literes edénybe, és töltsük fel forró vízzel, hogy a víz lefedje a burgonyát. Forraljuk fel, amíg főtt (kb. 15 perc). Végül sót a burgonyát.

A burgonyát 3-5 percen keresztül alacsony hőmérséklettel szárítsa és szárítsa meg. Egyébként a burgonyapürével főzhet és párolhat. Helyezze a tejet tűzbe.

A forró burgonyát masszírozza meg, hogy elkerülje a csomókat. A burgonyapürét forró tejzel hígítjuk, és mindig egy fából készült spatulával vagy kanállal korbácsoljuk. Adjuk hozzá a vajat, újra alaposan megvertük a pürét. Finom burgonyapürével kész szolgálni.

Az ilyen püré kalóriatartalma 135 kcal / 100 gramm.

Spenót burgonyapürével

Egy másik nagy segítő a túlsúly elleni küzdelemben a spenót. Gyakran használják a táplálkozásban. Ez a zöldség kielégíti az éhségérzetet, telítődik minden szükséges anyaggal és enyhíti a méreganyagok testét. A burgonya és a spenót jó barát. Ízletes extravagáns pürét kapsz.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 100 gramm friss spenót;
  • 25 gramm vaj;
  • 50 ml tej;
  • só ízlés szerint

Főzési folyamat:

Mossuk le, hámozzuk meg, aprítsuk és forraljuk fel a burgonyát, amíg meg nem szakad.

Miközben a burgonya forrásban van, élvezze a spenótot. Ha a levelek nagyok, mossuk és vágjuk le. Tegyen egy serpenyőt és pár percig pörköltet. Ezután adjunk hozzá tejet, és 3-4 percig főzzük tejjel. Sózz egy kicsit.

A spenótot mártással keverjük össze. Amikor a burgonya készen áll, ürítse ki óvatosan a vizet és a burgonyát. A csomók nem lehetnek.

A burgonyapürével hozzáadjuk a pépesített spenótot és a vajat. Keverjük össze alaposan. Ha a cefre túl vastag, adjon hozzá egy kevés forró tejet vagy forralt vizet. Ha szükséges, akkor hozzáadhat egy pár fokhagymás szegfűszeget, amely a sajtóban áthalad. Melegre szolgál.

Az ilyen püré kalóriatartalma 155 kcal / 100 gramm.

Burgonyapürével olaj nélkül

Az étrendhez legjobban megfelelő pürét vízben, olaj és só nélkül tisztítják. Hogy finomabb legyen, hozzáadhat egy kis zöld kaporot.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 70 gramm kapor.

Főzési folyamat:

A burgonyát ugyanúgy kell forralni, mint az előző receptben, vagy főzni párolt.

A víz nagy részét leeresztjük, kb. Majd jól burgonya a burgonyát, hogy ne maradjon csomók, ne váltsanak krémes masszává, és keverjük össze finom apróra vágott kaporral.

Ennek az edénynek az energiaértéke körülbelül 80 kilokalória 100 gramm burgonyapürével.

Burgonyapürével vízzel növényi olajjal

Ez egy diétás lehetőség is. Hagymával és babérlevéllel ízesített. Ha hozzáad egy kis illatos napraforgó salátaolajat, kiderül, hogy egyáltalán nem rossz.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • közepes izzó;
  • babérlevél;
  • evőkanál növényi olaj;
  • só ízlés szerint

Főzési folyamat:

Készült (hámozott és apróra vágott burgonya) egy kis serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe és tegyük egy serpenyőben a burgonyával. Töltsük fel a zöldségeket vízzel úgy, hogy a víz lefedje őket, add hozzá a babérlevelet, és tegye a tűzre, amíg a burgonya készen áll. A főzés végén egy kis só.

Amikor a burgonyát főzzük, vegyük fel a főtt hagymát és a Lavrushka-t, akkor már nem kell őket. Víztelenítsen egy kicsit több, mint a víz felét. Adjunk hozzá egy kanál napraforgóolajat. A burgonyát burgonyával megnedvesítjük és megverjük, hogy bolyhos, krémes konzisztenciává váljon.

Az ilyen püré kalóriatartalma alacsony - 90 kcal / 100 gramm.

Daily-menu.ru

Burgonyapürével vízzel

Hámozzuk le és öblítsük ki a burgonyát.
Vágjuk a burgonyát darabokra, fedjük le vízzel, és forraljuk fel (10-20 perc). Sütjük a burgonyát a főzés végén. Távolítsuk el a főtt burgonyát a hőből, és az összes felesleges vizet leöntjük. Szeleteljük a vajat vékony szeletekre, és adjuk hozzá a burgonyához. A burgonya és a vaj jól tört, amíg megtört. Adjunk hozzá friss kaporokat, ha szükséges.

Nincsenek megjegyzések

Kommentárhoz jelentkezzen be.

Mi a burgonyapüré kalóriatartalma?

A burgonyapürét leggyakrabban az asztalunkon találjuk. Ezenkívül az üdülőhelyek, óvodák, valamint a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegek diétás ételei is szerepelnek. Ez sok ember kedvenc étele, jól megy a hús, hal, zöldség, kolbász.

Annak ellenére, hogy a szénhidrát, amely a glikémiás index (90 egység) miatt a felesleges tömegből megszabadul, főleg a táplálékból kerül eltávolításra, kis mennyiségű hámozott zöldségre van szükség, mivel kiváló ízű és nem allergén (ez nem a személyes intoleranciáról).

A burgonyapürék összetétele és tápértéke

A burgonya a burgonyapüré alapja, és a végső étel kalóriatartalma attól függ, hogy milyen extra zsírok szerepelnek a receptében.

A burgonya fő összetevői és következésképpen a burgonyapüré összetétele szénhidrátok, különösen keményítő. A burgonyapüré összetételében C, A, E, B1, PP, B2, fehérje, ásványi összetevők (mangán, vas, kálium, mangán, kalcium, foszfor, nátrium), rost. A vitaminok és ásványi anyagok napi aránya a burgonyapürével kiszámítható a cikk olvasásával.

A vízben főtt burgonyapüré összetétele és a tej vagy vaj hozzáadása nélküli burgonya után 1,8 / 0,4 / 14,6 g / 100 gramm készterméknek felel meg. Ha burgonyapürével további összetevőket adnak hozzá, a BJU másképp néz ki:

Tilos csemege vagy megengedett étel? Diétás burgonyapürével

Karcsú test és egy teljes gyomor - egy igazi boldogság egy nőnek. 10 évvel ezelőtt elképzelhetetlen volt elképzelni, hogyan lehet mindig formában maradni, nem korlátozva magát édességekben és finomságokban.

Az egészséges és racionális táplálkozás alapelveit tanulmányozó dietetika fejlődésével lehetővé vált, hogy teljes és boldog maradjon anélkül, hogy károsítaná az ábrát. Csak nyomon kell követnie, mi van a lemezen.

A megfelelő táplálkozás alapjai

Az orvostudományban az étrend-táplálkozás olyan különleges menü, amely csak azokat a termékeket tartalmazza, amelyek hozzájárulnak a betegségek kezeléséhez és megelőzéséhez. Emellett esztétikai célokra is megfelelő táplálkozásra kerül sor - a testtömeg csökkentése érdekében.

A kemény táplálkozással ellentétben, amely állandó alultápláltságot és szigorú korlátozásokat jelent, az étrend-táplálkozás nem károsítja a fogyó személy egészségét. A megfelelően összeállított menü nem teszi lehetővé a kalóriák számának jelentős csökkenését, mivel ez lassítja az anyagcserét és ennek következtében a felesleges zsír lerakódását.

Az étrend táplálkozásának alapjai:

  1. A megfelelő étkezési mód betartása. Az egészséges táplálkozás támogatója enni kell a megadott időben, elkerülve a snacket. Az étkezések között legalább 3 óra.
  2. Óvatosan rágó étel. A teljesség érzése 30 perccel az étkezés után jön létre. Ha az étkezés után az éhségérzet nem húzódott vissza, akkor csak várnia kell.
  3. A késő ételeket ki kell zárni. Ha 11 óráig lefekszel, az utolsó étkezést legkésőbb 19 óráig kell elvégezni. Ezután csak egy pohár kefir vagy zöld alma engedélyezhető.
  4. Nagy mennyiségű folyadékot (víz, gyümölcslevek, húsleves) kell használni. Ez képzeletbeli teljességérzetet hoz létre, és nem lesz szükséged arra, hogy újra elfogyaszolj a szemét.
  5. Hetente egyszer egy böjt napot kell rendezni.

Tiltott zöldség

Vajon a burgonya károsítja azokat, akik súlyt akarnak veszteni? A kérdéssel kapcsolatos nézeteltérések a közelmúltig fennálltak, amíg nem bizonyították, hogy a burgonya semmilyen módon nem károsítja az egészséges táplálkozást. Ha nem adjuk hozzá ezt a zöldséget más termékekhez, amelyek nagy mennyiségű keményítőt és szénhidrátot tartalmaznak, akkor előnyei nyilvánvalóak.

Talán csak a sült burgonya veszélyes az ábrára. Nagy mennyiségű olajat szív le, ami az edény magas kalóriatartalmához vezet. 100 g sült burgonya lehet 210 kcal-nál nagyobb, átlagosan 250 g-os mennyiséget képez. Ezért az ilyen finomságokat nem szabad megengedni gyakrabban, mint havonta egyszer, és minden nap jobb, ha egészséges és diétás ételeket készíthet magának.

receptek

Az alábbiakban néhány alapvető receptet készítünk készételek készítésével. Ezek alapján nagy számú egyedi receptet hozhat létre. Az étkezési burgonyapürét nagyon könnyű előkészíteni, így a főzés nélküli tapasztalatokkal rendelkező háziasszonyok meg fogják fogni.

Klasszikus a vízen

A burgonyapüré kalóriatartalma 108 g / 100 g.

összetevők:

  • 1 kg burgonya (körülbelül 14 közepes gumó);
  • 1 csirke tojás;
  • 60 g vaj;
  • 2 babérlevél;
  • fekete bors;
  • kapor;
  • sót.

előállítás:

  1. Húzza meg a burgonyát, óvatosan vágja ki az összes szemet, apró négyzetekre vágja.
  2. Forraljuk fel a burgonyát egy serpenyőben, és adjunk hozzá vizet, hogy a vízszint fedezze a burgonya szintjét.
  3. A maximális hőmérsékleten forraljuk fel a vizet, és forralás után csökkentse.
  4. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet.
  5. Forraljuk fel a burgonyát, amíg kész.
  6. A kapott húslevest óvatosan egy külön edénybe öntjük.
  7. A burgonyát egy mozsártörővel vagy turmixgéppel keverjük.
  8. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást és az olvasztott vajat, folytatva a burgonyát.
  9. Add hozzá a burgonya levest kis adagokban, ne felejtsd el keverni.
  10. Az étel kész. Szolgáláskor kaporral díszítjük.

Érdekes! Ha eltávolítja a vajat ebből a receptből, az edény kalóriatartalma 100 g-ra 82 kcal-ra csökken.

A lassú tűzhelyben

összetevők:

  • 300 g burgonya (körülbelül 4 közepes gumó);
  • ½ csésze tej;
  • 1 teáskanál. vaj;
  • sót.

előállítás:

  1. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk meg, óvatosan vágjunk le minden szemet, vágjuk kis négyzetekre.
  2. Tegye a multicookert egy serpenyőbe, öntsön rá forró vizet, hogy a víz lefedje a burgonyát. Sóval.
  3. Állítsa be a főzési módot: "Főzés párnak", főzési idő 40 perc.
  4. Forraljuk fel a tejet, de ne forraljuk, adjunk hozzá vajot.
  5. A multicooker jelzése után arról, hogy készen áll-e a serpenyő eltávolítására, ürítse ki az összes folyadékot.
  6. Öntsünk meleg tejjel vajjal a burgonyába. A szokásos módon egy pürében őröljük.

Hagyma, alma és karamell

A recept szerint főzött kalóriaburgonya 140 kcal / 100 g.

összetevők:

  • a klasszikus recept összes összetevője;
  • 2 savanyú alma;
  • 2 evőkanál. l. citromlé;
  • 100 g hagymát;
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj;
  • 1 evőkanál. l. cukor;
  • sót.

előállítás:

  1. Főzzük a klasszikus burgonyapürét.
  2. Az almákat apró négyzetekre vágják, és citromlevet adnak hozzá.
  3. A hagymát vékony gyűrűkké vágjuk.
  4. Keverjük össze a maradék vajat cukorral és hővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Sóval.
  5. Adjunk hozzá almákat és karamelezzünk 2 percig.
  6. A hagymát olívaolajban sütjük.
  7. Tálaljuk fel az edényt, meghintjük karamellizált almával és hagymával.

Garnélarákkal és wasabival

A recept szerint főzött kalóriaburgonya 140 kcal / 100 g.

összetevők:

  • a klasszikus recept összes összetevője;
  • 4 teáskanál. wasabi;
  • 6 közepes garnélarák;
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj (vagy bármely más növényi olaj);
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 3 koriander gally;
  • A só.

előállítás:

  1. A klasszikus recept szerint készítsük el a burgonyapürét.
  2. A kész burgonyapürével hozzáadunk wasabi-t és alaposan keverjük össze.
  3. Garnélarák szelet.
  4. Melegítsük fel a fokhagymát olívaolajban, sütjük meg a garnélarákot alacsony hőmérsékleten. Sóval.
  5. A burgonyapürével sült garnélarákkal és koriander levelekkel tálaljuk.

A karfiol

A recept szerint főzött, kalóriatartalmú burgonyapürék 100 kcal / 100 g.

összetevők:

  • 600 g burgonya (körülbelül 10 közepes gumó);
  • 1 csirke tojás;
  • 60 g vaj;
  • 600 g karfiol;
  • tavaszi hagyma;
  • sót.

előállítás:

  1. Húzza meg a burgonyát, óvatosan vágja ki az összes szemet, vágja közepes méretű négyzetbe.
  2. Tegye a burgonyát a főzőedénybe és öntsön vizet úgy, hogy a vízszint 1 cm-rel magasabb legyen, mint a burgonya.
  3. Forralás után adjunk hozzá karfiol virágzatot.
  4. Forraljuk fel, amíg főtt.
  5. Drain az összes vizet. Adjunk hozzá tejet, vajat, tojást. Masszázs keverővel vagy más kényelmes módon.
  6. A burgonyapürével apróra vágott zöldhagymával tálaljuk.

Tippek és trükkök

A burgonyapüré egy egyszerű és ízletes étel, amelyet bárki készíthet, még egy kezdő vendéglátó. De még mindig vannak olyan titkok a főzésről, amelyek a burgonyapürét étrendjére kényszerítik és légy.

A főzés titkai:

  1. A burgonyakeményítő mennyiségének csökkentése érdekében a gyökérzöldségeket egy éjszakán át hideg vízzel kell önteni.
  2. A tejet vagy tejszínt előmelegíteni kell - így az étel bujaabb lesz.
  3. A tej vagy víz helyett csirke húsleveset használhat.
  4. Ha forró víz helyett hideg vizet adnak a burgonyához, akkor gyorsabban fog főzni, és finomabb ízű lesz.
  5. Ha a burgonya régi, akkor hozzáadhat citromlevet a vízhez.
  6. Annak érdekében, hogy az edényben kevesebb kalória legyen, a burgonyapürével 1: 1 arányban keverhető borsóval.

megállapítások

Burgonyapürével - egy finom, gazdag étel, amelyet könnyű elkészíteni. Mérsékelt fogyasztással ez a finomság a diéta része lehet. A más termékekkel való kompatibilitás diverzifikálja az étrendet, hogy csökkentsék a táplálkozásból származó meghibásodások kockázatát.