A nyúlhús ideális lehetőség a ppshnyh edények főzésére: alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, étrendű. A lassú tűzhelyben a tejfölös nyúl pörkölt hétköznapokon és ünnepnapokon ebédelhet. A PP recept egyszerű és megfizethető, a főzés önmagában nem sok időt és erőfeszítést igényel.
A többváltozós főzés receptje megfelel az egészséges táplálkozás valamennyi szabályának és elvének: a „csoda-potban” történő pörkölés lehetővé teszi, hogy ne csak a nyúlhús és a zöldség hasznosságát, hanem a finom ízét is megmentse. Krémes aroma és íz, minimális kalória - ez az alacsony zsírtartalmú krém jótékony hatása.
Az ízletes nyúlhús minden titka
Nyúlhús - a hús nem csak a legegészségesebb, de ízletes és még finomabb is.
Sport- és bébiételekben, orvosi célú étrendben és fogyáskor használják, idősebbeknek ajánlott.
Mi az oka a népszerűségnek?
Alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú (100 gramm - egy kicsit több, mint 140 kcal), könnyen emészthető, nincs kifejezett vagy specifikus illata - mindezek a nyúlhús jellemzői.
A nyúlhús könnyen emészthető fehérje lehetővé teszi, hogy az első kiegészítő élelmiszerként bevihessék a gyermek menüjébe. A tápláléktermék nem okoz allergiás reakciókat - ez a nyúlhús másik előnye.
Általában a hasított testeket már előkészítették a további kulináris feldolgozásra. Ha a hasított testen zsír van, azt el kell távolítani. Könnyűvé tegye a kezével még kés nélkül is. A hasított testet részekre kell aprítani. A lábak (hátsó és hátsó) 2 részre vágódnak, megpróbálva eljutni a csuklóhoz (a csirke), a testet 1-2 cm vastagságú darabokra vágják.
Lépésről-lépésre recept
Soha nem főztél egy nyúlat, és attól tartok, hogy közeledik hozzá? Ne félj! Én magam nem szeretem a bonyolult recepteket, így biztosíthatom önöket - mindenki megbirkózik ezzel!
Egy nyúl elhelyezése egy lassú tűzhelyben a tejföllel egyáltalán nem nehéz. Ebből az ételből a zöldség a legegyszerűbb és megfizethetőbb - hagyma és sárgarépa. Tejföl - alacsony zsírtartalommal. Fényképek a főzés szakaszairól - a segítség mellett.
összetevők:
- nyúlhús - a féltest - 750 g (több, de nem illeszkedik semmilyen rajzfilmhez.
- átlagos sárgarépa - 1 db.
- fehérrépa - 1 db.
- tejföl - 200 ml
- víz - 1/4 csésze
- só, babérlevél - ízlés szerint
Előkészületek lépésről lépésre:
Mossa meg a zöldségeket, a héjat, a hagymát és a sárgarépát (sárgarépát). Ha van ideje, akkor összezavarodhat és olyan szépséget hozhat létre, mint a képen.
Egyébként a hagymát nemcsak kockákra kell aprítani, hanem nagy darabokra is vágni - ez hozzáadja a hús ízét.
A multicooker tálba vizet öntünk, és csak azt követően, hogy 60 percig bekapcsoljuk a „Quenching” módot (a Redmond multicookerben ez az idő be van programozva, más modellekben manuálisan is beállítható).
Azonnal helyezze a húst és a zöldségeket a rajzfilmbe.
Adjunk hozzá tejföllel, sóval, fűszerekkel.
A program befejezése után tartsa a fűtést egy másik órára zárva. Diéta nyuszi készen áll. Bon étvágy!
Tippek tapasztalt PP-Schnick
Videó a "bódító" receptben
Különösen ajánlott és finomított nyúlhús, amelyet korábban fűszerekkel és borral pácoltak. A főzés is egyszerű:
Párolt nyúl tejföllel
Nyúl a tejföllel egy lassú tűzhelyen - egy edény, amely bármilyen ünnepre készíthető (születésnap, újév, húsvét), és csak egy finom vasárnapi vacsorára. Ha van egy nyúl hasított a hűtőszekrényben és egy multicooker a konyhában, akkor azt jelenti, hogy egy jó nyúl receptet kell készíteni a tejföllel egy lassú tűzhelyben.
A nyúl savanyú tejföllel párolt, lassú tűzhelyben, ízletes tejfölös mártással, hagyma és sárgarépa, a hús lágy és puha, diétás, könnyen elválasztható a csontoktól. Előkészítése nyúl elég gyorsan. Néha borral vagy gombával főzünk (egy kicsit később ilyen receptet teszek közzé). De ma van egy egyszerű receptem egy nyúlnak egy lassú tűzhelyben tejföllel. Hasznos mind a bébiételek, mind a felnőttek számára.
összetevők:
- 1 nyúl hasított test (kb. 1,5 kg);
- 1 nagy hagyma;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 csésze tejföl;
- 1 csésze forró víz;
- 3 babérlevél;
- 7-10 fekete bors;
- 1 evőkanál. egy kanál fűszer "komló suneli" (Garam Masala, Bakharat);
- só - ízlés szerint;
- 4-6. kanál napraforgóolajat.
Főzési folyamat:
A nyúl hasított testét hideg vízzel kell önteni, és egy éjszakán át áztatni kell, hogy a túlzott vér elhagyja a húst (ha nyáron főz, tegye a serpenyőt a nyúl hasított testébe a hűtőben).
A tábla
Távolítsuk el a hasított testet a vízből, szalvétákkal fújjuk, majd részekre vágjuk. A hasított test vágása nem nehéz, csak próbálja meg vágni a csontok (ízületek) ízületeit, hogy ne vágja a csontokat, mert a nyúlcsontok többnyire csőszerűek, apróra vágva éles töredékeket képezhetnek.
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Frying" módban, adjon hozzá 3-4 evőkanál növényi olajat a multicastry serpenyőhöz, hagyja pár percig felmelegedni, majd nyúlhúst adjon hozzá.
Sütjük a darabokat mindkét oldalon a fedél nyitva. Ha az összes hús egyszerre nem illik, főzzük két tételben. Távolítsuk el a sült húsdarabokat a tányéron a multicastrelből.
Miközben a hús sült, húzza meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk a hagymát kockákra, és rácsozzuk a sárgarépát egy nagy reszelőre. Amikor az utolsó darab nyúlhúst egy tányérra helyezik, adjunk hozzá néhány evőkanál vajat a serpenyőbe, és tegyük a hagymát és a sárgarépát. Sütjük a zöldségeket a fedél nyitva, gyakran keverve, kb. 5 percig - egészen addig, amíg puha és világosbarna lesz.
Ezután a „Frying” üzemmód kikapcsolható.
Tegye a pörkölt nyúlhúst a zöldségek tetejére. Adjunk hozzá sót, fűszereket, borsot, babérlevelet.
Öntsük a tejföllel és egy pohár forró vízzel, majd enyhén keverjük össze az összes összetevőt - inkább csak egy villával vigyük át a húsdarabokat, hogy a folyadék behatoljon a serpenyő aljára. Ha szükséges, adjon hozzá egy kicsit több vizet - úgy, hogy alig fedezze a húsdarabokat.
Zárja be a multicastry-t és kapcsolja be a „Quenching” üzemmódot 1 órán keresztül (25 perc elegendő lesz a nyomás alatt álló tűzhelyhez). Ezután készen áll a nyúl pörkölt egy lassú tűzhelyben, tejföllel! Főtt burgonyával, savanyúsággal vagy friss zöldséggel tálaljuk.
Bon étvágy!
Párolt nyúl (multicooker)
Kínálunk egy receptet a lassú tűzhelyben párolt nyúl főzésére. A nyúl zöldségekben lesz párolva, ami minden bizonnyal egyedülálló gyümölcsleveket ad a húsnak. És hozzáadjuk a tejföllel, köszönhetően a hús ízletesnek, ízletesnek, és csak megolvad a szájában.
Készítsen összetevőket a nyúl pörkölt főzéséhez egy lassú tűzhelyen. Megtisztítjuk a csúszás húsát a vénákból és a zsírból. Vágja a nagyon nagy darabokat kisebbre, hogy az összes hús illeszkedjen a crock-potba.
Hogyan készítsünk nyúl pörköltet egy lassú tűzhelyen:
A szeletekre vágott sárgarépa, hagyma - félgyűrű. Zúzott hámozott fokhagyma késsel.
Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőben, a „Frying” módban, mindkét oldalon 20 percig sütjük meg a fokhagymát és a nyúlhúst. A húsnak aranyos, pályázati kéregnek kell lennie.
A fokhagymát eltávolítják a serpenyőből, a lé, a sütés közben már átadta a húst. Sózzuk a húst ízlés szerint, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Töltsön ki minden terméket vízzel vagy húsleveszel. Egy nyúl főzését lassú tűzhelyben, „Quenching” üzemmódban 1 órán át.
Adjunk hozzá kétféle borsot a tejföllel.
Amikor a "Stewing" program befejeződött, a tejfölt hússal és zöldséggel öntsük a serpenyőbe. Egy nyúl főzését lassú tűzhelyen, a „Quenching” üzemmódban további 30 percig.
A nyúl egy lassú tűzhelyen párolt, készen áll.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
Hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen - 7 ízletes recept
Nyúlhús - szokatlanul ízletes, ízletes és lédús. A zsírtartalomban ugyanaz, mint a csirke, de tápláló és puhaságban meghaladja a baromfihúst.
Megmondjuk, hogyan kell főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyen.
Nyúl, egy ropogós edényben sült
A lassú tűzhelyben kevés az a valószínűség, hogy az étel nem süt, vagy ég. A kijáratnál csodálatosan puha és gyengéd húst találunk, könnyű ropogós kéreggel.
Szükséges összetevők:
- egy nyúl madár;
- fűszerek ízlés szerint;
- majonéz - 50 g;
- só - 12 gr.
Előkészítési módszer:
- Kizárt nyúl két részre osztva.
- Egy külön tálban keverjük össze majonézet, sót és fűszereket. Minden vegyes.
- Ez a tömeg minden oldalra bevonja a húst.
- A nyúl előkészített felét egy lassú tűzhelybe helyezzük.
- A menüben kattintson a "Sütés" elemre.
- 20 percig főzzük mindkét oldalon úgy, hogy a hús egyenletesen aranyszínű legyen.
- Most a „Tűz” üzemmódba kapcsoljuk a konyhai berendezéseket, és 2 órát állítunk be.
- Ennek eredményeként jön egy szelíd rózsás étel.
Párolt nyúl burgonyával
A legjobb nyúlhús burgonyával néz ki. Próbálja meg megismételni ezt az edényt.
Nyúl többváltozós: 10 egyszerű recept
Válogatásunkban megtalálod a legjobb recepteket, amelyekkel csodálatos vacsorát készíthetsz. Nyúl a lassú tűzhelyen - egyszerűen és gyorsan.
1. recept: egy nyúl egy lassú tűzhelyen (lépésről lépésre)
A ropogós pot nyúl kellemes ünnepi étel isteni aromával és ízléssel. Különböző módon lehet főzni, például tejszínnel, borral, paradicsommártással vagy zöldséggel párolva, az étel gazdag, fényes, gyengéd, kielégítő, majdnem étrendi és nagyon fontos, tökéletesen asszimilált!
- Nyúl (friss hasított bőr és bőr nélkül) 1 madár (súlya 1 kg 500 gramm)
- Tejföl 200-250 ml
- Növényi olaj 1 evőkanál
- Hagyma 2 db (közepes)
- Fokhagyma 3 szegfűszeg
- Olasz gyógynövények (keverék: rozmaring, kakukkfű, paprika, rózsaszín paprika, sós, bazsalikom, tárkony, oregánó,
- rozmaring, fokhagyma, citromfű)
- Só ízlés szerint
- Az őrölt fekete borsot őröljük
- Tisztított víz, szükség szerint
- Asztalecet 9% -ban szükséges
Egy friss nyúl nélkül, bőrrel és bőrrel érintkezünk, alaposan mossuk és mély tálba helyezzük. Egy külön tiszta, tiszta edényben gyengén savas oldatot készítünk tisztított vízből és 9% asztali ecetből 1 liter folyadékra - 1 csésze 200 ml-es kapacitással. Töltse fel a hasított testet a kapott keverékkel úgy, hogy a nedvesség teljesen lefedje azt, és hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten hagyni, időről időre oldalról oldalra fordítva. Ez a folyamat nem szükséges a hússzövet lágyításához, ez segít eltávolítani az ilyen fajta állat fajlagos ízét.
2–3 óra múlva ismét hideg folyóvíz csöpögése után öblíti le a hasított testet, papírtörlővel megszárítja, vágja a vágódeszkára és folytatja az előkészítést. Egy éles konyhakéssel egy darabra vágjuk a nyúlat, például két első lábat, azonos számú hátsó lábat, majd több bordarészt és négy gerinceset. Ezután átadjuk az állati darabokat egy tiszta, mély tálba, sóval, fekete borssal keverjük össze, keverjük össze, hogy a fűszerek minden oldalról borítsák a húst, és 7-10 percig hagyják ezt a formát.
Eközben egy új konyhakés segítségével húzza le a receptben feltüntetett összes zöldséget. Mossuk őket, száraz konyhai törölközővel szárítjuk, majd egy tiszta vágódeszkára helyezzük és őröljük. A hagymakarikák, a negyedek, a szalma vagy a félgyűrűk, valamint a fokhagymás szegfűszeg csak apróra vágva. Ezután tegye a pultra más termékeket, amelyekre szükség lesz az étel elkészítéséhez, és folytassa a következő lépéssel.
Helyezze a multicooker dugóját az aljzatba, tegyen egy teflon tálat a konyhai készülék mélyedéséhez, és öntsön egy evőkanál növényi olajat. Ezután beállítottuk a „Frying” módot az eredménytáblán, és az idő 20 perc. A jelenlegi nyúlot a tál aljára engedjük, és mindkét oldalon 5 percig sütjük a húst. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és főzzük össze további 10 percig, alkalmanként egy szilikon konyhai spatulával keverjük.
Ezután öntsük a tejföllel, töltsük fel fokhagymával, olasz gyógynövényekkel, egy további adag sóval, valamint fekete borssal, és zárjuk be a konyhai eszközt egy szoros fedéllel. Visszatérünk az eredménytáblához, és 1,5 órán át állítjuk be a „Lezárás” módot, amelynek során az edény minden összetevője teljes mértékben készen áll. Amikor a lassú tűzhely értesíti Önt a munka végéről, nem rohanunk, hogy nyissa ki, hagyja, hogy a gőz jöjjön ki. Ezután helyezze a nyúl tidbiteket a lemezekre, és szolgáljon az asztalra.
A lassú tűzhelyben lévő nyúl egy ízletes és egyszerű étel, amelyet főételként szolgálnak fel. Szelíd, gyakorlatilag elmarad a csontoktól, a húst a lemezekre adagolják, és bármilyen, nem túl fűszeres, valamint alacsony zsírtartalmú ételekkel, például burgonyapürével, burgonyapürével, friss zöldségsalátával, rizzsel, tésztával, hajdina gabonával, savanyúsággal és kenyérrel együtt szolgálják fel.. Ízletes és gondtalan! Enjoy! Bon étvágy!
Recept 2: nyúl gomba tejfölös lassú tűzhelyben
Ízletes és gyengéd nyúl gombával és zöldséggel, tejföllel párolt, ideális családi vacsorára. Azt javaslom, hogy ezt a nyúl-edényt egy lassú tűzhelyben főzzük.
- Nyúl - 1 db. (kb. 1,5 kg)
- Champignon gombák - 200 g
- Erdei gombák, szárított (opcionális) - 20 g
- Sárgarépa (nagy) - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tejszínes zsír - 200 g
- Vaj - 50 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l. (vagy ízlés szerint)
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Liszt - 1 teáskanál. csúszdával
- Só - ízlés szerint
- Az őrölt fekete borsot őröljük
A nyúl főzéséhez tejföllel, gombával és zöldséggel készítsük el a szükséges összetevőket.
Vágja ki a nyúl hasított részeit, minden egyes darabot alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a csontdarabokat, és szárazon törölje papírtörlőn.
Szárított gombák, ha ezeket használják, legalább néhány órán át vagy egy éjszakán át áztassuk a vízbe, majd öblítsük le a gombát, és 30 percig forraljuk friss vízben. Az eredményül kapott gomba húslevest megmentjük.
Hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen: készítsünk zöldséget. A hagymát negyedre vágjuk, sárgarépát gyűrűkbe vagy félgyűrűkbe.
Sárgatisztított sampinyonval nagy darabokra vágva.
Távolítsuk el a főtt erdei gombákat a levestől, és ha szükséges, vágjuk fel őket.
A zöldség és a vaj keverékén sütjük meg a nyúl darabokat aranybarna színűre.
A lassú tűzhely tálában keverjük össze a hagymát, a sárgarépát, a gombát és a vadgombákat.
Tedd a tetejére a sült nyúldarabokat, miközben megpróbálod őket a zöldségek keverékébe tolni.
A nyúl gombával és zöldséggel sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel ízesítheti. Öntsük gombahúst vagy vizet (kb. 600-800 ml folyadék szükséges). A húslevesnek vagy a víznek szinte azonosnak kell lennie a hússal.
A „Quenching” módban egy nyúlot készítsen lassú tűzhelyen kb. 1 óráig vagy hosszabb ideig (a nyúl korától függően), amíg a hús puha.
Egy óra múlva keverjük össze a tejföllel liszttel és apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel. Adjunk hozzá tejfölös mártást a multicooker tálba, óvatosan keverjük össze a tartalmat. A Quenching üzemmódban a nyúl főzését a tejföllel kb. 20 percig vagy addig, amíg el nem éri a kívánt puhaságot.
A nyúl gombával és zöldséggel, tejföllel párolt, lassú tűzhelyen kész! Egy ilyen nyúl tetszőleges ételekkel, ideálisan burgonyapürével, de hajdina, tészta vagy rizs ízével is szolgálhat. Bon étvágy!
3. recept, lépésről lépésre: párolt nyúl egy lassú tűzhelyben
Ízletes és tápláló húsétel, amely nemcsak felnőttek, hanem gyerekek számára is vonzó lesz - ez egy lassú tűzhelyben párolt nyúl. Ezen a technikán történő főzéskor a hús illatos, finom ízű, bár a recept szerint ajánlott legalább két órán át főzni a nyúlat, és a multicooker mindössze 1,5 óra múlva megbirkózik ezzel a feladattal. Annak érdekében, hogy a hús megóvja az ízét, győződjön meg róla, hogy hozzáad egy kis krémet, tejföllel vagy mártással, mint például a Beshamel mártással.
A nyúlhúsnak nemcsak a zsír és a szaftosság lesz, hanem a fehér levét is színezi. A sárgarépa és a hagyma alkalmas a zöldségek párolására, hozzáadhat pár zeller szárat vagy paradicsomot.
- 0,5 db. nyúl
- 1 sárgarépa
- 1 hagymát
- 1 -1,2 l forró víz
- 1 teáskanál. só nélkül
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- friss zöldek
- 2-3 babérlevél
- 100 ml Bechamel szósz
A nyúlhúst vízben mossuk. Ha fele friss hasított teste van, akkor egy késsel osztja szét. Ha a szupermarketben húst használ, csak öblítse le. Húzza meg a zöldségeket. A hagymát is félig gyűrűzzük, és a sárgarépát - egy átlagos kockában.
A többcélú kijelzőpanelen válassza ki a „Frying” programot 10 percig. Öntsük a növényi olajat a multicooker tányérjába, és melegítsük fel, öntsük a sárgarépát és a hagymát egy tálba.
Adjunk hozzá nyúlhúst, töltsük fel forró vízzel. Tessünk sót, babérlevelet. Változtassa meg a berendezés üzemmódját "Quenching" -re, és 1,5 órán át aktiválja azt.
Ha a fedélzet 10 perccel az oltás vége előtt marad, óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, hogy ne égesse magát gőzzel. Távolítsa el a habosító habot a húsleves felületéről.
Helyezze a Béchamel-mártást a multicooker tálba. A legjobb, ha a mártást szobahőmérsékleten adjuk hozzá, hogy megszüntessük a forró húslevesben lévő csomók létrehozását.
Mossuk le a petrezselymet vagy a kaporot, aprítsuk és öntsük a multicooker edénybe.
Próbálja ki a húsleves ízét és szükség esetén fűszereket adjon hozzá. Zárja be a multicookert fedéllel, és főzzük az edényt, amíg a hang azt jelzi, hogy a tűz kialudt.
Töltsük a párolt nyúldarabokat zöldségekkel tálakba vagy mély tányérokba, öntsük a fehér mártást, és tálaljuk a kenyeret vagy az ételeket.
4. recept: egy nyúl burgonyával lassú tűzhelyen (fényképpel)
A lassú tűzhelyben egy burgonyával ellátott nyúl csodálatos lehetőség egy bőséges vacsorára, amikor gyakorlatilag nincs idő az aktív főzéshez. Ahhoz, hogy a nyúlhús lágy és lágy legyen, hosszú ideig meg kell keverni. Bár a lassú tűzhely felgyorsítja a főzést, kevesebb, mint egy óra alatt nem lesz képes megkóstolni az edényt. Egy másik dolog az, hogy a nyúl eloltásának folyamatában való aktív részvétele szinte nem szükséges. Készítse elő az összetevőket, futtassa a programot, és menjen tovább a vállalkozásához.
- nyúlhús - 1 kg;
- burgonya - 800 g;
- sárgarépa - 1 db. közepes vagy nagy méretű;
- hagyma - 1 közepes fej;
- szárított vagy friss fokhagyma - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - csipet;
- tejföl - 200 g;
- víz - 100 ml.
Először készítsük elő a zöldségeket. Húzza meg a sárgarépát, és vékony csíkokra vágja. Vagy rostáljon egy durva reszel.
A hagymától is távolítsa el a héjat. Apróra vágjuk. A multicooker tálban 1–1,5 evőkanálnyi hőforrás. l. növényi olajat és a sült hagymát sült sárgarépával a "sütés" üzemmódban 5 percig keverjük.
Készítsen nyúlhúst. Ha a hasított test egész, akkor apró darabokra vágjuk. Mossa és szárítsa papírtörlővel.
Távolítsa el a pörkölt zöldségeket a multicookerből, és tegye egy tálba. Öntsük a többi olajat, és helyezzük a nyúlat. Fry az egyik oldalon 5 percig. Jobb, ha a fedelet lefedjük, hogy ne kövesse a zsírt. Ezután fordítsa meg a nyúlat, és sütje meg ugyanezt az összeget. Amikor a készülék jelzi a véget és a munkáját, kapcsolja át a módot a "Quenching" -ra, és főzzük a nyúlat a lassú tűzhelyen 30-35 percig.
Közben húzza meg a burgonyát. Vágj egy kis kockába. És amíg hideg vízzel töltötte ki, hogy ne forduljon fekete színre.
Fél óra múlva ürítse ki a vizet a burgonyából. Egy lassú tűzhelyen a nyúlhoz adjuk hozzá a sült hagymát sárgarépával, és adjuk hozzá a burgonyát.
Tegyük a tejföllel ugyanazon a helyen, adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha a fokhagyma friss, adja át a sajtót. Öntsünk néhány tiszta vizet és keverjük össze. Zárja be a készülék fedelét, válassza ki az „oltás” módot. Ezen a programon készítünk egy burgonyával párolt nyúlat egy lassú tűzhelyen, még egy fél órát.
A hús gyengéd, a burgonya a szájban megolvad, a krémes mártás vastag és illatos.
Tökéletes étel "kettő egyben".
5. recept: hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen
Annak érdekében, hogy egy nyúl finoman elkészüljön, csak két komponensre van szüksége a sikerhez. Először készítsen egy jó mártást, és másodszor, adja meg a megfelelő főzési módot. Egyszerűbb beszélgetés közben lógjon a fazekakon, ahol a nyúl van párolva, úgyhogy Isten tiltsa meg, hogy ne égjen. Ha egy nyúlat több csomagolásban készít, akkor a második elem önmagában eltűnik. Nem fog semmit főzni, és nem fog száradni. Szóval, felszabadítva az időt és az energiát az elfojtási folyamat követésének szükségességéről, pocsolyaztunk a szósszal. Előkészítésében semmi sem nehéz, de ez nem egészen a hagyományos fokhagymaszósz. Először, fokhagymát sütünk, hozzáadunk mész, sertés menta, méz és rozmaring. Ez a büszkeség és a nyúl kombinációja egyszerűen egy isteni aroma. Próbáld ki - nem fogod megbánni!
- Nyúl 1-1,5 kg
- Fokhagyma fej,
- Tejföl 3 evőkanál.
- Méz 1 evőkanál.
- Juice fél lime,
- Gorchitsa 1 evőkanál.
- hagyma,
- Mopkov,
- Fűszerek ízlés szerint
- Sprig rozmaring,
- Növényi olaj 1 evőkanál.
A szószhoz, amelyben a nyúl lesz szolgálva, egy sült fokhagymás fejet kell bevennünk. Miért sütjük a fokhagymás mártást? Elég egyszerű. A sült fokhagyma egy kicsit édes, és megőrzi a könnyű illatot. Olyan szósszal, amelyben egy nyúl lesz szolgálva, ez csak az, amire szüksége van. A fokhagyma meglehetősen egyszerű és gyors. Csavarja be a fokhagyma fejét fóliába, és tegye melegített kemencébe 200 ° C-on 10 percig. Győződjön meg róla, hogy a háztömbök kellemesek lesznek. Amikor a fokhagyma készen áll, kivesszük a fóliából, és lehűljük. Aztán két felére vágjuk.
A tálba sült fokhagymát hozzáadjuk a gorchitát, a mészlét és a mézet. Minden összetevő jól kevert. Öltözködés mártással kész.
A fiatal nyúl hasított testét előzetesen jól mossuk hideg vízzel, majd szeletelve darabokra. A húsdarabokat mártással zsírozzuk, tányérra tesszük, ragasztófóliával töltsük fel és hagyjuk hagyni két órán keresztül szobahőmérsékleten.
A tálcában a multivapark öntsön növényi olajat. A hagymát és a sárgarépát szeleteltük. A "forró" üzemmódban a sült zöldségeket zárt többhengeres sáv alatt két percig tartjuk.
Ezután a pácolt nyúl darabjait a többparki tálba helyeztük, és az összes összetevőt zárt kéregben öt-hét perc alatt sültetjük össze. Időről időre a több főzőlap fedelét zöldséges húsdarabok kinyitják és átfordítják, hogy ne égjenek. Végül adjunk hozzá egy szál rozmaringot.
Töltsön hideg vizet, melyet pontosan annyira felforralunk, hogy félig fedezze a nyúlhús. Adjunk hozzá három evőkanál tejföllel, sóval és borssal ízlés szerint. Zárja be a többfunkciós sapkát és állítsa egy óráig a „leállítási” üzemmódot. Ha már van egy idős nyúl hasított teste, akkor a kioltás ideje 2 óra.
A többfõzõben tejfölös párolt nyúl fokhagymás mártásban egyszerűen elolvad a szájában. A húsdarabok barnaek és aromásak. A nyúlhúst növényi salátával, vagy gabonafélékkel vagy burgonyapürével lehet fogyasztani.
Recept 6: egy nyúl egy lassú tűzhelyben tejföllel
Egy nyúl elhelyezése egy lassú tűzhelyben a tejföllel egyáltalán nem nehéz. Ebből az ételből a zöldség a legegyszerűbb és megfizethetőbb - hagyma és sárgarépa. Tejföl - alacsony zsírtartalommal. Fényképek a főzés szakaszairól - a segítség mellett.
- nyúlhús - féltest - 750 g
- átlagos sárgarépa - 1 db.
- fehérrépa - 1 db.
- tejföl - 200 ml
- víz - ¼ csésze
- só, babérlevél - ízlés szerint.
Készítsük elő az előmelegített húst (mossuk le, távolítsuk el a zsírt), és daraboljuk fel.
Mossa meg a zöldségeket, a héjat, a hagymát és a sárgarépát (sárgarépát). Ha van ideje, akkor összezavarodhat és olyan szépséget hozhat létre, mint a képen.
Egyébként a hagymát nemcsak kockákra kell aprítani, hanem nagy darabokra is vágni - ez hozzáadja a hús ízét.
A multicooker tálba vizet öntünk, és csak azt követően, hogy 60 percig bekapcsoljuk a „Quenching” módot (a Redmond multicookerben ez az idő be van programozva, más modellekben manuálisan is beállítható).
A lassú tűzhely azonnal helyezze el a húst és a zöldséget.
Adjunk hozzá tejföllel, sóval, fűszerekkel. A program befejezése után tartsa a fűtést egy másik órára zárva. Diéta nyuszi készen áll. Bon étvágy!
Recept 7: Nyúl lábak egy Redmond multicookerben
Azt javaslom, hogy ma nyúl ki egy REDMOND RMC-M4524 multicooker-ben. A program csak egy - „Stewing / Soup” - használatát teszi lehetővé, így a multicooker bármely modellje megérti az edényt. A fő dolog - helyesen állítsa be a főzési időt a csodálatos serpenyő erejéhez képest. A rizs gyorsan forralható lassú tűzhelyben. A rizs főzésének idejét nem veszik figyelembe a recept leírásában, de általában 25 percig tart a gabonafélék elkészítése a program szerint - „Tejkása / Gabonafélék”.
- nyúl (végtagok) - 1 kg
- sárgarépa - 1 db.
- fehér hagyma - 1 db.
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
- tejföl - 3 evőkanál. l.
- rizs - 150 g
- víz a főzéshez - 300 ml
- só - 1,5 tl.
- oltóvíz - 150 ml
A párolt nyúl jól megközelíti a szinte minden oldalsó edényt, de a rizs leginkább rám hív. Öblítsük át a gabonát tiszta vízre, forraljuk lassú tűzhelyben 2: 1 arányban. Ne felejtsük el, hogy sósítsuk a vizet az ízlés szerint, ahol a rizs főtt.
Faragjuk a nyúl hasított testét, alaposan öblítsük le és szárítsuk papírtörlővel.
A lassú tűzhelyben a hús növényi olaj nélkül pörkölhető. Helyezze a nyúl lábát a tálba. Szórjuk fel a tetejére, kapcsoljuk be a "Fry" módot 10 percig.
5 perc múlva forgassuk a húst egy spatulával a másik oldalra, sót és sütjük a program végéig.
A hagymát és a sárgarépát hámozzuk és kockákra vágjuk (hagyma - félgyűrű). Add hozzá a zöldségeket nyúlhúshoz. Állítsa vissza az „Quenching / Soup” üzemmódot, a főzési idő 35 perc.
A tejföl szűrt vízben oldjuk, 20 perc elteltével adjuk hozzá a húshoz.
A nyúlot a zárt fedél alatt főzzük. 2 perccel a főzés vége előtt hozzá kell adni apróra vágott fokhagymát. Hagyja, hogy az előkészített étel egy kicsit megtörténjen a multicooker tálban.
Tálaljuk forró nyúl pörköltet rizzsel és zöldségszósszal. Bon étvágy!
Recept 8: Gyengéd nyúl bélelt egy Multivac-ban
Lédús, gyengéd nyúlhús zöldséges tejfölös mártással. Nyalja ujjait!
- Nyúl (hasított test) - 1,5-2 kg
- Hagyma (nagy) - 2 db
- Sárgarépa - 3 - 4 darab
- Fokhagyma - 3 fog.
- Tejföl - 200 g
- Növényi olaj (sütéshez)
- Fekete bors (frissen őrölt)
- oregano
- só
Készítse elő az összes szükséges terméket. Vágjuk a feldolgozott nyúl hasított testét darabokra (2 adag adagonként). Hámozzon sárgarépát, hagymát, fokhagymát.
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba 40 percig. A Panasonic SR-TMH18LTW multicookert használom.
A „nyusziunkat” multicooker tálba helyezzük, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt, finomra apróra vágott hagymát sütünk olívaolajban.
És reszelt sárgarépa.
Amint a nyúl vörös lesz, só és bors. Felső hagymát, sárgarépát. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Adjunk hozzá tejföllel és néhány vizet.
Állítsa be a lassú tűzhelyet a "Quenching" üzemmódra egy és másfél óráig. Ezután a "Sütés" üzemmódba 40 percig. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna apróra vágott fokhagymára.
Recept 9: hogyan kell főzni egy nyúl zöldséggel
A nyúlhúsból készült ételek nagyon ízletesek és egészségesek. Főzve egy nyúl otthon, sok vendéglátó szembesül a nem lédús és kemény hússal. Hogyan kell főzni nem csak finom nyúl, de lédús és pályázati.
Nyúl pörkölt tejföllel! Itt van az első összetevő, melynek köszönhetően a hús egyre ajánlatosabbá válik. Talán más trükkök is vannak a lédús nyúl főzésére. Barátok, ha ismeri őket, ne legyen mohó, hanem oszd meg!
A tejföl gyengéd, de itt van, hogy hogyan készítsünk lédús húst, egy kicsit kevesebbet mondok a receptben. Ne hagyd ki!
- nyúlhús (hasított padló) - hozzávetőleges tömeg 0,7 kg.
- egy nagy hagyma,
- egy sárgarépa
- sol. olaj - 2 evőkanál. kanál,
- víz vagy húsleves - 150 ml.
- tejföl és lehetőleg házi készítésű - 1 csésze (250 ml),
- fűszerkeverék: paprika, fekete bors, egy kis curry és keverjük össze a paprikát,
- só - 1 teáskanál
- babérlevél - 1-2 db.
- fokhagyma - egy pár szegfűszeg.
Nos, a sonkával együtt vesszük a nyúl minden lábát, óvatosan mossuk meg és dörzsöljük szárazra. Minden darabra két darabra vágjuk.
Nyúlhús csak törölje le és ne sózza! Ez fontos!
Míg húst használunk, kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet a „pirítás” üzemmódba.
Lassú tűzhelyben Rast. vaj, és amikor pár percig felmelegszik, nyúlhúst küldhet egy forró tálba.
A hús nem sokat főzött. Csak adj egy könnyű kéreget mindkét oldalon.
Ezúttal vágja le a hámozott hagymát és vágja fel a sárgarépát.
Az aktuális módban, miközben folytatja a főzést, sózza meg a húst. Ez a lépés megteszi a nyúlunkat! Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a tálhoz.
Hagyma csak áthalad, majd adjuk hozzá a aprított sárgarépát.
Óvatosan, és szó szerint pár percig keverjük, és kikapcsolhatjuk az üzemmódot.
Most eljött az ideje a folyadéknak. Öntsünk forró húsleveset vagy vizet a tálba, adjunk hozzá egy pár szegfűbors fekete borsot. Lehetőség van egy babérlevél csatlakoztatására is.
Állítsa be a többfunkciós tűzoltó üzemmódot egy órán át. És ha a lassú tűzhely azonnal beállítható ebben az üzemmódban 1 órára és 20 percre. Kifejezzük, a nyúl még szaftosabb lesz. De 20 perccel a rendszer vége előtt hozzá kell adni a tejföllel fűszerekkel.
Nevezetesen a fűszereket, mint a paprika, a fekete bors, a curry és a tejfölös paprika keverékét egyesítjük. És egy kicsit só. Állítsa be a sót ízlés szerint.
Mi a hús fokhagyma nélkül? Természetesen, tejszínes mártásban, adjunk hozzá néhány szegfűszeg apróra vágott fokhagymát.
Öntse a vegyes keveréket a nyúl tálába zöldségekkel és folytassa a fejét. Nem kell tennie semmit, csak keverje össze, zárja be a fedelet, és beállíthatja az asztalt.
20 perc múlva a nyúl teljesen kész lesz!
De egy ilyen vacsorához szüksége van egy ételre. 20 percig főzhet a tészta, a kabát burgonya és még a hajdina is lesz a főzéshez. De a kukorica zabkását szilvaival akartam főzni nyúlra. olaj.
Öntsük a kukorica zabkása forró sós vízbe és főzzük 10 percig, alkalmanként keverve. Ezután adjunk egy szelet szilva az üsthöz. olajjal és zárja le a fedelet.
Itt a főzés vacsora közeledik a végéhez. A lassú sütőben zöldségekkel párolt gyengéd nyúl vár rád!
Az elkészült nyúl ebben a képen néz ki.
10. recept: nyúl és burgonya lassú tűzhelyen
- Nyuszi hasított test - 1 db;
- Hagyma - nagy hagyma 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fűszerek ízlés szerint.
A nyúl tetemét részekre vágjuk, egy többkookos tálba helyezzük.
Finom apróra vágott hagyma, sárgarépa csíkokra vágva, mindent eljuttat a húshoz.
A tartalmat vízzel töltsük szinte teljesen. Só, adjunk hozzá fűszereket.
Továbbá annak érdekében, hogy hosszú ideig ne törődjünk az ételekkel, a mosott hámozatlan burgonyát gőzölő tálba helyeztem, és behelyeztem a lassú tűzhelybe. Ezt az elemet kihagyhatja.
A „Főzés párnak” módot 15 percig választjuk ki, majd 2 órán át beállítjuk a „Hűtés” üzemmódot.
Ízletes nyúl főzés tejfölös mártással, lassú tűzhelyen
A nyúlhús különleges hús. A nyúl ételeket nem lehet összehasonlítani baromfi, sertés- vagy marhahús ételekkel: nem mindennapi fogyasztásra szánták, inkább érzékeny finomságnak tekintik.
Készítsen egy nyúlat az üdüléshez, vagy kényeztesse magát és szeretteit kényeztesse az étrendi étel finom ízével. Főzési lehetőségek - súly, egy recept jobb, mint egy másik.
A séf készíthet klasszikus pörköltet krémben és művészi ételeket (áfonyamártással, aszalt szilvával és egyéb szokatlan összetevőkkel). Nos, mi a leginkább egy nyúl ízét a tejföllel lassú tűzhelyben, és ezt fogjuk előkészíteni.
A nyúlhús nem a legnépszerűbb termék több okból is. Először is, nem mindenhol értékesítik. Másodszor, hogy ezt a húst főzzük, néhány trükköt kell tudni.
Néhányan azt mondják, hogy túl száraz, mások egy jellegzetes szagról beszélnek. Annak érdekében, hogy az étel lédús legyen, egy világos színű hasított testet kell választania.
Egy elemi recept segít a szag eltávolításában: nyolc órán át marinálja, mielőtt a húst főzne. Viszont visszatérünk erre később.
összetevők:
1. lépés
Megszerzett hasított test. Ehhez szükség van egy kés és konyhai ollóra. Használjon egy kést, hogy vágjon a cellulózra, és ollóval vágja le a csontokat.
Még a karcsú háziasszony is megbirkózik egy nyúl vágásával: a nyúl csontjai törékenyek, könnyen törhetők. Az egyetlen negatív - a csontok vágásakor apró darabokra bontható.
Ezért, miután megbeszéltük a hasított testet, minden darabot folyóvíz alatt mossuk le, hogy elmoshassuk a csontok éles darabjait. Most meg kell pácolni a húst.
A marinád receptje fantáziát fog mondani. A legegyszerűbb lehetőség a hideg főtt víz és az ecet (1 evőkanál ecet literenként).
Ha Ön új érdekes ízek rajongója, tejsavó vagy tejet tartalmazó marinádot készíthet; az ízesítő palettának gazdagítása segít a bor, a citruslevek, néhány kanál olívaolaj összetételének növelésében.
Tehát tedd az előkészített húst egy edénybe, öntsük az elkészített pácot és küldjük a hűtőszekrénybe. A fő összetevő pácolásának legalább négy órának kell lennie, de receptünk nagyban ajánlja, hogy a marinádban egy éjszakán át hagyjuk.
2. lépés
A fenti idő után vegye ki a tartályt a hűtőből. Marinádé. Hámozzuk a fokhagymát, vágjunk minden fogat több darabra.
3. lépés
Öntsük a növényi olajat (ideális esetben olívaolajat) a multicooker tálba, kapcsoljuk a készüléket „Frying” üzemmódba. Ha a modellnek nincs ilyen módja, használhatja a „Sütés” programot.
Amikor az olaj forró, tegye a fokhagymát a tálba. Sütjük, amíg világosbarna színű. Légy éber: a fokhagymát nagyon könnyű túlfogyasztani.
A barna kéreg a túlterhelt metélőhagyma jele, ami viszont a kész edényben kellemetlen keserűséget okozhat.
Ezért a recept figyelmezteti: amint észreveszed, hogy a fokhagyma felülete vörös, azonnal vegye ki a tálból.
Töltse fel az elkészített húst egy edénybe és sütje meg, amíg meg nem jelenik az étvágygerjesztő kéreg. A nyúl életkorától és hozzáadásától függően ez 20-40 percet vehet igénybe.
Kérjük, vegye figyelembe: ha a „sportos” nyúl húst a zsírtalanítás nélkül vásárolta meg, akkor a sütési folyamat során szükség lehet egy kis olaj hozzáadására. De a lusta kövér nyúl a saját levében főzhető.
4. lépés
Miközben a nyúl pörköl, készítse elő a zöldségeket. A recept lehetővé teszi, hogy megdarabolja őket. De az étel klasszikus változata hagymát, félgyűrűre vágott és sárgarépát tartalmaz, nagy körökre vágva.
Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt, a sót és a borsot. Adjunk hozzá ⅓ csésze vizet, keverjük össze újra. Húsunk ebben a mártásban lesz főzve.
Ez az öntési recept közepes méretű mártással készült. Ha tetszik vékonyabb mártással, adjon hozzá vizet. És azok, akik egy vastag mártással álmodnak, több tejföl lehet.
Mellesleg, a tejföl is választható komponens. A nyúl tejszínnel párolt, kiderül, hogy nem kevésbé ízletes. Tehát, ha a hűtőszekrényben csak krém van, nyugodtan használhatja őket.
5. lépés
Adjunk hozzá a szeletelt zöldségeket és a tálba elkészített mártást. Ebben a szakaszban az edény sózható és fűszereket adhat hozzá (opcionális).
Tökéletesen elhagyja a nyúl finom ízét tejfölös mártással (vagy krémmel), francia mustárral. A fűszerekből babérlevél, koriander, szegfűbors, paprika használható.
Módosítsa a „Quenching” módot. Átlagosan az edény főzési idejét a recept egy órával határozza meg. De jobb, ha ellenőrizni szeretné, hogy a hámozott nyúl készen áll-e egy éles tárgyzal - villával vagy késsel.
A lassú tűzhelyben a tejfölös nyúl alkalmas minden oldalsó ételhez. Rizs, friss vagy sült zöldségek, tészta, burgonya, gabonafélék - ezek közül az ételek közül bármelyik előnyös lesz a környéken, ahol finom, szájban olvadó húsos krémes mártással készülnek.
És ne felejtsd el, hogy minden tálcát zöldekkel díszítsen.
A tálca egy másik verziójának megtekintése:
Párolt nyúl tejfölös lassú tűzhelyben
Üdvözlünk! Ma elmondom nektek, hogy a párolt nyúl a tejföllel lassú tűzhelyen készül. Annak érdekében, hogy a hús lágy és lágy legyen az ízhez, ajánlatos egy fiatal hasított testet használni egy ilyen edényhez. A nyúlhús olyan diétás termék, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára nagyon hasznos.
Különböző ételek készítése egy nyúlból könnyű, a hús sovány. És a lassú tűzhelyben az oltás folyamata nem nehéz. Állítson be egy adott időt, és ellentétben az üsthús nem ég az edény aljára.
És az ajánlott házi tejföllel és zöldségekkel való pároláshoz. Ha a tejföl vastag konzisztenciát mutat, adjon hozzá tiszta vizet. A hússütés során felszabadul a folyadék, a legvalószínűbb a víz. A kényelem kedvéért a nyúl hasított teste jobb részekre vágva.
A nyúl pörköltet egy ünnepi asztalra is felszolgálhatjuk, burgonyával vagy egy másik ételekkel. Kiderült, hogy nagyon illatos és gyengéd nyúl krémes-zöldséges mártásban. Ha szereted a paradicsom ízét, adj hozzá egy kis pasztát tejföllel vagy ketchuppal.
Hozzávalók főzés nyúl pörkölt tejföllel
- Nyúl - 650 g.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Hagyma - 2 db.
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
- Mustár - 1 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - 0,25 t.l.
- Só - ízlés szerint.
- Fűszer a húshoz - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk egy párolt nyúlat a tejföllel egy lassú tűzhelyben
Egy fiatal nyúl hasított darabja. Alaposan öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg.
Tegye a húsdarabokat egy tányérra. Szennyezett asztali sóval. Keverjük össze és hagyjuk el. Öntse a napraforgóolajat a serpenyőbe, és 30 percig kapcsolja be a sütési módot.
Helyezze a darabokat a fűtött olajba, zárja le a fedelet. A húsot kb. 15 percig főzzük, majd fordítsuk át a másik oldalra.
A hagymát hámozzuk, közepes szeletekkel morzsoljuk.
Húzza meg a sárgarépát, dörzsölje meg egy nagy szalmával.
Nyissa ki a fedelet, és öntse a zöldségeket a húsra. Válassza ki a "Quenching" programot 1 órán keresztül.
Tegyük össze a tejföllel, a mustárral és a fekete borssal. Só a kívánt esetben.
Öntsön főtt mártást egy lassú tűzhelybe, amely a felszínre terjed.
Pörkölt hús a fedél alatt. Ha a nyúl nem fiatal, akkor kiválaszthatja az oltás idejét 1,5-2 óra.
Tegyük a nyúlhúst egy közös tányérra, és tálaljuk az asztalra. Bon étvágy!
Nyúl tejfölös, lassú tűzhely
Egy nyúl főzését tejföllel egy lassú tűzhelyen: egy finom recept, hogy egy párolt nyúl elkészítése egy lassú tűzhelyen
A nyúlhúst étrendi, alacsony kalóriatartalmúnak kell tekinteni. Kevesebb zsírt és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, mint a sertés- vagy marhahús, B és C vitaminokban gazdag, ásványi anyagok (különösen vas). Bebizonyosodott, hogy a nyúlhúst 90% -ban szívja fel az emberi test, míg a marhahús csak 62%.
A nyúlhús azonban a mindennapi táplálkozásban ritkán megtalálható minden előny és csodálatos íz ellenére. Valaki azt hiszi, hogy rendkívül nehéz felkészíteni, az ár nem megfizethető valakinek, de vannak olyanok is, akik nem tudják megbirkózni egy aranyos állatra, ezért nem hajlandók teljesen nyúlni.
Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy főzenek egy nyúlat, azt javaslom: a tejfölösített nyúl egy recept és hasznos tipp, amely segít megismerni a főzési technológiát, és még finomabbá teszi az edényt.
Általában a nyúlhúst pároljuk, főzzük, vagy sültetjük, miután a hasított testet kis darabokra vágtuk. A vágás előtt teljesen le kell zárni.
Hogyan faragjunk egy nyúlat?
A hátsó rész elválasztásához szükséges a nyúl vágása az utolsó ágyéki csigolya területén. Ilyen célokra jobb kést és konyhai ollót használni, hogy ne törje össze a törékeny csontokat kis darabokra. Vágjuk le a húst késsel, és olvassuk el a csontokat. Az ízületek mentén a két hátsó lábat elválasztjuk, felét osztva. Elölről levágtuk a mancsokat, a testre 3–4 vízszintes vágást készítünk, és így részekre osztjuk. Ha a hasított test nagy, akkor a bordát kisebb darabokra osztjuk konyhai ollóval.
Ahhoz, hogy a húst ajánlatosabbá tegyük, és elveszítsük a nyúlra jellemző ízlést, a szokásos főtt vízben kell áztatni, vagy borral, tejsavóval, olívaolajjal pácolni, ízesítők keverékével. Ez az eljárás kívánatos éjszaka, a húst hűtőszekrénybe helyezve.
Leggyakrabban a párolt nyúl zöldségekkel van főzve, és mindenféle mártással szolgálják fel. Fűszerek és fűszernövények segítenek az étel ízének gazdagításában: babér, bazsalikom, szokásos kapor és petrezselyem, szegfűszeg, fekete bors, rozmaring, koriander, fokhagyma.
A javasolt tejföllel készített nyúl recept bármilyen főzéshez alkalmas. A képen egy többfunkciós Philips.
Hozzávalók egy nyúl pörkölthez tejföllel:
- nyúlhús - körülbelül 2 kg (közepes hasított test)
- finomított napraforgóolaj - sütéshez
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg
- 1 nagy sárgarépa
- 2 közepes hagymát
- 350 g alacsony zsírtartalmú tejföl
- só - ízlés szerint
- fekete bors - ízlés szerint
- friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint
Párolt nyúl egy lassú tűzhelyen - egy recept lépésről lépésre
A nyúl hasított testét közepes méretű részekre vágjuk. Távolítsa el a felesleges zsírt. Töltse fel a húst hideg főtt vízzel, állítsa be a hűtőszekrénybe 12 órán át.
A vizet egy idő után, folyóvíz alatt leeresztjük, a húst mossuk és a felesleges nedvességet papírtörlővel eltávolítjuk.
Hámozzuk a fokhagymát, vágjuk szeletekre.
Öntsük az olajat a serpenyőbe és melegítsük jól a tartalmat, adjuk hozzá a fokhagymát. Sütjük közepes hővel, minden egyes húsdarab mindkét oldalán aranybarna.
Párolt nyúl a lassú tűzhelyen - egy recept azoknak, akik soha nem főztek nyúlhúst
Kenje meg a multicooker tál alját olajjal, és hajtsa a pörkölt nyúlat. A fokhagymát a serpenyőben hagyják, mert a sütés közben már a vajra és a húsra adta szagát.
Állítsa a "sütés" / "sütés" üzemmódot 40 percig.
A főzés közben párszor keverjük a húst.
Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkörgyűrűbe vágjuk, sárgarépa - kis gyűrűben.
Finom apróra vágjuk a kaporot és a petrezselymet.
Hozzáadjuk a tejfölbe kb. 70 ml-t. főtt víz, só és bors. Keverjük. Ebben a mártásban egy nyúl pörkölt.
A sütés végén a főzés befejezése után a lassú tűzhelyet „Fighting” / „Stew” üzemmódba kapcsoljuk, állítsuk be az időt - 1 óra. Csak ebben a pillanatban sózzuk elő először a húst (a kéreg már kialakult, és a hús lédús marad). Adjunk hozzá zöldségeket, öntsük össze minden tejfölös mártással és keverjük össze.
A lassú tűzhely kikapcsolása után adjunk hozzá fekete borsot és apróra vágott zöldeket.
Nyúl a tejföllel egy lassú tűzhely kész!
A nyúlhús hihetetlenül gyengéd és illatos lesz, és elolvad a szájában. Győződjön meg róla, hogy megpróbálja ezt a receptet a tejföllel párolt nyúl főzéséhez.
Friss zöldségek, rizs, burgonya, hajdina vagy tészta salátával tálalva.
Nyúl tejfölös lassú tűzhelyen: receptek készítése burgonyával és zöldséggel
Egy lassú tűzhelyben a tejfölös nyúl egyszerűen főzve van, de hihetetlenül finom és ízletes. A húst az étrendben mutatják. Az edényt különböző módon készíthetjük el - zöldségekkel, gombákkal, ketchup vagy paradicsomszósz hozzáadásával.
A nyúl tejföllel párolt lassú tűzhelyben
A felejthetetlen íz a tejföllel párolt nyúl. A Multicooker megmenti Önt attól, hogy figyelje az ételek elkészítését. Konyhai asszisztens működik, és pihenhetsz!
Hozzávalók:
- 2-2,5 kg nyúl;
- 400 ml tejföl;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- hagyma;
- 2 db sárgarépa gyökérzöldségek;
- 30 gramm puha vaj;
- frissen őrölt bors;
- sót.
előállítás:
- Mossa meg a nyúl és szárítsa meg.
- A hasított testet közepes méretű darabokra vágjuk.
- A Multicooker tartály (és az alsó és a falak) lágy krémmel kenik az olajat.
- Nyúlhúst terítünk, ízlés szerint borsot és sót adunk hozzá. Aktiválja a "Sütés" opciót. Az idő automatikus beállítása - egy óra.
- Tizenöt perccel később meg kell nyitnia a lassú tűzhelyet, és meg kell fordítania a húst.
- Most tisztítsa meg a sárgarépa gyökereit, a hagymát. Apróra vágott hagymát, és dörzsölje a sárgarépát.
- Add hozzá a mustárt tejföllel. Egy kicsit szűrt vizet vezetünk be, keverjük össze a mártást.
- Amikor a főzési folyamat kezdetétől fél órával telt el, az elkészített mártást és a zöldségeket a húsra helyezzük.
- Szűrt vizet vezetünk be. Határozzuk meg az összeget, ahogy mondják, a szemnek. Nem kell teljesen lefednie a termékeket.
- Kapcsolja be a "Quenching" opciót. Egy nyúl főzése egy órán át.
- A nyúlhús tejfölös mártással harmonizálja ízét bármilyen körettel.
Tipp A kulináris szakemberek közül a legértékesebbek a nyúl hátsó részei, valamint a sonka.
Finom nyúl szokatlan szósszal
Gondolkodni arról, hogy hogyan készítsünk egy nyúlat tejföllel egy lassú tűzhelyben? Pörköltetjük savanyú paradicsommal, savanyú tejszínes mártással. És a bazsalikom finom ételeket ad az ételnek, amely azonnal összegyűjti az összes háztartást az asztalra.
Hozzávalók:
- fél nyúl hasított teste;
- 0,5 literes paradicsom (saját gyümölcslé tartósítva);
- hagyma;
- 100 ml tejföl;
- bazsalikom;
- só;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- ½ evőkanál. paradicsomlé;
- nem ízesített növényi olaj;
- frissen őrölt bors.
előállítás:
- Tiszta hagymát, őröljük.
- Adjunk hozzá olajat a több főzőlaphoz, és tegyünk hagymát.
- Kapcsolja be a "sütés" módot.
- Sült hagyma, amíg átlátszó.
- Paradicsommal vegye le a bőrt. A zöldségeket villával dörzsöljük, és tegyük egy tálba.
- Tomim zöldségeket körülbelül öt percig keverjük.
- Tisztítsa meg a fokhagymás szegfűszeget, vékony lemezekre vágja, tegye a zöldségeket.
- Bevezetjük a sót, valamint a bazsalikomot és a borsot. Fry mindent pár percig.
- A nyúl hasított testét részekre osztjuk, öblítjük, szárítjuk és egy tálba helyezzük.
- Addig sütjük, amíg a hús színe megváltozik.
- Adja meg a paradicsomlé, adjon hozzá tejföllel.
- Keverjük. Kapcsolja be a "Quenching" opciót.
- Egy óra múlva kész lesz a nyúl.
Figyelem! A készülék teljesítményétől függően hosszabb ideig tarthat.
A nyaralásra készülünk
Ez az étel lesz az ünnepi ünnep fő díszítése. A tejfölös szósszal nyúl a leginkább szeszélyes ínyencre lesz szüksége. A lédús, illatos és hihetetlenül hihetetlen húst senki sem hagyja közömbösnek.
Hozzávalók:
- 2 kg nyúl;
- 50 ml bor (piros);
- nem ízesített növényi olaj;
- 350 ml tejföllel;
- 5-6 bors;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- zöldek;
- 2-3 babérlevél;
- hagyma;
- sárgarépa;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- 2 evőkanál. l. "Teriyaki";
- 2 evőkanál. l. ketchup fűszeres;
- só;
- frissen őrölt bors.
Tipp Válasszon egy kövér nyúl fényes rózsaszín hússal. Lehet párolt, főtt és sült. És ha van egy vékony feltérképezése, akkor jobb, ha húsgombócot vagy szeletet készít.
előállítás:
- Mosjuk meg a feltérképezést. Négy részre osztjuk.
- Töltse fel a húst hideg vízzel, és hagyja nyolc órán át.
- Ezután összekeverjük a folyadékot, szárítjuk a feltérképezést.
- Részekre vágjuk.
- Hámozzuk meg és hagyjuk át a fokhagyma metélőhagymait.
- Kombinálja a fokhagymát a sóval és a frissen őrölt borssal.
- Natrem megkapta a feltérképezés tömegét.
- Megszórjuk a húst borral, adjunk hozzá 50 ml nem ízesített növényi olajat, adjunk hozzá borsot és babérlevéleket.
- Fedjük le a lánctalpas tartályt, és néhány órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
- Ezután adjunk hozzá vajot a több tálba, és tegyük a nyúlat.
- Kapcsolja be a "Fry" opciót.
- Fry a feltérképezést mindkét oldalon húsz percig.
- Peel sárgarépa gyökér és hagyma.
- Hagyma nashinkuem vékony polukolechkami. Add hozzá az íjat a feltérképezéshez.
- Fry 5-6 percig.
- Mi sárgarépát fogunk, és a több tálba helyezzük. 3-4 percig sütjük meg mindent.
- Készítsük fel a mártást. Keverjük össze a tejföllel mustárt, ketchupot és Teriyaki-t.
- Mossuk le és vágjuk a zöldeket, adjuk hozzá a mártáshoz.
- Vegyünk be egy kevés szűrt vizet, és keverjük össze a mártást, amíg sima.
- Adjuk hozzá a mártást egy több főzőlapos tálba, keverjük össze.
- Kapcsolja be a "Quenching" opciót.
- Egy órára főzzük szar.
És hús étel és étel
A burgonyával és a tejföllel ellátott ropogósban nyúl a teljes értékű kiadós étel, amelyhez nem kell külön tálcát készíteni. Mialatt az üzleti életed során jársz, a konyhai asszisztens ízletes ebédet vagy vacsorát készít.
Hozzávalók:
- 500 gramm nyúlhúst;
- 5-6 darab burgonya gyökérnövények;
- 200 ml tejföllel;
- 50 g mustár;
- só;
- frissen őrölt bors;
- zöldek.
előállítás:
- Hámozzuk meg a burgonya gyökereit és öblítsük le. Vágjuk a burgonyát kis darabokra.
- A nyúl vágása, mosása, szárítása.
- Csatlakoztassa a burgonyát a feltérképezéshez.
- Add hozzá a mustárt tejföllel. Bevezetjük a sót és a frissen őrölt borsot, keverjük össze.
- Tegyük a burgonyával a feltérképezést egy multi-cook tálba.
- Kapcsolja be a "Quenching" opciót ("sütés").
- Főzés egy órát.
- Kész étel megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
Lásd még:
Nézze meg, hogy hány különböző lehetőség van a feltérképezéshez a multicookerben? Reméljük, hogy a receptet tetszés szerint választja. Szakács öröm és bon étvágya!
