A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy gyulladása) súlyos, legyengítő betegség, akut és krónikus formában fordul elő. A terápiás intézkedések nem teljesek a táplálkozási megközelítés nélkül a beteg étrendjéhez, a főzés és az étkezés alapvető szabályainak betartása.
Az általános követelményeket az M.I. besorolása szerint összeállított, az 5. táblázatban található hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó ajánlások tartalmazzák. Pevsner a máj-, epeutak (hepatitis, cholecystitis, dyskinesia), hasnyálmirigy-károsodásban szenvedő betegek számára, a posztoperatív kezelés módosításait. Azonban a betegség lefolyása saját jellegzetességekkel bír, relevanciájukat figyelembe kell venni egy 5p-es diéta (pancreatitis esetében) egyéni menüt készít egy hétig.
A terápiás táplálkozás céljai
Bármilyen csodálatos megoldást adnak a betegnek hasnyálmirigy patológiában intravénásán, nem helyettesíthetik az élelmiszer által táplált tápanyagokat, ezeket mindig nagyon korlátozott ideig használják. A hasnyálmirigy akut gyulladásos folyamata megköveteli annak maximális eltávolítását az emésztési folyamatból a funkciók normalizálására.
Ez teljes éhség és 1-2 napig tartó ivás tilalma révén érhető el. A kezelőorvos speciális eljárást végez a duodenum és a gyomor tartalmának szívására a szondával úgy, hogy semmilyen kisülés ne irritálja a mirigyet. Az éhezés hatására megakadályozható az enzimek túlzott szintézise és az orgona parenchyma önpusztulásának folyamata.
A következő étkezéseknek:
- normalizálja a titkársági tevékenységeket;
- az epehólyag működésének rendellenességében intenzív bélkiválasztást biztosítanak;
- befolyásolja a májat, hogy aktiválja a zsír anyagcserét és a glikogén felhalmozódását;
- biztosítja a fehérje, vitaminok és nyomelemek optimális mennyiségét a hasznosításhoz szükséges energiatermelés támogatásához;
- késleltesse a rostos szövet kialakulását (a krónikus pancreatitis szempontjából fontos);
- ösztönözze az általános és helyi immunitást.
Az elsődleges elvek, amelyek az 5-ös étrend végrehajtásához szükségesek a pankreatitisz esetében
- kizárják azokat a termékeket, amelyek serkentik a hasnyálmirigylé szekrécióját (zsíros hús és haltermékek, főtt és friss káposzta, gomba);
- változtassa meg a tápanyagok arányát a fogyasztott fehérje mennyiségének növelésével (sovány hús, hal, túró) naponta 150 grammra, a zsírok 70–80 g-ra csökkentésével, a szénhidrátok 300–350 g-ra korlátozva (különösen könnyen emészthető cukortípusok, méz);
- szigorúan kövesse a főzési szabályokat;
- szabályozzuk az egyetlen takarmány térfogatát, ne engedjék egyszeri túlhevülést, az egyes edények súlya nem haladhatja meg a 150 g-ot;
- megfigyelje a frakcionált táplálkozás módját naponta hatszor (három óra elteltével);
- az orvos által a kontroll vizsgálatok eredményei alapján megegyezett módosítások.
Milyen jellemzői vannak a főzésnek az étrendnek 5?
A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó élelmiszerszabályok tiltják a sült és füstölt ételeket, a késztermékeket. Nem lehet a pácolt és sózott zöldségeket, konzerveket (beleértve a gyümölcsleveket is) táplálni. Mivel a zsírok határozottan korlátozottak, egy kanál vajat közvetlenül a lemezre helyeznek. Feldolgozás, sütés, pörkölés, gőz főzési módszer használata engedélyezett.
A zöldségeket nem lehet egy serpenyőben átadni, finoman vágni vagy fray, forraljuk. A sótartalom napi 10 g-ra korlátozódik (a norma 12–15 g). Otthon jobb 2 teáskanál mérése, és a sószóró felhelyezése az asztalra, hogy a nap folyamán hozzáadjon sót ebből az összegből, és ne használjon sót főzés közben.
Tilos forró fűszereket használni (bors, mustár, torma), ketchupot, majonézet, öntettel. Korlátozott mennyiségben helyettesítik növényi olajokkal. Az evés csak meleg lehet, kategorikusan ellenjavallt a meleg és hideg hőmérséklet, mint az emésztőrendszer erős irritáló hatása. Az 5p-es hasnyálmirigy-gyulladású táplálékot, az 5. sz. Minden termék előcsavart vagy törölve van.
Az étrend indikációi 5p
Az 5p táplálkozási számot két hetes időszakra ajánljuk, miután éhomi pancreatitisben éhgyomorra és a krónikus betegség következő súlyosbodását követően. Biztosítania kell az emésztőrendszer funkcióinak fokozatos „kilépését” a „nem működő” rendszerből és a szervek helyreállításából az 5. táblázatba való áthelyezéshez.
Az átmeneti időszakban a hasnyálmirigy maximális megtakarítása, a gyomor, a belek folytatódnak, és megakadályozzák az emésztési gyümölcslevek és az epe termelésének reflexstimulációját.
Mit tartalmaz az étrend napi összetétele 5p?
A napi menü összetételének minden korlátja szerint elegendő kalóriát, vitamint, magas pektin tartalmat, lipotrop anyagokat kell tartalmaznia. Az étrend átlagos energiaintenzitása 1700–2500 kcal.
A szénhidrátok az első napokban maximálisan 50 g-ra csökkentek (fokozatosan emelkednek a fiziológiai normába, de nem haladják meg a 30 g cukrot), zsírok 70 g-ra (vaj kb. 30 g / nap, zöldség legfeljebb 15 ml edényenként), fehérjék a domináns összetevő a menüben (100 g). A készítmény a pancreatitis akut stádiumának időtartamától és súlyosságától függően változik.
Szükséges vitamin-só összetevők:
- retinol és tiamin 10 mg;
- aszkorbinsav 150 mg;
- 2 mg riboflavin;
- 1,6 mg nikotinsav;
- foszfor 1,3 g;
- nátrium 3 g;
- magnézium 0,5 g;
- vas 0,03 g,
- Kalcium 0,8 g
Minden hasznos összetevő megfelel a termékek sajátos tartalmának, ezért fontos, hogy a különböző megengedett kombinációkat kombinálják és használják. Ezek nemcsak az ízt, hanem a terápiás hatások állandóságát is biztosítják.
Engedélyezett termékek
Az első napok, a böjtölés után, csak a gabonafélékből készült zöldséglevesek, kissé édesített csokoládék, gőz omlett, dogrose húsleves. 2-3 naponta az étrend bővül. Az alacsony zsírtartalmú húst és halat nem húslevesek főzésére használják, hanem párolt húsgolyókat.
A zabkásait először vízben főzzük, majd félig folyékony zabból, hajdinaból, rizs gabonából, búzaszemből hígított tejből. A kenyérbúzafajták csak szárított (tegnap), kis kekszek, sós száraz kekszeket (kekszeket) fogyaszthatnak. Naponta egyszer - egy puha főtt tojás vagy egy gőz omlett formájában.
Zöldségeket adnak hozzá a levesekhez, főzzük és elkeseredik. A hét végére tejlevesek, főtt vermicelli, párolt vagy sült alma, bőr nélkül, reszelt alacsony zsírtartalmú túró kerül bevezetésre. A gyümölcsökből és bogyókból jobb zselét, cukrot nem tartalmazó gyümölcsleveket főzni. Koncentrált, frissen facsart gyümölcslé hígítva, felforrósított vízzel.
Nem ajánlott termékek
Az 5p diéta számos korlátozást tartalmaz. A lista a következőket tartalmazza:
- friss sütemények, rozsliszt kenyér;
- édességek és gasztronómiai termékek krémmel;
- alkohol bármilyen formában, erős tea, kávé, szénsavas italok;
- hideg ételek (fagylalt), forró tea;
- húsból és halból származó gazdag húsleves;
- füstölt kolbász, kolbász, kényelmi ételek;
- italok savanyú tejből (kefir, joghurt, airan);
- halak;
- retek, fehérrépa, retek, spenót és sóska;
- gombákból és káposztából készült ételek;
- fűszeres fűszerek;
- savanyúságok és marinádok;
- tej és magas zsírtartalmú termékei;
- konzerv hal, húskészítmények, zöldségek és gyümölcslevek;
- narancs és mandarin, szőlőlé;
- junk food, különböző chipek, diófélék, kekszek ízesítőkkel.
Hogyan függnek az étrend-szabályok a súlyosbodások időtartamától?
Az 5p diéta az étrend fokozatos terjeszkedését szolgálja, a betegség kezdetétől függően. Az éhezési étrend után az első 3 napban fokozatosan és frakcionálisan enni lehet naponta 6-7 alkalommal. A beteg elkészíti a folyékony őrölt zabkásait vízre. Fél részét egy vegetáriánus nyálkás levest adnak só, zselé, csipkebogyó-főzet nélkül.
Egyes táplálkozási szakemberek szintén ajánlják a fekete ribizli főzését. Kicsit édesítheti az italt. Minden, ami sokogonny cselekedetet okoz (só, zsír, fűszer, káposzta), szigorúan tilos. A negyedik napon a kalóriatartalom 600–800 kcal-ra emelkedik. A fehérje mennyisége 15 g-ra emelkedik, szénhidrátok - 200 g.
Az ötödik naptól a heti időszak végéig a kalóriatartalom nő és eléri az 1000 kcal-t. A zsírokat az edényekhez (10 g vajhoz) kötik, a fehérjéket 40 g-ra emelhetjük, szénhidrátokat - 250 g-ra. szelet.
Megengedett növényi burgonyapüré, sárgarépa, alacsony zsírtartalmú túró, apróra vágott alma. A húsleves csípője mellett az italt frissen hígított gyümölcslé, áfonyalé. A kilencedik naptól kezdve a kalóriatartalom 2000 kcal. Az 5p diéta menüben a zsír (20 g), a fehérje (60 g), a szénhidrát (300 g) aránya nő. Az egyszeri adagok egyre nagyobbak.
A főzés só nélkül folytatódik. Az előkészített edényt tartalmazó tálba egy evőkanál növényi olajat adunk. A betegség kialakulásának huszadik napja után az étrend jelentősen bővül. 40 g zsírt, 100 g fehérjét használhatunk, szénhidrátokat hozhatunk a fiziológiai normába (400–450 g). Továbbra is őrölje és törölje meg az edényeket, forraljon só nélkül vagy sütje.
A páciens táplálkozásra kerül: gabonapehely leves, folyékony zabkása (hajdina, zabpehely, rizs és búzadara nem ajánlott), zöldségpüré, főtt tök, gyümölcs zselé. Túró puding megengedett. A táplálékba fokozatosan bejuttatjuk a tejet, a különböző tejes zabkásait, a kefiret. A főtt húst és a halat egy darab főzésére lehet használni.
Mennyi ideig kell tartania a diétás ételeket?
A szigorú 5p-es étrendet általában 20 napig írják elő. A kifejezést a beteg állapota, a fájdalom enyhülése, a hasnyálmirigy funkcióinak tanulmányozása eredményezi. Akut hasnyálmirigy-gyulladást szenvedett legalább egy évig, és az étrendet követnie kell. 5. A betegség krónikus formájával az 5p táplálkozás szükséges a folyamat minden súlyosbodásához, és az 5. táblázat követelményei szerint egy életen át marad.
Egy napos menü a súlyosbodás során
Súlyos korlátozásokat lehet enyhíteni a váltakozó zabkása, növényi püré, tejtermék, sült gyümölcs.
- Reggeli - folyékony zabpehely hígított tejjel, csipkebogyó leves krekkerekkel.
- Ebéd - enyhén édesített reszelt túró, zöld tea, cukor nélküli tejjel.
- Ebéd - sárgarépából, burgonyából, karfiolból, párolt hal süteményből, bogyós zseléből készült zöldségleves.
- Tea idő - párolt alma, tej kekszekkel.
- Vacsora - gőz omlett két fehérjéből, kefir.
- A nap folyamán legalább 1,5 liter folyadékot kell inni.
Minta menü diéta 5-ös szám egy hétig súlyosbodás nélkül
A javasolt étrend megengedett az étrend 5p szigorú betartása után, fájdalom hiányában.
- Reggel - félig folyékony zabpehely hígított tejjel, csipkebogyó leves kekszekkel.
- A második reggeli sült alma.
- Ebéd - leves húsgombóccal, zöldségpürével, bogyós zselével.
- Biztonságos, - a kefir szárnyasokkal.
- Vacsora - főtt csirke darab, hajdina kása, zöld tea.
- Lefekvés előtt - tej.
- Reggel - túrós rakott mazsolával, teával tejjel.
- A második reggeli - banán;
- Ebéd - vegetáriánus leves, apróra vágott zöldségekkel, lusta káposzta, szárított gyümölcs kompót.
- Biztonságos, - Kissel kekszekkel.
- Vacsora - félig folyékony tej rizs kása.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - hajdina kása tejjel, húsleves csípővel.
- A második reggeli - almalé, keksz.
- Ebéd - gőz szelet zöldséges pürével, bogyós zselével.
- Snack - rizs puding gyümölcsökkel.
- Vacsora - főtt hal, burgonyapüré, zöld tea.
- Lefekvés előtt - gyógynövény tea kamilla, sós keksz.
- Reggel - sütőtök tej zabkása rizsből és kölesből, zöld tea.
- A második reggeli saláta főtt zöldségek nélkül, pácolt uborka és káposzta nélkül.
- Ebéd - tőkehal leves, rizs kása, paradicsomlé.
- Snack - csók a bogyókból.
- Vacsora - egy darab főtt csirke reszelt cékla, tea tejjel.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - tejpor, zöld tea, kemény sajtú szendvics.
- A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, sárgarépalé.
- Ebéd - csirke leves cérnametélt, zöldségpüré (sárgarépa, cukkini, burgonya, karfiol fog tenni), cukrozatlan tea.
- Snack - reszelt alma sárgarépával.
- Vacsora - túrós rakott, bogyós zselé.
- Mielőtt lefeküdne - tejet krekkerekkel.
- Reggel - hajdina kása, tej.
- A második reggeli - sült gyümölcs (körte vagy alma).
- Ebéd - vegetáriánus borscs, párolt pulyka húsgombóc, tea citrommal.
- Tea idő - bogyó zselé.
- Vacsora - tej tészta leves, zöld tea sütik.
- Ágy előtt - joghurt.
- Reggel - tej zabliszt gyümölcsökkel, tea kekszkel.
- A második reggeli - túró, dogrose húsleves egy teáskanál mézzel.
- Ebéd - zöldségleves, nyúlhús, tejfölös mártásban és hajdina, zöld tea.
- Snack - sárgabaracklé kekszekkel.
- Vacsora - halgőz sütemények rizzsel, zselével.
- Lefekvés előtt - tej száraz kekszekkel.
Az 5-ös étrendre vonatkozó szabályok betartása jelentős korlátozásokat igényel a betegektől, de a mérsékelt fájdalom és a gyógyulás gyors csökkenése indokolja. Általában a pancreatitis súlyosbodásának oka ezeknek a követelményeknek a megsértése. Ezért a betegek krónikái jól megértik a megfelelő táplálkozás értékét.
Az 5-ös étrend elvei a pancreatitisben
A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös diéta szükséges a hasnyálmirigy termelésének csökkentéséhez, amelyek képesek emészteni a szervszövetet és visszafordíthatatlan hatásokat okozhatnak. Az 5. táblázatot a „P” index jelöli, és két változatban van hozzárendelve annak érdekében, hogy a szervezet az akut pancreatitis során leküzdje a gyulladásos folyamatot és helyreállítsa az érintett szerv működését.
A táplálkozás az akut időszakban különbözik a mirigyfunkciók helyreállításához előírt étrendtől. A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni. A krónikus pancreatitisre ajánlott termékek alkalmazása csökkenti a szintetizált enzimek számát és csökkenti a szervgyulladást.
A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni.
5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A táplálkozás alkalmas az emésztőrendszer betegségeire. Az 5. táblázat vitaminokkal és lipotrop anyagokkal gazdagítja a testet. Az orvos a kezelési módtól függően ajánlja a táblázatot:
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére konzervatívan szükség van egy 5P-es diétára. Megfigyelésével csökkenteni kell a zsírtartalmú étrendtartalmú termékeket, amelyek sok emésztőlevet igényelnek, ami gyulladt mirigy esetén szöveti nekrózishoz vezet. A tűzálló zsírok által károsodott.
A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat.
A tilalom a komplex szénhidrátokra vonatkozik, amelyek emésztése sokáig tart. A cukrot, étervegyületeket, kivonatokat és durva rostot tartalmazó termékeket eltávolítjuk az étrendből.
A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat. Ez lehetővé teszi a kényelmet a hasnyálmirigy-gyulladás után.
A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek termékeit pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben, használat előtt összetörjük vagy egy szitán átdörzsöljük. Egyél főtt ételeket hő formájában.
A aprított étel csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.
A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pancreatitisben szenvedő betegek napi étrendjének meg kell felelnie a következő kémiai összetételnek:
- az étkezés energiaértéke - 2600 kcal;
- szénhidrátok - 350 g;
- cukor - legfeljebb 40 g;
- fehérjék - legfeljebb 120 g, 60% -a állati eredetű;
- zsír - körülbelül 80 g, 20% növényi olajok;
- só - legfeljebb 10 g;
- a szabad folyadék térfogata 1,5 liter.
A napi étrendben a beteg nem lehet több, mint 10 g só.
Az étel energiaértéke és kémiai összetétele a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend alatt olyan felnőtt számára készült, akinek nincs nagy fizikai terhelése.
bizonyság
Az 5-ös étrend fajtái úgy vannak kialakítva, hogy kezeljék a biliáris diszkinézia, a májbetegségek, a krónikus hepatitis, a máj cirrhosisának veseelégtelenség és pancreatitis esetén megfigyelt tüneteit, ami ezeknek a patológiáknak a komplikációja.
Az 5P kezelési táblázat célja a pancreatitis súlyosbodását kiváltó tényezők kiküszöbölése és a gyógyulási folyamat felgyorsítása.
A hasnyálmirigy kezelésére alkalmas étrend alkalmas az étkezés után epigasztriás fájdalomban szenvedők számára. Ez a tünet a gyomor-bél traktus minden betegségéhez kapcsolódik. A táplálkozási táplálkozásnak jótékony hatása van a szervezetre krónikus pancreatitisben, colitisben és székrekedésre.
Milyen étrendet kell követni a hasnyálmirigy fájdalmában? További információ erről itt.
A nap 1,5 liter vizet iszik.
Előnyök és hátrányok
A hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek kezelése étrenddel pozitív hatással van az általános egészségre. Az ilyen táplálkozásnak nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott, csak egészséges ételeket használ, ami lehetővé teszi, hogy a súlyt ugyanazon a szinten tartsa. Alkalmas a pancreatitis tüneteit mutató férfiak és nők számára is.
Az orvosok azt sugallják, hogy az emésztési problémák eltűnnek, ha lehetséges az epe stázis eltávolítása. Ez utóbbi az étkezések közötti nagy intervallumok miatt alakul ki, ami diszkinéziát okoz. Ez a fajta étrend lehetővé teszi, hogy frakcionált, kis adagokban naponta 5-6 alkalommal enni, rendszeres epe áramlást biztosítva.
A táplálkozás lehetővé teszi, hogy részlegesen, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban étkezzen, rendszeres epe áramlást biztosítva.
A kizárt termékek és ételek listája
A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó tiltott élelmiszerek táblázatban a zsíros ételek, a durva szemcsés kagylót megőrző gabonafélék eldobása ajánlott, amelyek sok enzimet emésztenek. A betegség súlyosbodása esetén a tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:
- friss kenyér és sütemények;
- sült pite és tortilla;
- sertés;
- bárány;
- kacsa;
- lúd;
- kolbász;
- máj
- vese;
- agya;
- zsíros halak bármilyen formában;
- telített húsleves;
- összetett levesek.
Az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teát, a gaszkot, az édes pezsgővizet, a nagy mennyiségű glükóz miatt fermentációt okozó szőlőlétet ki kell zárni az italokból a pancreatitis súlyosbodása során.
A nyers zöldségeket, amelyek durva rostot (káposztát) vagy mérgező anyagokat (padlizsán) tartalmaznak, el kell távolítani a táplálkozásról az elengedés előtt.
A gyomornedv-szekréciót serkentő anyagokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezek a következők:
A hasnyálmirigygyulladásra szánt alkoholtartalmú italokat teljesen el kell távolítani.
A hüvelyesek és a gombák, amelyek jellemzői a hosszú távú emésztés, nem használhatók, amíg a hasnyálmirigy-gyulladás nem áll fenn stabil remisszióban.
Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát. A tilalom alatt bors fekete és piros, fűszeres paradicsomszósz, koriander, torma, ecet.
Édességek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idejéig, amíg a teljes visszanyerés el nem hagyja a csokoládét, a fagylaltot és a lekvárt. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében jelentkező egészségügyi előnyök nem a nyers gyümölcsökből és bogyókból származnak.
Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát.
receptek
Az 5-ös étrendhez ajánlott a pépes levesek. Az elkészítéshez vegye be 1 liter vizet, 2 burgonyát, 1 nagy sárgarépát, 1 hagymát, zellergyökér, 1/2 fiatal cukkini vagy tök, karfiol, brokkoli. Minden vágott szeletekre, és főzzük addig, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután öntsük a masszát egy turmixgépbe, adjunk hozzá 100 g sovány tejet, és a zöldség keveréket burgonyapürévé alakítsuk. A tálcán zeller vagy petrezselyem levél kerül.
Hát segíti a hasnyálmirigy-gyulladásos átlátszó levesek akut támadását a másodlagos húslevesben. Egy ilyen edény elkészítéséhez egy zsír nélkül főtt húst egy tiszta vízzel egy serpenyőben helyezünk. Forraljuk fel, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát. A főzés után adjunk hozzá egy kis mennyiségű rizst vagy cérnametélt a leveshez, főzzünk még 5 percet, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a fazékot a tűzhelyre.
Könnyen vágja zöldségleveset, használhat egy közönséges keverőt.
A rakott tészta elkészítéséhez csak engedélyezett termékeket használjon, ha a fájdalom az étkezés után még jelen van. A remisszió után minden zöldség használható. A zöldséges serpenyő széteshet, ezért 1/5-ös hozzá kell adni az őrölt kekszek tömegének, adja meg a tojásfehérjét. Minden összetevőt jól összekeverni, formázni és sütni kell a sütőben.
Mi az 5A diéta és annak jellemzői
Az ilyen étrend korlátozza a zsírok, a durva rostot tartalmazó termékek, a koleszterin, az oxálsav fogyasztását. Az élelmiszerek kémiai összetételére és kalóriatartalmára vonatkozó követelmények szerint ez a táblázat hasonló az 5P-hez, de több cukrot lehet hozzáadni az étrendhez. Vacsorára csak egy pohár 1% kefirot ajánlunk.
Amikor 5A-t fogyaszthat vacsorára, csak egy pohár 1% kefir ajánlott.
Ezt a táblázatot akkor írják elő, ha az elsődleges pancreatitist akut hepatitis vagy cholecystitis okozza. A máj- és epeutak betegségei gyakran gyulladásos folyamatot okoznak a hasnyálmirigyben. Szüksége van egy különleges hatalomra, hogy megállítsa a patológia kialakulását.
Ezzel a diétával a máj és az epeutak funkciói helyreállnak.
Ez hozzájárul az epe szekréciójához, amely kedvezően hat az egész emésztőrendszerre és eltávolítja a pancreatitis tüneteit.
5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással
Ez a fajta étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az étrend kiegyensúlyozását és az endokrin rendszerhez szükséges tápanyagok beszerzését.
Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges.
Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges. Ebben az időben egy személy könnyen megtagadja, hogy enni és inni vizet. Amikor az állapot normalizálódik, az első napokban a könnyű levesek, a zsírmentes tejpincék szerepelnek az étrendben.
Fokozatosan alacsony zsírtartalmú ételeket injektál. Legfeljebb 30% zsírtartalmú sajtot, 10% -os zsírtartalmú tejföllel, 1% kefir és 2,5% tej fogyasztásával lehet fogyasztani. A remisszió kezdetén a vaj 30 g-ig injektálható az étrendbe.
A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.
A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.
A gőzzel vagy vízzel szemben támasztott követelmény lehetővé teszi, hogy megakadályozza a túlzott zsírtartalmat, súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.
Első lehetőség
Ez a fajta étrend szükséges az akut pancreatitisben szenvedő betegek állapotának javításához. Az akut periódus kezdetétől számított 2-4 nap elteltével kezdődik, hogy az éhezés után normális étrendre váltsunk.
A diéta maximális nyugalmat biztosít a gyulladt orgonának.
Második lehetőség
Ezt az étrendet akkor kezdjük meg, amikor a súlyosbodás megállt, és folytatódott a remisszió során. A termékeket fokozatosan vezetik be, figyelve a test reakcióját. Fontos, hogy a beteg az emésztő szervek működését normalizálja, hogy a hasnyálmirigy által az ételeket emésztő enzimek elegendőek legyenek, és lehetőség van a pankreatint tartalmazó tabletták visszautasítására.
A diétás ételek elkészítéséhez használhatunk borjúhúst.
Menü diéta 5P egy hétig
A heti étrend menü kiválasztása, válassza ki a hőkezelt gyümölcsöt. A tojásfehérjéből gőz omletteket készítenek, a tejben gabonaféléket forralnak, nyúlhúst vagy borjúhúst használnak húsgombóc, káposzta, ravioli, húsgombóc készítéséhez.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló oldalsó ételekhez válasszon olyan zöldségeket, amelyeket főzünk és egy turmixgépben szennyeznek. Ehhez a megfelelő burgonyához, amelyet a sütőben a héjjal meg lehet sültetni vagy vízbe mártani. A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.
A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.
Az italok közül válogasson a hígított sárgarépa vagy almalé, főzzük párolt gyümölcsöket a bogyóktól és a ribizli leveleket, echinacea-t, mentát, gyenge teát inni. Ez az üzemmód lehetővé teszi az enzimek termelésének csökkentését és az emésztés folyamatát.
Ha az orvos ajánlja a húsleves csípőjét, ez az ital 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezéssel. Azok a személyek, akik nagy dózisban hasnyálmirigy-gyulladással szedik, súlyosbíthatja a cholelithiasist, mivel a csipkebogyó kivonatának erős choleretic hatása van.
Egy példaértékű menü lehetővé teszi, hogy ötletet kapjon arról, hogy mit eszik az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, amikor 2 diétás lehetőséget használ.
A pancreatitis különböző szakaszaiban szenvedő betegnek lehetősége van a húsleves csípőit inni.
hétfő
- Reggeli esetén tejet, rizst kása, 120 gramm házi túrót és cukrozatlan teát fogyaszthat.
- A második reggeli otthonában főtt rusztikus kompótot használ.
- Vacsora, főtt pépes zöldségleves, gőzhúsgolyó, főtt tészta.
- A snackben alkalmas eper zselé vagy gyümölcspüré.
- A vacsorának könnyűnek kell lennie. Megfelelő burgonyapüré, főtt hal, tea.
A snack-ben alkalmas eper zselé.
kedd
- Rántott sárgarépa és alma mézzel, hajdina kása.
- Száraz kekszek és 1% kefir (250 ml).
- Tisztított zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkemellel, bőr nélkül, kompót.
- Sült alma - 120 g
- Alacsony zsírtartalmú túrós rakott. Italokból - tea.
A hasnyálmirigy-gyulladás almát lehet sült formában főzni és fahéj hozzáadni.
szerda
- Folyékony búzadara, tea, egy darab szárított kenyér, lekvár.
- Fazék sárgarépa és joghurt.
- Könnyű leves a másodlagos csirke húsleves tészta. Az italokból - kompót.
- Alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
- Sült tök, ásványvíz gáz nélkül, mályvacukrot.
A menüben alacsony zsírtartalmú túrót adhat hozzá tejföllel.
csütörtök
- Tej rizs kása, tea 1 evőkanál. méz. Desszert - sült almához.
- Növényi saláta, tejföllel.
- Zab nyálkás leves, gőzborjú szelet, tegnapi péksütemény.
- Húsgombóc halból vagy húsból.
- Zöldségekkel párolt hal.
Az étrendben zöldséges halak párolhatók.
péntek
- Hajdina kása tejjel, kekszekkel.
- Bogyó zselé, rusk.
- Átlátszó leves rizzsel, főtt vermicelli borjúhússal. Az italokból - kompót.
- Omlett gőz növényi salátával.
- Növényi rakott karaj.
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében kenyeret helyettesíthetjük a zsemlemorzsával.
szombat
- Főtt hajdina 5 gramm vajjal, egy szelet kenyeret.
- Párolt omlett
- Burgonyapüré leves, pilaf.
- Túrós rakott.
- Főtt csirkemell. Igyál teát.
A főtt mell is szerepelhet az 5. számú étrend menüben.
5. táblázat: Hasnyálmirigy-gyulladás
Az 5-ös étrend a hasnyálmirigy-gyulladásra a betegség hatékony kezelésének fő iránya. Ez a terápiás táplálék célja a hasnyálmirigy-szekréciók termelésének csökkentése, amely különböző okokból önmagában emészthet egy szervet, és megfosztja a funkcióját. A pancreatitisben szenvedő betegek, akik az 5. kezelési táblázat szerint étkeznek, normalizálják a hasnyálmirigy, az epeutak és más belső szervek működését.
A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete
A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt étrend-tápláléknak a páciens emésztőrendszerének gyengédnek kell lennie, de tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő felnőtt személy ételének kémiai összetételét és annak energiaértékét harmonikusan kell kombinálni, és meg kell felelniük ennek a diétának a fő elképzeléseinek.
A dietetikusok a következő napi kémiai összetételét kínálja a hasnyálmirigy-gyulladásnak:
- fehérjék - 100-120 g, az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek jelentős dominanciájával;
- só - nem haladhatja meg a 10 g-ot;
- szénhidrátok - 350-400 g;
- Zsírok - 80-90 g, amelyek egyötöde növényi olaj.
Az elfogyasztott élelmiszerek napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2600 kcal-ot. Szükséges a fogyasztott víz mennyiségének ellenőrzése - legalább 2 liter naponta. Az étrend betartásának időtartamát a kezelőorvos határozza meg egyedi alapon.
A kizárt termékek és ételek listája
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje kiterjedt táblázatot tartalmaz a tiltott élelmiszerekről. Teljes mértékben el kell hagynia a következőket:
A hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatos italok tilos alkoholt, kávét, erős teát, édes gyümölcsleveket, kvassot fogyasztani. A tartós remisszió megtörténtéig a pancreatitisben szenvedő beteg nem tartalmazhat nyers zöldségeket vagy magas durva rosttartalmú (padlizsán) zöldségeket, a gombák hosszabb időt igényelnek az étrendben történő emésztésre.
receptek
A pancreatitisben megengedett diétás ételek javasolt receptjeinek változatossága lehetővé teszi, hogy a beteg ételét nemcsak egészséges, hanem ízletes is hozza. Néhány népszerű, könnyen elkészíthető receptet figyelembe kell venni. Ezek a következők:
A pancreatitis akut támadása után a megtörölt leves segítségével ajánlott helyreállítani. Egy liter vízhez való felkészítése:
- közepes hagyma;
- fél fiatal cukkini;
- karfiol;
- 2 burgonya;
- brokkoli.
A hozzávalókat főzésig főzzük, és hozzáadunk 100 g forró tejet. Minden jól összekeverik és őrlik egy turmixgépben, homogén folyékony tömeggé alakulva. Az edény elhelyezése előtt egy kis só lehet.
A hús pudingnak szüksége lesz:
- sovány hús (nyúl, borjú, csirke) - 300 g;
- nyers tojás;
- vaj - 50 g;
- búzadara - 20 g;
- víz - 100 ml;
- nagy sárgarépa.
A főzési folyamat a következő. Forraljuk fel a húst addig, amíg meg nem lesz, és őröljük egy turmixgépben egy burgonyapürével. Adjuk hozzá a darált vizet, a tojást, a búzadarát, a reszelt sárgarépát és keverjük össze. Kenje meg a sütőedényt, és tegye bele az előkészített darált. Az edényt előmelegített sütőben 15 percig készen kell készíteni.
Gyümölcskocsonya esetén minden megengedett érett gyümölcsöt és bogyót be kell vinnie: alma, ribizli, málna, cseresznye stb.
- burgonyakeményítő - 10 g;
- cukor - 10 g;
- víz - 200 ml.
Jól mosott bogyók és gyümölcsök vizet öntenek, forralják, és addig főzzük, amíg lágyulnak. A folyadékot elválasztjuk a bogyóktól, édesítsük és hideg vízzel hígított keményítőt adjunk hozzá. Forraljuk fel.
Gyakran szerepel a pancreatitis gőz omlett betegek menüjében. A készítmény elkészítéséhez 2 tojást, vizet, vajat kell venni. A tojásokat kissé felverték, és vizet adni. A készítményt egy szitán kell hajtani, hogy megszabaduljon a fehérje csomóktól. Párolt omlett.
Hetente 5-ös diétás menü a hasnyálmirigy-gyulladásra
Ha egy pancreatitisben szenvedő beteg táplálkozási menüt készít egy hétig, csak jóváhagyott termékeket használjon. Az étkezéseknek könnyűnek, a leginkább zúzottnak kell lenniük, a helyes módon főzve: főzés, gőzölés, pörkölés, sütés.
A hasnyálmirigy-gyulladásnak kis mennyiségben kell frakcionáltnak lennie, nem szabad túlmelegedni. Az asztalra kell szolgáltatni az étel csak a hő formájában.
Ezek az ajánlások megvédik a megrongálódott mirigyet a megnövekedett terheléstől és hozzájárulnak a gyors visszanyeréshez. Figyelembe kell venni egy pancreatitis példaképes étkezési menüt.
hétfő
- tejes zabkása búzadara;
- túrós soufflé;
- gyümölcsital.
- engedélyezett párolt zöldségek salátája;
- keksz főzött otthon;
- gőzleves;
- zabliszt nyálkahús leves.
- gyümölcspüré;
- cukrozatlan bogyós zselé;
- ital citrommal;
- szelet elavult kenyér.
- sovány hal főtt;
- rizspüré;
- sárgarépalé.
kedd
Kezdheti a napot:
- párolt tökkel tejjel;
- túróval;
- száraz kekszekkel;
- teával.
- sült gyümölcs;
- főzet a vadrózsa.
Napi étkezés:
- főtt répa saláta;
- őrölt hajdina leves;
- főtt csirkemell;
- sárgarépa püré;
- cukrozatlan bogyós gyümölcslé.
- zselé;
- elavult kenyér;
- sült körte bőr nélkül.
- burgonyapürével;
- csirke tyúk;
- ásványvíz gáz nélkül.
- bogyó zselé.
szerda
- folyékony zabpehely;
- tegnapi tészta;
- hígított sárgarépalé.
- leves másodlagos húslevesben;
- sült csirkemell karfiolos tejfölös mártásban;
- bogyós kompót.
csütörtök
- gyümölcs joghurt;
- áztatott kenyeret tejben.
- zöldségleves;
- hús puding;
- sült sárgarépa;
- őszibaracklé.
- búzadara;
- gyümölcsital;
- egy cookie.
péntek
- hajdina kása hígított tejjel;
- szárított gyümölcsitalok;
- alma szósszal.
- halászlé tésztával;
- zöldséges rakott;
- tea.
- zöldségsaláta tejföllel;
- tegnapi kenyér;
- gyümölcs zselé.
- aprított főtt rizs;
- alacsony zsírtartalmú halak;
- ásványvíz gáz nélkül.
szombat
- húsleves húslevesből;
- hús rakott;
- sárgarépalé;
- elavult kenyér.
- halgolyók;
- hajdina;
- őszibaracklé.
vasárnap
- párolt omlett;
- gyümölcs mousse;
- csipkebogyó ital;
- egy cookie.
- folyékony búzadara;
- bogyós gyümölcslé.
- csirke tészta leves;
- párolt pogácsák;
- hajdina kása;
- igyon szárított gyümölcsökből.
- őrölt rizs pilaf;
- lekvár;
- ásványvíz gáz nélkül.
Mi az 5A diéta és annak jellemzői
Az 5a táplálék-táplálék az 5. kezelési táblázat szigorú változata. Az akut cholecystitisben, hepatitisben vagy e betegségek okozta pancreatitisben szenvedő emberek számára írják elő. A hasnyálmirigy gyakran a májban vagy az epeutakban előforduló patológiás folyamatok alatt szenved.
Ez az étrend-kémiai összetétel közel áll az 5p orvosi táblához, de nem tartalmazza az édességeket és minden olyan terméket, amely rothadást és erjedést okoz. Az étrendben a zsírfogyasztás jelentősen csökken. Az ilyen táplálkozás célja a hasnyálmirigy, a belek és az emésztési folyamathoz kapcsolódó szervek megtakarítása. Az 5a. Pont szerinti szigorú étrend 2 hétig figyelhető meg, majd a páciens egy könnyebb változatra kerül - az étrendre 5.
Az összes hozzárendelt ajánlás egyértelmű végrehajtásával a pancreatitis helyreállítja a hasnyálmirigy funkcióit, a máj javítja az epe áramlását, megkönnyíti a beteg általános állapotát.
5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással
A pancreatitis 5p diéta segít meggyógyítani a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatát és meghatározza az érintett szerv működését.
A betegség súlyosságától és a beteg állapotától függően az 5p-es étrend 2 változata alkalmazható:
- a pancreatitis elsődleges akut rohamában vagy a meghatározott patológia krónikus formájának súlyosbodásakor;
- a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában, megelőző célokra.
Ugyanezek a posztulátumok a pancreatitis mindkét terápiás táplálkozási lehetőségének alapját képezik. De az első lehetőség nagy korlátozásokhoz kapcsolódik, a napi kalóriák csökkenésével. A második változatban az 5p diéta közel áll egy egészséges ember megfelelő táplálékához, csak néhány kivétellel.
Első lehetőség
A pancreatitis 5p diéta első változata szükséges a beteg állapotának javításához a betegség akut periódusában. Ez egy átmenet a teljes éhezés időszakától a jó táplálkozásig. Ennek a szigorú étrendnek az a célja, hogy maximális nyugalmat biztosítson a gyulladt mirigy számára. A termékek energiaértéke napi 1500 kcal-ra csökken. Az ételeket csak zúzott, félig folyékony élelmiszerekben termelnek, kivéve a tiltott ételeket.
Második lehetőség
Az 5p diéta második változata a betegség akut periódusának enyhítésére szolgál. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén hosszú ideig szükséges a meghatározott táplálkozáshoz ragaszkodni. A beteg étrendje fokozatosan kiterjeszti más termékek bevezetését a szervezetre adott válaszok ellenőrzésével. A termékek energiaértéke 2600 kcal-ra emelkedik.
Vélemények
Andrey, 48 éves, Szentpétervár
Sok éven keresztül krónikus hasnyálmirigy-gyulladással szenvedek, melyet a kolecisztitisz okoz. Az étrend 5 szigorú betartása és a kijelölt enzimek fogadása segít jól érezni magát, hasi fájdalom, hányinger, emésztési problémák nélkül. Ha ebből az étrendből eltér, a hasnyálmirigy-gyulladást azonnal súlyosbítja minden negatív következmény.
Julia, 51, Saratov
Néhány évvel ezelőtt kórházba került egy pancreatitis akut támadásával. A gyógyszeres kezelés mellett éhgyomorra írtak elő, majd - étrend 5. A zsír és a sült ételek teljesen kizártak az étrendből. Az ételeket őrölt formában szolgálták. Most az orvos megengedte a megkönnyebbülést, kiterjesztett étrendet. Az étrendet a teljes visszanyerésig ajánljuk.
Hogyan kell megfelelően követni az 5-ös étrendet a hasnyálmirigy-gyulladásért
A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös étrendje fontos kezelés a betegség komplex kezeléséhez. A speciális táplálkozás segít csökkenteni a hasnyálmirigy által termelt hormonok termelését, amely megemésztette a saját szöveteit, enyhíti a beteg emésztőszerveket a túlterhelésektől és javítja a beteg általános állapotát.
5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén
5. táblázat - a klinikai táplálkozás alapvető módszere. A betegség típusától és formájától függően számos altípusra oszlik. M.I. terapeuta A Pevsner 1920-ban olyan étrendi elveket fejlesztett ki, amelyek segítenek a pancreatitis megszüntetésében és a gyulladásos mirigy működésének helyreállításában.
Ez az étrend, amelyet a "p" index jelez, jótékony hatással van az emésztőrendszer szerveire.
A táplálkozás, a tudományosan megalapozott termékkombinációk, a hőkezelés típusai, valamint a táplálkozási tilalmak és korlátozások segítenek megakadályozni a hasnyálmirigy visszafordíthatatlan dystrofikus változását.
Az 5p diétaszám a következő elveken alapul:
- tiltja a táplálékfelvételt 2-3 napig a hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában (amikor az ivóvíz korlátozás nélküli és cseppnyi tápoldat);
- áthelyezhető könnyen emészthető ételre;
- a további ételek fokozatos beillesztése a menübe, kalóriáik és adagjaik növekedésével;
- a hasnyálmirigy védelme az irritáló tényezőktől.
A táplálkozás alapja a meleg folyadék, félig folyékony konzisztencia, vagy pépesített. A termékek főzhetők, párolhatók, sültek, de nem sültek. Szigorúan tilos ételek, amelyek fokozzák az emésztőenzimek előállítását. Az ételt naponta 5-6-szor kell megtenni 2-3 órás intervallummal.
A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete
A Pevzner étrendje teljes mértékben megfelel a szervezet vitamin-, mikro- és makroelemeinek. Optimális napi adagja:
- C-vitamin - 150 mg;
- Az A és B1 vitaminok mindegyike 10 mg;
- B2 - 2 mg-os vitamin;
- B3-vitamin (nikotinsav) - 1,6 mg;
- Kalcium - 0,8 g;
- foszfor - 1,3 g;
- magnézium - 0,5 g;
- nátrium - 3 g;
- vas - 0,03 g
Ahhoz, hogy a hasnyálmirigy étrendje gyengéd legyen, több fehérjét kell fogyasztania, és a zsírokat és szénhidrátokat jelentősen csökkenteni kell. Fontos, hogy hagyjuk fel a túlzott gyors szénhidrátokat: cukor, édességek. Ajánlott napi támogatás felnőtteknek:
- komplex szénhidrátok - legfeljebb 350 g;
- fehérjék - 120 g-ig;
- zsír - akár 70 g
Emellett a betegnek napi 8-10 g-ra kell korlátozni a sót. Annak érdekében, hogy könnyebben navigálhasson a fogyasztásában, a sós ételeket nem szabad főzés közben, hanem étkezés előtt használni. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1800–2500 kcal-t, és a folyadékok mennyisége - legalább 1,5 liter.
bizonyság
Az 5p kezelési táblázat célja, hogy kiküszöbölje azokat a tényezőket, amelyek akut pancreatitist vagy e betegség krónikus formájának súlyosbodását okozzák, és felgyorsítják a betegek rehabilitációját. Ezt az étrendet a bélgyulladás, az instabil remisszió időszakában is előírják a colitis komplex kezelésében.
Előnyök és hátrányok
Az 5p. Táblázatban nincsenek ellenjavallatok. Segítségével sokkal hatékonyabb, nem csak a betegség tüneteinek kezelésére, hanem a gyulladt szerv funkcióinak helyreállítására is. Ezen túlmenően a frakcionált teljesítmény kiküszöböli az epe stagnálását.
Mivel ez az étrend fiziológiailag kiegyensúlyozott, hosszú ideig használható, anélkül, hogy félni kellene a fogyás vagy a súlygyarapodás ellen.
Javítja a nők és a férfiak általános jólétét.
A kizárt termékek és ételek listája
A táplálkozási szakemberek egy olyan táblázatot dolgoztak ki, melynek használata pancreatitisben szenvedő betegeknél nem elfogadható. A gasztroenterológusok emlékeztetést adnak a betegeknek a kórházból való kilépésre. Az 5p-es diétás tiltott ételek listája olyan termékeket és ételeket tartalmaz, amelyek hasadásához számos hasnyálmirigy enzim kerül felhasználásra:
Az étrend betartása után a következő zöldségeket ki kell zárni a stabil remisszió előtt:
- káposzta - durva rostok miatt;
- padlizsán - mérgező anyagok miatt;
- minden gombát, minden hüvelyes - hosszan tartó emésztés miatt.
receptek
Ezek az 5-ös étrendek egészségesek, szívesek és könnyen elkészíthetők:
- Zöldségleves. 1 liter víz - 1 nagy sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, fél cukkini. A cukkini cserélhető sütőtökkel. A szeletelt zöldségeket főzzük, keverjük össze, és fél pohár tejet öntünk.
- Hal pörkölt. Vágjuk a filé kis darabokra, helyezzük a fóliára, tegyük fel apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Az étrend enyhén sózhatja a halakat, de jobb, ha csak citromlével szórjuk. Ezután szorosan fóliába tekerjük és pároljuk a sütőben.
- Tök püré. A kockára vágott cellulóz vízben forralódik, majd vágja le. Ha a tömeg túl vastag, öntsön egy kis tejet. Édesítsük meg a burgonyapürét 1 evőkanál hozzáadásával. méz.
Mi az 5a diéta és annak jellemzői
Ezt az ételt pancreatitis kezelésére írják elő, amely akut cholecystitis, hepatitis vagy ezek krónikus formában bekövetkező súlyosbodása következtében alakult ki. Ilyen patológiával meg kell javítani az epe áramlását és vissza kell állítani a máj működését, hogy javuljon az egész emésztőrendszer. Ez hozzájárul az 5a étrendhez.
A menü nem tartalmazhat sült ételeket és ételeket, amelyek sok zsírt, szerves savakat (különösen oxálos), durva rostot tartalmaznak.
A kémiai összetétel és a kalóriatartalom tekintetében az 5a. Táblázat hasonlít az 5n. Táblázathoz, de több cukor is megengedett az étrendben. Minden edénynek pépes vagy folyékonynak kell lennie. A diétás vacsora egy pohár kefirre korlátozódik, amelynek zsírtartalma 1%. Az ilyen táplálkozás körülbelül 1 hétre szól.
Diéta 5p pancreatitissel
Az akut pancreatitis támadása során a beteg súlyos fájdalmat, hányást szenved. Nem tud enni és csak vizet inni. Ebben a tekintetben a betegség kezelése böjtöléssel kezdődik. És csak a beteg állapotának javítása után fokozatos átmenet a folyékony élelmiszerekre, amelyek nem tartalmaznak zsírt. A betegség súlyosságától függően az 5p diétát két változatban írják elő.
Első lehetőség
Ez az akut pancreatitishez és a krónikus formájának súlyosbodásához szükséges legkellemesebb táplálkozás. A betegség harmadik napjától legfeljebb 1 hétig lehet kinevezni. Alacsony kalóriatartalmú, félig folyékony konzisztenciát készítünk 100-200 g 6-8-szoros adagokban. Az ötödik vagy hatodik napon megengedett a félig viszkózus étel.
Közvetlenül a böjt után a beteg szénhidrát élelmiszert kap: nyálkahártya levest, folyékony gabonaféléket, növényi pürét, zselét. És csak néhány nappal később - az alacsony zsírtartalmú túró, főtt hús, csirkefehérje alapú fehérjeételek.
Második lehetőség
Ezekre az étrendekre váltanak, ha az akut pancreatitis gyengül, vagy krónikus formája súlyosbodik. Minden étel - főtt vagy párolt. Először csak megdörzsölte őket, néhány nap elteltével megtört. Továbbra is érvényben marad a gyulladt mirigy stimulációjának kizárása az élelmiszer kémiai, termikus és mechanikai tulajdonságaival. A kezelés ebben a szakaszában fontos az emésztőrendszer helyreállítása, hogy függetlenül működhessen, pankreatin, ünnep vagy Creon nélkül.
Ez egy hosszú távú étrend, amelyet legfeljebb 1 évre lehet felírni.
Az étrend több fehérje- és egyszerű szénhidrátot tartalmazhat. A zsír mennyisége nem haladhatja meg a napi 70-80 grammot.
Még mindig tiltott zsíros hús, durva rostos zöldségek. Korlátozások vonatkoznak a friss zöldségekre és gyümölcsökre, gyümölcslevekre, növényi olajokra, tojássárgájára, édességekre és sóra. Semmi esetre sem lehet túlélni. Az étrendtől való eltérés és az egészség romlása esetén vissza kell térni az étrend első változatához.
Menü diéta 5p egy hétig
Előkészítése során a hőkezelésnek alávetett gyümölcsökre kell összpontosítani. A húst és a halat hosszú ideig meg kell főzni, hogy kiszabaduljon a zsírból. A köretre készült zöldségeket készen kell főzni, majd egy turmixgépben apróra vágni. A szigorú étrend fokozatosan enyhén gyengülhet. A heti 5p-es étrend-menü kívánatos diverzifikálásra, különösen hétvégén.
hétfő
- Folyékony búzadara.
- Szárított gyümölcsből készült kompót.
- Sült hajdina leves.
- Nyúlhús, sárgarépa püré.
- A húsleves csípője (terápiás étrend lehetővé teszi, hogy legfeljebb 1-2 evőkanál. - az erős cholereticus hatás miatt).
- Búzadara rakott
- Tea citrommal, szendvics sajttal (tegnapi péksütemény).
Éjszakai étrend ajánlott:
- Kefir.
kedd
- Omlettgőz (tiltott étrend tilos).
- Meleg tej.
- Zöld tea keksz.
- Halászlé.
- Burgonyapürével, tejszósszal.
- Kissel letörölte.
- Húsgombóc, főtt makaróni.
- Kompót bogyókból.
szerda
- Hajdina kása tejjel.
- Tea galetával.
- Növényi húsleves.
- Souffle hal, főtt burgonya.
- A burgonyapürével párolt alma.
- Búzadara zabkása
- Tea sütik és egy darab feldolgozott sajt (alacsony zsírtartalmú fajták megengedettek).
- Fél csésze alkáli ásványvíz gáz nélkül.
csütörtök
- Alacsony zsírtartalmú túró.
- Gyümölcs mousse.
- Nyálkahús leves.
- Hal alacsony zsírtartalmú fajták, rizs, főtt reszelt, szelet fekete kenyér (étrend megengedett, ha nincs puffadás).
- Szárított gyümölcsből készült kompót.
- Túrós puding
- Tea citrommal és kekszekkel.
péntek
- Növényi rakott.
- Meleg tej.
- Túrós túrós tea.
- Nyálkahús leves.
- Főtt sütőtök (hozzáadhat egy kis növényi olajat).
- Milk Kissel.
- Hajdina kása.
- Kókuszos kompót.
- Fél csésze alkáli ásványvíz gáz nélkül.
szombat
- Tök sütőtök tea.
- Zöldséges saláta (alkalmanként és kis mennyiségben).
- Zöldségleves.
- Gőz szelet főtt sárgarépával.
- Gyümölcs kompót keksz.
vasárnap
- Burgonya és tojás rakott fehér mártással.
- Tejcsók a cookie-kkal.
- Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.
- Zöldséges saláta.
- Zöldségleves.
- Főtt csirke rántott rizzsel.
- Berry Kissel.
- Túrós zöldség.
- Hal szelet.
- Kompót a cookie-kkal.
Vélemények
Andrey, 49 éves, Yeisk
A hasnyálmirigy-gyulladás rettenetes, mert íztelen. És így akarsz valamit, ami lehetetlen! Amint ettem, olyan rossz lett, hogy mentőt kellett hívnom. Tehát nem ajánlom senkinek, hogy ilyen kísérleteket végezzen. Jobb szenvedni.
Eugene, 60 éves, Novokuznetsk
Diéta - egy kemény teszt. Hát segíti a Kreon gyógyszert. De az orvos figyelmeztetett, azt mondta, hogy nem szabad visszaélni. Szükséges, hogy a hasnyálmirigy működjön, hogy önmagában enzimeket termeljen. Azt is elmondta, hogy csak a terápiás étrend segít a betegség kezelésében.
