728 x 90

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

A nyelőcső és a gyomor között elhelyezkedő alsó táplálkozási zsinór helytelen működése olyan betegségek kialakulását okozza, mint a reflux-nyelőcsőgyulladás. Az eredmény a sósav felszabadulása a gyomorból, ami károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját.

A reflux jellegzetes tünetei a következők:

  • hányás;
  • böfögés;
  • fájó mellkasi fájdalom;
  • puffadás;
  • gyomorégés;
  • égő a gyomorban.

A betegség diagnosztizálásakor a gyógyszeres terápiát és a takarékos étrendet előírják. Az étrend megelőző intézkedés, amely segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket.

Az étrend elkészítésekor figyelembe veszi a termékek egyéni intoleranciáját. Néhány orvos azt javasolja, hogy a betegek naponta rögzítsék a feljegyzéseket, amelyekben az elfogyasztott ételeket észlelik, és a szervezet reagál a rájuk. 14 napon belül meg kell határozni a „stop termékeket”, amelyek felhasználását el kell dobni.

A nyelőcső károsodásának mértéke alapján az orvostudományban:

  1. Katarrális reflux-nyelőcsőgyulladás. Ez enyhe betegség. Katarrális nyelőcsőgyulladás esetén az ödéma előfordul és a nyelőcső mérete nő. A szegycsont mögötti fájdalom, az étkezés folyamán, gyomorégés, gyermekeknél - a levegő vagy a tej rendszeres megremegése - a betegség fő jelei.
  2. Eróziós vagy fekélyes nyelőcsőgyulladás esetén a nyelőcső gyulladása kiterjedtebb, az eróziók és a fekélyek a nyálkahártyán jelennek meg. A betegek gyakran hányingerek, vér a hányásban, fájdalom lenyeléskor. Az eróziós reflux nem olyan gyakori, mint a szürkehályog, és tünetei sokkal fájdalmasabbak, mint az utóbbi.

A táplálkozás szabályai a nyelőcsőgyulladással

Az eszophagitis frakcionált táplálkozás kis adagokban segít javítani az emésztés folyamatát és a táplálékot a belekben. Lefekvés előtt 2-3 órát nem lehet enni.

Az étkezés után nem ajánlott lefeküdni. Ez megkönnyíti a sósav felszabadulását a gyomorból a nyelőcsőbe. Nos, ha sétálsz, vagy csak ülsz. Tilos és nehéz edzés.

Ha az étkezések között súlyosbítja az éhségérzetet, a víz segít neki megfulladni. Ha ásványi anyag, akkor jobb, ha gáz nélkül van. A súlyosbodás során a derékot nem lehet túlterhelni övekkel, mivel ez a sav nyelőcsőbe dobását provokálja.

Visszafolyás közben előnyös előkészíteni a pürészerű konzisztenciát: a leves, a gabonafélék, a reszelt zöldségek és gyümölcsök, a túró. Az ételek ilyen összetétele csökkenti a gyümölcslé termelését a gyomorban, és megakadályozza annak behatolását a záróizomon.

A terápiás étrend időtartama sokkal hosszabb, mint a gyógyszeres kezelés feltételei, és 3-5 hónap. A visszaesés elkerülése érdekében további eltávolítással távolítsa el a táplálékból azokat a táplálékokat, amelyekre a szervezet leginkább reagál.

Mit lehet, és nem eszik a nyelőcsőgyulladás

A felfogás és a receptek további munkájának megkönnyítése érdekében feltételesen osztjuk fel a termékeket egy „fekete” és „fehér” listára. Attól függően, hogy a szervezet hogyan reagál erre vagy az ételre, megváltozik. Ezt személyes megfigyelések alapján határozzuk meg.

Termékek a "fekete" listából

Ha a reflux nem használható:

Az ételeket melegen szolgálják fel az asztalon, hogy ne sértsék meg a gyomor-bél traktust. Mindez kizárásra kerül, amelynek használata a gyomornedv kialakulását katalizálja.

A "fekete lista":

  • fűszerek, fűszerek;
  • szószok;
  • pácolt és pácolt zöldségek;
  • füstölt és sült ételek;
  • gazdag húsleves;
  • kolbász, sonka, kolbász;
  • konzervek;
  • sütés;
  • szénsavas italok;
  • erős tea és kávé;
  • sült tojás;
  • citrusfélék;
  • alkohol;
  • magas zsírtartalmú tejtermékek;
  • zöldségek (paradicsom, friss hagyma és fokhagyma, hüvelyesek, kivéve zöldborsó);
  • durva gabonafélék;
  • a hús és a hal nagy zsírtartalmú.

Termékek a "fehér" listából

A nyelőcsőgyulladás kezelésében főtt, párolt vagy párolt ételeket lehet enni.

Használja azokat a recepteket, ahol az edényeket sütik, és jó választékot kínál az asztalnál:

  1. Az első ételek. Ezek lehetnek levesek, tejlevesek, tésztafélék, zöldséglevesek, hígított húslevesben vagy vegetáriánusban főzve. A vörös borscs, savanyú leves, hüvelyes leves kizárásra kerül az étrendből. A sütő alkatrészek tilosak.
  2. A második ételek. Második kurzusoknál a dietetikusok ajánlják a csirke (bőr nélkül), nyúlhús, borjúhús, sovány sertéshús mérsékelt használatát. A halat előnyösebb, ha ilyen fajtákat készítenek, mint keszeg, csuka, sügér, tench, pollock, tőkehal, tőkehal.
  3. Díszítsük. Sült vagy párolt zöldségek (a hüvelyesek kivételével) - cékla, cukkini, sárgarépa, sütőtök burgonya és kemény búza kúpok - tökéletesek, mint egy napi étel. A vízben főtt zabkása (rizs, búzadara, hajdina zab) hozzáadhat egy kis vajat.
  4. Szószokat. A joghurtok, a sovány tej vagy a tejföl, a liszt hozzáadásával készült víz és a növényi finomított olajok mártásai segítenek a menü diverzifikálásában.
  5. Desszert. A minimálisra csökkentse a napi cukorszintet, és próbálja meg hozzáadni a mézet az étrendhez. A sós pudingokkal, zselével, habokkal és süteményekkel kényeztetheti magát. A gyümölcsök csak a citrusfélék kivételével megengedettek. Banán, szilva, körte, reggeli elfogyasztása segít megelőzni a gyomorégést.
  6. Tojás. A reflux étrend lehetővé teszi a puha főtt tojások vagy párolt omlettek felvételét az étrendbe, de legfeljebb hetente háromszor.
  7. Tejtermékek. Csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kerülnek ételbe: tej, tejszín (legfeljebb 10% zsírtartalmú), reszelt túró. Ryazhenka, joghurt, kefir, savanyú tej normalizálja a bél munkáját, ami befolyásolja a test általános állapotát.
  8. Italokat. Ajánlatos a szénsavas italokat azonnal elhagyni növelik a gyomorban lévő nyomást, ami emellett megterheli a záróizomot. A nyálkahártya vagy kamilla lefekvés előtt nyugtató hatással lesz a gyomor-bél traktusra. Máskor ásványvizet lehet inni gáz, zöld tea, szárított gyümölcs kompótok nélkül.

A hét minta menüje

  • reggeli: búzadara vízzel, hozzáadott vaj, zöld tea;
  • 2. reggeli: sült alma;
  • vacsora: főtt csirkemell, makaróni, szárított sárgabarack kompót;
  • ebéd: reszelt túrós teáskanál mézzel;
  • vacsora: zöldségleves.
  • reggeli: párolt omlett, gyengén főzött tea tejjel;
  • 2. reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, körte;
  • vacsora: gőzös csirke szelet, zöldség pörkölt, friss gyümölcs zselé;
  • snack: reszelt alma;
  • Vacsora: sült tőkehal, zöld saláta olívaolajjal.
  • reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, gyógynövény tea (kivéve menta);
  • 2. reggeli: rizs puding;
  • ebéd: sült pollock főtt burgonyával, szilva kompót;
  • délutáni snack: ryazhenka;
  • Vacsora: tök leves, cékla saláta.
  • reggeli: rizs kása vajjal, gyenge tea mézzel;
  • 2. reggeli: gyümölcspüré;
  • ebéd: nyúl pörkölt, squash;
  • Ebéd: sovány tej, snack keksz;
  • Vacsora: sárgarépa, tejszínes mártással.
  • reggeli: sült sajtos sütemények, tejföl, zöld tea;
  • 2. reggeli: banán, joghurt;
  • ebéd: hajdina gabona pörkölt, körte kompót;
  • ebéd: joghurt, keksz;
  • vacsora: töltött cukkini, csirkemell saláta.
  • reggeli: zabkása a vízen reszelt almával;
  • 2. reggeli: minden gyümölcs (szilva, kiwi);
  • ebéd: burgonyapüré leves, sült csirke;
  • Ebéd: zselé, alacsony zsírtartalmú sajt;
  • vacsora: csirke tészta, répa saláta.
  • reggeli: túrós rakott tejföllel;
  • 2. reggeli: gyümölcs turmix;
  • vacsora: főtt húsgombóc darált csirke, rizs, alma kompót;
  • Ebéd: sovány sütemények, körte vagy almalé;
  • vacsora: párolt halétel, sárgarépa saláta.

A reflux-nyelőcsőgyulladás gyógyítására és a súlyosbodások elkerülésére csak táplálkozás és életmód szabályozható. A dohányzás és az alkohol megszüntetése. Kövesse az egyszerű szabályokat, hallgassa meg a testet - ez nem csak a fájdalom tüneteit fogja megkönnyíteni, hanem segít a betegség teljes leküzdésében is.

Az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendje normalizálja a súlyt, javítja az emésztést és a test általános állapotát, és élénkebbé és könnyebbé válik.

Az étrend alapelvei a nyelőcsőgyulladásban

A nyelőcsőgyulladás kezelésében nagy jelentősége van a beteg étrendjének. A nyelőcsőgyulladás étrendje, valamint a gyomorhurut étrendje segít a gyomor-bél traktus enyhítésében és a gyógyszerekkel kapcsolatos funkciók normalizálásában. A megfelelően összeállított menü gazdag tápanyagokban és ásványi összetevőkben, amelyek felgyorsítják a gyógyulási folyamatot.

A nyelőcsőgyulladás kezelése diétával jár.

Az eszophagitis étrendjének fő elvei

Az eszophagitis táplálkozásának fiziológiailag teljesnek kell lennie, elegendő fehérje, zsír és szénhidrát. A terápiás táplálkozás fő elve ebben a patológiában a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának kémiai, mechanikai és termikus hatásainak védelme, így az élelmiszer nem ösztönözheti a sósav szintézisét, irritálja a felső emésztőrendszert.

A nyelőcsőgyulladás során a betegeket az 1. táblázat írja elő Pevzner, amelynél a napi kilokalóriák aránya meglehetősen magas - 2480 kcal / nap.

A kezelés során fontos betartani az alapelveket:

  • Részleges táplálkozás: ajánlott napi 5-6-szor enni, 3-4 óránként. A gyakori étkezés kis adagokban segít megőrizni a gyomornedv koncentrációját ugyanazon a szinten, és megakadályozza a gyomor túladagolását. Emellett nem szabad az étkezési gyümölcsleveket a nyelőcsőbe dobni. Az utolsó vacsora 2-3 órával lefekvés előtt.
  • Az optimális élelmiszerhőmérséklet: a nyelőcsőgyulladás esetén fontos a többi gyomor-bélrendszer hőmérsékletének fenntartása. Az élelmiszer nem lehet 60 ° C-nál melegebb és 15 ° C-nál hidegebb.
  • Megfelelő étkezési technika: fontos lassan enni, az étrendet alaposan meg kell rágni, elősegítve a gyomor munkáját. Az ömlesztett ételeket többször megemésztik, serkentik a sósav túlzott felszabadulását, ami a gyomorégés legyengüléséhez vezethet.
  • Kivétel az alkohol táplálkozásától: a nyelőcsőgyulladásban, különösen az akut stádiumban, nem ajánlott alkoholtartalmú italokat inni. Az alkohol fogyasztása üres gyomorban serkenti a gyomornedv szintézisét és a nyelőcsőbe történő injektálását, ezáltal a gyulladt nyálkahártya irritációját idézi elő.

Az eszophagitist tartalmazó alkoholt el kell hagyni

  • A só és a folyadék mérsékelt fogyasztása: az 1. diéta szerint a napi sómennyiség 8-10 g. A só feleslege hozzájárul a nyálkahártya eróziójához és a sósav fokozott felszabadulásához. A folyadék mennyisége naponta nem haladhatja meg az 1,5 litert, nem ajánlott az étkezés után inni, hogy megakadályozza a gyomor falainak nyújtását.
  • A helyes főzési folyamat: minden ételt, amelyet az eszophagitis alatt fogyasztanak, főzni, párolni, sültetni vagy párolni kell. Lehetetlen az ételeket megsütni, mivel a főzés folyamán egy kemény kéreg keletkezik, amely a nyelőcső nyálkahártyájára és a gyomorra traumatikus.

Az étrend időtartamát a kezelőorvos határozza meg, de általában 3-5 hónap. Ez az időtartam a nyelőcső nyálkahártyáján meglévő fekélyek és eróziók hegesedésének hosszú folyamatának köszönhető.

Diéta akut és krónikus nyelőcsőgyulladás esetén

Az eszophagitis krónikus formája megköveteli, hogy a beteg egy egész életen át tartó étrendet kövessen a betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében. Ebben az esetben a napi étrendet a kezelőorvos állíthatja be, és nem lehet olyan korlátozott, mint az akut formában. Bizonyos esetekben a páciens megengedhető a tiltott termékek listájából, de a főzési technológia ugyanaz marad - nem kívánatos sült ételeket használni.

A súlyosbodási szakasz mindig azt követeli meg, hogy a beteg szigorú élelmiszer-korlátozás legyen. Bármilyen hiba az étrendben fájdalmas gyomorégést, puffadást és hányingert okozhat. Gyakran előfordul, hogy az eszophagitis súlyosbodása a beteg kórházi felvételét igényli - a kórházban könnyebben követhető az előírt rend.

A nyelőcsőgyulladás esetén az étrend lehetővé teszi a következő termékek használatát:

  • A tegnapi kenyér, keksz galetny és "Maria".
  • Lean hús - főtt, sült vagy párolt. Ez lehet pulyka, csirke, nyúl, borjú és sovány marhahús.
  • Alacsony zsírtartalmú hekk, pollock, tőkehal, párolt vagy főtt.
  • A zöldségleves levelei gabonafélékkel, gyengén sovány húslevest tartalmazó levesek megengedettek.
  • Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú tej és kefir, tejföl, tört túró.
  • Tojás főtt puha (legfeljebb 3 naponta).
  • Kása a vízben és a tejben - bármi, kivéve árpa, kukorica és köles, jól főzve.
  • Sült és főtt zöldségek - burgonya, cékla, cukkini, sárgarépa.
  • Nem savas gyümölcsök, szárított gyümölcsök kompótja.
  • Édességek - cukor, méz és mályvacukrot kis mennyiségben.
  • Italok - gyenge tea, kakaó, hígított gyümölcslevek.
  • Butters - krémes és zöldséges.

Az eszophagitissal való sütés minden típusa tilos

  • Gazdag húsleves, zsíros húsból, halból, valamint gombás húslevesből, okroshka és borscsból.
  • A hús nagy zsírtartalmú (sertés, kacsa).
  • Konzervált és pácolt termékek.
  • Olajos és sózott hal.
  • Bármilyen sült étel.
  • Zsíros tejtermékek.
  • Friss káposzta és retek.
  • Kemény főtt tojás, rántott tojás.
  • Bármely füstölt hús és forró fűszer - torma, mustár és mások.
  • Gyorsétterem.
  • Szénsavas italok, kvass, kávé, alkohol.

Élelmiszer a nyelőcső különböző formáinak

A betegség formájától függően a beteg étrendje kissé eltérhet a nemkívánatos tünetek kijavítására.

Eroszív nyelőcsőgyulladás

A nyelőcsőgyulladás eróziós formájával az étrend célja, hogy megszabaduljon a kellemetlen érzésektől az evés után, valamint a gyakori böfögés és csuklás, fájdalom kíséretében. Az étrend elhanyagolása súlyos szövődmények kialakulásához vezethet - a nyelőcső lerövidülése, vérzés, peritonitis. A táplálkozás az eróziós gyomorhurutban nem különbözik az 1. számú standard táplálkozási táblától, amely fontos feltétele a hőmérséklet-szabályozásnak való megfelelés - a meleg és hideg ételek súlyos fájdalmat okozhatnak.

Tilos meleg ételeket enni.

Catarrhal eszophagitis

A katarrális nyelőcsőgyulladás a betegség leggyengébb formája, így a megfelelő táplálkozás segíthet megelőzni a patológia átmenetét súlyosabb szakaszokra. Leggyakrabban a katarrális formát olyan emberekben találják, akik sós, fűszeres, sült és pácolt ételeket használnak. A gyógyszeres kezelésen kívül a betegeknek több fehérje- és növényi táplálékot kell venniük, amely nem irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.

Minta menü

A Pevzner 1. sz. Táplálkozási táblázata szerint egy napra példa szerinti menü ajánlható:

  • Reggeli - 2 főtt tojás, kis zabpehelyből készült zabpehely vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben, gyenge tea vagy kakaó.
  • Késő reggeli: nem savanyú alma, banán vagy körte.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt hús vagy hal, leves, burgonya vagy főtt gabonafélék.
  • Ebéd: egy pohár húsleves vagy egy pohár meleg tej.
  • Vacsora: főtt burgonya, főtt hal (hekk vagy pollock).

A burgonya főtt vagy tört

A nap folyamán 30 g cukor és vaj fogyasztható legfeljebb 25 g. A kenyér csak szárított, tegnapi, legfeljebb 400 g.

Receptek a nyelőcsőgyulladásos betegek számára

Amikor először megnézzük az engedélyezett termékek listáját, úgy érezheti, hogy szomorúság érzi magát, mivel el kell hagynia a szokásos ételt a szokatlan ételek mellett. A helyes megközelítéssel olyan ételeket hozhat létre, amelyek nem örökölnek a régi ételekhez.

A készítmény elkészítéséhez 0,5 kg friss tök, 1 liter sovány tej, 1 evőkanál cukor és 1 evőkanál vaj szükséges. A zabkása elkészítése egyszerű - a tököt kis darabokra vágjuk, és tejet főzzük, amíg teljesen meg nem puha. Teljesen főtt zabkása átadja a cukrot és a vajat tartalmazó keverőt.

Csirke gőz szelet

0,5 kg csirke filé, húsdarálóba, 100 ml tejbe, kis mennyiségű kekszbe és 1 tojásba kell vennie. A húshoz adjunk hozzá tejjel átitatott öblítéseket, megtört egy tojást, sót, formázzunk szeleteket, és addig küldjük el őket egy gőzölőre, amíg meg nem jelenik.

A csirke szeletet pároljuk

Fontos, hogy megértsük a főzés alapelveit, majd hozzon létre recepteket az ízléséhez, beleértve a desszertek és saláták receptjeit. A táplálkozás minden elvének betartása az eszophagitis kezelési időszakában segít abban, hogy gyorsan megszabaduljon a betegségtől, és teljes mértékben megőrizze a gyomor-bélrendszer funkcióit.

Diéta étrend reflux-nyelőcsővel a héten

Reflux oesophagitis - a nyelőcső gyulladása, amely a gyomor tartalmának felszabadulása, melyet savval impregnálnak.

A reflux-nyelőcsőgyulladás a termékek, módok és intézkedések korlátozott felhasználása. A betegnek el kell utasítania az ételt, ami gázokat okoz, és irritálhatja a nyálkahártyát.

A terápia eredményeinek maximalizálása érdekében fontos az orvos által előírt megfelelő táplálkozás és kezelés alkalmazása.

Táplálkozás a betegségért: az alapvető szabályok és elvek

Ha nyelőcsőgyulladást fejtenek ki, a reflux étrenddel leállítható. A megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a súlyosbodások gyakoriságát, minden feltétel a nyelőcső szöveteinek gyors regenerálódásához és védelméhez.

Mivel a probléma gyakran abnormális étrend, az egyszerre fogyasztott élelmiszerek mennyiségének és minőségének köszönhetően alakul ki, fontos az ilyen pillanatok korrigálása. A páciensnek el kell hagynia a zsírt, sült, nem kell túl serkenie, különösen lefekvés előtt.

Mindig ajánlott frakcionált részeket enni, ami gyakran, de nem elég. A táplálkozási táblázat a nyálkahártya és a gyomor-bél traktusokat megtakarító termékek megfelelő hőkezelését tartalmazza.

Tilos a gázt és puffadást okozó ételeket enni, alkoholt nem inni. A szabályok betartásának elmulasztása a gyomor tartalmának ismételt dobását a nyelőcsőbe vezet.

A betegnek be kell tartania az ivási rendszert, de csökkentenie kell a folyadékbevitelt naponta egy literre. A széklet késleltetésének megszüntetése és normalizálása érdekében több rostanyagot kell hozzáadnia.

Ebben az esetben jobb, ha főtt répa salátákat használnak, vagy annyira enni, hogy az aszalt szilva hasznos a vízben való áztatáshoz.

A patológia súlyosbodása során gyakran fordul elő a nyelőcső és a mellkasi fájdalom. A nyelőcső nyelőcsőgyulladásának és refluxjának étrendje az 1A. Táblázat használatát jelenti Pevzner.

Különösen hasznos táplálkozás a betegség eróziós formájával. A menüt 10 napig használják, mert az étrend nem kiegyensúlyozott, minimális kalóriatartalma van.

Étkezés után tilos vízszintes helyzetbe lépni vagy leülni. Fél órára ajánlott sétálni vagy állni, mindennapi feladatokat ellátva.

Ha azonnal lefekszel, akkor lehet, hogy visszavonják az ételeket, mert még nincs ideje belépni a belekbe. Az utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt.

Annak érdekében, hogy a reflux-nyelőcsőgyulladással járó élelmiszerek eredményeket érjenek el, a megfelelő 1A.

  1. Hús ételeket főzött formában kell főzni, mint egy ropogós. A főzés után a húskészítményeket turmixgépben kell apróra vágni, vagy 2-3 alkalommal át kell hagyni egy húsdarálóban. A kezelés során a marhahús és a csirke előnyben részesítése.
  2. A halak közül jobb, ha folyami fajokat, pollockot és hekket használunk. Főzzük, vagy főzzük, vagy mint egy ropogós.
  3. Az emésztőrendszer nyálkahártyájához és a nyelőcsőhöz hasznos főzni, nyálkás leveseket enni. A főzéshez gabonaféléket kell használni: zabpehely, búzadara és rizs. A főzés során lisztet lehet hozzáadni a bébiételekhez.
  4. Szükséges a vízben vagy a tejben főzött különböző zabkásait a nyálkahártya, folyékony állapotban.
  5. Engedélyezett sovány tejtermék, tej alapú csók.
  6. A tojás nyers, lágy főtt vagy omlett formájában.
  7. Berry Kissel.
  8. Méz vagy cukor.
  9. Gyenge tea, hozzáadott tej, húsleves csípő vagy búza korpa.

Az 1A-es étrend alkalmazása után a betegeket az 1.B táblázatba helyezzük át. Az étrendet 2 hétig használják, a napi fehérjemennyiség 100 grammra nő.

A megfelelő mennyiségű anyagot el kell fogyasztani:

  1. Tejtermékek és tejtermékek.
  2. Túrós.
  3. Kashi.

A leírt edények könnyen és gyorsan felszívódnak a testben. Az állati termékeken alapuló ételeket naponta egyszer lehet fogyasztani.

Az 1B. Táblázat elvei a következők:

  1. Ne enni hideg vagy meleg, hogy ne okozzon további irritációt. Az ilyen élelmiszerek és italok megnehezíthetik a szövetjavítást.
  2. Az étrend levespürével bővíthető, amelyhez hozzáadjuk a zöldségeket, burgonya, répa vagy sárgarépa formájában.
  3. A hús és a haltermékek pogácsákat vagy burgonyapürét készíthetnek.
  4. A zöldségek és gyümölcsök megőrzése az étrendhez adódik. Nem használják a hazai termelésben, hanem a gyerekek etetésére szolgáló sorozatból.
  5. Bevezetésre kerülnek az árpa-szemcsék, amelyeket alaposan meg kell főzni és meg kell törtetni. Ezt követően tehetünk tejet vagy vajot, de ha az étel kellemetlen tüneteket okoz, az edényeket eltávolítjuk a menüből.
  6. Bizonyos zöldségek megengedettek, beleértve a cukkini, céklát, sárgarépát és burgonyát. Mindannyian főttek, őröltek. A gyümölcsöt még mindig frissen betiltják.
  7. A tojás napi mennyisége 3 db-ra emelkedik.
  8. A zsíros tejet naponta 3-4 alkalommal inni. Naponta 2-szer, enni túrót, amely óvatosan verte.

Fokozatosan a beteg állapota javulni kezd, és ezáltal a reflux eszophagitis táplálkozásával bővül. Amikor az általános állapot stabilizálódik, az 1. táblázat a Pevzner szerint kerül bemutatásra.

Az étrend már kiegyensúlyozott és teljes, de még mindig megtakarítja az emésztőrendszert és a nyelőcsövet.

A táplálkozásban csökken az állati zsírok aránya, mivel a gyöngyök gyengeségéhez és a gyomor tartalmának ismétlődő öntéséhez vezetnek. Az alapelvek és szabályok a következők:

  1. A gyomornedv-szekréció bármely kórokozóját eltávolítjuk, valamint a porcot és vénákat tartalmazó nyers húskészítményeket.
  2. Táplálkozás frakcionált.
  3. A durva rostos növényi étel, illóolajok tilos. Távolítsa el a kemény héjat a gyümölcsből.
  4. Minden edény főzés után gőzzel, főzni és őrölni, de ezt a szabályt rövid idő alatt kell követni. Ezután általában a héja megjelenése nélkül lehet enni és sütni a termékeket.
  5. Ebéd előtt a táplálkozásnak gazdagnak kell lennie, és a napi kalóriák nagy részét ki kell töltenie. Ebéd után olyan termékeket és ételeket kell használnia, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. Ehhez a zöldségekből, tejtermékekből, gabonafélékből és tojásból származó recepteket kell alkalmazni.

Annak érdekében, hogy kizárja az étel visszatérését, több szabályt kell használni:

  1. Étkezés után ne pihenjen.
  2. Az elhízás esetén a súly normalizálására használjon intézkedéseket.
  3. Ne tegyen ferde mozgásokat, és ne legyen hajlított állapotban hosszú ideig.
  4. A kemény fizikai munka kiküszöbölésére olyan tényezők jönnek létre, amelyek a has összehúzódásához vezetnek.
  5. Vegyünk részt a gáz és a székrekedés megelőzésében.
  6. Alvás közben 2-3 párnát helyezzen a fejére.

Emellett ásványvizet is használhat, amely csökkenti a gyomor savasságát, valamint enyhíti a nyálkahártya gyulladását.

Ezek az alapelvek, amelyeket követni kell. A táplálkozás előnyeinek megszerzéséhez ismernie kell az engedélyezett és tiltott ételeket.

Ezen információk alapján minden nap reflux-nyelőcsőgyulladással rendelkező menü jelenik meg, bár jobb, ha az ügyet egy táplálkozási tanácsadóra bízza.

Engedélyezett és tiltott termékek

A reflux eszophagitis menükkel ellátott étrend változatos, a megfelelő étrend megteremtéséhez meg kell ismernie az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját.

A megengedett többek között:

  1. Az italok ásványvizet biztosítottak gáz nélkül, sovány tej, dogrose infúzió, kompótok, zselék, könnyű teák.
  2. A gabonafélék közül előnyben részesítik a hajdina, a rizs és a zabpehely.
  3. Bármilyen tejtermék zsírmentes formában adalékanyag nélkül lehet.
  4. A tojást a sárgája nélkül használják.
  5. Édes gyümölcsfajták, lehetőleg nem egzotikusak.
  6. Cookie-k, szárított kenyér és keksz.
  7. Könnyű zöldség vagy gabonafélék leves.
  8. Hús és hal csak főtt, párolt és sült. Használt csirke, pulyka, borjúhús, marhahús, nyúl, folyóhal. Készíthet húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc.
  9. Vermicelli.
  10. Kapros és petrezselyem.
  11. Cékla, brokkoli vagy karfiol, cukkini, tök, sárgarépa, burgonya.
  12. Méz, zselé, soufflé.

A reflux eszophagitis használata tilos:

  1. Fekete kenyér, sütés.
  2. Alkohol.
  3. Gomba és bab.
  4. Snacky első tanfolyamok.
  5. Félkész termékek, kolbászok, füstölt húsok.
  6. Fűszerek és szószok, szószok, majonéz.
  7. Gyümölcslevek, szóda, kávé, kakaó.
  8. Édes.
  9. Citrusok, savanyú gyümölcsök és zöldségek, termékek illóolajokkal.
  10. Dió.

Valamennyi termék nem okozhat erős gyomorszekréciót, valamint a gázt.

Minden szervezet egyedi, így még a megengedett összetevők is nem megfelelőek, ha kellemetlen tünetek jelennek meg, azokat el kell dobni.

Táplálkozás a GERD számára

A visszaesések kivételével az alapvető szabályok a következők:

  1. Mielőtt elkezdené enni, 250 ml normál vizet kell fogyasztania a gyomor tartalmának hígítására, a gyomornedv savasságának és koncentrációjának csökkentésére. Ez segít megszüntetni az étkezés utáni visszafordulást.
  2. A savasság csökkentése érdekében 2 fő nyers burgonyát, száraz fehér kenyeret vagy több diót lehet enni a főétel előtt.
  3. Ha a patológiát a mellkas és a nyelőcső fájdalmai egészítik ki, akkor jobb, ha állva eszik, és evés után ne vegyen vízszintes helyzetet 3 órán át. Ily módon az étel gyorsan átjut a gyomrába a bélbe, csökkentve ezzel a felszabadulás esélyét.
  4. A lefekvés előtt hasznos a körömvirág vagy a kamilla virága. Az ilyen italok pozitív hatással vannak a gyulladásos folyamatra, eltávolítják az ödémát és gyors szöveti regenerálódáshoz vezetnek.

Ha a súlyosbodást javasoljuk, forduljon orvoshoz, aki előírja a szükséges terápiás intézkedéseket.

Élelmiszer reflux és gastritis

Két patológia kombinációja gyakori probléma, és a megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájára gyakorolt ​​negatív hatást.

Emellett az étrend lehetővé teszi a gyomornedv szekréciójának normalizálását és a mozgékonyság stabilizálását.

A kezelés során több krémleveset, tört zöldséget, zselés italt és viszkózus gabonaféléket kell enni.

Bármilyen étel tilos, ami növeli a gyomor szekrécióját:

  1. Nyers növényi termékek, valamint azok az összetevők, amelyek tartalmazzák az illóolajokat.
  2. Minden fűszer, marinád, szósz.
  3. Füstölt termékek.
  4. A sajt nem ajánlott enni.
  5. Zsíros, fűszeres és sült.

Továbbá kizárják a gázokat okozó komponenseket. A betegséggel kombinált tehéntej nem ajánlott, bár a gyomorégés megáll, de a kompozíció miatt a gyomornedv kiválasztása fokozódik.

Ha gastritist alakítanak ki, és a reflux étrend tartalmazzon kecsketejet, használjon naponta reggel 200-250 ml térfogatban.

Ez az ital kiküszöböli a reflux oesophagitis tüneteit, nincs negatív hatása a gyomorra.

Az összetevőt zabkása készítésére lehet használni, de vízzel egyenlő arányban kell hígítani.

A betegeknek fel kell adniuk édességet és muffint, mert az ilyen élelmiszerekben sok szénhidrát van, amelyek gyorsan felszívódnak és erjedést, duzzanatot okoznak.

A hét menüje

Mindenki készíthet egy menüt a hétre, ismerve az étrend sajátosságait, a megengedett és tiltott élelmiszerek listáját. A könnyebb használathoz használhatja a példát:

  1. Hétfőn kezdődik a zabpehely és a tea. Ebéd és reggeli között meg kell enni pudingot túróból és banánból. Ebédre enni a zöldség levest, burgonyapürével, egy darab főtt nyúlral, inni egy italt. Délben lehet barack házi zselé. Esténként készítsünk zöldség pörköltet, sütjük meg a pollockot, inni zselét, és használj kamilla teát éjjel.
  2. A második nap párolt omlettvel és teával kezdődik. A második reggelit sárgabarackból, galetnye cookie-kból készítheti el. Ebéden enni zöldségleves, bármilyen megengedett zabkása, sült pulyka, zselés ital. Vacsora előtt enni eper zselét, vacsorázni főtt tojással és túrós rakott. Mielőtt lefeküdne, igyon kefir.
  3. Az étrend 3. napján reggelivel kell felszolgálnia tej rizzsel és teával, vacsora előtt egy snacket sült almával. Ebédre pörkölt burgonya és húsgombóc csirke, zöldség pörkölt, zselés ital. Snack vacsora előtt tejcsókkal, vacsorára, halak sütésére, szeletvinaigrettre, italra uzvar. Éjjel inni gyógynövény tea.
  4. Csütörtökön kezdődik zselés zabkása pár óra múlva. Ebéden enni vermicelli egy sült nyúl, forraljuk karfiol és inni dogrose infúzió. A délutáni snack gyümölcs smoothie, étkezzen zöldség pörkölt hal és tea. Éjjel joghurtot kaphat.
  5. Reggeli hajdina, ital őszibaracklé, 2-3 óra alatt salátával reszelt sárgarépa, fűszerezett növényi olaj. Ebédre halászleveset, párolt pogácsát és pörköltet, zselés italot lehet fogyasztani. Biztonságos, könnyű a páciens belátása szerint, gőz omlett, vacsora, főtt csirke és párolt gyümölcs. Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
  6. Másnap a rizsből párolt húsgombóccal és teával kezdődik. Ebéd előtt enni egy sült tök és egy alma. A nap folyamán zöldségleves, sült burgonya hússal és uzvaron. Délutáni túrós tea, vacsora cukkini vacsorára, és éjjel egy pohár ryazhenka.
  7. A hét utolsó napja a kukorica zabkása, párolt hagymával kezdődik, teát inni. A második reggelen egy banánból készült almával készítünk desszertet. Ebédre hajdina, marhahús, répa saláta és uzvar. A snack növényi palacsintát tartalmaz. Étkezhet sült hal, teát inni, és lefekvés előtt joghurtot.

Ez egy példaértékű menü, amelyet saját belátása szerint lehet megváltoztatni.

Hasznos receptek

A nyelőcső és a reflux égésekor a receptek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is lehetnek. A legjobb főzési módszerek közé tartozik:

  1. Sült alma. Mossuk le a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat a közepétől, tegyük egy sütőlapra és sütjük a sütőben 20 percig 180 fokon.
  2. Hús pástétom. A szakács a választékban húst adott, sárgarépát és hagymát külön-külön forral. Hűtés után vágjuk fel az összetevőket húsdarálóban, adjunk hozzá sót és a vajat.
  3. Levespüré. Az első lépés a csirke húsleves elkészítése, de csak 2-3 zsírt használhat. Húst eltávolítanak a folyadékból, előkészített burgonyát készítenek, sárgarépát, hagymát és zöldeket ízlés szerint. 10 perc múlva a leves sózott, még 10-15 percig főzött. A főzés után mindent egy keverőbe helyeznek a csiszoláshoz.
  4. Túrós rakott. Beat egy tojást, adjunk hozzá 250 gramm túrót és 30 ml kefírt. Adott esetben mézet, cukrot, mazsolát is elhelyezhet. Az összetevők összekeverése után olajjal töltsük fel a formát, és 180 órán keresztül sütjük fél órán keresztül.
  5. Húsgombóc csirke. A darált húst a mellből készítik, egy tojást vezetnek be, a kenyeret előzetesen vízbe áztatják. Óvatosan dagasztva, faragjuk a golyókat, forraljuk egy kis sós vízben. Miután a hús lebeg, a húsgombócokat egy serpenyőbe helyezik, és 10 percig párolják alacsony hőmérsékleten.
  6. Karfiol. A zöldséget főzésig, szétszerelésig főzzük. A sütőedényt vajjal kenjük, a káposztát felhelyezzük, 2 tojást 30 ml tejzel megvertek, a keveréket egy űrlapba öntjük, párra készül.

A leírt receptek hasznosak és ízletesek, segítenek megszabadulni a betegség tüneteitől, és hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet.

A megfelelő előkészítés az élelmiszer kell tartani az ajánlásokat az orvos, de jobb, ha segítséget kap egy táplálkozási.

Segít-e az étrend a reflux oesophagitisben?

A reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje nem annyira segédeszköz a betegség kezelésére, mint a gyógyulás alapja. Gyakran előfordul, hogy a modern orvosok nem fordítanak elég figyelmet, vagy csak alapvető ajánlásokat adnak a táplálkozásra vonatkozóan. A legfontosabb dolog - kompetens étrendre van szüksége. Éppen ezért fontos tudni, hogy mely elveket kell betartani, és mely termékeket lehet fogyasztani, és amelyekből gyorsabban kell helyreállni.


Egy speciális reflux étrendet kell készítenie a kezelőorvos vagy a táplálkozási tanácsadó, mivel egyetlen, az emésztőrendszerrel kapcsolatos kezelési program sem ad 100% -os eredményeket étrend nélkül. Megvédi a gyomor falát a különböző irritációktól és megakadályozza a komplikációkat, amelyek kísérik a patológiát. A gyomor, a gyomorégés, a hányinger a következő étkezés után a gyomorbetegség tünetei, amelyek magukban foglalják a reflux eszophagitist. A reflux oesophagitis és a gastritis diétája számos olyan tiltott élelmiszert tartalmaz, amelyek nem fogyaszthatók.

Mit kell kizárni az étrendből?

Elsősorban meg kell érteni, hogy minden diéta célja annak biztosítása, hogy egy személy kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt kapjon a szükséges mennyiségben. Természetesen ne feledkezzünk meg a mikroelemekről, a makroelemekről és a vitaminokról. A reflux gastritis diéta célja a gyomornedv kiválasztása csökkentése, amely a sósav szerkezete. Ez a gyulladást okozó és az erózió kialakulásához vezet a nyelőcső falain. Röviden, a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának kémiai károsodása mechanikai úton történik. Amikor a visszafolyást visszavonjuk az étrendből, a sav termelését provokáljuk.

A diétás termékek kivételével, amelyek a gyomorodást és a gyomorégést okozzák, fokozzák a gyomornedv szekrécióját és termelését, szóval - irritáló élelmiszerek: savanyú és fűszeres, túl hideg és meleg ételek.
Azt is javasoljuk, hogy tartózkodjanak az illóolajoktól és a kitermelő anyagtól. A gyomorban sósav képződésének stimulálásához vezetnek. Szükséges csökkenteni a zsírból álló táplálékbevitel dózisát, amelyeket hosszú ideig emésztenek, ezért túlterhelik a gyomor munkáját. Természetesen a gáztartalmú termékeket és a szénsavas italokat is távol kell tartani.

Itt van egy kis lista azokról az anyagokról és termékekről, amelyeket el kell felejteni a nyelőcső nyelőcső-gyulladását követően:

  • rozs és friss búza kenyér, teasütemények, különböző sütemények, palacsinta, palacsinta, süteményből készült tészta;
  • erős húsleves zöldségekkel, cékla, halakkal gazdag leves, hús, baromfi; hash;
  • zsíros vagy zsíros hús bármilyen formában;
  • pácolt hal vagy túl zsír;
  • konzerv hús és hal;
  • fűszeres kolbász, füstölt szalonna;
  • gyorsétterem és kényelmi ételek;
  • savanyú bogyók és gyümölcsök (citrusfélék, zöld alma, fekete ribizli);
  • durva rostot tartalmazó zöldségek (padlizsán, répa, retek, káposzta stb.);
  • hüvelyesek; hagyma, fokhagyma, spenót;
  • csokoládé, fagylalt;
  • mindenféle fűszer;
  • zsíros tejtermékek, savanyú kefir;
  • keményen főtt vagy sült tojás;
  • éles vagy zsíros sajtok;
  • szóda, erős kávé vagy erős tea, kvass; alkoholos italok;
  • nagy tészta és túrázás tőlük;
  • gabonafélék: búza, kukorica, árpa, árpa.

Ilyen termékek nem fogyaszthatók, ha az étrendet a GERD-nek eszophagitisben kapják.

Mit lehet enni?

Pevzner osztályozta azon anyagok listáját, amelyeket naponta be kell venni az emberi testbe, még akkor is, ha szívelégtelensége van. Itt van:

  • a fehérjéknek egy napra van szükségük ahhoz, hogy majdnem 100 g-ot (ajánlott 85-90) fogyasztanak, ebből fele (40-45 g) állati eredetű legyen;
  • a szénhidrátoknak 300-350 g-ra van szükségük (az egyszerű cukroknak 50-60 g tartományban kell lenniük);
  • A zsír sokkal kevesebbre van szükség - 70-80 g (ebből 25-30 g növényi eredetű).

A reflux étrend ilyen termékek használatát jelenti:

  • mindenféle joghurt (de nem zsír);
  • alacsony zsírtartalmú kefir és könnyű ryazhenka;
  • túró;
  • tojás (lágy főtt);
  • sovány hús;
  • sovány hal;
  • friss gyümölcsök és zöldségek;
  • kompótok;
  • gabonafélék, de csak akkor, ha vízben vannak főzve;
  • csirke húsleves (alacsony zsírtartalmú és zsírmentes).

Természetesen a listát továbbra is folytathatjuk, de emlékeznünk kell arra, hogy minden ember más, mint egy vagy másik termék reakciójában. Ezért a fent felsorolt ​​mind a tiltott, mind az engedélyezett termékeket a gyomorégés jelenlétére vagy hiányára kell összpontosítani, mint a betegség egyik fő tünete.

Fontos tudni, hogy mely elveket kell követni, ha gyomor-gyulladásos reflux betegsége van. Az orvosok ritkán összpontosítanak egy részletes diéta elkészítésére a beteg számára, és nem beszélünk a hét menüjéről. Az orvos leggyakrabban a táplálkozásra vonatkozó általános ajánlásokra korlátozódik, de egyáltalán nem hagyja abba a táplálkozás alapvető elveit, amelyek betartása a beteg helyreállításának kulcsa.

Jobb, ha kis lemezeket használunk (egy kis lemez egy nagy lemezen kényszeríti Önt arra, hogy adj hozzá egy adalékot). Az étkezés megkezdése előtt ajánlott egy pohár hideg főtt vizet inni. Ezzel elkerülhető a túlhevülés, ami veszélyes az Ön számára. Nem tartoznak az étkezési sportok, különösen az ugrás, a futás után.

Ön nem is fekszik vízszintes helyzetben, mert a gyomornedv beleeshet a nyelőcsőbe és gyomorégést és más kellemetlen érzéseket okozhat, ezért el kell felejtenie az ebéd után a nappali alvást. Ugyanakkor ajánlott rövid séta a friss levegőben. A lefekvés előtti utolsó étkezésnek legalább 2,5 órával lefekvés előtt kell lennie.

Heti étrend a cardia meghibásodásához

Az egy hétre tervezett reflux eszophagitis-étrend így nézhet ki:

  • hétfő
  1. Reggeli: zabpehelyből készült zabkása egy kanállal tejjel vagy bogyóknak a szezon szerint; szendvics sajttal (a kenyeret meg kell szárítani); egy csésze gyenge tea.
  2. Második reggeli: alacsony zsírtartalmú joghurt (kefir vagy ryazhenka); édes gyümölcs (banán vagy körte).
  3. Ebéd: burgonya sárgarépával; főtt csirkemell; cukorrépa-saláta; egy pohár forró tej.
  4. Ebéd: könnyű rakott túró mazsolával.
  5. Vacsora: darált hús dupla kazánban főtt pogácsák formájában; főtt vermicelli; friss zöldségek.
  6. Második vacsora: kefir egy kis mézzel.
  • kedd
  1. Reggeli: főtt hajdina kása vajjal; puha főtt tojás; Egy csésze tea kamilla és hársból.
  2. A második reggeli: sült alma, túróval és cukorral.
  3. Ebéd: zöldség nélküli leves (burgonya, sárgarépa, zeller); főtt marhahús és sárgarépával párolt cukkini.
  4. Biztonságos, snackek; zabpehely zselé
  5. Vacsora: rizs zabkása, pörkölt hal mártással; része a squash saláta.
  6. Második vacsora: egy pohár meleg tejet mézzel.
  • szerda
  1. Reggeli: rizs puding és szárított sárgabarack; gyenge kakaó.
  2. A második reggeli: szendvics, saláta levél és egy szelet csirkemell. Húst kell főzni és kenyeret szárítani.
  3. Ebéd: párolt húsgombócok tejszósszal; tört karfiol.
  4. Ebéd: zabliszt cookie-k tejporral.
  5. Vacsora: hajdina kása; pörkölt; sárgarépa saláta.
  6. Második vacsora: zabpehely, joghurt borítva.
  • csütörtök
  1. Reggeli: zabpehely dióval és mézzel; szendvics kekszből készült sózatlan sajttal; Gyógynövény tea, menta vagy melissa.
  2. A második reggeli: koktél tej, méz és banán.
  3. Ebéd: gyenge csirke húsleves tésztával; sárgarépa saláta.
  4. Ebéd: túrós puding.
  5. Vacsora: tök püré; fehér dupla kazánban főtt sovány hal.
  6. Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir bogyókkal.
  • péntek
  1. Reggeli: rántotta és tej; szendvics sózatlan sonkával; zöldborsó; egy csésze zöld tea.
  2. Második reggeli: keksz; zeller smoothie sárgarépával.
  3. Ebéd: sült burgonya; párolt csirke szelet; könnyű saláta főtt cékla és szilva.
  4. Tea idő: Maria keksz; bogyó zselé.
  5. Vacsora: tejföllel párolt máj; dupla kazánban főzött brokkoli.
  6. Második vacsora: koktél, túró, alacsony zsírtartalmú joghurt és eper.
  • szombat
  1. Reggeli: rizs zabkása mazsolával és tökkel; Laza fekete tea tejjel.
  2. A második reggeli: szendvics, szárított kenyérrel.
  3. Ebéd: petrezselymes burgonyaleves és húsgombóc; friss zöldségek főtt marhahússal.
  4. Biztonságos, szárított gyümölcsökkel tört.
  5. Vacsora: rizs kása főtt csirkehússal; sült karfiol egy tejet és tojást egy edényben.
  6. Második vacsora: egy csésze meleg tej
  • vasárnap
  1. Reggeli: tészta omlett mártással; gyenge tea a gyógynövények csípőjeiről és kamilla.
  2. A második reggeli: gyümölcssaláta édes alma, körte és banán.
  3. Ebéd: főtt burgonya kapros és tejszínes mártással; halpogácsák (sütőben sütve); zöldséges saláta.
  4. Ebéd: gyümölcslé zsemlemorzsával.
  5. Vacsora: búza kása; csirkehúsból származó gulyás tejszósszal.
  6. Második vacsora: étrend kefir zöldekkel.

Természetesen a heti menü csak egy a sok táplálkozási és önellátási lehetőség közül. Ismerje meg, hogyan hallgathatja meg a testét, és tartsa be az alapszabályokat, amelyek garantálják a reflux-nyelőcsőgyulladás előkészítésének helyességét. Emlékezzünk rá, hogy a megfelelő étrend és szigorú betartása nagy része az emésztőrendszer e kellemetlen betegségének sikeres kezelésének.

Reméljük, hogy ez a cikk hasznos lehet. Ha érdekes és szükséges információkat kapott, akkor ossza meg barátaival és rokonaival. Ne szedj fel és maradj egészséges!

Diéta a nyelőcsőgyulladás és a gyomor-gyulladásos reflux betegség (GERD) esetében

Az étrendterápia a gasztroenterológiai kezelés egyik fő módszere. Mint minden más kezelési módszerhez, azt ésszerűen kell alkalmazni, az eredményeket rendszeresen értékelve. Minden diéta hatékonyságát tudományosan meg kell erősíteni.

A terápiás funkciók ellátásához az étrendnek figyelembe kell vennie a betegség etiológiáját, fejlődését, fázisát (súlyosbodása vagy remissziója). A gasztroenterológiában az étrendeket kifejlesztették és bevezették az emésztőrendszer szinte minden betegségére, ideértve az eszophagitis és a reflux eszophagitis kezelését.

Tartalomjegyzék

Tünetek és a nyelőcsőgyulladás kezelése

Tekintettel a gyulladásos folyamat súlyosságára és lefolyására, a nyelőcsőgyulladás:

  • hurutos;
  • erozív;
  • fekélyes;
  • phlegmonous;
  • elhalt.

A nyelőcső okozhat:

  1. A reflux-nyelőcsőgyulladás vagy a GERD egy krónikusan előforduló betegség, amely a gyomor nyelőcsőjének és kardiájának simaizomzatának megsértésén alapul, ami a gyomor gyakori tartalmát eredményezi a nyelőcsőbe. Ennek következménye a disztális nyelőcső eróziós és fekélyes gyulladása.

A cardia meghibásodása a funkcionális rendellenességek (stressz, egészségtelen étrend, terhesség) következtében jelentkezhet. Ennek oka azonban lehet a szerves patológia (gyomorfekély, krónikus subatróf gastritis, gastroduodenitis, krónikus gyomorhurut, magas savasságú, pancreatitis, májat cirrhosis).

A cardia rendellenes működésének szintjétől függően a betegség három fokozatú. Első fokozat - (a záróizom nem teljesen összenyomva) gyakori böfögés jelenik meg. Második fok - gyomorégés (zsugorodik félig), fájdalom jelenik meg. A harmadik fokozat - egyáltalán nincs tömörítve.

  1. Fertőzések (gombák, baktériumok, vírusok).

A gombák kötelező mikroorganizmusok. A Candida-nyelőcsőgyulladás csak akkor következik be, ha minden védelmi mechanizmus csökken. A mycosis esophagitis tuberkulózis, HIV-fertőzés, rák esetén fordulhat elő.

Baktériumok. A nyelőcső gyulladása tuberkulózis, szifilisz, diftéria esetén fordulhat elő.

Vírusok. A herpeszvírus, citomegalovírus fertőzésével előfordulhat a nyelőcsőgyulladás.

  1. Mérgezések (alkohol, savak, lúgok).
  2. Allergiás károsodás.
  3. Mechanikai sérülés.

A kurzus természeténél fogva a nyelőcsőgyulladás heveny (osztott klinikán előforduló) és krónikus (kevésbé egyértelmű, fázisfolyamat jellemzi).

Tünetek a nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegeknél:

  • az étel lenyelése után azonnal fellépő fájdalom, amelyet a törzs lejtése vált ki; a fájdalom lokalizációja más, gyakrabban lokalizálódnak a xiphoid folyamat és az epigasztrium mögött, de a mellkasi fájdalom is lehetséges;
  • gyomorégés, néha nehezen tolerálható, az aktív mozgások után a dohányzás után a táplálkozás hibáival növekszik;
  • böfögés (levegő, étkezés, savanyúság);
  • fokozott nyálmirigy.

A kezelés gyakrabban konzervatív:

  • az eszophagitisz étrendje részletesen kifejlődött (a táplálkozás gyakorisága, a lehetséges receptek);
  • antacidok (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetika (Domperidone, Motilium);
  • antibiotikumok;
  • fizioterápiás kezelés (lézerterápia, elektroforézis, a gyomor kardiumának intra-nyelőcső elektromos stimulációja).

Műtéti kezelés:

  • ha sikertelen konzervatív terápia;
  • ismételt aspirációs tüdőgyulladással;
  • rákellenes körülmények között (Barrett-nyelőcső);
  • a nyelőcső gyulladásának kedvezőtlen következményei (szigorítások, ismétlődő vérzés).

A reflux-nyelőcsőgyulladás menüfejlesztésének elvei

A GERD táplálkozási kezelésének alapja a következő elvek:

  • az élelmiszer nem károsíthatja a gyulladt nyelőcső nyálkahártyáját;
  • az élelmiszer nem csökkentheti a gyomor tartalmát;
  • az élelmiszer nem növelheti a gázképződést a belekben.

Annak érdekében, hogy a diéta gyógyító funkciót végezzen, meg kell vizsgálnia a szokásait, és csak olyan termékeket kell használnia, amelyek elősegítik a gyógyulást.

A GERD betegeknek az alábbi szabályok betartásakor be kell tartaniuk:

  • gyakran meg kell enni, kis adagokban; ez az étkezési mód megakadályozza a gyomor túlcsordulását, csökkenti a táplálék idejét a gyomorban és az emésztési gyümölcslevek termelését;
  • étkezzen semleges hőmérsékleten (nagyon meleg vagy nagyon hideg étel fokozhatja a gyomorszekréciót);
  • az ételeket jól kell rágni (a nagy ételeket az emésztőlevek nagyobb termelésére és a gyomorban hosszabb ideig kell tartani);
  • csak főtt ételeket fogyaszthat, vagy párolt;
  • a gyomornedv pH-értékének növelése előtt étkezés előtt egy pohár nem szénsavas ásványvizet kell inni;
  • 19:00 után nem lehet enni.

Milyen ételeket fogyaszthat a GERD-vel:

  • szárított kenyér, kekszek;
  • sovány hús, apróra vágott formában (csirke, nyúl, pulyka);
  • jól főzött zabkása hígított tejjel (gabonafélék: búzadara rizs, zabpehely, hajdina);
  • tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, joghurt),
  • gőz omlettek, lágy főtt tojások;
  • burgonyapüré formájában főzött zöldségek (brokkoli, burgonya, karfiol);
  • gyümölcsöknek édesnek kell lenniük (banán, körte, egy kis érett görögdinnye, sárgabarack, sárgadinnye, őszibarack, eper, málna);
  • krémes és finomított növényi olaj;
  • lekvár, souffe megengedett.

Mit lehet enni a reflux eszofágitával:

A speciálisan elkészített desszerteket (mézes alma vagy körte) sütve reflux-nyelőcsővel lehet enni.

Tiltott élelmiszerek a nyelőcső gyulladásához:

  • alkoholos italok (vodka, pezsgő, pálinka);
  • lágy, gazdag kenyér;
  • zsírkrém és tejszín;
  • káposzta, bab, gomba;
  • savanyú gyümölcsök, citrusfélék;
  • csokoládé és zsíros édességek.

Mi nem lehet reflux-nyelőcsővel:

  • sült ételek;
  • füstölt hús;
  • zsíros ételek;
  • majonéz és más áruház mártások;
  • csomagolt gyümölcslevek és szénsavas italok;
  • sós és fűszeres fűszerek.

Ha a táplálkozási igényeket megsértik, az egyszerű katarrális nyelőcsőgyulladás eróziós formává válhat, és végül a nyelőcső vagy a vérzés cicatriciális változásaihoz vezethet.

Menü a reflux eszophagitis minden nap

A GERD étrendterápiáját óvatosan mérik, ezzel a betegséggel írja elő az 1. táblázat számát, ugyanakkor bizonyos részleteket is előír.

Mint minden más kezelés, az étrendet minden egyes beteg számára külön-külön választják ki. Ez a betegség komorbiditásától, stádiumától és súlyosságától, a betegség etiológiájától függ. Súlyos pancreatitisben vagy hepatitisben szenvedő betegeknél, akiket gasztroesophagealis reflux okoz, egy fiatal érzelmi nőnek, gyermeknek - lehetnek teljesen eltérő táplálkozási ajánlások. Ezért az étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy étkezési naplót tartsanak egy asztal formájában, amely nemcsak a termékek listáját és a teljes étrendet rögzíti, hanem azt is, hogy az egyik vagy egy másik ételt tolerálják-e a betegek annak érdekében, hogy tudják, mit kell főzni és mit kell dobni.

Sajnos a GERD-nek krónikus folyamata van, ezért az étrendi ajánlásokat nagyon hosszú ideig kell követni. A GERD örökre gyógyítása nagyon problematikus, azonban gyomorégés nélkül élhet.

Az első edényeknek szükségszerűen jelen kell lenniük a nyelőcsőgyulladásos betegek napi menüjében, és a súlyosbodás során a napi étrend alapjául szolgálnak. A gazdag húsleveseket azonban el kell hagyni. Az extraktumok stimulálják a gyomornedv szekrécióját.

A levesek főzéséhez jobb, ha zöldségleveset használunk, a főzési folyamat során hozzáadhatunk egy apró, előzetesen külön főzött húst a leveshez. A legelőnyösebb, ha a nyelőcsőhártya leves megfelelő, ha minden összetevőt egyenletesen összetörnek.

A levesek előkészítéséhez ne használjunk húsdarabokat és darált húst, itt megfelelő nyúlhús, csirke, borjúhús.

Laza húsleves recept

A húsleves sovány húsból készül. A hús forró vízbe kerül. A teljes skálát gondosan eltávolítjuk egy hornyos kanállal, amikor a mérleg leáll, a vizet leeresztik, tiszta vízzel öntjük. A kész húst eltávolítjuk, egy húsdarálón vezetjük át és hozzáadjuk a kész húshoz. Megengedett különféle töltőanyagok előkészítése a húsleveshez: tojás pehely, keksz.

Hús és halételek

A GERD-vel és a nyelőcső eróziós gyulladásával járó fehérjeételek mellett különböző gabonafélék (rizs, búzadara, zabpehely) fognak történni. A vízben főtt zabkása. A kész ételhez szárított gyümölcsöket adunk. Szintén megengedettek a turmixgépben vagy a vermicelliben zúzott főtt burgonya.

Csak nyúlhúst, csirkét, pulyka, borjúhúst kell enni. A halak (sügér, pollak, hering) szintén lean. Közülük főzzük hamburgert, gombócot, párolt húsgombócot.

Recept zraz burgonya

Darált húst készítenek főtt húsból, és finoman apróra vágott zöldekkel keverjük össze. Főtt burgonyát burgonyával és nyers tojással keverjük össze. Aztán palacsintát készítenek burgonyából, közepén húst helyeznek, zrazy és sütjük.

Mit lehet inni reflux-nyelőcsővel

Táplálkozási tanácsadók ásványvizet inni:

Javasoljuk továbbá, hogy:

  • alacsony zsírtartalmú kefir;
  • kompótok;
  • zselé;
  • gyenge tea;
  • dogrose infúzió.

Diétás reflux-nyelőcsőgyulladás esetén a súlyosbodás alatt

Ha a GERD súlyosbodik, akkor minden terméket hőkezelésnek kell alávetni. Az első napon csak húsleveset, zselét, kompótot lehet inni. Az akut időszakban további élelmiszert kell tartani a rendszer szerint: