Mi a napi étrend a reflux eszophagitis kezelésére

A reflux eszophagitis egyik domináns provokatív tényezője a táplálkozás. A kezelés sikere attól függ, hogy az orvosok megfelelnek-e az életmód és az étrend-összetétel követelményeinek. A jól megtervezett étrend hozzájárul a gyors helyreállításhoz, és megakadályozza a patológia megismétlődését.

Terápiás étrend a fő terápia részeként

A reflux nyelőcsőgyulladás közvetlenül kapcsolódik a táplálkozási hibákhoz. A betegek által fogyasztott egyes élelmiszerek és italok fizikai-kémiai tulajdonságai hozzájárulnak a következőkhöz:

• nyálkahártya-irritáció közvetlenül a nyelőcsőben;
• a gyomorsav és az epe fokozott szekréciója;
• gázképződés a gyomorban és a belekben.

Ezek a tényezők negatívan befolyásolják a test fiziológiai folyamatait, és kóros refluxot idéznek elő, ami a nyelőcső irritációjához vezet, amely kezeletlen eróziós jellegű.

A terápiás étrendet a patológia stádiumától függetlenül írják elő. A reflux-nyelőcsőgyulladás, amely kezdeti fokú nyálkahártya-elváltozásokkal rendelkezik, a táplálkozás korrigálásával gyógyítható.

Az étrend alapelvei

A reflux-nyelőcsőgyulladással járó terápiás étrend változó táplálkozási szokásokkal és bizonyos élelmiszerek és termékek kizárásával jár.

A betegeknek tanácsos betartani a következő követelményeket:

1. Szétzúzza a szokásos étrendet naponta több ömlesztett ételre.
2. Semleges hőmérsékletű ételeket enni.
3. Forraljuk, sütjük vagy gőzöljük.
4. Étkezés után ne fogyasszon folyadékot.
5. Távolítsa el a késő ételeket.
6. Élelmiszer alaposan vágja vagy rágja.
7. Ne vegyen vízszintes pozíciót, és ne mozdítsa el az étkezést követően a terhelést.

A diéta biztosítja az élelmiszerek és ételek kizárását:

• provokáló gyomorégés citrusfélék és zsíros tejtermékek formájában.
• gázképződést és fermentációt okozva káposzta, hüvelyesek, szénsavas italok formájában.
• fokozza a gyomornedv szekrécióját zsíros és magas fehérjetartalmú ételek formájában.
• irritáló nyálkahártya, akut, sós és savas termékek formájában.

A gyomorsav étrendjének semlegesítése biztosítja a komplex szénhidrátok, rostok bevitelét az étrendbe.

Figyelem! Az alkoholtartalmú italok túlhevülése és használata hátrányosan befolyásolja a kezelés eredményeit.

A hét minta menüje

A napi étrend elkészítésekor követheti a következő frakcionált étrendet, amely figyelembe veszi a reflux eszophagitis összes táplálkozási követelményét.

hétfő

• 19:00 Zabpehelyből készült zabkása egy kanál tej és szezonális vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával. Szendvics, szárított kenyér, egy szelet sajt. Egy pohár gyenge tea.
• 10:00 Joghurt és édes gyümölcs, körte vagy banán formájában.
• 13:00 Burgonyapürével sárgarépával. Főtt csirkemell. Cékla saláta Egy pohár forró tej.
• 16:00 Túrós rakott mazsolával.
• 18:00 Dupla kazánban főtt apróra vágott hús szelet. Főtt vermicelli. Friss zöldségek.
• 20:00 Alacsony zsírtartalmú kefir méz hozzáadásával.

kedd

• 7:00 A főtt hajdina kása kis mennyiségű vajjal. Laza főtt tojás. Gyógytea kamilla, hárs.
• 10:00 Cukor és túrós sült alma.
• 13:00 Egy zöldségleves egy része: burgonya, sárgarépa, zeller. Főtt marhahús. Párolt cukkini sárgarépával.
• 16:00 Galeta. Zabpehely zselé.
• 18:00 Rizsből készült zabkása. Halpörkölt mártással. Cukkini saláta.
• 20:00 Egy pohár forró tej mézzel.

szerda

• 7:00 Rizs gabonafélék szárított sárgabarackkal. Egy pohár gyenge kakaót.
• 10:00 Szárított kenyér szendvics salátával és egy darab főtt csirkemell.
• 13:00 Karfiolpüré. Húsgombócok párolt tejjel.
• 16:00 Zabpehely cookie-k. Tej Jelly.
• 17:00 A hajdina gabonafélék része. Hosszú pörkölt. Sárgarépa saláta
• 20:00 zabpehely joghurt.

csütörtök

• 7:00 Zabkása zabkása dióval és mézzel. Szendvics keksz egy darab sózatlan sajttal. Gyógyteát a citromfű, a menta.
• 10:00 Banán, tej és mézes koktél.
• 13:00 Tányér leves egy laza csirke húsleves tésztával. Sárgarépa saláta.
• 16:00 Túrós puding.
• 17:00 Tök püré. Kettős kazánban főzött alacsony zsírtartalmú fehér hal.
• 20:00 Alacsony zsírtartalmú kefir hozzáadott bogyókkal.

péntek

• 7:00 Omlett tojásból és tejből. Zöldborsó Szendvics sózatlan sonkával. Egy pohár zöld tea.
• 10:00 Zeller és sárgarépa turmix. Kekszet.
• 13:00 Sült burgonya. Párolt csirke szelet. Főtt répa és aszalt szilva saláta.
• 16:00 Berry zselé. Május Maria.
• 17:00 Párolt brokkoli. A tejföllel párolt máj.
• 20:00 Kefir, túrós és eper koktél.

szombat

• 7:00 Rizs, köles és tök zabkása mazsolával. Fekete gyenge tea tejjel.
• 11:00 Szendvics szárított kenyérrel és csirke pástétommal.
• 13:00 Burgonyaleves húsgombóccal és petrezselyemmel. Főtt marhahús. Friss zöldségek.
• 16:00 Szárított gyümölcspüré.
• 17:00 Rizs gabonából készült zabkása. Főtt csirkehús. A tejes tojás töltelékben sült karfiol.
• 20:00 Egy pohár forró tej.

vasárnap

• 8:00 Tészta omlett rakott. Gyógytea, kamilla, vadrózsa.
• 11:00 Banán, körte és édes alma saláta.
• 13:00 Főtt burgonya tejszínes mártással és kaporral. A sütőben sült hal szelet. Zöld zöldség saláta.
• 16:00 Keksz, gyümölcslé.
• 17:00 Búza gabona kása. Csirke gulyás tejszósszal.
• 20:00 Egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir zöldekkel.

A hét egy ilyen menüjének alapját képezheti a betegek saját étrendjének kialakítása komoly szövődmények nélkül. Az ilyen táplálkozás segíti a negatív tünetek kezelését és a reflux-nyelőcsőgyulladás állapotának enyhítését.

Különleges ajánlások a menü elkészítéséhez

Az orvosok a reflux oesophagitis terápiás táplálására vonatkozó alapvető ajánlásokat dolgoztak ki. Teljesen tiltott és engedélyezett termékek találhatók. De ne feledje, hogy nincsenek azonos szervezetek. Szó szerint minden páciensnek az emésztés egyedi jellemzői és a társbetegségek jelenléte jellemző. Ezért az orvos által javasolt általános orvosi étrendet a betegre kell beállítani.

Ahhoz, hogy az egyes testek reakcióit bizonyos élelmiszerekre és ételekre nyomon követhessük, a betegnek naplót kell tárolnia. Nemcsak a teljes étrendet rögzítik, hanem a szervezet reakcióját is.

Ilyen egyszerű módon saját listákat hozhat létre, amelyek bizonyos mértékig nem azonosak az orvosok által ajánlott listákkal. Az egyéni megfigyelések alapján személyes terápiás étrendet kell kialakítani.

Sajnos a refluxhoz kapcsolódó patológiák krónikusak. A racionális táplálkozás elveinek megsértése esetén az ismétlődés valószínűsége jelentősen megnő. Ezért a klinikai táplálkozásnak a refluxra való hajlamának tartós élettartama lesz.

Diéta étrend reflux-nyelőcsővel a héten

Reflux oesophagitis - a nyelőcső gyulladása, amely a gyomor tartalmának felszabadulása, melyet savval impregnálnak.

A reflux-nyelőcsőgyulladás a termékek, módok és intézkedések korlátozott felhasználása. A betegnek el kell utasítania az ételt, ami gázokat okoz, és irritálhatja a nyálkahártyát.

A terápia eredményeinek maximalizálása érdekében fontos az orvos által előírt megfelelő táplálkozás és kezelés alkalmazása.

Táplálkozás a betegségért: az alapvető szabályok és elvek

Ha nyelőcsőgyulladást fejtenek ki, a reflux étrenddel leállítható. A megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a súlyosbodások gyakoriságát, minden feltétel a nyelőcső szöveteinek gyors regenerálódásához és védelméhez.

Mivel a probléma gyakran abnormális étrend, az egyszerre fogyasztott élelmiszerek mennyiségének és minőségének köszönhetően alakul ki, fontos az ilyen pillanatok korrigálása. A páciensnek el kell hagynia a zsírt, sült, nem kell túl serkenie, különösen lefekvés előtt.

Mindig ajánlott frakcionált részeket enni, ami gyakran, de nem elég. A táplálkozási táblázat a nyálkahártya és a gyomor-bél traktusokat megtakarító termékek megfelelő hőkezelését tartalmazza.

Tilos a gázt és puffadást okozó ételeket enni, alkoholt nem inni. A szabályok betartásának elmulasztása a gyomor tartalmának ismételt dobását a nyelőcsőbe vezet.

A betegnek be kell tartania az ivási rendszert, de csökkentenie kell a folyadékbevitelt naponta egy literre. A széklet késleltetésének megszüntetése és normalizálása érdekében több rostanyagot kell hozzáadnia.

Ebben az esetben jobb, ha főtt répa salátákat használnak, vagy annyira enni, hogy az aszalt szilva hasznos a vízben való áztatáshoz.

A patológia súlyosbodása során gyakran fordul elő a nyelőcső és a mellkasi fájdalom. A nyelőcső nyelőcsőgyulladásának és refluxjának étrendje az 1A. Táblázat használatát jelenti Pevzner.

Különösen hasznos táplálkozás a betegség eróziós formájával. A menüt 10 napig használják, mert az étrend nem kiegyensúlyozott, minimális kalóriatartalma van.

Étkezés után tilos vízszintes helyzetbe lépni vagy leülni. Fél órára ajánlott sétálni vagy állni, mindennapi feladatokat ellátva.

Ha azonnal lefekszel, akkor lehet, hogy visszavonják az ételeket, mert még nincs ideje belépni a belekbe. Az utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt.

Annak érdekében, hogy a reflux-nyelőcsőgyulladással járó élelmiszerek eredményeket érjenek el, a megfelelő 1A.

1. Hús ételeket főzött formában kell főzni, mint egy ropogós. A főzés után a húskészítményeket turmixgépben kell apróra vágni, vagy 2-3 alkalommal át kell hagyni egy húsdarálóban. A kezelés során a marhahús és a csirke előnyben részesítése.
2. A halak közül jobb, ha folyami fajokat, pollockot és hekket használunk. Főzzük, vagy főzzük, vagy mint egy ropogós.
3. Az emésztőrendszer nyálkahártyájához és a nyelőcsőhöz hasznos főzni, nyálkás leveseket enni. A főzéshez gabonaféléket kell használni: zabpehely, búzadara és rizs. A főzés során lisztet lehet hozzáadni a bébiételekhez.
4. Szükséges a vízben vagy a tejben főzött különböző zabkásait a nyálkahártya, folyékony állapotban.
5. Engedélyezett sovány tejtermék, tej alapú csók.
6. A tojás nyers, lágy főtt vagy omlett formájában.
7. Berry Kissel.
8. Méz vagy cukor.
9. Gyenge tea, hozzáadott tej, húsleves csípő vagy búza korpa.

Az 1A-es étrend alkalmazása után a betegeket az 1.B táblázatba helyezzük át. Az étrendet 2 hétig használják, a napi fehérjemennyiség 100 grammra nő.

A megfelelő mennyiségű anyagot el kell fogyasztani:

1. Tejtermékek és tejtermékek.
2. Túrós.
3. Kashi.

A leírt edények könnyen és gyorsan felszívódnak a testben. Az állati termékeken alapuló ételeket naponta egyszer lehet fogyasztani.

Az 1B. Táblázat elvei a következők:

1. Ne enni hideg vagy meleg, hogy ne okozzon további irritációt. Az ilyen élelmiszerek és italok megnehezíthetik a szövetjavítást.
2. Az étrend levespürével bővíthető, amelyhez hozzáadjuk a zöldségeket, burgonya, répa vagy sárgarépa formájában.
3. A hús és a haltermékek pogácsákat vagy burgonyapürét készíthetnek.
4. A zöldségek és gyümölcsök megőrzése az étrendhez adódik. Nem használják a hazai termelésben, hanem a gyerekek etetésére szolgáló sorozatból.
5. Bevezetésre kerülnek az árpa-szemcsék, amelyeket alaposan meg kell főzni és meg kell törtetni. Ezt követően tehetünk tejet vagy vajot, de ha az étel kellemetlen tüneteket okoz, az edényeket eltávolítjuk a menüből.
6. Bizonyos zöldségek megengedettek, beleértve a cukkini, céklát, sárgarépát és burgonyát. Mindannyian főttek, őröltek. A gyümölcsöt még mindig frissen betiltják.
7. A tojás napi mennyisége 3 db-ra emelkedik.
8. A zsíros tejet naponta 3-4 alkalommal inni. Naponta 2-szer, enni túrót, amely óvatosan verte.

Fokozatosan a beteg állapota javulni kezd, és ezáltal a reflux eszophagitis táplálkozásával bővül. Amikor az általános állapot stabilizálódik, az 1. táblázat a Pevzner szerint kerül bemutatásra.

Az étrend már kiegyensúlyozott és teljes, de még mindig megtakarítja az emésztőrendszert és a nyelőcsövet.

A táplálkozásban csökken az állati zsírok aránya, mivel a gyöngyök gyengeségéhez és a gyomor tartalmának ismétlődő öntéséhez vezetnek. Az alapelvek és szabályok a következők:

1. A gyomornedv-szekréció bármely kórokozóját eltávolítjuk, valamint a porcot és vénákat tartalmazó nyers húskészítményeket.
2. Táplálkozás frakcionált.
3. A durva rostos növényi étel, illóolajok tilos. Távolítsa el a kemény héjat a gyümölcsből.
4. Minden edény főzés után gőzzel, főzni és őrölni, de ezt a szabályt rövid idő alatt kell követni. Ezután általában a héja megjelenése nélkül lehet enni és sütni a termékeket.
5. Ebéd előtt a táplálkozásnak gazdagnak kell lennie, és a napi kalóriák nagy részét ki kell töltenie. Ebéd után olyan termékeket és ételeket kell használnia, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. Ehhez a zöldségekből, tejtermékekből, gabonafélékből és tojásból származó recepteket kell alkalmazni.

Annak érdekében, hogy kizárja az étel visszatérését, több szabályt kell használni:

1. Étkezés után ne pihenjen.
2. Az elhízás esetén a súly normalizálására használjon intézkedéseket.
3. Ne tegyen ferde mozgásokat, és ne legyen hajlított állapotban hosszú ideig.
4. A kemény fizikai munka kiküszöbölésére olyan tényezők jönnek létre, amelyek a has összehúzódásához vezetnek.
5. Vegyünk részt a gáz és a székrekedés megelőzésében.
6. Alvás közben 2-3 párnát helyezzen a fejére.

Emellett ásványvizet is használhat, amely csökkenti a gyomor savasságát, valamint enyhíti a nyálkahártya gyulladását.

Ezek az alapelvek, amelyeket követni kell. A táplálkozás előnyeinek megszerzéséhez ismernie kell az engedélyezett és tiltott ételeket.

Ezen információk alapján minden nap reflux-nyelőcsőgyulladással rendelkező menü jelenik meg, bár jobb, ha az ügyet egy táplálkozási tanácsadóra bízza.

Engedélyezett és tiltott termékek

A reflux eszophagitis menükkel ellátott étrend változatos, a megfelelő étrend megteremtéséhez meg kell ismernie az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját.

A megengedett többek között:

1. Az italok ásványvizet biztosítottak gáz nélkül, sovány tej, dogrose infúzió, kompótok, zselék, könnyű teák.
2. A gabonafélék közül előnyben részesítik a hajdina, a rizs és a zabpehely.
3. Bármilyen tejtermék zsírmentes formában adalékanyag nélkül lehet.
4. A tojást a sárgája nélkül használják.
5. Édes gyümölcsfajták, lehetőleg nem egzotikusak.
6. Cookie-k, szárított kenyér és keksz.
7. Könnyű zöldség vagy gabonafélék leves.
8. Hús és hal csak főtt, párolt és sült. Használt csirke, pulyka, borjúhús, marhahús, nyúl, folyóhal. Készíthet húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc.
9. Vermicelli.
10. Kapros és petrezselyem.
11. Cékla, brokkoli vagy karfiol, cukkini, tök, sárgarépa, burgonya.
12. Méz, zselé, soufflé.

A reflux eszophagitis használata tilos:

1. Fekete kenyér, sütés.
2. Alkohol.
3. Gomba és bab.
4. Snacky első tanfolyamok.
5. Félkész termékek, kolbászok, füstölt húsok.
6. Fűszerek és szószok, szószok, majonéz.
7. Gyümölcslevek, szóda, kávé, kakaó.
8. Édes.
9. Citrusok, savanyú gyümölcsök és zöldségek, termékek illóolajokkal.
10. Dió.

Valamennyi termék nem okozhat erős gyomorszekréciót, valamint a gázt.

Minden szervezet egyedi, így még a megengedett összetevők is nem megfelelőek, ha kellemetlen tünetek jelennek meg, azokat el kell dobni.

Táplálkozás a GERD számára

A visszaesések kivételével az alapvető szabályok a következők:

1. Mielőtt elkezdené enni, 250 ml normál vizet kell fogyasztania a gyomor tartalmának hígítására, a gyomornedv savasságának és koncentrációjának csökkentésére. Ez segít megszüntetni az étkezés utáni visszafordulást.
2. A savasság csökkentése érdekében 2 fő nyers burgonyát, száraz fehér kenyeret vagy több diót lehet enni a főétel előtt.
3. Ha a patológiát a mellkas és a nyelőcső fájdalmai egészítik ki, akkor jobb, ha állva eszik, és evés után ne vegyen vízszintes helyzetet 3 órán át. Ily módon az étel gyorsan átjut a gyomrába a bélbe, csökkentve ezzel a felszabadulás esélyét.
4. A lefekvés előtt hasznos a körömvirág vagy a kamilla virága. Az ilyen italok pozitív hatással vannak a gyulladásos folyamatra, eltávolítják az ödémát és gyors szöveti regenerálódáshoz vezetnek.

Ha a súlyosbodást javasoljuk, forduljon orvoshoz, aki előírja a szükséges terápiás intézkedéseket.

Élelmiszer reflux és gastritis

Két patológia kombinációja gyakori probléma, és a megfelelő táplálkozás segít csökkenteni a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájára gyakorolt ​​negatív hatást.

Emellett az étrend lehetővé teszi a gyomornedv szekréciójának normalizálását és a mozgékonyság stabilizálását.

A kezelés során több krémleveset, tört zöldséget, zselés italt és viszkózus gabonaféléket kell enni.

Bármilyen étel tilos, ami növeli a gyomor szekrécióját:

1. Nyers növényi termékek, valamint azok az összetevők, amelyek tartalmazzák az illóolajokat.
2. Minden fűszer, marinád, szósz.
3. Füstölt termékek.
4. A sajt nem ajánlott enni.
5. Zsíros, fűszeres és sült.

Továbbá kizárják a gázokat okozó komponenseket. A betegséggel kombinált tehéntej nem ajánlott, bár a gyomorégés megáll, de a kompozíció miatt a gyomornedv kiválasztása fokozódik.

Ha gastritist alakítanak ki, és a reflux étrend tartalmazzon kecsketejet, használjon naponta reggel 200-250 ml térfogatban.

Ez az ital kiküszöböli a reflux oesophagitis tüneteit, nincs negatív hatása a gyomorra.

Az összetevőt zabkása készítésére lehet használni, de vízzel egyenlő arányban kell hígítani.

A betegeknek fel kell adniuk édességet és muffint, mert az ilyen élelmiszerekben sok szénhidrát van, amelyek gyorsan felszívódnak és erjedést, duzzanatot okoznak.

A hét menüje

Mindenki készíthet egy menüt a hétre, ismerve az étrend sajátosságait, a megengedett és tiltott élelmiszerek listáját. A könnyebb használathoz használhatja a példát:

1. Hétfőn kezdődik a zabpehely és a tea. Ebéd és reggeli között meg kell enni pudingot túróból és banánból. Ebédre enni a zöldség levest, burgonyapürével, egy darab főtt nyúlral, inni egy italt. Délben lehet barack házi zselé. Esténként készítsünk zöldség pörköltet, sütjük meg a pollockot, inni zselét, és használj kamilla teát éjjel.
2. A második nap párolt omlettvel és teával kezdődik. A második reggelit sárgabarackból, galetnye cookie-kból készítheti el. Ebéden enni zöldségleves, bármilyen megengedett zabkása, sült pulyka, zselés ital. Vacsora előtt enni eper zselét, vacsorázni főtt tojással és túrós rakott. Mielőtt lefeküdne, igyon kefir.
3. Az étrend 3. napján reggelivel kell felszolgálnia tej rizzsel és teával, vacsora előtt egy snacket sült almával. Ebédre pörkölt burgonya és húsgombóc csirke, zöldség pörkölt, zselés ital. Snack vacsora előtt tejcsókkal, vacsorára, halak sütésére, szeletvinaigrettre, italra uzvar. Éjjel inni gyógynövény tea.
4. Csütörtökön kezdődik zselés zabkása pár óra múlva. Ebéden enni vermicelli egy sült nyúl, forraljuk karfiol és inni dogrose infúzió. A délutáni snack gyümölcs smoothie, étkezzen zöldség pörkölt hal és tea. Éjjel joghurtot kaphat.
5. Reggeli hajdina, ital őszibaracklé, 2-3 óra alatt salátával reszelt sárgarépa, fűszerezett növényi olaj. Ebédre halászleveset, párolt pogácsát és pörköltet, zselés italot lehet fogyasztani. Biztonságos, könnyű a páciens belátása szerint, gőz omlett, vacsora, főtt csirke és párolt gyümölcs. Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
6. Másnap a rizsből párolt húsgombóccal és teával kezdődik. Ebéd előtt enni egy sült tök és egy alma. A nap folyamán zöldségleves, sült burgonya hússal és uzvaron. Délutáni túrós tea, vacsora cukkini vacsorára, és éjjel egy pohár ryazhenka.
7. A hét utolsó napja a kukorica zabkása, párolt hagymával kezdődik, teát inni. A második reggelen egy banánból készült almával készítünk desszertet. Ebédre hajdina, marhahús, répa saláta és uzvar. A snack növényi palacsintát tartalmaz. Étkezhet sült hal, teát inni, és lefekvés előtt joghurtot.

Ez egy példaértékű menü, amelyet saját belátása szerint lehet megváltoztatni.

Hasznos receptek

A nyelőcső és a reflux égésekor a receptek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is lehetnek. A legjobb főzési módszerek közé tartozik:

1. Sült alma. Mossuk le a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat a közepétől, tegyük egy sütőlapra és sütjük a sütőben 20 percig 180 fokon.
2. Hús pástétom. A szakács a választékban húst adott, sárgarépát és hagymát külön-külön forral. Hűtés után vágjuk fel az összetevőket húsdarálóban, adjunk hozzá sót és a vajat.
3. Levespüré. Az első lépés a csirke húsleves elkészítése, de csak 2-3 zsírt használhat. Húst eltávolítanak a folyadékból, előkészített burgonyát készítenek, sárgarépát, hagymát és zöldeket ízlés szerint. 10 perc múlva a leves sózott, még 10-15 percig főzött. A főzés után mindent egy keverőbe helyeznek a csiszoláshoz.
4. Túrós rakott. Beat egy tojást, adjunk hozzá 250 gramm túrót és 30 ml kefírt. Adott esetben mézet, cukrot, mazsolát is elhelyezhet. Az összetevők összekeverése után olajjal töltsük fel a formát, és 180 órán keresztül sütjük fél órán keresztül.
5. Húsgombóc csirke. A darált húst a mellből készítik, egy tojást vezetnek be, a kenyeret előzetesen vízbe áztatják. Óvatosan dagasztva, faragjuk a golyókat, forraljuk egy kis sós vízben. Miután a hús lebeg, a húsgombócokat egy serpenyőbe helyezik, és 10 percig párolják alacsony hőmérsékleten.
6. Karfiol. A zöldséget főzésig, szétszerelésig főzzük. A sütőedényt vajjal kenjük, a káposztát felhelyezzük, 2 tojást 30 ml tejzel megvertek, a keveréket egy űrlapba öntjük, párra készül.

A leírt receptek hasznosak és ízletesek, segítenek megszabadulni a betegség tüneteitől, és hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet.

A megfelelő előkészítés az élelmiszer kell tartani az ajánlásokat az orvos, de jobb, ha segítséget kap egy táplálkozási.

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

A nyelőcső és a gyomor között elhelyezkedő alsó táplálkozási zsinór helytelen működése olyan betegségek kialakulását okozza, mint a reflux-nyelőcsőgyulladás. Az eredmény a sósav felszabadulása a gyomorból, ami károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját.

A reflux jellegzetes tünetei a következők:

• hányás;
• böfögés;
• fájó mellkasi fájdalom;
• puffadás;
• gyomorégés;
• égő a gyomorban.

A betegség diagnosztizálásakor a gyógyszeres terápiát és a takarékos étrendet előírják. Az étrend megelőző intézkedés, amely segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket.

Az étrend elkészítésekor figyelembe veszi a termékek egyéni intoleranciáját. Néhány orvos azt javasolja, hogy a betegek naponta rögzítsék a feljegyzéseket, amelyekben az elfogyasztott ételeket észlelik, és a szervezet reagál a rájuk. 14 napon belül meg kell határozni a „stop termékeket”, amelyek felhasználását el kell dobni.

A nyelőcső károsodásának mértéke alapján az orvostudományban:

1. Katarrális reflux-nyelőcsőgyulladás. Ez enyhe betegség. Katarrális nyelőcsőgyulladás esetén az ödéma előfordul és a nyelőcső mérete nő. A szegycsont mögötti fájdalom, az étkezés folyamán, gyomorégés, gyermekeknél - a levegő vagy a tej rendszeres megremegése - a betegség fő jelei.
2. Eróziós vagy fekélyes nyelőcsőgyulladás esetén a nyelőcső gyulladása kiterjedtebb, az eróziók és a fekélyek a nyálkahártyán jelennek meg. A betegek gyakran hányingerek, vér a hányásban, fájdalom lenyeléskor. Az eróziós reflux nem olyan gyakori, mint a szürkehályog, és tünetei sokkal fájdalmasabbak, mint az utóbbi.

A táplálkozás szabályai a nyelőcsőgyulladással

Az eszophagitis frakcionált táplálkozás kis adagokban segít javítani az emésztés folyamatát és a táplálékot a belekben. Lefekvés előtt 2-3 órát nem lehet enni.

Az étkezés után nem ajánlott lefeküdni. Ez megkönnyíti a sósav felszabadulását a gyomorból a nyelőcsőbe. Nos, ha sétálsz, vagy csak ülsz. Tilos és nehéz edzés.

Ha az étkezések között súlyosbítja az éhségérzetet, a víz segít neki megfulladni. Ha ásványi anyag, akkor jobb, ha gáz nélkül van. A súlyosbodás során a derékot nem lehet túlterhelni övekkel, mivel ez a sav nyelőcsőbe dobását provokálja.

Visszafolyás közben előnyös előkészíteni a pürészerű konzisztenciát: a leves, a gabonafélék, a reszelt zöldségek és gyümölcsök, a túró. Az ételek ilyen összetétele csökkenti a gyümölcslé termelését a gyomorban, és megakadályozza annak behatolását a záróizomon.

A terápiás étrend időtartama sokkal hosszabb, mint a gyógyszeres kezelés feltételei, és 3-5 hónap. A visszaesés elkerülése érdekében további eltávolítással távolítsa el a táplálékból azokat a táplálékokat, amelyekre a szervezet leginkább reagál.

Mit lehet, és nem eszik a nyelőcsőgyulladás

A felfogás és a receptek további munkájának megkönnyítése érdekében feltételesen osztjuk fel a termékeket egy „fekete” és „fehér” listára. Attól függően, hogy a szervezet hogyan reagál erre vagy az ételre, megváltozik. Ezt személyes megfigyelések alapján határozzuk meg.

Termékek a "fekete" listából

Ha a reflux nem használható:

Az ételeket melegen szolgálják fel az asztalon, hogy ne sértsék meg a gyomor-bél traktust. Mindez kizárásra kerül, amelynek használata a gyomornedv kialakulását katalizálja.

A "fekete lista":

• fűszerek, fűszerek;
• szószok;
• pácolt és pácolt zöldségek;
• füstölt és sült ételek;
• gazdag húsleves;
• kolbász, sonka, kolbász;
• konzervek;
• sütés;
• szénsavas italok;
• erős tea és kávé;
• sült tojás;
• citrusfélék;
• alkohol;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldségek (paradicsom, friss hagyma és fokhagyma, hüvelyesek, kivéve zöldborsó);
• durva gabonafélék;
• a hús és a hal nagy zsírtartalmú.

Termékek a "fehér" listából

A nyelőcsőgyulladás kezelésében főtt, párolt vagy párolt ételeket lehet enni.

Használja azokat a recepteket, ahol az edényeket sütik, és jó választékot kínál az asztalnál:

1. Az első ételek. Ezek lehetnek levesek, tejlevesek, tésztafélék, zöldséglevesek, hígított húslevesben vagy vegetáriánusban főzve. A vörös borscs, savanyú leves, hüvelyes leves kizárásra kerül az étrendből. A sütő alkatrészek tilosak.
2. A második ételek. Második kurzusoknál a dietetikusok ajánlják a csirke (bőr nélkül), nyúlhús, borjúhús, sovány sertéshús mérsékelt használatát. A halat előnyösebb, ha ilyen fajtákat készítenek, mint keszeg, csuka, sügér, tench, pollock, tőkehal, tőkehal.
3. Díszítsük. Sült vagy párolt zöldségek (a hüvelyesek kivételével) - cékla, cukkini, sárgarépa, sütőtök burgonya és kemény búza kúpok - tökéletesek, mint egy napi étel. A vízben főtt zabkása (rizs, búzadara, hajdina zab) hozzáadhat egy kis vajat.
4. Szószokat. A joghurtok, a sovány tej vagy a tejföl, a liszt hozzáadásával készült víz és a növényi finomított olajok mártásai segítenek a menü diverzifikálásában.
5. Desszert. A minimálisra csökkentse a napi cukorszintet, és próbálja meg hozzáadni a mézet az étrendhez. A sós pudingokkal, zselével, habokkal és süteményekkel kényeztetheti magát. A gyümölcsök csak a citrusfélék kivételével megengedettek. Banán, szilva, körte, reggeli elfogyasztása segít megelőzni a gyomorégést.
6. Tojás. A reflux étrend lehetővé teszi a puha főtt tojások vagy párolt omlettek felvételét az étrendbe, de legfeljebb hetente háromszor.
7. Tejtermékek. Csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kerülnek ételbe: tej, tejszín (legfeljebb 10% zsírtartalmú), reszelt túró. Ryazhenka, joghurt, kefir, savanyú tej normalizálja a bél munkáját, ami befolyásolja a test általános állapotát.
8. Italokat. Ajánlatos a szénsavas italokat azonnal elhagyni növelik a gyomorban lévő nyomást, ami emellett megterheli a záróizomot. A nyálkahártya vagy kamilla lefekvés előtt nyugtató hatással lesz a gyomor-bél traktusra. Máskor ásványvizet lehet inni gáz, zöld tea, szárított gyümölcs kompótok nélkül.

A hét minta menüje

• reggeli: búzadara vízzel, hozzáadott vaj, zöld tea;
• 2. reggeli: sült alma;
• vacsora: főtt csirkemell, makaróni, szárított sárgabarack kompót;
• ebéd: reszelt túrós teáskanál mézzel;
• vacsora: zöldségleves.

• reggeli: párolt omlett, gyengén főzött tea tejjel;
• 2. reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, körte;
• vacsora: gőzös csirke szelet, zöldség pörkölt, friss gyümölcs zselé;
• snack: reszelt alma;
• Vacsora: sült tőkehal, zöld saláta olívaolajjal.

• reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, gyógynövény tea (kivéve menta);
• 2. reggeli: rizs puding;
• ebéd: sült pollock főtt burgonyával, szilva kompót;
• délutáni snack: ryazhenka;
• Vacsora: tök leves, cékla saláta.

• reggeli: rizs kása vajjal, gyenge tea mézzel;
• 2. reggeli: gyümölcspüré;
• ebéd: nyúl pörkölt, squash;
• Ebéd: sovány tej, snack keksz;
• Vacsora: sárgarépa, tejszínes mártással.

• reggeli: sült sajtos sütemények, tejföl, zöld tea;
• 2. reggeli: banán, joghurt;
• ebéd: hajdina gabona pörkölt, körte kompót;
• ebéd: joghurt, keksz;
• vacsora: töltött cukkini, csirkemell saláta.

• reggeli: zabkása a vízen reszelt almával;
• 2. reggeli: minden gyümölcs (szilva, kiwi);
• ebéd: burgonyapüré leves, sült csirke;
• Ebéd: zselé, alacsony zsírtartalmú sajt;
• vacsora: csirke tészta, répa saláta.

• reggeli: túrós rakott tejföllel;
• 2. reggeli: gyümölcs turmix;
• vacsora: főtt húsgombóc darált csirke, rizs, alma kompót;
• Ebéd: sovány sütemények, körte vagy almalé;
• vacsora: párolt halétel, sárgarépa saláta.

A reflux-nyelőcsőgyulladás gyógyítására és a súlyosbodások elkerülésére csak táplálkozás és életmód szabályozható. A dohányzás és az alkohol megszüntetése. Kövesse az egyszerű szabályokat, hallgassa meg a testet - ez nem csak a fájdalom tüneteit fogja megkönnyíteni, hanem segít a betegség teljes leküzdésében is.

Az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendje normalizálja a súlyt, javítja az emésztést és a test általános állapotát, és élénkebbé és könnyebbé válik.

Diéta a nyelőcsőgyulladás és reflux esetén: a táplálkozás és a napi menü fontos elvei

A gastritis és formái az emésztőrendszer leggyakoribb betegségei. A gyomor különböző részlegei szenvedhetnek, a betegség formáját a gyomornedv fokozott savtartalmával vagy csökkentettével válthatják ki. Amikor a reflux-nyelőcsőgyulladás a nyelőcső falát érinti, és gyengíti a gyomor és a gyomor közötti kötőhártyát, megnehezíti a táplálék és a táplálkozás áthaladását a gyomorégés, a hasfájás, a hányinger mellett. A reflux-nyelőcsőgyulladás tüneteit és kezelését egy másik cikk részletesen ismerteti. Ez a részlet a betegség ezen formájával kapcsolatos összes táplálkozási problémára vonatkozik.

A reflux-oesophagitisz diéta segít az emésztéssel, a túlsúllyal, a gyomorfunkció helyreállításával és a betegség gyors átengedésével.

A reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje a megengedett listán szereplő termékek használatán alapul, amelyek enyhe hőkezelésen mentek keresztül és jól megalapozottak. A táplálkozás fő célja nem az érintett nyelőcső irritálása, és az étel átjutása a gyomorba a lehető legkényelmesebb és gyorsabb.

A táplálkozás elvei

A reflux-nyelőcsőgyulladás az alsó nyelőcső sphincter diszfunkciójával alakul ki, és a gyomorégés, a hányinger és a torokban érezhető kóma-érzés, amelyet étkezés után súlyosbítanak.

A betegek általában idegesek, amikor meghallják a diagnózist és a "diéta" ​​szót. De ha a diagnózis tényleg nem tetszik, akkor az étrend nem zavarhat. Ma nem ez az unalmas étrend zabpehely és pépes leves, amely a könyvben a szovjet idők egészséges táplálkozásáról van szó. Sok egészséges ember önként váltogat egy kímélő ételre, visszautasítja az alkoholt és a káros termékeket az egészségük és a betegségek nélküli hosszú, aktív élet érdekében.

Ezen túlmenően az engedélyezett termékekből megfelelően elkészített étrendi ételek ízletesek és nem károsak a szervezetre. De a GERD-nál a nyelőcsőgyulladásnál ajánlott bizonyos táplálkozási és főzési szabályok betartása.

Mivel a gyomorbetegségeket rossz táplálkozási szokások okozzák, a terápiás étrend a megszabadulástól kezdődik.

A betegség súlyosbodásának szakaszában csak folyékony és félig folyékony élelmiszerek kerülnek felhasználásra, egy vagy két kanál minden másfél és két óra között. Ez szükséges a fájdalmas tünetek enyhítéséhez és a remisszió felgyorsulásához.

Később, javítva a jólétet, megeszelhetjük a zöldség és a gabonafélék levest, a darált hús, a húsdarabok, a souffles, a pudingok és a rakott húsokat és halételeket. A menü jelentősen bővül, de ez nem jelenti azt, hogy megengedhető, hogy túlhevüljön, füstölt finomságokkal és savanyúsággal kényeztesse magát, vagy alkoholt "csak egy kis szünetben".

A táplálkozás elveit folyamatosan figyelemmel kell kísérni:

1. Az ételeket kényelmes hőmérsékleten szolgálják fel.
2. Az étrendet szigorú rendszerben, naponta egyszer hatszor végezzük.
3. A részek kicsiek, az overeating szigorúan tilos, és folyamatosan rágja valamit. Az étkezések közötti idő legalább három óra.
4. Vacsora 2-2,5 órával lefekvés előtt történik.
5. Étkezés után nem tudsz lefeküdni, zömök, ugrani, futni, súlyokat emelni, sportolni. Javasoljuk, hogy csendesen üljön, vagy kényelmesen haladjon.
6. Alkohol, kávé, szóda - három ital, amely teljesen kizárt a betegség akut és krónikus szakaszaiban.
7. A táplálékot kizárják az összes táplálék, amely irritálja a nyelőcsövet, gátolja az emésztési folyamatot, valamint zsíros, sült, fűszeres, füstölt, sós. Az édességek és sütemények szintén tilosak.

Ezeket a szabályokat nem szabad figyelmen kívül hagyni, tablettákra és gyógyteákra támaszkodva. Az étrend betartásának elmulasztása korlátlan ideig késlelteti a helyreállítási időt, talán soha nem fog jönni, és a diagnózis még egy újabb.

Megjegyzés: A reflux-nyelőcsőgyulladást nem csak a diagnózisban szenvedő betegek használják, hanem a túlsúlyos betegek is. Sokan választanak egy ilyen étrendet a fogyásért, és 1-2 hónapon belül az egészségre való sérülés nélkül 15 kg-ot veszítenek el.

Engedélyezett és tiltott termékek

Sok terméket el kell hagyni, de az étrend valójában nem olyan kicsi, mint a betegek.

Ehhez hasonlít a reflux gastritisz és a GERD étrendje a megengedett és tiltott élelmiszerek listájára. A különbségek léteznek, de kicsi. Általában az orvosok nem a részletekre összpontosítanak, és általános táplálkozási javaslatokat adnak bármilyen formájú gastritisben szenvedő betegeknek. De a reflux-nyelőcsőgyulladás különösen óvatos megközelítést igényel a termékek kiválasztásánál. A nehéz étel, amely ezen túlmenően gyengíti a gömböt és irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, kizárt.

Diéta és táplálkozás a reflux eszophagitisben. Napi menük a nyelőcső nyelőcső számára

A reflux-nyelőcsőgyulladással járó táplálkozás nemcsak a gyors gyógyulást, hanem a hosszan tartó remissziót is hozzájárul. A patológiás terápia hatékonysága közvetlenül kapcsolódik az étrend korrekciójához.

A gastroösophagealis reflux betegség (GERD) egy krónikus patológia, amelyet az alsó nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása jellemez. A betegség egyik fő tünete a gyomorégés, amely a szisztematikus reflux hatására következik be (emésztett ételek dobása a gyomornedvhez a nyelőcső üregébe).

A megfelelő táplálkozás jellemzői betegség esetén

A terápiás étrendre vonatkozó alapvető ajánlások

A táplálkozás a GERD-nak a nyelőcsőgyulladással együtt teljes és kiegyensúlyozott legyen, beleértve a tápanyagok és elemek teljes skáláját. Egyes termékek és készítmények előállításának tulajdonságai hozzájárulnak a megnövekedett gázképződéshez, az epe és a gyomorszekréció termelésének növekedéséhez (sósav) és a nyelőcső nyálkahártyájának irritációjához.

Az étrend fő célja, hogy kizárja ezeket a termékeket az étrendből, és biztosítsa az emésztőrendszer számára a legkellemesebb étrendet. A terápiás étrendek tipizálása szerint a nyelőcső eszophagitisének étrendje az 1. táblázat. A betegség eróziói és akut formái esetében szigorúbb étrendet lehet előírni - 5. táblázat.

Tartjuk a rendszert

A reflux-nyelőcsőgyulladásnak kisebb mennyiségben kell frakcionáltnak lennie. A szokásos háromszori étkezések száma öt vagy hat évig. Éjszakai étkezések, amelyek érvénytelennek bizonyulnak, és utoljára legalább két órával lefekvés előtt.

A mérsékelt mennyiségű élelmiszer nem teszi lehetővé, hogy a gyomor nyúljon és fokozza a sósav szekrécióját az élelmiszer-feldolgozáshoz. A több órás evés után nem lehet lefeküdni vagy elhajlani, ez hozzájárul a refluxhoz.

Az evés szabályai

Élelmiszert kell rágni alaposan, van egy nyugodt. Ez megkönnyíti a nyelőcső és a gyomor munkáját. A nagy darabokat lassabban emésztjük, ami azt jelenti, hogy a gyomorsavat nagy mennyiségben állítják elő. Sietve evés közben felesleges levegő lenyel, ami fájdalmat, gyomorégést és egyéb kényelmetlenséget okozhat. Étkezés előtt iszol vizet vagy enni egy nyers burgonyát. A burgonyakeményítő csökkenti a gyomornedv koncentrációját.

Főzési módszerek és hőmérséklet

A reflux-nyelőcsőgyulladás esetén az étrend az élelmiszer kulináris feldolgozásában is változást igényel. Az ételek párolhatók, főzhetők, sültek, párolhatók. A sült ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből, mert irritálja és károsítja a nyelőcső falát, és hosszabb ideig emészt a gyomorban.

Az ételeket melegen, semleges hőmérsékleten kell enni, apróra vágva vagy törtre. Túl hideg vagy meleg ételek ösztönzik a gyomorsav fokozott termelését.

Só- és folyadékbevitel

A betegség étrendje a só és a folyadék mennyiségének csökkentése. A só hozzájárul a nyelőcső nyálkahártyájának pusztulásához, így annak mennyisége nem haladhatja meg a napi 10 g-ot. A folyadékot egy és fél literre kell csökkenteni, és nem szabad azonnal étkezni.

alkohol

Az alkohol nagyon irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját, és refluxot idéz elő. Ezért jobb, ha teljes mértékben megszüntetjük az alkoholfogyasztást, és különösen a patológiás akut formákban. A krónikus formában ritka esetekben egy kis adag alkoholt lehet megengedni, de az üres gyomorban történő fogyasztás szigorúan tilos.

Mit lehet enni egy orvosi diétával?

Amikor a reflux étrend megköveteli a nyálkahártyát irritáló vagy károsító termékek és ételek kizárását, növeli a gyomorsav termelését, provokál gázt, gyomorégést, hasát. Ezek közé tartoznak a savanyú ételek és ételek (például káposzta leves, citrusfélék, savanyú káposzta, pácolt zöldségek), tejtermékek és magas fehérjetartalmú zsíros ételek, nehéz, nehéz ételeket emelni.

Mit nem lehet enni?

A nyelőcső nyelőcsőben és refluxban nem javasolt élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• pite, tészta, friss kenyér, rozsból vagy búzalisztből.
• zsíros hal és hús;
• füstölt hús, szalonna, kolbász, sózott hal;
• bab;
• rántotta vagy kemény főtt tojás;
• szóda, erős kávé vagy tea, főzzük;
• durva rost;
• ribizli, paradicsom, citrusfélék, zöld alma, kiwi;
• nehéz zöldségekből, húsból, halból készült húslevesek (teljesen kizárják az olyan ételeket, mint a káposzta leves, kharcho, savanyúság, borscs);
• forró fűszerek;
• fokhagyma, sóska, hagyma;
• konzerv és félkész termékek;
• búza, kukorica, árpa kása;
• édességek (csokoládé, méz, sütemény, fagylalt).

A nyelőcsőgyulladás tünetei és kezelése azt sugallja, hogy olyan ételeket és ételeket fogyaszthatunk, amelyeket a gyomor könnyen feldolgoz és nem károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját. Ugyanakkor az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítva.

Mit lehet enni?

A betegség étrendjének tartalmaznia kell az alábbi ételeket:

• szárított kenyér, kekszek;
• könnyű levesek zöldség- vagy második húslevesre;
• kis tészta;
• jól főtt zabkása a vízben vagy hígított tejben (hajdina, rizs, zabpehely, búzadara);
• tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, sajt, joghurt);
• édes gyümölcsök és bogyók mérsékelten;
• gőz omlettek, főtt tojás folyékony sárgával;
• cékla, burgonya, tök, karfiol és brokkoli, sárgarépa, cukkini, cukkini, squash, uborka;
• a zöldborsó kis mennyiségben megengedett, zöldségeket burgonyapüré formájában kell t
• őrölt vagy apróra vágott;
• krémes és növényi finomított olaj;
• sovány hal és hús (pulyka, borjú, nyúl, csirke);
• kompót, szárított gyümölcsök bevar, gyenge tea, latte;
• desszertek (receptjeik és főzési módszereik az étrend elvein kell alapulniuk;
• megengedett mályvacukor, lekvár, zselé, zselé, zselé, mousse);
• szénsavas ásványvíz;
• kis mennyiségben kapor, petrezselyem, koriander;
• szárított gyógynövények;
• mérsékelt belsőségekben (szív, máj).

A terápiás étrendek elkészítésének főbb ajánlásait

A menü összeállításakor figyelembe kell venni, nem csak az orvosok által javasolt tiltott és megengedett termékek listáját, hanem egy adott termék személyes toleranciáját a beteg által, a betegség mértékét és formáját, mivel minden szervezet egyéni. Például az eróziójú reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje még szigorúbb és gyengébb lesz a gyomorra.

Ezért minden esetben az étrend a beteg egyéni igényeihez igazodik. A test specifikus reakcióinak nyomon követéséhez és annak megállapításához, hogy lehetséges-e egy adott termék használata, tartsa be az élelmiszer-naplót. Az élelmiszer-naplóban feljegyezzük az összes terméket, ételeket és a fogadásuk időpontját, valamint a testreakciókat és az általános jólétet. Ezután következtetéseket vonnak le bizonyos termékek hordozhatóságáról, és saját terápiás adagot készítenek.

A menü fejlesztésekor figyelembe kell venni a KBSTU napi normáját (kalória-, fehérje-, zsír- és szénhidrát-normál számológép). Ezután az étrend kiegyensúlyozott lesz. A következő szabályok alapján étrendet kell készítenie:

• fehérjék (85-90 gramm, amelynek fele állati fehérjék);
• szénhidrátok (300-350 gramm, egyszerű, könnyen emészthető szénhidrátok egyötöde);
• zsírok (70-80 gramm, ebből egyharmad növényi eredetű zsírok).

A hét hozzávetőleges menüje

hétfő

8-00 Zabpehely, szendvics, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, fekete vagy gyógynövény tea.

11-00 Banán, joghurt.

14-00 Főtt csirke vagy pulykamell burgonyapürével.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Párolt szelet vermicellivel, friss vagy főtt zöldséges salátával.

kedd

8-00 Hajdina gabonafélék, puha főtt tojás vagy gőz omlett, tea vagy kompót.

11-00 Az alma túróval és mazsolával, sütőben sütve.

14-00 pulykahúsra, levesre cukkini vagy cukkini alapú leves.

17-00 Tej zselé cookie-kkal.

19-00 Rizs sült halakkal és zöldségekkel.

szerda

8-00 Rizsre és szárított gyümölcsre alapozott puding.

11-00 Szendvics főtt csirkével és kis mennyiségű zöldséggel.

14-00 Húsgombák sovány húsból, brokkoli püréből vagy burgonyából.

17-00 Tejcsók szárított kekszkel.

19-00 Hajdina kása, főtt sárgarépa saláta.

csütörtök

8-00 Zabpehely, túró vagy sajt szendvics, menta tea.

11-00 Banán puding.

14-00 A második húsleves levele kis tésztával.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Tök vagy sárgarépa püré, főtt vagy gőzhal.

péntek

8-00 Tojás omlett, májpástétó, zöld tea.

11-00 Sült alma vagy tök fahéjjal és szárított gyümölcsökkel.

14-00 Főtt vagy sült burgonya, cékla saláta, párolt csirke szelet.

17-00 Berry kissel vagy puding, keksz.

19-00 Brokkoli párolt nyúlral.

szombat

8-00 Tök zabkása rizzsel, kávé tejjel.

11-00 Kenyér sajttal és gyógynövényekkel.

14-00 Könnyű húsleves, saláta, szelet kenyérrel.

17-00 Tök és alma püré.

19-00 Rizs csirke vagy brokkoli serpenyőben tojás-tej mártásban.

vasárnap

8-00 Rakott tészta és rántotta, gyógynövény tea.

11-00 Édes gyümölcsök.

14-00 Sült halburgonya, cukorrépa saláta olívaolajjal.

17-00 Tejszín zselé vagy soufflé a túró alapján.

19-00 Kása zabpehely csirkével egy tejszósszal.

A reflux-nyelőcsőgyulladás meglehetősen súlyos, gyakran krónikus betegség, amely komoly kényelmetlenséget okoz a betegnek. Az étrend korrekciója a fő módja annak, hogy megszüntesse a tüneteket és meghosszabbítja a remissziót. Ha az orvosi étrendet nem ideiglenes intézkedésnek tekintjük, hanem életmódként és jó szokásként, hosszú ideig elfelejthetjük a gyomorégést, a fájdalmat és a visszaeséseket.

Táplálkozás a reflux eszophagitis esetében: minden nap menü

A reflux-nyelőcsőgyulladásban a nyelőcső gyulladt, fekélyekkel borított, szerkezete zavart, gyakori az erózió és a rétegzett laphám hámlagos csere a barret (barret nyelőcső). A betegség fő tünetei a gyomorégés, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek és a gyomor fájdalma.

A diagnózist úgy végezzük, hogy a nyelőcső falain a pH-értéket 24 órán keresztül mérjük. A rendes érték 4.

7. A reflux-nyelőcsőgyulladás kezelése akkor szükséges, ha a pH-szint eltér a normál értékektől, és a beteg rosszul érzi magát.

Menü minden nap

A reflux eszophagitis táplálkozásának fő elve a beteg táplálkozásból való kizárásnak tekinthető, amely túlzottan irritálja a gyomor falát és gyomorégést okozhat.

Mit kell teljesen kizárni?

A reflux étrend számos termék és kiegészítés teljes elutasítását jelenti. Ezek a következők:

• paradicsom;
• citrusfélék;
• kakaó, csokoládé, édesség és édesség (különösen zsírkrémmel);
• alkoholos italok;
• fűszeres ételek;
• sült ételek;
• gyümölcslevek;
• fűszerek és fűszerek (szegfűszeg, szegfűbors, fahéj);
• fokhagyma;
• ecet, citromsav;
• uborka;
• retek, fehérrépa, retek;
• erős húsleves;
• rozskenyér;
• frissen sült fehér kenyér (tegnap - lehet);
• zsíros hús és baromfi (sertés, bárány, liba, kacsa);
• szalonna, vaj, margarin;
• zsíros halak bármilyen formában;
• tartósítás (hal, pörkölt, pácolt zöldségek, konzervgyümölcsök);
• néhány gabonafélék: árpa, búza, árpa;
• éles és zsíros sajtok;
• néhány hüvelyes: bab, csicseriborsó;
• gombák, gombás húsleves;
• nyers hagyma;
• padlizsán;
• fagylalt, halva;
• különböző mártások (majonéz, ketchup, mustár, curry);
• szénsavas italok;
• kuvasz.

Mit lehet enni és inni a betegeknek?

A betegnek az alábbi termékeket és italokat kell tartalmaznia:

• tej;
• vadrózsa bogyók főzése (teljesen cukor nélkül vagy kis mennyiségben);
• szárított gyümölcs kompótok;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek: sajtok, túró, ryazhenka, kefir, tejföl, ayran, tan, joghurtok;
• törékeny zabkása víz vagy tej (köles, zabpehely, hajdina, hengerelt zab, rizs);

Hasznos ajánlások a betegeknek

A diagnózis felállítása után a reflux-oesophagitisben szenvedő betegeknek követniük kell a következő hasznos tanácsokat a betegség fő tüneteinek enyhítésére.

1. Étkezés előtt ajánlott 0,2 liter hideg forró vizet inni, hogy csökkentse a gyomorszekréciót.
2. A burgonyalé vagy az elfogyasztott nyers gyökérzöldségek néhány órára segítenek megszabadulni a gyomorégésről.
3. Étkezés előtt enni lehet egy szelet friss búzát vagy egy marék mogyorót: ezek az élelmiszerek csökkenti a sav termelését.
4. Az üres gyomorban ittas alkohol károsítja a gyomrot és a nyelőcsövet, hasonlóan a 0,5 kg éles és zsíros burgonya chips használatához.
5. Esténként esti lefekvés előtt - a gonosz nemcsak az alakra, hanem a gyomra is: a nehéz ételeknek nincs ideje megemészteni, mielőtt lefekszik, és egész éjjel rothad a gyomorban és a belekben.
6. 2 órával lefekvés előtt nem lehet semmit enni: gyomorégést vált ki. Megengedett, hogy inni zöld teát cukor nélkül, főzés a gyógyszer kamilla és a közönséges víz.
7. Az étkezés után semmi esetre sem szabad vízszintes helyzetbe kerülni: így könnyebb a gyomor tartalma a nyelőcsőbe, és újabb gyomorégéses támadást okozhat.
8. Nem ajánlott feszes öveket viselni a derékra és a derékhoz illő alsóneműre, a ruhákat, amelyek a mozgásokat tartják. A szoros nadrág a gyomornedv reflux gyakori oka a nyelőcsőbe.
9. Nagyon gyakran (naponta 7 alkalommal) van szükség kis időközönként. Az adagnak illeszkednie kell a tenyérbe vagy a kis csészealjba.
10. Az ételt teával vagy vízzel le kell mosni.
11. A visszafolyó oesophagitisben szenvedő beteg táplálkozásának alapja a fermentált tej sovány élelmiszerek.
12. Az üres gyomorban fogyasztott édes gyümölcs (banán vagy körte) segít gyorsan és tartósan megszabadulni a gyomorégésről.

Minta menü

A következő menü egy kétnapos menüt ismertet, amelyet a reflux eszophagitisben szenvedő betegek választottak ki.

• Reggeli: zabpehely tejjel és szárított gyümölcsökkel, szelet kenyeret vajjal és orvoshússal, gyenge kakaó tejjel és mályvacukorral.
• Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túrós rakott, tojás és tészta tejföllel, gyenge fekete tea.
• Ebéd: csirke tészta zöldborsóval és kaporral, főtt tojással és egy darab sült fehér halakkal, szárított gyümölcs kompótával.
• Ebéd: kamilla és friss banán főzése.
• Vacsora: főtt marha tészta és sült karfiol, kompót.
• Második vacsora: 0,3 l zsírmentes kefir és 3 galetny cookie.

• Reggeli: hajdina hozzáadott vajjal és szárított gyümölcsökkel, túrós rakott és fekete tea egy szelet szürke kenyérrel.
• Második reggeli: egy nagy édes alma, mézzel sült, kamilla főzet.
• Ebéd: borsó krémleves főtt marhahússal és petrezselyemmel, főtt hal zöldségekkel, dióval.
• Ebéd: vadrózsa és körte főzete.
• Vacsora: makaróni sajttal és tejföllel, sült csirke burgonyával.
• Második vacsora: egy pohár tej és túrós rakott.