A krémleves vastag zöldséges, gabonafélék, hús, baromfi vagy halból készült leves. A levespürét gyakran táplálkozási és bébiételekben használják.
A leves alapja a hús vagy hal húsleves, víz vagy zöldségleves. A leves vastag konzisztenciája főleg hüvelyesekből (borsó, bab, lencse) és / vagy nagy keményítőtartalmú zöldségekből áll (burgonya, tök, sárgarépa). Krémleves készítéséhez főzzük a termékeket, amíg kész, majd dörzsöljük át egy szitán vagy habverővel egy turmixgépben, majd tegyük a kész pürét húslevesbe vagy húslevesbe.
A tejszínes levestől eltérően a krémleves nem húslevesben vagy vízben készül, hanem egy könnyű változatban a Bechamel szószban vagy (ritkábban) sült liszttel sűrített húslevesben, és tojássárgája és zsírkrém keverékével forralva (ún. lezone). A krémleves vastag krémének jelen kell lennie, ezeket az egész főzési folyamat végén be kell vezetni. A krémleves fő összetevői a zöldségek és a csirke vagy a hal.
Ezek a szakemberek és a krémleves ínyencei egyenletes szeletekre vágják a zöldségeket, így egyenletesen és egyenletesen forralhatnak. Számos szakács nem elégedett az összetevők szokásos őrlésével egy turmixgépben, hanem egy szitán is törölje a burgonyapürét, mert ebben az esetben a krémes leves a lehető legegyesebb és nagyon lágy.
Leveseket és krémleveseket szolgálnak fel, leggyakrabban krutonnal vagy kekszkel.
10 ízletes krémleves a világ minden tájáról
A napi menü diverzifikálásához nem szükséges Pekingi kacsa vagy valamilyen foie gras. A szokásos úgynevezett tiszta leves helyett krémleveset vagy krémleveset készíthet. Étrendünkben ez az étel még mindig ritka, és mégis sok variációja van.
Az AdMe.ru már drool.
Fehér babkrémleves
Meg fog tenni:
fehér bab - 500 g
hagyma - 100 g
olívaolaj - 50 g
víz - 500 ml
só, fűszerek
lomb
A babot főtt hideg vízben áztassa, majd forraljuk, amíg 30-40 percig főzünk.
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a kis hagymára vágott hagymát és sütjük, amíg ropogós lesz.
Adjunk hozzá hagymát, sót és fűszereket a babhoz, forraljuk 5 percig, keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima.
Forraljuk fel a kész levest, öntsük egy mély tányérra és díszítsük zöldekkel.
Brokkoli krémleves
Meg fog tenni:
növényi vagy csirke húsleves - 1 l
brokkoli - 500 g
pisztráng filé - 800 g
sárgarépa - 1 db.
liszt - 1 evőkanál. l.
krém 10% - 400 ml
vaj - 1 evőkanál. l.
szezámmag - 1 evőkanál. l.
fahéj
csipetnyi szerecsendió
csipetnyi paprika
csipetnyi majoránna
petrezselyem
só, bors ízlés szerint
Forró zöldség vagy csirke húsleves, akkor főzzük a pisztrángot. A filé fóliába tesszük, fahéjjal, paprikával, majoránnal, sóval, borssal és 30 percig sütjük 200 ° C-on.
A vízben forraljuk fel a sárgarépát, darabokra vágjuk 4 percig, majd adjunk hozzá brokkolit és főzzük még 6 percig. Zöldséges hajtogatás egy szűrőedényben, egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá húsleveset, keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima. Adjunk hozzá fahéjat, szerecsendiót, sót, borsot.
A szósz készítéséhez olvassunk egy darab vajot egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, keverjük össze és sütjük. Öntsünk hideg krémet, és sűrítsük. Öntse a kész mártást a levesbe és a turmixgépbe, amíg sima lesz. Ezután tegyük a levest a tűzre, jól melegítsük, de ne forraljuk fel.
Sült pisztránggal tálaljuk, petrezselyemmel díszítsük és szezámmaggal szórjuk.
Gomba krémleves
Meg fog tenni:
zöldségleves - 500 ml
sampinyonval - 400 g
nagy hagyma - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
zeller szár - 1 db.
fokhagyma - 3 szegfűszeg
kakukkfű - 5 gallyat
fehér bor - 250 ml
35% krém - 3/4 csésze
metélőhagyma - 4 toll
olívaolaj
só, bors
A hagymát hámozzuk, fél gyűrűre vágjuk, és olívaolajban sütjük közepes hővel 25-30 percig.
Vágjuk a fokhagymát, vágjuk a sárgarépát szeletekre, zellerre - szeletekre. Tegye félre egy gomba díszítésére, vágja le a többit 4-8 darabra.
Melegítsünk egy vastag fenékes serpenyőt közepes hőre, sütjük meg a sárgarépát és a zellert, amíg puha lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát, és főzzük 5 percig, gyakran keverve.
Öntsön bort egy serpenyőbe, adjon hozzá kakukkfüvet, és forraljon fel. Forraljuk 5 percig, majd öntsük a zöldséglevesbe, adjuk hozzá a sült hagymát, és addig főzzük a levest, amíg a folyadék kétszer elpárolog. Só és bors.
Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, és aprítsa össze a levest egy turmixgéppel, melegítse fel a levest a tűzön, öntsön a tejszínbe, és melegítse újra, forralás nélkül.
Tálaljuk szeletelt sampinyonval, parmezánnal és metélettel.
Spárga krémleves a Le Cordon Bleu-tól
Meg fog tenni:
babérlevél
petrezselyem - 5 gallyat
krém 35% - 50 ml
vaj - 40 g
burgonya - 1 db.
fehér spárga - 250 gr
csirke húsleves - 400 ml
póréhagyma - 1 szár
kakukkfű - 3 gallyat
Húzza le a vékony spárgát, vágja le az alsó durva hegyeket, kösse össze a szárakat. Dip egy csomó forró, enyhén sózott vízben és főzzük, időről időre forogva, 7 percig. Ezután vigye a spárgát egy tálba jeges vizet.
Egy csomó zöld póréhagyma, petrezselyem szár, száraz kakukkfű és babérlevelet csokor (egy csomó garni) pamutfonal.
A póréhagyma fehér része vékony gyűrűvé vágódott. A burgonyát hámozzuk, durvára vágjuk. A spárgaban vágja le a tetejét és tegye félre, és vágja le a szárakat kis darabokra.
Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, sütjük, keverjük, póréhagyma, 3 perc. Adjunk hozzá spárga szeleteket, öntsük forró levesbe. Forraljuk fel.
Tedd a burgonyát és a garni a potba. Só, bors és főzzük 45 percig.
Távolítsa el a potból egy csokor garni. A leves keverőbe öntjük, és burgonyapürébe őröljük. Dörzsölje át a szitát egy tiszta serpenyőben.
Öntsük a krémleveset, keverjük össze. Tegye a serpenyőt magas hőre, hagyja forralni. Tegye a spárga tetejét a levesbe. Melegítsük össze 1-2 percig.
Karfiol velutte csirkével
Meg fog tenni:
karfiol - 500 g
csirke filé - 200 g
krém 20% - 100 ml
nyers füstölt szalonna - 50 g
zöldborsó - 80 g
fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
só, fekete bors
olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Forraljuk fel a csirke filé, amíg kész, majd ürítse le a levest, apróra vágja a filé. Ezután forraljuk a karfiolot. Hagyjon egy kis táptalajt (kb. 100 ml).
Tegye a káposztát, a csirkemellet a turmixgép tálába, öntsük a levesbe, adjunk hozzá sót ízlés szerint, homogenizáljuk.
Melegítsük a krémet, ne forraljuk, öntsük egy turmixgépbe és vágjuk újra.
A fokhagymát apróra vágjuk, a szalonnát apró kockákra vagy csíkokra vágjuk. Melegítsük a serpenyőt, öntsük olívaolajba, adjunk hozzá szalonnát, barna. 3 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát, főzzük, keverjük, 2 percig.
Adja hozzá a zöldborsót a serpenyőhöz és főzzön még 2 percig, alkalmanként keverve.
Öntsön bársonyot a tányérokra, díszítse sült szalonnával és borsóval.
gazpacho
Meg fog tenni:
paradicsom - 450 g
hagyma - 1 fej
uborka - 1 db.
Konzervpaprika - 1 db.
Paradicsomlé - 3 pohár
koriander (koriander) - ½ csésze
Vörös borecet - 0,3 pohár
olívaolaj - ¼ csésze
tabasco szósz
Füstölt paradicsom forró vízzel és héjjal, majd félig apróra vágva. Vágjuk fel az uborka és a hagymát, tedd mindent egy kombájnba, adj hozzá piros paprikát és őröljük pürére.
Öntsünk egy tálba, adjunk hozzá paradicsomlé, apróra vágott koriander, ecet, olívaolaj és néhány csepp Tabasco mártással, jól keverjük össze.
A maradék paradicsomtól távolítsuk el a magokat és vágjuk kis kockákra. Csak vágjuk az uborka és a hagymát. Add hozzá mindent a leveshez. Só, bors és hűtőszekrény.
Hideg avokádó és cukkini leves
Meg fog tenni:
nagy cukkini - 1 db.
avokádó - 2 db.
fél citromlé
joghurt ivás - 1 csésze
menta
őrölt kömény
koriander
vegyesfűszer
só
olívaolaj - 1 evőkanál. l.
A cukkini szeletekre vágva 1,5 cm vastag, citromlével megszórjuk, fűszerekkel meghintjük, keverjük össze és tegyük egy kettős kazánba. 10 percig főzzük, amíg puha lesz. Teljesen hűtsük le.
Mérjünk ki egy csésze folyadékot a kettős kazánban a cukkini főzés után, hűtsük le és tegyük 1 órán keresztül a fagyasztóba.
Húzza meg és vágja le az avokádót, vágja véletlenszerűen, megszórja a maradék citromlevet és a vajat, tegye egy keverőbe. Add cukkini és joghurt, keverjük össze, amíg sima.
Távolítsa el a szárakat a pénzverésből, hagyjon néhány levelet a díszítéshez, vágja meg a többit, és tegyen egy keverőt. Öntse a lehűtött cukkini forró folyadékot, és ismét homogénre verje.
Öntsük a levest a hűtött tányérok fölé, szitáljuk olívaolajjal, borsozzuk, és mentalevéllel díszítsük. Serve azonnal.
Cékla krémleves
Meg fog tenni:
zöldségleves - 1 l
cékla - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
burgonya - 1 db.
hagyma - 1 db.
zöld alma - 1 db.
fokhagyma - 2 szegfűszeg
kefir - 1,5 csésze
alacsony zsírtartalmú tejföl - 5 evőkanál. l.
barna cukor
kapor
olívaolaj
só
A zöldségleves főzéséhez szükség van a sárgarépa, a petrezselyemgyökér, a hagymás és a póréhagyma szárának a sütőben történő félbevágására. Hajtsa be őket a serpenyőbe, adjon hozzá 2-3 szelet zeller, hideg vizet öntsön. Alacsony hõmérsékleten forraljuk fel, sót, néhány borsószeletet, és főzzön egy minimális hõmérsékleten a fedél alatt 30 perc és egy óra között.
Csomagolja be a céklát fóliába és sütje 180 ° C-on, amíg puha. Vágja a burgonyát kis kockákra, vágja le a hagymát, vigye a sárgarépát. Egy serpenyőben, olívaolajban, közepes lángon sütjük meg a hagymát átlátszóvá, adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig. Forraljuk fel a húsleveset, hagyjuk sárgarépát hagymával és burgonyával, főzzük, amíg a burgonya készen áll.
Tisztítsuk meg a céklát, és vágjuk kis kockákra, adjuk hozzá a serpenyőhöz húslevest és melegítsük 3-5 percig. A keveréket keverővel keverjük, amíg homogén, szobahőmérsékletre hűtjük, hozzáadjuk a kefirt, a sót, a cukrot (ha cukorrépa cukrozatlan).
Távolítsuk el a magot az almából, aprítsuk össze a pépet a hámozóval együtt. A kaporot őröljük, és keverjük össze az almaszószával és a tejföllel. A levest szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy minden tálcára 1-2 evőkanál alma-tejföl keveréket adunk hozzá.
Krémleves - főzési receptek
Az oldal tartalma:
Puree levesek a közelmúltban váltak a kedvenc ételének. De volt idő, amikor az ilyen levesek csodálkoztak. Étrendünkben hagyományos leves és borscs. Idővel a levesek leveleinek receptjei minden nap népszerű ételré váltak. Az ilyen levesek előnye a főzés egyszerűségében.
Nem kell bánnod magad egy szép zöldségvágással - mosott, durva apróra vágott, főtt és apróra vágott. puha, burkoló konzisztenciájuk. A kívánságaitól függően húst tartalmazó leveset készíthet. Könnyű diétás, kevésbé ízletes krémleveset lehet alkalmazni, amelyet a gyerekek és az öregek szívesen fognak fogyasztani, és azokat, akik fogyni akarnak.
Többet fogok mondani, ha a gyermeke rossz és nem eszik hagymát vagy káposztát az egész formában, akkor ezt a levest túlszárnyalhatja - minden utolsó kanálot őrölt formában eszik.
Hasznos tippek a finom krémleves elkészítéséhez
- Finom válik a nem folyékony krémleves, bársonyos konzisztenciával. Ehhez a zöldségeknek kissé nagyobbnak kell lenniük, mint a szokásos levesben, és a húslevesnek csak egy kis részét kell fednie.
- Az ilyen őrölt leveseket csak zöldséglevesben lehet főzni, és előzetesen főzhet hús vagy hal húsleves. Sokkal inkább a csirke vagy a pulyka húsleves.
- Az étel finomabb lesz, ha a főzés vége előtt töltse fel tejszínnel vagy vajjal.
- Ezek a levesek szolgáltathatnak krutonnal vagy sült krutonnal közvetlenül a lemezre.
- A krémlevesek készítéséhez egy turmixgépre lesz szükség. A zöldségeket főzésig főzzük, majd keverővel elsajátítják. Ha a keverő nem működik, a zöldségeket szűrővel őrölheti.
- Ha a leves folyékony, kijavíthatja a helyzetet reszelt kemény sajt hozzáadásával.
Receptek krémlevesek fényképekkel lépésről lépésre
Ízletes és egészséges levesek készíthetők különböző zöldségfélék váltakozásával. Különösen fontos a test vitaminokkal történő feltöltése télen vagy kora tavasszal.
Növényi krémlevesek ideálisak egy évig tartó gyermekeknek és azoknak, akik fogyni akarnak.
Élelmiszerlevesek készítéséhez csak zöldségleveset tehetünk, adalékanyagok nélkül. És ha felnőttek számára főzünk, akiket nem veszélyeztetnek a túlzott súly, akkor a leveseket biztonságosan főzzük tejföllel, tejszínnel, reszelt sajttal vagy kekszkel. Bővebben: Borsó leves füstölt hússal - főzés receptje.
Gomba csiperkegomba krémleves kenyérben
Véleményem szerint az egyik legkevésbé tápláló és ízletes gomba leves. A nagyon ízletes friss erdei gombákból, különösen fehér gombákból készült krémleves. De ha nincs, ne aggódj. Finom leveset kapnak sampinyonval, fagyasztott és még szárított gombákból.
Egy kis trükk: ha nincs friss gomba, főzzön sampinyonval, és ízesítsen, tegyen néhány kanál házi gomba ízesítést a levesbe vagy más edénybe.
Szeretem meglepni az otthont az ismerős étel új szolgálatával. Ezért nemcsak gomba krémleveset ajánlok, hanem kenyér levest.
összetevők:
- Kész rozs kerek kenyér - 4 db.
- friss gomba - 400 gr.
- hagyma - 2 db.
- burgonya - 5 db.
- krém - 400 ml.
- sajt - 100 gr.
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- só, bors ízlés szerint
- néhány csiperkegomba és zöldek díszítésére
- növényi olaj
A leveshez kenyér jobb, ha egy kis méretet vásárol. Vegyük a kenyeret, és vágjuk le a koronát, fedélként szolgál. A kenyérben óvatosan megragadta a morzsát, és nem károsítja a falakat, és egy kicsit morzsát hagy.
Erősség érdekében a kenyeret 180 ° C-on 15 percig szárítjuk a kemencében. Nem kell kenyeret sütni, néhány receptben a levest egyszerűen friss kenyérbe öntik.
A fokhagymát növényi olajjal összekevert sajtón vezetik át. Ezzel a keverékkel belsejéből dörzsöljük a kenyeret, ne felejtsük el dörzsölni a fedelet.
Most vágja fel a hagymát és sütje meg vajban, amíg átlátszó lesz.
Tisztítsuk meg a gombákat, és adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymához, pár percig sütjük össze.
A főtt burgonyát forró sós vízbe tesszük, sült hagymával, gombával töltsük, és készítsük fel. Győződjön meg róla, hogy fekete borsot és szerecsendiót helyez el. Gomba tömeg és burgonyapüré turmixgép.
A krém öntsük gomba pürébe, forraljuk fel, de ne forraljuk!
A levest kenyér túrákba öntjük, kenyérrel fedjük le és tálaljuk.
A leves díszítésére több sampinyonkot vághat vékony lemezeken, és mindkét oldalon száraz serpenyőben megsütjük.
A levest még kenyérbe kell önteni, néhány tetejére sült gombát helyezünk, fedjük le, és szeressük meglepetésüket.
Brokkoli krémleves
Könnyű vitaminleves, egészséges az egészségre, a legkényesebb ízléssel. Egy ilyen leves elkészítése egy vagy kettőre. A húsra, csirke húslevesre főzhet, és csak a zöldségen lehet.
összetevők:
- brokkoli - 1 kg
- burgonya - 2 db.
- húsleves (csirke, hús, zöldség) - 2 l
- hagyma - 2 db.
- krémsajt - 200 ml
- fekete bors, só ízlés szerint
- vaj vagy ghee - 2 evőkanál. l.
Sütjük meg durva apróra vágott hagymát vajban vagy ghee-ben. Ha a hagymát enyhén barnították, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és pároljuk össze egy kicsit az alacsony hőt.
Adjunk hozzá a brokkolit a burgonyához, adjunk hozzá egy kis húsleveset és 10 percig pörködjünk alacsony lángon, amíg puha brokkoli marad.
Tegye át a zöldségeket a serpenyőbe. Forraljuk fel a húsleveset, és tegyünk zöldségeket, forraljuk össze egészen 10 percig.
A turmixgéppel őrölt zöldségek.
Só leves és tegye bele krémsajtot. Addig keverjük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, és forraljuk fel.
Készen áll a könnyű, gyengéd és egészséges leves.
Vitamin sárgarépa leves
Mindannyian tudjuk, milyen hasznos a sárgarépa a test számára. És a sárgarépa leves édes és különösen bársonyos textúra. Gyerekeknek ajánlott az egyszerű klasszikus sárgarépa leves. Ezt a levest gyorsan főzzük, krém hozzáadásával és a főzési folyamat hasonló a többi leveshez.
Megálltam egy szokatlan receptet a sárgarépa krémleves, pikánsabb és fűszeresebbé. Azonnal értesítem, hogy a leves főzési ideje körülbelül 3 óra. Hidd el, hogy az ilyen leves íze többet fog kompenzálni az összes munkád.
összetevők:
- sárgarépa - 5-6 db.
- víz vagy húsleves - 0,5 liter.
- vöröshagyma - 2 db.
- barna cukor - 1 evőkanál. l.
- balzsamecet - 1 evőkanál. l.
- gyömbér gyökér - 5 cm
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- kókusztej - 100 ml.
- só ízlés szerint
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Vöröshagymát gyűrűkké vágnak.
Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, öntsük barna cukrot, öntsük balzsamecettel.
Öntsük bele a hagymát, egy kicsit megpirítjuk, csökkentjük a hőt, és kb. 15 percig pároljuk a fedél alatt. Sózzuk és apróra vágott fokhagymát adjunk hozzá.
A sárgarépát 4 részre vágjuk, egy külön edénybe tesszük, öntsük növényi olajjal. Tegyük a sárgarépát egy pergamenre egy sütőlapra, és sütjük a sütőben 30 percig 200 ° C-on.
Húzza meg a gyömbér gyökérét.
Ez idő alatt az íj már eloltott. Adjunk hozzá vizet a serpenyőbe és egy egész gyömbért (gyömbér, majd távolítsuk el). A levest a fedél alatt főzzük 2 órán át nagyon lassú tűzön.
Tegye a sárgarépát a levesbe és főzzön még 30 percig.
Most távolítsa el a gyömbért a levestől, és a serpenyő tartalmát egy keverővel őrölje.
Öntsük a kókusztejet a talajlevesbe (helyettesíthetjük a mandula-tejet vagy az alacsony zsírtartalmú tejszínt).
Kész! Próbálja ki és élvezze!
Zöldborsó krémleves
Ez a leves nem kevésbé hasznos, mint a sárgarépa, mert a zöldborsó vitaminokat, rostokat, magnéziumot, kalciumot, cinket tárol. Télen a fagyasztott zöldborsó mindig értékesítés alatt áll, így a zöldborsó krémleves nem nehéz.
összetevők:
- burgonya - 4 db.
- zöldborsó - 500 gr.
- víz - 1 l.
- fekete bors, só ízlés szerint
- kókusztej - 300 ml.
- vaj - 1 evőkanál. l.
- száraz fűszernövények
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- friss zöldek ízlés szerint
Forralt vízben forraljuk fel az apróra vágott burgonyát 5 percig.
Adjunk hozzá friss vagy fagyasztott zöldborsót a húsleveshez, adjunk hozzá sót, adjuk hozzá a Provence gyógynövényeket ízlés szerint, és főzzük még 10 percig.
Közvetlenül egy serpenyőben, vágjuk zöldségeket egy turmixgépben, öntsük kókusztejbe, tegyük vajba, őröljük egy turmixgépben és forraljuk fel.
Tálaljuk zöldborsó krémleves szárított krutonnal, és apróra vágott friss zöldeket öntsünk a lemezbe. Bővebben: Brokkoli leves krém - főzési receptek.
Karfiol krém sajttal
Egy másik egyszerű és ízletes krémleves recept zöldségleves szerelmeseinek. Kérésre ez a leves krémmel és reszelt sajttal telített. De ha túlzott tömeggel küzd, akkor cserélje ki a krémet, mint az előző receptben, kókusztejjel és sajt nélkül. A leves természetesen nem olyan ízletes, de alkalmas diétákra.
összetevők:
- karfiol - 1 kg.
- burgonya - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- víz - 1,5 l.
- fekete bors, só ízlés szerint
- vaj - 2 evőkanál. l.
- alacsony zsírtartalmú krém - 100 ml.
- sajt - 100 gr.
- friss zöldek ízlés szerint
Egy serpenyőben enyhén aprítsuk a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát vaj szeletekre. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, és tegyük zöldségeket a serpenyőbe. Küldje el a káposztát, miután megosztotta a virágokat. Mindig forraljuk össze 5 percig, vegyük le a serpenyőt a hőből és a keverőből a zöldség sütéséhez.
Öntsük a krémet, forraljuk fel (ne forraljunk!) És adjuk hozzá a reszelt sajtot.
Ez a leves nagyon ízletes.
Egy másik variáció a finom karfiol püré leves csirke húslevesben.
Karfiol püré leves csirkével és paprikával
összetevők:
- csirke filé - 300 gr.
- karfiol - 1 db.
- Bolgár paprika - 4 db.
- hagyma - 1 db.
- víz - 1,5 l.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- fekete bors, só ízlés szerint
- kakukkfű - 1 evőkanál.
- füstölt paprika - 1 evőkanál.
Forraljuk fel a csirke filé sós vízben. Távolítsa el a filé a levestől, és vágja le.
A pirospaprikát félig vágjuk, távolítsuk el a magokat, és sütjük a sütőben, amíg az el nem jönnek. Forróan helyezzük műanyag zacskóba és hűtsük le. Hámozzuk és darabokra vágjuk.
Oszd meg a karfiolot virágokra, adjunk hozzá kockára vágott hagymát és fokhagymát, és enyhén megsütjük vajban.
Forraljuk újra a húsleveset, és tegyük bele az összes összetevőt, sót és borsot, adjunk hozzá fűszereket és főzzük 10 percig, majd vegyük le a serpenyőt a hőből, apróra vágjuk a csirke filé egy késsel, és keverjük össze a zöldségeket. Bár egy turmixgép megtört és csirke filé.
Szolgáláskor díszítse a levest egy piros paprikával és apróra vágott zöldhagymával.
Az egyik legnépszerűbb és könnyen előkészíthető sajtleves. Rengeteg kalória van benne, köszönhetően a sajtnak, de „ujjak nyalogatni”.
Sajtkrémleves szalonnával
összetevők:
- szalonna - 100 gr.
- kolbász - 50 gr.
- feldolgozott sajt - 250 gr.
- burgonya - 4 db.
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- víz - 1,5 l.
- fekete bors, só ízlés szerint
- zöldek ízlés szerint
A szalonnát kis kockákra vágjuk és serpenyőben sütjük, amíg az összes zsír meg nem olvad. A kockákra vágott kolbászokat és a szalonnát adjuk hozzá. Ott is egy darab vajot tettek. Pár percig sütjük, hozzáadjuk lisztet, addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek, és további 3 percig pároljuk.
A sárgarépát, a burgonyát és a hagymát sós, forró vízzel egy serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel, és 5 perccel a vége előtt olvasztott sajtot adjunk hozzá.
Kombinálja a szalonnát és a kolbászokat zöldségekkel, és keverje össze mindent egy serpenyőben egy turmixgéppel, és forralja össze 10 percig.
Tök krémleves garnélarákkal
Ízletes napos és egészséges leves.
összetevők:
- sárgarépa - 2 db.
- tök - 1,5 kg
- víz - 1,5 l.
- garnélarák - 300 gr.
Dörzsölje a sárgarépát durva reszelővel, és finoman sütje napraforgóolajban.
Vágja le a tököt kockákra, és küldje el a sárgarépának, enyhén kb. 10 percig sütjük. Só és bors. Töltsön fel vizet és párolja a zöldségeket egy kis tűzön a fedél alatt. Keverjük össze a keverő kész zöldségeket.
Ha a cefre vastag, adjon hozzá kevés vizet.
Add burgonyapürével burgonyapürével és főzzük 5-7 percig.
Nagyon könnyű, szép és napos leves kiderül.
Amint láthatjuk, a levesek leveleinek receptjei változatosak, sok közülük. Az ilyen levesek jóak, mert lehetővé teszik, hogy improvizálja és megváltoztassa az összetevőket tetszését és fantáziáját. De a téma annyira kiterjedt, hogy azt hiszem, többször visszatérünk hozzá.
Közben élvezze az étkezést és a forró ízletes levest!
Sajtkrémleves
A sajt minden ember kedvenc terméke. Ezek a mesterek egy ízletes levest készítenek. A krémsajtleves nagyon könnyen elkészíthető és kellemes krémes ízű. A gombákkal és kekszekkel jól megy.
Olyan kulináris remekmű készítéséhez, amire szüksége van:
• néhány közepes méretű burgonya;
• 200 ml csirke húsleves;
• 100 ml krém;
• 0,5 tl. apróra vágott petrezselyem;
• 50 g Edam vagy Gouda sajt;
• Baguette kekszek főzéséhez;
• 1 szál petrezselyem.
Először meg kell főzni a burgonyát úgy, hogy nagyon puha legyen, majd ürítse ki a vizet, és keverje össze a burgonyapürét. A burgonyát alaposan szúrja úgy, hogy ne hagyjon egyetlen darabot.
Ezután vigye át a pürét a serpenyőbe, fedjük le krémmel és táplálékkal, sóval és forraljuk fel. Amikor a víz forrik, adjuk hozzá a reszelt sajtot. A levest addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Ne higgyétek el, de a leves kész! Nagyon jó krémes sajtleves krakkolóval. Lehet vágni a kis kekszet és sütni a kemencében, vagy szárítsuk meg a krutonnal egy száraz serpenyőben. Ha szereted a fokhagymát, ne habozz és dörzsölje meg a kekszet ezzel a kis termékkel!
Díszítsük a levest petrezselyemmel és melegítsük fel. Ezt a szakembert és a sajtételeket a francia konyha minden szakembere fogja értékelni. Ha meg akarja lepni a barátait és rokonait, akkor ez az egyszerű és gyors recept pontosan az Ön számára!
Krémleves hús
A recepthez szüksége lesz:
- Csirkecomb - 800 gr.
- Só - 0,5 tl.
- Borsó - 5 borsó.
- Krém - 250 ml.
- Hagyma - 1 fej.
- Burgonya - 100 gr.
- Bay leaf - 1 db.
- Konzervált borsó - 300 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 25 ml.
Krémleves hús főzési módszer:
Kezdetben csirke sonkát készítünk. Hámozzuk meg és öblítsük le. Csirke vízzel (kb. 1,5 liter) öntsük és forraljuk fel. Távolítsa el a habot és főzzük a csirkét 15 percig.
Ezután a burgonyát. Tisztítjuk a héjból és vékony rudakba vágjuk. A burgonyát elküldjük a csirke számára, és még 20 percig forraljuk, majd a csirke levest szűrjük, elválasztva a húst a csonttól.
Tegye a burgonyát és a csirkét egy turmixgépbe, és jól őrölje, hogy egy vastag tömeget kapjon, hozzáadjon egy pohár húsleveset és tovább őrölje. Amikor a konzisztencia sima lesz, akkor a maradék húslevesre, sóra, borsra helyezzük, babérlevelet helyezünk és további 10 percig forraljuk.
A zöldborsót egy turmixgéppel is apróra vágjuk, majd a krémbe öntsük, majd újra összeöntjük. A tömeg, ami kiderült, elküldte a húslevest.
A hagymát és a sárgarépát hámozzuk, vékony kockákra vágjuk, növényi olajban sütjük aranybarna színűre. Az edényt a levessel elküldjük a serpenyőbe, pár percig forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tüzet. Adja meg a levest egy kicsit főzni és adagolhatja.
Krémleves
A krémleves egyike a püré levesnek, és gyakorlatilag nem különbözik ettől. De ha a levesek, püré összetétele elsősorban zöldségből áll, akkor tejszínleves tejből vagy tejszínből készül (néha vajjal helyettesítik). Más szóval, biztonságosan nevezhető tejlevesnek. Ezen túlmenően az ilyen leves elkészítéséhez hús, zöldség, gabonafélék, hüvelyesek, gombák, sajtok, tenger gyümölcsei is használhatók (a további összetevőket egy turmixgépben tört burgonyapürével, majd tejjel vagy tejszínnel hígítjuk).
A kulináris helyünk ebből az oszlopából az olvasók nemcsak arról tanulnak, hogyan és milyen termékekből készülnek egy finom krémleves, hanem arról is, hogy milyen termékek adhatnak vastagabbá az edényt, vagy hogyan hígítják. Reméljük, hogy a különböző receptek közül minden vendéglátó maga választja ki sajátjait, aki azonnal meg akarja fordítani a valóságot saját konyhájában.
Krémleves
Krémleves - egyfajta első tanfolyam, amelyet sűrűség és egyenletesség jellemez. További információ a krémlevesről.
Ha a sajt a kedvenc ételek közé tartozik, akkor ez a zöldséges és zöldséges sajtleves egyike a legkedveltebb ételeknek. A sajt sajtkrémleves főzése.
Rendkívül egészséges csirke filé leves zöldségekkel, tejszínnel és tojással. Örömteli minimalizmusában, könnyen előkészíthető, könnyű és ugyanakkor sokáig telítődik.
Egyszerű, gyors, kedvenc minden edény - burgonyapürével leves gombával! Wand elfoglalt háziasszonyok számára.
Egy évvel ezelőtt a vendéglátás javára dolgoztam, és az egyik létesítményben, ahol dolgoztam, egy nagyon népszerű krémleves levele voltam. Ez az értékesítési leves mindig nagyon magas minősítést kapott. És jó oknál fogva szeretném észrevenni. A leves nagyon finom és ízletes, kifejezett gomba ízléssel. A csiperkegomba főző krémleves nagyon egyszerű.
Ma egy szokatlan füstölt szalonna burgonyaleveset főzünk. A burgonyaleves nagyon tápláló, ízletes és illatos. A főzési folyamat könnyű és minimális időt vesz igénybe!
Az ízletes, egészséges ételek szerelmeseinek - sütőtök krémleves krémmel.
Ízletes gomba krémleves gombával és burgonyával, finom textúrával. A burgonya és a gomba krémleves ízletes, gyorsan és egyszerűen!
A karfiolleves krémje kellemes szerkezetű és finom ízű. Mint minden krémleves, jól telített, de könnyedségérzetet hagy. A fokhagymás zöldek fűszereket adnak az ételhez és egy kis fűszerességet.
Recept vastag leves csirke filé és tejszín.
Ez a leves olyan lenyűgözőnek tűnik, hogy kedves vendégeinknek is felszolgálható. Sőt, a cukkini krémleves nem csak szép, hanem nagyon finom.
Vishisuaz - francia burgonya- és hagyma leves, melyet tejszínnel főzünk.
Burgonyaleves, zöldséges recept, egész csirke hús hozzáadásával.
A borsó leves már régóta népszerű és sokan szeretik. Talán élvezni fogja ezt a receptet egy finom borsó krémleveshez?
Egészséges, ízletes és tápláló cékla krémleves, a rendelkezésre álló termékekből készült. A krémleves kellemes, bársonyos textúrájú, vonzó, világos színű, és természetesen nagyon finom ízű.
Ez a leves nagyon szokatlan, legalábbis számomra, mert korábban már csak édes változatban voltam tejszínnel kukorica formájában. Teljesen más megközelítést adott. Tetszett az eredmény!
Brokkoli krémleves az egészséges, ízletes és a legfontosabb leves receptje.
Nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú sütőtök krémleves csirke filével. Kiváló első edény a sportolók és az étrend, valamint a kisgyermekek számára. A sütőtökleves nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, nyomelemeket és tápanyagokat.
Nagyon könnyű diétás krémleves az egész család számára, amely mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A gomba leves fehér és királyi sampinyonval készül.
Hasznos sütőtök krémleves - tápláló, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt a finom levest!
Finom sütőtök krémleves illatos ízű gyömbérrel készíthető a vacsorára az egész család számára.
Nehéz elhinni, hogy ez a legegyszerűbb gomba leves ilyen ízletes. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja!
Ízletes és egészséges burgonya-sütőtökleves húsgombóccal és krutonnal. Még azok is, akik nem szeretik a sütőtöket, nehéz lesz elszakadni ebből az edényből, mivel a sütőtök íze a levesben szinte nem érezhető.
A sütőtök krémleves egy étrend-növényi étel, amelyet gyorsan és egyszerűen főznek.
Finom, illatos és nagyon könnyen elkészíthető őszi ebéd - sütőtök krémleves.
Fűszeres sárgarépa krémleves.
Lencse leves - gyors, egyszerű és félelmetesen finom recept.
Padlizsánból és mogyoróhagymaból készült krémleves fokhagymával, csirke húsleves, tejszínnel.
Brokkoli és spenót krémleves - gyengéd, könnyű, nagyon ízletes, nem kétséges, hogy a zöldséglevesek rajongói.
Ma úgy döntöttem, hogy sütőtökpüré levest főzek, de nagyon féltem, hogy csalódni fogok. A leves főzésének folyamata - könnyű! A sütőtök és a zeller ízét mesés volt, de vártam, hogy a végső megpróbálja ezt a levest. Az eredmény egy finom sütőtök krémleves!
Otthon egy finom krémes leves, lazac és tintahal ebédre - ízletes első fogás az egész család számára.
A padlizsán minden kedvelőjének szentelték! Finom krémleves párolt padlizsánból fokhagymával és lédús paradicsommal.
Finom, egyszerű, gyors, egészséges és pályázati leves brokkoli és más zöldségek. A bázistól függően vegetáriánus, sovány vagy nem.
Nincs ötlet az ebédre való főzésre? Ebben az esetben gondosan megvizsgálhatja a gomba leves receptjét, amely íze, íze, táplálkozási értéke ígéri. Emellett a kulináris folyamat szükségtelen bajok és problémák nélkül folytatódik. Az első étel ígérkezik, hogy pályázati és elég jelentős lesz.
Nagyon könnyű, ízletes sütőtökleves. A recept egyszerű, a leves nagyon gyorsan főzött és kiváló ízű. Ehhez hozzáadjuk a sütőtök előnyös tulajdonságait, és tökéletes ételeket fogyaszthat a böjt vagy étrend számára.
Növényi krémleves zellerrel és karfiolral azok számára, akik szeretnék megszabadulni egy pár extra fontból, vagy egészséges vitaminokat mikroorganizmusokkal dobni a testükbe, helyreállítva a vitalitást.
Zöldborsó, friss menta és tejszín levespüré. A fényes krémleves nem hagy közömbösséget sem a felnőttek, sem a gyermekek körében.
A zöldségkrémleves sajttal készült receptje, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom és illatos.
A sütőtökleves szalonnával és kekszkel mutatom be a figyelmét. Próbáld meg főzni az ilyen sütőtökleveset otthonodhoz, nem fogod megbánni. Gyorsan! Egyszerű! Finom!
A húsleves borból és tejszínből készül, kagylóval, vörös kaviárral és illatos olajjal tálalva.
A cukkini krémleves előkészítésével az olvasztott sajttal komplex módon tökéletesen diverzifikálhatja a menüt. A fiatal cukkini íze jól illeszkedik a tejszínes olvasztott sajt ízéhez, a leves nagyon kedves és illatos.
Személy szerint én nagyon szeretem a krémleveset vagy a krémleveset, de hideg őszi-téli estéken valami különleges, melegítő, tápláló és felemelő dologgal kényeztessem magam. Ez a leves nemcsak nagyon finom, nemcsak tápláló és puha, hanem szép is, hiszen finom narancssárga színű. Ezért azt javaslom, hogy főzzem, mert nemcsak a gyomor, hanem a megjelenés is tetszik.
Ez a leves tökéletes reggelire. Könnyű, színes és ízletes!
Finom krémleves minden zöldborsó szerelmeseinek!
Finom krémleves cukkini olvasztott sajttal.
A lencse szerelmeseinek ebédre ajánlom egy másik finom levest. Egyszerű és ízletes. Ajánlott.
Meglepően ízletes kolumbiai sárgarépa krémleves, melyet beleszeret az első kanálba!
A "Tarator" hideg bolgár leves receptje az uborka és a dió tökéletes forró nyári napokon. Nemcsak telítődik, erőt ad, hanem frissíti a testét.
Add hozzá a gyengéd leves-bors püréhez - nem fogod megbánni! Készítsen fűszeres karfiol krémleveset pirospaprikával, fokhagymával és paprikával.
A krémleves kókusztejjel és zöldségleveszel egy turmixgép segítségével készül, és hideg szolgált.
Nagyon gyors, finom, illatos krémes articsóka leves, amely ugyanolyan jól elkészíthető burgonyából, édesburgonyából, sütőtökből vagy sárgarépából.
Csodálatos, gyengéd és illatos sütőtökleves gyömbérrel még finomabb lesz, ha egész sütőtökben sütik. Finom sütőtökleves az eredeti takarmányban mindenkit felkér.
A krémleves receptje általában két szakaszban készül. Először az összetevőket főzzük vagy pároljuk, majd egy keverővel vagy reszelővel sűrű homogén tömegre darabolják és előkészítik. A különböző ízek ilyen keveréke különleges ízt teremt, így sokan szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek krémleveset. Ezen túlmenően, a krémleves sűrítése érdekében a recept lisztet, tejszínt vagy más termékeket használhat.
A krémleves olyan termékekből készül, amelyek főzéskor zúzódó állapotba kerülhetnek. Például a húskrémleves főzéséhez ajánljuk a csirkehús és a csirkemell levest. Csirke ízletes krémleveset készíthet, beleértve a fűszereket, mint a mandula vagy a gyömbér. Gyakran szakács és gomba krémleves. A recept egyszerű és a leves finom. Gombaleves krém szinte bármilyen étkezési gombából készíthető, például tejszínes gombaleves vagy fehér gomba krémje. Finom íz, vastag textúra és telítettségű különböző gomba krémleves krémmel. A sampinyonval készült gomba krémleves egy recept, amelyet bármelyik önbecsülő étterem séfje tud. Azonban, mint a krémsajt leves. A sajtkrémleves elkészítéséhez általában válassza ki a legszívesebb sajtfajtákat. A recept felhasználható egy másik olvasztott sajt hiányában. Ezeket a két összetevőt ötvözve sajttal krémleveset kapunk gombával, amely kielégítőbb lesz.
A növényi krémleves nagyon hasznosnak tekinthető, a brokkoli krémleves, a burgonya krémleves, a spenót krémleves, karfiol krémleves, cukkini krémleves, paradicsomkrémleves, sütőtök krémleves, kukorica krémleves, spárga krémleves, borsó krémleves, lencse krémleves. Kevés ember, mint a főtt zöldségek, de krémleves formájában sokkal kellemesebb enni. Ma a tenger gyümölcsei ételek különösen népszerűek, és ha először szeretné főzni őket, győződjön meg róla, hogy készítünk egy krémes tenger gyümölcsei levest. Garnélarák krémleves, lazackrémleves, lazackrémleves vagy bármely más. És természetesen érdekes, hogy kombinált krémleveset készítsünk, például kukorica krémleves garnélarákkal.
Krémleves
"Idaho" krémleves
A receptet egy barátja osztotta meg, aki hosszú és szilárdan telepedett le az államokban. A leves nagyon finom, egészséges, finom, krémes textúrájú, könnyű rozmaring aromájú és sült hagymával. Ha kizárja a szalonnát, elengedhetetlen lesz a posztban, mert nagyon kielégítő, gyorsan és könnyen elkészíthető.
Padlizsán krémleves "Renoir"
Egy nap Franciaországban, pontosabban Limoges városában, a hatodik gyermek egy szegény szabó családban született. Néhány évvel később ez a fiú világhírű művész lett, aki Pierre-Auguste Renoir néven ismert. Az egyik festménye, a „Csendélet a déli gyümölcsökkel”, Renoir, többek között a gyümölcsök és zöldségek között, ilyen ismerős padlizsánokat ábrázolt. Igen, igen, ez a zöldség különösen a francia gasztronómia, és különösen a Provence-i konyhában. Az egyik legízesebb padlizsánétel a krémleves, melynek különleges ízét a régió gyógynövényei, a krém és a sült fokhagymák adják.
Csirke krémleves tésztával
Nagyon, nagyon ízletes leves. A felnőttek és a gyerekek számára is ideális, fiam mindkét arcát megette, ezért különösen gyermekeknek ajánlom.
Csirke krémleves zöldborsóval
Bársony krémleves lazacdal
Olyan ízletes mártások vannak, amiket egy kanállal kell egyenesen enni. Ez a leves hasonlít az ilyen mártásokhoz: vastag és bársonyos, krémes, nagyon gazdag halakkal, csak kísértéssel a lemezben. Kis adagokban tálaljuk, a leves nagyon kielégítő.
"Sunny" krémleves
A házunkban az imádnivaló leves a legkényesebb, ízletesebb, a változásért nagy örömmel főzöm, mert nincs semmi bonyolult a receptben, és a leves öröm a tenger! A levesbe csirkehúst helyeztem el, de még akkor is, amikor ez finom, kóstolhatatlanul, az ilyen leves hús- és tejtermékkomponens nélkül sok háziasszonynak lesz a bírósághoz
Hajdina krém májával
Nagyon finom, gazdag, finom krémleves. Nemcsak kellemes ízlés, hanem nagyon hasznos is. A betegség utáni helyreállítás ajánlott. Ez a leves minden gyermeknek és felnőttnek megfelel. A meglehetősen egyszerű termékekből kiderül, hogy nagyon finom étel.
Cukkini krémleves
Nagyon gyors és könnyű leves. Egyik otthonom sem sejtette, hogy a cukkini leves. Mindenki úgy döntött, hogy gombával van. Valóban, a levesnek könnyű "gomba" íze van. Nagyon gyengéd.
Tök krémleves csirkemájjal
Elég egyszerű, érdekes és egészséges leves. Gyengéd, bársonyos, sőt "vidám" napsütéses szín. És ősszel nincs elég nap.
Kukorica krém
A recept teljesen spontán született. Szükséges volt sürgősen gondolkodni arról, hogyan lehet három csinos lányt táplálni: 30 éves, majdnem 5 éves és egy kicsit idősebb, mint egy év, akik hirtelen megjelentek a küszöbön. A hűtőszekrény majdnem üres. Nincs húsleves. Gyorsan vezetett a boltba, vásárolt olvasztott sajtot, egy korsó konzerv kukoricát és 1 fiatal cukkini. A többit a hűtőben találták.
Krémleves. A krémleves egyfajta pépes leves vagy krémpüré. Van azonban különbség a krémleves és a krémleves között. A levespürét húst vagy hal- vagy zöldségleveset készítik. A tejszínleves tejjel, tej, tejszín, kókusztej, szója tej vagy bechamel mártással készül. Ez a leves enyhe ízű, tejjel. A szelíd, mint egy buja, tágas. Lágy krémes konzisztenciájú.
A krémleves születési helye Franciaország. A francia szakácsok ezt a levest szolgálják fel a vacsora elején. A francia vacsora különböző formáiban levő levespürét a test alapja, alapja és fontos eleme a későbbi vacsorák kényelmes fogadásának.
A krémleves összetevői között gyakran megtalálhatók a különböző receptek, például a gombák, a zöldségek, a haltermékek, a tenger gyümölcsei, a tojás, a húskészítmények, a túró, a sajt, a gabonafélék és a gabonafélék, a zöldek. Néha a receptben egy étel különleges ízére különféle fűszerek, alkoholos italok, diófélék és édes ízű termékek - szárított gyümölcsök és gyümölcsök - kínálhatók.
Kulináris receptek krémleves, sok, de az ilyen étel főzésének elve mindig ugyanaz.
A krémleves készítésének folyamata. 1. lépés: Válassza ki a főzéshez használt összetevőket. 2. lépés: A leveshez készült termékeket főzésre készítjük, majd főzzük, vagy passzálással, pörköléssel készítjük. A krémleves összetevői közé tartozó sajtot általában durva reszelővel dörzsöljük. 3. lépés. A krémleves termikusan feldolgozott termékeit tiszta formában őröljük pürében, turmixgép segítségével. 4. lépés. A levest meleg tejre vagy tejszínre (más tejszínes kötszerekre), fűszerekre és sóra melegítik.
Kész krémleves tálakban vagy különleges mélycsészékben. A krémleves citromos szeletekkel vagy olívabogyóval, esetleg apróra vágott zöldséggel díszítve, reszelt sajttal meghintjük, felvert tejszínhabbal. Ehhez a leveshez nagyon ízletes krutonnal, pirítóssal vagy krutonnal kell lenni.
10 a világ legjobb ízletes krémleveséből. Válasszon változatot a menübe!
A krémleves egy hagyományos európai étel, amely a közelmúltban kezdett népszerűvé tenni velünk. Az első edény ez a változata tökéletes ebédre vagy könnyű vacsorára, mert a szervezet jól felszívódik, és nem tartalmaz sok kalóriát. Ezen kívül a krémleves ízletes és ízletes étel, amely a legmagasabb konyha remekei!
Ezért készítettem "saját kezemmel" 10 krémleves variánsát, amelyek egyszerűen lehetetlenek nem próbálkozni!
Hideg spanyol salmorejo leves
ÖSSZETEVŐK
- 800 g paradicsom
- 200 g elavult fehér kenyér
- több fokhagyma szegfűszeg
- 250 ml vizet
- só, bors és olívaolaj ízlés szerint
FŐZÉS
- Vágja a kenyeret kockákra, vágja le a kéreg, és fedje le egy pohár vízzel. Hagyjuk fél órát, hogy a víz jól felszívódjon a kenyérbe. Most meg kell húzni a paradicsomot. Ehhez töltse fel forró vízzel 3 percig, hogy a bőr maradjon hátra. Vágjuk a paradicsomot kockákra, és keverjük össze egy turmixgépben kenyérrel és fokhagymával.
- Öntsünk 50 ml olívaolajat. A keveréket 2 órán át hűtőszekrénybe helyezzük, miután lefedjük a fóliával. Tálalás előtt adjunk hozzá néhány szelet szeletelt tojást és egy kis sonkát a leveshez.
Borsó krémleves Bacon
ÖSSZETEVŐK
- 250 g borsó
- 70 g füstölt szalonna
- 1 hagymát
- 1 sárgarépa
- több fokhagyma szegfűszeg
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 l húsleves (zöldség vagy hús)
FŐZÉS
Először hideg vízben legalább 3 órán át áztassa a borsót. Ekkor sütjük meg a szeletelt hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát olívaolajban, majd adjuk hozzá a szalonnát és egy kicsit tartsuk a serpenyőt a tűzön, folyamatosan keverjük az összetevőket. Öblítsük le a borsót, és tegyük őket a serpenyőben a zöldségekkel és a szalonnával. Öntsük az összes levest és forraljuk kb. 60 percig.
Gomba krémleves
ÖSSZETEVŐK
- 500 g sampinyon
- több nagy burgonya
- 700 ml víz vagy zöldségleves
- 1 fokhagymás szegfűszeg
- 1 szál petrezselyem
- 50 ml krém
- 30 g vaj
- só és bors ízlés szerint
FŐZÉS
- Öblítse ki és tisztítsa meg a gombát (ha szükséges). Vágja őket. Húzza meg a burgonyát és vágja kis kockákra. Egy serpenyőben olvassuk fel a vajat, apróra vágott hagyma, burgonya és fokhagyma szegfűszegét, majd 10 percen át alacsony hőmérsékleten keverjük össze az összetevőket.
- Ezután 10 percig adjunk hozzá gombát és hasított testet. Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőből, távolítsa el a fokhagymát, és adjon hozzá sót és borsot. Öntsük a maradék húsleveset, és vágjuk a levest a kívánt keverékhez. Öntsük a krémet, és öntsük ki az apróra vágott petrezselymet. Tegye vissza a potot a tűzre, és keverés közben forralja fel. Díszítsük friss gombával és egy petrezselyem szálával.
Növényi krémleves
ÖSSZETEVŐK
- 600 g burgonya
- 100 g póréhagyma
- 100 g sárgarépa
- 500 ml tej
- só, bors ízlés szerint
- zöld hagyma
- 500 ml húsleves (vagy csak víz)
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- szerecsendió
FŐZÉS
Kockahagymát és sárgarépát és főzzük egy serpenyőben, olívaolajban, alacsony hőmérsékleten kb. 15 percig. Vágjuk a burgonyát kockákra. Ezután tedd egy serpenyőbe, öntsünk tejet és sót. Főzzük, amíg a burgonya készen áll. Ezután keverjük össze egy turmixgéppel. Adjunk hozzá sárgarépát és póréhagyma, húsleves vagy vizet a serpenyőbe, sóval és főzzük kb. 10 percig. A levest tálaljuk, hagymával szórjuk.
Krémleves uborka és joghurt
ÖSSZETEVŐK
- 2 nagy friss uborka
- 800 ml zöldség- vagy húsleves
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 hagymát
- kapor
- őrölt fekete bors
- 100 ml joghurt
- egyetlen citromhéj
- 4 evőkanál. l. természetes joghurt, csokor friss kapor díszítésre
FŐZÉS
Finom apróra vágjuk a kaport és a hagymát, és vágjuk az uborkát kockákra. Adjunk hozzá hagymát és sütjük egy serpenyőben néhány percig, olívaolaj hozzáadásával. Add hozzá az uborka a serpenyőhöz, és még néhány percig keverjük. Ezután öntsük a levest, adjuk hozzá a héjat és a kaporot. 20-25 percig kell főzni alacsony hőfokon. Ezután hagyja lehűlni a levest, és keverje össze mindent egy keverővel. Vley joghurt, só és bors. Szolgáláskor díszítsük egy ágacskával.
Francia levesfazék parmentier
ÖSSZETEVŐK
- 250 g póréhagyma
- 750 g burgonya
- 500 ml húsleves
- 200 g tejszín
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
FŐZÉS
Finom apróra vágjuk a hagymát, és pár percig sütjük olívaolajban egy serpenyőben. Adjunk hozzá néhány húslevest és szempillaspirálot még 5 percig. Tedd a burgonyát egy serpenyőbe, és öntsük a maradékot. Carcass 15-20 percig, amíg a burgonya puha. Ezután egy turmixgéppel őröljük, öntsük a krémet és alaposan keverjük össze. Wari még 5 perc. Szolgáláskor megszórjuk reszelt parmezánnal vagy zöldséggel.
Spenót krémleves
ÖSSZETEVŐK
- 250 g spenót (friss vagy fagyasztott)
- több közepes burgonya
- 500 ml vizet vagy vizet
- 200 g tejszín
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 hagymát
- só és bors ízlés szerint
FŐZÉS
Vágja ki a spenótot, és apróra vágja a hagymát. Tegyük ki őket egy serpenyőben, olívaolajban 5-7 percig. Ezután őröljük meg a hagymát egy spenóttal egy turmixgépben, egy kis húsleves hozzáadásával. Vágjuk a burgonyát csészékbe, forraljuk fel és keverjük össze. Az összes összetevőt egy serpenyőben keverjük össze és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá krémet, sót és borsot. Zöldekkel és krutonnal díszítheti.
Tök krémleves
ÖSSZETEVŐK
- 600 g tök
- több nagy burgonya
- 1 liter zöldség- vagy húsleves
- 1 hagymát
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 200 ml krém
- só
- Zira
FŐZÉS
A burgonyát és a tököt hámozzuk és kockákra vágjuk. Broth külön-külön. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajban megsütjük. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá a húslevest és őrölje a keverőt. Öntsünk forró vizet Zira fölé, és hagyjuk 15 percig főzni. Törzs és adjunk hozzá a leveshez. Öntsünk még öt percig tejszínt.
Csirke krémleves
ÖSSZETEVŐK
- 600 g csirke filé
- 2 sárgarépa
- 1 hagymát
- 40 g zsemlemorzsa
- 1,5 liter vizet
- 100 ml krém
- szerecsendió, babérlevél, szegfűszeg, bors
FŐZÉS
Húzza meg a zöldségeket, és tegye össze a csirkemellel a serpenyőben. Adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá vizet. Főzzük, amíg a hús és a zöldség készen áll. Most szerezd meg a mellet és őröljük, feldolgozzuk a levest. Tedd a kenyér morzsákat a serpenyőbe, és öntsük a levest. Tegyük a tűzre, és forraljuk fel, hogy sűrítsük a levest, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Adjunk hozzá csirkét és őröljünk össze egy turmixgéppel. Öntsük a krémet, adjunk hozzá sót, borsot, és szerecsendióval töltsük fel.
Lencse
ÖSSZETEVŐK
- 250 g lencse
- 500 ml hús vagy zöldségleves
- 50 ml krém
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 hagymát
- 1 sárgarépa
- só, bors ízlés szerint
FŐZÉS
Mossuk le a lencseit, fedjük le vízzel és pároljuk 60 percig. A zöldségeket apróra vágjuk és olívaolajban keverjük. Adjunk hozzá kész lencse húsleveshez, adjunk hozzá zöldségeket, sót, borsot, és keverjük össze. Keverjük össze, és keverés közben forraljuk fel.
Ezek a levesek érdemes legalább egyszer megpróbálni az életben, hogy szerelmesek legyenek velük örökre. Ízlettel és kényes aromájukkal mindenkit meghódítanak!
