A nyelőcsőgyulladás a belső falak gyulladása által okozott nyelőcső betegsége. A betegség elkövetői - káros baktérium, túlzott alkoholfogyasztás, a gyomor nyitott szelepének veleszületett gyengesége.
A betegség tünetei: gyomorégés fél órával az étkezés után, súlyos hányinger, súlyos hasi fájdalom az élelmiszer fogyasztása során. Amikor a betegség fokozódik, új jelek jelennek meg: a páciens hangja rekedt, a hányás a vérrészeket. Az eróziós refluxot gyógyszerek, étrendek segítségével kezelik.
A GERD diéta szabályai
Vannak olyan követelmények, amelyeket a diéta során be kell tartani:
- Az élelmiszer kis adagokban felszívódik. A telítettség erősítése segít a kis tányéroknak. Az ételek kiszolgálása gyorsan kielégíti az éhséget. Lehetőség van arra, hogy elkerüljék a túlhevülést, károsítsák a testet a nemkívánatos zsír megjelenésével - az alak már nem vékony, a szervezet anyagcseréje zavar.
- Az evés után tilos aktívan mozogni. Nem lehet ugrani, futtatni, megállni. Lassú séta megengedett.
- Az utolsó étkezés 3 órával az éjszakai alvás előtt kerül megrendezésre. Ha később kerül megrendezésre, a test nehezebb lesz megemészteni a vacsorát.
- Ne igyon szódát, italt, kávét az étrend alatt: az emésztőrendszert erősen hangsúlyozzák.
- A súlyos étrend (zsíros, fűszeres ételek, fokozott cukormennyiség, só) tilos a beteg étrendjéhez hozzáadni.
- A páciensnek tilos a savas ételeket enni: az ezekből származó anyagok lassan elpusztítják az irritált nyálkahártyát és gyulladást okoznak. Citrom, narancs, olajbogyó, áfonya, áfonya kizárásra kerül a termékek listájából.
- A fűszeres ételek irritálják a gyulladt nyelőcsövet, súlyosbítják a betegséget. Az étrendből kizárt termékek: ételek sok fűszerrel (fűszerek, chili paprika, őrölt vörös), forró mártások (mustár, torma), fokhagyma, hagyma.
- A gastroesophagealis reflux kezeléséhez elegendő vízfelvétel szükséges. A felnőtteknek naponta 2 liter élettartamú nedvességet igényelnek.
Mit kell hozzáadni az étrendhez
A fenti termékek használata szigorúan tilos. Mit kell majd hozzáadni az új táplálkozási tervhez az eszophagitisben szenvedő személy számára? Használja azokat a szükséges termékeket, amelyeket a szervezet könnyen megemészt.
Gyümölcsök és zöldségek
Ezeket a termékeket minden felnőttnek és gyermeknek meg kell fogyasztania: hasznosak az immunrendszer erősítéséhez, sok vitaminhoz és hozzájárulnak a test fejlődéséhez. A gyomor-gyomor-reflux betegség (GERD) esetében azonban a gyümölcs nyers formában való fogyasztása lehetetlen: az élelmiszer irritálja a sérült nyelőcsövet, felgyorsítja a gyomornedv előállítását és gyomorégést okoz.
Lehet enni gyümölcsök, amelyek kevés hatást gyakorolnak a nyálkahártyára a nyelőcső: mindent, kivéve a banán, éretlen körte, egzotikus. Fél órával étkeznek a főétel előtt: a gyomornedv feleslegét a fő táplálék emésztésére használják anélkül, hogy befolyásolná a fájó foltokat.
A zöldségekből ajánlott nyers uborkát, savanyú káposztát használni. A paradicsomot és a paradicsomterméket (paradicsompüré, marinara mártások és salsa, ismerős ketchup) ki kell zárni a beteg étrendjéből. A többi zöldséget lehet sült, főtt, párolt. Szigorúan tilos a saláta, a koriander, a hagyma, a menta, a bazsalikom és a spenót a GERD-ben szenvedő betegek étrendjében felvenni: olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek irritálják a nyelőcsövet és lassítják a kezelést.
Hús és fehérje
Az étrend alatt tilos brawn, bacon, sertés, marhahús, kolbász és füstölt kolbász fogyasztása. Az állati zsírokat a lehető legnagyobb mértékben ki kell küszöbölni: erősen terhelik a gyomrot, gyomorégést okoznak és zavarják a visszanyerési folyamatot. Ezért sovány típusú húst kell fogyasztania.
A halakat alacsony zsírtartalommal kell fogyasztani: minden faj, kivéve a tüskét és a lazacot. A benne lévő zsírok irritálják a gyomrot és a nyelőcsövet, zavarják a kezelést. A termékek listájából ki kell zárni a tejtermékeket is, beleértve a sajtot és a túrót.
De a betiltások ellenére a beteg biztonságosan eszik az ilyen ételeket:
- A borjúhús, a sovány baromfi, a nyúl a serpenyőben, a szaftosok, a gőzök és a húsgombócok hozzáadhatók az étrendhez.
- Ajánlott a hal pörköltet enni. Lehet vásárolni sügér, süllő, hering: segítenek a testet visszaállítani a normál körülmények között, nagy pénzköltség nélkül.
- A csirke tojást hetente kétszer használják. Az ételekhez hozzáadható, főtt forma nélküli héj.
Szakértők tanácsot adnak a főzés könnyű, alacsony zsírtartalmú húsleves lencse, bab, borsó és más hüvelyesek nélkül. A GERD-nál gomba, burgonya vagy tök leves készíthető. Szinte nem töltik be az emésztőszervet, anélkül, hogy felesleges epét okoznának a szervezetben. A menüben tészta, tej- és gyümölcsleves is hozzáadható. Ha ez nem illik, akkor a hal és a csirke előkészítése megtörténik, de emlékeznünk kell arra, hogy az összetevők nem sültek.
Az első edényt nem lehet gazdag és túl kitölteni. Nem szabad „hodgepodge” -ot is készítenie: nehéz megjósolni, hogy az élelmiszer milyen hatással lesz egy személyre, ha hozzáad egy csomó extra terméket. Rendkívül fontos, hogy ne sózzuk túl az ételt, és ne legyen íztelen: még akkor is, ha a leves egészséges, az emberek nem fogják megenni.
Díszítsük a húst
A visszafolyásgátló étrend megszünteti a sültek fogyasztását, valamint a súlyosbodás és a sült ételek esetén. A kezelési időszak alatt állati zsír nélkül készíthetünk tésztát. De ajánlott hetente több mint 2 alkalommal enni.
A főtt burgonya adalékanyagok nélkül mártható: az enyhe forma nem érinti a sérült nyelőcsövet. Hasznos rakott burgonyával, marhahús nélkül. A zabkása az étrendben található: hajdina, rizs, zabpehely és búzadara. Az edényben szárított gyümölcsöt vagy egy kanál mézet adhat hozzá. De a gabonafélék esténként tilos enni: jelentős mennyiségű energiát tartalmaznak, ami nem kerül felhasználásra, és extra súlyt kap.
Sütés és édes
Ha egy személynek nyombél-gyomor-refluxja van, és szereti az édességet, akkor egy betegnek nehéz lesz egy új tervet követni: sok kedvenc édességet el kell hagyni. De ebben a helyzetben a cukor segít a méz helyettesítésében: hozzáadódik a teához és édességhez, de ez is irritálja a nyelőcső falát, ezért naponta 2-3 teáskanál.
Az akarat lezárult - hetente egyszer megengedhet egy kis tortát enni. Fontos emlékezni arra, hogy nem kell étkezést megelőzően, hanem utána étkezni. De ne hagyjuk figyelmen kívül ezt a szabályt, és többet enni.
A sütés segíthet az ilyen élelmiszerek diverzifikálásában: kenyér és száraz kekszek. Az étkezés után kis mennyiségben kell fogyasztani. Tehát a beteg kevesebbet eszik anélkül, hogy túlhevülne.
GERD menü
Egy hétköznapi tervet dolgozhat ki táplálkozási tanácsadóval, valamint otthon is, miután érdekes recepteket tanulmányozott. Az ételek listája így néz ki:
- Reggeli: rizs zabkása mézzel és szárított gyümölcsökkel. Egy bögre kamilla tea egy darab keksz.
- Késő reggeli: zöld alma egy pohár zselével.
- Ebéd: könnyű leves sovány csirke és finom tészta, főtt borjú burgonyapürével.
- A snack során a beteg több sárgabarackot vagy kis nektarint is fogyaszthat erős teavel.
- Vacsora esetén párolt sügéreket készíthet a fűszeres citromlé, párolt rizs, sárgarépa és friss uborka nélkül.
- Az utolsó étkezéskor kis mennyiségű mandulát kaphat gyümölcslével vagy zselével.
A GERD könnyen gyógyítható az étrend alkalmazásával. Hagyjuk szigorú és „kellemetlen” szabályokat követniük, csak zöldségeket és zabkásait kell fogyasztaniuk. De hozzáadhat más ízletes és egészséges ételeket. A betegség követelményeinek gondos betartásával kevésbé fog zavarni a betegt, és az emberi test egészségesebb lesz a nyelőcsőgyulladás nélkül.
Milyen étrendet kell követni a GERD esetében?
A GERD étrendje nemcsak a súlyosbodás, hanem a betegség nyugalma alatt is kell. Ha úgy gondolja, hogy örökre gyógyíthatja a betegséget, akkor téved. Az étrend betartásának elmulasztása és a nyelőcsőre gyakorolt provokáló tényezők hatása ismét visszafolyásgátló gastroösophagealis betegséghez vezet.
Hogyan kell enni
- A hőmérsékletnek való megfelelés: a főtt étel hőmérsékletének 60 fokon kell lennie, a melegebb ételek irritálják a nyálkahártyákat és görcsöket okozhatnak. A 15 fokosnál hidegebb étel a nyelőcső izomrétegének görcsét is okozhatja, ami fájdalmas tünet megjelenéséhez vezet.
- Gyakori, frakcionált ételek kis adagokban, naponta legfeljebb hatszor enni kell. Ennek az elvnek a betartása a nyálkahártyák kisebb sérülésének biztosítására és a gyulladás csökkentésére.
- Az étkezés után nem tud aludni vagy pihenni. A gyomorban lévő élelmiszerek nagyobb nyomást gyakorolnak a gyomort és a nyelőcsövet elválasztó cellulózra, ha valaki hazudik, ami a terjeszkedéshez, a gyomorból a táplálékba való táplálkozáshoz vezet.
- Lefekvés előtt két órát lehet enni, különben az étel beléphet a gyomorból a nyelőcsőbe.
- Csökkentse az adagokat, ne üljön túl. A gömbösség a hernia és a gastroesophagealis reflux betegség útja.
Milyen követelményeknek kell megfelelniük
- A GERD étrendje teljesen megszünteti az alkoholt, mert ez is ösztönző a sósav felszabadulásához.
A gyomor-gyulladásos reflux betegségben az étrend nagy szerepet játszik, mert a reflux kifejezetten az alultápláltság miatt alakul ki.
Még akkor is, ha a gyulladás nem következik be az élelmiszer miatt, az alultápláltság súlyosbítja a betegség lefolyását, így a diétázásnak mindig!
A reflux a diéta segítségével gyógyítható, ha a betegség a fejlődés kezdeti szakaszában van. Az elindított folyamatokat csak a táplálkozás beállításával nehéz meggyógyítani, további gyógyszeres terápiát kell végezni.
Amit kizárunk
- ital:
- kávé;
- magas savtartalmú gyümölcslevek;
- nagy mennyiségű gáz tartalmú italok;
- ital - kvass;
- Fekete erős tea.
- Fűszeres, füstölt, fűszeres ételek.
- A szilárd zöldségek mechanikus károsodást okoznak a falon:
- pácolt uborka;
- keresztesvirágúak;
- spenót;
- hagyma;
- konzerv zöldségek.
- Különösen nagy savassággal nem lehet enni füstölt, konzerveket, amelyek fokozzák a savképződést:
- kolbász;
- sajtok;
- füstölt hal
- Nem mindig hasznos a gabonafélék fogyasztása, reflux betegség kizárásával:
- kukorica;
- árpa;
- árpa;
- köles;
- hüvelyesek.
- A tejtermékek nem, ha magas savtartalmúak és zsírtartalmúak:
- sajtok;
- tejszín;
- sovány tej.
- Kakaó tejjel.
- Sült és keményen főtt tojás nélkül kell enni.
- Nem lehet vaj és leveles sütemények.
- Csokoládét, fagyasztott termékeket és őrölt gyümölcsöket ki kell zárni az édességekből.
- Nem lehet gombát bármilyen formában.
- Az étel friss és rozs kenyér nélkül legyen.
Mit lehet
Bár a gastroösophagealis reflux betegség sok kizárásra szorul, az ételek nagyon különbözőek lehetnek.
- A tegnapi kenyeret és szárított kekszet, almával, lekvárral, főtt húst és halat enni lehet.
- A gyulladás gyógyítására fehérjékre van szükség, így az alacsony zsírtartalmú húst megengedik (bébi pulyka, csirkemell, babahús, borjúhús), megfelelően főzve:
- gőz szelet;
- húsgombóc;
- zrazy;
- marhahús stroganoff főtt húsból.
- A tojás lehet omlett vagy kemény főtt.
- Sokféle gabonafélék:
- zab;
- búzadara;
- zab;
- Ábra.
A zabkása vízben vagy húslevesben kell főzni, a zöldségek főzése után. Továbbá tisztíthatók.
- A gyulladás gyógyításához vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség, amelyek sok zöldségben vannak:
- burgonya ételek, különösen burgonyapüré;
- sárgarépa, amelyben sok hasznos vitamin (sokkal jobb nyers formában vagy lé formájában);
A hiányzó vitaminok kiegészítésére ásványi és vitamin-komplexeket is tartalmaznak, amelyek vitaminokat tartalmaznak: A, C, E, B. csoport.
- Gyümölcsgyümölcsökből csak puha és érett is ajánlott, amelyek főttek vagy dörzsöltek:
- banán;
- datolyaszilva;
- őszibarack;
- cseresznye cseresznye;
- sárgabarack.
- hal:
- csuka sügér;
- ponty;
- basszus;
- csuka;
- tőkehal.
- Tészta termékek.
- édességek:
- száraz kekszek;
- zselé;
- zselé;
- mousse;
- krémkrém;
- száraz keksz.
Milyen ételeket kell főzni
A betegség nem jelent problémát a főzéshez, mert a főzés nem tart sokáig, és a gőzölő edények minden tűzhelyen lehetségesek. Ne adja fel, ha kezelőorvosa gőzös edényeket írt. És még jobban támogatni egy beteg családtagot, és vele együtt mindig üljön le az asztalnál az ugyanazon menüvel.
- Hasznos a zöldséglevesek főzése.
- Burgonyapürével.
- Sárgarépa rakott.
- Alacsony zsírtartalmú túrós tészta.
- Sütés nélkül halászni.
- Alacsony zsírtartalmú tej tiszta formában vagy tészta leves tésztával.
- Saláta friss zöldségekből vagy gyümölcsökből.
- Kekszet.
Minta menü
- Reggel: alacsony zsírtartalmú túró, két kemény főtt tojás, tegnapi kenyér és gyenge tea.
- Ebéd: rizs zabkása a sovány tejben és a gőzhalakban, krémleves, kompót.
- Tea idő: száraz keksz és zselé.
- Este: rizs kása és csirkemell szelet, száraz keksz, gyenge tea.
- Mielőtt lefekszik, alacsony zsírtartalmú kefir.
Nehéz lehet a betegség gyógyítása, ha a gyógyulás a műtéttől függ. Gyulladás lehet a terhes nőben a hasi szervek nyomása miatt, majd az étrend enyhítheti az állapotot, de nem gyógyítható.
További információk a GERD étrendről az alábbi videóban találhatók:
Mit lehet enni a GERD-vel?
Az emésztőrendszer bármely részén betegséggel küzdő emberek nagyon gondoskodnak a megfelelő táplálkozással kapcsolatos kérdésekről. Végül is ez a látszólag másodlagos szükségesség jelentősen hozzájárul a kezeléshez. Megfelelő táplálkozás a GERD-vel számos beteg megmentette ezt a betegséget. A remissziós étrend - a romlás nélküli időszak - a kiváló jólét kulcsa.
De mindenki jobban foglalkozik azzal a kérdéssel, hogy milyen ételeket nem szabad enni és hogyan kell főzni egy ízletes étkezési ételt. Hogyan ölhetünk meg két madarat egy kővel? Ezt ma megvitatjuk.
A GERD táplálkozási szabályai
Annak érdekében, hogy ne sértsük meg magunkat, bizonyos táplálkozási szabályokat kell követnünk, ugyanakkor nem akarunk szigorúan a keretrendszerre korlátozódni. Végtére is, minden embernek megvan a kedvenc ételei, amelyek nélkül az étel elveszti az érdeklődést, és csak energikus anyag szükségességének tekinthető.
Például az édesség szerelmesei nehezen fognak élni, mert a GERD táplálkozásának egyik kulcsfontosságú pontja a könnyű szénhidrátok kivételével: sütemények, sütemények, tekercsek, keksz kekszek, édességek. Sok édes fogak esetében a nap rosszul kezdődik, ha reggel nincs bögre illatos tea, mézzel vagy édességgel. Hogyan lehet segíteni a testet ilyen vészhelyzetben? Mit lehet enni a GERD-vel és hogyan cserélheti kedvenc ételeit? Ismerjük meg a reflux-nyelőcsőgyulladás diétájának bizonyos titkait.
Zöldségek és gyümölcsök
Mindenki tudja, hogy ezek hasznos és szükséges termékek mindenki növekedéséhez és fejlődéséhez. De amikor a reflux megjelenik - a gyomorból a táplálékba visszajutó étel visszanyerése, és a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása (nyelőcsőgyulladás), a nyers állapotban szinte bármilyen zöldség vagy gyümölcs karcolja meg a már sebesült nyelőcsövet. Az érzés nem a legkellemesebb. Ezen túlmenően ez az étel serkenti a gyomornedv előállítását, ami feleslegben gyomorégéshez vezet. Hogyan lehet elkerülni a szükségtelen tüneteket - a zöldségek és gyümölcsök étkezési titkait.
Milyen gyümölcsöt lehet a GERD-nek? Majdnem minden, kivéve azokat, akik különösen agresszív hatást gyakorolnak a nyálkahártyára. Ideiglenesen el kell távolítania a banánt, a nyers szilárd körte, az egzotikus fajokat.
Nyers formában ezek a termékek az étkezés előtt 30 perccel jobban fogyaszthatók. Ugyanez vonatkozik a friss zöldségekből származó salátákra is. Így a gyomornedv, amelyre válaszul alakult ki, a fő táplálék emésztésére fog kerülni, amelyet később fogyasztanak.
Az akut időszakban jobb zöldséget és gyümölcsöt enni, párolt, sült vagy főtt. Lehet-e enni pörkölteket GERD-rel? Igen, előnyben kell részesíteni. Így gyengébb hatással vannak az alsó nyelőcső sphincterre - a nyelőcső és a gyomor közötti határra.
A zöldségekből kívánatos kizárni a nyers uborkát, a paradicsomot és a savanyú káposztát. De a legszélsőségesebb esetekben enyhén megengedett, hogy normál tolerancia mellett hozzáadják a salátához. Ugyanakkor jobb, ha paradicsomot használunk héj nélkül.
Lehet-e zöld salátával ellátni GERD-t? Nem, a keserű saláták, a bazsalikom, a koriander, a menta jobb, ha nem az ideiglenes táplálékot tartalmazzák, irritálják a nyelőcsövet, mivel extraktív anyagokat tartalmaznak.
Első tanfolyamok
Az orvosok azt javasolják, hogy ideiglenesen elhagyják a zsírtartalmú húsleveseket, a káposztaleveset, a hodgepodge-t, a lencse levest, a babot és a borsót. Akkor mi marad?
Mit lehet enni a reflux eszophagitissal? Üdvözöljük a püré leveseket. Szinte bármilyen összetétel: gomba, tök, burgonya.
Ha hirtelen túl akarsz menni - fontos megjegyezni, hogy a zöldség és más első tanfolyamok nem sültek.
Jobb, ha nem a csonton, hanem a húson főzzük őket.
A hüvelyesek szerelmeseinek - a borsó levesben nem kell száraz, de zöld fagyasztott borsó, a teste jobban tolerálódik a betegség intenzív fejlődése alatt.
Lehet tejet levesek, de a zsíros olajat nem szabad hozzáadni, és kevesebb cukrot!
Tejtermékek
Mint tudják, a tejtermékek szinte minden étrend alapja, ritka kivételekkel. De sokan tévesen úgy vélik, hogy minden tejtermék korlátozás nélkül fogyasztható. Nem, ott vannak a saját kis titkaik is.
A tejet tartalmazó ételeket akkor fogyasztják, ha használatuk után a gyomorégés nem jelenik meg, és a test jól tolerálható. Lehet-e itatni kefiret GERD-vel? Igen, kis mennyiségben és étkezés után, lefekvés előtt jobb megtagadni egy ilyen italt.
Milyen sajtok lehetségesek a GERD-vel? Kis mennyiségű zsírtartalmú savanyú sajtot lehet enni.
A zsírkrémről a tejfölt és a joghurtot el kell felejtenie. Abban az esetben, ha szükséges az ételhez hozzáadni - nem a legalacsonyabb százalékos termékeket - néha sűrítőanyagot adnak hozzá, ami negatívan befolyásolja a nyelőcső sphinctert.
édesség
Azok, akik jobban kedvelik a gyorsabb feldolgozott édes ételeket, a legnehezebb követniük az étrendet, mivel szinte mindent ki kell zárni.
Mit hagyhatok? Megeszem mézet GERD-rel? Bár nagyon magas kalóriatartalmú és édes termék, hozzáadható az élelmiszerhez. De mivel a szokásos formában irritálja a nyelőcső alsó zsinórját, ajánlott naponta több mint 1-2 kanál különféle ételekben enni. A teát hozzáadjuk, gyümölcsöt sütik, és a cukrot mézzel helyettesítik.
Semmi nem történik a nyelőcsővel és a gyomorral, ha hetente egyszer eszik egy kis tortát, de fanatizmus nélkül, nem lehet egy teljes torta.
Az étrend bármilyen mértékű enyhítésével fontos megjegyezni, hogy édességet kell fogyasztani nem üres gyomorban, hanem étkezés után.
Milyen sütés lehetséges a GERD-rel? Kenyér és mérsékelten édes kenyér, jobb, ha egy nap lefekszik. Száraz kekszek is megengedettek, de mérsékelten.
Egy másik fontos pont - az ilyen ételeket a főétel után fogyasztják, de nem túlmelegednek. Ha úgy érzi, hogy egy másik édes darab feleslegessé válik - utasítsa el.
Egyéb ételek
Ezen a ponton nincsenek sajátos jellemzők az élelmiszer előkészítésében vagy fogyasztásában. Az étrendi ajánlások megőrzik az emésztőrendszer bármely betegségének táplálkozásának általános elveit:
- hús - alacsony zsírtartalmú sertés- és marhahús, csirke, nyúl, hal;
- a gabonafélék az étrendben szerepelnek, kivéve azokat, amelyeket a test erősen tolerál;
- az állati zsírok maximálisan kizárhatók;
- Szükség van a gyakori frakcionált erő elvére, nem tudsz túlélni.
Ami a kis gyengeségeket, mint például a diót és a magot, a GERD-vel lehet enni, de egy kicsit, nem több, préseljen.
Az étrendből való kilépésnek fokozatosan be kell vezetnie az összes terméket. A kezelés befejezése után ne azonnal támaszkodjon az összes ízletesre, hanem fokozatosan adjon hozzá minden nap.
Fontos megérteni, hogy minden szervezet egyedi. Az, amit egy ember jól felszív, csak káros a másiknak. Ezért minden diétát egyedileg kell kiválasztani, szakemberek részvételével.
Mi a GERD étrendje?
A gastroezofagális reflux betegség akkor kezdődik, amikor a gyomorsav a nyelőcsőbe kerül. A GERD étrendjének meghatározó szerepe van a gyógyulásban. A táplálkozás normalizálása az a kis áldozat, amelyet a teljes gyógyulás érdekében meg kell tenni.
Élelmiszer-feldolgozási szabályok
Ebben a betegségben az élelmiszer hőkezelése a lehető legkisebb legyen. A legjobb az ételek fogyasztása, párolt vagy párolt. Hasznos, ha a kedvenc ételeket hetente legalább 2-szer sütjük.
Nagyon fontos, hogy az élelmiszer hőmérséklete bizonyos határokon belül legyen. A 30-40 ° C-os hőmérsékleten felszolgált étel nem irritálja a nyelőcsövet. Ugyanakkor naponta 5-6 étkezés szükséges, az utolsó pedig legkésőbb 20 óráig. Az adagméretet is csökkenteni kell. A nyelőcső fő terhelése a nap elején esik.
A táplálékot kalóriában kell kiegyensúlyozni. Naponta 80-90 g fehérjét kell fogyasztani, legfeljebb 80 g zsírt és legfeljebb 350 g szénhidrátot. 2100-2480 kcal-on belül kell tartani.
Amikor a GERD-nek tartósan elválasztania kell magát a gyors harapnivalóktól. A száraz szendvicsek és a „gyors” ételek szigorúan tilosak nemcsak a súlyosbodás, hanem a remisszió során is.
A nyelőcső irritációjának elkerülése érdekében nem ajánlott edzés közben enni. Ez a szabály vonatkozik a szabadtéri tevékenységekre.
Tiltott termékek
A regenerációhoz a GERD eszophagitissel való étrendje szükséges. A tiltott termékek listája először megijedhet. De ne kétségbeesés, mert még diétával is kényeztetheti magát finom, egészséges ételekkel. A következő termékeket el kell utasítani:
- sült vagy keményen főtt csirke tojás;
- konzervek, sózott vagy füstölt halak;
- zsíros ételek (majonéz, vaj, zsíros húsok és baromfi, szalonna, sajt stb.);
- gyöngy árpa és kukorica kása, bab, borsó;
- minden gombát;
- tejtermékek;
- uborka, káposzta, fehérrépa, retek, paradicsom, banán (gyomorégéshez vezethet);
- húsleves és borscs;
- fűszeres ételek és fűszerek;
- az édességek túlnyomó többsége: fagylalt, csokoládé, sütemény, cukorka, lekvár.
A méz csak meleg vízben feloldva fogyasztható. Nem teheted fel teára, mivel magas hőmérsékleten a formaldehid szabadul fel belőle.
Az alkoholt is el kell hagyni. Ugyanez vonatkozik az erős kávéra és a teare, a koncentrált gyümölcslevekre és a szénsavas italokra (különösen színezékekre).
Megengedett ételek
A fehérje beszerzéséhez megengedett a borjúhús, sovány marhahús és nyers csirke. Ebből a húsból gőz vagy sült szelet, húsgombóc és galuskával lehet főzni. Hús tekercsek megengedettek. Ajánlott nyúlhúst fogyasztani, amely nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaz. Ráadásul a nyúl alacsony zsírtartalmú.
A tojást egy párolt omlett formájában lehet fogyasztani. Lassan főzheti őket, de nem több, mint 2 darab naponta.
Csak alacsony zsírtartalmú hal megengedett. Ezek a következők:
Megengedett tejtermékek ehhez a betegséghez - friss, alacsony zsírtartalmú túró, tejföl kis mennyiségben, tej.
A reflux-nyelőcsőgyulladás és a gasztritisz diéta teljesen tiltja a tűzálló zsírokat. Ezek a következők:
Használhat növényi olajokat, de legfeljebb 20 gramm naponta. Ugyanez vonatkozik a vajra is.
Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű szénhidrátot kapjunk, enni nem koncentrált zabkása: búzadara, hajdina, rizs, zabpehely. A tésztát és a cérnametélt főzheti. A kenyér csak elavult búzát enged.
Zöldségek és gyümölcsök szükségesek a test számára nagy mennyiségben. Különösen fontos az alábbiak használata:
- nyers zöldek, uborka, puha káposzta, sárgarépa;
- zöldborsó, spenót, burgonya, répa, sütőtök;
- puha, édes gyümölcsök (lehet főzni, sült vagy reszelt).
Az édes kis mennyiségben megengedett krém, zselé, fehérmályva, zselé, lekvár.
Menü készítése
Mi a teendő, ha kedvenc termékei többsége betiltásra került? A megengedett listából számos ízletes termékkel támogathatja magát.
Ezek közül kiváló ételeket készíthet, amelyek nemcsak hasznosak lesznek, hanem végül szeretetté válnak.
Reggelire sütni lehet a syrniki-t, enni néhány házi pástétot vagy tejes kása szárított gyümölcsökkel. A második reggeli - zöld tea, gyümölcsös zselé főtt gyümölcsből, nem savanyú joghurt.
Ebédre krémleves főtt húst és friss fűszernövényeket készíthet. A második étel főtt burgonya tejjel szószban. Végül kényeztetheti magát a nem savanyú bogyós gyümölcslével.
Ebéden enni kell a legkevesebb kalóriát tartalmazó ételt. Lean cookie-k, kompót, sült alma, alacsony zsírtartalmú túróval és mézzel.
Vacsorára sült halat sárgarépával és zöldséggel, vagy főzzön omlettet. Rizs vagy tészta hozzáadható ehhez az edényhez.
Második vacsora - legkésőbb 20:00 óráig. Igyon egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirot vagy tejet, melyben búza kenyér van.
Ehhez a menühöz hozzáadhatja a jóváhagyott termékekből készült saját ételeket. Ha azt szeretné, hogy diverzifikálja az étrendjét, forduljon táplálkozási tanácsadóhoz. Az orvos elmondja, hogyan készítsen ízletes ételeket egy korlátozott számú termékből.
A kiváló savtartalmú GERD ideális diéta
Hagyj egy megjegyzést 11.523
Az emésztőrendszer legtöbb betegségének kezelésében az egyik fő szerepe a megfelelő termékek kiválasztása. Különösen a GERD (gasztroezofagális reflux betegség) étrendje néhány nap alatt segít megszabadulni a fő tünetektől. Fontos, hogy csak időben kérjen orvosi segítséget, és az orvos elmondja, milyen ételeket kell készítenie annak érdekében, hogy felgyorsítsa a beteg gyógyulását.
A táplálkozás elvei
Gyakran az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében a legfontosabb jelentősége nem annyira az élelmiszer, hogy mennyire jellemző a készítmény előkészítésének jellemzői. Hogyan válasszuk ki a termékeket oly módon, hogy segítsen a szervezetben a GERD kezelésében? Milyen szabályokat kell követniük a betegeknek minden nap, hogy meggyógyítsák a gyomor-gyulladásos refluxos betegséget?
- A reflux eszophagitisz és a gyomor-bél traktus más betegségei között különböző ételeket kell tartalmazni. A GERD táplálkozásának teljesnek kell lennie. Ebben az esetben a betegnek kis adagokban kell enni, de gyakran (kb. 5 alkalommal a nap folyamán).
- A betegek nem tudnak túlélni. Az ételekhez jobb választani kis lemezeket. Nem ajánlott sok sót, borsot és fűszereket hozzáadni.
- A kezelés magában foglalja a pácienseknek a fűszeres és káros élelmiszerek elutasítását. Először is, a sült ételeket, a savanyúságokat és a füstölt húsokat ki kell zárni az étrendből, mivel káros hatással vannak a nyelőcső irritált szövetére, hasi szövetére. Az ilyen termékek kiváltják a betegség súlyosbodását.
- Szükséges kizárni a hagymát, nyers fokhagymát, forró paprikát, más fűszereket.
- Tilos enni, mint néhány órával lefekvés előtt.
- Javasoljuk, hogy ne fogyasszon étkezést "a futáson". A betegeknek alaposan meg kell rágniuk az ételt. Az étkezés utáni edzés és a testmozgás rendkívül nemkívánatos - az orvosok azt javasolják, hogy egy órára halasszák el őket. Ellenkező esetben előidézheti az étkezési részecskék dobását a nyelőcsőbe.
- A GERD étrendje gyakran változik a beteg egyedi jellemzői és preferenciái függvényében.
- A remisszió során (az egyén jólétének javítása után) az orvos bővítheti a termékek listáját, de az alapelvek változatlanok maradnak.
- A betegek nem tudnak éhgyomlási napokat végezni, mert káros a gyomorra: a beteg gyomorégés és fájdalom lehet.
Megfelelő étrend a GERD kezelésében
A gastroösophagealis reflux betegséget hatékonyan kezelik diétás táplálékkal. Fontos, hogy a beteg szigorúan kövesse a szakember ajánlásait. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy fordítsanak figyelmet az 5. táblázat - Pevzner étrendére, amelyet az emésztőrendszeri szervek betegségei esetén követni kell. Az étrend célja az érintett szervek és szövetek tisztítása a kemény, szemétes élelmiszerek kiküszöbölésével és a táplálékból származó borítólapok hozzáadásával. Így a gyomor nem fog sok erőfeszítést fordítani az élelmiszer emésztésére. Azonban ez a diéta más jellemzőkkel rendelkezik. Különösen a reflux eszophagitis táplálkozásához bizonyos szabályok betartása szükséges. Csak egy orvos tud mondani, hogy reflux-nyelőcsőgyulladással lehet enni:
- A súlyosbodás során a termékeket kettős kazánban főzzük, főzzük vagy kemencébe helyezzük.
- Tilos ételt venni, amelynek hőmérséklete 15 és 60 Celsius fok felett van - ez segít megelőzni a nyelőcső görcsét.
- A napi étrendből ki kell zárni a gazdag leveseket és húsleveseket. Az étrend korlátozza a zsírszálak és a nyelőcső héjának bármilyen irritáló hatását, a gyomrot. Ezek hozzájárulnak a gyomornedv túlzott szekréciójához, ami a túlzott savasság megjelenéséhez vezethet. Ráadásul a durva ételek használata gyakran azt a tényt eredményezi, hogy stagnál a gyomorban.
- A napi kiegyensúlyozott étrendnek körülbelül 80 gramm fehérjetartalmú élelmiszert kell tartalmaznia, legfeljebb 350 gramm szénhidrátot, 80 gramm zsírt és egyéb hasznos összetevőket. Összesen 2480 kcal.
- Az alkoholt a kezelés teljes időtartama alatt ki kell zárni.
- Lehet használni 2-2,5 liter. folyadékok minden nap. Ugyanakkor el kell hagynia az erős természetes vagy instant kávét, teát, gyümölcslét, szódát (beleértve az ásványvizet is).
Mit nem szabad fogyasztani?
- sütőipari termékek rozslisztből, palacsintából, frissen főtt süteményből;
- zsírlevesek;
- sült húsételek, füstölt húsok;
- köles és borsó gabona kása;
- koncentrált gyümölcs- és zöldséglevek;
- hagyma, retek, fehérrépa, friss fokhagyma, sóska, gomba;
- szóda (implicit és ásványvíz), alkohol;
- fűszeres sajt;
- kávé;
- citrusfélék bármilyen formában;
- paradicsom;
- fűszeres ételek.
Mit lehet használni?
- elavult fehér kenyér;
- vastag leves nélküli levesek gabonafélékkel;
- főtt hús, párolt pogácsák, húsgombócok;
- főtt hal, kéreg nélkül sült;
- gabonafélék búzadara, rizs, hajdina, zabpehely tejjel;
- vaj;
- főtt vermicelli;
- édes, mézes gyümölcsökkel sült;
- főtt csirke tojások, párolt omlettek;
- sűrített tej, alacsony zsírtartalmú tejszín, túrós tömeg;
- fűszer nélküli sajt;
- méz;
- joghurt;
- zselé, édes gyümölcskompótok;
- főtt cékla, tök, burgonya, cukkini;
- nem savas körte, hámozott, sült alma;
- tea gyenge sörfőzéssel.
Pevzner diéta
Manuel Pevzner orvos kifejlesztett terápiás étrendet, amely különböző betegségek hatékony kezelésére használható. Az 1. táplálkozás leginkább alkalmas a GERD (reflux patológia) kezelésére, ha a betegség súlyosbodása vagy első megjelenése ezt az étrendtáblát az első hétre írja elő. Az étrend a kímélő élelmiszerek listáját tartalmazza, amelyek minimális kémiai, mechanikai hatást gyakorolnak a nyelőcsőre és a gyomorra, ami segít csökkenteni a gyulladást és gyógyítja a fekélyeket.
A Pevzner ajánlására az étel főzésre kerül, dupla kazánban főzve, folyékony formában elfojtva vagy fogyasztva. A betegség ellenjavallt, ha meleg vagy túl hideg ételeket és ételeket eszik. Ön is főzhet omelets egy pár, decoctions gyógynövények, zselé, alacsony zsírtartalmú levesek, különböző gabonafélék. Reflex betegség esetén az ételeket három óránként fogyasztják. A reflux-nyelőcsőgyulladás és a savassággal kapcsolatos problémák kissé eltérhetnek.
Diétás ételeket tartalmaz
Az orvosok azt tanácsolják, hogy a betegség lefolyásától és a beteg egyedi jellemzőitől függően bizonyos szabályokat kövessenek:
- A diéta a GERD-hez esophagitisben. Ha a nyelés során fájdalom lép fel, amelyet a nyelőcső szöveteinek gyulladása okoz, ajánlott a hőkezelésen átitatott aprított edények elkészítése. Reggeli alkalmas a búzadara, meleg tea, ebédre - kefir. Ebédre krémleveset szolgálnak fel, és délután - túrótömeget tejföllel. A beteg a burgonyapürét főtt zöldségekkel, blenderrel apróra vágva.
- GERD és gastritis. Ebben az esetben enyhe étrendre van szükség. A táplálkozási szakemberek tiltják az édességek, a fűszerekkel, a zsíros, a fűszeres, a szénsavas vizet iszik. A részletes menü létrehozásához táblázat használható. Reggel, készítsen omlettet egy párosra, reszelt kása, ebédre - halakkal dupla kazánban, burgonyapürével, dogrose infúzióval. Később este ajánlott a teát kekszekkel inni, vacsorára húsgombóc és burgonyapürével főzni. A reflux oesophagitis és a gastritis kezelését meg kell egyeztetni az orvossal.
- GERD és gyomorégés. A gyomorégés kiküszöbölése érdekében a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy ragaszkodjanak a következő menühöz: reggelire rizs gabonából és sült almából készült zabkása van, ebéd előtt zselét iszik. A nap folyamán gyöngy árpa leves és tea kerül felszolgálásra. A délutáni harapnivalókhoz a sárgarépával főzött répa, apróra vágott és finom mazsolával kevert répa használható. Vacsorára, főtt zabpehely tofu.
- A GERD súlyosbodása. Ha a betegség súlyosbodik, az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyen be gyógyszereket, és az első héten a vízen és más alacsony zsírtartalmú főtt ételekben enni zabkása. Reggeli, zabkása forralása esetén inni egy csipkebogyó infúzióját. Ebédre ebédre túrót szolgálnak fel - főtt zöldségek, csirkemell, délutáni tea - saláta főtt sárgarépával és répával, vacsorára - pörköltek, túrós rakott.
- A GERD elengedése. Amikor a remisszió kicsit diverzifikálhatja az étrendet, akkor például édességeket adhat hozzá. A zsíros ételek azonban még mindig nem fogyaszthatók. Körülbelül az ételek listája: reggel - túró és tejföl, tea és keksz; ebéd - nem savanyú zselé, ebéd - alacsony zsírtartalmú leves, 100 gramm hús; délutáni snacklé, 50 gramm csokoládé; vacsora - gőz szelet, zöldség pörkölt.
- A GERD megelőzése. Az exacerbációk kialakulásának megelőzése segít a megfelelő étrendben. Reggel a zablisztet mazsola hozzáadásával, a teát, a kompótot és a kekszet ebédre is elfogyaszthatja. Ebédre gabonafélékkel, egy sovány hússal, főtt zöldségek salátájával, délutáni teával - csipkebogyó infúzióval, vacsorára - párolt fehér káposzta, 100 gramm sült hal.
Minta menü
Hogyan készítsünk ételt a támadás elkerülése és a betegség kellemetlen tüneteinek megjelenése érdekében? Az ételek minták listája segít megérteni, hogy mit tud enni a GERD-vel. A receptek részletes listáját egy táplálkozási szakértővel kell összehangolni - ez segít elkerülni a szövődményeket és hatékonyabbá teszi a kezelést:
- reggel - puding sütőtökkel, burgonyával és tejfölös mártással, párolt omlett, gyógynövény tea, száraz keksz;
- Ebéd - Vinaigrette, fehér szagú kenyér, alacsony zsírtartalmú joghurt, zselé;
- ebéd - sovány leves zöldségekkel és tésztával, rizs zabkása, sült csirke, tea;
- délutáni tea - túrós rakott, gyógynövényes főzés;
- vacsora - hal enyhe mártásban, zöldségsaláta, fehér kenyér, kompót;
- néhány órával lefekvés előtt - zselé.
receptek
- Párolt omlett Beat néhány tojást, adjunk hozzá tejföllel, egy csipet sóval, öntsünk egy gőzölgő edénybe.
- Sült hal filé mártással. Forraljuk fel a filé és zöldségeket, majd vigyük át egy kis serpenyőbe, öntsük tejföllel és pörköltet.
- Karfiol. A káposztát főzzük és megdörzsöljük, amíg homogén masszát nem képezünk, a tejmasszát hozzáadjuk és párra főzzük.
- Máj pástétom. A máj sárgarépával párolt, sózva. Míg a máj nem hűtött, húsdarálóban őröljük burgonyapürével (ezt kétszer is megteheti).
Eredmények és tippek
A diéta lehetővé teszi, hogy néhány nap alatt megszüntesse a betegség súlyosbodásának tüneteit, jelentősen meghosszabbítsa a remissziót (ha a beteg folyamatosan figyelemmel kíséri az étrendet). A betegség megelőzése mindenekelőtt az étrend betartását jelenti - ennek köszönhetően megakadályozhatja a visszaeséseket. Jelentős javulás érhető el az egészségügyben, ha követi az egyszerű szabályokat, és meghallgatja a szakértők tanácsát.
A GERD elkerülése érdekében:
- hagyja abba a dohányzást és az alkoholfogyasztást;
- rendszeresen orvosi vizsgálatnak vetik alá;
- a hasüregben égő fájdalomért forduljon orvoshoz;
- a túlzott terhelés és a fizikai terhelés elkerülése;
- megszünteti az étrendből származó gyorsételeket.
Figyelem! A webhelyen közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, és nem ajánlások. Ügyeljen arra, hogy forduljon orvosához!
Mit lehet és nem lehet a GERD-rel? Az ételek receptjei
Bárki, aki gasztrointesztinális betegségben szenved, tudja, hogy nem maga a kezelés a fárasztó és nehezen elviselhető, hanem az étrend fenntartása. Nagyon nehéz megszokni az új életmódot, elhagyni a szokásos táplálkozási szokásokat, folyamatosan emlékszem, hogy mit eszünk GERD-rel, és mi lehet.
Azonban lehetetlen gyógyítani a GERD-t, különösen a nyelőcső gyulladásával, refluxokkal és egyéb kellemetlen tünetekkel, diétázás nélkül. Éppen ellenkezőleg, az orvosok táplálkozási tanácsadóinak ajánlásainak szigorú betartása segít a gyors gyógyulásban.
Miért szükséges az étrend
A megfelelő táplálkozáshoz szükséges étrend nemcsak az engedélyezett élelmiszerek speciális listáját tartalmazza, hanem a főzés és a tálalás különleges típusait, a GERD különleges receptjeit.
A patológiát nemcsak a gyakori és ismételt visszafogott feldolgozott élelmiszerek, vagy a gyomor anyag visszafolyása jellemzi a nyelőcsőbe (az alsó nyelőcső sphincter hibás működése következtében), hanem a nyelőcső nyálkahártyáiban kifejezett gyulladásos folyamatot is, gyakran erózióval együtt.
Ez az étkezés után is állandó gyomorégést és fájdalmat okoz a szegycsontban, még egy egyszerű ital után is. E jelenségek kiküszöböléséhez étrendre van szükség, különös elvekkel a tálalás és a főzés során.
Kizárja az étrendből
Természetesen minden GERD-ben szenvedő beteg leginkább arra törekszik, hogy ki kell zárni a termékeket, amit a GERD-el lehet fogyasztani, milyen termékeket kell kifejezetten elkészíteni, étkezési időket és az ízletes ételek teljes fogyasztásának képességét, még a kevéssé jóváhagyott termékekből is.
Ebben a patológiában a dietetikusok nem javasolnak ételeket és termékeket:
- Minden, nagy zsírtartalmú és bármilyen formájú termék: például vaj, szalonna, majonéz, pörkölt, zsíros húsok, zsíros bőrű baromfi.
- Sózott és füstölt hal, kolbász, konzervek.
- Kemény főtt tojás vagy sült tojás formájában.
- Mindenféle hüvelyesek - babok, borsó, bab.
- "Kemény" zabkása kukoricából és gyöngyházból.
- Gomba bármilyen formában.
- Fermentált tejtermékek: zsírkrém, ryazhenka. Ugyanakkor a főétel után kis mennyiségű kefir is megengedett.
- A gyomornedv bőséges szekrécióját okozó élelmiszerek tartoznak a GERD-nel nem étkező dolgok listájához - ketchup, forró mártások, mustár és fűszeres gyógynövények.
- Minden nyersanyagot tartalmazó termék - szárított, füstölt, félig füstölt kolbász, gyorsétterem (pl. Tészta, leves, forró őrlemény, burgonya), amely irritálja a nyálkahagymát.
- Természetesen tilos az alkohol a GERD-vel.
- Az édességek megszüntetése, amennyire csak lehetséges, beleértve a lekvárt is, ami reflux támadásokat, fagylaltot, süteményeket és süteményeket, édességeket, különösen csokoládét provokál.
- A készételekből, a savanyú levesek, a borscs, mint például a solyanka, a káposzta leves, stb. Nem ajánlott felhasználásra, a sült öntettel rendelkező zöldséglevesek szintén tilosak.
- A vörös borscht teljesen ellenjavallt, beleértve a cékla levest, a savanyú káposzta levest, mindenféle hüvelyes levest, gomba levest, árpával és burgonyával. Az ilyen étel nagyon nehéz a nyelőcső és a gyomor számára.
- A kövekből főzött erős húslevesben levő levesek és cékla nem ajánlott.
- Eltávolítja a sült ételek használatát és a megnyilvánulások, támadások, sőt sült ételek súlyosbodásának idején.
- Tilos savanyú és egzotikus gyümölcsöket használni.
- A dió a kezelés időtartama alatt tilos.
- A tiltott ételek közé tartozik a retek és a retek, a kemény fajtájú káposzta, az uborka, a bőr paradicsom, a fehérrépa, a GERD banánja tilos (gyomorégést okozhat), birs.
- Ennek a patológiának a menüje nem tartalmazza a nyers formájú hagymát és a fokhagymát, a hüvelyesek, kivéve a zöldborsót, és a fagyasztott borsó, a spárga (de a borsó héja nélkül).
Ezeket a termékeket és edényeket a lehető legjobban ki kell zárni a GERD-vel, mivel jelentősen csökkentik az alsó nyelőcső-záróizom működését, ami megakadályozza az izom teljes lezárását, miután az ételeket a gyomorba szállítják. Ezen túlmenően mindezek a termékek és ételek irritálják a nyelőcső falát, ami a falak nyálkahártyájának gyulladását idézi elő. Mindez csökkenti a teljes gyomor-bélrendszer működését a betegség ideje alatt. Ezért nagyon komolyan kell venni azt a kérdést, hogy mit eszik a GERD-vel.
Egyél, de főzési funkciókkal
A reflux betegségben szenvedő betegek számára a legfontosabb kérdés a megfelelő táplálkozás figyelembevétele mellett az, amit meg lehet fogyasztani, milyen előírások vannak a GERD számára, hogyan lehet az étel változatos és ízletes, és hogy ne szakítsa meg az étrendet. Mint kiderült, sok beteg van ennek a betegségnek, bár az egészséges személy számára szokatlan formában van. Ez nem teszi kevésbé ízletesé az ételt. Mit lehet enni GERD-rel? A legtöbb beteg meglepődött, hogy nagyon sokat tanul.
- Megengedett az alacsony zsírtartalmú borjú, még a sertés, a nyúl és a csirke ételek. Ebből a húsból főtt quenellák, párolt pogácsák, souffles, hús pürék, húsgombócok, rakottok.
- Kis mennyiségben kolbászok, főtt kolbászok fogyasztására szolgálnak.
- Még a betegség súlyosbodása és a komplikációk, mint például a reflux eszofágit megnyilvánulása a menüben, alacsony zsírtartalmú túrót (de nem a legalacsonyabb zsírtartalommal), kefiret (főétel után), savanyú tejet vagy tejet adhat meg. A tejföl (alacsony zsírtartalmú) csak apró ételként és kis mennyiségben használható.
- Az ilyen betegek megengedhetik, hogy bizonyos fajtákból halakat eszessenek - tőkehal, sügér, sügér, pollock, hering, ponty, de csak forraljuk vagy pároljuk.
- Megengedett, sőt ajánlott, hogy tojást használjon, mint más ételek elemeit, vagy párból készítsen tőlük omletteket. Azonban legfeljebb hetente kétszer lehet enni.
- A GERB menüje lehetővé teszi a burgonya használatát speciálisan elkészített ételekben. A menübe főtt burgonya, burgonyapürével, de tojás és vaj nélkül lehet belépni. A burgonya gombócokat főzhet, főzni.
- A zabkása lehetővé teszi a búzadara, zabpehely, hajdina vagy rizs. Azokban az esetekben, amikor a test jól reagál a tejre, cukrozatlan (vagy kis mennyiségű cukorral, és jobb mézzel), a tej zabkása az étrendbe kerül. A változás érdekében ajánlott a szárított gyümölcsökkel (előre párolt) feltölteni. Az ilyen ételeket nem szükséges visszaélni - elég egyszer hetente egyszer enni.
- A cérnametélt és a tésztát főzve lehet fogyasztani, de az állati zsírok nélkül, szélsőséges esetekben hozzáadhatunk egy kis növényi olajat.
- A GERD különféle levesek, burgonyapüré, első tej, gyümölcs, vegetáriánus leves, zöldségfélék, hal, alacsony zsírtartalmú csirke, de pirítós összetevők nélkül.
- Az ivóvíz, mint az ásványvíz GERD-vel, csak táplálkozási tanácsadóval való konzultációt követően fogyasztható.
Desszertek, gyümölcsök és zöldségek
Zöldségekből és gyümölcsökből szinte minden megengedett főtt és sült formában (néhány kivétellel, lásd fent). A mézzel és bogyókkal fűszerezett GERD sült alma nagyon hasznos.
A kezelés és a betegség fő tüneteinek gyengülése után fokozatosan hozzáadhat nyers zöldséget és gyümölcsöt az étrendhez, de csak a helyi fajtákat, hogy ne károsítsa a testet. Az egzotikus gyümölcsöket teljesen kizárják.
A zöldek használata nem korlátozott (a fűszeres kivétel kivételével), ráadásul a GERD minden receptje diverzifikálható.
Emlékeztetni kell arra, hogy a nyersanyag fogyasztásakor nagy mennyiségű növényi termék mellkasi fájdalomhoz vezethet, ezért a legjobb, ha a kezelési és helyreállítási időszak alatt csak sült vagy főtt, souff és burgonyapüré formájában eszik őket.
Édes és desszertek a GERD-hez - ez a leginkább "gyenge pont" minden édes foghoz. Végtére is, a szokásos édességek - sütemények és sütemények, csokoládé és édességek, fagylalt, lekvár - tilos, és abszolút. Bár, néha a főétel után, megengedheted magadnak egy kis tortát vagy nem csokoládé cukorkát. De üres gyomorban tilos.
A GERD menüjében azonban az ilyen desszertek használata, mint a bogyó és a gyümölcs zselé, különböző burgonyapürével, pudingokkal és alacsony zsírtartalmú krémekkel megengedett, és a méz a GERD kis adagokban helyettesíti a cukrot.
Az étrendben ajánlott sült bogyók vagy gyümölcsök. Ezek közül több főzött edényt is főzhet.
Száraz és édes sütemények szerepelnek a menüben, a GERD-vel való szárítás nem kívánatos, a nyelőcső irritációját okozhatja, növeli az eróziót.
A marmeládot vagy a pasztát is ajánlott fogyasztani, de naponta 1-2 szeletet lehet enni.
Fontos! Minden tilalmat és engedélyt, hogy ezt kapja, vagy hogy az élelmiszer teljesen egyéni, és minden menüt csak dietetikusoknak kell készíteniük, akik felügyelete alatt a beteg.
GERD menü példák
A GERD tünetei és megnyilvánulása esetén konzultáljanak egy dietetikussal, hogyan készítsünk egy menüt, használjunk megengedett ételeket, de ízletes ételeket készítsünk. És kiderül, hogy még a gyenge terméklistáról is nagyon jó minőségű ételeket készíthet. Az étrendhez való megfelelő megközelítéssel a betegek nem érzik magukat megfosztottnak és korlátozottnak az élelmiszerben. Gondoljunk példák arra, hogy mit lehet enni a GERD-el.
reggeli
Még egy ínyenc is kielégíti a több ízletes reggelit:
- tejpor és zabpehely mazsolával, aszalt szilvával vagy szárított barackkal;
- a GERD mézes süteményei még előnyösebbek;
- zöldségsaláta szendvicsekkel házi pástétommal;
- Gyógyteát egy kanál cukor és egy darab pillecukor.
A második reggeli
A választás is lehetséges:
- nem savanyú joghurt;
- főtt gyümölcs zselé;
- túró alacsony zsírtartalmú tejföllel;
- kompót;
- zöld tea
ebéd
Az első diéták első választása nagyon nagy:
- levesek, rántott zöldségek, sárgarépán és burgonyán főzve, kis mennyiségű főtt hússal és zöldségfélékkel;
- diétás tejleves.
A második helyen választhat:
- főtt burgonya szeletekkel, tejszínnel vagy tejszósszal párolva;
- főtt makaróni vagy cérnametélt gőz omlettel;
- gyümölcslé;
- szárított gyümölcsök kompótja;
- dogrose főzet;
- száraz kekszek.
Délutáni tea
A tea-időt nem tápláló és könnyű kell készíteni:
- alma-sütőtök mousse cookie-kkal;
- kompót a cookie-kkal;
- sült alma mézzel;
- túró bogyókkal;
- teák - zöld, gyümölcsös, gyógynövény;
- kompótok.
A vacsora
Bármilyen diétás vacsora is változatos:
- sült vagy főtt hal, vagy hal pörkölt, egy darab répával és zöldséggel főtt marhahús, kis mennyiségű rizs (a GERD receptjei megtalálhatók a különleges helyeken);
- hal vagy alacsony zsírtartalmú főtt hús, krémes mártásban főtt burgonyával, vagy főtt, párolt zöldség salátával;
- tészta rántotta;
- tea vagy kompót egy szelet fehér kenyérrel.
Második vacsora
A második vacsorát lefekvés előtt 2-3 órával kell rendezni:
- tej (miután korábban kiderült az orvostól, hogy az Ön esetére a GERD-hez lehetséges tej), szárított fehér kenyérrel;
- kefir, édesítetlen kekszekkel.
Nem kell gondolni, hogy a menü megfelelő étrend, friss, vagy íztelen, és hogy semmi nem enni jó a GERD. Számos receptet készítenek a változatosságról, csak jóváhagyott termékeket használva. Minden ételben, ha szükséges, hozzáadhat gyógynövényeket, gyógynövényeket, szószokat, természetes enyhe fűszereket.
A betegség diagnózisával rendelkező betegek egy táplálkozási szakemberrel kell kapcsolatba lépniük, jobb étrendet javasolnak, segítenek minden héten egy menüt készíteni.
