Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen (Panasonic, Polaris, Redmond, stb.) És mennyit kell főzni leveshez? A hús főzéséhez a lassú tűzhely a legmegfelelőbb és legmodernebb konyhai készülék. Nagyon finom és hasznos. A többváltozós főtt húsokat salátákhoz is használhatja, vagy áthúzhatja egy húsdarálón, és töltheti a palacsintát. A lassú tűzhelyben, a lassú tűzhelyben hústál, és lassú tűzhelyben sütjük a húsokat.
A hús lassú tűzhelyen való főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 1 kg hús (marhahús vagy sertés);
- 1 babérlevél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- a víz;
- sót.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen: recept
A hús lassú sütőben való főzéséhez mossa le az egész darabot hideg vízzel. Drain és vágjuk közepes darabokra. A szárított húst könnyebb vágni.
Tegye a húst főzésre egy lassú tűzhelybe. Töltsön vizet úgy, hogy a húst fedje le. Adjunk hozzá sót, fokhagymás szegfűszeget és babérlevelet. Ha szereted a fűszereket, akkor hozzáadhatod az ízét és ízét is.
Zárja be a multicooker fedelét. Tartalmazza a pot hálózatába. Válasszon ki egy programot. Állítsa be a főzési időt. A „Stewing” vagy „Soup” programon a húsot 1,5 órán át főzzük. A sertéshús 1 óra alatt főzhető. Amikor a húst egy lassú tűzhelyben főzzük, egy jelet hall. A hús serpenyő fűtési üzemmódba kerül.
Előfordul, hogy a húst egy darabban lassú tűzhelyben kell forralni, majd a következőképpen kell eljárni. A húst fokhagymával mossuk. Tedd egy lassú tűzhelybe. Öntsünk vizet egy fél darab húsba. A víz előre só egy kicsit több, mint ízlés szerint.
Adjunk hozzá egy evőkanál száraz petrezselymet és egy evőkanál szárított kaporot. Zárja be a serpenyő fedelét. Ebben az esetben a húst lassú tűzhelyen főzzük a „Quenching” üzemmódban 2-3 órán át (a marhahús 3 órán át főzik). A lassú tűzhelyen a hús főzésének folyamán fordítsa át a másik oldalra.
Most már tudja, hogyan kell főzni a húst egy lassú tűzhelyen - ez nagyon egyszerű. A lassú tűzhelyben főzött hűtött hús. Szolgáljon reggelire, szeletekre vágva. Bon étvágy!
Az itt olvasott többszemélyes fogás más hús receptjei. Ízletes ételeket lehet főzni!
Hús egy lassú tűzhelyen - hogyan lehet a marhahús, a sertéshús, a borjúhús és a nyúl főzni?
A gyakorlat azt mutatja, hogy nem olyan könnyű főzni a húst, mint amilyennek látszik. Szerencsére a multicookers megjelenésével ez a folyamat észrevehetően optimalizált. Most nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a húsleveset, és módosítania kell a kulináris folyamatot. Csak ki kell választania egy minőségi összetevőt, elő kell készítenie, beállítania a megfelelő módot és el kell indítania a készülék működését. Igaz, még akkor is, ha ezt a megközelítést alkalmazzuk, számos árnyalattal kell megismerkednünk, amelynek betartása lehetővé teszi, hogy az étel, aroma és textúrája szempontjából tökéletes legyen.
Általános eljárási ajánlások
A lassú tűzhelyen főzött hús csak akkor felel meg az összes követelménynek, ha a feldolgozás technikai jellemzőit betartják. Nem elegendő a megfelelő mód kiválasztása a készüléken, a termék betöltése és a készülék elindítása. Először az összetevőt ki kell választani és elő kell készíteni. Függetlenül attól, hogy főzni kíván - a marhahús vagy a zsíros sertéshús, akkor emlékeznie kell a következő pontokra:
- Jobb, ha tiszta húsdarabokat választunk ki ételek, fóliák és zsírok nélkül. Mindezek az elemek elrontják a levest, amelyet a rostok elnyelnek.
- A húsnak rózsaszínnek és frissnek kell lennie. A régi és elavult összetevő, még szokatlanul hosszú emésztéssel egy lassú tűzhelyen, soha nem éri el a kívánt textúrát.
- Ellentétben a közhiedelemmel, a fagyasztott húspép egészen felforralható. Csak először, az alkatrészt teljesen le kell fagyasztani a hűtőben. Ehhez nem szabad hideg (és különösen meleg) vizet használni, a szálak túlságosan duzzadnak.
- Minden húsfajtának saját kiegészítő alkatrésze van, és néha nem egy. Egy nagy hiba a szokásos hagymák és sárgarépák használata, ha minden terméktípusnál dolgozik.
- Mielőtt a húst lassú tűzhelyen főzzük, egy száraz sütőben erős tűzzel könnyedén lehet sültetni. Ebben az esetben a végtermék lédús és pályázati lehet.
Ezeknek az egyszerű ajánlásoknak való megfelelés nemcsak egy nagyon ízletes hús étel elkészítését teszi lehetővé, hanem hasznosnak és táplálóvá teszi a megközelítés egyszerűsége ellenére.
A főzési marhahús lassú tűzhelyen található
Nehéz elrontani a marhahúst, különösen, ha lassú tűzhelyben van főzve. A hőkezelés eredményeként a sovány hús lágyabbá válik. A lényeg az, hogy a kívánt állapotba hozzuk, csak ebben az esetben a rostokat az emésztő szervek könnyen feldolgozzák.
A manipuláció maga így néz ki:
- Mossuk le a húst hideg folyóvíz alatt, és papírtörlővel szárítsuk. Ezután vágjuk a terméket, vagy egy darabban lassú tűzhelybe helyezzük, de nem lehet több, mint a tál térfogatának fele.
Tipp: A marha- és borjúhús jobb kövek nélkül főzni. Állatokban az ásványi sók és a különböző kémiai vegyületek felhalmozódnak az állatokban, amelyek a hőkezelés folyamán belépnek a húslevesbe és belőle - a hús szálába. Legtöbbjük rosszul érzékeli az emberi testet, nem dolgozott fel és nem változik a szövetekben.
- Az eszközön a „leves” vagy „főzés” módot állítjuk be. A húst vizet öntsük a maximális értékre (azonnal használhatunk forró vizet). Várjuk, hogy a folyadék forralja, távolítsa el a habot, vezesse be a sót, néhány babérlevél, majd csak zárja le a fedelet.
- A feldolgozási idő a darab méretétől és a termék frissességétől függ. A szeletelt és fiatal marhahús elegendő ahhoz, hogy körülbelül 2 órát főzzön. Javasoljuk, hogy a nagy vagy kemény darabokat lassú tűzhelyen tartsa legalább 3 órán át.
A főtt terméket ajánlott az edény készenléti jele után azonnal kijutni a húslevesből. Nincs értelme ragaszkodni a marhahúshoz, nem lesz lágyabb, de vízesebb textúrahoz juthat.
Hogyan kell forralni a sertést?
Sertéshús, a marhahússal ellentétben, jobb, ha a csonton főzünk, de tiszta hússal lehetsz. A feldolgozás során ajánlatos sárgarépát és hagymát hozzáadni a vízhez. Ezeket az összetevőket meg kell tisztítani és a mosott hússal együtt az eszköz tálcájába kell tenni. Töltsük fel az alkotórészeket vízzel, adjunk hozzá sót, babérlevelet és fűszereket. A sertéshús nem ajánlott túl kicsi, ezért a hús túl száraz lehet. Forraljuk fel a folyadékot, távolítsuk el a habot és fedjük le.
A sertés feldolgozási ideje a lassú tűzhelyben a következő lehet:
- A kis darabok a készítés után egy órán belül elkészülnek. Nem szabad hosszabb ideig tartani, elveszítik a kívánt ízt.
- Az 1–1,5 kg tömegű cellulóz 2 órán belül főzhető. Vágás nem szükséges, puha és gyengéd lesz.
- De a forró sertéshús a csonton kell tölteni legalább 3 órát.
Néhány szakértő azt javasolja, hogy a sertéshús kis zsírréteggel forraljon. Ebben az esetben a feldolgozás után azonnal le kell vágni és el kell dobni. A lédús hús jobb, ha azonnal szeletre vágjuk, majd a rendeltetésszerű használathoz.
A borjúhúsra vonatkozó feldolgozási szabályok
A borjúhússal kapcsolatos munka a hús szerkezete által okozott különleges sajátosságokban különbözik. Először is meg kell tanulnod a következő pontokat:
- Az ilyen hús felolvasztása nem lehet hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten.
- Csak hideg vízzel tölti fel, forró víz használata negatívan befolyásolja a szálak állapotát.
- A sót a készülék kikapcsolása előtt 10-15 perccel adják hozzá.
- Ne használja vissza a fűszereket. A lassú tűzhelyen főtt borjúhús, és ezek nélkül finom és illatos.
- A gyengéd pépet a legjobb, ha az expozíció időtartamát figyelembe véve azonnal részekre vágjuk, nincs időjük kiszáradni.
- Forráskor a termék nem csak zöldségeket (sárgarépa, hagyma, zellergyökér) használhat, hanem szárított gyümölcsöket is. Az eredmény először szokatlan, de nagyon finom.
A húst hideg, folyóvíz alatt öblítjük, szükség esetén tisztítsuk meg a filmekről, és tegyük a készülék edényébe. A többcsatornán állítsa be a "leállítást". Töltse fel a terméket vízzel, és adjon hozzá mindent, amire szüksége van a recept szerint (só, bors, babérlevél, zöldség vagy szárított gyümölcs). Figyelembe véve a hús ifjúságát, nem szabad habot adni, ezért egyszerűen zárjuk a tartályt a fedéllel, és beállítjuk az időt. Annak érdekében, hogy a darabok méretétől függetlenül 1,5-2 órát főzzenek, elégséges a borjú.
Lehet-e főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyen?
Forraljuk a nyúlot a lassú tűzhelyen, nagyon egyszerű, de csak akkor, ha tudod, hogy mennyi ideig kell beállítani az időzítőt. És ez a szám a hús minőségétől függ.
- A legjobb forralás az állat húsa 4-5 hónapos korban. Fehér-rózsaszín színű, a hasított test súlya körülbelül 1 kg, a rostok finomak és rugalmasak. Ebben az esetben a feldolgozási idő 1,5-2 óra.
- Ha a hasított test súlya nagyobb, ez jelzi az egyén életkorát. Az ilyen hús kicsit keményebb, legalább 2,5-3 órán át kell főzni.
- A nyúlhús darabjai a hús korától függően 35-55 perc alatt készülnek.
Figyelembe kell venni, hogy bármelyik nyúl kizárólag alacsony tüzeléssel van főzve, így a „Quenching” lesz az optimális mód a multicooker használatakor. Ahhoz, hogy a végtermék lágy, finom és illatos legyen, a hasított testet először 6-8 órán át áztatni kell, és a vizet rendszeresen cserélni kell. Az étel különleges ízét garantálják, ha a nyúl borba pácolva forraljuk. Annak érdekében, hogy a hús készen álljon, fogpiszkálóval kell eldobni. Ha a készülék könnyen belép, és egy vékony folyamban a szúrási helyről tiszta lé folyik, a nyúl készen áll.
A főtt hús diétás termék, de csak akkor, ha megfelelően főtt. Ebben az esetben a darabokat szálakra osztjuk, de nem szárazak. Ha a feldolgozás után egy kellemetlen szag keletkezik a húslevesből, jobb, ha nem használja az edényt.
Hogyan lehet gyorsan főzni főtt marhahús egy lassú tűzhely
Mi lehetne egyszerűbb, mint a lassú tűzhelyben főzött marhahús? Valószínűleg semmi. Ez az egyszerű, első pillantásra az étel megkóstolja mindenkit rendkívüli ízlésével és aromájával. Egy lassú tűzhelyen készül, és nagyon finom, lágy és lédús.
A lassú tűzhelyen főzött főtt marhahús alacsony kalóriatartalmú és tápláló hús, amelyet bármilyen étel díszítésére lehet használni.
Mivel a lassú tűzhelyen könnyű marhahúst főzni, sok háztartás használja ezt a receptet - gyors, könnyű és olcsó.
Különösen ez a hús jól illeszkedik azokhoz, akik nem szeretik a zsíros ételeket. De hogyan kell főzni marhahús nélkül zsír nélkül? Valójában minden nagyon egyszerű: a hús eloltásakor a hús megolvasztja az összes zsírt, és a húslevesbe kerül. A hasított test maga is lédús, mivel a hússzálak lágyak lesznek és könnyen felszívódnak a szervezetben.
A főtt marhahús főzésének ez a módja jó, mert egy étkezéskor fehérjéket kaphatunk, a szükséges mennyiségű fehérjét, mivel a pörkölés miatt jelentősen nő a húsa aránya.
Miért jobb a főzés lassú tűzhelyen
Sok háziasszony megpróbál bármilyen, még a legegyszerűbb edényt is ebben a csodálatos sütőben főzni. És ez helyes, mert megtartja a termékek összes hasznos tulajdonságát, nem teszi lehetővé az olaj áztatását az összetevőkbe, és gyorsan elkészíti a finomságokat is.
A lassú tűzhelyben marhahús főzése egyszerű és egyszerű: minimális a testmozgás és a maximális eredmény.
Mi a jó multicooker és miért ajánlott a marhahús főzése:
- Ebben a készülékben a hús lédús és nagyon lágy, köszönhetően a többféle üzemmódnak és az optimális hőmérsékletnek.
- A főzés során nem kell nyomon követnie a hasított testet, mivel a húsleves nem indul el, és a hab nem fog emelkedni.
- A "Quenching" mód kiváló program a hús főzésére. Neki van, hogy minden hasított test lágy, étvágygerjesztő és sápadt (még olyan hús, mint borjúhús, amelyet néhány nő órákig főz egy finom étel elkészítésére).
- A pörkölés folyamán a borjúhús megtartja az összes jótékony tulajdonságot a húsban.
- A főzés után a levest levesre, mártásra vagy más ételre lehet használni, mert telített és nagyon illatos lesz.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a forró marhahúst egy többcsatornás segédeszköz segítségével csak a „Quenching” üzemmódban kell elvégezni, mivel más programokban a víz forró lesz, csobog a lassú tűzhelyre, és folyamatosan elfut (különösen akkor, ha nagy mennyiségű húst készít).
A lassú tűzhelyben marha marhahús meglehetősen gyorsan főzhető, így a főzés folyamatában bármilyen meleg oldalsó étel készíthető.
Mit lehet tenni az edényen
A marhahús egy sokoldalú hús, amely minden oldalsó edényt és zöldséget tartalmaz. A főtt gabonafélékkel, burgonyával, tésztával, párolt zöldségekkel, sőt sós süteményekkel biztonságosan is szolgálhat.
A friss zöldségeken (káposzta, paradicsom, retek, padlizsán) alapuló könnyű saláták is nagyszerű módja az ételnek.
Nem szükséges kizárni az elméből és harapnivalókból, mint például forró szendvicsek, rántotta, pörkölt stb. Ebben a kombinációban a borjúhús ízlése saját útján fog megnyílni, és megkönnyíti az étel kiváló ízét.
A lassú tűzhelyben marhahús főzése meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy készítsen fel a szükséges összetevőket, köztük az ízesítőket, majd rövid idő alatt képes lesz egy szokatlanul ízletes és egészséges étel elkészítésére.
Főzési módszer
Ha szereted a húst, de nem tudod, hogyan kell főzni, akkor ezt a receptet ajánljuk. Végtére is, pörkölt, pácolt és párolt borjúhús zavarja az időt, és ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy diverzifikálja a napi menüt, és egy kicsit finomabbá tegye.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
Az emberi testnek húsra van szüksége. A hús hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a testünk egészségének megőrzését. Több ezer húsétel. A leghasznosabb azonban a főtt hús (zsírmentes fajták). Ez az étel diétára ajánlott. Mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos.
Főzzük a húst különböző módon. A húst lassú tűzhelyen fogjuk főzni.
Tekintsük a főtt hús receptjét.
összetevők
- 500 gramm hús
- 1 sárgarépa
- Só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni főtt húst egy lassú tűzhelyen?
A főtt hús főzéséhez szükséges receptek csaknem ugyanolyanok. Az egyetlen különbség a főzési idő.
Például a csirke gyorsabban forog, mint a marhahús. Átlagosan a hús főzési ideje 1,5-2,5 óra.
Figyeljen arra is, hogy a fiatal húst gyorsabban főzzük, mint a régi.
Hogyan kell forralni a húst egy lassú tűzhelyen?
Vegyünk bármilyen húst. Marhahúst főzünk. Alaposan mossa le folyó víz alatt. A tálcában a multicooker-t leeresztjük.
Sárgarépa tiszta, mossa és őrölje. A legjobb, ha a sárgarépát egy nagy reszelőn rácsosítjuk. Ebben az esetben az íze a lehető legjobban megnyílik.
Sárgarépát helyezünk egy lassú tűzhelybe.
Töltsön mindent vízzel a megadott jelölésig. Só ízlés szerint. Zárja be a fedelet a multicookerbe.
A lassú tűzhelyben lévő húst különböző módokon főzzük. Mindez a multicooker típusától függ. A legjobb mód a „Leves” mód. Ha azonban a multicooker nem rendelkezik ezzel az üzemmóddal, akkor kiválaszthatja a „Quenching” módot.
Állítsa be a kiválasztott módot. Általában a lassú tűzhelyben lévő marhahúst 2 - 2,5 óra alatt főzzük.
A főzés során a formázott habot nem kell eltávolítani. A multicooker-tál falain fog elhelyezkedni.
A főzési idő lejárta után nyissa ki a multicooker fedelét, vegye ki a húst, és tegye egy tányérra. Hagyjuk enyhén lehűlni a húst, majd egészben, vagy szeletekre vágva tálaljuk. Bébiételek esetében ajánlott, hogy a főtt húst lassú tűzhelyen hagyja át egy húsdarálón keresztül. Főtt húst külön edényként lehet használni, és különféle ételekkel kombinálva.
A hús főzés után maradt húsleves, az öntés nem éri meg. Feszítsük át egy szitán. A jövőben húsleveset használhat a különböző levesek elkészítéséhez.
Hús lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyben levő húst mindenféleképpen lehet főzni: főzni, pörkölni, sütni és sütni. Minden okos asszisztensünk! Az úgynevezett 3D fűtésnek köszönhetően a lassú tűzhelyben lévő húst egyenletesen főzzük, és a szelíd módok lehetővé teszik még a leginkább szerencsétlen darabok lágyítását.
Lássuk, hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen minden módjában. És talán a legegyszerűbb opcióval kezdődünk - főzés.
A húst tartalmazó főtt húst nagyszerű alternatíva lehet a hús finomságok tárolására. A legfontosabb dolog - válasszon egy megfelelő darabot, és ne hagyjon ki sót és illatos gyökereket. A főzéshez ki kell választani egy bélszínt, amely minimális zsírt és vénát tartalmaz. A húst a főzés során nem adja meg a levében lévő lé, a húsot forró vízzel kell lezárni. Az algoritmus a következő: mossa le és szárítsa meg a húst papírtörlővel, forralja fel a vizet külön (a vízforralóban vagy a tűzhelyen, a lassú tűzhelyben sokkal hosszabb lesz), adjunk hozzá sót, és öntsük bele a tálba. Kapcsolja be a „Quenching” vagy „Soup” módot, helyezze a húst az edénybe és zárja be a fedelet. Egy óra múlva távolítsuk el a habot egy perforált kanállal (ha egy kicsit maradsz - ne aggódj, minden rendben lesz), add hozzá egy egész hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa és egy zellergyökér a tálba - legyen óvatos vele, nem mindenki tetszik. Zárja be a fedelet és kapcsolja be ugyanazt az üzemmódot még néhány órára. Ha nem akarja, hogy a forró vízben lezárja a húst, csak tegye az összes összetevőt egy tálba, és fedje le tiszta hideg vízzel. Kapcsolja be a "Quenching" módot 3 órán át, és ez az!
A főtt húsból készült húslevest alapul szolgálhat a mártáshoz vagy a leveshez. A hűtött hűtőszekrényben hűtött és hűtött húst 1 cm vastag szeletekre szeletelve, különböző mártásokkal, vagy egyszerűen szendvicsekre tálaljuk.
Ugyanaz a marhahús, amellyel senki sem akar kóstolni a tűzhelyen, különösen kedves és illatos, ha ugyanabban a „Quenching” módban zöldséggel főzik, de víz hozzáadása nélkül, gyakorlatilag saját gyümölcsléjében.
Marhahús szilva, hagyma és Borodino kenyérrel (ünnepi étel)
összetevők:
1 kg marhahús,
5-7 hagymát,
20-22 db. aszalt szilva,
4 evőkanál. jó paradicsompüré,
½ kenyér Borodino-kenyér,
2 evőkanál. növényi olaj
só, bors és babérlevél ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a mosott marhahúsot nagy darabokra, és sütjük meg egy lassú tűzhely tálában a „Péksütemények” vagy „Sütés” módban, és fél teáskanál cukorral szórjuk. Folyamatosan keverjük össze, hogy a cukor, a kiváló gyümölcslevekkel keverve, aranyhéjat képezzen a húson. Amikor a húst megfújják, öntsük a növényi olajat, és amikor felmelegszik, tegye a hagymát szeletelve fél gyűrűre. Ugyanabban az üzemmódban főzzük 5-7 percig. Ezután tegye a mosott aszalt szilvát, a paradicsompürét, egy kis vizet, kapcsolja be a "Quenching" módot 1 órán át. Fél óra múlva a kioltás kezdetétől adjuk hozzá a Borodino kenyér morzsáját az edényhez, keverjük össze. A fűszerek sózása és hozzáadása az edényhez a legjobb a végén, amikor a jel a rendszer végéről szól. Ezután hagyja, hogy az elkészített étel 10-15 percig álljon fűtési módban.
A recept ebben a receptben nemcsak színként működik, hanem lágyítja a húst.
Természetesen nem csak a marhahús, hanem lassú tűzhely is elhelyezhető. A sertéshús paradicsomlében csak gyönyörű.
Paradicsomlében párolt sertés
összetevők:
1 kg sertés szűzpecsenye,
1-2 verem paradicsomlé,
2-3 fokhagymás szegfűszeg,
1-3 izzók,
só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.
előállítás:
A hagymát vékony félgyűrűre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajba mentjük a "Sütés" módban az átláthatóság érdekében. Vágjuk a húst közepes méretű darabokra, adjuk hozzá a tálba, fedjük le a paradicsomlével, adjuk hozzá a fűszereket, állítsuk a „Quenching” módot 1-1,5 órára.
Ha hozzáadjuk a burgonyát ehhez a recepthez, majdnem gulyás lesz.
A "Sütés" vagy "Sütés" mód lehetővé teszi, hogy étvágygerjesztő ruddy kérget kapjon a húson. Nézd meg, hogy hány érdekes ételeket tudsz főzni ezzel a móddal!
A francia szerelmeseinek a lassú tűzhely egyszerűen elengedhetetlen. Csak abban a tekintetben, hogy a hús soha nem szárad ki, és mindig készen áll, lédús és lágy. Különösen finom a sertés. De mi a helyzet a sertés- és marhahúsról? A lassú tűzhelyben lévő pulyka csak csodálatosnak tűnik.
Törökország "a la meat in French"
összetevők:
600-700 g pulyka filé,
3-4 izzók,
2 paradicsom,
100 gramm kemény sajt,
majonéz, só, fekete bors, növényi olaj, zöldek - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk le a pulyka filé szeletekre, só, bors és sütjük fel a sütőedényben a sütési módban az egyik oldalon. Amikor a darabok pirosra fordulnak, átfordítják őket, zsírral majonézzel, egy darab apróra vágott hagymakarikákkal, tetejére paradicsomszeleteket tessünk, reszelt sajttal fedjük le, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk főzni ugyanabban az üzemmódban 50 percig.
Marinált hús, lassú tűzhelyen sült
összetevők:
1 kg sertés szűzpecsenye vagy borjúhús,
2-3 érett kiwi,
2 édes, húsos paprika,
3-4 izzók,
só, bors, őrölt koriander - ízlés és vágy.
előállítás:
Húsvágott részek (nem túl kicsi) és egy tálba helyezve. Vágjuk a kiwi burgonyapürével, hámozzuk meg. Hagyma és édes paprika fél gyűrűre vágva. Adjunk hozzá egy kiwi, hagyma és borsot a húshoz egy tálban, sóval és borssal, keverjük és hagyjuk marinálni 2-3 órán keresztül a hűtőszekrényben. Ezután tedd mindent a tálba, állítsa 40-45 percig a "Sütés" módot. Invertáljon egyszer (kb. 20 perccel az üzemmód megkezdése után).
Emlékezz erre a marinád receptére - hasznos lesz, ha nyáron indul a shish kebabok!
By the way, egy lassú tűzhely könnyen főzni csirke paszta. Itt semmi sem leírható - öntsünk két csirkemellet bőre nélkül vízzel és sóval (3 csésze - 2 evőkanál só), és hagyjuk a hűtőszekrényben egy napig. Tehát a hús sűrű lesz és mérsékelten sózni fog. Ezután tekerjük meg a filéit bármely fűszerben vagy aromás fűszernövényben, tegyük egy tálba (ne öntsünk olajat!) És kapcsoljuk be a sütési módot 20 percig. Közvetlenül a jel után kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja, hogy a filé 8 órán át érjen.
Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség, amely elriasztja a szupermarketek húskészítményeibe vetett vágyakat. De a sertés sonka főzhető az ünnepi asztalra. És ez könnyű lesz!
Sertés sonka
összetevők:
1 kg sertés egy kis zsírréteggel,
5-6 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál illatos szárított gyógynövények
1 teáskanál paprika (borsó) keveréke, t
1,5 tl sót.
előállítás:
Öblítse le és szárítsa meg a húst. Vágja szét a fokhagymát. Egy éles, keskeny késsel mélyen szúrja be a húst, és fokhagymával tölti őket. A fokhagymás lemezeket illatos gyógynövényekbe lehet hengerelni. Keverjük össze a sót és a fűszereket, dörzsöljük a húst ezzel a keverékkel, tedd a fóliára, és minden oldalról fedjük le a maradék fokhagymával. A fóliát szorosan, több rétegben centrifugáljuk, és a húst néhány órára tegyük a hűtőszekrénybe. Ezután tegye a húst az edénybe, állítsa a "Sütés" módot 75 percre, és a jel után hagyja 15 percig fűtési módban.
A fokhagymás helyett a húst sárgarépa csíkokkal töltsük fel, és dörzsöljük a húsokat mustár, növényi olaj és fűszerek keverékével.
Itt van egy másik hús egy lassú tűzhelyen. Nem volt időnk beszélni párolt húsokról vagy duettételekről, de mindez megtalálható a honlapunkon.
Bon étvágy és új kulináris felfedezések!
Főtt marhahús lassú tűzhelyen
Csak az első pillantásra az ilyen edény, mint a főtt marhahús, túl egyszerűnek és primitívnek tűnik, de ha egy lassú tűzhelyben ízletes fűszerekkel főzzük, a hús csak csodálatos lesz.
ÖSSZETEVŐK
- Marha 800 gramm
hosszú hátsó izmok - Fekete bors 5 darab
- Édes paprika 5 darab
- Bay leaf 2 darab
- Szegfű 1 darab
- Koriander 1 teáskanál
őrölt magvak - Adjika 1 teáskanál száraz keveréke
- Fokhagyma 1-2 fog
a bejelentéshez - Friss zöldek 30 gramm
a bejelentéshez - Só ízlés szerint
A készítmény leírása:
Nem sokan tudják az ilyen hús minden előnyét, de azok, akik fehérjetartalmú étrenden vannak, biztosan felderítenek, hogy ez a recept a főtt marhahúsnak egy lassú tűzhelyben valóban megtalálható. Először is, az ilyen húsban nincs túlzott zsír, mert a főzési folyamat során megolvad, és a húsleves következtében marad, és a hasonló módon előállított marhahús a legtisztább fehérjeforrás. Ne felejtsük el, hogy ez az egyszerű recept a főtt marhahúshoz egy lassú tűzhelyen megkapja a lágyabb és legpuhább húst, amely csak megolvad a szájában. Amint itt láthatod, csak egy jó és semmi jó, de mindenkit, kivétel nélkül, időről időre ajánlom, hogy ilyen edényt vegyen fel a diétádba. 1) Először alaposan le kell mosni a marhát hideg folyóvíz alatt, és három vagy négy részre kell vágni. 2) Ezután a lassú tűzhely tálába helyezzük a marhahús darabokat, adjuk hozzá a fűszereket, és töltsük fel a húst vízzel úgy, hogy fedezze a húst, de túl magasra emelkedik. 3) Válassza ki a "kioltás" módját és állítsa be az időt 2 órára, hagyja lassan forralni a myaskot. 3) Miután eltelt az idő, óvatosan eltávolítjuk az illatos darabokat a tálból, tegyük őket egy tányérra, és csak most sózzuk meg őket, mert ha azonnal hozzáadsz sót, a marhahús nem lesz olyan éles, és az íze nem lesz olyan fényes. 4) Megszórjuk a húst darált fokhagymával és friss fűszernövényekkel, és tálaljuk az asztalra. Egy újabb táplálékot le lehet üríteni és egy másik edény elkészítésére, például leves elkészítésére. Élvezze az étkezést!
Hogyan készítsünk húst?
Comments
Talán vannak olyan helyek, ahol csak olvashatsz általános információkat a multicookersről? A gyártó honlapján semmi, egyetlen frusztráció, de valamit szeretne tanulni!
Sajnálom, de amikor Polarist választottad, a piacot figyelték? Olvassa el a véleményeket? Csak csoda :-). A közelmúltban már a harmadik poszton megbotlottam, ahogyan az emberek vásárolnak, enyhén szólva, nem nagyon népszerű márkákra, majd csalódott vagy akár gonosz posztokat írnak, hogy a lassú tűzhely felesleges dolog és pénzpazarlás. Azt hiszem, jobb, ha menteni és vásárolni egy normál rajzfilm: Panasonic vagy Redmont. senki sem panaszkodik róluk és a tüdő és a receptek ömlesztett kezeléséről. Még egyszer, sajnálom, nem akarok megbántani, de ez csak szégyen számodra és azok számára, akik olvassák az üzenetedet, és megváltoztatják a gondolatot a rajzfilm vásárlásáról. De ez tényleg csak egy hűvös dolog, egy segítő, aki szinte mindent tud csinálni :-), csak ki kell választania a megfelelő technikát, a jó hírnévvel rendelkező bevált márkákat.
Kép beszúrása
Képet tölthet fel a számítógépről a szövegre:
Hús többváltozós: receptek minden ízléshez
A műfaj klasszikusai - párolt káposzta sertéshússal. Díszítsük és húzzuk egy tálba, gazdagítsuk meg egymástól gyümölcslé és íz.
A recept szerint a máj pontosan ugyanaz, mint a szovjet időkben működő kávézókban és étkezdékben. A séf ízének javítása érdekében egy kis paradicsompépet adtak a tejfölös mártáshoz. Ez a kis dolog adta a májnak egy egyedülálló ízét.
A Redmond multicookerben nagyon finom, finom darált hússal és rizzsel töltött paprika.
Egy egyszerű recept pörkölt sárgarépával és hagymával. Elvileg teheted nélkülük. Nagyon ízletes lesz.
Rendkívül ízletes recept a bőséges pörkölthez, amely különösen könnyű főzni egy lassú tűzhelyen, nyomás alatt.
A paradicsomlében töltött káposzta, a hagyományos lisztmártás nélkül, könnyű és alacsony kalóriatartalmú húsétel.
Khinkali - háromféle húsból álló bonyolult étel a koriander kötelező hozzáadásával, nagyon lédús, mivel a darált húst hús vagy ásványvízben gyúrják. A khinkalit könnyebben faraghatja, mint a gombócokat. Egy tasakból készült tasakból készült, egy körbe gyűjtötték, és egy farokba sodródik. Általában a khinkalit forró vízben főzzük, de lassú tűzhelyben gőzöljük őket.
Egyszerű és ízletes étel: a sertéshús a szokásos feldolgozott sajtból készült mártásban főzhető, a bab konzervdobozból készült.
A hagyományos olasz hússzósz receptje, amely tökéletesen illeszkedik a lassú tűzhely főzéséhez.
Zselé a többfunkciós tűzhelyben A Philipsnek nem kell négy órán át forralnia. De egy óra általában nem elég. Minden részlet a főzés egy lépésről lépésre recept.
Kiváló alternatívája a szeletnek, amely egy ünnepi asztalra alkalmas. Elmesélek titeket, a tekercselés könnyebb, mint a szobrászat.
A sertéshússal párolt burgonya biztonságos választás egy egyszerű és kielégítő ételhez egy házi készítésű vacsorához vagy ebédhez. Elérhető összetevők, egyszerű recept - és előtted csodálatosan ízletes étel.
Párolt sündisznó recept - hús belsejében, rizs kívül. És valójában kis sün.
Ez az étel ugyanúgy készül, mint a szokásos pilaf. A húst sárgarépával és hagymával főzik, majd a lencse öntik, és vizet adnak hozzá. Ahhoz, hogy a lencse ízét még gazdagabbá tegyük, gomba és édes paprika került hozzáadásra.
Kiváló recept a több főzőlapban főzött húsnak, egész egész fokhagymával töltött darabgal, fűszerekkel pácolva.
Nehéz elképzelni, hogy ez az aranyos és látszólag bonyolult felkészülés valóban nem más, mint... lusta manty! Nézze meg a lépésről lépésre készült fényképeket, és meg fog lepődni, hogy mennyire könnyű ilyen csodát készíteni.
Ezeknek a biteknek a szaftosságának titka az, hogy a finomra vágott friss gombákat közvetlenül hozzáadjuk a darálthoz, és a kenyeret paradicsompürénre gyúrják.
Csillogóan fűszeres és nagyon gazdag marha étel vörösbab, zöldség és aromás fűszerekkel.
Egy egyszerű recept a sertésnyelv főzéséhez egy lassú tűzhelyen, amit még a leginkább elfogyasztott szakács is képes kezelni. A nyelv lédús és nagyon szelíd. Próbáld ki magad!
A húsdarabot egy lassú tűzhelyen készítjük, ugyanolyan elvvel, mint a pilaf.
A klasszikus recept Bukhara keserű birka. Friss bélszínre és tökre lesz szüksége. Természetesen ideális esetben több zsíros zsírt kell kapnia, de ha nem sikerül, akkor nem számít. Manty még mindig rendkívül finom.
Pörkölt hússal, burgonyával, ír sör, sárgarépa, paprika és aromás fűszernövények mellett.
Dish duo. A húst és a köret egyidejűleg a multicooker különböző "padlóján" főzik.
Kipróbáltad már a főtt sertéshús sütését? Aztán tudod, hogy ez nem bajba jutott üzlet, de nagyon hosszú. Néha másfél óra nem elég ahhoz, hogy a hús készen álljon. Egy lassú tűzhelyben a sült sonka tűzhelye 45 perc alatt elkészül.
Úgy döntött, hogy a húst lassú tűzhelyen főzi? Akkor győződjön meg róla, hogy próbálja ki a sertést a recepthez. A paradicsomszószban párolt zöldségfélék hozzáadásával párolt hústartalmú hús bármelyik edényhez és asztalhoz illeszkedik.
A gomba szeletekre sokan elfogultak. Míg nem rasprobovat. Akkor mások nem is akarnak.
Friss káposzta, alacsony zsírtartalmú marhahús, hagyma, sárgarépa és egy kis paradicsomos paszta - ez egy egyszerű termékcsalád, amelyből kiváló húsételeket készíthet egy lassú tűzhelyben. Bátor, de nem nehéz. A legtöbbet egy bőséges vacsorára.
A hagyományos étel a lengyel és a litván konyha számára, azok számára, akik szeretnek főzni, ahogyan azt meg kell birkózni. Félelmetes összetevők listája, kiváló eredmény.
Ezekben a lusta káposzta tekercsekben a káposzta és a hús mellett hozzáadjuk a rizst, úgyhogy káposzta-tekercsek és sündisznák között válnak ki.
A gulyás legegyszerűbb receptje: a húst már megvásárolták a boltban, és a szokásos Heinz-t használják szószként.
A máj tejben áztatva, pörkölve, majd lassú tűzhelyben párolt krémes mártással.
A legegyszerűbb és ízletesebb recept a hús sündisznók főzésére egy lassú tűzhelyben, hagyományos paradicsom-tejfölös mártásban.
A klasszikus recept húsgombóc rizzsel a Multivarki Redmond számára
A sok apróra vágott hús receptje között a lassú tűzhelyben ez az egyik leglátványosabb. Az ízletes zöld hordók, amelyek a titokzatos tölteléket tárolják, elrejtve egy olvasztott sajtréteg alatt, mindenki, fiatal és idős figyelmét vonzzák.
Három ízletes hús pörkölt. Kövesse őket, és a hús nagyon lágy és ízletes lesz.
Ha egyszer már nehézségekbe ütközött a bárány főzésével, akkor ez a recept segít abban, hogy a lehető legjobban megbirkózzon a feladattal.
Mindenki tudja, hogy milyenek a hagyományos káposzta tekercsek. Miután kipróbáltuk a lusta embereket, nem fogod azonnal kitalálni, hogy nincs benne kevesebb káposzta, mint a közönséges.
Házi konzerv hús - ez nem az a fajta pörkölt, amit éhes időben vásároltunk üzletekben. Ez a legkényesebb és finomabb finomság, amelyet tisztességes mennyiségben készíthetünk, tégelyekbe dobva és más üres helyekkel együtt tárolva.
Ha már megpróbálta a szója-mézes mártással készült sült sertésborda receptjét, és értékelte a receptet, akkor remélem, hogy élvezni fogja ezt a lehetőséget a főzéshez egy lassú tűzhelyen - káposzta, hagyma és fokhagymával.
A recept azoknak, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell otthon főzni ugyanazokat a húsgombócokat, mint az IKEA áruházban.
Nagy sebességű húsétel. A lassú tűzhely mindössze húsz percnyi, hogy tökéletesen lédús májat készítsen tejföllel, hagymával, fokhagymával és illatos fűszerekkel.
Úgy gondolják, hogy ezeket a vicces hamburgert először a skótok találták ki. A tojás elrejtése egy darált húsgolyóban olyan, mint egy kicsit, de az étel mindig csodálja.
A Multicooker tökéletesen bizonyítottan tűzhelynek bizonyult, nemcsak a pitét, hanem az ünnepi ételeket is. Annak érdekében, hogy a hús még finomabb legyen, személyes marinád titkot használok. Remélem tetszeni fog.
Ez a recept bizonyítja, hogy a lassú tűzhely még a kemény kereskedelmi húst is pályázati edényké alakíthatja.
A sertés csülök hagyományos módon történő főzése hosszú és zavaró üzlet. Először is több órát főzünk, majd többet sült. És egész idő alatt követnie kell. Először is, ne forraljunk, majd ne égessünk. A lassú tűzhely megmenti ezeket a bajokat.
A multicooker Panasonic nem sok energiával rendelkezik, így a hús egy egész darabban hosszabb ideig főz, mint más modellekben.
Egy lassú tűzhelyen nagyon könnyű főzni a húst aszalt szilvával, anélkül, hogy attól tartanánk, hogy hosszú sütés közben éget.
Egy egyszerű recept a népszerű üdülési kezelésekhez. A lassú tűzhely időt és energiát takarít meg. Egyetlen vékony májcsípős sütés sem. A tortát egészben sütjük, majd vékony süteményekre vágjuk a szokásos szál segítségével.
Alacsony zsírtartalmú marhahús, hagyma, sárgarépa, savanyúság és burgonya - ez szinte az egész egyszerű termékkészlet erre a finom ételre.
Ha azt szeretné, hogy diverzifikálja a menüt, de ne rohanjon szokatlan recepteket próbálni, akkor a másik irányba léphet: a hagyományos és szeretett egész családtáplálék helyettesítése a közönséges húsra. A szív egy kis előkészületet igényel, majd majdnem minden húsételet főzhet. A multicookerben ez a folyamat gond nélkül zajlik.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
Hús egy lassú tűzhelyen - hogyan lehet a marhahús, a sertéshús, a borjúhús és a nyúl főzni?
A gyakorlat azt mutatja, hogy nem olyan könnyű főzni a húst, mint amilyennek látszik. Szerencsére a multicookers megjelenésével ez a folyamat észrevehetően optimalizált. Most nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a húsleveset, és módosítania kell a kulináris folyamatot. Csak ki kell választania egy minőségi összetevőt, elő kell készítenie, beállítania a megfelelő módot és el kell indítania a készülék működését. Igaz, még akkor is, ha ezt a megközelítést alkalmazzuk, számos árnyalattal kell megismerkednünk, amelynek betartása lehetővé teszi, hogy az étel, aroma és textúrája szempontjából tökéletes legyen.
Általános eljárási ajánlások
A lassú tűzhelyen főzött hús csak akkor felel meg az összes követelménynek, ha a feldolgozás technikai jellemzőit betartják. Nem elegendő a megfelelő mód kiválasztása a készüléken, a termék betöltése és a készülék elindítása. Először az összetevőt ki kell választani és elő kell készíteni. Függetlenül attól, hogy főzni kíván - a marhahús vagy a zsíros sertéshús, akkor emlékeznie kell a következő pontokra:
- Jobb, ha tiszta húsdarabokat választunk ki ételek, fóliák és zsírok nélkül. Mindezek az elemek elrontják a levest, amelyet a rostok elnyelnek.
- A húsnak rózsaszínnek és frissnek kell lennie. A régi és elavult összetevő, még szokatlanul hosszú emésztéssel egy lassú tűzhelyen, soha nem éri el a kívánt textúrát.
- Ellentétben a közhiedelemmel, a fagyasztott húspép egészen felforralható. Csak először, az alkatrészt teljesen le kell fagyasztani a hűtőben. Ehhez nem szabad hideg (és különösen meleg) vizet használni, a szálak túlságosan duzzadnak.
- Minden húsfajtának saját kiegészítő alkatrésze van, és néha nem egy. Egy nagy hiba a szokásos hagymák és sárgarépák használata, ha minden terméktípusnál dolgozik.
- Mielőtt a húst lassú tűzhelyen főzzük, egy száraz sütőben erős tűzzel könnyedén lehet sültetni. Ebben az esetben a végtermék lédús és pályázati lehet.
Ezeknek az egyszerű ajánlásoknak való megfelelés nemcsak egy nagyon ízletes hús étel elkészítését teszi lehetővé, hanem hasznosnak és táplálóvá teszi a megközelítés egyszerűsége ellenére.
A főzési marhahús lassú tűzhelyen található
Nehéz elrontani a marhahúst, különösen, ha lassú tűzhelyben van főzve. A hőkezelés eredményeként a sovány hús lágyabbá válik. A lényeg az, hogy a kívánt állapotba hozzuk, csak ebben az esetben a rostokat az emésztő szervek könnyen feldolgozzák.
A manipuláció maga így néz ki:
- Mossuk le a húst hideg folyóvíz alatt, és papírtörlővel szárítsuk. Ezután vágjuk a terméket, vagy egy darabban lassú tűzhelybe helyezzük, de nem lehet több, mint a tál térfogatának fele.
Tipp: A marha- és borjúhús jobb kövek nélkül főzni. Állatokban az ásványi sók és a különböző kémiai vegyületek felhalmozódnak az állatokban, amelyek a hőkezelés folyamán belépnek a húslevesbe és belőle - a hús szálába. Legtöbbjük rosszul érzékeli az emberi testet, nem dolgozott fel és nem változik a szövetekben.
- Az eszközön a „leves” vagy „főzés” módot állítjuk be. A húst vizet öntsük a maximális értékre (azonnal használhatunk forró vizet). Várjuk, hogy a folyadék forralja, távolítsa el a habot, vezesse be a sót, néhány babérlevél, majd csak zárja le a fedelet.
- A feldolgozási idő a darab méretétől és a termék frissességétől függ. A szeletelt és fiatal marhahús elegendő ahhoz, hogy körülbelül 2 órát főzzön. Javasoljuk, hogy a nagy vagy kemény darabokat lassú tűzhelyen tartsa legalább 3 órán át.
A főtt terméket ajánlott az edény készenléti jele után azonnal kijutni a húslevesből. Nincs értelme ragaszkodni a marhahúshoz, nem lesz lágyabb, de vízesebb textúrahoz juthat.
Hogyan kell forralni a sertést?
Sertéshús, a marhahússal ellentétben, jobb, ha a csonton főzünk, de tiszta hússal lehetsz. A feldolgozás során ajánlatos sárgarépát és hagymát hozzáadni a vízhez. Ezeket az összetevőket meg kell tisztítani és a mosott hússal együtt az eszköz tálcájába kell tenni. Töltsük fel az alkotórészeket vízzel, adjunk hozzá sót, babérlevelet és fűszereket. A sertéshús nem ajánlott túl kicsi, ezért a hús túl száraz lehet. Forraljuk fel a folyadékot, távolítsuk el a habot és fedjük le.
A sertés feldolgozási ideje a lassú tűzhelyben a következő lehet:
- A kis darabok a készítés után egy órán belül elkészülnek. Nem szabad hosszabb ideig tartani, elveszítik a kívánt ízt.
- Az 1–1,5 kg tömegű cellulóz 2 órán belül főzhető. Vágás nem szükséges, puha és gyengéd lesz.
- De a forró sertéshús a csonton kell tölteni legalább 3 órát.
Néhány szakértő azt javasolja, hogy a sertéshús kis zsírréteggel forraljon. Ebben az esetben a feldolgozás után azonnal le kell vágni és el kell dobni. A lédús hús jobb, ha azonnal szeletre vágjuk, majd a rendeltetésszerű használathoz.
A borjúhúsra vonatkozó feldolgozási szabályok
A borjúhússal kapcsolatos munka a hús szerkezete által okozott különleges sajátosságokban különbözik. Először is meg kell tanulnod a következő pontokat:
- Az ilyen hús felolvasztása nem lehet hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten.
- Csak hideg vízzel tölti fel, forró víz használata negatívan befolyásolja a szálak állapotát.
- A sót a készülék kikapcsolása előtt 10-15 perccel adják hozzá.
- Ne használja vissza a fűszereket. A lassú tűzhelyen főtt borjúhús, és ezek nélkül finom és illatos.
- A gyengéd pépet a legjobb, ha az expozíció időtartamát figyelembe véve azonnal részekre vágjuk, nincs időjük kiszáradni.
- Forráskor a termék nem csak zöldségeket (sárgarépa, hagyma, zellergyökér) használhat, hanem szárított gyümölcsöket is. Az eredmény először szokatlan, de nagyon finom.
A húst hideg, folyóvíz alatt öblítjük, szükség esetén tisztítsuk meg a filmekről, és tegyük a készülék edényébe. A többcsatornán állítsa be a "leállítást". Töltse fel a terméket vízzel, és adjon hozzá mindent, amire szüksége van a recept szerint (só, bors, babérlevél, zöldség vagy szárított gyümölcs). Figyelembe véve a hús ifjúságát, nem szabad habot adni, ezért egyszerűen zárjuk a tartályt a fedéllel, és beállítjuk az időt. Annak érdekében, hogy a darabok méretétől függetlenül 1,5-2 órát főzzenek, elégséges a borjú.
Lehet-e főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyen?
Forraljuk a nyúlot a lassú tűzhelyen, nagyon egyszerű, de csak akkor, ha tudod, hogy mennyi ideig kell beállítani az időzítőt. És ez a szám a hús minőségétől függ.
- A legjobb forralás az állat húsa 4-5 hónapos korban. Fehér-rózsaszín színű, a hasított test súlya körülbelül 1 kg, a rostok finomak és rugalmasak. Ebben az esetben a feldolgozási idő 1,5-2 óra.
- Ha a hasított test súlya nagyobb, ez jelzi az egyén életkorát. Az ilyen hús kicsit keményebb, legalább 2,5-3 órán át kell főzni.
- A nyúlhús darabjai a hús korától függően 35-55 perc alatt készülnek.
Figyelembe kell venni, hogy bármelyik nyúl kizárólag alacsony tüzeléssel van főzve, így a „Quenching” lesz az optimális mód a multicooker használatakor. Ahhoz, hogy a végtermék lágy, finom és illatos legyen, a hasított testet először 6-8 órán át áztatni kell, és a vizet rendszeresen cserélni kell. Az étel különleges ízét garantálják, ha a nyúl borba pácolva forraljuk. Annak érdekében, hogy a hús készen álljon, fogpiszkálóval kell eldobni. Ha a készülék könnyen belép, és egy vékony folyamban a szúrási helyről tiszta lé folyik, a nyúl készen áll.
A főtt hús diétás termék, de csak akkor, ha megfelelően főtt. Ebben az esetben a darabokat szálakra osztjuk, de nem szárazak. Ha a feldolgozás után egy kellemetlen szag keletkezik a húslevesből, jobb, ha nem használja az edényt.
Szeretné lefogyni?
- A túlsúly sokak számára ismert. A csendes életmód, a stressz, az egészségtelen étrend és az egyéb negatív tényezők elhízáshoz és a szervezet súlyos zavaraihoz vezetnek.
- Sokan megkérdezik magukat: hogyan fogyni? Szerencsére a modern szépségipar több száz gyógyászati és testtömegvesztési módszert kínál: az étrendtől a hardveres eljárásokig.
- A legfontosabb dolog az, hogy hatékony módot találjunk az extra fontok elleni küzdelemre, és ne károsítsuk az egészséget a sokféleség közepén.
- Erről a módszerről beszéltünk, hogy Elena Malysheva! Figyelj és fogyjon
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen (Panasonic, Polaris, Redmond, stb.) És mennyit kell főzni leveshez? A hús főzéséhez a lassú tűzhely a legmegfelelőbb és legmodernebb konyhai készülék. Nagyon finom és hasznos. A többváltozós főtt húsokat salátákhoz is használhatja, vagy áthúzhatja egy húsdarálón, és töltheti a palacsintát. A lassú tűzhelyben, a lassú tűzhelyben hústál, és lassú tűzhelyben sütjük a húsokat.
A hús lassú tűzhelyen való főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 1 kg hús (marhahús vagy sertés);
- 1 babérlevél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- a víz;
- sót.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen: recept
A hús lassú sütőben való főzéséhez mossa le az egész darabot hideg vízzel. Drain és vágjuk közepes darabokra. A szárított húst könnyebb vágni.
Tegye a húst főzésre egy lassú tűzhelybe. Töltsön vizet úgy, hogy a húst fedje le. Adjunk hozzá sót, fokhagymás szegfűszeget és babérlevelet. Ha szereted a fűszereket, akkor hozzáadhatod az ízét és ízét is.
Zárja be a multicooker fedelét. Tartalmazza a pot hálózatába. Válasszon ki egy programot. Állítsa be a főzési időt. A „Stewing” vagy „Soup” programon a húsot 1,5 órán át főzzük. A sertéshús 1 óra alatt főzhető. Amikor a húst egy lassú tűzhelyben főzzük, egy jelet hall. A hús serpenyő fűtési üzemmódba kerül.
Előfordul, hogy a húst egy darabban lassú tűzhelyben kell forralni, majd a következőképpen kell eljárni. A húst fokhagymával mossuk. Tedd egy lassú tűzhelybe. Öntsünk vizet egy fél darab húsba. A víz előre só egy kicsit több, mint ízlés szerint.
Adjunk hozzá egy evőkanál száraz petrezselymet és egy evőkanál szárított kaporot. Zárja be a serpenyő fedelét. Ebben az esetben a húst lassú tűzhelyen főzzük a „Quenching” üzemmódban 2-3 órán át (a marhahús 3 órán át főzik). A lassú tűzhelyen a hús főzésének folyamán fordítsa át a másik oldalra.
Most már tudja, hogyan kell főzni a húst egy lassú tűzhelyen - ez nagyon egyszerű. A lassú tűzhelyben főzött hűtött hús. Szolgáljon reggelire, szeletekre vágva. Bon étvágy!
Az itt olvasott többszemélyes fogás más hús receptjei. Ízletes ételeket lehet főzni!
Címkék: hús. Jegyezze fel a permalinkot.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
A marhahús meglehetősen ismerős termék a honfitársaknak, amelyet mindenhol használnak fel a különféle ízletes ételek főzésére. A "marhahús" szó a régi oroszból származik. Ez "szarvasmarhát" jelent.
Ősi koraink óta sertés- és marhahússal együtt eszünk. Az egyetlen hinduk nem eszik ilyen húst, mert a tehén nekik szent állat.
A modern világban a marhahús párolt, sült, füstölt és darált, hogy hamburgert, raviolit és hamburgert készítsen. Gyakran azonban csak tiszta formában használják fel, bizonyos ételeket adhat hozzá.
Főzési idő
A 0,5-1 kg súlyú friss marhahús előállításához körülbelül 1-1,5 óra szükséges. De az azonos súlyú fagyasztott termék hosszabb ideig kell főzni - körülbelül 1,5-2 óra. Dupla kazánban és lassú tűzhelyben 40-60 percig kell főzni a marhahúst.
Hogyan készítsünk marhahúst?
A serpenyőben
- A főzés előtt a húst vízben jól mossuk, mély serpenyőben helyezzük el.
- A terméket vízzel öntjük, a serpenyőt erős tűzzel tesszük ki.
- Forró víz után forraljuk fel a terméket 5 percig.
- A serpenyőben lévő vizet kicseréljük, sót adunk az új folyadékhoz, majd kb. 1,5 órán át forraljuk a marhahúst.
- A megadott idő elteltével ellenőrizni kell a húst, hogy készen álljon. Ha a termék szálai lágyak lesznek, könnyen elszakadnak, majd a hús készen áll.
A mikrohullámú sütőben
- A húst mossuk, apró kockákra vágjuk, borssal és sóval meghintjük.
- Tegye a húst egy mikrohullámú sütőbe.
- Hagyma, paprika, sárgarépa hámozott és félgyűrűvé vágják. A húshoz hozzá kell adni a zöldségeket.
- Paradicsompüré, egy kis vajat keverünk össze. Csak ezután jön a víz fordulata.
- A zöldségekkel borított hús fedelével van borítva, 20-25 percig főzve, majd egy másik feszültséggel - 10-15 percig.
- A húst tiszta formában is lehet főzni - növényi mártással. A főzési idő nem változik.
Dupla kazánban
- A kettős kazánban marhahús főzése előtt a szakácsok azt javasolják, hogy egy különleges mártással áztassák.
- A szósz elkészítéséhez: kukoricakeményítőt (1 teáskanál), szójaszószot (2 teáskanál), sherryt (2 csésze), hagymát (2 db), borecetet (1 teáskanál), sót és fűszereket saját ízlés szerint.
- Ezt a mártást úgy kell elkészíteni, mintha: az összes összetevőt össze kell keverni. Ebben az esetben a hagymát kis kockákra vágjuk, de a fennmaradó komponensek elegendőek ahhoz, hogy egy tálba öntsük vagy öntjük és alaposan összekeverjük.
- A marhahúst (1 kg) vékony, kis csíkokra vágjuk, öntött főtt bor mártással, hagyjuk egy órán át.
- A megadott idő után meg kell kapnia a húst, és a gőzölőket egy speciális edénybe kell helyezni, fedéllel fedjük le. A főzésig főzzük - körülbelül 1 óra.
A lassú tűzhelyben
- Vegyünk 1 darab marhahúst (kb. 1 kg), alaposan öblítse le vízzel.
- A húst előzetesen meg kell tisztítani a filmből, szabaddá kell tenni az inaktól, és el kell választani a csonttól.
- A marhahús darabokra vágódik, utána nagymértékben zsírozzuk növényi olajjal.
- A több edényben 2 csésze vizet kell öntenie, és hozzá kell adni egy kockára vágott hagymát.
- Egy tál marhahúst egy tálba helyeznek, majd borssal és sóval meghintjük.
- A víznek teljesen be kell fednie a húst. Ha ez nem elegendő, akkor a szükséges mennyiséget kell feltölteni.
- Válassza ki a "Stewing" módot, és állítsa be az órát egy-két órára, minden függ a hús minőségétől.
- A főzési idő lejárta után ellenőrizheti a hús készenlétét egy késsel történő áttörésével. Ha a szálak könnyen elszakadnak, és maga a hús puha és gyengéd, a főzés befejeződött.
Hasznos tippek
Finomabb hús vagy húsleves nyerhető, ha a habot a vízben levették, hámozott és apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, burgonya, zeller), valamint ízesítést adnak hozzá (az öböllevélre, a fekete borsra vonatkozik).
A víz felszínén történő főzéskor az első 10-15 perc fehér habot képez. Ezt folyamatosan el kell távolítani. Néhány szakács azt is javasolja, hogy az első vizet ürítse ki.
Portugál marhahús recept bab
- Marha - 0,5 kg;
- Fehér bab - 1 csésze;
- Sonka - 0,25 kg;
- Hagyma - 1 db;
- Füstölt kolbász - 0,1 kg;
- Sárgarépa - 2 db;
- Vaj - 3 evőkanál;
- Fekete bors borsó és őrölt, só, babérlevél - mindezt ízlés szerint.
- 10 órán keresztül a babot hideg vízben előkeverjük.
- A marhát vágjuk, majd borsozzuk és sózzuk.
- A szeletelt sonka, kolbász, bab, hagyma, sárgarépa, fűszerezés mellett a marhahúst egy gőzölős tálba kell helyezni. 20-30 percig kell elkészítenie az edényt - amíg a teljes készenlétig nem lesz.
- A zöldséges vajot egy edényre kell tenni, vajjal tálalva.
Hogyan készítsünk húst lassú tűzhelyes receptben - lépésről lépésre
Az alábbiakban egy lépésről lépésre egy videó receptet talál, amely segít a főzésben.
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
Reméljük, hogy tetszeni fog a cikkünkben, hogy hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen, és most minden szükséges összetevővel könnyen elkészítheted otthon.
További receptek megtekintése:
Az étel címkék :: how, cook, beef, hány
Tetszik a recept? Ossza meg mindenkivel! 156 ember már megosztott!
Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen
Az emberi testnek húsra van szüksége. A hús hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a testünk egészségének megőrzését. Több ezer húsétel. A leghasznosabb azonban a főtt hús (zsírmentes fajták). Ez az étel diétára ajánlott. Mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos. Főzzük a húst különböző módon. A húst lassú tűzhelyen fogjuk főzni.
Tekintsük a főtt hús receptjét.
összetevők
- 500 gramm hús
- 1 sárgarépa
- Só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni főtt húst egy lassú tűzhelyen?
A főtt hús főzéséhez szükséges receptek csaknem ugyanolyanok. Az egyetlen különbség a főzési idő. Például a csirke gyorsabban forog, mint a marhahús. Átlagosan a hús főzési ideje 1,5-2,5 óra.
Figyeljen arra is, hogy a fiatal húst gyorsabban főzzük, mint a régi.
Hogyan kell forralni a húst egy lassú tűzhelyen?
Vegyünk bármilyen húst. Marhahúst főzünk. Alaposan mossa le folyó víz alatt. A tálcában a multicooker-t leeresztjük.
Sárgarépa tiszta, mossa és őrölje. A legjobb, ha a sárgarépát egy nagy reszelőn rácsosítjuk. Ebben az esetben az íze a lehető legjobban megnyílik. Sárgarépát helyezünk egy lassú tűzhelybe.
Töltsön mindent vízzel a megadott jelölésig. Só ízlés szerint. Zárja be a fedelet a multicookerbe.
Marhahús burgonyával Marhahús aszalt szilvával Párolt marhahús
A lassú tűzhelyben lévő húst különböző módokon főzzük. Mindez a multicooker típusától függ. A legjobb mód a „Leves” mód. Ha azonban a multicooker nem rendelkezik ezzel az üzemmóddal, akkor kiválaszthatja a „Quenching” módot.
Állítsa be a kiválasztott módot. Általában a lassú tűzhelyben lévő marhahúst 2 - 2,5 óra alatt főzzük. A főzés során a formázott habot nem kell eltávolítani. A multicooker-tál falain fog elhelyezkedni.
A főzési idő lejárta után nyissa ki a multicooker fedelét, vegye ki a húst, és tegye egy tányérra. Hagyjuk enyhén lehűlni a húst, majd egészben, vagy szeletekre vágva tálaljuk. Bébiételek esetében ajánlott, hogy a főtt húst lassú tűzhelyen hagyja át egy húsdarálón keresztül. Főtt húst külön edényként lehet használni, és különféle ételekkel kombinálva.
A hús főzés után maradt húsleves, az öntés nem éri meg. Feszítsük át egy szitán. A jövőben húsleveset használhat a különböző levesek elkészítéséhez.
