Kissel - egy ősi étel, melyet az orosz tündérmesék és legendák említenek meg. Mindkettő ízletes és egészséges és kielégítő. A bogyós gyümölcsitalok, erjesztett gabonafélék, tej felhasználásával lehet főzni. A tejes zselé nem olyan széles körben ismert, mint a bogyó, de nem kevésbé ízletes és egészséges, és előkészítésének folyamata nem nehéz. Az ital megőrzi a tej értékes tulajdonságait, finoman borítja a gyomrot, elég édesnek bizonyul a desszert cseréjére. A terméket csecsemő ételekhez ajánljuk, de a felnőtteknek is.
Főzési funkciók
Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes tejcsókot főzni, csak néhány pillanatot kell tudnia.
- A zselé sűrítése érdekében használjon tojást, zablisztet, lisztet vagy keményítőt. Az utolsó ilyen összetevők a legnépszerűbbek. A zselé mennyisége függ a mennyiségétől. Ha zselét szeretne főzni, a zselés konzisztenciája, hozzáadunk 3-4 evőkanál keményítőt literenként. Közepes vastagságú zselé előállításához 1,5-2 evőkanálra van szükség tej literenként. A folyékony zselé elkészítéséhez elegendő egy liter folyékony 1 evőkanál keményítőt felhelyezni.
- Az ital sűrűsége az elkészítés időpontjától függ. A folyékony italt csak forraljuk. A puding átlagos vastagsága akkor fordul elő, ha a tűzről azonnal a forrás után eltávolítja, vagy egy percig forralja. A vastag zselét 3-5 percig főzik. Túllépni ezt az időt nem éri meg, mert a meghosszabbított főzésnél a csók ismét folyékonyabb lesz.
- A keményítő már forró tejet főz, de hozzáadja a serpenyőhöz por formájában nem éri meg. Először is, a keményítőt kis mennyiségű hűvös folyadékban (víz, tej) hígítjuk, majd a serpenyőben a forró tejbe vezetjük, ekkor az óramutató járásával megegyező irányban keverjük. Csak így lehet megakadályozni a csomók képződését, amelyek rontják a zselé megjelenését és ízét is.
- Ha a csokoládéhoz olyan gyümölcsöt, mézet vagy egyéb összetevőt ad hozzá, amely hasznos elemeket tartalmaz, amelyek magas hőmérsékleten elpusztultak, akkor ajánlatos ezt elvégezni, miután az italt tartalmazó serpenyőt eltávolították a tűzből.
- A tej zselé ízének és ízének javítására vanília, mandula kivonat, fahéj hozzáadható.
- Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a film képződjön a csókon, porolja meg a cukrot. Cukorból készülhet keverővel vagy kávédarálóval.
- A burgonyakeményítő zselé sűrűbbé válik, a kukorica több ajánlatától.
A tej zselé beadása a vastagságától függ. A desszert, amelynek zselészerű konzisztenciája van, lehűtjük, majd tálakban vagy tányérokon tálaljuk. Nem tilos olyan csókot öntött sűrített tej vagy szirup. A közepes sűrűségű zselét jégkrém tálakba és poharakba öntik. Az is szokásos, hogy tálalás előtt lehűl. A zselé sűrű szerkezete zúzott dióval, friss bogyós gyümölcsökkel, csokoládé darabokkal, tejszínhabbal díszíti. Folyékony zselé pohárban, vagy csészékben melegítve. Kakaóporral, fahéjjal, szerecsendióval meg lehet szórni.
Egy egyszerű recept a tej zselé
- tej - 1 l;
- cukor - 80 g;
- keményítő - 75 g;
- porcukor - 5 g;
- Vanillin (opcionális) - a kés csúcsán.
- Öntsünk egy serpenyőbe 0,85 l tejet, tegyük egy lassú tűzre.
- A keményítőt a maradék tejben oldjuk.
- Amikor a tejet enyhén melegítjük, adjunk hozzá cukrot. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Amint a tej elkezd forralni, öntsön bele egy hígított keményítőt vékony patakba. Ne felejtsük el, hogy most egy kört keverjük össze.
- Amikor a zselé újra forralni kezd, adjon hozzá vaníliát. Cserélhető egy kis mennyiségű vaníliás cukor.
- A zselét 2-3 percig keverjük, majd távolítsuk el a hőből.
- Amikor a zselé enyhén lehűlt, öntsük a fagylalt tálakra, majd porcukorral megszórjuk.
- Tegye a fagylaltot a hűtőszekrénybe.
A recept szerint főzött Kissel hideg szolgált. A tálaláskor gyümölcsöt, bogyót vagy csokoládé szirupot öntenek.
Vastag tej Jelly tojással
- 3-4 tojás tojás;
- tej - 1 l;
- cukor - 80 g;
- keményítő - 30 g;
- tej - 1 l;
- vaníliacukor - 5 g;
- porcukor - 5 g.
- Öntsünk 0,2 liter tejet, tegyük a maradékot egy serpenyőbe, és tegyük melegre.
- A tojást a tojássárgák fehérjékből történő elválasztásával szakítsa meg. Egy desszert készítéséhez csak sárgája szükséges. A fehérjékből habcsók vagy más ételeket készíthet.
- A sárgákhoz sima és vaníliás cukrot adjunk hozzá.
- Egy külön tartályban keverjük össze a hideg tejet keményítővel.
- Csatlakoztassa a keményítőoldatot a tojássárgája tömegéhez. Öblítsük át alaposan.
- Amikor a tejet legalább 70 fokra melegítjük, egy vékony folyadékba öntsünk egy tej, tojássárgája, cukor és keményítő keverékét.
- 4–5 percig főzzük nagyon alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben.
- A desszert formákba vagy krémekbe szórjuk, porcukorral megszórjuk.
- Amikor a desszert alig meleg, tedd a hűtőbe.
A desszert tálaláskor bogyókkal, dióval vagy habcsókkal díszítjük. Továbbá eltolható az öntőformákról a lemezeken és öntsön sűrített tejjel.
Tej és zab zselé
- zabpehely - 150 g;
- víz - 0,5 l;
- tej - 0,25 l;
- cukor - 50 g;
- rozskenyér - 20 g;
- só, vaj - ízlés szerint.
- Törjünk kenyeret, tegyünk egy tálba.
- Add hozzá zabpehely.
- Töltsön forró vizet, meleg, de ne forró.
- Keverjük össze jól.
- Fedjük le a tálat gézzel, tegyük meleg helyre.
- 2 nap elteltével a zabpehely keverékét megfeszítjük, tejjel hígítjuk.
- Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze.
- Tegye alacsony tűzre, és keverés közben forralja fel a zselét.
Ez a fajta tej zselé jelentősen különbözik másoktól. Másként is szolgálj. Még mindig forró önteni csészék vagy tányérok, minden egyes rész egy szelet vajat. Anélkül, hogy a zselé lehűlne, az asztalnál szolgálják fel.
Tej tök puding
- tök - 0,4 kg;
- tej - 0,75 l;
- víz - 0,25 l;
- keményítő - 60 g;
- cukor - 80 g;
- dió - 50 g;
- gyümölcs vagy csokoládé szirup adagoláshoz.
- Tök leválik, távolítsa el a magokat. Vágjuk a maradék húsokat kis szeletekre, tegyük egy sütőedénybe, meghintjük egy kanál cukorral, és sütjük meg, amíg az nem lesz.
- Hűtsük le a tököt, keverjük össze egy burgonyapürével. Ha nincs benne turmixgép a házban, a tököt egy szitán lehet dörzsölni.
- Diómagok apróra vágva késsel.
- Forraljuk fel a tejet, tegyük bele sütőtökpürét, keverjük össze. Adja hozzá a maradék cukrot.
- Forraljuk, de szobahőmérsékletűre hűtött vízzel feloldjuk a keményítőt.
- Amikor a tej-sütőtök keveréke forrni kezd, öntse bele a hígított keményítőt.
- Forraljuk, 1-2 percig keverjük.
- Öntsük a diót. További pár percig folytassa a főzést, anélkül, hogy megállítaná a zselé keverését.
Kissel fagylalt tálakkal vagy hűtött csészékkel szolgálják fel. A tálalás előtt ajánlatos szirupral önteni.
Folyékony tej zselé gyerekeknek
- tej - 0,5 l;
- keményítő - 15 g;
- cukor - 20 g
- A keményítőt fél pohár tejben oldjuk.
- Keverjük össze a maradék tejet cukorral, forraljuk fel.
- Öntsük a keményítő keveréket.
- Amikor a zselé újra forralni kezd, vegye ki a hőből.
- Öntsük pohárba vagy pohárba, hűtsük le a kívánt hőmérsékletre.
Ha egy kisgyermeknek zselét főz, akkor kívánatos, hogy a cukrot kizárja a receptből, vagy 4-5-ször csökkentse annak mennyiségét, a keményítőt hozzá lehet adni egy kicsit kevesebbre.
A tej zselé egy finom és egészséges desszert, amely nemcsak a gyerekek számára vonzó. Még egy törekvő szakács is készíthet egy ilyen eredeti fogást családi vacsorára vagy ünnepi asztalra.
Hogyan készítsünk tejcsókot: a burgonya és a kukoricakeményítő receptje, a tej literenkénti aránya
Tej zselé - mi lehet finomabb és jobb. Erről az elsődlegesen orosz nemzeti ételről semmi köze, hogy egy népszerű mondás szerint a zselé nem rontja a fogakat.
Milky - éppen ellenkezőleg, erősíti. Ezért nagyon hasznos a kisgyermekek számára. A főzési technológia egyszerű, de emlékeznie kell néhány titkára, amiről a cikk ismerteti.
Tej zselés recept a burgonya vagy a kukoricakeményítő babák számára
Van egy régi orosz recept a tej zselé, amely után egy igazi remekmű.
A keményítő kiválasztásakor ne felejtsük el, hogy a kukorica sokkal gyengébb, mint a burgonya, és kétszer akkora kell.
Ha úgy dönt, hogy burgonyakeményítőből készít, akkor egy pohár tej arányát választja ki:
- 1 evőkanál. kanál - vastag.
- 1 desszert kanál - közepes.
- 1 teáskanál - folyadék.
Ezeknek az arányoknak a figyelembevételével a gyerekeknek többszínű, desszertet is készíthetünk, egy rétegre öntve, vastagságban és színtartományban.
A szín kiválasztásához különböző gyümölcsszirupokat, kávét, kakaót, csokoládét stb.
Tej Jelly
- Főzési idő 20 perc.
- Összetevők előkészítési ideje - 5 perc.
- A főzés után 4 adag 200 gr.
Tápérték 100 grammonként:
összetevők:
- Tej - 1 liter.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.
- Gyümölcsszirup - 4 evőkanál. l.
- Vanilin.
recept:
- Mérjük meg a tej teljes térfogatának 2/3-át, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik.
- A hideg tej 1/3-át keményítőbe öntjük, és alaposan keverjük, a csomókat megdörzsöljük.
- Amikor a tej felforralja, adjuk hozzá a főtt keveréket, és hagyjuk alacsony hőmérsékleten, állandó keverés mellett, amíg vastag.
- A főzés végén szirup és vanília kerül bevezetésre.
A tej literenkénti aránya
Sok háziasszony nem tudja, hogyan kell megfelelően kiszámítani a keményítő adagját, elkészítve ezt az italt.
Az áramlási táblázatokban feltüntetjük, hogyan lehet a tejes zselét egy liter tejre főzni és a kívánt konzisztenciát elérni, az összes összetevő egyértelmű arányával, az edény kalóriatartalmával és elkészítésének időpontjával.
Szabványos normák szerint 1 liter tejetől eltérő vastagságú tejtermék-desszertre van szükséged keményítőre:
- A folyadék - 1 evőkanál. l.
- Közepes vastagsághoz - 2 evőkanál. l.
- A vastag - 4 evőkanál. l.
Lépésről lépésre főzni zabpehely zselét fényképekkel
A Kissel nemcsak ízletes ital, hanem egészséges, különösen zabpehely.
Az interneten sokféle recept, fénykép és videó bemutató található, amely lépésről lépésre magyarázza, hogyan kell otthon főzni.
Nemcsak tejből, hanem savanyú termékekből is főzhetnek. A fermentációval előállított ital, a legjobb és a gyógyulás. Az alábbiakban egy egyszerű módja a desszert elkészítésének.
Zabpehely zselé
- Főzési idő 30 perc.
- Összetevők előkészítési ideje - 13 óra.
- A főzés után 3 adag 200 gr.
Tápérték 100 grammonként:
összetevők:
- Zabpehely - 1 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál.
- A rozskenyér kérge - 1 db.
- Mazsola - 1 evőkanál. l.
- Só - ízlés szerint.
recept:
- Zabpehely mély edényekbe öntik.
- Töltsön vizet a recept szerint, és hagyja két órán át duzzadni.
- Idővel hozzáadjuk a rozskenyér kéregét és az előmosott mazsolát. Ezek a termékek megkezdik a fermentációs folyamatot, amely akár 10 órát is igénybe vehet.
- A fermentált tömeget egy turmixgép őrzi.
- A kapott szuszpenziót egy vastagfalú serpenyőbe helyezzük, és egy nagyon lassú tűzön melegítjük, folyamatos keverés közben.
- A zselés fűtése során vastagsá válik, fontos, hogy ne hagyja égni és forralni.
- A főzés végén adjunk hozzá sót és aromaanyagokat.
A desszert hűtve. Hűtés közben infúzióval, illatosabbá és vastagabbá válik.
Ha nincs idő vagy vágy a zabpehely elkészítésével, az üzletek a „Teddy Bear” zab-tej desszertet kínálják, ami nem alacsonyabb, mint az önmagában főzött.
Kalória vastag ital
Kissel egy alacsony kalóriatartalmú ital, de ezek a számok attól függnek, hogy mely termékekből készült a desszert és a cukortartalom.
A táblázat mutatja a 100 gramm kalóriát. vastag ital különböző cukortartalmú termékekből:
A gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás előnyei és kárai
A Kissel nagy előnyökkel jár a szervezetből származó toxinok eltávolításával, salakokkal, aminosavakkal és hasznos anyagokkal telítődik.
Gondoljuk csak meg:
- Áfonya és narancs - hideg harcol, C-vitaminban gazdag.
- Áfonya - javítja a látást, normalizálja az emésztést és erősíti az immunrendszert.
- Ashberry - segít a máj- és epeutak megbetegedéseiben.
- Az Apple - a vas forrása, harcol az anémia ellen, javítja az emésztést.
- A cseresznye nagy antioxidáns.
- Zabpehely és tej - gyógyító hatású, javítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterint.
Choleretic hatása van, lebontja a zsírlerakódásokat, javítja a hasnyálmirigyet.
A gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorfekély elengedhetetlen - a nyálkahártyát burkolózva, elősegíti az emésztést és csökkenti a fájdalmat, javítja a beleket, helyreállítja a mikroflórát.
Normalizálja a test víz-só egyensúlyát, eltávolítja a duzzanatot, erősíti a látást és az immunitást.
Ismert és az ital veszélyeiről. Nagyon kevés ellenjavallata van, de még mindig ott vannak.
Ezt óvatosan kell használni:
- A cukorbetegek és a túlsúlyos emberek - az ital sok keményítőt és szénhidrátot tartalmaz.
- Allergiás betegek - allergiás összetevőket tartalmazhatnak.
A megfelelően főzött csók nemcsak vitaminok és különböző hasznos anyagok forrása, hanem jó hangulat is. Készítsen helyesen és érezd jól magad!
Receptek főzés tej tej csók gyerekeknek otthon
„Tejfolyók és tejpartok”... Milyen korban töltik fel a baba étrendjét? Mi a tej zselé és mit fogyasztanak? Mi ez az ital? Hasznos a gyerekeknek? Vajon a tej zselé helyettesíti a szoptatást? Hogyan kell főzni otthon? A cikk minden kérdésre válaszol.
A zselés előnyei a baba számára
Milyen korban kapható a baba zselé? Az első életévben a gyermekek szervezete gyorsan fejlődik. 5 hónap végére újfajta igény mutatkozik a gyermeknek a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok tekintetében. A zöldségpüré bevezetése után a csalikba való hozzászokás után lehetőség van egy másik szoptatás pótlására tejcsókkal. Ez az elsődlegesen orosz termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
Ennek az italnak az előnyei az összetevőktől függenek. A vastag szerkezete lefedi a gyermek kamrájának falát, gyors érzést ad a teljességnek, megakadályozza az emésztőrendszer betegségeinek megjelenését. Az italban lévő gyümölcsök, bogyók, természetes gyümölcslevek növelik az immunitást, védik a fertőzések ellen.
Segíti az ivást és az emésztési zavarokat:
- vastag, jelentős keményítőtartalommal jár a hasmenés (hasmenés okai),
- szárított kajszibarack hozzáadásával és aszalt szilva csökkenti a székrekedést.
Mellcsere
A „tej” válság idején a folyékony tejcsók az anyatej helyettesítőjeként használható. De ha a baba kevesebb, mint 5 hónapos, akkor azt a fő „étkezés” után kell kiegészíteni. Még egy szoptatás cseréje az anya által termelt tej mennyiségének még nagyobb csökkenéséhez vezethet.
Mit kell emlékezni, amikor kiegészíti
A tejcsókhoz a csecsemő számára a leghasznosabb volt, az alábbi ajánlásokat használja:
- Minél fiatalabb a gyermek, annál kevésbé a keményítő az ital összetételében.
- Az összes összetevőt már "tesztelték": a morzsákban allergiás termékeket kizárják a készítményből.
- Ne feledje a receptben szereplő egyes termékek használatára vonatkozó korhatárokat.
- Az egy évnél fiatalabb csecsemőknek heti 2-3 alkalommal kell inniuk, nem gyakrabban.
- Gyermekek az év folyamán inni zselé lehet legfeljebb 1 alkalommal naponta.
- Jobb, ha melegen használja.
receptek
Hogyan készítsünk otthon tejjel?
1 1/4 pohár tej, 3 evőkanál. cukor, 2 evőkanál keményítő (rizs, kukorica vagy burgonya).
A tejet (1 csésze) egy zománcozott edénybe öntjük és forraljuk. 1/4 csésze hűtött főtt tejüzem keményítő. A kapott masszát keverés közben öntjük forró tejbe. Hagyjuk alacsony hőmérsékleten forralni 5 percig. A kész italt egy pohárba öntjük és lehűtjük.
A "savanyú menü" változatossága segít a bogyóknak és gyümölcsöknek. Ezeket mosni, zúzni, néhány perccel a készenlét előtt hozzáadják.
Főzés tej zabpehely zselé
Ez a fajta bébiétel gazdag az A, B, E csoportok vitaminaiban, hozzájárul a test immunrendszereinek erősítéséhez, hasznos az emésztőrendszer számára.
Készítsünk zabpehely csokoládét az alábbiak szerint: 100 g „Hercules” pelyheket vízzel öntünk, meleg helyen. 12 óra múlva szűrjük meg és préseljük. A kapott folyadékban adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, keverjük össze, tegyük tűzre. Főzzük, állandó keverés közben, alacsony hőmérsékleten, amíg vastag.
Az ilyen tejtermékeket a használat előtt készítsük el morzsákhoz. Nem szabad tárolni vagy melegíteni. Ezekben a folyamatokban hasznos tulajdonságok elvesznek, fennáll a veszélye a különböző baktériumok bevezetésének.
A gyerekek receptjei tartalmazhatnak cukrot, sót, vanillint. A gyermekorvosoknak azt tanácsoljuk, hogy ne használják ezeket az összetevőket. Ha a csecsemőt adalékanyag nélkül táplálják be, akkor ezeket teljes egészében el kell távolítani.
Ahhoz, hogy egészséges gyermeket neveljünk, adja meg a táplálkozás tejjel. Ez az ital örömet fog adni gyermekének, ez hasznos lesz egy növekvő szervezet számára.
Videó recept a tej zselé a baba
Mi az a zabpehely: a zabpehely és a zselé receptje
Az orosz fiziológus, I.Pavlov, zabpiacot tanulmányozva, az benne szereplő enzimeket "az élet igazi kórokozóinak" nevezte.
A zab gabona tartalmaz egy olyan enzimet, amely elősegíti a zsír felszívódását a belekben, valamint olyan enzimet, amely elősegíti a szénhidrátok felszívódását. Polifenolok vannak benne, amelyek pozitívan hatnak a májra és a hasnyálmirigyre, valamint a pajzsmirigy aktivitására normalizáló tirreostatin. Ezen kívül a zab aminosavakkal, ásványi anyagokkal, illóolajokkal és B-vitaminokkal telített.
Mi az a zabpehely?
A zabpehely zabpehelyből és tejből készült ital, amely rendszeres tejjel hasonlít.
Zabpehely tej leírása
Az a tény, hogy a zab nagyon összetett összetételben van a legjobb bébiételhez - az emberi tejhez. 4-6,5% zsírt és 11-18% fehérjét tartalmaz. A zabpehely nagyszerű ízű, és segíti azokat a fiatal anyákat, akiknek problémái vannak a szoptatással.
recept:
Forraljon 1 csésze zabot 5 csésze vízben a folyékony zselé sűrűségéig. Törzs, adjunk hozzá ugyanazt a mennyiségű főtt tehéntejet vagy forraljuk nyers tejjel, majd hűtsük le.
Zabpehely zselé
4 csésze dübörgött zabpehely öntsünk 8 csésze vizet, és tedd be a nap melegét. Esténként áztassa a szemcséket, és keverje át egy szitán. Forraljuk, folyamatosan keverjük 2-3 percig.
Zab zselé, mint a zab tej, szintén hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben - a gyomornedv fokozott savtartalma, lassú emésztés és székrekedés. Ezt karminatívként használják. Ilyen csókot lehet folyékonyabbá tenni, ha hozzáadunk 1 -2 pohár vizet az előkészítetthez, és újra forraljuk 10 percig. Legyen óvatos - zabpehely csók erős tonizáló hatása van, ezért magas vérnyomás esetén óvatosan kell használni. De a vérnyomáscsökkentő észrevehetően segít.
A zabpehely tej hasznos tulajdonságai
A zabpehely vagy a pelyhek a terápiás táplálkozás alapja. A zab könnyen felszívódik a testben, burkolva és ezzel védve a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A zabpehely egyedülállóan képes megragadni az ásványi anyagokat és a nehézfémsókat (például ólmot) a belekben és eltávolítani azokat a testből. Még a szövetekből is kivonja a sókat - csak néhány farmakológiai adszorbeáló gyógyszer van. De egy monoton táplálkozással, ez a minőség a zab lehet, hogy szankció - lehetnek például a szervezetben a kalciumhiány. Ezért szükség van a tej, a méz, a zöldek, a bogyók és a gyümölcsök különböző kombinációiban történő hozzáadására a kész zabra.
Zabpehely zselé
1. lehetőség: A zabpehely zselé klasszikus receptje a vízen
Ez az ápolás szinte egyaránt tulajdonítható az ételeknek és az italoknak. A zab zselét már ősidők óta gyógyulásnak tartották, és még akkor is, ha nem szándékozik ezeket használni, egyszerűen legalább havonta legalább néhányszor vegyen részt az étrendben. Még ez is elegendő az emésztés javításához és az általános jólét javításához.
összetevők:
- "Hercules" pelyhek - 300 gr;
- szárított vagy szárított kenyér - 50 gramm;
- liter tiszta víz.
Lépésről-lépésre a zabpehely receptje
Miután szétszórta a zabpehelyt az asztalon, kiválasztjuk az egész alomot és öntsük egy három literes üvegbe.
Kemény kenyér darabok hozzáadása után töltsük fel a pelyheket vízzel. Gumikesztyűt helyeztünk a tartály nyakára, és az egyik „ujjban” vékony szúrást végezünk. A zabpehely keveréket melegen hagyjuk, és olyan helyet választunk, ahol nincs közvetlen napfény. Három napig, ötödik óránként ellenállni, alaposan összekeverni.
Öntsük az érlelt zabpehely keveréket egy szitára, nyomjuk meg a pelyhekbe gyűjtött folyadékot.
Öntsük az infúziót a serpenyőbe, enyhén sózzuk, keverjük össze egy kis tűzön. Forraljuk fel, forraljuk fel a legkisebb tűzre a kívánt sűrűségre.
Ilyen csókot szolgált, mind a hideg, mind a hideg. Forró zabpehely csókot lehet felszolgálni, egy darab vajjal ízesítve.
2. lehetőség: Gyors zabpehely puding tejjel
Nem véletlen, hogy a receptben pontosan súlyozott zabpehely szerepel. A termék sokkal keményebb, és néha több alomot tartalmaz, de a tápanyagok tartalmát nem lehet összehasonlítani a finom termékekkel, különösen gyors forralással.
összetevők:
- másfél evőkanál cukrot;
- eladott zab súlyok - 100 g;
- 400 ml tej;
- hiányos kanál burgonyakeményítőt (20 gr);
- vaníliapor - egy teáskanál egynegyede.
Hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy házi zabpehely pudingot
A szemét kiválasztásával mély tálba öntsük a pelyheket.
Melegítjük a tejet 40 fokra, töltsük fel pelyhekkel. Vegyes, hagyjuk legalább fél órát.
A zab-tej tömegét egy szitán visszahúzzuk, és addig hagyjuk, amíg az összes folyadék el nem tűnik, majd összenyomjuk a pelyheket. A szűrt folyadékot több gézrétegen átszűrjük.
Öntsön egy zabpehely egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, tegyük a tűzhelyre, és kapcsoljuk be az intenzív hőt. A fennmaradó infúzióban válik le a keményítőt.
A forralt folyadékot erőteljesen keverjük egy vékony folyadékba öntjük vékony folyadékba. Forraljuk a csókot, majd lassan vastagra forraljuk.
Tálaljuk a tejelő zabpehellyel, valamint a vízzel főzve. Ha azt tervezi, hogy melegen eszik, győződjön meg róla, hogy kiegészíti az adagokat egy szelet vajjal.
3. lehetőség: Cseresznye zabpehely
Több egyszerűsített recept zabpehely. A zabpehely vízben hígítva már főtt savanyú bázist főzünk, ebben az esetben a cseresznye kompót. Ez a zselé szinte bármilyen bogyóból vagy édes gyümölcsből készülhet. Vastag és hideg szolgált a friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel, fagylalttal, tejszínhabbal.
összetevők:
- másfél liter ivóvíz;
- négy kanál zabpehely;
- 100 gr. cukor;
- cseresznye - 450 gr.
- vanília vagy fahéj - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Friss vagy jól felolvasztott cseresznyéből távolítsa el a csontokat, tegye a bogyókat a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk hideg vizet, és forraljuk fel, majd forraljuk 7 percig enyhén forraljuk. Miután eltávolítottuk a mintát, szükség esetén édesítsük meg a bogyó levest egy kicsit édesebb, mint a szokásos kompót.
Miközben a bogyók forralnak, öntsünk 200 ml vizet egy kis tálba, és keverjük össze a zabpehelyt, óvatosan megszakítva az összes csomót. Kell lennie egy homogén fűrészáru.
Feszítse meg a serpenyő tartalmát egy szűrőn keresztül. Ha zselés bogyókat szeretne találkozni, hagyja ki ezt a lépést. Tegye újra a húsleveset a tűzhelyre, adjon hozzá fahéjat vagy vaníliát - a fűszerek elfedik a jellegzetes zabpehely ízét.
Az intenzíven forró húslevest gondosan keverjük, zabpehely alapot adunk hozzá. A zselét intenzíven forraljuk le, és azonnal távolítsuk el a hőből.
Ha a keményítőn főzött csókot egy serpenyőben vízzel lehűtjük, akkor a zabpehelyet fokozatosan lehűteni kell, mivel a hűtés folyamán még mindig eléri a kívánt állapotot.
4. lehetőség: Hogyan készítsünk egész zab zabpehely csókot
A recept sajátossága, hogy a koncentrátumot teljes zabból állítják elő, amelyet később zselés főzésre használnak. Hűtőszekrényben tároljuk, és szükség szerint használjunk, legfeljebb három kanál öntésével egy adag zselét. A kiváló minőségű koncentrátum eléréséhez, zúzott, vízzel töltött zabot egész nap melegen kell tartani.
összetevők:
- egy kis szelet rozskenyér;
- 250 gr. finomítatlan gabona (zab);
- két liter puha tisztított víz
Lépésről lépésre recept
Miután szétszóródott az asztalon, a zabból külső szennyeződéseket választunk ki, szűrőbe helyezzük és jól öblítjük. Ezután helyezze vastag papírra és szárítsa meg, közelítse a meleg elemekhez vagy a naphoz.
A szárított szemeket kávédarálóban vagy turmixgépben őröljük, ha habarcs van, jobb, ha beragasztja.
Öntsünk apróra vágott zabot egy korsóba, cseppentjük bele egy szelet rozskenyérbe, és öntsünk melegre, lehetőleg tisztított vízzel.
A korsó nyakát egy kapronfedél fedi, és maga a tartály, hogy megakadályozza a fény belépését, egy vastag kendőbe van csomagolva, és egy üveg zabpehelybe tesszük hőbe. Ha a hőmérséklet megmarad, 24 óra elteltével a savanyú bázist frakciókra osztjuk, ha ez nem történik meg, növelje az expozíciós időt.
A felső, majdnem átlátszó folyadékrész egy részét óvatosan elvezetjük, a maradékot keverjük és szűrjük át gézrétegeken vagy finom szitán. A szűrt sűrű koncentrátum a csók számára, a jövőben fokozatosan kell venni.
Két adag elkészítéséhez hat evőkanál zabpehely koncentrátumot mérünk egy serpenyőben, és víz hozzáadásával hozzuk fel fél literre. Mérsékelt tűzre helyezve a csókot folyamatosan keverjük a kívánt vastagságig.
Melegen és hidegben, mézzel vagy cukorral ízesítve adagolva. Egy ilyen jó zselé és csak sózott.
5. lehetőség: Orvosi zabpehely csók - Izotov módszere szerint
Jelentős terápiás csókot készítünk több napig, és az egész folyamat több szakaszból áll, melyek közül a leghosszabb a fermentáció. A recept maga csak első pillantásra egyszerű és bonyolult. Öt literes, keskeny nyakú tartályba fog kerülni.
összetevők:
- nyolc kanál durva őrölt zabot;
- 100 ml közepes kalóriatartalmú kefir;
- két liter tisztított víz;
- 300 gr. zabpehely pehely.
Hogyan kell főzni
Öntsük a gabonát egy üvegbe, és töltsük fel vízzel, hogy a tartály csak félig tele legyen. Az erjedési folyamat felgyorsítása érdekében öntsünk teljes zabszemcséket és öntsünk kefiret.
A tartály tartalmának keverése nélkül tegyen egy kesztyűt a nyakra, és tegye át egy helyen egy vastag tűvel. Ez úgy történik, hogy az erjedés során felszabaduló gáz a lyukon keresztül távozik.
Egy zabpehely burkolását vastag papírral vagy sötét ronggyal meleg helyre tesszük - ez előfeltétel. Ha a helyiség hűvös, helyezze az üveget közelebb a tűzhelyhez vagy az akkumulátorhoz. Két napig nem keveredik a keverék, hanem csak néha a folyamat mögé tekintünk - a buborékok megjelenése és a tömeg elválasztása a fermentáció első jele.
A két napig fermentált keveréket a folyadékkal együtt szűrőedénybe visszük. A feszített koncentrátumot tiszta edénybe öntjük, és a vastagabb anyagot egy külön tartályba helyezzük, és két liter forralt (hideg) vizet öntsünk rá. Miután szorosan lezárta a fedelet, sokszor jól rázzuk össze, miután újra összekeverjük mindent egy szűrőedénybe. Feszített folyadékot öntünk egy másik edénybe.
Mindkét bank fedéllel van borítva, és tizenhat órán át sötét helyen melegítjük. A kezdeti erjesztéshez hasonlóan csak a papírt vagy rongyot kell csomagolni. A megadott idő után óvatosan öntsük a koncentrátum felső réteget külön üvegbe. Nem ajánlott folyadékokat összekeverni, mivel az első telítettebb és segít a gyomorhurutban és a hasnyálmirigy-gyulladásban, a második kevésbé koncentrált dysbacteriosis és hipertónia kezelésében.
Ahhoz, hogy az izotov-módszerrel egy csokoládé tálcát főzzön, három és fél kanálnyi kívánt koncentrátumot kell bevennie, és forró vizet öntenie egy üvegre, és tegye tűzre. Forraljuk fel, forraljuk fel a csókot, hogy sűrűsödjenek, folyamatosan alacsony hőmérsékleten keverve.
Gyógyszeres csókot ajánlott melegen és üres gyomorban reggel bevenni, majd a kezelés sikeres lesz. Mivel szinte nincs íze, mézzel, bogyókkal vagy kis mennyiségű sóval ízesíthető.
6. lehetőség: Zab lenmag
Ha főzés közben hozzáadja a zabpehelyhez őrölt lenmagot, nem lesz csak gyógyító tulajdonsága. A zabszalag zselé tökéletesen erősíti az immunrendszert és megtisztítja a toxin testét, csökkenti a "rossz" koleszterinszintet és pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert.
összetevők:
- három pohár ivóvíz;
- 60 gr. fehér kenyér;
- kanál lenmagot;
- három pohár zabpehely.
Lépésről lépésre recept
Helyezzünk egy szelet enyhén aláhúzott fehér kenyeret egy mély serpenyőbe, öntsük rá a pelyheket.
A szűrt vizet forró állapotba melegítjük, kenyérrel és gabonafélékkel töltjük. Fedjük le szorosan egy fedéllel, melegítsük fel a serpenyőt egy törülközővel, és tegyük a hőbe két napig. Ez idő alatt naponta kétszer keverjük össze a tartalmat.
A zabkoncentrátumot törzsbe kell helyezni, a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe kell helyezni, és a nedvességet ki kell szorítani a pelyhekből, és a szűrőt a gézszűrővel is kiegészíteni.
A lenmag egy kávédarálóban őrlik porra.
Öntsünk egy serpenyőbe, öntsünk fél liter vizet a zabkoncentrátumba, adjunk hozzá egy kanál lenmagot és egy kis sót. Keverés közben forraljuk fel, és lassan forraljuk, amíg a zselé sűrűsödik.
7. lehetőség: Zabpehely Momotova
A Momotova zabliszt csók receptje gyakorlatilag nem különbözik az izotov terápiás csók előkészítésének technikájától. Az egyetlen különbség az, hogy az infúzió fényrétegét nem használják, a zselét csak az indítóból készítik, és a nap folyamán veszik.
összetevők:
- egy font zabpehely;
- 50 g szelet rozskenyér;
- fél csésze alacsony érdeklődésű kefir.
Hogyan kell főzni
Egy három literes üvegedénybe öntsük a pelyheket, és egy szelet rozskenyeret tegyünk rájuk. Adjunk hozzá hűtött főtt vizet, legfeljebb 2,5 liter és minden kefir.
A gumikesztyű egyik ujján egy tűvel tesszük a lyukat, és tesszük a doboz nyakába. Továbbá ugyanúgy járunk el, mint Izotov gyógyászati csókjának előkészítésében: miután becsomagoltuk a vászonot, 40 órán keresztül eltávolítjuk az üvegedényt a hőben.
A fermentált masszát gézzel vagy ritka szitán használjuk. Az izotov zselével ellentétben ezt a receptet nem használják. A feszült pelyheket a serpenyőbe helyezzük, hideg vízzel töltöttük (főtt), és többször jól kevertük. Ismét öntsünk mindent egy szitába, vagy szűrjük át a gézen keresztül.
Töltse le a feszült folyadékot az edénybe, húzza meg a nyakát egy kesztyűvel, és húzza le jól, húsz órára helyezze a hőt.
Az iszap után gyengéden, hogy ne keverje fel, öntse ki a felső, majdnem átlátszó folyadékréteget - ez a részvény helyett a gaszó helyett részeg. Az alján összegyűlt koncentrátumot tiszta edénybe öntik.
Egy külön edényben 200 ml ivóvizet kell felforralni, és 50 g-ot öntenek belőle. A zabpehely csokoládéját folyamatosan keverjük, forró forrásig, és azonnal távolítsuk el a hőből.
A Momotov csók módszerével előállított üveg, a nap folyamán ajánlott, két korty.
8. lehetőség: A bélelt zabpehely
A zabpehelyből származó sovány csókot nehezebb főzni, mint a keményítőt. Az egyetlen különbség, hogy alapja a nap folyamán készül. Ne használjon gyors főzésre tervezett pelyheket, a fő feladat a gazdag zabpehely főzésére, és a „gyors” zabpehely azonnal elpirul, és nem ad megfelelő eredményt. A régi időkben az ilyen csókot desszertként szolgálták a gyors asztalhoz.
összetevők:
- zabpehely főzéshez főzéshez - két pohár;
- 75 gr. cukor;
- fél kis citrom;
- főtt ivóvíz - 750 ml.
Lépésről lépésre recept
Mosás nélkül öntsük a zabpehelyt a serpenyőbe. Bay hűvös, előre főtt víz, hagyja éjszakán át.
Reggel, szűrjük át a gézet, öntsünk minden zabpehelyet egy tiszta serpenyőbe. Ezután jól nyomjuk meg a pelyheket, és az elválasztott folyadékot a teljes tömegre szűrjük.
Egy kis simítóval levágjuk a citromból egy élénk színű héjréteget. Szorítsuk le a citromlét, szűrjük meg.
Add hozzá a zabpehely kivonat héját, a citromlevet és a cukrot, tedd a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be az átlagos hőt. Forraljuk a csókot folyamatos keverés mellett, amíg meg nem sűrűsödik. Hűtsük le, a zselét adagokban, mézzel megszórjuk.
9. lehetőség: Ízletes zabpehely vastag eperrel
Egyszerű zab zselé különleges íze és aroma. Az edény megvilágításához vanília, fahéj vagy citromhéj hozzáadódik. A Kissel nemcsak fűszerekkel, hanem élénk színű és gazdag illattal rendelkező bogyókkal is kiegészíthető. A recept szamócát használ, teljesen helyettesíti a ribizli, a málna, a cseresznye vagy a lágy, lédús húsú gyümölcs.
összetevők:
- két kanál cukrot;
- 200 gr. "Hercules" pelyhek;
- hiányos pohár eper.
Hogyan kell főzni
Töltsük bele egy tálba, és főzzük a forró (hideg) vizet a zabpehelybe, és hagyjuk a fedél alatt legalább öt órán keresztül, és ami a legjobb az egész éjszaka.
Töltse le az egész infúziót, és jól nyomja be az áztatott pelyheket, szűrje át egy szitán. Adjunk hozzá friss vagy jól felolvasztott szamócát, cukrot, és gondosan keverés után tegyük őket a tűzhelyre.
Miután a maximális hőt folyamatosan keverjük, forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd egy kicsit forraljuk az alacsony hőt. Hűtsük le kissé, keverjük össze a homogenitást egy keverővel, és tegyük a lemezekre.
A vastag csókot teljesen lehűtöttük. Bogyókkal, gyümölcsökkel vagy krémmel konzervált tejszínnel lehet díszíteni.
10. lehetőség: Gyermek tej zabpehely csók csecsemőknek
Ha itt az ideje, hogy a bébiétel zabkása formájában legyen - kezdje a tej zabliszt zselével. Könnyű és tápláló, továbbá az ilyen zselé erősíti az immunrendszert. Sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, melyet a baba még nem tud teljes mértékben táplálni a táplálkozás sajátosságai miatt.
összetevők:
- három kanál cukor;
- fél pohár víz gyerekeknek;
- zabpehely - 100 gr;
- 200 ml alacsony minőségű tej.
Lépésről lépésre recept
Öntsük a vizet, áztassuk át a pelyheket egy éjszakán át. Ezután jól nyomja össze és szűrje a tejet a rétegekbe hajtva.
Töltse le a szűrt infúziót a serpenyőbe, öntsön tejjel, öntsön cukrot és egy pár só kristályt.
Enyhén meleg, óvatosan keverjük össze a serpenyő tartalmát. Gyors turbulenciához vezetve, minimális tűz esetén forraljuk le a kívánt vastagságig.
A csecsemők csókja nem lehet vastag, és jobban felszívódik, csak meleg. Ha ez az első zabpehely, írja be az étrendbe, mint a rendszeres kiegészítő ételek, egy teáskanál kezdetével.
11. lehetőség: Zabpehely Zabpehely
Zabpehely zabpehely csókot készítenek rendkívül egyszerűen és gyorsan, mint a zabból vagy pehelyből. A zabpehelyből készült keverék elegendő ahhoz, hogy legfeljebb 12 órán át melegítse a hőt. Ellentétben a savanyú csokoládéval, a zabpehelynek nem olyan gazdag íze és íze van. Vanília vagy fahéj is kiegészíti.
összetevők:
- Zabpehely - 250 g;
- három liter ivóvíz;
- cukor - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
A szitán lisztet vetünk. Egy kis serpenyőben öntsük a 35 fokosra melegített vizet.
A zabpehely részeihez hozzáadva, és habverővel óvatosan keverjük össze a homogén tömeget. Fedjük le, hagyjuk melegen állni legfeljebb tizenkét óráig.
A leülepedett keveréket szitán, gézzel borított szitán hagyjuk legalább egynegyed órát hagyni.
Az elkülönített folyadékot egy serpenyőbe öntjük, ízlés szerint édesítjük, és közepes hőre tesszük, addig forraljuk, amíg a zselé vastagodik.
Ebben a kiviteli alakban a zselé sűrűsége nem csak a forralás időtartamától, hanem a zabpehely mennyiségétől is függ. Ha zselét szeretne kapni, ami a hűtés után késsel vágható, másfélszeresére növelje a mennyiségét.
Zabpehely csokoládé tejjel
A keményítő időnként csökkenti a zselé főzési idejét. A desszert pedig sűrű és szilárd.
- zabpehely - 1 csésze
- tej - 2 pohár
- keményítő - 1 evőkanál. egy kanál
- só ízlés szerint
Lépésről-lépésre receptkészítés
A kurzusokkal a Colofort képes eltávolítani az irritábilis bél szindróma tüneteit, függetlenül a betegség formájától.
KONTRINDIKÁCIÓK vannak. KELL KÉSZÍTÉSEKRE VONATKOZNI KÉRDÉSEKTŐL
Tej és zab zselé
A tej-zabpehely csokoládé egy vegetáriánus édes étel, amelyet még a húsételek szeretője is örömmel élvez. Ez a lágy szerkezetű desszert leírhatatlan élvezetet, kellemes telítettséget és könnyedséget biztosít a gyomorban!
Összetevők tej zabpehely előállításához
- Vanillin ízlés szerint
- Burgonyakeményítő 1 evőkanál
- Cukor homok - 2 evőkanál
- Zabpehely pelyhek 100 gramm
- Pasztőrözött teljes tej 2 pohár
Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!
leltár:
Mélytál, asztali kanál, üveg (250 ml-es kapacitás), konyhai mérleg, konyhai törölköző, kanál, tapadásmentes pan, szitán finom hálóval, steril géz, tűzhely, habverő vagy fából készült konyhai spatula, üvegcsészék, csészék vagy mélylemezek - 2 db
Főzés tej zabpehely zselé:
1. lépés: készítse elő a zabpehelyet.
2. lépés: szűrjük ki a tejet.
Miután eltelik a szükséges idő, egy kis fazék felületére egy szitát helyezünk el egy finom hálóval, szétterítjük belőle egy darab steril gézet, két rétegben hajtogatjuk, és a kapott struktúrán keresztül szűrjük az infúziót.
Ezután összekötjük a gézszövet végeit, összenyomjuk a zabpehelyet a maradék folyadékból és oldalra helyezzük a duzzadt pelyheket, majd később csodálatos zabkása lehet.
3. lépés: keményítőt termesztünk.
4. lépés: Tej és zabpehely főzése.
A fazékot a maradék tejhez közepes hőre tesszük. Öntsük bele a cukrot. Adjunk hozzá egy kis vaníliát, nagyon óvatosan kell felhelyezni, mivel a fűszer nagy része kellemetlen keserűséget ad.
Amint a tej felforralja, és a fehér habbal leülepedik, öntsük a hígított keményítőt a serpenyőbe, folyamatosan keverjük a folyadékot habverővel vagy fa spatulával.
A keveréket ismét forraljuk fel, és a lemez hőmérsékletét kis mértékben csökkentsük. Anélkül, hogy megállnánk, keverjük össze a tej zabot, amíg sűrűsödésre nem kerül sor, ami csak egy-két perc alatt megtörténik, ezért nem térünk el az előkészítő desszertektől, és gondosan figyeljük.
Miután a keverék hasonlít a palacsinta palacsinta és tészta között, konyhai törölközővel, rendezze át a serpenyőt a pultra és hűtse le a zselét szobahőmérsékletre.
Ezután pohárba, mély tányérokba vagy csészékbe öntjük, és annak érdekében, hogy a csemege felülete tisztán maradjon - film nélkül, minden részletet csipetnyi cukorral szórjuk, és a csókot tálaljuk az asztalra.
5. lépés: tálaljuk a tej zabpehely zselét.
A főzés után a tej-zabliszt zselét lehűtjük, pohárba, pohárba, pohárba öntjük, cukorral meghintjük és ebéd vagy vacsora végén desszertként szolgálnak fel. Szerkezete hasonlít egy enyhe és enyhén vizes pudingra.
Nagyon gyakran ezt az ételeket fagylalt, morzsolt sütemény, apróra vágott dió, lágyított szárított gyümölcsök, reszelt csokoládé, valamint friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök egészítik ki. Ha szükséges, tálalás előtt minden zselés tálcát friss menta levelek díszíthetnek. Enjoy!
Bon étvágy!
Recept tippek:
- a tiszta vanillin helyett folyékony vanília lényeget vagy cukrot használhat;
- kívánatos, hogy ezt az edényt nem tapadós, nehéz fenekű serpenyőben, üstben vagy stewpotban főzzük;
- a közönséges cukor helyettesíthető barna cukorral, ebből az ízből a zselé finom karamell aromát szerez.
Tej és zab zselé
Sokan tudják, hogy a zabpehely rendkívül hasznos recept, még gyógyító is. Mindenki számára, és nemcsak az egészséges táplálkozás támogatóinak, a zabpehely csók a nélkülözhetetlen reggeli receptje. A zseléhez sót és cukrot adhatunk, ez opcionális. A tej zabliszt pudingot főzheti, a recept hasonló.
A tejben hígított zabpehely. Amint a pelyhek megduzzadnak, öntsük át a tejet egy szitán, adjunk hozzá keményítőt, sót, és forraljuk a zselét, ne forraljuk, és folyamatosan keverjük.
Amikor édes csókot főzünk, adjunk hozzá cukrot a szitán át szűrt tejbe.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
Tej zselé - egy elfelejtett desszert receptje
A népszerű bölcsesség szerint a zselé nem rontja a fogakat. És a tej zselé is erősíti őket! Ezért ez a nemkívánatosan elfelejtett étel egyszerűen a gyermekmenü részévé válik, ha természetesen gondoskodik a gyermeke egészségéről. És a felnőttek nem adnak fel ilyen szokatlan hasznos desszertet. A tej zselé előnyei nyilvánvalóak. A tejet biztonságosan nevezhetjük hasznos anyagok tárolójának, és a tej zselé viszkózus szerkezete hasznos lehet a gyomor számára. A gyomornyálkahártyát magába foglaló természetes csókolóerő képes enyhíteni a fájdalmat és javítani mozgását.
Emellett a zselé az orosz konyha egyik kevés terméke, amelynek előnyeit genetikai memóriánk is magyarázza. Végtére is, mindenki tudja, hogy minél idősebb a nemzeti konyha receptje, annál hasznosabb az adott nemzetiség képviselői számára. És az orosz zselé története több mint ezer éve van. Több mint ez! Kissel elsődlegesen orosz étel, így használata kétségtelen.
Figyelembe véve, hogy nem fog sokáig tartani a tejelő zselé elkészítését, javasoljuk, hogy még mindig válasszon egy receptet, főzzön zselét, értékelje annak ízét, és adja meg a menü részét. Egyébként, a tengerentúli blancmange és a panakoty szerelmeseit erősen ajánljuk, hogy értékeljék a vastag tej zselé ízét.
Egyszerű tejzsír
A legegyszerűbb recept a tej zselé számára, amely alapul szolgál a desszert különböző lehetőségeinek elkészítéséhez. Amikor megtanulod, hogyan készíthetsz egyszerû csókot a tejetõl, folytathatod ezt a desszert komplexebb receptjeit.
összetevők:
- 4 pohár tejet;
- 3 evőkanál granulált cukrot;
- 3 evőkanál burgonyakeményítőt;
- Csipetnyi vanília vagy fél zacskó vaníliacukor;
- 4 evőkanál gyümölcsszirupot.
Három pohár tejet mérünk, tegyük a tűzre, és hagyjuk forralni a tejet. Ezután adjunk hozzá cukrot. A maradék hideg tejet burgonyakeményítővel hígítjuk, alaposan megdörzsölve, hogy a tömeget csomók nélkül készítsük. Öntsük a tejes keményítő keveréket a forró, édes tejbe, és főzzük kb. 3 percig, állandó keverés közben. A főzés végén a vaníliát és a gyümölcsszirupot (opcionális) adjuk hozzá.
Vastag tej Jelly
Nagyszerű alternatíva a francia és olasz konyha remek tejtermékeire. Az ilyen típusú zselé főzése még egyszerűbb, mint egy panakota vagy blancmange főzése, de az íze ugyanolyan jó!
- 2 csésze friss tej;
- 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt;
- Félzsák vaníliacukor;
- Cukor az ízlés szerint.
Egy és fél csésze tejet öntenek egy serpenyőbe, cukorral vagy vaníliás cukorral kombinálva, tűzbe helyezzük és hagyjuk a tejet forrni. A fennmaradó hideg tejben a keményítőt hígítjuk, ügyelve arra, hogy a keményítő teljesen szétszóródjon, és a keverékben nincsenek csomók. Ismét tedd a serpenyőt a tűzre, és egy tejes keményítő keveréket öntsünk forró tejbe vékony patakban. Töltsük fel a kész vastag zselét csészékbe.
Tej és tojás zselé
A recept egy nagyon finom tejszerű desszerthez, amelyet tojással készítenek. A tojást itt sűrítőszerként használják.
összetevők:
- 1 liter tej;
- 3 tojássárgája;
- 2 evőkanál lisztet;
- 1 evőkanál vajat;
- Cukor a tetszés szerint.
A tojássárgája a cukor és a fehér fehér forró. A böjt hozzá lisztet és mindent jól összekever. A keveréknek szükségszerűen homogénnek kell lennie, csomók nélkül. Melegítsük fel a tejet egy kicsit, és öntsük bele egy cukor és tojás és liszt keverékébe. A potot nagyon lassú tűzre tesszük, és a csókot egész idő alatt keverjük. Fontos! A zselét vastagra kell forralni, de ne hagyjuk forralni, különben a tojássárgája gördül. Ez a tejes tojás zselé forró táplálékkal fogyasztható.
Tej és zab zselé
Ez a recept a legközelebb van az igazi orosz csókhoz, amelyet eredetileg zabpehelyre készítettek. És ha nem tudod, hogyan kell a zablisztet főzni, akkor kezdd el ezt az egyszerű receptet.
összetevők:
- 100 gramm zabpehely;
- 2 csésze tej;
- 1 evőkanál burgonyakeményítő;
- 2 evőkanál granulált cukrot;
- Só ízlés szerint.
Hercules öntsön tejet és hagyja megduzzadni. Miután szitán dobtuk őket, a duzzadt pelyheket szűrjük - csak a gluténnel dúsított tejre van szükségünk. Ezzel a zabpehellyel hígítjuk a keményítőt, addig keverjük össze, amíg homogén (csomók nélkül) és hozzáadunk egy kis sót és cukrot. Tegye a tejet a tűzre, és forralja meg a csókot, ne hagyja, hogy forralja és folyamatosan keverje.
Tej tök puding
Kínálunk egy receptet a tej zselére, amely nemcsak szokatlan ízléssel, hanem élénk színekkel is örül. Ez a zselé szereti a gyerekeket.
összetevők:
- 100 gramm nyers tök;
- Fél pohár víz;
- Fél pohár tej;
- 15 gramm burgonyakeményítő;
- 20 gramm cukor;
- Dió dió.
A tököt hámozzuk, darabokra vágjuk és sütjük a sütőben, vagy főzzük a mikrohullámú sütőben. Amikor a sütőtök puha, őrölje meg egy burgonyapürével egy turmixgépben, vagy törölje át egy szitán. Ezután forraljuk fel a tejet, és öntsük tök pürébe. Ezután hideg vízzel hígítjuk a keményítőt, és adjuk hozzá a tök-tej keverékhez. A kapott tömeget lassú tűzre tesszük, és sűrűségre forraljuk. Amikor a zselé forral, adjon hozzá apróra vágott diót. Gyümölcssziruppal tálalva.
Tej Caramel Jelly
Nagyon finom finomság a tejkaramell ízével.
összetevők:
- 2 csésze tej;
- 100 gramm cukor;
- 2 evőkanál keményítőt;
- Fél pohár vizet.
Oldjunk fel két kanál cukrot egy serpenyőben, öntsük fél pohár forró vízzel, egy pohár tejet és öntsük ki a maradék cukrot. Tegye ezt a keveréket a tűzre, és forraljuk fel. Közben hideg tejjel hígítjuk a keményítőt, majd öntsük a forró karamelltömegbe. Főzzük karamell csókot alacsony hőmérsékleten, állandóan keverjük, de ne hagyjuk forralni.
Így teheted a tejes zselét különböző módon. Mint látható, a főzés nagyon egyszerű. Egy vastag zselét vagy folyadékot készíthetünk keményítővel vagy tojással, gyümölcsökkel vagy dióval. Próbálja ki! Élvezze az étkezést és élvezze az ételt!
