728 x 90

A lepényhal nem jó illatú?

"Happy Mama" mobilalkalmazás 4.7 Az alkalmazásban való kommunikáció sokkal kényelmesebb!

emiatt és ne vegye el

bűzzel borzaszt

Igen, a büdös büdös, ásványi szag, nem hal. de nagyon finom)))))

Mindig büdös, különösen, ha sült, szörnyű, de ízletes)))

Itt most főtt a sütőben, nincs bűz nem és nem friss?

számomra úgyhogy minden hal, kivéve a vörös büdös, nem is megyek a konyhába, amikor elkészül

igen! bűzlik, amikor megsütjük

mmm, nekem a lepényhal, épp ellenkezőleg, nagyon jó illatú.

Minden különböző módon. Nem bűzlik. A hűtőszekrényben van és minden szabály.

Téma: lepényhal és szag, mondd meg!

Téma opciók

A lepényhal és a szag!

Tegnap megvásároltuk a lepényhalat a piacon, nem először.

Általában megtisztítom, tisztítás után, de nem mindig eltávolítom a bőrt.

Ma megmossa, megölte, elhagyta a bőrt, és megkezdte sütni.
Sütéskor úgy tűnt számomra, hogy ennek a halnak a szokásos illata más kémiai szaggal csatlakozott, nem értem mit. A férj is szaga volt.
Nem volt rá, úgy döntöttem, visszaviszem a boltba, és engedem, hogy visszatérjek a pénzre.

Most olvasta, hogy ez lehet az ammónia szaga, ami állítólag jellemző erre a halra. Prsoto erősebb vagy erősebb.

Nem értem, mit kell tennem a végén.

Többé nem létezik ilyen illatanyag, vajon érdemes-e visszatérni a boltba, figyelembe véve azt a tényt, hogy korábban nem volt ilyen dolog, minden költség nem olyan kicsi.

Normális, hogy ilyen szaga van, vagy sem?

Főzés lepényhal. Egyszerű recept az egészséges halak számára

A lepényhal egy finom tengeri hal, amely a laposhalak családjába tartozik. Húsa hatalmas mennyiségű hasznos és szükséges az emberi test aminosavakhoz, vitaminokhoz, mikroelemekhez, zsírsavakhoz, különösen az Omega-3-hoz. A magas jód- és foszfortartalomnak köszönhetően a lepényhal egyszerűen szükséges a baba étrendjéhez.

Egyes halak szerelmesei a lepényhal sajátos szagát jelentős hátránynak tartják. De könnyen megszabadulhat róla. Hogyan kell ezt csinálni?

Hogyan lehet megszabadulni a lepény szagától?

Öblítsük ki és szárítsuk meg, mielőtt a halat. Vágja le a fejét, a farok, az uszonyokat, és mindkét oldalról jól vágja le a mérlegeket. Ezután készítsen bemetszést a hasított test belsejében, távolítsa el a lepényhal belsejét, és óvatosan távolítsa el a bőr sötét réteget.

Ha ez a módszer nehéznek tűnik, akkor próbálja meg dörzsölni a lepényhalat egy szelet citrommal a héjjal, vagy áztassa a vizet citromlével. Ez részben segítené az erős szag eltávolítását is.

A lepényhalat frissen vagy fagyasztva értékesítik. Ha fagyasztott állapotban kíván főzni, akkor először le kell fagyasztani a hűtőszekrény alján. Jobb, ha nem teljesen leolvasztja - így a halat könnyebb tisztítani.

A hal sült, sült, főtt, szárított és füstölt. Az ilyen módon történő főzéssel biztos, hogy ízletes terméket kap.

A lepényhal főzés receptje

Sült lepényhal a sütőben

A lepényhal sütéshez való sütéséhez először ki kell öblíteni, tisztítani és eltávolítani a bőrt. Só, bors, meghintjük citromlével. A hőálló edényeket zsírozzuk, lepényhalat kell helyezni, és 180 ° C-ra melegített sütőben 20 percig sütni. Miután elhelyezte a halat néhány vajat, és még 5 percig sütjük, addig sütjük. Az oldalsó étel ízletes lesz, hogy főtt rizseket tálaljon zöldségekkel.

Hogyan pörköljük a lepényhalat egy serpenyőben, szag nélkül

Ezt az ízletes és olcsó halat csak ritkán használják a háziasszonyok, mert a sütés során az egész házat átjáró kellemetlen szagot ad ki.

De nem szabad csak visszautasítanod az egészséges halakat: elég ahhoz, hogy megtanuljuk, hogyan kell a lepényt pörkölni egy szagtalan serpenyőben, és tegye az ajánlásokat a gyakorlatba. Nézzük meg, mi a titka a halak főzésének, hogyan kell megfelelően tisztítani, hogyan kell eldobni, és hogyan kell fűzni.

Hogyan tisztítsuk meg a lepényhalat

Szinte teljesen megszabadul a kellemetlen szagtól, ami segít a halak helyes vágásában.

  • Vágja le a fej hasított testeit egy jól földelt késsel.
  • Tisztítjuk a bennfenteket, levágjuk az uszonyokat, farok.
  • Mi eltávolítjuk a bőrt a halakból. Ez egyszerűen történik: levágjuk a hasított testeket a tetején, ahol a fejek voltak, és lassan húzta le a halat, és eltávolította, mint egy harisnya.
  • A halat belsejében és kifelé mossuk, hogy leöblítsük a vért és a szennyezést, majd papírtörlővel szárítjuk meg - a hal készen áll sütésre.

Ha attól tart, hogy nem sikerül megtisztítania a lepényhalat - csak gyakoroljon az egyik hasított testre, és a következőek tisztítása apróságnak tűnik Önnek!

A lepényt többféle módon is meg lehet főzni, így a kellemetlen csípős szagot megszüntethetjük és a konyhát csak kellemes illatokkal tölthetjük fel:

  1. Használjon hagymát;
  2. Citromlé;
  3. Marinátlé citromból és mustárból.

Tekintsük részletesebben az egyes módszereket.

Pelyhek, hagymával sült

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a sült lepénytől a kellemetlen szagtól, szokásos hagymát használunk. Vágja gyűrűkbe vagy szalmába, és hajtsa bele vajba, amelyben a halat sült. A hagymák elnyelik a kellemetlen szagokat és javítják a hal ízét. Ezt a lepény előkészítésével lehet ellenőrizni a következő recept szerint.

összetevők

  • Lepényhal - 0,5 kg;
  • Hagyma - 1 db;
  • Liszt - zúzáshoz;
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • Só - ízlés szerint.

Hogyan pörköljük a lepényhalat egy serpenyőben, szag nélkül

Ha fagyasztott lepényhalat használ, először természetesen leolvasztja, majd folytassa a vágást. A hasított test megosztása, mosása és szárítása folytassa a főzést.

  1. A halakat részekre vágja, borssal dörzsölje, sóval, és várjon 15 percet.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, és aprítsuk meg sóval, hogy a liszt ne égjen.
  3. Tekerje a halat lisztbe, és apróra vágott hagymával együtt tegye a serpenyőben.
  4. Sütjük meg a lepényhalat mindkét oldalon, amíg főzünk.

Az íj elnyeli a halak kellemetlen szagát, így nem szolgáljuk fel az asztalra. Csak az oldalsó edényt tartalmazó halat helyezzük az asztalra. A főtt burgonya, burgonyapürével, főtt rizzsel és friss zöldségsaláta petrezselyemmel tökéletesnek tűnik.

A citromlével pácolt lepényhal

összetevők

  • Lepényhal - 2 db. közepes méret + -
  • Fekete őrölt bors - 1/3 tl. + -
  • Citrom - 1/2 db. + -
  • Só - 1/3 tl. + -

Hogyan pörköljük a pelyhét a serpenyőben szag nélkül

Nem kevésbé jól a citromlé éles, halvány illata, amelyben a hal pácol. Javasoljuk, hogy próbálja ki a citromos marinád alatt a hal receptjét, hogy ez ne csak hatékonyan kiküszöbölje a kellemetlen ízt, hanem a halat is lágyabbá, lágyabbá, ízletesebbé teszi.

  1. Megosztjuk a lepényhalat, levágjuk, alaposan leöblítjük folyóvíz alatt, szárítjuk papírtörlővel.
  2. Permetezzük a lepényhalat mindkét oldalon citromlével, dörzsöljük a sertést és a borsot, és hagyjuk marinálni.
  3. 15 perc múlva melegítsük fel az edényt az olajra.
  4. Mindkét oldalon halat pirítunk, lisztben vagy kenyér morzsában, anélkül, hogy megragadná a serpenyőt.

A kész halat burgonyapürével, főtt vagy sült burgonyával tálaljuk.

További kapcsolódó hozzászólások olvasása:

Hogyan pirítsuk a lepényhalat a citrom-mustár marinádban

A citromlével és mustárral pácolt lepényhal ízletes is. Egy ilyen pác nemcsak a kellemetlen szagtól mentesíti a halakat, hanem pikáns élességet is biztosít.

összetevők

  • Lepényhal - 1 kg;
  • Citromlé - 4 evőkanál.
  • Kész mustár - 1 evőkanál.
  • Rizsliszt - sütéshez.

Hogyan pörköljük a lepényhalat egy serpenyőben, szag nélkül

  • Vegyes, mosott és szárított hal, friss citromlé és mustár marináddal keverve.
  • A lepényhalat hideg helyen, néhány órán át tisztítjuk.
  • Melegítse fel a serpenyőt vajjal.
  • Tekerje a hasított testeket vagy halrészeket rizslisztben, és mindkét oldalon megpirítjuk, amíg aranybarna lesz.

A sült lepényhalat burgonya körettel, hajdina vagy növényi salátával tálaljuk.

A cikkben megtanultad, hogyan kell a lepényhalat egy különféle módon szagtalan serpenyőben megsütni. Továbbra is hozzáteszi, hogy mindenféle fűszeret hozzáadhat a lepényhalhoz a zsemlemorzsákban vagy lisztben (például gyömbér vagy szerecsendió) - a halak ízletesebbé és egészségesebbé teszik.

Feliratkozás a "Főzés" portálra

Az új anyagok (hozzászólások, cikkek, ingyenes infoproducts) esetében adja meg nevét és e-mailjét

Hogyan kell főzni a lepényhalat, hogy ne legyen kellemetlen szaga?

Hogyan lehet eltávolítani a lepényhal sajátos szagát?

Ó, ez a halvány szag.

Nem működik úgy, hogy főzzük a lepényhalat anélkül, hogy bármi illata lenne a főzésnek. És mégis, legalább egy kicsit csökkenteni lehet a halat. Először zárja be a konyhaajtót, és nyissa ki az ablakot. Ezután egy kis serpenyőbe tesszük a vizet, öntsünk egy pohár ecetet, és adjuk hozzá az öböllevelet, és ugyanazt a helyet is eldobhatjuk. Forralunk, és halat sütünk.

Az ecettel töltött víznek fel kell forralnia az egész lepényhal készítéséhez szükséges időt. By the way, ecet helyettesíthető citrommal.

A frissebb lepényhal, annál kevésbé lesz "büdös" sütés közben.

Próbáld ki a sütőben a fűszeres állványon. És az aranyér kevesebb, és kevésbé büdös, és az íze ízletesebb!

Az olaszok inkább az éttermekben halat fogyasztanak, hogy otthon ne zavarják.

Főzés lepényhal. Egyszerű recept az egészséges halak számára

A lepényhal egy finom tengeri hal, amely a laposhalak családjába tartozik. Húsa hatalmas mennyiségű hasznos és szükséges az emberi test aminosavakhoz, vitaminokhoz, mikroelemekhez, zsírsavakhoz, különösen az Omega-3-hoz. A magas jód- és foszfortartalomnak köszönhetően a lepényhal egyszerűen szükséges a baba étrendjéhez.

Egyes halak szerelmesei a lepényhal sajátos szagát jelentős hátránynak tartják. De könnyen megszabadulhat róla. Hogyan kell ezt csinálni?

Hogyan lehet megszabadulni a lepény szagától?

Öblítsük ki és szárítsuk meg, mielőtt a halat. Vágja le a fejét, a farok, az uszonyokat, és mindkét oldalról jól vágja le a mérlegeket. Ezután készítsen bemetszést a hasított test belsejében, távolítsa el a lepényhal belsejét, és óvatosan távolítsa el a bőr sötét réteget.

Ha ez a módszer nehéznek tűnik, akkor próbálja meg dörzsölni a lepényhalat egy szelet citrommal a héjjal, vagy áztassa a vizet citromlével. Ez részben segítené az erős szag eltávolítását is.

A lepényhalat frissen vagy fagyasztva értékesítik. Ha fagyasztott állapotban kíván főzni, akkor először le kell fagyasztani a hűtőszekrény alján. Jobb, ha nem teljesen leolvasztja - így a halat könnyebb tisztítani.

A hal sült, sült, főtt, szárított és füstölt. Az ilyen módon történő főzéssel biztos, hogy ízletes terméket kap.

A lepényhal főzés receptje

Sült lepényhal a sütőben

A lepényhal sütéshez való sütéséhez először ki kell öblíteni, tisztítani és eltávolítani a bőrt. Só, bors, meghintjük citromlével. A hőálló edényeket zsírozzuk, lepényhalat kell helyezni, és 180 ° C-ra melegített sütőben 20 percig sütni. Miután elhelyezte a halat néhány vajat, és még 5 percig sütjük, addig sütjük. Az oldalsó étel ízletes lesz, hogy főtt rizseket tálaljon zöldségekkel.

Lepényhal és ammónia

A kérdés valószínűleg inkább Odessza állampolgárai, de talán a "vegyészek" többi tagja számára.
A Privozon vásárolt lepényhal. Hosszú választott, nagynénje szippantást adott - vásárolt.
80 g kg.
Nap otlekalis a hűtőben, majd az esetben.
Én magam segítettem vágni és tisztítani. Szag - mint a közönséges halak, de erősebbek, koncentráltabbak. Nos, tisztítsa meg a fájdalmát.
Aztán sültek - nagyszerű volt.
A pletyka kezdett - az íze furcsa volt. Aztán az egyik eszik megölte a darabját, szippantott.
Az ammónia éles illata - amint az ammóniaé - egy-egy-egy-egy-egy, az ebből a lepényből kivihető. Továbbá, ha a darab egész, úgy tűnik, hogy nem szagol, de érdemes vágni, feltárva a csontot - így van - nem leszel elégedett.
Természetesen kivágták, de a kérdések maradtak. Mi ez az okos Odessza kereskedő, aki ilyen halat szivattyúz?
Meggyőződtünk arról, hogy a lepényhal a hő miatt kissé szagúvá vált, és fecskendő volt valamilyen oldattal, megállítva a folyamatot vagy semlegesítve a szagot. Akkor is fogadja el, ha a halakat mosás és vágás közben nem. A pirítás után. Talán a hőmérséklet valahogy megkezdte az ammónia kiürülését.
Ki tudja?

A kollégám, Odessa, a Privozon soha nem vásárol semmit.
Azonban nem is úszik a tengerben sem.

Egyszer csak egy lepényt főztem. Addig, amíg észre nem vette a hasonlóságot.

Azonnal dobta ki, és kivette a szemetet.
Soha többé.

Hal, csak hal. A lepényhal sült.

Téma opciók
Keresés témakör szerint

Hal, csak hal. A lepényhal sült.

Hal, csak hal. A lepényhal sült.

Andrewp által küldött hozzászólás »Sun december 04, 2011 12:57
Jó napot.
Édesanyám receptjeire hal, inkább ezt hívom. Annak ellenére, hogy anyám soha nem élt halakkal, lepényhalra alkalmazva, ez nem akadályozza meg, hogy ezt megpróbáljuk megtenni. Miközben megértettem néhány fontos dolgot. 1. A hal, amelyből normál filet készíthet, 350-400 grammtól kezdődik a lepényhalhoz viszonyítva. 2. Egyáltalán nem világos, hogyan lehet meghatározni a hal frissességét, ha fagyasztva van. Természetesen, amikor itt elég öreg, érthető, de amikor az egész város halakat vásárol néhány nagykereskedőtől, akkor vagy ott van, vagy egyáltalán nem.
Tehát anyámnak a halak részéről a fő tanács a három fő szabály. Só, bors, savanyítás.
Pontosan, filéinket készítünk.

Só, bors, meghintjük citromlével. Azt mondják, hogy a citromlé teljesen megöli a hal szagát. Nem tudom, hogy ez így van-e, de egy dolog, amit biztosan mondhatok, az, hogy a lepényhal - a lepény szokásos illata nem különbözik. Kiderült, hogy általában érdekes. Nem vártam, hogy egyáltalán nem lesz sült hal szaga.

Kész. Díszítsük ízlés szerint!

Bon étvágy.
Andrew.

a mézes édességet nem igazolja a méhek


Pneumatika és hidraulika.


SGV`05 TL52V J20A

Már nagyon esztétikus recept a lepényhalnak))) A szerzőt nem sértik meg)))

Számomra két részre vágjuk a hasított testet, lisztbe tekerjük, egy serpenyőbe, növényi olajba, majd szeletelt zöldhagymával szórjuk és enni.
Meleg és hideg is.
A lepényhal szaga csak a halak minőségétől függ, hanem azt, hogy hányszor fagyasztották / felolvasztották.
Itt Moszkvában néha még egy jó, például gőzfürdő is találkozhat, bár ez érthetetlen számomra, lepényhal

. Hogyan lehet megszabadulni a lepény szagától?

A lepényhal, a harcsa és a makréla valóban sajátos illatot bocsát ki főzés közben. Ezért a hal sütése előtt 20 percig áztassa citromlé, apróra vágott fokhagyma és babérlevél keverékében. Ha főtt edényt szeretne készíteni, készítse el ezt a mártást: vegye be 0,5 csésze uborka savanyúságot 2 liter vízre, 2 evőkanál. kanál szőlőolajat, adjunk hozzá hagymát, fűszereket és gyökereket, és forraljuk 10 percig. Ezután hűtsük le az oldatot, tegyük bele a halat és főzzük, amíg kész. By the way, minél kevesebb folyadékot használsz főzés közben, a finomabb és zamatosabb ételed lesz.

Kérdezd meg a kérdést

Megjegyzések (0)


    Senki még nem hagyott megjegyzést itt. Légy az első.

népszerű

Hozzászóló

2018 Argumenty i Fakty JSC vezérigazgató, Ruslan Novikov. A heti "Argumentumok és tények" Igor Chernyak főszerkesztője. A digitális fejlesztés és az új média igazgatója AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru főszerkesztő, Vladimir Shushkin.

Miért bűzlik a lepényhal

Tegnap az ízlelőbimbóim táncoltak.
És a szokásos szárított, sós lepényt kiváltotta őket. Ilyen piszkos trükk. A szupermarketben 5 hrivnya eladott.

Az íz különleges volt, az illata is. A hal kíméletesen büdös volt, de egyfajta pikáns és büdös volt.
Röviden, azt ettem, hogy elfojtottam, nyögöttem és kiabáltam. Nincs sör.

Aztán arra gondoltam, hogy mit használtam.
A lepényhal - alsó hal, az egyik oldalon két szemmel, képes mimikriára, rövidebb rejtett mesterre, nykanyára, álcázásra.
Ninja a világ óceánjáról.
Ugyanakkor ez egy kereskedelmi hal. Ez azt jelenti, hogy ezer tonna fogott meg, vagyis hatalmas állományokban sétál, és egyébként a fasz halászat.
Hát ez az, hogy kiderül, hogy az alján rejtőzik több tónusú cipőkkel?
Elképzeltem egy kaméleon-állományt, ötezer fejet.
Che, akkor összezavarodtam, a logika egy jó nyelvet sikoltozik, de hová menjünk - a lepényhal üzleteiben, mégis halomban.
Hol van a fogás?