Poshekhonsky sajt otthon

A Poshekhonsky sajtot Oroszországban a Jaroslavl régió Poshekhonsky kerületében találták fel. 1965-ben megnyílt egy gyár, amely sajtokra és vajra specializálódott. A formulációval végzett kísérletek eredményeként a gyorsan növekvő népszerű termék keletkezett. A nevet a helység tiszteletére adják.

A Poshekhonsky sajt tejsavóból és pasztőrözött tejből készült kemény lazac. Világos sárga árnyalata van, néha olyan világos, hogy fehér legyen. A tömeg homogén, műanyag és sűrű. A kicsi méretű ovális és kerek szemek jól láthatóak a vágás helyén, bár ezek hiánya is elfogadható.

A hagyományos íze savanyú, kifejezetten sajtos, enyhén fűszeres. Jól éreztem a pasztőrözés ízét. A szükséges paraméter a zsírtartalom körülbelül 45%. Nem oszlik meg a fajták és az alosztályok.

Megmondjuk, hogyan készítsünk otthon Poshekhon sajtot. A Poshekhonsky sajt receptje nem túl bonyolult, így könnyen elkészítheti.

• tej - 10 l,
• mezofil starter (száraz) - 1/2 tsp vagy 6 kanál anyai mezofil kultúrát
• 1/2 teáskanál oltó

Hogyan készítsünk otthon Poshekhonsky sajtot:

Először aktiválnia kell a tejsavbaktériumok tiszta tenyészeteinek induló tenyészeteit. Ehhez a legmelegebb tűzhöz 37 ° C-ra melegítsük a tejet, 2-3 perc múlva öntsük ki az élesztőt, óvatosan keverjük össze és fedjük le. Hagyja, hogy a fermentációs baktériumok 20-30 percig aktiválódjanak.

A tejkoagulációhoz az enzimet 50 ml hideg főtt vízben oldjuk. Folyamatosan keverjük, öntsük az oldott enzimet a tejbe, és folytassuk a keverést 10 másodpercig.

A tejkoaguláció 32-35 ° C hőmérsékleten 40-50 percig történik. Ha a helyiség hűvös, a tartályt tejjel egy 45 ° C-os vízzel töltött medencébe vagy mosogatóba helyezhetjük. A pasztőrözött tejnek 1 órára kell folyadnia.

Megadhatja a vérrög készségét abban az állapotban, amikor egy 1-2 mm-es szérumréteg jól látható a serpenyő és a zselé között. A tej nem fog zselé, hanem rugalmas és sűrű zselé.

Most meg kell vágni egy vérrögbe. A zselét 1,5-2 cm-es felületű kockákra kell vágni, először hosszirányú vágásokat, majd keresztbe. Fedjük le egy fedéllel, adjunk "pihenést" 10 percig, ürítsük le a tejsavó tippeket (kb. 200 ml).

Lassú tűzre, először lassan és óvatosan, majd intenzívebben kezdje keverni a kockákat. Ebben az időszakban a vérrögöket 10 percen belül nagyon tiszta kezével vagy spatulával túrószemcsé kell aprítani. A sajt gabona átmérője 7-8 mm.

Az első fűtés végrehajtása. Az első fűtés és zúzás ideje alatt a tömeg 36-38 ° C-ra emelkedik. Ha elérte a hőmérsékletet, és 10 perc még nem telt el, kapcsolja ki a gázt, és továbbra is keverje össze a sajtszemét fűtés nélkül.

Most ki kell üríteni a szérumot. Ugyanakkor szükséges a 30% -os szérum eltávolítása a feldolgozott tej mennyiségéhez viszonyítva. Ez az eljárás megfosztja a tejsavbaktériumokat attól, hogy tovább aktívan szaporodjanak, szabadítsák fel a savat.

Ebben a szakaszban 40% -ot kell hozzáadni a megmaradt vastag vastagságú forró vízhez 40 ° C-os hőmérsékleten.

Ez azt jelenti, hogy 10 liter tejet használtál, 3 liter tejsavót öntöttél, 7 liter tömeget maradt, majd 2,8 liter 40 ° C-ra melegített előkészített vizet kell öntened.

A túró második fűtését az alábbi módokban kell végrehajtani: t 39-40ºС 12-16 percig. A feldolgozás végén a szemcseméret 4-5 mm.

Részleges sózást végzünk a gabonában. Ehhez ürítse ki a tejsavót, adjon hozzá 1/3 tl-t a gabonához. sekély só és keverjük össze.

Tegye a sajtszemcsét a formába és hagyja 30-40 percig az önnyomást. 15 perc múlva fordítsa meg a sajtot. Az űrlapot fedővel és törölközővel kell lefedni, hogy ne hűljön.

A következő szakasz megnyomása. A préselés célja a túró végső dehidratálása és a szabad nedvesség eltávolítása, jól zárt felület és tömörített felületi réteg kialakítása. Az első préselést 1 órán át, 1 kg súlyú, majd 2 órás, 3 kg súlyú préseléssel végezzük. Teljes préselési idő 3 óra.

A sajtolás után a sajt fejét sózni kell. Készítse elő a savanyúságot. 180-200 g főzőjódosított sót 1 liter forralt vízben oldunk. A törzs több szövetrétegen keresztül feszül. A sót 10–12 órán át sós vízben kell végezni, és rendszeresen meg kell fordulni.

A következő 2-3 napban a hűtőszekrényben történő szárítást végzi. Forduljon naponta 2-3 alkalommal. Egy jele annak, hogy a sajt kiszáradt - a zsír felszabadulása a felszínen, csak ezt követően, a sajtot öregítésre lehet csomagolni.

Az öregedés hűtőszekrényben történhet, a legmelegebb helyen, 18-20 napig tart, a páratartalom magas 80-85%. Ahhoz, hogy ilyen nedvességet hozzon létre a rostély alatt, a vizet kell öntenie, és fedővel fedje le a serpenyőt.

Ha követte a receptet, akkor szó szerint 3-4 héten belül a fiatal Poshekhon sajt készen áll a használatra. Bon étvágy!

Sajt készítés: online áruház

Recept Poshehonskogo sajt

A Poshekhonsky sajtot Oroszországban a Jaroslavl régióban, Poshekhonsky kerületben találták ki. 1965-ben megnyitották a sajt és vaj előállítására szolgáló gyárat. A hagyományos Poshekhonsky sajt receptjét, amint ezt most ismerjük, már régóta finomították. Ízét az ügyfelek szeretették, a sajt pedig nagyon népszerű és felismerhető termékké vált.

A Poshekhonsky sajt kemény ásványi sajtokhoz tartozik, a zsírtartalom körülbelül 45%. Készítsünk sajtot savóból és pasztőrözött tejből. A sajt textúrája nagyon műanyag, homogén, ízletes. A fej világos sárga, majdnem fehér. A szekcióban kis kerek szemek láthatók. A sajt íze kissé savanyú, kifejezetten fűszeres sajtízű.

berendezés:

- tej hőmérő

- 2 kg sajt fejhez

- savas tesztcsíkok

összetevők:

- A CHOOZIT MM101 100 ml-es mezofil kultúra csomagolásának 1/3-a

- A csomag 100% -a (0,4-0,5gr) száraz Carlina 1650-es zsírhoz

- sóoldat 20%

Hozam: 10% - 2 kg sajt

előállítás:

1. Melegítsük a tejet egy serpenyőben a legalacsonyabb hőmérsékleten 37 ° C-ra.
2. Aktiválja az indítót - megszórja a kenyeret a tejfelszínre és hagyja 2-3 percig, majd óvatosan keverje össze, fedje le és fedje le 20-30 percig, hogy az indító baktériumok aktiválódjanak.
3. A kalcium-kloridot 50 ml vízben oldjuk és tejbe öntjük. Keverjük.
4. 50 ml hideg főtt vízben oldjuk fel a tejhagymáz enzimét.
5. Öntsük az oldott enzimet a tejbe, folyamatosan keverjük 10 másodpercig, és hagyjuk 40-50 percig hagyni.
6. A tej koagulálásához 32-35 ° C-os hőmérséklet szükséges, ezért egy tej tartályt 45 ° C-os vízzel töltött medencébe vagy mosogatóba lehet helyezni. Általában a pasztőrözött tejet 1 órán át hengereljük. A vérrög készenlétét a serpenyőfal és a gélszerű vérrög közötti 1-2 mm-es szérum közbenső réteg határozza meg. A tej hasonlít a rugalmas és sűrű zselére.
7. A líra vagy a késrög 1,5-2 cm oldalú kockákra vágja először a hosszirányú vágásokat, majd keresztbe, majd fedővel fedje le és hagyja „pihenni” 10 percig.
8. Ezután ürítse le a szérum felső részét (kb. 200 ml).
9. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és tartsa a sajt tömegének első melegítését 36-38ºС hőmérsékletre. Ugyanakkor elkezd keverni a kockákat először gyengéden és lassan, majd aktívabban. A keverés során a vérrögöket 10 percen belül egy szűrő kanállal, egy hornyos kanállal vagy spatulával sajtszemcsékké kell törni. A túró átmérője 7-8 mm legyen.
10. Ha a hőmérséklet már elérte, és 10 perc még nem telt el, akkor ki kell kapcsolni a kályhát, és továbbra is keverni kell a sajtszemét fűtés nélkül.
11. Most a szérum 30% -át kell lefolyni, esetünkben 6 literes (ebben az eljárásban a tejsavbaktériumok már nem szaporodnak aktívan, kiválasztják a savat). 40% -os 40 ° C hőmérsékletű forralt vizet adunk hozzá (a megmaradó sajthoz képest 5,6 liter).
12. A túró második melegítését 39-40 ° C hőmérsékleten 12-16 percig végezzük.
13. A feldolgozás végén a túró mérete 4-5 mm legyen.
14. Végezze el a túró részleges sózását: öntsük le a tejsavót, adjunk hozzá 23 tl túrót a túróhoz. sekély só és keverjük össze.
15. Tegye a sajtszemcsét a formába és hagyja 30-40 percig az önnyomást.
16. 15 perc múlva fordítsa meg a sajtot. Az űrlapot fedővel és törölközővel kell lefedni, hogy ne hűljön.
17. A következő lépés a préselés (a túró dehidratálásához és a nedvesség eltávolításához, hogy jó zárt felületet és sűrű felületi réteget kapjunk).
18. Először 1 órán át 1 kg-os, majd 2 órás, 3 kg-os súlyt kell nyomnia. A teljes préselési idő 3 óra.
19. A sajtolás után meg kell sózni a sajtot.
20. Készítsünk sóoldatot: feloldjuk 180-200 g közönséges sót jóddal 1 liter forralt vízben. A sóoldatot több szövetréteggel átszűrjük. A sót 10–12 órán át sós lében kell elvégezni, rendszeresen (2-3 óránként), hogy a sajtot minden oldalról egyenletesen sózzuk.
21. A sajtot 2-3 napig le kell hűteni a hűtőszekrényben. Forduljon naponta 2-3 alkalommal. Egy jel arra, hogy a sajt kiszáradt - a zsír felszabadulása a felszínen.
22. Csak akkor lehet a sajtot a zsugorodó csomagolásba tenni, vagy az öregedéshez viaszolni. Az öregedést hűtőszekrényben lehet tárolni, legmelegebb helyen, 18-20 napig, a páratartalom 80-85%. Ahhoz, hogy ezt a nedvességet a tartályban, a sajt alatt levő tartályban hozza létre, vizet kell önteni és fedéllel fedni.

3-4 hét után a fiatal Poshekhon sajt készen áll a fogyasztásra. Bon étvágy!

A Poshekhonsky sajt elkészítéséhez szükséges összes összetevőt és berendezést megvásárolhatjuk online áruházunkban.

"Poshekhonsky" sajt otthon

Ez a "Poshekhonsky sajt" analógja. A sajt nagyon kellemes állagú és jól tárolt. A fűszerhez olajokat adok hozzá. Megpróbáljuk!

ÖSSZETEVŐK

• Túrós 1 kg
• Tej 1 liter
• Tojás 2 darab
• Vaj 100 gramm
• Soda 1 teáskanál
• Olajbogyó 50 gramm
• Olajbogyó 50 gramm
• Zöldek ízlés szerint

1. lépés

Elaludni a túrót egy serpenyőben, öntsük tejbe. Keverjük össze és forraljuk fel, a tetején a könnyű szérumnak kell megjelennie.

2. lépés

Fedjük le a szűrőedényt gézzel, és helyezzük rá a serpenyőre. Öntse a sajtkeveréket egy szűrőedénybe, és ürítse ki a tejsavót. Helyezze a maradék tömeget a hűtőszekrénybe 40 percig.

3. lépés

Keverjük össze a lágyított vajat tojással és szódával.

4. lépés

Öntsük a masszát a serpenyőbe, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Melegítse a keveréket alacsony hőmérsékleten.

5. lépés

Adja hozzá a túrót a hűtőszekrényből, óvatosan nyújtson mindent villával.

6. lépés

Forralás közben keverjük össze mindent egy fakanállal, és homogenizáljuk. A sajt sűrűségére 25-30 percig tartjuk a tüzet. A sajtot tárolásra szánt tartályba tesszük, olíva- és olajbogyót (egész) adva, egyenletesen elosztva. Fedjük le a sajtot vajjal mártott filmmel, és tegyük 1 napig a hűtőszekrénybe.

Poshekhonsky sajt (recept)

• Tej - 10 liter;
• tej-alvadási enzim (adagolás az utasítások szerint);
• mezofil starter (adagolás az utasítások szerint);
• kalcium-klorid - 1 g (pasztőrözött tej esetében);
  
• sót.

MEGHATÁROZÁS ÉS BERENDEZÉSEK:

1. Öntsünk házi pasztőrözött tejet egy serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten 32 ° C-ra. Vegye ki a hőből. Körülbelül a tej pasztőrözésének technológiájáról van szó itt. Amikor a tej forró, öntse bele a hígított vizet. kalcium-klorid.

2. Az indító tenyésztést egyenletesen fel kell szórni a tej felületére. Hagyjuk állni 3 percig, hogy a száraz savanyúság elnyelje a nedvességet.

3. Keverjük össze a tejet az indítóval a felső és alsó rész között. Fedjük le és hagyjuk, hogy a tej 30 percig álljon, hogy a baktériumok aktiválódjanak a tejben és gazdagítsák. Próbálja meg a hőmérsékletet 32 ​​° C-on tartani.

4. Hígítsuk az enzimet 50 ml tisztított vízben, adjuk hozzá a tejhez, jól keverjük össze mindent úgy, hogy az enzim a tej teljes térfogatában eloszlik. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk 45 percig hagyni.

5. 45 perc múlva egy szűk vérrög képződik, amely tiszta szérum elválasztással rendelkezik. Ha a vérrög még mindig instabil, a tejsavó nem különül el, hagyja, hogy a tej még 5-15 percig álljon. Vágja le a rögöt egy hosszú késsel 1,5-2 cm oldalú kockákra, először hosszirányú vágásokat, majd keresztet, majd fedővel fedje le és hagyja „pihenni” 10 percig.

6. Ezután le kell üríteni mérőpohár a szérum felső része (kb. 200 ml).

7. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és az első túrót 36-38ºС hőmérsékletre vezesse. Ugyanakkor először óvatosan és lassan, majd aktívabban el kell kezdeni a kocka keverését. A keverés során a vérrögöket 10 percen belül egy szűrő kanállal, egy hornyos kanállal vagy spatulával sajtszemcsékké kell törni. A túró átmérője 7-8 mm legyen. Ha a hőmérséklet már elérte, és 10 perc még nem telt el, akkor ki kell kapcsolni a kályhát, és továbbra is keverni kell a sajtszemét fűtés nélkül.

8. Most a szérum 30% -át kell lefolyni, esetünkben 3 literes (ebben az eljárásban a tejsavbaktériumok már nem szaporodnak aktívan, felszabadítják a savat). Ebben a szakaszban hozzá kell adnunk 40% -ot a 40 ° C hőmérsékletű forralt víz maradék sajttömegehez képest. Ez azt jelenti, hogy 10 liter tejet, 3 liter tejsavót öntöttél, 7 liter maradék maradt, ami azt jelenti, hogy 2,8 liter kész főtt vizet kell öntened 40 ° C-ra melegítjük.

9. Végezzük el a túró második melegítését 39-40 ° C hőmérsékleten 12-16 percig. A feldolgozás végén a túró mérete 4-5 mm legyen.

10. Töltsön részleges sózást a túróból. Ehhez ürítse ki a tejsavót, adjon hozzá 1/3 tsp-t a túróhoz. sekély só és keverjük össze.

11. Tegye a sajtszemcsét a formába, és hagyja 30-40 percig az önnyomást.

12. 15 perc múlva forgassa át a sajtot. Az űrlapot fedővel és törülközővel kell lefedni, hogy ne lehűljön.

13. A következő szakasz megnyomása. A préselés célja a túró végső dehidratálása és a szabad nedvesség eltávolítása, jól zárt felület és tömörített felületi réteg kialakítása. Az első préselést 1 órán át, 1 kg súlyú, majd 2 órás, 3 kg súlyú préseléssel végezzük. Teljes préselési idő 3 óra.

14. A sajtolás után a sajt fejét sózni kell. Készítsünk sófürdőt (1 l főtt tisztított víz, 200 g nem jódozott só, 10 g kalcium-klorid (10%), asztali ecet - 1/4 teáskanál). Melegítsük fel a vizet 80 ° C-ra, és oldjuk fel a sót, adjunk hozzá kalcium-kloridot és ecetet. Hűtjük 15 ° C-ra. Tegye a sajtot a kádba. Sózási idő - minden 100 g sajt esetében óránként (azaz a mi esetünkben a fejét kapjuk)

1000 g 10 liter tejből és 10 órán át sózzuk. A só közepén a sajtot sós lében kell fordítani, hogy egyenletesen sózzuk.

15. Ezután 2-3 napig szárítani kell a sajt fejét a hűtőszekrényben. Forduljon naponta 2-3 alkalommal. Egy jele annak, hogy a sajt kiszáradt - a zsír felszabadulása a felszínen, csak azt követően lehet a sajtot lefektetni egy csomagban az öregedésért, lefedni viasz vagy latex.

16. Az öregedést hűtőszekrényben lehet elvégezni, a legmelegebb helyen, 18-20 napig, a páratartalom magas 80-85%. Ahhoz, hogy ilyen nedvességet hozzon létre a rostély alatt, a vizet kell öntenie, és fedővel fedje le a serpenyőt. Ha követte a receptet, akkor szó szerint 3-4 héten belül a fiatal Poshekhon sajt készen áll a használatra.

A Poshekhonsky sajt elkészítéséhez szükséges összes összetevőt és berendezést megvásárolhatjuk "Home-deli" online áruház.

Poshekhonsky sajt otthon. Irina Gimaletdinova mesterkurzusa. Photo. Videó.

Itt vagy

oldal

A kérdések csak a regisztráció után kérhetők. Jelentkezzen be vagy regisztráljon.

Utoljára Irina és én a Ciprus sajtot készítettünk, ezúttal a Poshekhon sajtot egy Jersey-i tehén tejéből, az Elvira Grechinából. A tej egyébként nagyon zsíros és ízletes!
Mindig azt hittem, hogy Poshekhonsk valahol a Kaukázusban, Adygeaban volt. Khadyzhensk, Poshekhonsk.
De kiderült, hogy nem Poshekhonsk, hanem Poshekhonye, ​​és ez a város a Yaroslavl régióban található, és a sajtot a 19. század közepe óta készítik.
Nevezetesen a 20. század 60-as évek Poshekhonsky sajtja.

Irina a Marina Kamanina Sajtgyártó Iskola képviselője Jekatyerinburgban.
A fotó nem érett Poshekhonsky sajt, 4 napos, nem 40, mint kellene

Tej 29 fokig melegszik

Hozzuk fel a savanyúságot - csak szétszórjuk a tejet

És azonnal készítsünk egy védőzsírot, szétterjedjen a felszínen is

Várunk 5 percig a fermentáció eloszlatására a tejre, majd lassan keverjük össze a tejet kovászral, várjunk még öt percet, és kezdjük melegíteni 34 fokig az enzim előállításához.
A csírát kis (20-30 ml) vízzel hígítjuk. Egy percig keverjük és hagyjuk állni 10-20 percig, hogy aktiválja az enzimet.
Ezután lassan, vékony patakban öntsük az enzimet a tejbe.
És hagyja, hogy a tej 30-40 percig erjedjen. Ennek az időszaknak a közepén meg kell találni és meg kell vizsgálni, hogy az erjedés elment-e. Tejhőmérséklet 34 fok.

40 perc eltelt az enzim bevezetésétől, és elkezdte vágni a calle-t.
Vágjuk csíkokra 1,5-2cm, készítsen oszlopokat, majd kockára vágja

Öt percig várjuk a sajtszemcsét, és kb. 300 g savót öntsünk (a túró szintjére)

Ugyanakkor a közönséges vizet 40-42 fokos hőmérsékletre melegítjük.

Megkezdjük a sajt gabona gyúrását és a hő 36-38 fokos hőmérsékletét

15 percig gyúrjuk.
A sajt gabona körülbelül 6-7 mm legyen.

Ezután a tejsavó 30% -át öntsük a tej kezdeti térfogatából.

A hőmérséklet a serpenyőben csökkent, így meleg víz hozzáadása a fennmaradó térfogat 40% -a.

Ezzel a meleg vízzel 38-39 fokra hozjuk a túróhőmérsékletet.
A vizet fokozatosan öntjük, miközben a sajtszemcsét gyúrják.

Vízzel csökkentjük a sajt gabona savasságát.
A gyúrás folytatódása után 4-5 mm-es sajtszemcséket kapunk
A második dagasztás 15 percig tart

És ürítse ki az összes hígított szérumot

A sajt gabonaba egy teáskanál (csúszás nélkül) nem jódozott sót hozunk

Keverjük össze a sajtot sóval

Készítse elő a formát, és mozgassa a sajtszemcsét.

A sajtot 5-10 percig formában hagyjuk önnyomásra
Ezután vegye ki a fejét, és fordítsa meg

Továbbá egy órán belül megtörténik az önpréselés folyamata.
Ez idő alatt 3-4-szer forgassa a sajtot

Ezután tegye a sajtfejet a sajtó alá. Nem kapunk sajtot a penészből.
Először is, egy kilogramm terhelést teszünk, 2-3 órán belül 3 kg-ig szállítjuk a rakományt.
Ie óránként hozzáadunk 1 kg-ot.
Hőmérséklet a 14-16 fok lenyomásakor.

Ezután a fej jön ki a penészből és a sózásra kerül.
A tartályban sóoldatot készítünk, és a feje oda megy.
A sóoldat koncentrációja 180 g só / liter víz.
Só, 14-16 ° C-on 6-8 órán át, időszakosan megfordítva.

Ezután a fej a nap folyamán a hűtőben lévő csatornába megy. Ez idő alatt egyszer fordítsa el a fejet.

Ezután a fej 30-40 napig lejár.
Az első héten a fej minden második napban megfordul, a második hét 2-3 nap múlva megfordul, és a harmadik hét után hetente egyszer átfordul.

Érlelési hőmérséklet 14-16 fok, páratartalom 80%
Tárolási hőmérséklet 2-6 fok.

Kérem, milyen mennyiségű tej, mennyi erjedés és enzim

Nagyszerű, köszönöm! Nagyon tetszett, és a videó és a leírás részletes.

Kérem, milyen mennyiségű tej, mennyi erjedés és enzim

Tatiana, helló.
mezo-termofil starter, ha altalact, akkor mts- 1 gombóc (kis, mint az enyém). ha biokem, akkor az MSY ugyanaz a dózis.
Szintén kívánatos védőzsír, lactobacillum plantárium, dózis fél kanál 10 liter tejre. A védőzsír megakadályozza az élesztőt, a vajsavbaktériumokat, az Escherichia coli-t, a nemkívánatos formákat, és a sajt érésének gyorsítója is.
más gyártóktól a csomagolás súlyával és a starter tömegével számolva, a teljes tömegből kivonjuk a csomagolás súlyát és számítsuk ki az indító tömegét 10 literrel.
A sajt jó ízléséhez az élesztő összetételében kívánatos, hogy lactobacillum hevletikus legyen jelen, ez a baktérium fokozza az ízét és gyorsítja az érést.
Az endokrin enzimgyárból származó rágcsáló extra 90/10 enzim, 0,25 g / 10 liter (vagy két mérőkanál kis dombon). a száraz enzimet az alkalmazás előtt meg kell rázni (só a készítményben, mint a t

Poshekhonsky sajt otthon. Mester osztály

A Poshehonsky sajtot Irina Gimaletdinova-val készítjük (Marina Kamanina sajtgyártás iskolája).
# rural # agro # farmer # # farmer # FarmerFood # FarmerCooking #FoodFarmer # Készítsen enni # FarmerCheese
Link a Irina Gimaletdinova http://fermer.ru/user/178952 profiljához
Link a Marina Kamanina profiljához: http://fermer.ru/user/28630
Hogyan kell megsütöttetni Halloumi sajtot https://youtu.be/MqT9OobIqa8
Beszélgetés, sok fotó és egyéb videó itt http://fermer.ru/forum/proizvodstvo-syra-i-kislomolochnoy-produkcii/259485

Videó Poshekhonsky sajt otthon. A csatorna mesterkurzusa Fő farm portál FERMER.RU

Poshekhonsky sajt

„A saját országában nincs próféta” - ez az aforizmus meglehetősen tisztességes az orosz sajtgyártók termékeire. Az ínyencek megcsodálják az olasz pecorino sajtokat, a grana padanót és a gorgonzolát, emelve a brit cheddar, a francia brie, a svájci emmentál és a Gruyere ízét és aromáját. Ugyanakkor az orosz sajt iparban elért eredményei nem olyan nyilvánosak. Ez azonban nem csökkenti érdemeiket. Ennek bizonyítéka a Poshekhon sajt.

Általános jellemzők

A Poshekhonsky sajt megbízható és időigényes termék. Ez szilárd zsírhoz tartozik. A gyártás során a legkisebb számú alkotóelemet használják, ezért a sajt természetes, hagyományos ízű - kifejezett, savanyú, alig észrevehető fűszeres jegyzettel. Színe világos sárga, szinte fehér.

Ezt a terméket a tömeg és a plaszticitás egységessége jellemzi. A vágásnál jól láthatóak a kis, ovális és kerek szemek. A hiánya azonban nem tekinthető hátránynak sem.

A Poshekhon sajt kötelező tulajdonsága körülbelül 45% zsír.

Történelmi túra

A leghíresebb orosz sajtok szülőhelye a Jaroslavl régió Poshekhonsky kerülete. A múlt században itt megnyílt egy üzem, amelynek specializációja a vaj és a sajt termelése volt. A Poshekhonsky sajt pontos receptjének szerzője a vállalkozás egyik alkalmazottja - Pavel Antonovich Avdienko. Megpróbálta megteremteni a saját sajtfajtáját, amely rövid érlelési idõvel rendelkezne, ugyanakkor megtartotta a kiváló ízlést. Avdienko régi orosz és holland recepteket tanult, és folyamatosan konzultált egy híres holland szakács szakemberrel, R. E. Gerlach professzorral Moszkvából.

A háború utáni időszakban a Szovjetunió által tapasztalt termékek hiánya miatt úgy döntöttek, hogy a pasztőrözött vagy normalizált tejet új sajtfajta receptében használják. A zsírtartalma némileg alacsonyabb, aminek következtében csökken a termelési költségek.

Gyártási technológia

A Poshekhonsky sajt receptje tartalmazza a minimális mennyiségű összetevőt:

• normalizálva a zsír tehéntejében;
• oltó;
• baktériumindítók.

Minden összetevőt tartályokban keverünk és főzzük. Ezután a kész tömeget öntik.

Ez a sajt 30 napig érik. A késztermék sima kéreg és szokatlanul vékony szubkortikális réteg. Annak érdekében, hogy jobb legyen, a fejek paraffinnal vagy fóliával vannak bevonva. Mivel a termék összetétele nem tartalmaz vegyi adalékanyagokat, a tárolási idő 0 és + 8 ° C közötti tárolási hőmérsékleten nem haladhatja meg a 90 napot.

A Poshekhonsky sajt összetétele és tápértéke

A 100 gramm Poshekhon sajt 26 gramm fehérjét, 26,5 g zsírt és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 31,71%: 40,15%: 0%.

A kémiai összetétel esszenciális aminosavakat (triptofánt, metionint, lizint), vizet és koleszterint tartalmaz. Az ásványi-vitamin-komplexet egy nagyon szilárd tápanyagok listája képviseli:

A 100 g Poshekhonsky sajt kalóriatartalma 350 kalória.

Főzési alkalmazás

A Poshekhonsky sajtot széles körben használják a főzés során. Nemcsak önálló snackként, hanem saláták elkészítéséhez és hús és hal pörköléséhez is használják.

Poshekhonsky sajt otthon

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék csak természetes összetevőket tartalmaz, bizonyos mennyiségű tapasztalattal, otthon készíthet Poshekhon sajtot.

10 liter tejre 1/2 teáskanálnyi mezofil élesztőt (száraz) és 1/2 teáskanál oltót kell használni.

Melegítsük a tejet alacsony hőmérsékleten, 37 ° C hőmérsékletre. Várjon 2-3 percet, majd keverje össze és fedje le. Hagyja a keveréket 20-30 percig - ez idő alatt a kovászbaktériumok aktiválódnak. Az enzimet 50 ml hideg főtt vízben oldjuk. Folyamatosan keverjük össze az oldatot a tejbe.

Annak érdekében, hogy a tej folyékony legyen, 32-35 ° C-os hőmérséklet szükséges. Ebben az esetben, ha a helyiség hűvösebb, tegyen egy edényt tejjel vízzel (45 ° C) forró vízzel. Egy óra múlva a pasztőrözött tej eltömődik. A vérrög készségének meghatározásához vizsgálja meg a serpenyő tartalmát. A tartály fala és a zselé között 1-2 mm vastag szérumréteget kell megjeleníteni. Magának a tejnek hasonlítania kell a rugalmas zselére.

Vágjon egy vérrögöt kockákra, az arcnak 1,5-2 cm-nek kell lennie. Először vágjunk végig, majd az egészet. Fedje le a serpenyő tartalmát fedéllel, és hagyja, hogy tíz percig pihenjen. Ezután öntsük a szérum tippeket.

Helyezze a tartályt lassú tűzre, és indítsa el a kocka keverését. Először lassan, fokozatosan kell ezt a lépést felgyorsítani. Kezdje el a sajtot 7–8 mm átmérőjű sajtszemcsékbe. Végezzük el az első fűtést, és a tömeget 36-38 ° C hőmérsékletre kell hozni. Ebben az esetben, ha eléri a kívánt hőmérsékletet, és az idő még nem telt el, kapcsolja ki a gázt, és keverje meg a gabonát fűtés nélkül.

A felhasznált tej mennyiségéhez viszonyítva körülbelül 30% tejsavót ürítsünk ki. 40% -os forralt vizet adunk hozzá a kapott vastag sajtréteghez viszonyítva 40% -os arányban. (Például: ha 10 liter tejet tartalmaztál, 3 liter tejsavót öntöttél, majd 7 liter tejet maradt, majd 2,8 liter vízbe kell öntened).

A második fűtést 39-40 ° C hőmérsékleten végezzük 12-16 percig. A feldolgozás végén a szemcseméret 4-5 mm legyen. Öntsük le a tejsavót, adjunk hozzá 1 teáskanál finom sót a gabonához és keverjük össze.

Tegye a sajtszemcsét a formába, fedjük le és fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 30-40 percig hagyni. 15 perc múlva forgassa át a sajtot. A szabad nedvesség eltávolításához húzza át. Először 1 kg-os súlyt (egy órán belül), majd 3 kg súlyt (két órán belül).

Készítse elő a sóoldatot 180-200 g nem-jódozott só feloldásával 1 liter forralt vízben. Az oldatot több réteg réteggel ürítse ki. 10-12 órán át tartsa a sajtot az oldatban, rendszeresen fordítsa át.

A végső szakaszban, hűtőszekrényben 48-72 óráig szárítsuk meg, naponta háromszor forgatva a sajtot. Miután a zsír felszabadult a felületen, a sajtot egy zsákba kell helyezni az öregedéshez.

A házi Poshekhonsky sajt 18-20 napig érlelődik a hűtőben 80-85% -os páratartalom mellett.

Előnyök és kár a testnek

A Poshekhon sajt összetételében tartósítószerek és káros adalékanyagok hiánya miatt nem lehet túlbecsülni az emberi test számára nyújtott előnyöket.

Először is természetes kalciumforrás, amely pozitív hatással van a csontszövet és az ízületek állapotára. Egy vitathatatlan előnyt jelent a szénhidrátok teljes hiánya is. Ez a tulajdonság ezt a sajtot a fehérjetartalmú étrend egyik fő termékévé vált, amely magában foglalja a szénhidrátok korlátozását az étrendben.

A Poshekhonsky sajt részeként könnyen emészthető fehérje van, ami energiaforrást jelent, és kedvező hatással van az ember izmok és belső szervek munkájára.

A táplálkozási szakemberek pozitív hatással vannak az aminosavak anyagcseréjére és hormonjára is, amelyek a termék kémiai összetételét alkotják. Ezek fokozzák az immunitást és fokozzák a szervezet betegségállóságát.

Ezen túlmenően a sajtot ajánlatos az étrendhez adni az anaemiában szenvedők számára. Ez annak köszönhető, hogy a B12-vitamin készítmény összetételében jelen van, ami segít javítani a vérszámot.

Ugyanakkor a Poshekhon sajtot a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell a túlsúlyos és magas vérnyomású emberekkel. Az étrendből való kizárása laktóz intoleranciával, gastritis súlyosbodásával, valamint magas savassággal történik.

Óvatosan szükséges a poshekhon sajt használata az urolithiasis és a pyeloneephritisben szenvedő emberek számára. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy esténként ne fogyasszanak a terméken, mivel a szervezetben a triptofán szintje megnő. Az alvászavarok és rémálmok tele vannak.

Poshekhonsky sajt

- hogyan kell főzni Poshekhonsky sajtot otthon;
- 11 recept, értékelés és könnyű keresés;
- Poshehonsky sajt lépésről lépésre receptek fényképekkel.

• Cukkini - 2 db Alacsony zsírtartalmú túró - 250 g Poshekhonsky sajt - 100 g Csirke tojás - 2 darab Hagyma - 1 fej Fokhagyma - 2 szegfűszeg - 100 ml Búzaliszt - 2 evőkanál Növényi olaj - 2 evőkanál Szárított kakukkfű - csipetnyi fekete bors borsó - 5 db Frissen őrölt fekete bors - csipetnyi tengeri só - 1 teáskanál "> Összetevők
• 14 termék.
• 4 port.
• 70 perc

• Tigris garnélarák - 14 db Kagylóhús - 4 db Fagyasztott tintahal gyűrű - 10 darab Fokhagyma - 5 szegfű Tej - 300 ml Búzaliszt - 1 evőkanál Vaj - 60 g Cseresznyeparadicsom - 4 db Poshekhon sajt - 100 g Tengeri só - ízlés szerint Őrölt fekete bors - ízlés szerint Baton - 1 db Olívaolaj - 4 evőkanál "> Összetevők
• 14 termék.
• 4 port.
• 100 perc

• Mozzarella sajt - 50 g Sárgarépa - 1 darab Poshekhonsky sajt - 100 g Fagyasztott kukorica szemek - 50 g Zöld babkávé - 50 g Tej - 100 g Tejszín 35% - 200 g Búzaliszt - 250 g Tojás - 4 darab vaj - 100 g Tojássárgája - 1 darab Víz - 2 evőkanál só - ízlés szerint őrölt fekete bors - ízlés szerint szerecsendió - egy kés csúcsánál Friss koriander - 5 szár "> Összetevők
• 17 termék.
• 4 port.
• 120 perc

• Fürjtojás - 10 darab Poshekhonsky sajt - 50 g Királyi sampinyonval - 10 darab Kapros - ízlés szerint> Összetevők
• 5 termék.
• 4 port.
• 20 perc

Poshekhonsky sajt otthon

Érett állapotban a penész belsejébe kerül, ha a kéreg megszakad.

Nem messze. Az öntőforma aerob, és levegő nélkül nem szaporodik és nem nő. Ezért csak a felszínen (a kéreg károsodásának mélységében, nem mélyebbre).

Kérem, mondja meg, mit tegyek, mi lenne a sajtnak a sült tej illata?

Miért van olyan sok, hogy tartsa a sajtot és annyira finom.

Minden bolond házi tejből és savanyúból készül

Amitől és gratulálok

milyen fermentáció :-))))) enzimatikus koaguláció. Először 10% -ot ürítünk, majd 30% -os savtartalom egyszerűen nem csökkenti a kisülést, ezért a savó savasságának csökkentésével és az 1-ben és a második mentesítésben vizet kell hozzáadni. A víz nem állítja vissza a hőmérsékletet és csökkenti a szérum savasságát.
megtévesztette a lemorzsolódás kultuszainak követői :-))

Itt ne szőnyeg és durvaság

a sajt veszélyeiről
Tény # 1: A kemény sajt teljes tömegének 60 százaléka halott baktériumokból, piron és tejsavbaktériumokból áll, ami a sajtnak meglehetősen furcsa halott szagot ad. Ez az, ami a gombák, paraziták és protozoonok kifejlesztésének közegeként szolgál mind a testen kívül, mind a sajt mellett a polcon és a test belsejében, amikor egy ember eszik. Amikor a gombák az emberi test belsejében nőnek, elnyomják a természetes mikroflórát, amely esszenciális aminosavakat, B-vitaminokat és K-vitaminokat biztosít a szervezetünknek, és a teljes immunitásunk akár 60% -át is biztosítja. Ugyanakkor a gombák és a penész a fő karcinogén tényező, és serkenti az onkológiai betegségek kialakulását.
2. tényező A sajt vagy bármely tejtermék nehezen emészthető fehérjéket tartalmaz, amelyek részlegesen emésztettek, valódi opioid aktivitással rendelkező morfinszerű peptidázokat képeznek, ez egyszerűen gyenge morfin. Látnod kellett, hogy az emberek minden alkalommal leülnek a sajtra, kóstolva azt először, íztelen és undorítónak érzi magát, de a személy a test biokémiai szintjén függővé válik.
Tényszám 3. A látható penész nélkül is tartalmaz egy gombás növényt, amely serkenti a kandidózis kialakulását, csökkenti az immunitást, hozzájárul a rák kialakulásához és számos betegség kialakulásához. Szándékom nem tartalmazza az ígéretet, hogy elítéljem, és mégis a penészes sajtot használom, az őrület apogéjának nevezném, mert ez egy közvetlen és valószínűleg tudatos bevezetése a gombákból a szervezetbe, amit nehéz megölni, de nem lesz nehéz megölni. Példa: A Penicillium roqueforti nemzetség gomba egy kék-fekete formát hoz létre a Roquefort család sajtjában, tevékenysége során az ilyen ízeket előállító zsírok és metil-ketonok szétválasztása hatalmas mennyiségű toxint termel, amelyek tiszta formájukban a szív, a tüdő, a máj és a vesék károsodását okozzák. rágcsálókban is, és így embereknél is, de a gyártók szerint ezek a toxinok kevésbé veszélyes vegyületekké bomlanak. Ahahaha vicces, olyan, mint egy golyó elkenődése aszkorbinsavval és lövöldözés a fejben, állítólag káros, de aszkorbikus. A penicilli a penészgomba nemzetségébe tartozik, hivatalos neve Penicillum. E nemzetség minden fajtája, például a Penicillium roqueforti, organikus termékeket vagy tápanyagokkal és magas páratartalmú környezetben gazdag környezetet okoz. Ezen túlmenően ezek a gombák allergiás betegségeket okozhatnak emberben, ami asztmát, bronchitist, tüdőbetegséget és onikomicózist okoz.
Tényszám 4. A tejtermékek növelése érdekében a tejüzemben levő tehenek nagy mennyiségű hormonális gyógyszert töltenek be, amelyek növelik a szoptatást, és ugyanakkor a tehenek egészségét megrongálják. Tehát a teheneknek, akiknek legfeljebb 20 évig kell élniük, tejelő gazdaságokban, tehenek ritkán élnek 2 évig. Az állatállomány a föld szennyezésének fő oka, sem az autók gázai, sem a gyárak, sem a szemét, vagyis az állatállomány. Mindezek után az írás ésszerű kérdése merül fel, hogyan lehet eltávolítani a sajtot az étrendből, ha annyira akarod. Itt aszketizmusra van szükségünk, egy ideig tudatosan el kell utasítanunk. Mivel a szervezetben sok éven át tartó gyökérforma, ezek a paraziták, a biokémiai függőség, amelyet a fentiekben egy napon beszéltünk, nem valószínű, hogy elmennek. 7 nap múlva megtörténik, 21 nap múlva automatikusan megszokja a sajt vásárlását és az étkezést, és 40 nap múlva a szervezet stabil szokását képezheti, hogy ne tekintse meg a sajtot élelmiszerterméknek. A fermentáció és a zöldségek nagyon jól segítenek, ami egészséges mikroflórát képez, és így eltávolítja a szervezetből a gombákat, parazitákat és toxinokat. És szabadítson meg az élelmiszer-függőségtől.

ÜDVÖZÖLJÜK FILIPPINEKBEN Kedves! Az állattenyésztés szabályai szerint az üszeget két év alatt megtermékenyítjük, majd 9 hónapig borjút hordoz, úgy tűnik, hogy körülbelül három éves, és csak a felesége után kaphat belőle tejet. Azt mondod, hogy a tehenek legfeljebb két évig élnek. Ne kössön

"A kemény sajt teljes tömegének 60 százaléka a halott baktériumok testeiből áll" - vesszük számológépet. az élő tej tápanyagainak teljes összetétele körülbelül 12% (BJU). a teljes sajt 13-15 tömegszázalék tej (beleértve a tejsavó sajtot). hol vannak a baktériumok? és igen, figyelembe véve az 1 liter tejet, a GRAM századát. Milyen legyen a növekedési ütemük, hogy 0,00001 kg-tól tömegük eléri a 60% -ot 0,15 kg-tól 0,09 kg-ig? néhány óra alatt a fejlesztés? Az ilyen növekedési ráta még az élesztő hatalmán kívül esik. / / / bilogy iskolai tanfolyam
"A sajt vagy bármely tejtermék nehezen emészthető fehérjéket tartalmaz." a tejfehérjék (kazeinek és tejsavó) a legkönnyebben emészthetőek! / / / emberi fiziológia
"a tejelő gazdaságokban, a tehenek ritkán élnek 2 éves korig"..))) - a tehenek fiziológiája és logikája után - az átlagos tehén élettartama alatt ritkán 3-4 hónapot ad a tejnek. )) Ez egy vállalkozás..) Bravo. kapcsolja be az agyat) / / / állattenyésztés
"Öntés nagyon jól segít".. sajnálom. és a fermentációs folyamatnak nincs bakteriális jellege? / / / bilogy iskolai tanfolyam
milyen aranyos!

Poshekhonsky sajt otthon. Mester osztály

• Veröffentlicht auf: Samstag, 2016. augusztus 20.
• A Poshehonsky sajtot Irina Gimaletdinova-val készítjük (Marina Kamanina sajtgyártás iskolája).
  # rural # agro # farmer # # farmer # FarmerFood # FarmerCooking #FoodFarmer # Készítsen enni # FarmerCheese
  Link a Irina Gimaletdinova profiljához https://www.clipvl.net/user/178952
  Link a Marina Kamanina profiljához https://www.clipvl.net/user/28630
  Hallyumi sajtok megsütése https://www.clipvl.net/video/MqT9OobIqa8/video.html
  Beszélgetés, sok fotó és egyéb videó itt http://fermer.ru/forum/proizvodstvo-s.
• Forrás: https://youtu.be/cVWjihu8X2o
• 1. ClipVL.Net
  2. Fő mezőgazdasági termelő portál FERMER.RU
  3. Poshekhonsky sajt otthon. Mester osztály
• ferme evett

Hozzászólások

Nelly Basak

Nagyon köszönöm az ilyen részletes előadást, megpróbáljuk otthon csinálni, mert Kiderül, hogy 3 raa olcsóbb, mint a boltban. Legyen egészséges és sikeres, boldog és inspirált az Ön és üzemeltetője számára, köszönöm, hogy ilyen csodálatos és szükséges videókat készítettünk nekünk, sikert aratott mindenben, és a húga Fehéroroszország üdvözletét.

Nem gyermekkori jégkorong

Részletesen lehet számokat megadni, melyeket használtál? Az első alkalom, hogy főzni akarok

Evgenia Kolycheva

Érett állapotban a penész belsejébe kerül, ha a kéreg megszakad.

Marfa Kot

Kérem, mondja meg, mit tegyek, mi lenne a sajtnak a sült tej illata?

Anna Snezhnova

Miért van olyan sok, hogy tartsa a sajtot és annyira finom.

Ludmila taradova

Minden bolond házi tejből és savanyúból készül

Top Zhyr

milyen fermentáció :-))))) enzimatikus koaguláció. Először 10% -ot ürítünk, majd 30% -os savtartalom egyszerűen nem csökkenti a kisülést, ezért a savó savasságának csökkentésével és az 1-ben és a második mentesítésben vizet kell hozzáadni. A víz nem állítja vissza a hőmérsékletet és csökkenti a szérum savasságát.
megtévesztette a lemorzsolódás kultuszainak követői :-))

ÜDVÖZÖLJÜK A FILIPPINOKRA

a sajt veszélyeiről
Tény # 1: A kemény sajt teljes tömegének 60 százaléka halott baktériumokból, piron és tejsavbaktériumokból áll, ami a sajtnak meglehetősen furcsa halott szagot ad. Ez az, ami a gombák, paraziták és protozoonok kifejlesztésének közegeként szolgál mind a testen kívül, mind a sajt mellett a polcon és a test belsejében, amikor egy ember eszik. Amikor a gombák az emberi test belsejében nőnek, elnyomják a természetes mikroflórát, amely esszenciális aminosavakat, B-vitaminokat és K-vitaminokat biztosít a szervezetünknek, és a teljes immunitásunk akár 60% -át is biztosítja. Ugyanakkor a gombák és a penész a fő karcinogén tényező, és serkenti az onkológiai betegségek kialakulását.
2. tényező A sajt vagy bármely tejtermék nehezen emészthető fehérjéket tartalmaz, amelyek részlegesen emésztettek, valódi opioid aktivitással rendelkező morfinszerű peptidázokat képeznek, ez egyszerűen gyenge morfin. Látnod kellett, hogy minden ember leült a sajtra, miután kóstolta meg először, íze és undorítónak érzi magát, de aztán egy személy a test biokémiai szintjén rabja lesz.
Tényszám 3. A látható penész nélkül is tartalmaz egy gombás növényt, amely serkenti a kandidózis kialakulását, csökkenti az immunitást, hozzájárul a rák kialakulásához és számos betegség kialakulásához. Szándékom nem tartalmazza az ígéretet, hogy elítéljem, és mégis a penészes sajtot használom, az őrület apogéjának nevezném, mert ez egy közvetlen és valószínűleg tudatos bevezetése a gombákból a szervezetbe, amit nehéz megölni, de nem lesz nehéz megölni. Példa: A Penicillium roqueforti nemzetség gomba egy kék-fekete formát hoz létre a Roquefort család sajtjában, tevékenysége során az ilyen ízeket előállító zsírok és metil-ketonok szétválasztása hatalmas mennyiségű toxint termel, amelyek tiszta formájukban a szív, a tüdő, a máj és a vesék károsodását okozzák. rágcsálókban is, és így embereknél is, de a gyártók szerint ezek a toxinok kevésbé veszélyes vegyületekké bomlanak. Ahahaha vicces, olyan, mint egy golyó elkenődése aszkorbinsavval és lövöldözés a fejben, állítólag káros, de aszkorbikus. A penicilli a penészgomba nemzetségébe tartozik, hivatalos neve Penicillum. E nemzetség minden fajtája, például a Penicillium roqueforti, organikus termékeket vagy tápanyagokkal és magas páratartalmú környezetben gazdag környezetet okoz. Ezen túlmenően ezek a gombák allergiás betegségeket okozhatnak emberben, ami asztmát, bronchitist, tüdőbetegséget és onikomicózist okoz.
Tényszám 4. A tejtermékek növelése érdekében a tejüzemben levő tehenek nagy mennyiségű hormonális gyógyszert töltenek be, amelyek növelik a szoptatást, és ugyanakkor a tehenek egészségét megrongálják. Tehát a teheneknek, akiknek legfeljebb 20 évig kell élniük, tejelő gazdaságokban, tehenek ritkán élnek 2 évig. Az állatállomány a föld szennyezésének fő oka, sem az autók gázai, sem a gyárak, sem a szemét, vagyis az állatállomány. Mindezek után az írás ésszerű kérdése merül fel, hogyan lehet eltávolítani a sajtot az étrendből, ha annyira akarod. Itt aszketizmusra van szükségünk, egy ideig tudatosan el kell utasítanunk. Mivel a szervezetben sok éven át tartó gyökérforma, ezek a paraziták, a biokémiai függőség, amelyet a fentiekben egy napon beszéltünk, nem valószínű, hogy elmennek. 7 nap múlva megtörténik, 21 nap múlva automatikusan megszokja a sajt vásárlását és az étkezést, és 40 nap múlva a szervezet stabil szokását képezheti, hogy ne tekintse meg a sajtot élelmiszerterméknek. A fermentáció és a zöldségek nagyon jól segítenek, ami egészséges mikroflórát képez, és így eltávolítja a szervezetből a gombákat, parazitákat és toxinokat. És szabadítson meg az élelmiszer-függőségtől.

Aurelius Mark

Istenem, hogyan szeretem, hogy létrehoztál ilyen embereket! Köszönjük a videót! Boldogság neked!