Diéta az ételmérgezéshez

Abban az esetben, ha rossz minőségű vagy főtt ételeket fogyasztanak, ahol az ételmérgezés vagy az élelmiszerrel összefüggő betegség tünetei gyengülnek.

A betegséget nem az ételben található patogén mikrobák okozzák, hanem a létfontosságú tevékenységük során keletkezett és az emberre mérgező anyagok.

A táplálékmérgezéssel járó étrend segít a betegség gyors legyőzésében, és segíthet abban, hogy „visszatérjen a működésbe”.

Az élelmiszer-mérgezés alapvető táplálkozási szabályai

A táplálkozás mérgezésében a diéta célja az emésztőrendszer maximális kényelmének biztosítása, melyet kémiai, mechanikai és termikus shchazhenie-vel érnek el.

A mérgezés során hasmenés és hányás, gyakran legyőzhetetlen, így a terápiás táplálkozás célja:

• elektrolit egyensúly helyreállítása;
• csökkent a dehidratáció és a gyomor-bél traktus gyulladásos reakciója;
• a nyálkahártya gyógyulási folyamatának felgyorsulása.

Többek között szükség van a test fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal való feltöltésére.

A Pevzner-besorolás szerint az ételmérgezés diéta az 1a.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi szükséglete:

• zsírok - 80-90 g, ebből legalább 20% növényi zsír;
• fehérjék - 80 g, ebből legfeljebb 60-70% -ban állati fehérjék;
• szénhidrátok - 200 g.

A tápanyagok élelmiszer-mérgezésének az élettani normák alsó határára való korlátozása miatt a napi kalóriatartalom 1900-2000 kilokalória.

Alapelvek

Teljesítmény üzemmód.
Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük, napi 6-7 alkalommal. Az első három napban az élelmiszer mennyisége 150-200 ml, majd fokozatosan növekszik. Gyakori étkezés kis adagokban csökkenti az emésztőrendszer irritált nyálkahártyáinak terhelését, lehetővé teszi az étkezés felszívódását, ami a hasmenés és a hányás szempontjából eléggé problematikus, fokozatosan stimulálja az étvágyat és aktiválja az emésztőrendszert.

Ivás mód.
Amikor az élelmiszer-mérgezés nagyon fontos az ivási rendszer megfigyeléséhez. Legalább 2 liter folyadékot kell bevennie naponta. Először is segít a szervezetből a toxinok eltávolításában, másrészt helyreállítja az érrendszer térfogatát és megakadályozza a kiszáradást. A mérgezés utáni első napon jobb, ha egyáltalán nem akar enni, csak enni. A folyadékot kis adagokban (50-100 ml) 30 percenként kell bevenni, mivel nagy mennyiségű ivás okoz hányást. Használhatunk főtt vagy ásványvizet gáz nélkül, valamint speciális poroldatokat ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulináris feldolgozás.
Tekintettel arra, hogy az étrendnek biztosítania kell a gasztrointesztinális traktus mechanikai megtakarítását, az étel főtt vagy párolt ételek jelenlétét igényli egy kopott vagy tört állapotban. A húst a darálóhoz kétszer görgeti. Így a gyomor és az emésztő szervek terhelése jelentősen csökken, gazdaságos módban működnek, és a tápanyagok jobban felszívódnak. Ezenkívül alaposan meg kell rágni az ételt.

Hőmérséklet üzemmód.
Az ételeket és az elfogyasztott folyadékot 15-50 ° C-os hővel kell szolgáltatni. Túl hideg vagy túl forró étel a gyomor és a nyelőcső sphinctereinek reflexes görbéjét okozza, és elősegíti a hányást. Emellett a hideg vagy meleg étel irritálja az emésztőrendszer sérült epitéliumát, és lassítja a regenerációt.

Sót.
A sófogyasztás némileg korlátozott: napi 6-8 g. Túl sós étel és ital irritálja a gyomor-bél traktust, és megakadályozza a nyálkahártyák helyreállítását.

Alkohol.
A kezelés idején, különösen az első héten, amikor az étrend szigorú, az alkoholtartalmú italok fogyasztása tilos. Az alkohol irritáló hatást gyakorol az emésztőszervekre, zavarja a regenerációs folyamatokat, hányást vált ki. Ha ezt a feltételt nem tartják be, a máj és a vesék, amelyek az élelmiszer-toxinokkal való támadás során különösen károsodtak, még rosszabbul fognak működni.

A diéta időtartama.
A szigorú étrend betartásának időtartama körülbelül 4-7 nap. A normál étrendhez való visszatérés fokozatosan és gondosan történik: naponta egy vagy két új étel / termék kerül bevezetésre.

Élelmiszer-mérgezésre engedélyezett élelmiszerek

A táplálékmérgezéssel járó étrend, amint azt fentebb említettük, fokozatosan bővül.

Az élelmiszereknek meg kell adniuk a szükséges mennyiségű, főleg állati eredetű fehérjét, mivel az új sejtek építéséhez és az emésztőrendszer nyálkahártyáinak regenerálásához szükségesek.

Komplex szénhidrátok is szükségesek, de csak feldolgozott formában: kompótok, zselés édes gyümölcsökből és bogyókból. Ezek részt vesznek a glikogén termelésében a májban, ezáltal fokozzák a toxin-semlegesítő funkciót.

Ne felejtsd el a vitaminokat. Az aszkorbinsav stimulálja a szervezet védekező képességét, erősíti az érfalakat, biztosítja a nyálkahártya hámsejtek integritását. Az A és E vitaminok szükségesek a gyulladás során keletkező szabad gyökök elleni küzdelemben. A B csoportba tartozó vitaminok szükségesek a normál emésztéshez.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• gyenge vagy másodlagos (az első víz forralás után egyesíti) a hús, a hal és a baromfi húslevesét;
• nyálkahús levesek a búzadara, a rizs, a zabpehely, a 3. nap után, hozzáadhatunk egy tej-tojás keveréket, krém vagy vaj;
• sovány hús és baromfi (bőr nélkül) csavart és főtt formában (nyúl, "fehér" csirkehús, borjúhús, marhahús): húsgombóc, souffles, gőz szelet - a 4-5. napon;
• alacsony zsírtartalmú hal gőzölgő formájában;
• reszelt rizs kása, hajdina, zabpehely;
• alacsony zsírtartalmú tej, nem savanyú reszelt túró;
• puha főtt tojások vagy gőz omlettek;
• vaj kis mennyiségben vagy növényi olaj a kész edényben;
• kenyér kekszek, kekszek, kekszek;
• kompótok, zselék, zselék, édes gyümölcsök és bogyók;
• természetes gyümölcslevek cukorral, vízzel hígítva 1: 1, gyenge tea tejjel, citromos savanyú víz, dogrose főzés, szárított gyümölcs kompót, kapor víz.

Tiltott termékek

A tiltott ételek listája hatalmas, csak megnyugtathatja magát, hogy az étrendet nem szabad hosszú ideig követni.

A gyomornedv, a hasnyálmirigy és a duodenum szekrécióját növelő valamennyi élelmiszer kizáródik az étrendből annak érdekében, hogy csökkentsék a sósav és az enzimek irritáló hatását az emésztőrendszer nyálkahártyájára.

El kell hagynia minden természetes és természetesen szintetikus ingert. A túlságosan sós és fűszeres ételek felvétele, az illóolajokban gazdag termékek és a szerves savak használata nem megengedett.

A növényi rostokban lévő tiltott komplex szénhidrátok. Fokozzák az emésztőrendszer terhelését, növelik a fermentációs folyamatokat, amelyek irritálják a nyálkahártyákat, és puffadást és fájdalmat okoznak.

Az ételmérgezés utáni klinikai táplálkozás első napjaiban a zsírok korlátozottak, mivel a szervezet az energia jelentős részét elosztja, és a gyomor és a belek nyálkahártyáit lefedve lassítja a tápanyagok felszívódását és növeli a dyspepsia (hányás, hasmenés) hatását.

A tiltott lista a következőket tartalmazza:

• kenyér és minden sütemény;
• gazdag húsleves és komplex levesek (leves, okroshka, savanyúság);
• zsíros húsok, halak és baromfi, valamint húskészítmények;
• a konzervek;
• gombák bármilyen formában;
• minden zöldség;
• kolbász;
• gyorsétterem és kényelmi ételek;
• sajtok, tejföl és minden tejtermék;
• durva gabonafélék: árpa, árpa, kukorica;
• hüvelyesek (gondozott zöldborsó);
• savanyúság, füstölt hús, savanyúság;
• ecet, torma, bors, fűszeres ételízesítők, mustár;
• friss savanyú gyümölcsök, bogyók és zöldségek (retek, retek, sóska, ribizli, zöld alma stb.);
• koncentrált gyümölcslevek, erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok;
• szószok (ketchup, majonéz).

A diéta szükségessége

Amikor az étrend-mérgezés étrend-kezelési helyet foglal el a kezelés taktikájában. Az orvosi táplálkozás segít csökkenteni a fájdalmat, enyhíti a dyspepsia hatásait, segít elkerülni a test kiszáradását és kimerülését, valamint gyorsan megszabadítja a toxinokat. Emellett az étrend javítja a beteg egészségét és normalizálja az emésztőrendszer működését.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek elhanyagolása esetén a személynek a gyomor-bél traktus különböző szövődményeivel kell szembenéznie. A legtöbb "könnyű" és gyakori:

• gyomor- és bélrendszeri rendellenességek kolitisz és gastritis;
• bél dysbiosis;
• élelmiszer-allergia.

A felnőttek és gyermekek mérgezésének étrendje - mit lehet és nem lehet enni

A szigorú étrend a mérgezéshez a felnőttek számára a hatékony kezelés egyik legfontosabb pontja. Segít enyhíteni az emésztőszervek nyálkahártyáinak gyulladását, aktiválja gyógyulását, és hozzájárul a test gyors helyreállításához a mérgezés után.

Általános szabályok

Egy felnőtt szervezet nagyobb valószínűséggel képes megbirkózni a gyulladásos folyamatokkal és a mérgezés negatív hatásával, ami kötelező étrendi szabályokhoz kapcsolódik. Az étrend aktiválja a test alkalmazkodási és helyreállítási funkcióit.

• legalább két liter folyadékot használjon naponta. Az alkoholfogyasztási rendszer megsértése a szervezet dehidratációjához vezet, ami súlyos szövődmények kialakulásával jár;
• újrahasznosítható osztott ételek. Ha a mérgezés utáni első napokban a toxikózis nem teszi lehetővé az étkezést, akkor a harmadik napon kis adagokban étkezni kell néhány óránként. Idővel a szabvány eléréséhez szolgáló egyik térfogat;
• A terápiás étrend időtartama egyéni. A kezelőorvos a beteg állapota alapján állítja be az étrend időzítését és tartalmát. Az étrendi étkezések fogyasztásának minimális időtartama 7 nap;
• Minden terméknek lágy konzisztenciának, reszeltnek vagy apróra vágottnak kell lennie. Ebben a formában gyorsabban felszívódnak a gyulladt gyomornyálkahártya károsodása nélkül;
• Ne adjon forró és hideg ételeket az étrendhez. Csak meleg ételeket használnak az étrend menüben;
• a friss zöldségek és gyümölcsök tilosak. Forrásban lévő vízzel kell főzni, főzni vagy sültetni kell, és csak ebben a formában kell enni;
• A sós, fűszeres, füstölt, félkész termékek, szénsavas italok és édességek teljesen kizártak.

Fontos, hogy a felnőttek mérgezése esetén nemcsak az étrend megfelelő legyen, hanem a termékek minőségének és frissességének ellenőrzése is. Élelmiszer hozzáadása a diétás menübe óvatosan és fokozatosan kell végezni, hogy megszüntesse a gyomor-bél nyálkahártya irritációját. Mérgezés után néhány étel tilalma hosszú ideig fennmarad.

A mérgezés tünetei és következményei

A mérgezés kezdeti tünetei fél óra múlva megjelenhetnek a szervezetbe a mérgező anyagok bevételét követően, de leggyakrabban 5-6 óra vagy 24 óra múlva következik be. Mindez a mérgezés okától és a szervezet egyedi jellemzőitől függ.

A mérgezés főbb tünetei:

1. laza széklet, emésztetlen táplálékmaradványokkal, duzzanat;
2. éles fájdalmak és görcsök az alsó hasban;
3. súlyos hányinger, erős hányás, amely rendszeresen ismétlődik;
4. láz, fejfájás;
5. letargia, általános gyengeség, hidegrázás;
6. étvágytalanság, fokozott nyálmirigy.

Ha a beteg komolyan viselkedik a mérgezés és az étrend kezelésében, akkor az egészségre gyakorolt ​​következményei lehetnek a legkedvezőtlenebbek. A felnőttek súlyos mérgezésén kívül a vesék, a máj és a hasnyálmirigy diszfunkciója is lehetséges.

Az akut mérgezés gyakran fekélyeket, allergiás reakciót, ízületi gyulladást, cukorbetegséget és rendszeres bélbetegséget okoz.

Fontos, hogy az elsősegélynyújtást a sérült személynek időben biztosítsa, és az ételt mérgezés esetén korrigálja az ételt, hogy megszüntesse a felnőttek és gyermekek pánikrohamait.

Mit lehet enni a mérgezés első napján?

A mérgezés utáni első nap kívánatos, hogy egyáltalán nem hajlandó enni. A felnőtt betegek állandó hányingere és letargiája következtében az étvágy eltűnik, ezért nem szükséges kényszeríteni a zabkása vagy kekszet enni. Az elsősegélynyújtás után ajánlatos átadni az áldozatot az alkoholfogyasztási rendszerbe.

• meleg tiszta ivás vagy ásványvíz gáz nélkül;
• meleg tea közepes erősségű;
• házi sóoldat vagy regidron.

A zöld tea segít megtisztítani a felhalmozódott toxinok vérét, javítja a bél simaizomzatának hangját, és segít megbirkózni a hányinger és emésztési zavar okozta erők lebomlásával. A citromfű vagy a menta hozzáadott gyógynövényes tea mérgezés után hasznos felnőttek számára. Segít javítani a bélmozgást, megnyugtatja a gyomor-bél nyálkahártya irritációját.

Mit lehet enni?

A második naptól kezdve változhat az étrend. Ha a széklet normalizálódott, és hányinger lépett fel, akkor a test helyreáll. Az étrendbe beletartozhat.

Felnőttek és gyermekek mérgezés esetén étrendet biztosít

Az étrend-mérgezés a hatékony és gyors kezelés szerves része. Segít a test helyreállításában, javítja az emésztőrendszert. Ez a cikk arról szól, hogyan kell enni a mérgezés után, mit kell enni, és milyen szigorúan tilos használni, hogyan lehet a megfelelő étlapot elkészíteni.

Miért van szüksége diétára?

A mérgezés utáni étrend a teljes gyógyuláshoz és a betegség komplikációinak megelőzéséhez szükséges. Segít a szervezetben a következő megsértések helyreállításában.

• A gyomor nyálkahártya gyulladása. Az első, aki mérgezést szenved, ez a szerv. A rossz minőségű vagy mérgezett ételek a falak gyulladását okozzák.
• Az elektrolitok megsértése, a fehérjék hiánya, a vér pH-meghibásodása. A hányás és a hasmenés mellett a test nagy mennyiségű fehérjét és mikroelemet veszít. A megfelelően kiválasztott energia kiküszöböli ezt a problémát.
• A hasnyálmirigy meghibásodása. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leggyakrabban mérgező gyermekekben alakul ki. A hasnyálmirigy az emésztés fő szerve. Az ételeket emésztő enzimek nagy részét termeli.
• Májkárosodás. Például egy alkoholos mérgezéssel ellátott étrend lehetővé teszi, hogy ez a szerv pihenjen, hiszen rajta keresztül minden alkohol áthalad és semlegesül. Ezt a szervet elsősorban a gombákkal és mérgekkel történő mérgezés befolyásolja.
• A vese meghibásodása. Dehidratációban szenvednek. A legtöbb méreg és méreg kiválasztódik a vesék által. Gomba, alkoholpótlók, vegyi anyagok mérgezése esetén a veseelégtelenség kialakulhat.
• A szervezet alkohollal történő mérgezése. Az alkoholfogyasztás utáni étrend segít semlegesíteni az alkoholt és megtisztítja annak testét.

Táplálkozási szabályok a mérgezéshez

A táplálkozás után az ételmérgezésnek megfelelően be kell tartani a fogadás, a kiválasztás és a főzés módját. A következő javaslatok segítenek abban, hogy gyorsabban gyógyulhassanak egy betegségből:

• Egyél egy kicsit és gyakran. Az adag mérete nem haladhatja meg az ököl méretét. Az étkezések közötti szünetek 2-3 óra. Az ételmérgezés után egy ilyen diéta szabályozza a gyomor, a belek mozgékonyságát, javítja a hasnyálmirigyet és a májat.
• Az étrend a felnőttek ételmérgezéséhez magában foglalja a dohányzás és az alkoholfogyasztás teljes megszüntetését. Akkor is el kell felejtenie a kávét és az erős teát. Ha nem tudod abbahagyni a dohányzást, próbáld meg a lehető legkevesebb ritkán, és étkezés után is.
• Főzzük az ételt dupla kazánban, sütőben, vagy forraljuk fel. A sült, füstölteket el kell hagyni.
• Ne használjon konzerveket vagy félkész termékeket.
• Egyél csak házi ételeket. Mérgezés és hasmenés esetén nem ajánlott készételek készítése szupermarketekben vagy kávézókban. A gyengített szervezet nagyon érzékeny a fertőzésekre, és nagy a kockázata az újbóli mérgezésnek.
• Csak a hivatalos piacokon és szupermarketekben vásároljon ételt. Kerülje el őket természetes piacokon és kezével.
• A termékek vásárlásakor gondosan ellenőrizze a gyártási dátumot, ellenőrizze a csomag integritását. Ellenőrizze a hús szagát. Az étrend ideje alatt az étel biztonságos legyen a beteg számára.
• A főzés során ne adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, ecetet. A termékek ízének javítása érdekében enyhén hozzáadhatunk néhány sót, vagy édesíthetjük.

Ne feledje, hogy lehetetlen önbánás mérgezés. Az orvos a mérgezés után egy étlapot ír be, tanácsot ad arra, hogy mit lehet enni, és mi nem. Minden orvosi tanácsot gondosan be kell tartani.

Mit lehet enni a mérgezés első napján

A WHO-jegyzőkönyvek szerint a mérgezéskor tilos az éhezés. Meg kell kezdeni a betegség első napját. A megfelelően kiválasztott étel segít az egész emésztőrendszer munkájának megkezdésében, serkenti a bélmozgást. A beteg hányás és hányinger nélkül elkezdhet táplálni.

Ezen a napon nem lehet enni csak a gastrointestinalis vérzés kialakulása vagy savakkal és lúgokkal történő mérgezés esetén.

A gyermekek és felnőttek étkezési mérgezésével kapcsolatos étrend az első napon a következőket tartalmazza:

• főtt rizs vagy zabpehely. A rizsnek nyálkahártya konzisztenciáját kell főzni. Minden zabkása vízben, olaj, só és cukor nélkül van főzve;
• galetny lean cookies ízek és ízek nélkül;
• szárított fehér kenyér.

Mérgezés után meg lehet inni lúgos ásványi nem szénsavas vizet, édes fekete teát.

Ne feledje, hogy az első napon tilos citromot adni a teához. Ez növeli a gyomornedv savasságát és irritálja a nyálkahártyát.

Mit lehet enni mérgezés esetén

A mérgezés utáni étrend a második naptól tágul. Ezt 10-14 napig kell követni. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket és ételeket, amelyeket mérgezés és hasmenés esetén lehet enni.

• Sült alma - diétás étel. Friss, ezek a gyümölcsök nem ajánlják a mérgezést és hasmenést. Sült vagy főtt, alma javítja a bél funkcióját, és a testet rostokkal és vitaminokkal szállítja.
• A csirke húsleves az egyik legjobb mérgező edény. Segít kompenzálni a szervezetben a fehérje és a nyomelemek elvesztését, helyreállítja a gyomor és a belek nyálkahártyáját. Speciális recept szerint kell főzni: főzzük csirke filé, főzzük le az első vizet, ne adjunk hozzá borsot és fűszereket. A húsleves jobb, ha külön étkezik, egy másik étkezés közben. A levest szárított fehér kenyérrel lehet enni.
• Csirke, pulyka, tengeri hal alacsony zsírtartalmú húsa. Naponta egyszer eszik, ebédre vagy délutáni teára. A táplálkozási tanácsadók nem ajánlják, hogy lefekvés előtt használják. A fehérjetartalmú étel a leghosszabb.
• Zabpehely, hajdina és rizs zabkása. Meg kell főzni őket tiszta vízben. Egy hét múlva tehetünk tésztát.
• Főtt tojás vagy gőz omlett. A nap folyamán nem több, mint két csirke tojás vagy négy fürj.
• Szárított fehér kenyér, keksz, keksz. Ne vásároljon sós kekszet, jobban főzzük őket, szárított kenyeret a sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
• A banán az egyetlen friss gyümölcs, amelyet mérgezhetünk.
• Párolt vagy főtt zöldségek (sárgarépa, cukkini, burgonya).
• Lehet inni édes kompótot, vadrózsa és orbáncfű, gyenge fekete vagy zöld tea, alkáli ásványvíz.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy csak a növényi olaj használható a főzéshez. Az állati zsírokat az étrend alatt el kell dobni.

Mi a táplálkozás alatt tilos enni

A mérgezés utáni élelmiszereknek biztonságosnak és kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Az étrend alatt el kell hagyni azokat a termékeket, amelyek rosszak az élelmiszer-rendszer számára, és veszélyesek lehetnek a mérgezett személy számára.

A tiltott ételek és ételek listája:

• zsíros húsok vagy halak;
• mindenféle konzerv és belsőség;
• kávé, kakaó;
• csokoládé, lekvár, mályvacukrot;
• liszttermékek;
• tejtermékek;
• friss gyümölcsök és zöldségek (banán kivételével);
• hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse, spárga);
• a káposzta minden fajtája;
• gomba;
• félkész termékek;
• chipek, sós kekszek, snackek, pattogatott kukorica, kukoricapálcák;
• friss és tároló gyümölcslevek;
• szénsavas italok;
• szószok (mustár, majonéz, ketchup);
• mindenféle fűszer (az élelmiszer csak enyhén sózva vagy édesítve);
• vaj, zsír;
• diófélék, napraforgómag.

Minta menü

Az orvos elmondja az étrend szabályait. A mérgezés után meg kell tennie a megfelelő menüt. A beteg táplálékát változtatni kell, és nem szabad napról napra megismételni.

Az Ön kényelmét illetően összeállítottunk egy példaértékű étlapot, amely az ételmérgezés utáni étrend követésével vezérelhető. Alkalmas gyermekek és felnőttek számára is.

Diéta az ételmérgezés után

A megfelelő táplálkozás az emésztőrendszer különböző betegségei számára fontos terápiás módszer. A mérgezés esetén az étrend segít gyorsan helyreállni, a szövődmények kialakulásának elkerülése érdekében különösen fontos a gyermekek és az idősek étrendjének megtartása.

Amikor a mérgezés fontos az egészséges táplálkozás kis adagokban történő fogyasztásához.

A kezelés főbb ajánlásait és jellemzőit

Élelmiszer-mérgezés alakul ki a rossz minőségű élelmiszerek, alkoholtartalmú italok használata után, a negatív tünetek a kórokozó mikroorganizmusok növekedése és szaporodása során keletkező nagy mennyiségű toxikus hulladék felhalmozódása következtében jelentkeznek.

A táplálkozás elvei:

1. A napi adagban a szénhidrátok mennyisége 200 g, 80 g fehérje, 70% állati fehérje és 85 g zsír.
2. Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie - 2-2,5 óránként, az adag tömege körülbelül 100 g legyen.
3. Alkoholfogyasztás - egy nap, amikor legalább 2,5 liter folyadékot kell inni, ami segít megtisztítani a mérgező hulladékot, megakadályozza a kiszáradást. Az ásványi lúgos víz gáztalanítás nélkül, gyógyászati ​​dekóderek és infúziók esetén 70-80 ml-re van szükség félóránként, hogy ne okozzon hányást.
4. Minden ételt meg kell főzni, egy dupla kazánban főzni, főzés után az ételt meg kell dörzsölni, pépesíteni, a húst kétszer meg kell csavarni.
5. Lassan kell enni, gondosan rágni az ételt, az étkezés során nem szabad zavarónak lennie - TV, könyvek, beszélgetések.
6. Minden ételnek és italnak kényelmes hőmérsékleten kell lennie - 18–55 fok.
7. A sótartalom minimalizálása érdekében - a sós étel irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáit.
8. Szigorúan tilos alkoholt inni, ellenkező esetben a vesék és a máj, amelyek nagy mértékben mérgeznek, még rosszabbul fognak működni.
9. Az étrend időtartama 1,5–3 hét, a mérgezés súlyosságától függően. Visszatérve a szokásos étrendre fokozatosan kell, hogy a menübe csak egy új étel kerüljön naponta.

A toxinok tisztításához naponta legalább 2,5 liter vizet kell inni.

A rossz minőségű élelmiszerekkel vagy alkohollal történő mérgezés után az 1a, 4 étrendet kell követnie. A napi kalóriabevitel 1900–2000 kcal.

Mit lehet enni mérgezés esetén

Súlyos mérgezés után csak olyan diétás ételeket használhat, amelyek nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaznak, ami új sejtek létrehozásához szükséges, helyreállítja a nyálkahártya integritását.

A megengedett termékek listája:

• gyenge húsleves húsra és zöldségre;
• cukkini, sárgarépa, cékla;
• banán;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina kása vízben, 3-4 nap után hozzáadhat egy kis tejet, vajat;
• pulyka és csirke;
• alacsony zsírtartalmú halak;
• túró, acidophilus, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú;
• főtt tojás, rántotta;
• kekszek, szárított kenyér, kekszek, kekszek;
• természetes gyümölcslevek, vízzel hígítva, a csípő főzésével.

Mérgezés esetén alacsony zsírtartalmú húsleveseket használhat

Emellett vitaminokat is szedhet - az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert és a véredények falát, helyreállítja a sérült epitéliumot. A retinol és a tokoferol segít a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben, a B-vitaminok biztosítják az emésztőrendszer normális működését.

Élelmiszer-mérgezéssel ellátott táplálkozási táblázat nem jelenti azt, hogy teljes mértékben megszűnik az édes - kompótokat, csókokat, apró mennyiségben enni. Ezek a termékek hozzájárulnak a glikogén szintéziséhez, amely segít a szervezetnek a toxinok felhalmozódásában.

Mi nem enni mérgezés esetén

A gyomor-mérgezés utáni étrend a káros élelmiszerek étrendjéből való teljes kizárását, a nyálkahártyát irritáló termékek fokozott gázképződését idézi elő.

A tiltott termékek listája:

• fűszeres, fűszeres, sült, pácolt, füstölt, zsíros ételek, gyorsétterem;
• friss gyümölcsök, savanyú bogyók, citrusfélék, diófélék;
• hüvelyesek, mindenféle káposzta, gomba, retek, hagyma, uborka;
• friss kenyér és sütemények, sütemények, csokoládé, tészta;
• telített húsleves, többkomponensű levesek;
• zsíros húsok és halak;
• konzervek, kolbászok, kényelmi ételek, szószok;
• árpa, köles, kukorica kása;
• erős kávé, tea, édes szóda.

A mérgezés után ne fogyasszon zsíros és fűszeres ételeket.

A mérgezés jeleinek megjelenését követő 48 órán belül teljesen fel kell adnia az étkezést, ha étvágya van, ropogós kenyeret, kemény kenyér szeletet, káposzta levet, húsleves csípőt lehet enni. Alkáli ásványvizek - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova segítenek a negatív tünetek jól megszüntetésében, de először ki kell engedni a gázt.

Minta menü

Az étvágyat követően meg kell készítenie a megengedett termékek menüjét, hogy megkönnyítsük az étrendhez való ragaszkodást. Az étkezést egy felnőtt és egy gyermek számára is meg lehet főzni, csak a kiszolgálás mérete eltérő lesz.

Amit tudsz és nem tudsz enni, amikor egy felnőttet mérgezsz: az étrend elvét

A mérgezés akkor fordulhat elő, ha nem megfelelő élelmiszer, alkohol, különböző vegyi anyagok, valamint patogén mikroorganizmusok behatolnak az emésztőrendszerbe. Ez az állapot jellegzetes tünetekkel jár: hányás, hasmenés, mérgezés és hipertermia. Meg kell jegyezni, hogy a gyógyulás érdekében terápiás étrendet kell követnie.

Általános táplálkozási irányelvek

A felnőttek táplálkozási mérgezésének étrendje a következőkre irányul:

• A víz-só egyensúly helyreállítása a szervezetben;
• A gyomor- és bélnyálkahártya gyulladásának eltávolítása;
• A nyálkahártyák gyógyulásának felgyorsítása;
• A dehidratáció jeleinek és hatásainak kiküszöbölése;
• A szervezet tápanyagigényeinek kielégítése.

Ahhoz, hogy egy felnőtt szervezet könnyebb legyen megbirkózni a kóros folyamatkal és annak következményeivel, számos fontos táplálkozási ajánlást be kell tartani:

• Az ivási rendszer betartása. Amikor a mérgezés, a szervezet hányás és hasmenés veszít nagy mennyiségű folyadékot, ami a dehidratáció kialakulásához vezet. Ha nem szűnik meg időben, akkor komoly szövődmények léphetnek fel. 2 liter és több folyadékot kell használni: víz és sóoldatok (Oralit, Regidron). Kis italként kell inni, legfeljebb 50 millimétert kell itatni egy időben, hogy ne okozzon új hányást.
• Részleges erő. Egyél ételt kell kis mennyiségben, de gyakran. Az étkezések száma naponta legalább 6 alkalommal. Az első napokban éhség ajánlott, 3-4 napig az adagnak 100-150 grammnak kell lennie. Fokozatosan az adag térfogata a szokásos értékre emelkedik;
• A felnőtt étrendhez való ragaszkodás időtartama a mérgezés súlyosságától függ. Legalább 1 héten belül el kell fogyasztani az egészségügyi táplálékot;
• Az ételnek mechanikusan és termikusan takarékosnak kell lennie. Az első napokban az ételeket dörzsölje, nyálkahártya. Az ételek és italok hőmérséklete kényelmes (20-45 fok), különben nagy a valószínűsége a hányás folytatásának;
• Ez kizárja a gyomrot és a beleket irritáló élelmiszerek és italok használatát (fűszeres, sós, sült, zsíros, édes, konzerv, füstölt és félkész termékek). Semmiképpen nem szabad alkoholt fogyasztani;
• A sótartalom korlátozása, mivel irritáló hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra.

A diétát követve a felnőtteknek gondosan figyelniük kell a felhasznált termékek minőségét. Az étrend meghosszabbítása fokozatosan, konzultáljon orvosával. Hosszú ideig azonban néhány korlátozás továbbra is releváns.

Mit lehet enni és inni mérgezés esetén

Meg kell jegyezni, hogy az első nap mérgezés esetén teljesen fel kell adnia az evést. Ebben az időszakban a betegnek nincs étvágya, ami az emésztőrendszer védő mechanizmusa. Az éhség első napja van, csak az alábbi italokat lehet inni:

• Tiszta ivás vagy ásványvíz gáz nélkül;
• Sóoldatok;
• Laza tea.

Amint az orvos lehetővé teszi, hogy étkezzen, emlékezzen és vegye figyelembe az engedélyezett élelmiszerek, ételek és italok listáját:

• zselé;
• kompót;
• Gyenge tea;
• Dogrose főzet;
• Rizs főzés;
• Száraz, de nem sült. A kenyeret szabadban kell szárítani. A tegnapi kenyeret és száraz kekszet is megteheted (de nem a betegség első napjaiban);
• Nyálkahús levesek sovány húslevesből. Továbbá, a húslevesnek másodlagosnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy miután forró vizet húzzunk, az első vizet öntenek, és tiszta vizet öntenek a serpenyőbe. Ebben a húslevesben főzzük az ételeket. Az alábbiakban gabonaféléket adhat hozzá;
• Kása a vízben. Előnyben részesülnek a manna, a hajdina, a zabpehely és a rizs. A zabkása homogén és pépes legyen;
• Gumi húsgombócok és húsgombócok, amelyek húsfajtából (csirkemell, pulyka, marhahús) készülnek. A tölteléket kétszer meg kell csavarni, hogy a szelet kíméletes legyen. A húst legkorábban a betegség ötödik napján lehet megenni;
• Omlett, párolt és főtt kemény főtt tojás.

A zsírokban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása korlátozott, de a fehérjetartalmú élelmiszereknek elegendő mennyiségben kell lenniük.

Minta menü mérgezéshez

A betegség első napjaiban a menü nem különbözik a sokszínűségtől. Ebben az esetben ajánlott 2-4 napot használni:

• zselé;
• Rizs főzés;
• keksz;
• Szárított gyümölcs kompót;
• Folyékony rizs zabkása vízben, dörzsölve.

Az 5. naptól és a következő 7 naptól kezdődően ajánlott betartani a következő menüt:

Diéta mérgezés

Leírás 2017. augusztus 16-tól

• Hatékonyság: terápiás hatás 5-10 nap után
• Dátumok: 5-15 nap
• A termékek ára: 1200-1300 rubel hetente

Általános szabályok

Az élelmiszer-mérgezést (PO) úgy definiáljuk, mint „fertőző / toxikus jellegű betegséget, amelyet rossz minőségű élelmiszerek / víz felhasználása okoz, melyet patogén mikroflóra és toxinjai szennyezettek, valamint állati / növényi eredetű mérgező termékeket vagy vegyi anyagok keverékeit”. Az esetek túlnyomó többségében a felnőttek és gyermekek mérgezése esetén a betegségek szórványosan (kevésbé gyakori csoportban) jelentkeznek az akut gastritis, a gastroenteritis vagy a gastroenterocolitis klinikai tüneteinek kialakulásával, különböző fokú dehidratációval és általános mérgezéssel.

Élelmiszer-mérgezés számos vírusos és bakteriális eredetű patogén / opportunista kórokozó (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovírus stb.) Okozhat.

Az ételmérgezés főbb tünetei:

• hasmenés szindróma; akut hasmenés;
• hányinger / hányás (enyhe / súlyos), étvágytalanság;
• dehidratáció (dehidratáció): enyhe, mérsékelt vagy súlyos;
• enyhe / közepes - hidegrázás, fejfájás, letargia, gyengeség;
• láz (subfebrilis, lázas);
• hasi fájdalom (görcsök, tenesmus, akut has).

Élelmiszer-mérgezés esetén a betegség kezdete akut. Az inkubációs időtartam 6 és 12 óra között változik (legfeljebb 24 óra). Bizonyos esetekben a mérgezés tünetei sokkal később jelentkeznek (akár 72 óra), és a shigellózis, a szalmonellózis, a yersiniosis, a colibacillosis, a vibrio-fertőzés esetében is megfigyelhető. Általában az élelmiszer-mérgezésnél egyértelmű összefüggés van a betegség és az adott termék / edény használata között.

A legveszélyesebbek a következő élelmiszerek: krémes édességek, elégtelenül pörkölt hús / hal, kolbász, nyers csirke tojás, savanyú tejtermékek, mosott gyümölcsök és zöldségek, tenger gyümölcsei, gombák, zöldburgonya, nyers víz, magas nitrát tartalmú zöldségek, valamint a tárolási feltételek megsértésével és a késedelmes felhasználással tárolt egyéb termékek és élelmiszerek.

Az étkezési mérgezés kezelése a betegség korai szakaszában (később, mint 24 óra) a gyomor mosásáig kezdődik a tiszta mosóvíz megjelenéséig és az ezt követő fogadás az enterosorbens betegség első 3-4 napjában (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktív szén). Az enyhe esetek többségében a betegek nem igényelnek fejlett gyógyszeres terápiát vagy tüneti kezelést írhatnak elő.

Súlyosabb esetekben az alapvető kezelést úgy küldjük, hogy a testet hidratálja a folyadék- és elektrolitveszteség megfelelő és gyors cseréjéhez. A rehidrációs terápiát szájon át (expresszálatlan dehidratációval) végezhetjük Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolán és parenterálisan, Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravénás alkalmazásával. Az ételmérgezés kezelésének legfontosabb összetevője az étrend.

Diéta a mérgezés után felnőttekben

Az étrendet az ételmérgezésre kell irányítani:

• a kiszáradás megszüntetése és az elektrolit egyensúly helyreállítása;
• a gyulladás csökkentése és a nyálkahártya GIT megtakarítása;
• mérgezés csökkentése;
• az emésztés normalizálása és a természetes bélrendszeri biocenózis helyreállítása.

Amikor az első mérgezési tünetek jelennek meg, szükség van egy éhgyomri napra a minimális mennyiségű táplálék és a nagy mennyiségű folyadék befogadásával, csipkebogyó főzés, kapor, althea gyökér, kamilla, zsálya, hárs, szárított gyümölcs kompót, főtt víz, zöld tea formájában. Ugyanakkor a fogyasztott folyadék mennyisége meghaladja a vizeletben és a székletben elért veszteséget naponta 1,5-2 alkalommal (kb. 2,5-3 l / nap).

Minden folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie. Általában a dehidratáció kompenzálásakor a diurézis normalizálása, a szomjúság csökkenése és a beteg általános állapotának javulása figyelhető meg. A táplálékfelvételt az édes tea (alacsony zsírtartalmú csirkemell) fehér kenyér morzsával történő fogyasztására kell korlátozni.

Másnap a táplálék magában foglalhatja a gabonaféléket (rizs / zabpehely, olajban főzött, zöldség / csirke húsleves, zsemlemorzsával). Az ételnek könnyűnek kell lennie, és meg kell aprítani a maximumot. Táplálkozási frakció, naponta 6-7 alkalommal. Igyál sok vizet. A következő két napban a táplálkozás burgonyapürével, sovány halakkal és csirkemellel, párolt vagy főtt rongykal bővíthető.

Tilos tej és tejtermékek, nyers zöldségek és gyümölcsök, konzervek, füstölt termékek, kolbászok, állati tűzálló zsírok, fűszeres, zsíros, sült és nehéz emészthető élelmiszerek, köztük árpa, köles, árpa kása, édességek, szénsavas italok és továbbá olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben a fermentációs folyamatok kialakulását (fekete kenyér, káposzta, muffin, hüvelyesek, édes gyümölcsök). 7-10 napig pozitív dinamikával a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos étrendhez.

Az akut időszakban nem ajánlott a bélmozgást gátló gyógyszereket (Imodium, Lopedium) a víz-elektrolit egyensúly helyreállításának alacsony hatékonysága és a toxinok eliminációs folyamatának lassítása miatt. A helyreállítási időszakban a rehabilitációs folyamatok javítása érdekében ajánlott a probiotikumok (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) bevétele 7-10 nap alatt. A probiotikumok elfogadása az akut periódusban a kifejezett hasmenéses szindróma hátterében nem praktikus.

A mérgezés utáni gyermek diéta ugyanazon elveken alapul. Egy 5 éves kor alatti gyermek, akit 5-6 órás szünet után kevertek / mesterségesen táplálnak, rizslevest, adaptált tej / tejelő keveréket kaphat. Az első 3-4 nap alatt elfogyasztott élelmiszer mennyisége 15-20% -kal csökken. A fiziológiai normához hiányzó táplálékmennyiséget folyadékkal helyettesítik (lehetőleg speciális megoldásokkal - Glucosolan, Rehydron). Más típusú kiegészítő ételek (5-10% rizs / hajdina kása, zöldségpüré, sárgája, gyümölcs zselé) fokozatosan kerülnek bevezetésre a harmadik naptól kezdve. Ezután az adagot túró, őrölt hús és egyéb kiegészítő ételek szélesítik.

Ha az első napon a gyermekkel való tápláláskor az idősebb gyermekek mérgezése csak a kérésére lehetséges. Nem kényszeríthetsz enni. A mérgezés első napja, kívánatos, hogy kirakodást végezzünk, így a gyermek kefir 150-200 ml 3-3,5 óránként történik. Javasoljuk, hogy a gyermek Smekta enterosorbentje legyen. A súlyos hányású betegek általános állapotának enyhítésére a Motilium szuszpenzió adható.

A második napon a vízben levő rizs zabkása, burgonyapürével, krekkerekkel, kefirrel, vajjal és tejjel készült burgonyapürével, sült almával szerepelnek a gyermek diéta. Szükség van a gyermek táplálására kis adagokban naponta 7-8 alkalommal. Az ételmérgezés után 3-4 nappal a diétát csirke tojás, túrós, sovány hal, étrendi hús, főtt zöldségek, hajdina, vaj egészítik ki. Ugyanakkor a gabonaféléket és a zöldségeket, a halat és a húst jól kell főzni és pépesíteni. Tilos a perisztaltikát javító és durva rostot tartalmazó termékeket használni - mindenféle káposzta, rozskenyér, hüvelyesek, uborka, tészta, fehérrépa, répa, friss gyümölcs.

Fontos, hogy megakadályozzák a gyermek testének kiszáradását. Ehhez meg kell adni neki sok szobahőmérsékletű italt a zsálya, a kamilla, a főtt víz, a csipkebogyó, a szárított gyümölcs kompót, a nem szénsavas ásványvíz formájában. A három évnél fiatalabb gyermekek számára szükséges szabad folyadék mennyiségét a hasmenés / hányás minden egyes epizódja után 100 ml-es folyadék arányából határozzuk meg; idősebb gyermekek esetében ez a térfogat 150-200 ml-re nő. A folyadékot kis csíkokban, kis térfogatban (50-100 ml) kell fogyasztani 5-10 perc alatt.

Ha a dehidratáció még mindig nem akadályozta meg a gyermeket, elengedhetetlen az elveszett víz és sóoldatok sóoldatokkal való kiegészítése - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Elektrolit.

A 7-8 naptól kezdve pozitív tendenciával a gyermek táplálkozása bővül. Az adag vízzel hígított leveseket, gőzleveseket, húsgombócokat, főtt halat, tejjel gabonaféléket, tojást, szárított kekszet, túrót, friss, hámozatlan almát, bébi savanyú tejterméket tartalmaz. A korlátozás az emészthető szénhidrátokat cukor, sütemények, édességek, sütemények, fagylalt, rosszul és nehezen emészthető és asszimilálható élelmiszerek (zsíros vörös hús, káposzta, hüvelyesek, konzervek, kolbászok, vízimadarak húsa).

A mérgezés utáni étrendet a széklet normalizálása után nem szabad törölni, de legalább 2-3 hétig folytatni kell, mivel a gyengült emésztőrendszer nem tudja gyorsan helyreállítani a funkcióit. Ehhez a gyermekhez mérsékelten takarékos táplálékot kell táplálnia, az ételkészítmények receptjeinek és az ételkészítés módszereinek felhasználásával az agresszív ételek kivételével. Az ételmérgezés utáni étrendi ételeket fokozatosan meg kell szüntetni, a gyermeket a szokásos étrendre kell áthelyezni, az életkorának megfelelően.

bizonyság

Élelmiszer-mérgezés felnőtteknél és gyermekeknél.

Engedélyezett termékek

Az étrend az akut ételmérgezéshez biztosítja az étrendbe való felvételt:

• nyálkahús leves rizsből, zabpehelyből és búzadaraból vízen vagy gyenge zöldség / csirke húsleves;
• sovány baromfi hús nélküli bőr nélküli, nyúl, gőz szelet, darált hús, húsgombóc;
• alacsony zsírtartalmú fehér hal;
• fehér keksz, keksz, keksz;
• főtt tojás / párolt omlett;
• burgonyapüré, zabpehely, hajdina;
• reszelt túró alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• vaj adalékanyagként készételekben;
• csókok, szárított gyümölcs kompótok, zselé;
• frissen facsart gyümölcslevek, hígított vízzel, zöld tea, kapor víz, csipkebogyó leves, gyógynövény tea kamilla, kakukkfű, zsálya, nem szénsavas ásványvíz.

Diéta az ételmérgezés után

Sem gyerekek, sem felnőttek nem biztosítottak az élelmiszer-mérgezés ellen. A test mérgezése nagyon súlyos jelenség, amelynek kezelése szükségszerűen szakember felügyelete alatt történik, mivel a mérgezés következményei lehetnek a legszörnyűbbek.

Élelmiszer-mérgezés lehet a következménye: rossz minőségű, piszkos vagy lejárt élelmiszerek; gyengén főtt ételek (alultáplált hús, gomba); egyes feldolgozatlan élelmiszerek (tojás, tej, túró). Ennek oka lehet az egyén egyéni intoleranciája és a gyomor-bél traktus betegségei is.

Az élelmiszer-mérgezés az alábbi jellemzőkkel ismerhető fel:

• gyengeség;
• hidegrázás;
• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• 37,5 ° C feletti hőmérséklet;
• fájdalom a hasban.

Az élelmiszer-mérgezés első jelei után azonnal forduljon orvoshoz. A szakembernek meg kell állapítania az élelmiszer-mérgezés súlyosságát, és azonnal végre kell hajtania a tünetek semlegesítéséhez szükséges eljárásokat. Ebből függ a beteg állapotától és a gyógyulás további sebességétől.

Ha az élelmiszer-mérgezés nem tűnik komolynak, korlátozza az étkezést, mossa le a gyomrot gyenge 2,5% -os kálium-permanganát-oldattal, és vegyen szorbenseket (aktív szén vagy poliszorb). Ezenkívül nagyon fontos, hogy a lehető leghamarabb megkezdjük a vízmérleg helyreállítását. Ezt a Regidron gyógyszertár gyógyszer segítségével lehet elvégezni. Ha a közeljövőben az áldozat nem érzi jobban, azonnal forduljon orvoshoz.

Az élelmiszer-mérgezésből való fokozatos helyreállítás következő szakasza terápiás étrend. Ebben az esetben alkalmas: lemezmentes diéta a kolonoszkópia vagy más tisztítási technikák előtt.

Megfelelő táplálkozás ételmérgezéssel

Az étkezési mérgezés utáni első napok a legnehezebbek, nemcsak a mérgezés kézzelfogható hatásai miatt, hanem azért is, mert ebben az időben a legszigorúbb étrendet kell követni. Ügyeljen arra, hogy minél több folyadékot inni: annak érdekében, hogy ne okozzon ismételt hányást, 5 percenként meg kell inni egy kis kortyot. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy természetesen megszüntessék a mérgezést okozó szervezetből származó toxinokat.

Amikor az ételmérgezés étrendjét az alábbi célokra írják elő:

1. Az érintett szervezet telítettsége vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
2. Folyadékkészletek feltöltése;
3. A durva szálas élelmiszerekből származó bél kibocsátás.

Az orvosok az ételmérgezést követő első 3 napon belül tanácsot adnak a szokásos étrend helyettesítésére éhgyomri napokra. Száraz, víz, tea citromlével - ez a főmenü az ételmérgezés után.

Mit lehet enni a mérgezés utáni étrend alatt? Három nap múlva elkezdhetjük apró adagok főtt rizs és hajdina kása, főtt zöldségek és alacsony zsírtartalmú húslevesek elfogyasztását. Ha ez az étel a gyomrot veszi, elkezdheti beilleszteni a menübe és más étrendi termékekbe.

Fontos: Az ételeket először vízzel kell főzni, vagy pároltatni kell, és folyékony formában kell felszolgálni, teljes egészében kizárva az emésztőrendszerben a fermentációt elősegítő termékeket. Rendkívül fontos, hogy a diéta alatt sok folyadékot inni.

Hány napra van szüksége a mérgezés után?

A fő szigorú rendszer - a kirakodás első három napja, majd néhány nap, hogy alkalmazkodjon a bonyolultabb étrendhez. Egy héttel az ételmérgezés után, ha az orvos a beteg állapotát kielégítőnek tartja, fokozatosan visszatér a normál étrendhez.

A diéta alatt néhány általános ajánlást kell követnie:

1. Minden étel csak hő formájában kerül felhasználásra. Ez segít a gyomor nyálkahártyájának irritálásában.
2. Jobb a gőztermékek, a püré állapotba hozása.
3. Részleges étkezések naponta 5-6 alkalommal.
4. Igyál sok vizet vagy növényi infúziót (lehetőleg kamilla vagy vadrózsa).

Felnőtt menü

Élelmiszer-mérgezés maga a csapás a testnek, amelyet nagyon komolyan kell venni. A saját egészségükre való gondatlan hozzáállás a legszomorúbb következményekhez vezethet.

Először is tudnod kell, hogy mely termékek teljesen ellenjavallt az ételmérgezésekben. Ezek közé tartozik a meleg, sült, zsíros ételek és a megőrzés. Egy ideig meg kell felejteni a magas rosttartalmú növényi ételeket. Ez irritációt okoz és súlyosbítja a gyulladásos folyamatot. Édes péksütemények, friss kenyér, sütemények - mindez tilos, mivel hosszú ideig a bélben marad, és felesleges savat képez, erjedéshez vezet.

Az alapmenü étkezés mérgezése után egy felnőttnél aznap:

• Reggeli: zabkása a vízen, főtt tojás és cukrozatlan kamilla tea;
• Snack: gőzleves és zöldségpüré, dogrose húsleves;
• Ebéd: csirke húsleves, egy darab főtt hús, pár darab kenyér és tea;
• Biztonságos, száraz kekszek és tea;
• Vacsora: főtt hal és gőz zöldség;
• Éjszaka: gyógynövényes infúzió.

Diéta az ételmérgezés után - receptek

1. Csirke húsleves krekkerekkel. Ezt az edényt a legkomolyabb mérgezési esetekben is a legkedvezőbbnek és ajánlottnak tartják. Ahhoz, hogy ezt készítsük, csirkemellet kell venni, egy liter tisztított vizet öntenek és alacsony hőmérsékleten főzni kb. Fél órát. Tegye a fehér kenyér krutonnal az elkészített húslevesbe, és adjon hozzá főtt tojást az edényhez.
2. Párolt szelet. Az ételmérgezés után a harmadik vagy negyedik napon lehet fogyasztani, amikor minden toxin természetesen kijön a testből. Szüksége lesz egy darab sovány húsra vagy pulykára, amelyet kétszer egy darálóban kell feldolgozni. Ha szükséges, adjunk hozzá hagymát. Formázzuk a golyókat és helyezzünk egy dupla kazánba. Körülbelül kb. 30-45 perc.
3. Kása a vízben. Egy pohár folyadéknak 2 evőkanál gabona kell. A főzés előtt főzzük alacsony hőmérsékleten. Jobb, ha az edényt folyékonyabbá teszi - így jól emészthető, és nem okoz irritációt a bél nyálkahártyájában.

A felnőttek intesztinális mérgezését követő étrendet óvatosan kell összeállítani, az adagolási rendnek a lehető legkisebbnek kell lennie. Érdemes elkerülni a glutális érzést. A bél tisztítása után meg kell próbálnia a lehető legegyszerűbben visszaadni a szokásos tevékenységeit.

Menü gyerekeknek

Gyakran a legkisebb az ételmérgezésben szenved. Az ok nemcsak a rossz minőségű ételeket szolgálhatja, hanem az alapvető higiéniai szabályok betartását is. A mérgezés utáni étrend a gyermekeknél olyan szigorú lesz, mint a felnőtteknél: a háztartási mérgezésben, három naptól egy hétig, és több hónapig, ha az ételmérgezés számos szervi zavarral jár.

Élelmiszer-mérgezés tünetei egy gyermeknél: gyakori hányás, hasmenés, láz, letargia és hasi fájdalom. Egyes esetekben a görcsöket és az eszméletvesztést észlelik.

Jevgenyij Komarovszkij jól ismert televíziós gyermekorvos az első napon a gyermek étkezés utáni mérgezését követően erősen ajánlja, hogy a táplálékból minden ételt eltávolítson, és csak sok italt hagyjon. Időről időre megadhatja a kisgyermek gyógyszertárát. Ha a gyanús termék bevétele után egy kis idő eltelt - meg kell próbálnia a hányás támadását, és ha nem működik - adja meg a baba aktívszenet.

Az alábbi tünetek esetén azonnal forduljon orvoshoz:

1. Az ételmérgezés jelei több mint egy napig fennmaradnak.
2. A testhőmérséklet 38 ° C felett van.
3. A családtagok tömeges táplálkozása.

A szülőknek figyelniük kell arra, hogy a gyermekeket nem szabad arra kényszeríteni, hogy étkezési mérgezés után enni tudjanak, ha megtagadják. Ez a szabály a mérgezés utáni étrendet írja elő gyermekeknél Komarovszkij szerint. Ha a baba nem hajlandó enni, akkor a toxinok eltávolítása a szervezetből még nem fejeződött be, és a friss étel csak súlyosbíthatja a körülményeket.

Ajánlások az étrend-terápiára utaló étkezés mérgezés után gyermekeknél:

1. A rizs vagy a hajdina gabonafélék előállításához. Csak vízzel főzzük a vastag csók konzisztenciájára. Az olaj nem adható hozzá.
2. A gyümölcsből megengedett a sült alma vagy a banán használata. Zöldségből: főtt és brokkoli, karfiol, sárgarépa szitán átdörzsölve.
3. Szükséges a szénhidrátok fogyasztásának csökkentése. A fogadását nem a harmadik napon lehet folytatni.
4. Az élelmiszer-mérgezés során alacsony zsírtartalmú tejtermékeket csak az orvos engedélyével lehet adni, és legkorábban egy hét múlva.
5. A negyedik naptól kezdve a csecsemő menüjében a sovány halat is fel lehet venni: pollock, tőkehal, sügér, főtt vagy sült.
6. Teljesen kizárt: zsír, füstölt, fűszeres és friss zöldek.
7. Győződjön meg róla, hogy kiegészíti a gyermekek étrendjét mérgezés után vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Gyermekek ételmérgezés utáni menü, egy példa egy napra:

• Reggeli: rizs kása és frissen főzött alma kompót;
• Vacsora: csirke leves kekszkel;
• A snack: zselé;
• Vacsora: gőzölgő és karfiol püré.

A gyermek mérgezése utáni étrend lehetővé teszi bizonyos élelmiszerek káros hatásainak minimalizálását a gyengített baba testén. Élelmiszer-mérgezést követően a szülőknek gondosan ellenőrizniük kell az újbóli bekövetkezés elkerülését. Önnek is maximális figyelmet kell szentelnie a gyermeknek, mert ez az állapot új neki, és a szülői gondozás a leginkább üdvözlendő lesz.

Az étrend jellemzői gombás mérgezés után

Nem titok, hogy a mérgező fajok néha nőnek az ízletes és egészséges gombák között, és hogy megkülönböztessük őket, meg kell érteniük őket. A leggyakoribbak a varangyosok és a halvány varangyok. Ezek nagyon veszélyes gombák, amelyek az idegrendszer károsodásához vagy akár halálhoz vezethetnek az élelmiszer-mérgezés következtében. Ezért minimális mennyiségben történő felhasználásuk esetén az orvosok azonnal segítségre szorulnak.

A mentő személyzet megérkezését megelőzően 1 g testtömeg-kilogrammonként 1 g-ot kell adni az áldozatnak. Ha nincs hasmenés, hívja hashajtókkal. Ebben az esetben nem szabad félni a hasmenéstől vagy hányástól - ez a szervezet természetes reakciója egy mérgező termék eltávolítására.

Egy sor eljárást követően a beteg ajánlott ágyazást és mérsékelt táplálkozást. Az első nap éhes, a második pedig a fehér kenyérből készült zsemlemorzsával. A harmadik napon a vízre, zselére és párolt zöldségekre kása adható. Visszatérve a szokásos étrendre, két hét vagy több lesz.

Szülési tanácsok

A terhesség alatti mérgezés utáni étrend nem ritka. Gyakran előfordul, hogy a jövő anyák szokatlan termékeket vásárolnak, beleértve a külföldi gyümölcsöket és zöldségeket is. Nagyon gyakran nitrátokkal túltelítettek. Vagy séta a meleg szezonban, vásárol péksüteményeket vagy gyorsétteremeket az utcán, elfelejtve, hogy a hő alatt a patogén baktériumok sokkal gyorsabban fejlődnek.

Az étkezési mérgezés jelei terhes nőknél:

• hasmenés;
• hasi fájdalom;
• láz, hidegrázás;
• hányás;
• hányinger.

Ha ezek a tünetek jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz.

Alapvető akciók az orvos megérkezése előtt:

1. Ne mossa le a gyomrot - ez vérzést és vetélést okozhat;
2. Hányáskor - kis adagokban vízzel vagy Regidron-mal;
3. Vegyük a szorbenseket: Enterosgel, Smekta.

Az élelmiszer-mérgezés jeleinek eltűnése és eltűnése után ideiglenesen felejtsük el a sült, füstölt és fűszeres ételeket. A vizes gabonaféléket, a növényi pürét és a gőzölgőket le kell zárnunk.

Diéta alkoholmérgezés után

Mérgezés az ünnepek után - gyakori jelenség. Ez nem mindig az alkohollal való visszaélést, gyakran a szervezetnek a helyettesítő termékek által okozott alkoholfogyasztását okozza. Az alkohol mérgezése nemcsak a test általános mérgezése, hanem a májkárosodás is veszélyes.

Táplálkozási alapok az alkohol-mérgezésből való kilábaláshoz:

• erős ivás;
• a gyümölcsök és zöldségek korlátlan fogyasztása - segítenek a méreganyagok eltávolításában;
• osztott ételek;
• lehetőleg gőz és sült étel.

Az élelmiszer-mérgezés elkerülése érdekében gondosan ellenőrizze a termékek minőségét és eltarthatóságát, figyeljen a tárolási feltételekre.