728 x 90

Ensie Manninen

Fehérje: a rák mellékhatása?

A közelmúltban néhány újság arról számolt be, hogy a fehérjékben gazdag étrend növeli a rák kockázatát. Mindannyian Dr. Luigi Fontana, a Washingtoni Egyetem orvostudományi professzora kutatására utaltak. Nézzük meg, hogy a kísérlete megerősíti-e az ilyen szörnyű mellékhatást.

Dr. Fontana kísérlete

A vizsgálat célja a kalória, a fehérje és a fizikai aktivitás hatásának vizsgálata a rák kockázatával összefüggő vérnövekedési faktorokra és hormonokra. Az önkéntesek három csoportjában a tudósok a vérben, az IGF-1-ben, a szteroid nemi hormonokban, a szexhormon-kötő globulinban és a C-reaktív fehérjében (amely a test gyulladásos folyamatai során növekszik) mérik az inzulin koncentrációit.

ETK ENERGY
Vásároljon stabilizátorokat, invertereket, LATR-eket, diffavtomaty-t raktárgyárban Oroszországban.
Stabilizator-Energia.RU

Fagyöngy - mosoda a vállalkozások számára
Szállodák, éttermek, kávézók, motelek, pihenőházak, kollégiumok, fitneszközpontok.
Omela.me

Fithaus.RU
3000 rubelt rendelésekor. ingyenes szállítás Moszkvában és 5% kedvezmény

Prémium négyszeres fehérje - 80% fehérje 1546 Rub. Bővebben »»

Koncentrált (62%) savófehérje 1380 dörzsöl. Bővebben »»

100% -nyi tojásalbumin, ami 768 rubel kiváló minőségű izomtömeget teremt. Bővebben »»

Az első csoportba tartoztak a St. Louis Vegetáriánus Társaság vegetáriánusai, akik legalább két éven át egy alacsony fehérjetartalmú / alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak.

A második csoport tagjait helyi futó klubok hívták meg. Ezek az emberek kiképzettek kitartás módban (körülbelül 48 mérföld egy héten). Mindkét csoport hasonló volt az életkorban, a nemben és a testtömeg-indexben.

A harmadik csoportot a helyi újságban hirdették. Résztvevői egészségesek voltak, akik nem voltak feleslegesek, táplálkoztak egy tipikus "nyugati étrendre". Úgy tűnt, mint két másik csoport résztvevői a súly, a szex és az életkor tekintetében, és ülő kontroll csoportként szolgáltak.

Az eredmények azt mutatták, hogy az inzulin, a szabad nemi hormonok és a gyulladásos markerek vérszintje alacsonyabb volt a vegetáriánus csoportban és a runner csoportban a kontroll csoporthoz képest. Ezenkívül a vegetáriánusok esetében az IGF-1 alacsonyabb volt, mint a hasonló testtömeg-indexekkel rendelkező futók, így a szűk látókörű tudósok azt javasolják, hogy az alacsony fehérjeszerű / alacsony kalóriatartalmú étrend előnyös.

Ennek a tanulmánynak azonban komoly hátrányai vannak. Először is mondjuk, hogy az úgynevezett „nyugati étrend” magában foglalja a feldolgozott és finomított ételeket (részben hidrogénezett olajokat és finomított édességeket). Ez önmagában magyarázza a vegetáriánusok csoportjában a gyulladásos markerek csökkent szintjét. Másodszor, a tudósok csak néhány vér faktorot (például IGF-1-et) mértek a rák fokozott kockázatával kapcsolatban, azaz abszolút rejtély marad, hogy ezek a helyettesítő markerek valóban tükrözik-e a rák kockázatát ezekben az alanyokban.

És végül senki sem fogja kifogásolni azt a tényt, hogy az IGF-1 és a nemi hormonok (például a tesztoszteron) megnövekedett szintje sok jótékony hatást fejt ki. El kell mondanom, hogy miért felelős ezek a hormonok?

Protein előnyök

A fehérje szó a görög "protas" -ból származik - a legfontosabb. Valóban, a fehérjék részt vesznek a testünkben előforduló szinte minden folyamatban. És mindazonáltal, a fehérje továbbra is a leginkább alulértékelt makronátrány a diétás ajánlásainkban. Most már jól ismert, hogy a súlyokkal gyakorolt ​​gyakorlatok hatásai aminosavak vagy fehérjék felvételekor fokozódnak. Valójában a magas fehérje / alacsony szénhidráttartalmú étrend kedvezően befolyásolja a test tömegét és összetételét, függetlenül az energiafogyasztás szintjétől, és természetesen nem kapcsolódik ilyen rákos mellékhatáshoz.

A magas fehérje bevitel kulcsfontosságú szerepet játszik a testsúly szabályozásában, a telítettség javításában, a termogenezis fokozásában, a testösszetétel javításában és az energiahiány csökkentésében. Különböző epidemiológiai megfigyelések azt mutatják, hogy a megnövekedett fehérje bevitel növeli a csont ásványi tömegét és csökkenti a csonttörések okozta törések kockázatát. A szénhidrátok fehérjével való helyettesítése jelentősen csökkenti az LDL (rossz koleszterin) és a triglicerideket (a vérben lévő veszélyes zsírok), növelve a HDL-t (jó koleszterin). Emellett számos tudományos adat szerint a fehérje bevitel növekedése fordítottan kapcsolódik a vérnyomáshoz, azaz a fehérje diéta csökkenti.
A fehérje arányának növelése az étrendben lehetővé teszi a vércukorszint szabályozásának javítását a második típusú cukorbetegeknél, feltéve, hogy a fogyasztott szénhidrátok szintje egyidejűleg csökken (testtömegvesztés nélkül).

A megnövekedett fehérje bevitel nem befolyásolja hátrányosan az egészséges vese, a máj és a hidratáció állapotát, és nincs egyetlen bizonyíték arra, hogy mellékhatásai között szerepel a rák kockázata.

Végső szó a fehérjéről

A sportfehérjét is biztonságosan megteheted, de a zealus edzőterem követője - sok vörös hús és néhány zöldség - tipikus táplálkozása valóban olyan mellékhatáshoz vezethet, mint a rák. Hallgassa meg a következő irányelveket a rák kockázatának csökkentése érdekében:

- Kövesse az étrendet, amely megfelelő (de nem túlzott) kalóriában van. Vagyis nem kell túljutni és „üres” súlyt szerezni.

- Fogyasszon el 10 vagy több adag zöldséget naponta, beleértve a keresztrejtőket: ezek a brokkoli, káposzta, cukkini, valamint fokhagyma, póréhagyma és izzó.

- Naponta 4 vagy több adag gyümölcsöt fogyaszt.

- Kerülje a finomított cukrokat.

- Ne enni túl sok vörös húst. A kiváló minőségű fehérje egyéb forrásai közé tartozik a hal, a tojás, a csirke és a tejsavófehérje. Érdekes állatkísérletek kimutatták, hogy a savófehérje valójában megakadályozza a rákot.

- Egyensúlyozza az omega-3 és az omega-6 zsírsavak bevitelét. Egy fokozatosan fejlődő étrendben az emberiség meghaladta az omega-6 zsírsavat az omega-3 felett, ami hozzájárul számos betegség, köztük a rák kialakulásához. Ezért arra kell törekednünk, hogy az arányt az utóbbi javára változtassuk. Az omega-3 zsírsavak arányának növelése az étrendben csökkenti a rák kockázatát.

- Vegye fel az extra szelént - körülbelül 200mcg naponta.

- Vegyünk körülbelül 1000mcg B-12-vitamint naponta.

- Fogyasszon több folsavat (sötétzöld zöldség).

- Napozzon mérsékelten naponta, hogy a test D-vitamint termeljen, vagy vegye fel extra mennyiségben 1000 NE naponta.

- Több klorofill fogyasztása.

www.tribunsky.ru a MuscularDevelopment anyagában, 2007. március

Egyéb testépítő és fitness cikkek:

A Tribunsky.RU honlapon közzétett cikk
Az újranyomtatás csak erre az oldalra mutató hiperhivatkozással engedélyezett.

Szeretné a legmegbízhatóbb információkat kapni
a testépítés, a fitnesz, a sport és az egészséges ételek világából közvetlenül az e-mail címére?
Iratkozzon fel a hírlevél oldalára!

Soha nem küldök semmit, kivéve az új cikkek bejelentéseit.

A Tribunsky.RU webhelyre vonatkozó minden anyaghoz való jog szerzői jog és kapcsolódó jogok védelme alatt áll.
Bármelyik részének sokszorosítása csak akkor lehetséges, ha az aktív hiperhivatkozás a forráshoz kapcsolódik, hacsak másként nincs megadva.

Copyright © 2000-2018 Victor Tribunsky
Minden jog fenntartva világszerte.

A táplálkozás szerepe az onkológiában

Táplálkozás a rák elleni küzdelemben

A rák hatása a táplálkozási szükségletekre

A rák diagnózisa megszűnt mondat. A modern kezelés sikeresebb, mint 20-30 évvel ezelőtt.

Az onkológiai betegségeket az emberi test számos változása kíséri. Ezek a változások lehetnek a szervezet válaszai a daganatra és a gyógyszeres kezelés mellékhatásaira. Ezen túlmenően a kezelés mellékhatásai, mint például a hányinger vagy az ízérzés átalakítása gyakran okoz étvágytalanságot vagy nem képesek elegendő mennyiségű ételt fogyasztani. E tekintetben az onkológiai termékeket gondosan ki kell választani, és bizonyos esetekben speciális módon kell elkészíteni.

Súlycsökkenés

A rákos betegek azzal a problémával szembesülnek, hogy nem tudnak elegendő mennyiségű táplálékot kapni, amely megfelel a test táplálkozási szükségleteinek, ami súlyvesztéshez vezet.

Leggyakrabban a fogyás az étvágytalanság és / vagy a kezelés mellékhatása következménye.

Hogyan lehet biztosítani a test táplálkozási szükségleteit

A rák leküzdésében a fő cél az, hogy fenntartsák a megfelelő súlyt és az egészséges táplálékfelvételt, ami kalóriát és tápanyagot biztosít a szervezet számára.

A kiegyensúlyozott étrend, amely a szükséges termékeket tartalmazza a kezelés előtt, alatt és után, segít jobban érezni magát és jobb lesz. Ez megmagyarázza, hogy miért fontos csak egészséges termékeket használni az onkológiában.

A kalóriák és / vagy tápanyagok, például a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok nem megfelelő bevitele gyakori táplálkozási probléma a rákos betegek számára. A fehérjék és a kalóriák fontosak ahhoz, hogy a szervezet energiát biztosítson, a fertőzés elleni küzdelmet, és ezáltal a gyors helyreállítást. Az étrend a kemoterápia során, valamint a kemoterápia utáni táplálkozás a legnagyobb figyelmet érdemel.

Speciális táplálkozás kifejezetten rákos betegek számára.

A modern szakosodott élelmiszertermékekről konzultációt lehet kérni orvosától.

A kezelés előkészítése

A legtöbb esetben az onkológiai megbetegedések kezelése összetett, vagy a következő lépések egyikét foglalja magában: sebészeti beavatkozás, kemoterápia és sugárkezelés.

A kemo- vagy sugárkezelés során a szokásos élelmiszerek azonos mennyiségben történő fogyasztása nehéz lehet az étvágytalanság, az íz- és illathiány miatt.

A rendes étel kevésbé vonzónak tűnik Önnek, és így kevesebbet eszel. A test megállítja a betegség elleni küzdelemhez szükséges támogatást. Komolyan vegye figyelembe az élelmiszereket a sugárkezelésben és a kemoterápiában: válasszon olyan ételeket, amelyek a test igényeit kielégítik, még kis mennyiségben is. A diagnózis megkezdése előtt tapasztalt táplálkozási problémákat súlyosbíthatja maga az onkológiai betegség és az intenzív kezelés.

A speciális táplálkozás alkalmazása bármilyen terápia megkezdése előtt javítja az Ön állapotát, és műtét esetén felgyorsítja a sebészeti sebek gyógyulását és csökkenti a posztoperatív szövődmények kockázatát.

A kezelés típusai

Sebészeti beavatkozás

  • A tumor sebészeti úton eltávolítható.
  • A sebészeti beavatkozás kombinálható kemoterápiás vagy sugárterápiás kurzussal.
  • A műtét után helyreállítási időszakra van szükség a kórházban, majd otthon.

A sebészet az egész test számára stressz. A test tápanyag- és energiaszükséglete nő.

Az onkológiai élelmiszerek kiválasztását ki kell igazítani. Szükséges a megnövekedett mennyiségű tápanyag, különösen a fehérje, amely fontos szerepet játszik a gyógyulási folyamatban, különösen a sebgyógyulás és a fertőzés elleni küzdelem terén.

Válasszon magas fehérjetartalmú és kalóriatartalmú ételeket (pl. Tojás, sajt, teljes tej, diófélék, baromfi és hal). Ne feledje azonban, hogy még a nagyon jó, kiváló minőségű élelmiszerek is gyengén felszívódhatnak a felszívódás és az emésztés romlása miatt, különösen a gyomor-bél traktusban végzett műveletek után.

A szokásos étrend alternatívája vagy kiegészítője lehet egy speciális étrend (Nutrizon, Nutridrink, Nutridrink Compact), amely könnyű és gyors felszívódást biztosít minden alapvető tápanyaghoz. Beszéljen kezelőorvosával és keresse meg a szükséges élelmiszereket. A helyesen kiválasztott onkológiai élelmiszerek megkönnyítik a test helyreállítási folyamatát és felgyorsítják a gyógyulást.

Sugárkezelés

  • Röntgensugárzást és más sugárzást használnak a rákos sejtek elpusztítására.
  • A sugárterápia önmagában vagy műtét és kemoterápia kombinációjával használható.

A sugárterápiát rendszeres étkezések okozhatják, különösen akkor, ha az emésztőszervek ki vannak téve. Néhány mellékhatás jelenik meg: szájszárazság, hányinger, hányás, hasmenés, székrekedés.

Bizonyos esetekben a mellékhatások hozzájárulhatnak az étvágytalansághoz, a lenyelés károsodásához, a sztomatitis, mukozitisz kialakulása miatt nem képesek szilárd ételeket fogyasztani.

A modern speciális táplálkozás (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) segít megoldani ezeket a nehézségeket, és biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. Beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy a radioterápia során gondoskodjon a rák táplálkozásáról a gyors gyógyulás érdekében.

kemoterápiás kezelés

  • Különleges vegyi anyagokat használnak a rákos sejtek elpusztítására.
  • A kemoterápiát gyakran műtéttel és / vagy sugárkezeléssel kombinálják.
  • A kemoterápiát mellékhatások kísérhetik, amelyek súlyossága függ a felhasznált gyógyszerek típusától és dózisától, valamint a test állapotától.

Annak ellenére, hogy a kemoterápia mellékhatásai eltérőek, és nagymértékben függenek a felhasznált gyógyszerek típusától és dózisától, gyakori a mellékhatások, mint például hányinger, hányás, fáradtság, hasmenés és székrekedés. Ezen túlmenően egyes gyógyszerek hozzájárulnak az ízváltozáshoz, ami a táplálkozásra való teljes elutasításhoz vezet.

A kemoterápia teljes előírt tanfolyama a kezelés sikerének alapja. A kemoterápia mellékhatása lehet étvágytalanság.

Az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének csökkentése a tápanyagok elégtelen beviteléhez vezet a szervezetbe. Az eredmény a testtömegvesztés vagy az egész test munkájának egyéb zavarai, ami a kemoterápia lefolyásának és következésképpen a kezelés hatékonyságának csökkenéséhez vezethet. Ezért a kemoterápia során rendszeres étkezés nagyon fontos.

Bizonyos esetekben a rendszeres étkezés nem elegendő a napi árfolyam biztosításához. Ilyen esetekben fontos a megfelelő kemoterápiás kiegészítő kiválasztása. A modern speciális táplálkozás termékei (Nutrizone, Nutridrink, Nutridrink Compact) segítenek a fogyás megakadályozásában és az általános tápláltsági állapot fenntartásában, ami viszont segít a betegség elviselésében és a nehéz kezelést követően.

Ha úgy érzi, hogy nem képes megfelelő mennyiségű táplálékot szedni, forduljon orvosához vagy dietetikusához. A megfelelő kemoterápiás étrend kiválasztása segít elkerülni a kezelési módszer által okozott nemkívánatos következményeket.

Hogyan lehet megbirkózni az étvágytalansággal

  • Egyél kis ételeket, de gyakran.
  • Csökkentse az étkezés közben elfogyasztott folyadék mennyiségét, hanem az ételek között.
  • Egyél akkor, amikor jó étvágy van - néhány beteg úgy gondolja, hogy az étvágyuk jobb reggel.
  • Van valami, amit enni bármikor.
  • Használjon folyékony (leves, lé) szilárd étel helyett.
  • Válassza ki a magas kalóriatartalmú ételeket (például a dióféléket) a tápanyagok kis mennyiségű táplálékellátásának növelése érdekében.
  • A modern, speciális táplálkozás termékei - Nutridrink, Nutridrink Compact, Nutrizon - segítenek biztosítani a teljes és kiegyensúlyozott étrendet.

Hogyan lehet megbirkózni az íz és az illat változásával

  • Használja azokat az ételeket, amelyeket úgy gondol, hogy vonzónak és kellemes illatúnak tűnik.
  • Ha bármilyen étel furcsa ízű vagy szagú, válasszon alternatívát.
  • Használjon marinádokat, mártásokat, majonézet, vagy kis mennyiségű fűszereket, hogy az élelmiszer a kívánt szagot adja.
  • Az étel szagának csökkentése segít: használja a fedelet a főzés folyamatában; konyhai motorháztető használata; ételt szobahőmérsékleten.

A hagyományos ételek kulináris feldolgozása

Az onkológiai táplálkozás szokásos ételei pároltak, főttek, pároltak és nyálkahártyával kezeltek.

Teljesítmény üzemmód

Az ételeket kis adagokban meleg (nem meleg!) Formában (40-50 ° C) veszik. A gyakori kis ételek fogyasztása segít a hányinger leküzdésében, és elősegíti a gyomor-bél traktus munkáját. Továbbá, ha a hányinger segít a fagylaltnak, a jégrészecskék reszorpciója, citrom.

Ajánlott és kizárt termékek és ételek

Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogy melyik onkológiai terméket lehet fogyasztani, az ajánlott előkészítési módszer megjelölésével.

Kenyér és liszt termékek

Ajánlott: száraz keksz, kekszek, bébi cookie-k, mint a "babes", a tejben áztatott cookie-k, kefir vagy gyenge tea.
Kivéve: rozskenyér, friss, palacsinta, pite, pite, muffin.

Hús és baromfi

Ajánlott: sovány hús (marhahús, borjúhús, nyúl) inak és fascia nélkül, csirke és pulyka bőre nélkül főzött vagy gőz formájában, nyálkahártyával (szelet, gombóc, húsgombóc, burgonyapüré, souffles, tekercs stb.) párolt nyelv és máj.
Kizárt: zsíros és nyers húsok és baromfi fajták sült és párolt formában, konzervek, tésztafélék (gombóc, khinkali stb.).

Ajánlott: sovány típusú bőr nélküli bőr, darabonként, vagy főtt vagy gőzölt csontozatlan formában (felsorolt).
Kivéve: zsíros fajokat (sturge, stellate sturgeon stb.), Füstölt, sózott, sült, párolt, csontokkal halat.

Ajánlott: gőz omlett formájában.
Kivéve: keményen főtt, sült rántotta és rántotta, nyers tojásfehérje.

Tejtermékek

Ajánlott: gyermek túró, túró edényekben (rakott, puding), joghurt, gyermekeknek szánt tejtermékek (az eredeti csomagolásban)
Kivétel: magas savasságú tejtermékek, mucositis - zsíros tejtermékek, éles sajtok.

Ajánlott: finomított olívaolaj és napraforgóolaj az ételekhez. A vaj szendvicseken és ételekben csak akkor használható, ha nincs mucositis, és nem szabad fogyasztani, ha a gyermek aszparaginázt kap.
Nem tartoznak ide: más zsírok, túlfőtt vaj.

Gabonafélék, tészta és hüvelyesek

Javasoljuk: kása, tejben vagy vízben főzve, - búzadara, jól főtt rizs, reszelt hajdina és zabpehely. Gőz pudingok, souffles, pogácsák őrölt gabonafélékből.
Mucositis kizárása esetén: köles, árpa, árpa, hajdina (bab), hüvelyesek, egész tészta.

zöldségek

Ajánlott: répa, burgonya, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, vízben főzve vagy párolt és reszelt (burgonyapürével, szaftos); gőz pudingok; cukkini és tök, darabokra vágva, főtt formában.
Nem tartoznak ide: más zöldségek, sózott, pácolt, pácolt zöldségek és gombák, konzerv zöldségek.

Ajánlott: reszelt vagy nagyon apróra vágott zöldségből, tejtermékből, gabonából, vermicelliből vagy házi tésztából (apróra vágott), megengedett zöldségek hozzáadásával; püré tejleves, zöldségből, előfőzött csirkékből vagy húsból, gyenge (félig) húslevesből. Ruhát vajjal, tejföllel.
Kizárt: erős húsra, csirke, hal húsleves, gomba és erős zöldségleves, leves, káposzta leves, okroshka.

Gyümölcsök, édességek és édességek

Ajánlott: érett, édes gyümölcsök és bogyók burgonyapüré, zselé, zselé, hab, reszelt párolt gyümölcs formájában; sült alma (bőr nélkül); édes ételek a felvert fehérek (mousse, sambuka), zselés dzsemek és édes bogyós gyümölcsök és gyümölcslekvárok, fagylalt (csak akkor használhatók, ha nincs mucositis, és nem szabad használni, ha a gyermek aszparaginázt kap).
Kivétel: bogyók és gyümölcsök nyers formában (kivéve a reszelt banánt és a savanyú almát), savanyú és éretlen, csokoládé, halva, csomagolatlan szárított gyümölcsök.

Mártások és fűszerek

Ajánlott: tejtermék, tejföl, tojásolaj szószok. Kapros, apróra vágva levesek, vanília.
Kizárt: más mártások és forró fűszerek. Ajánlott a só bevitelének korlátozása.

italok

Ajánlott: gyenge tea tejjel vagy tejszínnel, gyenge kakaó tejben, édes gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, dogrózes húsleves, szárított gyümölcsök kompótja (egész szárított gyümölcsök nélkül). Speciális használatra kész steril élelmiszer Nutridrink Compact.
Kivéve: kvass, kávé, szénsavas italok, savanyú bogyók és gyümölcslevek, házi gyümölcslevek.

A kis betegek táplálkozása

A gyerekeknek sajátos szükségleteik vannak az energiára és a fehérjékre - magasabbak, mint a felnőtteké, ezért a kemoterápia, sugárkezelés vagy műtét kezelésében a táplálkozás más lesz. A kemoterápia hátterében a gyermek igényei az energia és a fehérje növekedése miatt - ez annak a ténynek köszönhető, hogy az egészséges sejtek, amelyek szintén kábítószerekben szenvednek, anyagot igényelnek a gyógyuláshoz. Ezért a megfelelő táplálkozás a kezelés nagyon fontos része.

A gyermek megfelelő táplálása - a gyermek segítése számos súlyos szövődmény kezelésében és megelőzésében, amely időnként leállíthatja a terápiát, vagy akár zavarhatja a kezelést. Ezért rendkívül fontos, hogy az onkológiai termékeket a gyermek étrendjébe is belefoglalják.

Kedves szülők, ezeknek az élelmiszer-ajánlásoknak való megfelelés kulcsfontosságú az Ön gyermekének jólétéhez a kemoterápia ideje alatt és a szövődmények leküzdésében!

A folyadékot korlátozás nélkül használják (hacsak az orvos másként nem rendelkezik). Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a víz és a tea nem élelmiszer.

A gyermek étrendjének több tejterméket, természetes gyümölcsleveket kell tartalmaznia. Kerülje az „üres” folyadékokat.

Próbálj meg egészséges ételeket használni a főzéshez az onkológiában. Szükséges teljesen megszüntetni a zsetonokat, a kekszet, a diót és a gyorséttermeket a gyermek táplálékából. Ezek a termékek irritálják a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáját, és ugyanakkor nem hordoznak egészséges fehérjét és egyéb tápanyagokat a gyermek számára. A mucositis előfordulását provokálhatják! A szárított gyümölcsöket és dióféléket meg kell mosni és hőkezelni kell, azaz kompótok, sütemények stb. A napraforgómag használata szigorúan tilos - ez a szájüreg sztomatitisének és fertőző szövődményeinek kialakulásához vezet.

Ha a gyermek nem hajlandó enni

Egy adag burgonyapürével, zabkása, mártással 1-2 evőkanál. kanál speciális táplálkozású Nutrizon száraz keverék vagy 50 ml folyékony keverék, Nutrini, Nutrizon, Nutridrink Compact. Ez segít a gyermek testének biztosításához a szükséges fehérjével és energiájával.

Ha a gyermek megtagadja a szokásos étkezést
A nap folyamán kis adagokban kínáljon kis adagokban speciális keverékeket. A kemoterápia, sugárkezelés vagy sebészeti módszer kezelésében a szükséges speciális táplálkozás kiszámítását az orvos végzi, figyelembe véve a gyermek életkorát és súlyát, valamint az energia és a fehérje szükségleteit.

A szájnyálkahártya veresége miatt ajánlott a táplálékkeveréket ital formájában átvenni a mellbimbó vagy a cső segítségével. Ebből a célból a legjobb termékek az Infatrini, a Nutrini, a Nutridrink Compact.

Speciális táplálkozás:

0–12 hónapos gyermekek számára.

Infatrini - folyékony, használatra kész, speciális keverék, 100 ml-es palack.

1 évtől 6 évig

Erre a korcsoportra a Nutrini nevű speciális folyékony, ételkészítményeket regisztrálták:

  • Nutrini palack 200 ml, 0,5 literes csomagolás;
  • 200 ml Nutrini energiapalack, 0,5 literes csomagolás;
  • A Nutrizon száraz keverék 1 évnél idősebb gyermekek számára is engedélyezett.

6 éves és idősebb

Gyakran feltett kérdések és válaszok

Mi a Nutridrink Compact Nutrition?

A Nutridrink Compact egy kényelmes, fogyasztásra kész élelmiszer steril adagolású csomagolásban, egy magas kalóriatartalmú, nagy fehérjetartalmú ital formájában, amelynek 5-7 csomagja biztosítja a szervezet napi táplálkozási szükségletét. Minden csomag minden szükséges tápanyagot tartalmaz, és ezért alkalmas a kemoterápia, a sugárkezelés és a sebészet kezelésére.

  • Normálizálja a súlyt és növeli a fizikai aktivitást a magas energiatelítettség (2,4 kcal / ml) miatt.
  • Gyorsan és hatékonyan helyreállítja a magas fehérjetartalmú (14,4 g / 100 ml) sérült szerveket és szöveteket, amelyek emésztési zavarok esetén is könnyen felszívódnak.
  • Javítja az immunitást a kiegyensúlyozott összetétel és a többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte miatt.
  • Teljes kiegyensúlyozott steril táplálékot biztosít, ha a szokásos étrend nem áll rendelkezésre, vagy kiegészítése szükséges.
  • A Nutridrink Compact alkalmazása a kezelés előtt, alatt és után segíti a szervezetet a kezelésre való felkészülésben, növeli a sikeres kezelés és a kezelés utáni helyreállítási esélyeit.

Hogyan kell használni a Nutridrink Compact-t?

A Nutridrink Compact-ot kis szalmában kell söpörni, lassan 20-30 percig. Lehet fogyasztani hűtött, ami gyakran teszi kellemesebbé az ízét, és ami a legfontosabb, csökkenti a fájdalmat a szájgyulladás során.

Milyen életkorban alkalmazható a Nutridrink Compact, a Nutridrink?

E termékek használata 3 év után lehetséges.

Milyen napszakban kell használni a különleges ételeket?

  • Ha a speciális táplálkozás a szokásos táplálkozás 100% -os helyettesítése, akkor érdemes azt a szokásos étkezési idő alatt használni.
  • Ha ez az élelmiszer kiegészíti az alapvető táplálékot, akkor étkezések között eszik, vagy adjon hozzá rendszeres ételt.

Van-e semleges ízű speciális élelmiszer?

Folyékony, azonnal fogyasztható termékek steril Infatrini csomagolásban, 100 ml-es üveg, Nutrini, Nutrini, PV, 200 ml-es palack, Nutrizon és Nutrizon Energy, 500 ml-es palack, semleges ízűek és kényelmesek az orális adagoláshoz.

Mennyi ideig kell ételt szakosodni?

A speciális táplálkozás fogadása javasolt, amíg az étvágy normalizálódik, a szokásos táplálékfelvétel könnyebb lesz, mint például a beteg testsúlya, a teljes vérfehérje, a hemoglobin, stb. Csak ebben az esetben stabil pozitív hatás érhető el.

A felhasználásra kész, specializált termékek adagolásában steril csomagolásban való kombináció a különböző diéták, a jobb kezelési eredmények, az életminőség javítása. Válasszon csak egészséges ételeket az onkológiában.

Kombinált használat

A speciális termékek bármilyen kombinációja megkönnyíti a napi étrendet. A kalória- és fehérjeigény szigorúan egyedi. Az Ön igényeinek megfelelő kompenzálása pozitív eredményhez vezet. A kemoterápia utáni étrend szintén a betegség elleni küzdelem alapvető jellemzője.

Ellenjavallatok: 0 és 3 év közötti életkor, fokozott vérzés, galaktoszémia, a termék összetevőinek intoleranciája. Használat előtt konzultáljon szakemberrel.

A Nutricia vezető szerepet játszik a rák táplálkozásának fejlesztésében.

Fehérje és rák

A "fehérjék" kifejezés görög fehérjékben "első" vagy "legfontosabb". A fehérjéket celluláris struktúrák kialakítására használják: izmok, csontok, bőr stb. A szövetek és szervek növekedéséhez és kezeléséhez szükséges anyagokat szolgáltatják. A fehérjék szükségesek antitestek, hormonok, enzimek stb. Létrehozásához, valamint az energiához. Röviden, a fehérjék szükségesek a test növekedéséhez és fejlődéséhez.

A gyermek testének több fehérjére van szüksége, és az életkorral együtt egyre kevésbé. Majdnem minden "fehérje" szó kapcsolódik a húshoz: számunkra úgy tűnik, hogy hús nélkül nem tudunk élni.

FONTOS! Amikor azt mondom valakinek, hogy egy vegetáriánus, az első dolog, amit hallok: „Hol kapsz fehérjéket?” Az a bizalom, hogy a hús az egyetlen fehérjeforrás, teljesen normális.

A múltban az állati fehérjék túlzott fogyasztása gazdagságot és elégedettséget jelentett. A hús a gazdag emberek számára táplálék volt. A hús gazdag fogyasztói gyakran szenvedtek köszvényről és vesebetegségről, mert túl sok húst fogyasztottak. Emlékezzünk vissza V. V.-ra, akinek az étrendje hús, hús és hús volt. Meghalt, csavart köszvény.

A fehérjék témája az étrendben sok kétséget okoz. A fehérjék története hazugságok és hibák története. Próbáljuk meg világítani. Mik azok a fehérjék? Milyen termékeket tartalmaznak? Hol származnak a növényi élelmiszerekből származó fehérjék? Szükségem van a növényi fehérjék kombinálására, hogy minőségi terméket kapjak? Mennyi fehérjét kell fogyasztanunk? A fehérjék rákhoz vannak kötve?

Mik a fehérjék?

A fehérjéket több száz és akár több ezer aminosav lánc alkotja. A növényi fehérjékben a láncok rövidebbek, állatoknál hosszabbak. A szervezetben lévő fehérjék elfogynak - ami azt jelenti, hogy gyakran helyre kell állítani őket. A fehérje szintéziséhez a szervezetnek húsz aminosavat kell tartalmaznia, amelyek közül nyolc elengedhetetlen (tíz gyermeknél), azaz ételtől kell elvennünk, mivel maga a test nem szintetizálja őket. Alapvető aminosavak: hisztidin és arginin (gyermekeknél), triptofán, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, treonin, metionin és lizin.

Testünk nem használhatja olyan élelmiszerfehérjéket, mint amilyeneket fogyasztunk, meg kell őrölnie, hogy megkapja a saját fehérjeink kialakításához szükséges aminosavakat, amelyek helyettesítik a már elfogyasztottakat. Az élelmiszerek asszimilálásával aminosavakat kapunk, nem fehérjéket.

Vannak olyan aminosavak, amelyek különösen fontosak az antioxidáns enzimek szintézisében és ennek eredményeként a rák elleni küzdelemben. Először a glutation. Ezek az aminosavak az úgynevezett kén-aminosavak. Megfelelő koncentrációban az algák, fokhagyma, hagyma, káposzta, teljes kiőrlésű gabona és szójabab vannak jelen.

Az antitestek szintéziséhez, és segítenek a harcosok elleni küzdelemben: fenilalanin, triptofán, lizin, cisztein és metionin. Az ezekben az aminosavakban gazdag élelmiszerek hagymák, fokhagyma, brokkoli és hüvelyesek.

Hogyan képződik a fehérje?

A fehérje képződése összehasonlítható a többszínű gyöngyökből álló nyakláncra. Amikor a gyöngyök elvesznek, egy másik nyakláncot kell készítenie. Ismét fel kell vennünk a gyöngyöket. Néhány gyöngy, amit a test képes szintetizálni, másoknak meg kell venniük az ételtől.

Ahhoz, hogy egy teljes fehérje készletet hozzunk létre, azaz hogy gyöngyöket készítsünk, a testnek nyolc esszenciális aminosavra van szüksége a megfelelő arányban. Mindegyik sav bizonyos mennyiséget igényel, a játszandó szerepnek megfelelően. A szervezetnek nincs szüksége a leucin feleslegére egyetlen termékben sem, miközben hiányzik például a metionin.

Képzeld el, hogy nyakláncunk nyolc különböző színű gyöngyből áll, és mindegyik színből öt gyöngyre van szükségünk, hogy szép legyen. Negyven gyöngyre van szükségünk, ugye? Ha a termék nem tartalmaz nyolc gyöngyöt a szükséges arányban, hogy nyakláncot alkosson, várjon, amíg a hiányzó gyöngyök egy másik termékből származnak. A fehérjék biológiai értékét az egyik élelmiszerfehérjében lévő gyöngyök száma határozza meg.

AMINO-sav MOLECULES PROTEIN-KÉSZÜLÉK

Fehérje besorolás

Az élelmiszerekben lévő fehérjék magas biológiai értékű fehérjékre oszlanak, ha az esszenciális aminosavak aránya elegendő ahhoz, hogy új fehérjéket és alacsony biológiai értéket képezzen, ha nincs minden aminosav vagy minden, de nem elégséges mennyiség, például öt gyöngy helyett a lizin csak három. Habár öt másik gyöngye van más színűnek, a fehérjekészlet sikertelen lesz. Egyes élelmiszerekben kis mennyiségben jelenlévő aminosavak, az úgynevezett korlátozó aminosavak, olyanok lesznek, mint a gyöngyök, amelyek hiányoznak egy egész nyakláncból. Hagyományosan az állati fehérjéket magas biológiai értékű vagy magas minőségű fehérjéknek és alacsony biológiai értékű vagy alacsony minőségű (fehérjék korlátozó aminosavakat tartalmazó) fehérjéknek tekintik. Beszélhetünk az aminosavak kémiai indexéről is, melyet a fehérje bázikus aminosavak halmaza határoz meg. A hús, a tej és a tojás magas biológiai értékkel rendelkezik, és aminosavprofiljuk 100 pontnyi kémiai indexet kap, mivel ezek a termékek nem tartalmaznak korlátozó aminosavakat, amelyekben az aminosavak egyensúlyban vannak. Általánosságban elmondható, hogy az esszenciális aminosavak aránya a húsban jobb, mint egyes növényi termékeknél, de vannak olyan zöldségek, ahol az aminosavak aránya jobb, mint a húsban. Kevés ember tud róla.

A növényi fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, de néha szintén korlátozóak. Van olyan állati termék, amely nélkülözhetetlen aminosavak? A válasz igen. Gyermekeknek ajánlott állati zselatin nem tartalmaz triptofánt. Annak ellenére, hogy tiszta fehérje (85%), nincs bázikus aminosav. Kíváncsi, nem? Tudja, mi a zselatin? Ez a zselatinos színtelen tömeg a főtt állati ízületek kötőszövetéből származik. Nem túl étvágygerjesztő, mi? És gyermekeink nagy mennyiségben fogyasztják.

FONTOS! Növényi zselatin - agar-agar, az állat hasznos helyettesítője.

Minél jobb a fehérje biológiai minősége, annál több hasonlóságot mutat a testünk fehérje összetételével. Valójában a biológiai érték standardja az anyatej.

Ami a húst illeti, csak emlékezhetünk arra, hogy minden nem arany, ami csillog. Nem minden hús tartalmaz esszenciális aminosavakat a szükséges arányban. Ha a hús 10% zsírt tartalmaz, akkor már nem az aminosavak standardja, és kémiai indexe (CI) kevesebb, mint száz. Egy hamburgerben, például 25% zsírban, CI-je ötven kilenc.

Ügyeljen bizonyos növényi fehérjékre.

Kevés lizin van a rizsben, ez a korlátozó aminosav. Kevés lizint tartalmaz, de sok metionint (több mint öt metionin gyöngyöt, így megoszthatja őket más gyöngyökkel, ahol nem elég). Mivel hiányzik a lizin, a test abbahagyja a nyaklánc létrehozását, és várja az érkezését. Amikor a nap folyamán valami mást eszünk, lizint kapunk, amit hiányoltunk, és egy egész nyakláncot képezhetünk.

A hüvelyesek minden aminosavat tartalmaznak, de ezek közül az egyik a korlátozó aminosav, a metionin. A zöldségekben azonban sok lizin van. A tökéletes pár a zöldségek és a rizs.

A Quinoa ideális növényi fehérje: tartalmaz minden bázikus aminosavat és kiegyensúlyozott arányban, hasonlóan a húshoz, kémiai indexe 106, a fehérje pedig 15%. A NASA a Quinoát használja az űrhajósok koncentrált táplálkozási receptjének létrehozásához. A quinoában többek között alacsony szénhidrátszintű szénhidrátok vannak, amelyek ideális termékké alakítják.

Valamennyi jó arányú bázikus aminosavat megtalálható a pisztácia, a szójabab, a borsó, a sörélesztő, a cékla és a spirulina (alga) is.

De a „minőség vagy biológiai érték” nem ugyanaz, mint az egészség. Az a tény, hogy a magas minőségű húsfehérje nem garantálja az egészségügyi előnyöket. A fehérjék minőségéről beszélve a kétséges gondolat, hogy a hús ideális fehérjetermék.

FONTOS! Ahhoz, hogy megértsük a termék úgynevezett fehérje minőségét, tudnunk kell, hogy mennyi fehérje és mely aminosavak tartalmaznak, hány esszenciális aminosavat tartalmaz, milyen arányban és hogyan emésztették.

A fehérjék minőségének mérésére használt paraméterek PDCAAS [4], vagy az emészthetőséggel korrigált aminosavak halmazának biológiai értéke.

Az aminosavak felszívódásának sebessége egyenértékű a biológiai értékkel. A hús, a tejtermékek és a tojások indexe meghaladja a 100-at, nem korlátozó aminosavakkal, de nemcsak az állati fehérjéknek magas indexük van, de sok növényi fehérje, amint láttuk, indexe több mint száz: quinoa, borsó, pisztácia stb.

AMINO-sav-index a különbözõ termékek PROTEIN-VÉDELME t

Nem minden fehérje, amit fogyasztunk, jól felszívódik és asszimilálódik. Vannak olyan növényi eredetű fehérjék, mint a borsó, amelyek alacsonyabb biológiai értékkel rendelkeznek, mint az állati fehérjék, és nagyobb fehérje-hozzájárulást biztosítanak, mivel az emésztőrendszerünk jobban érzékeli.

Amikor növényi fehérjéket eszünk, emésztő készülékünk nagyon gyorsan megemésztik és asszimilálják őket, mert az aminosavak láncai nagyon rövidek, ezért a vegetáriánus ételeket nem tekintik nehéznek. Ha jó szeletet eszik, az emésztőrendszernek nagy erőfeszítéseket kell tennie és sok energiát kell költenie. Bár a növényi fehérjék többnyire alacsonyabbak az állatokhoz viszonyítva, PDCAAS-juk emelkedik, mivel jobban emésztik az állati fehérjéket.

FONTOS! A fehérje biológiai minősége a termék előállításának módjától is függ; ez egyértelműen látható a tejben és a tejtermékekben - a feldolgozás során elveszítik tápértéküket.

A szemek és gyümölcsök abszorpciós együtthatója meglehetősen alacsony, mivel sok rostot tartalmaznak, ami megakadályozza a teljes fehérje felszívódását. A szál haszontalannak tűnik, de messze tőle.

FONTOS! Szálra van szükség ahhoz, hogy a bél egészséges legyen. A beteg bél a betegség forrása, ahogy Hippokrátus rámutatott az 5. században.

Melyik fehérje jobb?

A legmagasabb minőségű fehérje-anyatej. Ezenkívül a leginkább egészséges. Az újszülöttnek anyatejet kell inni. Ez kifejezetten neki készült, hogy egészséges és erős legyen. Az emberi test is jó minőségű, mi magunk alkotjuk, de nem extrém körülmények között nem kannibálok vagyunk.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak több fehérjét?

Legtöbbjük húsban, tojásban, halban, tejtermékekben, hüvelyesekben és diófélékben található.

A termékben lévő fehérje mennyisége nem jelzi, hogy jó vagy rossz a test egészsége szempontjából. Testünk bizonyos aminosavakat igényel a fehérjék létrehozásához szükséges mennyiségben, nincs szükség feleslegre.

A PROTEINEK TARTALMA EGYES TERMÉKEKBEN (%)

FONTOS! Mindig úgy gondolták, hogy a hús és a tej az egyetlen olyan élelmiszer, amely fehérjét tartalmaz. A sertéshúsban körülbelül 20% fehérje, borjúhús - 21%, tojásban - 12%, sózott tőkehal - 47%. A növényvilágban a legmagasabb mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszerek lencse (24%), bab (22%), szójabab (36,5%), borsó (18%), földimogyoró (23%), napraforgómag (22,5%). Meglepetés: a hüvelyesek több fehérjét tartalmaznak, mint a hús.

Mint korábban említettük, az anyatej egy ideális fehérje, amely megfelel a gyermek igényeinek. Az emberi tejben jelen lévő fehérje mennyisége egyáltalán nem nagy, csak 0,9% (azt mondanám, körülbelül 1%, a készítmény változhat). Annak ellenére, hogy a fehérje százalékos aránya nem az egészség mutatója, még mindig fontos megjegyezni, hogy sok növényi termék nagyon gazdag.

Vajon csak növényi fehérjéket tudunk enni?

Az emberi test minden esszenciális aminosavat a növényi fehérjék természetes sokféleségéből kaphat, ha naponta fogyasztják. Nagy mennyiségben a fehérje nem szükséges. A növényi élelmiszerek kevés fehérjét tartalmaznak, de a rendelkezésre álló termékek kiváló minőségűek, bár biológiai értékük nem olyan magas, mint az állati fehérjéké.

Az állati fehérjék nehezen emészthetők és asszimilálódnak, ami negatív következményekkel jár a maradék termékek (karbamid, kreatinin, húgysav) formájában, ami nagymértékben gátolja a vesék munkáját. Különösen azért, mert a hús általában sült vagy grillezett, és ez a toxinok felszabadulásához vezet az asszimilációs folyamatban. A feldolgozott húskészítmények aktív táplálkozása a hasnyálmirigy, a végbél és a mell rákos megbetegedéséhez kapcsolódik.

Az a tény, hogy nem minden növényi fehérje nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz tökéletes arányban, nem jelenti azt, hogy ha szigorú vegetáriánusok vagyunk, ahhoz, hogy az összes bázikus aminosavat kapjuk, a fehérjéket egy tálba kell keverni. A nap folyamán különféle ételeket eszik, a fehérjeszintézishez szükséges bázikus aminosavakat kapjuk.

Ritkán, amikor egy ember ugyanezt az ételt eszik. A reggeli, ebéd és vacsora lencseit nem kell enni. Ha ezt tesszük, akkor metioninhiányunk lesz. Élelmiszerünk általában változatosabb, de még akkor is, ha egész nap lencseit fogyasztunk, bár káposzta és zöldség hozzáadásával fedezzük a fehérjék szükségességét. Ha sovány húst eszünk reggelire, ebédre és vacsorára, akkor nem lesz hiány a fehérjékben, de biztosan érezzük a letargiát és a fáradtságot, és emellett túlterheljük a májat és a vesét. És ha a hús zsír, hiányzik az esszenciális aminosavak.

A kultúránkra nézve látni fogjuk, hogy a hagyományos "nagymama" konyhája növényi fehérjéket tudott használni a hiányzó aminosavakra való gondolkodás nélkül. A mediterrán étrend tökéletesen ötvözi a zöldeket és a zöldségeket. A mediterrán étrend-pörkölt különféle zöldségekkel, fűszernövényekkel és egy maréknyi rizzsel készítve. Ily módon az egyik edényben a fehérjék tökéletes kombinációja érhető el. Ahogy már említettem, nem kellene gondolkodnunk arról, hogyan gyűjtsük össze az összes fehérjét egy edényben, egy nap alatt kapjuk meg őket.

A növényi fehérje kielégíti a fehérje szükségletét, ha különféle vegetáriánus ételeket és elég kalóriát fogyaszt. Az American Dietetic Association azt állítja, hogy a növényi fehérjék önmagukban elegendő mennyiségű esszenciális és nem esszenciális aminosavat képesek előállítani anélkül, hogy egy tálba kellene őket kombinálni. Végtére is, a nap folyamán többféle, különböző fehérjéket tartalmazó élelmiszert fogyasztunk. Ez elég az aminosavak feltöltéséhez és új fehérjék kialakításához.

Végtére is, amit mondtam, érvelése van arra, hogy elutasítsa azt a téves ítéletet, hogy a növényi fehérjék a második osztályba tartoznak.

A vegetáriánusok mítosza és a fehérjék hiánya, mivel nem eszik húst - ez valójában mítosz. Igen, a növényi élelmiszerek kevesebb fehérjét tartalmaznak, de nem kell többé. Jó fehérjékre van szükségünk, és a növényi világban jóak.

Mennyi fehérje szükséges?

A WHO által ajánlott napi fehérjék mennyiségi normája a század elején alakult ki, miután világossá vált, hogy a felesleges fehérje betegségeket okoz.

A WHO szabványai szerint a felnőtteknek átlagosan napi 0,6 g / kg, ami 72 g súlyú személynek 42 g. Ez a fehérjékből származó energia 10% -ának felel meg. Elfogadhatónak tekinthető 0,83 g / kg, azaz 58 g / nap felnőttként.

Spanyolországban a fehérje bevitel meghaladja a WHO által javasolt 150% -os arányt, az állati fehérjék többségével.

Nincs szükség nagy mennyiségű fehérjére - akár 25 g / nap is elegendő, ha jó minőségűek.

A kisgyermekeknek sok jó fehérje szükséges a növekedéshez és fejlődéshez. Az anyatej, az ideális bébiétel, kevés fehérjét tartalmaz, de a legjobb minőségű.

FONTOS! A jó fehérjék például az anyatej. Tudományos bizonyíték van arra, hogy a fehérjebevitel csökkenése, különösen a húsból, csökkenti a daganatok és a rák kialakulásának aktivitását.

Mi történik, ha többlet fehérje van?

A felesleges fehérje a máj- és a vesebomlástermékek túlterheléséhez vezet.

Amikor extra fehérjéket fogyasztunk, az aminosavakat, amelyekre nincs szükségünk, nem késleltetjük, testünk energiát termel és kalóriát éget.

Vannak étrendek a fogyáshoz, a fehérjék és zsírok, különösen az állatok túlzott fogyasztása alapján. Például az Atkins diéta vagy a Montignac. Ezek az étrendek lehetővé teszik az állati fehérjék szinte korlátlan bevitelét, és a szénhidrátok mennyiségének köszönhetően korlátozott mennyiségű növényi táplálékot. Ezekben az étrendekben a szénhidrátok az elhízással és az állati fehérjékkel kapcsolatosak - a fogyásban. Megengedett a kolbász, szalonna, sonka enni, de nem lehet dátumokat vagy borsót enni. Néhány menük annyira abszurd, hogy nem tartalmaz fokhagymát vagy hagymát. Ilyen hiperprotein diétával fogyni tudunk, de elveszíthetjük egészségünket. Nagy számban fogunk gyűjteni az állati fehérjék bomlástermékeit, amelyek toxinok lehetnek, amelyek veszélyesek a májra és a vesékre. Mivel az állati fehérjék rosszul emészthetőek, a test nagy mennyiségű energiát tölt fel abszorpciójukhoz, ami súlyvesztéshez vezet. Röviden, minél több húst fogyasztanak, annál több kalóriát éget el, és annál nagyobb a fogyás. Annyi fehérjével azonban az immunrendszer, a vesék és a máj munkája a toxinok pusztulását célozza, nem pedig rákkeltő anyagok és tumorsejtek pusztulásától.

FONTOS! A fehérjékben gazdag étrend és a szénhidrátok szegénysége végül a test mérgezéséhez vezet. Az ilyen étrend követői nem lepődhetnek meg a köszvény támadásaival (túlzott húgysav), veseelégtelenséggel (felesleges kreatin és karbamid), osteoporózissal, szívritmuszavarokkal, vese kövekkel, migrénekkel, sőt hirtelen halállal.

A hiperprotein diéták a rák fokozott kockázatával járnak. Ha egy rák után hasonló étrendet követ, a visszaesés veszélye nő, amit később látni fogunk.

A felesleges fehérjék nemcsak a rák kockázata, hanem az osteoporosis kockázata is. Azokban az országokban, ahol több tejfehérjét fogyasztanak, az oszteoporózis gyakoribb. Minél kevesebb tejet fogyasztanak, annál alacsonyabb az oszteoporózis aránya.

FONTOS! A hiperprotein étrend tiszta kereskedelem, ezeknek az étrendeknek a könyvek a legjobb eladók közé tartoznak. A szerzők ezen túlmenően inkább kiegészítőket, speciális ételeket hoznak létre, amelyek kifejezetten ezeknek az étrendeknek a követésére, egészségvesztés nélkül. Ne higgyük el azokat a módszereket, amelyek különböző táplálék-kiegészítőket kínálnak a fogyás érdekében. Az egészséges és hatékony étrend nem igényel kiegészítőket.

Gondosan gondolja át, mielőtt elkezdi enni az ilyen típusú ételeket, hogy lefogyjon. Amit ebben a könyvben javaslom, segít a fogyásban, és ami a legfontosabb, az egészség megszerzése. Kérjük, ne változtassa meg egészségét a képzeletbeli karcsúságért. Az egészség drágább.

A rák a fehérje beviteléhez kapcsolódik?

Thomas Collin Campbell, egy híres amerikai tudós, az életének egy részét a fehérje bevitel és a rák közötti kapcsolat feltárására fordította.

Campbell a Fülöp-szigeteken volt, foglalkozva a gyermek alultápláltságával, amikor váratlanul felfedezett egy hihetetlen mennyiségű májrákot ebben a régióban. A májrák általában a negyvenes korú embereket érinti, a hetvenes években pedig a Fülöp-szigeteken a négy évesnél fiatalabb gyermekek májrákos megbetegedései szaporodnak. Campbell és egy csoport tudósok találták a "járvány" okát: a földimogyoró paszta és az aflatoxinnal szennyezett kukorica gabona, a kukorica és a földimogyoró fertőzését okozó káros anyag. Az aflatoxin egy erős rákkeltő, amely májrákot okoz.

A Campbell csoport aflatoxinnal fertőzött termékeket választott ki, és megállapította, hogy az aflatoxin tartalma háromszázszorosa a maximális megengedett koncentrációnak. Azonban nem minden gyermek, aki fertőzött tésztát és szemet evett, májrákban szenvedett. Általában a jól táplált gazdag családok gyermekei, beleértve a húst is, betegek voltak.

Campbell az Indiában írt cikkre botlott, ahol tanulmányozták a fehérjék szerepét a rák kialakulásában. A tudósok kísérleti patkányokba injektáltak aflatoxint, és megfigyelték, hogy a májrák kialakul-e vagy sem, és hogy a rák kialakulása aflatoxin jelenlétében a patkányok táplálkozásához kapcsolódik-e. A kísérleti patkányok egy csoportja magas fehérjetartalmú (20%) és alacsony (5%) táplálékot kapott. Az eredmények meglepőek voltak: a fehérjékben gazdag élelmiszert kapó összes patkány (100%) rákot szenvedett, és azok közül (0%), akik táplálékot kaptak kis mennyiségű fehérjével. Hihetetlen, igen? A vizsgálat a szakértők teljesen észrevétlen maradt, amíg Campbell megpróbálta megismételni ezt az élményt az Egyesült Államokban a Cornell Egyetem laboratóriumában.

Campbell pontosan ugyanazokat az eredményeket érte el, mint az indiai tudósok, bizonyítva a fehérjék és a rák előfordulása közötti kapcsolatot. Campbell meg volt győződve arról, hogy a tumorsejtek késleltetve fejlődnek, amikor az élelmiszerek fehérjékben kimerülnek. A tudós meg volt győződve arról, hogy szoros kapcsolat van a fehérje bevitel és a rák kialakulása között, és empirikusan bizonyította, hogy a fehérjékben gazdag étrend rákot idéz elő, és alacsony fogyasztása lassíthatja a daganat kialakulását. Campbell többször megismételte aflatoxinnal végzett kísérleteit, az eredmények nem változtak: ugyanez történt a patkányokkal, még akkor is, ha az aflatoxin adagja jelentősen megnőtt.

FONTOS! A tudós még tovább ment: megmutatta, hogy a fehérje a rák három szakaszához kötődik - a kialakulásához, fejlődéséhez és terjedéséhez. Ráadásul a patkányokon kimutatta, hogy a rák még az utolsó szakaszban gyógyítható.

Nemcsak aflatoxinnak tette ki a patkányokat, hanem közvetlenül az anyag hatására kifejlesztett tumorsejtekkel is befecskendezte őket. Egy patkánycsoportot táplált magas fehérjetartalmú élelmiszerekkel (20%), a másik alacsony (5%) tartalommal, és megerősítette a fehérje hatását a rák előfordulására. Az eredmények ugyanazok voltak, azaz a rák kialakulása függ a patkányok által fogyasztott fehérje mennyiségétől.

A Campbell, aki már tudta, hogy a fehérje hogyan befolyásolja a rák kialakulását, azt is akarta látni, hogy ez hogyan befolyásolja a betegség fejlődését és terjedését. És ismét meg voltam győződve arról, hogy a májrákos és nagy mennyiségű fehérjével táplált patkányok, majd a fehérjét csökkentették és 5% -ra csökkentették, a tumorok fokozatosan eltűntek. És ami a legfontosabb, amikor ismét megnövelik a fehérje dózisát, a daganat újra megjelent, és amikor csökkent, csökkent. Csak csodálatos! Úgy tűnik, hogy minden egyszerű: elég ahhoz, hogy csökkentsük a fehérje fogyasztását, és a daganat eltűnik, mintha a mágia lenne.

A Campbell csoport ugyanazokat az eredményeket ért el, mint korábban Indiában, de bővítette tudományos kutatását, és bebizonyította, hogy a daganatok eltűnhetnek vagy újjászülethetnek, az élelmiszerben lévő fehérje mennyiségétől függően.

A Campbell eredményei inspirálónak tűntek, bizonyították a daganatok reverzibilis jellegét, csak a fehérje bevitel módjának megváltoztatásával, ezt könnyen elérhetjük, ha csak a „nem” -et mondjuk a hús- és tejtermékekre.

MIT SZÜKSÉGES A SZERELŐK VÉGREHAJTÁSÁNAK SZÁMA?

A patkányok tudósainak kísérletei megerősítették, hogy a fehérjék kevesebb mint 10% -a fogyasztása naponta megállította a látens daganatok növekedését, és amikor meghaladta a 12% -ot, a daganatok fejlődtek.

A WHO által javasolt napi beviteli arány 10%. Úgy tűnik, hogy minden teljes mértékben megfelel: kis fehérje - kis betegség.

MILYEN A PROTEINS ELŐADJA A RATT?

Kérdezheted, hogy milyen fehérjék táplálták Campbell a patkányait, hogy ne kelljen többé táplálni őket? Nos, ismét meg fogom mondani a növényi fehérjék előnyeit. Az első kísérletek során ő és kollégái tehéntej-kazeinnel táplált patkányokat tápláltak. Miután megbizonyosodott arról, hogy a felesleges fehérje rákot okoz, úgy döntöttek, hogy megvizsgálják, hogy ez a tény ismétlődik-e mindenféle fehérjével. A kísérletek azt mutatták, hogy a növényi fehérjék nem okoznak rákot, még akkor sem, ha azok száma meghaladja a 20% -ot.

KIZÁRÓLAG HATÁSOK AZ AFLATOXIN-TÓL?

A Campbell folytatta a fehérjék és a tumor fejlődése közötti kapcsolatot, és a hepatitis B vírus és a májrák közötti kapcsolat tanulmányozására fordult (a vírus a májrákhoz hasonlóan hasonlít, mint az aflatoxin). Amikor a patkányokat hepatitis B vírussal fertőzte, az eredményeket megismételjük. Patkányokban, akiknek fehérje-gazdag táplálékot kaptak, a daganatok kialakultak, és a fehérje kimerült ételeket tápláltak nem voltak tumorok.

Más tudósok hasnyálmirigyrákot végeztek, és ugyanezen következtetésekre jutottak, mint a Campbell. A hasnyálmirigyrák nagyon agresszív, nagyon gyakran nem kezelhető kemoterápiával. A patkányokkal végzett kísérletek az állatok túlélésének növekedését mutatják a fehérjék százalékos arányának csökkenésével.

A Campbell által nyert eredmények arra utalnak, hogy az állati fehérje fogyasztásának csökkentésével lehetséges a daganatok fejlődésének lelassítása, de felmerül a kérdés, hogy ez a tendencia kimutatható-e az emberekben?

Egy tudós, egy kínai tanulmánynak köszönhetően, kimutatta, hogy a laboratóriumi eredmények emberi eredetűek. Ez egy ambiciózus munka volt, amit még soha nem tettek meg: több mint huszonhárom éven keresztül a táplálkozást hat ezer, ötszáz rákos ember figyelte. Ennek eredményeként a tudósok meg voltak győződve arról, hogy azokban az emberekben, akik kis mennyiségű állati fehérjével étrendet követtek, az emlő-, vastagbél- és prosztatarák aránya alacsonyabb; azok, akik növényi fehérjékre tápláltak, szinte semmilyen rákot nem mutattak.

Az emberek, akik jobban kedvelik az állati mókusokat, többet szenvednek a ráktól, ezáltal bizonyítva, hogy a rák a gazdag betegség.

Azt tanácsolom, hogy olvassa el a "kínai tanulmány" című könyvet, ahol Campbell részletesen leírja a nagyszabású munka eredményeit.

FONTOS! A tudósok összegezték a kutatás eredményeit, és arra a következtetésre jutottak, hogy szoros kapcsolat áll fenn az állati fehérjék és a rák szintje között. Különösen az emberek, akik nagy mennyiségű állati fehérjét fogyasztanak, hajlamosak a vastagbélrákra.

A táplálkozási preferenciák népességfelmérése során az állati fehérje bevitel és a rák közötti kapcsolat tisztázása érdekében a laboratóriumi vizsgálatokhoz hasonló eredményeket kaptunk.

A tej nem csak a rák gyors fejlődését okozza. A korai gyermekkorban és serdülőkorban nagy mennyiségű tehéntej fogyasztása felnőttkorban befolyásolhatja a prosztatarákot.

Igen, úgy tűnik, hogy az emberi egészség ugyanazokat a szabályokat követi, mint a Campbell patkányok egészsége.