728 x 90

Ízletes krémlevesek főzése: 12 egyszerű recept

A levesek nagyon kedvelt ebédidőben fogyaszthatók. Kiegyensúlyozott összetételük van, rendelkeznek a szükséges előnyös összetevőkkel és tökéletesen kielégítik az éhséget.

Különösen népszerűek a krémlevesek. Egységes textúrájuk és a termékek harmonikus kombinációja meghódítja az ínyenceket. Gyakran használják az étrendben és a táplálkozásban.

A krémleves ugyanazzal a módszerrel készül, mint a krémleves, de az elsőben a zsírkrém is hozzáadódik a krémes konzisztencia kialakításához. Néha tejszínleves tejjel vagy bechamel mártással készül.

Ez a gyűjtemény 12 krémleves receptjeit tartalmazza, amelyek tetszőleges háziasszonyra fognak csalódni!

1 Krémes karfiolleves krémmel

Minden egyes hűtőszekrényben található egyszerű termékekből ízletes és egészséges krémleveset készíthet. Ez a kitűnő recept méltó még Gordon Ramsay konyhájához!

összetevők:

  • Burgonya 500 g;
  • Karfiol 1 kg;
  • Krém 33% 100 ml;
  • Tej 400 ml;
  • Vaj 20-30 g;
  • Növényi (csirke) húsleves 1,2 l;
  • Fehér kenyér 2 szelet;
  • Olívaolaj 4 evőkanál. l.;
  • Só, bors, gyógynövények ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

A káposzta szétszerelt virágokra, hámozott burgonyára és kis kockákra vágva. Pörkölt egy serpenyőben vajban 10 percig, amíg főtt, hozzáadhat egy evőkanál olívaolajat. Öntsük a levest, a tejet és forraljuk 15 percig, adjunk hozzá sót.

Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről, adjuk hozzá a tejszínt, és vágjuk a keverőt. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Ez a leves legjobban fehér kenyérkrutonnal, olívaolajban sült. Az ízlés szerint a krutonnal gyógynövények keverékével ízesíthetjük.

2 sampinyon krémleves

A tejszínes gombaleves nagyon finom és ízletes. Ehhez az ételeket leggyakrabban friss sampinyonval vagy osztriga gombával használják - a boltban bármikor megvásárolhatók.

összetevők:

  • 0,5 literes húsleves;
  • Gomba 500 g;
  • Hagyma 2 db;
  • Zsírkrém 200 ml;
  • Vaj 40 g;
  • Búzaliszt 1,5 evőkanál. l.;
  • Növényi olaj 3 evőkanál. l.;
  • Só, bors ízlés szerint;
  • Fehér krutonnal vagy krutonnal.

Előkészítési módszer:

Gomba, hagyma tiszta, apróra vágott, növényi olajban, sóban és borsban sütve. Keverjük össze a gombát és a hagymát, amíg sima. Add hozzá a masszához egy kis táplálékot (zöldség, csirke vagy hús), és újra megvertem.

Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, öntsük ki a lisztet és sütjük meg a keverés leállítása nélkül. Adjuk hozzá a gomba keveréket, a többi levest és alaposan keverjük össze. Öntsön krémet levesre, és forraljuk fel. A leves készen áll - krutonnal vagy krutonnal tálalható.

3 Sajtkrémleves

Ízletes krémleves sajt alapján készül. Ez a recept tökéletes a sajt ínyenceknek, akik ezt a terméket tetszőleges változatban szeretik.

összetevők:

  • 400 g sajt (bármelyik: Gouda, holland, feldolgozott vagy kombinált);
  • 4 burgonya;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Zeller ½ gyökér;
  • Krém 33% ½ csésze;
  • Vaj 50 g;
  • Húsleves ízlés szerint (zöldség vagy hús);
  • Só, bors ízlés szerint;
  • Petrezselyem zöldek.

Előkészítési módszer:

Zöldségeket kell hámozni és vágni kockákra. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, és sütjük meg a sárgarépát. Adjunk hozzá burgonyát és zeller, öntsük át a húsleveset és főzzük alacsony hőmérsékleten.

Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és keverjük össze egy keverővel, amíg sima. Ezután ismét tegyen egy lassú tüzet, adjunk hozzá krémet, és finom reszelő sajttal reszeltük. Amikor a sajt feloldódik, a leves készen áll - petrezselyemmel és krutonnal tálaljuk.

4 Spenót krémleves

A spenót nagyon hasznos és nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. Ebből finom krémleves krémes ízű!

összetevők:

  • Spenót 200 g;
  • 2 burgonya;
  • Tej vagy tejszín 10% 1 L;
  • 0,5 literes húsleves;
  • Só, bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

A burgonyát hámozzuk és apróra vágjuk, rendezzük a spenótot és mossuk. Sütjük néhány burgonyát, adjunk hozzá húsleveset, és főzzük, amíg főzünk.

Vágjuk a spenót vékony csíkokra, és adjuk hozzá a leveshez. Nagyon rövid ideig kell főzni, hogy a spenót ne veszítse el előnyös tulajdonságait. Hűtsük le a levest és keverjük össze keverővel. Melegítsük a tejet vagy a tejszínt, és adjuk hozzá a növényi tömeghez. Beat újra és adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. A leves kész!

5 Paradicsomkrémleves

A paradicsom krémleves csak az egészséges táplálkozáshoz tökéletes. Alacsony kalória, ízletes és könnyű - mindent, amire szüksége van az ebédre!

összetevők:

  • Paradicsom 5 db;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Csirke húsleves 1 csésze;
  • Paradicsom püré 1 kis üveg;
  • Olívaolaj 4 evőkanál. l.;
  • Fokhagyma 5-6 szegfűszeg;
  • Krém 33% 100 ml;
  • ½ tl piros és fekete bors;
  • Bazsalikom, oregánó, só 1 evőkanál;
  • Ízletes tejföl.

Előkészítési módszer:

Először csirke húsleveset kell főzni. Ezután ráncolja meg a sárgarépát, és apróra vágja a fokhagymát. A zöldségeket olívaolajban 5-10 percig sütjük. Vágjuk a paradicsomot 4 darabra.

Blender, paradicsom, sütés, fűszerek, paradicsompüré és krém hozzáadása. Ismét verd meg és tedd a tüzet. Adjunk hozzá húslevest és forraljuk fel. A krémleves tejföllel és reszelt parmezánnal tálalható.

6 Cukkini krémleves

Ez a gyors cukkini leves alkalmas diétás ebédre, és nem sok időt vesz igénybe. Egyszerű recept használható a kisbabák számára is.

összetevők:

  • Cukkini (közepes méretű) 3 db;
  • 3 burgonya;
  • 33% krém ízlés szerint;
  • 1 hagymát;
  • Növényi olaj 2-3 evőkanál. l.;
  • Só, bors.

Előkészítési módszer:

Ehhez a leveshez csak három összetevőre van szükség, amelyek nyáron minden hűtőszekrényben vannak. A hagymát kockákra vágjuk és egy serpenyőben sütjük növényi olajban, amíg világosbarna színű. A burgonyát és a cukkini kockákra vágja.

Öntsük a vizet a zöldségekre és főzzük, amíg kész. A vizet fel kell forralni a zöldség szintjére. A levest keverővel keverjük, amíg sima, só és krém lesz. A leves kész!

7 Krémes krémleves csirkével

Finom krémleves nem csak zöldségekkel, hanem húst is készíthet. Különösen jól használható krém csirke!

összetevők:

  • Csirkemell 0,5 kg;
  • Burgonya 0,5 kg;
  • Krém 200 ml;
  • Víz 2 liter;
  • Növényi olaj;
  • Só, bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Mell vágva, hideg vizet öntsünk és forraljuk fel. Távolítsa el a habot és pároljuk 30-40 percig. A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk.

Vegyük ki a húst, hűtsük le és húzzunk egy húsdarálóban. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez és főzzük, amíg kész. Hűvös, öntsünk egy kis húslevest, megszórjuk csirke és habverővel keverjük össze. Adja hozzá az öntött levest a leves kívánt konzisztenciájához.

Öntsük a krémet egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra, kapcsoljuk ki. A tálalás előtt a levest finom apróra vágott zöldekkel díszítjük.

8 Borsó krémleves füstölt krémmel

A borsó leves krémes konzisztenciával is elkészíthető, és még finomabbá válik! Egy ilyen pályázati és illatos recept teljesen helyettesítheti a hagyományos változatot.

összetevők:

  • 2 burgonya;
  • Borsó száraz 1 csésze;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Krém 200 ml;
  • Zeller 1 szár;
  • Füstölt zsemle 200 g;
  • Hagyma zöld csokor;
  • Só, bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

A borsót a leves főzés előtt néhány órával elő kell áztatni. Amint megduzzad, küldje el egy edénybe, és forraljuk fel. Hab lőni. Egy kicsit forraljuk és szeletelt zöldségeket - burgonya, zeller, sárgarépa és zöld hagyma - tegyünk egy serpenyőben. A húsleves csontjait a szőrzetből és a bőrből adhatja hozzá.

Miközben a zöldségeket és a borsót főzzük, vágjuk a szaruhártyát vékony szeletekre és sütjük, amíg aranybarna lesz. Húzza ki a csontot és a bőrt a szegyből, és keverje össze mindent egy turmixgéppel, adjon hozzá krémet.

Borsó leves sült szalonnával és fehér krutonnal.

9 Tejszínes leves cukkini és olvasztott sajttal

Egy másik finom cukkini krémleves húslevesben készíthető. Mindenkit, még a gyerekeket is, akik nem szeretik a leveseket.

összetevők:

  • Squash 700 g;
  • Csirkehús 300 g;
  • 2 burgonya;
  • Víz 1 l;
  • Olvadt sajt 200 g;
  • Krém 200 ml;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Növényi olaj 2 evőkanál. l.;
  • Fokhagyma egy szegfűszeg;
  • Só, fekete bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Csirke filé öntsön vizet és főzzön, amíg kész, távolítsa el a habot. Készítsünk zöldségeket - hámozzuk és kockákra vágjuk. Csirke húzza ki a levest, és hűvösre tegye. Adjunk hozzá burgonyát csirkemellhez és forraljuk fel.

Ahogy a burgonya forralja, adjon hozzá cukkini. Só, bors és főzzük, amíg a zöldségek készen állnak. A sárgarépát körülbelül öt percig sütjük, finom apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és egy pár percig sütjük.

Adjuk hozzá a sültet a leveshez és forraljuk fel. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és keverje össze egy turmixgéppel. Add hozzá olvasztott sajtot krémleveshez, apró kockákra vágva. Chop a csirke is, és tedd egy serpenyőbe, újra forraljuk. Adjunk hozzá krémet. Hagyja a levest néhány percig, hogy bejusson, majd tálaljuk.

10 Francia krémleves Vishisuaz

Klasszikus francia krémleves recept - visisuaz. Többféle hagymából készül, és nagyon népszerű.

összetevők:

  • Póréhagyma 4 db;
  • Hagyma 2 db;
  • 3 burgonya;
  • Krém 200 ml;
  • Tej 200 ml;
  • Húsleves 700 g;
  • Vaj 70 g.

Előkészítési módszer:

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra, póréhagyma gyűrűkre és az izzó - vékony csíkokra. Olvassuk el a vajat, adjuk hozzá először a hagymát és egy kicsit, majd póréhagyma. Ahogy a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a burgonyát, és öntsük az ízlésre a levest a serpenyőbe és a sót.

Pörkölt zöldségeket főzzünk, hűtsük le, adjunk hozzá tejet és tejszínt, keverjük össze egy keverővel. Hagyományosan a vishisoise krutonnal és gyógynövényekkel tálalható.

11 Padlizsán és paradicsom krémleves

A paradicsom és a padlizsán krémleves kiváló választás ezeknek a zöldségeknek a szerelmeseinek. Az eredeti recept minden fogadónő aláírás vacsora lesz!

összetevők:

  • Paradicsom 100 g;
  • Padlizsán 300 g;
  • Hagyma 100 g;
  • Krém 200 ml;
  • Fokhagyma 3 szegfűszeg;
  • Krémsajt 200 g;
  • Növényi táptalaj (víz) 400 ml;
  • Só, bors ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Készítsünk padlizsánokat - hámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben áztassuk, hogy a keserűség eltűnt. Finom apróra vágjuk a hagymát és sütjük zöldséges vagy olívaolajban.

Add hozzá a padlizsánokat a hagymához, 10 percig pároljuk, vízzel vagy húsleveszel, majd még 5-7 percig keverjük össze a fedelet. Miközben a padlizsán hagymát hagymával főzzük, a paradicsomot hámozzuk meg és a fokhagymát finomra vágjuk. Paradicsom is, kockákra vágva és fokhagymával sütve serpenyőben, amíg puha.

Egy serpenyőben keverjük össze a padlizsánt és a paradicsomot, keverjük össze egy turmixgéppel. Adjunk hozzá krémet a kívánt konzisztenciához, fűszerekhez, sóhoz és borshoz, alaposan keverjük össze, és zöldekkel tálaljuk.

12 Krémleves lazacral és tejszínnel

Finom krémleves nemes lazacjal és krémmel értékelni fogja a vörös hal szerelmeseit. Ezenkívül nagyon hasznos és étrend!

összetevők:

  • Hal húsleves 1 l;
  • Lazac 0,5 kg;
  • 2-3 burgonya;
  • Sárgarépa 1 db;
  • Krém 10% 200 ml;
  • 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
  • Vaj 20 g;
  • Só, bors, szerecsendió ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Készítsünk zöldségeket - apróra vágott sárgarépát, kockára vágott burgonyát és lazacot. A lazac fején vagy gerincén főzzük a húsleveset. Sült sárgarépát és fokhagymát vajban.

Adja hozzá a halat és a burgonyát, és főzzön, amíg készen áll. 5 percig adjuk hozzá a sült és tejszínt. Miután a zöldségeket főzzük, ostorozzuk meg egy mash-ban, és szükség esetén mártjuk meg a szerecsendiót a kést, a sót és a borsot. A leves kész!

A krémleves jó, mert nem sokáig főzni, és sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ez az étel ideális azok számára, akik étrendben vannak, és figyelik az alakjukat!

Mint a cikk? Támogassa projektünket és ossza meg barátaival!

10 ízletes krémleves a világ minden tájáról

A napi menü diverzifikálásához nem szükséges Pekingi kacsa vagy valamilyen foie gras. A szokásos úgynevezett tiszta leves helyett krémleveset vagy krémleveset készíthet. Étrendünkben ez az étel még mindig ritka, és mégis sok variációja van.

Az AdMe.ru már drool.

Fehér babkrémleves

Meg fog tenni:
fehér bab - 500 g
hagyma - 100 g
olívaolaj - 50 g
víz - 500 ml
só, fűszerek
lomb

A babot főtt hideg vízben áztassa, majd forraljuk, amíg 30-40 percig főzünk.
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a kis hagymára vágott hagymát és sütjük, amíg ropogós lesz.
Adjunk hozzá hagymát, sót és fűszereket a babhoz, forraljuk 5 percig, keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima.
Forraljuk fel a kész levest, öntsük egy mély tányérra és díszítsük zöldekkel.

Brokkoli krémleves

Meg fog tenni:
növényi vagy csirke húsleves - 1 l
brokkoli - 500 g
pisztráng filé - 800 g
sárgarépa - 1 db.
liszt - 1 evőkanál. l.
krém 10% - 400 ml
vaj - 1 evőkanál. l.
szezámmag - 1 evőkanál. l.
fahéj
csipetnyi szerecsendió
csipetnyi paprika
csipetnyi majoránna
petrezselyem
só, bors ízlés szerint

Forró zöldség vagy csirke húsleves, akkor főzzük a pisztrángot. A filé fóliába tesszük, fahéjjal, paprikával, majoránnal, sóval, borssal és 30 percig sütjük 200 ° C-on.
A vízben forraljuk fel a sárgarépát, darabokra vágjuk 4 percig, majd adjunk hozzá brokkolit és főzzük még 6 percig. Zöldséges hajtogatás egy szűrőedényben, egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá húsleveset, keverjük össze egy turmixgéppel, amíg sima. Adjunk hozzá fahéjat, szerecsendiót, sót, borsot.
A szósz készítéséhez olvassunk egy darab vajot egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, keverjük össze és sütjük. Öntsünk hideg krémet, és sűrítsük. Öntse a kész mártást a levesbe és a turmixgépbe, amíg sima lesz. Ezután tegyük a levest a tűzre, jól melegítsük, de ne forraljuk fel.
Sült pisztránggal tálaljuk, petrezselyemmel díszítsük és szezámmaggal szórjuk.

Gomba krémleves

Meg fog tenni:
zöldségleves - 500 ml
sampinyonval - 400 g
nagy hagyma - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
zeller szár - 1 db.
fokhagyma - 3 szegfűszeg
kakukkfű - 5 gallyat
fehér bor - 250 ml
35% krém - 3/4 csésze
metélőhagyma - 4 toll
olívaolaj
só, bors

A hagymát hámozzuk, fél gyűrűre vágjuk, és olívaolajban sütjük közepes hővel 25-30 percig.
Vágjuk a fokhagymát, vágjuk a sárgarépát szeletekre, zellerre - szeletekre. Tegye félre egy gomba díszítésére, vágja le a többit 4-8 darabra.
Melegítsünk egy vastag fenékes serpenyőt közepes hőre, sütjük meg a sárgarépát és a zellert, amíg puha lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát, és főzzük 5 percig, gyakran keverve.
Öntsön bort egy serpenyőbe, adjon hozzá kakukkfüvet, és forraljon fel. Forraljuk 5 percig, majd öntsük a zöldséglevesbe, adjuk hozzá a sült hagymát, és addig főzzük a levest, amíg a folyadék kétszer elpárolog. Só és bors.
Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, és aprítsa össze a levest egy turmixgéppel, melegítse fel a levest a tűzön, öntsön a tejszínbe, és melegítse újra, forralás nélkül.
Tálaljuk szeletelt sampinyonval, parmezánnal és metélettel.

Spárga krémleves a Le Cordon Bleu-tól

Meg fog tenni:
babérlevél
petrezselyem - 5 gallyat
krém 35% - 50 ml
vaj - 40 g
burgonya - 1 db.
fehér spárga - 250 gr
csirke húsleves - 400 ml
póréhagyma - 1 szár
kakukkfű - 3 gallyat

Húzza le a vékony spárgát, vágja le az alsó durva hegyeket, kösse össze a szárakat. Dip egy csomó forró, enyhén sózott vízben és főzzük, időről időre forogva, 7 percig. Ezután vigye a spárgát egy tálba jeges vizet.
Egy csomó zöld póréhagyma, petrezselyem szár, száraz kakukkfű és babérlevelet csokor (egy csomó garni) pamutfonal.
A póréhagyma fehér része vékony gyűrűvé vágódott. A burgonyát hámozzuk, durvára vágjuk. A spárgaban vágja le a tetejét és tegye félre, és vágja le a szárakat kis darabokra.
Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, sütjük, keverjük, póréhagyma, 3 perc. Adjunk hozzá spárga szeleteket, öntsük forró levesbe. Forraljuk fel.
Tedd a burgonyát és a garni a potba. Só, bors és főzzük 45 percig.
Távolítsa el a potból egy csokor garni. A leves keverőbe öntjük, és burgonyapürébe őröljük. Dörzsölje át a szitát egy tiszta serpenyőben.
Öntsük a krémleveset, keverjük össze. Tegye a serpenyőt magas hőre, hagyja forralni. Tegye a spárga tetejét a levesbe. Melegítsük össze 1-2 percig.

Karfiol velutte csirkével

Meg fog tenni:
karfiol - 500 g
csirke filé - 200 g
krém 20% - 100 ml
nyers füstölt szalonna - 50 g
zöldborsó - 80 g
fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
só, fekete bors
olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Forraljuk fel a csirke filé, amíg kész, majd ürítse le a levest, apróra vágja a filé. Ezután forraljuk a karfiolot. Hagyjon egy kis táptalajt (kb. 100 ml).
Tegye a káposztát, a csirkemellet a turmixgép tálába, öntsük a levesbe, adjunk hozzá sót ízlés szerint, homogenizáljuk.
Melegítsük a krémet, ne forraljuk, öntsük egy turmixgépbe és vágjuk újra.
A fokhagymát apróra vágjuk, a szalonnát apró kockákra vagy csíkokra vágjuk. Melegítsük a serpenyőt, öntsük olívaolajba, adjunk hozzá szalonnát, barna. 3 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát, főzzük, keverjük, 2 percig.
Adja hozzá a zöldborsót a serpenyőhöz és főzzön még 2 percig, alkalmanként keverve.
Öntsön bársonyot a tányérokra, díszítse sült szalonnával és borsóval.

gazpacho

Meg fog tenni:
paradicsom - 450 g
hagyma - 1 fej
uborka - 1 db.
Konzervpaprika - 1 db.
Paradicsomlé - 3 pohár
koriander (koriander) - ½ csésze
Vörös borecet - 0,3 pohár
olívaolaj - ¼ csésze
tabasco szósz

Füstölt paradicsom forró vízzel és héjjal, majd félig apróra vágva. Vágjuk fel az uborka és a hagymát, tedd mindent egy kombájnba, adj hozzá piros paprikát és őröljük pürére.
Öntsünk egy tálba, adjunk hozzá paradicsomlé, apróra vágott koriander, ecet, olívaolaj és néhány csepp Tabasco mártással, jól keverjük össze.
A maradék paradicsomtól távolítsuk el a magokat és vágjuk kis kockákra. Csak vágjuk az uborka és a hagymát. Add hozzá mindent a leveshez. Só, bors és hűtőszekrény.

Hideg avokádó és cukkini leves

Meg fog tenni:
nagy cukkini - 1 db.
avokádó - 2 db.
fél citromlé
joghurt ivás - 1 csésze
menta
őrölt kömény
koriander
vegyesfűszer

olívaolaj - 1 evőkanál. l.

A cukkini szeletekre vágva 1,5 cm vastag, citromlével megszórjuk, fűszerekkel meghintjük, keverjük össze és tegyük egy kettős kazánba. 10 percig főzzük, amíg puha lesz. Teljesen hűtsük le.
Mérjünk ki egy csésze folyadékot a kettős kazánban a cukkini főzés után, hűtsük le és tegyük 1 órán keresztül a fagyasztóba.
Húzza meg és vágja le az avokádót, vágja véletlenszerűen, megszórja a maradék citromlevet és a vajat, tegye egy keverőbe. Add cukkini és joghurt, keverjük össze, amíg sima.
Távolítsa el a szárakat a pénzverésből, hagyjon néhány levelet a díszítéshez, vágja meg a többit, és tegyen egy keverőt. Öntse a lehűtött cukkini forró folyadékot, és ismét homogénre verje.
Öntsük a levest a hűtött tányérok fölé, szitáljuk olívaolajjal, borsozzuk, és mentalevéllel díszítsük. Serve azonnal.

Cékla krémleves

Meg fog tenni:
zöldségleves - 1 l
cékla - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
burgonya - 1 db.
hagyma - 1 db.
zöld alma - 1 db.
fokhagyma - 2 szegfűszeg
kefir - 1,5 csésze
alacsony zsírtartalmú tejföl - 5 evőkanál. l.
barna cukor
kapor
olívaolaj

A zöldségleves főzéséhez szükség van a sárgarépa, a petrezselyemgyökér, a hagymás és a póréhagyma szárának a sütőben történő félbevágására. Hajtsa be őket a serpenyőbe, adjon hozzá 2-3 szelet zeller, hideg vizet öntsön. Alacsony hõmérsékleten forraljuk fel, sót, néhány borsószeletet, és főzzön egy minimális hõmérsékleten a fedél alatt 30 perc és egy óra között.
Csomagolja be a céklát fóliába és sütje 180 ° C-on, amíg puha. Vágja a burgonyát kis kockákra, vágja le a hagymát, vigye a sárgarépát. Egy serpenyőben, olívaolajban, közepes lángon sütjük meg a hagymát átlátszóvá, adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig. Forraljuk fel a húsleveset, hagyjuk sárgarépát hagymával és burgonyával, főzzük, amíg a burgonya készen áll.
Tisztítsuk meg a céklát, és vágjuk kis kockákra, adjuk hozzá a serpenyőhöz húslevest és melegítsük 3-5 percig. A keveréket keverővel keverjük, amíg homogén, szobahőmérsékletre hűtjük, hozzáadjuk a kefirt, a sót, a cukrot (ha cukorrépa cukrozatlan).
Távolítsuk el a magot az almából, aprítsuk össze a pépet a hámozóval együtt. A kaporot őröljük, és keverjük össze az almaszószával és a tejföllel. A levest szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy minden tálcára 1-2 evőkanál alma-tejföl keveréket adunk hozzá.

Krémleves

"Idaho" krémleves

A receptet egy barátja osztotta meg, aki hosszú és szilárdan telepedett le az államokban. A leves nagyon finom, egészséges, finom, krémes textúrájú, könnyű rozmaring aromájú és sült hagymával. Ha kizárja a szalonnát, elengedhetetlen lesz a posztban, mert nagyon kielégítő, gyorsan és könnyen elkészíthető.

Padlizsán krémleves "Renoir"

Egy nap Franciaországban, pontosabban Limoges városában, a hatodik gyermek egy szegény szabó családban született. Néhány évvel később ez a fiú világhírű művész lett, aki Pierre-Auguste Renoir néven ismert. Az egyik festménye, a „Csendélet a déli gyümölcsökkel”, Renoir, többek között a gyümölcsök és zöldségek között, ilyen ismerős padlizsánokat ábrázolt. Igen, igen, ez a zöldség különösen a francia gasztronómia, és különösen a Provence-i konyhában. Az egyik legízesebb padlizsánétel a krémleves, melynek különleges ízét a régió gyógynövényei, a krém és a sült fokhagymák adják.

Csirke krémleves tésztával

Nagyon, nagyon ízletes leves. A felnőttek és a gyerekek számára is ideális, fiam mindkét arcát megette, ezért különösen gyermekeknek ajánlom.

Csirke krémleves zöldborsóval

Bársony krémleves lazacdal

Olyan ízletes mártások vannak, amiket egy kanállal kell egyenesen enni. Ez a leves hasonlít az ilyen mártásokhoz: vastag és bársonyos, krémes, nagyon gazdag halakkal, csak kísértéssel a lemezben. Kis adagokban tálaljuk, a leves nagyon kielégítő.

"Sunny" krémleves

A házunkban az imádnivaló leves a legkényesebb, ízletesebb, a változásért nagy örömmel főzöm, mert nincs semmi bonyolult a receptben, és a leves öröm a tenger! A levesbe csirkehúst helyeztem el, de még akkor is, amikor ez finom, kóstolhatatlanul, az ilyen leves hús- és tejtermékkomponens nélkül sok háziasszonynak lesz a bírósághoz

Hajdina krém májával

Nagyon finom, gazdag, finom krémleves. Nemcsak kellemes ízlés, hanem nagyon hasznos is. A betegség utáni helyreállítás ajánlott. Ez a leves minden gyermeknek és felnőttnek megfelel. A meglehetősen egyszerű termékekből kiderül, hogy nagyon finom étel.

Cukkini krémleves

Nagyon gyors és könnyű leves. Egyik otthonom sem sejtette, hogy a cukkini leves. Mindenki úgy döntött, hogy gombával van. Valóban, a levesnek könnyű "gomba" íze van. Nagyon gyengéd.

Tök krémleves csirkemájjal

Elég egyszerű, érdekes és egészséges leves. Gyengéd, bársonyos, sőt "vidám" napsütéses szín. És ősszel nincs elég nap.

Kukorica krém

A recept teljesen spontán született. Szükséges volt sürgősen gondolkodni arról, hogyan lehet három csinos lányt táplálni: 30 éves, majdnem 5 éves és egy kicsit idősebb, mint egy év, akik hirtelen megjelentek a küszöbön. A hűtőszekrény majdnem üres. Nincs húsleves. Gyorsan vezetett a boltba, vásárolt olvasztott sajtot, egy korsó konzerv kukoricát és 1 fiatal cukkini. A többit a hűtőben találták.

Krémleves. A krémleves egyfajta pépes leves vagy krémpüré. Van azonban különbség a krémleves és a krémleves között. A levespürét húst vagy hal- vagy zöldségleveset készítik. A tejszínleves tejjel, tej, tejszín, kókusztej, szója tej vagy bechamel mártással készül. Ez a leves enyhe ízű, tejjel. A szelíd, mint egy buja, tágas. Lágy krémes konzisztenciájú.

A krémleves születési helye Franciaország. A francia szakácsok ezt a levest szolgálják fel a vacsora elején. A francia vacsora különböző formáiban levő levespürét a test alapja, alapja és fontos eleme a későbbi vacsorák kényelmes fogadásának.

A krémleves összetevői között gyakran megtalálhatók a különböző receptek, például a gombák, a zöldségek, a haltermékek, a tenger gyümölcsei, a tojás, a húskészítmények, a túró, a sajt, a gabonafélék és a gabonafélék, a zöldek. Néha a receptben egy étel különleges ízére különféle fűszerek, alkoholos italok, diófélék és édes ízű termékek - szárított gyümölcsök és gyümölcsök - kínálhatók.

Kulináris receptek krémleves, sok, de az ilyen étel főzésének elve mindig ugyanaz.

A krémleves készítésének folyamata. 1. lépés: Válassza ki a főzéshez használt összetevőket. 2. lépés: A leveshez készült termékeket főzésre készítjük, majd főzzük, vagy passzálással, pörköléssel készítjük. A krémleves összetevői közé tartozó sajtot általában durva reszelővel dörzsöljük. 3. lépés. A krémleves termikusan feldolgozott termékeit tiszta formában őröljük pürében, turmixgép segítségével. 4. lépés. A levest meleg tejre vagy tejszínre (más tejszínes kötszerekre), fűszerekre és sóra melegítik.

Kész krémleves tálakban vagy különleges mélycsészékben. A krémleves citromos szeletekkel vagy olívabogyóval, esetleg apróra vágott zöldséggel díszítve, reszelt sajttal meghintjük, felvert tejszínhabbal. Ehhez a leveshez nagyon ízletes krutonnal, pirítóssal vagy krutonnal kell lenni.

Krémleves

A krémleves egyike a püré levesnek, és gyakorlatilag nem különbözik ettől. De ha a levesek, püré összetétele elsősorban zöldségből áll, akkor tejszínleves tejből vagy tejszínből készül (néha vajjal helyettesítik). Más szóval, biztonságosan nevezhető tejlevesnek. Ezen túlmenően az ilyen leves elkészítéséhez hús, zöldség, gabonafélék, hüvelyesek, gombák, sajtok, tenger gyümölcsei is használhatók (a további összetevőket egy turmixgépben tört burgonyapürével, majd tejjel vagy tejszínnel hígítjuk).

A kulináris helyünk ebből az oszlopából az olvasók nemcsak arról tanulnak, hogyan és milyen termékekből készülnek egy finom krémleves, hanem arról is, hogy milyen termékek adhatnak vastagabbá az edényt, vagy hogyan hígítják. Reméljük, hogy a különböző receptek közül minden vendéglátó maga választja ki sajátjait, aki azonnal meg akarja fordítani a valóságot saját konyhájában.

Krémleves

Krémleves - egyfajta első tanfolyam, amelyet sűrűség és egyenletesség jellemez. További információ a krémlevesről.

Ha a sajt a kedvenc ételek közé tartozik, akkor ez a zöldséges és zöldséges sajtleves egyike a legkedveltebb ételeknek. A sajt sajtkrémleves főzése.

Rendkívül egészséges csirke filé leves zöldségekkel, tejszínnel és tojással. Örömteli minimalizmusában, könnyen előkészíthető, könnyű és ugyanakkor sokáig telítődik.

Egyszerű, gyors, kedvenc minden edény - burgonyapürével leves gombával! Wand elfoglalt háziasszonyok számára.

Egy évvel ezelőtt a vendéglátás javára dolgoztam, és az egyik létesítményben, ahol dolgoztam, egy nagyon népszerű krémleves levele voltam. Ez az értékesítési leves mindig nagyon magas minősítést kapott. És jó oknál fogva szeretném észrevenni. A leves nagyon finom és ízletes, kifejezett gomba ízléssel. A csiperkegomba főző krémleves nagyon egyszerű.

Ma egy szokatlan füstölt szalonna burgonyaleveset főzünk. A burgonyaleves nagyon tápláló, ízletes és illatos. A főzési folyamat könnyű és minimális időt vesz igénybe!

Az ízletes, egészséges ételek szerelmeseinek - sütőtök krémleves krémmel.

Ízletes gomba krémleves gombával és burgonyával, finom textúrával. A burgonya és a gomba krémleves ízletes, gyorsan és egyszerűen!

A karfiolleves krémje kellemes szerkezetű és finom ízű. Mint minden krémleves, jól telített, de könnyedségérzetet hagy. A fokhagymás zöldek fűszereket adnak az ételhez és egy kis fűszerességet.

Recept vastag leves csirke filé és tejszín.

Ez a leves olyan lenyűgözőnek tűnik, hogy kedves vendégeinknek is felszolgálható. Sőt, a cukkini krémleves nem csak szép, hanem nagyon finom.

Vishisuaz - francia burgonya- és hagyma leves, melyet tejszínnel főzünk.

Burgonyaleves, zöldséges recept, egész csirke hús hozzáadásával.

A borsó leves már régóta népszerű és sokan szeretik. Talán élvezni fogja ezt a receptet egy finom borsó krémleveshez?

Egészséges, ízletes és tápláló cékla krémleves, a rendelkezésre álló termékekből készült. A krémleves kellemes, bársonyos textúrájú, vonzó, világos színű, és természetesen nagyon finom ízű.

Ez a leves nagyon szokatlan, legalábbis számomra, mert korábban már csak édes változatban voltam tejszínnel kukorica formájában. Teljesen más megközelítést adott. Tetszett az eredmény!

Brokkoli krémleves az egészséges, ízletes és a legfontosabb leves receptje.

Nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú sütőtök krémleves csirke filével. Kiváló első edény a sportolók és az étrend, valamint a kisgyermekek számára. A sütőtökleves nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, nyomelemeket és tápanyagokat.

Nagyon könnyű diétás krémleves az egész család számára, amely mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A gomba leves fehér és királyi sampinyonval készül.

Hasznos sütőtök krémleves - tápláló, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt a finom levest!

Finom sütőtök krémleves illatos ízű gyömbérrel készíthető a vacsorára az egész család számára.

Nehéz elhinni, hogy ez a legegyszerűbb gomba leves ilyen ízletes. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja!

Ízletes és egészséges burgonya-sütőtökleves húsgombóccal és krutonnal. Még azok is, akik nem szeretik a sütőtöket, nehéz lesz elszakadni ebből az edényből, mivel a sütőtök íze a levesben szinte nem érezhető.

A sütőtök krémleves egy étrend-növényi étel, amelyet gyorsan és egyszerűen főznek.

Finom, illatos és nagyon könnyen elkészíthető őszi ebéd - sütőtök krémleves.

Fűszeres sárgarépa krémleves.

Lencse leves - gyors, egyszerű és félelmetesen finom recept.

Padlizsánból és mogyoróhagymaból készült krémleves fokhagymával, csirke húsleves, tejszínnel.

Brokkoli és spenót krémleves - gyengéd, könnyű, nagyon ízletes, nem kétséges, hogy a zöldséglevesek rajongói.

Ma úgy döntöttem, hogy sütőtökpüré levest főzek, de nagyon féltem, hogy csalódni fogok. A leves főzésének folyamata - könnyű! A sütőtök és a zeller ízét mesés volt, de vártam, hogy a végső megpróbálja ezt a levest. Az eredmény egy finom sütőtök krémleves!

Otthon egy finom krémes leves, lazac és tintahal ebédre - ízletes első fogás az egész család számára.

A padlizsán minden kedvelőjének szentelték! Finom krémleves párolt padlizsánból fokhagymával és lédús paradicsommal.

Finom, egyszerű, gyors, egészséges és pályázati leves brokkoli és más zöldségek. A bázistól függően vegetáriánus, sovány vagy nem.

Nincs ötlet az ebédre való főzésre? Ebben az esetben gondosan megvizsgálhatja a gomba leves receptjét, amely íze, íze, táplálkozási értéke ígéri. Emellett a kulináris folyamat szükségtelen bajok és problémák nélkül folytatódik. Az első étel ígérkezik, hogy pályázati és elég jelentős lesz.

Nagyon könnyű, ízletes sütőtökleves. A recept egyszerű, a leves nagyon gyorsan főzött és kiváló ízű. Ehhez hozzáadjuk a sütőtök előnyös tulajdonságait, és tökéletes ételeket fogyaszthat a böjt vagy étrend számára.

Növényi krémleves zellerrel és karfiolral azok számára, akik szeretnék megszabadulni egy pár extra fontból, vagy egészséges vitaminokat mikroorganizmusokkal dobni a testükbe, helyreállítva a vitalitást.

Zöldborsó, friss menta és tejszín levespüré. A fényes krémleves nem hagy közömbösséget sem a felnőttek, sem a gyermekek körében.

A zöldségkrémleves sajttal készült receptje, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom és illatos.

A sütőtökleves szalonnával és kekszkel mutatom be a figyelmét. Próbáld meg főzni az ilyen sütőtökleveset otthonodhoz, nem fogod megbánni. Gyorsan! Egyszerű! Finom!

A húsleves borból és tejszínből készül, kagylóval, vörös kaviárral és illatos olajjal tálalva.

A cukkini krémleves előkészítésével az olvasztott sajttal komplex módon tökéletesen diverzifikálhatja a menüt. A fiatal cukkini íze jól illeszkedik a tejszínes olvasztott sajt ízéhez, a leves nagyon kedves és illatos.

Személy szerint én nagyon szeretem a krémleveset vagy a krémleveset, de hideg őszi-téli estéken valami különleges, melegítő, tápláló és felemelő dologgal kényeztessem magam. Ez a leves nemcsak nagyon finom, nemcsak tápláló és puha, hanem szép is, hiszen finom narancssárga színű. Ezért azt javaslom, hogy főzzem, mert nemcsak a gyomor, hanem a megjelenés is tetszik.

Ez a leves tökéletes reggelire. Könnyű, színes és ízletes!

Finom krémleves minden zöldborsó szerelmeseinek!

Finom krémleves cukkini olvasztott sajttal.

A lencse szerelmeseinek ebédre ajánlom egy másik finom levest. Egyszerű és ízletes. Ajánlott.

Meglepően ízletes kolumbiai sárgarépa krémleves, melyet beleszeret az első kanálba!

A "Tarator" hideg bolgár leves receptje az uborka és a dió tökéletes forró nyári napokon. Nemcsak telítődik, erőt ad, hanem frissíti a testét.

Add hozzá a gyengéd leves-bors püréhez - nem fogod megbánni! Készítsen fűszeres karfiol krémleveset pirospaprikával, fokhagymával és paprikával.

A krémleves kókusztejjel és zöldségleveszel egy turmixgép segítségével készül, és hideg szolgált.

Nagyon gyors, finom, illatos krémes articsóka leves, amely ugyanolyan jól elkészíthető burgonyából, édesburgonyából, sütőtökből vagy sárgarépából.

Csodálatos, gyengéd és illatos sütőtökleves gyömbérrel még finomabb lesz, ha egész sütőtökben sütik. Finom sütőtökleves az eredeti takarmányban mindenkit felkér.

A krémleves receptje általában két szakaszban készül. Először az összetevőket főzzük vagy pároljuk, majd egy keverővel vagy reszelővel sűrű homogén tömegre darabolják és előkészítik. A különböző ízek ilyen keveréke különleges ízt teremt, így sokan szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek krémleveset. Ezen túlmenően, a krémleves sűrítése érdekében a recept lisztet, tejszínt vagy más termékeket használhat.

A krémleves olyan termékekből készül, amelyek főzéskor zúzódó állapotba kerülhetnek. Például a húskrémleves főzéséhez ajánljuk a csirkehús és a csirkemell levest. Csirke ízletes krémleveset készíthet, beleértve a fűszereket, mint a mandula vagy a gyömbér. Gyakran szakács és gomba krémleves. A recept egyszerű és a leves finom. Gombaleves krém szinte bármilyen étkezési gombából készíthető, például tejszínes gombaleves vagy fehér gomba krémje. Finom íz, vastag textúra és telítettségű különböző gomba krémleves krémmel. A sampinyonval készült gomba krémleves egy recept, amelyet bármelyik önbecsülő étterem séfje tud. Azonban, mint a krémsajt leves. A sajtkrémleves elkészítéséhez általában válassza ki a legszívesebb sajtfajtákat. A recept felhasználható egy másik olvasztott sajt hiányában. Ezeket a két összetevőt ötvözve sajttal krémleveset kapunk gombával, amely kielégítőbb lesz.

A növényi krémleves nagyon hasznosnak tekinthető, a brokkoli krémleves, a burgonya krémleves, a spenót krémleves, karfiol krémleves, cukkini krémleves, paradicsomkrémleves, sütőtök krémleves, kukorica krémleves, spárga krémleves, borsó krémleves, lencse krémleves. Kevés ember, mint a főtt zöldségek, de krémleves formájában sokkal kellemesebb enni. Ma a tenger gyümölcsei ételek különösen népszerűek, és ha először szeretné főzni őket, győződjön meg róla, hogy készítünk egy krémes tenger gyümölcsei levest. Garnélarák krémleves, lazackrémleves, lazackrémleves vagy bármely más. És természetesen érdekes, hogy kombinált krémleveset készítsünk, például kukorica krémleves garnélarákkal.

Ízletes krémleves: 5 egyszerű recept

Krémleves (krémleves) - tökéletes étel ebédre. A lányok étkezési és kisgyermekes, gasztroenterológusos betegek és esztéták által fogyasztják, akik hozzászoktak egy spárga krémleves étkezéséhez. És ami a legfontosabb - a krémleves bármiből készíthető! Szezonális melegítő levesek vegetáriánusok számára szezonális zöldségekből, gombákból, hüvelyesekből származnak (és ha nem használ krémet és vajat, akkor vegánokra). De ezen kívül valamilyen okból nagyon szépek. Nem is tudjuk, miért. Valószínűleg csak azért, mert szeretjük őket.

A cikk tartalma (krémleves receptek):

A krémleves készítésének alapvető szabályai a következők:

A serpenyő alján vastag aljjal vajban illatos zöldségek (mint például hagyma, fokhagyma, póréhagyma) szivárognak, majd apróra vágott zöldségeket (bármilyen) helyeznek, vízbe vagy húslevesbe, csirke vagy zöldségbe öntenek, és amint a zöldségek lágyak, a jövő leves keverőbe öntjük, felvertük és visszahelyeztük a serpenyőbe. Mielőtt a levest visszahelyeznénk, egy ru-t kell készítenie ugyanabban a serpenyőben - a leves megvastagodásához.

Ru nagyon egyszerű: ez a francia kifejezés a lisztre, vajban sült, egy-egy arányban.

A szószok és krémlevesek sűrítésére szolgál. Tehát, miután sült a lisztet vajjal, tejjel vagy tejszínt óvatosan öntjük a keverékbe, alaposan összekeverjük, majd a növényi pürét öntjük. Kizárólag újra keverjük, sót és borsot adunk hozzá.

Miután elsajátította ezt az alapvető tudást, lehet, hogy recept nélkül is megteheti. Mi lehetne egyszerűbb, mint a hűtőszekrényben, és leves burgonya, sárgarépa, káposzta és cukkini véletlenül az alsó polcon!

De ha a hűtőszekrény tartalma nem inspirál, forduljon a bevált receptekhez. Végül is van más technológia a krémleves készítéséhez.

1. Burgonya és póréhagyma krémleves

Hozzávalók krémleves burgonya és póréhagyma elkészítéséhez:

  • Póréhagyma - 1 kg
  • Burgonya - 500 g
  • Só - 1 teáskanál
  • Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Vastag krém - adagolásra

Burgonya és póréhagyma főző krémleves:

  1. Az egyes póréhagyma szárak mentén mélyen vágja le, és hideg vízzel öblítse le. Vágja a szárak fehér részeit, és vékonyra vágja őket. A zöld részektől a legkényesebb levelek elválasztásához és elhalasztásához. Eldobja a fennmaradó zöld részeket, vagy hagyja a holnapi növényi vagy csirke húslevest.
  2. A burgonyát kockákra vágjuk. Tedd a burgonyát és póréhagyma egy serpenyőbe, öntsünk két liter hideg vizet, forraljuk fel, sót, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük kb. 30 percig.
  3. Ezután a pürében levő levest egy turmixgép segítségével leragasztották, merítették vagy álló helyzetben, próbálkozzanak hozzá sóval és borssal.
  4. Csökkentse minimálisra a serpenyőben lévő hőt.
  5. Vékonyan vágja le a póréhagyma zöld leveleit, dobja őket a serpenyőbe, és várjon öt percet.
  6. Öntsük a kész levest lemezekbe, adjunk hozzá egy kanál tejföllel vagy nagyon vastag krémmel.

2. Sütőtök krémleves piros paprikával

Hozzávalók sütőtök leves pirospaprikával:

  • Tök - 800 g
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Vaj - 50 g
  • Hagyma - 1 darab
  • 1 x 2 cm-es gyömbér darab - 1 darab
  • 1–2 forró chili paprika
  • Húsleves vagy víz - 900 ml
  • Olívaolaj - 2 evőkanál
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Mész, friss koriander - kiszolgálásra

Tök leves pirospaprikával:

  1. A fokhagyma nem hámol, csak összetör. Borsot hámozott, apróra vágva. Gyömbérhéj és rács.
  2. Vágjunk le egy darab tököt, ami alkalmas a súlyra. Tedd mélyre vágni a sütőtökpépet, tedd a sütőlapra, megszórjuk olívaolajjal, sóval. A sütőtök mellett, fokhagymát tegyen és sütőlapot küldjön 220 ° C-ra melegített sütőben 30-35 percig.
  3. Közben hámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, melegítsük fel a vajat egy kanál olívaolajjal egy serpenyőben, vastag aljjal, és hagyjuk bele a hagymát, amíg puha.
  4. Távolítsa el a sütőtöket és a fokhagymát a sütőből, töltse ki a pépet egy kanállal, húzza ki a fokhagymát, és adja hozzá a hagymához.
  5. Küldj gyömbért, chilit és öntsd vízzel vagy húslevesgel.
  6. Forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Most meg kell keverni a levest egy turmixgépben, próbálja meg, adjunk hozzá sót, ha szükséges.
  7. A leves tálakban ömlöttek, mészeket szeletelve minden szeletre és korianderrel szórva.

3. Francia sampinyonkrémleves

Összetevők a francia sampinyonkrémleves elkészítéséhez:

  • Champignons - 500 g
  • Hagyma - 1 darab
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Tej - 1 liter
  • Krém - 100 ml
  • Vaj - 25 g
  • Liszt - 20 g
  • Víz - 250 ml
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Föld szerecsendió - csipet
  • Petrezselyem - díszítéshez

Francia sampinyonkrémleves elkészítése:

  1. Öblítsük le a sampinyonval és szeletekre vágjuk, apróra vágjuk a hagymát és vágjuk a fokhagymát.
  2. Melegítsük fel 10 g vajot egy mélyedő serpenyőben és a hagymával, fokhagymával és gombával, amíg a lé elpárolog. Győződjön meg róla, hogy a hagyma és a gombák színe nem változik. Só és bors.
  3. Eközben a serpenyő alján mély mélyen olvassunk egy evőkanál vajat, adjunk hozzá lisztet és főzzük, erőteljes keverés közben, két percig.
  4. Lassan öntsük a tejet és a vizet, keverjük tovább, és addig főzzük, amíg a fehér mártás, ami ő, kezd forrni.
  5. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót. Most helyezzünk egy kis mennyiségű szeletelt sampinyonyt a díszítésre, és küldjük a többit a serpenyőbe. Főzzük két percig, majd keverjük össze egy turmixgépben. Adjunk hozzá krémet, keverjük össze.
  6. A kész krémleves tányérokra szétszórva, gomba- és petrezselymes szeletekkel díszítve.

4. Sárgarépa krémleves narancslével

Hozzávalók sárgarépa leveshez narancslével:

  • Vaj - 30 g
  • Hagyma - 1 darab
  • Sárgarépa - 500 g
  • Csirke húsleves vagy víz - 500 ml
  • Frissen facsart narancslé - 100 ml
  • Szerecsendió - csipet
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Tejföl, tejszín vagy természetes joghurt - tálaláshoz

Sárgarépa leves narancslével főzése:

  1. A sárgarépát hámozzuk, nagy körökre vágjuk és forraljuk.
  2. A serpenyő alján vastag fenékkel olvassuk el a vajat, és apróra vágott hagymával szórjuk fel, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és öntsük bele a levest vagy a vizet.
  3. Forraljuk fel, adjunk hozzá narancslét és főzzük még 10 percig.
  4. A levest egy turmixgépben keverjük, sót, borsot és szerecsendiót adunk, újra forraljuk, keverjük össze és távolítsuk el a hőből.
  5. Tálaljuk tejföllel, tejszínnel vagy természetes joghurtmal.

5. Zeller krémleves

Zellerleves összetevői:

  • Zellergyökér - 2 db
  • Póréhagyma szár - 2 db
  • Vaj - 30 g
  • Csirke húsleves vagy víz - 1 l
  • Zsírkrém - 250 ml
  • Tej - 250 ml
  • Só - ízlés szerint
  • Petrezselyem, metélőhagyma - díszítéshez

Zeller leves főzés:

  1. Peel zeller és kockákra vágjuk.
  2. A póréhagyma szárából vágjuk le a durva részt, hagyjuk fehérre és gyengéden zöldre, majd mélyre vágjuk és folyó vízzel öblítsük le. Nagy körökre vágva.
  3. Sűrű fenekű serpenyőben olvassuk el a vajat, dobjuk a póréhagyma, meghintjük sóval és főzzük alacsony hőmérsékleten három percig - amíg a hagyma lágy.
  4. Adjunk hozzá zellerkockákat, és töltsük fel vízre vagy húslevesre. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és forraljuk fel, amíg lágy zeller van - ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
  5. Ragadd meg a levest pürében, adj hozzá krémet és tejet, és keverj egy kicsit az alacsony hőre.
  6. Kész leves próbálja meg, adjunk hozzá, ha szükséges, sót és borsot.
  7. Tálaljuk petrezselymes vagy metélőhagyma.

Krémleves - a legjobb receptek. Hogyan kell helyesen és szakács krémleves.

Krémleves - főzési elvek és módszerek a főzéshez

A krémleves egyfajta krémleves, így receptjeiknek kevés a különbség. A krémleves fő jellemzője, hogy elkészítéskor használjon krémet vagy tejet. A sütés többi elve ugyanaz marad: a krémleves főzéséhez főzzünk és vágjuk zöldségeket vagy más termékeket, majd hígítsuk fel hússal, tejjel vagy tejszínnel.

Nyilvánvaló, hogy a krémleves előkészítéséhez olyan termékeket használjunk, amelyeket egy pépes állapotba lehet zúzni. A húskrémleves például csirkehúsból készült. A mandula vagy gyömbér hozzáadásával szokatlanul ízletes ételeket kaphat. A gomba krémleves is népszerű, melynek elkészítéséhez bármelyik ehető gomba, például a sampinyonval vagy a fehér gomba. Nagyon ízletes és bőséges a gombás leves, tejszínnel ízesítve. Egy másik híres krémleves sajtos, amely aromás sajtokból készül.

Az egészséges étrend támogatói mindig előnyben részesítik a zöldségkrémleveset. Előkészítése során brokkoli, burgonya, spenót, karfiol, cukkini, paradicsom, tök, kukorica, spárga, borsó, lencse.

A tenger gyümölcsei is nagyon népszerűek. Garnélarákot, lazacot, lazacot stb. Használhat krémleves készítéséhez, valamint kombinált leveseket, például kukoricából és garnélarákból készült krémleveset is készíthet. Most bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb és finom krémleveseket.

Krémleves - ételkészítés

Bár általában a krémleves alapja az egyik összetevő, a készítmények előkészítéséhez való kiválasztásakor emlékeznünk kell arra, hogy egy sikertelenül kiválasztott termék miatt az egész edény szenvedhet. Ezért emlékeznie kell a termékek kompatibilitására és minőségére.

Krémleves - a legjobb receptek

1. recept: Kukorica krémleves garnélarákkal

Nagyon finom krémleves, amely nem hagyja közömbösnek még a legigényesebb ínyenceket. Garnélarák nélkül készíthetjük, krekkerekkel, mert a fő megjegyzés még mindig a kukoricához tartozik, és felejthetetlen íze.

összetevők:

1,5 l csirke húsleves;
0,5 liter krém;
1 sárgarépa;
2 hagymát;
1 kukorica;
400 gr. hámozott garnélarák;
0,5 tl. kurkuma;
1 evőkanál. l. vaj;
hogy megkóstolja a sót.

Előkészítési módszer:

1. A reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát dörzsölve után sütjük össze vajban egy mély serpenyőben.

2. A folyadékkal együtt adjunk hozzá a kukoricát a serpenyőhöz, főzzük mindent kb. 10 percig.

3. Ezután egy serpenyőben keverjük össze mindent krémmel, kurkuma, sóval és pörköléssel, még mindig körülbelül 10 percig.

4. Keverjük össze a levest sima, szűrjük át, adjuk hozzá a garnélarákot és forraljuk fel a krémleveset kb. 10 percig.

2. recept: Karfiol krémleves

Könnyű, gyengéd és nagyon egészséges krémleves. Nagyon gyorsan főzzük, de biztosan tetszeni fog még azoknak is, akik nem rajongók a zöldségételekből.

összetevők:

1 karfiol fej;
1 teáskanál. bechamel szósz;
30 gr. vaj;
200 gr. tej;
néhány csepp citromlé;
1 csipetnyi citromhéj.

Előkészítési módszer:

1. Miután szétszerelte a karfiol virágzatába, forralja fel enyhén sós vízben. Ezután szétválasztja a 6 legnagyobb virágzatot, törölje le a maradékot egy szitán, vagy őrölje egy turmixgépben.

2. Készítsünk bechamel-mártást, lisztet, vajat és tejet, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá citromhéjat és néhány csepp citromlé, öntsük ezt a keveréket forró levesbe. Adja hozzá a vajat.

3. Mielőtt tálaljuk, tedd az egyes lemezeket a korábban elhelyezett virágzatba, és töltsön forró levest.

3. recept: Növényi krémleves sajttal és ropogós szalonnával

Ebben a levesben vannak zöldségek - burgonya, karfiol, póréhagyma, amely egészségesvé teszi, és szalonnát sajttal, ami nagyon ízletes és kielégítő. Ezért ez a leves kiváló választás egy vacsora asztalra.

összetevők:

1 l húsleves csirke vagy zöldségfélékből;
350 gr. karfiol;
350 gr. póréhagyma;
5 burgonya;
1 reszelt szerecsendió;
300 gr. tej;
1 evőkanál. l. Angol mustár;
150 gr. cheddar sajt;
200 gr. füstölt szalonna;
só és őrölt fekete bors ízlése.

Előkészítési módszer:

1. A burgonyát hámozzuk le, mossuk és nagy darabokra vágjuk. Virágzatba bontott karfiol. A póréhagyma is tiszta, nagy méretű és vágott.

2. Forraljuk fel a levest, majd hozzáadjuk az elkészített zöldségeket és a szerecsendiót, forraljuk le zárt fedél alatt kb. 15 percig alacsony hőmérsékleten.

3. Ezután a főtt zöldségeket egy turmixgépben egy pürére vágjuk, keverjük össze a húsleveskel, melegítsük újra, adjuk hozzá a tejet mustárral és sajttal. Szórjuk fel az elkészített krémleves lemezre, tálaljuk, szalonnát szeletekbe, reszelt sajtra, és mindegyikben feketével borsozzuk.

4. recept: Gomba leves krém

A gombák rajongói örömmel fogadják ezt a receptet, köszönhetően a finom gomba ízének.

összetevők:

75 gr. vaj;
1 csésze kulináris krém;
400 gr. gomba;
2 evőkanál. l. liszt;
6 csésze marhahús vagy csirke húsleves;
3 tojássárgája;
néhány gallyat petrezselyem, kapor, zeller;
só, bors ízlése.

Előkészítési módszer:

1. A hagymát apróra vágjuk, vajban megpirítjuk, amíg egy mély serpenyőben átlátszóvá válik, majd hozzáadjuk a finoman apróra vágott sampinyonval. Folyamatosan keverjük, sütjük meg a gombát hagymával körülbelül 5 percig. Ezután keverjük tovább a lisztet, és miután az összes levest öntöttük, forraljuk fel a levest. Zöldek hozzáadása, nem vágás, hanem egyenes szár, főzzük a levest kb.

2. Távolítsa el a zöldeket, és öntsön egy serpenyőbe egy edénybe. A maradék tömeget egy turmixgépben őröljük, és a serpenyőbe küldjük.

3. Enyhén verte a tojássárgáját, keverje össze krémmel, és óvatosan fecskendezze be az eredményül kapott tömeget egy vékony patakkal a levesbe, a sóba, a borsba és a hőbe.

4. Tegye a kész krémleveset lemezre, és apróra vágott zöldekkel szórja fel a tálalás előtt.

Krémleves - tippek tapasztalt szakácsoktól

A krémleves vastagabbá tétele érdekében (ez a feladat különösen fontos a zöldségétel elkészítésekor) hozzá kell adni a vajban sült lisztet.

Ahhoz, hogy a krémleves kielégítőbb legyen, minden lemezen külön adag húsokat vagy egy serpenyőben sült halat adhat (a termékek kompatibilitásától függően).