728 x 90

Hús puding - azok számára, akik törődnek az egészségükkel!

Ez a finom étel megkapja a karácsonyi asztal jelképét Angliában. Pudding népszerűsége Kanadában, Ausztráliában, Amerikában. A főzési folyamat rendkívül egyszerű, szükség van a következő összetevőkre: zsír, krém, morzsák, tojás, kenyér morzsák, fűszerek... A puding egy olyan étel, amelyet akkor lehet enni, amikor a gyomorbetegség könnyű és étrend.

Pudding, hol vagy?

Az emésztési problémákkal küzdők számára is lehet enni.

Az étel eredeti története megérdemli a szakácsok figyelmét. A franciákról lefordított „kis kolbász”, az ősi időkben a pudingot nem édességnek, hanem húsételeknek nevezték. A puding eredetét illetően több változat is eloszlik, az első szerint kezdetben zabpehely volt, marha húslevesben főzve. Utána adjunk hozzá mézet, kenyérhéjat, szilvát és mézet. A kész étel forró volt, ez a recept különösen népszerű volt a 16. században.

A származás másik változata azt sugallja, hogy ez a receptblokk, amelyet ajánlott hűvös helyen tárolni. A fő összetevők mellett, a személyes preferenciáktól függően, a szakácsok különböző fűszereket és cukrot adtak hozzá. Ez a recept összhangban állt a brit ötletekkel a tökéletes ízt illetően, népszerűsége egyedülálló sebességgel terjedt el, a húsétel gyorsan az ünnepi asztal fő attribútumává vált. Idővel a szilva kizárták a receptből.

A karácsonyi asztal - puding jelképe 16 összetevőt tartalmaz, az első ilyen étel a George V.

A gasztronómiai szakemberek végtelen kísérleteinek eredményeként édességek kerültek felhasználásra a puding összetevőjeként: cukor, gyümölcs, melasz, liszt és zsír. Egy darabig sokan elfelejtették, hogy a puding húsétel. Az édes finom étel több generációt hódított meg, mindegyik megpróbált valami újat készíteni, hogy egy pikáns ízt adjon.

Hús puding egy lassú tűzhelyben

A modern szakácsok módosították a receptet, azzal a céllal, hogy a modern háztartási készülékek, például egy multicooker segítségével elkészítsék az ínyenc edényt.
összetevők:

  • tej - 1/2 st.;
  • darált csirke - 500 g;
  • fehér kenyér - 100 g;
  • hagyma - 1 db;
  • tojás - 2 db;
  • friss kapros.

Főzési folyamat

  1. Még egy törekvő szakács is képes lesz elsajátítani a hús puding főzésének receptjét. Először is óvatosan vágja le a kenyeret, áztassa be a tejbe.
  2. A kenyeret hagymával és hússal lapozzuk, a maradék tejet, borsot és sót ízlés szerint adjuk hozzá.
  3. A fehérjéket a sárgabarackból elkülönítjük, darált hússal keverjük össze, a fehérjéket óvatosan erős habra kell bújni, a kívánt hatás elérése érdekében ajánlott egy kis sót adni a hűtött tömeghez.
  4. Hab egy kanál, adjuk hozzá a töltelékhez, finoman keverjük össze.
  5. Az öntőformát alaposan olajjal készítsük el, majd egyenletes réteg darált húst készítsünk.
  6. Ha azt tervezi, hogy egy edényt lassú tűzhelyen készít, elegendő mennyiségű vizet kell használnia, átlagosan 3 csésze, főzési idő - 25 perc.
  7. A főzés után a pudingot hagyja teljesen lehűlni, eltávolítani a penészből, zöldségekkel és tejföllel.

Ünnepi húsdugulás

Karácsonyi hús puding

  • csirkemell - 1 db;
  • tej - 2/3 st.
  • darált sertéshús - 1 kg;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • pisztácia - 100 g;
  • szalonna - 300 g;
  • tojás - 2 db;
  • petrezselyem - 1 csomó;
  • növényi olaj - kenéshez;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat

  1. Adja hozzá a tojást, a fokhagymát, a pisztáciát és az apróra vágott zöldeket az alaposan darált apróra. A sót és a borsot a személyes ízlésnek megfelelően kell elkészíteni.
  2. Adjunk hozzá tejet, és alaposan keverjük össze. Formázzuk meg az olajat, és a keveréket vékony szalonna szeletekre terjesszük, amely az űrlap szélén kell lógnia.
  3. Az első darált húsréteget csirke filé lemezek borítják, majd újra darálták.
  4. Bacon lemezeket használnak a puding fedezésére, az optimális főzési hőmérséklet 200 fok, egy órán keresztül.
  5. A formából való eltávolítás csak a teljes hűtés után lehetséges, a valódi ízlés a következő napon értékelhető, türelemmel.
  6. Azok számára, akik szeretik az eredeti és egyszerű receptet, értékelni kell a sárgarépát és a tej pudingokat.

Gőzölgő puding

  • marhahús - 400 g
  • Tej - 200 ml (1. hely)
  • -1db tojás
  • vaj - 30 g (1 evőkanál)
  • só ízlés szerint

Főzési folyamat

  1. Először alaposan tisztítsa meg a húst az inaktól és a zsíroktól.
  2. Ezután meg kell főzni és kétszer átugrani egy húsdarálón, ideális esetben finom rostély használata javasolt. a fehéreket elválasztjuk a sárgától.
  3. A mókusokat egy erős hab kialakulásához kell felvertetni.
  4. A húsban a tojássárgáját, sót, tejet adjuk hozzá.
  5. Óvatosan kis adagokban adjuk hozzá a felvert fehérjéket.
  6. A tömegnek pépes konzisztenciát kell kapnia.
  7. A dupla kazán tartályának kenéséhez vajot használjon
  8. A hústömeget egyenletes rétegbe helyezzük egy kettős gőzölős edénybe, két pohár vizet öntsünk a multvarka serpenyőbe.
  9. Állítsa be a megfelelő módot.

"Gőzölés", idő - 25 perc

Hús-puding a diétás táblázathoz

Hús-puding a sütőben

  • Darált marhahús 500 gr.
  • Petrezselyem és bazsalikom 5 betakarítás.
  • Fokhagyma 2 fog.
  • Tojás 3 db.
  • Vaj 50 gr.
  • Növényi olaj 1 evőkanál.
  • Izzó 1 db.
  • Zsemlemorzsa.
  • Só, bors keverék 1 zseton.

előkészítés

  1. A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni, az űrlapot óvatosan olajozni kell, a profi szakácsok javasolják, hogy a szilikon formákat részesítsék előnyben.
  2. A hagyma finom módja, átlátszó állapotba kerülünk.
  3. Párhuzamosan, fokhagyma, gyógynövények.
  4. A sárgákat elkülönítsük a hűtendő fehérjéktől, hogy biztosítsuk az erős hab előállításának lehetőségét.
  5. Az eredeti edény elkészítésének első szakasza biztosítja az összes összetevő alapos keverését a zöldek, a fokhagyma és a fehérjék kivételével.
  6. A darált hús egyenletes eloszlása ​​után a vaj darabjait helyezze el., meghintjük zsemlemorzsával, 50 percig sütjük.
  7. Tálaljuk az edényt forrónak, amellett, hogy szolgálhat lecho vagy növényi mártással.

A fő akadálya annak, hogy sokan lemondanak a hús puding főzéséről, a félreértés a komplexitásról. Elegendő megismerni a receptet annak érdekében, hogy az ellenkezőjét biztosítsuk. A nyaralás és a hétköznapok során a családja elégedett lehet ezzel az ízletes és egészséges ételekkel. Magabiztosan kísérletezhet az eredeti eredeti ételek készítésével, és az Önök erőfeszítéseit az otthon és a vendégek is értékelik. Pudding ideális, az erőfeszítései nem maradhatnak észrevétlenek, és a gyomra azt fogja mondani, hogy "köszönöm".

Karácsonyi puding videó recept - jegyzet hostessek számára:

Hibát észleltem? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, hogy elmondja nekünk.

Hús-puding

A hús puding a főtt húsból készült könnyű edény, általában kenyér, tojás és tej hozzáadásával. Kezdetben megjelent az Egyesült Királyságban, ahol nagyon népszerű volt. Mivel termelése kevesebb húst igényelt, mint más ételeknél, és tovább tartott.

Sok kulináris történész úgy véli, hogy a hús pudingok a híres francia pástéták prototípusává váltak. A tiszteletreméltó ínyencek egy puding receptet kölcsönzöttek, de mivel nem voltak hozzászokva a friss konyhához, gyorsan ritkították a kompozícióját ritka fűszerekkel és barnított zöldségekkel.

Hús pudingokat mindenféle húsból és baromfiból, valamint belsőségből, halból és tenger gyümölcseiből készítenek. Gyakorlatilag nincsenek benne zsírok, rendkívül puha és finom textúrájuk van, ezért az orosz konyhában általában a gyerekek és az étrend ételei lettek.

Hogyan készítsünk ízletes hús pudingot, amit a következő receptek írnak le.

Marha húsdarab

Gyengéd étel, amely az alacsony hemoglobinszintű gyermekek menüjében is megtalálható. Ha az edény egyáltalán főtt, akkor a húst bármilyen fűszerrel meg lehet főzni.

    Marha bélszín - 300 g

  1. Forraljuk a húsokat fűszerekkel. Többször csavarja a húsdarálót a finom rácson keresztül, vagy egyszerűen csak darabokra őrölje keverőbe, amíg finom homogén masszát nem kap.
  2. Áztassa a kenyeret a tejbe, és óvatosan nyomja össze.
  3. Keverjük össze a húspürét kenyérrel és sárgával. Beat hűtött fehérjét sóval.
  4. Óvatosan össze kell keverni a két részt, és szükség esetén kissé helyezzük a maradék tejet vastag, de nedves tömegre.
  5. Kenje meg a formát olajjal, tegye bele a húskeveréket. Kenje meg a felületét is.
  6. Sütjük 15-20 percig 200 fokon.
  7. Tálalás vagy különféle ételekkel.

Sertés- és agyhús-puding

Bőséges puding az alacsony zsírtartalmú sertéshúsból és agyból. A gyengéd agy táplálékot és „krémességet” ad az ételhez.

  1. Vágja az agyat apró darabokra és áztassa több vízbe. Húzza le a filmeket és élt. Forraljuk sós vízben almaborecettel 20-30 percig.
  2. A sertéshús egy órát külön-külön készít, eltávolítva a habot. Adjunk hozzá ízletes fűszereket.
  3. A sertéshúst egy keverőgépben, az agygal keverjük össze. Fényes gömböcskéket kell készítenie. Ha még meleg, akkor hűtsük le.
  4. A szendvicset vajjal, sárgával, szerecsendióval, borssal, sóval ízesítjük.
  5. A mókusok nagyon hűvösek, és nagyon sűrű habba kerülnek. Óvatosan csatlakoztassa őket az ömlesztve.
  6. Kenje meg a sütőformákat olajjal, és bőségesen megszórjuk a zsemlemorzsával.
  7. Tedd a pudingot.
  8. Töltsük fel vajjal, és apróra vágjuk.
  9. Sütjük 30-40 percig 190-200 fokon.

Csirke és sárgarépa húsdarab

Hihetetlenül puha és kellemes édes ízű pástétom. Hús kívánatos, hogy sötét és világos legyen. Ez azt jelenti, hogy egyenlő arányban van a mellből készült filé és a combból származó hús.

  • Csirke filé - 500 g
  • Kovásztalan fehér kenyér - 200 g.
  • Sárgarépa - 1-2 db.
  • Sót.
  • Bors.
  • Vaj - 100-150 g.
  • Krém - 100 ml.
  • Csirke tojás - 6 db.
  • Szerecsendió.
  1. Forraljuk fel a sárgarépát, hűtsük le és reszeltük a legkisebb reszelőprofilon.
  2. Forraljuk fel a csirke filé és keverjük össze egy pürével egy turmixgépben. Keverjük össze puha vajjal, reszelt sárgarépával, sárgával és fűszerekkel.
  3. Áztassa a kenyeret a tejszínbe, és adja hozzá a húshoz.
  4. A mókusok nagyon jól hűlnek, és habot vernek. Keverjük össze a puding tömegével.
  5. Kenje meg a formát olajjal, jó, ha az alját és a falakat fehér kenyérrel megszórjuk
  6. Töltsük meg a pudingot és sütjük 190 ° C-on fél órán keresztül.

Hús-puding

összetevők

Darált marhahús (marhahús) - 400 gr
Hagyma - 1 db. (nagy hagyma 230g)
Sárgarépa - 1 db. (közepes vagy nem nagy)
Tojás - 3 db.
Fehér kenyér (hosszú kenyér) - 100 gr (4 szelet)
Tej (vagy folyékony krém) - 150 gr
Vaj - 30 gr.
Növényi olaj (olajbogyó) - 4 evőkanál.
Búzadara - 1-2 st.l.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg (opcionális)

Fűszerek (fekete bors, kígyó-nap, curry, kapor)

Ez a finom étel megtalálható a gyermekmenüben (fűszerek és fokhagyma nélkül), valamint a diétás menüben, mert kevés zsírt tartalmaz, és puha textúrájú és finom ízű. És feltétlenül felejtsd el kedvenc darabjaidat egy darabig!

Lépésről lépésre főzés

1. A hagymát hámozzuk és aprítsuk. A sárgarépát hámozzuk és reszeltük.

2. Megszórjuk a hagymát egy serpenyőben, amíg átlátszóvá válik, 1-2 evőkanál. l. növényi olaj, reszelt sárgarépát adva a párolás közepén.

3. A tejben áztatott kenyér szelet.

4. A kész őrölt marhahús ismét keverőgépben (ételfeldolgozó) van őrölve.

5. A tejben áztatott kenyeret és a csírázott hagymát és a sárgarépát is keverjük össze. Mindezt a töltelékhez adjuk, és alaposan keverjük össze.

6. Fehérek és sárgák között osztott tojás. Adja hozzá a sárgáját a darált hús keverékhez.

7. Hámozzuk meg a fokhagymát, reszeltetjük, vagy apróra vágjuk. A darált hús keverékéhez fűszerekkel és sóval együtt adjuk hozzá.

8. Kenje meg az üveglapot 1-2 evőkanál. növényi olaj (alsó és falak), és meghintjük a csalit. Félperc, felfelé fordítva.

9. A tojást egy csipetnyi sóval meggyújtjuk egy szilárd habra, és adjuk hozzá a darált húst a keverékhez.

10. Tegye az elkészített keveréket a formába és simítsa ki. A vaj felborul a felszínen.

11. A sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten kb. 45 - 55 percig sütjük.

12. Vágjon és vegyen ki egy kicsit hideg a penészből.

Kész a hús puding.
Bon étvágy!

Hús-puding

Hús-puding

összetevők:

  • marhahús - 400 g
  • Tej - 200 ml (1. hely)
  • -1db tojás
  • vaj - 30 g (1 evőkanál)
  • só ízlés szerint

Főzési technológia:

  1. A hús zsírtalanított, inak. Forraljuk fel a húst, és kétszer átugorjuk egy húsdarálón finom grillezéssel.
  2. Tojás. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. A mókusok egy erős habbal keverővel keverednek.
  3. Tojássárgáját, tejet és sót adunk a darált marhahúshoz. Keverjük jól és óvatosan adjunk hozzá felvert fehérjéket. A tömegnek rugalmasnak kell lennie, mint egy paszta.
  4. Kenje meg a formát vajjal, terjessze ki a hústömeget, főzzön párra vagy vízfürdőben 20-25 percig.
  5. Az asztalhoz gőzhús pudingot szolgálunk fel, pl. Burgonya vagy sárgarépa pürével, főtt rizzsel, főtt zöldségekkel vagy önálló edényként.

Főzés lassú tűzhelyen -

Gőzölgő puding

összetevők:

  • marhahús - 400 g
  • Tej - 200 ml (1. hely)
  • -1db tojás
  • vaj - 30 g (1 evőkanál)
  • só ízlés szerint

Főzési technológia:

  1. A hús zsírtalanított, inak. Forraljuk fel a húst, és kétszer átugorjuk egy húsdarálón finom grillezéssel.
  2. Tojás. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától. A mókusok keverővel ostoroznak.
  3. Tojássárgáját, tejet és sót adunk a darált marhahúshoz. Keverjük jól és óvatosan adjunk hozzá felvert fehérjéket. A tömegnek rugalmasnak kell lennie, mint egy paszta.
  4. Kenje meg a gőzhajó tartályát vajjal.
  5. A hústömeget egy konténer-dupla kazánban terítjük, és egy lassú tűzhely serpenyőben két pohár forró vizet öntsünk.
  6. A gőzös edényt egy serpenyőbe helyezzük.
  7. A multicooker módot állítjuk be:
  • „Gőzölés”
  • idő - 25 perc

Az asztalhoz gőzhús pudingot szolgálunk fel, pl. Burgonya vagy sárgarépa pürével, főtt rizzsel, főtt zöldségekkel vagy önálló edényként.

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  • Fehérje - 30,45 g
  • Zsír -23,65 g
  • Szénhidrátok - 1,05 g
  • Kalóriatartalom - 337,59 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 –0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

vadrózsa

Hús ételek

Mit kell még olvasni?

Olvastam egy megjegyzést a hasnyálmirigyről és arról, hogyan viselkedik az élelmiszer emésztése közben, miközben eltávolítja az epehólyagot. Nagyon köszönöm.

Köszönjük, hogy kommentálta a hasnyálmirigyet az epehólyag eltávolítása után. valamint az a tény, hogy az étrendet folyamatosan kell tartani.

Maria, a hasnyálmirigy egy lúgos hasnyálmirigylé termel, amely enzimeket tartalmaz - lipázt, amilázt és proteázt, ami miatt az élelmiszerekben lévő fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebomlanak. A hasnyálmirigy lipáz, valamint az epesavak, lebontja a zsírt.
Az epe kialakulása folyamatos a májban, függetlenül attól, hogy eszünk-e vagy sem. De az élelmiszer-bevitel fokozza az epe szekrécióját. A termelt epe belép az epehólyagba. A közös epe-csővezeték zárva van. Az étkezés során az epehólyag összezsugorodik, és a közös epe-csőrendszer ellazul. Ennek eredményeként az epe belép a nyombélbe.
A cholecystectomia (az epehólyag eltávolítása) után a máj továbbra is folyamatosan epét termel. Az epe sehol sem gyűjti össze és nem gyűjti össze annak érdekében, hogy biztosítsa a nagy mennyiségű élelmiszer emésztését. Az epe folyamatosan "csöpög" belép a nyombélbe.
Éppen ezért frakcionált ételeket igényel, kis adagokban. A diétás táplálkozás a cholecystectomia után elengedhetetlen. Az étrendi táplálkozás követelményeinek megsértése esetén a hasnyálmirigy gyulladása fejlődik.

Köszönet Natalyának, minden gyakorlati tanácsnak, receptnek értékes számomra, egy kezdő a dzsungelben. Érdekeltem a húslevestől, hogy a súlyosbodás és az 5p-os étrend után emeljem a hemoglobint. De itt jelennek meg Fe 0g....? Kérem, kérem.
Köszönöm Natasha nevet

Hús-puding

A sütőben főzzük a tejjel és a tojásból kis mennyiségű kenyérrel töltött pudingot hússal. A lédús hús pudingot a fő forró ételként tálaljuk.

Hús puding főzése:

Vágja ki a húst, hagyja kétszer egy húsdarálón (második alkalommal - a korábban tejbe áztatott kenyérrel együtt). A vajat 1 tojással őröljük, és a kapott masszát keverjük össze a hússal, sóval meghintjük. Öntsük a maradék tojás fehérjeit, felvertek egy kiváló habra.

A kapott tömeget mély formában helyezzük, növényi olajjal kenjük, és zsemlemorzsával meghintjük. Tegye a hús pudingot a sütőbe 1 órán át.

A tálalás előtt a zöldeket meghintjük a hús pudinggal, és adjunk hozzá zöldség köret.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Hús-puding

A puding nemcsak édes, hanem mindenféle zöldség- és húsdarab is. Azt javaslom, hogy főzzük pudingot csirkével és hagymával. Tökéletes délutáni teára vagy könnyű vacsorára.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirke filé 500 gramm
  • Tojás 3 darab
  • Hagyma 1 darab
  • Vaj 10 gramm
  • Breadcrumbs ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

1. lépés

A csirkemellet egy húsdarálón hagyjuk át.

2. lépés

A hagymát apróra vágjuk és növényi olajban sütjük barna színűre.

3. lépés

A rezisztens csúcsokig csípős sóval verje meg a tojásfehérjét.

4. lépés

A tölteléket, a sárgát, a sót és a fűszereket keverjük össze egy turmixgépben, amíg sima.

5. lépés

Adjunk hozzá sült hagymát és felvert fehéreket, finoman keverjük össze.

6. lépés

Megszórjuk a sütőedény alját a zsemlemorzsával, tedd fel az elkészített tömeggel. Tegyen néhány darab vajat. 15 percig sütjük a sütőben, a hőmérséklet 220 fok. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 15 percig főzzük.

Hús-puding

Étvágygerjesztő, lédús, kielégítő. Nagyon finom puding, a családom csak szereti. Megkerestem a webhelyet, nem találtam meg, úgyhogy lefektettem. Könnyen előkészíthető.

Hozzávalók a "Hús-puding" -hez:

  • Csirke filé (sovány borjú) - 100 g
  • Kenyér (szeletelt kenyér, kéreg nélkül) - 1 db
  • Tej - 1/2 verem
  • Kenyér morzsák / Kenyér - 3-4 tl.
  • Só (csipet)
  • Növényi olaj (kenésre)
  • Csirke tojás - 1 db

Főzési idő: 70 perc

Adag: 4

Recept "Hús-puding":

Te is használhatsz borjúhúst, jól volt egy csirke filé.

A csirkemellet egy húsdarálón, a tejben áztatott szelet kenyérrel elforgatjuk (a tejnek meg kell maradnia). Keverjük. Adja hozzá a maradék tejet, keverje össze, készítsen folyékony kenyeret.

A tojás fehérre és sárgára oszlik. Adja hozzá a sárgáját a zabkása és keverje össze.

A fehérje habverővel habosodik és hozzáadja a tömeghez, keverje össze.

A gőzfürdőn főzzünk pudingot. Ehhez 2 edényre van szükség. Az egyiknek a másik tetején kell állnia.

Ez a serpenyő, amely a tetején lesz, csak a tömegek számára készült. Kenje meg ezt a serpenyőt olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, majd helyezze el a kenyeret, dub-t.

A tömeg fölött egy olajozott kört (pergamen) helyezünk el, és fedjük le egy serpenyővel.

Töltse fel a második serpenyőt (a nagyobbat) fél forrásban lévő vízzel, hogy a tetején álló serpenyő ne érintse meg a vizet.

Tedd a potot a potba.

Helyezzük a sütőbe és főzzük 45 percig 180 fokon.

Hogyan készül a puding, elválasztja a serpenyőket, vegye ki a papírt a pudingból, fedje le, és hagyja 3-4 percig állni.

A puding kissé lehűl, elmozdul a falaktól, és könnyebb lesz egy lemezre kapcsolni. Fordulj és díszítsd zöldekkel.

A hús pudingot legjobban burgonyapürével szolgálják fel.

Iratkozzon fel a Cook csoportjára a Contact-ban, és naponta tíz új receptet kap!

Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!

Ossza meg a receptet barátaival:

Egyéb recept opciók

Húskenyérünk

  • 10
  • 92
  • 12617

Hús-puding

  • 55
  • 80
  • 16866

Húsleves Hús rakott

  • 52
  • 75
  • 9851

Hasonló receptek

Csirke szeletek "Gentle" zöldséges ételekkel

  • 13
  • 13
  • 2961

Sült csirke sütőtök szelet

  • 14
  • 93
  • 6051

Cukkini Chebureks

  • 11
  • 202
  • 1970

Étvágygerjesztő sütemények

  • 11
  • 23
  • 3635

Snack darált hússal "szálgolyó"

  • 375
  • 4158
  • 636000

Csirke torta

  • 55
  • 54
  • 13355

Kolobok meglepetéssel

  • 34
  • 32
  • 9486

Darált húsgombóc

  • 3
  • 51
  • 11370

Csirke szeletek lusta

  • 130
  • 546
  • 5146

Próbálja meg főzni együtt

Saláta "Kikkomarin" pácolt hagymával

  • 139
  • 908
  • 29658

Citromolaj

  • 168
  • 338
  • 21392

Torta "Burgonya"

  • 100
  • 1006
  • 388044

Megjegyzések és vélemények

2011. április 22. a-lesa #

2011. április 25. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 17. Oleska2112 #

2011. április 17. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 17. Oleska2112 #

2011. április 17. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 17. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 17. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 9. IRINA BUTENKO #

2011. április 9. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Berry Malina #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. lenkotova #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Lyanda #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Katatsuburi #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Elena1206 #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Eva Grimm #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. nattyl #

2011. április 9. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. tma75 #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Natasha Luchko

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. tanyata #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. nattyl #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. Yaloris #

2011. április 8. Geltruda #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

2011. április 8. nelly - 69 #

2011. április 8. Anya Yakovenko # (a recept szerzője)

Hagyjon megjegyzést vagy receptet

Regisztráljon, vagy jelentkezzen be, ha már regisztrált.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót adna, a fiókját a következő webhelyeken használja:

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Recept: Hús-puding

összetevők

  • Csirke filé - 500 g
  • Tojás - 3 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Vaj - 10 g
  • Sütés olaj
  • zsemlemorzsa
  • Só - ízlés szerint
  • Hús fűszerek - ízlés szerint

információ

Második kurzus
Edények - 4.
Főzési idő - 50 perc.

Hús-puding: Hogyan kell főzni

Tetszik az egyszerű és gyors lépésről-lépésre elkészített recept, hogy ezt az ízletes ételeket otthon készítsük? Ezután ossza meg barátaival:

Hús puding - recept, egy fénykép arról, hogyan kell főzni egy gőz edényt

leírás

Ma a hús pudingot egy leíró és nagyon színes, lépésről-lépésre készítjük el fényképekkel. A recept minden szakasza megmondja, hogyan készíthet otthon egy igazi remekművet - tiszta tésztát és hús pudingot mártással. Előkészítjük a vese és a marhahús töltését, előkészítjük ezeket az összetevőket zöldségekkel. A töltelék elkészítése után hozzáadjuk a húskeveréket a tiszta formákhoz, sűrű, rugalmas tésztával borítva.

Pudingot fogunk főzni otthon, így megengedhetjük magunknak, hogy több szakaszban főzzük. Először is, egy párra forralunk lezárt kosarat, és csak akkor sütjük őket, amíg aranybarna lesz egy serpenyőben. És ebből a szakaszból a hús pudingokat az általunk elkészített mártással pörköljük. Nagyon szép és szájban öntöző kosarak, amikhez végül is szolgálunk, a mártással együtt, ahol elkészítették őket.

Kezdjük ízletes hús puding készítését a mártásban ebédre vagy vacsorára!

összetevők


  • marhahús
    (200 g)

  • Nyers marhahús
    (150 g)

  • Marha vesék
    (200 g)

  • Búza liszt
    (300 g)

  • Élelmiszer-só
    (10g)

  • A fokhagyma
    (2 szegfűszeg)

  • Hagyma izzó
    (1 db.)

  • rozmaring
    (1 sprig)

  • sör
    (80 ml)

  • Sötét sör
    (100 ml szósszal)

  • Szósszal
    (1 evőkanál. A töltelékhez és a mártáshoz 100 ml)

  • víz
    (150 ml a töltelékhez és 100 ml a mártáshoz)

  • Növényi olaj
    (sütéshez)

  • brokkoli
    (a wux szerint)

  • Őrölt fekete bors
    (ízlés szerint)

Főzési lépések

Forraljuk fel a veséket sós vízben körülbelül 60 percig. A marhahús zsírját meg kell olvasztani, majd elkevert búzaliszthez kell keverni. Ezután hozzá kell adni ezekhez az összetevőkhöz meghatározott mennyiségű sót. Alaposan gyúrjuk a merev és sűrű tésztát, hagyjuk 30 percig a meleg kályha közelében hagyni. A megadott idő után gyúrjuk meg újra a tésztát, és osszuk meg 6-8 egyenlő részre. Az egyes darabokat vékony, kerek rétegbe tekerjük, és 6-8 fedelét tesszük ki a tészta maradványaiból. Az öntőformák, amelyekben pudingokat sütünk, ragasztófóliával vannak borítva. A hengerelt tésztát a képen látható formára terjesztjük.

A tészta során lehetőség van arra, hogy elkészítsük a tölteléket. A főtt rügyek apró darabokra vágva, ugyanúgy vágva a mosott és szárított marhahúsot. Melegítsük a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, aprítsuk fel a hagymát, és sütjük, amíg puha és átlátszó lesz. 1-2 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymás gerezdet a serpenyőbe a hagymához. Tegyük a marhahúst és a vesét a serpenyőbe, sütjük őket minden oldalról. Add hozzá rozmaringot, fekete borsot és néhány sót az összetevőkhez. Töltse fel a sört a serpenyőben, és készítse elő az összetevőket a gulyás állapotába. A formát a tészta főtt húsdarabokkal szétterítettük anélkül, hogy elérnénk a széleit.

Töltse fel a vizet vagy a húsleveset minden formában, fedje fel előkészített tésztafedéllel, szorosan rögzítse az éleket együtt.

Nagyon óvatosan rögzítse a tésztaforma és a fedél széleit egymáshoz úgy, hogy a puding ne szakadjon a főzési folyamat során.

Az elkészített űrlapokat mély serpenyőre tesszük, és a pudingot 1,5-2 órán át párra készítsük.

Készítsük elő a mártást 5-10 percig a sütési idő lejárta előtt. Keverjük össze egy mély tálban az összes szükséges összetevőt a hús pudinghoz való mártáshoz. Melegítsük a vegyes folyadékot a serpenyőben, de ne forraljuk fel. Amikor a pudingokat párra főzzük, egy külön serpenyőt melegítsünk növényi olajjal, az alján levő pudingokat, és mindkét oldalra sütjük, amíg aranybarna lesz.

Töltsük fel a sült pudingokat előkészített mártással, adjunk hozzá brokkolit virágokra.

A pudingokat minden oldalról pároljuk, amíg a tésztát vastag és gazdag mártással áztatjuk.

A pudingot egy la carte lemezre terítjük, ráöntjük a mártással, meggy díszítjük cseresznye paradicsom felével, és tálaljuk az asztalra. Marhahús Steam húsburgonya mártással kész.

Hús-puding gyerekeknek

Meg fogom osztani a hús puding receptjét, amit a kisbabámnak főzök. Ez a recept gyerekes, klasszikus, elég egyszerű és gyors előkészítés. Igen, és a gyermek érdekes, különösen akkor, ha a puding formáját állatnak vagy csillagnak választják.

összetevők

  • Hús (csirke, sertés, marhahús, pulyka vagy nyúl) - 100 gr.
  • Tej - 1/3 csésze
  • Fehér kenyér - 20 gr.
  • Csirke tojás - 1 db.
  • Só - ízlés szerint (egy gyermek számára jobb, ha egy kis só alatt van)
  • Vaj - a forma kenéséhez

oktatás

  1. A húst (marhahús) meg kell főzni, amíg teljesen ki nem főzött. 100 gramm hús főzött. A főtt húst meg kell aprítani, mivel később megvertem az összes turmixgépet, apró darabokra vágtam a húst.
  2. Kombinálja a finoman apróra vágott húsdarabokat, a tejet, egy kis fehér kenyeret és a tojássárgáját egy tálba, adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, és keverje össze a keveréket.
  3. A tojásfehérjét egy külön tálban felverték egy buja habban, majd óvatosan keverjük össze a hústömeget egy kanállal keverve.
  4. A kapott hús levegőtömege öntőformákban van elrendezve, amelyeket vajjal előzetesen kenünk. Cupcake formáim voltak, természetesen egy gyermek számára jobb, ha olyan űrlapokat használunk, amelyek érdekesebbek, pl. Bár a gyerekem élvezte az ilyen hús süteményeket.
  5. Hús puding gyerekeknek lehet sütni a sütőben, vagy párolt, amit valójában csináltam. 20-30 percig elküldtem a kosarakat egy gőzölőhöz.

A lehető legjobban tálaljuk, és a tejföl (nem zsíros) öntözés nélkül.

Kapcsolódó rekordok

Omlett párolt "Snowman" gyerekeknek →
Csirke gőz szelet zöldségekkel →
Darált húsból és párolt burgonyából készült szeletek →
Lazy gombóc túróval dupla kazánban →

A megjegyzések zárva vannak.

Recept kategória

Konyha tippek

A megfelelően főtt sertés nyelv nagyon ízletes és gyengéd hús. Lehet szolgáltatni (tovább...)

Még akkor is, ha az élelmiszereket a hűtőszekrényben szorosan lezárt fedeleken tartjuk, idővel kellemetlen szag lesz. (tovább...)

Ősi idők óta, amikor nem voltak különleges joghurtgyártók, gyengéd és nagyon hasznos terméket hoztak létre (tovább...)

Az árpa kása az egyik leghasznosabb gabonafélék, mivel sok vitamint tartalmaz (több...)

Minden ünnep előtt, az ünnepi élvezetre való tekintettel, elkezdjük átgondolni a menüt (tovább...)