A cukkini soufflé az egyik legnépszerűbb étel a nyáron. A cukkini egy alacsony kalóriatartalmú diétás zöldség, mindössze 17 kilokalória 100 g-on. termék és alacsony glikémiás index (index 15). Annak ellenére, hogy a cukkini nem rendelkezik kifejezett ízléssel, belőlük sok ízletes ételeket lehet főzni.
Nos... és ma még egy cukkini finomságot készítünk egy souffe formájában. A szokásos squash-koktélokat főzhetjük, és a finom étel megkülönböztethető a darált csirke vagy pulyka hozzáadásával, és a fűszerekkel és friss fűszernövényekkel bőségesen megszórjuk a cukkini finomságot. A sütőtökben főzni is készítem a sütőtöket, a lassú tűzhelyet vagy a dupla kazánt (a választás).
Cukkini souffle recept fotókkal
összetevők:
- cukkini vagy cukkini durvára reszelt 4 csésze (kb. 900g.)
- tojás nagy 4 db.
- 1/4 csésze liszt
- vaj 4 evőkanál.
- tej vagy 10% tejszín 1,5 csésze
- kakukkfű 1 szál
- kemény sajt 130 gr. dörzsölje
- hagyma apróra vágva 1.l.
- apróra vágott bazsalikom 2st.l.
előállítás:
- Formák főzéshez vagy formázáshoz jól hiányzik a vaj. Tedd félre egy darabig.
- A cukkini rostélyos reszel. Fiatal squash nem tiszta. Só, squash tömegkeverék. Tegye cukkini egy szűrőedénybe, hogy a folyadék leereszthessen, hagyjon 15 percig, majd enyhén nyomja.
- Ezután készítsünk vastag bechamel mártást. Vaj 4st.l. olvassunk egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, főzzük a keveréket közepes hőre néhány percig. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, folyamatosan keverjük egy habverővel. Adjunk hozzá egy szál kakukkfüvet, és főzzük át nagyon alacsony hőmérsékleten 15 percig, rendszeresen keverjük össze egy habverővel és adjunk hozzá még egy kis tejet, ha a mártás hirtelen vastag lesz. Távolítsa el a kakukkfű szeletét, sóval és borssal. Távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni a mártást.
- Tojássárgákat adjunk hozzá a mártáshoz, habverésig sima. Add cukkini, reszelt sajt, zöld hagyma és bazsalikom, keverjük össze.
- A tojásból származó fehérjék vastag, erős habban vernek. Óvatosan vezessük be a felvert fehérjéket a squash tömegbe.
- Az így létrejövő squash-masszát formákban osztják el. 200 ° C-on sütjük a barnulásig.
Tálaljuk a forró squash-sfflét.
Diétás cukkini csirke
összetevők:
- Csirke vagy pulyka filé 500g.
- reszelt cukkini 200g.
- tojás 2db.
- 1 hagymát
- fokhagymát (2-3 gerezd) ízlés szerint
- só ízlés szerint
előállítás:
- Görgesse a csirkét vagy a pulyka filéit a blendernél. Adja hozzá a reszelt cukkint (apró víz), apróra vágott fokhagymát és apróra vágott hagymát a darált húshoz. Adjunk hozzá két tojássárgáját, sót és keverjük össze.
- Sűrű habszivacsfehérjékké vigyázzuk, óvatosan lépjünk be a tömegbe.
- Szelet kis sütőedényeket vajjal, tegyük bele cukkini és csirke aprító. Sütjük a cukkini soufflét a sütőben 200 fokon 20 percig.
Hogyan kell főzni squash-pudingot gyerekeknek
Cukkini (100gr.) Hámozott. Önkényesen vágjuk, és kis mennyiségű vízzel pörköljük. Amikor a cukkini lágy lesz, adjunk hozzá 2 tl. búzadara, tej (3 evőkanál), lassú tűz esetén további 5 percig. Hűtsük, adjunk hozzá egy kis darab vajat és egy kis tojást. Egy merülő turmixgép segítségével jól keverjük össze a squash keveréket.
Minden szilikon öntőzsír vajjal, ott cukkini keveréket tartalmaz. A formákat a kettős kazánba helyezzük. A főzési idő 15-20 perc. A sütőben vagy vízfürdőben főzhet.
Cukkini sütemény a sütőben
1. lehetőség: Ízletes cukkini soufflé a sütőben
Napjainkban hihetetlenül gyengéden sütik ki a cukkini, ami egyszerűen elképesztő a könnyedség, a könnyűség és az ízlés mellett. Ehhez a recepthez fiatal cukkint kell használni, ahol a magok még nem érleltek, a bőr nem keményedett. A squash-hoz meg kell adnod a legfinomabb kemény sajtot, és ez az edény finom krémes tapintású lesz.
Ami a fennmaradó összetevőket illeti, amint a soufflesnek kell lennie, győződjön meg róla, hogy a csirke fehérjét megverte a csúcsokra. A pörkölés folyamán a souffle tisztességesen növekszik, de a főzési folyamat után egy kicsit le fog állni, ne aggódjon, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt. A friss zöldségek hozzáadásával egyszerűen tálalhatunk egy asztalt, az ételt pedig hússal vagy baromfival is felszolgálhatjuk.
összetevők:
- cukkini - 200 g;
- búzaliszt - 1 evőkanál.
- csirke tojás - 1 db;
- kemény sajt - 60 g;
- tejföl - 1 evőkanál.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors, paprika - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- zöldek.
Főzési folyamat
Készítsen fel minden szükséges összetevőt a listán, válasszon egy közepes méretű cukkint, súlya 200-250 gramm, mossa és szárítsa meg. A cukkint egy közepes reszelőre vigye, és a chipeket a tálba vigye.
A cukkini mellé csirke sárgáját adjuk hozzá, a fehérjét előzetesen megtisztítjuk, többre kell dolgozni. A sajtot reszeljük, adjuk hozzá a sajthoz.
Adjunk hozzá egy kanál tejföllel minden összetevőhöz, adjunk hozzá búzalisztet, sót és őrölt borsot, adjunk hozzá kívánt esetben paprikát. Ha szereted a sós jegyzeteket, adj hozzá egy fokhagymás szegfűszeget, amit a sajtó nem kapott.
Most vissza a mókusba - dobj bele egy kis sót, megverte a fehérjét a csúcsokba. Tegye a tálba a buja fehérjét az összes összetevővel. Nagyon óvatosan keverjük össze az összes összetevőt egy spatulával, körkörös mozdulatokkal keverjük össze - felülről lefelé.
Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel, majd állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Keverjük meg a sütőformákat növényi olajjal, töltsük ki az űrlapokat cukkini öntettel.
Az űrlapokat átrendezzük a sütőben, 30–35 percig sütjük meg a süteményt, majd óvatosan távolítsuk el a sütőt a sütőből.
2. lehetőség: A cukkini leves a sütőben - eredeti recept
Tendernességi souffles írt odes, és még megtiltotta az ilyen ételeket a közönségnek. Az ünnepségekhez előkészítették a levegőt, és a szigorú titkos titokban tartották. Ha azonban a receptet egy modern séf kinézetével értékeljük, akkor semmi bonyolult és még hiányosabb, minthogy nincs ok arra, hogy hozzátartozzon rokonokhoz vagy vendégekhez?
összetevők:
- cukkini - 900 gr;
- négy nyers tojás;
- egy negyed csésze liszt;
- egy negyedik csomag "paraszt" olaj;
- tej - egy és fél pohár;
- friss kakukkfű;
- sajt - 130 gramm;
- zöldhagymás tollak - 4 db;
- szelet friss bazsalikommal.
Step-by-step recept ízesített savanyú cukkini a sütőben, sajttal
A mosott squash-ből távolítsunk el egy vékony héjat. Keményen dörzsöljük a húst, sózzuk, keverjük és szitán helyezzük. Egy óráig hagyjuk, hogy az összes nedvesség eltűnt. Enyhén összenyomva, a squashpépet egy kényelmes keverőedénybe helyezzük.
Szitálás liszt, egy serpenyőben olvad vaj. Meghintjük liszttel, alaposan keverjük össze, és egy percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Folyamatosan habverővel dolgozva, tejjel vékony folyadékba öntsük. Dobja a kakukkfű szósszal, forraljon egy órán át. A fűszer eltávolítása után sóval és borssal hűtsük le.
Beat a hűtött mártást, adjunk hozzá sárgákat egyenként. A kapott cukkini, reszelt sajt, apróra vágott bazsalikom és zöldhagymakarikák keverékét keverjük össze. Ezután összekeverjük a bolyhos habba felvert fehérjéket.
Egyenletesen terjessze a mosogató alapját az olajozott csészékre, és helyezze forró sütőbe. 200 fokon sütjük meg a soufflé-t, amíg a felületen kellemesen elpirul.
3. lehetőség: Diétás cukkini sütemény a sütőben - gyors recept csirke
Milyen húsra alkalmasabb a levegőcsokor, mint a csirkemell? Nehéz gondolni, és miért. Ha lehetséges, használjon gőzös csirkehúsot, és jobban vágja le a megadott részt a teljes hasított testből.
összetevők:
- egy font csirke (mell);
- 200 gr. cukkini;
- kis hagyma;
- fokhagyma;
- tojás - 2 db.
Hogyan készítsünk gyorsan egy cukkini diétát, a csirke sütőben
Tisztítottuk a hámozott cukkint egy nagy hálós rácson. A szűrőedénybe helyezve dekantáljuk az elválasztott gyümölcslé. Enyhén kidudorodva helyezze el a növényi tömeget egy tálba.
Az enyém és a száraz filé jó. Darabra vágjuk darabokra, és keverjük össze egy turmixgéppel, amíg nem kapunk egységes tölteléket. A húsdarálóban a csirkét kétszer kell csavarni, miután előzetesen beállította a maximális csiszoláshoz.
A darált csirke cukkini-vel kombinálva. Keverjük hozzá a apróra vágott hagymát és a fokhagymát, egyenként hozzáadunk sárgát. Sózás és egy kis bors hozzáadása, végül gyúrjuk.
Hűtött fehérjéket egy vastag habhabhoz egy csípős sóval. Az adagokat egy kanálról óvatosan keverjük a levegő tömegére a töltelékbe.
Az előkészített savanyú masszát egyenletesen elosztják az olaj előformázott öntőformákon, és forró sütőbe helyezik. Soufflé főzése 20 percig 200 fokon.
4. lehetőség: A cukkini leves a kemencében a gyermek számára
A rész egy kisgyermek számára készült, bár egy-két évvel korábban is lehet ilyen ételeket adni a gyerekeknek. Azonban egy felnőtt szufi is tetszik, csak vegye fel egy kicsit, és adjon hozzá legalább egy kis fűszert.
összetevők:
- Cukkini cukor - 100 gramm;
- három kanál tejet;
- só;
- egy szelet vajat - 20 gramm;
- két kanál száraz búzadara;
- egy tojás (nyers).
Lépésről lépésre recept
Véletlenszerűen és közepes méretű apróra vágott squashhús egy serpenyőben vagy egy kis bankban. A masszív fenékkel ellátott serpenyőben egy szóval bármelyik edény is működik, ahol a zöldségeket pároljuk. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és ha nem szorosan fedjük be, lassan melegítsük, amíg lágyul.
Só cukkini tömeg, de enyhén, adjunk hozzá tejet és megszórjuk búzadara. Keverjük össze és engedjük le a hőt, majd a soufflé alapját szó szerint pároljuk. Áztassa, még mindig a fedél alatt, még öt percig, majd kapcsolja ki a hőt, és helyezze a tartályt egy vágódeszkára, szorosan zárja és tegye egy törülközőt. Hagyja lassan hűlni negyven fokos hőmérsékletre.
A párolt cukkiniben felszabadítjuk a tojást, és a lágyított vajat feldörzsöljük a burgonyapürével. Kis szilikon konzervdobozban sütjük. Ha különböző állatok vagy figurák formájában formákat készítettél, használd őket, élvezi a gyerekeket.
Az öntőformáknak tisztáknak és szárazaknak kell lenniük, belsejükből puha vajjal dörzsölniük, ujjba meríteni. Használhatja az ecsetet, de furcsa módon nehezebb - szükség van egy vékony olajrétegre a szilikon felületén. Egyenletesen terjessze a squash-alapot a formákra, és húsz percig küldje el azokat bármely gőzölő készülékre. Szélsőséges esetekben használhat egy forró vízbe mártott szűrőedényt alul.
5. opció: A sütőben cukkini halakkal
Carp - hal, amelyet a recept szerzője ajánl. Ha úgy dönt, hogy használja, próbáljon meg egy élő halat, amely legalább egy kilogramm. A tengeri halakra vonatkozó követelmények szerényebbek, csak vágás előtt kell megszabadulnia a bögrékről és a bőrtől.
összetevők:
- egy közepes méretű hagymát és sárgarépát;
- tejföl - két kanál;
- 350 gramm hal filé;
- fél kanál borsot és finom sót;
- reszelt szerecsendió;
- 100 g cukkini cellulóz (mag nélkül);
- egy nyers tojást;
- petrezselyem és reszelt fokhagyma.
Hogyan kell főzni
A halak kiválasztása a soufflé-hoz, és szükség esetén a kiolvasztás, távolítsa el az összes csontot. Ha a hal édesvíz, érdemes csak egy nagy hasított és fagyasztott halat venni, és a souffléhoz csak a hashártya csontjait használja. Kicsi kockákra vágjuk, ha mechanikusan (keverővel vagy húsdarálóval) őröljük, úgy állítsuk be a készüléket, hogy apró darabokat kapjunk.
A fokhagymát apróra vágjuk, és apróra vágjuk egy késsel, dörzsöljük a sárgarépát nagy zsetonokká, hagymát feloldjuk a gyűrűk negyedével. Keverjük össze a zöldségeket halpépkel, enyhén adjunk hozzá sót, meghintjük fűszerekkel, különítsd el a tojásokat, és töltsd fel a tojássárgáját tömegre, és ideiglenesen tegyél egy csésze mókust a fagyasztóba. A cukkini kockákra vágva, kevesebb, mint egy centiméteres méretű, prisalivaem, várjon tíz percet, és ürítse le a lé.
Vegyük le a hűtött fehérjéket egy keverővel a habba, tegyük a cukkint és apróra vágott zöldeket a keverékbe, keverjük, majd kanálfehérje habot. Liberálisan zsírozza meg a kerámia sütőedényt, és helyezze bele a hal- és zöldségkeveréket. Fedjük le egy tejföllel, küldjünk egy enyhén fűtött kemencébe. A hőmérsékletet gyorsan 180 fokra emeljük és 50 percig rögzítsük. A negyvenedik perctől kezdve nézze meg a felszínen lévő kéregét, amint elég sült, és borostyánszínűvé válik, távolítsa el a souffest, és melegen szolgál.
6. lehetőség: Finom cukkini cukkini máj és rizs
Étrendi ételünk volt már? Akkor főzzük azokat, akik nem félnek a kalóriáktól. A mókusok és a máj azok a termékek, amelyekből a soufflé kijön a legtöbb pályázatból, lássuk, mi történik, ha egyesíti őket.
összetevők:
- fél kilogramm cukkini;
- egy pár saláta izzók;
- kilogramm sertés máj;
- három kanál száraz búzadara;
- finom só és bors;
- 200 ml pohár rizs;
- Egy pár tojás, válassza ki a méretet.
Lépésről lépésre recept
Forraljuk fel a rizst, majd öblítsük le és hűtsük le. A húst hagymával aprítsuk hagymával. Cukkini, ha a zöldség gyengéd, nem tiszta, csak távolítsa el a magokat, győződjön meg róla, hogy levágja a bőrt a túlérett zöldségből. A gyümölcs húsát finomszemcsés rake-kel megsimítjuk, és a májhoz keverjük.
A májban helyezze el a rizst, és szórja búzadara, só és borssal. Minden új összetevő hozzáadása után keverjük össze a soufflé bázist, az utolsóat, hogy belépjünk a nyers tojásba. Fedjük le a tálat a tömeggel, és hagyjuk a konyhai asztalra, körülbelül 20 percig tart, amíg a nyers búzadarab megduzzad a kívánt állapotba.
A formája a souffe-nek, válasszon egy tágas és magas oldalakat, gazdagon nedvesítse meg a falakat olajjal és öntse az alapot. Próbálj meg nem rockozni, küldj az előmelegített sütőbe. Negyven perccel később a soufflét ropogós kéreg borítja, lágy és lédús marad, vigyázzon, hogy ne szárítsa meg! A sütéshez ajánlott hőmérséklet 180 fok, vágva és melegen tálalva, mártással a mérlegek szerint.
Squash Soufflé
Squash Soufflé
Itt az ideje cukkini! Ezért nagyon ízletes, gyengéd és tágas cukkini soufflét ajánlok.
összetevők
Főzési szakaszok
A cukkini rostélya egy finom reszelőn. Nem hámoztam le a bőrt, mert kicsi cukkint vettem, és a bőre puha volt.
Add hozzá krém, liszt, só, bors.
Sajtrács. Enyhén elhalasztja a felsőt, a többit sárgával keverjük.
A mókusok habot vernek.
Add hozzá a sajtot squashhoz, és óvatosan keverjük össze a fehérjéket.
Öntsük zsírozott formába és megszórjuk sajttal. Helyezzen előmelegített sütőt 180 fokban, és addig sütjük, amíg aranyat nem kap.
Az elkészített squash soufflét mind meleg, mind hidegre lehet felszolgálni.
A cukkini Souffle nagyon szelíd, tágas.
Cukkini Souffle
Mondd el barátaidnak a receptet.
Fotójelentések
összetevők
Squash - 2-3 db. (0,5 kg)
Krém 20% - 50 ml
Vaj - 20 g
Kemény sajt - 150 g
Csirke tojás - 4 db.
Bors ízlés szerint
Cseresznyeparadicsom - 6 db.
- 134 kcal
- 1 óra
Főzési folyamat
A cukkini szezon jött. Készítsen egyet az ízletes nyári ételekből - cukkini pudingból, amely kiváló reggeli vagy vacsora. Kiderül, hogy könnyű, szelíd és levegő. A Souffle tökéletes azok számára, akik valamilyen okból követniük kell a diétát, valamint azoknak, akik követik az ábrát. A Souffle nem hagyja a gyomrát a gyomorban. És azt is fel lehet ajánlani azoknak a gyerekeknek, akik elutasítják a cukkint, melynek íze nem érezhető a cipőben.
A cukkini soufflé elkészítéséhez a listában felsorolt termékekre van szükségünk.
Tisztítsa meg a squashot, enyhén sót, és tegye félre körülbelül 15 percig, hogy a lé összenyomódjon.
A squash-tömegben sót, borsot, tejszínt és lisztet adunk hozzá.
A sajt egy közepes reszelővel rostál. Tedd fel a sajt fele, hogy megszórjuk a soufflét.
A sajt második felében belép a sárgájába, keverjük össze.
Írja be a tojássajt tömegét a squash-be. Keverjük.
A fehérjéket addig rázzuk, amíg rezisztens csúcsok vannak egy csipetnyi sóval.
Vigye be a mókusokat a squash-tömegbe, óvatosan, felülről lefelé hajtogatással, mint egy kekszben.
Kenje meg a sütőedényt vajjal. Óvatosan öntsük bele a cukkini tömeget.
Töltsük fel cseresznye paradicsommal, és küldjük a sütőbe 55 percig.
A maradék sajtot megszórjuk, és további 5 percig továbbítjuk a sütőbe, amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
Készen áll a cukkini Souffle! Vágjuk és kezeljük a családot és a barátokat.
Mint a recept?
tedd 5 csillagot
vagy adjon újabb értékelést!
Ossza meg a receptet barátaival
Ha szereted a receptet, oszd meg barátaiddal a szociális hálózatokon.
Cukkini Souffle
A cukkini ropogós egy finom étel, amely csak a szájában olvad. A sütőtökben sült friss cukkini, tej és tojásból készült souffet készítenek. Szappanokra van szükségünk.
ÖSSZETEVŐK
- Cukkini 1 darab
- Vaj 30 gramm
- Liszt 2 Art. kanál
- Tej 1 Üveg
- Sajt Sárga 2-3 Szelet
- Tojásfehérje 4 darab
- Tojássárgája 2 darab
- Só, bors, fűszerek
1. lépés
1. Kapcsolja be a sütőt a 180 fokos felmelegítéshez. Öblítsük le a cukkint, vigyük rácson, enyhén sóval és borssal. Helyezzük a serpenyőt közepes lassú tűzre, olvassuk fel a vajat, majd adjuk hozzá, keverjük össze a lisztet, melegítsük fel és öntsük a tejet.
2. lépés
2. Forraljuk fel a keveréket, majd keverjük össze, amíg vastag. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze. A reszelt cukkini két tojássárgáját adjunk hozzá, keverjük össze és keverjük össze. Keverjük össze és távolítsuk el a hőtől.
3. lépés
3. A tojásfehérjét sűrű habig keverje keverővel.
4. lépés
4. Óvatosan keverjük össze a fehérjéket az elkészített cukkini keverékkel. Zsírozza meg az öntőformákat vajjal és öntsük bele a tésztát.
5. lépés
5. Sütjük meg a cukkini ropogót az előmelegített sütőben, amíg aranybarna lesz. Húzza ki és szolgálja. Bon étvágy!
Cukkini Souffle
A Squash Soufflé ideális nyári étel, ízletes és könnyű. Győződjön meg róla, hogy elkészíti ezt a finom cukkini rakott, ráadásul az összetevők nagyon megfizethetőek, és a főzési folyamat nagyon egyszerű.
Készítsen termékeket cukkini soufflé-nek.
Hámozzuk és dobjuk a hagymát. Hámozott fokhagyma apróra vágva. Mossa a squashot, a héjat nem lehet vágni, kockára vágni.
A hagymát egy serpenyőben megsütjük vajjal, amíg átlátszó, só és bors.
Add hozzá a fokhagymát és sütjük hagymával, amíg meg nem jelenik a jellegzetes fokhagymás szag.
Tegye szeletelt cukkini egy serpenyőben, keverje össze.
Pörkölt a fedél alatt, amíg a cukkini puha.
Ezután keverjük össze a cukkini hagymával és fokhagymával egy homogén tömegben egy turmixgéppel.
A fehérek és a sárgák között felosztott tojás.
Tejsárgája krémmel.
Adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
Keverjük össze a tojás és a squash keveréket.
A mókusok a buja habban ostorolnak.
Részben óvatosan keverjük össze a mókusokat a squash-tömegben.
A kis formákban, vajjal mártva, 200 fokos kemencébe tesszük, és 20 percig sütjük a squash-pudingot.
Készen álljon a sütőből.
Ízletes és pályázati cukkini puding kész.
Köszönjük a receptet!
Egyszerű és elegáns egyszerre.
Igaz, hozzáadtam a "gooey" -t - a sütés előtt a tetején megszórva reszelt sajttal.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
Cukkini Souffle
A hasnyálmirigy-gyulladás étrend-táplálkozásához nagyszámú, könnyen és gyorsan emészthető zöldség eszik, anélkül, hogy a hasnyálmirigyhez hozzáadott munkát végezne. Az egyik olcsó, de nagyon hasznos ebben a tekintetben, zöldségek cukkini. Ez egy igazi diétás termék, alacsony kalóriatartalmú és a test anyagaira és ásványi sóira nézve kedvező hatású, ami nélkülözhetetlen összetevője a főzésnek, amit az 5p diétás szám ajánl.
A cukkini értékű nyomelemek megkönnyítik és aktiválják az emberi szervezetben az anyagcserét, ezáltal csökkentve a gyulladt hasnyálmirigy terheit.
Ennek következtében a hasnyálmirigy-gyulladás étrend-ételei ésszerűek a cukkini souffel segítségével, amelynek receptje olyan összetevőket tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak a pancreatitisben szenvedő betegek számára, és minimális időt és pénzt igényelnek a főzéshez.
Cukkini Souffle recept étrend
összetevők:
- Squash - 500 g
- Tejzsír-tartalom 3,2–87,5 ml
- Vaj - 17,5 g
- Csirke tojás - 35g - 1 db
- Búzadara - 26 g - 1 evőkanál.
- Cukor - 8,5 g - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk cukkini soufflét:
- Cukkini hámozott és hámozott (ha a gyümölcs nagyon fiatal - vékony bőr hagyható). A tisztított pépet kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, tejbe öntsük, adjunk hozzá vajat, és egy félig főtt forró alatti forró forrást adunk alacsony lángon.
- Adjunk hozzá a búzadarabot a squash-tömeghez egy vékony patakban, és forraljuk, amíg teljesen ki nem forraljuk, folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát.
- Amikor a squash soufflé készen áll, azt 40-50 ° C-os hőmérsékletre kell hűteni.
- Eközben a tojás sárgája és fehérje van. A tojássárgáját cukorral centrifugáljuk, amíg a keverék meg nem gyengül, és a fehéreket meredek habra habosítjuk, és ezután egy kissé meleg cukkini cukorkába vezetjük be, finoman keverjük.
- A kapott kenyér vajtartályban elkenődött és 30-40 percig párolt.
- A kész étel részekre van osztva, és melegen tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy enyhe mártással. A cukkini soufflé nagy pluszja az, hogy még akkor is, ha teljesen lehűlt, nem veszíti el ízét.
Hasznos tanácsok: úgy, hogy a cukkini csipke, melynek receptje a fentiekben szerepel, nemcsak ízlésben, hanem megjelenésükben is csodálatosnak bizonyult, ezért nagyon fontos, hogy szigorúan tartsák be az előkészítés technológiai folyamatára vonatkozó valamennyi ajánlást. Ha a fehérek nem elég jóak ahhoz, hogy megverjék vagy befecskendezzék őket a squash-tömegbe - az edény nem fog légy, és nem fog megolvadni a szájban étkezés közben.
Kalória. Az étel tápanyagtartalma
Az 5p - 200 gramm táplálkozási szám szerint az 1 étkezéshez ajánlott étrendi ételek ajánlott mennyisége.
Kalória tartalma 100 gramm étel cukkini puding - 108,5 Kcal. Ha kicseréli az összetevőket vagy mennyiségi belépést a receptbe, az étel kalóriatartalma megváltozik.
Tápanyagtartalom 100 gramm cukkini csokoládé edényben:
Fehérje - 3,0 g
Zsír - 5,5 g
Szénhidrátok - 5,4 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg
Cukkini Souffle recept - Videó:
Lehet-e megőrizni az egészséget cukkini segítségével? - Dr. Sergey Agapkin a TV-műsorban „A legfontosabbakról” Oroszországban 1
Cukkini Souffle
A cukkini ropogós ropogós ropogós eredetű változata a forró snack eredeti változata, és általában vacsora előtt szolgálják fel. A rántotta megkönnyíti és rögzíti a kész étel alakját.
Annak érdekében, hogy a növényi püré ne veszítse el a levegőjét, a héjat eltávolítják a fiatal squash-ből, és a tésztát jól összekeverik, szoros, sűrű konzisztenciát és teljes homogenitást biztosítva. Az adagcsészék legfeljebb háromnegyedét töltik be.
A fehérje tömegében csapdába eső levegő befolyása alatt a souffle térfogatát növeli, így az ételt azonnal felszolgálják a sütőből, mielőtt leülepedne - közvetlenül a formában és a lemezen, speciális ruhával borítva.
összetevők
- Búzaliszt 60 g
- csirke tojás 2 db.
- cukkini 400 g
- növényi olaj 1 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors
előkészítés
1. Öblítse le a cukkint, húzza le a bőrt (távolítsa el az érett zöldségeket). Dörzsölje a finom reszelőt. A reszelt cukkini mostanra félretéve.
2. Egy külön tartályban két tojást megtört, adjunk hozzá egy kevés sót és fekete borsot. Az összetevőket kézzel habverővel verjük. Nem szükséges sokáig legyőzni. Ha a tojást egy keverővel megverte, amíg bolyhos tömegű, akkor a kész souffe leülepedik a sütés után.
3. Szitáljuk a lisztet, és adjuk hozzá a tojáskeverékhez. Keverjük össze jól, hogy megtöri a lisztdarabokat. Az eredménynek homogén, sima tömegnek kell lennie, hasonlóan a folyékony tejfölhöz.
4. Nyomja a reszelt cukkint a léből, és adjon hozzá a tálba a többi összetevőhöz. Addig keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
5. Készítsen öntőformákat a soufflé készítéséhez. A legkényelmesebb az adagolt hőálló edények használata. Kerámia, szilikon, vasformák lehetnek. Zsírozza őket növényi vagy vajjal. A squash keveréket terjessze az elkészített formákra. Melegítse elő a sütőt 180-190 fokos hőmérsékletre. A forró sütőben állítsa be a töltött formákat. Sütjük 20-30 percig, amíg aranybarna.
6. Készen áll a squash-puding. Közvetlenül az asztalra tálaljuk tejföllel, friss fűszernövényekkel, zöldségekkel.
Hogyan kell főzni cukorkát: diétás recept
A cukkini egy Oroszországban szokásos zöldség, könnyen emészthető és hihetetlenül hasznos. Nem meglepő, hogy az orvosi táplálkozásban, valamint a fogyást célzó étrendben a lágyszárú éves növény méltó helyet foglal el. Különösen népszerű a soufflé, amely finom ízű és finom konzisztenciával rendelkezik.
Egy kis árnyalat - a sütemény főzés közben nem nyithatja meg a dupla kazán fedelét, vagy nem nézhet a sütőbe. Az ilyen kíváncsiság a tömegek korai leülepedéséhez vezet, és a squash soufflé nem lesz megfelelő minőségű.
Diétás étel elkészítéséhez az alábbi termékeket kell készítenie: 500 g friss cukkini, 100 ml sovány tej, 30 gramm búza, 2 csirke tojás, 10 gramm vaj, 1 csomag alacsony zsírtartalmú túró. A legnagyobb érték egy dupla kazánban főzött edény lesz.
Ebben az esetben a cukkini körülbelül 70% -át fogja megtartani. A gőzhajók hiányában azonban ne essen kétségbe. A sütőt a sütőben lehet sütni úgy, hogy az űrlap alatt egy vizet tartalmazó edényt helyez el. A főzés megkezdése előtt gondoskodnia kell a tojásfehérje veréshez szükséges különleges ételekről.
Ez az a termék, amely megmagyarázhatatlan érzékenységet és pompát ad az ételnek. A tojásfehérjéket üveg, porcelán vagy zománcozott tartályban kell szárazra és tisztare tenni. Még egy csepp víz is befolyásolja a főzési minőséget. Nem ajánlott műanyagot használni, mivel olyan pórusokat tartalmaz, amelyekbe a tartály más célra történő felhasználásakor a zsír eltömődött.
A korbácsolás közben hozzá kell adni egy csipet sót a fehérjékhez, majd a hab stabil lesz. Továbbá, jobb, ha a tojást egy héttel ezelőtt használják, a legerősebb habot adják.
A squashokat meg kell tisztítani a kemény bőrtől, félbe kell vágni, és a magokat eltávolítani. Ezután a pépet kis szeletekre vágjuk, és addig pároljuk, amíg tejet főzünk. Ezután merülő keverővel, keverővel vagy finom szitával a növényi szeleteket püré állapotba hozzuk.
A masszát tojássárgájával, búzafélékkel, vajjal keverjük. A túrót is ajánljuk őrölni, hogy a souffle ne kerüljön a termék darabjába. A fehérjét külön-külön verte.
Habot kell tartani a corolla-n. Kombinálja az összetevőket, keverje össze a keveréket az alulról felfelé. Ellenkező esetben a hab leülepedik, és a soufflé nem kap elég levegőt. Ennek eredményeként a kész étel nem lesz eléggé buja.
Ezután a masszát az előkészített formába, növényi olajjal elő-kenjük, majd ezután egy kettős kazánba helyezzük 35-40 percig. Ha a sütőt használja, előmelegítenie kell 180 fokos hőmérsékletre.
A sütési idő nem lehet több, mint 40 perc. Kívánt esetben, ha az étrend nem tiltja, akkor a sólyomban ízesíthet sót és fűszereket. Távolítsuk el a szivacsot az öntőformából, miután lehűtöttük az edényt. A cukkini savanyúsága kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és súlycsökkenéshez vagy orvosi táplálkozáshoz használható a magas vérnyomás és a kardiovaszkuláris rendszer egyéb problémáinak jelenlétében.
A kulináris preferenciáktól és a táplálkozási igényektől függően az étel összetételét szemcsés sajt, kész tészta, főtt rizs, sárgarépa és egyéb összetevők hozzáadásával változtathatja meg az alacsony zsírtartalmú túró helyett. Természetesen a kiegészítők enyhén növelhetik az edény kalóriatartalmát. De a cukkini maga is csodálatos összetételű, ami a diétás recepteket hasznosnak és nagyon ízletesvé teszi.
Érdemes megjegyezni, hogy 100 gramm cukkini 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezért ajánlatos főzni a soufflét fő napi ételként vagy reggelire. Este a szénhidrát termékek emészthetősége csökken. De a kalória tekintetében a cukkini nem sokkal nagyobb, mint az uborka, a saláta és a leveles saláta. 100 gramm zöldség 27 kcal-t tartalmaz.
A zöldségben széles körben képviselik az ásványi sókat, amelyek fontosak az emberi test normális működéséhez, mint például a foszfor, kálium, magnézium, kalcium, vas, kén és mások. A kalcium jelenléte miatt a víz-só egyensúlya stabilizálódik, mivel a cukkini enyhe diuretikus hatású.
A cukkini használata az emésztőrendszer rendellenességeivel összefüggő betegségekre vonatkozik. A belső szervek nyálkahártyáját nem irritáló szerves savak jelenléte a cukkini sólyomát a cukorbetegségben, a hasnyálmirigy-gyulladásban és a gyomorhurutban használt étrend-táblák kívánatos alkotórésze.
Az egyszerű emészthetőség lehetővé teszi a cukkini táplálkozási irányban történő használatát, amelyet „lemezmodellnek” neveznek. Ez az étel alapja a lemez 3 zónára való felosztása. Az első a saláták, valamint a friss zöldségek és a kapacitás mintegy felét veszi igénybe. A második zóna, 1/4 tányérnyi térfogatú, zöldséges oldalsó ételekhez van elhelyezve.
A cukkini savanyúság használható mindkét zóna kitöltésére. By the way, sokan használják cukkini nyers, hozzátéve egy összetevőt a különböző saláták.
A súlycsökkenés hatékonyságának javítása érdekében a souffle elkészítéséhez válasszon fiatal, éretlen zöldségeket, amelyek nem nagyobbak, mint 25 centiméter. Forraljuk őket só nélkül, a héjjal együtt, ami sok hasznos anyag. By the way, cukkini csökkenti az allergiás reakciók kockázatát és serkenti az epe áramlását.
A friss squashlé segít megszabadulni a cellulitból. Nem szükséges folyamatosan cukkinit enni, időnként éhgyomorra, vagy évente kétszer olyan étrendet kell igénybe venni, amely az étrend-növényi eredetű receptek alapján készült, amelynek mintegy 95% -a vízből áll.
Vannak ellenjavallatok a cukkini állandó használatára is. Ezek közé tartozik a vesebetegség. Nem ajánlott a túró és a squash souffét enni az emberek számára, akiknél a kálium kiválasztódása problémát okoz, valamint a csodálatos étel egyes termékeinek egyéni intoleranciája.
A nyers cukkini használata magas savasságú vagy peptikus fekélyes gastrit jelenlétében tilos. A cukkini használata előtt az étrendben meg kell vizsgálni az orvosi ellenjavallatok meghatározását.
Cukkini sütemény sajttal
Főzési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 5 perc.
Edények: 6 db.
A recept alkalmas: vacsora.
összetevők:
Főzés squash sütemény
A legtöbb esetben a cukkini ételeket a lédússág, a gyengédség és a könnyedség jellemzi, mind a főzés, mind az evés során. Teljesen megfizethetőek a családi költségvetés számára, gyorsan és egyszerűen előkészítik őket, és ezek a kulináris szakemberek számára nagyon fontos árnyalatok.
Ma főzünk egy pályázati, lédús és tágas squash soufflét. Szolgálja ezt a forró vagy hideg. Teljesen független ételként szolgálhat, valamint húst is tartalmazhat.
Hogyan készítsünk egy edényt lépésről lépésre egy fényképpel otthon
Munkánkhoz cukkini, kemény sajt, tejföl, búzaliszt, só, fekete bors, tojás, vaj szükséges.
Squash 600 g hámozott (ha a bőr kemény), távolítsa el a magokat (ha cukkini fejlett magokkal), reszelt, nyomja össze a lé és távolítsa el.
Adjuk hozzá a cukkini 3 tojássárgáját, 3 evőkanál. l. liszt, 3 evőkanál. l. tejföl, közepes reszelt sajton reszelt 150 g, 1,5 tl. só, fekete bors 0,3 tl. Keverjük.
3 fehérje fehérje rezisztens habban, és finoman, részben keverjük össze a tésztába.
Hőálló forma kenje a vajat 1 evőkanál. l. Tegye a tésztát a formába.
A sütőt (180 ° C-ra előmelegített sütőben) sütjük, amíg a főzés előtt (kb. 35 percig) fel nem melegszik. Szolgálja ezt a forró vagy hideg.
Receptek: 2228 Értékelés: 35875
Ossza meg a receptet a barátokkal a szociális hálózatokban:
A "Vegetable Souffle" kategória legjobb receptjei:
Megjegyzések (0)
20 2 órával ezelőtt
77 órával ezelőtt
238 órával ezelőtt
38 órával ezelőtt
ELSŐ STRIP
A bejelentkezéshez használja a szociális hálózat egyik fiókját.
Még nem tag?
bejegyzés
Regisztrálhat az egyik szociális hálózati fiókjával.
Jelszó helyreállítása
A jelszó helyreállítására vonatkozó utasításokat az Ön e-mail címére küldi.
Még nem tag?
Miért kell regisztrálnom?
A regisztráció után webhelyünk minden szolgáltatása elérhető lesz, nevezetesen:
- Receptkönyv receptek tárolására.
- Naptár, az összetevők vásárlási listájának megalkotásához.
- A regisztráció után is részt vehet a receptek, tippek, valamint a saját kérdéseinek megvitatásában.
Ahhoz, hogy a közösség tagjává váljon, regisztrálnia kell a webhelyen egy egyszerű űrlap kitöltésével, és a közösségi oldalakon keresztül is bejelentkezhet a Facebook, a Vkontakte, a Twitter segítségével.
