A nyúlhús diétás termék: sok fehérje és nagyon kevés zsír. Modern trend - egy nyúl egy lassú tűzhelyen - ez kiváló íz, nagy előnyök, könnyű kivitel. További információ a nyúlról a lassú tűzhelyben.
Kínálunk egy receptet a lassú tűzhelyben párolt nyúl főzésére. A nyúl zöldségekben lesz párolva, ami minden bizonnyal egyedülálló gyümölcsleveket ad a húsnak. És hozzáadjuk a tejföllel, köszönhetően a hús ízletesnek, ízletesnek, és csak megolvad a szájában.
Ez a recept segít abban, hogy a családját egy nagyon egészséges és étrendi étkezéssel táplálja, kevés erőfeszítés nélkül. A lassú tűzhelyen párolt, nyers szilvával párolt nyúl a felnőttek és a gyermekek kedvenc étele lesz.
Nyúl pörkölt tejföllel, zöldségekkel - ízletes és étrendi recept. Nyúl a lassú tűzhelyen - egy egyszerű recept, egy kis türelem - és egy nagy nyúl étel.
Ízletes és gyengéd nyúl gombával és zöldséggel, tejföllel párolt, ideális családi vacsorára. Azt javaslom, hogy ezt a nyúl-edényt egy lassú tűzhelyben főzzük.
Mi lehet jobb és finomabb, mint a házi pörkölt? És ha egy nyúlból készíted, akkor egy különösen finom edényt kapsz!
Konyhánk már nehéz elképzelni, lassú tűzhely nélkül, gyorsan és felesleges gondok nélkül lehetővé teszi, hogy bármilyen szakácsot készítsen, beleértve a legnehezebb edényt is. Nem kivétel, és nyúlhús, egy multicookerben, nagyon finomnak bizonyul, és a folyamat meglepően egyszerű a végrehajtásban. Rabbit már régóta az egyik legkedveltebb ételünk, mivel a hús hasznos és csodálatos ízű. Ezenkívül a nyúlhús lehetővé teszi, hogy különféle ételekből készítsen különféle ételeket, különféle feldolgozással: főzzük, sütjük, pörköltet, főzzük leveseket, sülteket stb. A nyúlból készült edények nem igényelnek különösebb erőfeszítést és feszültséget, ugyanakkor nagyon lédúsak, lágyak és illatosak. Itt vannak a főbb ételek: egy nyúl tejfölös lassú tűzhelyben, egy nyúl burgonyával egy lassú tűzhelyben, egy nyúl egy mártásban egy lassú tűzhelyben, egy nyúl, tejföllel párolt lassú tűzhelyben.
Ahhoz, hogy eldöntsük, hogyan készítsünk nyúlhúst egy lassú tűzhelyen, először olvassa el a recepteket és tippeket. Még sok recept, preferencia az emberek között. Valaki több, mint egy nyúl pörkölt egy lassú tűzhelyen, valaki, mint egy nyúl egy lassú tűzhelyben tejfölös mártásban. Próbáljon készen állni minden alkalomra. A nyúlhús és a tejföl kombinációja a legnagyobb népszerűségnek örvend. Beleértve egy nyúl egy lassú tűzhelyen - tejföllel, sokan szerint kiderül, hogy a legfinomabb. Nem fogunk vitatkozni, de azt tanácsoljuk, hogy több receptet kapjon. Ha van egy lédús nyúl egy lassú tűzhelyen, bárki, aki ezt az ételt próbálja, biztosan azt mondja, hogy ez egy finom nyúl. Lassú tűzhelyen nehéz megtenni másképp!
A helyes választás - egy nyúl a crock-potban. Vegye ki a receptet honlapunkon. Óvatosan olvassa el a főtt étel "nyúl egy lassú tűzhelyben" című fotóit. A fotó mindig lehetőséget ad arra, hogy jobban megértsük, mi a főszerepet a recept szerzője. És ha nem változtatsz a fejedben, a célod egy nyúl a lassú tűzhelyen, a receptekkel készült fotók segítenek. Különösen hasznos lépésről lépésre főzési utasítások. Például, ugyanaz a nyúl a ropogós potban, a receptekkel készített fotók, amelyek lépésről lépésre bemutatják az előkészítés folyamatát, nagyon világosak és meggyőzőek.
És hagyja, hogy a konyhában töltött kedvenc foglalkozása egy nyúl főzését egy lassú tűzhelyen, hamarosan elkezdi tanácsot adni másoknak a receptekről. Ha szeretné és érdekli ezt a folyamatot, akkor könnyen feltalálhatja a nyúl receptét a tejfölben egy lassú tűzhelyben, vagy egy ilyen párolt nyúl lesz egy lassú tűzhelyen, amelynek receptjét más hostessek kívánják.
Ne hagyja abba egy receptet. A nyúl főzése lassú tűzhelyen lehetővé teszi az improvizációt. A lágy sütőben egy lédús nyúl főzése több kísérlet és edzés után is tisztázásra kerül.
Most néhány tipp a nyúl főzéséhez lassú tűzhelyen:
- a fiatal nyulak világos rózsaszín húsa ajánlott több órán át vízben vagy tejben áztatni;
- a felnőttek egyéniségének sötét rózsaszínű húsa jobban pácolhatja a pácot egy éjszaka alatt. Lehet: kefirben, ecetben, vörös vagy fehérborban. A fűszereket és a fűszereket a marinádba, valamint a főzéshez a lehető legjobban hozzáadjuk;
- A nyúl főzése két szakaszra oszlik: az összetevők zöldségek (az Ön ízlése szerint), és a húst lassú tűzhelybe helyezik, és sütik a "sütés" módban; ezután adjunk hozzá vizet, fűszereket, és "hűtés" módban várjunk a termék végső készenléti állapotára;
- a hús nagyobb darabokra vágni, jobban megőrzött lédússág;
- az edény különleges ízének megőrzése és megőrzése érdekében a lassú tűzhelyben lévő húst a csonton lehet főzni, a nyúlban érezhetőek, és nem zavarják az edényt.
Nyúl többváltozós: 10 egyszerű recept
Válogatásunkban megtalálod a legjobb recepteket, amelyekkel csodálatos vacsorát készíthetsz. Nyúl a lassú tűzhelyen - egyszerűen és gyorsan.
1. recept: egy nyúl egy lassú tűzhelyen (lépésről lépésre)
A ropogós pot nyúl kellemes ünnepi étel isteni aromával és ízléssel. Különböző módon lehet főzni, például tejszínnel, borral, paradicsommártással vagy zöldséggel párolva, az étel gazdag, fényes, gyengéd, kielégítő, majdnem étrendi és nagyon fontos, tökéletesen asszimilált!
- Nyúl (friss hasított bőr és bőr nélkül) 1 madár (súlya 1 kg 500 gramm)
- Tejföl 200-250 ml
- Növényi olaj 1 evőkanál
- Hagyma 2 db (közepes)
- Fokhagyma 3 szegfűszeg
- Olasz gyógynövények (keverék: rozmaring, kakukkfű, paprika, rózsaszín paprika, sós, bazsalikom, tárkony, oregánó,
- rozmaring, fokhagyma, citromfű)
- Só ízlés szerint
- Az őrölt fekete borsot őröljük
- Tisztított víz, szükség szerint
- Asztalecet 9% -ban szükséges
Egy friss nyúl nélkül, bőrrel és bőrrel érintkezünk, alaposan mossuk és mély tálba helyezzük. Egy külön tiszta, tiszta edényben gyengén savas oldatot készítünk tisztított vízből és 9% asztali ecetből 1 liter folyadékra - 1 csésze 200 ml-es kapacitással. Töltse fel a hasított testet a kapott keverékkel úgy, hogy a nedvesség teljesen lefedje azt, és hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten hagyni, időről időre oldalról oldalra fordítva. Ez a folyamat nem szükséges a hússzövet lágyításához, ez segít eltávolítani az ilyen fajta állat fajlagos ízét.
2–3 óra múlva ismét hideg folyóvíz csöpögése után öblíti le a hasított testet, papírtörlővel megszárítja, vágja a vágódeszkára és folytatja az előkészítést. Egy éles konyhakéssel egy darabra vágjuk a nyúlat, például két első lábat, azonos számú hátsó lábat, majd több bordarészt és négy gerinceset. Ezután átadjuk az állati darabokat egy tiszta, mély tálba, sóval, fekete borssal keverjük össze, keverjük össze, hogy a fűszerek minden oldalról borítsák a húst, és 7-10 percig hagyják ezt a formát.
Eközben egy új konyhakés segítségével húzza le a receptben feltüntetett összes zöldséget. Mossuk őket, száraz konyhai törölközővel szárítjuk, majd egy tiszta vágódeszkára helyezzük és őröljük. A hagymakarikák, a negyedek, a szalma vagy a félgyűrűk, valamint a fokhagymás szegfűszeg csak apróra vágva. Ezután tegye a pultra más termékeket, amelyekre szükség lesz az étel elkészítéséhez, és folytassa a következő lépéssel.
Helyezze a multicooker dugóját az aljzatba, tegyen egy teflon tálat a konyhai készülék mélyedéséhez, és öntsön egy evőkanál növényi olajat. Ezután beállítottuk a „Frying” módot az eredménytáblán, és az idő 20 perc. A jelenlegi nyúlot a tál aljára engedjük, és mindkét oldalon 5 percig sütjük a húst. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és főzzük össze további 10 percig, alkalmanként egy szilikon konyhai spatulával keverjük.
Ezután öntsük a tejföllel, töltsük fel fokhagymával, olasz gyógynövényekkel, egy további adag sóval, valamint fekete borssal, és zárjuk be a konyhai eszközt egy szoros fedéllel. Visszatérünk az eredménytáblához, és 1,5 órán át állítjuk be a „Lezárás” módot, amelynek során az edény minden összetevője teljes mértékben készen áll. Amikor a lassú tűzhely értesíti Önt a munka végéről, nem rohanunk, hogy nyissa ki, hagyja, hogy a gőz jöjjön ki. Ezután helyezze a nyúl tidbiteket a lemezekre, és szolgáljon az asztalra.
A lassú tűzhelyben lévő nyúl egy ízletes és egyszerű étel, amelyet főételként szolgálnak fel. Szelíd, gyakorlatilag elmarad a csontoktól, a húst a lemezekre adagolják, és bármilyen, nem túl fűszeres, valamint alacsony zsírtartalmú ételekkel, például burgonyapürével, burgonyapürével, friss zöldségsalátával, rizzsel, tésztával, hajdina gabonával, savanyúsággal és kenyérrel együtt szolgálják fel.. Ízletes és gondtalan! Enjoy! Bon étvágy!
Recept 2: nyúl gomba tejfölös lassú tűzhelyben
Ízletes és gyengéd nyúl gombával és zöldséggel, tejföllel párolt, ideális családi vacsorára. Azt javaslom, hogy ezt a nyúl-edényt egy lassú tűzhelyben főzzük.
- Nyúl - 1 db. (kb. 1,5 kg)
- Champignon gombák - 200 g
- Erdei gombák, szárított (opcionális) - 20 g
- Sárgarépa (nagy) - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tejszínes zsír - 200 g
- Vaj - 50 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l. (vagy ízlés szerint)
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Liszt - 1 teáskanál. csúszdával
- Só - ízlés szerint
- Az őrölt fekete borsot őröljük
A nyúl főzéséhez tejföllel, gombával és zöldséggel készítsük el a szükséges összetevőket.
Vágja ki a nyúl hasított részeit, minden egyes darabot alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a csontdarabokat, és szárazon törölje papírtörlőn.
Szárított gombák, ha ezeket használják, legalább néhány órán át vagy egy éjszakán át áztassuk a vízbe, majd öblítsük le a gombát, és 30 percig forraljuk friss vízben. Az eredményül kapott gomba húslevest megmentjük.
Hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen: készítsünk zöldséget. A hagymát negyedre vágjuk, sárgarépát gyűrűkbe vagy félgyűrűkbe.
Sárgatisztított sampinyonval nagy darabokra vágva.
Távolítsuk el a főtt erdei gombákat a levestől, és ha szükséges, vágjuk fel őket.
A zöldség és a vaj keverékén sütjük meg a nyúl darabokat aranybarna színűre.
A lassú tűzhely tálában keverjük össze a hagymát, a sárgarépát, a gombát és a vadgombákat.
Tedd a tetejére a sült nyúldarabokat, miközben megpróbálod őket a zöldségek keverékébe tolni.
A nyúl gombával és zöldséggel sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel ízesítheti. Öntsük gombahúst vagy vizet (kb. 600-800 ml folyadék szükséges). A húslevesnek vagy a víznek szinte azonosnak kell lennie a hússal.
A „Quenching” módban egy nyúlot készítsen lassú tűzhelyen kb. 1 óráig vagy hosszabb ideig (a nyúl korától függően), amíg a hús puha.
Egy óra múlva keverjük össze a tejföllel liszttel és apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel. Adjunk hozzá tejfölös mártást a multicooker tálba, óvatosan keverjük össze a tartalmat. A Quenching üzemmódban a nyúl főzését a tejföllel kb. 20 percig vagy addig, amíg el nem éri a kívánt puhaságot.
A nyúl gombával és zöldséggel, tejföllel párolt, lassú tűzhelyen kész! Egy ilyen nyúl tetszőleges ételekkel, ideálisan burgonyapürével, de hajdina, tészta vagy rizs ízével is szolgálhat. Bon étvágy!
3. recept, lépésről lépésre: párolt nyúl egy lassú tűzhelyben
Ízletes és tápláló húsétel, amely nemcsak felnőttek, hanem gyerekek számára is vonzó lesz - ez egy lassú tűzhelyben párolt nyúl. Ezen a technikán történő főzéskor a hús illatos, finom ízű, bár a recept szerint ajánlott legalább két órán át főzni a nyúlat, és a multicooker mindössze 1,5 óra múlva megbirkózik ezzel a feladattal. Annak érdekében, hogy a hús megóvja az ízét, győződjön meg róla, hogy hozzáad egy kis krémet, tejföllel vagy mártással, mint például a Beshamel mártással.
A nyúlhúsnak nemcsak a zsír és a szaftosság lesz, hanem a fehér levét is színezi. A sárgarépa és a hagyma alkalmas a zöldségek párolására, hozzáadhat pár zeller szárat vagy paradicsomot.
- 0,5 db. nyúl
- 1 sárgarépa
- 1 hagymát
- 1 -1,2 l forró víz
- 1 teáskanál. só nélkül
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- friss zöldek
- 2-3 babérlevél
- 100 ml Bechamel szósz
A nyúlhúst vízben mossuk. Ha fele friss hasított teste van, akkor egy késsel osztja szét. Ha a szupermarketben húst használ, csak öblítse le. Húzza meg a zöldségeket. A hagymát is félig gyűrűzzük, és a sárgarépát - egy átlagos kockában.
A többcélú kijelzőpanelen válassza ki a „Frying” programot 10 percig. Öntsük a növényi olajat a multicooker tányérjába, és melegítsük fel, öntsük a sárgarépát és a hagymát egy tálba.
Adjunk hozzá nyúlhúst, töltsük fel forró vízzel. Tessünk sót, babérlevelet. Változtassa meg a berendezés üzemmódját "Quenching" -re, és 1,5 órán át aktiválja azt.
Ha a fedélzet 10 perccel az oltás vége előtt marad, óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, hogy ne égesse magát gőzzel. Távolítsa el a habosító habot a húsleves felületéről.
Helyezze a Béchamel-mártást a multicooker tálba. A legjobb, ha a mártást szobahőmérsékleten adjuk hozzá, hogy megszüntessük a forró húslevesben lévő csomók létrehozását.
Mossuk le a petrezselymet vagy a kaporot, aprítsuk és öntsük a multicooker edénybe.
Próbálja ki a húsleves ízét és szükség esetén fűszereket adjon hozzá. Zárja be a multicookert fedéllel, és főzzük az edényt, amíg a hang azt jelzi, hogy a tűz kialudt.
Töltsük a párolt nyúldarabokat zöldségekkel tálakba vagy mély tányérokba, öntsük a fehér mártást, és tálaljuk a kenyeret vagy az ételeket.
4. recept: egy nyúl burgonyával lassú tűzhelyen (fényképpel)
A lassú tűzhelyben egy burgonyával ellátott nyúl csodálatos lehetőség egy bőséges vacsorára, amikor gyakorlatilag nincs idő az aktív főzéshez. Ahhoz, hogy a nyúlhús lágy és lágy legyen, hosszú ideig meg kell keverni. Bár a lassú tűzhely felgyorsítja a főzést, kevesebb, mint egy óra alatt nem lesz képes megkóstolni az edényt. Egy másik dolog az, hogy a nyúl eloltásának folyamatában való aktív részvétele szinte nem szükséges. Készítse elő az összetevőket, futtassa a programot, és menjen tovább a vállalkozásához.
- nyúlhús - 1 kg;
- burgonya - 800 g;
- sárgarépa - 1 db. közepes vagy nagy méretű;
- hagyma - 1 közepes fej;
- szárított vagy friss fokhagyma - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - csipet;
- tejföl - 200 g;
- víz - 100 ml.
Először készítsük elő a zöldségeket. Húzza meg a sárgarépát, és vékony csíkokra vágja. Vagy rostáljon egy durva reszel.
A hagymától is távolítsa el a héjat. Apróra vágjuk. A multicooker tálban 1–1,5 evőkanálnyi hőforrás. l. növényi olajat és a sült hagymát sült sárgarépával a "sütés" üzemmódban 5 percig keverjük.
Készítsen nyúlhúst. Ha a hasított test egész, akkor apró darabokra vágjuk. Mossa és szárítsa papírtörlővel.
Távolítsa el a pörkölt zöldségeket a multicookerből, és tegye egy tálba. Öntsük a többi olajat, és helyezzük a nyúlat. Fry az egyik oldalon 5 percig. Jobb, ha a fedelet lefedjük, hogy ne kövesse a zsírt. Ezután fordítsa meg a nyúlat, és sütje meg ugyanezt az összeget. Amikor a készülék jelzi a véget és a munkáját, kapcsolja át a módot a "Quenching" -ra, és főzzük a nyúlat a lassú tűzhelyen 30-35 percig.
Közben húzza meg a burgonyát. Vágj egy kis kockába. És amíg hideg vízzel töltötte ki, hogy ne forduljon fekete színre.
Fél óra múlva ürítse ki a vizet a burgonyából. Egy lassú tűzhelyen a nyúlhoz adjuk hozzá a sült hagymát sárgarépával, és adjuk hozzá a burgonyát.
Tegyük a tejföllel ugyanazon a helyen, adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha a fokhagyma friss, adja át a sajtót. Öntsünk néhány tiszta vizet és keverjük össze. Zárja be a készülék fedelét, válassza ki az „oltás” módot. Ezen a programon készítünk egy burgonyával párolt nyúlat egy lassú tűzhelyen, még egy fél órát.
A hús gyengéd, a burgonya a szájban megolvad, a krémes mártás vastag és illatos.
Tökéletes étel "kettő egyben".
5. recept: hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen
Annak érdekében, hogy egy nyúl finoman elkészüljön, csak két komponensre van szüksége a sikerhez. Először készítsen egy jó mártást, és másodszor, adja meg a megfelelő főzési módot. Egyszerűbb beszélgetés közben lógjon a fazekakon, ahol a nyúl van párolva, úgyhogy Isten tiltsa meg, hogy ne égjen. Ha egy nyúlat több csomagolásban készít, akkor a második elem önmagában eltűnik. Nem fog semmit főzni, és nem fog száradni. Szóval, felszabadítva az időt és az energiát az elfojtási folyamat követésének szükségességéről, pocsolyaztunk a szósszal. Előkészítésében semmi sem nehéz, de ez nem egészen a hagyományos fokhagymaszósz. Először, fokhagymát sütünk, hozzáadunk mész, sertés menta, méz és rozmaring. Ez a büszkeség és a nyúl kombinációja egyszerűen egy isteni aroma. Próbáld ki - nem fogod megbánni!
- Nyúl 1-1,5 kg
- Fokhagyma fej,
- Tejföl 3 evőkanál.
- Méz 1 evőkanál.
- Juice fél lime,
- Gorchitsa 1 evőkanál.
- hagyma,
- Mopkov,
- Fűszerek ízlés szerint
- Sprig rozmaring,
- Növényi olaj 1 evőkanál.
A szószhoz, amelyben a nyúl lesz szolgálva, egy sült fokhagymás fejet kell bevennünk. Miért sütjük a fokhagymás mártást? Elég egyszerű. A sült fokhagyma egy kicsit édes, és megőrzi a könnyű illatot. Olyan szósszal, amelyben egy nyúl lesz szolgálva, ez csak az, amire szüksége van. A fokhagyma meglehetősen egyszerű és gyors. Csavarja be a fokhagyma fejét fóliába, és tegye melegített kemencébe 200 ° C-on 10 percig. Győződjön meg róla, hogy a háztömbök kellemesek lesznek. Amikor a fokhagyma készen áll, kivesszük a fóliából, és lehűljük. Aztán két felére vágjuk.
A tálba sült fokhagymát hozzáadjuk a gorchitát, a mészlét és a mézet. Minden összetevő jól kevert. Öltözködés mártással kész.
A fiatal nyúl hasított testét előzetesen jól mossuk hideg vízzel, majd szeletelve darabokra. A húsdarabokat mártással zsírozzuk, tányérra tesszük, ragasztófóliával töltsük fel és hagyjuk hagyni két órán keresztül szobahőmérsékleten.
A tálcában a multivapark öntsön növényi olajat. A hagymát és a sárgarépát szeleteltük. A "forró" üzemmódban a sült zöldségeket zárt többhengeres sáv alatt két percig tartjuk.
Ezután a pácolt nyúl darabjait a többparki tálba helyeztük, és az összes összetevőt zárt kéregben öt-hét perc alatt sültetjük össze. Időről időre a több főzőlap fedelét zöldséges húsdarabok kinyitják és átfordítják, hogy ne égjenek. Végül adjunk hozzá egy szál rozmaringot.
Töltsön hideg vizet, melyet pontosan annyira felforralunk, hogy félig fedezze a nyúlhús. Adjunk hozzá három evőkanál tejföllel, sóval és borssal ízlés szerint. Zárja be a többfunkciós sapkát és állítsa egy óráig a „leállítási” üzemmódot. Ha már van egy idős nyúl hasított teste, akkor a kioltás ideje 2 óra.
A többfõzõben tejfölös párolt nyúl fokhagymás mártásban egyszerűen elolvad a szájában. A húsdarabok barnaek és aromásak. A nyúlhúst növényi salátával, vagy gabonafélékkel vagy burgonyapürével lehet fogyasztani.
Recept 6: egy nyúl egy lassú tűzhelyben tejföllel
Egy nyúl elhelyezése egy lassú tűzhelyben a tejföllel egyáltalán nem nehéz. Ebből az ételből a zöldség a legegyszerűbb és megfizethetőbb - hagyma és sárgarépa. Tejföl - alacsony zsírtartalommal. Fényképek a főzés szakaszairól - a segítség mellett.
- nyúlhús - féltest - 750 g
- átlagos sárgarépa - 1 db.
- fehérrépa - 1 db.
- tejföl - 200 ml
- víz - ¼ csésze
- só, babérlevél - ízlés szerint.
Készítsük elő az előmelegített húst (mossuk le, távolítsuk el a zsírt), és daraboljuk fel.
Mossa meg a zöldségeket, a héjat, a hagymát és a sárgarépát (sárgarépát). Ha van ideje, akkor összezavarodhat és olyan szépséget hozhat létre, mint a képen.
Egyébként a hagymát nemcsak kockákra kell aprítani, hanem nagy darabokra is vágni - ez hozzáadja a hús ízét.
A multicooker tálba vizet öntünk, és csak azt követően, hogy 60 percig bekapcsoljuk a „Quenching” módot (a Redmond multicookerben ez az idő be van programozva, más modellekben manuálisan is beállítható).
A lassú tűzhely azonnal helyezze el a húst és a zöldséget.
Adjunk hozzá tejföllel, sóval, fűszerekkel. A program befejezése után tartsa a fűtést egy másik órára zárva. Diéta nyuszi készen áll. Bon étvágy!
Recept 7: Nyúl lábak egy Redmond multicookerben
Azt javaslom, hogy ma nyúl ki egy REDMOND RMC-M4524 multicooker-ben. A program csak egy - „Stewing / Soup” - használatát teszi lehetővé, így a multicooker bármely modellje megérti az edényt. A fő dolog - helyesen állítsa be a főzési időt a csodálatos serpenyő erejéhez képest. A rizs gyorsan forralható lassú tűzhelyben. A rizs főzésének idejét nem veszik figyelembe a recept leírásában, de általában 25 percig tart a gabonafélék elkészítése a program szerint - „Tejkása / Gabonafélék”.
- nyúl (végtagok) - 1 kg
- sárgarépa - 1 db.
- fehér hagyma - 1 db.
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
- tejföl - 3 evőkanál. l.
- rizs - 150 g
- víz a főzéshez - 300 ml
- só - 1,5 tl.
- oltóvíz - 150 ml
A párolt nyúl jól megközelíti a szinte minden oldalsó edényt, de a rizs leginkább rám hív. Öblítsük át a gabonát tiszta vízre, forraljuk lassú tűzhelyben 2: 1 arányban. Ne felejtsük el, hogy sósítsuk a vizet az ízlés szerint, ahol a rizs főtt.
Faragjuk a nyúl hasított testét, alaposan öblítsük le és szárítsuk papírtörlővel.
A lassú tűzhelyben a hús növényi olaj nélkül pörkölhető. Helyezze a nyúl lábát a tálba. Szórjuk fel a tetejére, kapcsoljuk be a "Fry" módot 10 percig.
5 perc múlva forgassuk a húst egy spatulával a másik oldalra, sót és sütjük a program végéig.
A hagymát és a sárgarépát hámozzuk és kockákra vágjuk (hagyma - félgyűrű). Add hozzá a zöldségeket nyúlhúshoz. Állítsa vissza az „Quenching / Soup” üzemmódot, a főzési idő 35 perc.
A tejföl szűrt vízben oldjuk, 20 perc elteltével adjuk hozzá a húshoz.
A nyúlot a zárt fedél alatt főzzük. 2 perccel a főzés vége előtt hozzá kell adni apróra vágott fokhagymát. Hagyja, hogy az előkészített étel egy kicsit megtörténjen a multicooker tálban.
Tálaljuk forró nyúl pörköltet rizzsel és zöldségszósszal. Bon étvágy!
Recept 8: Gyengéd nyúl bélelt egy Multivac-ban
Lédús, gyengéd nyúlhús zöldséges tejfölös mártással. Nyalja ujjait!
- Nyúl (hasított test) - 1,5-2 kg
- Hagyma (nagy) - 2 db
- Sárgarépa - 3 - 4 darab
- Fokhagyma - 3 fog.
- Tejföl - 200 g
- Növényi olaj (sütéshez)
- Fekete bors (frissen őrölt)
- oregano
- só
Készítse elő az összes szükséges terméket. Vágjuk a feldolgozott nyúl hasított testét darabokra (2 adag adagonként). Hámozzon sárgarépát, hagymát, fokhagymát.
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba 40 percig. A Panasonic SR-TMH18LTW multicookert használom.
A „nyusziunkat” multicooker tálba helyezzük, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt, finomra apróra vágott hagymát sütünk olívaolajban.
És reszelt sárgarépa.
Amint a nyúl vörös lesz, só és bors. Felső hagymát, sárgarépát. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Adjunk hozzá tejföllel és néhány vizet.
Állítsa be a lassú tűzhelyet a "Quenching" üzemmódra egy és másfél óráig. Ezután a "Sütés" üzemmódba 40 percig. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna apróra vágott fokhagymára.
Recept 9: hogyan kell főzni egy nyúl zöldséggel
A nyúlhúsból készült ételek nagyon ízletesek és egészségesek. Főzve egy nyúl otthon, sok vendéglátó szembesül a nem lédús és kemény hússal. Hogyan kell főzni nem csak finom nyúl, de lédús és pályázati.
Nyúl pörkölt tejföllel! Itt van az első összetevő, melynek köszönhetően a hús egyre ajánlatosabbá válik. Talán más trükkök is vannak a lédús nyúl főzésére. Barátok, ha ismeri őket, ne legyen mohó, hanem oszd meg!
A tejföl gyengéd, de itt van, hogy hogyan készítsünk lédús húst, egy kicsit kevesebbet mondok a receptben. Ne hagyd ki!
- nyúlhús (hasított padló) - hozzávetőleges tömeg 0,7 kg.
- egy nagy hagyma,
- egy sárgarépa
- sol. olaj - 2 evőkanál. kanál,
- víz vagy húsleves - 150 ml.
- tejföl és lehetőleg házi készítésű - 1 csésze (250 ml),
- fűszerkeverék: paprika, fekete bors, egy kis curry és keverjük össze a paprikát,
- só - 1 teáskanál
- babérlevél - 1-2 db.
- fokhagyma - egy pár szegfűszeg.
Nos, a sonkával együtt vesszük a nyúl minden lábát, óvatosan mossuk meg és dörzsöljük szárazra. Minden darabra két darabra vágjuk.
Nyúlhús csak törölje le és ne sózza! Ez fontos!
Míg húst használunk, kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet a „pirítás” üzemmódba.
Lassú tűzhelyben Rast. vaj, és amikor pár percig felmelegszik, nyúlhúst küldhet egy forró tálba.
A hús nem sokat főzött. Csak adj egy könnyű kéreget mindkét oldalon.
Ezúttal vágja le a hámozott hagymát és vágja fel a sárgarépát.
Az aktuális módban, miközben folytatja a főzést, sózza meg a húst. Ez a lépés megteszi a nyúlunkat! Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a tálhoz.
Hagyma csak áthalad, majd adjuk hozzá a aprított sárgarépát.
Óvatosan, és szó szerint pár percig keverjük, és kikapcsolhatjuk az üzemmódot.
Most eljött az ideje a folyadéknak. Öntsünk forró húsleveset vagy vizet a tálba, adjunk hozzá egy pár szegfűbors fekete borsot. Lehetőség van egy babérlevél csatlakoztatására is.
Állítsa be a többfunkciós tűzoltó üzemmódot egy órán át. És ha a lassú tűzhely azonnal beállítható ebben az üzemmódban 1 órára és 20 percre. Kifejezzük, a nyúl még szaftosabb lesz. De 20 perccel a rendszer vége előtt hozzá kell adni a tejföllel fűszerekkel.
Nevezetesen a fűszereket, mint a paprika, a fekete bors, a curry és a tejfölös paprika keverékét egyesítjük. És egy kicsit só. Állítsa be a sót ízlés szerint.
Mi a hús fokhagyma nélkül? Természetesen, tejszínes mártásban, adjunk hozzá néhány szegfűszeg apróra vágott fokhagymát.
Öntse a vegyes keveréket a nyúl tálába zöldségekkel és folytassa a fejét. Nem kell tennie semmit, csak keverje össze, zárja be a fedelet, és beállíthatja az asztalt.
20 perc múlva a nyúl teljesen kész lesz!
De egy ilyen vacsorához szüksége van egy ételre. 20 percig főzhet a tészta, a kabát burgonya és még a hajdina is lesz a főzéshez. De a kukorica zabkását szilvaival akartam főzni nyúlra. olaj.
Öntsük a kukorica zabkása forró sós vízbe és főzzük 10 percig, alkalmanként keverve. Ezután adjunk egy szelet szilva az üsthöz. olajjal és zárja le a fedelet.
Itt a főzés vacsora közeledik a végéhez. A lassú sütőben zöldségekkel párolt gyengéd nyúl vár rád!
Az elkészült nyúl ebben a képen néz ki.
10. recept: nyúl és burgonya lassú tűzhelyen
- Nyuszi hasított test - 1 db;
- Hagyma - nagy hagyma 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fűszerek ízlés szerint.
A nyúl tetemét részekre vágjuk, egy többkookos tálba helyezzük.
Finom apróra vágott hagyma, sárgarépa csíkokra vágva, mindent eljuttat a húshoz.
A tartalmat vízzel töltsük szinte teljesen. Só, adjunk hozzá fűszereket.
Továbbá annak érdekében, hogy hosszú ideig ne törődjünk az ételekkel, a mosott hámozatlan burgonyát gőzölő tálba helyeztem, és behelyeztem a lassú tűzhelybe. Ezt az elemet kihagyhatja.
A „Főzés párnak” módot 15 percig választjuk ki, majd 2 órán át beállítjuk a „Hűtés” üzemmódot.
Hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen - 7 ízletes recept
Nyúlhús - szokatlanul ízletes, ízletes és lédús. A zsírtartalomban ugyanaz, mint a csirke, de tápláló és puhaságban meghaladja a baromfihúst.
Megmondjuk, hogyan kell főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyen.
Nyúl, egy ropogós edényben sült
A lassú tűzhelyben kevés az a valószínűség, hogy az étel nem süt, vagy ég. A kijáratnál csodálatosan puha és gyengéd húst találunk, könnyű ropogós kéreggel.
Szükséges összetevők:
- egy nyúl madár;
- fűszerek ízlés szerint;
- majonéz - 50 g;
- só - 12 gr.
Előkészítési módszer:
- Kizárt nyúl két részre osztva.
- Egy külön tálban keverjük össze majonézet, sót és fűszereket. Minden vegyes.
- Ez a tömeg minden oldalra bevonja a húst.
- A nyúl előkészített felét egy lassú tűzhelybe helyezzük.
- A menüben kattintson a "Sütés" elemre.
- 20 percig főzzük mindkét oldalon úgy, hogy a hús egyenletesen aranyszínű legyen.
- Most a „Tűz” üzemmódba kapcsoljuk a konyhai berendezéseket, és 2 órát állítunk be.
- Ennek eredményeként jön egy szelíd rózsás étel.
Párolt nyúl burgonyával
A legjobb nyúlhús burgonyával néz ki. Próbálja meg megismételni ezt az edényt.
Nyúl egy lassú tűzhelyen - a legjobb receptek.
2016. február 13., Írta: admin, Kategória: Hús |
A nyúlhús inkább egy csemege, mint egy ismerős étel. Mi inkább csirke vagy pulykát fogyasztunk, őszintén hiszünk abban, hogy a baromfihús a leginkább étrend. A valóságban azonban a nyúlhús nemcsak a legkevésbé kalóriatartalmú és egészséges hús, hanem az emberi test számára fontos vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak tartalmának igazi vezetője.
Sem a marhahús, sem a sertéshús, sem a birka nem tartalmaz ilyen mennyiségű hasznos anyagot. A nyúlhús fő jellemzője a koleszterin és a zsír szinte teljes hiánya, de a szervezetben hasznos fehérje majdnem háromszorosa, mint bármely más típusú hús esetében. Ezen túlmenően ez a termék hipoallergén, ami különösen fontos a kisgyermekek étrendjében, ezért az orvosok a világ minden táján azt ajánlják, hogy nyúlhúst vezessenek be a gyerekek menüjébe.
Még a kiemelkedő szakácsok sem szeretnek egy nyúl főzését. Elsősorban azért, mert a nyúlnak előzetesen áztatni kell, majd hosszú ideig párolni kell. Végtére is, az alacsony zsírtartalom miatt a nyúlhús általában ízesítésű. De ez könnyen korrigálható, ha egy nyúl főzését a sütőben vagy egy lassú tűzhelyen végezzük.
Néhány háziasszony nem szeret egy nyúlhúst egy egyszerű okból főzni - ez az állat meglehetősen sűrű, éles csontokkal rendelkezik, amelyek a húsfeldolgozási folyamat során könnyen összeomlanak. Ezeket a problémákat el lehet kerülni, ha először megpróbáljuk darabokra vágni a húst, nem engedve, hogy a csontok rétegezzenek. Ez a legkényelmesebb egy kis konyhai szekérrel, de egy éles, nagy, nagy fogantyúval ellátott kés is nagyon alkalmas. Ma megnézzük, hogyan készítsünk ízletes és egészséges ételeket - egy nyúl egy lassú tűzhelyben.
Nyúl tejfölös, lassú tűzhely
összetevők:
1. A nyúlhús kívánatos a főzés előtt néhány órán át áztatni. Áztassa a vizet ecettel vagy citromlével. Amikor a húst áztatjuk, megkezdhetjük a nyúl főzését tejföllel.
2. Először, a húst darabokra kell vágni és kis mennyiségű növényi olajban megsütni. Ezt a serpenyőben vagy közvetlenül a multicooker tálcájában lehet elvégezni.
3. Hámozzuk és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félgyűrűre vágjuk, sárgarépát vagy durva reszelővel őröljük, vagy csíkokra vágjuk. Most zöldségeket kell hozzáadni a húshoz.
4. Amikor a sárgarépát és a hagymát enyhén pirították, gombát adhat nekik. Ehhez a gombámat és vékony szeletekre vágom.
5. Végül, de nem utolsósorban, adjunk hozzá vaj, tejföllel, sóval és borssal az edényhez. A húsdarabok méretétől függően 40-50 percig állítottuk a lassú tűzhelyet a „Lezárás” üzemmódra.
A készenlét jele után az étel felszolgálható az asztalnál, miután zöldek voltak.
Tipp: úgy, hogy a tejfölösített nyúl még inkább illatosabbá és ízletesebbé váljon, a vadon termő gomba gombával helyettesítheti a receptet. Természetesen egy kicsit hosszabb időre kell bánni velük, de a végeredmény kellemesen meg fogja lepni.
Nyúl pörkölt egy lassú tűzhelyen.
Egy másik népszerű recept a párolt nyúl. Annak érdekében, hogy ne jöjjön ki túlságosan gőzös, ajánlatos a hús főzés előtt marinálni. Ehhez használhatja a legegyszerűbb pácot - olívaolajat, apróra vágott fokhagymát és citromlét. A pác és a marinádhoz hozzáadott só nem kívánatos, jobb az edényben sót és borsot főzni.
összetevők:
Nyuszi hasított test - 1db
Hagyma - 1db
Sárgarépa - 400g
Cukkini vagy cukkini - 1 db
Paradicsom - 2db
Spárga bab - 100g
Növényi olaj - 2. kanál
Só, fűszerek - ízlés szerint
1. Öntsük a növényi olajat a multicooker tálba, adjunk hozzá húst és kissé sütjük.
2. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk és vágjuk szét. A cukkini vagy cukkini héjat és magokat hámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
3. A paradicsom is az enyém, és szeletekre vágják. Jobb, ha nem távolítjuk el a bőrt a paradicsomtól, különben a darabok elveszítik formájukat. A korábban főtt spárga babokat apróra vágjuk. Ha fagyasztott spárgát használ, akkor nem kell forrni, csak hozzá kell adni a többi összetevőhöz.
4. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, majd öntsünk egy pohár vízbe, tegyünk egy pár babérlevél-lapot, és kb. Fél óráig kapcsoljuk be a „Quenching” módot.
5. A nyúlunk kész. Most már csak a zöldeket kell apróra vágni, hozzáadni a fűszereket, a sót, és az étel az asztalra szolgálhat.
Tipp: ebből az ételből zöldek lehetnek. A klasszikus petrezselyem vagy kapor jól fog működni, de ha hozzáad egy kis bazsalikomot és oregánót a nyúlhúshoz, a nyúl sokkal illatosabb és étvágygerjesztőbb lesz.
Nyúl burgonyával lassú tűzhelyen.
Ellentétben a nyúlhús főzési lehetőségeivel, ez a recept elkészíti a húst és az oldalsó ételeket is. Ha a lassú tűzhely kicsi, akkor a legjobb, ha csak a nyúlot főzzük, és forraljuk fel vagy forraljuk fel egy külön serpenyőben.
összetevők:
1. Helyezze a vajat a multicooker tálba. Ezt enyhén meg kell olvasztani, majd hozzá kell adni a húst, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz, hozzáadva egy evőkanál lisztet.
2. Húzza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja őket csíkokra, és küldje el a húst.
3. A mosott és hámozott burgonyát nagy szeletekre vágjuk és a többi összetevőhöz adjuk. Töltsön meg mindent vízzel, fűszereket, sót, és hagyja főzni 40 percig a "kioltás" módban.
4. A tálalás előtt finoman apróra vágjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket, és fel kell szórni a tálat. Nyúl egy ropogós edényben burgonyával kész!
Tipp: ha azt szeretné, hogy a mártás telítettebb és illatosabb legyen, akkor a hús zöldségekkel való párolása előtt adjunk hozzá a fő összetevőkhez 100-150 g gazdag krémet, és alaposan keverjük össze. A zöldségeket és a húst krémes ízű táplálják, és az mm-tűzhelyben lévő nyúl nagyon illatos lesz.
Nyúl egy mártásban egy lassú tűzhelyben.
A nyúlhús főzésének szinte minden receptje azon a tényen alapul, hogy a húst hosszú ideig párolták. Végül is, a száraz nyúlhús csak akkor válik érezhetővé és ízletesvé, ha a mártással nedvességgel telített. A nyúlhúst különféle szószok főzésére rengeteg lehetőség áll rendelkezésre.
Néhány recept tejföllel vagy tejszínnel, mások nagy mennyiségű zöldséget és húsleveset, valamint harmadik ízben különböző aromás fűszernövényekkel kevert paradicsompürét tartalmaznak. Néha száraz fehérbor vagy pálinkát adunk a nyúlhúshoz. Az alkohol bizonyos ízeket ad a nyúlnak, hangsúlyozva ennek a húsnak a természetes érzékenységét.
összetevők:
Fél nyúl hasított test
Hagyma - 1db
Sárgarépa - 1 db
Paradicsom - 3db
Édes paprika - 1 db
Vastag joghurt vagy kefir - 1 csésze
Víz vagy húsleves - 1 csésze
Olívaolaj - 2-3. kanál
Oregánó, bazsalikom, só, bors
Az étel elkészítéséhez jobb, ha nem használja a fagyasztott nyúlhúst. Az alacsony hőmérséklet miatt keményebbé és ízletesebbé válik. Az ilyen húst hosszabb ideig kell párolni, és mivel a mártásban szerepel az erjesztett tej joghurt vagy kefir, a hosszú főzési folyamat rontja a kész étel ízét. Tehát válasszon egy friss vagy hűtött nyúl hasított testet.
1. Öntsük az olívaolajat a multicooker tálba, hagyjuk enyhén felmelegedni, majd adjuk hozzá a húst. Fry, forgassuk darabokat egy spatulával.
2. A sárgarépát és a paprikát hámozzuk meg és vágjuk szét. A hagymát jobban félbevágják, és paradicsomot - nagy szeleteket.
3. Öntse a zöldségeket a tálba és sütje meg a hússal.
4. Adjunk hozzá vizet vagy húsleveset, joghurtot, gyógynövényeket, sót, borsot, és hagyjuk a nyúl pörkölni. Fél óra múlva az ételünk kész.
Tipp: A szósszal egy lassú tűzhelyben lévő nyúl lédús és illatos, ezért jobb, ha valami semlegeset szolgálnak fel az ételedényen. Például főtt rizs vagy burgonya.
Nyúl zöldséges krém egy lassú tűzhely.
Ehhez az ételhez jobb, ha nem egy egész nyúlszövetet vásárol, hanem a hátsó lábát. A különböző részekben lévő hús szerkezete és vastagsága különbözik, így elkészítési ideje eltérő lesz.
összetevők:
nyúl lábak 4 db;
4 íjfej;
sárgarépa 1 db;
krém 30% 1 evőkanál;
300 g brokkoli;
csirke húsleves 1..
zhmenya liszt;
félszáraz fehérbor 100 ml;
fokhagyma 4 szegfűszeg.
1. Válassza ki a „sütés” módot a lassú tűzhelyen, öntse az olajat, és helyezze a nyúl lábát az aljára. Sütjük őket egy szép kéregre mindkét oldalon. Ez egy szép megjelenést és kellemes ízt ad a lábaknak.
2. Ezután távolítsa el a lábakat, és egyenesen ürítse be a fokhagymát ugyanabba az olajba, és öntse ki a lisztet. Folyamatosan keverjük össze, hogy a liszt ne égjen és jól keverje a vajat. Amint elkezd elsötétülni, öntsük a bort, és addig lecsapjunk, amíg az alkohol illata eltűnik. Csak a bor kellemes illata maradjon.
3. A hagymát apró kockákra morzsolja, és a sárgarépát szeletekre vágja, majd öntsön a lassú tűzhelybe. Hagyja, hogy a zöldségek kicsit megfulladjanak, majd öntsük a tejszínt és a levest. Keverjük össze, és várjunk, amíg a szósz elkezd forralni.
4. Adjunk hozzá a szegfűborsot és a sót, hogy a szósz egy kicsit sós legyen. Helyezze vissza a nyúl lábát a lassú tűzhelybe, válassza ki a „sütés” módot, és 45 percig párolja a húst.
5. Miközben a nyúl pörkölt, forraljon vizet egy serpenyőben. Oszd meg a brokkolit kis napernyőkre és öntsük forró vízbe. 1,5 perc múlva Drain és helyezze napernyőket egy tányérra. Sót azonnal, míg a káposzta nedves, és enyhén borsozzuk a paprika keverékét a gazdag íz érdekében.
6. Tegye a kész nyúl lábát az edénybe, és öntse a krémes mártást. Próbálj meg fényes sárgarépát kapni a mártással együtt. Minden, a nyúl a lassú tűzhelyen készen áll. A nyúl lábainál terjesszen zöld esernyőket, és szolgáljon az asztalra.
Mindannyian tudjuk, hogy enni kell. Nem szabad folyamatosan főzni ugyanazokat a sertésszeleteket, pilafot vagy rántottait. Próbáljon meg többet hozzáadni a diétához több zöldséget és gyümölcsöt, természetes sajtot és tejterméket. De ne felejtsük el a hús, különösen a táplálkozási fajok, például a nyúlhús előnyeit.
A nyúl főzése nem olyan nehéz, különösen, ha van egy csodálatos gép a konyhában - egy lassú tűzhely. És ha legalább hetente legalább egyszer átveszi a családját nyúlhússal - hamarosan ez a vállalkozás szokássá válik. És a szokás, mint tudjuk, a második természet.
Aromás nyúl egy lassú tűzhelyen
Szeretnék megosztani egy receptet a nyúl főzéséhez. Ez a recept különbözik más receptektől, hogy a nyúl lassú tűzhelyben van előfőzve. Így a kijáratnál, mint az illatos hús bónuszaként, kiváló minőségű húsleveset kapunk. A levest, a gabonaféléket stb. A recept egyszerű elkészíteni, de mindenki számára előnyös. A nyúlhús nagyon finom és ízletes.
összetevők:
- nyúl hasított teste
- 1 nagy hagyma
- 2-4 evőkanál. majonéz (vagy tejföl)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- só, őrölt paprika keveréke, babérlevél - ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy nyúl egy lassú tűzhelyen:
A nyúl darabokra vágva, lassú tűzhelybe kerül. Nem egy egész nyúl, csak a hasított test része voltam. Tegyünk egy hámozott hagymát (egész), néhány babérlevelet, sót a nyúlba. Töltse fel a forró vizet a maximálisra. A "leállítása (leves)" üzemmódot 1,5 órán át bekapcsoljuk.
Nyúl és húsleves kész. Tegye a húsdarabokat egy tálba, vegye ki a hagymát, és dobja ki, öntse ki a húsleveset, és használja, de nem az ételhez.
Hús sót, borsot, fokhagymát, sajtot, majonéz vagy tejföllel töltöttünk. Ízletesebb majonézzel, egészségesebb tejföllel. Ha szükséges, mindkettőt használhatja. Fedjük le a nyúl darabokat.
Öntsük a növényi olajat a több főzőlapba, tegyük a nyúldarabokat, állítsuk be a „sütés” módot 45 percig.
Az üzemmód kezdetétől számított 20 perc elteltével forgassa a darabokat a másik oldalra. További 25 perc elteltével egy finom illatos nyúl a lassú tűzhelyen készen áll.
Köszönjük Vera Tyumentseva-nak a fotókat tartalmazó receptjét!
Nyúl egy lassú tűzhelyen - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletes főzni nyúl egy lassú tűzhely.
Nyúl lassú tűzhelyen - általános elvek és előkészítési módszerek
Háztartási gépek nélkül ma már nem lehet elképzelni egy modern háziasszony konyháját. Keverők, kávéfőzők, mikrohullámú sütők, aerogrillek és természetesen a multicookers jelentősen megtakarítják az összes nőt, akár háziasszonyokat, akár üzleti vállalkozásokat. Nem kell, hogy álljanak a tűzhelyen a számos edény és edény között, és győződjön meg róla, hogy valami nem ég vagy forral. Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez csak az ételt kell elhelyezni, beállítania a programot, és a csoda-tűzhely egyszerre két vagy két ételeket készít. Például egy nyúl. Végül is annyira hasznos. Lehet főzni, pörkölni és sült, és főzni a levest.
Nyúl a lassú tűzhelyen - ételkészítés
Amikor a nyúlat lassú tűzhelyen főzi, általában két mód van beállítva. Kezdetben - "Sütés" ("Leves", "Párolt", "Express"), amikor a hús és zöldség (hagyma, sárgarépa) minimális zsírtartalmú sült. Az ilyen "érdekes" sütési módok nevét azokban az egységekben választják ki, ahol nincs külön funkció "sütés". Miután a kéreg kialakult a darabokra, a „Quenching” üzemmód be van kapcsolva, néhány folyadékot öntenek, fűszereket adnak hozzá, és a nyúlhúst véglegesen készen áll.
Nyúl a lassú tűzhelyen - a legjobb receptek
1. recept: Nyúl szilvával, lassú tűzhelyen
A sűrű, illatos, világos mustár-fokhagymás mártással, amely harmonikusan ötvözi az ínycsiklandó hús és édes-savanyú aszalt szilva ízét, ez az étel ízletes.
Összetevők: nyúlfilé (hasított test) - 2 kg, 2 közepes sárgarépa és hagyma, 200 g köpenyes aszalt szilva, 3 asztal. páholyok. ízletes ketchup és tejföl (vagy majonéz), növényi olaj - 2 stol.lozh, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 tea. páholyok. kész mustár, fűszerek és fűszerek.
Főzési módszer
Áztassa az aszalt szilvát fél órára, ha túl száraz, majd másfél óráig.
Vágja le a hasított testet részekre (vágja le a filé közepes kockákká). Sütés módban sült hús harminc percig. Pörkölés közben vágja fel a sárgarépát csíkokra és hagymára félgyűrűvé. Adjunk hozzá zöldségeket a hús tálához, és további 10 percig sütjük (összesen 40 percig).
A nyúl egy kicsit kétharmadát öntjük, ketchupot, tejföllel (majonézzel), mustárral, fűszerekkel - sóval és borssal, kedvenc fűszerekkel és gyógynövényekkel (opcionális). Keverjük össze a tömeget az egyenletesen elosztott összetevőkkel. A befagyasztási módot másfél óráig állítsa be. Fél órával az időszak lejárta előtt adjunk hozzá áztatott szilvát a tálba. Győződjön meg róla, hogy megkóstolja, hogy a só, a fűszerek és a bors elegendő mennyiségben maradjon, és továbbra is álljon le. Tíz perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
Tegye a kész nyúlat egy nagy edényre, megszórjuk gyógynövényekkel, tegyük egy köret (burgonyapürével, párolt vagy főtt zöldségekkel, rizzsel) és tálaljuk.
2. recept: Nyúl tejföllel lassú tűzhelyen
A főzés nem sok időt vesz igénybe, hogy vacsorára vagy ebédre ízletes húsokat főzzön zöldségekkel. Díszítsd ki a választékot - rizs, burgonya, házi tészta.
Összetevők: nyúl hasított test - 2 kg, 3 sárgarépa, 2 nagy hagyma, 250 ml tejföl, 3 fokhagyma szegfűszeg, fekete bors, növényi olaj, só, bármely zöld.
Főzési módszer
Előkészített hasított részek. Hámozzuk meg a zöldségeket, apróra vágjuk a hagymát, és vigyük a sárgarépát.
Kenje meg a tálat, tegye bele a húsdarabokat, kapcsolja be a "Sütés" módot 40 percig. Ez idő alatt többször meg kell fordítani, hogy a nyúl jól sült. Amíg előkészíti, készítse elő a zöldségeket - megsütjük őket olajban (egy tűzhelyen). Az első hagymát aranyig, majd sárgarépáig.
Helyezzünk egy zöldségréteget sült nyúlra, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, ha szükséges, sót, borsot. A tejföl kis mennyiségű vízzel hígítva és a kapott húsmártással öntjük.
Állítsa be a "tűz" módot másfél órára, majd további negyven percre - "Sütés". Öt-tíz perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A nyúl jobban szolgálja a apróra vágott zöldeket.
Recept 3: Főtt nyúl zöldségekkel lassú tűzhelyen
Ez a csodálatos technika lehetővé teszi, hogy egyszerre több edényt készítsen. Miért ne használjuk ki ezt a lehetőséget, és főzzünk egy étrendi, egyszerű, de nagyon finom ételeket. A zöldségeket fagyasztva lehet használni.
Összetevők: 800 g fiatal nyúlfilé, 2 szára póréhagyma, 300 g karfiol, Brüsszel és zöldbab, só, fűszerek. 4 cseresznye paradicsom díszítésére.
Főzési módszer
Egy póréhagyma, vágja le a fehér részt, és finoman vágja meg - először vágja félbe, majd vágja fel minden felét kis fél gyűrű.
Tedd hagymát és filé darabokat tálba. Ha egy teljes nyúlot használunk, vágjuk közepes darabokra. Öntsön vizet úgy, hogy teljesen fedje a húsdarabokat. Só, borssal szórjuk.
A tál tetejéből állítsa be a készüléket gőzöléshez és zöldségek behelyezéséhez. Sózzuk és borsozzuk. Fedjük le. Kapcsolja be a Multi-cook módot, válassza ki a termék típusát (hús) és állítsa be az időt - huszonöt perc.
Tegyen zöldséget, húst egy edényre, díszítsd cseresznye paradicsom felével. Ha szükséges, a főtt zöldségeket citromlével meghintjük.
4. recept: A nyúl sült a lassú tűzhelyben
Zúzott burgonya, puha, lédús myasko, enyhén savanyú paradicsom - nagyon ízletes és nagyon otthonos. Kiderül, hogy nem rosszabb, mint a klasszikus sült edényekben.
Összetevők: nyúl - 1,5 kg, 1 kg burgonya, 2 hagyma, 3 paradicsom, egy pohár víz, zöldek, fűszerek és fűszerek: só, majoránna, fekete bors.
Főzési módszer
Krol darabokra osztott, apróra vágta a hagymát. Kapcsolja be a sütési módot harmincöt percig, és sütje meg a húst és a hagymát. Ahhoz, hogy a nyúl sült legyen egyenletesen, a darabokat többször forduljon át az idő alatt.
Adjon hozzá egy kis vizet a tálba, és kapcsolja be a leállítási módot egy órán át. Ez idő alatt készítsen el még egy adag összetevőt. Szeletekre vágott paradicsom, hámozott burgonya - közepes kockák.
Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá apróra vágott burgonyát és paradicsomot, sót, majoránt, borsot a húshoz. Adja hozzá a maradék vizet, és kapcsolja be a "Quenching" üzemmódot egy órán át. A lassú tűzhely kikapcsolása után megszórjuk a pörköltet zöldekkel.
Nyúl többváltozós - hasznos tanácsok a tapasztalt szakácsoktól
- A nyúl legértékesebb részei a lábak és a hát.
- A hasított test kiválasztásakor tudnia kell, hogy a kövér nyúl fényes, rózsaszínű színű. Alkalmas sütésre, pörkölésre, forrásra. A vékony kúszás húsa kemény, kékes-vörös színű. Jobb a darált termékek esetében - szelet, húsgombóc, szelet.
Nyúl többváltozós
A nyúlhús jó ízű, könnyen emészthető fehérje forrása. Egy lassú tűzhelyben nyúlat különböző módon lehet főzni. A hús felnőttek és gyermekek számára is alkalmas.
Főzési módszerek
A nyúlhús fagyasztva vásárolható, ritkán hűtve. Nyúlhús nem zsíros, diétás táplálkozásra alkalmas.
Lehet, hogy száraz, így megsütjük, nem ajánlott. Lehet párolt, párolt, főtt, sült. Különböző leveseket főzhetsz nyúlhússal.
Ételek a nyúlból a lassú tűzhelyen
A párolt nyúl különösen népszerű. A hús puha, lágy. Ön egyedül vagy zöldséggel - burgonyával, sárgarépával, hagymával, petrezselyem gyökérrel és egyéb dolgokkal párolhat.
Lédús nyúl lesz, ha a húst fóliában sütjük. A saját gyümölcslében főzünk, a fóliában bármilyen zöldséget süthet, mint például karfiol, brokkoli, cékla, burgonya stb.
A nyúlhúsból húsleveset készíthet lassú tűzhelyen, és főzzük diétás levest rajta. Ehhez burgonya, sárgarépa, hagyma, rizs, petrezselyem gyökere szükséges. Egy hodgepodge-ot készíthet, ha a hústálcát részben főtt, sült vagy sült nyúlhússal helyettesíti.
Speciális fűszerezés nyúl nem igényel. Elég lesz ahhoz, hogy sózzuk és könnyedén megszórjuk a kedvenc fűszereket.
Egyszerű és finom receptek
Nyúl tejfölös mártással párolt
Mossuk le és szárítsuk meg a húst papírtörlővel vagy szalvétákkal. Azonnal elkezdheti a főzést vagy a savanyúságot. A marinád a következőképpen főzhető: kis mennyiségű növényi olajban adjunk hozzá sót, durva őrölt fekete borsot, egy kis mustárt. A nyúl minden darabját marináddal terjesszük, és hagyjuk állni 40-50 percig. A marinádnak köszönhetően a nyúl lágy lesz, fűszeres ízű. Az opciók marinád közül választhat.
Öntsük a növényi olajat a multicooker tálba, sütjük meg az adag darabokat 5-7 percig.
Különben főzzük tejfölös mártással. A lisztet vagy kekszet kis mennyiségű vízben hígítjuk. A lisztet egy serpenyőben néhány percig lágybarna árnyalatra lehet gyújtani. Amint megjelenik a forró dió illata, a liszt készen áll. Keverjük össze, amíg homogén tömeg nem csomók. Ezután adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze. A kapott mártással a vastag joghurt vagy a joghurt konzisztenciája legyen. Jobb, ha a mártás folyékonyabb, a felesleges folyadék elpárolog. A vastag mártás nem teszi lehetővé a nyúl pörkölését. Néhány vizet adagolhatunk a kioltási folyamathoz.
Kapcsolja be a leállítási módot, a főzési időt kb. 50-60 perc.
A nyúlot nem a mártásban, hanem csak tejföllel pároljuk, miután előzetesen elterjedt vízzel.
Mindenesetre a főzési folyamat leírása ebben az esetben bonyolultabbnak tűnik, mint maga a főzés.
A párolt nyúl különféle ételekkel: burgonya, hajdina, rizs, tészta, bab. Bármilyen, vízben főtt zabkása is megtörténik. Külön különféle zöldségek, zöldségek salátája.
Káposztával sült nyúl
Vágjuk a sült vagy főtt húst kis szeletekre. A lassú tűzhely tálában sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, tedd rá a húst, öntsük át a paradicsomszószot. Kapcsolja be a pörkölést 10-15 percig. Ezután tegyünk egy réteg apróra vágott káposztát a húsra, megszórjuk sajttal és sütjük 20-30 percig. Használható friss káposzta helyett.
Hasonlóképpen, a burgonyapürét helyett egy nyúlral készíthet burgonya raklapot. Adjunk hozzá vajot vagy növényi olajat a sajthoz. Így az étel sokkal táplálóbbá válik, és a sajtkéreg jobb lesz.
A részletes, lépésről-lépésre készült receptek az alábbi képekkel találhatók. Bon étvágy!
