Ízletes és egyszerű táplálkozási marhahús receptek

Hogyan kell feldolgozni a marhahúst, hogy ne csak étvágygerjesztő, hanem étrendi étel is megjelenjen az asztalon? A fogyás tekintetében használhatja a marhahús táplálkozási receptjét, amely mindig könnyű volt az előkészítés miatt.

Az egészséges táplálkozásból származó, egészséges ételeket tartalmazó, lépésről-lépésre elkészített receptjei a jó ételkészítőkké válnak.

Mi a marhahús használata?

A marhahúst nem hiábavaló táplálékterméknek tekintik, felhasználása mentális munkaerő számára alkalmas, számos betegségben szenvedő és étrendben szenvedő emberek számára.

Mi nem lehet étrendi marhahús?

A piacon jobb marhahúst kínálunk, de figyelni kell a hús sajátosságaira:

elhagyja a vásárlást, éles visszataszító szagot okoz;
a dagadt hús azt jelenti, hogy a textilszálakba folyadékot adtunk be, hogy helyreállítsa a kiszerelését vagy növelje annak súlyát;
ha a hús a tenyérhez ragad, akkor már elavult;
a régi állati zsír sárgás, a rózsaszínű hús pedig telítettebb lett.

Hogyan kell főzni a diétát, hogy lágy legyen?

Előkészítéshez használjon egyszerű technikát:

Egy tálban készítsünk kefir és fűszerek keverékét. A húst egy tartályba visszük, és egy éjszakán át folyadékkal töltjük.
Egy darab darab mustárral bevont húst hagy egy pár órát.
0,5 kg húsra két kiwi-gyümölcsre van szükség. Egy külön tálban keverjük össze a marhahús és a kiwi, hagyjuk 15 percig hagyni.

Ezek a módszerek még a kemény húst is megkönnyítik.

receptek

Annak érdekében, hogy az étkezések könnyebbé váljanak, csökkentse a sót és a fűszereket, hogy megkapja az étrend fő termékét.

Marhahús a sütőben

összetevők:

Főzés előrehaladás:

A főzéshez válasszon egy 600 g súlyú marhahúst és egy kis darab szalonnát.
Mossa le a darabot.
Távolítsa el a vénákat.
Tépje le a fóliát.
Zsírzsír.
Hús fűszerekkel dörzsölve.
Fóliát csomagoljon egy vagy két rétegbe.
Az edényt 3 órán át a sütőben szállítjuk.

Marha egy lassú tűzhelyen

összetevők:

egy darab marhahús;
olívaolaj;
a víz;
kis hagyma.

Előkészítési módszer:

Vágja a húst adagokra, kenje meg bármilyen pác vagy olívaolajjal.
Öntsünk 400 ml vizet a multicooker tálba, és tegyük a szeletelt hagymát.
Merítse a marhát vízbe, 1 vagy 2 óráig kapcsolja be az oltási módot.
Forralás után távolítsa el a habot, és öntse le az első húsleveset.
Töltsük meg a második vizet, főzzük, amíg a hús puha, só közvetlenül a főzés vége előtt.
Kiderül, lédús hús és ízletes húsleves.

Marhahús

összetevők:

Főzés előrehaladás:

Forraljuk egy serpenyőben, amíg 400 g marhahúsra nem kerül sor.
Egy külön edényben készítsünk rizs 1: 3 (15 perc) vízhez viszonyítva.
Vágjuk a hűtött húst darabokra, keverjük össze rizzsel. Háromszor hagyja ki a keveréket húsdarálón keresztül.
3 tojás sárgára és fehérjére oszlik. A töltelékben adjuk hozzá a sárgákat és 1 teáskanál. a keverék megszakítása után. A fehérjéket a töltelékben keverjük össze.
Egy kis olajjal sütjük a sütőformákat, töltsük fel a keverék felével.
Egy pár órára sütjük a soufflé-t, 180 fokos hőmérsékleten.

Diétás marha hamburgerek

összetevők:

hús - 600 g;
pár darab kenyeret;
tej - 150 ml;
burgonya - 2 db;
hagyma, mustár, só és néhány fűszer.

Főzés előrehaladás:

A húsban vágja le a vénákat és darabokra vágja. A húskészülékkel hámozott burgonyával és hagymával együtt átugorjuk.
Kis mennyiségű tejben áztatott kenyér darabjai. Keverjük össze a darált kenyérrel, sóval, mustárral és borssal.
A masszát az élelmiszercsomagba mozgatjuk, többször megvertük az asztalon.
Sütjük meg a szeletet vajban.
Hajtsa be egy serpenyőben egy serpenyőben, töltse fel vízzel félig, pároljuk körülbelül fél órát.

Marha pörkölt

összetevők:

Főzés előrehaladás:

Miközben az olajat az üstben melegítjük, 1 kg húst vágunk nagy darabokra.
A húsot mindkét oldalon 5 percig sütjük.
Adj hozzá fűszereket és sót, babérlevelet.
A fedél alatt kb. 20 percig pároljuk.
A hús tetején sárgarépa gyűrű, paradicsom és hagyma.
Hagyjon még 20 percet, majd adjunk hozzá kapor, készen áll a mártással készült marhahús.

Marha gulyás

összetevők:

500 gramm hús;
3 evőkanál. l. paradicsompüré;
hagyma;
fokhagyma és fűszerek.

Főzés előrehaladás:

Sütjük a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát, amíg aranyba nem kerül a serpenyőben.
Zöldségekben adjunk hozzá marhahúst, csíkokra vágjuk, néhány percig sütjük.
Az edényben 3 evőkanál paradicsompürét, fűszereket és 250 ml forró vizet öntsünk.
Pörkölt gulyás, amíg másfél órát nem főzünk.

Diétás marhahús leves

összetevők:

400 g borjú;
hajdina - 2 evőkanál. l.;
burgonya - 3 db;
só ízlés szerint

Főzés előrehaladás:

1,5 liter forrásban lévő vízzel 400 g borjúhúst veszünk, csíkokra vágva.
Forralás után az első levest öntenek.
Töltsük meg a darabokat friss vízzel, és hagyjuk fél óráig hagyni.
Az elkészített húslevesben 2 kanál hajdina és 3 burgonyát vágunk, egyenletes kockákra vágva.
10 perc múlva sózza meg a levest.

Marha saláta

összetevők:

marhahús;
saláta levelek;
fürjtojás;
cseresznye paradicsom

Főzés előrehaladás:

Főtt darab húscsíkokra vágva.
Szárított saláta levelek.
Vágott fürjtojás és cseresznye paradicsom.
A lemezre saláta leveleket és húscsíkokat helyeztünk, a tetején tojást és cseresznye paradicsomot.

Marha Stew szelet

összetevők:

darált marhahús;
fokhagyma;
hagyma;
csirke tojás - 2 db;
só, bors ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

Keverjük össze 1 kg őrölt marhahús, apróra vágott fokhagyma, hagyma és 2 csirke tojás.
Beat, só és bors képezi a pogácsákat.
Öntsünk vizet a serpenyő aljára (forralva várva), tegyük a tetejére a szűrőt.
Helyezzük a kazettákat egy szűrőbe.
Fedjük le az egész szerkezetet fedéllel, 30 percig főzzük a gőzöket.

Marha zöldségekkel

összetevők:

Főzés előrehaladás:

Sütjük 300 g marhahúst egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet az eloltáshoz.
Zöldségeket vágunk (hagyma, sárgarépa, cukkini, bolgár paprika).
Egy serpenyőben dobj sárgarépát és hagymát, majd cukkini és paprika.
Pörköljük össze az edényeket egy serpenyőben, amíg puha lesz.
A kioltás végén dobjon 3 szelet apróra vágott zeller és 2 paradicsomot.
Borsozzuk és zúzott fokhagymát adjunk hozzá.

Marha húsgombóc

összetevők:

700 g darált marhahús;
paradicsompüré;
hagyma;
maroknyi liszt:

Főzés előrehaladás:

Darált marhahús, hagyma, só és bors főzése.
Formálja a golyókat.
Húzza le a lisztet.
Sütjük vajban.
Hajtsa be a golyókat a serpenyőbe.
Töltsön szósszal (300 evőkanál paradicsomos pasztát 300 ml vízben keverjen).
Zárva a fedelet, keverjük össze a húsgombócokat kb. 30 percig.

Marha stroganoff

összetevők:

Főzés előrehaladás:

Egy szelet marhahús 500 g vékony rudakba vágva.
Egy forró serpenyőben sült hagyma.
Az íjra helyezze a botokat, sütje 5 percig.
Öntsünk néhány lisztet a húsba.
Öntsünk egy hiányos pohár vizet vagy húsleveset, pároljuk 10 percig.
Adjunk hozzá 2 kanál tejföllel, készítsük fel a marhahús stroganoffot.

Diétás marhahús

összetevők:

marhahús;
hagyma, sárgarépa;
rizs;
só és bors ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

Főtt apróra vágott hagyma sárgarépával.
Helyezzünk 400 g marhahúst, vágjunk közepes méretű szeletekre zöldségekké, 20 percig pároljuk.
Adjunk hozzá vizet a serpenyőbe 2 pohár vizet egy csésze rizsre.
Só és bors.
Csak barna rizst használjon. Elég 1,5 csésze rizs.
Forraló víz után, adjunk hozzá rizs, készítsük a pilafot.

Marha rakott

összetevők:

Főzés előrehaladás:

500 g darált húst sült hagymával.
1 kg káposztát őrölünk, és cukkini használatakor őröljük.
Egy külön serpenyőben sütjük a sárgarépát cukkini vagy káposztával, majd keverjük össze a darált hússal.
Keverjük össze a darált hús és a zöldség keverékét egy penészgomba, megszórjuk reszelt sajttal.
180 percig főzzük 20 percig.

Marhahús tejfölös mártással

összetevők:

marhahús - 400 g;
sárgarépa;
hagyma;
kanál paradicsompüré;
tejföl;
paradicsom;
fokhagymás szegfűszeg.

Főzés előrehaladás:

400 g darabokra vágott marhahús.
A húst sűrű falú serpenyőben sütjük.
Adjunk hozzá egy fél csésze forró vizet, pár órán át főzzük, írjuk be a reszelt sárgarépát.
Sült hagymát külön serpenyőben.
Keverjünk össze egy evőkanál lisztet egy fél pohár vízzel, öntsük a hagymába, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét és apróra vágott paradicsomot.
A mártásban öntsünk egy pohár tejföllel, főzzük 5 percig.
Só, tejfölös mártás, fokhagyma hozzáadása.

Diétás marhahús burgonya körettel

összetevők:

0,7 kg marhahús;
0,8 kg burgonya;
liszt;
hagyma;
fűszerek ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

A darabokat apróra vágott hús, lisztbe sült, lassú sütőben sütjük.
A húshoz apróra vágott hagymát és sárgarépát adunk.
Öntsünk 80 ml vizet, 1 órán át kapcsoljuk be az oltási módot.
A burgonyát hámozzuk meg, és adjuk hozzá a húshoz.
Ruhát egy kanállal paradicsommal és fűszerekkel.

Diétás marhahús pogácsák Ducane

összetevők:

marhahús - 600g;
zabpehely;
cukkini;
hagyma;
alacsony zsírtartalmú túró - 4 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
só és bors ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

Töltsön forró vizet 3 evőkanál. zabpehely, a felesleges folyadék leeresztése.
Őrölt marhahús (600 g) őrölt cukkini, hagymával, 4 evőkanállal keverve. l. alacsony zsírtartalmú túró, pehely és tojás, só és bors.
Szeleteket készítünk, sütjük a sütőben kb. Fél órát.

Aza Beef

összetevők:

Marha - 400 g;
paradicsom;
sárgarépa;
hagyma;
pácolt uborka;
fokhagyma;
babérlevél;
fűszerek ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

A marhahús darabokat 400 grammra vágjuk.
Fry egy serpenyőben.
Adjunk hozzá szeletelt paradicsomot és sárgarépát, valamint hagyma és pácolt uborkát.
Pároljuk 20 percig.
Fűszerekkel, fokhagymával, babérlevelekkel ízesítjük.

Lean marhahús szójaszószban

összetevők:

Marha - 400 g;
bab - 300 g;
fokhagyma;
gyömbér;
bab;
chili paprika;
szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzés előrehaladás:

400 g marhahúsba vágjuk.
Forraljuk 300 gramm babot.
Főtt néhány fokhagymát és gyömbért egy serpenyőben.
A szeletelt húst söpörjük.
A marhahúshoz adjunk hozzá babot, chilit és 3 evőkanál. szójaszósz.

Brokkoli marhahús

összetevők:

rizs - 100 g;
kukoricakeményítő;
1/4 csésze szójaszósz;
borjúhús - 300 g;
brokkoli;
hagyma és sárgarépa;
szezámolaj.

Főzés előrehaladás:

Forraljuk fel, amíg kész 100 g rizs köretként.
A pácra keverjünk egy kanál kukoricakeményítőt, 1/4 csésze szójaszószot és egy kanál torma.
A marinádba 300 g apróra vágott borjúhúst keverünk, keverjük össze.
Sütjük meg a húst barnaig, majd helyezzük egy tányérra.
Fry brokkoli (2 csésze), hagyma, sárgarépa.
A növényi keverékben öntsünk egy kis szezámolajat, és öntsünk vizet.
A brokkolit körülbelül 4 percig főzzük, majd öntsük a mártással, adjuk hozzá a húst.
A kész étel főtt rizzsel kerül felszolgálásra.

Marha gombával

összetevők:

0,5 kg marhahús;
hagyma;
sárgarépa;
gomba;
só és bors ízlés szerint.

Főzés előrehaladás:

Sütjük 0,5 kg marhahús, kockára vágva. Hozd a húst egy arany kéregbe, küldd el a lemezre.
A sárgarépát szalmával és hagymával félig gyűrűkkel sütjük, és ne felejtsük el 250 g sampinyonval, tányérra vágva.
Növényi bors és só.
Kombinálja a marhahúst zöldségekkel, adjon hozzá vizet, készítsen felkészültséget.

A táplálkozásból készült marhahús receptjei megkönnyítik a menüt, és a háztartás és a háziasszony dicsősége is értékelni fog a körzetben. És az étkezési marhahús szekció megjelenik az otthoni malacka bankban - egy recept, amely segít a hétköznapokon és az ünnepeken!

OllyClub

Receptek a marhahús, változatos és ízletes étrendi ételek, és ami a legfontosabb, az ábra javára!

Nem tudom, mit kell tenni a marhahúsból? Számos lehetőséget kínálunk az ízletes, ebből a zamatos húsból származó étrendi ételekhez.

1. Lean marhahús szójaszószban

100 grammra - 127,05 kcal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

összetevők:

Marha sovány 400 gr.
Fokhagyma 3 szegfűszeg,
Szójaszósz 3 evőkanál,
Chili 1 darab,
Ginger 1 fej,
Zöldleveles bab (fagyasztható) 300 gr.
Só, bors ízlés szerint,
Olívaolaj.

előállítás:

1. Vágja le a marhát vékony szeletekre. A feladat megkönnyítése érdekében a húst a fagyasztóba helyezheti egy darabig. Ha kicsit keményebb lesz, sokkal könnyebb lesz vágni.
2. Töltse fel a serpenyőt félig vízzel, adjon hozzá sót. Várjon, amíg forral. A főtt babot forró vízbe tegye. Forraljuk 3 percig. Drain, és tegye a babot hideg vízbe.
3. Tegyen egy mély serpenyőt közepes hőre. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Amikor a fokhagymát szagolja, helyezze el a húst. Pár percig sült, amíg a hús meg nem főzik. Chili paprika, bab hozzáadása. Egy kicsit eloltani. Add szójaszósz. Pár percig pároljuk. Távolítsa el a hőt és szolgáljon.

2. Illatos marhahús paradicsom curry mártásban

100 grammnál - 184,9 kcal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5,1

összetevők:

Marha 500 gr.,
1 hagymás hagyma,
Fokhagyma 3 szegfűszeg,
Olívaolaj 2 evőkanál,
Só ízlés szerint
Paradicsom paszta 3 evőkanál,
Az őrölt fekete borsot őröljük
Darált szárított fokhagyma 1 evőkanál,
Currypor 1 evőkanál.

előállítás:

1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. A nagy húsdarabokat szétszórja, és mindkét oldalon megsütjük.
2. A húsban apróra vágott hagymát, fokhagymát és sót, borsot adjunk hozzá.
3. Pároljuk 30 percig olívaolajjal és paradicsompürével.
4. 5 percig addig, amíg készen áll a őrölt fokhagyma és a currypor hozzáadására.

3. Marha brokkolival

100 g - 111,3 kcal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91

összetevők:

150 gr. marha,
200 gr. brokkoli,
1 teáskanál. olívaolaj,
szójaszósz vagy só, bors.

előállítás:

Dörzsölje a sót és a fűszereket, tekerje be a fóliát és sütje a sütőben 180 fokon 40 percig. Brokkoli forraljuk sós vízben, majd enyhén sütjük egy serpenyőben 1 evőkanál. olaj. Szeleteljük a húst, tedd egy tányérra, és helyezzük el a mellette lévő brokkolit.

4. Azu a marhahúsból

100 grammra - 97,06 kcal, B / F / L - 9.13 / 5.43 / 3.21

összetevők:

Marha 400 gr.,
Pácolt uborka 150 gr.
Sárgarépa 100 gr.
Paradicsom 150 gr.
Hagyma 100 gr.
Fokhagyma 10 gr.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

Vágja ki a húst hosszirányú darabokban, dobja egy előmelegített serpenyőbe és megsütje. Húzza meg a zöldségeket. Keverjük össze a hagyma és az uborka. A pörkölt húsban adjuk hozzá a kapott keveréket, majd a aprított sárgarépát és a paradicsomot. Csökkentse a hőt és még mindig kissé eloltja. Amikor az azu szinte készen áll, szezonban fokhagymával, borssal, babérlevéllel, ízesítéssel ízesítheti.

5. Tender marhahús mártással és gombával

100 grammra - 106,42 kcal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

összetevők:

Lean marhahús 600 gr.
Gomba 300 gr. (van sampinyonval),
Hagyma 2 db.
Paradicsom paszta 1 evőkanál. l.,
Természetes joghurt 2 evőkanál. l.,
Sovány tej 200 ml.
Kakukkfű 2 gallyak,
Mustár 1 evőkanál. l.

előállítás:

1. Magas oldalú serpenyőben, hagymával és gombával, kb. 7 perc.
2. Adjon hozzá apróra vágott húst.
3. Minden további 10 percig sütjük össze, a mustárt, a paradicsompürét és a kakukkfű leveleit. Keverjük össze, öntsünk fél pohár vizet és pároljuk, amíg a hús puha (kb. 30 perc).
4. Adjunk hozzá joghurtot, tejet, forraljuk fel, ízelítsük szezonra és pároljuk még 5 percig.
5. Tálalás bármelyik ételekkel.

6. Beef Stroganoff

100 grammra - 175,03 kcal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

összetevők:

Marha - 600 gr.
Hagyma izzó (100g) - 2 db.
Őrölt fekete bors - 1/2 tsp
Petrezselyem - 20 gr.
Tejföl - 250 gr.
Olívaolaj - 40 ml.
Só - 1/2 tsp
Búzaliszt - 30 gr.
Kapor - 20 gr.

előállítás:

Mossuk meg a marhahúst (filé szélét, korets, szűzpecsenyét), inak, vágjuk át a szálakat 1,5-2 cm vastagságú szeletekre, és 0,5-1 cm vastagságig húzzuk meg a húsdarabokat, és vágjuk csíkokra.
Szeletelt hagyma félgyűrű kissé megsütjük vajban, amíg félig átlátszó.
Adjuk hozzá a húst, sózzuk meg sóval és borssal a hagymára, sütjük nagy hőre 5-6 percig, alkalmanként keverjük.
Amikor a hús sült, hozzá kell adni lisztet, keverjük össze, és további 2-3 percig sütjük.
Most a tejföllel a húsba kell helyezni, keverjük és pár percig forraljuk.. Javasoljuk, hogy a húst zöldekkel szórjuk, és burgonyával tálaljuk, de úgy tűnik számomra, hogy elég lesz a saláta, mivel a marhahús stroganoff önmagában nagyon tápláló.

7. A legegyszerűbb recept a marhahúsra

100 g - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

összetevők:

sovány marhahús 700 gr.
paradicsomlé természetes 0,5 l.,
fokhagyma 2 szegfűszeg.

előállítás:

A marhahúst mossuk és kockákra vágjuk.
A fokhagymát hámozzuk és aprítsuk.
Tegyünk húsra és fokhagymára egy serpenyőben, öntsük paradicsomlé, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán át.

8. A legegyszerűbb recept a marhahúsra

100 grammra - 109,34 kcal B / F / L - 10,16 / 6,36 / 3,09

összetevők:

800 gr. sovány marhahús
3 paprika (jobb a különböző színekben),
1 kis sárgarépa
2 izzók,
3 gerezd fokhagyma,
400 gr. paradicsom saját lé,
1 forró paprika,
babérlevél
1/4 teáskanál őrölt fahéj,
só ízlés szerint

előállítás:

A húst két darabra vágjuk át a rostokon, tegyük egy serpenyőbe.
Ott apróra vágott sárgarépát és egy kis hagymát küldünk, 1 teáskanál. só és babérlevél.
Töltsön ki minden 1 liter vizet, forraljon fel nagy hővel, csökkenti a lángot és főzzön a fedél alatt 1,5-2 óráig, amíg a hús puha.
Amikor a húst főzzük, kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk állni 30 percig a húslevesben.
Kicsit hűvünk, és kezünket húzzuk szálakra.
Vágjon egy nagy hagymát félgyűrűre, bors csíkokra. Keverjük össze egy kis mennyiségű vízben, kb. 10 percig, amíg puha.
Adjunk hozzá finom apróra vágott fokhagymát, forró paprikát, sót és fahéjat, paradicsomot, a lé mellett egy kanállal. Öblítsük 5 percig.
Adjunk hozzá 450 ml húsleveset, amelyben hús volt, és marhahús. Pár percig keverjük, majd 10 percig keverjük.
A tálalás előtt a zöldek díszítik.

9. Párolt sovány marhahús szárított sárgabarackkal - gyönyörű íz és kétségtelen előnyök!

100 grammra - 104,59 kcal, B / F / L - 9.22 / 5.49 / 4.84

összetevők:

500 gr. durva apróra vágott sárgarépa,
1 kg apróra vágott sovány marhahús,
3 gerezd fokhagyma,
2 apróra vágott hagymát,
100 g apróra vágott aszalt sárgabarack,
500 ml marhahúsleves vagy víz,
2 evőkanál. só, 2 evőkanál. l. reszelt gyömbér.

előállítás:

Keverjük össze az összes összetevőt, forraljuk fel az edényt.
Főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 60 percig.

10. A kemencében sült sovány marhahús

100 grammnál - 186,19 kcal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

összetevők:

Marha sovány 1 kg.
Só, őrölt fekete bors ízlés szerint,
Fokhagyma 4 szegfűszeg

előállítás:

A marhahúst mossuk le szalvétával. A sót, a fűszereket, a fokhagymát, a fóliát burkolni és a sütőbe helyezni. Körülbelül másfél-két órát (a hús merevségétől függően) 180–200 fokos hőmérsékleten sütjük.

Mentsd el ezeket a csodálatos recepteket és oszd meg barátaiddal!

Hús segítségével vékonyak vagyunk: öt ízletes diétás étel

Hús ételek: Diétás receptek

Ahhoz, hogy megkapjuk a kívánt alakot és megszabaduljunk a többletről, először kiegyensúlyozott étrendre van szükség. És anélkül, hogy gazdag értékes eleme a hús nem tud. Ma az ízletes húsételek receptjeit tárgyaljuk.

Minden hasznos egyszerű

Az első és leghűségesebb barátja minden fogyásnak - csirke. Sok egészséges fehérjét, kevés kalóriát tartalmaz és a szervezet jól felszívódik. Táplálkozási szakemberek javasolják a főtt csirkemellet. Bár a comb vagy a láb is elfogadható - csak a bőrt kell eltávolítani tőlük, és eltávolítani a felesleges zsírt. Ezek a termékek ideálisak az étkezési húsételek egyszerű receptjeihez. Forraljuk fel 200 g csirke filé. Vegyünk egy kis sárgarépát és 400 g brokkoli, vágjunk és pároljuk 10 percig. Ezután vágjuk le a főtt filé darabokra, és adjuk hozzá a zöldségekhez, folytatjuk a párolgást. Kész meleg, salátával citrommal és olívaolajjal meghintjük. D-vitamint tartalmaz, amelynek köszönhetően a brokkoli kalcium sokkal jobban felszívódik. Ez a könnyű étel gyorsan telíti a testet, és hosszú időn át nem emlékszik az éhségérzetre. Más zöldségeket is hozzáadhat: cukkini, zöldbab, spárga. További csirke saláta receptek állnak rendelkezésre itt.

Ízletes húsgombóc

A húsételek főzésének módja nem korlátozódik a főzésre vagy a párolásra. A sütőben sültek, párolhatók vagy lassú tűzhelyen. Ezek közül bármelyik lehet főtt pályázati pulykahús. Óriási mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül teljesen ártalmatlan, így kisgyermekeknek is adható, sőt csecsemők etetésére is használható. Hogyan kell főzni a pulykahús diétáját? Nem sok erőfeszítést tesz, különösen ha egészséges húsgombócokat készít. 500 g pulykafilé hústörlővel együtt hagyjuk hagyma, fokhagymás szegfűszeg, cukkini és zeller szárral. Dagasztott darált, hozzáadjuk hozzá 4 evőkanál. zabpehely, só, ízesített fűszerek és húsgombócok. Egy serpenyőben egy hagymát és sárgarépát sültünk, ott a húsgombócokat helyezzük, töltsük fel vízzel, és 30 percig melegítsük mérsékelten. Ezt a tálat friss fűszernövények és tejföllel tálaljuk. Ez a recept nagyon alkalmas többcsatornás vagy gőzhajó számára.

Ínyenc leves

A borjúhús kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megteremteni az emésztő szervek munkáját. Kellemes, finom íze és finom íze van. A húsból származó diétás recepteket hosszú ideig lehet felsorolni. Ínyenc húsleves közöttük büszkélkedhet. Töltöttünk egy egész darab 450 g forró vizet és 45 percig főzzük. Ezután apróra vágott hagymát, fokhagymát, zellerszárat, sárgarépát, piros bolgár borsot tegyünk a serpenyőbe. Scald főtt víz 4 paradicsom, távolítsa el a bőrt tőlük, finoman apróra vágva és a hússal áttért a serpenyőre. A levest még 20 percig főzzük, majd hozzáadunk 200 g spárgát, és néhány percig tartsuk a levest a tűzön. Végül öntsünk 150 g spenótot, petrezselymet vagy koriandert, a levest forraljuk, és vegyük le a tűzhelyről. Ízletes, húsos ételeket szolgálnak fel.

Hús klasszikusok

A marhahús kissé keményebb, mint a borjúhús, de kevesebb zsírt tartalmaz, és több különböző étel elkészítésére is használható. A legjobb diétás ételeket ebből a fajtából a zöldségekkel kombinálhatjuk. Először 400 g marhahúst tisztítsunk a plenokochek és a zsíros rétegekből. Ezután vágja le a húst nagy szeletekre, egy kicsit dobogva, hogy a hús lágyabb legyen. Dörzsölje meg sóval és helyezze egy fűtött serpenyőbe, olajjal kenje. Néhány perc múlva öntsük a húst egy kis mennyiségű vízzel, és hagyjuk elszabadulni. Közben egy kis reszelt egy nagy, főtt sárgarépát, 1 paradicsomot dörzsölünk, mindent 150 ml vízzel vagy tejjel és fél citromlével keverjük össze. Öntsük ezt a marhahús-mártást, és pár percig pároljuk. Továbbá, marhahús főzhető egy grill vagy grillezett serpenyőben, ebben az esetben a párolt sárgarépa és paradicsom könnyű ételként szolgál.

Tökéletes kombináció

A házi húskészítmények különösen jóak a nyúlnál. És bár előkészítése némi erőfeszítést igényel, az eredmény teljes mértékben igazolja őket. Az egyik legnépszerűbb étel a pörkölt. Kezdetben vágjunk 800 g nyúlfilét szeletekre és savanyúságra az almaborecet és a rozmaring keverékében 2-3 órán keresztül. Amikor a húst eléggé áztattuk, elkezdjük 4 hagymát és 800 g vajban fehér gomba. Egy másik serpenyőben enyhén megsütjük a pácolt nyúlhúst. Ezután vegyünk egy fazékot vastag falakkal, és helyezzük bele a hagymát, a hagymát, a 3 kockás padlizsánt és a sárgarépát, nyúlhúst. Ebben az esetben minden egyes sós réteget borssal és apróra vágott fokhagymával szórjuk. Töltse fel a serpenyőt vízzel úgy, hogy az az összes termékre kiterjedjen, és 40 percig főzzük a legalacsonyabb hőmérsékleten. Ezután 500 g savanyú tejföllel töltsön egy serpenyőben, és néhány percig tartsa a pörköltet. Szolgáláskor a pörkölt fűszeres sült saláta kitûnõ díszítéssel lehet díszíteni.

Ez nem teljes lista az ízletes és egészséges húsételekről. Ha a saját fotójával rendelkezik étkezési húsételekkel, mondja el nekik a többi olvasót.

Diétás marhahús ételek

Hasznos minden ember számára, hogy zsír nélkül fogyasszon étkezési húst, mivel táplálja testünket vitaminokkal és mikroelemekkel. A marhahús nagyon népszerű számos országban. A termékek kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez a hús nagyon ízletes és hasznos lehet a fogyásban.

Milyen része a hasított testnek?

A sovány húsok tartalmazzák a minimális állati zsírt, koleszterint és kalóriát, így ezt a terméket étrendnek tekintik. Segít, ha elhízás vagy anémia van. A sovány hús szerkezete aminosavakat és fehérjéket tartalmaz. Ez a termék foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot és sok vitamint tartalmaz. De ha gyakran eszik húst, fennáll a szívbetegség kockázata.

A különféle marhahús darabokból számos ízletes ételeket készíthet, mivel sovány és étvágygerjesztő. Célszerű fiatalabb húst használni, mivel ez lágyabb és ajánlatosabb. Használhatja a hátsó rész bélszínét vagy vékony szélét, de jobb, ha nem veszik el az uszonyokat az étrendhez, mivel nehéz lesz megemészteni.

Összetevők kiválasztása

Az ételek elkészítése előtt meg kell tudni, hogy az egyes ételekhez jobban érdemes választani a sovány húst.

A marhahús szár a hasított test hasrészében van a bordák alatt, és az első típusú húsra utal. Nagy mennyiségű kötőszövetet és vénát tartalmaz. De mielőtt megvásárolná a marha szántót, meg kell határoznia annak minőségét. A szerkezetnek sűrűnek kell lennie, az árnyalat élénkvörös, és a hús ízét a vér ízével erősen kifejezik. A friss marhahús gyorsan megnyomja a formáját, és nincs vérfoltja. Pashina főzni leveseket vagy rakottokat.
Halvány hús, amely a medence közelében található. Az árnyék rózsaszín vagy piros lehet. A szagnak tisztanek kell lennie, kémiai kiegészítések nélkül, a szerkezetet tömöríteni kell, és a szálak nem ragaszkodhatnak a kezekhez. Ha a hús nem feszes, akkor nagyon hosszú ideig feküdt a pulton.
A szűzpecsenye diétás vörös hús, olyan edények, mint a steak, marhahús stroganoff, pörköltek és mások. Ez a marhahús legérzékenyebb része, amely a derék csigolyáinak közelében található vese területen helyezkedik el. Szinte nem tartalmaz zsírt, így könnyen elkészíthető. Hogy megértsük, hogy jó minőségű húsod van-e, nézd meg a szerkezetét, kicsit laza, puha és nagy szálakkal kell rendelkeznie. Ahhoz, hogy az ételek lédúsak legyenek, meg kell vásárolni egy filmet és inakot. Ugyanakkor magának kell feldolgoznia a húst, és el kell távolítania az összes felesleget.

10 receptet a marhahúsból származó diétás ételekből.

Változatos és ízletes, és ami a legfontosabb az alak és az egészség javára!

Nem tudom, mit kell tenni a marhahúsból?

Mentsd el a falad!

1. Lean marhahús szójaszószban
100 grammra - 127,05 kcal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

összetevők:
Marha sovány 400 g
Fokhagyma 3 szegfűszeg
Szójaszósz 3 evőkanál
Chili 1 darab
Ginger 1 fej
Zöldbab (fagyasztva) 300 g
Só, bors ízlés szerint
Olívaolaj

előállítás:
1. Vágja le a marhát vékony szeletekre. A feladat megkönnyítése érdekében a húst a fagyasztóba helyezheti egy darabig. Ha kicsit keményebb lesz, sokkal könnyebb lesz vágni.
2. Töltse fel a serpenyőt félig vízzel, adjon hozzá sót. Várjon, amíg forral. A főtt babot forró vízbe tegye. Forraljuk 3 percig. Drain, és tegye a babot hideg vízbe.
3. Tegyen egy mély serpenyőt közepes hőre. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Amikor a fokhagymát szagolja, helyezze el a húst. Pár percig sült, amíg a hús meg nem főzik. Chili paprika, bab hozzáadása. Egy kicsit eloltani. Add szójaszósz. Pár percig pároljuk. Távolítsa el a hőt és szolgáljon.

2. Illatos marhahús paradicsom curry mártásban
100 grammnál - 184,9 kcal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5,1

összetevők:
Marha 500g
Hagyma 1 fej
Fokhagyma 3 szegfűszeg
Olívaolaj 2 evőkanál
Só ízlés szerint
Paradicsom paszta 3 evőkanál
Az őrölt fekete borsot őröljük
Földi szárított fokhagyma 1 evőkanál
Currypor 1 evőkanál

előállítás:
1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. A nagy húsdarabokat szétszórja, és mindkét oldalon megsütjük.
2. A húsban apróra vágott hagymát, fokhagymát és sót, borsot adjunk hozzá.
3. Pároljuk 30 percig olívaolajjal és paradicsompürével.
4. 5 percig addig, amíg készen áll a őrölt fokhagyma és a currypor hozzáadására.

3. Marha brokkolival
100 g - 111,3 kcal. B / F / L - 9.57 / 7.35 / 2.91

összetevők:
150 g marhahús
200 g brokkoli
1 teáskanál. olívaolaj
szója souste vagy só, bors

előállítás:
Dörzsölje a sót és a fűszereket, tekerje be a fóliát és sütje a sütőben 180 fokon 40 percig. Brokkoli forraljuk sós vízben, majd enyhén sütjük egy serpenyőben 1 evőkanál. olaj. Szeleteljük a húst, tedd egy tányérra, és helyezzük el a mellette lévő brokkolit.

4. Azu a marhahúsból
100 grammra - 97,06 kcal, B / F / L - 9.13 / 5.43 / 3.21

összetevők:
Marha 400 gr.
Pácolt uborka 150 gr.
Sárgarépa 100 gr.
Paradicsom 150 gr.
Hagyma 100 gr.
Fokhagyma 10 gr.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

előállítás:
Vágja ki a húst hosszirányú darabokban, dobja egy előmelegített serpenyőbe és megsütje. Húzza meg a zöldségeket. Keverjük össze a hagyma és az uborka. A pörkölt húsban adjuk hozzá a kapott keveréket, majd a aprított sárgarépát és a paradicsomot. Csökkentse a hőt és még mindig kissé eloltja. Amikor az azu szinte készen áll, szezonban fokhagymával, borssal, babérlevéllel, ízesítéssel ízesítheti.

5. Tender marhahús mártással és gombával
100 grammra - 106,42 kcal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

összetevők:
Lean marhahús 600 g
Gomba 300 g (van gombánk)
Hagyma 2 db.
Paradicsom paszta 1 evőkanál. l.
Természetes joghurt 2 evőkanál. l.
Sovány tej 200 ml
Kakukkfű 2 gallyak
Mustár 1 evőkanál. l.

előállítás:
1. Magas oldalú serpenyőben, hagymával és gombával, kb. 7 perc.
2. Adjon hozzá apróra vágott húst.
3. Minden további 10 percig sütjük össze, a mustárt, a paradicsompürét és a kakukkfű leveleit. Keverjük össze, öntsünk fél pohár vizet és pároljuk, amíg a hús puha (kb. 30 perc).
4. Adjunk hozzá joghurtot, tejet, forraljuk fel, ízelítsük szezonra és pároljuk még 5 percig.
5. Tálalás bármelyik ételekkel.

6. Beef Stroganoff
100 grammra - 175,03 kcal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

összetevők:
Marha - 600 g
Hagyma (100g) - 2 db.
Őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál.
Petrezselyem - 20 g
Tejföl - 250 g
Olívaolaj - 40 ml
Só - 1/2 teáskanál.
Búzaliszt - 30 g
Kapor - 20 g

előállítás:
Mossuk meg a marhahúst (filé szélét, korets, szűzpecsenyét), inak, vágjuk át a szálakat 1,5-2 cm vastagságú szeletekre, és 0,5-1 cm vastagságig húzzuk meg a húsdarabokat, és vágjuk csíkokra.
Szeletelt hagyma félgyűrű kissé megsütjük vajban, amíg félig átlátszó.
Adjuk hozzá a húst, sózzuk meg sóval és borssal a hagymára, sütjük nagy hőre 5-6 percig, alkalmanként keverjük.
Amikor a hús sült, hozzá kell adni lisztet, keverjük össze, és további 2-3 percig sütjük.
Most a tejföllel a húsba kell helyezni, keverjük és pár percig forraljuk.. Javasoljuk, hogy a húst zöldekkel szórjuk, és burgonyával tálaljuk, de úgy tűnik számomra, hogy elég lesz a saláta, mivel a marhahús stroganoff önmagában nagyon tápláló.

7. A legegyszerűbb recept a marhahúsra
100 g - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

összetevők:
sovány marhahús 700 g
paradicsomlé természetes 0,5 l
fokhagyma 2 szegfűszeg

előállítás:
A marhahúst mossuk és kockákra vágjuk.
A fokhagymát hámozzuk és aprítsuk.
Tegyünk húsra és fokhagymára egy serpenyőben, öntsük paradicsomlé, forraljuk fel és főzzük 1,5 órán át.

8. A legegyszerűbb recept a marhahúsra
100 g - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

összetevők:
sovány marhahús 700 g
paradicsomlé természetes 0,5 l
fokhagyma 2 szegfűszeg

9. Párolt sovány marhahús szárított sárgabarackkal - gyönyörű íz és kétségtelen előnyök!
100 grammra - 104,59 kcal, B / F / L - 9.22 / 5.49 / 4.84

összetevők:
500 g durva apróra vágott sárgarépát
1 kg apróra vágott sovány marhahús
3 gerezd fokhagyma
2 apróra vágott hagymát
100 g apróra vágott szárított sárgabarack
500 ml marhahúsleves vagy víz
2 evőkanál. só, 2 evőkanál. l. reszelt gyömbér

előállítás:
Keverjük össze az összes összetevőt, forraljuk fel az edényt.
Főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 60 percig.

10. A kemencében sült sovány marhahús
100 grammnál - 186,19 kcal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

összetevők:
Marha sovány 1 kg
Só, bors, őrölt íz
Fokhagyma 4 szegfűszeg

előállítás:
A marhahúst mossuk le szalvétával. A sót, a fűszereket, a fokhagymát, a fóliát burkolni és a sütőbe helyezni. Körülbelül másfél-két órát (a hús merevségétől függően) 180–200 fokos hőmérsékleten sütjük.

Diétás marhahús ételek: főzési funkciók

Tartalom (Vélemények a cikk végén)

Számos, több napig tartó étrend nem tartalmazza a hús és a húskészítmények fogyasztását. A kép különbözik a havi étrendtől - legalább hetente egyszer enni fogyasztható marhahús étel. Ma arról fogunk beszélni, hogy az étrend alatt húst lehet-e enni, megemlítjük a marhahúsra és zöldségre alapuló táplálék-adagot.

A marhahús táplálkozási jellemzői

A csirkehúsra alapozva rengeteg étrend van, míg a marhahús-táplálkozás szinte nem gyakori. Az alacsony zsírtartalmú marhahús jellemzői és előnyös tulajdonságai szerint szinte ugyanolyan jó, mint a csirkehús.

Nem olyan régen, a táplálkozás területén dolgozó szakértők kísérletet folytattak: 30 nő követte a csirkehús alapú étrendet a hét folyamán, 30 másik nő fogyasztott marhahúst az egész héten. Ennek eredményeként a kísérlet minden résztvevője elvesztette ugyanazt a kilogrammot. A kutatás alapján arra a következtetésre jutottunk, hogy a marhahús étrend alatt történő étkezése lehetséges, de korlátozott mennyiségben.

A marhahús összetétele a test fehérjék, zsírok és szénhidrátok normális működéséhez szükséges. A hús vitaminokban és jótékony nyomelemekben is gazdag, amelyek a táplálékfelvétel miatt nem elegendőek a szervezetben.

Diéta a hús zöldségekkel

Marhahús diéta többek között a fogyás módja miatt kiemelkedik, mert az éhségérzet szinte hiányzik. Még egy kis húsdarab is elegendő tápértékkel rendelkezik, hogy helyettesítse a teljes ételt vagy a vacsorát. Az étrend alatt a marhahús mellett a következő étrendbe is beletartozhat:

Alacsony zsírtartalmú túró;
Gyógyteák;
Friss gyümölcslevek;
Főtt tojás (legfeljebb 2 sárgája naponta, korlátlan fehérje);
Zabpehely vagy korpa alapján készült zabkása;
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
Friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

A hús étrendben bekövetkező fogyás abból adódik, hogy a marhahús nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben.

Jellemzője marhahús diéta:

Az étrend 14 napig tartása segít elveszteni akár 8 kg-ot. A súly az aktív étrend első napjaiban aktívan elveszik, majd az eredmény rögzítve és rögzítve van.
A tea és gyümölcslé mellett minden nap legalább 2 liter tiszta vizet kell inni.
A 40 éves kor után a marhahús jobban helyettesíti a borjúhúst, így a fogyás eredménye jobban észrevehető lesz.
Mielőtt elkezdené a marhahús-étrendet, tanácsos konzultálni az orvosával. A táplálkozás ellenjavallt a gyomor-bél traktus betegségei, cukorbetegsége stb.

Minta menü 1 napig

Az alábbi menü az ízlés és a preferenciák függvényében állítható be a fent leírt megengedett termékek használatával.

Reggeli: 150 g alacsony zsírtartalmú túróból, mézes kanálból, tojásból, vaníliából és kukoricakeményítőből készült rakott tésztát készítenek. A keveréket kettős kazánban lehet sütni vagy főzni.
Ebéd: marhahús, minden gyümölcs (kivéve a banánt és a szőlőt), egy csésze zöld tea vagy sima víz.
Snack: egy pohár természetes joghurt;
Vacsora: egy darab főtt marhahús, zöldségsaláta, gyógynövény tea.

A nap folyamán legalább két liter tiszta vizet kell inni, az első pohár - 20 perccel a reggeli előtt. Az utolsó étkezés legkésőbb 18 óráig tart.

5. diétaszám

A marhahús az étrend-étrendben szerepel. Ugyanakkor a főtt vagy sült formában húst lehet enni, vagy belőle főzni a húsgombócot, a szeletet, a pilafot és más ételeket.

Marha szelet recept

Marha hús;
Burgonya (ha szükséges, akkor cserélje ki a sárgarépát, nem fogja befolyásolni az íz jellemzőit);
Elavult fehér kenyér;
tej;
Só és bors.

A marhahúst folyó víz alatt mossuk, vénákból és filmekből tisztítjuk, egy húsdarálón vezetjük át (egy turmixgépben zúzható);
A burgonyát (sárgarépát) reszelték és hozzáadják a főtt darált húshoz;
A kenyeret tejben előzetesen fél órán át elkeverjük;
A kapott keveréket (tejjel) hozzáadjuk a darált húshoz. Minden összetevőt alaposan összekeverünk;
Adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot;
A szeleteket darált húsból készítik, sütőlapon helyezik el, és félig töltötték sima vízzel;
A sütőtálcát addig helyezzük a sütőbe, amíg a hamburgerek teljesen ki nem főznek

A marhahús pogácsákat kettős kazánban lehet főzni.

Marha a Dukan diétában

A világszerte meglehetősen népszerű Dukan diéta lehetővé teszi a marhahús használatát is. Különösen ehhez az élelmiszerrendszerhez rengeteg receptet fejlesztettek ki.

Dukan Marha Recept

A húst víz alatt mossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk;
A marhahús szeleteket egy tepsibe rakják, öntjük a pácolásra és három órán át hagyjuk;
A hagymát és a fokhagymát alaposan összetörik, majd roston sültek, amíg aranybarna.
A pácolt húst ugyanabban a serpenyőben sült (kb. 20 perc, a darabokat folyamatosan keverjük az egységes hőkezeléshez).
A kész húshoz sült hagymát és fokhagymát adnak.

Hús receptek diétához

Annak érdekében, hogy a marhahús alkalmas legyen a táplálkozás során, a sütést, párolását vagy főzését minimális mennyiségű olajjal kell főzni. Az alábbiakban a leggyakoribb receptek a főzés diéta marhahús.

Főtt marhahús

Egy darab főtt marhahús alacsony kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a táplálkozási szintet tekintve képes teljes ételt cserélni. A főzéshez a következő termékek szükségesek:

Egy font friss marhahús;
Két közepes méretű izzók;
Kis sárgarépa;
zeller;
kakukkfű;
Öböllevél;
Só és bors ízlés szerint.

A húst mossuk és közepes darabokra vágjuk, majd hideg vízzel egy serpenyőben helyezzük;
Ugyanezen konténerben halmozott apróra vágott zöldségek;
A húst a tűzre tesszük és forraljuk, majd a tűz kisebb lesz;
Fűszereket adnak a vízhez, a húst két órán át kell főzni, győződjön meg róla, hogy mindig elegendő folyadék van a serpenyőben.

Sertéshús

A marhahúst nagy darabokra vágják és vízben főzzük, amíg fel nem főzik. A kapott húst zöldségekkel töltötték, sütőlapra helyezik, és teljesen sütésig helyezzük a sütőben.

A tálalás előtt a húst részekre vágjuk és olvasztott vajjal öntjük.

Hús Gulyás

A hagymát és a sárgarépát főzik, apróra vágják és egy kis serpenyőben sültek. A keverékhez előfőzött, és apró marhahúsba vágjuk. Paradicsomlé és kis mennyiségű forrásban lévő víz hozzáadódik a húshoz és a zöldségekhez. A keveréket 10-20 percig hagyjuk a tűzön. A gulyás bármilyen növényi körettel tálalható.

Marha stroganoff

A marhahúst hideg vízben mossuk, a fóliákat megtisztítjuk és főzzük. Az elkészített húst csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt húsra rostált főtt sárgarépát. A kapott keveréket tejfölös mártással öntjük és 10 percig zárt fedél alatt pároljuk. Marhahús Stroganoff mártással és ételekkel.

Steam húsgombóc

A marhahúst a tejben áztatott kenyérrel készítik. Az olvasztott vajat és a tojást hozzáadjuk a darálóhoz, a keveréket alaposan összekeverjük, golyókba öntjük. A golyókat félig főzve vagy párolva vagy vízben főzzük, majd öntjük egy penészbe, töltött tejfölös mártással, és zárt fedél alatt pároljuk, amíg kész.

Marha golyó

Darált hús főzése kenyér hozzáadásával. A kapott keverékből képződnek bitek, amelyek egy kettős kazánba illeszkednek, és készen állnak.

Mi lehet a marhahús helyettesítése

Diétán kívánatos, hogy teljesen elhagyjuk a sót. Ugyanakkor sok nő, aki követi a marhahús-étrendet, panaszkodik arra, hogy a sózatlan marhahúst egyszerűen lehet enni. Ha Ön az egyik ilyen ember, ne csalódj.

A marhahús csirkével vagy sovány halakkal helyettesíthető. Egy hasonló elv szerint lehet főzni őket.

Ha nem tudod teljesen lemondani a sótól, próbáld meg hozzáadni egy kis mennyiségű frissen facsart citromlét az edényekhez.

A citromlé fűszereket ad az ételhez, a só hiánya nem lesz annyira észrevehető.

Diétás hús receptek fehérje diétákhoz

Az étrendi hús recepteket megkülönbözteti az a tény, hogy csökkentik a zsír mennyiségét és a fehérjét a legmegfelelőbb formában készítik az asszimilációhoz. Amit kínál a fehérje diétás ételek, megtalálható ezen az oldalon, ahol széles körben kínálják őket. A fehérjetartalmú étrend minden javasolt receptje részletes utasításokat tartalmaz az otthon főzésére.

A hús a fő fehérjeforrás az élelmiszerünkben. Még mindig nem világos, hogy az ilyen széles körben elterjedt hús iránti igényt a testünk fiziológiai jellemzői, a nemzeti konyha hagyományai vagy egyszerűen a szokások okozzák. A hús esetében szokás, hogy egy ételeket szolgálnak fel. A külön étkezések konyhájában a legjobb hús köret természetesen a zöldségek - friss, főtt, sült, sült, pácolt. Köretként friss zöldségekből származó salátákat szolgálnak fel, beleértve a leveleseket is - a káposzta és a leveles saláta, a cikória és a sült saláta kitûnõ fejét.

Receptek könnyű húsételekhez (fényképekkel)

Az étkezési húsételek az esszenciális aminosavak és számos vitamin forrása. Ez az oldal a húsok receptjeit, valamint a részletes főzési utasításokat tartalmazza. Még a kezdő és nem nagyon tapasztalt háziasszony is segíthet előkészíteni a húsételeket. Az étrendi húskészítmények elkészítéséhez nem lehet más összetevőket módosítani és kiegészíteni. Mielőtt előkészítené a húsipari ételeket, ellenőrizze a termékek kis adagjait.

Nagyon gyakran ajánlott a könnyű hús receptek elkészítése csökkentett só- és fűszertartalommal. Ezért a hús ezen receptúrával történő főzésére szolgáló receptek nem mindig minden családtagnak megfelelnek.

Hús tejföllel.

összetevők:

900 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 2 piros sárgarépa, 1 nagy hagyma, 2 petrezselyemgyökér, 2 zellergyökér, 1 babérlevél, 1 csokor friss kapor, 15-20 fekete bors, tejföl.

Előkészítési módszer:

1. Mossa meg a húst, távolítsa el a fóliákat, a vénákat és a zsírréteget. Vágjuk kis darabokra, és tegyük egy serpenyőben forró vizet. 10 perc elteltével vegye le a húst egy héjjal, és öntsön friss vizet a serpenyőbe, és ismét forralja fel.

2. A hagymát tisztítsa meg és mossa meg, mossa meg a gyökereket és egy éles késsel 4-6 részre vágja.

3. Merítse újra a húst forró vízbe, hagymát, gyökereket, babérlevelet és borsot tegyen bele. 10 perc múlva óvatosan engedjük le egy forró levesbe, egy jól mosott és szorosan kötődő kaporcsomóba.

4. Húzzon húst a nagyon alacsony hőmérsékleten. Ezután húzza ki egy hornyos kanállal, és kissé szárítsa szalvétával.

5. Tegyük a húst egy kerámia edénybe, enyhén öntsük fel minden tejföllel vagy zöldséglevesre, szükség esetén friss zöldekkel díszítsük.

6. Meleg vagy hideg.

Sült hús

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 3 közepes méretű hagymát, 3 enyhén sózott uborkát, 1 csésze zöldségleves, 1 kis csokor friss petrezselymet.

Előkészítési módszer:

1. Húzza meg az uborka és a hagymát, vágja le a hagymát 4 részre. A zöldek jól mosva folyó víz alatt, uborka és hagymával áthúzódnak egy húsdarálón.

2. Keverjük össze a keletkező sűrítményt.

3. Alaposan mossa meg a húst, apró darabokra vágva. A serpenyő alján lévő zöldségek és zöldek zúzott tömegének felét egy tapadásmentes bevonattal vigyük fel, óvatosan helyezzük rá a húst, és a maradék növényi tömeget helyezzük a harmadik rétegbe.

4. Melegítsük fel a zöldséglevest meleg állapotba, és öntsünk rá egy háromrétegű pite.

5. Ezután tegye a serpenyőt a sütőbe (nem túl meleg), és készítse elő az edényt.

6. Helyezze a sült kenyeret a la carte lemezekre, és melegen tálalja. (A hús tetszés szerint helyettesítheti a csirke vagy a hal filéit.)

Hús francia nyelven.

összetevők:

550 g a fenti recept szerint főzött hús, 2 közepes méretű hagymát, 900 g érett tököt, 2 csésze zöldségleves, 3 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olaj, 1 evőkanál. Kanál frissen facsart citromlé.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk le és sütjük egy serpenyőben olajban, amíg enyhén arany nem lesz. Húzza meg a tököt és a magokat, és vágja a húst tiszta kockákká.

2. Egy mély serpenyő vagy más, nem tapadó bevonattal ellátott tartály alján helyezze rá a tök felét, a fele a hagymát és a húst, és a szeletelt hagyma második felét és a fennmaradó tök felső rétegét rá. Öntsön zöldségleveset. Helyezze a serpenyőt a sütőben.

3. Sütjük közepes hővel. Megszórjuk a kész edényt citromlével és tálaljuk a serpenyőben.

Hús pörkölt spanyolul.

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 550 g fehér káposzta, 230 g hagyma, 150 g paradicsom, 200 g zöld paprika, 3/4 csésze főtt víz, 2 evőkanál. kanál zöldséges finomítatlan olaj.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, apró darabokra vágja, majd kétszer daráljon. Öntsünk növényi olajat és jól keverjük össze.

2. A hagymát hámozzuk, vékony gyűrűkké vágjuk. Káposzta kis csíkokra vágva.

3. A borsot mossuk le, távolítsuk el a magokat, és a darabokat apró darabokra vágjuk. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, húzzuk meg és dörzsöljük át egy nagy szitán.

4. Keverjük össze az elkészített zöldségeket darált hússal, öntsük melegen forralt vízbe, jól keverjük össze. Töltsön egy serpenyőben vagy serpenyőben, és tegye 30 percig meleg sütőben.

5. Távolítsa el, csomagolja le a paplanot, és hagyja 40 percig gőzre. Töltsük fel az előkészített pörköltet egy mély kerámia edénybe vagy saláta tálba, melegen tálaljuk.

Sertés- és marhahús szelet

összetevők:

170 g sovány sertés- és marhahús, 120 g hagymát, 1 tojást, 3 fokhagymát, 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott zöld hagyma, fekete őrölt bors.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a fóliákat, vénákat és zsírréteget. A cellulóz kétszer darabos. Hagyma tiszta és aprított.

2. Keverjük össze a húst zöld és hagymával, adjuk hozzá a tojást, adjuk hozzá az őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát. Gyúrja a sima tölteléket.

3. Kerek formájú kerek szeleteket formázzon, óvatosan hajtsa össze kettős kazánba, és készen álljon. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas. Használhatja a konvekciós grillet.

4. Tegye a kész sertés- és marhahús pogácsákat egy tálba vagy tányérra, és tálalja kedvenc növényi mártással.

Főtt marha puding

összetevők:

1 kg főtt marhahús, 2 hagyma, 10 g vaj, 200 g tejföl, 2-3 tojás, petrezselyem, zöldek, dió morzsa, növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. A főtt marhahúst őröljük, adjunk hozzá 2 apróra vágott hagymát, sütjük meg növényi olajban marhahússal, sóval.

2. Öntsük a tejföllel, megverjük a tojásokat, adjuk hozzá a dió morzsát és tegyük a serpenyőbe, olajozzuk. A sütőben sült marha puding.

Marha tekercs

összetevők:

1 kg marhahús, 500 g borjúhús, 4-5 gomba (gomba, osztriga, gomba, szarvasgomba), 350 g sonka, 3 tojás, víz, gyökerek, fűszerek, 1/2 evőkanál. evőkanál vaj, 1/2 csésze zöldségleves, só.

Előkészítési módszer:

1. Vegyük a marhahús bélszínt, dobjunk ki, amíg lapos sütemények alakulnak ki. Készítsünk darált borjú gombával, húst apróra vágott hússal, sóval. A sonkát szeletekre vágjuk, darált húsra tesszük, az omlettet a tojásból helyezzük fel.

2. Tekerje a bélszínt egy tekercsbe, húzza össze a húrral és tegye a serpenyőben gyökerekkel és fűszerekkel, fedje le vízzel, pároljuk. A zöldséglevesben tedd fel a vajat, forraljuk, leöntjük. Tegyük a marhahúst egy edényre, és öntsük a főtt mártással.

Receptek ízletes diétás húsételek húsból: főzési módszerek

A különböző diétás ételeket a napi étrend teljes és táplálóvá teszi. Megfelelően főtt diétás húsétel növeli az energiát és energiát. Ízletes húsipari ételeket készíthet az otthoni konyhában a feldolgozási technológiával. A következőkben a legnépszerűbb receptek a húsételekhez.

Hús leszállás

összetevők:

200 g marhahús, 120 g hagyma, 40 g tojás, 20 g zsír, 10 g vaj, 10 g tejföl, 20 ml száraz bor, 20 g kemény sajt, só, bors.

Előkészítési módszer:

1. A szálakat 20-25 g tömegű darabokra vágjuk, sót és borsot. Öntsük a bort, és tegyük 2 óra alatt a pácolásra. A főtt tojást főzzük és apróra vágjuk. Hagyma apróra vágott és spasserovat.

2. Tedd a vajat, a fele a húst, a hagymát, a tojást, majd a maradékot agyag edénybe. Tegye az edényt 5-7 percig a sütőbe, hogy a hús vörös legyen, majd öntsön tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és másodszor sütjük a sütőben 1520 percig. Tálaljuk.

Sült marha bélszín marhahús sült.

összetevők:

1,5-2 kg marhahús, 100 g vaj, 1 pohár víz, só, főtt karfiol, gyöngyhagyma.

Előkészítési módszer:

1. Vágja le a felesleges zsírt a húsból, száraz csont hússal, nyakkendővel, dörzsölje sóval és tegye a sütőlapra. Öntsük az olajat, öntsünk egy pohár hideg vizet, és tegyünk egy forró kemencébe.

2. Rendszeresen forduljon és öntsön olajjal és húsleveszel. Vágjuk a kész húst a szálakon, helyezzük őket a csontra, egész sült marhahúsként szolgáljunk. A sült marha karfiol, sárgarépa hagyma díszíti.

Sült marhahús zeller salátával.

összetevők:

1 kg bélszín, 1 citromlé, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 zeller, 1 alma, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. Mossa le és szárítsa meg a húst szalvétával. Tedd fel a húst a sütőlapzsírra, sót. Sütjük forró sütőben 250 ° C-on (nagyon magas hő) 10 percig. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott sárgarépát és hagymát körbe a húshoz, és továbbra is sütjük 25 percig.

2. Távolítsuk el a sült marhahúst, öntsünk néhány evőkanál vizet a sütőlapra, újra felmelegítsük és a hússal együtt tálaljuk a mártást.

3. A pörköléshez salátát reszelt almával és zellerrel kell felszolgálni. A salátát citromlével fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Krémes rák és karfiol főtt

összetevők:

1 kg marhahús (szegy), 1,5 kg csirke, 10 g petrezselyemgyökér, sárgarépa, kapor, zeller, 1 evőkanál. kanál olvasztott vajat, héjat (vagy lé) 1/4 citrom, 5 g petrezselymes zöldek, 40 g rákolaj, 30 rák nyak (láb), 100 g karfiol, 12 spárga gyökér, 1/2 csésze fehér száraz bor, só a víz.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a szegy és a nagy csirke darabokra, forralja egyszer sós forró vízben, öntsön hideg vízzel, sózza és öntsön húslevest és főzzük gyökerekkel és fűszerekkel.

2. Add hozzá a ghee-t, a citromhéjat vagy a citromlevet, petrezselymet. Amikor a hús készen áll, vegye ki, vegye 3-4 pohár húsleves, töltse fel olajjal, forraljuk.

3. Adjuk hozzá a rákos méhnyakot vagy a lábakat, a karfiolot (külön főzzük a húslevesben), spárgát, bort, forraljuk fel újra. Tálalás előtt öntsük a húsot húslevesre.

Marha csík sajtokkal

összetevők:

1 fejes saláta, 3 paradicsom, 1 csomó kapor, 200 g sampinyonval, 1 hagyma, 150 g sajt, 250 g marhahús filé, 2 evőkanál. kanál citromlé, 1 csomó vízitorma.

Előkészítési módszer:

1. Mossa a salátát, a paradicsomot és a kaporot. A saláta levelei osztva. Vágjuk a paradicsomot 4 részre, vágjuk a kaporot, vágjuk le a sampinyonval, és vágjuk a hagymát gyűrűkké. Tegyen mindent a saláta levelekre. A kockákra vágott sajt.

2. Vágja le a filét vékony csíkokra, sütje 2 evőkanál. kanál növényi olaj. Megszórjuk citromlével. Marhahús csíkok, sajt és vízitorma helyezkednek el.

Diétás főzési húsok és fehérjék és diéták receptjei

Mielőtt az étrend főzéshez szükséges húst választaná, meg kell választania a megfelelő friss termékeket. Az étrenden főtt húst nem szabad hosszabb ideig sütni bármilyen zsírral. A táplálékban lévő fehérjetartalmú élelmiszerek általában párolva vannak, vagy a sütőben elbomlanak. Az alábbiakban a könnyen emészthető és minimális zsírtartalmú fehérjetartalmú élelmiszerek receptjei szerepelnek. Valamennyi fehérjetartalmú receptet a végső képek kísérik, amelyek a végső eredményeket mutatják.

Brüsszel medáljai.

összetevők:

1 zeller gyökér, 500 g marha máj, 1 tojás, citromlé, növényi olaj, kenyér, só.

Előkészítési módszer:

1. Zeller-szeletek és olajban sütjük aranybarna színűre. A májat felverték egy tojásba mártott, rántott és gyorsan megsütjük mindkét oldalon.

2. Megszórjuk sóval, öntsük fel citromlevet és tegyük zellerszeletekre.

Padlizsánnal és paradicsommal párolt bárány

összetevők:

550 g bárány, 50 g vaj, 3 padlizsán, 5 paradicsom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, zöldek, só, víz.

Előkészítési módszer:

1. A birka zsírtartalmú. Padlizsán vágjuk kockákra, paradicsomra és hagymára - szeletekre.

2. Az összes zöldséget kerámia edényekbe sült báránygal együtt helyezze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, koriandert vagy bazsalikomot, sót, adjunk hozzá vizet, hogy minden termék ne legyen több, mint 1 cm-es folyadékkal.

3. Zárja be a fedeleket a fedéllel, tegye be a sütőbe, és pároljuk.

Bárány, párolt egy csészével

összetevők:

600 g birka, 2 hagyma, 1/6 citrom, zöld, fűszer, víz, só.

A bárány főzésére szolgáló módszer, amelyet sült ételekkel pároltak:

A csirkehús darabokra vágva, fűszerekkel meghintjük, citromlével öntsük, szeletekre apróra vágott hagymát adunk. Tegyünk egy tálba, sót, adjunk hozzá egy kevés vizet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten vagy a sütőben.

Hagymával sült hagymával

összetevők:

500 g bárány, 5 hagyma, 250 ml húsleves, növényi olaj, gyógynövények, só.

Előkészítési módszer:

1. Csontozatlan bárány vagy válllap, hengerelt, só és vajban megsütjük. A hagymakarikákkal vágjuk a húst, és helyezzük a sütőben a pirításhoz. A sütési folyamat során fordítsa meg a húst, keverje össze a hagymát és a lé. Tegye a kész sült bárányt egy másik edénybe.

2. A maradék húslében hagymával és zsírral adjuk hozzá a levest, forraljuk fel. A birka vágja át a szálakat, és a mártást hagymával öntse.

Bárányfilé

összetevők:

650 g birka, 100 g vaj, zöldek, só.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a bárányt a darabokra. Hajtsa be a spirál alakú darabokat a hús és a vágott rész vastag részébe.

2. A forró filé előtt adjunk hozzá sót, olajat és sütjük a grillre vagy az elektromos grillre, amíg készen áll. A birkafilé zsírral serpenyőben is sült. Megszórjuk a kész húst zöldekkel.