Pevzner szerint orvosi táblák (étrend)

Ezt az étrend-rendszert professzor M. Pevzner professzor hozta létre, a táplálkozás és a gasztroenterológia egyik alapítója a Szovjetunióban. Annak ellenére, hogy a diétás táblázatokat a múlt század harmincas éveiben készítették, eddig nem vesztették el relevanciájukat.

A Pevzner étrendrendszer 15 kezelési táblát tartalmaz, amelyek megfelelnek a betegségek bizonyos csoportjainak. A táblázatok egy része betűkkel van kategorizálva. A terápiás étrend kategóriái korrelálnak a kóros folyamat szakaszával vagy időszakával: a betegség súlyosbodása (magassága) → halványodás súlyosbodása → gyógyulás.

A Pevzner szerint táplálkozási táblák a kórházakban, szanatóriumokban szenvedő betegek betegségeinek komplex kezelésében a leginkább igényeltek. Szintén tanácsadó jellegűek azoknak a betegeknek, akik orvosi intézményeken kívül vannak.

Megfelelő terápiás étrendtábla felírásakor tudnia kell:

• A Pevzner szerinti kalória diétát elsősorban kórházak számára tervezték, ahol a beteg fizikai aktivitása alacsonyabb. Következésképpen a kórházon kívül meg kell növelni az élelmiszer energiaintenzitását.

A testbe belépő folyadék "kötve" lehet - ez a szilárd élelmiszerekben (zöldségek, gyümölcsök, kenyér, stb.) Található ode. És "szabad" - gyümölcslevek, ivóvíz, tea, gyümölcsitalok stb. Formájában.

Az elfogyasztott élelmiszerek kényelmi hőmérséklete 25-35 ° C, forró ételek - legfeljebb 57-62 ° C, hideg ételek - nem alacsonyabbak, mint 15 ° C.

Az alkohol bármilyen formában tilos!

A vitaminok és ásványi anyagok étrendjének hiányosságait az adagolási formák kinevezése, valamint a megengedett étrend-kiegészítők bevitele pótolja.

Az étrend teljes értéke nagyban függ az összetételében szereplő termékek sokféleségétől.


Pevzner 0-as kezelési táblázata

Jelzések: Diéta a gyomor-bélrendszer szervein végzett műtét után.


Hozzávalók táblázat 0-as szám: nyálkahús levesek, burgonya, gyenge húsleves (csirke vagy nyúlból), rizs víz, zselé, csókok, teacukor, dogrose húsleves, friss bogyós gyümölcsök és gyümölcslevek, édes vízzel hígítva, alacsony zsírtartalmú joghurt töltőanyag nélkül.

Pevzner 1. kezelési táblázata

Jelzések: 6-12 hónapig. akut gyomorfekély vagy nyombélfekély, valamint a krónikus gyomorhurut enyhe súlyosbodása fokozott vagy normális savassággal.

Pevzner 2. kezelési táblázata

Indikációk: étrend krónikus gyomorhurutban, alacsony savassággal vagy hiányában, krónikus gyulladás nélkül.

Pevzner 3. kezelési táblázata

Jelzések: étrend a krónikus betegségek és a bél funkcionális rendellenességei, székrekedés kíséretében.

A 3-as étrend célja: a károsodott bélfunkciók normalizálása.

Pevzner 4. kezelési táblázata

Indikációk: étrend a krónikus bélbetegség akut és súlyosbodásához, hasmenés (hasmenés) kíséretében.


A Pevzner 4-es étrendjének célja, hogy táplálékot szolgáltasson az emésztés megsértésével, csökkenti a gyulladást, az erjedést és a bélben történő elferdülést, és elősegítse a bél és más emésztőrendszerek funkcióinak normalizálását.

5. kezelési táblázat: Pevzner

Jelzések: krónikus hepatitis exacerbáció nélkül, krónikus cholecystitis súlyosbodás nélkül, epehólyag-betegség, krónikus epehólyag-betegségek, súlyosbodás nélkül, akut betegségek ezen a területen a gyógyulási időszak alatt.

5. kezelési táblázat és Pevzner

Indikációk: akut hepatitis és kolecisztitisz akut stádiumban, cholangitis és egyéb epehólyag-elváltozások, máj- és epeutak betegségei gyulladásos gyomor- és bélbetegségekkel, vagy gyomor- vagy nyombélfekélyekkel.

5 P kezelési táblázat Pevzner által

Indikációk: étrend krónikus pancreatitis nélkül súlyosbodás nélkül.


Az 5p diéta célja: a hasnyálmirigy működésének normalizálása, a gyomor és a belek mechanikai és kémiai megtakarítása, az epehólyag ingerlékenységének csökkentése, a máj és a hasnyálmirigy zsíros infiltrációjának megelőzése.

Orvosi tábla N 6 Pevzner szerint

Jelzések: a köszvény étrendje, urolitiasis urát kövekkel.


Foszfaturiával (foszfát kövekkel) járó urolitiasis - lásd a 14. diétát

Pevzner 7. kezelési táblázata

Jelzések: 1) akut nefritisz a gyógyulási időszakban (a kezelés 3-4 hetétől); 2) krónikus nefritisz súlyosbodás és veseelégtelenség nélkül.


A 7-es étrend megnevezésének célja: mérsékelt, megtakarító vesefunkció, a magas vérnyomás és az ödéma csökkentése, a nitrogén- és egyéb metabolikus termékek kiválasztásának javítása.

Pevzner 8. kezelési táblázata

Jelzések: a fogyás étrendje (az elhízáshoz).


Jellemzők: különleges étrendet igénylő betegségek hiányában kinevezettek.

9. kezelési táblázat: Pevzner

Jelzések: 1) enyhe és közepes súlyosságú cukorbetegség: normális vagy enyhén túlsúlyos betegek nem kapnak inzulint, és nem kapnak kis adagokban (20-30 NE); 2) a szénhidrátok tartósságának és az inzulin vagy más gyógyszerek dózisának kiválasztása.

10. kezelési táblázat: Pevzner

A diéta céljára szolgáló indikációk: 1) atherosclerosis a szív, az agy vagy más szervek véredényeinek károsodásával, emelkedett vér koleszterinszintjével; 2) atherosclerosis által okozott ischaemiás szívbetegség; 3) magas vérnyomás az atherosclerosis hátterében.

Pevzner 11. kezelési táblázata

Jelzések: 1) tüdő-tuberkulózis, csontok, nyirokcsomók, enyhe exacerbációval vagy csillapítással rendelkező ízületek, csökkent testtömeggel; 2) kimerültség fertőző betegségek, műtét, sérülések után.

Minden esetben - az emésztőrendszer sérüléseinek hiányában. A 11. számú étrend változatait fejlesztették ki, figyelembe véve a tuberkuláris folyamat lokalizációját és természetét, az emésztőrendszer állapotát és a szövődmények jelenlétét.

Pevzner 12. kezelési táblázata

Jelzések: étrend az idegrendszer funkcionális rendellenességeivel.

A 12. kezelési táblázat célja: az idegrendszer normális működésének helyreállítása.

Pevzner 13. kezelési táblázata

Jelzések: étrend akut fertőző betegségekben.

A 13. számú étrend-kijelölés célja. A test teljes erejének fenntartása és a fertőzéssel szembeni ellenálló képességének növelése, mérgezés csökkentése, schazhenie emésztő szervek láz és ágyazás esetén.

14-es kezelési táblázat Pevznerben

Jelzések: az urolithiasis étrendje vizelet lúgos reakciójával és foszfor-kalcium sók kicsapódásával (foszfaturia, kövek-foszfátok).

Urát és oxalát kövekkel - lásd a 6. diétát


A 14-es étrendtáblázat kinevezésének célja: a vizelet savreakciójának helyreállítása és ezen akadályok kialakulása az üledék kialakulásához.

Kezelési táblázat 15. szám Pevzner - Általános

A 15: 1-es étrend-indikációk: 1) különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális orvosi étrendet és az emésztőrendszer zavarai nélkül; 2) átmeneti étrend a normál étrendhez a gyógyulás ideje alatt és a terápiás étrendek alkalmazása után.

ATS étrend

Az ATS étrend alkalmazására vonatkozó indikációk: a remisszió különböző betegségei, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást.

Pevzner diéta

Mivel a „étrend” szó a széles értelemben szinte bármilyen táplálkozáskorlátozást jelent, nemcsak a fogyás lehetősége van, hanem az egészség fenntartását célzó lehetőségek is. Ellenkező esetben ezeket orvosi tábláknak nevezik, és a műtét utáni helyreállítás során használják, a betegség akut formájának eltávolítását, valamint a betegség színpadának könnyebbé válását.

Az ilyen orvosi táblák általános osztályozását a 20. század első felében Manuel Isaakovich Pevzner szovjet tudós fejlesztette ki. 15 különböző variációval kapcsolatos változatot tartalmaz. Némelyikük alcsoportokra osztható betűjelekkel: a betegség különböző szakaszaira vagy formáira irányulnak.

Pevzner osztályozási kezelési táblázatai

Mint már említettük, 15 teljes Pevzner alaptáplálék van, de ha a változatokkal együtt számolunk, akkor 23-at is. A 0-as táblázat is tartalmazza - a műveletek után használják, lényegében szinte kirakodási napon, amikor csak zsíros ételeket használnak. a belső szervek megtakarítása.

• 1. táblázat: A peptikus fekélyek során, mind a súlyosbodás, mind a csillapítás során. Ezen túlmenően, a magas savasságú gastritisz esetén ugyanazt a Pevzner-étrendet használják.
• 2. táblázat: Az alacsony savasságú krónikus gyulladásos és krónikus colitisben szenvedőkre koncentrál.
• 3. táblázat: Atonic székrekedéshez ajánlott.
• 4. táblázat: Akut bélbetegségek kezelésében, colitisben különböző stádiumokban.
• 5. táblázat. Azok számára, akik máj- és hasnyálmirigybetegségben szenvednek, nem akut stádiumban vannak. A Pevzner 5-ös étrendjét a krónikus pancreatitis kezelésére használják.
• 6. táblázat: Segíti a vese kövekkel való küzdelmet, melyet kövekkel, főként urátokkal töltenek ki. Azt is jelzi, hogy köszvény.
• 7. táblázat: Különböző fokú és formájú vesebetegségekben használatos.
• 8. táblázat: Az elhízás elleni küzdelem fegyvere, amely kulcsfontosságú betegség.
• 9. táblázat. A cukorbetegség különböző szakaszaiban és formáiban mutatható be.
• 10. táblázat: A szív- és érrendszeri problémákra ajánlott, melyet az I-IIA fokú keringési zavar okoz.
• Táblázat 11. A tuberkulózis során, valamint a múltbeli fertőző betegségek kimerülését követően kerül sor.
• 12. táblázat: A központi idegrendszer funkcionális betegségeire összpontosít.
• 13. táblázat: A fertőző betegségek táplálásának alapja.
• 14. táblázat: Foszfatúrával kell követni.
• 15. táblázat: Olyan betegségek esetében, amelyek nem tartalmaznak rendkívül speciális diétákat.

A menü diéta összeállításának elvei 5 Pevzner

E kezelési táblázatok közül a legnagyobb igény a Pevsner 5-ös étrendje, amely a máj, az epeutak és a hasnyálmirigy problémáira összpontosít. Figyelemre méltó, hogy ez a diéta nemcsak az e betegségekben szenvedők körében népszerű, hanem azok között is, akik aggódnak a diéta és a test alakja miatt. Talán ez olyan egyszerű okból történik, hogy ez a Pevzner diéta menü a lehető legközelebb van az egészséges táplálkozás elvéhez. És ez is csökkenti a hasnyálmirigy terhelését, amely közvetlenül kapcsolódik a túlsúlyhoz. Emellett a táplálkozás elvei a Pevsner 5-ös étrendje szerint lehetővé teszik az anyagcsere diszpergálását.

Tehát főbb követelményei a következők:

• Hat étkezés kis adagokban rendszeres időközönként, ami nem lehet hosszabb, mint három óra.
• Túl hideg étel (15 ° C alatt) tilos.
• Az élelmiszer-feldolgozás központi módszerei - forrás, sütés, gőzölés. Az oltás alkalmanként megengedett.
• Az élelmiszer konzisztenciája a megtakarítást célozza, de mérsékelt. Szükséges, hogy csak túlzottan habos húst, durva rostot töröljön. A zöldségek ezt nem igénylik.
• Az ilyen típusú Pevzner étrend menü kémiai összetétele körülbelül 100 g fehérjét tartalmaz, ahol 60% állati eredetű; 90 g zsírt és 30% -a zöldség; 400-450 g szénhidrátot, ahol legfeljebb 80 g cukrot lehet adni. A napi adag aránya 2800–2900 kcal között változik.

Ami az adott élelmiszerkészletet illeti, az alkohol, a pezsgő és a fekete kávé szigorúan tilos. Nem zsíros hús és hal - kacsa, liba, zsíros sertéshús, sertés- és bárányzsír, belsőség. Tiltott leveles tészta és díszes tészta, konzervek, savanyúságok és savanyúságok, zsíros tejtermékek, hús, hal és gomba levesek.

A menü elkészítése és a Pevzner-étrend receptjeinek kiválasztása során szinte minden gyümölcsre, bogyóra és zöldségre kell figyelni. Jó itt a fehérje omlettek, a sovány hús és a hal, az alacsony zsírtartalmú túró, a kefir, a sajt. Bármely gabonafélék, a hüvelyesek kivételével. Rozs kenyér (tegnap), sós sütemények készítése, száraz keksz megengedett. A levesek jobban főznek tejterméket, de ha leves, akkor hús nélkül. Tészta engedélyezett.

Pevzner diéta receptek

Annak érdekében, hogy egy kicsit világosabb legyen, milyen típusú ételek tölthetik ki a Pevzner étrend menüjét, néhány egyszerű receptet hozhat létre, amelyek a napi étrendet diverzifikálhatják.

Ez a zöldségleves nem rosszabb, mint bármely hús, és emellett vitaminokkal gazdagodott, és nagyon könnyen emészthető. Szükségünk lesz fehér káposztára és sárgarépára, amelyek apróra vágva vannak, kockára vágott burgonya, karfiol, néhány hagyma és petrezselyem. A paradicsom és a cukkini. Ha a betegség lebomlási szakaszban van, akkor nem vízben lehet főzni, hanem gyenge csirke húslevesben. A levest egy Pevzner étrendhez is kóstolhatjuk meg egy kanál tejföllel.

A csuka sügér filé, darált húsra őrölt, búza kenyér, tejszín, felvert tojásfehérje és víz készíthető halkombócokkal, főzve egy serpenyőben egy óráig. Jobb gabonafélékkel vagy tésztával tálaljuk őket.

A ropogós rizs zabkása, tejben, cukorral főzve, reszelt savanyú alma, cukor, tojássárgája és felvert fehérje készíthető a sütőben sült desszert rizs-alma pudingra.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Cookie-k receptjei

A honlap ezen része diétás ételek receptjeit mutatja be, melyeket Pevzner szerint a diétás asztalok ajánlásaival állítottak össze.

A felsorolt ​​étrend a kvalitatív és mennyiségi összetétel szempontjából megfelel a tápanyagban lévő beteg fiziológiai igényeinek. A speciális ételek receptjeit a Pevzner szobatartalmának követelményei figyelembevételével készítik el - az élelmiszercsomag korlátozásait és az ajánlott kulináris feldolgozási módszereket.

A receptek leírásához a bal oldali oszlopban válassza ki a kívánt menüpontot.

A „Pevsner Tables” című fejezetben a Pevzner-szám étrenddiagramjainak tanúvallomásával, céljával és általános jellemzőivel ismerkedhet meg.

Pevzner 5-ös étrendje: szabályok, menük és receptek

A Pevzner 5-ös diéta, vagy a Pevzner 5-ös kezelési asztalja a máj, gyomor, hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára készült. Teljes, de szelíd ezekre a szervekre. Tartsa be ezt a diétát, nem egy élet. De több évig is megfigyelhető, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyekből különféle diétás ételeket készíthet. Gyermekek esetében ez nem ellenjavallt.

Ennek a táblázatnak több fajtája van.

1. 1. A termékeket csak főtt, sült, párolt formában lehet használni.
2. 2. A frakciókat naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, szigorúan egyenlő időközönként kell megadni.
3. 3. Győződjön meg róla, hogy olyan ételeket használ, amelyek serkentik az epe áthaladását, és megakadályozzák annak stagnálását.
1. 1. Megengedett ugyanazok a termékek, mint az étrend előző verziójában.
2. 2. Minden edényt őrölt formában szolgálnak fel, a sült ételek jelenléte nem megengedett.
3. 3. Fontos, hogy alacsony kalóriatartalmú - legfeljebb 1800 kcal naponta.
4. 4. Az epe áthaladását stimuláló termékek korlátozott használata
1. 1. Naponta hetente háromszor eszik.
2. 2. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Tálalás
1. 1. A böjt napokkal kezdődik, amelyek segítenek a fájdalom csökkentésében.
2. 2. Az étrendben ugyanazok az élelmiszerek tartoznak, amelyek más változatokban megengedettek.
3. 3. A tiltott termékek felsorolt ​​listáján kívül a fiatal állatok húsa kizárható.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat az engedélyezett és tiltott termékek listáját tartalmazza.

• gyengén főzött fekete tea, megengedett bizonyos mennyiségű cukor, citrom, tej hozzáadása;
• csipkebogyó;
• gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
• zselé;
• kamilla tea
• kávé, kakaó, erős tea;
• hideg italok;
• szénsavas édes víz;
• alkohol- és energiaitalok;
• cikória, szentjánoskenyér;
• friss gyümölcslé;
• zöld tea
• zöldségleves vízzel, lehetőleg kopott formában;
• tejleves, durumbúza tésztával;
• gyümölcslevesek;
• borscs (nem húsleves);
• leves;
• árpa leves
• húsleves;
• gombás húsleves;
• hal húslevesek;
• okroshka (kvasson vagy kefiren)
• félig viszkózott reszelt zabkása vízben vagy vízben és tejben 1: 1 arányban rizsből, zabpehelyből, búzadaraból, hajdina darából;
• kuszkusz, bulgur;
• rizs pilaf szárított gyümölcsökkel;
• müzli;
• lenmag kása
• korlátozza az árpa, az árpa, a búza dara használatát

A minimális zsírtartalmú, megengedett termékekkel kiegészített durumbúza makaróniák

• zsírpaszta;
• tészta és tészta paradicsommal, gomba, húsmártással
• alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús;
• nyúlhús;
• csirkehús;
• pulykahús;
• Káposzta tekercsek;
• alacsony zsírtartalmú halak, de hetente legfeljebb háromszor;
• lazac, de csak snackként;
• borjúhús és csirke gombóc
• hústermékek;
• kolbász;
• konzervek;
• sózott és füstölt hal;
• zsíros hal és hús;
• halak;
• sushi és sashimi;
• rák botok
• korpa kenyér;
• rozskenyér;
• keksz;
• durva lisztből készült búza kenyér, de szárított vagy tegnapi sütemények;
• galetny cookie-k, sós kekszek;
• sovány sütemények halakkal, túróval, gyümölcsökkel;
• kenyér;
• vágja le
• a puff és tészta alapú termékek;
• fánk;
• friss kenyér;
• palacsinta, palacsinta;
• muffin keksz
• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• kefir legfeljebb 2% zsírt - 1 csésze naponta;
• sima joghurtok;
• feta sajt
• éles és sós sajtok;
• zsíros tejtermékek;
• savó
• keményített zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini) kopott és főtt formában;
• saláták (Romain, jéghegy stb.) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors;
• avokádó;
• tengeri kelkáposzta;
• uborka, paradicsom;
• zöldbab;
• zeller és brokkoli, nem a hőkezelés után
• gomba, kukorica, sóska, spenót;
• zöldhagyma, fokhagyma;
• pácolt zöldségek;
• konzerv zöldségek;
• savanyúság;
• fűszeres és keserű fűszernövények és fűszerek;
• paradicsompüré;
• fehér káposzta hőkezelés nélkül
• édes alma, lehetőleg sült;
• banán - nem több, mint egy átlagos gyümölcs naponta;
• aszalt szilva;
• görögdinnye mérsékelten;
• szárított dinnye, szárított sárgabarack
• friss dinnye, szárított sárgabarack, papaya;
• diófélék;
• gyömbér;
• citrom;
• minden nyers gyümölcs kivételével
• párolt fehérje omlettek;
• keményen főtt tojás - nem több, mint két fehérje naponta, és nem több, mint a tojássárgája fele

Egész tojás sült ételek

• vaj - legfeljebb harminc gramm naponta;
• finomított napraforgóolaj;
• olívaolaj
• finomítatlan napraforgóolaj;
• állati zsírok a tehén vaj kivételével

Ezen a táplálkozáson a hüvelyesek önálló ételként való használata kizárt.

A hasnyálmirigy étrendjére megengedett termékekből változatos menüt hozhat létre, amely egyszerű recepteket tartalmaz a főzéshez.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• zabpehely vízben;
• egy szelet sajtot;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea

A zabpehely a vízen:

• 150 gramm zabpehely;
• 450 ml vizet;
• 1/4 teáskanál só

Zabpehely főzése vízen:

1. 1. Forraljuk a vizet, sót.
2. 2. Öntsük bele a rostokat, csökkentjük a hőt, és főzzük 5-7 percig állandó keverés közben.
3. 3. Kis darab vajjal tálalható
• zöldségleves burgonyából;
• főtt hal;
• húsleves csípő

Zöldségleveshez:

• 2 közepes burgonya;
• 600 ml vizet;
• kis sárgarépa és hagyma;
• 60 g brokkoli;
• só ízlés szerint

Zöldségleves főzési módszer:

1. 1. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forró sós vízbe tegye. Forraljuk fel félig készen.
2. 2. Eközben pörkölt apróra vágott hagyma és sárgarépa.
3. 3. Adjon hozzá brokkolit burgonyához, tíz perccel később - hagyma és sárgarépa. Készítsen felkészültséget.
4. 4. A zöldségeket egy turmixgéppel őröljük, amíg megtörténik, majd újra forraljuk.
5. 5. Díszítsük zöldekkel

Sült halhoz:

• 1 lazac steak;
• 1 evőkanál. egy kanál citromlé;

A sült hal főzésének módja:

1. 1. Tegye a lazac steaket a fólia téglalapjának közepére, egy kis sót, és citromlével meghintjük.
2. 2. Csomagolja be a fóliát egy borítékba és sütje előmelegített sütőben 15-20 percig.
3. 3. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.
• makaróni sajttal;
• káposzta és sárgarépa saláta

Makaróni és sajt esetében:

• 300 g durumbúzából készült tészta;
• 70 g reszelt sózatlan sajt;
• 20 g vaj;
• só

A tészta sajttal való főzésének módja:

1. 1. Forraljuk a tésztát sós vízben. Töltse le a vizet, öblítse le a tésztát forró vízzel.
2. 2. Add hozzá a sajtot és a vajat, amelyet durva reszelővel reszeltünk, és keverjük össze, hogy megolvadjon a sajt és a vaj.
3. 3. Adjon "pihenést" a fedél alatt 10 percig

Káposzta salátára:

• 200 g fehér káposzta;
• 100 g sárgarépa;
• kapor;
• 1-2 evőkanál. kanál napraforgóolajat

Káposzta saláta főzésének módja:

1. 1. A káposztát apróra vágjuk, mossuk a kezét, hogy hagyjuk a lé.
2. 2. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük, adjuk hozzá a káposztához.
3. 3. Darabolja a kaporot, és adjon hozzá a tálba. Töltsön napraforgóolajat

Opció menü a második napra:

• fehérje omlett párolt zöldségekkel;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea
• 40 gramm káposzta;
• 40 g cukkini;
• 40 g sárgarépa;
• zöldek;
• 60 ml tej;
• 10 g vaj;
• két csirke tojás mókusai;
• 10 g tejföllel

Omlett főzési módszer:

1. 1. Finom apróra vágott zöldségeket (káposzta, cukkini, sárgarépa) sütni, amíg puha.
2. 2. Adjon hozzá 40 ml tejet és készítsen felkészülést.
3. 3. Beat tojásfehérjét, maradék tejet, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá zöldségekhez, kenjük meg tejföllel és sütjük a sütőben
• 150 g túró 1% zsír;
• 20 g szilva
• burgonya- és zablisztes leves;
• marha káposzta rizs rizzsel;
• Kissel
• 250 ml vizet;
• 70 g zabpehely;
• 50 g sárgarépa;
• 200 gramm burgonya;
• kapor

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Tegyünk vizet közepes hőre, hagyjuk forralni. Sóval.
2. 2. Adja a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, forralja fel félig főzve.
3. 3. Tegyük a burgonyaszemcséket és a sárgarépát, reszelt durva reszel.
4. 4. Forraljuk addig, amíg az őrleményt nem kapja.
• 150 g főtt káposzta levelei;
• 150 g darált marhahús;
• 20 g mosott rizs;
• 50 ml napraforgóolajat;
• lomb

A káposzta főzésének módja:

1. 1. Töltse fel a darált húst kis mennyiségű sóval, napraforgóolajjal és alaposan mosott rizzsel.
2. 2. Minden káposzta levélben, előfőzött és szobahőmérsékletre hűtött, tegyünk egy kis mennyiségű darált húst. Boríték formájában hajtogatott lap.
3. 3. A félkész termékek egy serpenyőben helyezkednek el egy vastag alsó varrással.
4. 4. Öntsük a töltött káposztát vízzel, és forraljuk közepes hőre. A víz forralása után csökkentse a hőt és főzzön, amíg készen áll.
5. 5. A tálalás előtt zöldekkel díszítjük
• 400 g édes alma;
• 150 gramm cukor;
• 50 g burgonyakeményítőt;
• 1 liter víz

A zselés főzésének módja:

1. 1. Főzzük almát anélkül, hogy magok lennének vízben.
2. 2. Dörzsölje át a gyümölcsöt egy szitán vagy turmixgéppel. Vissza a főzetbe.
3. 3. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, adjuk hozzá a leveshez, forraljuk fel.
• tészta rakott főtt hússal;
• húsleves csípő
• 400 gramm kis tészta (jobb típusú pókháló);
• 200 g főtt marha- vagy borjúhús;
• 1 kis tojás;
• 100 ml tej;
• 60 ml napraforgóolajat

A tészta főzésének módja:

1. 1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg meg nem jelenik.
2. 2. A korábban főtt és hűtött hús apró kockákra vágása.
3. 3. Keverjük össze a tésztát a hússal, öntsük fel a tojást, tejszínhabbal.
4. 4. Tegye a masszát alakba és sütje a sütőben.
5. 5. Adjunk hozzá ízletes zöldeket

Egy minta menü így néz ki:

A búzadara esetében:

• 100-150 g búzadara;
• 150 ml tej;
• 200 ml vizet;
• 30 g mazsola;
• 10 g vaj;
• 5 g cukor

A burgonya főzésének módja:

1. 1. Hozzuk fel a tejet vízzel forralva, adjunk hozzá sót és cukrot.
2. 2. Fedjük le a szemcséket és főzzük állandó keverés közben, amíg vastag.
3. 3. Tegyen mosott mazsolát és vajat
• zöldségleves a szárított gyümölcs levestől;
• lusta sajttorta;
• csipkebogyó főzet
• 300 g szárított gyümölcsöt;
• 250 g friss káposzta;
• 3 közepes sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1700 ml vizet

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben és főzzük. Tisztítsa meg a tápközeget egy finom szitán.
2. 2. Finom apróra vágjuk a káposztát, öntsünk forró vizet három percig, majd préseljük.
3. 3. A sárgarépát finom reszelővel, majd napraforgóolajjal pároljuk.
4. 4. Tegye a zöldségeket a szárított gyümölcsökbe, és főzzön, amíg készen áll
• 250 g túró 1% zsír;
• 2 tojás;
• 2,5 evőkanál lisztet;
• 2 evőkanál cukrot;
• só

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. Óvatosan őrölje össze az összes összetevőt.
2. 2. A kapott tömeges tekercses kolbászból vágjuk le körülbelül egy centiméter vastagságú egyenlő darabokra.
3. 3. Forraljuk a forralt sós vízben a sajttorta.
4. 4. Tálaljuk tejföllel
• Fél kilogramm hal zsírszegény fajtákat;
• 1 kis hagymát;
• 200 gramm rizs;
• só

A hal rizzsel történő főzésének módja:

1. 1. Tiszta halak mérlegéből, sós vízben főzzük hagymával.
2. 2. Forraljuk fel a rizst.
3. 3. A halat egy rizs párnánál tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk

Száraz kekszhez:

• 4 tojás;
• 1,5 csésze cukor;
• 2 csésze liszt;
• sütőpor;
• vanillin

Keksz előkészítési módszer:

1. 1. Válasszuk le a fehéreket a sárgától. Beat fehérjéket cukorral, amíg erős fehér hab, majd óvatosan keverjük össze a sárgákat.
2. 2. A vereség megszakítása nélkül adjunk hozzá apró adag lisztet vanília és sütőporral.
3. 3. Zsírozza meg a forma alját vajjal, öntse ki a tésztát és sütje a sütőben, előmelegítve 180-200 fokig, amíg a minta nem lesz száraz.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• tej hajdina kása;
• keményen főtt tojás;
• tea
• 1 evőkanál. tej;
• 2 evőkanál. a víz;
• 1 evőkanál. hajdina dara;
• só

Kása előkészítési módszer:

1. 1. Öntse a mosott gabonát hideg vízzel, tegye a tűzre és főzzön, amíg készen áll.
2. 2. Só, tejjel öntsük és forraljuk fel újra
• zöldség- és cukkini leves;
• párolt csirke szelet;
• burgonyapürével tejjel
• 350 g burgonya;
• 200 g cukkini;
• 100 g sárgarépa;
• 100 ml napraforgóolajat;
• 1000 ml vizet;
• 2 evőkanál. l. sárgarépalé

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Hámozzuk a cukkint, szeletekre vágva, növényi olajban pároljuk.
2. 2. Roston sárgarépát, cukkini pörköltet.
3. 3. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, főzzük 1 liter vízben, amíg meg nem jelenik.
4. 4. Adja hozzá a többi zöldség- és sárgarépalé a burgonyához.
5. 5. Forralás után 15 percig forraljuk. Éljen zöldekkel
• 200 g csirkemell;
• 1 tojás;
• 2 hagymát;
• lomb

Főzési módszer:

1. 1. Húzzuk ki a csirke hústárcsával hagymával.
2. 2. Adjunk hozzá tojást, zöldeket, sót és gyúrjuk alaposan.
3. 3. A formájú szeletek nedves kézzel, gőzösbe helyezve, készen állnak

Burgonyapürével:

• 300 gramm burgonya;
• 150 ml tej;
• 30 g vaj;
• só

A tejet tartalmazó teje előkészítésének módja:

1. 1. Forraljuk a burgonyát sós vízben.
2. 2. Drain, adjunk hozzá vaj forró burgonyához, maszkkal mártással.
3. 3. Öntsön forró tejet a burgonya tömegére, és keverje össze egy keverővel
• sajttorta sárgarépával;
• tea;
• galetnoe cookie-k
• 350 g túró;
• 200 g sárgarépa;
• 2 tojás;
• 100 g cukor;
• 250 g lisztet;
• liszt a tölteléken;
• 100 ml növényi olajat

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. A túrót cukorral és tojással keverjük össze.
2. 2. A sárgarépát finom reszelővel reszeljük, keverjük össze túróval.
3. 3. Adjunk hozzá lisztet, adjunk "pihenést" fél óráig.
4. 4. Alakítsa be a sajttorta, lisztbe tekerje őket. Gőz főzés

Az ajánlott menü a következő:

• túrós rakott szilva;
• kamilla tea;
• diótörő
• 200 g túró 1% zsírt;
• 1 tojás;
• 50 g búzadara;
• 1 evőkanál cukor;
• csipetnyi sütőpor;
• 50 g szilva;
• vanillin

Tészta főzésének módja:

1. 1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sütőport egy turmixgépben.
2. 2. Adja hozzá a mosott és apró szilva darabokra vágva.
3. 3. Helyezzen szilikon öntőformát és sütje a sütőben
• zöldségleves tejjel;
• csirke pörkölt;
• szárított gyümölcsök kompótja
• 350 g karfiol;
• 350 g cukkini;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 pohár tej;
• két csirke tojás mókusai;
• 3-4 Art. l. liszt

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Készítse elő a zöldségeket: ossza meg a káposztát kis virágokra, húzza ki a cukkini, apróra vágva.
2. 2. Zöldségeket egy kis serpenyőben helyezünk egy kis mennyiségű vízzel, és fedjük le.
3. 3. A főtt zöldségeket egy turmixgépben liszttel vágjuk, adjunk hozzá zöldséglevest, és forraljuk fel.
4. 4. Adjunk hozzá tejjel kevert tojásfehérjét a zöldségekhez. Újra forraljuk fel.
5. 5. Adjon hozzá növényi olajat a kész leveshez.
• 500 g csirkehús, csontokkal;
• 200 g sárgarépa;
• 500 ml vizet;
• 1 közepes paradicsom;
• só

Csirke előkészítési módszer:

1. 1. Osztjuk fel a mosott csirke darabokra, és tegyük egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Öntsük hideg vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
2. 2. Fedjük le a csirkét egy fedéllel és továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten.
3. 3. Eközben a sárgarépát egy finom reszelőre vigye, húzza le a paradicsomot, és aprítsa össze a keverőt egy pürével.
4. 4. Amikor a víz a potban egy kicsit marad, adjunk hozzá a sárgarépát, és folytassuk a kinyitott fedelet.
5. 5. 15 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és gyógynövényeket.
6. 6. 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a hús "fedje" a fedél alatt
• kamilla tea;
• cookie-kat.

Terápiás Pevzner diéta a megfelelő fogyásért

A megfelelő táplálkozás képes az aktív fogyás folyamatának megkezdésére, számos orvosi betegség megoldására, az anyagcsere folyamatok stabilizálására minden szinten. Ez azonban a beteg egyedi jellemzőinek figyelembevételével állítható össze. A Pevsner technika egy pontos számítás, amelynek célja a szervezet összes folyamatának stabilizálása.

Olvassa el a cikket.

A terápiás étrend alapjai Pevzner

A tudós csodálatos "asztali" rendszert készített, amelyben leírta az ajánlásokat bizonyos orvosi problémákkal küzdő emberek számára. Ennek a személynek a nevét gyakran lehet hallani az étrend-menük összefüggésében. Azonban az általa létrehozott étrend is hozzájárul számos rendellenesség és betegség megoldásához.

A megfelelő táplálkozás támogatja a testet. A tápanyagok hiánya a szervezetben befolyásolja számos rendszer megjelenését és funkcionalitását. A Pevzner terápiás étrendjének főbb elvei a következő bekezdésekből állnak:

• Az élelmiszer mennyisége. Az egy személyre vonatkozó napi árfolyamot az élelmiszerek kalóriatartalmának meghatározásával állapítják meg. A szükséges anyagok számának kiszámításánál az egyéni jellemzőket figyelembe veszik - az elhízás és a teljes tömeg jelenléte. Az étrend úgy van kialakítva, hogy a felhasznált kalóriák teljes mértékben fedezik az energiaköltségeket.
• Az étrend összetétele. A felhasznált termékek listája a beteg egészségi állapotától, a gyomor-bélrendszer zavarainak jelenlététől, az ellenjavallatoktól függ. Az étrend nem célja, hogy minden élelmiszer hasznos és káros legyen. A megfelelő táplálkozás két szempontból van meghatározva: megfelelő és nem megfelelő.
• A tápanyagok jelenléte. A természetes testnek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok iránti igényét az emberi egészség állapotától függetlenül teljesíteni kell. Minden egyes esetben léteznek konkrét listák a termékekről. A Pevsner rendszerben fehérjék és szénhidrátok nélküli élelmiszerek nem engedélyezettek.
• Kiegyensúlyozott és ízletes ételek. A rendszer élelmiszerből áll, amely ideálisan kombinálható egymással. A tudós folytatta az ötletet, hogy hozzon létre a leghasznosabb és egyben finom ételeket, amelyek kielégítik a beteg minden igényét.
• A fizikai aktivitás hiánya. A Pevzner étrendje az ágyban pihenő betegek számára készült.

Fontos megjegyezni, hogy a betegség megszabadulása egyetlen diéta segítségével lehetetlen, tanácsos orvosával konzultálni. A megfelelő táplálkozás célja az immunrendszer erősítése és a test tisztítása. A belső folyamatok stabilizálása eredményeként az anyagcsere aktiválódik. Ez eléri a fogyás hatását.

Miért ajánlott a fogyás a 4. és 5. táblázathoz

A rendszer minden eleme egy bizonyos betegség kezelésére irányul. Az étrend az egyéni rendellenességek, ellenjavallatok szerint történik. Ez az étrend terápiás hatású. Azonban a rezsimnek az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásai segítenek abban, hogy elveszítsék ezeket az extra fontokat.

4. táblázat

A speciális étrend elve az, hogy megszüntesse a krónikus betegségeket a bélben. A tápanyagok kombinációjának köszönhetően közvetlenül érintik a belső szervek nyálkahártyáját. Ez csökkenti a káros termékek negatív hatását a szervezetre.

Pevzner létrehozott egy speciális programot, melynek célja a gyomornedv szekréciójának csökkentése. A rendszer magában foglalja a belső szervek káros vegyi reakciók elleni védelmét. Ennek megfelelően a táplálkozásban csökken a táplálék mennyisége, amely potenciális károsodást okozhat a szervezetben.

A napi élelmiszerek kalóriatartalmának csökkentésével a fogyókúrás hatás érhető el. Az étrend menüben található termékek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Ez biztosítja a gyors telítettséget, az anyagcsere gyorsulását és a tápanyagok felszívódását. A szénhidrátok és zsírok minimális mennyisége megakadályozza a túlsúlyt. A táplálkozási időszak alatt a következő termékeket tiltják:

• minden hús (baromfi, hal, kolbász);
• sült ételek;
• sütemények, gyorsétterem, kényelmi ételek;
• tejtermékek;
• tojás;
• friss gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek;
• kávéitalok, szénsavas víz, méz;
• konzervek.

Az engedélyezett termékek listája:

• zöld, fekete tea cukor nélkül;
• galetny cookie-k;
• gőz omlett;
• tej egy másik edény részeként;
• bogyók, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
• gáz nélkül gáz;
• főtt zöldségek;
• Diétás madár vagy hal apróra vágott formában;
• minden gabonafélék, kivéve a búza és a gyöngy árpa;
• alma püré.

Egy személy napi étrendje körülbelül a következő:

A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek

A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.

A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések

• epekőbetegség;
• krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
• krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
• a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
• akut hepatitis a gyógyulás során;
• ha nincs kifejezett intesztinális patológia.

Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.

Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.

5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők

• a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
• korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
• legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
• legfeljebb 10 g sók;
• energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
• főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
• az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
• Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
• megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.

Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.

Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)

Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.

Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.

Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek

Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.

• Tea száraz kekszekkel;
• Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.
• Sült alma.
• Zöldségleves;
• Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
• Szárított gyümölcsből készült kompót.
• Marshmallow vagy lekvár;
• Édes tea.
• Főtt burgonya;
• Párolt hal.
• Kefir - fél pohár.
• Túrós rakott;
• Szelet kenyeret vajjal;
• A tea édes.
• Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
• Zöld tea.
• Zöldségleves;
• Főtt csirkehús;
• Rizs kása.
• Túrós rakott joghurt.
• Burgonya rakott;
• Sült alma.
• Savanyú tej - fél csésze.
• Hajdina kása;
• Egy szelet fekete kenyér vajjal;
• A tea édes.
• Sült alma.
• Káposztahenger zöldségfélék;
• Kompót.
• Krémleves tejföllel.
• Tészta rakott tojással és cukorral;
• Almalé
• Savanyú tej - fél csésze.
• Rizs zabkása, almával főzve;
• Szelet szárított kenyér vajjal;
• A tea édes.
• Növényi saláta növényi olajjal.
• Párolt káposzta;
• Sült hal;
• Kompót bogyókból.
• Kekszek vagy sütik;
• Bogyók és gyümölcs zselé.
• Sült hús;
• Káposzta pogácsa.
• Kefir - fél pohár.
• Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
• Galetny cookie-k;
• A tea édes.
• Sült alma.
• Lean borscs;
• Növényi rakott;
• Hajdina kása.
• Broth csípő.
• Főtt vagy sült hal;
• Burgonyapürével.
• Savanyú tej - fél csésze.
• Túrós kefir és lekvár;
• Tea (zöld vagy fekete).
• Növényi rakott.
• Zöldségleves;
• Főtt burgonya;
• Sült pulykahús.
• Sült alma.
• Zöldségleves;
• Hal pörkölt.
• Kefir - fél pohár.
• Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
• A tea nem édes.
• Sült alma.
• Kukorica kása aszalt szilva;
• Növényi leves püré.
• Túrós házi joghurtot.
• Burgonyapürével;
• Párolt zöldség saláta.
• Savanyú tej - fél csésze.

Diéta 5 asztal Pevzner: receptek

Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.

• A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.

Sajtos sütemény puding

• Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1/2 csésze.
• Manka - 3 kanál.
• Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.

Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.

Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend speciális menüje elolvassa a következő cikket.

• A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
• Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.

A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.

Zöldségleves recept étrendtáblával 5

• Cukkini - 60 gr.
• Burgonya - 40 gr.
• Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
• Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
• Vajat.
• Növényi húsleves - 500 gr.
• Tejföl (10% zsír) - 10 ml.

Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).

• Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
• Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.

Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.

5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.

Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.

Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.

• Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
• Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
• Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
• Cékla leves, okroshka.
• Édesség.

Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.

Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.

5a diéta Pevzner által

Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.

Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.

A tiltott termékek:

• Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
• Termékek, ahol szója és bab van.
• Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
• Citrus.
• Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
• Vágja le
• Bármilyen sült étel teljesen kizárt.

Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.

Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.