728 x 90

Melyik halnak van a legkisebb kalóriája?

A tengeri és folyami termékek közül a hal első helyen az élelmiszer. Az ásványi anyagok és vitaminok kivételes egyensúlyára értékelik az emberi anyagcserét, valamint a nagy tápértéket. Ha túlsúlyos vagy problémát okoz az emésztőszervekkel, az alacsony zsírtartalmú halak kiválóan helyettesítik a húst és a zsíros ételeket.

Alacsony kalóriatartalmú fajták

A zsírtartalomtól függően többféle hal van: alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 4%), mérsékelten zsír (4-8%) és zsír (több mint 8%). Az alacsony kalóriatartalmú halak közé tartoznak a rákok és a puhatestűek. Az alacsony zsírtartalmú halfajták különösen ajánlott gyermekek, elhízottak és idősek, terhes nők és gyomorfekélyes betegek számára.

Itt van egy alacsony kalóriatartalmú halak listája:

  • folyó: sügér, keszeg, csuka, csirke, sólyom, csuka;
  • tenger: tőkehal, ezüst tőkehal, kék puha tőkehal, pollock, navaga, pollock, zabkása, tengeri sügér, foltos tőkehal.

Milyen halat tartanak a legalacsonyabb kalóriaértéknek? Ezt a problémát gyakran érdeklik azok a nők, akik formájukban vékonyabbak. A tőkehal a legkevésbé zsírtartalmú (kb. 0,3%), ezért nagyon népszerű az étrend-termékek körében, és a legkevésbé kalóriatartalmú halak közé tartozik.

A második helyen a tőkehal után biztonságosan elhelyezhetjük a pollockot és a foltos tőkét, 0,5-0,9% zsírral.

A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az alacsony zsírtartalmú hal nagyon hasznos diétás ételként. Ennek a terméknek a megfelelően főtt edénye soha nem lesz a teljesség oka. A fehér halak alacsony kalóriatartalmú fajtái legalább 15% -ot tartalmaznak, amelyek fehérjefehérjékből állnak, amelyek a szervezetet a szükséges aminosavakkal telítették. Természetesen a zsíros halak is hasznosak, de nem mindenki nagy mennyiségben enni.

A fehér halak előnyei az emberek számára hatalmasak. Ezek a húsfajták mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaznak (jód, vas, fluor, magnézium, foszfor, réz, nátrium), PP, C, A, E, D, K, aminosavak. Nehéz megmondani, hogy melyik sovány fajták közül a leghasznosabb, mert mindegyiknek egyedi tulajdonságai vannak, amelyek a szervezet rendszerei számára előnyösek.

Íme néhány fajta és tulajdonságuk:

  • tőkehal - erősíti az izom-csontrendszer és a fogak, helyreállítja az erőt és immunitást, táplálja
    az agy oxigénellenes, javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát;
  • csuka sügér - normalizálja az anyagcserét, csökkenti a koleszterint, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az emésztést, javítja az agyi funkciókat, javítja a látásélességet;
  • csuka - elpusztítja a vírusokat és a baktériumokat, jól felszívódik az emberi testben;
  • pollock, hekk, zsálya - normalizálja a koleszterint és a vércukorszintet, enyhíti a duzzanatot, erősíti az idegrendszert, segíti a pajzsmirigy betegségek leküzdését.

Piros fajták

A fehér halakkal ellentétben a vörös halak magas zsírtartalmúak, így nem lehet alacsony kalóriatartalmú. Például, ha 100 g sovány húsban 70–100 kcal, akkor 100 g lazac - 240 kcal, pisztrángban - 227 kcal. A leginkább alacsony kalóriatartalmú vörös halak biztonságosan nevezhetők rózsaszín lazacnak - száz grammban körülbelül 160 kcal van. Mindennek ellenére hasonló húsnak kell lennie az étrendben, mert annyi tápanyag és előny van.

Ha alacsony kalóriatartalmú étrendet használ, emlékezzen 3 szabályra:

  • használjon piros fajtákat heti 1-2 alkalommal, nem többet;
  • a termék előkészítése során nem adható hozzá olaj;
  • reggel van egy étel.

A vörös halak a legnagyobb mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmazzák.

A termék rendszeres használatával a stroke, a szívroham és az Alzheimer-kór kockázata többször csökken.

A nők esetében a vörös fajták különösen hasznosak: segítenek a körmök és a haj erősítésében, a fiataloknak és a bőr simaságának fokozásában.

előkészítés

Az étel zsírtartalma nemcsak a természetes tulajdonságaitól függ, hanem arról is, hogy hogyan készítse el az alacsony kalóriatartalmú halakat. A sütés során a termék kalória lesz, mint a nyers. Jobb, ha a terméket vízben főzzük, vagy pároljuk - ez a lehetőség a leghasznosabb. Győződjön meg róla, hogy a halat más termékekkel egészíti ki. Hússal kombinálva: burgonya, sárgarépa és hagyma főtt vagy párolt formában, friss paradicsom, főtt rizs, párolt vagy sült gomba, aszalt szilva, olajbogyó, sóska, spenót.

A fűszereket hozzáadhatjuk az edényhez, de mérsékelten. Megfelelő fokhagyma, fekete és forró paprika, babérlevél, kapor, petrezselyem, bazsalikom, citromfű, édeskömény.

Az étel nagyszerű kiegészítője a mártás. Az egyik legegyszerűbb a citrom. Ahhoz, hogy a keverő, nagy sebességgel, 2 evőkanál olívaolajat verjen meg kaporral. Ezután adjunk hozzá egy szeletelt lé egy citromból, keverjük össze.

Ezt a mártást lehet főtt, alacsony kalóriatartalmú halakkal vagy salátával tölteni.

A bor- és joghurt-mustármártások szintén népszerűek.

Az első az alábbiak szerint készül: 2 alma, hámozott és magok, kapros magokkal sült, hűvös, 2 evőkanál keveréke. kanál száraz fehérbor és 1 evőkanál. kanál olívaolajat, keverjük össze egy turmixgéppel. A második mártás elkészítéséhez 3 tojássárgája szükséges, egy kis csipetnyi kurkuma, kömény, őrölt gyömbér és 200 g természetes zsírtartalmú joghurt. Minden alkotórészt össze kell keverni és alaposan összekeverni egy turmixgéppel.

Hal filé leves

Ez az étel könnyen elkészíthető. Csak 169 kcal-ot tartalmaz, mert csak halszeleteket használ, csontok és bőrök nélkül, amelyek zsírzsírt adnak. De ne feledje: a halászlé halának a legfrissebbnek, nem fagyasztottnak kell lennie.

Összetevők listája: 3 közepes filé (alacsony zsírtartalmú tengeri halak), 2 liter víz, 2 hagyma, 15 g kapor, 40 g apróra vágott petrezselyemgyökér, 2 babérlevél, fekete őrölt bors, só.

Előkészítés: Mossuk le a filéit és vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Miután a víz elkezd forralni, távolítsa el a habot, adjon hozzá kockára vágott hagymát és fűszereket (a kapor kivételével). Forraljuk fél órán át, majd vegyük le a hőből és hagyjuk állni 10-20 percig. Vágjuk a levest a lemezekre, adjuk hozzá az apróra vágott kaporokat.

Tőkehal zöldségekkel a sütőben

Ezt az edényt fóliában főzzük, olaj hozzáadása nélkül, így ideális az emberek számára.
a súlyodért. A hal nem lesz száraz, mert zöldséglével áztatják.

Összetevők listája: 700 g tőkehal filé, 2 kis paradicsom, 1 nagy paprika (lehetőleg sárga), 2 közepes hagyma, őrölt fekete bors, kis só.

Előállítás. Öblítse ki a halfiléit, szárazra vágja, nagy darabokra vágja, borssal és sóval kímélje. Vágjuk a hagymát félgyűrűvé, vékonyan csíkozzuk meg a borsot.

Paradicsom körökre vágva. Készítsünk 2-szer kevesebb fóliafragmentumot, mint a halak darabjai. Az egyes fóliarészek közepén helyezzen el egy darab halat, egy hagyma, paprika, majd paradicsom tetején. A zöldségek tetszés szerint sózhatók. Helyezzen egy második halat a növényi párnára, zárja be a fóliát. Körülbelül 4 adagot kell készítenie. Tegyük őket egy sütőlapra és helyezzük a sütőben 30-40 percig 180 ° C-on.

Tőkehal és garnéla húsgombóc

Ez egy teljes és kielégítő étel, amelyhez nem kell semmit extraet főzni.

Összetevők listája: 0,5 kg héj filé, garnélarák, hámozott - 0,25 g, 2 paprika és paradicsom, 2 evőkanál. kanál rizs, hal húsleves - 150 ml, 1 tojás, 1 hagyma, fél csomó zöld hagyma, 50 ml olívaolaj, piros és fekete bors, egy kis zöld petrezselyem.

Előállítás. Először félig kell főzni a rizst, hogy ne legyen túl kemény a húsgombócokban, hagyjuk kihűlni. A halat egy darálóban őröljük, garnélarákkal keverjük össze, adjunk hozzá tojást, fűszereket (só, bors), félig főtt rizst. Alaposan keverjük össze az összes alkatrészt, hogy a tömegből golyókat képezzünk.

Paradicsom, hagymát és borsot fél gyűrűre vágva, egy serpenyőben olívaolajban sütjük 5 percig. Tedd a tetejére a halgolyókat, öntsük a levesbe, fedjük le. Pároljuk 15 percig alacsony hőmérsékleten. Főtt húsgombóc elterjedt egy tányérra, majd apróra vágott gyógynövényekkel (hagyma és petrezselyem) meghintjük.

Lazac recept a narancs lekvárral

Néha kényeztetni akarod magad valami ízletes és szokatlan. Ez az étel tökéletes egy ilyen esetben. Két adag elkészítéséhez 0,5 kg lazacra, 1 narancsra, 2 evőkanálra lesz szüksége. kanál szójaszósz, ugyanolyan mennyiségű lekvár narancsból, 50 g Dijon mustár, 0,5 tonna. koriander (föld) és egy csipet szezámmag.

Préseljük ki a narancsból a lé, és rágjuk meg a csipetnyi héjat, keverjük össze ezeket az összetevőket mustárral, lekvárral, szójaszósszal és őrölt korianderrel.

Vágjuk a lazacot szeletekre, öntsük az elkészített marinátot, hagyjuk fél órán át. Megszórjuk szezámmaggal és tegyük a sütőben, 180 ° C-on 15 percig melegítjük. Szolgáljunk egy szeletekkel. Az illat mágikus lesz.

A mai napig még mindig úgy gondolta, hogy egy alacsony kalóriatartalmú hal szinte semmit nem hoz a testhez, és nem ízletes? Éppen ellenkezőleg: az íze kiváló, és ha természetes fűszereket és szószokat adunk hozzá - nincs ára.

Nagyon hasznos mindenki számára, és azok számára, akik nem tudnak zsíros ételeket fogyasztani - ez csak egy istennő!

Alacsony zsírtartalmú halak kiválasztása

Egyesek tévesen úgy vélik, hogy az étrend-táplálék szigorúan a gabonafélékre, a zöldségekre és a húsra korlátozódik. Ez a vélemény alapvetően téves, mert a test normális működéséhez a vitaminok és ásványi anyagok teljes készletére van szükség, amelyet egy személy étellel kap. Az aminosavak és a fehérje jó forrása a sovány hal étrendje. A megengedett osztályok listája a 4% -nál kevesebb zsírt tartalmazó halak.

A tudósok régóta bebizonyították, hogy a halak kulcsszerepet játszanak az étrendben. Milyen halakat lehet enni az egyidejű betegségek jelenlétével, az orvos megmagyarázza a gasztroenterológust, de a diéta jelenléte szükséges. Ezért a súlycsökkenést a menüben kell szerepeltetni. Hasznos nyomelemek és vitaminok biztosítják az egészséget, az omega-3 zsírsavak pedig szépséget adnak a hajnak és a körmöknek. Ebből következően a halak használata nemcsak megszabadulni fog az extra fonttól, hanem a külső szépség megőrzésében is.

Karcsúsító hal

A termék kiváló minőségű fehérje, amely a könnyen emészthető komponensek csoportjába tartozik. Például: a hús finomságokat a szervezet 4 órán belül teljesen megemésztette, míg a halat 2 órán át, a diétás menü elkészítésekor biztonságosan belehelyezheti az ételeket.

A termék egyedülálló összetétele miatt hasznos tulajdonságai:

  • omega-3 zsírsavak;
  • az A, D, B csoportba tartozó vitaminok;
  • foszfor, cink és jód.

A kalória-edények közvetlenül az előkészítés módjától függenek. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főtt vagy sült halat vegyenek a sütőben. A táplálkozási halak receptjei tömegesek, aminek köszönhetően otthon ízletes és egészséges ebédet vagy vacsorát készíthet. Használja a csemege hetente háromszor, hogy teljes mértékben kielégítse a test természetes tápanyagszükségletét és tartsa magát formában.

Halfajták - lista

A fajta kalóriatartalma a zsír szintjétől függ. A népszerű étrend-receptek alacsony zsírtartalmú halakon alapulnak, amelyek könnyen megtalálhatók a folyó képviselői között.

A zsírtartalom szerint a haltermékeket a következő kategóriákba sorolják:

  • Zsíros. A termék részeként a zsírtartalom legalább 8%. 100 g-nál 230 kcal., Ami jelentősen meghaladja a sertéshús kalóriatartalmát. Ilyen fajok közé tartozik a laposhal, az angolna, a makréla.
  • Átlagos zsírtartalom. A zsír mennyisége 4-8%, a kalóriatartalma pedig 120 kcal. A képviselők közé tartozik a rózsaszín lazac, a sügér és a pisztráng.
  • Alacsony zsír A halak elengedhetetlen fajtái az étrendhez. A zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot, ami lehetővé teszi, hogy a terméket az úgynevezett „sovány” fajtákhoz rendeljék. A kész étel kalóriatartalma csak 80 kcal. Ezek közé tartozik a tőkehal, a kacsamell, a ponty, a rudd stb.

Hal kalória és zsír táblázat

A napi menü összeállításakor ne felejtsük el, hogy tartalmaz egy hal steaket vagy gőzös pattyot.

Megtudhatja, hogy melyik sovány hal a legjobb az étrendben az alábbi táblázatból.

A vörös halak elit fajtáinak képviselőit aligha lehet az alacsony zsírtartalmú fajtáknak tulajdonítani. A táplálkozási szakemberek megkülönböztetik a pisztrángot és a rózsaszín lazacot, mint a legváltozatosabb táplálékot. A zsírtartalom 7% -ig változik, és a kalóriatartalma meghaladja a 150 kcal-ot.

A bemutatott alacsony zsírtartalmú fajták könnyen emészthetőek. Emellett nagy mennyiségű jódot, B-vitamint, foszfort tartalmaz. Az étrend-fajták kalóriatábláját kiegészítő táplálkozási útmutatóként fejlesztették ki a diétás menü megfelelő elkészítéséhez.

Lehetséges a halak cseréje

A tenger gyümölcsei egyedülálló vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyek nehezen találhatók meg. Gyakran a halat húskészítménynek nevezik, különösen étrend-táplálékkal. Vannak esetek, amikor allergia fordul elő a finomságokra, akkor gondolni kell az alternatívára.

Az étrenden a halakat helyettesíthetjük növényi eredetű termékekkel. Ezek közé tartozik a szójabab, a tofu és néhány hüvelyes. Például az aminosavak egy részének lencse tartalma nem haladja meg az azonos mennyiségű hal finomságot. A negatív szempontok közül a növényi eredetű aminosavak sokkal rosszabbak.

Cserélje ki a halat az étrendre, lehet gombák és diófélék. Ha a kesudiót választja, akkor a fehérjék és az aminosavak mellett a test foszforral gazdagodik. A diéta vagy a gombák kiválasztása során ne feledje, hogy a napi adag nem haladhatja meg az 50 g-ot.

A lenmag nagyszerű alternatívája az élelmezési célra alkalmas halételeknek. A zsírsavak mellett cinket, vasat és kalciumot is tartalmaznak. A lenmagot lisztre lehet zúzni, kefirrel együtt reggelire, vagy gabona helyett külön tálba. A halakat tengeri káposztával helyettesíthetjük, amelyből tápláló táplálkozási salátákat kapnak.

Egyéb források

Az aminosavak legértékesebb forrásának alternatívája a hajdina. Hasznos kása a legszigorúbb étrendek alapja. Enélkül a sportoló és a bél-, máj- és gyomorbetegek étrendje nem tehető.

E zabkása ilyen összetétele nem a semmiféle rendkívül táplálónak tekinthető. Az ókori Görögországból érkezett Oroszországból (ahonnan a hajdina neve származott), minden szláv helyesen értékelte annak előnyeit. A hajdina kása egy eredeti orosz étel, amelyet tápláltak az erõ feltöltésére.

Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozási tanácsadóknak nem ajánlott teljesen elhagyni az egészséges tengeri ételeket. A zsírsavak és a nyomelemek hiánya a szervezetben a növényi összetevők miatt meglehetősen nehéz. Hetente legalább néhányszor enni a halételeket, hogy megőrizze egészségét és testét.

Hal gyógyászati ​​célokra

A terapeuták a termék előnyeit igénylik a szervezet számára, és azt a terápiás táplálkozás alapjaként írják elő. Az 5 asztali étrendben a terméket a következők kezelésére használják:

  • a máj cirrhosisa;
  • epehólyag-gyulladás;
  • májgyulladás;
  • epekőbetegség.

Az 5. táblázat változatos menüt tartalmaz, de eredete a tengeri termék kötelező használata. A legjobb, ha egy darabot kettős kazánban vagy sütőben sütünk, de csak előzetes hőkezelés után. Az egészséges táplálkozással kapcsolatos könyvekben megtalálhatók a halételek receptjei, vagy kérdezze meg orvosát.

A diétás időszakban engedélyezett a zselés hal, a soufflé vagy a húsleves elkészítése. Az 5-ös étrendhez 1,5-2 évig ragaszkodhat.

Sózott és füstölt hal

Nem titok, hogy a megfelelő táplálkozás a friss élelmiszerek használatán alapul. A táplálkozási szakemberek nem tiltják meg a sózott hal hozzáadását az étrendhez. Kivétel a sózott fajtákban csak a sólyom és a zsíros hering lehet, amely nagy mennyiségű sóval készül.

Van még egy népszerű élelmiszerrendszer - a sós étrend. A sós ételek és éhgyomri napok használatán alapul. Sózott hal hozzáadása nem tilos, de az ajánlott adagot (100 g) be kell tartani. Csak reggel lehet enni a finomságokat, hogy elkerülje az arc duzzanását reggel.

A füstölt hal étkezési hátrányai:

  1. Minden füstölt hús rákot okozó anyagokat tartalmaz.
  2. A megnövekedett mennyiségű só miatt a máj és a gyomor szenved.
  3. A kalória füstölt termék jóval magasabb, mint a sózott. Ez a speciális főzési technológiának köszönhető.

A füstölt szerelmeseknek nem kell idegesnek lenniük. Mint tudják, a termék forró vagy hideg füstölt. Tehát a hőkezelésen átesett füstölt hal nem érdemes megvenni és használni. A hideg füstölt hal kevésbé kalória, így időnként megjelenhet az asztalon.

Főzés csemege

Már úgy döntöttünk, hogy a sovány hal - nem az egyetlen étel, amely alkalmas az étrend-ételre. A halkezelések készítésére szolgáló receptek meglehetősen változatosak, így a menüpontok széles választékát kínálja.

Néhány táplálkozási szakember azt mondja, hogy a hal jobb dupla kazánban főzni, vagy sütni a sütőben, anélkül, hogy további adalékanyagokat használna. Helyezzünk egy szelet elkészített filét enyhén sózott forró vízbe, és készen álljunk az asztalra. Ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi, hogy étrend-halat kapjon felár nélkül.

Vannak még finomabb receptek, amelyek a kedvenc termékét sütővel tölthetik fel, vagy tölthetik a serpenyőben.

Pörköléshez és sütéshez a legalacsonyabb zsírtartalmú folyami képviselők, köztük a pollock, a sügér, a csuka és a tőkehal. Főtt ajánlott tonhal és lazacfogyasztás formájában, melyet a magas fehérjetartalom jellemez.

A „jó” étrendű halak hasznos nyomelemekkel telítik el a testet, és a fogyás folyamatát biztonságosvá teszik.

A füstölt, túl sós és zsíros halakat örökre el kell távolítani az étrendből.

A hal az egyik előnyös tápláló étel, amely nemcsak az egészséget eredményezi, hanem a túlzott súlyt is legyőzi. A receptek széles választékával a diéta teljes időtartamára megfelelő étlapot készíthet. A halak napi étkezése egészséges és szép lesz.

Diétás hal: lista

A tudósok régóta bebizonyították, hogy a halak kulcsszerepet játszanak az étrendben. Milyen halakat lehet enni az egyidejű betegségek jelenlétével, az orvos megmagyarázza a gasztroenterológust, de a diéta jelenléte szükséges. Ezért a súlycsökkenést a menüben kell szerepeltetni. Hasznos nyomelemek és vitaminok biztosítják az egészséget, az omega-3 zsírsavak pedig szépséget adnak a hajnak és a körmöknek. Ebből következően a halak használata nemcsak megszabadulni fog az extra fonttól, hanem a külső szépség megőrzésében is.

Mi az emberi halak használata

Mielőtt a terméket az étrendben használná, megtudja, mi az a hal fogyása. A cellulóz 25% -ot tartalmazó alacsony kalóriatartalmú fehérje tartalma miatt hasznos. A könnyen emészthető aminosavak 1,5-2 óra alatt emésztésre kerülnek a gyomorban. Alkalmas az Omega-3 és az Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak miatt is. Erősítik a szívét, megakadályozzák a szívrohamot, a stroke-ot, az atherosclerosisot. A zsírsavak tisztítják a koleszterin véredényeit, stimulálják az agyat, az idegrendszert, helyreállítják az anyagcserét. A hal számos A- és D-vitaminot, ásványi anyagokat - foszfort, jódot, fluort, kalciumot tartalmaz. Segítenek erősíteni a csontokat és a fogakat. Ideális, hogy a menüben a fehérje halételeket hetente háromszor, vagy négyszer kétszer is felvehessük. A testsúlycsökkenés érdekében ezt az összeget a napi bevitelhez kell növelni. Az előnyök mellett kárt okoz:

Szeretné lefogyni? Ezután ezek a cikkek az Ön számára készültek.

  • a roncsok és paraziták friss hasított testben lehetnek;
  • a nagy hasított test sok higanyt és káros fémet tartalmaz;
  • zsíros fajták nagyon magasak a kalóriákban, nem segítenek a fogyókúrában, valamint a sózott és sült ételekben;
  • füstölt termék rákkeltő anyagokat, tumorokat provokál;
  • a halnak az étrendbe való felvétele nélkül történő állandó bevitele a vashiányt fenyegeti.

A zsírtartalom 100 gramm hal és tenger gyümölcsei

Magas zsírtartalom (10 g vagy annál több) Atlanti hering, angolna, sturgeon, sturgeon, makréla, szardínia.

Átlagos zsírtartalom (5-10 gramm) Lazac (atlanti, coho lazac, sockeye, chinook), kékhal, harcsa, szivárványos pisztráng, kardhal, harcsa, kapelán, ponty, keta, lazac, rózsaszín lazac

Alacsony zsírtartalmú (2–5 gramm) tilápia, laposhal, kagyló, tengeri sügér, osztriga, csendes-óceáni tengeri sügér, csirke lazac, tonhal, tőkehal.

Nagyon alacsony zsírtartalom (kevesebb, mint 2 gramm) Pollack, csuka, csuka, kárász, tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal, homár, kagyló, garnélarák.

Élelmiszer- és nem étrendi hallista

Annak ellenére, hogy a hal nagyon hasznos, nem minden fajtája alkalmas a súly csökkentésére. Annak megállapításához, hogy melyik hal a legalacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, tudnia kell a zsírtartalom szintjét. A zsíros halak egyes fajtáiban a kalóriatartalom elérheti a 300 kcal / 100 g-ot, ami jóval magasabb, mint a sovány hús kalóriatartalma. Ezért, ha az élelmiszerboltba megy, jobb, ha megragad egy listát a megfelelő halat az étrendhez.

Ebből a listából el kell távolítani az összes zsíros halat. Ezek a következők:

A zsíros hal zsírtartalma több mint 8%.

A vízvilág közepesen zsíros képviselői is vannak. A zsírtartalom 4–8 között változik. Egy ilyen termék kellemesebb és ízletesebb, mint az alacsony zsírtartalmú halak. Közepes zsírtartalmú tengeri állatok:

  • sazanketa;
  • ponty;
  • Balti hering;
  • ezüstmoly;
  • szardella;
  • rózsaszín lazac;
  • alacsony zsírtartalmú hering;
  • harcsa;
  • csuka sügér;
  • pisztráng;
  • ponty;
  • makréla;
  • tonhal
  • tengeri sügér;
  • sajt;
  • tengeri nyelv;
  • folyami keszeg;
  • tengeri keszeg;
  • ide;
  • szaga;
  • vörös szemek;
  • olajos hal;
  • kapelán (tavasz).

Kalória-mérsékelt zsírtartalmú fajták - 100-140 kcal, így alkalmanként megengedhetik, hogy a halak étrendjére váltsanak.

De még mindig alacsony zsírtartalmú hal az étrendhez - ez a legjobb megoldás.

Ennek a terméknek a kalória tartalma 70 g / 100 kcal / 100 g. A leginkább étrendű, legfeljebb 1% -os zsírtartalommal:

Szeretné lefogyni? Ezután ezek a cikkek az Ön számára készültek.

Az alacsony zsírtartalmú állatok (1-2% zsírtartalmúak):

A 2–4% zsírtartalmú vízi képviselők étrend-fajtái:

  • hekzhereh;
  • lin;
  • Rudd;
  • makréla;
  • laposhal;
  • szürke tőkehal;
  • jéghal;
  • kardhal.

A legfeljebb 4% zsírtartalmú halak rendszeres fogyasztása nemcsak a túlzott súly gyors elvesztését, hanem a test javítását is segíti.

Tőkehal burgonyával

4 adag, 234 kcal, főzési idő 45 perc.

  • 600 g tőkehal filé,
  • 8 burgonyagumó,
  • 1 hagymát,
  • 1 citrom,
  • 2 evőkanál olívaolajat,
  • 2 evőkanál citromlé,
  • 2 evőkanál joghurtot,
  • 2 evőkanál rozsliszt,
  • 1 evőkanál reszelt torma
  • 1 csokor petrezselyem, bors, só,
  1. A burgonyát hámozzuk le, mossuk, durvára vágjuk és sós vízben forraljuk.
  2. Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágva.
  3. Mossuk a citromot, körökre vágjuk.
  4. Mossuk meg a petrezselymet, apróra vágjuk.
  5. Öblítsük le a tőkehal filéit, részekre vágjuk, sót, borsot, lisztet, és olívaolajban sütjük.
  6. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a joghurtot citromlével, torma és egy darab petrezselyemmel.
  7. A steakeket és a burgonyát mártással rendezzük meg, megszórjuk a megmaradt petrezselyemmel és körítve citromos szeletekkel és hagymakarikákkal.

Pollock pörkölt citrommal

3 adag, főzési idő 40 perc, 176 kcal.

  • 600 g pollack,
  • 200 ml zöldségleves,
  • 2 sárgarépa,
  • 2 paradicsom,
  • 1 hagymát,
  • 1 zellergyökér,
  • 1 citrom,
  • 2 evőkanál olívaolajat,
  • 2 babérlevél
  • 0,5 csokor kapor, bors, só.

A hal tiszta, bél, öblítés, részekre vágva, sóval és borssal dörzsölje.

A sárgarépát és a zeller gyökerét hámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk.

Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágva.

Mossuk a citromot, körökre vágjuk.

A paradicsomot mossuk körökre.

Kapros gyógynövények mosva.

Spread sárgarépa, zeller és hagyma olívaolajban.

Egy fazékban vastag fenékkel tegye a pollockot.

Tegyük fel a barnaített zöldségeket és a citrom szeleteket.

Öntsük a húsleveset, adjunk hozzá babérlevelet, főzzük 20 percig alacsony hőmérsékleten.

A kész halak tányérra szétterjedtek, paradicsom szeletekkel és kapros gallyakkal díszítik.

Finom csuka sügér

A halak soufflé kiváló választás azok számára, akik étrendjük során finom és finom ételekkel szeretnék diverzifikálni a menüt. Ehhez a recepthez szüksége lesz egy pár szegfűszeg sült fokhagymára, jobb, ha előre elkészítjük.

  • Friss csuka sügér - 350 gr.
  • Fehérje két tojás.
  • Alacsony zsírtartalmú krém - 100 ml.
  • Sült fokhagyma.
  • Bors föld.
  • Sót.

A hasított sügér vágásához és öblítéséhez szét kell választani a csontokat és a bőrt. A kapott filé kis darabokra vágva, keverőbe helyezve.

Szeretné lefogyni? Ezután ezek a cikkek az Ön számára készültek.

Hal étrend

Ott, a turmixgép tálban öntsük a krémet, tedd a fokhagymát és a fűszereket, mindent alaposan megmossuk. Különben megverte a fehéreket egy csipetnyi sóval.

A halakat és a felvert fehérjéket egyesítjük, hogy homogén masszát kapjunk. A tömegkoncentrációnak egy krémhez hasonlítania kell.

Miközben a sütő 150 ° C-ra felmelegszik, egy souffet képez. Ehhez vigye át a tömeget az élelmiszerfóliára, csavarja meg, hogy egyfajta kolbász, és kösse össze a filmet a végektől. Csomagolja be a habot fóliával és helyezze a sütőben 20-30 percig.

Ugyanakkor sütés közben zöldségeket süthet. Hagyjuk kihűlni a sütőt, hagyjuk kihűlni, részekre vágva, zöldségekkel tálalni. Ez a szufa szokatlanul tágas, ízletes és forró és hűtött.

Lehetséges a halak cseréje

A tenger gyümölcsei egyedülálló vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyek nehezen találhatók meg. Gyakran a halat húskészítménynek nevezik, különösen étrend-táplálékkal. Vannak esetek, amikor allergia fordul elő a finomságokra, akkor gondolni kell az alternatívára.

Az étrenden a halakat helyettesíthetjük növényi eredetű termékekkel. Ezek közé tartozik a szójabab, a tofu és néhány hüvelyes. Például az aminosavak egy részének lencse tartalma nem haladja meg az azonos mennyiségű hal finomságot. A negatív szempontok közül a növényi eredetű aminosavak sokkal rosszabbak.

Cserélje ki a halat az étrendre, lehet gombák és diófélék. Ha a kesudiót választja, akkor a fehérjék és az aminosavak mellett a test foszforral gazdagodik. A diéta vagy a gombák kiválasztása során ne feledje, hogy a napi adag nem haladhatja meg az 50 g-ot.

A lenmag nagyszerű alternatívája az élelmezési célra alkalmas halételeknek. A zsírsavak mellett cinket, vasat és kalciumot is tartalmaznak. A lenmagot lisztre lehet zúzni, kefirrel együtt reggelire, vagy gabona helyett külön tálba. A halakat tengeri káposztával helyettesíthetjük, amelyből tápláló táplálkozási salátákat kapnak.

Alacsony zsírtartalmú hal - a diétás ételek összes fajtájának listája

Nagyon gyakran veszi körül a halászati ​​termékek, mind a tenger, mind a folyó vagy a tó. Mindannyian megvan a diéta és a szerkezetük.

De nem mindig hasznos a hal. Ezt befolyásolja az, aki ő, a vadász vagy az árvácska, amit eszik, és milyen vizekben él, tiszta tenger vagy folyóvíz, mert a víz fontos szerepet játszik, mivel minden elem a húsba szívódik fel.

A halak zsírtartalmának tényezőjében is játszik, rengeteg zsír van, és éppen ellenkezőleg, sokféle sovány hal, amelyek nem fogyasztanak semmit.

Halhasználat

A hal filé tiszta fehérje, a makro- és mikrotápanyagok tömege. A fő haltermék a halolaj. Tartalmaz nagy mennyiségű omega-3 és omega-6 polinítetlen zsírsavat.

A halak hasznossága az élőhelytől függ: tenger / óceán vagy folyó / tó. A folyóban a zsírok és a fehérjék mennyisége alacsonyabb, nincs olyan jód és bróm a készítményben, amelyek a tengeri és az óceáni területeken találhatók. Ezért a tengeri hal sokkal hasznosabb, mint a folyó.

A jód és a bróm magas telítettségén túl, a velük együtt kapható a szükséges mennyiségek:

A mikroelemek mellett a szervezet számos vitamint kap:

Hal a diéta számára

Mivel sok dolog nem fogyaszthatja a diétát, a hal nemcsak az üdvösség, hanem a testnek is segítség.

Megengedett enni:

Ezek a fajták nem kalória, ugyanakkor ízletesek és táplálóak. Segíteni fognak a meglehetősen szűk étrend diverzifikálásában. A halakat sok melléktálcával kombinálhatjuk, amelyek nem hígíthatják a sózatlan hajdina vagy rizs finomságait.

Nedithic hal

Az olajos halakat leggyakrabban hideg vizekben találjuk, és a zsírok segítenek a túlélésben.

Sok ilyen hal van a világon, de nem mindegyik hasznos és alkalmas az élelmiszerre, a „hasznos” fajták közül a következő típusok különböztethetők meg:

Számos EPA-t és DHA-t tartalmaznak. Ezeknek a halaknak sok típusa különleges előállítási technológiai folyamatot igényel, így a főzés előtt szükség van a memória frissítésére a fajta jellemzőivel.

Mérsékelt zsír hal

Ebbe a kategóriába tartoznak a halak, amelyek zsírtartalma 4-8%.

Számos tengeri halból a mérsékelt zsírtartalom közé tartoznak:

A folyó lakói a következő listát tették:

Az ilyen halak kiváló minőségű fehérjét biztosítanak az emberi testnek. Ez a termék kivétel nélkül mindenki számára hasznos, és egyszerűen csak a sportolók számára szükséges. Egyes fajták az étrend menübe tartoznak, mivel sok fontos tápanyagot biztosítanak a szervezetnek. Ez a hal nem ellenjavallt gyermekeknél, lehet ponty, lazac, sügér, pisztráng.

Milyen halat fogyaszthat, miközben fogy.

A fogyás során gyakran ajánlott a zsíros húsokat haltermékekkel helyettesíteni. De választása szerint zsír, alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú.

A nem zsírban nincs szénhidrát-rész. Ezek a fajták nagyon népszerűek a szénhidrátmentes étrendekben. A sovány halak használata az étrendben nem csökkenti a szénhidrát-fogyasztást.

A sovány hal típusai a bébiételekhez

Ezek a halfajták nem kevésbé hasznosak, de fontos megjegyezni, hogy ez nagyon csontos, és a tálalás előtt meg kell győződnie arról, hogy legalább csontot tartalmaz.

A tőkehalnak számos előnye van:

E halak fehér húsa legalább 25% fehérjét és minimális zsírt tartalmaz.

A ponty folyóválasztéka a következőket tartalmazza:

Alacsony zsírtartalmú fajták

Tengeri hal

Pollock, a tőkehal, a tőkehal a tengeri család legjobb képviselői. A tőkehal hasznos fehérjékben gazdag, és a zsírtartalom kevesebb, mint egy százalék. Naponta fogyasztható. Egyszerre legfeljebb 200 grammot lehet enni.

Fehér hal

Ezek két kategóriába sorolhatók:

  1. kerek (laposhal, lepényhal);
  2. lapos (pollock, pollock, tőkehal, foltos tőkehal, tőkehal, sügér, monkfish).

És a maximális minimális zsírtartalommal:

Folyóhal

Kevésbé hasznosak, mivel hiányoznak a tengerben található elemek.

Ezek a fajták a következők:

Vörös hal

Sajnos a piros hal szinte minden zsír. A fő szegmensben a vöröshúsú halak minden típusa magas zsírtartalmú, ezért érdemes kiemelni a súlycsökkenéshez és a különleges táplálkozáshoz használható közepes zsírfajtákat. Az ilyen halak húsa nagyon hasznos a test számára.

A legkevésbé zsíros fajok a következők:

A többi vörös szemű halnak önmagában nagy mennyiségű zsírja van, így nem lehet egészséges táplálékra ajánlani.

magtalan

Nem annyira, hogy kis halakkal esznek halakat, a lista alapja a tengeri hal, ritkán vannak a folyó élőhelyeinek képviselői. A tengeri halnak csak egy gerince van, nincs benne borda csontja.

A legkevesebb csonttartalmú sovány halak esetében:

receptek

Tőkehús burgonyával

összetevők:

  • tőkehal filé;
  • burgonya;
  • hagyma;
  • fél citrom;
  • olívaolaj;
  • rozsliszt;
  • petrezselyem, só, bors.

Főzési recept:

  • Készítsük elő a burgonyát, vágjuk és forraljuk fel.
  • A hámozott hagymát gyűrűvé vágják, és citrom félgyűrűket.
  • Vágjuk a petrezselymet.
  • Készítsünk filé, adagokra vágva, fűszereket és lisztet, olajban megsütjük.
  • A kész hal és burgonya zöldekkel és hagymával töltve citrommal.

Pollock pörkölt citrommal

összetevők:

Főzés előrehaladás:

  • Készítse elő a halat, öblítse le.
  • Részekre vágva.
  • Sóval, borssal ízesítjük.
  • Vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a zellert körökbe.
  • Citrom és paradicsom szükséges körök formájában.
  • Zöldség pörkölt olajban.
  • 20 percig pörkölt a sólyomban.
  • A diétás étel készen áll.

Királyi sügér nyárson

összetevők:

Főzés előrehaladás:

  • Vágjuk a filé csíkokra.
  • Tizenöt percig hagyjuk a fűszereket.
  • A káposztában öntsünk szezámolajat és ecetet.
  • Narancssárga vágott félkör.
  • A nyárson a fűszerekbe áztatott filé és narancs hozzáadódik.
  • Sütjük 20-25 percig.
  • A káposztát külön-külön szolgálják fel.

Szeretné lefogyni?

Karcsú alak - sok nő és férfi álma. Kényelmesen akarok lenni, ne fárasztom magam a kemény étrendekkel és nehéz gyakorlatokkal.

Ezen túlmenően, a túlzott súly miatt az egészségügyi problémák megkezdődhetnek! Szívbetegségek, légszomj, cukorbetegség, ízületi gyulladás és észrevehetően csökken a várható élettartam!

Ilyen esetekben olvasóink a legújabb eszközöket ajánlják - a Talia instant pezsgőtablettákat.

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Gyorsítja az anyagcserét
  • Ég a zsír
  • Csökkenti a súlyt
  • Karcsúsítás még minimális fizikai aktivitással is
  • Segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek súlyát

Lehet-e étkezni?

Sült hal

Ha a gyomor-bélrendszerben problémák merülnek fel, akkor semmi esetre sem lehet semmilyen formában, legyen szó tésztából vagy kenyér morzsából.

Kivételt képeznek a grillezett serpenyőben készült halak, minimális olívaolajjal. De közvetlenül a főzés után a halrészeket száraz szalvétával meg kell nedvesíteni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

Sózott hal

Nincs külön tilalom a sózott halak használatára. Nem ajánlott ramot vagy heringet fogyasztani. A sózott halakat otthon készítheti el.

De ha ilyen halakat eszünk, csak a nap első felében lehetséges, különben egy pár extra fontot láthat a mérlegen. Érdemes még több vizet is.

Füstölt hal

Itt a válasz egyszerű - nem, és nem! Rengeteg beszélgetés és érvelés volt a füstölt húsok károsodásáról, hogy ez a kérdés még nem merül fel.

A dohányzás során használt rákkeltő anyagok rákot okozhatnak.

Az ilyen termékek károsak a gyomorra és különösen a májra. Mindez a megnövekedett sótartalom miatt, a főzési folyamat minimális víztartalmának köszönhetően magas kalóriatartalmú.

Ráadásul alacsony minőségű termékek is használhatók, mivel a dohányzás folyamán minden hibát elfednek, és meg lehet érteni, hogy a termék megsérül a toxin mérgezés első jeleinek megjelenése után.

Alacsony zsírtartalmú halfajták

hasnyálmirigy-gyulladás

Ha olyan betegsége van, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, akkor óvatosan kell választani az ételeket. Figyelmet kell fordítani a zsírtartalomra. Egy ilyen hal, bár előnyös a test számára, de erősen terheli a hasnyálmirigyet, ami a betegség kialakulásához és kellemetlen érzésekhez vezet. Amikor a súlyosbodásoknak el kell felejteniük.

A hasnyálmirigy-gyulladásra használható halak listája:

Cukorbetegség esetén

Cukorbetegségben a halat a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésére használják. A halak cukorbetegségben való hasznossága a fehérje- és nyomelemek magas tartalmában rejlik.

A test általános állapotának javítása és a test fenntartása érdekében a következő típusú halakat kell belefoglalni az étrendbe:

Amikor a gastritis

A hal könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ezért a gyomorhurutban szenvedő embereknek erősen ajánlott a halat fogyasztani az étrendjükben. A termék összetevője regenerációs folyamatokat vált ki, aktiválja a gyomor nyálka védelmét, emésztést vált ki.

Érdemes megemlíteni, hogy a gasztritisz során a füstölt, olajos és a sült halat nem szabad enni.

A gasztritisz diéta legjobb módja a hasznos halak, mint például:

Alacsony kalóriatartalmú hal, amely alkalmas diétára

A táplálkozási szakemberek a sovány halat egészséges élelmiszerekre utalják, amelyek soha nem lesznek a zsírok okai. Ez a termék az alacsony kalóriatartalmú étrendek különböző lehetőségei közé tartozik. A hal összetétele kiváló minőségű fehérje, amely az emberi testhez szükséges aminosavakat tartalmazza. A hal összetételében körülbelül 15% fehérje, a B csoport vitaminjai, a jód, a foszfor, a szelén, a kalcium.

Amikor egy alacsony kalóriatartalmú étrend naponta 150-200 g halat fogyaszthat, alacsony zsírtartalmú fajtájú, főtt vagy sült ételből. Nem lehet zsíros halat, füstölt és sózott halat, kaviárt, konzerveket enni. A halzsír fontos mutatója a terméknek. Annak érdekében, hogy ne tévesszük meg a választást, tudnod kell, hogy milyen alacsony zsírtartalmú.

A zsírtartalomtól függően a halat három kategóriába sorolják: - zsíros fajták (több mint 8% zsírtartalmúak), - közepesen zsíros fajták (4-8% zsírtartalmúak), - sovány fajták (zsírtartalom legfeljebb 4%).

A zsírfajták a következők: - angolna, - stellate sturgeon, - harcsa, - hering, - makréla, - Kaszpi-spratt, - saury, kalóriatartalma 180–250 kilokalória 100 grammonként.

Mérsékelten zsíros fajtájú halak, amelyek átlagos kalóriatartalma 100 g / 100 g: - lazac, - tengeri keszeg, - rózsaszín lazac, - spratt, - tengeri sügér, - pisztráng, - keresztes ponty.

- vékony tőkehal, - foltos tőkehal, - navaga, - pollack, - ezüst tőkehal, - pollock, - sarki róka, - kék tőkehal, - folyó sügér, - csuka, - keszeg, - lepényhal, - kagyló, - rákcsalád; kagyló.

Ezeknek a halaknak a kalória tartalma csak 70-90 kilokalória 100 grammonként. Naponta fogyaszthatók diéta közben.

Milyen halak a leghasznosabbak

A tőkehal a legtöbb étrendű haltermék. 18–19% fehérjét, 0,3–0,4% zsírt tartalmaz, szinte nincs koleszterinszintje. Semmi esetre sem rosszabb a pollock tápértékénél. Ízében még lágyabb, mint a tőkehal. A táplálkozási érték és az íz tekintetében a pollock és a tőkehal közel áll a tőkehalhoz.

A durvább és kevésbé ízletes hús navaga, összetétele 1,4% zsírt tartalmaz. Nagyon ízletes lepényhal, nincs benne kis csontja, a lepényhal fehérje körülbelül 14% -18%. Az 5-22% zsírtartalmú, 15-20% -os fehérjéből származó laposhal húsa enyhén sózott és balyk termékek előállítására szolgál.

A tengeri halak jóval több jódot tartalmaznak, mint a folyóhalak. Ez jól alkalmazható diétára, kiváló termék, amely nemcsak a jód, hanem a bróm, a fluor gazdag forrása. Tízszer többet tartalmaznak, mint a húsban. A húshoz képest azonban kevesebb a vas mennyisége.

Édesvíz, alacsony zsírtartalmú és mérsékelten zsíros halak a pontycsaládból nagyon hasznosak a szervezet számára: - ponty, - horgony, - keszeg, - keresztes ponty, - asp, - ponty, - ide, - ezüst ponty.

Ne felejtsük el, hogy az alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú halak alkalmasak a gyomorfekélyre, de annyira akarnak fogyni.

Diétás (alacsony zsírtartalmú) halfajták

8 perc Írta: Aksinya Andreeva 160

Az orvosok táplálkozási szakemberei közé tartozik az alacsony zsírtartalmú halak az egészséges táplálkozáshoz. Ha helyesen főzzük, akkor a személy nem kap túlzott súlyt. A halfilé körülbelül 17% -a fehérje és aminosavakból áll, amelyek az emberi egészségre kedvezőek. A sovány hal húsában hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Zsírkategóriák

A halfajok három kategóriába sorolhatók:

  • az alacsony zsírtartalmú fajták legfeljebb 4% zsírt tartalmaznak;
  • A közepes zsírtartalmú fajták 4–8,5% zsírt tartalmaznak;
  • a zsíros fajták több mint 8,5% zsírt tartalmaznak.

Minden húsfajta fehérjéket (14-27%) és zsírokat tartalmaz (0,3-36%). A halfajták kényelmes megkülönböztetéséhez a legjobb, ha olyan listát vagy táblázatot használunk, amely lehetővé teszi, hogy pontosan megkülönböztessük a zsírtartalmat vagy a kalóriatartalmat.

Nagy zsírfajok

A zsíros fajták esetében:

  • makréla, harcsa;
  • spratt, sturgeon;
  • hering zsíros, angolna;
  • halszem, paltus;
  • makrélacsuka.

Ezek a halak nem alkalmasak étrendi ételekre, mivel ezekben a zsírokban több mint 8,5%, és a kalóriatartalma 270 g / 348 kcal / 100 g.

Ezek azonban a leghasznosabbak. Ez annak köszönhető, hogy több jódot és zsírsavat tartalmaz. Ezek az összetevők képesek védeni az érrendszert, a pajzsmirigyet, és csökkentik a koleszterinszintet és javítják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

Egy ilyen lista segít megszüntetni a zsíros fajtákat az étrendből.

Közepes zsírtartalmú fajták

A közepes zsíros fajok közé tartozik:

  • harcsa, scad;
  • ponty, ezüsthal;
  • vörös szemű ponty;
  • spratt, szardella;
  • alacsony zsírtartalmú hering, rózsaszín lazac;
  • csuka sügér;
  • ide, keszeg (folyó, tenger);
  • lazac, tengeri sügér;
  • tonhal

Kalóriaértékük 100 g-ra körülbelül 126–145 kcal.

Ilyen halakat lehet fogyasztani diétán, de csak táplálkozási tanácsadó engedélyével. Ezekben a fajtákban sok fehérje van, ezért jobb, ha sportolóknak eszik. Ezek közül a legjobb az, ha az ételeket főzéssel, sózással, dohányzással készítjük, de mégis előnyösebb lesz az étel elkészítése egy párnak.

Alacsony zsírtartalmú fajták

Az alacsony zsírtartalmú fajták esetében:

  • navaga, tőkehal;
  • lemonem, haddock;
  • pollock, pollock;
  • folyó sügér, vobla;
  • Pangasius, csuka;
  • ponty, zander;
  • tilapia, omul;
  • burbot, kefal;
  • lepényhal, fehér szemű;
  • szemöldök;
  • zabkása, makréla;
  • fehérhal, sorogue.

Ebben a listában szerepelnek a rákok és puhatestűek is.

A legkevésbé zsírtartalmú halakból készült ételek 100 g-jában csak 100 kcal-ot tartalmaz.

Alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú halaknál nem csak elveszítheti ezeket az extra fontokat, hanem javíthatja az egészségét is. Az orvosok azt is javasolják, hogy az alacsony zsírtartalmú fajtájú gyerekeknek halételeket adjanak.

Mi a fatter: pisztráng vagy lazac?

Sokan néha tévesen tulajdonították a pisztrángot és a lazacot alacsony zsírtartalmú fajtáknak. Ez azonban nem így van. Ahhoz, hogy jobban megértsük, melyik hal (pisztráng vagy lazac) rendelkezik a legkisebb zsírtartalommal, hasonlítsa össze őket.

A pisztrángzsírok mindössze 7% és 147 kcal, a lazac 15% zsírt és 219 kcal-ot tartalmaz. Így mindkettő nem tartozik az alacsony zsírtartalmú fajtákhoz.

A hal megfelelő elkészítése az étrendhez

Az a személy, aki úgy döntenek, hogy először étrendbe megy, rendszeresen eszik a halat. Ezek megkönnyítik az időszak átadását. Az alacsony kalóriatartalom miatt serkentik a fogyást, ugyanakkor jól kielégítik étvágyukat.

Annak érdekében, hogy minél több hasznos ásványi anyagot, vitaminokat és aminosavakat tartsunk fenn a főzés során, a táplálkozási szakemberek és a szakácsok azt javasolják, hogy főzzük, pörköljük vagy sütjük őket.

Az étrend alatt nem szabad sült, füstölt, sózott és szárított halat fogyasztani. Szintén meg kell tartózkodni a konzervek használatától.

A különböző alacsony zsírtartalmú halak esetében főzhetnek levesek, húsgombócok és párolt húsgombócok, rakottok és lucfenyők.

A rendszeres étkezés halételekkel nemcsak a súlyt csökkenti, hanem az immunrendszert is erősíti, javítja az agyi aktivitást, valamint javítja a bőrt, a hajat, a körmöket és a fogakat is.

Egyszerű recept alacsony zsírtartalmú halakból

Az ilyen receptek segítenek a halételek gyors és ízletes elkészítésében. Ez diverzifikálja az étrendet és segít a kezelés vagy a fogyás időszakának elmozdulásában.

Tőkehal filé steak burgonyával

3 - 4 adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 700 g tőkehal;
  • 10 közepes burgonya;
  • 1 közepes izzó;
  • 1 kis citrom;
  • 3 desszert kanál sima joghurtot;
  • 50 g rozsliszt;
  • 3 evőkanál olívaolajat;
  • 1 kis torma gyökér.

Szükséged lesz egy kis csokor zöldségre a kaporból, petrezselyemből és salátából, valamint a szükséges mennyiségű fűszerből a szokásos íz eléréséhez.

Egy ilyen étel elkészítéséhez bármilyen tengeri halat használhat a tőkehalból (navaga vagy pollock).

  1. A burgonyát és a héjat hámozzuk meg. Mossa le hideg vízben. Vágjuk körülbelül 1 cm-es szeletekre és forraljuk fel.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízzel (ez nem fogja megcsípni a szemet), és vágja gyűrűkbe vagy félgyűrűkbe.
  3. Öblítse le a citromot, és vágja félbe.
  4. Vizsgálja meg a filé csontok jelenlétét (távolítsa el a találtakat) és vágja szét. Miután fűszerekkel és minden oldalra tekerje meg lisztet. Az olívaolajban sütjük, amíg enyhén meg nem törik.
  5. Öblítsük le a torma, szükség esetén vágjuk le egy késsel, és reszelővel vágjuk le.
  6. A mártás elkészítéséhez keverjük össze a joghurtot a gyümölcs, a reszelt torma és a gyógynövények (kapor, petrezselyem) második felétől. Mindent jól összekeverünk.

A tálalás előtt tegyük az összes összetevőt tányérra és díszítsük apróra vágott zöldségekkel, salátával és citromos szeletekkel hagymával.

Egy ilyen alacsony zsírtartalmú hal a táplálékhoz, mint a tőkehal, tökéletesen illik, mert az étel kalória tartalma csak 235 kcal.

Tilapia filé szelet

5 adag adagolásához szüksége lesz:

  • 700 g tilapia filé;
  • 1 hagyma (izzó);
  • 1 csirke tojás;
  • 80 - 90 g főtt rizs;
  • 3 evőkanál növényi olaj;
  • 1 kis csomó kapor.

A szokásos íz eléréséhez használjon fűszereket és fűszereket a halak számára.

  1. Távolítson el minden csontot a filéből, és őrölje meg egy turmixgépben vagy húsdarálóban a darált hús konzisztenciájához.
  2. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg vízben, majd simítsuk meg.
  3. Kombinálja a tojást darált hússal, hagymával és főtt rizzsel.
  4. Öblítse le és aprítsa meg a gyógynövényeket. Ezt követően hozzáadjuk a fűszerekkel töltött töltelékhez, és alaposan keverjük össze.
  5. Formálja a pogácsákat.

Ezt követően egy tepsibe helyezhető, egy kicsit olajozott, és küldjük a sütőbe, előmelegítve 150 fokig. Körülbelül 15-20 perc múlva az étel vörös lesz, ami azt jelenti, hogy meg tudod kapni, és az asztalra szolgálni. Add hozzá az edényt főtt burgonya vagy friss zöldség.

Vietnami hárshal zöldségekkel

3 - 4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 500 - 600 g hárshal filé;
  • 2 paradicsom;
  • 2 Percini (bolgár);
  • 2 gerezd fokhagyma közepes méretű;
  • 1 mész vagy citrom;
  • 40 ml halszósz;
  • 40 ml szezámolaj;
  • 15 g zúzott gyömbért;
  • 10 g fehér cukor (homok);
  • 3 gallyat menta.

Fűszereket és fűszeres fűszereket is kell használni a halak számára.

  1. Öblítse ki a filé és darabokra vágja.
  2. Keverjük össze a citromlét szezámolajjal, halmártással és fűszerekkel. Ezután öntjük a filé darabokat a marinádba, és hagyjuk állni körülbelül 10–13 percig.
  3. Húzzuk meg a paradicsomot (öntsük el ezt a forró vizet), és kockákra vágjuk.
  4. Hámozzuk a fokhagymát és a borsot, majd apró darabokra vágjuk. Ezután keverjük össze őket paradicsommal és gyömbérrel.
  5. Öblítsük ki a mentát, és apróra vágjuk.
  6. Öblítse le és citrommal szeletekkel.
  7. Tegye a zöldségek keverékét a pácolt filé darabokra, és öntse ki a pácot.
  8. Minden egyes darabot külön csomagoljunk be az élelmiszerfóliába, és tegyük egy sütőlapra.
  9. Helyezzük a sütőbe (előmelegítve 150 fokig) és hagyjuk 25 percig hagyni.

A főzés után tegye a kész halat a fóliából lemezekbe és körítve menta és lime (citrom) szeletekkel.

Hasznos tippek

Az édesvízi halak nem kifejezett folyami vagy hínár illatúak. Ezért a hentesítés után jobb, ha citromlével vízben áztatjuk.

A friss hasított testeknek fényes mérlegekkel, piros gillekkel és kissé domború szemekkel kell rendelkezniük film nélkül. Ha legalább egy jel hiányzik, azt jelenti, hogy a hal nem elég friss vagy újra fagyasztott.

Ha az étel filéből készül, akkor jobb, ha nem lusta, és távolítsa el az összes csontot, különösen a kis csontokat.

Hogy megtudja, zsíros halak vagy sem, csak nézd meg a listákat, és válasszon. És megtudhatja, hogy melyik halat alkalmas a táplálkozási szakemberek megfelelő táplálkozására. Nem csak azt fogja mondani, hogy milyen fajta halak a legmegfelelőbbek, hanem azt is, hogy miként lehet őket főzni.