Sült hal tejmártásban №251

Az étel neve: A tejmártásban sült hal

Technológiai kártya (recept) №251

A kezelés típusa: Sütés

Recept (élelmiszer-elrendezés) 100 gramm nettó ételenként:

Az étel tápértéke, kalória tartalma és kémiai összetétele (vitaminok, nyomelemek):

Ajánlott kimeneti étkezések gyerekek etetésére 1 étkezésre (gramm):

Az óvodai főzés technológiai térképe:

Vissza az élelmiszerlistához: FISH DISHES

Ez a recept a Power bármelyik programjában letölthető:
Először mentse el a receptet egy fájlba, majd töltse be a programba. oktatás

Kedvezményt szeretne kapni az óvoda: Étel?
További információ itt.

* Megjegyzés: itt például csak néhány termék súlya van megadva, az összes adatot teljes egészében a "Óvoda: Élelmiszer" programban adjuk meg.

Sült hal a sütőben tejjel és sajttal

termékek:

• Fehér hal filé - 4 db.
• Tejszósz - 100 ml.
• sajt - 100 gr.
• só - ízlés szerint

Szeretem a halételeket nemcsak a főzéshez szükséges sebességükért, hanem a gyomorral történő emésztés egyszerűségéért is. Ma a sütőben sült kenyeret kapunk tejszósszal és sajttal. A fehér halakból gyakran használom a talapia filéit. Nem túl kövér, és a tőkehal ellentétben íze van.

Hal a sütőben tejszósszal - elkészítés:

1. 5-7 percig forraljuk fel a halfilét enyhén sós vízben.

2. Miközben a hal forró, készítse el a tejet, amelynek receptje itt van. Tedd a főtt főtt halat egy sütőedénybe, és öntsük rá a tetejére.

3. A sajtot durva reszelővel (nem éles fajták) reszelték, és a rongyra szórni.

4. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, és kb. 20 percig sütje. A sajt ruddy kéregének kialakulása előtt.

6. A sült halakat hajdina kása és zöldek szolgálják fel. Bon étvágy!

Főtt hal tejjel mártással

Főtt hal tejjel mártással

Hal (filé) - 100 g

Hagyma - 20 g

Petrezselyemgyökér - 10 g

Tejszósz - 1 evőkanál. l.

Sóoldat - 0,5 tl.

A hagymát és a petrezselymet hámozzuk, apróra vágjuk, adjunk hozzá kevés vizet, adjunk hozzá sóoldatot, tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Forrásban lévő vízben engedje le a halakat, és főzzük őket alacsony hőmérsékleten 30 percig.

Tegye a kész halat egy edényre, és öntsön a tejszósszal.

Hasonló könyvek más könyvekből

Tök tejjel mártással

Tök a tejszósszal Szeletelt sütőtök szeletek, serpenyőben, közepes vastagságú tejszósszal öntjük, zsemlemorzsával, olajjal, vajjal, sütőben, 1 kg tök, 1 csésze tej, 1 evőkanál. kanálliszt, 1 evőkanál. kanál őrölt kekszet, 2 evőkanál. kanál

Káposzta tejszósszal

Káposzta tejjel mártással 1 fej káposzta közepes méretű, 1 l tej, 1 evőkanál. krém, 1/2 evőkanál. zúzott keksz, 2 evőkanál reszelt sajttal, friss káposzta szeletekkel, forró vízzel öntjük és forró tejjel egy serpenyőben helyezzük. Amikor a káposzta lágyul, állítsa át

Csuka sügér tejszósszal

Csuka sügér tejszósszal Összetevők: csuka sügér - 600 g, petrezselyem (gyökér) - 20 g, hagyma - 1 db, tészta - 200 g, gomba - 80 g, rákok - 40 g, aprított sajt - 1 evőkanál. kanál, vaj - 100 g, gőzszósszal - 60 g, tejszósszal - 0,6 l, só, főzzük a tésztát és töltsük fel vajjal.

Főtt halszósz

Főtt hal mártásban Halfilé - 100 g Sárgarépa - 10 g Petrezselyemgyökér - 10 g Fűszeres hagyma - 5 g Mártásokhoz Növényi olaj - 2 evőkanál Tojás, keményen főtt, - 0,3 db citromlé - 0,25 t.Fl. húsleves - 1 evőkanál. l.Melko apróra vágott petrezselyem - 1 csipet sárgarépa és gyökér

Főtt hal tojás-olaj mártással

Főtt hal tojásolaj-mártással, elkészített halrészeket adagolva, gyökereket, sót, fűszereket és 20-30 percig főzünk, főtt keményen főtt és finoman főtt halakat (tőkehal, sügér, tőkehal, csuka, makréla, makréla) öntsünk apróra vágott tojás

Káposzta tejjel mártással

Kohlrabi tejjeles káposztával, apróra vágva, majdnem készen áll, forraljuk fel a tejszósszal, és a serpenyőben a fedéllel keverjük össze, majd 10-15 percig keverjük össze. A vajjal, cukorral, reszelt szerecsendióval ízesítjük, 1 kg káposztát,? l tej, 20 g

Squash a tejszósz alatt

Cukkini tejjel mártással Összetevők 300 g cukkini, 30 g vaj, 100 g tejszósszal, 50 g reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, petrezselyem, bors, só. sütjük be

Főtt hal tejszínes mártással

Főtt hal tejszínes mártással Összetevők: 2 kg hal (bármilyen), 150 g sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 150 g hagymát, 2 babérlevél, 7 fekete bors, só. Hagyja 2-3 órán át. A zöldségek 3 liter hideget öntsenek

Tőkehal tejszínes mártással

A tőkehal a tejszósszal alatt, nagy halakra vágva, apróra vágva, egészben főzni. Só, bors. Fej, uszony, farok 2 csésze vizet öntsünk, sót adjunk hozzá és főzzük 45 percig, majd feszítsük meg. Melegítsük fel a levest egy sekély edényben,

Szelet tejjel

A szeletek tejszósszal Mince darált hús szelet, és egy zsíros serpenyőben helyezzük őket. A szeletek teljes hossza mentén készítsünk egy kis üreget teáskanál, töltsük fel vastag tejszósszal, megszórjuk reszelt sajttal, szitáljunk vajjal és tegyük bele

971. HALADÓ HALAK MÉRÉSZÍTÉSE (Kezelési táblákhoz №ION 1,2,5,7,10,11,15)

971. FÉNYSZÍNHELYEN HALADOTT HALÁSZAT (kezelési táblákhoz: № 1,2,5,7,10,11,15) 250 g friss sügér, 5 g liszt, 20 g olaj, 50 g tej,? tojás, néhány gyökér, só, hámozzuk meg a halakat, darabokra vágjuk, és a csontokat választva vízben forraljuk a gyökerekkel. Öntsük ki a tejelő halakat

972. FEHÉR SZÍNHÁZTAL KÉSZÍTETT HALÁSZAT (kezelési táblákhoz 2,3,11,15)

972. FEHÉR SZÍNHELYEN HALADOTT HALÁSZAT (kezelési táblákhoz № 2,3,11,15) D L IO S: 100 g halhulladékleves, 10 g olaj, 5 g liszt, 10 g gyökér, 5 g gyökér, 5 g A hagymát ugyanúgy főzzük, ahogyan azt a 971. recept jelzi. Kis apróra vágott hagymát, és a gyökereket vajjal pároljuk, liszttel megszórjuk, még sütjük,

Főtt halszósz

Főtt hal mártással 700 g hal, 4-5 evőkanál. kanál vajat, 2 evőkanál. kanálliszt, 1 pohár víz, 2 tojássárgája, 2 cts. kanál citromlé, só, bors, 3 evőkanál. kanál reszelt sajt, hal tiszta, mossa, nagy darabokra vágva. Olvassuk el a vajat, tartsuk a tüzet, amíg a vaj meg nem áll

Sajtos sütemények tejszósszal

Sajttorta tejszósszal Sajttorta :? 500 g túrót? 1 tojásfehérje? 30 gramm lisztet? 15 g vaj A tejszósszal :? 200 ml tej? 30 gramm lisztet? 25-50 gramm cukor? Vanillin ízlés szerint hozzáadjuk a tojásfehérjét reszelt túróshoz, és keverjük össze, és a göndör tömeget egy kötegbe dobjuk.

Főtt hal mártással

Főtt hal mártással

Főtt hal mártással SZÜKSÉGES TERMÉKEK: alacsony csonttartalmú alacsony zsírtartalmú hal - 1 kg izzó - 20 főtt főtt tojás - 3 db petrezselyemgyökér - 20 g sózott bors-gyöngyhagyma

Főtt halhoz

A főtt hal mártása nagyon jó kiegészítés, hogy nemcsak egyszerű főtt halat díszít, hanem érdekes ízt is ad neki. Itt megtudhatja, melyik mártás tökéletes a zsíros halak számára, és melyik lesz a legeredményesebb a sovány halakkal együtt. Az egyik legnépszerűbb étel a főtt hal tejjel mártásban vagy főtt hal, fehér mártással, amelyhez különféle összetevőket adhatunk. A szószok receptjeinek mindenféle változatát bemutattuk, és minden bizonnyal talál valamit az ízlésének!

Keresési oldal

© 2014 Stalkerfish.ru
A szerzői joggal védett anyagok sokszorosítása csak az oldalhoz való aktív hivatkozással lehetséges.

Ez a webhely a Stalker projekt része.

Sült hal tejjel szósszal

Majdézek alatt szoktam sütni a halfiléket, de amikor megjelent a gyermek, mindannyian megfelelő táplálkozásra váltottunk, és a majonézet a Beshamel tejszósszal helyettesítettem. Ennek eredményeként az étel finomnak bizonyult!

ÖSSZETEVŐK

• Pangasius Fillet 250 gramm
• Tej 450 ml
• Vaj 90 gramm
• Liszt 1.5-2. kanál
• Só, bors ízlés szerint

1. lépés

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Pangasius filéeket vásárolok részenként, így csak annyit kell tennem, hogy szobahőmérsékleten leolvasztom.

2. lépés

Készítse elő a tejszósszal. Egy kis serpenyőben olvassuk fel a vajat, és belépjünk a lisztbe, gyorsan keverjük össze, húzzuk a homogenitást.

3. lépés

Adjunk hozzá tejet, és időnként keverjük fel, amíg vastagra nem forraljuk.

4. lépés

Tegyen egy pangasius filé, só és bors sütőedényt mindkét oldalon.

5. lépés

Töltse fel a halat mártással, és küldje el a sütőbe 20 percig. Ezt a halat nagyon gyorsan főzzük, így amint egy ruddy kéreg jelenik meg a tetején, a sütőlapot ki kell venni a sütőből.

6. lépés

A pangasius filé tejszínes mártással készen áll, burgonyapürével vagy zabkásaival tálaljuk. Bon étvágy!

Főtt hal tejjel szószban

A tejszósszal sült hal étrendi és nagyon egészséges étel. Elkészülni az idő egy kicsit. Ennek eredményeként megkapjuk a legkényesebb és nagyon ízletes halat. Egyébként, bármilyen, lehetőleg nem csontos.

Adag: 4

A tejszósszal sült halak készítéséhez:

• hal - 700 g
• tej - 1,5 evőkanál.
• csirke tojás - 2 db.
• kemény sajt - 50 g
• só - ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• hal ízesítésére
• Liszt - 1-2 UF.
• növényi olaj

Hogyan kell főzni a tejmártásban sült halat

Sült hal tejjel szósszal

A sült hal tejjel mártással és sajttal kétségtelenül egy ízletes étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni és könnyen megemészteni a gyomorban.

Lépésről-lépésre kész recept a "Tejmártással sült hal"

összetevők:

• 1 kg hal filé
• burgonya
• hagyma
• tej
• só, bors
• vaj
• liszt
• kapor, sajt

Főzés hal a tejszósszal

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk őket alátétekbe, tegyük őket egy sütőedénybe, sóba és borsba.

1 hagymát durvára apróra vágtunk és burgonyára osztottuk.

Meghintjük kapros kaporral.

Tedd a hal filéit, a sót és a borsot.

A második hagymát durva aprítással és hagymával és kaporral megszórjuk.

Főzés tejjel mártással: olvad 1 evőkanál. l. vajat, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. liszt és 2 csésze tej.

Öntsük a hal tejjel szósszal.

Fedjük le a sajtot, vágjuk műanyagba, vagy reszelt sajttal megszórjuk.

Fedjük le fóliával és sütjük 30 percig 200 ° C-on.

Ezután távolítsa el a fóliát, csökkentse a hőmérsékletet a kemencében 150 ° C-ra, és további 30 percig sütje.

Vegyük ki, részekre vágjuk, és tegyük lemezekre.

Sült hal tejjel szósszal

600 g friss hal (filé bőrrel), fekete bors és só ízlés szerint, 1 hagyma, 50 g margarin, 500 g tejszósszal, 50 g reszelt sajt, 30 g vaj, 400 g főtt rizs.

600 g friss hal (csuka, tőkehal, tengeri sügér vagy harcsa) fekete bors borsó és só ízlés szerint 1 hagyma 50 g margarin 500 g tejszósszal 50 g reszelt sajt 30 g vaj 400 g főtt rizs Szósszal: 2,5 evőkanál. l. liszt, 2 evőkanál. keményítő, 30 g vaj, 200 g gomba. Készítsünk tejjel mártást gombával: hígítsuk meg a lisztet, vajban sütjük, forraljuk fel, majd keverjük össze a apróra vágott főtt gombával. Forraljuk fel és főzzük, amíg vastag. Felkészült halrészeket vágunk bőrre, távolítsuk el a csontokat. Helyezzük az elkészített darabokat egy mély edénybe, öntsük vízbe, sóba, adjunk hozzá fekete borsot, 1/2 hagymát, fél gyűrűre vágjuk, és főzzük 10-15 percig zárt fedéllel (íze hozzá petrezselymet). A maradék 1/2-hagymát vajban sütjük és adjuk hozzá a tejszósszal, forraljuk fel a keveréket. Tűzálló edényben, olajozott, tegye a rizst, a főtt halra, öntsük a főtt tejszósszal, megszórjuk reszelt sajttal és sütjük sütőben 180 ° C-on 15 percig.

Halételek

Az alacsony zsírtartalmú, párolt vagy főtt halételeket a különféle étrendek étrendje tartalmazza. A hal sok fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet könnyebben szív le, mint a húsfehérje és alacsony szénhidrát, de az alacsony zsírtartalmú hal kevés zsírt tartalmaz.

Halételek

Alacsony zsírtartalmú halak: tőkehal, csuka, csuka, sáfrány, ponty, keszeg stb.

Halételek, amelyek megfelelnek az étrendterápia követelményeinek krónikus pancreatitis esetén: quenel, soufflé, főtt hal, húsgombóc.

Az ezen az oldalon megtalálható hal receptek:

Az 5p étrendből az 5. étrendbe való átmenetet a kezelőorvos engedélyével végezzük. A halételek széles skálája kiegészíthető:

• Sült hal sütemények túróval (belip)
• Hal puding, 2. lehetőség
• A tejben párolt hal
• Hal rakott
• Fishballs Hal

Receptek halételeket a diéta a hasnyálmirigy-gyulladás. 5p diétaszám

Sült húsgombóc

összetevők:

• Hal sovány (például csuka) - 120 g
• rizs - 15 g
• vaj - 5 g
• víz - 50 g

Főzési technológia:

1. A rizsből viszkózus zabkását főzünk és hűtsük.
2. Adja hozzá a zabkása a sügér filéhez, és kétszer ugorjon a húsdarálón.
3. Adjunk hozzá 5 g olvasztott olvasztott vajat.
4. Nos, verte, készítsen húsgombócot és főzzön egy párnak.

Főtt hal lengyel mártással

összetevők:

• Halak sovány (például - tőkehal) - 200 g
• petrezselyem -10 g

A szószhoz:

• főzés - 100 g
• búzaliszt - 10 g (1 evőkanál)
• tojás - 1/2 db

Főzési technológia:

1. Tisztítsuk meg a tőkehalat, osszuk szét részekre és forraljuk sós vízben petrezselyemmel.
2. Száraz liszt, vaj nélkül egy serpenyőben, híg hal húslevesben. Forraljuk 5 percig
3. Tedd egy lombik melkonarblennuyu hűvös tojás.
4. Olvassuk el a tőkehalat egy tányérra és öntsük a mártást.

Húsgombócok, főtt (pollock)

összetevők:

• pollock, (talán csuka) - 320 g
• tojás - 1db
• növényi olaj - 20 g (2 evőkanál)
• kenyér - 60 g

Főzési technológia:

1. Főzés hal - mossa, távolítsa el a csontokat és a bőrt, vágja darabokra és hagyja át a húsdarálón.
2. Add hozzá a vízben és a darálóban újra áztatott kenyeret
3. Adjuk hozzá a tojást és a sót, és alaposan keverjük össze.
4. 20-25 g tömegű darált húsgombóc formája.
5. Főzzük a húsgombócokat vízben.
6. A hús húsgombócokat tálaljuk az asztalra, olvasztott vajjal öntsük.

Tejmártásban sült tőkehal

összetevők:

• tőkehal - 240 g
• tej - 100 g (1/2 csésze)
• sárgarépa - 10 g
• növényi olaj - 10 g (1 tl)
• búzaliszt - 10 g (1 evőkanál)

Főzési technológia:

1. Főzés szósz: száraz lisztet serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Fokozatosan adjunk hozzá forró tejet a liszthez, adjunk hozzá sót és néhány növényi olajat (lehetőleg olívaolajat)
2. Mossa le a halakat, darabokra vágja és tegye egy serpenyőbe.
3. Foszlány sárgarépát durva reszelővel és adjunk hozzá a halhoz. Sózunk.
4. Hagyjuk a halat sárgarépával kis vízben 10-15 percig.
5. A sütőlapra növényi olajjal kenjük. Öntsük a mártást. Sütjük a sütőben, amíg főtt.

Sült tejfölös mártással

összetevők:

• Hal sovány (például sügér) - 340 g
• tejföl 15% -20 g (1 evőkanál)
• búzaliszt - 10 g (1 evőkanál)
• növényi főzés mártással - 100 g
• olaj - 7 g

Főzési technológia:

1. A sügér jól öblítse, tisztítsa meg és szétválassza részekre. Tedd egy serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá a gyökereket - sárgarépát és petrezselymet.
3. Töltsön hideg vizet, hogy a halat 3/4 vízzel fedje le, és hagyja, hogy 10 percig fusson.
4. Vigye a halat egy sütőlapra és öntsön tejfölös mártással. Sütjük a sütőben.

Főtt sügér

összetevők:

• A halak sovány faja (például - csuka sügér) - 100 g
• savanyú zöldek és petrezselyemgyökér - 5 g

Főzési technológia:

1. Elkészített hal darabokra vágva és egy serpenyőbe helyezve. Töltsünk hideg vizet, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
2. Adjuk hozzá a zöldeket és a petrezselymet, a sót és főzzük 10 percig

Hal gombóc, recept - olvassa el itt.

Főtt hal gombócok, recept - olvassa el.

Recept hal, tejmártással sült. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók Tejszósz alatt sült hal

A tetejére körítve egy zsírozott serpenyőre és párolt halra (filé csontozott bőr) kerül. Adjunk hozzá a barnított hagymát tejes mártáshoz, forraljuk fel, majd öntsük rá a halat, reszelt sajttal megszórjuk, zsírral meghintjük és sütjük a sütőben, körítve - burgonya tejben, burgonyapürével.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Tej mártással sült hal".

Energiaérték Sült hal tejjel szósszal 173,8 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: Internet.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A Tejszínes süteményben sült hal

Hogyan hasznosíthatja a tejmártásban a halat?

• Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
• A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijódtironin) kialakulását. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. A nem kielégítő bevitel endotikus goiterhez vezet, hypothyreosissal és lassabb anyagcserével, az artériás hipotenzióval, a növekedés késleltetésével és a gyermekek mentális fejlődésével.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
• A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.